perioacutedico viaje el turismo tambieacuten se lee

Debe enfrentar las restricciones al turismo de reuniones al home office y la reduccioacuten

en viajes de negocios Paacutegs 6 y 7

los nuevosLa pandemia motivoacute cambios en estructuras disentildeo y mobiliario de los centros de hospedaje PAacuteG 2

de lujoLa renta de propiedades premiumen Meacutexico aumentoacute 40 en el uacuteltimo antildeo PAacuteG 4

en tecnologiacuteaSe aceleroacute el uso de aplicaciones y herramientas digitales para evitar contacto y cuidar la salud PAacuteG 9

periodicoviajenuacutemero 138 gt antildeo 11 gt Mayo 2021

Hoteleriacutea urbanacon reactivacioacuten

constante a fines de 2021

2 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

La infraestructura y el mobiliario de los ho-teles nuevos han te-nido algunos cambios

por motivo de la pande-mia del Covid-19

De acuerdo con Rodri-go Esponda director ge-neral del Fideicomiso de Turismo de Los Cabos (Fi-turca) en Baja California Sur los gustos y las pre-ferencias de los viajeros siacute se han modificado pero no los proyectos hotele-ros en general

ldquoEl destino tiene res-tricciones de altura y den-sidad Los espacios son muy abiertos favorecen el cumplimiento de los protocolos de seguridad No he escuchado que ninguno de los proyectos que estaacuten por abrir haya sufrido amplias modifica-ciones con excepcioacuten de The St Regisrdquo afirmoacute

El hotel The St Regis Los Cabos siacute tuvo modi-ficacioacuten en algunos de sus acabados a coacutemo lo teniacutean disentildeado original-mente Eso fue en lo rela-cionado con las mampa-ras de las habitaciones y en otros espacios como el lobby o restaurantes

La distribucioacuten de los espacios tambieacuten fue un tema relevante en parti-cular en los restaurantes centros de consumo y en las aacutereas de reflexioacuten

Asimismo el equipa-miento tecnoloacutegico ya iba incluido en el nuevo dise-ntildeo es decir las soluciones contactless

ldquoQue todas fueran sin contacto Esa es la mayor implicacioacuten en cuanto a la infraestructura hotele-ra que surgioacute a partir del Covid-19 el uso intensivo de la tecnologiacuteardquo afirmoacute Esponda

Igual que el contact-less los hoteles nuevos ya implementan los coacutedigos

QR como parte de los servicios a los clientes

En Puerto Vallarta Ri-viera Maya y Los Cabos dentro de cada una de las nuevas residencias vaca-cionales hay una estacioacuten de trabajo asiacute los hueacutespe-des o propietarios con es-tancias largas tendraacuten las condiciones para cumplir con sus tareas de manera remota

Adicionalmente den-tro de toda la propiedad o fraccionamiento hay es-pacios de hotspot para que en los momentos de descanso o esparcimiento tambieacuten puedan perma-necer conectados a inter-net si es necesario

Salas exclusivas para que los menores tomen sus clases escolares tam-bieacuten se estaacuten construyen-do en los hoteles

Hoteleriacutea

EscanEa y suscriacutebEtEiexcles gratis

DIRECTORIOcErtificado dE circulacioacuten cobErtura y pErfil dEl lEctor

folio 00281-RHY emitido por y registrado en el Padroacuten Nacional de Medios Impresos de la SEGOB

Losactualesdisentildeos

hoteleros juegan con

los espacios ahora seraacuten

maacutes amplios y soacutelo con

el mibiliario necesario

Los cambios que provocoacute la pandemia en los hoteles nuevos

EstacionEs dE trabajo dEntro dE las habitacionEs Espacios maacutes abiErtos y matErialEs dE construccioacuten quE combatan virus

y geacutermEnEs son algunas dE las nuEvas caractEriacutesticas

MargaritaSolis

pErioacutedico ViaJE por que el turismo tambieacuten se lee (publiCaCiOacuten espeCialiZaDa en el seCtor turIacutestiCo) antildeo 11 no138 mayo 2021 es una publicacioacuten mensual editada por Eisa Multimedios s a de cV y MEdia Mas sa Domicilio de la edicioacuten y publicacioacuten santa baacuterbara nuacutemero 15 Colonia del Valle alcaldiacutea benito Juaacuterez Ciudad de meacutexico Cp 03100 tel (0155)5534 4643 y 5534 4816 wwwperiodicoviajecom n dirEctora GEnEral laura rodriacuteguez Coutintildeo n Editora margarita solis pentildea n cErtificado rEsErVa dE dErEcHos al uso EXclusiVo no 04-2018-100517062200-101 otorgado por la Direccioacuten de reservas de Derechos del instituto nacional de Derechos de autor n issn (en traacutemite) n cErtificado dE licitud dE tiacutetulo y contEnido en traacutemite n este nuacutemero se terminoacute de imprimir en impresos Galvaacuten Canarias 103 Col portales alcaldiacutea benito Juaacuterez Ciudad de meacutexico Cp 03300 el 28 de abril de 2021 con un tiraje de 10000 ejemplares n distribuidor eisa multimedios s a de CV santa baacuterbara nuacutemero 15 Colonia del Valle alcaldiacutea benito Juaacuterez Ciudad de meacutexico Cp 03100 n las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicacioacuten n queda estrictamente prohibida la reproduccioacuten total o parcial de los contenidos e imaacutegenes de la publicacioacuten sin previa autorizacioacuten de la Direccioacuten General de pErioacutedico ViaJE por que el turismo tambieacuten se lee (publiCaCiOacuten espeCialiZaDa en el seCtor turIacutestiCo)

caractEriacutesticas dE los nuEVos HotElEs

n Dimensiones maacutes amplias en habitaciones y espacios comunesn techos maacutes altosn sistema de deteccioacuten de temperaturan materiales de construccioacuten con sustancias biocidasn sistemas de esterilizacioacuten de aire n sistemas de luz ultravioleta integrados para espacios semiabiertosn revestimientos fabricados con ceraacutemica fotocataliacutetica

GVE3-Periodico-viaje-29x35pdf 1 51321 532 PM

4 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Hoteleriacutea

Renta de propiedades de lujocrece tras Covid

Renta de propiedades de lujocrece tras Covid

El concEpto dE la hotElEriacutea dE lujo tambieacutensE transformoacute a raiacutez dE la pandEmia

ViacutectorCisneros

La renta de propieda-des de lujo tiene un crecimiento tras la pandemia de Covid-19

debido a las nuevas ne-cesidades de los viajeros como espacios abiertos lugares apartados y mayor privacidad que antes

Algunos expertos en viajes a la medida como Alfonso Sumano Lazcano exintegrante del extinto Consejo de Promocioacuten Tu-riacutestica de Meacutexico (CPTM) y Ophelia Ramiacuterez-Rojas directora de Krystal de Luz Voyage calculan un alza de entre 30 y 40 en las reservas para hospedaje de lujo tras la relajacioacuten de medidas por coronavirus

ldquoNotamos que no soacutelo aumentaron las reservacio-nes en hospedaje de lujo tambieacuten otros servicios como transporte y tours Mientras que en el caso de la renta de propieda-des ahora prefieren algo maacutes pequentildeo como hote-les boutique algo aparta-

do y privado como casti-llos cabantildeas y mansiones con chefrdquo indicoacute en entre-vista Ramiacuterez-Rojas

Aseguroacute que ya cuen-tan con reservas para el verano finales de 2021 y principios de 2022 en nue-vos destinos como Costa Rica Maldivas o Aacutefrica por sus atractivos en espacios abiertos y exclusividad

En el caso de Meacutexico los destinos donde se ren-tan maacutes propiedades de lujo tras el Covid-19 son

San Miguel de Allende Los Cabos Rivera Nayarit Puerto Escondido y Riviera Maya ya sea en villas cuar-tos privados casas com-pletas o departamentos

Tambieacuten Sumano Laz-cano sentildealoacute que el seg-mento de lujo seraacute una de las plataformas para im-pulsar la recuperacioacuten del turismo ya que ofrece ma-yor confianza a los turistas y el gasto que generan es hasta cuatro veces mayor que el viajero promedio

Ademaacutes los ricos y ldquome-gaacutericosrdquo auacuten realizan viajes de gran inversioacuten donde rentan yates haciendas y propiedades de miles o millones de doacutelares ya que el volar en sus jets pri-vados no implica grandes riesgos de contagio para ellos Incluso sentildealoacute que los aeropuertos del Caribe mexicano estaacuten abarrota-dos de las aeronaves de estos turistas

La pandemia podriacutea be-neficiar a las agencias de viajes de lujo que sobre-vivieron ya que muchos turistas pudieron ahorrar debido a la contingencia por lo que ahora buscan un viaje maacutes largo con mayores comodidades y servicios

Asimismo comentoacute que aumentaraacuten auacuten maacutes cuan-do reabran maacutes paiacuteses sus fronteras tanto como mer-cados receptores como emisores por ejemplo Gran Bretantildea Argentina y Chile

estados unidos y canadaacute junto con europaenglobancerca de

64 del turismo premiuma nivel mundial

Los Cabos Riviera Maya y Cancuacuten son

los principales destinos de

lujo enMeacutexico seguacutenExpedia Group

6 Perioacutedico VIAJE periodicoviajecom

portada

Mayo 2021

Hoteleros con operacio-nes en las zonas urba-nas del paiacutes coinciden en que se recuperaraacuten

en el uacuteltimo cuatrimestre

del antildeo meses en los que podriacutean alcanzar entre 50 y 60 de su ocupacioacuten

A diferencia de los ho-teles de playa los hoteles urbanos en estos momen-tos se enfrentan a tres si-tuaciones las restricciones al turismo de reuniones y de negocios que el home office continuacutea para mu-

chas empresas y que las empresas han sido golpea-das en su economiacutea res-tringiendo en gran medida sus viajes de negocios

ldquoA pesar de ser ciu-dades o destinos de ne-gocios que reciben nor-malmente hasta 80 de personas de corporativos y el resto es de placer no

han podido repuntarrdquo in-dica David Riacuteos vicepresi-dente Senior de Marketing y Comercial para Meacutexico Ameacuterica Latina y el Caribe en IHG

En esta recuperacioacuten las ciudades maacutes afectadas son Ciudad de Meacutexico Guadalajara Monterrey y la zona del Bajiacuteo que re-

ciben en gran medida a estos viajeros

Y es que para Francis-co Medina CEO del Gru-po Hotelero Santa Fe las ocupaciones no han des-pegado

ldquoLos grandes eventos y convenciones de otros antildeos siguen detenidos y se espera que 30 de las

reyna Isabel ortega y Janeth ochoa

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

EntrE EstratEgias comErcialEs E invErsionEs EstE sEgmEnto rEsistEEn El camino para rEtomar su crEcimiEnto

Con tarifas especiales programasde lealtad

fortalecidos valores

agregadose incluso con

inversiones en remode-

laciones los hoteleros de las ciudades de negocios

trabajan en la recuperacioacuten

7Perioacutedico VIAJEperiodicoviajecom

portada

Mayo 2021

empresas en el paiacutes conti-nuacuteen en esa modalidadrdquo detalloacute Medina

IncentIvos parala recuperacIoacuten

La reactivacioacuten de los ho-teles de las zonas urbanas ha sido maacutes difiacutecil por ello algunas de las principales marcas hoteleras han re-

currido a estrategias co-merciales para atraer e incentivar la llegada de los turistas de negocios

Francisco Medina dijo que estaacuten implementado dentro del costo del hotel la prueba de antiacutegenos a clientes de Estados Uni-dos ademaacutes de aplicar tarifas especiales sin de-

preciarlas por el contrario estaacuten agregando valor con check-in maacutes tarde desa-yunos maacutes puntos en pro-gramas de lealtad entre otras medidas

Un caso similar ocurre en el Hotel Camino Real Polanco en la Ciudad de Meacutexico el cual tradicio-nalmente recibiacutea grandes

grupos y convenciones en sus 22 salones

ldquoPor ahora no podemos usarlos la recuperacioacuten en la CDMX va maacutes lenta por las limitaciones que han impuesto las autoridades Monterrey y Guadalajara se estaacuten reactivado maacutes raacutepidordquo dijo Stefano Kirn-bauer director general de Camino Real Polanco

Por lo pronto agregoacute no estaacuten cobrando las

cancelaciones no tienen cargo mantienen sus ta-rifas y el nivel y calidad de servicio con el fin de ser maacutes empaacuteticos con los clientes

El gremio asegura que los avances en los planes de vacunacioacuten en Estados Unidos y Meacutexico estaacuten dando a las empresas la confianza para poner en movilidad nuevamente a sus viajeros

ldquoEn las uacuteltimas cuatro semanas ya han detec-tado que este segmento corporativo registra avan-ce en las reservaciones a futuro Por lo que a finales de antildeo en las ciudades de negocios esperamos cerrar con un consumo neto de 50 en promedio a lo que teniacuteamos previo a la pandemiardquo aseguroacute David Riacuteos de IHG

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

Los hoteles urbanos tambieacuten han tenido repercusiones nega-tivas en la realizacioacuten

de eventos se estimoacute que en el uacuteltimo antildeo perdieron hasta 20 de los ingresos anuales

De acuerdo con Rafael Garciacutea presidente de la Asociacioacuten de Hoteles de la Ciudad de Meacutexico gran parte de las peacuterdidas se dieron porque se dejaron de hacer eventos depor-tivos conciertos congresos y exposi-ciones que atraiacutean a una buena parte del turismo

A raiacutez del Co-vid-19 seguacuten desta-coacute Garciacutea se perdie-ron maacutes de dos mil millones de pesos por mes lo que ha dejado una peacuterdida de entre 30 mil millones de pesos a 40 mil millones por la falta de turismo de esa cifra 20 fue por la falta de eventos dentro de los hoteles

ldquoLos conciertos y even-tos son derramas muy im-portantes para nosotros ya que la gente viene de dos a cuatro diacuteas a un congreso o a un concierto no soacutelo se hospeda sino que tambieacuten va a cenar asiste al teatro o visita un museo y las es-tadiacuteas son maacutes amplias Es una visita que deja derra-ma para todosrdquo destacoacute

Por otro lado los hoteles tambieacuten han presentado peacuterdidas en su porcentaje

de ganancias debido a la au-sencia de even-tos como bo-das XV antildeos u otros tambieacuten de tipo social los cuales for-

maban parte de las ganan-cias de este mercado

ldquoAhora se pueden hacer bodas o reuniones muy re-ducidas con 30 personas pero se siguen extrantildean-do los grandes eventos ya que era un mercado natu-

ral se sabiacutea que todos los viernes se realizaba uno Ahora los joacutevenes que se casan buscan otras opcio-nes estaacuten dejando los ho-teles atraacutesrdquo aseguroacute

En el caso de la Ciudad de Meacutexico por pasar del semaacuteforo rojo a naranja perdioacute hasta 50 de los via-jeros que acudiacutean a la capi-tal del paiacutes a alguacuten evento

la recuperacIoacutenLa recuperacioacuten de los eventos en la hoteleriacutea seraacute paulatina y se espera que ya pueda operar al 50 por ciento

ldquoLa recuperacioacuten va a ser lenta no va a ser tan raacutepido como quisieacuteramos El golpe econoacutemico ha sido fuerte la pandemia nos ha dejado muy deacute-bilesrdquo comentoacute el pre-sidente de hoteles de la CDMX

Se espera que para el segundo semestre del antildeo ya se tenga una ocu-pacioacuten mayor al 35 en los hoteles y que con eso se empiece a tener liqui-dez para sacar los nego-cios adelante hasta que en 2022 se alcance un 50 por ciento

Cuaacutento pierdenlos hoteles

por la falta de eventos

Durante la pandemiase perdieron maacutes del

60de los empleos se hanrecuperado en lo que va de 2022 soacutelo

10

sE Estima quE En El uacuteltimo antildeo llEgoacute a sEr hasta 20 dE los

ingrEsos anualEs

La derrama econoacutemica de un evento alcanza

a sit iosy servicios turiacutesticos

Hoteleros tambieacuten se preparan con estrategias para

atraer al

ldquonuevo perfildel viajerordquo

8 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

MargaritaSolis

Los deseos de un 2020 y 2021 proacutesperos para la hoteleriacutea en Meacutexico terminaron con la apa-

ricioacuten del Covid-19 eso provocoacute que sus planes de expansioacuten se retrasaran entre tres a 12 meses

El cierre de destinos a partir del 23 de marzo de 2019 llevoacute a las marcas y cadenas hoteleras a modi-ficar su estrategia de aper-tura la cual llega a con-cretarse tres antildeos o maacutes despueacutes de su planeacioacuten

el casode rIvIera nayarIt

Uno de muchos destinos que tuvo retrasos en la apertura de nuevos hote-les ha sido Riviera Naya-rit Tiene varios ejemplos de fechas pospuestas en 2020 como Conrad Punta de Mita en Litibuacute estaba programado para abrir en junio y lo hicieron hasta septiembre el mismo caso fue OneampOnly Mandarina en Compostela se inau-gurariacutea en junio y se hizo hasta noviembre

En las aperturas de este antildeo estaba programada para noviembre el Auber-ge Susurros del corazoacuten pero la fecha cambioacute al primer trimestre de 2022 aunque podriacutea esperarse un cambio de decisioacuten y

lo abran en noviembre ya que su principal mercado son los estadounidenses y cada vez llegan maacutes debido al avance en el proceso de vacunacioacuten del Covid-19

Iberostar Grand teniacutea programado abrir el antildeo pasado en Litibuacute seriacutea la segunda propiedad de la cadena en Riviera Naya-rit la inauguracioacuten cambioacute para diciembre de este antildeo

ldquoLo que hemos visto han sido retrasos en aper-tura por el tema de la con-tingencia pero cancela-ciones no Cada hotel ha

enfrentado la pandemia de una forma distinta ha habido empresas que tie-ne la solvencia suficiente para adelantar proyectos de renovacioacutenrdquo dijo Ri-chard Zarkin director de relaciones puacuteblicas de la OVC de Riviera Nayarit

Zarkin hizo referencia al caso de Four Seasons Punta Mita que teniacutea un proyecto de renovacioacuten por cinco antildeos los duentildeos decidieron que al estar ce-rrado por la pandemia lo terminariacutean en tres antildeos porque el capital ya lo te-niacutean asignado

en los cabosUn proyecto que no ha podido continuar es la ampliacioacuten de Grand Sol-mar at Rancho San Lu-cas Resort se mantienen evaluando la construc-cioacuten de tres edificios de condominios

De acuerdo con Ricardo Orozco vicepresidente de Operaciones de Solmar no pueden construir con la misma rapidez o a la escala que traiacutean ya que deben recuperarse del ldquoboquete

financierordquo de ventas no generadas en 2020

ldquoEn 2021 tenemos que hacer una reestructura-cioacuten pero si hay planes de crecimiento Empeza-remos con un edificio de 15 unidades seraacute con re-cursos propios y financia-miento Poco a poco ire-mos viendo para despegar con el siguiente edificio que seraacute de 20 unidades y despueacutes uno maacutes de 70rdquo dijo Orozco

La industria hotelera en general en Los Cabos ya estaacute concretando apertu-ras es el caso de Villa Va-lencia que abriraacute este antildeo

En 2022 abriraacute el St Re-gis y el Park Hyatt este uacutel-timo va maacutes adelante en la construccioacuten

El segundo Four Sea-sons ya anuncia que abri-raacute para finales del 2022 al igual que el desarrollo de Aman Resorts

Hay algunos proyectos que no han especificado el antildeo de apertura y hay otros maacutes pequentildeos de marcas mexicanas que lo anunciaran antes de que finalice 2021

la construccioacuten de las nuevas torres dehabitaciones de Hotel Matlali en Riviera nayarit se pospusieron tienen un contra-to con Marriott International para ser operados con su nueva marca delta

A pesar dela pandemia

Los Cabos tendraacute

1500habitaciones en

los proacuteximos

2antildeos

Hoy tiene

18000cuartos en

85hoteles

La expansioacuten de la hoteleriacuteaen stand by por la pandemia

En las EstratEgias dE crEcimiEnto ha habidorEtrasos En las apErturas En algunos proyEctos

auacuten no hay fEcha para quE sE rEtomEn

Hoteleriacutea

9Perioacutedico VIAJEMayo 2021periodicoviajecom

Una de las cosas que el Co-vid-19 aceleroacute a nivel mun-dial fue el uso y desarrollo de tecnologiacuteas que permi-

tan al turismo y a los viajeros que los procesos de viajes sean maacutes eficientes y con menos contacto

En la industria hotelera ya se divisa el impacto y crecimien-to de la tecnologiacutea para el uso diario y funcionamiento de las instalaciones

Ejemplo de ello es el uso ex-tendido de smart speakers como Google Home que ha dispara-do las buacutesquedas por voz a nivel global en 65 seguacuten Tom Taylor vicepresidente senior de la uni-dad Amazon Alexa

Esta tecnologiacutea se ha traslado al interior de los hoteles donde es utilizada para controlar cada espacio ordenar servicios re-servar lugares o para obtener recomendaciones turiacutesticas y sitios de intereacutes

Asiacute lo confirma Diana Plazas Chief Sales y Marketing Officer de Marriott para Latinoameacuterica quien comentoacute que un buen porcentaje de los hoteles de la cadena cuentan ya o estaacuten siendo modificados para poder controlarse desde la aplicacioacuten de Marriott

De la mano de las aplicacio-nes estaacuten los sistemas contact-

less que abarcan desde meacute-todos de pago maacutes raacutepidos reservacioacuten de servicios esca-neo de menuacutes en restaurantes e incluso para hacer check in o abrir habitaciones sin la necesi-dad de llaves fiacutesicas

Un estudio de Cepgemini empresa dedicada a consul-toriacutea tecnologiacutea servicios y transformacioacuten digital reveloacute

que 62 de los usuarios de tu-rismo esperan aumentar el uso de tecnologiacuteas contactless una vez que la contingencia haya terminado

Dentro de este espectro se encuentran empresas como My-Cashless que inicioacute como una solucioacuten al manejo de efectivo en festivales y eventos masivos pero que tras la pandemia em-pezoacute a vender sus servicios a hoteles

ldquoMuchos en el sector turis-mo se estaacuten pasando al mundo digital para enfrentar la pande-mia y el uso de cashless estaacute aumentandordquo aseguroacute Enrico Becerra CEO de Mycashless

La aplicacioacuten ya funciona en hoteles de Tulum Riviera Maya y Acapulco de acuerdo con Becerra

Con la app puedes ordenar comida de cualquier restauran-te del hotel desde la piscina o habitacioacuten y llega el cargo desglosado al celular Adicio-nal tambieacuten permite rentar o agendar citas en spas tours y experiencias dentro o fuera del hotel

De acuer-do con un estudio de Accenture para finales de 2021 el

15de las inte-racciones de servicio al cliente seraacuten completamen-te manejadas por tecno-logiacuteas de inteligencia artificial

su uso propicia Espacios maacutes sEguros ahora Es una constantE dEl mundo quEaprEsuroacute su crEcimiEnto y dEsarrollo al rEsultar indispEnsablE En la pandEmia

andreaMendoza

Tecnologiacutea al servicio de los hoteles

Revolucioacuten sanitaria en la hoteleriacuteala pandEmia por covid-19 puso al mundo a rEpEnsar y aplicar dE manEra inmEdiata

mEdidas dE biosEguridad a lo quE sE sumaron los cEntros dE hospEdajE

Aunque los protocolos llega-ron con la prisa de la expan-sioacuten de la pandemia es cierto tambieacuten que permaneceraacuten

no soacutelo para proteger a los hueacutes-pedes y trabajadores sino como medida obligada para la indus-tria hospitalaria

Asiacute lo demuestran los protoco-los de los Centros para el Control y Prevencioacuten de Enfermedades (CDC por sus siglas en ingleacutes) quienes desde el inicio de la pan-demia actualizan las medidas sani-tarias establecidas especiacuteficamen-te para hoteles resorts y lodges

