avicola san fernando[1]

5/8/2018 Avicola San Fernando[1] - slidepdf.com

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1. HISTORIA

San Fernando, fue fundado en 1948 por el señor Julio Soichi Ikeda Tanimoto y se inició como

un negocio familiar con la crianza de patos.

Con el apoyo de sus hijos, en 1963 inicia la crianza de pollos parrilleros, y en 1971 la crianza y

comercialización de pavos, después de eso en 1972 apertura la primera tiendaSan Fernando orientada al comercio detallista, convirtiéndose desde 1994 en los Multimarket San Fernando.

Con el objetivo de controlar el proceso productivo en su totalidad y garantizar la calidad de sus

productos,

San Fernando decide integrar verticalmente su negocio, iniciando la crianza de aves

reproductoras que le permite autoabastecerse de pollitos bebe y en 1977 pone en operación

su primera planta de alimento balanceado.

Con la experiencia y los buenos resultados obtenidos,

San Fernando decide incursionar en dos nuevos negocios: el de huevos comerciales en 1979 y

la crianza de cerdos en 1986.

Durante más de medio siglo San Fernando ha demostrado invalorable constancia y creatividad

para adaptarse a las nuevas tecnologías y requerimientos de las empresas modernas; para

exceder las expectativas de un cliente cada día más exigente.

Hoy el Grupo San Fernando comercializa sus productos en todo el Perú, contando con:

7 plantas de incubación, 2 plantas de alimentos balanceados, 104 granjas de pollos, 8 granjas

de pavos, 5 granjas de cerdos, 12 granjas de huevos, 2 plantas de beneficio de aves y 1 planta

procesadora de productos carnicos. Para la distribución de sus productos cuenta con una

extensa flota de camiones equipadas con sistemas de refrigeración.

Gracias a sus estándares de calidad reconocidos internacionalmente, los productosSanFernando han logrado ingresar a mercados exigentes como Japón, México, Argentina,

Venezuela, Colombia, Ecuador, Bolivia y El Salvador.

2. MISION

"Contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de consumo masivo en el

mercado global."

El éxito de la Misión se logra:

y Con personal que practique los valores de la empresa, competente, con espíritu de

superación, comprometido con el cambio y promotor del trabajo en equipo.

y Con el desarrollo de una organización ágil, eficaz e innovadora que obtenga ventajas

competitivas y sea rentable.

y Con el mejoramiento continuo de procesos, productos y servicios, en estrecha

cooperación con nuestros proveedores, para satisfacer y exceder las expectativas del

cliente.



y Con una cultura basada en los valores de honestidad, lealtad, laboriosidad,

responsabilidad y respeto, la práctica de la filosofía de calidad total y una clara actitud

de liderazgo.

y Con acciones orientadas a proteger y conservar el medio ambiente.

y La riqueza que generamos debe fortalecer nuestra empresa, contribuir a la realizaciónpersonal y al bienestar de nuestros trabajadores, retribuir al capital invertido y

permitirnos participar en el desarrollo de la comunidad.

3. VISION 2011

"Ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor agregado para la

alimentación humana

Es tener la capacidad de conquistar y sostener la preferencia de los clientes y además ser

rentables, operando con los más altos estandares en calidad, procesos y servicios relevantes;de esta manera, la empresa crece y aumenta su participación en el mercado.

La competitividad se crea y se desarrolla a través del aprendizaje, mejoramiento e innovación,

y con la participación de los clientes, proveedores, personal de la empresa, accionistas y la

comunidad.

Competimos con los suministradores de alimentos no sólo del país sino del resto del mundo,

operando como una empresa de clase mundial. Nos regimos por los más altos estándares, por

los procesos de planeamiento estratégico y gerencia de recursos totalmente integrados, con

un enfoque intensivo al cliente. Nos sustentamos en la innovación tecnológica, mejora

continua, una optima gestión del personal y del conocimiento; y nos mantenemos vigentes con

las tendencias mundiales. De esta manera, obtenemos una alta productividad.

La cadena de suministro abarca desde la recepción del pedido, pasando por los procesos de

producción animal e industrial y comercialización, hasta el servicio post venta atendiendo

tanto los mercados internos como los externos. Son productos con transformación creados a

través de investigación y desarrollo para satisfacer y exceder las expectativas de los clientes,

mejorando su calidad de vida.

