Preservantes de los alimentos.

Aditivos en alimentos.Autores: Herrera Ana Palma Constanza Tcnicamente, un aditivo qumico se trata de cualquier sustancia que puede convertirse en un componente ms de dicho alimento y afecta sus caractersticas originales.

Un gran porcentaje de los alimentos bsicos no se venden como son, sino que se llevan a fbricas y se procesan hasta obtener los numerosos productos de distinta ndole que se encuentran en las estanteras del supermercado.

Colorantes.Naturales: cido carmnico. (E-120)

Cochinilla (Dactylopius coccus).

1 kg de los insectos da aproximadamente 50 g de carmn.Artificiales:Carmn de ndigo. (E-132)

Tartracina. (E-102)

Aromatizantes y Saborizantes. Naturales:

Artificiales:

Heliotropina (Piperonal).Heptanal.

9Conservantes.cido benzoico.

Benzoato de sodio.Propanoato de sodio.

Butil-hidroxi-anisol (BHA)

cido benzoico. Benzoato de sodio.Propanoato de sodio.Butil-hidroxi-anisol (BHA)

Edulcorantes artificiales.Ciclamato. (E-952)

Sacarina. (E-954)

Aspartamo. (E-951)

Ciclamato. (E-952)Sacarina. (E-954) Aspartamo. (E-951)Otros aditivos.

Almidn. Gelatina.

Conclusin.Se puede saber que todos los alimentos que consumimos diariamente y que llegan a nuestra mesa estan qumicamente intervenidos de alguna forma incluso frutas y verduras.