tesis avicola

72
PRODUCCIÓN AVÍCOLA BENJAMIN MILLER MORÍNIGO TUTOR: LIC. VICTOR SOSA FRANCO Proyecto presentado a la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Tecnológica Intercontinental como requisito para obtener el Título de Licenciado en Administración Agroecológica e Industrial. DR. JUAN EULOGIO ESTIGARRIBIA Paraguay Octubre - 2013

Upload: liss0688

Post on 24-Jun-2015

590 views

Category:

Documents


3 download

TRANSCRIPT

Page 1: Tesis avicola

PRODUCCIÓN AVÍCOLA

BENJAMIN MILLER MORÍNIGO

TUTOR: LIC. VICTOR SOSA FRANCO

Proyecto presentado a la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Tecnológica Intercontinental como requisito para obtener el

Título de Licenciado en Administración Agroecológica e Industrial.

DR. JUAN EULOGIO ESTIGARRIBIA – Paraguay

Octubre - 2013

Page 2: Tesis avicola

DERECHO DE AUTOR

Quien suscribe, Benjamín Miller Morinigo, con Documento de Identidad

Nº 3.553.421, autor del trabajo de investigación titulado Producción

Avícola, declara que voluntariamente cede a título gratuito y en forma

pura y simple, ilimitada e irrevocablemente a favor de la Universidad

Tecnológica e Intercontinental el derecho de autor de contenido

patrimonial que como autor le corresponde sobre el trabajo de

referencia. Conforme a lo anteriormente expresado, esta cesión otorga

a la UTIC la facultad de comunicar la obra, divulgarla, publicarla y

reproducirla en soportes analógicos o digitales en la oportunidad que

ella así lo estime conveniente. La UTIC deberá indicar que la autoría o

creación del trabajo corresponde a mi persona y hará referencia al

tutor y a las personas que hayan colaborado en la realización del

presente trabajo de investigación.

En la ciudad de Dr. Juan Eulogio Estigarribia, a los 26 días del mes

Octubre de 2013.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Benjamín Miller Morínigo

Page 3: Tesis avicola

CONSTANCIA DE APROBACIÓN DEL TUTOR

Quien suscribe, Víctor Sosa Franco, con documento de Identidad Nº

1.969.868, Tutor del trabajo de Investigación titulado Producción

Avícola elaborado por el alumno Benjamín Miller Morinigo, para

obtener el Titulo de Lic. En Administración Agroecológica e Industrial,

hace constar que dicho trabajo reúne los requisitos exigidos por la

facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Tecnológica e

Intercontinental y puede ser sometido a evaluación y presentarse antes

los docentes que fueren designados para integrar la Mesa

Examinadora.

En la ciudad de Dr. Juan Eulogio Estigarribia, a los 26 días del mes de

Octubre de 2013.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Lic. Víctor Sosa Franco

Page 4: Tesis avicola

DEDICATORIA

A mi esposa,

por su incansable aliento para la culminación de la carrera.

A mis padres,

por el amor incondicional.

Page 5: Tesis avicola

AGRADECIMIENTOS

A Dios, por el inefable regalo de la vida y la inteligencia. A mi padre, Cristhian Miller, por inculcarme el amor al estudio y a la familia.

Page 6: Tesis avicola

Producción Avícola

Autor: Benjamín Miller

Tutor: Lic. Víctor Sosa

RESUMEN

Este trabajo se estructurará a partir de lo que se conoce como la necesidad de cubrir la demanda de alimentos en la ciudad de Dr. Juan Eulogio Estigarribia. Este prestigioso emprendimiento estará ubicado en el Barrio La Fortuna, calle Heleno Benítez y Simeón Ayala, para producir y comercializar pollos parrilleros en el único frigorífico de la zona.

Dentro del mercado local se observa una demanda insatisfecha del 15% aproximadamente de acuerdo al estudio del mercado, lo cual representa una buena alternativa a la inversión por lo que la competencia no satisface por completo .

La ejecución de la inversión inicial será de Gs. 593.305.000, que tiene financiamiento propia del proyectista.

La comercialización será de Gs 5.938.423.338, obteniendo un ingreso neto de Gs 1.114.029.838 en el primer año de operación y va aumentando en 10% anual con la venta de 734.400 kg de pollos. La rentabilidad del proyecto, sometido a un análisis de 5 años, muestra un Valor Actualizado Neto de Gs 3.934.423.289, una Tasa Interna de Retorno de 46%, el Periodo de Recuperación de Capital de 6 meses, la relación Beneficio Costo de Gs 1,16 y alcanzará su punto de

Page 7: Tesis avicola

equilibrio con la venta del producto por valor de Gs 34.040.978 para 4210 unidades totales.

Palabras claves: avícola, parrillero, bípeda, avicultura, VAN, TIR.

ÍNDICE

Derecho de Autor Constancia de aprobación del Tutor

Dedicatoria Agradecimiento Resumen. Índice Lista de tablas y figuras CAPITULO I – MARCO INTRODUCTORIO

1.1- Introducción 1.2- Planteamiento del problema de investigación 1.3- Formulación del problema de investigación 1.4- Objetivos de la investigación 1.5- Objetivo general, Objetivos específicos 1.6- Justificación de la investigación

CAPITULO II. MARCO TEORICO 2.1- Antecedentes de esta investigación 2.2- Factibilidad, Definición 2.2.2- Medición de Factibilidad 2.2.3- Viabilidad. Concepto

2.3- Proyecto. Concepto 2.3.2- Proyecto de Inversión y tipos 2.3.2.2 Estructura de un proyecto de inversión 2.3.2.3- Inversión 2.4- Índices de medición de rentabilidad 2.4.2- Tasa interna de rendimiento

2.4.3- Relación beneficio costo 2.4.4- Periodo de recuperación del capital (PRC) 2.4.5- Punto de equilibrio contable 2.4.5.1- Calculo del Punto de Equilibrio 2.5- Empresa, Definición 2.5.3- Tipos de empresas

2.6- Avicultura, Concepto 2.6.1- Razas avícolas 2.6.2- Consideraciones para la corporación de producción avícola

Page 8: Tesis avicola

2.6.3- Porque es una de las carnes más saludables CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO 3.1- Enfoque de la investigación 3.2- Tipo y nivel de investigación 3.3- Diseño de la investigación 3.4- Población y muestra 3.5- Técnicas e instrumentos de recolección de datos 3.6- Técnicas de procesamiento y análisis de los datos CAPÍTULO IV. MARCO ANALÍTICO 4.1- Descripción (características, antecedentes) de aves a producir 4.3- Caracteres anatómicos internos 4.4.1- La Inflación 4.4.2- Producto Interno Bruto (PIB) 4.4.3- Salario Mínimo Legal 4.4.4- La cotización del Dólar 4.4.5- Análisis de la Demanda 4.5- Análisis de la Oferta 4.6- Análisis de precios 4.6.1- Análisis de Comercialización 4.6.2- Resumen del Estudio de Mercado 4.7- Estudio Técnico 4.7.2- Micro Ubicación geográfica del local de producción 4.7.3- Obras Físicas y Equipamientos de la Empresa 4.7.7- Capacidad de Producción por lote 4.7.5- Materia Prima 4.7.6- Análisis de Costos 4.8.1- Organización de la empresa 4.8.2- Misión, Visión 4.8.5- Descripción del Manual de funciones 4.8.6- Aspectos Legales de la empresa 4.8.7- Resultado del estudio Financiero 1.- Liquidez 2.-Estudio Económico 4.9- Valor actualizado neto (VAN) 4.9.1- Tasa interna de retorno (TIR) 4.9.2- Relación beneficio/costo (B/C) 4.9.3- Periodo de recuperación del capital (PRC) 4.9.4- Puntos de Equilibrios contables CONCLUSIÓN FUENTES DE CONSULTAS ANEXO

Page 9: Tesis avicola

LISTA DE CUADROS Y ANEXOS

Estudio de Mercado:

Cuadro Nº 1 Las necesidades de infraestructura Cuadro Nº 2 Tabla de costos Cuadro Nº 3 Presupuestos de Inversiones Cuadro Nº 4. Inversión Inicial Cuadro Nº 5 Fuente de Financiamiento Cuadro Nº 6 de Personal Operativo Cuadro Nº 7 de Presupuesto de desembolso al personal operativo Estudio Técnico: Cuadro Nº 8 de Cálculos de Sueldos Pagados en los años Cuadro Nº 9 de Cálculo de pagos al IPS y deuda anual Cuadro Nº 10 de Remuneraciones Cuadro Nº 11 de Presupuestos Proyectados de Personales Estudio Financiero: Cuadro Nº 12 Presupuesto de ventas mensual Cuadro Nº 13 Presupuesto de ventas proyectado Cuadro Nº 14 Presupuesto de compras mensual de materiales Cuadro Nº 15 Presupuesto de compras mensual de cargas indirectas Cuadro Nº 16 Presupuesto proyectado de compras Cuadro Nº 17 Presupuesto mensual de funcionamiento Cuadro Nº 18 Presupuesto de funcionamiento proyectado Cuadro Nº 19 Presupuesto proyectado de caja Estudio Económico: cuadro Nº 20 Cuadro de revalúo y depreciación Cuadro Nº 21 Estado de resultado proyectado Cuadro Nº 22 Balance general proyectado Cuadro Nº 23 Actualizaciones de ingresos y egresos Cuadro Nº 24 Cálculo del periodo de recuperación del capital Cuadro Nº 25 Resultados de evaluaciones económicas Cuadro Nº 24. Equilibrios Contables Cuadro Nº 26 de cálculo del pago de impuestos y anticipos Anexo Nº 27 Cálculo de ratios

Page 10: Tesis avicola

CAPÍTULO I. MARCO INTRODUCTORIO

1.1. Introducción

El fomento a la producción avícola nace de la intención de aplicar

técnicas eficaces y eficientes, que parte de la necesidad de poder

contar con alimentos sanos y ricos en nutrientes en la ciudad de Dr.

Juan Eulogio Estigarribia, para ser una opción diferente a la carne

vacuna tradicional que más se consume en la región.

Según wikipedia.org/wiki/Avicultura “La avicultura es la práctica de

cuidar y criar aves como animales domésticos con diferentes fines, y

la cultura que existe alrededor de esta actividad de crianza”.

Para el efecto, se busca determinar la factibilidad del proyecto avícola,

abordando todos los aspectos que implican la producción y

comercialización de este rubro y con los análisis pertinentes,

determinar la conveniencia o no de la inversión.

Además, hay aspectos que animan a realizar un estudio serio que

conduzca a comprobar las distintas viabilidades del sistema

Page 11: Tesis avicola

productivo avícola, ya que el mercado local consume los que ingresan

de otras regiones.

En este sentido, la metodología de la investigación refiere que los

resultados de la mencionada actividad sean expuestas de manera

lógica y estructurada, por lo que el presente documento responde a esa

iniciativa y se organiza en capítulos que a continuación se detallan:

El primer capítulo denominado marco introductorio, expone las pautas

preliminares de la investigación, como el planteamiento y la formulación

del problema, el establecimiento de los objetivos y la justificación de la

investigación.

También, el capítulo dos denominado marco teórico, detalla los aportes

extraídos de la bibliografía consultada y referida al objeto de estudio

de este trabajo y, a partir de la contribución personal, se elaboran las

definiciones propias.

Por otro lado, la metodología científica requiere el detalle de las

técnicas y características investigativas aplicadas para el efecto como

el enfoque de la investigación, el nivel de conocimiento esperado, el

diseño, la descripción de la población y la selección de la muestra, los

instrumentos de recolección de datos y el procedimiento de análisis son

explicados en el capítulo tercero.

En último lugar, en el cuarto capítulo, se muestran los estudios

principales de un proyecto de inversión, en donde se explican y se

demuestran las maneras de demostrar la rentabilidad o no de la

empresa, tales como:

Estudio de mercado, a partir de la descripción de la situación

económica general y del producto de este proyecto en particular, se

analiza la demanda, la oferta, el precio y la comercialización. El

Page 12: Tesis avicola

mismo, concluye un resumen resaltando las posibilidades de éxito del

proyecto.

Estudio técnico, define la localización de la empresa, describe las obras

físicas y los equipamientos necesarios, las mercaderías del stock, la

capacidad de ventas, la tecnología utilizada y organización de la

misma.

Estudio financiero, expone la inversión inicial y su fuente de

financiamiento; los presupuestos de personal, de compras, de ventas,

de gastos de funcionamiento, la planilla de ingresos y egresos, los

estados contables proyectados y la determinación e interpretación de

los índices o ratios.

Estudio económico, define e interpreta los índices que permiten medir

la rentabilidad de la empresa; el Valor Actual Neto (VAN), la Tasa

Interna de Retorno (TIR), la Relación Beneficio/Costo (B/C), el Periodo

de Recuperación del Capital (PRC), la Sensibilidad y el Punto de

Equilibrio.

El material concluye explicando la manera en que se logran los

objetivos específicos y el objetivo general respondiendo al problema de

investigación planteado.

1.2. Planteamiento del problema de investigación Avícola.

El negocio de la producción avícola es sin duda un rubro de poca

explotación en nuestra región, debido a que no hay inversiones de gran

envergadura, ya que lo habitual es producir solo para el consumo

doméstico. Los problemas que con más frecuencia se encuentran en la

elaboración de un proyecto avícola, es la desorganización, fruto de la

carencia de objetivos y la ausencia de planeación en cuanto a

proyección.

