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UNIVERSIDAD NACIONAL
JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD : CIENCIAS EMPREASARIALES
E. A. P : GESTION EN TURISMO Y HOTELERIA
CURSO : METODOLOGIA DEL APRENDIZAJE
TEMA : ATRACTIVO TURISTICO DE HUACHO
DOCENTE : FLOR DE MARIA
CICLO : I - A
INTEGRANTES : - MANRIQUE NIZAMA, LEIDY - CADILLO ORTIZ, LESLIE- AYALA LUNA, RUTH- ………………………………………..-
HUACHO – PERU2014
ATRACTIVO TURÍSTICO DE HUACHO
DEDICATORIA
El presente trabajo está dedicado principalmente a mis padres por su apoyo incondicional del día a día, así mismo a mis maestros por sus enseñanzas.
ÍNDICE
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ATRACTIVO TURÍSTICO DE HUACHO
ATRACTIVO TURÍSTICO DE HUACHO....................................................................5I. ETIMOLOGÍA..........................................................................................................5II. HISTORIA.................................................................................................................6ÉPOCA DEL VIRREINATO..........................................................................................6ÉPOCA DE LA INDEPENDENCIA..............................................................................7ÉPOCA REPUBLICANA...............................................................................................7SIGLO XX........................................................................................................................9III. ATRACTIVOS NATURALES.........................................................................11
SECTOR DOMESTICO....................................................................................11 SECTOR MONUMENTAL...............................................................................11 EL ATRIO...........................................................................................................11 BANDURRIA......................................................................................................12 LA LAGUNA ENCANTADA............................................................................13 MALECÓN ROCA.............................................................................................13 PLAZA DE ARMAS..........................................................................................14
IV. PLATOS TÍPICOS:...........................................................................................15 LA SALCHICHA HUACHANA........................................................................15 EL CEBICHE DE PATO...................................................................................15 LA SOPA HUACHANA....................................................................................15 EL SECO HUACHANO....................................................................................16 EL CEBICHE HUACHANO.............................................................................16 AJÍS A LA HUACHANA...................................................................................16
V. MITOS Y LEYENDAS..........................................................................................17EL CERRO DE LA NOVIA......................................................................................17
VI. PLANTAS ORNAMENTALES........................................................................17VII. RESTAURANTES.............................................................................................18ANEXOS........................................................................................................................19BIBLIOGRAFÍA.............................................................................................................20
INTRODUCCIÓN
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ATRACTIVO TURÍSTICO DE HUACHO
Huacho ciudad ubicada en la costa del Departamento de Lima, es Ciudad
Fidelísima por los servicios prestados a la emancipación del Perú en el siglo19,
es Ciudad Capital de la Provincia de Huaura ( antes Chancay), y asímismo es
Capital de la región Lima Provincias. La ciudad ha sido motivo de un articulo
anterior intitulado Huacho,Portal Norteño del Perú, realizado por Dochanlu.
Este articulo enfoca la historia del Escudo original, el primigenio y base del que
hoy se luce desde el frontis del remodelado estadio Municipal Segundo Aranda
Torres, así como en todos los documentos del Municipio, así como en una serie
de negocios de distinto giro, sea por Edicto Municipal, sea por iniciativa de sus
directivos, así como en una serie de ediciones sea por radio, internet, revistas,
periódicos, diarios, imprentas, etc. Esta historia está basada en el manuscrito
dejado por el coautor Julio Bernardino La Rosa canales, en poder de sus
herederos, al igual que el primer Escudo terminado el 10 de Noviembre de
1964, tal como el indicado artista huachano en su escrito. Los coautores de
este Simbolo Huachano son el recordado Alcalde de la Ciudad de Huacho,
elegido por votación en varias ocasiones, don Ernesto Ausejo Pintado, y el
citado artista don Julio Bernardino La Rosa Canales. En esta serie nos
proponemos hacer realidad, el anhelo del artista,de que "nuestra juventud y el
Pueblo todo, conozcan el significado real de este Escudo..." No se conoce un
reconocimiento a los coautores de este símbolo , por parte de la autoridades
pasadas y presentes,lo que deberá realizarse en algún momento tarde o
temprano, para despejar las dudas sobre el proceso que culminó el 10 de
Noviembre de 1964, o sea, 45 años a la fecha. Una historia completa de este
escudo corresponde a las autoridades de hoy o de mañana, por que se han
efectudado en fechas posteriores una serie de cambios y agregados que
tendrán que ser explicados y sustentados,así como aclarar a la serie de pseudo
autores que se encuentran incluso en páginas de Internet.