Las normativas sugeridas por los CDC son similares a las que la

Organizacioacuten Mundial de la Salud publicoacute Ambas instituciones aun-que inicialmente presentaron los protocolos como provisionales hasta el momento sugieren man-tenerlos como medidas estaacutendar en la operacioacuten de los hoteles

La limpieza constante de su-perficies de alto contacto es uno de los protocolos maacutes expandi-dos Aunque la sanitizacioacuten de superficies ya era una norma permaneceraacute de manera maacutes constante y cuidada

Otra de las praacutecticas que sur-gioacute tras la pandemia por influen-za pero que se haraacute maacutes evidente tras el coronavirus seraacute la disponi-bilidad de dispensadores de gel sanitizante en aacutereas comunes Si bien era una praacutectica usual tanto el nuacutemero como la localizacioacuten de gel desinfectante permearaacute en la hoteleriacutea

El lavado de blancos deberaacute hacerse con agua a temperaturas adecuadas Con productos desin-fectantes aprobados por organiza-ciones de salud internacionales y con mayor frecuencia

Por uacuteltimo la monitoriza-cioacuten de la salud tanto de hueacutes-pedes como empleados seraacute una constante Al tiempo de los chequeos constantes los ho-teles estaraacuten obligados a tener

habitaciones donde se pueda aislar a hueacutespedes enfermos

Por su parte Otto Pareto ge-rente general de Garza Blanca Re-sort amp Spa Cancuacuten apuntaba que en su opinioacuten son precisamente las medidas sanitarias una de las reminiscencias que maacutes persisti-raacuten despueacutes de la pandemia

ldquoYo creo que la hoteleriacutea ya era una industria que teniacutea buenas praacutecticas de limpieza Sin embar-go la pandemia nos obligoacute a re-forzar esas medidasrdquo comentoacute

Mencionoacute tambieacuten que la in-dustria estaacute doblemente preocu-pada porque sus colaboradores mantengan sus manos limpias por estar sanitizando constantemente las habitaciones por enfocarse en mantener la limpieza general checando las temperaturas de la gente y practicando medidas de distanciamiento social

andreaMendoza

Un estudio de la consultoriacutea Hotel Asset Value Enhan-cement estimoacute que los nuevos protocolos de limpieza po-driacutean costarle a la industria alrededor de

9 milmillonesde doacutelares anuales

Hoteleriacutea

10 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Coliving coacutemo es vivir y trabajaren comunidad dentro de un hotel

Coacutemo se reformoacute la hoteleriacutea a raiacutez del Covid

Esta tEndEncia sE incrEmEntoacute durantE la pandEmia su origEn fuE En Estados unidos

Janethochoa

Hoteleriacutea

El coliving nacioacute en Silicon

Valley cuando los joacutevenes

creadores buscaban aloja-

mientoseconoacutemicosy con quieacuten

compartir ideas

El modelo de coliving nacioacute en San Fran-cisco Estados Uni-dos inicioacute como un

hospedaje a mediano o largo plazo pensado para joacutevenes viajeros de negocios o estudiantes

A diferencia de los roommates los inquilinos no necesitan conocerse y no comparten gastos directamente pues el alquiler que depositan a los arrendadores les incluye una variedad de servicios

ldquoMezcla lo mejor de los hostales con lo mejor del coworking -profesionistas independientes que com-parten espacio de trabajo

para reducir costos- y lo-gra una armoniacutea entre la gente que vive ahiacute pero que tambieacuten busca te-ner un espacio privadordquo refirioacute Federico Stuht di-rector de marketing de Homiemx

Este modelo dijo es propio de las ciudades donde la vivienda en renta es cara por lo que desde hace varios me-

ses se desarrolla en la Ciudad de Meacutexico y Tijua-na mientras que en Berliacuten Pariacutes Londres y Nueva York tiene cinco antildeos

Hoteles como la cadena Selina optaron por ofrecer este tipo de estancias Los hueacutespedes compran una

membresiacutea que incluye el alojamiento espacios de trabajo compartido actividades de bienestar diarias lavanderiacutea sema-nal y descuentos en ali-mentos y bebidas

Selina CoLive ofrece al-quiler hasta por cuatro me-ses desde los 325 doacutelares y se pueden elegir hasta tres ubicaciones por mes

En Meacutexico las estadiacuteas estaacuten en la Ciu-dad de Meacutexi-co Cancuacuten Isla Mujeres Tulum o Puerto Escon-dido entre otros destinos

ldquoEste modelo de negocio nacioacute y crecioacute en torno a las generacio-

nes Millennial y Z Estos usuarios del presente son el fruto de un activismo

que ha venido exigiendo una quiacutentuple cuenta de resultados a las organi-zaciones maacutes allaacute que la econoacutemico y financiera la sostenibilidad la con-tribucioacuten social la trans-parencia o la confianzardquo destacoacute Rafael Museri propietario de Selina a traveacutes de un documento

El coliving es una ex-tensioacuten o evolucioacuten del coworking en el mercado de la vivienda Dota de espacios a residentes ge-neralmente profesionales afines que ademaacutes com-parten un lugar de trabajo y una casa donde inter-cambian experiencias la-borales Esto en pande-mia se ha amplificado ya que los joacutevenes no estaacuten dispuestos a regresar a sus oficinas y prefieren los trabajos remotos

Los hotelesde este

segmentorentan

habitaciones desde los

325 doacutelares

andreaMendoza

Durante y despueacutes del Covid-19 lo maacutes evidente en los cam-bios del turismo y la

hoteleriacutea fue el endureci-miento de protocolos sa-nitarios y procesos de lim-pieza Sin embargo para los hoteles la respuesta a la pandemia tambieacuten incluyoacute cambios en el ser-vicio al cliente en la in-fraestructura e incluso en los planes de hospedaje

Es cierto que lo maacutes difundido como medida para prevenir la propa-gacioacuten del coronavirus

fueron los protocolos personales y de limapie-za en general en espa-cios concurridos Ahora las limpiezas son maacutes profundas con mayor frecuencia y hay monito-reo constante en la salud de hueacutespedes y trabaja-dores seguacuten lineamien-tos de la Organizacioacuten Mundial de la Salud

Otra cara de las refor-mas en la industria hote-lera son los programas de estancias largas Con gran parte del mundo trabajando viacutea remota los hoteles desarrollaron paquetes que permiten a los hueacutespedes realizar sus deberes laborales

Aunque el teacutermino workcation ya existiacutea antes

de la pandemia se reafir-moacute durante la contingen-cia La tendencia cobroacute fuerza con grandes marcas hoteleras como The Ritz Carlton Four Seasons o Intercontinental ofrecien-do tarifas especiales para estancias largas

Una de las transforma-ciones hoteleras fue la

automatizacioacuten de puer-tas y la implementacioacuten de controles de tempe-ratura La hoteleriacutea mo-dificoacute el funcionamiento de sus instalaciones para reducir el contacto con superficies

Otra reforma fue el uso de la tecnologiacutea para re-ducir el trato directo en-

tre empleados y clientes Ahora usan aplicaciones para hacer reservaciones pago de servicios e inclu-so para ordenar servicio a la habitacioacuten

En cuanto a las ame-nidades incluidas los Centros para el Control y la Prevencioacuten de Enfer-medades sugieren que se eliminen los objetos de un solo uso como plumas y libretas En ob-jetos como vasos y tazas la sugerencia es utilizar desechables para tirarlos inmediatamente

Por uacuteltimo la flexibilidad en los cargos por cambios de itinerario la eliminacioacuten de tarifas por cancelacioacuten e implementacioacuten de fe-chas abiertas para elegir el mejor momento para va-cacionar tambieacuten se con-virtieron en una constante no soacutelo de los hoteles sino de las agencias

disminuyoacute El trato pErsonal aumEntoacute El workcationy Eliminacioacuten dE artiacuteculos dE un solo uso

Seguacuten un estudio de

Harris Poll en Estados

Unidos el

74de quienes

estaacutenhaciendo

home office han conside-

rado hacer workcation

2 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

La infraestructura y el mobiliario de los ho-teles nuevos han te-nido algunos cambios

por motivo de la pande-mia del Covid-19

De acuerdo con Rodri-go Esponda director ge-neral del Fideicomiso de Turismo de Los Cabos (Fi-turca) en Baja California Sur los gustos y las pre-ferencias de los viajeros siacute se han modificado pero no los proyectos hotele-ros en general

ldquoEl destino tiene res-tricciones de altura y den-sidad Los espacios son muy abiertos favorecen el cumplimiento de los protocolos de seguridad No he escuchado que ninguno de los proyectos que estaacuten por abrir haya sufrido amplias modifica-ciones con excepcioacuten de The St Regisrdquo afirmoacute

El hotel The St Regis Los Cabos siacute tuvo modi-ficacioacuten en algunos de sus acabados a coacutemo lo teniacutean disentildeado original-mente Eso fue en lo rela-cionado con las mampa-ras de las habitaciones y en otros espacios como el lobby o restaurantes

La distribucioacuten de los espacios tambieacuten fue un tema relevante en parti-cular en los restaurantes centros de consumo y en las aacutereas de reflexioacuten

Asimismo el equipa-miento tecnoloacutegico ya iba incluido en el nuevo dise-ntildeo es decir las soluciones contactless

ldquoQue todas fueran sin contacto Esa es la mayor implicacioacuten en cuanto a la infraestructura hotele-ra que surgioacute a partir del Covid-19 el uso intensivo de la tecnologiacuteardquo afirmoacute Esponda

Igual que el contact-less los hoteles nuevos ya implementan los coacutedigos

QR como parte de los servicios a los clientes

En Puerto Vallarta Ri-viera Maya y Los Cabos dentro de cada una de las nuevas residencias vaca-cionales hay una estacioacuten de trabajo asiacute los hueacutespe-des o propietarios con es-tancias largas tendraacuten las condiciones para cumplir con sus tareas de manera remota

Adicionalmente den-tro de toda la propiedad o fraccionamiento hay es-pacios de hotspot para que en los momentos de descanso o esparcimiento tambieacuten puedan perma-necer conectados a inter-net si es necesario

Salas exclusivas para que los menores tomen sus clases escolares tam-bieacuten se estaacuten construyen-do en los hoteles

Hoteleriacutea

EscanEa y suscriacutebEtEiexcles gratis

DIRECTORIOcErtificado dE circulacioacuten cobErtura y pErfil dEl lEctor

folio 00281-RHY emitido por y registrado en el Padroacuten Nacional de Medios Impresos de la SEGOB

Losactualesdisentildeos

hoteleros juegan con

los espacios ahora seraacuten

maacutes amplios y soacutelo con

el mibiliario necesario

Los cambios que provocoacute la pandemia en los hoteles nuevos

EstacionEs dE trabajo dEntro dE las habitacionEs Espacios maacutes abiErtos y matErialEs dE construccioacuten quE combatan virus

y geacutermEnEs son algunas dE las nuEvas caractEriacutesticas

MargaritaSolis

pErioacutedico ViaJE por que el turismo tambieacuten se lee (publiCaCiOacuten espeCialiZaDa en el seCtor turIacutestiCo) antildeo 11 no138 mayo 2021 es una publicacioacuten mensual editada por Eisa Multimedios s a de cV y MEdia Mas sa Domicilio de la edicioacuten y publicacioacuten santa baacuterbara nuacutemero 15 Colonia del Valle alcaldiacutea benito Juaacuterez Ciudad de meacutexico Cp 03100 tel (0155)5534 4643 y 5534 4816 wwwperiodicoviajecom n dirEctora GEnEral laura rodriacuteguez Coutintildeo n Editora margarita solis pentildea n cErtificado rEsErVa dE dErEcHos al uso EXclusiVo no 04-2018-100517062200-101 otorgado por la Direccioacuten de reservas de Derechos del instituto nacional de Derechos de autor n issn (en traacutemite) n cErtificado dE licitud dE tiacutetulo y contEnido en traacutemite n este nuacutemero se terminoacute de imprimir en impresos Galvaacuten Canarias 103 Col portales alcaldiacutea benito Juaacuterez Ciudad de meacutexico Cp 03300 el 28 de abril de 2021 con un tiraje de 10000 ejemplares n distribuidor eisa multimedios s a de CV santa baacuterbara nuacutemero 15 Colonia del Valle alcaldiacutea benito Juaacuterez Ciudad de meacutexico Cp 03100 n las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicacioacuten n queda estrictamente prohibida la reproduccioacuten total o parcial de los contenidos e imaacutegenes de la publicacioacuten sin previa autorizacioacuten de la Direccioacuten General de pErioacutedico ViaJE por que el turismo tambieacuten se lee (publiCaCiOacuten espeCialiZaDa en el seCtor turIacutestiCo)

caractEriacutesticas dE los nuEVos HotElEs

n Dimensiones maacutes amplias en habitaciones y espacios comunesn techos maacutes altosn sistema de deteccioacuten de temperaturan materiales de construccioacuten con sustancias biocidasn sistemas de esterilizacioacuten de aire n sistemas de luz ultravioleta integrados para espacios semiabiertosn revestimientos fabricados con ceraacutemica fotocataliacutetica

GVE3-Periodico-viaje-29x35pdf 1 51321 532 PM

4 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Hoteleriacutea

Renta de propiedades de lujocrece tras Covid

Renta de propiedades de lujocrece tras Covid

El concEpto dE la hotElEriacutea dE lujo tambieacutensE transformoacute a raiacutez dE la pandEmia

ViacutectorCisneros

La renta de propieda-des de lujo tiene un crecimiento tras la pandemia de Covid-19

debido a las nuevas ne-cesidades de los viajeros como espacios abiertos lugares apartados y mayor privacidad que antes

Algunos expertos en viajes a la medida como Alfonso Sumano Lazcano exintegrante del extinto Consejo de Promocioacuten Tu-riacutestica de Meacutexico (CPTM) y Ophelia Ramiacuterez-Rojas directora de Krystal de Luz Voyage calculan un alza de entre 30 y 40 en las reservas para hospedaje de lujo tras la relajacioacuten de medidas por coronavirus

ldquoNotamos que no soacutelo aumentaron las reservacio-nes en hospedaje de lujo tambieacuten otros servicios como transporte y tours Mientras que en el caso de la renta de propieda-des ahora prefieren algo maacutes pequentildeo como hote-les boutique algo aparta-

do y privado como casti-llos cabantildeas y mansiones con chefrdquo indicoacute en entre-vista Ramiacuterez-Rojas

Aseguroacute que ya cuen-tan con reservas para el verano finales de 2021 y principios de 2022 en nue-vos destinos como Costa Rica Maldivas o Aacutefrica por sus atractivos en espacios abiertos y exclusividad

En el caso de Meacutexico los destinos donde se ren-tan maacutes propiedades de lujo tras el Covid-19 son

San Miguel de Allende Los Cabos Rivera Nayarit Puerto Escondido y Riviera Maya ya sea en villas cuar-tos privados casas com-pletas o departamentos

Tambieacuten Sumano Laz-cano sentildealoacute que el seg-mento de lujo seraacute una de las plataformas para im-pulsar la recuperacioacuten del turismo ya que ofrece ma-yor confianza a los turistas y el gasto que generan es hasta cuatro veces mayor que el viajero promedio

Ademaacutes los ricos y ldquome-gaacutericosrdquo auacuten realizan viajes de gran inversioacuten donde rentan yates haciendas y propiedades de miles o millones de doacutelares ya que el volar en sus jets pri-vados no implica grandes riesgos de contagio para ellos Incluso sentildealoacute que los aeropuertos del Caribe mexicano estaacuten abarrota-dos de las aeronaves de estos turistas

La pandemia podriacutea be-neficiar a las agencias de viajes de lujo que sobre-vivieron ya que muchos turistas pudieron ahorrar debido a la contingencia por lo que ahora buscan un viaje maacutes largo con mayores comodidades y servicios

Asimismo comentoacute que aumentaraacuten auacuten maacutes cuan-do reabran maacutes paiacuteses sus fronteras tanto como mer-cados receptores como emisores por ejemplo Gran Bretantildea Argentina y Chile

estados unidos y canadaacute junto con europaenglobancerca de

64 del turismo premiuma nivel mundial

Los Cabos Riviera Maya y Cancuacuten son

los principales destinos de

lujo enMeacutexico seguacutenExpedia Group

6 Perioacutedico VIAJE periodicoviajecom

portada

Mayo 2021

Hoteleros con operacio-nes en las zonas urba-nas del paiacutes coinciden en que se recuperaraacuten

en el uacuteltimo cuatrimestre

del antildeo meses en los que podriacutean alcanzar entre 50 y 60 de su ocupacioacuten

A diferencia de los ho-teles de playa los hoteles urbanos en estos momen-tos se enfrentan a tres si-tuaciones las restricciones al turismo de reuniones y de negocios que el home office continuacutea para mu-

chas empresas y que las empresas han sido golpea-das en su economiacutea res-tringiendo en gran medida sus viajes de negocios

ldquoA pesar de ser ciu-dades o destinos de ne-gocios que reciben nor-malmente hasta 80 de personas de corporativos y el resto es de placer no

han podido repuntarrdquo in-dica David Riacuteos vicepresi-dente Senior de Marketing y Comercial para Meacutexico Ameacuterica Latina y el Caribe en IHG

En esta recuperacioacuten las ciudades maacutes afectadas son Ciudad de Meacutexico Guadalajara Monterrey y la zona del Bajiacuteo que re-

ciben en gran medida a estos viajeros

Y es que para Francis-co Medina CEO del Gru-po Hotelero Santa Fe las ocupaciones no han des-pegado

ldquoLos grandes eventos y convenciones de otros antildeos siguen detenidos y se espera que 30 de las

reyna Isabel ortega y Janeth ochoa

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

EntrE EstratEgias comErcialEs E invErsionEs EstE sEgmEnto rEsistEEn El camino para rEtomar su crEcimiEnto

Con tarifas especiales programasde lealtad

fortalecidos valores

agregadose incluso con

inversiones en remode-

laciones los hoteleros de las ciudades de negocios

trabajan en la recuperacioacuten

7Perioacutedico VIAJEperiodicoviajecom

portada

Mayo 2021

empresas en el paiacutes conti-nuacuteen en esa modalidadrdquo detalloacute Medina

IncentIvos parala recuperacIoacuten

La reactivacioacuten de los ho-teles de las zonas urbanas ha sido maacutes difiacutecil por ello algunas de las principales marcas hoteleras han re-

currido a estrategias co-merciales para atraer e incentivar la llegada de los turistas de negocios

Francisco Medina dijo que estaacuten implementado dentro del costo del hotel la prueba de antiacutegenos a clientes de Estados Uni-dos ademaacutes de aplicar tarifas especiales sin de-

preciarlas por el contrario estaacuten agregando valor con check-in maacutes tarde desa-yunos maacutes puntos en pro-gramas de lealtad entre otras medidas

Un caso similar ocurre en el Hotel Camino Real Polanco en la Ciudad de Meacutexico el cual tradicio-nalmente recibiacutea grandes

grupos y convenciones en sus 22 salones

ldquoPor ahora no podemos usarlos la recuperacioacuten en la CDMX va maacutes lenta por las limitaciones que han impuesto las autoridades Monterrey y Guadalajara se estaacuten reactivado maacutes raacutepidordquo dijo Stefano Kirn-bauer director general de Camino Real Polanco

Por lo pronto agregoacute no estaacuten cobrando las

cancelaciones no tienen cargo mantienen sus ta-rifas y el nivel y calidad de servicio con el fin de ser maacutes empaacuteticos con los clientes

El gremio asegura que los avances en los planes de vacunacioacuten en Estados Unidos y Meacutexico estaacuten dando a las empresas la confianza para poner en movilidad nuevamente a sus viajeros

ldquoEn las uacuteltimas cuatro semanas ya han detec-tado que este segmento corporativo registra avan-ce en las reservaciones a futuro Por lo que a finales de antildeo en las ciudades de negocios esperamos cerrar con un consumo neto de 50 en promedio a lo que teniacuteamos previo a la pandemiardquo aseguroacute David Riacuteos de IHG

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

Los hoteles urbanos tambieacuten han tenido repercusiones nega-tivas en la realizacioacuten

de eventos se estimoacute que en el uacuteltimo antildeo perdieron hasta 20 de los ingresos anuales

De acuerdo con Rafael Garciacutea presidente de la Asociacioacuten de Hoteles de la Ciudad de Meacutexico gran parte de las peacuterdidas se dieron porque se dejaron de hacer eventos depor-tivos conciertos congresos y exposi-ciones que atraiacutean a una buena parte del turismo

A raiacutez del Co-vid-19 seguacuten desta-coacute Garciacutea se perdie-ron maacutes de dos mil millones de pesos por mes lo que ha dejado una peacuterdida de entre 30 mil millones de pesos a 40 mil millones por la falta de turismo de esa cifra 20 fue por la falta de eventos dentro de los hoteles

ldquoLos conciertos y even-tos son derramas muy im-portantes para nosotros ya que la gente viene de dos a cuatro diacuteas a un congreso o a un concierto no soacutelo se hospeda sino que tambieacuten va a cenar asiste al teatro o visita un museo y las es-tadiacuteas son maacutes amplias Es una visita que deja derra-ma para todosrdquo destacoacute

Por otro lado los hoteles tambieacuten han presentado peacuterdidas en su porcentaje

de ganancias debido a la au-sencia de even-tos como bo-das XV antildeos u otros tambieacuten de tipo social los cuales for-

maban parte de las ganan-cias de este mercado

ldquoAhora se pueden hacer bodas o reuniones muy re-ducidas con 30 personas pero se siguen extrantildean-do los grandes eventos ya que era un mercado natu-

ral se sabiacutea que todos los viernes se realizaba uno Ahora los joacutevenes que se casan buscan otras opcio-nes estaacuten dejando los ho-teles atraacutesrdquo aseguroacute

En el caso de la Ciudad de Meacutexico por pasar del semaacuteforo rojo a naranja perdioacute hasta 50 de los via-jeros que acudiacutean a la capi-tal del paiacutes a alguacuten evento

la recuperacIoacutenLa recuperacioacuten de los eventos en la hoteleriacutea seraacute paulatina y se espera que ya pueda operar al 50 por ciento

ldquoLa recuperacioacuten va a ser lenta no va a ser tan raacutepido como quisieacuteramos El golpe econoacutemico ha sido fuerte la pandemia nos ha dejado muy deacute-bilesrdquo comentoacute el pre-sidente de hoteles de la CDMX

Se espera que para el segundo semestre del antildeo ya se tenga una ocu-pacioacuten mayor al 35 en los hoteles y que con eso se empiece a tener liqui-dez para sacar los nego-cios adelante hasta que en 2022 se alcance un 50 por ciento

Cuaacutento pierdenlos hoteles

por la falta de eventos

Durante la pandemiase perdieron maacutes del

60de los empleos se hanrecuperado en lo que va de 2022 soacutelo

10

sE Estima quE En El uacuteltimo antildeo llEgoacute a sEr hasta 20 dE los

ingrEsos anualEs

La derrama econoacutemica de un evento alcanza

a sit iosy servicios turiacutesticos

Hoteleros tambieacuten se preparan con estrategias para

atraer al

ldquonuevo perfildel viajerordquo

8 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

MargaritaSolis

Los deseos de un 2020 y 2021 proacutesperos para la hoteleriacutea en Meacutexico terminaron con la apa-

ricioacuten del Covid-19 eso provocoacute que sus planes de expansioacuten se retrasaran entre tres a 12 meses

El cierre de destinos a partir del 23 de marzo de 2019 llevoacute a las marcas y cadenas hoteleras a modi-ficar su estrategia de aper-tura la cual llega a con-cretarse tres antildeos o maacutes despueacutes de su planeacioacuten

el casode rIvIera nayarIt

Uno de muchos destinos que tuvo retrasos en la apertura de nuevos hote-les ha sido Riviera Naya-rit Tiene varios ejemplos de fechas pospuestas en 2020 como Conrad Punta de Mita en Litibuacute estaba programado para abrir en junio y lo hicieron hasta septiembre el mismo caso fue OneampOnly Mandarina en Compostela se inau-gurariacutea en junio y se hizo hasta noviembre

