UNIVERSIDAD NACIONAL DE RÍO NEGRO

Carreras: Licenciatura en Turismo y Licenciatura en Hotelería

Cátedra: Medio Ambiente y Desarrollo Turístico

(MAyDT)

Docente a cargo: Dra. Arq. Liliana Lolich

San Carlos de Bariloche, ciclo lectivo 2012

Medio Ambiente y Desarrollo Turístico

contenidos mínimos

• La problemática del desarrollo turístico.

• Concepto de desarrollo sustentable.

• Las relaciones entre desarrollo y crecimiento.

• El medio ambiente como escenario de las actividades turísticas.

• Necesidad de minimizar el impacto del desarrollo turístico.

• La revalorización del medio

ambiente como bien común y como recurso indispensable en una estrategia de desarrollo local sustentable.

• El uso racional de los recursos naturales: preservación y conservación.

• El impacto en las comunidades locales.

MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO

TURÍSTICO

UNIDAD 1Introducción general, fundamentos de la materia. Aspectos conceptuales y teóricos sobre ambiente, tanto natural como cultural, y desarrollo sustentable.

Relación entre turismo, ambiente y desarrollo. El turismo como factor de desarrollo de ciudades sustentables.

UNIDAD 2El ambiente como recurso turístico. Argentina y la región. Disposiciones internacionales, nacionales y locales. El sistema nacional de áreas protegidas en Argentina. Situaciones de riesgo, catástrofes naturales y cambio climático. Estudios de impacto ambiental. Aspectos positivos y negativos del turismo. Ciudad, turismo y mercado inmobiliario.

UNIDAD 3El ambiente como bien común. Bariloche y la región. Nociones de patrimonio urbano y calidad de vida. Rol de los municipios: gobernanza y glocalización. Preservación y conservación. Participación comunitaria y compromiso social. Ecoturismo y turismo cultural.

UNIDAD 1

• Aspectos generales de la problemática del desarrollo turístico en su relación con el medio ambiente.

• Introducción conceptual

Actividades en pugna

tensión entre

desarrollo turístico

y

conservación ambiental

MEDIO AMBIENTE

– del latín, médium (sustantivo); medius (adjetivo)– del latín, ambiens, ambientis (del verbo ambere= rodear, estar a ambos

lados)• Pleonasmo (redundante), si bien ambas palabras por separado adoptan otras

acepciones, por ello se prefiere unirlas, para contextualizar la expresión.• “Medio ambiente es un conjunto de componentes físicos, químicos, biológicos

y sociales capaces de, en un plazo corto o largo, causar efectos adversos directos o indirectos sobre los seres vivos y las actividades humanas.”

(Fte: IFES)

MEDIO AMBIENTE

• Todo lo que rodea a un ser vivo.

• Acondiciona (y condiciona) las circunstancias de vida de las personas (y de la sociedad)

• Comprende el conjunto de valores naturales, sociales y culturales existentes en un lugar y en un momento determinados

• Influye en la vida actual y futura del ser humano (incide sobre las generaciones venideras)

seres vivos, objetos, agua, suelo, aire

interrelaciones, incluidos elementos tan intangibles como la cultura

espacio donde se desarrolla la vida

MEDIO AMBIENTE

impacto ambiental natural

• Por factores naturales: clima (erosión eólica, lluvias, heladas, sobrecalentamiento), vulcanismo, inundaciones, terremotos, glaciación, incendios (metano)

Como materia de estudio. Empieza en el período entreguerras (1919-1938). Destaca la escuela berlinesa: Glucksmann, Schwinck y Bormann.

↓1ra. definición: “suma de fenómenos y relaciones que surgen de los viajes y

de las estancias de los no residentes, en tanto y en cuento no están ligados a una residencia permanente ni a una actividad remunerada” (Hunziker y Krapf, Berna, 1942)

↓Como viaje: “desplazamientos cortos y temporales de la gente hacia destinos

fuera del lugar de residencia y de trabajo, y las actividades emprendidas durante la estancia en esos destinos” (Burkart y Medlik, 1981)

↓Acotado en el tiempo: “movimiento temporal de la gente, por períodos inferiores

a un año, a destinos fuera del lugar de residencia y de trabajo, las actividades emprendidas durante la estancia y las facilidades

creadas para satisfacer las necesidades de los turistas” (Mathieson y Wall, 1982)

↓Según la OMT (1995): “actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo

consecutivo inferior a un año con fines de ocio, por negocios y otros.” EH “de una persona consiste en una cierta área alrededor de su lugar de residencia

más todos aquellos lugares que visita frecuentemente.”