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ATRACTIVO TURÍSTICO DE
HUACHOI. ETIMOLOGÍA
La ciudad de Huacho tiene un origen remoto. El historiador Max
Espinoza Galarza, con la colaboración del funcionario de la FAO para
la Región Norte de Latino América y autodidacta Francisco Costa
Esparza, en la obra Toponimia Quechua en el Perú, indica que
Huacho proviene de la palabra Huaqcha que en quechua significa
"Huérfano". Debido a que los caciques de la costa norte castigaban
duramente a los indios desobedientes; a ellos los desterraban al
despoblado de Huacho; por eso se les llamaba Los Huachus, que
significa huérfano, abandonado. Por su parte don Felipe Paz Soldán,
señala que en quechua la palabra Huacho significa Camellón y en
aymara becoquín o birrete. A la vez que Carlos Zegarra Talavera nos
refiere que el Curaca de la zona era un tal “Huachu”, cuyo nombre
fue motivo de inspiración para los españoles, comandados por el
Capitán Hernando Pizarro, cada vez que mencionaban este lugar, los
hispanos en vez de Huachu pronunciaban Guacho. Como esta frase
se generalizó hizo popular “la tierra de Guacho. Arnaldo Arámbulo
señala que Huacho es de “Gua”, amigo y “Chus”, peces; “Amigo de
los Peces”.4 Hay que tomar en consideración y como punto
importante, que la Diosa de los humedales era Urpay Huachac y que
de su nombre derive el vocablo "Huacho". En la sierra,
correspondiente a los valles de la costa central, existió también el
culto a Urpay Huachac, llevado quizá por los pescadores en sus
trueques de pescado seco. Entre los habitantes de la serranías de
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las quebradas de Lurín y Lima eran adoradas las cinco hermanas de
Pachacámac, siendo una de ellas Urpay Huachac.
II. HISTORIA
Al llegar los españoles al valle de Huaura encontraron a un pueblo
inmerso en su cultura autóctona (Cultura Chancay) con una
tecnología desarrollada, es decir: construcciones, canales de
regadío, agricultura avanzada, medicina y cirugía metalurgia (oro,
plata, cobre), textilería (fibras, tintes) y cerámica.
ÉPOCA DEL VIRREINATO
Todo este mundo propio fue remecido por el impacto de la cultura
hispánica, resistiendo duramente hasta la imposición del virrey
Francisco de Toledo quien dispuso agrupar a los distintos ayllus de
indios que se establecieron en la zona en una reducción, escogiendo
para ello la bahía de "Guacho" para ello se desvío el curso del rio
Huaura, de actualmente el centro de Huacho hacia la actual zona de
Carquín, agrupándose a los diferentes ayllus de las zonas
circundantes. En este marco fue creado Huacho el día 24 de agosto
de 1571, poniéndosele bajo la advocación del santo del día quien era
"San Bartolomé".
Durante el Virreinato del Perú la ciudad era una aldea y centro
pesquero donde, al paso de los años, se estableció como puerto y
caleta pesquera. En 1774 el virrey José Antonio de Mendoza otorgó
a Huacho la categoría de pueblo permitiéndose construir su plaza
principal, en un terreno donde se encontraba un criadero de caballos
y mulas.
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ÉPOCA DE LA INDEPENDENCIA
La escuadra libertadora habiendo salido de Valparaíso el día 14 de
enero de 1819 y efectuando un largo bloqueo sobre el Callao y otros
puertos de la costa, se encontraron sin agua y víveres en mal estado
por la cual la Escuadra estaba dispuesta a retirase a Chile; Sin
embargo, pudieron divisar el puerto de Huacho donde finalmente
lograron desembarcar el día 28 de marzo de 1819 donde encontraron
la hospitalidad y apoyo de su gente, pudiendo abastecer de agua y
víveres necesarios para continuar el bloqueo en la costa central del
Perú.
El marino británico Thomas Alexander Cochrane, ordenó la marcha a
Huaura de 400 Soldados siendo ayudados en el traslado de ésta por
huachanos con caballería y bueyes, donde tomaron el puente de
Huaura y posteriormente la villa sin mayor esfuerzo.