En las aperturas de este antildeo estaba programada para noviembre el Auber-ge Susurros del corazoacuten pero la fecha cambioacute al primer trimestre de 2022 aunque podriacutea esperarse un cambio de decisioacuten y

lo abran en noviembre ya que su principal mercado son los estadounidenses y cada vez llegan maacutes debido al avance en el proceso de vacunacioacuten del Covid-19

Iberostar Grand teniacutea programado abrir el antildeo pasado en Litibuacute seriacutea la segunda propiedad de la cadena en Riviera Naya-rit la inauguracioacuten cambioacute para diciembre de este antildeo

ldquoLo que hemos visto han sido retrasos en aper-tura por el tema de la con-tingencia pero cancela-ciones no Cada hotel ha

enfrentado la pandemia de una forma distinta ha habido empresas que tie-ne la solvencia suficiente para adelantar proyectos de renovacioacutenrdquo dijo Ri-chard Zarkin director de relaciones puacuteblicas de la OVC de Riviera Nayarit

Zarkin hizo referencia al caso de Four Seasons Punta Mita que teniacutea un proyecto de renovacioacuten por cinco antildeos los duentildeos decidieron que al estar ce-rrado por la pandemia lo terminariacutean en tres antildeos porque el capital ya lo te-niacutean asignado

en los cabosUn proyecto que no ha podido continuar es la ampliacioacuten de Grand Sol-mar at Rancho San Lu-cas Resort se mantienen evaluando la construc-cioacuten de tres edificios de condominios

De acuerdo con Ricardo Orozco vicepresidente de Operaciones de Solmar no pueden construir con la misma rapidez o a la escala que traiacutean ya que deben recuperarse del ldquoboquete

financierordquo de ventas no generadas en 2020

ldquoEn 2021 tenemos que hacer una reestructura-cioacuten pero si hay planes de crecimiento Empeza-remos con un edificio de 15 unidades seraacute con re-cursos propios y financia-miento Poco a poco ire-mos viendo para despegar con el siguiente edificio que seraacute de 20 unidades y despueacutes uno maacutes de 70rdquo dijo Orozco

La industria hotelera en general en Los Cabos ya estaacute concretando apertu-ras es el caso de Villa Va-lencia que abriraacute este antildeo

En 2022 abriraacute el St Re-gis y el Park Hyatt este uacutel-timo va maacutes adelante en la construccioacuten

El segundo Four Sea-sons ya anuncia que abri-raacute para finales del 2022 al igual que el desarrollo de Aman Resorts

Hay algunos proyectos que no han especificado el antildeo de apertura y hay otros maacutes pequentildeos de marcas mexicanas que lo anunciaran antes de que finalice 2021

la construccioacuten de las nuevas torres dehabitaciones de Hotel Matlali en Riviera nayarit se pospusieron tienen un contra-to con Marriott International para ser operados con su nueva marca delta

A pesar dela pandemia

Los Cabos tendraacute

1500habitaciones en

los proacuteximos

2antildeos

Hoy tiene

18000cuartos en

85hoteles

La expansioacuten de la hoteleriacuteaen stand by por la pandemia

En las EstratEgias dE crEcimiEnto ha habidorEtrasos En las apErturas En algunos proyEctos

auacuten no hay fEcha para quE sE rEtomEn

Hoteleriacutea

9Perioacutedico VIAJEMayo 2021periodicoviajecom

Una de las cosas que el Co-vid-19 aceleroacute a nivel mun-dial fue el uso y desarrollo de tecnologiacuteas que permi-

tan al turismo y a los viajeros que los procesos de viajes sean maacutes eficientes y con menos contacto

En la industria hotelera ya se divisa el impacto y crecimien-to de la tecnologiacutea para el uso diario y funcionamiento de las instalaciones

Ejemplo de ello es el uso ex-tendido de smart speakers como Google Home que ha dispara-do las buacutesquedas por voz a nivel global en 65 seguacuten Tom Taylor vicepresidente senior de la uni-dad Amazon Alexa

Esta tecnologiacutea se ha traslado al interior de los hoteles donde es utilizada para controlar cada espacio ordenar servicios re-servar lugares o para obtener recomendaciones turiacutesticas y sitios de intereacutes

Asiacute lo confirma Diana Plazas Chief Sales y Marketing Officer de Marriott para Latinoameacuterica quien comentoacute que un buen porcentaje de los hoteles de la cadena cuentan ya o estaacuten siendo modificados para poder controlarse desde la aplicacioacuten de Marriott

De la mano de las aplicacio-nes estaacuten los sistemas contact-

less que abarcan desde meacute-todos de pago maacutes raacutepidos reservacioacuten de servicios esca-neo de menuacutes en restaurantes e incluso para hacer check in o abrir habitaciones sin la necesi-dad de llaves fiacutesicas

Un estudio de Cepgemini empresa dedicada a consul-toriacutea tecnologiacutea servicios y transformacioacuten digital reveloacute

que 62 de los usuarios de tu-rismo esperan aumentar el uso de tecnologiacuteas contactless una vez que la contingencia haya terminado

Dentro de este espectro se encuentran empresas como My-Cashless que inicioacute como una solucioacuten al manejo de efectivo en festivales y eventos masivos pero que tras la pandemia em-pezoacute a vender sus servicios a hoteles

ldquoMuchos en el sector turis-mo se estaacuten pasando al mundo digital para enfrentar la pande-mia y el uso de cashless estaacute aumentandordquo aseguroacute Enrico Becerra CEO de Mycashless

La aplicacioacuten ya funciona en hoteles de Tulum Riviera Maya y Acapulco de acuerdo con Becerra

Con la app puedes ordenar comida de cualquier restauran-te del hotel desde la piscina o habitacioacuten y llega el cargo desglosado al celular Adicio-nal tambieacuten permite rentar o agendar citas en spas tours y experiencias dentro o fuera del hotel

De acuer-do con un estudio de Accenture para finales de 2021 el

15de las inte-racciones de servicio al cliente seraacuten completamen-te manejadas por tecno-logiacuteas de inteligencia artificial

su uso propicia Espacios maacutes sEguros ahora Es una constantE dEl mundo quEaprEsuroacute su crEcimiEnto y dEsarrollo al rEsultar indispEnsablE En la pandEmia

andreaMendoza

Tecnologiacutea al servicio de los hoteles

Revolucioacuten sanitaria en la hoteleriacuteala pandEmia por covid-19 puso al mundo a rEpEnsar y aplicar dE manEra inmEdiata

mEdidas dE biosEguridad a lo quE sE sumaron los cEntros dE hospEdajE

Aunque los protocolos llega-ron con la prisa de la expan-sioacuten de la pandemia es cierto tambieacuten que permaneceraacuten

no soacutelo para proteger a los hueacutes-pedes y trabajadores sino como medida obligada para la indus-tria hospitalaria

Asiacute lo demuestran los protoco-los de los Centros para el Control y Prevencioacuten de Enfermedades (CDC por sus siglas en ingleacutes) quienes desde el inicio de la pan-demia actualizan las medidas sani-tarias establecidas especiacuteficamen-te para hoteles resorts y lodges

Las normativas sugeridas por los CDC son similares a las que la

Organizacioacuten Mundial de la Salud publicoacute Ambas instituciones aun-que inicialmente presentaron los protocolos como provisionales hasta el momento sugieren man-tenerlos como medidas estaacutendar en la operacioacuten de los hoteles

La limpieza constante de su-perficies de alto contacto es uno de los protocolos maacutes expandi-dos Aunque la sanitizacioacuten de superficies ya era una norma permaneceraacute de manera maacutes constante y cuidada

Otra de las praacutecticas que sur-gioacute tras la pandemia por influen-za pero que se haraacute maacutes evidente tras el coronavirus seraacute la disponi-bilidad de dispensadores de gel sanitizante en aacutereas comunes Si bien era una praacutectica usual tanto el nuacutemero como la localizacioacuten de gel desinfectante permearaacute en la hoteleriacutea

El lavado de blancos deberaacute hacerse con agua a temperaturas adecuadas Con productos desin-fectantes aprobados por organiza-ciones de salud internacionales y con mayor frecuencia

Por uacuteltimo la monitoriza-cioacuten de la salud tanto de hueacutes-pedes como empleados seraacute una constante Al tiempo de los chequeos constantes los ho-teles estaraacuten obligados a tener

habitaciones donde se pueda aislar a hueacutespedes enfermos

Por su parte Otto Pareto ge-rente general de Garza Blanca Re-sort amp Spa Cancuacuten apuntaba que en su opinioacuten son precisamente las medidas sanitarias una de las reminiscencias que maacutes persisti-raacuten despueacutes de la pandemia

ldquoYo creo que la hoteleriacutea ya era una industria que teniacutea buenas praacutecticas de limpieza Sin embar-go la pandemia nos obligoacute a re-forzar esas medidasrdquo comentoacute

Mencionoacute tambieacuten que la in-dustria estaacute doblemente preocu-pada porque sus colaboradores mantengan sus manos limpias por estar sanitizando constantemente las habitaciones por enfocarse en mantener la limpieza general checando las temperaturas de la gente y practicando medidas de distanciamiento social

andreaMendoza

Un estudio de la consultoriacutea Hotel Asset Value Enhan-cement estimoacute que los nuevos protocolos de limpieza po-driacutean costarle a la industria alrededor de

9 milmillonesde doacutelares anuales

Hoteleriacutea

10 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Coliving coacutemo es vivir y trabajaren comunidad dentro de un hotel

Coacutemo se reformoacute la hoteleriacutea a raiacutez del Covid

Esta tEndEncia sE incrEmEntoacute durantE la pandEmia su origEn fuE En Estados unidos

Janethochoa

Hoteleriacutea

El coliving nacioacute en Silicon

Valley cuando los joacutevenes

creadores buscaban aloja-

mientoseconoacutemicosy con quieacuten

compartir ideas

El modelo de coliving nacioacute en San Fran-cisco Estados Uni-dos inicioacute como un

hospedaje a mediano o largo plazo pensado para joacutevenes viajeros de negocios o estudiantes

A diferencia de los roommates los inquilinos no necesitan conocerse y no comparten gastos directamente pues el alquiler que depositan a los arrendadores les incluye una variedad de servicios

ldquoMezcla lo mejor de los hostales con lo mejor del coworking -profesionistas independientes que com-parten espacio de trabajo

para reducir costos- y lo-gra una armoniacutea entre la gente que vive ahiacute pero que tambieacuten busca te-ner un espacio privadordquo refirioacute Federico Stuht di-rector de marketing de Homiemx

Este modelo dijo es propio de las ciudades donde la vivienda en renta es cara por lo que desde hace varios me-

ses se desarrolla en la Ciudad de Meacutexico y Tijua-na mientras que en Berliacuten Pariacutes Londres y Nueva York tiene cinco antildeos

Hoteles como la cadena Selina optaron por ofrecer este tipo de estancias Los hueacutespedes compran una

membresiacutea que incluye el alojamiento espacios de trabajo compartido actividades de bienestar diarias lavanderiacutea sema-nal y descuentos en ali-mentos y bebidas

Selina CoLive ofrece al-quiler hasta por cuatro me-ses desde los 325 doacutelares y se pueden elegir hasta tres ubicaciones por mes

En Meacutexico las estadiacuteas estaacuten en la Ciu-dad de Meacutexi-co Cancuacuten Isla Mujeres Tulum o Puerto Escon-dido entre otros destinos

ldquoEste modelo de negocio nacioacute y crecioacute en torno a las generacio-

nes Millennial y Z Estos usuarios del presente son el fruto de un activismo

que ha venido exigiendo una quiacutentuple cuenta de resultados a las organi-zaciones maacutes allaacute que la econoacutemico y financiera la sostenibilidad la con-tribucioacuten social la trans-parencia o la confianzardquo destacoacute Rafael Museri propietario de Selina a traveacutes de un documento

El coliving es una ex-tensioacuten o evolucioacuten del coworking en el mercado de la vivienda Dota de espacios a residentes ge-neralmente profesionales afines que ademaacutes com-parten un lugar de trabajo y una casa donde inter-cambian experiencias la-borales Esto en pande-mia se ha amplificado ya que los joacutevenes no estaacuten dispuestos a regresar a sus oficinas y prefieren los trabajos remotos

Los hotelesde este

segmentorentan

habitaciones desde los

325 doacutelares

andreaMendoza

Durante y despueacutes del Covid-19 lo maacutes evidente en los cam-bios del turismo y la

hoteleriacutea fue el endureci-miento de protocolos sa-nitarios y procesos de lim-pieza Sin embargo para los hoteles la respuesta a la pandemia tambieacuten incluyoacute cambios en el ser-vicio al cliente en la in-fraestructura e incluso en los planes de hospedaje

Es cierto que lo maacutes difundido como medida para prevenir la propa-gacioacuten del coronavirus

fueron los protocolos personales y de limapie-za en general en espa-cios concurridos Ahora las limpiezas son maacutes profundas con mayor frecuencia y hay monito-reo constante en la salud de hueacutespedes y trabaja-dores seguacuten lineamien-tos de la Organizacioacuten Mundial de la Salud

Otra cara de las refor-mas en la industria hote-lera son los programas de estancias largas Con gran parte del mundo trabajando viacutea remota los hoteles desarrollaron paquetes que permiten a los hueacutespedes realizar sus deberes laborales

Aunque el teacutermino workcation ya existiacutea antes

de la pandemia se reafir-moacute durante la contingen-cia La tendencia cobroacute fuerza con grandes marcas hoteleras como The Ritz Carlton Four Seasons o Intercontinental ofrecien-do tarifas especiales para estancias largas

Una de las transforma-ciones hoteleras fue la

automatizacioacuten de puer-tas y la implementacioacuten de controles de tempe-ratura La hoteleriacutea mo-dificoacute el funcionamiento de sus instalaciones para reducir el contacto con superficies

Otra reforma fue el uso de la tecnologiacutea para re-ducir el trato directo en-

tre empleados y clientes Ahora usan aplicaciones para hacer reservaciones pago de servicios e inclu-so para ordenar servicio a la habitacioacuten

En cuanto a las ame-nidades incluidas los Centros para el Control y la Prevencioacuten de Enfer-medades sugieren que se eliminen los objetos de un solo uso como plumas y libretas En ob-jetos como vasos y tazas la sugerencia es utilizar desechables para tirarlos inmediatamente

Por uacuteltimo la flexibilidad en los cargos por cambios de itinerario la eliminacioacuten de tarifas por cancelacioacuten e implementacioacuten de fe-chas abiertas para elegir el mejor momento para va-cacionar tambieacuten se con-virtieron en una constante no soacutelo de los hoteles sino de las agencias

disminuyoacute El trato pErsonal aumEntoacute El workcationy Eliminacioacuten dE artiacuteculos dE un solo uso

Seguacuten un estudio de

Harris Poll en Estados

Unidos el

74de quienes

estaacutenhaciendo

home office han conside-

rado hacer workcation

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Hoteleriacutea

Renta de propiedades de lujocrece tras Covid

Renta de propiedades de lujocrece tras Covid

El concEpto dE la hotElEriacutea dE lujo tambieacutensE transformoacute a raiacutez dE la pandEmia

ViacutectorCisneros

La renta de propieda-des de lujo tiene un crecimiento tras la pandemia de Covid-19

debido a las nuevas ne-cesidades de los viajeros como espacios abiertos lugares apartados y mayor privacidad que antes

Algunos expertos en viajes a la medida como Alfonso Sumano Lazcano exintegrante del extinto Consejo de Promocioacuten Tu-riacutestica de Meacutexico (CPTM) y Ophelia Ramiacuterez-Rojas directora de Krystal de Luz Voyage calculan un alza de entre 30 y 40 en las reservas para hospedaje de lujo tras la relajacioacuten de medidas por coronavirus

ldquoNotamos que no soacutelo aumentaron las reservacio-nes en hospedaje de lujo tambieacuten otros servicios como transporte y tours Mientras que en el caso de la renta de propieda-des ahora prefieren algo maacutes pequentildeo como hote-les boutique algo aparta-

do y privado como casti-llos cabantildeas y mansiones con chefrdquo indicoacute en entre-vista Ramiacuterez-Rojas

Aseguroacute que ya cuen-tan con reservas para el verano finales de 2021 y principios de 2022 en nue-vos destinos como Costa Rica Maldivas o Aacutefrica por sus atractivos en espacios abiertos y exclusividad

En el caso de Meacutexico los destinos donde se ren-tan maacutes propiedades de lujo tras el Covid-19 son

San Miguel de Allende Los Cabos Rivera Nayarit Puerto Escondido y Riviera Maya ya sea en villas cuar-tos privados casas com-pletas o departamentos

Tambieacuten Sumano Laz-cano sentildealoacute que el seg-mento de lujo seraacute una de las plataformas para im-pulsar la recuperacioacuten del turismo ya que ofrece ma-yor confianza a los turistas y el gasto que generan es hasta cuatro veces mayor que el viajero promedio

Ademaacutes los ricos y ldquome-gaacutericosrdquo auacuten realizan viajes de gran inversioacuten donde rentan yates haciendas y propiedades de miles o millones de doacutelares ya que el volar en sus jets pri-vados no implica grandes riesgos de contagio para ellos Incluso sentildealoacute que los aeropuertos del Caribe mexicano estaacuten abarrota-dos de las aeronaves de estos turistas

La pandemia podriacutea be-neficiar a las agencias de viajes de lujo que sobre-vivieron ya que muchos turistas pudieron ahorrar debido a la contingencia por lo que ahora buscan un viaje maacutes largo con mayores comodidades y servicios

Asimismo comentoacute que aumentaraacuten auacuten maacutes cuan-do reabran maacutes paiacuteses sus fronteras tanto como mer-cados receptores como emisores por ejemplo Gran Bretantildea Argentina y Chile

estados unidos y canadaacute junto con europaenglobancerca de

64 del turismo premiuma nivel mundial

Los Cabos Riviera Maya y Cancuacuten son

los principales destinos de

lujo enMeacutexico seguacutenExpedia Group

6 Perioacutedico VIAJE periodicoviajecom

portada

Mayo 2021

Hoteleros con operacio-nes en las zonas urba-nas del paiacutes coinciden en que se recuperaraacuten

en el uacuteltimo cuatrimestre

del antildeo meses en los que podriacutean alcanzar entre 50 y 60 de su ocupacioacuten

A diferencia de los ho-teles de playa los hoteles urbanos en estos momen-tos se enfrentan a tres si-tuaciones las restricciones al turismo de reuniones y de negocios que el home office continuacutea para mu-

chas empresas y que las empresas han sido golpea-das en su economiacutea res-tringiendo en gran medida sus viajes de negocios

ldquoA pesar de ser ciu-dades o destinos de ne-gocios que reciben nor-malmente hasta 80 de personas de corporativos y el resto es de placer no

han podido repuntarrdquo in-dica David Riacuteos vicepresi-dente Senior de Marketing y Comercial para Meacutexico Ameacuterica Latina y el Caribe en IHG

En esta recuperacioacuten las ciudades maacutes afectadas son Ciudad de Meacutexico Guadalajara Monterrey y la zona del Bajiacuteo que re-

ciben en gran medida a estos viajeros

Y es que para Francis-co Medina CEO del Gru-po Hotelero Santa Fe las ocupaciones no han des-pegado

ldquoLos grandes eventos y convenciones de otros antildeos siguen detenidos y se espera que 30 de las

reyna Isabel ortega y Janeth ochoa

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

EntrE EstratEgias comErcialEs E invErsionEs EstE sEgmEnto rEsistEEn El camino para rEtomar su crEcimiEnto

Con tarifas especiales programasde lealtad

fortalecidos valores

agregadose incluso con

inversiones en remode-

laciones los hoteleros de las ciudades de negocios

trabajan en la recuperacioacuten

7Perioacutedico VIAJEperiodicoviajecom

portada

Mayo 2021

empresas en el paiacutes conti-nuacuteen en esa modalidadrdquo detalloacute Medina

IncentIvos parala recuperacIoacuten

La reactivacioacuten de los ho-teles de las zonas urbanas ha sido maacutes difiacutecil por ello algunas de las principales marcas hoteleras han re-

currido a estrategias co-merciales para atraer e incentivar la llegada de los turistas de negocios

Francisco Medina dijo que estaacuten implementado dentro del costo del hotel la prueba de antiacutegenos a clientes de Estados Uni-dos ademaacutes de aplicar tarifas especiales sin de-

preciarlas por el contrario estaacuten agregando valor con check-in maacutes tarde desa-yunos maacutes puntos en pro-gramas de lealtad entre otras medidas

Un caso similar ocurre en el Hotel Camino Real Polanco en la Ciudad de Meacutexico el cual tradicio-nalmente recibiacutea grandes

grupos y convenciones en sus 22 salones

ldquoPor ahora no podemos usarlos la recuperacioacuten en la CDMX va maacutes lenta por las limitaciones que han impuesto las autoridades Monterrey y Guadalajara se estaacuten reactivado maacutes raacutepidordquo dijo Stefano Kirn-bauer director general de Camino Real Polanco

Por lo pronto agregoacute no estaacuten cobrando las

cancelaciones no tienen cargo mantienen sus ta-rifas y el nivel y calidad de servicio con el fin de ser maacutes empaacuteticos con los clientes

El gremio asegura que los avances en los planes de vacunacioacuten en Estados Unidos y Meacutexico estaacuten dando a las empresas la confianza para poner en movilidad nuevamente a sus viajeros

ldquoEn las uacuteltimas cuatro semanas ya han detec-tado que este segmento corporativo registra avan-ce en las reservaciones a futuro Por lo que a finales de antildeo en las ciudades de negocios esperamos cerrar con un consumo neto de 50 en promedio a lo que teniacuteamos previo a la pandemiardquo aseguroacute David Riacuteos de IHG

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

Los hoteles urbanos tambieacuten han tenido repercusiones nega-tivas en la realizacioacuten

de eventos se estimoacute que en el uacuteltimo antildeo perdieron hasta 20 de los ingresos anuales

De acuerdo con Rafael Garciacutea presidente de la Asociacioacuten de Hoteles de la Ciudad de Meacutexico gran parte de las peacuterdidas se dieron porque se dejaron de hacer eventos depor-tivos conciertos congresos y exposi-ciones que atraiacutean a una buena parte del turismo

A raiacutez del Co-vid-19 seguacuten desta-coacute Garciacutea se perdie-ron maacutes de dos mil millones de pesos por mes lo que ha dejado una peacuterdida de entre 30 mil millones de pesos a 40 mil millones por la falta de turismo de esa cifra 20 fue por la falta de eventos dentro de los hoteles

ldquoLos conciertos y even-tos son derramas muy im-portantes para nosotros ya que la gente viene de dos a cuatro diacuteas a un congreso o a un concierto no soacutelo se hospeda sino que tambieacuten va a cenar asiste al teatro o visita un museo y las es-tadiacuteas son maacutes amplias Es una visita que deja derra-ma para todosrdquo destacoacute

Por otro lado los hoteles tambieacuten han presentado peacuterdidas en su porcentaje

de ganancias debido a la au-sencia de even-tos como bo-das XV antildeos u otros tambieacuten de tipo social los cuales for-

maban parte de las ganan-cias de este mercado

ldquoAhora se pueden hacer bodas o reuniones muy re-ducidas con 30 personas pero se siguen extrantildean-do los grandes eventos ya que era un mercado natu-

ral se sabiacutea que todos los viernes se realizaba uno Ahora los joacutevenes que se casan buscan otras opcio-nes estaacuten dejando los ho-teles atraacutesrdquo aseguroacute