Nos dedicamos a satisfacer las necesidades de alimentación de las personas, acorde a los

nuevos hábitos alimentarios y en todas las oportunidades de consumo masivo, en los hogares

o fuera de él.

4. La cultura empresarial de San Fernando se basa en los principios de la Calidad Total.

Bajo estos principios San Fernando ha logrado estandarizar sus procesos, lo que le ha

permitido obtener 12 certificaciones internacionales ISO 9000 y se encuentra actualmente en

proceso de obtener la certificación ISO 14000.

San Fernando ha logrado eficiencia a través de la integración vertical de la cadena productiva,

desde el procesamiento de alimentos balanceados, reproducción e incubación, crianza,



beneficio y finalmente la comercialización y distribución de los productos a nivel nacional e

internacional.

El éxito de San Fernando se basa fundamentalmente en el trabajo en equipo de su personal

altamente calificado y la adquisición de nuevas y modernas tecnologías, todo esto ha logrado

posicionar a San Fernando como la empresa líder en el Perú en todas las líneas que produce y

comercializa: Pollo, Pavo, Huevo, Cerdo y Productos Procesados. Y este liderazgo, que a base

de esfuerzo conjunto produce para San Fernando ventas anuales alrededor de los

$300'000,000 de dólares americanos y una marca que es sinónimo de calidad y garantía para

todo el mundo.

5. Proyectos

SAN FERNANDO EN LA REGIÓN SAN MARTÍN

Visión de Futuro

Crear en la Región San Martín un polo de desarrollo que genere la comercialización y

exportación rentable de productos agroindustriales.

Objetivo

Crear en la Región San Martín una fuente de abastecimiento de granos a precios competitivos

y un centro de producción agroindustrial para la Región.

Puntos de control

y Porcentaje de incremento de la productividad de los cultivos a niveles internacionales.

y Número de hectáreas cultivadas en terrenos propios, alquilados o de convenios.

Acciones realizadas

y Compra de terrenos en la zona de Buenos Aires.

y Pruebas de cultivos (maíz, soya, sorgo) en una extensión de 140 ha.

y Convenios con la Universidad Nacional de San Martín en la zona de Puerto Rico.

y Identificación de terrenos en grandes extensiones.

y Delimitación de 1200 ha. Para ser adjudicadas.

y Instalación de equipos de riego tecnificado.

y Ampliación de frontera agrícola en la zona de Buenos Aires.

y Se firmaron convenios de cooperación con el Instituto Nacional de Investigación

Agraria INIA y la Universidad Nacional de San Martín.

y Prueba de cultivo de arroz en la zona de Puerto Rico.



Acciones en proceso

y Convenio con la UNSM para la explotación de 2,000 hectáreas en el Biavo.

y Adjudicación de 7,000 hectáreas en la zona de Shanusi.

6. COBERTURA DE SAN FERNANDO A NIVEL NACIONAL Y MUNDIAL

La marca San Fernando es reconocida en todo el Perú, y sus productos se comercializan en

Lima y el resto de las provincias del país.

En el mercado internacional, San Fernando exporta productos genéticos: huevos fértiles,

pollitos BB, pavitos BB y reproductoras a países como México, Argentina, Venezuela, Colombia,

Ecuador, El Salvador y Bolivia; y pavo y cerdo congelado a Japón, Ecuador y Bolivia.

7. PROVEEDORES

PRODUCTOS REQUERIDOS

PRODUCTOS Maíz nacional Polvillo de arroz Sub producto de trigo Sub productos en general Semilla despigmentada de achiote Material de empaque (cajas de cartón, cajas polimerizadas,) Materiales para embutidos (films)

8. POLITICAS DE CALIDAD

Satisfacer los requerimientos de nuestros clientes mediante el mejoramiento de los

procesos, productos y servicios y con la capacitación permanente del personal.

Lima 23 de setiembre del 1999

POLITICA AMBIENTAL

Proteger y conservar el medio ambiente realizando las siguientes acciones:

y Usar racionalmente los recursos

y Prevenir la contaminación que puedan generar nuestros procesos, productos yservicios.

y Mejorar continuamente el desempeño del sistema de gestión ambiental.

y Administrar adecuadamente los residuos.

y Cumplir con la reglamentación legal vigente.

y Educar a nuestro personal en su conducta responsable con el medio ambiente.