ÉPOCA REPUBLICANA
La Asamblea Constituyente, El recién creado Congreso decide
reconocer la participación del pueblo de Huacho a la causa de la
Independencia del Perú otorgándole la categoría de Fidelísima Villa,
el día 16 de abril de 1828, bajo la presidencia de don José de La
Mar.
El 23 de enero de 1830 la provincia de Chancay fue unida a la
provincia del Santa señalando como su capital provincial la Villa de
Supe. Pocos años después se volverían a separar ambas provincias,
quedando Chancay dentro del departamento de Lima y Santa en el
departamento de Ancash. En esos momentos se estableció como
capital de la provincia de Chancay la ciudad de Huaura.
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Av. 28 de Julio a principios del siglo XX.
En agosto de 1836 desembarcan en Huacho el Mariscal Luis José de
Orbegoso y Moncada acompañado de sus ministros, Generales y
otros e instauran la asamblea constituyente, con el Palacio
Legislativo en la Iglesia de San Francisco y el Palacio de Gobierno
en el Balcón de Huaura, redactándose las primeras Leyes como la
prórroga del mandato Presidencial entre comunicaciones y
proclamas.
El día 29 de diciembre de 1856 se ratifica la creación la Provincia de
Chancay con los distritos de Huacho, Huaral, Chancay, Sayán, Supe,
Barranca, Pativilca, Paccho y Checras.
En el año 1861 se restaura el Muelle del puerto haciéndolo más
resistente al peso y oleajes, preparándolo para desembarco de
grandes naves, convirtiéndose en un puerto mayor.
El 23 de enero de 1866, se designa a la Fidelísima Villa de Huacho,
como Capital de la Provincia de Chancay. El 24 de septiembre de
1867, Huacho recibió la visita de Antonio Raimondi que destacó el
adelanto que tenía en la época.
Durante el gobierno del presidente Manuel Pardo, el 10 de noviembre
de 1874 el Congreso de la República decide elevar a Huacho a la
Categoría de Ciudad y ratificarla como capital de la Provincia de
Chancay (hoy Barranca, Huaura y Huaral), haciéndola coincidir con
el día del desembarco de José de San Martín en Huacho, mediante
su artículo único:
Elévese al rango de Ciudad, la villa de Huacho, que será la Capital
de la Provincia de Chancay.
El 10 de noviembre es una fecha que es celebrada por los
huachanos por el reconocimiento de su participación en la
Independencia del Perú y el progreso de sus habitantes, al elevarse
al rango de Ciudad más que el 24 de agosto.
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Huacho tuvo desde 1890 un servicio de tranvía urbano a tracción
animal, es decir, usando mulas o caballos para su desplazamiento
llamados "tranvías de sangre". El servicio, se extendía hasta Huaura
y desde 1920 hasta comienzos de los años 30 se electrificó, siendo
la primera ciudad, después de Lima, en tener un tranvía eléctrico
propio.
SIGLO XX
Desde 1911, fue sede principal del Ferrocarril Noroeste del Perú que
unía a Huacho con Ancón, Sayán y Barranca.
Durante las protestas por la jornada de las 8 horas laborables en
1916 y 1917, se producen huelgas, movilizaciones y masacres en
Huacho debido a que los peones agrícolas reclaman aumento de
salarios y ocho horas de trabajo. En 1917, es abaleada una marcha
de esposas, peones y apañadoras de algodón que desfilaban con
sus hijos por las calles de Huacho. Aún no se puede precisar cuántas
mujeres perecieron en esa matanza, ni tampoco aclarar con pruebas
exactas, el desarrollo de los acontecimientos.
Huacho se mantuvo como capital de la provincia aun cuando se
separó de Chancay (hoy provincia de Huaral) y se creó la provincia
de Huaura. Actualmente, la ciudad de Huacho también es la capital
del Gobierno Regional de Lima.
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III. ATRACTIVOS NATURALES SECTOR DOMESTICOSe encuentra en la parte sur, con área aproximadamente de
11 hectáreas, las construcciones que aquí se encontraron
pertenecen a estructuras de la vida cotidiana como
residencias y almacenes de alimentos, en esta zona también
se han identificado áreas de vivienda, un área usada como
cementerio y otra zona para votar sus desechos de su vida
cotidiana.
SECTOR MONUMENTALSe localiza a 300 metros al norte del Sector Doméstico, cubre
un área aproximadamente de 20 hectáreas, en esta zona
encontraremos 4 pirámides escalonadas con alturas que van
desde los 8 a 12 metros, junto a ellos también están otros 6
montículos más pequeños de 2 a 5 metros de altura.
