Sapiensnº 3 - Julio 2013

Entrevista a la profesoraM. Brugarolas sobre el consumo de alimentos ecológicos

La exposición “De la pluma alpincel” homenajea al poeta Miguel Hernández

Fármacos que permitenregular posibles fallos en lostermorreceptores

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EDITAOficina de Comunicación UMH

DIRECTORJosé Juan López EspínOficina de Comunicación

REDACTORA JEFEAlicia de Lara

REDACTORESBorja G. MoyaBelén PardosLorena Santos COLABORACIONESTonia SalinasMiguel Ángel RubioEstefanía Moreno

DISEÑO y MAQUETACIÓNVíctor Clemente

CONSEJEROSVicerrectorado de Relaciones InstitucionalesVicerrectorado de Investigacióne Innovación

LUGAR DE EDICIÓNElche (Alicante) ISSN: 2255-3568

* UMH Sapiens invita a participara toda la comunidad universitaria:umh.sapiens@umh.es

TRIBUNATonia SalinaS

SpIN-OffS UMHEmprESaS dE BaSE TEcnológica

ENTREVISTAmarkETing para producToS EcológicoS

REpORTAJEEl Surfing En la TorTuga mora

ARTEExpoSición “dE la pluma al pincEl”

ENTREVISTAcEnTro crímina

BREVESculTura ciEnTífica

REpORTAJE dog umH

REpORTAJETErmorrEcEpTorES

OTRI INfORMAacTualidad

ARTÍCULO DE OpINIÓNmiguEl ÁngEl ruBio

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La Universidad además de sus funciones tradicionales de enseñanza superior y de investigación, tiene otra fun-ción, la llamada “tercera misión” que se orienta sobre todo, a la necesidad de saber aplicar la ciencia, es decir,

transferir el conocimiento a la sociedad y poder responder a la demanda social de su tiempo. Actualmente estamos viviendo un cambio en la economía de los países occidentales. Estamos pasando de la producción en masa a una economía basada en el conocimiento, en la inno-vación. La innovación y la creación de nuevas empresas están muy relacionadas porque la innovación conduce a la creación de nuevas empresas y, a su vez, la creación de nuevas empre-sas supone, por regla general, una innovación. Ambas cosas son consideradas actualmente como la base del desarrollo y crecimiento económicos.Por ello, uno de los ejes en que se puede concretar esta “terce-ra misión” de las universidades es la función de emprendimien-to, basada en la transferencia del conocimiento, capacidades y tecnologías a la sociedad, como creadora de valor, riqueza y empleo a través de la comercialización tecnológica y la crea-ción de spin-offs.¿Y qué es una “spin-off”? Spin-off” es un término anglosajón que se refiere a un proyecto nacido a partir de otro. Expre-sa la idea de la creación de nuevas empresas en el seno de otras empresas u organizaciones ya existentes, sean públicas o privadas, que actúan de incubadoras. De aquí se acuña el término “spin-off universitaria y/o académicas”, también cono-cidas como Empresas de Base Tecnológica Universitaria (en adelante EBT). Las EBTs son empresas creadas por una uni-versidad (o un centro dependiente) y sus investigadores para la explotación de productos o servicios que requieran el uso de tecnologías o conocimientos desarrollados a partir de la activi-dad investigadoraEsta vía de transferencia, muchas veces no lo suficientemente apreciada, abre las puertas:• A los investigadores, sus grupos de investigación y las uni-versidades porque pueden generar una salida laboral para profesionales de alta cualificación, contribuye a la generación de una red de empresas innovadoras que puede permitir la di-namización de áreas científico-tecnológicas estratégicas para la institución y estrechan los lazos con el mundo empresarial, facilitando nuevos contratos y acuerdos de colaboración y ge-nerando nuevos recursos.• La sociedad se beneficia de nuevos productos, de valor añadi-do, desarrollados por mentes y manos especializadas. • El mundo empresarial amplía su espectro. Surgen nuevas re-laciones, nuevos modelos, nuevas formas de invertir. La Universidad Miguel Hernandez (UMH) lleva en su ADN este compromiso de la Universidad como agente de creación y transferencia de conocimiento en la sociedad actual y también el emprendimiento, la creación de empresas de base tecnológi-ca universitaria como vía de transferencia.Por este motivo, la UMH en 2007, definió y estableció los pro-cedimientos a seguir para la creación de empresas de base tecnológica, y encargó a su Parque Científico, que trabajando en estrecha colaboración con la OTRI, promoviese, orientase, y ayudase a sus investigadores en esta misión.Ya son 9 (12 a finales de julio) las spin-off o empresas de base tecnológica UMH. Empresas puestas en marcha en base a conocimientos, capacidades y tecnologías de la UMH, en los más diversos sectores, desde el aprovechamiento de residuos de la industria agroalimentaria, hasta la utilización de técnicas avanzadas para el tratamiento de trastornos alimentarios o el desarrollo de sistemas de visión en condiciones extremas.