En el caso de la Ciudad de Meacutexico por pasar del semaacuteforo rojo a naranja perdioacute hasta 50 de los via-jeros que acudiacutean a la capi-tal del paiacutes a alguacuten evento

la recuperacIoacutenLa recuperacioacuten de los eventos en la hoteleriacutea seraacute paulatina y se espera que ya pueda operar al 50 por ciento

ldquoLa recuperacioacuten va a ser lenta no va a ser tan raacutepido como quisieacuteramos El golpe econoacutemico ha sido fuerte la pandemia nos ha dejado muy deacute-bilesrdquo comentoacute el pre-sidente de hoteles de la CDMX

Se espera que para el segundo semestre del antildeo ya se tenga una ocu-pacioacuten mayor al 35 en los hoteles y que con eso se empiece a tener liqui-dez para sacar los nego-cios adelante hasta que en 2022 se alcance un 50 por ciento

Cuaacutento pierdenlos hoteles

por la falta de eventos

Durante la pandemiase perdieron maacutes del

60de los empleos se hanrecuperado en lo que va de 2022 soacutelo

10

sE Estima quE En El uacuteltimo antildeo llEgoacute a sEr hasta 20 dE los

ingrEsos anualEs

La derrama econoacutemica de un evento alcanza

a sit iosy servicios turiacutesticos

Hoteleros tambieacuten se preparan con estrategias para

atraer al

ldquonuevo perfildel viajerordquo

8 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

MargaritaSolis

Los deseos de un 2020 y 2021 proacutesperos para la hoteleriacutea en Meacutexico terminaron con la apa-

ricioacuten del Covid-19 eso provocoacute que sus planes de expansioacuten se retrasaran entre tres a 12 meses

El cierre de destinos a partir del 23 de marzo de 2019 llevoacute a las marcas y cadenas hoteleras a modi-ficar su estrategia de aper-tura la cual llega a con-cretarse tres antildeos o maacutes despueacutes de su planeacioacuten

el casode rIvIera nayarIt

Uno de muchos destinos que tuvo retrasos en la apertura de nuevos hote-les ha sido Riviera Naya-rit Tiene varios ejemplos de fechas pospuestas en 2020 como Conrad Punta de Mita en Litibuacute estaba programado para abrir en junio y lo hicieron hasta septiembre el mismo caso fue OneampOnly Mandarina en Compostela se inau-gurariacutea en junio y se hizo hasta noviembre

En las aperturas de este antildeo estaba programada para noviembre el Auber-ge Susurros del corazoacuten pero la fecha cambioacute al primer trimestre de 2022 aunque podriacutea esperarse un cambio de decisioacuten y

lo abran en noviembre ya que su principal mercado son los estadounidenses y cada vez llegan maacutes debido al avance en el proceso de vacunacioacuten del Covid-19

Iberostar Grand teniacutea programado abrir el antildeo pasado en Litibuacute seriacutea la segunda propiedad de la cadena en Riviera Naya-rit la inauguracioacuten cambioacute para diciembre de este antildeo

ldquoLo que hemos visto han sido retrasos en aper-tura por el tema de la con-tingencia pero cancela-ciones no Cada hotel ha

enfrentado la pandemia de una forma distinta ha habido empresas que tie-ne la solvencia suficiente para adelantar proyectos de renovacioacutenrdquo dijo Ri-chard Zarkin director de relaciones puacuteblicas de la OVC de Riviera Nayarit

Zarkin hizo referencia al caso de Four Seasons Punta Mita que teniacutea un proyecto de renovacioacuten por cinco antildeos los duentildeos decidieron que al estar ce-rrado por la pandemia lo terminariacutean en tres antildeos porque el capital ya lo te-niacutean asignado

en los cabosUn proyecto que no ha podido continuar es la ampliacioacuten de Grand Sol-mar at Rancho San Lu-cas Resort se mantienen evaluando la construc-cioacuten de tres edificios de condominios

De acuerdo con Ricardo Orozco vicepresidente de Operaciones de Solmar no pueden construir con la misma rapidez o a la escala que traiacutean ya que deben recuperarse del ldquoboquete

financierordquo de ventas no generadas en 2020

ldquoEn 2021 tenemos que hacer una reestructura-cioacuten pero si hay planes de crecimiento Empeza-remos con un edificio de 15 unidades seraacute con re-cursos propios y financia-miento Poco a poco ire-mos viendo para despegar con el siguiente edificio que seraacute de 20 unidades y despueacutes uno maacutes de 70rdquo dijo Orozco

La industria hotelera en general en Los Cabos ya estaacute concretando apertu-ras es el caso de Villa Va-lencia que abriraacute este antildeo

En 2022 abriraacute el St Re-gis y el Park Hyatt este uacutel-timo va maacutes adelante en la construccioacuten

El segundo Four Sea-sons ya anuncia que abri-raacute para finales del 2022 al igual que el desarrollo de Aman Resorts

Hay algunos proyectos que no han especificado el antildeo de apertura y hay otros maacutes pequentildeos de marcas mexicanas que lo anunciaran antes de que finalice 2021

la construccioacuten de las nuevas torres dehabitaciones de Hotel Matlali en Riviera nayarit se pospusieron tienen un contra-to con Marriott International para ser operados con su nueva marca delta

A pesar dela pandemia

Los Cabos tendraacute

1500habitaciones en

los proacuteximos

2antildeos

Hoy tiene

18000cuartos en

85hoteles

La expansioacuten de la hoteleriacuteaen stand by por la pandemia

En las EstratEgias dE crEcimiEnto ha habidorEtrasos En las apErturas En algunos proyEctos

auacuten no hay fEcha para quE sE rEtomEn

Hoteleriacutea

9Perioacutedico VIAJEMayo 2021periodicoviajecom

Una de las cosas que el Co-vid-19 aceleroacute a nivel mun-dial fue el uso y desarrollo de tecnologiacuteas que permi-

tan al turismo y a los viajeros que los procesos de viajes sean maacutes eficientes y con menos contacto

En la industria hotelera ya se divisa el impacto y crecimien-to de la tecnologiacutea para el uso diario y funcionamiento de las instalaciones

Ejemplo de ello es el uso ex-tendido de smart speakers como Google Home que ha dispara-do las buacutesquedas por voz a nivel global en 65 seguacuten Tom Taylor vicepresidente senior de la uni-dad Amazon Alexa

Esta tecnologiacutea se ha traslado al interior de los hoteles donde es utilizada para controlar cada espacio ordenar servicios re-servar lugares o para obtener recomendaciones turiacutesticas y sitios de intereacutes

Asiacute lo confirma Diana Plazas Chief Sales y Marketing Officer de Marriott para Latinoameacuterica quien comentoacute que un buen porcentaje de los hoteles de la cadena cuentan ya o estaacuten siendo modificados para poder controlarse desde la aplicacioacuten de Marriott

De la mano de las aplicacio-nes estaacuten los sistemas contact-

less que abarcan desde meacute-todos de pago maacutes raacutepidos reservacioacuten de servicios esca-neo de menuacutes en restaurantes e incluso para hacer check in o abrir habitaciones sin la necesi-dad de llaves fiacutesicas

Un estudio de Cepgemini empresa dedicada a consul-toriacutea tecnologiacutea servicios y transformacioacuten digital reveloacute

que 62 de los usuarios de tu-rismo esperan aumentar el uso de tecnologiacuteas contactless una vez que la contingencia haya terminado

Dentro de este espectro se encuentran empresas como My-Cashless que inicioacute como una solucioacuten al manejo de efectivo en festivales y eventos masivos pero que tras la pandemia em-pezoacute a vender sus servicios a hoteles

ldquoMuchos en el sector turis-mo se estaacuten pasando al mundo digital para enfrentar la pande-mia y el uso de cashless estaacute aumentandordquo aseguroacute Enrico Becerra CEO de Mycashless

La aplicacioacuten ya funciona en hoteles de Tulum Riviera Maya y Acapulco de acuerdo con Becerra

Con la app puedes ordenar comida de cualquier restauran-te del hotel desde la piscina o habitacioacuten y llega el cargo desglosado al celular Adicio-nal tambieacuten permite rentar o agendar citas en spas tours y experiencias dentro o fuera del hotel

De acuer-do con un estudio de Accenture para finales de 2021 el

15de las inte-racciones de servicio al cliente seraacuten completamen-te manejadas por tecno-logiacuteas de inteligencia artificial

su uso propicia Espacios maacutes sEguros ahora Es una constantE dEl mundo quEaprEsuroacute su crEcimiEnto y dEsarrollo al rEsultar indispEnsablE En la pandEmia

andreaMendoza

Tecnologiacutea al servicio de los hoteles

Revolucioacuten sanitaria en la hoteleriacuteala pandEmia por covid-19 puso al mundo a rEpEnsar y aplicar dE manEra inmEdiata

mEdidas dE biosEguridad a lo quE sE sumaron los cEntros dE hospEdajE

Aunque los protocolos llega-ron con la prisa de la expan-sioacuten de la pandemia es cierto tambieacuten que permaneceraacuten

no soacutelo para proteger a los hueacutes-pedes y trabajadores sino como medida obligada para la indus-tria hospitalaria

Asiacute lo demuestran los protoco-los de los Centros para el Control y Prevencioacuten de Enfermedades (CDC por sus siglas en ingleacutes) quienes desde el inicio de la pan-demia actualizan las medidas sani-tarias establecidas especiacuteficamen-te para hoteles resorts y lodges

Las normativas sugeridas por los CDC son similares a las que la

Organizacioacuten Mundial de la Salud publicoacute Ambas instituciones aun-que inicialmente presentaron los protocolos como provisionales hasta el momento sugieren man-tenerlos como medidas estaacutendar en la operacioacuten de los hoteles

La limpieza constante de su-perficies de alto contacto es uno de los protocolos maacutes expandi-dos Aunque la sanitizacioacuten de superficies ya era una norma permaneceraacute de manera maacutes constante y cuidada

Otra de las praacutecticas que sur-gioacute tras la pandemia por influen-za pero que se haraacute maacutes evidente tras el coronavirus seraacute la disponi-bilidad de dispensadores de gel sanitizante en aacutereas comunes Si bien era una praacutectica usual tanto el nuacutemero como la localizacioacuten de gel desinfectante permearaacute en la hoteleriacutea

El lavado de blancos deberaacute hacerse con agua a temperaturas adecuadas Con productos desin-fectantes aprobados por organiza-ciones de salud internacionales y con mayor frecuencia

Por uacuteltimo la monitoriza-cioacuten de la salud tanto de hueacutes-pedes como empleados seraacute una constante Al tiempo de los chequeos constantes los ho-teles estaraacuten obligados a tener

habitaciones donde se pueda aislar a hueacutespedes enfermos

Por su parte Otto Pareto ge-rente general de Garza Blanca Re-sort amp Spa Cancuacuten apuntaba que en su opinioacuten son precisamente las medidas sanitarias una de las reminiscencias que maacutes persisti-raacuten despueacutes de la pandemia

ldquoYo creo que la hoteleriacutea ya era una industria que teniacutea buenas praacutecticas de limpieza Sin embar-go la pandemia nos obligoacute a re-forzar esas medidasrdquo comentoacute

Mencionoacute tambieacuten que la in-dustria estaacute doblemente preocu-pada porque sus colaboradores mantengan sus manos limpias por estar sanitizando constantemente las habitaciones por enfocarse en mantener la limpieza general checando las temperaturas de la gente y practicando medidas de distanciamiento social

andreaMendoza

Un estudio de la consultoriacutea Hotel Asset Value Enhan-cement estimoacute que los nuevos protocolos de limpieza po-driacutean costarle a la industria alrededor de

9 milmillonesde doacutelares anuales

Hoteleriacutea

10 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Coliving coacutemo es vivir y trabajaren comunidad dentro de un hotel

Coacutemo se reformoacute la hoteleriacutea a raiacutez del Covid

Esta tEndEncia sE incrEmEntoacute durantE la pandEmia su origEn fuE En Estados unidos

Janethochoa

Hoteleriacutea

El coliving nacioacute en Silicon

Valley cuando los joacutevenes

creadores buscaban aloja-

mientoseconoacutemicosy con quieacuten

compartir ideas

El modelo de coliving nacioacute en San Fran-cisco Estados Uni-dos inicioacute como un

hospedaje a mediano o largo plazo pensado para joacutevenes viajeros de negocios o estudiantes

A diferencia de los roommates los inquilinos no necesitan conocerse y no comparten gastos directamente pues el alquiler que depositan a los arrendadores les incluye una variedad de servicios

ldquoMezcla lo mejor de los hostales con lo mejor del coworking -profesionistas independientes que com-parten espacio de trabajo

para reducir costos- y lo-gra una armoniacutea entre la gente que vive ahiacute pero que tambieacuten busca te-ner un espacio privadordquo refirioacute Federico Stuht di-rector de marketing de Homiemx

Este modelo dijo es propio de las ciudades donde la vivienda en renta es cara por lo que desde hace varios me-

ses se desarrolla en la Ciudad de Meacutexico y Tijua-na mientras que en Berliacuten Pariacutes Londres y Nueva York tiene cinco antildeos

Hoteles como la cadena Selina optaron por ofrecer este tipo de estancias Los hueacutespedes compran una

membresiacutea que incluye el alojamiento espacios de trabajo compartido actividades de bienestar diarias lavanderiacutea sema-nal y descuentos en ali-mentos y bebidas

Selina CoLive ofrece al-quiler hasta por cuatro me-ses desde los 325 doacutelares y se pueden elegir hasta tres ubicaciones por mes

En Meacutexico las estadiacuteas estaacuten en la Ciu-dad de Meacutexi-co Cancuacuten Isla Mujeres Tulum o Puerto Escon-dido entre otros destinos

ldquoEste modelo de negocio nacioacute y crecioacute en torno a las generacio-

nes Millennial y Z Estos usuarios del presente son el fruto de un activismo

que ha venido exigiendo una quiacutentuple cuenta de resultados a las organi-zaciones maacutes allaacute que la econoacutemico y financiera la sostenibilidad la con-tribucioacuten social la trans-parencia o la confianzardquo destacoacute Rafael Museri propietario de Selina a traveacutes de un documento

El coliving es una ex-tensioacuten o evolucioacuten del coworking en el mercado de la vivienda Dota de espacios a residentes ge-neralmente profesionales afines que ademaacutes com-parten un lugar de trabajo y una casa donde inter-cambian experiencias la-borales Esto en pande-mia se ha amplificado ya que los joacutevenes no estaacuten dispuestos a regresar a sus oficinas y prefieren los trabajos remotos

Los hotelesde este

segmentorentan

habitaciones desde los

325 doacutelares

andreaMendoza

Durante y despueacutes del Covid-19 lo maacutes evidente en los cam-bios del turismo y la

hoteleriacutea fue el endureci-miento de protocolos sa-nitarios y procesos de lim-pieza Sin embargo para los hoteles la respuesta a la pandemia tambieacuten incluyoacute cambios en el ser-vicio al cliente en la in-fraestructura e incluso en los planes de hospedaje

Es cierto que lo maacutes difundido como medida para prevenir la propa-gacioacuten del coronavirus

fueron los protocolos personales y de limapie-za en general en espa-cios concurridos Ahora las limpiezas son maacutes profundas con mayor frecuencia y hay monito-reo constante en la salud de hueacutespedes y trabaja-dores seguacuten lineamien-tos de la Organizacioacuten Mundial de la Salud

Otra cara de las refor-mas en la industria hote-lera son los programas de estancias largas Con gran parte del mundo trabajando viacutea remota los hoteles desarrollaron paquetes que permiten a los hueacutespedes realizar sus deberes laborales

Aunque el teacutermino workcation ya existiacutea antes

de la pandemia se reafir-moacute durante la contingen-cia La tendencia cobroacute fuerza con grandes marcas hoteleras como The Ritz Carlton Four Seasons o Intercontinental ofrecien-do tarifas especiales para estancias largas

Una de las transforma-ciones hoteleras fue la

automatizacioacuten de puer-tas y la implementacioacuten de controles de tempe-ratura La hoteleriacutea mo-dificoacute el funcionamiento de sus instalaciones para reducir el contacto con superficies

Otra reforma fue el uso de la tecnologiacutea para re-ducir el trato directo en-

tre empleados y clientes Ahora usan aplicaciones para hacer reservaciones pago de servicios e inclu-so para ordenar servicio a la habitacioacuten

En cuanto a las ame-nidades incluidas los Centros para el Control y la Prevencioacuten de Enfer-medades sugieren que se eliminen los objetos de un solo uso como plumas y libretas En ob-jetos como vasos y tazas la sugerencia es utilizar desechables para tirarlos inmediatamente

Por uacuteltimo la flexibilidad en los cargos por cambios de itinerario la eliminacioacuten de tarifas por cancelacioacuten e implementacioacuten de fe-chas abiertas para elegir el mejor momento para va-cacionar tambieacuten se con-virtieron en una constante no soacutelo de los hoteles sino de las agencias

disminuyoacute El trato pErsonal aumEntoacute El workcationy Eliminacioacuten dE artiacuteculos dE un solo uso

Seguacuten un estudio de

Harris Poll en Estados

Unidos el

74de quienes

estaacutenhaciendo

home office han conside-

rado hacer workcation

4 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Hoteleriacutea

Renta de propiedades de lujocrece tras Covid

Renta de propiedades de lujocrece tras Covid

El concEpto dE la hotElEriacutea dE lujo tambieacutensE transformoacute a raiacutez dE la pandEmia

ViacutectorCisneros

La renta de propieda-des de lujo tiene un crecimiento tras la pandemia de Covid-19

debido a las nuevas ne-cesidades de los viajeros como espacios abiertos lugares apartados y mayor privacidad que antes

Algunos expertos en viajes a la medida como Alfonso Sumano Lazcano exintegrante del extinto Consejo de Promocioacuten Tu-riacutestica de Meacutexico (CPTM) y Ophelia Ramiacuterez-Rojas directora de Krystal de Luz Voyage calculan un alza de entre 30 y 40 en las reservas para hospedaje de lujo tras la relajacioacuten de medidas por coronavirus

ldquoNotamos que no soacutelo aumentaron las reservacio-nes en hospedaje de lujo tambieacuten otros servicios como transporte y tours Mientras que en el caso de la renta de propieda-des ahora prefieren algo maacutes pequentildeo como hote-les boutique algo aparta-

do y privado como casti-llos cabantildeas y mansiones con chefrdquo indicoacute en entre-vista Ramiacuterez-Rojas

Aseguroacute que ya cuen-tan con reservas para el verano finales de 2021 y principios de 2022 en nue-vos destinos como Costa Rica Maldivas o Aacutefrica por sus atractivos en espacios abiertos y exclusividad

En el caso de Meacutexico los destinos donde se ren-tan maacutes propiedades de lujo tras el Covid-19 son

San Miguel de Allende Los Cabos Rivera Nayarit Puerto Escondido y Riviera Maya ya sea en villas cuar-tos privados casas com-pletas o departamentos

Tambieacuten Sumano Laz-cano sentildealoacute que el seg-mento de lujo seraacute una de las plataformas para im-pulsar la recuperacioacuten del turismo ya que ofrece ma-yor confianza a los turistas y el gasto que generan es hasta cuatro veces mayor que el viajero promedio

Ademaacutes los ricos y ldquome-gaacutericosrdquo auacuten realizan viajes de gran inversioacuten donde rentan yates haciendas y propiedades de miles o millones de doacutelares ya que el volar en sus jets pri-vados no implica grandes riesgos de contagio para ellos Incluso sentildealoacute que los aeropuertos del Caribe mexicano estaacuten abarrota-dos de las aeronaves de estos turistas

La pandemia podriacutea be-neficiar a las agencias de viajes de lujo que sobre-vivieron ya que muchos turistas pudieron ahorrar debido a la contingencia por lo que ahora buscan un viaje maacutes largo con mayores comodidades y servicios

Asimismo comentoacute que aumentaraacuten auacuten maacutes cuan-do reabran maacutes paiacuteses sus fronteras tanto como mer-cados receptores como emisores por ejemplo Gran Bretantildea Argentina y Chile

estados unidos y canadaacute junto con europaenglobancerca de

64 del turismo premiuma nivel mundial

Los Cabos Riviera Maya y Cancuacuten son

los principales destinos de

lujo enMeacutexico seguacutenExpedia Group

6 Perioacutedico VIAJE periodicoviajecom

portada

Mayo 2021

Hoteleros con operacio-nes en las zonas urba-nas del paiacutes coinciden en que se recuperaraacuten

en el uacuteltimo cuatrimestre

del antildeo meses en los que podriacutean alcanzar entre 50 y 60 de su ocupacioacuten

A diferencia de los ho-teles de playa los hoteles urbanos en estos momen-tos se enfrentan a tres si-tuaciones las restricciones al turismo de reuniones y de negocios que el home office continuacutea para mu-

chas empresas y que las empresas han sido golpea-das en su economiacutea res-tringiendo en gran medida sus viajes de negocios

ldquoA pesar de ser ciu-dades o destinos de ne-gocios que reciben nor-malmente hasta 80 de personas de corporativos y el resto es de placer no

han podido repuntarrdquo in-dica David Riacuteos vicepresi-dente Senior de Marketing y Comercial para Meacutexico Ameacuterica Latina y el Caribe en IHG

En esta recuperacioacuten las ciudades maacutes afectadas son Ciudad de Meacutexico Guadalajara Monterrey y la zona del Bajiacuteo que re-

ciben en gran medida a estos viajeros

Y es que para Francis-co Medina CEO del Gru-po Hotelero Santa Fe las ocupaciones no han des-pegado

ldquoLos grandes eventos y convenciones de otros antildeos siguen detenidos y se espera que 30 de las

reyna Isabel ortega y Janeth ochoa

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

EntrE EstratEgias comErcialEs E invErsionEs EstE sEgmEnto rEsistEEn El camino para rEtomar su crEcimiEnto

Con tarifas especiales programasde lealtad

fortalecidos valores

agregadose incluso con

inversiones en remode-

laciones los hoteleros de las ciudades de negocios

trabajan en la recuperacioacuten

7Perioacutedico VIAJEperiodicoviajecom

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Mayo 2021

empresas en el paiacutes conti-nuacuteen en esa modalidadrdquo detalloacute Medina

IncentIvos parala recuperacIoacuten

La reactivacioacuten de los ho-teles de las zonas urbanas ha sido maacutes difiacutecil por ello algunas de las principales marcas hoteleras han re-

currido a estrategias co-merciales para atraer e incentivar la llegada de los turistas de negocios

Francisco Medina dijo que estaacuten implementado dentro del costo del hotel la prueba de antiacutegenos a clientes de Estados Uni-dos ademaacutes de aplicar tarifas especiales sin de-

preciarlas por el contrario estaacuten agregando valor con check-in maacutes tarde desa-yunos maacutes puntos en pro-gramas de lealtad entre otras medidas

Un caso similar ocurre en el Hotel Camino Real Polanco en la Ciudad de Meacutexico el cual tradicio-nalmente recibiacutea grandes

grupos y convenciones en sus 22 salones

ldquoPor ahora no podemos usarlos la recuperacioacuten en la CDMX va maacutes lenta por las limitaciones que han impuesto las autoridades Monterrey y Guadalajara se estaacuten reactivado maacutes raacutepidordquo dijo Stefano Kirn-bauer director general de Camino Real Polanco

Por lo pronto agregoacute no estaacuten cobrando las

cancelaciones no tienen cargo mantienen sus ta-rifas y el nivel y calidad de servicio con el fin de ser maacutes empaacuteticos con los clientes

El gremio asegura que los avances en los planes de vacunacioacuten en Estados Unidos y Meacutexico estaacuten dando a las empresas la confianza para poner en movilidad nuevamente a sus viajeros

ldquoEn las uacuteltimas cuatro semanas ya han detec-tado que este segmento corporativo registra avan-ce en las reservaciones a futuro Por lo que a finales de antildeo en las ciudades de negocios esperamos cerrar con un consumo neto de 50 en promedio a lo que teniacuteamos previo a la pandemiardquo aseguroacute David Riacuteos de IHG