Estas estructuras están construidas de cantos rodados y
barro, una técnica nunca antes registrada en la costa peruana.
También se han encontrado cerca de las pirámides plazas
circulares hundidas.
EL ATRIOEn una zona más elevada, se ha descubierto una estructura
arquitectónica de carácter ceremonial conocida como Atrio
conformada por un cuerpo central y dos brazos laterales que
vertebran un espacio, a manera de un vestíbulo.
El Atrio fue edificado con cantos rodados, unidos con una
mezcla de arcilla, el área interna presenta tres plataformas en
terraza y una escalera central que da acceso a la parte más
alta y a la vez más representativa de esta estructura; un
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espacio de carácter sagrado desde donde se dirigían las
ceremonias religiosas.
BANDURRIAEl Sitio Arqueológico de Bandurria debe su nombre al estar
ubicado en la Pampa de la Bandurria, que era una pequeña
ave típica de la zona (Theristicus Branicknii), está ubicada a
10 km al sur de Huacho y es una de las civilizaciones más
antigua de América. También habrían sido abastecedores de
pescado de Caral.
A grandes rasgos los arqueólogos, estudiosos de este sitio, lo
han dividido en 2 grandes áreas: El Sector Doméstico o Sector
1 y el Sector Monumental o Sector 2.
El Sector Doméstico se ubica en el extremo sur, tiene una
extensión aproximada de hectáreas y fue nombrado así
porque la mayor parte de las evidencias encontradas
corresponden a actividades cotidianas, domésticas, como la
preparación de alimentos y construcciones usadas para
habitación. Este sector fue destruido en sus 2/3 partes en
1973 por las aguas de rebose de la irrigación Santa Rosa, que
buscando un cause de salida al mar arrasó con las evidencias
arqueológicas.
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Escalera central del Montículo 1. Comunica el espacio público de abajo (la plaza circular) con el
espacio privado, en la cima.
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LA LAGUNA ENCANTADAA 10 km. hacia el sur este de la ciudad podemos apreciar la
llamada popularmente Laguna Encantada, ubicada en la
Pampa Colorada en el Distrito de Huacho; laguna originada
por el producto de filtraciones y regadíos provenientes de la
Irrrigación Santa Rosa. La Laguna Encantada alberga en su
ecosistema varias especies de aves y una frondosa
vegetación. Uno de los atractivos de esta laguna, son los
paseos en bote. La semana santa es una de las actividades
religiosas más concurridas por la gente de Huacho y de
aquellas que vienen de diversos lugares al reencuentro con
Dios.
MALECÓN ROCAVista del mar desde el corredor norte del Malecón Roca.
El Malecón Rocca de la Playa Chorrillos es una de las
atracciones turísticas más importantes de la ciudad. Uno de
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los propulsores para su construcción fue Benjamín Rocca,
alcalde de la Provincia de Chancay (hoy Huaura), el año 1910,
que involucraba sus salones, piscinas, barandas y
ornamentación del lugar.
PLAZA DE ARMASEs el punto principal para toda serie de eventos y
acontecimientos. A lo largo de su historia a sufrido
modificaciones; en la época de la Reducción de Indios era un
criadero de caballos y acémilas, posteriormente a partir de
1878 contaba con un pilón de agua en su parte central, pero la
intervención más resaltante se dio en 1949 cuando se hizo la
refacción total de la Plaza Principal con jardines, sardineles y
postes ornamentales y la construcción de una pérgola en su
parte central inspirada en la forma de un reloj; ya que cuenta
con doce columnas que representa a cada una de las horas y
la forma de la estructura superior se asemeja a los minuteros y
segunderos.
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IV. PLATOS TÍPICOS:
LA SALCHICHA HUACHANASalchicha huachana ofrecida en un puesto de comida del
Mercado Central de la
ciudad. La Salchicha
huachana es el plato
representativo de la ciudad,
muy conocida en la
gastronomía del Perú y
utilizada principalmente en
el desayuno. Esta salchicha se elabora siguiendo métodos
que son enseñados de generación en generación cuyos
ingredientes son conseguidos en la misma Campiña
Huachana, al este de la ciudad.
EL CEBICHE DE PATOPotaje típico de la ciudad. Es un plato caliente, el pato se corta
en presas, se marina con ají mirasol, naranja agría, otros
condimentos y se cocina a
la olla. En las fiestas
familiares es infaltable el
delicioso cebiche de pato.
Se ofrece en todos los
restaurantes de Huacho.
LA SOPA HUACHANALa sopa huachana se prepara con pan francés, y tres
diferentes carnes: pavo, gallina y pato, Es una preparación
especial de los pobladores de antaño en ollas de barro, ahora
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se disfruta los domingos y en festividades en los restaurantes
de la campiña de Huacho.
EL SECO HUACHANOEste plato es un combinado de guiso verde de res
acompañado de frejoles y porción de arroz blanco. Su
consumo es muy habitual entre los huachanos, incluso en todo
el Perú.
EL CEBICHE HUACHANOConsiderado como uno de los mejores cebiches del Perú. Su
preparación se basa en naranja agria (Que fue traída por los
españoles aunque su cultivo ha perdido interés en otras partes
del país) y el ají huachano conocido en la localidad como
arnaucho o arnauchito. Así también el pescado de esta
ciudad.
AJÍS A LA HUACHANAConsiste básicamente en rellenar el ají con salchicha. La
preparación es cortar el ají por la parte de arriba como una
tapa, quitar las semillas y las venas, remojar con agua azúcar
y vinagre un día antes, abrir la salchicha de huacho y freír
hasta que esté cocida; después, mezclarla con la cebolla,
agregar el tomate, el romero y esperar que endurezca por
último mezclar con el pan molido y rellenar los ajíes. Su
consumo es en los domingos y en las festividades de la
ciudad.
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V. MITOS Y LEYENDAS El Huequeron De La Viuda Negra (ciudad encantada)
El Cerro de la Novia
El Caballo Blanco
La Laguna
La Mujer de Blanco
El Tesoro
Agradecimiento a una Aparecida
La Viuda
EL CERRO DE LA NOVIACuentan los pobladores de Santa María acerca de un cerro que
se distingue de los demás, por ser inmensamente grande y de
consistencia arenosa, en cuya falda existe un camino transitable.
Dicen que en las noches de luna llena aparece en dicho cerro una
mujer con traje de novia quien sentada en lo alto del cerro entona
canciones para niños, se dice que esto es porque en tiempo
pasados existía en ese lugar una iglesia, en la cual un día se
celebraba un matrimonio, en esos preciso instantes ocurrió un
sismo que destruyo esta iglesia y murieron todos los presente
menos la novia. Ella estaba en estado de gestación, después de
tres meses de sufrimiento y dolor, la novia regresa al lugar y se
suicida. Es por eso que la gente (sobre todo los niños) tienen
miedo de pasar por aquel camino cuando hay luna llena, porque
se cree que el que lo haga, se lo lleva el espíritu de la novia y
pasa a mejor vida.
VI. PLANTAS ORNAMENTALES Filodendro Paraguayo.
Papiro Egipcio.
Hipanto Coloreado.
Aralia.
Jazmín.
Lavanda.
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JAZMÍN.Su nombre común: Jazmín morisco, Jazmín blanco, Jazminero,
Jazmín de verano, Jazmín oficinal.
Esta hermosa planta de flores blancas, muy perfumadas, reunidas
en pequeños ramilletes tiene su floración de final de primavera a
final de otoño.
El aroma de los jazmines inunda los atardeceres de verano, sus
lindas flores son utilizadas en perfumería por su aroma, se utiliza
también como aromatizante de infusiones, como calmante y
sedante.
Es especialmente agradable el Té de jazmín.
En cuanto a la luz puede ser plantada bajo sol directo, pero
también se da bien en semisombra. Es resistentes al frío.
Uno de sus principales usos es para recubrir pérgolas,
pabellones, muros, columnas, etc.
Se puede cultivar apoyados sobre muros o en soportes o también
puede cultivarse en maceta con un tutor apropiado.
VII. RESTAURANTES
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ANEXOS
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BIBLIOGRAFÍA
http://www.enperu.org/complejo-arqueologico-bandurria-restos-arqueologicos-sitios-pampa-de-bandurria.htmlhttp://www.arqueologiadelperu.com.ar/bandurria.htmhttp://es.wikipedia.org/wiki/Bandurriahttp://es.wikipedia.org/wiki/Huachohttp://www.tripadvisor.com.pe/Restaurants-g2137057-Huacho_Lima_Region.htmlhttp://mitosyleyendasdehuacho.blogspot.com/
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