TransferenciaTecnológica

Tonia Salinas

Directora del ParqueCientífico y Empresarial UMH

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Visión nocturna // CC propiedad de Black Byte en Flickr

> Borja G. Moya

Seethrough S.L. trabaja en el desarrollo de cámaras que permiten ver cuerpos que serían imposibles de discernir en determinadas condiciones con dispo-sitivos convencionales. El responsable de la investigación, Juan Capmany, asegura que el trabajo es el resultado de la combinación de dos tecnologías, por una parte, la iluminación láser y, por otra, la intensificación de imagen para visiones nocturnas. “Es una idea que tenía en la cabeza des-de principios de la década de los años 90, para mejorar las técnicas de visión activa, porque aunque los principios se conocen desde hace mucho tiempo, en realidad se trata de un campo aún por explotar”, señala el investigador.El trabajo parte de la premisa de que ningún sistema de visión es válido para todas las circunstancias. Es el caso, por ejemplo, de la termovisión, que es ópti-ma para ver en determinadas condicio-nes, como a través de la niebla. Pero que, sin embargo, tiene menos resolu-ción que una imagen nocturna conven-cional y resulta ineficiente en el caso de fuegos, dado que se percibe una fuente de temperatura elevada y cuando existe algo caliente -como podría ser una lla-ma delante de un cuerpo que está más frío- resulta imposible detectar el de de-trás. Capmany explica que con la tecno-logía que están desarrollando se supera-rán estas limitaciones y se alcanzará “un hueco de condiciones de visualización que previamente no estaba cubierto”, entre las que se incluyen: la capacidad de aislar objetos mimetizados con su en-torno permitiendo su detección e identi-ficación, la visión desde la superficie de determinados fondos marinos o venta-nas espejadas, entre otras muchas.

Tennis Evolution

> Alicia de Lara

Tennis Evolution, International Tennis Accademy of Elche, se dedica a mejorar el rendimiento de los tenistas. Aplica la tecnología al control del entrenamiento, mediante un software innovador que consigue cuantificar el impacto de la carga de las diferentes áreas: la física, la técnica y la psicológica. Esto permite ajustar de forma precisa los diferentes parámetros y alcanzar el mayor rendi-miento, en lugar de utilizar la mera in-tuición. Como explica Eduardo Cervelló, al frente de la empresa, la clave del sof-tware utilizado está en el algoritmo ma-temático capaz de establecer las rela-ciones entre los diferentes indicadores.En Tennis Evolution utilizan herramientas para medir, por ejemplo, la carga de es-trés psicológico que sufre un deportista a través de cuestionarios que, a su vez, se complementan con el estudio de varia-bles de tipo hormonal mediante técnicas no invasivas. Es decir, se estudian los ni-veles de testosterona y cortisol a través de la saliva, lo que permite establecer, a través de parámetros cuantificables, una ratio entre ambas hormonas. De esta manera, es posible determinar dónde está el origen del estrés, ya sea debido a factores más psicológicos, físicos o técnicos. Y así se consigue prescribir la carga de entrenamiento adecuada.

Seethrough Mitra Sol Technologies

Entrenamiento // Borja G. Moya

Nuria Martí en los laboratorios de la EPSO // B. Pardos

Para Nuria Martí, presidenta del consejo de administración de Mitra Sol Technolo-gies, crear una empresa que pueda trans-ferir el conocimiento científico a la socie-dad es el colofón al que deberían llegar todos los investigadores. La premisa de la que parte esta spin-off es la importancia de que todos los desarrollos tecnológicos que se crean en los laboratorios de la Uni-versidad lleguen a la industria.Bajo la referencia al dios del Sol en su nombre, la empresa trabaja para la in-dustria alimentaria, cosmética y farma-céutica. El objetivo del grupo de investi-gadores que intregan la spin-off, cuatro de ellos pertenecientes al Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la UMH, es prestar servicios que permitan a las empresas optimizar sus instalaciones a través del desarrollo tecnológico. “La estacionalidad de la materia prima hace necesario buscar alternativas para el resto del año”, explica Martí. En este sentido es donde Mitra Sol Technologies transfiere a la empresa desarrollos tec-nológicos para encontrar otras opciones con las que conseguir nuevas líneas que aumenten la productividad y, con ello, también los beneficios. En el ámbito de la industria alimenta-ria, también trabajan en la recuperación de subproductos para obtener otros de alto valor añadido. Se trata de materias aprovechables que normalmente se desechan. Como en el caso de los cí-tricos, de cuya corteza se puede extraer fibra dietética o aceites esenciales de limonero, entre otros productos.