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

Los hoteles urbanos tambieacuten han tenido repercusiones nega-tivas en la realizacioacuten

de eventos se estimoacute que en el uacuteltimo antildeo perdieron hasta 20 de los ingresos anuales

De acuerdo con Rafael Garciacutea presidente de la Asociacioacuten de Hoteles de la Ciudad de Meacutexico gran parte de las peacuterdidas se dieron porque se dejaron de hacer eventos depor-tivos conciertos congresos y exposi-ciones que atraiacutean a una buena parte del turismo

A raiacutez del Co-vid-19 seguacuten desta-coacute Garciacutea se perdie-ron maacutes de dos mil millones de pesos por mes lo que ha dejado una peacuterdida de entre 30 mil millones de pesos a 40 mil millones por la falta de turismo de esa cifra 20 fue por la falta de eventos dentro de los hoteles

ldquoLos conciertos y even-tos son derramas muy im-portantes para nosotros ya que la gente viene de dos a cuatro diacuteas a un congreso o a un concierto no soacutelo se hospeda sino que tambieacuten va a cenar asiste al teatro o visita un museo y las es-tadiacuteas son maacutes amplias Es una visita que deja derra-ma para todosrdquo destacoacute

Por otro lado los hoteles tambieacuten han presentado peacuterdidas en su porcentaje

de ganancias debido a la au-sencia de even-tos como bo-das XV antildeos u otros tambieacuten de tipo social los cuales for-

maban parte de las ganan-cias de este mercado

ldquoAhora se pueden hacer bodas o reuniones muy re-ducidas con 30 personas pero se siguen extrantildean-do los grandes eventos ya que era un mercado natu-

ral se sabiacutea que todos los viernes se realizaba uno Ahora los joacutevenes que se casan buscan otras opcio-nes estaacuten dejando los ho-teles atraacutesrdquo aseguroacute

En el caso de la Ciudad de Meacutexico por pasar del semaacuteforo rojo a naranja perdioacute hasta 50 de los via-jeros que acudiacutean a la capi-tal del paiacutes a alguacuten evento

la recuperacIoacutenLa recuperacioacuten de los eventos en la hoteleriacutea seraacute paulatina y se espera que ya pueda operar al 50 por ciento

ldquoLa recuperacioacuten va a ser lenta no va a ser tan raacutepido como quisieacuteramos El golpe econoacutemico ha sido fuerte la pandemia nos ha dejado muy deacute-bilesrdquo comentoacute el pre-sidente de hoteles de la CDMX

Se espera que para el segundo semestre del antildeo ya se tenga una ocu-pacioacuten mayor al 35 en los hoteles y que con eso se empiece a tener liqui-dez para sacar los nego-cios adelante hasta que en 2022 se alcance un 50 por ciento

Cuaacutento pierdenlos hoteles

por la falta de eventos

Durante la pandemiase perdieron maacutes del

60de los empleos se hanrecuperado en lo que va de 2022 soacutelo

10

sE Estima quE En El uacuteltimo antildeo llEgoacute a sEr hasta 20 dE los

ingrEsos anualEs

La derrama econoacutemica de un evento alcanza

a sit iosy servicios turiacutesticos

Hoteleros tambieacuten se preparan con estrategias para

atraer al

ldquonuevo perfildel viajerordquo

8 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

MargaritaSolis

Los deseos de un 2020 y 2021 proacutesperos para la hoteleriacutea en Meacutexico terminaron con la apa-

ricioacuten del Covid-19 eso provocoacute que sus planes de expansioacuten se retrasaran entre tres a 12 meses

El cierre de destinos a partir del 23 de marzo de 2019 llevoacute a las marcas y cadenas hoteleras a modi-ficar su estrategia de aper-tura la cual llega a con-cretarse tres antildeos o maacutes despueacutes de su planeacioacuten

el casode rIvIera nayarIt

Uno de muchos destinos que tuvo retrasos en la apertura de nuevos hote-les ha sido Riviera Naya-rit Tiene varios ejemplos de fechas pospuestas en 2020 como Conrad Punta de Mita en Litibuacute estaba programado para abrir en junio y lo hicieron hasta septiembre el mismo caso fue OneampOnly Mandarina en Compostela se inau-gurariacutea en junio y se hizo hasta noviembre

En las aperturas de este antildeo estaba programada para noviembre el Auber-ge Susurros del corazoacuten pero la fecha cambioacute al primer trimestre de 2022 aunque podriacutea esperarse un cambio de decisioacuten y

lo abran en noviembre ya que su principal mercado son los estadounidenses y cada vez llegan maacutes debido al avance en el proceso de vacunacioacuten del Covid-19

Iberostar Grand teniacutea programado abrir el antildeo pasado en Litibuacute seriacutea la segunda propiedad de la cadena en Riviera Naya-rit la inauguracioacuten cambioacute para diciembre de este antildeo

ldquoLo que hemos visto han sido retrasos en aper-tura por el tema de la con-tingencia pero cancela-ciones no Cada hotel ha

enfrentado la pandemia de una forma distinta ha habido empresas que tie-ne la solvencia suficiente para adelantar proyectos de renovacioacutenrdquo dijo Ri-chard Zarkin director de relaciones puacuteblicas de la OVC de Riviera Nayarit

Zarkin hizo referencia al caso de Four Seasons Punta Mita que teniacutea un proyecto de renovacioacuten por cinco antildeos los duentildeos decidieron que al estar ce-rrado por la pandemia lo terminariacutean en tres antildeos porque el capital ya lo te-niacutean asignado

en los cabosUn proyecto que no ha podido continuar es la ampliacioacuten de Grand Sol-mar at Rancho San Lu-cas Resort se mantienen evaluando la construc-cioacuten de tres edificios de condominios

De acuerdo con Ricardo Orozco vicepresidente de Operaciones de Solmar no pueden construir con la misma rapidez o a la escala que traiacutean ya que deben recuperarse del ldquoboquete

financierordquo de ventas no generadas en 2020

ldquoEn 2021 tenemos que hacer una reestructura-cioacuten pero si hay planes de crecimiento Empeza-remos con un edificio de 15 unidades seraacute con re-cursos propios y financia-miento Poco a poco ire-mos viendo para despegar con el siguiente edificio que seraacute de 20 unidades y despueacutes uno maacutes de 70rdquo dijo Orozco

La industria hotelera en general en Los Cabos ya estaacute concretando apertu-ras es el caso de Villa Va-lencia que abriraacute este antildeo

En 2022 abriraacute el St Re-gis y el Park Hyatt este uacutel-timo va maacutes adelante en la construccioacuten

El segundo Four Sea-sons ya anuncia que abri-raacute para finales del 2022 al igual que el desarrollo de Aman Resorts

Hay algunos proyectos que no han especificado el antildeo de apertura y hay otros maacutes pequentildeos de marcas mexicanas que lo anunciaran antes de que finalice 2021

la construccioacuten de las nuevas torres dehabitaciones de Hotel Matlali en Riviera nayarit se pospusieron tienen un contra-to con Marriott International para ser operados con su nueva marca delta

A pesar dela pandemia

Los Cabos tendraacute

1500habitaciones en

los proacuteximos

2antildeos

Hoy tiene

18000cuartos en

85hoteles

La expansioacuten de la hoteleriacuteaen stand by por la pandemia

En las EstratEgias dE crEcimiEnto ha habidorEtrasos En las apErturas En algunos proyEctos

auacuten no hay fEcha para quE sE rEtomEn

Hoteleriacutea

9Perioacutedico VIAJEMayo 2021periodicoviajecom

Una de las cosas que el Co-vid-19 aceleroacute a nivel mun-dial fue el uso y desarrollo de tecnologiacuteas que permi-

tan al turismo y a los viajeros que los procesos de viajes sean maacutes eficientes y con menos contacto

En la industria hotelera ya se divisa el impacto y crecimien-to de la tecnologiacutea para el uso diario y funcionamiento de las instalaciones

Ejemplo de ello es el uso ex-tendido de smart speakers como Google Home que ha dispara-do las buacutesquedas por voz a nivel global en 65 seguacuten Tom Taylor vicepresidente senior de la uni-dad Amazon Alexa

Esta tecnologiacutea se ha traslado al interior de los hoteles donde es utilizada para controlar cada espacio ordenar servicios re-servar lugares o para obtener recomendaciones turiacutesticas y sitios de intereacutes

Asiacute lo confirma Diana Plazas Chief Sales y Marketing Officer de Marriott para Latinoameacuterica quien comentoacute que un buen porcentaje de los hoteles de la cadena cuentan ya o estaacuten siendo modificados para poder controlarse desde la aplicacioacuten de Marriott

De la mano de las aplicacio-nes estaacuten los sistemas contact-

less que abarcan desde meacute-todos de pago maacutes raacutepidos reservacioacuten de servicios esca-neo de menuacutes en restaurantes e incluso para hacer check in o abrir habitaciones sin la necesi-dad de llaves fiacutesicas

Un estudio de Cepgemini empresa dedicada a consul-toriacutea tecnologiacutea servicios y transformacioacuten digital reveloacute

que 62 de los usuarios de tu-rismo esperan aumentar el uso de tecnologiacuteas contactless una vez que la contingencia haya terminado

Dentro de este espectro se encuentran empresas como My-Cashless que inicioacute como una solucioacuten al manejo de efectivo en festivales y eventos masivos pero que tras la pandemia em-pezoacute a vender sus servicios a hoteles

ldquoMuchos en el sector turis-mo se estaacuten pasando al mundo digital para enfrentar la pande-mia y el uso de cashless estaacute aumentandordquo aseguroacute Enrico Becerra CEO de Mycashless

La aplicacioacuten ya funciona en hoteles de Tulum Riviera Maya y Acapulco de acuerdo con Becerra

Con la app puedes ordenar comida de cualquier restauran-te del hotel desde la piscina o habitacioacuten y llega el cargo desglosado al celular Adicio-nal tambieacuten permite rentar o agendar citas en spas tours y experiencias dentro o fuera del hotel

De acuer-do con un estudio de Accenture para finales de 2021 el

15de las inte-racciones de servicio al cliente seraacuten completamen-te manejadas por tecno-logiacuteas de inteligencia artificial

su uso propicia Espacios maacutes sEguros ahora Es una constantE dEl mundo quEaprEsuroacute su crEcimiEnto y dEsarrollo al rEsultar indispEnsablE En la pandEmia

andreaMendoza

Tecnologiacutea al servicio de los hoteles

Revolucioacuten sanitaria en la hoteleriacuteala pandEmia por covid-19 puso al mundo a rEpEnsar y aplicar dE manEra inmEdiata

mEdidas dE biosEguridad a lo quE sE sumaron los cEntros dE hospEdajE

Aunque los protocolos llega-ron con la prisa de la expan-sioacuten de la pandemia es cierto tambieacuten que permaneceraacuten

no soacutelo para proteger a los hueacutes-pedes y trabajadores sino como medida obligada para la indus-tria hospitalaria

Asiacute lo demuestran los protoco-los de los Centros para el Control y Prevencioacuten de Enfermedades (CDC por sus siglas en ingleacutes) quienes desde el inicio de la pan-demia actualizan las medidas sani-tarias establecidas especiacuteficamen-te para hoteles resorts y lodges

Las normativas sugeridas por los CDC son similares a las que la

Organizacioacuten Mundial de la Salud publicoacute Ambas instituciones aun-que inicialmente presentaron los protocolos como provisionales hasta el momento sugieren man-tenerlos como medidas estaacutendar en la operacioacuten de los hoteles

La limpieza constante de su-perficies de alto contacto es uno de los protocolos maacutes expandi-dos Aunque la sanitizacioacuten de superficies ya era una norma permaneceraacute de manera maacutes constante y cuidada

Otra de las praacutecticas que sur-gioacute tras la pandemia por influen-za pero que se haraacute maacutes evidente tras el coronavirus seraacute la disponi-bilidad de dispensadores de gel sanitizante en aacutereas comunes Si bien era una praacutectica usual tanto el nuacutemero como la localizacioacuten de gel desinfectante permearaacute en la hoteleriacutea

El lavado de blancos deberaacute hacerse con agua a temperaturas adecuadas Con productos desin-fectantes aprobados por organiza-ciones de salud internacionales y con mayor frecuencia

Por uacuteltimo la monitoriza-cioacuten de la salud tanto de hueacutes-pedes como empleados seraacute una constante Al tiempo de los chequeos constantes los ho-teles estaraacuten obligados a tener

habitaciones donde se pueda aislar a hueacutespedes enfermos

Por su parte Otto Pareto ge-rente general de Garza Blanca Re-sort amp Spa Cancuacuten apuntaba que en su opinioacuten son precisamente las medidas sanitarias una de las reminiscencias que maacutes persisti-raacuten despueacutes de la pandemia

ldquoYo creo que la hoteleriacutea ya era una industria que teniacutea buenas praacutecticas de limpieza Sin embar-go la pandemia nos obligoacute a re-forzar esas medidasrdquo comentoacute

Mencionoacute tambieacuten que la in-dustria estaacute doblemente preocu-pada porque sus colaboradores mantengan sus manos limpias por estar sanitizando constantemente las habitaciones por enfocarse en mantener la limpieza general checando las temperaturas de la gente y practicando medidas de distanciamiento social

andreaMendoza

Un estudio de la consultoriacutea Hotel Asset Value Enhan-cement estimoacute que los nuevos protocolos de limpieza po-driacutean costarle a la industria alrededor de

9 milmillonesde doacutelares anuales

Hoteleriacutea

10 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Coliving coacutemo es vivir y trabajaren comunidad dentro de un hotel

Coacutemo se reformoacute la hoteleriacutea a raiacutez del Covid

Esta tEndEncia sE incrEmEntoacute durantE la pandEmia su origEn fuE En Estados unidos

Janethochoa

Hoteleriacutea

El coliving nacioacute en Silicon

Valley cuando los joacutevenes

creadores buscaban aloja-

mientoseconoacutemicosy con quieacuten

compartir ideas

El modelo de coliving nacioacute en San Fran-cisco Estados Uni-dos inicioacute como un

hospedaje a mediano o largo plazo pensado para joacutevenes viajeros de negocios o estudiantes

A diferencia de los roommates los inquilinos no necesitan conocerse y no comparten gastos directamente pues el alquiler que depositan a los arrendadores les incluye una variedad de servicios

ldquoMezcla lo mejor de los hostales con lo mejor del coworking -profesionistas independientes que com-parten espacio de trabajo

para reducir costos- y lo-gra una armoniacutea entre la gente que vive ahiacute pero que tambieacuten busca te-ner un espacio privadordquo refirioacute Federico Stuht di-rector de marketing de Homiemx

Este modelo dijo es propio de las ciudades donde la vivienda en renta es cara por lo que desde hace varios me-

ses se desarrolla en la Ciudad de Meacutexico y Tijua-na mientras que en Berliacuten Pariacutes Londres y Nueva York tiene cinco antildeos

Hoteles como la cadena Selina optaron por ofrecer este tipo de estancias Los hueacutespedes compran una

membresiacutea que incluye el alojamiento espacios de trabajo compartido actividades de bienestar diarias lavanderiacutea sema-nal y descuentos en ali-mentos y bebidas

Selina CoLive ofrece al-quiler hasta por cuatro me-ses desde los 325 doacutelares y se pueden elegir hasta tres ubicaciones por mes

En Meacutexico las estadiacuteas estaacuten en la Ciu-dad de Meacutexi-co Cancuacuten Isla Mujeres Tulum o Puerto Escon-dido entre otros destinos

ldquoEste modelo de negocio nacioacute y crecioacute en torno a las generacio-

nes Millennial y Z Estos usuarios del presente son el fruto de un activismo

que ha venido exigiendo una quiacutentuple cuenta de resultados a las organi-zaciones maacutes allaacute que la econoacutemico y financiera la sostenibilidad la con-tribucioacuten social la trans-parencia o la confianzardquo destacoacute Rafael Museri propietario de Selina a traveacutes de un documento

El coliving es una ex-tensioacuten o evolucioacuten del coworking en el mercado de la vivienda Dota de espacios a residentes ge-neralmente profesionales afines que ademaacutes com-parten un lugar de trabajo y una casa donde inter-cambian experiencias la-borales Esto en pande-mia se ha amplificado ya que los joacutevenes no estaacuten dispuestos a regresar a sus oficinas y prefieren los trabajos remotos

Los hotelesde este

segmentorentan

habitaciones desde los

325 doacutelares

andreaMendoza

Durante y despueacutes del Covid-19 lo maacutes evidente en los cam-bios del turismo y la

hoteleriacutea fue el endureci-miento de protocolos sa-nitarios y procesos de lim-pieza Sin embargo para los hoteles la respuesta a la pandemia tambieacuten incluyoacute cambios en el ser-vicio al cliente en la in-fraestructura e incluso en los planes de hospedaje

Es cierto que lo maacutes difundido como medida para prevenir la propa-gacioacuten del coronavirus

fueron los protocolos personales y de limapie-za en general en espa-cios concurridos Ahora las limpiezas son maacutes profundas con mayor frecuencia y hay monito-reo constante en la salud de hueacutespedes y trabaja-dores seguacuten lineamien-tos de la Organizacioacuten Mundial de la Salud

Otra cara de las refor-mas en la industria hote-lera son los programas de estancias largas Con gran parte del mundo trabajando viacutea remota los hoteles desarrollaron paquetes que permiten a los hueacutespedes realizar sus deberes laborales

Aunque el teacutermino workcation ya existiacutea antes

de la pandemia se reafir-moacute durante la contingen-cia La tendencia cobroacute fuerza con grandes marcas hoteleras como The Ritz Carlton Four Seasons o Intercontinental ofrecien-do tarifas especiales para estancias largas

Una de las transforma-ciones hoteleras fue la

automatizacioacuten de puer-tas y la implementacioacuten de controles de tempe-ratura La hoteleriacutea mo-dificoacute el funcionamiento de sus instalaciones para reducir el contacto con superficies

Otra reforma fue el uso de la tecnologiacutea para re-ducir el trato directo en-

tre empleados y clientes Ahora usan aplicaciones para hacer reservaciones pago de servicios e inclu-so para ordenar servicio a la habitacioacuten

En cuanto a las ame-nidades incluidas los Centros para el Control y la Prevencioacuten de Enfer-medades sugieren que se eliminen los objetos de un solo uso como plumas y libretas En ob-jetos como vasos y tazas la sugerencia es utilizar desechables para tirarlos inmediatamente

Por uacuteltimo la flexibilidad en los cargos por cambios de itinerario la eliminacioacuten de tarifas por cancelacioacuten e implementacioacuten de fe-chas abiertas para elegir el mejor momento para va-cacionar tambieacuten se con-virtieron en una constante no soacutelo de los hoteles sino de las agencias

disminuyoacute El trato pErsonal aumEntoacute El workcationy Eliminacioacuten dE artiacuteculos dE un solo uso

Seguacuten un estudio de

Harris Poll en Estados

Unidos el

74de quienes

estaacutenhaciendo

home office han conside-

rado hacer workcation

6 Perioacutedico VIAJE periodicoviajecom

portada

Mayo 2021

Hoteleros con operacio-nes en las zonas urba-nas del paiacutes coinciden en que se recuperaraacuten

en el uacuteltimo cuatrimestre

del antildeo meses en los que podriacutean alcanzar entre 50 y 60 de su ocupacioacuten

A diferencia de los ho-teles de playa los hoteles urbanos en estos momen-tos se enfrentan a tres si-tuaciones las restricciones al turismo de reuniones y de negocios que el home office continuacutea para mu-

chas empresas y que las empresas han sido golpea-das en su economiacutea res-tringiendo en gran medida sus viajes de negocios

ldquoA pesar de ser ciu-dades o destinos de ne-gocios que reciben nor-malmente hasta 80 de personas de corporativos y el resto es de placer no

han podido repuntarrdquo in-dica David Riacuteos vicepresi-dente Senior de Marketing y Comercial para Meacutexico Ameacuterica Latina y el Caribe en IHG

En esta recuperacioacuten las ciudades maacutes afectadas son Ciudad de Meacutexico Guadalajara Monterrey y la zona del Bajiacuteo que re-

ciben en gran medida a estos viajeros

Y es que para Francis-co Medina CEO del Gru-po Hotelero Santa Fe las ocupaciones no han des-pegado

ldquoLos grandes eventos y convenciones de otros antildeos siguen detenidos y se espera que 30 de las

reyna Isabel ortega y Janeth ochoa

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

EntrE EstratEgias comErcialEs E invErsionEs EstE sEgmEnto rEsistEEn El camino para rEtomar su crEcimiEnto

Con tarifas especiales programasde lealtad

fortalecidos valores

agregadose incluso con

inversiones en remode-

laciones los hoteleros de las ciudades de negocios

trabajan en la recuperacioacuten

7Perioacutedico VIAJEperiodicoviajecom

portada

Mayo 2021

empresas en el paiacutes conti-nuacuteen en esa modalidadrdquo detalloacute Medina

IncentIvos parala recuperacIoacuten

La reactivacioacuten de los ho-teles de las zonas urbanas ha sido maacutes difiacutecil por ello algunas de las principales marcas hoteleras han re-

currido a estrategias co-merciales para atraer e incentivar la llegada de los turistas de negocios

Francisco Medina dijo que estaacuten implementado dentro del costo del hotel la prueba de antiacutegenos a clientes de Estados Uni-dos ademaacutes de aplicar tarifas especiales sin de-

preciarlas por el contrario estaacuten agregando valor con check-in maacutes tarde desa-yunos maacutes puntos en pro-gramas de lealtad entre otras medidas

Un caso similar ocurre en el Hotel Camino Real Polanco en la Ciudad de Meacutexico el cual tradicio-nalmente recibiacutea grandes

grupos y convenciones en sus 22 salones

ldquoPor ahora no podemos usarlos la recuperacioacuten en la CDMX va maacutes lenta por las limitaciones que han impuesto las autoridades Monterrey y Guadalajara se estaacuten reactivado maacutes raacutepidordquo dijo Stefano Kirn-bauer director general de Camino Real Polanco

Por lo pronto agregoacute no estaacuten cobrando las

cancelaciones no tienen cargo mantienen sus ta-rifas y el nivel y calidad de servicio con el fin de ser maacutes empaacuteticos con los clientes

El gremio asegura que los avances en los planes de vacunacioacuten en Estados Unidos y Meacutexico estaacuten dando a las empresas la confianza para poner en movilidad nuevamente a sus viajeros

ldquoEn las uacuteltimas cuatro semanas ya han detec-tado que este segmento corporativo registra avan-ce en las reservaciones a futuro Por lo que a finales de antildeo en las ciudades de negocios esperamos cerrar con un consumo neto de 50 en promedio a lo que teniacuteamos previo a la pandemiardquo aseguroacute David Riacuteos de IHG

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

Los hoteles urbanos tambieacuten han tenido repercusiones nega-tivas en la realizacioacuten

de eventos se estimoacute que en el uacuteltimo antildeo perdieron hasta 20 de los ingresos anuales

De acuerdo con Rafael Garciacutea presidente de la Asociacioacuten de Hoteles de la Ciudad de Meacutexico gran parte de las peacuterdidas se dieron porque se dejaron de hacer eventos depor-tivos conciertos congresos y exposi-ciones que atraiacutean a una buena parte del turismo

A raiacutez del Co-vid-19 seguacuten desta-coacute Garciacutea se perdie-ron maacutes de dos mil millones de pesos por mes lo que ha dejado una peacuterdida de entre 30 mil millones de pesos a 40 mil millones por la falta de turismo de esa cifra 20 fue por la falta de eventos dentro de los hoteles

ldquoLos conciertos y even-tos son derramas muy im-portantes para nosotros ya que la gente viene de dos a cuatro diacuteas a un congreso o a un concierto no soacutelo se hospeda sino que tambieacuten va a cenar asiste al teatro o visita un museo y las es-tadiacuteas son maacutes amplias Es una visita que deja derra-ma para todosrdquo destacoacute

Por otro lado los hoteles tambieacuten han presentado peacuterdidas en su porcentaje

de ganancias debido a la au-sencia de even-tos como bo-das XV antildeos u otros tambieacuten de tipo social los cuales for-

maban parte de las ganan-cias de este mercado

ldquoAhora se pueden hacer bodas o reuniones muy re-ducidas con 30 personas pero se siguen extrantildean-do los grandes eventos ya que era un mercado natu-

ral se sabiacutea que todos los viernes se realizaba uno Ahora los joacutevenes que se casan buscan otras opcio-nes estaacuten dejando los ho-teles atraacutesrdquo aseguroacute

En el caso de la Ciudad de Meacutexico por pasar del semaacuteforo rojo a naranja perdioacute hasta 50 de los via-jeros que acudiacutean a la capi-tal del paiacutes a alguacuten evento

la recuperacIoacutenLa recuperacioacuten de los eventos en la hoteleriacutea seraacute paulatina y se espera que ya pueda operar al 50 por ciento

ldquoLa recuperacioacuten va a ser lenta no va a ser tan raacutepido como quisieacuteramos El golpe econoacutemico ha sido fuerte la pandemia nos ha dejado muy deacute-bilesrdquo comentoacute el pre-sidente de hoteles de la CDMX

Se espera que para el segundo semestre del antildeo ya se tenga una ocu-pacioacuten mayor al 35 en los hoteles y que con eso se empiece a tener liqui-dez para sacar los nego-cios adelante hasta que en 2022 se alcance un 50 por ciento

Cuaacutento pierdenlos hoteles

por la falta de eventos

Durante la pandemiase perdieron maacutes del

60de los empleos se hanrecuperado en lo que va de 2022 soacutelo

10

sE Estima quE En El uacuteltimo antildeo llEgoacute a sEr hasta 20 dE los

ingrEsos anualEs

La derrama econoacutemica de un evento alcanza

a sit iosy servicios turiacutesticos

Hoteleros tambieacuten se preparan con estrategias para

atraer al

ldquonuevo perfildel viajerordquo

8 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

MargaritaSolis

Los deseos de un 2020 y 2021 proacutesperos para la hoteleriacutea en Meacutexico terminaron con la apa-

ricioacuten del Covid-19 eso provocoacute que sus planes de expansioacuten se retrasaran entre tres a 12 meses

El cierre de destinos a partir del 23 de marzo de 2019 llevoacute a las marcas y cadenas hoteleras a modi-ficar su estrategia de aper-tura la cual llega a con-cretarse tres antildeos o maacutes despueacutes de su planeacioacuten

el casode rIvIera nayarIt

Uno de muchos destinos que tuvo retrasos en la apertura de nuevos hote-les ha sido Riviera Naya-rit Tiene varios ejemplos de fechas pospuestas en 2020 como Conrad Punta de Mita en Litibuacute estaba programado para abrir en junio y lo hicieron hasta septiembre el mismo caso fue OneampOnly Mandarina en Compostela se inau-gurariacutea en junio y se hizo hasta noviembre

En las aperturas de este antildeo estaba programada para noviembre el Auber-ge Susurros del corazoacuten pero la fecha cambioacute al primer trimestre de 2022 aunque podriacutea esperarse un cambio de decisioacuten y

lo abran en noviembre ya que su principal mercado son los estadounidenses y cada vez llegan maacutes debido al avance en el proceso de vacunacioacuten del Covid-19

Iberostar Grand teniacutea programado abrir el antildeo pasado en Litibuacute seriacutea la segunda propiedad de la cadena en Riviera Naya-rit la inauguracioacuten cambioacute para diciembre de este antildeo

ldquoLo que hemos visto han sido retrasos en aper-tura por el tema de la con-tingencia pero cancela-ciones no Cada hotel ha

enfrentado la pandemia de una forma distinta ha habido empresas que tie-ne la solvencia suficiente para adelantar proyectos de renovacioacutenrdquo dijo Ri-chard Zarkin director de relaciones puacuteblicas de la OVC de Riviera Nayarit

Zarkin hizo referencia al caso de Four Seasons Punta Mita que teniacutea un proyecto de renovacioacuten por cinco antildeos los duentildeos decidieron que al estar ce-rrado por la pandemia lo terminariacutean en tres antildeos porque el capital ya lo te-niacutean asignado

en los cabosUn proyecto que no ha podido continuar es la ampliacioacuten de Grand Sol-mar at Rancho San Lu-cas Resort se mantienen evaluando la construc-cioacuten de tres edificios de condominios

De acuerdo con Ricardo Orozco vicepresidente de Operaciones de Solmar no pueden construir con la misma rapidez o a la escala que traiacutean ya que deben recuperarse del ldquoboquete

financierordquo de ventas no generadas en 2020

ldquoEn 2021 tenemos que hacer una reestructura-cioacuten pero si hay planes de crecimiento Empeza-remos con un edificio de 15 unidades seraacute con re-cursos propios y financia-miento Poco a poco ire-mos viendo para despegar con el siguiente edificio que seraacute de 20 unidades y despueacutes uno maacutes de 70rdquo dijo Orozco

La industria hotelera en general en Los Cabos ya estaacute concretando apertu-ras es el caso de Villa Va-lencia que abriraacute este antildeo

En 2022 abriraacute el St Re-gis y el Park Hyatt este uacutel-timo va maacutes adelante en la construccioacuten

El segundo Four Sea-sons ya anuncia que abri-raacute para finales del 2022 al igual que el desarrollo de Aman Resorts

Hay algunos proyectos que no han especificado el antildeo de apertura y hay otros maacutes pequentildeos de marcas mexicanas que lo anunciaran antes de que finalice 2021

la construccioacuten de las nuevas torres dehabitaciones de Hotel Matlali en Riviera nayarit se pospusieron tienen un contra-to con Marriott International para ser operados con su nueva marca delta

A pesar dela pandemia

Los Cabos tendraacute

1500habitaciones en

los proacuteximos

2antildeos

Hoy tiene

18000cuartos en

85hoteles

La expansioacuten de la hoteleriacuteaen stand by por la pandemia

En las EstratEgias dE crEcimiEnto ha habidorEtrasos En las apErturas En algunos proyEctos

auacuten no hay fEcha para quE sE rEtomEn

Hoteleriacutea

9Perioacutedico VIAJEMayo 2021periodicoviajecom

Una de las cosas que el Co-vid-19 aceleroacute a nivel mun-dial fue el uso y desarrollo de tecnologiacuteas que permi-

tan al turismo y a los viajeros que los procesos de viajes sean maacutes eficientes y con menos contacto

En la industria hotelera ya se divisa el impacto y crecimien-to de la tecnologiacutea para el uso diario y funcionamiento de las instalaciones

Ejemplo de ello es el uso ex-tendido de smart speakers como Google Home que ha dispara-do las buacutesquedas por voz a nivel global en 65 seguacuten Tom Taylor vicepresidente senior de la uni-dad Amazon Alexa

Esta tecnologiacutea se ha traslado al interior de los hoteles donde es utilizada para controlar cada espacio ordenar servicios re-servar lugares o para obtener recomendaciones turiacutesticas y sitios de intereacutes

Asiacute lo confirma Diana Plazas Chief Sales y Marketing Officer de Marriott para Latinoameacuterica quien comentoacute que un buen porcentaje de los hoteles de la cadena cuentan ya o estaacuten siendo modificados para poder controlarse desde la aplicacioacuten de Marriott

De la mano de las aplicacio-nes estaacuten los sistemas contact-

less que abarcan desde meacute-todos de pago maacutes raacutepidos reservacioacuten de servicios esca-neo de menuacutes en restaurantes e incluso para hacer check in o abrir habitaciones sin la necesi-dad de llaves fiacutesicas

Un estudio de Cepgemini empresa dedicada a consul-toriacutea tecnologiacutea servicios y transformacioacuten digital reveloacute

que 62 de los usuarios de tu-rismo esperan aumentar el uso de tecnologiacuteas contactless una vez que la contingencia haya terminado

Dentro de este espectro se encuentran empresas como My-Cashless que inicioacute como una solucioacuten al manejo de efectivo en festivales y eventos masivos pero que tras la pandemia em-pezoacute a vender sus servicios a hoteles

ldquoMuchos en el sector turis-mo se estaacuten pasando al mundo digital para enfrentar la pande-mia y el uso de cashless estaacute aumentandordquo aseguroacute Enrico Becerra CEO de Mycashless

La aplicacioacuten ya funciona en hoteles de Tulum Riviera Maya y Acapulco de acuerdo con Becerra

Con la app puedes ordenar comida de cualquier restauran-te del hotel desde la piscina o habitacioacuten y llega el cargo desglosado al celular Adicio-nal tambieacuten permite rentar o agendar citas en spas tours y experiencias dentro o fuera del hotel

De acuer-do con un estudio de Accenture para finales de 2021 el

15de las inte-racciones de servicio al cliente seraacuten completamen-te manejadas por tecno-logiacuteas de inteligencia artificial

su uso propicia Espacios maacutes sEguros ahora Es una constantE dEl mundo quEaprEsuroacute su crEcimiEnto y dEsarrollo al rEsultar indispEnsablE En la pandEmia

andreaMendoza

Tecnologiacutea al servicio de los hoteles

Revolucioacuten sanitaria en la hoteleriacuteala pandEmia por covid-19 puso al mundo a rEpEnsar y aplicar dE manEra inmEdiata

mEdidas dE biosEguridad a lo quE sE sumaron los cEntros dE hospEdajE

Aunque los protocolos llega-ron con la prisa de la expan-sioacuten de la pandemia es cierto tambieacuten que permaneceraacuten

no soacutelo para proteger a los hueacutes-pedes y trabajadores sino como medida obligada para la indus-tria hospitalaria

Asiacute lo demuestran los protoco-los de los Centros para el Control y Prevencioacuten de Enfermedades (CDC por sus siglas en ingleacutes) quienes desde el inicio de la pan-demia actualizan las medidas sani-tarias establecidas especiacuteficamen-te para hoteles resorts y lodges

Las normativas sugeridas por los CDC son similares a las que la

Organizacioacuten Mundial de la Salud publicoacute Ambas instituciones aun-que inicialmente presentaron los protocolos como provisionales hasta el momento sugieren man-tenerlos como medidas estaacutendar en la operacioacuten de los hoteles

La limpieza constante de su-perficies de alto contacto es uno de los protocolos maacutes expandi-dos Aunque la sanitizacioacuten de superficies ya era una norma permaneceraacute de manera maacutes constante y cuidada

Otra de las praacutecticas que sur-gioacute tras la pandemia por influen-za pero que se haraacute maacutes evidente tras el coronavirus seraacute la disponi-bilidad de dispensadores de gel sanitizante en aacutereas comunes Si bien era una praacutectica usual tanto el nuacutemero como la localizacioacuten de gel desinfectante permearaacute en la hoteleriacutea

El lavado de blancos deberaacute hacerse con agua a temperaturas adecuadas Con productos desin-fectantes aprobados por organiza-ciones de salud internacionales y con mayor frecuencia

Por uacuteltimo la monitoriza-cioacuten de la salud tanto de hueacutes-pedes como empleados seraacute una constante Al tiempo de los chequeos constantes los ho-teles estaraacuten obligados a tener

habitaciones donde se pueda aislar a hueacutespedes enfermos

Por su parte Otto Pareto ge-rente general de Garza Blanca Re-sort amp Spa Cancuacuten apuntaba que en su opinioacuten son precisamente las medidas sanitarias una de las reminiscencias que maacutes persisti-raacuten despueacutes de la pandemia

ldquoYo creo que la hoteleriacutea ya era una industria que teniacutea buenas praacutecticas de limpieza Sin embar-go la pandemia nos obligoacute a re-forzar esas medidasrdquo comentoacute

Mencionoacute tambieacuten que la in-dustria estaacute doblemente preocu-pada porque sus colaboradores mantengan sus manos limpias por estar sanitizando constantemente las habitaciones por enfocarse en mantener la limpieza general checando las temperaturas de la gente y practicando medidas de distanciamiento social

andreaMendoza

Un estudio de la consultoriacutea Hotel Asset Value Enhan-cement estimoacute que los nuevos protocolos de limpieza po-driacutean costarle a la industria alrededor de

9 milmillonesde doacutelares anuales

Hoteleriacutea

10 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Coliving coacutemo es vivir y trabajaren comunidad dentro de un hotel

Coacutemo se reformoacute la hoteleriacutea a raiacutez del Covid

Esta tEndEncia sE incrEmEntoacute durantE la pandEmia su origEn fuE En Estados unidos

Janethochoa

Hoteleriacutea

El coliving nacioacute en Silicon

Valley cuando los joacutevenes

creadores buscaban aloja-

mientoseconoacutemicosy con quieacuten

compartir ideas

El modelo de coliving nacioacute en San Fran-cisco Estados Uni-dos inicioacute como un

hospedaje a mediano o largo plazo pensado para joacutevenes viajeros de negocios o estudiantes

A diferencia de los roommates los inquilinos no necesitan conocerse y no comparten gastos directamente pues el alquiler que depositan a los arrendadores les incluye una variedad de servicios

ldquoMezcla lo mejor de los hostales con lo mejor del coworking -profesionistas independientes que com-parten espacio de trabajo

para reducir costos- y lo-gra una armoniacutea entre la gente que vive ahiacute pero que tambieacuten busca te-ner un espacio privadordquo refirioacute Federico Stuht di-rector de marketing de Homiemx

Este modelo dijo es propio de las ciudades donde la vivienda en renta es cara por lo que desde hace varios me-

ses se desarrolla en la Ciudad de Meacutexico y Tijua-na mientras que en Berliacuten Pariacutes Londres y Nueva York tiene cinco antildeos

Hoteles como la cadena Selina optaron por ofrecer este tipo de estancias Los hueacutespedes compran una

membresiacutea que incluye el alojamiento espacios de trabajo compartido actividades de bienestar diarias lavanderiacutea sema-nal y descuentos en ali-mentos y bebidas

Selina CoLive ofrece al-quiler hasta por cuatro me-ses desde los 325 doacutelares y se pueden elegir hasta tres ubicaciones por mes

En Meacutexico las estadiacuteas estaacuten en la Ciu-dad de Meacutexi-co Cancuacuten Isla Mujeres Tulum o Puerto Escon-dido entre otros destinos

ldquoEste modelo de negocio nacioacute y crecioacute en torno a las generacio-

nes Millennial y Z Estos usuarios del presente son el fruto de un activismo

que ha venido exigiendo una quiacutentuple cuenta de resultados a las organi-zaciones maacutes allaacute que la econoacutemico y financiera la sostenibilidad la con-tribucioacuten social la trans-parencia o la confianzardquo destacoacute Rafael Museri propietario de Selina a traveacutes de un documento

El coliving es una ex-tensioacuten o evolucioacuten del coworking en el mercado de la vivienda Dota de espacios a residentes ge-neralmente profesionales afines que ademaacutes com-parten un lugar de trabajo y una casa donde inter-cambian experiencias la-borales Esto en pande-mia se ha amplificado ya que los joacutevenes no estaacuten dispuestos a regresar a sus oficinas y prefieren los trabajos remotos

Los hotelesde este

segmentorentan

habitaciones desde los

325 doacutelares

andreaMendoza

Durante y despueacutes del Covid-19 lo maacutes evidente en los cam-bios del turismo y la

hoteleriacutea fue el endureci-miento de protocolos sa-nitarios y procesos de lim-pieza Sin embargo para los hoteles la respuesta a la pandemia tambieacuten incluyoacute cambios en el ser-vicio al cliente en la in-fraestructura e incluso en los planes de hospedaje

Es cierto que lo maacutes difundido como medida para prevenir la propa-gacioacuten del coronavirus

fueron los protocolos personales y de limapie-za en general en espa-cios concurridos Ahora las limpiezas son maacutes profundas con mayor frecuencia y hay monito-reo constante en la salud de hueacutespedes y trabaja-dores seguacuten lineamien-tos de la Organizacioacuten Mundial de la Salud

Otra cara de las refor-mas en la industria hote-lera son los programas de estancias largas Con gran parte del mundo trabajando viacutea remota los hoteles desarrollaron paquetes que permiten a los hueacutespedes realizar sus deberes laborales

Aunque el teacutermino workcation ya existiacutea antes

de la pandemia se reafir-moacute durante la contingen-cia La tendencia cobroacute fuerza con grandes marcas hoteleras como The Ritz Carlton Four Seasons o Intercontinental ofrecien-do tarifas especiales para estancias largas

Una de las transforma-ciones hoteleras fue la

automatizacioacuten de puer-tas y la implementacioacuten de controles de tempe-ratura La hoteleriacutea mo-dificoacute el funcionamiento de sus instalaciones para reducir el contacto con superficies

Otra reforma fue el uso de la tecnologiacutea para re-ducir el trato directo en-

tre empleados y clientes Ahora usan aplicaciones para hacer reservaciones pago de servicios e inclu-so para ordenar servicio a la habitacioacuten

En cuanto a las ame-nidades incluidas los Centros para el Control y la Prevencioacuten de Enfer-medades sugieren que se eliminen los objetos de un solo uso como plumas y libretas En ob-jetos como vasos y tazas la sugerencia es utilizar desechables para tirarlos inmediatamente

Por uacuteltimo la flexibilidad en los cargos por cambios de itinerario la eliminacioacuten de tarifas por cancelacioacuten e implementacioacuten de fe-chas abiertas para elegir el mejor momento para va-cacionar tambieacuten se con-virtieron en una constante no soacutelo de los hoteles sino de las agencias

disminuyoacute El trato pErsonal aumEntoacute El workcationy Eliminacioacuten dE artiacuteculos dE un solo uso

Seguacuten un estudio de

Harris Poll en Estados

Unidos el

74de quienes

estaacutenhaciendo

home office han conside-

rado hacer workcation

7Perioacutedico VIAJEperiodicoviajecom

portada

Mayo 2021

empresas en el paiacutes conti-nuacuteen en esa modalidadrdquo detalloacute Medina

IncentIvos parala recuperacIoacuten

La reactivacioacuten de los ho-teles de las zonas urbanas ha sido maacutes difiacutecil por ello algunas de las principales marcas hoteleras han re-

currido a estrategias co-merciales para atraer e incentivar la llegada de los turistas de negocios

Francisco Medina dijo que estaacuten implementado dentro del costo del hotel la prueba de antiacutegenos a clientes de Estados Uni-dos ademaacutes de aplicar tarifas especiales sin de-

preciarlas por el contrario estaacuten agregando valor con check-in maacutes tarde desa-yunos maacutes puntos en pro-gramas de lealtad entre otras medidas

Un caso similar ocurre en el Hotel Camino Real Polanco en la Ciudad de Meacutexico el cual tradicio-nalmente recibiacutea grandes

grupos y convenciones en sus 22 salones

ldquoPor ahora no podemos usarlos la recuperacioacuten en la CDMX va maacutes lenta por las limitaciones que han impuesto las autoridades Monterrey y Guadalajara se estaacuten reactivado maacutes raacutepidordquo dijo Stefano Kirn-bauer director general de Camino Real Polanco

Por lo pronto agregoacute no estaacuten cobrando las

cancelaciones no tienen cargo mantienen sus ta-rifas y el nivel y calidad de servicio con el fin de ser maacutes empaacuteticos con los clientes

El gremio asegura que los avances en los planes de vacunacioacuten en Estados Unidos y Meacutexico estaacuten dando a las empresas la confianza para poner en movilidad nuevamente a sus viajeros

ldquoEn las uacuteltimas cuatro semanas ya han detec-tado que este segmento corporativo registra avan-ce en las reservaciones a futuro Por lo que a finales de antildeo en las ciudades de negocios esperamos cerrar con un consumo neto de 50 en promedio a lo que teniacuteamos previo a la pandemiardquo aseguroacute David Riacuteos de IHG

Hoteleros urbanos uacuteltimo cuatrimestreiniciaraacute su recuperacioacuten

Los hoteles urbanos tambieacuten han tenido repercusiones nega-tivas en la realizacioacuten

de eventos se estimoacute que en el uacuteltimo antildeo perdieron hasta 20 de los ingresos anuales

De acuerdo con Rafael Garciacutea presidente de la Asociacioacuten de Hoteles de la Ciudad de Meacutexico gran parte de las peacuterdidas se dieron porque se dejaron de hacer eventos depor-tivos conciertos congresos y exposi-ciones que atraiacutean a una buena parte del turismo

A raiacutez del Co-vid-19 seguacuten desta-coacute Garciacutea se perdie-ron maacutes de dos mil millones de pesos por mes lo que ha dejado una peacuterdida de entre 30 mil millones de pesos a 40 mil millones por la falta de turismo de esa cifra 20 fue por la falta de eventos dentro de los hoteles

ldquoLos conciertos y even-tos son derramas muy im-portantes para nosotros ya que la gente viene de dos a cuatro diacuteas a un congreso o a un concierto no soacutelo se hospeda sino que tambieacuten va a cenar asiste al teatro o visita un museo y las es-tadiacuteas son maacutes amplias Es una visita que deja derra-ma para todosrdquo destacoacute

Por otro lado los hoteles tambieacuten han presentado peacuterdidas en su porcentaje

de ganancias debido a la au-sencia de even-tos como bo-das XV antildeos u otros tambieacuten de tipo social los cuales for-

maban parte de las ganan-cias de este mercado

ldquoAhora se pueden hacer bodas o reuniones muy re-ducidas con 30 personas pero se siguen extrantildean-do los grandes eventos ya que era un mercado natu-

ral se sabiacutea que todos los viernes se realizaba uno Ahora los joacutevenes que se casan buscan otras opcio-nes estaacuten dejando los ho-teles atraacutesrdquo aseguroacute

En el caso de la Ciudad de Meacutexico por pasar del semaacuteforo rojo a naranja perdioacute hasta 50 de los via-jeros que acudiacutean a la capi-tal del paiacutes a alguacuten evento

la recuperacIoacutenLa recuperacioacuten de los eventos en la hoteleriacutea seraacute paulatina y se espera que ya pueda operar al 50 por ciento

ldquoLa recuperacioacuten va a ser lenta no va a ser tan raacutepido como quisieacuteramos El golpe econoacutemico ha sido fuerte la pandemia nos ha dejado muy deacute-bilesrdquo comentoacute el pre-sidente de hoteles de la CDMX

Se espera que para el segundo semestre del antildeo ya se tenga una ocu-pacioacuten mayor al 35 en los hoteles y que con eso se empiece a tener liqui-dez para sacar los nego-cios adelante hasta que en 2022 se alcance un 50 por ciento

Cuaacutento pierdenlos hoteles

por la falta de eventos

Durante la pandemiase perdieron maacutes del

60de los empleos se hanrecuperado en lo que va de 2022 soacutelo

10

sE Estima quE En El uacuteltimo antildeo llEgoacute a sEr hasta 20 dE los

ingrEsos anualEs

La derrama econoacutemica de un evento alcanza

a sit iosy servicios turiacutesticos

Hoteleros tambieacuten se preparan con estrategias para

atraer al

ldquonuevo perfildel viajerordquo

8 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

MargaritaSolis

Los deseos de un 2020 y 2021 proacutesperos para la hoteleriacutea en Meacutexico terminaron con la apa-

ricioacuten del Covid-19 eso provocoacute que sus planes de expansioacuten se retrasaran entre tres a 12 meses

El cierre de destinos a partir del 23 de marzo de 2019 llevoacute a las marcas y cadenas hoteleras a modi-ficar su estrategia de aper-tura la cual llega a con-cretarse tres antildeos o maacutes despueacutes de su planeacioacuten

el casode rIvIera nayarIt

Uno de muchos destinos que tuvo retrasos en la apertura de nuevos hote-les ha sido Riviera Naya-rit Tiene varios ejemplos de fechas pospuestas en 2020 como Conrad Punta de Mita en Litibuacute estaba programado para abrir en junio y lo hicieron hasta septiembre el mismo caso fue OneampOnly Mandarina en Compostela se inau-gurariacutea en junio y se hizo hasta noviembre