TURISMO: definición

Definición de turista:

• Persona que se desplaza fuera de su lugar de residencia (componente espacial)

• Su estadía en el destino se da en un lapso determinado, no permanente (componente temporal)

• Su actividad comienza con el viaje hacia el destino

• Cualquiera sea la motivación del viaje, cuenta con una serie de servicios y productos creados para satisfacer sus necesidades

espacio geográfico (EG) uno de los cuatro elementos del sistema turístico

(demanda, oferta, EG y operadores)

“base física donde tiene lugar la conjunción o encuentro entre la oferta y la demanda y en donde se sitúa la población residente, que si bien no es en sí misma un elemento turístico, se considera un importante factor de cohesión o disgregación, según se la haya tenido en cuenta o no a la hora de planificar la actividad turística.”

Ha sido definido como:

• espacio turístico

• municipio turístico

• destino turístico “lugar hacia donde tiene que desplazarse la demanda para consumir el producto turístico”

Fragilidad medioambiental

Impactos degradantes: actividades humanas

Actividades que agotan los recursos: Minería, explotación forestal, TURISMO

turista = consumidor de recursos naturales

ambiente cultural

Impacto cultural y social

Incremento de precios, asentamientos marginales, especulación inmobiliaria,

gentrificación, efecto imitación, ficcionalización (banalización),

prostitución, ludomanía, delincuencia

Opciones turísticas ¿resuelven el problema?

Turismo cultural

Turismo alternativ

o

Turismo verdeTurismo

rural

Turismo ecológic

o Turismo y

ambiente

Estrategias

• Concientización

• Estímulos a las empresas

• Marcas de prestigio: Responsabilidad Social Empresaria, Sistemas Comunitarios de Gestión y Auditoría (UE)

Nuevos conceptos (1987):

DESARROLLO SUSTENTABLE(=sostenible=perdurable)

DESARROLLO SOSTENIBLE

AMBIENTE

ECONOMÍA

CULTURA

SOCIEDAD

Cumbre Mundial - Johannesburgo 2002

Desarrollo sustentable

“capacidad de satisfacer las necesidades actuales sin poner en peligro la capacidad de las generaciones futuras

para satisfacer sus propias necesidades”

PAUTAS DE ACCIÓN• Respetar y cuidar la comunidad de vida• Mejorar la calidad de la vida humana• Conservar la vitalidad y diversidad del planeta• Minimizar la destrucción de RR no renovables• Mantenerse dentro de la capacidad de carga de la Tierra • Cambiar las actitudes y prácticas de la población para adoptar la

ética de la vida sustentable• Capacitar a las comunidades para cuidar de sus entornos • Promover un esquema nacional para integrar desarrollo y

conservaciónOMT (1998)

Fte: OMT (1998)

Turismo sustentable:asociación entre desarrollo turístico y conservación ambiental

Turismo sustentable

Protección del medio ambiente

Conservación

de los recursos

Turismo sustentable

• Compatibiliza desarrollo y conservación• Visión de la actividad a largo plazo “centrada en la preservación

de aquellos elementos que han favorecido el nacimiento de un destino turístico.”

OMT (1998)

• Es la actividad que “no genera vulnerabilidad estacional, cuando está integrada al resto de la producción, creatividad y derechos locales, cuando adquiere otro carácter porque la vida y el sentido (la percepción) del lugar es negociado entre visitante y los lugareños en condiciones que no implican dominio físico, financiero o cultural, característico de la actual "extorsionomía" (economía de la extorsión) en otras regiones del mundo.”

Dimitriu

Beneficios:

• Mayor satisfacción de los consumidores

• Mayores oportunidades de inversiones futuras

• Estímulo para el desarrollo económico

• Mejora del bienestar de la comunidad receptora