> Belén Pardos

Equipo: Manuel Valero Roche, Vicente Micol Molina, Domingo Saura López y Nuria Martí Bruña

Equipo: Francisco Javier Moreno Hernández, Francisco José Vera García, Manuel Moya Ramón, Eduardo Cervelló Gimeno

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Gluten free fibers

> Belén Pardos

La fibra dietética ocupa un lugar privilegia-do entre los productos saludables que el consumidor considera beneficiosos para su organismo. Se trata de un componen-te estructural que se encuentra en frutas, verduras, legumbres y cereales. Estos úl-timos son la fuente de extracción habitual, lo que dificulta a las personas celíacas consumir el ingrediente alimentario.Gluten Free Fibers pretende dar respues-ta a esta cuestión y obtener un producto que pueda utilizar toda la población; con o sin intolerancia al gluten. La idea sur-ge del trabajo de la investigadora de la UMH Elena Sánchez Zapata junto a los profesores del área de Tecnología de los Alimentos José Ángel Pérez Álvarez y Juana Fernández López. La clave reside en extraer la fibra alimentaria de fuentes alternativas a los cereales, como son al-gunos coproductos de la industria agroali-mentaria. Los residuos de los procesos de extracción de zumo, por ejemplo, son una fuente de fibra óptima a través del empleo de la tecnología adecuada.La filosofía de la empresa es que cual-quier consumidor pueda tomar fibra sin gluten, además de permitir a las personas celíacas adquirirla sin pagar un precio ele-vado. El director de Gluten Free Fibers, José Ángel Pérez, explica que el equipo busca nuevas fuentes de extracción para ampliar los horizontes de su trabajo. El in-vestigador señala la importancia de que la Universidad ofrezca soluciones reales, viables y prácticas a la sociedad.

> Belén Pardos

Nempitec Compost in Green

Planta de Compostaje en la EPSO // R. Moral

La idea de negocio de Compost in Green se basa en la creación de abono orgánico a partir de residuos. El director de esta em-presa de base tecnológica, Raúl Moral He-rrero, afirma que son capaces de obtener un producto de buena calidad a la vez que se evita la contaminación y se favorece el mantenimiento de los sistemas naturales.Un compost de alta calidad es capaz de prevenir algunas enfermedades de las plantas. “La mayoría de las que se nos mueren en casa o en el campo están afec-tadas por hongos debido a un exceso de humedad”, afirma Moral. El compost apor-ta microorganismos que son capaces de luchar contra esos hongos que pudren la planta. Además, algunas de las estructuras contenidas en esta especie de mantillo or-gánico previenen la falta de agua y favore-cen que la planta se nutra mejor.El proceso de valorización de residuos tie-ne su nicho de mercado en empresas de tratamiento de aguas, jardinería o venta de fertilizantes. Compost in Green ofrece desarrollo, distribución y asesoramiento respecto a la gestión de los residuos. “El objetivo es comercializar un producto de calidad y transferir el conocimiento de la Universidad al sector productivo”, explica el profesor. Además, el investigador man-tiene que otra de las bases sobre las que han construido Compost in Green es faci-litar el emprendimiento de antiguos estu-diantes de la UMH que ahora son doctores o becarios de investigación.

Equipo: Raúl Moral Herrero, Francisco Javier An-dreu Rodríguez, Concepción Paredes Gil, María Dolores Pérez Murcia, Aurelia Pérez Espinosa, Enrique Agulló Ruiz, María Ángeles Bustamante Muñoz

Orange Fruits // Stock.XCHNG

Instalación del Sistema de Conversión a GLP // Nempitec

Equipo: Manuel Paredes Algarra, Ismael Pérez Tercero, Pablo Riquelme Esteve, Agustín Ro-dríguez Valero, José Ángel Segarra Castillo

“Nempi” hace mención a una filosofía japo-nesa de obsesión por la eficiencia y el bajo consumo de combustible y “Tec” proviene de tecnología. De su combinación nace Nempitec, una spin-off puesta en marcha por estudiantes de Ingeniería Industrial de la UMH que tiene como principal objetivo faci-litar el ahorro de combustible. Según expli-ca Manel Paredes, uno de sus integrantes, inicialmente se plantearon trabajar con los coches eléctricos, pero veían que se trataba de un tipo de tecnología alejada de las posi-bilidades reales de la población.La apuesta de Nempitec es el GLP, una mezcla de butano y propano que es conver-tido a líquido y utilizado como combustible. Actualmente cuenta con 200 puntos de re-postaje a nivel estatal, uno de ellos en Ali-cante, otro en Torrellano y uno más que se instalará en Elche. Mientras que la gasolina tiene un consumo para vehículos de baja potencia de unos 1,50 euros/litro, el GLP lo tiene de 0,70 euros/litro, por lo que la ren-tabilidad económica también es mayor. “Un coche que gasta 7 litros de gasolina gastaría con GLP un poco más, unos 8 litros, pero como el precio del litro es la mitad, la rentabi-lidad se mantendría”, asegura Ismael Pérez, también componente de la empresa.La conversión a GLP consiste en la insta-lación de un sistema de inyección adicional que sin alterar la mecánica del vehículo per-mite hacerlo bifuel, pudiéndose usar GLP o gasolina con solo pulsar un conmutador. Sin embargo, las grandes compañías de automóviles todavía no fabrican en serie vehículos dotados de esta tecnología, por lo que cuando se le añade desde las fábrica el equipo necesario, puede llegar a elevar el precio de un coche de 15.000 a 20.000 eu-ros. Por ello, Nempitec solicita al fabricante los equipos y ofrece a los talleres formación para llevar a cabo el montaje y servicio de gestión para la homologación del vehículo, de manera que el cliente pueda pasar la ITV.