En las aperturas de este antildeo estaba programada para noviembre el Auber-ge Susurros del corazoacuten pero la fecha cambioacute al primer trimestre de 2022 aunque podriacutea esperarse un cambio de decisioacuten y

lo abran en noviembre ya que su principal mercado son los estadounidenses y cada vez llegan maacutes debido al avance en el proceso de vacunacioacuten del Covid-19

Iberostar Grand teniacutea programado abrir el antildeo pasado en Litibuacute seriacutea la segunda propiedad de la cadena en Riviera Naya-rit la inauguracioacuten cambioacute para diciembre de este antildeo

ldquoLo que hemos visto han sido retrasos en aper-tura por el tema de la con-tingencia pero cancela-ciones no Cada hotel ha

enfrentado la pandemia de una forma distinta ha habido empresas que tie-ne la solvencia suficiente para adelantar proyectos de renovacioacutenrdquo dijo Ri-chard Zarkin director de relaciones puacuteblicas de la OVC de Riviera Nayarit

Zarkin hizo referencia al caso de Four Seasons Punta Mita que teniacutea un proyecto de renovacioacuten por cinco antildeos los duentildeos decidieron que al estar ce-rrado por la pandemia lo terminariacutean en tres antildeos porque el capital ya lo te-niacutean asignado

en los cabosUn proyecto que no ha podido continuar es la ampliacioacuten de Grand Sol-mar at Rancho San Lu-cas Resort se mantienen evaluando la construc-cioacuten de tres edificios de condominios

De acuerdo con Ricardo Orozco vicepresidente de Operaciones de Solmar no pueden construir con la misma rapidez o a la escala que traiacutean ya que deben recuperarse del ldquoboquete

financierordquo de ventas no generadas en 2020

ldquoEn 2021 tenemos que hacer una reestructura-cioacuten pero si hay planes de crecimiento Empeza-remos con un edificio de 15 unidades seraacute con re-cursos propios y financia-miento Poco a poco ire-mos viendo para despegar con el siguiente edificio que seraacute de 20 unidades y despueacutes uno maacutes de 70rdquo dijo Orozco

La industria hotelera en general en Los Cabos ya estaacute concretando apertu-ras es el caso de Villa Va-lencia que abriraacute este antildeo

En 2022 abriraacute el St Re-gis y el Park Hyatt este uacutel-timo va maacutes adelante en la construccioacuten

El segundo Four Sea-sons ya anuncia que abri-raacute para finales del 2022 al igual que el desarrollo de Aman Resorts

Hay algunos proyectos que no han especificado el antildeo de apertura y hay otros maacutes pequentildeos de marcas mexicanas que lo anunciaran antes de que finalice 2021

la construccioacuten de las nuevas torres dehabitaciones de Hotel Matlali en Riviera nayarit se pospusieron tienen un contra-to con Marriott International para ser operados con su nueva marca delta

A pesar dela pandemia

Los Cabos tendraacute

1500habitaciones en

los proacuteximos

2antildeos

Hoy tiene

18000cuartos en

85hoteles

La expansioacuten de la hoteleriacuteaen stand by por la pandemia

En las EstratEgias dE crEcimiEnto ha habidorEtrasos En las apErturas En algunos proyEctos

auacuten no hay fEcha para quE sE rEtomEn

Hoteleriacutea

9Perioacutedico VIAJEMayo 2021periodicoviajecom

Una de las cosas que el Co-vid-19 aceleroacute a nivel mun-dial fue el uso y desarrollo de tecnologiacuteas que permi-

tan al turismo y a los viajeros que los procesos de viajes sean maacutes eficientes y con menos contacto

En la industria hotelera ya se divisa el impacto y crecimien-to de la tecnologiacutea para el uso diario y funcionamiento de las instalaciones

Ejemplo de ello es el uso ex-tendido de smart speakers como Google Home que ha dispara-do las buacutesquedas por voz a nivel global en 65 seguacuten Tom Taylor vicepresidente senior de la uni-dad Amazon Alexa

Esta tecnologiacutea se ha traslado al interior de los hoteles donde es utilizada para controlar cada espacio ordenar servicios re-servar lugares o para obtener recomendaciones turiacutesticas y sitios de intereacutes

Asiacute lo confirma Diana Plazas Chief Sales y Marketing Officer de Marriott para Latinoameacuterica quien comentoacute que un buen porcentaje de los hoteles de la cadena cuentan ya o estaacuten siendo modificados para poder controlarse desde la aplicacioacuten de Marriott

De la mano de las aplicacio-nes estaacuten los sistemas contact-

less que abarcan desde meacute-todos de pago maacutes raacutepidos reservacioacuten de servicios esca-neo de menuacutes en restaurantes e incluso para hacer check in o abrir habitaciones sin la necesi-dad de llaves fiacutesicas

Un estudio de Cepgemini empresa dedicada a consul-toriacutea tecnologiacutea servicios y transformacioacuten digital reveloacute

que 62 de los usuarios de tu-rismo esperan aumentar el uso de tecnologiacuteas contactless una vez que la contingencia haya terminado

Dentro de este espectro se encuentran empresas como My-Cashless que inicioacute como una solucioacuten al manejo de efectivo en festivales y eventos masivos pero que tras la pandemia em-pezoacute a vender sus servicios a hoteles

ldquoMuchos en el sector turis-mo se estaacuten pasando al mundo digital para enfrentar la pande-mia y el uso de cashless estaacute aumentandordquo aseguroacute Enrico Becerra CEO de Mycashless

La aplicacioacuten ya funciona en hoteles de Tulum Riviera Maya y Acapulco de acuerdo con Becerra

Con la app puedes ordenar comida de cualquier restauran-te del hotel desde la piscina o habitacioacuten y llega el cargo desglosado al celular Adicio-nal tambieacuten permite rentar o agendar citas en spas tours y experiencias dentro o fuera del hotel

De acuer-do con un estudio de Accenture para finales de 2021 el

15de las inte-racciones de servicio al cliente seraacuten completamen-te manejadas por tecno-logiacuteas de inteligencia artificial

su uso propicia Espacios maacutes sEguros ahora Es una constantE dEl mundo quEaprEsuroacute su crEcimiEnto y dEsarrollo al rEsultar indispEnsablE En la pandEmia

andreaMendoza

Tecnologiacutea al servicio de los hoteles

Revolucioacuten sanitaria en la hoteleriacuteala pandEmia por covid-19 puso al mundo a rEpEnsar y aplicar dE manEra inmEdiata

mEdidas dE biosEguridad a lo quE sE sumaron los cEntros dE hospEdajE

Aunque los protocolos llega-ron con la prisa de la expan-sioacuten de la pandemia es cierto tambieacuten que permaneceraacuten

no soacutelo para proteger a los hueacutes-pedes y trabajadores sino como medida obligada para la indus-tria hospitalaria

Asiacute lo demuestran los protoco-los de los Centros para el Control y Prevencioacuten de Enfermedades (CDC por sus siglas en ingleacutes) quienes desde el inicio de la pan-demia actualizan las medidas sani-tarias establecidas especiacuteficamen-te para hoteles resorts y lodges

Las normativas sugeridas por los CDC son similares a las que la

Organizacioacuten Mundial de la Salud publicoacute Ambas instituciones aun-que inicialmente presentaron los protocolos como provisionales hasta el momento sugieren man-tenerlos como medidas estaacutendar en la operacioacuten de los hoteles

La limpieza constante de su-perficies de alto contacto es uno de los protocolos maacutes expandi-dos Aunque la sanitizacioacuten de superficies ya era una norma permaneceraacute de manera maacutes constante y cuidada

Otra de las praacutecticas que sur-gioacute tras la pandemia por influen-za pero que se haraacute maacutes evidente tras el coronavirus seraacute la disponi-bilidad de dispensadores de gel sanitizante en aacutereas comunes Si bien era una praacutectica usual tanto el nuacutemero como la localizacioacuten de gel desinfectante permearaacute en la hoteleriacutea

El lavado de blancos deberaacute hacerse con agua a temperaturas adecuadas Con productos desin-fectantes aprobados por organiza-ciones de salud internacionales y con mayor frecuencia

Por uacuteltimo la monitoriza-cioacuten de la salud tanto de hueacutes-pedes como empleados seraacute una constante Al tiempo de los chequeos constantes los ho-teles estaraacuten obligados a tener

habitaciones donde se pueda aislar a hueacutespedes enfermos

Por su parte Otto Pareto ge-rente general de Garza Blanca Re-sort amp Spa Cancuacuten apuntaba que en su opinioacuten son precisamente las medidas sanitarias una de las reminiscencias que maacutes persisti-raacuten despueacutes de la pandemia

ldquoYo creo que la hoteleriacutea ya era una industria que teniacutea buenas praacutecticas de limpieza Sin embar-go la pandemia nos obligoacute a re-forzar esas medidasrdquo comentoacute

Mencionoacute tambieacuten que la in-dustria estaacute doblemente preocu-pada porque sus colaboradores mantengan sus manos limpias por estar sanitizando constantemente las habitaciones por enfocarse en mantener la limpieza general checando las temperaturas de la gente y practicando medidas de distanciamiento social

andreaMendoza

Un estudio de la consultoriacutea Hotel Asset Value Enhan-cement estimoacute que los nuevos protocolos de limpieza po-driacutean costarle a la industria alrededor de

9 milmillonesde doacutelares anuales

Hoteleriacutea

10 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Coliving coacutemo es vivir y trabajaren comunidad dentro de un hotel

Coacutemo se reformoacute la hoteleriacutea a raiacutez del Covid

Esta tEndEncia sE incrEmEntoacute durantE la pandEmia su origEn fuE En Estados unidos

Janethochoa

Hoteleriacutea

El coliving nacioacute en Silicon

Valley cuando los joacutevenes

creadores buscaban aloja-

mientoseconoacutemicosy con quieacuten

compartir ideas

El modelo de coliving nacioacute en San Fran-cisco Estados Uni-dos inicioacute como un

hospedaje a mediano o largo plazo pensado para joacutevenes viajeros de negocios o estudiantes

A diferencia de los roommates los inquilinos no necesitan conocerse y no comparten gastos directamente pues el alquiler que depositan a los arrendadores les incluye una variedad de servicios

ldquoMezcla lo mejor de los hostales con lo mejor del coworking -profesionistas independientes que com-parten espacio de trabajo

para reducir costos- y lo-gra una armoniacutea entre la gente que vive ahiacute pero que tambieacuten busca te-ner un espacio privadordquo refirioacute Federico Stuht di-rector de marketing de Homiemx

Este modelo dijo es propio de las ciudades donde la vivienda en renta es cara por lo que desde hace varios me-

ses se desarrolla en la Ciudad de Meacutexico y Tijua-na mientras que en Berliacuten Pariacutes Londres y Nueva York tiene cinco antildeos

Hoteles como la cadena Selina optaron por ofrecer este tipo de estancias Los hueacutespedes compran una

membresiacutea que incluye el alojamiento espacios de trabajo compartido actividades de bienestar diarias lavanderiacutea sema-nal y descuentos en ali-mentos y bebidas

Selina CoLive ofrece al-quiler hasta por cuatro me-ses desde los 325 doacutelares y se pueden elegir hasta tres ubicaciones por mes

En Meacutexico las estadiacuteas estaacuten en la Ciu-dad de Meacutexi-co Cancuacuten Isla Mujeres Tulum o Puerto Escon-dido entre otros destinos

ldquoEste modelo de negocio nacioacute y crecioacute en torno a las generacio-

nes Millennial y Z Estos usuarios del presente son el fruto de un activismo

que ha venido exigiendo una quiacutentuple cuenta de resultados a las organi-zaciones maacutes allaacute que la econoacutemico y financiera la sostenibilidad la con-tribucioacuten social la trans-parencia o la confianzardquo destacoacute Rafael Museri propietario de Selina a traveacutes de un documento

El coliving es una ex-tensioacuten o evolucioacuten del coworking en el mercado de la vivienda Dota de espacios a residentes ge-neralmente profesionales afines que ademaacutes com-parten un lugar de trabajo y una casa donde inter-cambian experiencias la-borales Esto en pande-mia se ha amplificado ya que los joacutevenes no estaacuten dispuestos a regresar a sus oficinas y prefieren los trabajos remotos

Los hotelesde este

segmentorentan

habitaciones desde los

325 doacutelares

andreaMendoza

Durante y despueacutes del Covid-19 lo maacutes evidente en los cam-bios del turismo y la

hoteleriacutea fue el endureci-miento de protocolos sa-nitarios y procesos de lim-pieza Sin embargo para los hoteles la respuesta a la pandemia tambieacuten incluyoacute cambios en el ser-vicio al cliente en la in-fraestructura e incluso en los planes de hospedaje

Es cierto que lo maacutes difundido como medida para prevenir la propa-gacioacuten del coronavirus

fueron los protocolos personales y de limapie-za en general en espa-cios concurridos Ahora las limpiezas son maacutes profundas con mayor frecuencia y hay monito-reo constante en la salud de hueacutespedes y trabaja-dores seguacuten lineamien-tos de la Organizacioacuten Mundial de la Salud

Otra cara de las refor-mas en la industria hote-lera son los programas de estancias largas Con gran parte del mundo trabajando viacutea remota los hoteles desarrollaron paquetes que permiten a los hueacutespedes realizar sus deberes laborales

Aunque el teacutermino workcation ya existiacutea antes

de la pandemia se reafir-moacute durante la contingen-cia La tendencia cobroacute fuerza con grandes marcas hoteleras como The Ritz Carlton Four Seasons o Intercontinental ofrecien-do tarifas especiales para estancias largas

Una de las transforma-ciones hoteleras fue la

automatizacioacuten de puer-tas y la implementacioacuten de controles de tempe-ratura La hoteleriacutea mo-dificoacute el funcionamiento de sus instalaciones para reducir el contacto con superficies

Otra reforma fue el uso de la tecnologiacutea para re-ducir el trato directo en-

tre empleados y clientes Ahora usan aplicaciones para hacer reservaciones pago de servicios e inclu-so para ordenar servicio a la habitacioacuten

En cuanto a las ame-nidades incluidas los Centros para el Control y la Prevencioacuten de Enfer-medades sugieren que se eliminen los objetos de un solo uso como plumas y libretas En ob-jetos como vasos y tazas la sugerencia es utilizar desechables para tirarlos inmediatamente

Por uacuteltimo la flexibilidad en los cargos por cambios de itinerario la eliminacioacuten de tarifas por cancelacioacuten e implementacioacuten de fe-chas abiertas para elegir el mejor momento para va-cacionar tambieacuten se con-virtieron en una constante no soacutelo de los hoteles sino de las agencias

disminuyoacute El trato pErsonal aumEntoacute El workcationy Eliminacioacuten dE artiacuteculos dE un solo uso

Seguacuten un estudio de

Harris Poll en Estados

Unidos el

74de quienes

estaacutenhaciendo

home office han conside-

rado hacer workcation

8 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

MargaritaSolis

Los deseos de un 2020 y 2021 proacutesperos para la hoteleriacutea en Meacutexico terminaron con la apa-

ricioacuten del Covid-19 eso provocoacute que sus planes de expansioacuten se retrasaran entre tres a 12 meses

El cierre de destinos a partir del 23 de marzo de 2019 llevoacute a las marcas y cadenas hoteleras a modi-ficar su estrategia de aper-tura la cual llega a con-cretarse tres antildeos o maacutes despueacutes de su planeacioacuten

el casode rIvIera nayarIt

Uno de muchos destinos que tuvo retrasos en la apertura de nuevos hote-les ha sido Riviera Naya-rit Tiene varios ejemplos de fechas pospuestas en 2020 como Conrad Punta de Mita en Litibuacute estaba programado para abrir en junio y lo hicieron hasta septiembre el mismo caso fue OneampOnly Mandarina en Compostela se inau-gurariacutea en junio y se hizo hasta noviembre

En las aperturas de este antildeo estaba programada para noviembre el Auber-ge Susurros del corazoacuten pero la fecha cambioacute al primer trimestre de 2022 aunque podriacutea esperarse un cambio de decisioacuten y

lo abran en noviembre ya que su principal mercado son los estadounidenses y cada vez llegan maacutes debido al avance en el proceso de vacunacioacuten del Covid-19

Iberostar Grand teniacutea programado abrir el antildeo pasado en Litibuacute seriacutea la segunda propiedad de la cadena en Riviera Naya-rit la inauguracioacuten cambioacute para diciembre de este antildeo

ldquoLo que hemos visto han sido retrasos en aper-tura por el tema de la con-tingencia pero cancela-ciones no Cada hotel ha

enfrentado la pandemia de una forma distinta ha habido empresas que tie-ne la solvencia suficiente para adelantar proyectos de renovacioacutenrdquo dijo Ri-chard Zarkin director de relaciones puacuteblicas de la OVC de Riviera Nayarit

Zarkin hizo referencia al caso de Four Seasons Punta Mita que teniacutea un proyecto de renovacioacuten por cinco antildeos los duentildeos decidieron que al estar ce-rrado por la pandemia lo terminariacutean en tres antildeos porque el capital ya lo te-niacutean asignado

en los cabosUn proyecto que no ha podido continuar es la ampliacioacuten de Grand Sol-mar at Rancho San Lu-cas Resort se mantienen evaluando la construc-cioacuten de tres edificios de condominios

De acuerdo con Ricardo Orozco vicepresidente de Operaciones de Solmar no pueden construir con la misma rapidez o a la escala que traiacutean ya que deben recuperarse del ldquoboquete

financierordquo de ventas no generadas en 2020

ldquoEn 2021 tenemos que hacer una reestructura-cioacuten pero si hay planes de crecimiento Empeza-remos con un edificio de 15 unidades seraacute con re-cursos propios y financia-miento Poco a poco ire-mos viendo para despegar con el siguiente edificio que seraacute de 20 unidades y despueacutes uno maacutes de 70rdquo dijo Orozco

La industria hotelera en general en Los Cabos ya estaacute concretando apertu-ras es el caso de Villa Va-lencia que abriraacute este antildeo

En 2022 abriraacute el St Re-gis y el Park Hyatt este uacutel-timo va maacutes adelante en la construccioacuten

El segundo Four Sea-sons ya anuncia que abri-raacute para finales del 2022 al igual que el desarrollo de Aman Resorts

Hay algunos proyectos que no han especificado el antildeo de apertura y hay otros maacutes pequentildeos de marcas mexicanas que lo anunciaran antes de que finalice 2021

la construccioacuten de las nuevas torres dehabitaciones de Hotel Matlali en Riviera nayarit se pospusieron tienen un contra-to con Marriott International para ser operados con su nueva marca delta

A pesar dela pandemia

Los Cabos tendraacute

1500habitaciones en

los proacuteximos

2antildeos

Hoy tiene

18000cuartos en

85hoteles

La expansioacuten de la hoteleriacuteaen stand by por la pandemia

En las EstratEgias dE crEcimiEnto ha habidorEtrasos En las apErturas En algunos proyEctos

auacuten no hay fEcha para quE sE rEtomEn

Hoteleriacutea

9Perioacutedico VIAJEMayo 2021periodicoviajecom

Una de las cosas que el Co-vid-19 aceleroacute a nivel mun-dial fue el uso y desarrollo de tecnologiacuteas que permi-

tan al turismo y a los viajeros que los procesos de viajes sean maacutes eficientes y con menos contacto

En la industria hotelera ya se divisa el impacto y crecimien-to de la tecnologiacutea para el uso diario y funcionamiento de las instalaciones

Ejemplo de ello es el uso ex-tendido de smart speakers como Google Home que ha dispara-do las buacutesquedas por voz a nivel global en 65 seguacuten Tom Taylor vicepresidente senior de la uni-dad Amazon Alexa

Esta tecnologiacutea se ha traslado al interior de los hoteles donde es utilizada para controlar cada espacio ordenar servicios re-servar lugares o para obtener recomendaciones turiacutesticas y sitios de intereacutes

Asiacute lo confirma Diana Plazas Chief Sales y Marketing Officer de Marriott para Latinoameacuterica quien comentoacute que un buen porcentaje de los hoteles de la cadena cuentan ya o estaacuten siendo modificados para poder controlarse desde la aplicacioacuten de Marriott

De la mano de las aplicacio-nes estaacuten los sistemas contact-

less que abarcan desde meacute-todos de pago maacutes raacutepidos reservacioacuten de servicios esca-neo de menuacutes en restaurantes e incluso para hacer check in o abrir habitaciones sin la necesi-dad de llaves fiacutesicas

Un estudio de Cepgemini empresa dedicada a consul-toriacutea tecnologiacutea servicios y transformacioacuten digital reveloacute

que 62 de los usuarios de tu-rismo esperan aumentar el uso de tecnologiacuteas contactless una vez que la contingencia haya terminado

Dentro de este espectro se encuentran empresas como My-Cashless que inicioacute como una solucioacuten al manejo de efectivo en festivales y eventos masivos pero que tras la pandemia em-pezoacute a vender sus servicios a hoteles

ldquoMuchos en el sector turis-mo se estaacuten pasando al mundo digital para enfrentar la pande-mia y el uso de cashless estaacute aumentandordquo aseguroacute Enrico Becerra CEO de Mycashless

La aplicacioacuten ya funciona en hoteles de Tulum Riviera Maya y Acapulco de acuerdo con Becerra

Con la app puedes ordenar comida de cualquier restauran-te del hotel desde la piscina o habitacioacuten y llega el cargo desglosado al celular Adicio-nal tambieacuten permite rentar o agendar citas en spas tours y experiencias dentro o fuera del hotel

De acuer-do con un estudio de Accenture para finales de 2021 el

15de las inte-racciones de servicio al cliente seraacuten completamen-te manejadas por tecno-logiacuteas de inteligencia artificial

su uso propicia Espacios maacutes sEguros ahora Es una constantE dEl mundo quEaprEsuroacute su crEcimiEnto y dEsarrollo al rEsultar indispEnsablE En la pandEmia

andreaMendoza

Tecnologiacutea al servicio de los hoteles

Revolucioacuten sanitaria en la hoteleriacuteala pandEmia por covid-19 puso al mundo a rEpEnsar y aplicar dE manEra inmEdiata

mEdidas dE biosEguridad a lo quE sE sumaron los cEntros dE hospEdajE

Aunque los protocolos llega-ron con la prisa de la expan-sioacuten de la pandemia es cierto tambieacuten que permaneceraacuten

no soacutelo para proteger a los hueacutes-pedes y trabajadores sino como medida obligada para la indus-tria hospitalaria

Asiacute lo demuestran los protoco-los de los Centros para el Control y Prevencioacuten de Enfermedades (CDC por sus siglas en ingleacutes) quienes desde el inicio de la pan-demia actualizan las medidas sani-tarias establecidas especiacuteficamen-te para hoteles resorts y lodges

Las normativas sugeridas por los CDC son similares a las que la

Organizacioacuten Mundial de la Salud publicoacute Ambas instituciones aun-que inicialmente presentaron los protocolos como provisionales hasta el momento sugieren man-tenerlos como medidas estaacutendar en la operacioacuten de los hoteles

La limpieza constante de su-perficies de alto contacto es uno de los protocolos maacutes expandi-dos Aunque la sanitizacioacuten de superficies ya era una norma permaneceraacute de manera maacutes constante y cuidada

Otra de las praacutecticas que sur-gioacute tras la pandemia por influen-za pero que se haraacute maacutes evidente tras el coronavirus seraacute la disponi-bilidad de dispensadores de gel sanitizante en aacutereas comunes Si bien era una praacutectica usual tanto el nuacutemero como la localizacioacuten de gel desinfectante permearaacute en la hoteleriacutea

El lavado de blancos deberaacute hacerse con agua a temperaturas adecuadas Con productos desin-fectantes aprobados por organiza-ciones de salud internacionales y con mayor frecuencia