Page 13: Tesis avicola

La factibilidad también determinada por factores externos, los cuales no

pueden ser controlados directamente por el avicultor; tales como: alzas

en precios de alimentos concentrados y otros insumos, o baja en

precios de venta de productos.

Además, corresponde señalar la existencia de varias empresas los

que realizan trabajos de pequeñas importaciones de este rubro, como

también la existencia del problema llamado contrabando según el diario

Ultima hora en su publicación del 28 de abril en su página 12, señala

que “la carne avícola es uno de los que más ingresa de manera

irregular al país”.

Dentro del mercado de producción avícola existen diversas formas de

trabajar en este rubro, pero para comercializar por lotes se tienen

exigencias que cumplir para poder lograr la aceptación de los

consumidores. Los frigoríficos necesitan fincas de producción con

buena infraestructura y buena práctica de producción.

Con una buena administración se puede reducir los riesgos que

presentan esos factores externos; así, la explotación puede ser

rentable mediante una buena planificación, organización, control y

dirección de los procesos productivos.

Hechas estas consideraciones, se formula el siguiente problema de

investigación:

1.3. Formulación del problema de investigación

¿Resultará factible una empresa de producción avícola en el distrito de

de Dr. Juan Eulogio Estigarribia?

Esta pregunta general incluye las siguientes preguntas de

investigación:

Page 14: Tesis avicola

¿Qué inversión requiere la producción avícola en el distrito de Dr. Juan

Eulogio Estigarribia?

¿Cómo se mide la rentabilidad de una empresa avícola?

¿Cuál es el nivel de demanda actualmente en la zona?

1.4. Objetivos de la investigación

En concordancia con el problema planteado, se establece el siguiente:

1.4.1. Objetivo general

Determinar la factibilidad de una empresa de producción avícola en el

distrito de la ciudad de Dr. Juan Eulogio Estigarribia.

Los lineamientos metodológicos señalan que debe haber concordancia

entre las preguntas de investigación y los objetivos específicos; por

tanto, y con la finalidad de esclarecer este objetivo general, se formulan

los siguientes:

1.4.2. Objetivos específicos

Cuantificar la inversión necesaria para la producción avícola en Dr.

Juan Eulogio Estigarribia.

Demostrar la rentabilidad de una empresa avícola en Dr. Juan Eulogio

Estigarribia.

Determinar la demanda actual en la ciudad de Dr. Juan Eulogio

Estigarribia.

Page 15: Tesis avicola

1.4 Justificación de la investigación

En lo personal, el estudio, elaboración y defensa de este proyecto

permite la obtención del título académico de Licenciado en

Administración Agroecológica e Industrial; además, su aplicación

posibilita la práctica de los conocimientos de las distintas disciplinas

adquiridas a lo largo de los años de estudio.

Es indudable que la disponibilidad de recursos y la adecuada

utilización, constituyen fuentes de ingresos para las familias, ya que

siempre constituye un factor limitante a la hora de proyectarse hacia

un mejoramiento de la calidad de vida.

Por ende, en la sostenibilidad familiar, la producción avícola es una

actividad que emplea mano de obra familiar por tratarse de un trabajo

sin mucho esfuerzo físico, la convivencia en la sociedad sin necesidad

de aportar grandes capitales; y lo más importante genera un producto

capaz de cubrir necesidades nutricionales si se la consume en buena

forma y por ende la de brindar la oportunidad de ser comercializada.

Además, contribuye en forma directa con el municipio pagando los

aranceles correspondientes a la explotación de este rubro, como

también el pago de los impuestos correspondiente al Estado.

Por otra parte, se presenta la oportunidad de establecer relaciones

interregionales con un estándar de calidad eficiente que a la vez da

oportunidad de crecimiento profesional al que proyecta estas técnicas

de producción.

Page 16: Tesis avicola

CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO

El Marco Teórico es “un compendio escrito de artículos, libros y otros documentos que describen el estado pasado y actual del conocimiento sobre el problema de estudio, nos ayuda a documentar cómo nuestra investigación agrega valor a la literatura existente”. (Hernández Sampieri y Otros; 2008:64)

2.1. Antecedentes de la investigación

Conforme al estudio previo para la realización del presente trabajo, no

se ha verificado investigación similar al tema propuesto que trata sobre

la producción avícola en la ciudad de Dr. Juan Eulogio Estigarribia.

Esta investigación surge como una oportunidad para que

posteriormente a su conclusión sirva de guía a inversionistas y otras

personas que realice un proyecto similar.

La consistencia de la actividad investigativa exige el desarrollo de

teorías que conduzcan a la interpretación más fehaciente de los

fenómenos sociales, motivo por el cual, se expone a continuación los

resultados de las revisiones bibliográficas llevadas a cabo para el

efecto, empezando por la variable principal del proyecto, la factibilidad.

Page 17: Tesis avicola

2.2. Factibilidad

2.2.1. Definición

“Factibilidad se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios

para llevar a cabo los objetivos o metas señalados. Generalmente la

factibilidad se determina sobre un proyecto”. (www.alegsa.com.ar).

Los recursos que se disponen normalmente es el que nos facilita llevar

a cabo las tareas para lograr los objetivos aspirados por el proyecto.

“Consiste en definir el nivel de factibilidad (posibilidades de éxito) para

conseguir la solución de las necesidades”. (www.angelfire.com).

Es para evaluar lo que se quiere lograr o alcanzar dentro de una

empresa, por lo general si se quiere producir un nuevo producto, así se

mide si es posible que el mercado consumidor lo acepte y lo tenga en

cuenta al estar el producto disponible.

Además, la factibilidad definida desde el punto de vista de Ramírez y

otros, citado en el sitio www.eumed.net se puede leer;

El estudio de factibilidad es el análisis de una empresa para determinar si el negocio que se propone será bueno o malo, y en cuales condiciones se debe desarrollar para que sea exitoso y si el negocio propuesto contribuye con la conservación, protección o restauración de los recursos naturales y ambientales.

2.2.2. Medición de Factibilidad

El análisis de factibilidad forma parte del proceso de evaluación al cual

debe someterse todo nuevo proyecto de inversión.

Page 18: Tesis avicola

Bustos Coral interpreta que la definición de las viabilidades determina

la factibilidad de la inversión en un proyecto de tal naturaleza.

La aprobación o “visto bueno” de cada evaluación la llamaremos viabilidad; estas viabilidades se deben dar al mismo tiempo para alcanzar la factibilidad de un proyecto; por ejemplo un proyecto puede ser viable técnicamente pero puede ser no viable financieramente, y así las otras posibles combinaciones; entonces con una evaluación que resulte no viable, el proyecto no será factible.

En la evaluación técnica se analizan los tópicos referentes al comportamiento del mercado, la tecnología disponible, los aspectos legales y la posible estructura organizacional.

Se puede tomar por separado de esta evaluación el estudio del mercado y realizar su análisis independientemente; debido a que sus resultados marcan trascendentalmente varios aspectos no sólo de la evaluación técnica (tamaño, localización, entre otros) sino de la financiera (proyecciones de ventas, rentabilidad, entre otros).

La evaluación ambiental hace referencia a los resultados del estudio de impacto ambiental que se debe realizar para cuantificar y cualificar la injerencia que el proyecto causará al insertarlo en un medio biótico y abiótico; y pude ser que el impacto sea positivo o negativo.

En el caso que sea negativo también debe plantear el cómo encaminar el proyecto dentro de los parámetros de la legislación ambiental vigente y cuál es su plan de sostenibilidad del medio ambiente afectado.

En los proyectos que buscamos la factibilidad, son proyectos que buscan producir un bien o servicio para satisfacer una necesidad o colmar una expectativa; para lo cual se necesita definir su rentabilidad o no, que es el objetivo de la evaluación financiera.

Para terminar, tenemos la evaluación socio-económica; y la mencionamos así haciendo referencia, y énfasis, en el impacto social del proyecto, aunque en un análisis más profundo sonaría algo redundante teniendo en cuenta que la economía, por definición, es una ciencia social que busca satisfacer las necesidades humanas materiales.

En conclusión, un proyecto factible es el que técnico, ambiental, financiero y socio-económicamente es viable.

Si el proyecto es factible, se puede pensar en plantear su realización y

poder convertir en una unidad productiva de un bien o servicio.

La enciclopedia libre online menciona sobre el punto definiendo como

tipos de factibilidades cada uno de los factores que influyen el mismo;

Factibilidad Económica: Se refiere a que se dispone del capital en efectivo o de los créditos de financiamiento necesario para invertir en el desarrollo del proyecto.

Page 19: Tesis avicola

Factibilidad Comercial: Proporciona un mercado de clientes dispuestos a adquirir y utilizar los productos y servicios obtenidos del proyecto desarrollado.

Factibilidad Humana u Operativa: Se refiere a que debe existir el personal capacitado requerido para llevar a cabo el proyecto.

Factibilidad Técnica o Tecnológica: Indica si se dispone de los conocimientos y habilidades en el manejo métodos, procedimientos y funciones requeridas para el desarrollo e implantación del proyecto.

Factibilidad Biológica o Ecológica: En ella se pide que se respete la vida de los seres vivos, evitando sobreexplotación o mal uso de los recursos para mantener un equilibrio entre los ecosistemas y su medio ambiente.

Factibilidad Organizacional: Determina si existe una estructura funcional y/o divisional de tipo formal o informal que apoyen y faciliten las relaciones entre personal, sean empleados o gerente.

Factibilidad Legal: Se refiere a que el desarrollo del proyecto o sistema no debe infringir alguna norma o ley establecida a nivel local, municipal, estatal o federal.

Factibilidad Política: Se refiere a que el sistema o proyecto propuesto debe respetar los, convenios y reglamentos internos de tipo empresarial, industrial, sindical, religioso, partidista, cultural, deportivo u algún otro relacionado con el ámbito del proyecto.

Factibilidad de Tiempo: En ella se verifica que se cumplan los plazos entre lo planeado y lo real, para poder llevar a cabo el proyecto cuando se necesite.(wikipedia.org)

En la actualidad en ocasiones se aborda este tema desde un enfoque

económico-financiero fundamentalmente, olvidando el resto de los

análisis que deben ser tratados.

A partir de dicha cuestión, el presente trabajo propone un sistema de

análisis de factibilidad basado en: estudio de mercado, estudio técnico,

estudio medio ambiental, estudio económico-financiero donde cada uno

de estos elementos pose igual nivel de importancia para la toma de

decisiones del inversor.

Desde que el proyecto es factible, hay otro factor que se debe conocer

si es posible lo planeado, por eso a continuación se define la viabilidad

como un punto de conocimiento para la toma de decisiones.

2.2.3. Viabilidad

2.2.3.1. Concepto

Según el diccionario de la Real Academia Española, viabilidad es la

Page 20: Tesis avicola

“cualidad de viable”. Se habla de viable cuando se menciona aquel “que, por sus circunstancias, tiene probabilidades de poderse llevar a cabo”.

Según Baca Urbina (1990) “es la posibilidad que tiene un proyecto para

ser ejecutado y operado de tal manera que cumpla con su objetivo”.

Está relacionada con principios de calidad, eficiencia y pertinencia de un

proyecto en términos de los element

os conceptuales que lo componen, la información utilizada, la

coherencia de los planteamientos y el mayor acercamiento a la realidad

a la que se refiere el proyecto.

2.3. Proyecto

2.3.1. Concepto

Según afirmaciones de Baca Urbina (1990);

Un proyecto es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema tendiente a resolver; entre muchas una necesidad humano, En esta forma, puede haber diferentes ideas, inversiones de diversos montos, tecnología y metodología con diversos enfoques, pero todas ellas destinadas a resolver las necesidades humanas, en todas sus facetas, como pueden ser; educación, alimentación, salud, ambiente, cultura, etc. (p. 27)

Por otro lado, Sapag Chain, define el proyecto “como la búsqueda de

una solución inteligente al planteamiento de un problema, tendiente a

resolver una necesidad humana”.

Chervel y Gall, manifiestan que un proyecto;

Es un conjunto de medios ejecutados de forma coordinada, con el propósito de alcanzar un objetivo fijado de antemano.

Un proyecto es una herramienta o instrumento que busca recopilar, crear, analizar en forma sistemática un conjunto de datos y antecedentes, para la obtención de resultados esperados. Es de gran importancia porque permite organizar el entorno de trabajo.

En promonegocios.net considera que;

Page 21: Tesis avicola

El concepto de proyecto está relacionado de acuerdo al ámbito de desarrollo y la perspectiva que adopte el proyectista en un determinado trabajo. En primera instancia, debe saber qué tipo de estudio está por realizar, por ejemplo, si es un Proyecto de Investigación, un Proyecto de Inversión Privada o un Proyecto de Inversión Social.

Teniendo en avance las referencias examinadas se puede decir que

un proyecto es una organización agrupada de actividades futuras

tomando todos los cuidados pertinentes de manera a refinar los

peligros y las estrategias esenciales a su ejecución.

Unos diligentes autores intelectuales afirman que existen varios

prototipos de proyectos, entre los cuales se delimita el de inversión, el

cual se encuadra en la característica de este trabajo, inspiración

suficiente para el desarrollo conceptual del mismo.

2.3.2. Proyecto de Inversión

Sobre el punto, Baca Urbina (1990) menciona que:

El proyecto de inversión se puede describir como un plan que si se le asigna determinado monto, de capital, y se le proporciona insumos de varios tipos, podrá producir un bien o un servicio, útil al ser humano o a la sociedad en general.

2.3.2.1 Tipos de proyectos de inversión

Existen estos tipos de proyectos de inversión:

a. Proyecto de inversión privado: Es realizado por un empresario particular para satisfacer sus objetivos. Los beneficios que se espera del proyecto, son los resultados del valor de la venta de los productos (bienes o servicios), que generaré el proyecto. b. Proyecto de inversión pública o social: Busca cumplir con objetivos sociales a través de metas gubernamentales o alternativas, empleadas por programas de apoyo. Los términos evolutivos estarán referidos al término de las metas bajo criterios de tiempo o alcances poblacionales.(Ídem)

2.3.2.2 Estructura de un proyecto de inversión

Page 22: Tesis avicola

De acuerdo a Graterol (2008); un proyecto de inversión está formado

por cuatro estudios principales:

a. El estudio del mercado: El objetivo aquí es estimar las ventas. b. El estudio técnico: El objetivo de aquí es diseñar como se producirá aquello que venderás. c. El estudio financiero: Aquí se demuestra lo importante: ¿La idea es rentable?,. Para saberlo se tienen tres presupuestos: ventas, inversión, gastos. d. El estudio de organización. Este estudio consiste en definir como se hará la empresa, o que cambios hay que hacer si la empresa ya está formada.

Se puede señalar entonces que un proyecto de inversión se diferencia

de los demás en los estudios que se llevan a cabo durante el proceso

con el fin de demostrar ciertos aspectos de la variable en cuanto a la

certeza o no de lograr lo previsto en el planteamiento inicial.

Para una interpretación adecuada de los alcances de un proyecto de

inversión se propone el marco conceptual de la variable inversión,

desde la representación de algunos autores que proporcionan sus

enunciaciones.

2.3.2.3. Inversión.

Sobre el tema, Tarragó Sabaté dice que "la inversión consiste en la

aplicación de recursos financieros a la creación, renovación, ampliación

o mejora de la capacidad operativa de la empresa”.

En cambio, Peumans, dice que "la inversión es todo desembolso de

recursos financieros para adquirir bienes concretos durables o

instrumentos de producción, denominados bienes de equipo, y que la

empresa utilizará durante varios años para cumplir su objeto social”·.

Por otra parte, Díaz Almada,

Page 23: Tesis avicola

Considera que la inversión es el flujo del producto destinado al aumento del stock de capital, aumentando así la capacidad productiva de un país. Con esto se deduce que la inversión es necesariamente intertemporal, pues su objetivo es aumentar la capacidad de producción en el futuro.

Por otro lado, wikipedia.org; menciona que la inversión, “representan

colocaciones de dinero sobre las cuales una empresa espera obtener

algún rendimiento a futuro, ya sea, por la realización de un interés,

dividendo o mediante la venta a un mayor valor a su costo de

adquisición”.

De acuerdo a Hernández Sampieri y otros (2005), Ia inversión "es el

empleo productivo de bienes económicos, que da como resultado una

magnitud de estos mayor que Ia empleada. Aportación de recursos

para obtener un beneficio futuro."

Se puede indicar a la razón que la inversión es el agregado de recursos

que se usan para originar un adecuado o una prestación con el

desenlace de formar utilidad y alcanzar su recobro a lo largo de una

época concluyente.

La recuperación de la inversión supone la generación de beneficios,

que a su vez va concerniente con las incorporaciones en concepto de

ventas y la tasa con que gana la erogación efectuada; decir de otra

manera, se habla de un sentido de factibilidad que compone la

actividad corporativo, el cual se mide como indiscutibles razonamientos

bien definidos y desarrollados a continuación.

2.4. Índices de medición de rentabilidad

2.4.1. Valor actual neto (VAN)

De acuerdo a Vaquiro (2008), “El Valor Actual Neto (VAN) es el método

más conocido a la hora de evaluar proyectos de inversión a largo plazo.

Page 24: Tesis avicola

El Valor Actual Neto permite determinar si una inversión cumple con el

objetivo básico financiero: Maximizar la inversión”.

Según Wikipedia.org, “El valor actual neto, es un procedimiento que

permite calcular el valor presente de un determinado número de flujos

de caja futuros, originados por una inversión”.

2.4.2 Tasa interna de rendimiento (TIR)

Este término en las ideas de Gava (2008),

La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad (TIP) de una inversión, está definida como Ia tasa de interés con Ia cual el valor actual neto o valor presente neto (VAN 0 VPN) es igual a cero. El VAN o VPN es calculado a partir del flujo de caja anual, trasladando todas las cantidades futuras al presente. Es un indicador de Ia rentabilidad de un proyecto, a mayor TIR, mayor rentabilidad. Se utiliza para decidir sobre la aceptación o rechazo de un proyecto de inversión. Si Ia tasa de rendimiento del proyecto — expresada por la T|R— supera la tasa de coste, se acepta Ia inversión; en caso contrario, se rechaza.

2.4.3 Relación beneficio costo

La relación beneficio costo toma los ingresos y egresos presentes

netos del estado de resultados, para determinar cuáles son los

beneficios por cada guaraní que se sacrifica en el proyecto. Según

afirma el sitio virtual pymesfuturo.com,

Cuando se menciona los ingresos netos, se hace referencia a los ingresos que efectivamente se recibirán en los años proyectados. AI mencionar los egresos presentes netos se toman aquellas partidas que efectivamente generaran salidas de efectivo durante los diferentes periodos, horizonte del proyecto. Como se puede apreciar el estado de flujo neto de efectivo es la herramienta que suministra los datos necesarios para el cálculo de este indicador.

La relación beneficio/costo es un indicador que mide el grado de

desarrollo y bienestar que un proyecto puede generar a una

Page 25: Tesis avicola

comunidad. Para la interpretación del resultado, el mencionado sitio de

internet propone que;

Si el resultado es mayor que 1, significa que los ingresos netos son superiores a los egresos netos. En otras palabras, los beneficios (ingresos) son mayores a los sacrificios (egresos) y, en consecuencia, el proyecto generara riqueza a una comunidad. Si el proyecto genera riqueza con seguridad traerá consigo un beneficio social. Si el resultado es igual a 1, los beneficios igualan a los sacrificios sin generar riqueza alguna. Por tal razón seria indiferente ejecutar o no el proyecto.

2.4.4 Periodo de recuperación del capital (PRC). Técnica

Playback

Sobre el periodo de recuperación expone Allen Etal (2006),

Es un criterio de valoración de inversiones que permite seleccionar un determinado proyecto en base a cuánto tiempo se tardara en recuperar la inversión inicial mediante los flujos de caja. Resulta muy útil cuando se quiere realizar una inversión de elevada incertidumbre y de esta forma tenemos una idea del tiempo que tendrá que pasar para recuperar el dinero que se ha invertido. (p. 56)

Es el tiempo necesario para que los flujos de caja presupuestados y

acumulados igualen al desembolso inicial. Utilizando esta última

definición se puede concluir que los proyectos más rentables son

aquellos que tienen un plazo de recuperación más corto.

Otro factor importante que no necesariamente mide la rentabilidad en

forma directa, pero sí constituye el punto de partida para definir metas

de ventas y estrategias presupuestarias, son los equilibrios contables,

tanto de unidad como valores monetarios.

2.4.5 Punto de equilibrio contable

El espacio de equilibrio es un concepto que numerosas veces no es

interpretado cabalmente, dejando de usar así una herramienta

Page 26: Tesis avicola

financiera de enorme importancia para Ia salud de nuestra empresa o

emprendimiento.

Ortiz Vargas (2008), citado por mujeresdeempresa.com expone los

fundamentos para determinar el punto de equilibrio y con un sencillo

ejemplo agrega claridad:

Para la determinación del punto de equilibrio debemos en primer lugar conocer los costos fijos y variables de la empresa; entendiendo por costos variables aquellos que cambian en proporción directa con los volúmenes de producción y ventas, por ejemplo: materias primas, mano de obra a destajo, comisiones, etc. (www.mujeresdeempresa.com)

2.4.5.1 Calculo del Punto de Equilibrio

Siguiendo las mismas indicaciones de Ortiz Vargas (2008), citado por

mujeresdeempresa.com:

Para la determinación del punto de equilibrio debemos en primer Iugar conocer los costos fijos y variables de la empresa; entendiendo por costos variables aquellos que cambian en proporción directa con los volúmenes de producción y ventas, por ejemplo: materias primas, mano de obra a destajo, comisiones, etc.

Los costos fijos son aquellos que no cambian en proporción directa con las ventas y cuyo importe y recurrencia es prácticamente constante, como son la renta del local, los salarios, las depreciaciones, amortizaciones, etc. Además debemos conocer el precio de venta del o los productos que fabrique o comercialice Ia empresa, así como el número de unidades producidas. Al obtener el punto de equilibrio en valor, se considera la siguiente fórmula:

totalesVentas

iablesCostos

FijosCostosPE

var1

EI resultado obtenido se interpreta como las ventas necesarias para que Ia empresa opere sin pérdidas ni ganancias, si las ventas del negocio están por debajo de esta cantidad la empresa pierde y por arriba de la cifra mencionada son utilidades para Ia empresa.

Cuando se requiere obtener el punto de equilibrio en porcentaje, se manejan los mismos conceptos, pero el desarrollo de la formula es diferente:

Page 27: Tesis avicola

100var

% xiablesCostosTotalesVentas

FijosCostosPE

El porcentaje que resulta con los datos manejados, indica que de las ventas totales, es empleado para el pago de los costos fijos y variables y el restante, es la utilidad- neta que obtiene la empresa.

EI otro análisis del punto de equilibrio se refiere a las unidades, empleando para este análisis los costos variables, así como el Punto de Equilibrio obtenido en valores y las unidades totales producidas, empleando la siguiente fórmula:

iablesCostosTotalesVentas

oducidaUnidFijosCostosPEU

var

Pr.

Los conceptos hasta el momento desarrollados, corresponden a un

escenario netamente empresarial. La variable principal de esta

investigación, la factibilidad es un término muy adecuado a la actividad

productiva desde el enfoque de las organizaciones lucrativas. Estos

pareceres motivan el desarrollo de teorías concernientes a la empresa.

2.5 Empresa

2.5.2 Definición

Álvarez López, (1994) citado por Aguayo Caballero (1997) menciona

que la empresa es una “unidad económica destinada a producir bienes

o servicios, una comunidad de aportaciones de la técnica, de la mano

de obra y el capital, en sus diversas formas” (p. 54)

Según Thompson, citado por www.bancas-y-finanzas; “La empresa es

la más común y constante actividad organizada por el ser humano, la

cual involucra un conjunto de trabajo diario, labor común, esfuerzo

personal o colectivo e inversiones para lograr un fin previamente

determinado”.

Page 28: Tesis avicola

Por su segmento, Romero (2007) sostiene que la empresa es el

“organismo formado por personas, bienes materiales, aspiraciones y

realizaciones comunes para dar satisfacción a su clientela”. (p. 9)

Además, García y Casanueva (2000) aseguran que;

La empresa es una entidad que mediante la organización de elementos humanos, materiales, técnicos y financieros proporciona bienes o servicios a cambio de un precio que le permite la reposición de los recursos empleados y la consecución de unos objetivos determinados.(p. 3)

Por otro lado, la empresa se encuadra en entidad que reúne varios

factores productivos, según aportes de Simón (2001).

La empresa es aquella entidad formada con un capital social y que, aparte del propio trabajo de su promotor, puede contratar a un cierto número de trabajadores. Su propósito lucrativo se traduce en actividades industriales y mercantiles, o la prestación de servicios. (p. 257)

Según el Diccionario de Marketing (2004); “La empresa como una

unidad económica de producción, transformación o prestación de

servicios, cuya razón de ser es satisfacer una necesidad existente en la

sociedad”. (p. 110).

El Diccionario de Marketing (2004) “La empresa es una de sus

definiciones menciona que la empresa es una unidad de organización

dedicada a actividades industriales, mercantiles o de prestación de

servicios con fines lucrativos”. (p. 380)

2.5.3 Tipos de empresas

En el libro de Aguayo Caballero se puede leer una clasificación muy

extensa de empresa, lo cual se especifica en el siguiente apartado.

Page 29: Tesis avicola

Las empresas se clasifican según:

Transformadoras: Industrial, extractiva, reproductoras.

Comercial: Actúa como intermediario entre el productor

y consumidor. No transforma ninguna materia.

Individual: el dueño es una sola persona.

Sociedades: unión de dos o más personas. Pueden ser:

Mercantiles, civiles, régimen especiales.

Asociaciones de dos o más estados: cuando se unen

dos o más países soberanos como los binacionales.

Públicos: El capital de estado.

Privado: De capital particular unipersonal o jurídica.

Mixta: Unión del estado con capital privado.

De acuerdo a lo planteado en esta investigación, la empresa que se

propone implementar corresponde al sector productivo con capital

privada nacional, situándose dentro de las organizaciones

unipersonales.

La producción avícola, centro del estudio en este proyecto produce

pollos parrilleros en el distrito de la ciudad de Dr. Juan Eulogio

Estigarribia.

Para profundizar mejor sobre el producto, se expone la siguiente

deducción de la investigación bibliográfica.

2.6 Avicultura.

2.6.1 Concepto

Actividad

Sujeto o

Naturaleza

Propiedad

del

Capital

Page 30: Tesis avicola

La avicultura es la práctica de cuidar y criar aves como animales domésticos con diferentes fines, y la cultura que existe alrededor de esta actividad de crianza, la avicultura se centra generalmente no solo en la crianza de aves, sino también en preservar su hábitat y en las campañas de concienciación. (wikipedia.org)

Avicultura es la “técnica de criar y fomentar la reproducción de aves

para aprovechar sus productos, como la carne, los huevos y las

plumas” (Diccionario Manual de la Lengua Española).

Además de las diversas características de las aves, también se

clasifican por razas con diferentes propósitos de producción lo cual se

detalla a continuación.

2.6.1.1 Razas avícolas

- Productoras de huevos

- Productoras de carne

- Productoras de doble propósito

- Tipo criollo o de campo.

- Aves mejoradas.

2.6.1.1.1 Productoras de carne

Son razas comerciales especializadas en la producción de pollos para el consumo, requieren los mismos cuidados y exigencias de alimentación que las aves productoras de huevos. Este tipo de ave es muy propenso a las enfermedades y muy exigentes en cuanto a las condiciones ambientales: Temperatura adecuada (según la edad), la humedad del galpón entre el 40-60%, buena ventilación, espacio suficiente para que las aves puedan moverse, retiro regular de las camas, limpieza y desinfección concienzuda de los pisos e iluminación nocturno, las más conocidas son Hubbard, Arbor Acres. (www.autosuficiencia.com)

Esta productora de carne es la raza elegida por el proyectista para la

elaboración del propósito, que se concuerda a las finalidades

enmarcadas del objetivo planteado.

Page 31: Tesis avicola

2.6.2 Consideraciones para la corporación de producción

avícola.

2.6.2.1 Consideraciones para la cría de pollo

La cría de pollos en el Paraguay es una actividad que ha ganado un

espacio importante. Actualmente existen varias empresas dedicadas a

este rubro, tanto en la cría de pollos parrilleros como en la producción

de huevos. A continuación, algunas consideraciones válidas a la hora

de criar pollos y del porqué consumir su carne. La cría de pollos en

nuestro país ha crecido notablemente y la calidad del producto tiene

una total garantía para el consumidor. Básicamente, la alimentación de

los pollos está constituida por maíz y soja, más la adición de vitaminas

y minerales.

Estos ingredientes son sometidos a un proceso de peletización, que es una especie de prensado a alta temperatura, cuyo efecto consiste en que dichos ingredientes se vuelven más digestibles y, al mismo tiempo, prácticamente esteriliza el balanceado, eliminando de esa manera cualquier microorganismo que pudiera haber en él y sea consumido por el pollo, por tanto, el alimento que consume el animal cuenta con componentes que favorecen a la salud de la persona que los consume, pues no cuenta con ingredientes químicos. (abc.com.py).

2.6.2.2 Características de la carne.

La carne de los pollos es magra (no posee grasa en su interior); gracias al sistema de distribución de la grasa en la periferia de su musculatura, se puede separar completamente. La otra parte del pollo que es rica en grasa es la piel, pero esta también se puede retirar sin mayores inconvenientes; es así que tenemos una proteína de alta calidad, sin grasa, especialmente para personas a dieta o enfermas, en la carne de pollo. La cría y el consumo de pollos representan una buena inversión, tanto para aquellas personas que se dedican a llevar adelante el trabajo como para que

consumen su carne.(Idenn).

CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO

Page 32: Tesis avicola

En este capítulo se describe la manera en que se realiza la

investigación aplicada o “técnica, en la que, en lugar de hipótesis se

proponen nuevos métodos, productos, procedimientos, etc., a los

cuales no se les comprueba su veracidad, sino su eficiencia,

rentabilidad, factibilidad, etc.”

3.1. Enfoque de la investigación

Esta es una investigación aplicada, en la que se utilizan fórmulas

matemáticas y tiene un enfoque cuantitativo, pues, como dice Carrasco

Díaz, (2004) “esta investigación se distingue por tener propósitos

prácticos inmediatos bien definidos”, en este proyecto de inversión se

tiene el objetivo de habilitar un centro de producción avícola.

3.2. Tipo y nivel de investigación

Con el desarrollo de este trabajo se pretende alcanzar un nivel de

conocimiento descriptivo que según Danhke, (1989) citado por

Hernández Sampieri y otros (2004), “buscan especificar las

propiedades, características y los perfiles importantes de personas,

grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que se someta a un

análisis”.

En este proyecto se aplican las fórmulas matemáticas, se obtienen los

resultados y se describen las características de conveniencia, en

comparación con los estándares establecidos.

3.3. Diseño de la investigación

Según Hernández Sampieri y otros (2008); el diseño de investigación

es no experimental, descriptivo, de corte transversal, variables en

estudios que se realizan sin la manipulación deliberada de la variable y

Page 33: Tesis avicola

en lo que solo se observan los fenómenos en su ambiente natural para

después analizarlo y sirven para un tiempo determinado.

3.4. Población y muestra

El distrito de Dr. Juan Eulogio Estigarribia cuenta un universo de

40.000 habitantes y 1300 empresas en funcionamiento desde

pequeñas hasta grandes industrias y entidades bancarias, según

informaciones provistas por la Municipalidad local, la mayoría

asentadas en el casco urbano y colonias cercanas.

La población considerada para el estudio está constituida por 1

empresa frigorífico, por el lado de la demanda.

Por el lado de la competencia, se percibe poca oferta de producción de

esta naturaleza, existen actualmente 1 planta de producción avícola en

el área de estudio, la ventaja es que aún no se ha constituido

organizaciones del ámbito de este proyecto.

3.5 Técnicas e instrumentos de recolección de datos

En consideración a las personas que pueden proveer información útil y

a la zona en la que se desea investigar, se opta por la entrevista

estructurada bajo la modalidad de respuestas abierta, aplicada y

registrada por el investigador. Este instrumento se aplica a la demanda

y a la competencia.

La estructura de la entrevista se compone de cuestionarios con

respuestas abiertas directas dirigidas a cada sector involucrado.

3.6 Técnicas de procesamiento y análisis de los datos

Page 34: Tesis avicola

A tal efecto, se organizan las respuestas de modo que sean posible su

interpretación. En este caso se utiliza procesamiento informático de

texto mediante software Word de Microsoft Corporation. Por su

composición se interpreta por cada interrogante sin la utilización de

tablas numéricas.

Page 35: Tesis avicola

CAPÍTULO IV. MARCO ANALÍTICO

Este capítulo demuestra los hallazgos de la investigación y los

problemas que se plantean dentro del proyecto avícola, contiene todos

los puntos para demostrar que con trabajo eficaz se podrá realizar con

éxito el objetivo propuesto.

4.1 Estudio de Mercado

4.1.1 Producto

Se produce pollos parrillero, con un sistema tecnológico actual que

permite ahorrar la mano de obra, por ello que se inicia con treinta y seis

mil unidades, lo cual se proyecta que en cuarenta y cinco días el

frigorífico pase a retirar de la granja los pollos ya terminados.

4.1.1.1 Características morfológicas de las aves a producir.

Page 36: Tesis avicola

La piel está desnuda de plumas sólo en las patas y en algunas zonas

de la cabeza y el cuello. A menudo lleva excrecencias, como crestas o

barbillas.

Además de proteger del calor y del agua, las plumas les sirven a las

aves para llamar la atención de su pareja y para mantenerse en

equilibrio cuando están en el suelo.

Las extremidades posteriores acaban en uñas, a veces con espolones.

El dedo quinto falta siempre y generalmente es el pulgar el que se

encuentra dirigido hacia atrás.

El pie presenta transformaciones, dependiendo de la forma de vida del

ave; así en las acuáticas los dedos se unen mediante una membrana

interdigital que facilita la natación.

Otra estructura característica es el pico, formado por dos vainas

córneas y de aspecto diferente según el tipo de alimentación. En la

base de la pieza superior suele aparecer un área más blanda, llamada

cera, que rodea los orificios nasales.

En la cavidad bucal no hay dientes, pero sí una lengua móvil, carnosa o

con un revestimiento córneo.

El sentido de la vista muy desarrollado. Los ojos laterales

independientes uno del otro, les proporcionan mayor ángulo de visión.

Están protegidos por párpados superiores, inferiores y una membrana

nictitante transparente. Sólo en una pequeña parte, los dos ojos ven al

mismo tiempo.

El oído, sólo en algunas ocasiones, presenta un pabellón externo muy

rudimentario.

Page 37: Tesis avicola

Aunque la gran mayoría de las aves se caracterizan por volar, existen

aves no voladoras, las ratites, que no tienen esa habilidad.

4.1.2 La situación Económica.

4.1.2.1 La Inflación

La inflación como un desequilibrio económico caracterizado por la subida general de los precios y provocado por la excesiva emisión de billetes de banco, un déficit presupuestario o por falta de adecuación entre la oferta y la demanda. La inflación es la presencia en la circulación de una gran cantidad de papel moneda que rebasa las necesidades de la circulación de mercancías o que sobrepasa a la

cantidad de oro que lo respalda. (www.gestiopolis.com).

Cuadro Nº 1 Inflación históricos de los últimos años.

Año Inflación %

2003 3.98

2004 5.19

2005 3.33

2006 4.05

2007 3.76

2008 6.53

2009 3.57

2010 4.40

2011 3.82

2012 3.57

2013 Enero-marzo 1.63

Esta información lleva a interpretar que los precios tendrán un leve

aumento cercano al 6.50% aproximadamente al termino de este año,

parámetro a tener en cuenta para proyectar los presupuestos

financieros.

Page 38: Tesis avicola

4.4.2 Producto Interno Bruto (PIB)

Según la página digital www.economia.com.mx/;

„PIB es el valor monetario de los bienes y servicios finales producidos por una economía en un período determinado. EL PIB es un indicador representativo que ayuda a medir el crecimiento o decrecimiento de la producción de bienes y servicios de las empresas de cada país, únicamente dentro de su territorio.

En su última revisión, el Banco Central proyectó un crecimiento del PIB del 13 % este año, aunque la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) redujo en abril esa estimación al 10 %, siendo Paraguay el país con mayor empuje económico de América Latina.( www.hoy.com.py)

Estos puntos importantes demuestran lo competitivo que son las

empresas y animan a realizar proyectos e inversiones, con la certeza

de que hay una economía estable, así también los funcionariados de

entes privados se sienten seguros por la garantía de que un salario

mínimo se le tenga garantizado al final del mes, por esto sigue la

definición del mismo:

4.4.3 Salario Mínimo Legal

El salario mínimo mensual en Paraguay es de 1.658.200 guaraníes de

acuerdo con lo decretado por el presidente Fernando Lugo, y su

vigencia corre a partir del 1° de abril de 2011. (TuSalario.org/Paraguay)

Desde ese entonces, no volvió a actualizarse la remuneración base. En

los últimos 9 años el salario mínimo legal a tenido un incremento

porcentual de variación promedio del 4,5% anual.

La evolución del salario mínimo en los últimos años ha sido la

siguiente:

Cuadro Nº 2 del salario mínimo en los últimos años

Page 39: Tesis avicola

4.2.5 La cotización del Dólar

Cuadro Nº 3 de la cotización del dólar.

Cotización al 02 de Julio del

2013

Cotización del Dólar Americano

Compra Venta

4.490,00 4.530,00

Para el negociante local afecta de forma positiva, ya que al comprar en

dólar, el precio en guaraníes baja automáticamente, sin embargo para

la exportación influye negativamente, pues al vender los productos en

el extranjero, la ganancia sobre los productos exportados baja

considerablemente. A esta firma, influye en forma parcial, en vista de

que el costo de algunos insumos utilizados está sujeto al precio

internacional. Además de todo lo detallado se llega a la terminación de

que los elementos fundamentales para analizar la situación económica

son: la inflación, el PIB, salario mínimo y la cotización del dólar.

4.4.5 Análisis de la Demanda

Demanda es la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o solicita para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio determinado, establece un buen análisis de la demanda se tendrá que recurrir a la investigación de información proveniente de fuentes primarias y secundarias, como indicadores económicos y sociales.(proyectos-ittla.blogspot.com)

Desde Salario mínimo mensual

Mar-01 G. 782.186

Ago-02 G. 876.048

Feb-03 G. 972.413

Abr-05 G 1.089.103

2006 G 1.219.795

Oct-07 G 1.341.775

May-09 G 1.408.863

Jul-10 G 1.507.484

Abr-11 G 1.658.200

Page 40: Tesis avicola

Interpretación de las preguntas de la entrevista

a- ¿Con cuántos proveedores de materia prima trabajan?

Los Proveedores de la materia prima son 9 productores de pollos

parrillero.

b- ¿Trabajaría con un nuevo proveedor?

Específicamente pueden trabajar con más proveedores, toda vez

que cumplan con los requisitos establecidos por el frigorífico.

c- ¿Cómo hace conocer su empresa?

Refieren que cuentan con página web para hacer conocer su

producción, y en su local propio.

d- ¿Cuál es su plan para el futuro?

Es ampliar la planta en 50% más de lo que trabaja y produce ahora.

e- ¿Con cuántos funcionarios cuenta el frigorífico?

Cuenta con 75 personas fijo dentro del frigorífico.

En resumen la empresa frigorífica confirma que está en condiciones de

formar parte de la carta de consumidor, en un 100% según la

afirmación de esta empresa, contado con la producción de 36 mil

unidades de pollo por lote.

En este sentido se puede deducir que el consumidor está decidido a

comprar la producción avícola de la nueva organización ya que trabaja

con 9 proveedores y uno más vendría bien al frigorífico porque cuenta

con tecnología de primera línea, y aun esta empresa puede

incrementar su posibilidad de ingresar al mercado con éxitos

dependiendo de la población que es considerado de un consumidor,

Page 41: Tesis avicola

por lo tanto la cantidad de producción del pollo y las técnicas resulta del

análisis de estos datos con los demás en este estudio.

4.5. Análisis de la Oferta.

La oferta es la cantidad de bienes o servicios que un cierto número de productores o prestadores de servicios están decididos a poner a la disposición del mercado a un precio determinado. El propósito que se busca mediante el análisis de la oferta es definir y medir las cantidades y condiciones en que se pone a disposición del mercado un bien o un servicio. La oferta, al igual que la demanda, está en función de una serie de factores, cómo es el precio en el mercado del producto o servicio, entre otros. (www.eumed.net).

Análisis de la oferta referente a esta investigación; demuestra que

existe un oferente de la zona que representa el único medio de venta,

que se produce y comercializa en este segmento.

Referente a la entrevista realizada:

La empresa entrevistada esta en el mercado un año y dos meses,

cuenta con local propio, es el único oferente de producción de la zona,

según el propietario no tiene intención de ampliar su producción, su

único mercado es el frigorífico local, también no cuenta con sistema de

hacer conocer su negocio.

Cuenta con un sistema de alimentación de buena tecnología, todo

automático, con bebederos automáticos, produce lote de 36000 cada

40 días, además retira el frigorífico de la granja.

La Forma de venta es solo al contado.

4.6 Análisis de precios

El precio de mercado es un concepto económico de gran aplicación tanto en aspecto teórico de la disciplina como en su uso técnico y en la vida diaria. El concepto es fácil de comprender, el precio de mercado es el precio al que un bien o servicio puede comprarse en un mercado concreto. (wikipedia.org).

Page 42: Tesis avicola

Dentro de las especulaciones de precios hay varios factores que

analizar, desde el mínimo detalles al máximo coeficiente de evaluación,

porque esta empresa menciona que paga por kilogramos vivos, y de

acuerdo a la calidad de la carne, que varía de 7.500Gs A 8.500Gs el

Kg peso vivo, lo cual se establece un precio de pago de 8.086Gs a este

Proveedor.

4.6.1 Análisis de Comercialización

Según el Diccionario de Economía y Finanzas, (2002)

La comercialización se ocupa de aquello que los clientes desean, y debería servir de guía para lo que se produce y se ofrece. La comercialización es a la vez un conjunto de actividades realizadas por organizaciones, y un proceso social. Se da en dos planos; Micro comercialización y macro comercialización. (p. 63)

En esta parte, se analizan los hábitos de comercialización por el lado

de la demanda y la oferta, las satisfacciones y favoritismos de los

interesados como además el lugar de donde se proveen y la exposición

del producto.

La comercialización se realiza por lote, cada 40 a 45 días,

específicamente se comercializa en forma directa con un frigorífico

local que tiene un contrato con el productor, y el comprador retira de la

granja el producto natural terminado.

4.6.2 Resumen del Estudio de Mercado

Los análisis llevados a cabo en este semblante del proyecto revelan

escenarios más que atrayentes que contrastan la perspectiva de la

proposición industrial, tales informaciones se detallan:

a- Inflación: El país tiene una inflación regularmente controlada en el

primer trimestre del año 2013, que tiende a aumentar en un 1,7%,

resultado levemente mayor a la tasa del 1,6% correspondiente al mes

de abril del corriente año e inferior a la tasa del 2,8% verificada en el

Page 43: Tesis avicola

mes de mayo del año anterior, ya que el Promedio anual máximo se

estima que será del 10%.

b- PIB: Paraguay presenta en el primer trimestre del 2013 el

crecimiento económico más alto de América Latina (14%) pero debe

corregir la debilidad de las finanzas públicas debido al importante

aumento de los gastos corrientes según el Fondo monetario

Internacional.

c- Salario mínimo legal: El país ha experimentado en los últimos 9

años, incluido el presente, un incremento porcentual de variación

promedio del 4,5%. El actual salario mínimo legal es Gs 1.658.232.

Este indicador origina el presupuesto planeado incremental para el

recurso humano de la organización.

d- Demanda: la demanda de la carne avícola es requerida el 100% en

el mercado de Dr. Juan Eulogio Estigarribia, se puede deducir que el

consumidor está decidido a comprar la producción avícola de la nueva

organización, la empresa se instala a cubrir la demanda descontenta

del 10% aproximadamente según la investigación realizada y que

tiende a aumentar de acuerdo a la aceptación en el mercado.

e- Oferta: este segmento del mercado demuestra un solo oferente por

parte de la competencia, por ello se descubre el mercado insatisfecho

en 10% que genera la posibilidad de ingresar con éxito y de aumentar

el porcentaje de aceptación del mercado.

f- Precios: Las especulaciones de precios son interrogantes por

descubrir dentro del proyecto, pero como sabemos que el precio es lo

que se debe pagar por un bien o servicio, por lo tanto el precio que

paga por cada kilo de la carne es 8.000 guaraníes peso vivo.

Page 44: Tesis avicola

g- Comercialización: la naturaleza de la organización exige establecer

una característica de comercialización en el local, adecuando al cliente

la entrada al local de producción siendo que retira de la granja lo

producido, la empresa toma un manejo de venta al contado sin excluir

la posibilidad de futuros proyectos.

4.7 Estudio Técnico 4.7.1 Localización del local de Producción

La planta de producción está ubicada concretamente sobre la calle

Heleno Benítez c/ Simeón Ayala, Barrio La Fortuna 1.100m de la ruta

internacional Nº 7 Gaspar R. de Francia a la altura de km 211. La

empresa, desde el inicio de su marcha cuenta con su local propio

La decisión de la ubicación se basa a la viabilidad de caminos, y

porque la gente en la zona se dedica a la producción de diversos

rubros, otro factor que exige es la demanda que para retirar los

productos deben estar cerca del frigorífico y así facilitar la

comercialización a la empresa. Al mismo tiempo que, el amplio espacio

disponible en el lugar forma parte de la comodidad de establecer el

negocio en el mencionado local.

4.7.2 Micro Ubicación geográfica del local de producción.

Ciudad del Este - Ruta Nº 7 Gaspar R. de Francia, Km 211 – Asunción

Tinglado Vacío

Hospital Vida Sana

S

S

Molino Y Copetrol

FH

Taller Y Metalúrgica

Diego

Lote

baldío

Cancha sintética

Viviendas varias

Estadio

Municipal

Page 45: Tesis avicola

4.7.3 Obras Físicas y equipamientos de la empresa.

El proyecto pretende la utilización de un local propio, con la instalación

de un tinglado ya que el arrendamiento de un local no sería adecuado

porque no cuenta con la infraestructura que se necesita y la exigencia

que la producción debe cumplir.

Se construye un local con buen ambiente, que es destinado

exclusivamente a la planta productiva, y por otra parte se acondiciona

una oficina administrativa, dentro del predio de las dos hectáreas, que

requieren de los siguientes elementos para el proyecto.

Cuadro Nº 1 Las necesidades de infraestructura

Nº Detalles Cantidad

1 Rodados

Motoneta Yamasuki 150cc 1

2 Equipos informáticos

Computadora de Mesa 1

Impresora Multifuncional HP 1

3 Instalaciones y Equipos

Tinglado 1

Pozo Artesiano 1

Horno Calefacción 1

Bebedero 360

Comederos de Bandeja 360

Iluminación (Focos) 100

Capa Protector interno 1

Moto bomba 1

Tanque de Agua de 10.000 Litros 1

Equipo de Teléfono 1

Empresa de

producción

avícola ¨Miller

¨

Granja

Page 46: Tesis avicola

4 Herramientas e Implementos

Rastrillo 1

Escoba de plástico 1

Carretilla 1

Azada 1

Pala Ancha 1

5 Muebles y Útiles

Escritorio de Madera 1.50m por 2.50m 1

Silla de Plástico 10

Silla Giratoria 1

6 Inmueble

Terreno (20.000m2) 1

4.7.4 Capacidad de Producción por lote.

La empresa cuenta con una planta de producción, lo cual el

responsable es el Administrador propietario, que a su vez tiene la

responsabilidad de los funcionarios, un personal como auxiliar

administrativo y otro como técnico avícola que se dedica al cuidado

pertinente de las aves, que la demanda exige un informe de la

evolución cada 10 días.

Cada 40 días la empresa cosecha un lote que culmina su ciclo

productivo, lo cual cada lote contiene 36.000 pollos lo cual es 61.200

kilogramos que la empresa explota el 100% de su capacidad de

producción.

4.7.5 Materia Prima

La materia prima de la producción avícola son los pollitos recién

nacidos que en este caso lo provee el frigorífico, además su

Page 47: Tesis avicola

alimentación en base a balanceado, mineralizado, especial. Cabe

mencionar que se trae del vecino país Brasil la materia prima porque

dentro de nuestro país no se produce a gran escala.

Además los alimentos balanceados se administra por etapas,

empezando por el iniciador, luego el crecimiento, y al final el terminador

con un cambio cada 14 días aproximadamente de cada tipo de

alimentos lo que conlleva a la terminación del pollo parrillero.

4.7.6 Análisis de Costos

Este se refiere a los desembolsos reales de dinero por los pagos a los

factores de producción, costo de producción es la valoración monetaria

de los gastos incurridos y aplicados en la obtención de un bien o

servicio; se consideran aquí los pagos a los factores de la producción:

al capital, constituido por los pagos al empresario (intereses, utilidades,

etc.), al trabajo, pagos de sueldos y prestaciones a obreros y

empleados, así como también los bienes y servicios consumidos en el

proceso productivo (materias primas, combustibles, energía eléctrica,

servicios, etc.).

Al respecto, en Contabilidad de Costos, Análisis para la toma de

decisiones, se explica

El costeo absorbente, también llamado costeo total, considera importante incluir dentro del costo de producción tanto los costos fijos como los variables, pues ambos contribuyen a realizar la producción (éste es el criterio que más se aplica en contabilidad financiera). En el costeo absorbente se reparte el costo de la producción con base en algún criterio de asignación, por ejemplo, número de unidades producidas, horas de mano de obra, horas-máquina, etc. Las unidades que no son vendidas permanecen en inventario, mientras que las unidades que sí lo son, se convierten en costo de ventas en el estado de resultados. (Torres Salinas, 2010)

A continuación se procede a calcular los costos de producción, con la

intención de determinar con precisión los costos reales tanto de la

Page 48: Tesis avicola

materia prima como de los materiales que forman parte de los

productos, así como del costo de la mano directa involucrada en la

producción y los costos indirectos.

Cuadro Nº 2 Tabla de costo de mano de obra.

Cálculo de la mano de obra

Mensual

Total mensual

Sueldo Aporte Aguinaldo

Enc. Producción 2.700.000 445.500 225.000 3.370.500

Aux. Producción 2.200.000 363.000 183.333 2.746.333

Suma 6.116.833

Cantidad de Kg producidos en el mes 61.200

Costo de mano de obra por kg producido

100

Cuadro Nº 3 Costos Indirectos.

Artículo Mensual G. Anual G.

Luz 1.500.000 18.000.000

Agua 54.000 648.000

Artículos de limpieza 200.000 2.400.000

Seguros 250.000 3.000.000

Mantenimientos 200.000 2.400.000

Previsión perdidas por muerte 5% 5.400.000 64.800.000

Depreciación 3.961.490 47.537.883

Total carga fabril 11.565.490 138.785.883

Total de costos indirectos por kg 189

Cuadro Nº 4 Costos de Materia Prima.

Por Lote. Materia prima y

materiales Cant. Kg Precio G. Total G.

Balanceados Iniciador 60.000 1.200 72.000.000

Balanceados Crecimiento 70.000 1.400 98.000.000

Balanceados Terminador 80.000 1.600 128.000.000

defensivos Minerales 1.000 3.000 3.000.000

Pollitos 36.000 2.500 90.000.000

Page 49: Tesis avicola

Otros insumos 100 3.000 300.000

Total materia prima y

materiales 391.300.000

Total materia prima y

materiales por kg 6.394

Costo de mano de obra por kg

producido 100

Carga fabril, por cada kg 189

Costo unitario total 6.683

4.8.1 Organización de la empresa

La empresa, objeto de este proyecto, desarrolla sus actividades en el

sector productivo agrícola, rubro de la cría de pollos parrillera, con la

utilización de tecnología de punta desde la calidad de la materia prima

hasta la culminación del lote productivo.

La comercialización se realiza solamente a nivel mayorista, bajo el

nombre de „Producción Avicultura Miller‟.

4.8.2 Misión

Producir pollo parrillero con excelencia para el convencimiento del

cliente y permanecer en el mercado como empresa modelo, aplicando

en todo momento las buenas prácticas de producción.

4.8.3 Visión

Ser una empresa sólida, líder en la producción avícola en total armonía

con la naturaleza

4.8.4 Organigrama de la empresa.

Administración (1)

Auxiliar Administrativo (1)

Page 50: Tesis avicola

4.8.5 Descripción del Manual de funciones

A- Administración: Propietario

Responde: a ningún jefe

Perfil: Administrador agroecológica e industrial.

Representa y se responsabiliza de la empresa.

Toma la decisión referente a la empresa, con las funciones

administrativa que son Planificación, Organización, Ejecución, y

Control.

B- Auxiliar administrativo

Responde: A Administración

Perfil: estudiante de la carrera Administración de empresas.

Se encargara de controlar el proceso de producción, con la asistencia

de técnicos del frigorífico, recepcionar los documentos para

contabilidad de la empresa, comunicar antes algún imprevisto al

administrador propietario.

C- Encargado de Producción

Responde a: Administración

Perfil: Técnico en Producción Avícola

Se encarga del proceso de producción, además de verificar que todos

los requerimientos técnicos necesarios se haga correctamente.

D- Auxiliar

Responde: Producción.

Auxiliar (1)

Producción (1)

Page 51: Tesis avicola

Perfil: Estudiante de Producción avícola

Se encarga de asistir al encargado de producción, además de cuidar

las maquinarias de alimentación, refrigeración, aguas y estados de las

aves, limpiar el galpón y demás imprevistos.

4.8.6. Aspectos Legales de la empresa

Inscripción en el Registro Único de Contribuyentes. Ley No. 1352/88, 125/91;

2421/04.

Rúbrica de Libros Contables; Ley 125/91

Liquidación del IVA; Ley Nº 125/91 y Ley 2421/04

Patente Municipal Comercial de la Ley Nº 135/91.

Pago de sueldos y beneficios sociales al personal. LEY N° 1.860/50

Liquidación de impuestos; Ley Nº 2421/04

Inscripción en el Ministerio de Justicia y Trabajo. Ley N° 213/93

Esta empresa cuenta con el aval de La Secretaria del Ambiente

(SEAM), la ley Nº 294/93 de Evaluación de Impacto Ambiental y su

Decreto Reglamentario Nº 14.281/96.

4.8.7 Estudio Financiero.

El resultado del estudio financiero de este proyecto de inversión

realizado para Producción Avícola Miller, para su producto de pollo

parrillero, se logra teniendo en cuenta la variación de los costos, desde

el inicio del proyecto hasta la recuperación del capital invertido.

4.8.7.1 Presupuestos de Inversiones

Page 52: Tesis avicola

Cuadro Nº 1 Presupuestos de Inversiones

Nº Detalle Cantidad Precio Importe

1 Rodados 4.800.000

Motoneta Yamasuki 150cc 1 4.800.000 4.800.000

2 Equipos informáticos 2.400.000

Computadora de Mesa 1 2.000.000 2.000.000

Impresora Multifuncional HP 1 400.000 400.000

3 Instalaciones y Equipos 472.820.000

Tinglado 1500 270.000 405.000.000

Pozo Artesiano 1 5.000.000 5.000.000

Horno Calefacción 1 30.000.000 30.000.000

Bebedero 360 10.000 3.600.000

Comederos de Bandeja 360 12.000 4.320.000

Iluminación (Focos) 100 10.000 1.000.000

Capa Protector interno en m2 1500 7.600 11.400.000

Moto bomba 1 2.000.000 2.000.000

Tanque de Agua de 10.000 Litros 1 10.000.000 10.000.000

Equipo de Teléfono 1 500.000 500.000

4 Herramientas e Implementos 335.000

Rastrillo 1 25.000 25.000

Escoba de Plástico 1 30.000 30.000

Carretilla 1 200.000 200.000

Azada 1 60.000 60.000

Pala Ancha 1 20.000 20.000

5 Muebles y Útiles 2.400.000

Escritorio de Madera 1.50m por 2.50m 1 1.000.000 1.000.000

Silla de Plástico 10 60.000 600.000

Silla Giratorio 1 800.000 800.000

6 Inmueble 100.000.000

Terreno en Hectáreas 2 50.000.000 100.000.000

TOTAL 582.755.000

Cuadro Nº 4. Inversión Inicial

Page 53: Tesis avicola

Nº Detalle Importe

1 Rodados 4.800.000

2 Equipos informáticos 2.400.000

3 Instalaciones y Equipos 472.820.000

4 Herramientas e Implementos 335.000

5 Muebles y Útiles 2.400.000

6 Inmueble 100.000.000

7 Caja inicial 10.550.000

Total de inversión inicial 593.305.000

Cuadro Nº 5 Fuente de Financiamiento

Fuente de financiamiento

Nº Fuente Capital aportado %

1 Financiación propia 593.305.000 100%

2 Préstamo 0 0%

Capital inicial 593.305.000 100%

4.8.7.2 Presupuestos de Personales

Cuadro Nº 6 de Personal Operativo.

Presupuesto mensual del personal

Cargo Número Sueldo IPS-16,5% Suma

1. Personal de administración y de ventas

Auxiliar Administrativo 1 1.660.000 273.900 1.933.900

Total Administración y ventas 1.660.000 273.900 1.933.900

2. Producción

Encargado de Producción 1 2.600.000 429.000 3.029.000

Auxiliar de Producción 1 2.200.000 363.000 2.563.000

Total Producción 4.800.000 792.000 5.592.000

TOTALES 6.460.000 1.065.900 7.525.900

Cuadro Nº 7. Presupuesto de desembolso al personal operativo

Mes Sueldo IPS - Aporte

16,5% Aguinaldo

Proporcional Total

1 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

2 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

3 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

4 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

5 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

Page 54: Tesis avicola

6 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

7 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

8 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

9 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

10 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

11 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

12 6.460.000 1.065.900 538.333 8.064.233

TOTAL 77.520.000 12.790.800 6.460.000 96.770.800

Cuadro Nº 8 de Cálculos de Sueldos Pagados en los años.

AÑO Sueldo mensual Aporte

mensual Neto a pagar

por mes Meses

Total pagado en el año

1 6.460.000 9% 5.878.600 12 70.543.200

2 7.106.000 9% 6.466.460 12 77.597.520

3 7.638.950 9% 6.951.445 12 83.417.334

4 8.211.871 9% 7.472.803 12 89.673.634

5 8.827.762 9% 8.033.263 12 96.399.157

Cuadro Nº 9 de Cálculo de pagos al IPS y deuda anual.

AÑO Sueldo

mensual Aportes y

retenciones

Monto a depositar por mes

Meses Deuda del año anterior

Total pagado en

el año

Deuda del año

(al Pasivo)

1 6.460.000 25,50% 1.647.300 11 0 18.120.300 1.647.300

2 7.106.000 25,50% 1.812.030 11 1.647.300 21.579.630 1.812.030

3 7.638.950 25,50% 1.947.932 11 1.812.030 23.239.285 1.947.932

4 8.211.871 25,50% 2.094.027 11 1.947.932 24.982.231 2.094.027

5 8.827.762 25,50% 2.251.079 11 2.094.027 26.855.898 2.251.079

Cuadro Nº 10 de Remuneraciones

Presupuesto de remuneración del personal

Cargo Número Remuneración

Administrador 1 3.000.000

Contador 1 200.000

TOTAL 3.200.000

Cuadro Nº 11 de Presupuestos Proyectados de Personales

AÑO

Detalle 1 2 3 4 5

Page 55: Tesis avicola

Sueldos 77.520.000 85.272.000 91.667.400 98.542.455 105.933.139

IPS- 16,5% 12.790.800 14.069.880 15.125.121 16.259.505 17.478.968

Aguinaldo 6.460.000 7.106.000 7.638.950 8.211.871 8.827.762

Remuneración 38.400.000 42.240.000 45.408.000 48.813.600 52.474.620

Total 135.170.800 148.687.880 159.839.471 171.827.431 184.714.489

Los aumentos del 10% obedecen a la tasa inflacionaria a partir del

segundo año, estimaciones del Banco Central del Paraguay.

4.8.7.3 Presupuestos de Ingresos.

Cuadro Nº 12 Presupuesto de ventas mensual.

Presupuesto anual de ventas

Artículo Cantidad Unitario G. Mensual G. Anual G.

Pollo vivo 61.200 8.086 494.868.612 5.938.423.338

Totales 61200 494.868.612 5.938.423.338

Cuadro Nº 13 Presupuesto de ventas proyectado.

Presupuesto proyectado de ventas

AÑO 1 2 3 4 5

Pollo 5.938.423.338 6.532.265.672 7.185.492.239 7.904.041.463 8.694.445.610

TOTAL 5.938.423.338 6.532.265.672 7.185.492.239 7.904.041.463 8.694.445.610

Los aumentos del 10% anual a partir del segundo año, acatan a la tasa

inflacionaria, tiene previsto el Banco Central del Paraguay.

4.8.7.4 Presupuestos de Egresos

Cuadro Nº 14. Presupuesto de compras mensual de materiales.

Artículo Cantidad en Kg

Unitario G. Mensual G. Anual G.

Balanceados Iniciador 60.000 1.200 72.000.000 864.000.000

Balanceados Crecimiento

70.000 1.400 98.000.000 1.176.000.000

Balanceados Terminador

80.000 1.600 128.000.000 1.536.000.000

defensivos Minerales 1.000 3.000 3.000.000 36.000.000

Pollitos 36.000 2.500 90.000.000 1.080.000.000

Otros insumos 100 3.000 300.000 3.600.000

Total materiales 391.300.000 4.695.600.000

Page 56: Tesis avicola

Cuadro Nº 15. Presupuesto proyectado de compras Anual.

Detalle 1 2 3 4 5

Balanceados Iniciador 864.000.000 950.400.000 1.045.440.000 1.149.984.000 1.264.982.400

Balanceados Crecimiento 1.176.000.000 1.293.600.000 1.422.960.000 1.565.256.000 1.721.781.600

Balanceados Terminador 1.536.000.000 1.689.600.000 1.858.560.000 2.044.416.000 2.248.857.600

Defensivos Minerales 36.000.000 39.600.000 43.560.000 47.916.000 52.707.600

Pollitos 1.080.000.000 1.188.000.000 1.306.800.000 1.437.480.000 1.581.228.000

Otros insumos 3.600.000 3.960.000 4.356.000 4.791.600 5.270.760

TOTAL 4.695.600.000 5.165.160.000 5.681.676.000 6.249.843.600 6.874.827.960

IVA Crédito

426.872.727

469.560.000

516.516.000

568.167.600

624.984.360

Los aumentos del 10% anual son a partir del segundo año, que

obedecen a la tasa inflacionaria y a posibles aumentos de compras,

según el Banco central del Paraguay.

Cuadro Nº 17. Presupuesto mensual de funcionamiento.

Concepto Mensual Anual

Luz 50.000 600.000

Agua 15.000 180.000

Teléfono 50.000 600.000

Internet 60.000 720.000

Papeles e impresos 50.000 600.000

Artículos de limpieza 60.000 720.000

Combustible 200.000 2.400.000

Remuneraciones 3.200.000 38.400.000

TOTALES 3.685.000 44.220.000

Cuadro Nº 18. Presupuesto de funcionamiento proyectado.

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Luz 600.000 645.000 693.375 745.378 801.281

Agua 180.000 193.500 208.013 223.613 240.384

Teléfono 600.000 645.000 693.375 745.378 801.281

Internet 720.000 774.000 832.050 894.454 961.538

Page 57: Tesis avicola

Papeles e impresos 600.000 645.000 693.375 745.378 801.281

Artículos de limpieza 720.000 774.000 832.050 894.454 961.538

Combustible 2.400.000 2.580.000 2.773.500 2.981.513 3.205.126

Remuneraciones 38.400.000 41.280.000 44.376.000 47.704.200 51.282.015

TOTALES 44.220.000 47.536.500 51.101.738 54.934.368 59.054.445

IVA Crédito 4.182.000 4.495.650 4.832.824 5.195.286 5.584.932

Los aumentos del 7,5 % anual a partir del segundo año, obedecen a la

tasa inflacionaria al que se sujeta la economía nacional.

4.8.7.5 Presupuestos de ingresos y egresos.

Cuadro Nº 19. Presupuesto proyectado de caja.

Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

INGRESOS

Saldo inicial

10.550.000 1.114.029.838 2.135.367.821 3.333.749.532 4.641.835.560

Ventas 5.938.423.338 6.532.265.672 7.185.492.239 7.904.041.463 8.694.445.610

Total Ingresos 0 5.948.973.338 7.646.295.510 9.320.860.061 11.237.790.996 13.336.281.169

EGRESOS

Compras de materiales e insumos - 4.695.600.000 5.165.160.000 5.681.676.000 6.249.843.600 6.874.827.960

Funcionamiento 44.220.000 47.536.500 51.101.738 54.934.368 59.054.445

Sueldos, efectivo 70.543.200 77.597.520 83.417.334 89.673.634 96.399.157

Pagos a IPS 18.120.300 21.579.630 23.239.285 24.982.231 26.855.898

Aguinaldo 6.460.000 7.106.000 7.638.950 8.211.871 8.827.762

Pago Impuesto a la Renta - - 95.974.020 22.031.601 25.152.056 28.656.606

Anticipos de Impuesto - - 95.974.020 118.005.621 143.157.676 171.814.282

Inversión Inicial 593.305.000

Total Egresos 593.305.000 4.834.943.500 5.510.927.689 5.987.110.528 6.595.955.436 7.266.436.110

Saldo Neto Anual -

593.305.000 1.114.029.838 2.135.367.821 3.333.749.532 4.641.835.560 6.069.845.060

4.8.7.6 Presupuestos de estados contables.

Page 58: Tesis avicola

Cuadro Nº 20. Cuadro de revalúo y depreciación.

AÑO 1 Valor inicial

Índice de

revalúo

Valor revaluado

Importe del

revalúo Depreciación Valor final

Tasa Importe

Rodados 4.800.000 1,0047 4.822.560 22.560 20% 964.512 3.858.048

Equipos informáticos 2.400.000 1,0047 2.411.280 11.280 25,0% 602.820 1.808.460

Instalaciones y Equipos 472.820.000 1,0047 475.042.254 2.222.254 10% 47.504.225 427.538.029

Herramientas e Implementos 335.000 1,0047 336.575 1.575 10% 33.657 302.917

Muebles y Útiles 2.400.000 1,0047 2.411.280 11.280 10% 241.128 2.170.152

Inmueble 100.000.000 1,0047 100.470.000 470.000 0% 0 100.470.000

Total 582.755.000 585.493.949 2.738.948 49.346.343 536.147.606

AÑO 2 Valor inicial

Índice de

revalúo

Valor revaluado

Importe del

revalúo Depreciación Valor final

Tasa Importe

Rodados 3.858.048 1,0047 3.876.181 18.133 20% 775.236 3.100.945

Equipos informáticos 1.808.460 1,0047 1.816.960 8.500 25,0% 454.240 1.362.720

Instalaciones y Equipos 427.538.029 1,0047 429.547.457 2.009.429 10% 42.954.746 386.592.712

Herramientas e Implementos 302.917 1,0047 304.341 1.424 10% 30.434 273.907

Muebles y Útiles 2.170.152 1,0047 2.180.352 10.200 10% 218.035 1.962.317

Inmueble 100.470.000 1,0047 100.942.209 472.209 0% 0 100.942.209

Total 536.147.606 538.667.499 2.519.894 44.432.691 494.234.808

AÑO 3 Valor inicial

Índice de

revalúo

Valor revaluado

Importe del

revalúo Depreciación Valor final

Tasa Importe

Rodados 3.100.945 1,0047 3.115.519 14.574 20% 623.104 2.492.415

Equipos informáticos 1.362.720 1,0047 1.369.125 6.405 25,0% 342.281 1.026.843

Instalaciones y Equipos 386.592.712 1,0047 388.409.697 1.816.986 10% 38.840.970 349.568.728

Herramientas e Implementos 273.907 1,0047 275.194 1.287 10% 27.519 247.675

Muebles y Útiles 1.962.317 1,0047 1.971.539 9.223 10% 197.154 1.774.385

Inmueble 100.942.209 1,0047 101.416.637 474.428 0% 0 101.416.637

Total 494.234.808 496.557.712 2.322.904 40.031.028 456.526.684

AÑO 4 Valor inicial

Índice de

revalúo

Valor revaluado

Importe del

revalúo Depreciación Valor final

Tasa Importe

Rodados 2.492.415 1,0047 2.504.130 11.714 20% 500.826 2.003.304

Equipos informáticos 1.026.843 1,0047 1.031.670 4.826 25,0% 257.917 0

Instalaciones y 349.568.728 1,0047 351.211.701 1.642.973 10% 35.121.170 316.090.531

Page 59: Tesis avicola

Equipos

Herramientas e Implementos 247.675 1,0047 248.839 1.164 10% 24.884 223.955

Muebles y Útiles 1.774.385 1,0047 1.782.725 8.340 10% 178.273 1.604.453

Inmueble 101.416.637 1,0047 101.893.296 476.658 0% 0 101.893.296

Total 456.526.684 458.672.359 2.145.675 36.083.070 421.815.537

AÑO 5 Valor inicial

Valor revaluado

Importe del revalúo Depreciación

Valor final

Índice de

revalúo Importe

Rodados 2.003.304 1,0047 2.012.719 9.416 20% 402.544 1.610.175

Equipos informáticos 0 1,0047 0 0 25,0% 0 0

Instalaciones y Equipos 316.090.531 1,0047 317.576.156 1.485.625 10% 31.757.616 285.818.540

Herramientas e Implementos 223.955 1,0047 225.007 1.053 10% 22.501 202.507

Muebles y Útiles 1.604.453 1,0047 1.611.994 7.541 10% 161.199 1.450.794

Inmueble 101.893.296 1,0047 102.372.194 478.898 0% 0 102.372.194

Total 421.815.537 423.798.070 1.982.533 32.343.860 391.454.211

Cuadro Nº 21. Estado de resultado proyectado Anual.

1 2 3 4 5

INGRESOS

Ventas 5.938.423.338 6.532.265.672 7.185.492.239 7.904.041.463 8.694.445.610

Total de ingresos 5.938.423.338 6.532.265.672 7.185.492.239 7.904.041.463 8.694.445.610

Costo de ventas 4.907.787.883 5.275.871.974 5.671.562.372 6.096.929.550 6.554.199.266

Resultado operativo bruto 1.030.635.455 1.256.393.698 1.513.929.867 1.807.111.913 2.140.246.343

GASTOS FIJOS Y VARIABLES

Luz 600.000 645.000 693.375 745.378 801.281

Agua 180.000 193.500 208.013 223.613 240.384

Teléfono 600.000 645.000 693.375 745.378 801.281

Internet 720.000 774.000 832.050 894.454 961.538

Papeles e impresos 600.000 645.000 693.375 745.378 801.281

Page 60: Tesis avicola

Artículos de limpieza 720.000 774.000 832.050 894.454 961.538

Combustible 2.400.000 2.580.000 2.773.500 2.981.513 3.205.126

Remuneraciones 38.400.000 41.280.000 44.376.000 47.704.200 51.282.015

Sueldos 19.920.000 21.912.000 24.103.200 26.513.520 29.164.872

IPS 3.286.800 3.615.480 3.977.028 4.374.731 4.812.204

Aguinaldos 1.660.000 1.826.000 2.008.600 2.209.460 2.430.406

Depreciación 1.808.460 1.447.511 1.162.539 937.016 563.743

Total de costos y gastos 70.895.260 76.337.491 82.353.104 88.969.094 96.025.670

Utilidad antes de Impuesto 959.740.195 1.180.056.207 1.431.576.763 1.718.142.819 2.044.220.673

Impuesto a la Renta 95.974.020 118.005.621 143.157.676 171.814.282 204.422.067

Utilidad líquida 863.766.176 1.062.050.586 1.288.419.086 1.546.328.537 1.839.798.605

Cuadro Nº 22. Balance general proyectado

AÑO

0 1 2 3 4 5

ACTIVO

Corriente

Disponibilidades

Caja 46.183.126 96.708.588 162.029.515 239.892.492 332.066.785

Bancos 877.479.393 1.837.463.188 3.078.560.775 4.557.957.349 6.309.268.916

Créditos

Anticipo de impuestos 0 - 95.974.020 118.005.621 143.157.676 171.814.282

Provisiones

Provisiones para impuestos 95.974.020 22.031.601 25.152.056 28.656.606 61.264.391

Provisiones para cargas sociales 1.647.300 1.812.030 1.947.932 2.094.027 2.251.079

Total Activo Corriente 0 1.021.283.839 2.053.989.427 3.385.695.899 4.971.758.150 6.876.665.453

No Corriente

Bienes de uso 582.755.000 582.755.000 582.755.000 582.755.000 582.755.000 582.755.000

(+) Revalúo 2.738.948 5.258.842 7.581.746 9.727.421 11.709.954

(-) Depreciación acumulada 49.346.343 93.779.034 133.810.062 169.893.132 202.236.992

Total Activo No Corriente 593.305.000 536.147.605 494.234.808 456.526.684 422.589.289 392.227.962

TOTAL ACTIVO 593.305.000 1.557.431.444 2.548.224.235 3.842.222.583 5.394.347.439 7.268.893.415

PASIVO

Pasivo Corriente

IPS a pagar 1.647.300 1.812.030 1.947.932 2.094.027 2.251.079

Impuesto a pagar 0 95.974.020 22.031.601 25.152.056 28.656.606 61.264.391

Total Pasivo Corriente 97.621.320 23.843.631 27.099.988 30.750.633 63.515.470

Page 61: Tesis avicola

TOTAL PASIVO 97.621.320 23.843.631 27.099.988 30.750.633 63.515.470

PATRIMONIO NETO

Capital 593.305.000 593.305.000 593.305.000 593.305.000 593.305.000 593.305.000

Reserva de revalúo 2.738.948 5.258.842 7.581.746 9.727.421 11.709.954

Resultados acumulados 863.766.176 1.925.816.762 3.214.235.848 4.760.564.385 6.600.362.991

Resultado del ejercicio 863.766.176 1.062.050.586 1.288.419.086 1.546.328.537 1.839.798.605

TOTAL PATRIMONIO NETO 1.459.810.124 2.524.380.604 3.815.122.594 5.363.596.806 7.205.377.945

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 593.305.000 1.557.431.444 2.548.224.235 3.842.222.582 5.394.347.439 7.268.893.415

Cuadro Nº 21. Ratios financieros

Índice Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Circulante (veces) 10,46 86,14 124,93 161,68 108,27

Prueba ácida (veces) 0,47 4,06 5,98 7,80 5,23

Apalancamiento (%) 6,27 0,94 0,71 0,57 0,87

Rotación de Activo Fijo (veces) 11,08 13,22 15,74 18,70 22,17

Rotación de Activo Total (veces) 3,81 2,56 1,87 1,47 1,20

Utilidad sobre ventas (%) 14,55 16,26 17,93 19,56 21,16

1. Liquidez

a. Razón circulante: Dentro de esta tabla de índices se observa la

capacidad de la empresa para cubrir sus deudas a corto plazo, para el

primer año de operación se aprecia que la empresa cuenta con 10,46

veces para cubrir cada 1 guaraní de deuda a corto plazo. Cuanto

mayor sea este índice, mayor es la capacidad de la empresa de hacer

frente a sus obligaciones.

Page 62: Tesis avicola

b. Prueba ácida: Este ratio mantiene la misma cantidad de veces

que la empresa tiene para responder a sus obligaciones a corto plazo

0,47 veces por cada 1 de deuda dentro del primer año. Es la parte más

liquida de la empresa.

2. Índices de Solvencia

a. Apalancamiento: representa la capacidad de pago a largo plazo

que posee la empresa y por sobre todo, la porción del activo que

corresponde a terceros. En este caso, casi el 6,27% representa la parte

enajenada del total de bienes propiedad de la organización; el

resultado demuestra la solvencia de la misma.

b. Rotación del activo fijo: Este ratio nos indica la capacidad de

ventas de la empresa en relación a la inversión hecha en el activo fijo,

dentro del primer año se observa que la empresa está vendiendo 11,08

veces más del valor invertido en activo fijo, por lo que se puede decir

que es muy buena la rotación de este rubro en las operaciones.

c. Rotación del activo total: Aquí se aprecia la capacidad del total

de los activos de la empresa para la generación de ventas dentro de la

empresa. En el primer año de operación la rotación de 3,81 veces más

por cada Gs 1 invertido en los activos totales.

3. Rentabilidad

a. Utilidad sobre ventas: Indica la utilidad que se obtiene por cada

guaraní de venta realizada, dentro del primer año de operación de la

empresa se observa que por cada venta realizada se obtuvo una

utilidad del 14,55%.

Page 63: Tesis avicola

4.8.7.7 Estudio Económico

En este apartado se lleva a cabo los análisis de los puntos más

importantes de los presupuestos proyectados, más conocidos como

evaluación del proyecto de inversión.

Este estudio determina la razón de la toma de decisiones a favor o en

contra de su implementación. Los cuadros demostrativos contienen los

resultados de los cálculos. Los detalles se encuentran en el anexo.

Cuadro Nº 23 Actualizaciones de ingresos y egresos.

VAN 1 AL 10% VAN 2 AL 15%

AÑOS INGRESOS EGRESOS FLUJO NETO FLUJO NETO

ACTUALIZADO INGRESOS actualizados

EGRESOS actualizados

FLUJO NETO actualizado

-

-

593.305.000

(593.305.000)

(593.305.000)

-

593.305.000

(593.305.000)

1

5.938.423.338

4.834.943.500

1.103.479.838

1.003.163.489

5.163.846.381

4.204.298.696

959.547.685

2

6.532.265.672

5.510.927.689

1.021.337.983

844.080.978

4.939.331.321

4.167.053.073

772.278.248

3

7.185.492.239

5.987.110.528

1.198.381.711

900.361.917

4.724.577.785

3.936.622.358

787.955.428

4

7.904.041.463

6.595.955.436

1.308.086.027

893.440.357

4.519.161.360

3.771.258.928

747.902.432

5

8.694.445.610

7.266.436.110

1.428.009.500

886.681.548

4.322.676.083

3.612.702.982

709.973.101

36.254.668.322

30.788.678.263

5.465.990.060

3.934.423.289

23.669.592.931

20.285.241.037

3.384.351.894

Cuadro Nº 24 Cálculo del periodo de recuperación del capital.

PRC

Período Utilidad G.

Saldo de Inversión

Inicial

Año 0 0 -593.305.000

Page 64: Tesis avicola

Cuadro Nº 25 Resultados de evaluaciones económicas.

Indicadores Resultados

VAN al 10% Gs. 3.934.423.289

TIR 46%

B/C 1,16

PRC 6 Meses

Cuadro Nº 26 Equilibrios Contables.

Pollo Parrillero

Precio Venta 8.086

Coste Unitario 6.683

Gastos Fijos Mes 5.907.938

Pto. Equilibrio Un 4.210

Gs Ventas Equilibrio 34.040.978

4.9 Valor actualizado neto (VAN)

Este indicador económico determina un ingreso neto de Gs

3.934.423.289 al 10% de rendimiento del dinero proyectado a 5 años.

El valor positivo dimensiona la disposición de liquidez neta cuyo valor

se actualiza a este periodo.

4.9.1 Tasa interna de retorno (TIR)

Año1 1.103.479.838 510.174.838

Año2 510.174.838

Año3 510.174.838

Año 4 510.174.838

Año 5 510.174.838

PRC = 0año 6 meses

Page 65: Tesis avicola

La tasa interna de retorno de la inversión es alrededor de 46 % anual,

lo que representa aproximadamente 4 veces la tasa promedio actual

que paga el mercado financiero para una colocación a 5 años de plazo.

Esta tasa anual es lo que el proyecto puede pagar por la inversión.

4.9.2 Relación beneficio/costo (B/C)

La relación beneficio/costo es superior a uno, lo que significa que por

cada 1 guaraní invertido el proyecto tiene un retorno de 1,16 guaraníes.

4.9.3 Periodo de recuperación del capital (PRC)

El tiempo de recuperación de la inversión es aproximadamente en 6

meses, por lo tanto; el resto del tiempo de vida del proyecto genera

recursos por encima del capital recuperado íntegramente.

4.9.4 Puntos de Equilibrios contables

La empresa logra sus equilibrios monetarios en Gs 34.040.978, lo que

representa que con este valor cubre íntegramente su costo total sin

obtener todavía utilidad, con las ventas de 4.210 unidades de pollo

parrillero.

Page 66: Tesis avicola

CONCLUSIÓN

La investigación desarrollada permite constatar que es posible, a los

efectos de seleccionar una alternativa de inversión, suponer todas las

envolturas concernientes a los fines del estudio y los números

calculables en términos económicos como son los diferentes conceptos

de precios asociados a las inversiones realizables.

Page 67: Tesis avicola

La empresa “Producción Avícola Miller”, para la cría de pollos

parrilleros, resulta un proyecto esperanzador y competente para los

consumidores y la sociedad, ya que con la inversión planeada

demuestra las perspectivas alentadores en la apertura de una empresa

en el distrito, ya que los números que proveen la proyección a 5 años

da la muestra de que la factibilidad es sostenible y se puede llevar a

ejecución el emprendimiento.

Respecto al Primer objetivo; Qué inversión requiere la producción

avícola en la ciudad de Dr. Juan Eulogio Estigarribia, para la

construcción e instalación de una planta productora de pollo parrillero

requiere de Gs 593.305.000 para su puesta en marcha, y siendo el

proyectista quien inicia la inversión con capital propio.

Además en el segundo objetivo; Demostrar la rentabilidad de una

empresa avícola en Dr. Juan Eulogio Estigarribia. Iniciando la

interpretación del proyecto demuestra una tasa interna de retorno del

46%, con relación de beneficio/costo del 1.16 por cada 1 guaraní

invertido, y la recuperación del capital es de 6 meses, de toda esta

derivación el resultado neto del primer año resulta la suma de Gs

863.766.176, y va aumentando a partir del segundo año en 10% anual

de rentabilidad, lo cual indica que el proyecto es favorable al

inversionista.

Determinar la demanda actual en la ciudad de Dr. Juan Eulogio

Estigarribia, es el tercer objetivo que demuestra 10% del mercado

insatisfecho y da oportunidad de producir a gran escala este rubro

porque todo lo que se produce en forma adecuada es comercializado a

buen precio.

Page 68: Tesis avicola

Referente al objetivo General; de que si resultará factible una empresa

de producción avícola en la ciudad de Dr. Juan Eulogio Estigarribia, en

el estudio del mercado se constata que la demanda de la producción

de pollos parrilleros es total y absoluta por parte del consumidor

eventual, por lo que el lote a producir de 36000 unidades de pollos

tiene un mercado seguro porque así lo afirma el cliente frigorífico local,

debido a la escasa producción del rubro en la zona, y también ofrece la

posibilidad de ir creciendo dentro del plan productivo.

Todo lo expuesto es el resultado de la factibilidad, que demuestra este

proyectista, y teniendo los cálculos y cuentas dados los resultados

económicos, financieras, técnicas, legales, se da todas las condiciones

para la ejecución de la planta productora de pollos en el distrito de Dr.

Juan Eulogio Estigarribia.

Además en este último apartado, se recalca la importancia del trabajo

realizado, pues es una oportunidad brindada a los porvenires

profesionales de colocar en experiencia las preparaciones teóricas

desarrolladas a lo largo de la carrera.

FUENTES DE CONSULTAS

wikipedia.org/wiki/Avicultura. „Consultado en fecha 06 de junio del 2.013.‟

(Hernández Sampieri; 2008:64) „Consultado en fecha 06 de junio del 2.013.‟

Ultima hora en su publicación del 28 de abril del 2013

(www.alegsa.com.ar). „Consultado en fecha 06 de junio del 2.013.‟

(www.angelfire.com). „Consultado en fecha 06 de junio del 2.013.‟

www.eumed.net „Consultado en fecha 07 de junio del 2.013.‟

Page 69: Tesis avicola

www.conceptos.com. „Consultado en fecha 07 de junio del 2.013.‟

Diccionario de la Real Academia Española `Viabilidad`

Urbina, g. 2010. Evaluación de proyectos. McGraw-Hill interamericana.

www.bcp.gov.py. „Consultado en fecha 07 de junio del 2.013.‟

Sapag Chain, „Consultado en fecha 08 de junio del 2.013.‟

Chervel y Gall, „Consultado en fecha 08 de junio del 2.013.‟

Graterol (2008); google.com.py/ „Consultado en fecha 08 de junio del 2.013.‟

Tarrago Sabaté google.com.py/ „Consultado en fecha 13 de junio del 2.013.‟

PEUMANS en 1967, google.com.py/ „Consultado en fecha 15 de julio del 2013.‟

Díaz Almada, „Consultado en fecha 20 de junio del 2.013.‟

wikipedia.org; „Consultado en fecha 22 de junio del 2.013.‟

Hernández Sampieri (2005) „Consultado en fecha 27 de junio del 2.013.‟

Vaquiro (2008): „Consultado en fecha 29 de junio del 2.013.‟

Gava (2008) „Consultado en fecha 29 de junio del 2.013.‟

pymesfuturo.com: „Consultado en fecha 30 de junio del 2.013.‟ Ortiz Vargas (2008), „Consultado en fecha 30 de junio del 2.013.‟

Allen Etal (2006), „Consultado en fecha 30 de junio del 2.013.‟

(www.mujeresdeempresa.com) „Consultado en fecha 02 de julio del 2.013.‟

Ortiz Vargas (2008), „Consultado en fecha 03 de julio del 2.013.‟

Álvarez López, (1994) citado por Aguayo Caballero (1997 „Consultado en fecha 04 de julio del 2.013.‟)

Thompson, citado por www.bancas-y-finanzas„Consultado en fecha 06 de julio del 2.013.‟

Romero (2007) „Consultado en fecha 06 de julio del 2.013.‟

García y Casanueva (2000) „Consultado en fecha 16 de julio del 2.013.‟

SIMÓN, A. 2001 Diccionario de Economía, Tercera Edición, Editorial Andrade, España. „Consultado en fecha 14 de julio del 2.013.‟

Diccionario de Marketing (2004); „Consultado en fecha 14 de julio del 2.013.‟

Aguayo Caballero „Consultado en fecha 14 de julio del 2.013.‟(wikipedia.org) „Consultado en fecha 14 de julio del 2.013.‟

Diccionario Manual de la Lengua Española) „Consultado en fecha 25 de julio del 2.013.‟

Page 70: Tesis avicola

(www.autosuficiencia.com) „Consultado en fecha 27 de julio del 2.013.‟

www.tusalario.org/paraguay. „Consultado en fecha 27 de junio del 2.013.‟(abc.com.py) „Consultado en fecha 29 de junio del 2.013.‟

Carrasco Díaz, (2004) „Consultado en fecha 03 de julio del 2.013.‟

(Bunge, 1999: 277). „Consultado en fecha 03 de julio del 2.013.‟

Danhke, 1989 citado por Hernández Sampieri y otros (2004), „Consultado en fecha 03 de julio del 2.013.‟

Ultima hora en su publicación del 28 de abril del 2013.

(blogspot.com). „Consultado en fecha 12 de julio del 2.013.‟(www.gestiopolis.com). „Consultado en fecha 12 de julio del 2.013.‟

www.economia.com.mx/; „Consultado en fecha 13 de julio del 2.013.‟ www.dgeec.gov.py.‟Consultado en fecha 25 de julio del 2.013.‟ (Proyectos-ittla.blogspot.com) „Consultado en fecha 25 de julio del 2.013.‟

(www.eumed.net). „Consultado en fecha 25 de julio del 2.013.‟

Diccionario de Economía y Finanzas, (2002 „Consultado en fecha 27 de julio del 2.013.‟

(Torres Salinas, 2010) „Consultado en fecha 30 de julio del 2.013.‟

Anexos

Anexo Nº 1 Cálculo del pago de impuestos y anticipos

Año 1

imp a la renta a pagar 95.974.020 pasivo

Año 2

pago de imp año 1 95.974.020 flujo de caja

Anticipo de impuesto 95.974.020 flujo de caja

Impuesto del año 2 118.005.621

Page 71: Tesis avicola

pagado a cuenta 95.974.020

Impuesto a pagar 22.031.601 Al pasivo

Año 3

pago de imp año 2 22.031.601 flujo de caja

Anticipo de impuesto 118.005.621 flujo de caja

Impuesto del año 3 143.157.676

Pago a cuenta 118.005.621

imp a pagar 25.152.056 Al pasivo

Año 4 Pago de impuesto año 3 25.152.056 flujo de caja

Anticipo de impuesto 143.157.676 flujo de caja

Impuesto del año 4 171.814.282

Pago a cuenta 143.157.676

Imp a pagar 28.656.606 Al pasivo

Año 5

Pago de impuesto 4 28.656.606 Flujo de caja

Anticipo de impuesto 171.814.282 flujo de caja

Impuesto del año 5 204.422.067

Pago a cuenta 143.157.676

Impu a pagar 61.264.391 Al pasivo

Anexo Nº 2 Cálculo de ratios.

ÍNDICES DE LIQUIDEZ AÑO

1 2 3 4 5

Razón circulante Activo Corriente 1.021.283.839 2.053.989.427 3.385.695.899 4.971.758.150 6.876.665.453

Pasivo Corriente 97.621.320 23.843.631 27.099.988 30.750.633 63.515.470

VECES 10,46 86,14 124,93 161,68 108,27

Prueba ácida Disponible 46.183.126 96.708.588 162.029.515 239.892.492 332.066.785

Pasivo Corriente 97.621.320 23.843.631 27.099.988 30.750.633 63.515.470

VECES 0,47 4,06 5,98 7,80 5,23

ÍNDICES DE SOLVENCIA

Apalancamiento Pasivo total 97.621.320 23.843.631 27.099.988 30.750.633 63.515.470

Activo total 1.557.431.444 2.548.224.235 3.842.222.583 5.394.347.439 7.268.893.415

Page 72: Tesis avicola

% 6,27 0,94 0,71 0,57 0,87

Rotación de Activo Fijo

Ventas 5.938.423.338 6.532.265.672 7.185.492.239 7.904.041.463 8.694.445.610

Activo Fijo 536.147.605 494.234.808 456.526.684 422.589.289 392.227.962

VECES 11,08 13,22 15,74 18,70 22,17

Rotación de Activo Total

Ventas 5.938.423.338 6.532.265.672 7.185.492.239 7.904.041.463 8.694.445.610

Activo Total 1.557.431.444 2.548.224.235 3.842.222.583 5.394.347.439 7.268.893.415

VECES 3,81 2,56 1,87 1,47 1,20

ÍNDICES DE RENTABILIDAD

Utilidad sobre Ventas

Utilidad líquida 863.766.176 1.062.050.586 1.288.419.086 1.546.328.537 1.839.798.605

Ventas 5.938.423.338 6.532.265.672 7.185.492.239 7.904.041.463 8.694.445.610

% 14,55 16,26 17,93 19,56 21,16