PROCESOS ESTANDARIZADOS

Para asegurar la calidad de cada uno de los productos

San Fernando, todos los procesos se encuentran estandarizados, desde la crianza hasta

la venta.Para garantizar una crianza de calidad el proceso se inicia en las granjas de

reproductoras de pollos, pavos, cerdos y gallinas ponedoras de huevo.

Como parte de la integración vertical, el alimento balanceado utilizado para la crianza

de los animales es procesado en plantas propias dedicadas exclusivamente a la

elaboración de alimentos balanceados a base de maíz.

Las mejores prácticas de la industria y las modernas instalaciones de producción de

pollos, pavos, gallinas ponedoras y cerdos garantizan una crianza cien por ciento

natural; permitiendo además alcanzar estándares internacionales de crianza.

San Fernnado en su labor de lograr productos de calidad ha implementado los sistemas

de gestión de calidad (ISO 9001) y ambiental (ISO 14001); que cobra mayor importancia

ahora que se ha iniciado la exportación a mercados tan exigientes como el Japón.

9. Unidades Certificadas:

ISO 9001 y Planta Procesadora de Productos Cárnicos, Chorrillos

y Planta de Beneficio de Aves, Chincha y Huaral

y Plantas de Alimentos Balanceados : Lurín y Chancay

y Plantas de Incubación : Chincha, Mala, Chancay, Provi yChorrillos

y Granja Reproductora de Abuelos Carne, Huarmey

y Granjas Reproductoras de Padres Carne: Sarapampa, Con Con,

Iwanco, Cigueñas, Tutumo, San Pedro, Ronie, Angeles, San

Martín, Carhuaz, Soxa y San Lucas

y Granjas Reproductoras de Padres Postura : Millay y Santa Rosa

y Granja de Pavos Reproductores : PV4 y PV 10 (ISO 9001)

y Granjas de Pavos Comerciales : PV1, PV2, PV3, PV6, PV 14,

PV12 Y PV17

y Granja de Ponedoras: H11, H17 y H21

y Granjas de Pollos: PL 125, PL 126, PL 152, PL 184, PL 186, PL

257, PL 25, PL 128, PL 120, PL 180, PL 287, PL 220, PL 250, PL

254, PL 255, PL 283, PL 285, PL 297, PL 350, PL 351, PL 352, PL



353, PL 354, PL 355, PL 356, PL 357, PL 358, PL 359 y PL 360

y Granja de Cerdos Reproductores PCH-01

y Granjas de Cerdos Comerciales : PCH-03, PCH-05 y PCH-07

y Centro de Distribución de Aves: Ate, Chorrillos, Independencia

y San Miguel

y Nuestras sinceras felicitaciones a todo el personal de estas

áreas, principalmente a las que han sido auditadas por primera

vez: Granjas de Pollos: PL 220, PL 250, PL 254, PL 255, PL 283,

PL 285, PL 297, PL 350, PL 351, PL 352, PL 353, PL 354, PL 355,

PL 356, PL 357, PL 358, PL 359 y PL 360

ISO 14000 y Planta de Beneficio de Aves, Chincha y Huaral

y Planta Procesadora de Productos Cárnicos, Chorrillos

y Granja Reproductora de Abuelos Carne, Huarmey

10. LAS EMPRESAS DEL GRUPO SAN FERNANDO

Agropecuaria CHIMU fue fundada el 10 de Junio de 1985 el departamento La Libertad,

constituyéndose como una empresa de Producción y Comercialización de aves para consumo

humano como Pollo vivo y beneficiado.

Tiene operaciones en Tumbes, Piura, Chiclayo, Jaén, Cajamarca, Chimbote, Huaraz, Lima,

Huancayo, Huanuco, Tingo María.

11. MULTIMARKET SAN FERNANDO

Llevamos 11 años juntos acercando productos de calidad y garantía a las familias peruanas.



visitenos en cualquier de nuestras 5 Tiendas ubicadas en diversos puntos de Lima para que su

compra la realice con total comodidad.

MULTIMARKET SURQUILLO

Av. República de Panamá 4295 Surquillo

Horario de Atención:

De Lunes a Sábado: De 8:00 a.m. a 9:00 p.m.

Domingos y Feriados: De 8:00 a.m. a 4:00 p.m.

MULTIMARKET CAMINOS DEL INCA

Av. Caminos del Inca No. 1012 Urb. Las Gardenias Surco




MULTIMARKET ENCALADA

Av. Encalada No. 464 Surco




MULTIMARKET AVIACIÓN

Av. Aviación No. 2901 San Borja




MULTIMARKET FAUCETT

Av. Elmer Faucett No. 579 San Miguel




12. PRODUCTOS

Durante más de 50 años, San Fernando ha contribuído con la sociedad, brindando alimentos

de excelente calidad.

A pesar de haber transcurrido ya medio siglo de mejoras permanentes, la empresa sigue

manteniendo el mismo objetivo de no sólo satisfacer sino exceder las expectativas de los

clientes.



Para ello ha desarrollado una organización eficaz e innovadora que, poniendo en operación los

últimos avances tecnológicos y científicos, ha logrado convertirse en una empresa que ofrece

productos altamente competitivos a nivel internacional.

Los productos San Fernando en todas sus líneas: Pollo, Pavo, Cerdo, Embutidos, Procesados,

Precocidos y Huevos se caracterizan por su buen sabor y frescura, constituyéndose en una

deliciosa alternativa para compartir en familia.

El estar a la vanguardia y adelantarse a los gustos y preferencias de nuestros consumidores es

un sello que San Fernando posee y seguirá manteniendo.

La riqueza que generamos debe fortalecer nuestra empresa, contribuir a la realización

personal y al bienestar de nuestros

trabajadores, retribuir al capital invertido y permitirnos participar en el desarrollo de la

comunidad.

Pollos

El pollo SAN FERNANDO es el líder del mercado, por que nos esmeramos al máximo en la

crianza de nuestros pollos, lo que garantiza un producto de la más alta calidad

POLLO TROZADO

PECHUGA ENTERA

Es la parte superior del

pollo. Consta de la

pechuga propiamente

dicha, las dos alas y el

espinazo.

PRESENTACION:

Granel

PECHUGA ESPECIAL

Es la parte superior del

pollo sin alas ni el

espinazo.

PRESENTACION: Granel



PIERNA CON ENCUENTRO

Es la mitad inferior del

pollo, incluye la pierna, el

muslo y la mitad de la

rabadilla.


PIERNA ESPECIAL

Es la mitad inferior del

pollo que incluye lapiernita y el muslo.




PIERNITA

Incluye sólo la pierna

PRESENTACION:

Granel

MUSLITOS

Incluye sólo el muslo.


HUEVOS

El huevo SAN FERNANDO es el más sabroso y nutritivo. Contamos con un eficiente proceso de

producción y distribución que asegura a nuestros clientes un producto fresco.

Huevos

PAVO

El pavo SAN FERNANDO goza de una amplia preferencia de los consumidores, lo que nos obliga

a mantener una excelente calidad de nuestro producto, permitiéndonos competir en el

exigente mercado internacional.



Pavita Tr ozada

GALLINA

La Gallina SAN FERNANDO goza de una alta preferencia de los consumidores, lo que nos obliga a mantener siembre la

excelente calidad de nuestro producto, permitiéndonos competir ventajosamente y con mucho éxito en el cada vez más

exigente mercado internacional.

Gallina



CERDO

La carne de Cerdo SAN FERNANDO es sinónimo de calidad y garantía. La alta tecnología y

normas de higiene aplicadas en todo el proceso productivo convierte a San Fernando en la

marca preferida y líder del mercado.

Cor tes de Lomo

EMBUTIDOS Y PROCESADOS

Los Embutidos SAN FERNANDO son elaborados con insumos de excelente calidad bajo

estrictos controles de calidad y las mejores condiciones de higiene. La nueva línea de



Precocidos SAN FERNANDO se están convirtiendo rápidamente en los preferidos por los

hogares peruanos, ya que se trata de un producto práctico, nutritivo y delicioso.

Jamones

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