Por uacuteltimo la monitoriza-cioacuten de la salud tanto de hueacutes-pedes como empleados seraacute una constante Al tiempo de los chequeos constantes los ho-teles estaraacuten obligados a tener

habitaciones donde se pueda aislar a hueacutespedes enfermos

Por su parte Otto Pareto ge-rente general de Garza Blanca Re-sort amp Spa Cancuacuten apuntaba que en su opinioacuten son precisamente las medidas sanitarias una de las reminiscencias que maacutes persisti-raacuten despueacutes de la pandemia

ldquoYo creo que la hoteleriacutea ya era una industria que teniacutea buenas praacutecticas de limpieza Sin embar-go la pandemia nos obligoacute a re-forzar esas medidasrdquo comentoacute

Mencionoacute tambieacuten que la in-dustria estaacute doblemente preocu-pada porque sus colaboradores mantengan sus manos limpias por estar sanitizando constantemente las habitaciones por enfocarse en mantener la limpieza general checando las temperaturas de la gente y practicando medidas de distanciamiento social

andreaMendoza

Un estudio de la consultoriacutea Hotel Asset Value Enhan-cement estimoacute que los nuevos protocolos de limpieza po-driacutean costarle a la industria alrededor de

9 milmillonesde doacutelares anuales

Hoteleriacutea

10 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Coliving coacutemo es vivir y trabajaren comunidad dentro de un hotel

Coacutemo se reformoacute la hoteleriacutea a raiacutez del Covid

Esta tEndEncia sE incrEmEntoacute durantE la pandEmia su origEn fuE En Estados unidos

Janethochoa

Hoteleriacutea

El coliving nacioacute en Silicon

Valley cuando los joacutevenes

creadores buscaban aloja-

mientoseconoacutemicosy con quieacuten

compartir ideas

El modelo de coliving nacioacute en San Fran-cisco Estados Uni-dos inicioacute como un

hospedaje a mediano o largo plazo pensado para joacutevenes viajeros de negocios o estudiantes

A diferencia de los roommates los inquilinos no necesitan conocerse y no comparten gastos directamente pues el alquiler que depositan a los arrendadores les incluye una variedad de servicios

ldquoMezcla lo mejor de los hostales con lo mejor del coworking -profesionistas independientes que com-parten espacio de trabajo

para reducir costos- y lo-gra una armoniacutea entre la gente que vive ahiacute pero que tambieacuten busca te-ner un espacio privadordquo refirioacute Federico Stuht di-rector de marketing de Homiemx

Este modelo dijo es propio de las ciudades donde la vivienda en renta es cara por lo que desde hace varios me-

ses se desarrolla en la Ciudad de Meacutexico y Tijua-na mientras que en Berliacuten Pariacutes Londres y Nueva York tiene cinco antildeos

Hoteles como la cadena Selina optaron por ofrecer este tipo de estancias Los hueacutespedes compran una

membresiacutea que incluye el alojamiento espacios de trabajo compartido actividades de bienestar diarias lavanderiacutea sema-nal y descuentos en ali-mentos y bebidas

Selina CoLive ofrece al-quiler hasta por cuatro me-ses desde los 325 doacutelares y se pueden elegir hasta tres ubicaciones por mes

En Meacutexico las estadiacuteas estaacuten en la Ciu-dad de Meacutexi-co Cancuacuten Isla Mujeres Tulum o Puerto Escon-dido entre otros destinos

ldquoEste modelo de negocio nacioacute y crecioacute en torno a las generacio-

nes Millennial y Z Estos usuarios del presente son el fruto de un activismo

que ha venido exigiendo una quiacutentuple cuenta de resultados a las organi-zaciones maacutes allaacute que la econoacutemico y financiera la sostenibilidad la con-tribucioacuten social la trans-parencia o la confianzardquo destacoacute Rafael Museri propietario de Selina a traveacutes de un documento

El coliving es una ex-tensioacuten o evolucioacuten del coworking en el mercado de la vivienda Dota de espacios a residentes ge-neralmente profesionales afines que ademaacutes com-parten un lugar de trabajo y una casa donde inter-cambian experiencias la-borales Esto en pande-mia se ha amplificado ya que los joacutevenes no estaacuten dispuestos a regresar a sus oficinas y prefieren los trabajos remotos

Los hotelesde este

segmentorentan

habitaciones desde los

325 doacutelares

andreaMendoza

Durante y despueacutes del Covid-19 lo maacutes evidente en los cam-bios del turismo y la

hoteleriacutea fue el endureci-miento de protocolos sa-nitarios y procesos de lim-pieza Sin embargo para los hoteles la respuesta a la pandemia tambieacuten incluyoacute cambios en el ser-vicio al cliente en la in-fraestructura e incluso en los planes de hospedaje

Es cierto que lo maacutes difundido como medida para prevenir la propa-gacioacuten del coronavirus

fueron los protocolos personales y de limapie-za en general en espa-cios concurridos Ahora las limpiezas son maacutes profundas con mayor frecuencia y hay monito-reo constante en la salud de hueacutespedes y trabaja-dores seguacuten lineamien-tos de la Organizacioacuten Mundial de la Salud

Otra cara de las refor-mas en la industria hote-lera son los programas de estancias largas Con gran parte del mundo trabajando viacutea remota los hoteles desarrollaron paquetes que permiten a los hueacutespedes realizar sus deberes laborales

Aunque el teacutermino workcation ya existiacutea antes

de la pandemia se reafir-moacute durante la contingen-cia La tendencia cobroacute fuerza con grandes marcas hoteleras como The Ritz Carlton Four Seasons o Intercontinental ofrecien-do tarifas especiales para estancias largas

Una de las transforma-ciones hoteleras fue la

automatizacioacuten de puer-tas y la implementacioacuten de controles de tempe-ratura La hoteleriacutea mo-dificoacute el funcionamiento de sus instalaciones para reducir el contacto con superficies

Otra reforma fue el uso de la tecnologiacutea para re-ducir el trato directo en-

tre empleados y clientes Ahora usan aplicaciones para hacer reservaciones pago de servicios e inclu-so para ordenar servicio a la habitacioacuten

En cuanto a las ame-nidades incluidas los Centros para el Control y la Prevencioacuten de Enfer-medades sugieren que se eliminen los objetos de un solo uso como plumas y libretas En ob-jetos como vasos y tazas la sugerencia es utilizar desechables para tirarlos inmediatamente

Por uacuteltimo la flexibilidad en los cargos por cambios de itinerario la eliminacioacuten de tarifas por cancelacioacuten e implementacioacuten de fe-chas abiertas para elegir el mejor momento para va-cacionar tambieacuten se con-virtieron en una constante no soacutelo de los hoteles sino de las agencias

disminuyoacute El trato pErsonal aumEntoacute El workcationy Eliminacioacuten dE artiacuteculos dE un solo uso

Seguacuten un estudio de

Harris Poll en Estados

Unidos el

74de quienes

estaacutenhaciendo

home office han conside-

rado hacer workcation

9Perioacutedico VIAJEMayo 2021periodicoviajecom

Una de las cosas que el Co-vid-19 aceleroacute a nivel mun-dial fue el uso y desarrollo de tecnologiacuteas que permi-

tan al turismo y a los viajeros que los procesos de viajes sean maacutes eficientes y con menos contacto

En la industria hotelera ya se divisa el impacto y crecimien-to de la tecnologiacutea para el uso diario y funcionamiento de las instalaciones

Ejemplo de ello es el uso ex-tendido de smart speakers como Google Home que ha dispara-do las buacutesquedas por voz a nivel global en 65 seguacuten Tom Taylor vicepresidente senior de la uni-dad Amazon Alexa

Esta tecnologiacutea se ha traslado al interior de los hoteles donde es utilizada para controlar cada espacio ordenar servicios re-servar lugares o para obtener recomendaciones turiacutesticas y sitios de intereacutes

Asiacute lo confirma Diana Plazas Chief Sales y Marketing Officer de Marriott para Latinoameacuterica quien comentoacute que un buen porcentaje de los hoteles de la cadena cuentan ya o estaacuten siendo modificados para poder controlarse desde la aplicacioacuten de Marriott

De la mano de las aplicacio-nes estaacuten los sistemas contact-

less que abarcan desde meacute-todos de pago maacutes raacutepidos reservacioacuten de servicios esca-neo de menuacutes en restaurantes e incluso para hacer check in o abrir habitaciones sin la necesi-dad de llaves fiacutesicas

Un estudio de Cepgemini empresa dedicada a consul-toriacutea tecnologiacutea servicios y transformacioacuten digital reveloacute

que 62 de los usuarios de tu-rismo esperan aumentar el uso de tecnologiacuteas contactless una vez que la contingencia haya terminado

Dentro de este espectro se encuentran empresas como My-Cashless que inicioacute como una solucioacuten al manejo de efectivo en festivales y eventos masivos pero que tras la pandemia em-pezoacute a vender sus servicios a hoteles

ldquoMuchos en el sector turis-mo se estaacuten pasando al mundo digital para enfrentar la pande-mia y el uso de cashless estaacute aumentandordquo aseguroacute Enrico Becerra CEO de Mycashless

La aplicacioacuten ya funciona en hoteles de Tulum Riviera Maya y Acapulco de acuerdo con Becerra

Con la app puedes ordenar comida de cualquier restauran-te del hotel desde la piscina o habitacioacuten y llega el cargo desglosado al celular Adicio-nal tambieacuten permite rentar o agendar citas en spas tours y experiencias dentro o fuera del hotel

De acuer-do con un estudio de Accenture para finales de 2021 el

15de las inte-racciones de servicio al cliente seraacuten completamen-te manejadas por tecno-logiacuteas de inteligencia artificial

su uso propicia Espacios maacutes sEguros ahora Es una constantE dEl mundo quEaprEsuroacute su crEcimiEnto y dEsarrollo al rEsultar indispEnsablE En la pandEmia

andreaMendoza

Tecnologiacutea al servicio de los hoteles

Revolucioacuten sanitaria en la hoteleriacuteala pandEmia por covid-19 puso al mundo a rEpEnsar y aplicar dE manEra inmEdiata

mEdidas dE biosEguridad a lo quE sE sumaron los cEntros dE hospEdajE

Aunque los protocolos llega-ron con la prisa de la expan-sioacuten de la pandemia es cierto tambieacuten que permaneceraacuten

no soacutelo para proteger a los hueacutes-pedes y trabajadores sino como medida obligada para la indus-tria hospitalaria

Asiacute lo demuestran los protoco-los de los Centros para el Control y Prevencioacuten de Enfermedades (CDC por sus siglas en ingleacutes) quienes desde el inicio de la pan-demia actualizan las medidas sani-tarias establecidas especiacuteficamen-te para hoteles resorts y lodges

Las normativas sugeridas por los CDC son similares a las que la

Organizacioacuten Mundial de la Salud publicoacute Ambas instituciones aun-que inicialmente presentaron los protocolos como provisionales hasta el momento sugieren man-tenerlos como medidas estaacutendar en la operacioacuten de los hoteles

La limpieza constante de su-perficies de alto contacto es uno de los protocolos maacutes expandi-dos Aunque la sanitizacioacuten de superficies ya era una norma permaneceraacute de manera maacutes constante y cuidada

Otra de las praacutecticas que sur-gioacute tras la pandemia por influen-za pero que se haraacute maacutes evidente tras el coronavirus seraacute la disponi-bilidad de dispensadores de gel sanitizante en aacutereas comunes Si bien era una praacutectica usual tanto el nuacutemero como la localizacioacuten de gel desinfectante permearaacute en la hoteleriacutea

El lavado de blancos deberaacute hacerse con agua a temperaturas adecuadas Con productos desin-fectantes aprobados por organiza-ciones de salud internacionales y con mayor frecuencia

Por uacuteltimo la monitoriza-cioacuten de la salud tanto de hueacutes-pedes como empleados seraacute una constante Al tiempo de los chequeos constantes los ho-teles estaraacuten obligados a tener

habitaciones donde se pueda aislar a hueacutespedes enfermos

Por su parte Otto Pareto ge-rente general de Garza Blanca Re-sort amp Spa Cancuacuten apuntaba que en su opinioacuten son precisamente las medidas sanitarias una de las reminiscencias que maacutes persisti-raacuten despueacutes de la pandemia

ldquoYo creo que la hoteleriacutea ya era una industria que teniacutea buenas praacutecticas de limpieza Sin embar-go la pandemia nos obligoacute a re-forzar esas medidasrdquo comentoacute

Mencionoacute tambieacuten que la in-dustria estaacute doblemente preocu-pada porque sus colaboradores mantengan sus manos limpias por estar sanitizando constantemente las habitaciones por enfocarse en mantener la limpieza general checando las temperaturas de la gente y practicando medidas de distanciamiento social

andreaMendoza

Un estudio de la consultoriacutea Hotel Asset Value Enhan-cement estimoacute que los nuevos protocolos de limpieza po-driacutean costarle a la industria alrededor de

9 milmillonesde doacutelares anuales

Hoteleriacutea

10 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Coliving coacutemo es vivir y trabajaren comunidad dentro de un hotel

Coacutemo se reformoacute la hoteleriacutea a raiacutez del Covid

Esta tEndEncia sE incrEmEntoacute durantE la pandEmia su origEn fuE En Estados unidos

Janethochoa

Hoteleriacutea

El coliving nacioacute en Silicon

Valley cuando los joacutevenes

creadores buscaban aloja-

mientoseconoacutemicosy con quieacuten

compartir ideas

El modelo de coliving nacioacute en San Fran-cisco Estados Uni-dos inicioacute como un

hospedaje a mediano o largo plazo pensado para joacutevenes viajeros de negocios o estudiantes

A diferencia de los roommates los inquilinos no necesitan conocerse y no comparten gastos directamente pues el alquiler que depositan a los arrendadores les incluye una variedad de servicios

ldquoMezcla lo mejor de los hostales con lo mejor del coworking -profesionistas independientes que com-parten espacio de trabajo

para reducir costos- y lo-gra una armoniacutea entre la gente que vive ahiacute pero que tambieacuten busca te-ner un espacio privadordquo refirioacute Federico Stuht di-rector de marketing de Homiemx

Este modelo dijo es propio de las ciudades donde la vivienda en renta es cara por lo que desde hace varios me-

ses se desarrolla en la Ciudad de Meacutexico y Tijua-na mientras que en Berliacuten Pariacutes Londres y Nueva York tiene cinco antildeos

Hoteles como la cadena Selina optaron por ofrecer este tipo de estancias Los hueacutespedes compran una

membresiacutea que incluye el alojamiento espacios de trabajo compartido actividades de bienestar diarias lavanderiacutea sema-nal y descuentos en ali-mentos y bebidas

Selina CoLive ofrece al-quiler hasta por cuatro me-ses desde los 325 doacutelares y se pueden elegir hasta tres ubicaciones por mes

En Meacutexico las estadiacuteas estaacuten en la Ciu-dad de Meacutexi-co Cancuacuten Isla Mujeres Tulum o Puerto Escon-dido entre otros destinos

ldquoEste modelo de negocio nacioacute y crecioacute en torno a las generacio-

nes Millennial y Z Estos usuarios del presente son el fruto de un activismo

que ha venido exigiendo una quiacutentuple cuenta de resultados a las organi-zaciones maacutes allaacute que la econoacutemico y financiera la sostenibilidad la con-tribucioacuten social la trans-parencia o la confianzardquo destacoacute Rafael Museri propietario de Selina a traveacutes de un documento

El coliving es una ex-tensioacuten o evolucioacuten del coworking en el mercado de la vivienda Dota de espacios a residentes ge-neralmente profesionales afines que ademaacutes com-parten un lugar de trabajo y una casa donde inter-cambian experiencias la-borales Esto en pande-mia se ha amplificado ya que los joacutevenes no estaacuten dispuestos a regresar a sus oficinas y prefieren los trabajos remotos

Los hotelesde este

segmentorentan

habitaciones desde los

325 doacutelares

andreaMendoza

Durante y despueacutes del Covid-19 lo maacutes evidente en los cam-bios del turismo y la

hoteleriacutea fue el endureci-miento de protocolos sa-nitarios y procesos de lim-pieza Sin embargo para los hoteles la respuesta a la pandemia tambieacuten incluyoacute cambios en el ser-vicio al cliente en la in-fraestructura e incluso en los planes de hospedaje

Es cierto que lo maacutes difundido como medida para prevenir la propa-gacioacuten del coronavirus

fueron los protocolos personales y de limapie-za en general en espa-cios concurridos Ahora las limpiezas son maacutes profundas con mayor frecuencia y hay monito-reo constante en la salud de hueacutespedes y trabaja-dores seguacuten lineamien-tos de la Organizacioacuten Mundial de la Salud

Otra cara de las refor-mas en la industria hote-lera son los programas de estancias largas Con gran parte del mundo trabajando viacutea remota los hoteles desarrollaron paquetes que permiten a los hueacutespedes realizar sus deberes laborales

Aunque el teacutermino workcation ya existiacutea antes

de la pandemia se reafir-moacute durante la contingen-cia La tendencia cobroacute fuerza con grandes marcas hoteleras como The Ritz Carlton Four Seasons o Intercontinental ofrecien-do tarifas especiales para estancias largas

Una de las transforma-ciones hoteleras fue la

automatizacioacuten de puer-tas y la implementacioacuten de controles de tempe-ratura La hoteleriacutea mo-dificoacute el funcionamiento de sus instalaciones para reducir el contacto con superficies

Otra reforma fue el uso de la tecnologiacutea para re-ducir el trato directo en-

tre empleados y clientes Ahora usan aplicaciones para hacer reservaciones pago de servicios e inclu-so para ordenar servicio a la habitacioacuten

En cuanto a las ame-nidades incluidas los Centros para el Control y la Prevencioacuten de Enfer-medades sugieren que se eliminen los objetos de un solo uso como plumas y libretas En ob-jetos como vasos y tazas la sugerencia es utilizar desechables para tirarlos inmediatamente

Por uacuteltimo la flexibilidad en los cargos por cambios de itinerario la eliminacioacuten de tarifas por cancelacioacuten e implementacioacuten de fe-chas abiertas para elegir el mejor momento para va-cacionar tambieacuten se con-virtieron en una constante no soacutelo de los hoteles sino de las agencias

disminuyoacute El trato pErsonal aumEntoacute El workcationy Eliminacioacuten dE artiacuteculos dE un solo uso

Seguacuten un estudio de

Harris Poll en Estados

Unidos el

74de quienes

estaacutenhaciendo

home office han conside-

rado hacer workcation

10 Perioacutedico VIAJE Mayo 2021 periodicoviajecom

Coliving coacutemo es vivir y trabajaren comunidad dentro de un hotel

Coacutemo se reformoacute la hoteleriacutea a raiacutez del Covid

Esta tEndEncia sE incrEmEntoacute durantE la pandEmia su origEn fuE En Estados unidos

Janethochoa

Hoteleriacutea

El coliving nacioacute en Silicon

Valley cuando los joacutevenes

creadores buscaban aloja-

mientoseconoacutemicosy con quieacuten

compartir ideas

El modelo de coliving nacioacute en San Fran-cisco Estados Uni-dos inicioacute como un

hospedaje a mediano o largo plazo pensado para joacutevenes viajeros de negocios o estudiantes

A diferencia de los roommates los inquilinos no necesitan conocerse y no comparten gastos directamente pues el alquiler que depositan a los arrendadores les incluye una variedad de servicios

ldquoMezcla lo mejor de los hostales con lo mejor del coworking -profesionistas independientes que com-parten espacio de trabajo

para reducir costos- y lo-gra una armoniacutea entre la gente que vive ahiacute pero que tambieacuten busca te-ner un espacio privadordquo refirioacute Federico Stuht di-rector de marketing de Homiemx

Este modelo dijo es propio de las ciudades donde la vivienda en renta es cara por lo que desde hace varios me-

ses se desarrolla en la Ciudad de Meacutexico y Tijua-na mientras que en Berliacuten Pariacutes Londres y Nueva York tiene cinco antildeos

Hoteles como la cadena Selina optaron por ofrecer este tipo de estancias Los hueacutespedes compran una

membresiacutea que incluye el alojamiento espacios de trabajo compartido actividades de bienestar diarias lavanderiacutea sema-nal y descuentos en ali-mentos y bebidas

Selina CoLive ofrece al-quiler hasta por cuatro me-ses desde los 325 doacutelares y se pueden elegir hasta tres ubicaciones por mes

En Meacutexico las estadiacuteas estaacuten en la Ciu-dad de Meacutexi-co Cancuacuten Isla Mujeres Tulum o Puerto Escon-dido entre otros destinos

ldquoEste modelo de negocio nacioacute y crecioacute en torno a las generacio-

nes Millennial y Z Estos usuarios del presente son el fruto de un activismo

que ha venido exigiendo una quiacutentuple cuenta de resultados a las organi-zaciones maacutes allaacute que la econoacutemico y financiera la sostenibilidad la con-tribucioacuten social la trans-parencia o la confianzardquo destacoacute Rafael Museri propietario de Selina a traveacutes de un documento

El coliving es una ex-tensioacuten o evolucioacuten del coworking en el mercado de la vivienda Dota de espacios a residentes ge-neralmente profesionales afines que ademaacutes com-parten un lugar de trabajo y una casa donde inter-cambian experiencias la-borales Esto en pande-mia se ha amplificado ya que los joacutevenes no estaacuten dispuestos a regresar a sus oficinas y prefieren los trabajos remotos

Los hotelesde este

segmentorentan

habitaciones desde los

325 doacutelares

andreaMendoza

Durante y despueacutes del Covid-19 lo maacutes evidente en los cam-bios del turismo y la

hoteleriacutea fue el endureci-miento de protocolos sa-nitarios y procesos de lim-pieza Sin embargo para los hoteles la respuesta a la pandemia tambieacuten incluyoacute cambios en el ser-vicio al cliente en la in-fraestructura e incluso en los planes de hospedaje

Es cierto que lo maacutes difundido como medida para prevenir la propa-gacioacuten del coronavirus

fueron los protocolos personales y de limapie-za en general en espa-cios concurridos Ahora las limpiezas son maacutes profundas con mayor frecuencia y hay monito-reo constante en la salud de hueacutespedes y trabaja-dores seguacuten lineamien-tos de la Organizacioacuten Mundial de la Salud

Otra cara de las refor-mas en la industria hote-lera son los programas de estancias largas Con gran parte del mundo trabajando viacutea remota los hoteles desarrollaron paquetes que permiten a los hueacutespedes realizar sus deberes laborales

Aunque el teacutermino workcation ya existiacutea antes

de la pandemia se reafir-moacute durante la contingen-cia La tendencia cobroacute fuerza con grandes marcas hoteleras como The Ritz Carlton Four Seasons o Intercontinental ofrecien-do tarifas especiales para estancias largas

Una de las transforma-ciones hoteleras fue la

automatizacioacuten de puer-tas y la implementacioacuten de controles de tempe-ratura La hoteleriacutea mo-dificoacute el funcionamiento de sus instalaciones para reducir el contacto con superficies

Otra reforma fue el uso de la tecnologiacutea para re-ducir el trato directo en-

tre empleados y clientes Ahora usan aplicaciones para hacer reservaciones pago de servicios e inclu-so para ordenar servicio a la habitacioacuten

En cuanto a las ame-nidades incluidas los Centros para el Control y la Prevencioacuten de Enfer-medades sugieren que se eliminen los objetos de un solo uso como plumas y libretas En ob-jetos como vasos y tazas la sugerencia es utilizar desechables para tirarlos inmediatamente

Por uacuteltimo la flexibilidad en los cargos por cambios de itinerario la eliminacioacuten de tarifas por cancelacioacuten e implementacioacuten de fe-chas abiertas para elegir el mejor momento para va-cacionar tambieacuten se con-virtieron en una constante no soacutelo de los hoteles sino de las agencias

disminuyoacute El trato pErsonal aumEntoacute El workcationy Eliminacioacuten dE artiacuteculos dE un solo uso

Seguacuten un estudio de

Harris Poll en Estados

Unidos el

74de quienes

estaacutenhaciendo

home office han conside-

rado hacer workcation