ensalada de frutas de la estación huevos rotos · ensalada de rulo con frutos rojos y nueces...

- 25€ -

BEBIDASBarra libre durante la comida - Cave juve & camps (+3€)

Champagne Grandin (+5€)

ENTRANTES

Ensalada de frutas de la estaciónHuevos Rotos

SORBETE

Sorbete de violetas

PLATO PRINCIPAL

Lubina ó

Solomillo

M E N Ù # 0 1

- 33€ -

BEBIDASBarra libre durante la comida - Cave juve & camps (+3€)

Champagne Grandin (+5€)

ENTRANTES

Jamon ibérico de CeboTomate con anchoasHuevos rotos con gulas y espárragos

SORBETE

Sorbete de violetas

PLATO PRINCIPAL

Bacalao gratinado con sobrasadaóAbanico ibérico con salsa de boletus

POSTRES

Surtido

M E N Ú # 0 2

- 41€ -

BEBIDASBarra libre durante la comida - Cave juve & camps (+3€)

Champagne Grandin (+5€)

ENTRANTES

Jamon ibéricoEnsalada de rulo con frutos rojos y nueces

Bacalao salteado con alcachofasRissoto de verduras y parmesano

SORBETE

Sorbete de violetas

PLATO PRINCIPAL

Merluza con perfume de tomateó

Presa de cerdo ibérica a la parrilla

POSTRES

Tarta de queso

M E N Ú # 0 3

- 31€ -

BEBIDASBarra libre durante la comida - Cave juve & camps (+3€)

Champagne Grandin (+5€)

DEGUSTACIÓN

Lomito de atún rojo en escabeche de mielMini ensalada de mozarella y tomate al aroma de pestoCous Cous con langostinos al aroma de curryDelicias de lagarto sobre alcachofas confitadasTorrijas con sopa de chocolate blanco

M E N Ú M I N I D E G U S T A C I Ó N

BEBIDASBarra libre durante la comida - Cave juve & camps (+3€)

Champagne Grandin (+5€)

ENTRANTES

Tosta de ruloEnsalada de salmón y queso azul

Sashimi de atún rojoMicuit

PESCADOS

Bacalao confitado con base de tomate frito

Corvina en su jugo

SORBETE

Sorbete de violetas

CARNES

Secreto de AngusPerdiz en escabeche al

aroma de jengibre

POSTRES

Torrijas con sopa de chocolate blancoTrufa

- 48€ -

M E N Ú D E G U S T A C I Ó N