> Borja G. Moya

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Centro CREA

> Lorena Santos

CREA son las siglas del Centro de Reha-bilitación Emocional y Alimentaria creado por tres profesoras de Psicología de la UMH que tiene como principal objetivo re-habilitar a pacientes con Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA). María José Quiles Sebastián, Yolanda Quiles Marcos y Lidia Pamies Aubalat investigan para apli-car un programa pionero londinense que mejora las habilidades sociales en los cui-dadores de pacientes con TCA. Según ex-plica María José Quiles Sebastián, CREA será un centro con varias vertientes: por un lado, se ofrecerá asesoramiento y consul-ta individual a familiares y a pacientes; por otro, se gestionará un comedor terapéutico con centro de día al que puedan acudir los pacientes a hacer las comidas principales; la tercera vertiente será la promoción y la prevención aplicada a centros educativos.El TCA es un problema que afecta sobre todo a adolescentes, aunque cada vez se está detectando en edades más tempra-nas, también es más común en mujeres que en hombres. Los factores que lo pro-ducen son múltiples: familias con niveles de exigencia muy elevados o en las que hay una preocupación exagerada por la imagen y la dieta; situaciones estresantes, burlas por cuestiones del aspecto físico, frustraciones personales o cambios estruc-turales importantes en la familia. La idea de CREA es aplicar un tratamien-to a los pacientes desde una perspectiva interdisciplinar, pero también a los familia-res o cuidadores. Cuando en una familia un miembro sufre TCA, todas las conver-saciones y actividades giran en torno a esa enfermedad. Por ello desde la empre-sa se ofrecen herramientas comunicati-vas para que los cuidadores aprendan a apoyar al enfermo y éste pueda salir ade-lante. “El propósito es crear un tratamien-to donde toda la familia vaya a una con el paciente”, concluye Quiles Sebastián.

El Caleidoscopio

“Vendemos comunicación social, no pu-blicidad, y tratamos de crear una cultura científica”, explica Ricardo Domínguez, Ingeniero de Telecomunicaciones y funda-dor de El Caleidoscopio. El princial objeti-vo de la empresa es trabajar como nexo entre las entidades tanto públicas como privadas relacionadas con la ciencia y el I+D por un lado, y la sociedad por el otro. Se trata de una nueva manera de divulgar la ciencia y hacerla atractiva a la sociedad que “hasta el momento sólo se había de-sarrollado en algunos países del norte de Europa”, añade Carlos Chena, estudiante de Investigación y Técnicas de Mercado que también colabora en el proyecto. Para Ricardo Domínquez, la mejor ma-nera de comunicar la ciencia es aquella en la que la gente participa en lo que se le está contando y de ahí que la mayoría de iniciativas de divulgación que propo-nen se encaminen en esta línea. El últi-mo de los proyectos en el que trabajan es la llamada “Odisea de las telecomu-nicaciones”, una infraestructura laberín-tica que recorrerán los alumnos de se-lectividad y que se encuentra ubicada en el edificio Altabix del campus de Elche. Después de esta primera fase, el resto de la odisea consistirá en una serie de pruebas virtuales a estudiantes de ba-chillerato a través de aplicaciones de te-lefonía móvil. “Nos hemos basado en la Odisea de Homero, cuando Ulises en su viaje a Ítaca tuvo que superar una serie de pruebas aplicando el ingenio”, explica Domínguez. Una odisea que se desarro-llará a lo largo de todo un año y en la que al final los equipos mejor clasificados asistirán a la UMH a participar en una serie de competiciones presenciales.

> Borja G. Moya

Anorexia // CC propiedad de Schnappischnap

Instalación de la Big Neurona // Borja G. Moya

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> Belén Pardos

Los escépticos sostienen que la ali-mentación con productos ecológi-cos obedece más a una moda que a una cuestión de conocimiento ¿Se evalúa si el consumidor conoce real-mente este tipo de productos? Sí, y constatamos que existe un seg-mento de consumidores que opina que el producto es mejor, más saludable y genera menos residuos. Hace unos años existía menos conocimiento sobre etiquetado, logotipos o normativa, pero ahora la población está cada vez más concienciada, tanto de los beneficios para la salud como del respeto al medio ambiente ligados a este tipo de agricul-tura. Medimos el conocimiento de forma que no sea subjetivo; nos aseguramos de que la persona encuestada conoce realmente el producto sobre el que se le consulta. Siempre habrá escépticos,

sobre todo porque el beneficio para la salud no se ve de forma tan directa como cuando aplicas una crema en la piel. Es una cuestión de largo plazo.

Según datos del MAGRAMA, España es el primer país de la UE en cuanto a superficie ecológica y uno de los principales exportadores mundiales. ¿Qué pasa con el consumo interno? ¿El sobreprecio de los productos ecológicos supone un freno?El consumidor valora mucho el precio antes de adquirir un producto y no to-dos están dispuestos a pagar esa di-ferencia. Se ha incrementado bastante la producción agrícola ecológica en España, pero se exporta a países del norte de Europa. De nuestros estudios se desprende que uno de los factores influyentes para adquirir este tipo de

alimentos son los ingresos. Los en-cuestados con rentas más altas son quienes adquieren más productos eco-lógicos. Pero, a su vez, quienes tienen sueldos mayores también han recibido, por lo general, una formación que les permite conocer los beneficios de este tipo de agricultura.

Entonces, ¿son un artículo de lujo?Cuando una persona dispone de una renta elevada puede gastar más en lo que considera un valor añadido. En muchas ocasiones, la renta va ligada al nivel de formación. Las investigaciones determinan que las personas con nivel de estudios primarios, los estudiantes o los desempleados pagarían menos. Quizá, quienes cuentan con menor pre-supuesto lo ajustarían para comprar alimentos ecológicos si los conocieran.

Margarita BrugaroLas

Uno de los objetivos de la agri-cultura ecológica es acortar la distancia entre el huerto y el plato para reducir los

gases nocivos asociados a las lar-gas cadenas de distribución de ali-mentos. Estas emisiones suponen un coste elevado para la salud am-biental y humana. Resulta paradójico que, aunque España es el primer pro-ductor europeo de agricultura ecoló-gica, alarga la cadena al exportar la mayor parte del volumen a otros paí-ses del continente. El sobreprecio de estos productos y el desconocimien-to del consumidor conllevan que su comercialización interna sea todavía débil. El equipo, del que forma parte la investigadora de la Escuela Poli-técnica Superior de Orihuela (EPSO) de la UMH Margarita Brugarolas, tra-baja para ofrecer a los empresarios agrícolas herramientas que les per-mitan dar a conocer los beneficios económicos y sociales del cultivo de alimentos ecológicos. Las acciones propuestas por los investigadores inciden en variables como el cono-cimiento del consumidor, uno de los factores asociados al incremento en la compra de estos productos.

“El conocimiento es decisivo para llenarla cesta de productos ecológicos”

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“Quienes disponen de una renta elevada pueden gastar más en un valor añadido”

¿Qué métodos ponen en práctica para investigar acerca del consumo de productos ecológicos?Empleamos dos tipos de herramientas: encuestas sobre intenciones de com-pra o disposiciones a pagar y subas-tas experimentales. Los estudios que trabajan con personas son complejos porque se parte de respuestas subjeti-vas en las que el consumidor muestra lo que quiere. Por ello, formamos un equipo de trabajo para determinar las preguntas que haremos a los encues-tados. Deben ser las suficientes como para alcanzar los objetivos planteados pero las mínimas para no aburrir. Pode-mos afirmar que los resultados obteni-dos han sido bastante coherentes.

¿En qué consiste la subasta experi-mental?En esas subastas el consumidor no sólo muestra su intención de compra, sino que realmente adquiere el pro-ducto. Los resultados obtenidos están más próximos a la realidad porque se produce una transacción real. Es la si-mulación de un mercado donde se va a intercambiar el producto. Lo que se hace es conseguir un grupo de consu-midores familiarizados con aquello que se va a subastar, que sean comprado-res y que tengan cierto interés por el mismo. Se hacen pujas selladas para que nadie sepa lo que pujan los demás. Lo que se ve en la subasta es lo que uno está dispuesto a pagar. Nadie se va insatisfecho porque quien está dis-puesto a invertir 2 euros en un kilo de tomates ecológicos se los lleva si es el precio resultante. Y esto permite deter-minar cuál es el precio adecuado desde el punto de vista del consumidor.

¿Cómo consiguen una muestra re-presentativa?La última que hicimos fue con personal de la universidad: investigadores, estu-diantes, personal docente investigador, personal administrativo y de servicios. Para conseguir un mayor número de encuestados empleamos un procedi-miento conocido como bola de nieve, de manera que los invitados podían traer a personas externas. Respetamos unos rangos de edad y los hicimos en los 4 campus.

Ese experimento concreto se llevó a cabo con variedades tradicionales de tomate resultantes del programa de mejora genética de la EPSO ¿Qué conclusión se extrajo?En efecto, queríamos determinar si las variedades mejoradas tenían una

buena aceptación por parte del consu-midor en cuanto a sus características organolépticas. Descubrimos que para el consumidor las variedades mejora-das conservaban las propiedades de las convencionales. Al ir incluyendo variables vimos que los consumidores tenían mayor predisposición al pago cuando se trataba de una variedad de Alicante. Y, más todavía, cuando era ecológica.

El nivel de formación y la preocupa-ción por la salud y el medio ambiente son las variables más representati-vas ¿Se han determinado diferencias en cuanto a género?En algún estudio inicial se vio que las mujeres estaban más preocupadas por adquirir productos beneficiosos para su salud, pero el porcentaje de muje-res responsables de la compra era mu-cho mayor que el de hombres. Ahora, la responsabilidad está más repartida y no aparecen diferencias representa-tivas en cuanto al género del compra-dor. Aunque todo depende del producto analizado, sí hemos determinado que el segmento de edad comprendido en-tre los 30 y los 49 años está más preo-cupado por estas cuestiones. La razón puede ser que es una edad en la que muchas personas tienen hijos y esto in-crementa la preocupación por la salud.

¿Qué le parece el papel de las aso-ciaciones y cooperativas ecológicas de consumidores?El perfil del consumidor de este tipo de alimentos busca alternativas que dis-minuyan el impacto producido por su traslado y manipulación hasta llegar al punto de venta. En algunos supermer-cados convencionales podemos encon-trar producto ecológico, pero muchas veces es más por una cuestión de ima-gen empresarial que por la demanda de los consumidores. Lo más complicado es comprar producto ecológico fresco, sobre todo si se busca carne, y conse-guir una alimentación completamente ecológica es difícil. Las asociaciones de consumidores y cooperativas es-pecializadas que he podido conocer funcionan muy bien. El asociado hace un pedido semanal, por ejemplo, y lo recoge en una sede física o incluso se lo llevan a casa. El cultivo de estos ali-mentos es más costoso y al sumar los canales de distribución el precio sube. Por eso, al eliminar intermediarios, las asociaciones pueden ofrecer precios muy ajustados. Además, realizan una labor de divulgación para dar a conocer los beneficios de este tipo de consumo.

“El conocimiento es decisivo para llenarla cesta de productos ecológicos”

“El perfil del consumidor de este tipo de alimentos busca alternativas de distribución”

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El surfing enla tortuga moraCuando el azar condiciona la genéticade una especie en expansión

Doñana // Beatriz de las Nieves López Pastor

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El surfing enla tortuga mora

A lo largo de la historia del

planeta, las especies se han

desplazado en busca de nue-

vos espacios que colonizar

para satisfacer sus necesidades vitales.

En el presente, el cambio global del pla-

neta, marcado por la presión humana,

conlleva un fuerte impacto traducido

en fragmentación y pérdida de hábitats.

Los investigadores tratan de respon-

der a interrogantes relacionados con el

comportamiento de las especies ante

los nuevos desplazamientos forzosos.

En esta carrera, se puede observar un

fenómeno genético singular, donde las

variaciones se fijan o se pierden por

azar, en lugar de por selección natural.

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La investigadora del Área de Ecología de la UMH Eva Graciá ha utilizado como mo-delo de estudio una colonización produci-da en el pasado para determinar la huella genética que perdura en el presente. Se trata de la expansión de la tortuga mora (Testudo graeca L.) desde el norte de Áfri-ca hasta el sureste ibérico. Durante el es-tudio de las consecuencias genéticas que tuvo el desplazamiento de esta especie en la península, Graciá ha observado un patrón de diversidad genética que hasta el momento apenas estaba documenta-do en sistemas naturales: el surfing. Este proceso sólo se había descrito en simula-ciones informáticas y microcosmos crea-dos en laboratorio. El patrón genético de la tortuga mora presenta, en el medio natural, algunas características descritas con colonias de bacterias en laboratorio. La especie sirve como modelo de estudio para demostrar que el azar, sumado a una capacidad de dispersión lenta y a una densidad baja de individuos, puede modelar la genética de los procesos de expansión de los organis-mos, algo atribuido hasta el momento a la selección natural. En el centro del área de distribución, apa-rece una riqueza genética que disminuye a medida que se produce una expansión

hacia la periferia. Se trata de un proceso de deriva genética continuada; una fuer-za evolutiva que cambia las frecuencias alélicas de las especies en el tiempo. Los alelos que llegan primero a las distintas zonas de la periferia, por casualidad, se

> Belén Pardos

Argelia // Marcos Ferrández

volverán muy abundantes. Se llama sur-fing porque un alelo determinado se sitúa sobre la cresta de la ola en avance, pero sólo aquellos individuos que están en el frente de expansión van a transmitir los

Deriva genética en el frente de la ola de una población en expan-sión, que conduce a cambios en las frecuencias alélicas y a sur-fing. (A) Las condiciones iniciales muestran una proporción igual de dos alelos (negros y blancos) en una población en expansión. (B) El alelo negro encontrado por casualidad en la cresta de la ola en expansión en (A) aumenta su frecuencia debido a la deriva lo-cal. (C) El alelo negro ha llegado a fijarse por la deriva en el frente de la ola, y las siguientes pobla-ciones sólo llevarán este alelo.

Gráfico tomado con modificaciones.Laurent Excoffier y Nicolas RayTrends in Techonology & Evolution

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ciencia

Llegada a la penínsulaLa tortuga mora pudo llegar a la penínsu-la ibérica hace alrededor de 20.000 años. A través de análisis genético-espaciales, los investigadores han reconstruido su proceso de distribución en el sureste ibé-rico. Los resultados determinan que el lu-gar de entrada de la tortuga se sitúa en la cuenca de Vera, Almería, y, una vez allí, la especie se ha dispersado de forma natu-ral. Dentro del sureste ibérico, las pobla-ciones más cercanas entre sí poseen una genética similar. A medida que se alejan hacia la periferia, surgen diferencias res-pecto a la población de origen. Si el hom-bre hubiera manipulado a las tortugas, no se habría producido una colonización len-ta y continua ni aparecería un patrón de diferenciación con coherencia geográfica. Aunque se conoce su origen y que en su dispersión no ha intervenido el hombre, todavía permanece en duda cómo llegó desde África. Puede que la transportaran durante las primeras migraciones huma-nas que cruzaron el Mediterráneo, según explica Graciá. La otra opción es que hu-bieran llegado a la deriva, en un periodo

en que las costas peninsular y africana estaban muy próximas, como se ha de-mostrado para otras especies de tortugas de tierra que ocupan islas oceánicas.

Modelo de estudioLa población del sureste es la de mayor entidad dentro de la península Ibérica. La especie, catalogada como vulnera-ble según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), se ha visto dañada por cuestiones como la intensificación de los cultivos y el de-sarrollo urbanístico que han supuesto una pérdida de hábitat. Además, su visión como animal de compañía conlleva que históricamente se haya capturado para uso doméstico y comercial. La cría de una tortuga en casa, su cruzamiento con otras y la suelta posterior en el medio natural afectan negativamente a la especie, por ejemplo, en forma de nuevas enfermeda-des. En la actualidad, existe mayor legis-lación al respecto y se persigue este tipo de prácticas. El director de la tesis de Eva Graciá, Andrés Giménez, subraya la im-portancia de la conservación de especies para comprender el funcionamiento de la biodiversidad: “Si se hubiera extinguido Testudo graeca en la península, de mo-mento no se habría detectado el proceso

Grupo de Ecología y Equipo de Seguimiento de Doñana

de surfing en un sistema natural”.Hasta llegar a determinar que la tortuga mora soportaba este proceso genético, el equipo de investigación del Área de Eco-logía ha seguido una línea de trabajo ini-ciada hace 15 años en la que han partici-pado numerosos voluntarios. Al principio, respondían a cuestiones concretas de al-gunas poblaciones y, poco a poco, han re-suelto cuestiones de carácter más gene-ral. Andrés Giménez cuenta que más allá de conocer cómo se comporta la tortuga mora, interesa dar respuesta a preguntas como ésta “relevante para comprender el funcionamiento de algunas especies en el contexto de cambio global”.La Biología de la Conservación trata de de-terminar qué sucede con las especies ante los cambios ambientales y si éstas van a poder readaptarse. La pérdida y extinción de biodiversidad puede suponer una des-estructuración de los ecosistemas. Con sus largos paseos de lentos movimientos la tortuga mora atesora el sureste español y ofrece un perfecto ejemplo de cómo una especie actúa como bandera y paraguas para proteger a otras. Paraguas, porque al protegerla a ella se protege al conjunto de especies de los ecosistemas que habi-ta. Bandera, porque la sociedad protege y reclama su conservación.

suyos al nuevo hábitat colonizado. Así, el motor de cambio de las frecuencias aléli-cas es el aislamiento geográfico.

José María Valverde y Jesús Úbeda son estudiantes de segundo curso de Bellas Artes de la UMH. Se conocieron en la prueba de acceso a la univer-sidad y desde el principio conectaron profesionalmente. Por su amor a la

poesía y ante la inquietud de hacer una exposición conjunta, decidieron rendir tributo al poeta Miguel Hernández en una exposición que mezcla la poesía con la pintura, donde esta última representa los sentimientos que transmiten los versos.

J. M. Valverde se identifica con la ternura y picardía del poeta, por su sensibilidad hacia las otras perso-nas y por sus sentimientos cálidos y profundos. Su cuadro Pena refleja los lamentos y sufrimientos de al-guien desesperado en su soledad. Personas que por distintos motivos están donde no quieren estar, viven su día a día fatigados y bajo la som-bra de un futuro igual o peor.

DE LAPLUMAAL PINCEL> Lorena Santos

UMBRÍO POR LA PENA

Sobre la pena duermo solo y uno, pena es mi paz y pena mi batalla”

Me tiraste un limón, y tan amargo, con una mano cálida, y tan pura, que no menoscabó su arquitectura y probé su amargura sin embargo.Con el golpe amarillo, de un letargo dulce pasó a una ansiosa calentura mi sangre, que sintió la mordedura de una punta de seno duro y largo.Pero al mirarte y verte la sonrisa que te produjo el limonado hecho, a mi voraz malicia tan ajena,se me durmió la sangre en la camisa, y se volvió el poroso y áureo pecho una picuda y deslumbrante pena.”

En la pintura Amarillo sobre el suelo, Valverde saca su lado más tierno para plasmar los versos del poema “Me tiraste un limón”. Este tema ale-gre, vivo y gracioso casi puede leer-se a través de las pinceladas del artista, quien refleja ese limón en el suelo, un suelo sencillo, con una luz pura y directa que representa la vivacidad de un amor joven.

ME TIRASTEUN LIMÓN

Jesús Úbeda se identifica con Mi-guel Hernández por tres motivos: su pasión por el trabajo; su amor y protección por sus seres queridos y por su sencillez. Su abuelo era pas-tor, lo que le hizo desde pequeño “un apasionado del campo”, tema habitual en sus poesías. El candor con el que trataba sus versos, uni-do a la complejidad, lo relacionan fuertemente con él, incitándole sin esfuerzo a la creación artística cada vez que lee su obra.

En El espejo me mira, observo Úbe-da ha querido transmitir los versos del poema El sudor que expresa el entusiasmo por el trabajo, en su as-pecto más positivo, íntimo y satis-factorio. Úbeda ha querido pintar su propio reflejo en el espejo, mientras que Miguel Hernández plasmaba su alma ante el papel.

EL SUDOR

Vestidura de oro de los trabajadores,adorno de las manos como de las pupilas.Por la atmósfera esparce sus fecundos oloresuna lluvia de axilas.”

En su pintura Rayuela, Úbeda pin-ta la inocencia de su hermana y su propia preocupación hacia ella. Es una persona frágil, inocente, que juega suspendida en la vida (en-tre dos números en este caso) sin saber lo que le acontecerá. Los co-lores representan la tierra y la pu-reza con la que el artista identifica al poeta. Al igual que el poeta hace con su hijo, Úbeda se preocupa de su hermana pequeña y desea que nunca deje la niñez para no perder su inocencia.

“No te derrumbes, no sepas lo que pasa

ni lo que ocurre.

NANAS DE LA CEBOLLA

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> Alicia de Lara

El centro aborda el crimen desde una vertiente muy amplia y con una aplica-ción práctica y visible, especialmente en el caso de la prevención. ¿En qué aspectos concretos se incide?Efectivamente, somos un centro de in-vestigación que analiza los problemas de la criminalidad para resolverlos de forma práctica. Nuestra investigación se aplica a realidades concretas, por ejemplo, en la creación de mapas criminales en el en-torno de Elche empleados por la Policía Local para detectar dónde se tienen que poner los controles de alcoholemia. Pero también trabajamos con educadores de centros en casos de ciberbulling o de aco-so a menores, para paliar los riesgos de victimización en el entorno escolar. Otras vertientes de interés, aparte de la seguri-dad vial, son la judicial y la fiscal, enfoca-das a prevenir la delincuencia económica.

Se trata por tanto de un trabajo mul-tidisciplinar que engloba a diferentes perfiles, todos ellos especializados en anticiparse al crimen. ¿Es esa la clave?La ciencia criminológica empezó centrán-dose en tratar de comprender las razones por las que los criminales cometen deli-tos, pero en el centro nos parece mucho más interesante analizar cómo evitar que criminales concretos perpetren delitos es-pecíficos. Es decir, creemos que se puede modificar el entorno para evitar que el de-lito se produzca. Nos interesa mucho más el crimen a nivel micro que macro, por eso trabajamos sobre entornos concretos y con un tipo de criminalidad determina-da. Siempre es mucho más fácil prevenir

si te centras en un tipo específico de delincuencia que si lo que pretendes es cambiar la violencia de la sociedad. La prevención es el objetivo esencial, para lo cual la ciencia es una herra-mienta muy poderosa.

¿Qué variables influyen en el criminal?Podemos hablar de tres elementos que siempre integran un crimen: la existencia de un agresor motivado, una víctima ade-cuada y la ausencia de un vigilante. Este triángulo constituye el ámbito de oportuni-dad, en el que el lugar donde se comete el suceso incide en la decisión del criminal, porque es un ser racional que también toma su decisión en cuanto a coste-bene-

ficio. Si el sujeto percibe que hay más pro-babilidades de ser cazado, las posibilida-des de que cometa el delito se reducirán. Por ejemplo, si se trabaja la prevención en un contexto concreto, como por ejemplo las playas de Elche, se puede reducir la delincuencia al incidir en el ambiente y au-mentar en el criminal la sensación de que va a ser cazado.

¿Y cómo se consigue?Se trata de aprovechar los recursos: geo-codificación y realización de mapas crimi-nales. Si determinamos las zonas de con-centración delictiva, las horas en las que se producen los sucesos o el tipo de delito concreto, obtendremos una relación de

FErNaNDoMirÓ

C rímina es un centro de investi-gación y formación encargado de prevenir, tratar e interve-nir en el crimen, desde todas

sus vertientes: tanto en el elemento social, que es el delito, como en los propios criminales y sus efectos, pero teniendo en cuenta también a las víc-timas y las consecuencias. Su direc-tor, Fernando Miró, profesor de Dere-cho Penal en la UMH, explica que el objetivo del centro, en el que trabajan criminólogos, psicólogos y juristas, es enfocar el tratamiento del crimen desde la precaución y la pedagogía, más allá de la actuación a posteriori.

“La ciencia puede ser la herramienta más poderosa para prevenir el delito”

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ciencias sociales

significancia. Si después intervenimos y aprovechamos los recursos, no de forma aleatoria, los resultados serán buenos. Eso es lo que tenemos que hacer: interve-nir, evaluar y medir.

¿Cómo se trabaja con las víctimas?Si conseguimos modificar el entorno, pre-paramos al vigilante e informamos y edu-camos a la víctima, el criminal lo va a tener muy difícil. