Ensalada OrientalIngredientes:2 tazas de col cortada con el cono #4 o #2½ taza de tirabeques o guisantes1 lata de mazorquitas de maíz1 lata de castañas de agua2 zanahorias cortadas con el cono #2½ taza de cebolla verde troceada¼ taza de pimiento rojo picado

Aderezo:60ml de Mirin2 cucharadas de salsa de soja4 cucharadas de aceite de sésamo1 cucharita de pasta de chili china

Modo de preparación: Drena las latas de las castañas y las mazorquitas, y corta las castañas en pequeños trozos. Coloca todas las verduras en un bol y remueve bien. Añade el aderezo a la ensalada y deja en reposo durante una hora aproximadamente. Sirve la ensalada acompañada de arroz.

Ensalada de frutas refrescante

Ingredientes:½ melón cantalupo½ melón verde1 banana1 pera½ limón½ lima

Modo de preparación: Corta el melón cantalupo y el melón verde con el cono #3 de la Máquina Saladmaster. Corta la banana con el cono #5, y la manzana y la pera con el cono número #2. Con el cono #1 ralla un poco de cáscara del limón y la lima. La lima y el limón proporcionan el jugo que será el aderezo de la ensalada y evitará que la fruta se oxide. Vierte todo a un bol grande, mézclalo, y sirve la ensalada fría.

Variaciones: Intenta añadir papaya, piña o nuez pacana a tu ensalada. Personaliza fácilmente este plato para adaptarlo a tus gustos. En Saladmaster, cambiamos vidas enseñando a familias como preparar

comidas sanas y sabrosas utilizando las herramientas y técnicas adecuadas.

Para más información sobre el Día de Concienciación sobre las Ensaladas, visita

www.saladday.info

Hechos interesantes sobre la ensalada

Historia de las ensaladasLos historiadores de los alimentos nos cuentan que las ensaladas se disfrutaban ya en la antigua Roma y por los griegos. A medida que pasaba el tiempo, las ensaladas se han ido complicando. Las recetas variaban según el lugar y la época. Las ensaladas complejas, compuestas por capas y capas de ingredientes, se disfrutaban mucho en el siglo dieciocho, donde las llamaban Salmagundi. Hoy se conocen como las ensaladas del Chef.

¿Por qué lo llamamos ensalada?“Ensalada, un término derivado del latín “sal”, que generó el término “salata” (cosas saladas) para referirse a las verduras crudas que se comían en tiempos clásicos con un aderezo de aceite, vinagre o sal. La palabra aparece de nuevo en el francés antiguo como “salade” y en el siglo catorce en inglés como “salad” o “sallet”.”

-Oxford Companion to Food, Alan Davidson [Oxford University Press:Oxford] 2nd edition, 2006 (p. 682)

¿Antes o después?“Aunque los antiguos griegos y romanos no usaban la palabra “ensalada”, se deleitaban con una variedad de platos con verduras crudas aderezadas con vinagre, aceite y hierbas. Los médicos Hipócrates y Galeno creían que las verduras crudas pasaban con facilidad por el sistema y no causaban obstrucciones para lo que le seguiría, por tanto deberían comerse primeros. Otros reportaban que el vinagre en el aderezo estropeaba el sabor de vino, por lo que debería servirse como último plato. Este debate continua desde entonces.”

-Encyclopedia of Food and Culture, Solomon H. Katz, editor and William Woys Weaver, associate editor [Charles Scribner’s Sons:New York] 2003, Volume 3 (p. 224-5)

Información proporcionada por tu Dealer Autorizado local de Saladmaster

www.Awareness-GK.info

Conoce tus ingredientes

U.S. Food and Drug Administration(January 1, 2008)

Verduras

Tamaño de ración (peso en gramos)

Espárragos 20 0 2g 2g 10% 15% 2% 2%

5 espárragos (93g)

Pimiento 25 0 4g 1g 4% 190% 2% 4%

1, tamaño medio (148g)

Brócoli 45 0 2g 4g 6% 220% 6% 6%

1, tamaño medio (148g)

Zanahoria 30 0 5g 1g 110% 10% 2% 2%

1 zanahoria, 18cm de largo, 3cm de diámetro (78g)

Coliflor 25 0 2g 2g 0% 100% 2% 2%

1 trozo de coliflor (99g)

Apio 15 0 2g 0g 10% 15% 4% 2%

2 tallos medios (110 g)

Pepino 10 0 1g 1g 4% 10% 2% 2%

1/3 de pepino, tamaño medio (99g)

Judías verdes 20 0 2g 1g 4% 10% 4% 2%

3/4 taza, troceadas (83g)

Col verde 25 0 3g 1g 0% 70% 4% 2%

1 trozo (84g)

Cebolla verde 10 0 1g 0g 2% 8% 2% 2%

1/4 taza, troceada (25g)

Lechuga Iceberg 10 0 2g 1g 6% 6% 2% 2%

1/6 de pieza (89g)

Lechuga romana 15 0 1g 1g 130% 6% 2% 4%

1 1/2 tazas, troceada (85g)

Champiñones 20 0 0g 3g 0% 2% 0% 2%

5, tamaño medio (84g)

Cebolla 45 0 9g 1g 0% 20% 4% 4%

1, tamaño medio (148g)

Patata 110 0 1g 3g 0% 45% 2% 6%

1, tamaño medio (148g)

Rábanos 10 0 2g 0g 0% 30% 2% 2%

7 rábanos (85g)

Calabaza de verano 20 0 2g 1g 6% 30% 2% 2%

1/2 calabaza, tamaño medio (98g)

Maíz dulce 90 0 5g 4g 2% 10% 0% 2%

granos de mazorca mediana (90g)

Boniato 100 0 7g 2g 120% 30% 4% 4%

1, tamaño medio, 13cm de largo, 5cm de diámetro (130g)

Tomate 25 0 3g 1g 20% 40% 2% 4%

1, tamaño medio (148g)

Caloría

sCalo

rías

de gras

a

Azúcar

es

Proteína

Vitamina A

Vitamina C

Calcio

Hierro

Los beneficios de la ensalada

Saladmaster está repartiendo ensaladas gratis para pedir apoyo para GK-777. Según el libro de Joel Fuhrman, “Eat to Live” (Comer para Vivir), el alimento que las investigaciones han señalado como el más altamente asociado con la longevidad son las verduras de hoja verde, o en otras palabras, las ensaladas. Esto puede que sea una sorpresa para ti, pero las verduras de hoja verde son los alimentos más nutritivos que se conocen.

Piénsalo, ¿cómo logra la jirafa, el hipopótamo, el elefante, el gorilla, o la vaca llegar a ser tan grandes? ¿De dónde sacan toda la proteína que necesitan para crear esos músculos tan grandes? La consiguen de la vegetación y verdura de hoja verde de la que se alimentan. Todas las proteínas surgen del proceso de fotosíntesis de las plantas verdes.

Otro beneficio para la salud añadido de las ensaladas verdes es que son crudas. A las verduras de hoja verde que usamos como base de la ensalada les añadimos muchas verduras crudas más. En “Eat to Live”, el doctor Fuhrman nos explica el estudio de 206 casos que demuestran que el consumo de verduras crudas es nuestra mejor defensa contra cualquier tipo de cáncer.

http://www.ezhealthydiet.com/green-salads.html

¿Por qué necesitamos un Día de Concienciación de GK-777?

Gawad Kalinga (GK), que en filipino quiere decir “cuidar”, es oficialmente conocida como la Fundación de Desarrollo de Comunidades Gawad Kalinga, un movimiento filipino de alivio de la pobreza y de construcción de la nación.

Gawad Kalinga está construyendo en las Filipinas comunidades reforzadas por personas con fe y patriotismo, empujadas por una cultura de ayuda al prójimo y compartir, dedicadas a erradicar la pobreza y restaurar la dignidad humana.

Su misión es acabar con la pobreza de cinco millones de familias de cara al año 2024.

“La cosa que hace que Gawad Kalinga sea de largo plazo, no es sólo sus buenas intenciones, sino que también poseen buenas estructuras y filosofía de no sólo darle a alguien un hogar, sino también ayudar a aquellas personas a convertirse en ciudadanos de una buena comunidad y enviar a sus hijos a la escuela, cambiando el paradigma que les mantiene desmotivados. Enseñan a las personas a ser responsables de los cambios en sus vidas, no sólo recibir caridad.” – Keith Peterson, Presidente de Saladmater.

Saladmaster y los Dealers y Consultores participantes han recaudado los fondos suficientes para construir 50 hogares en el municipio de Pototan (ciudad de Iloilo, en Filipinas) para personas desplazadas por la pobreza y guerras. La colocación de la Primera Piedra del pueblo fue en diciembre del año 2007. No se trata sólo del dinero – se trata de recordar los unos a los otros el valor que tenemos como seres humanos – se trata de restaurar la dignidad de las personas que han perdido la esperanza – se trata de construir una comunidad local y, a cambio, construir una comunidad que atraviesa fronteras. Hoy día, los hogares se construyen de uno en uno y Saladmaster continúa “Cambiando Vidas” y dando esperanza a las futuras generaciones.

Para ayudar a continuar la misión de cambio de vidas, Saladmaster hará contribuciones para construir más hogares por cada ensalada cortada o cena fijada el Día de Concienciación de GK-777.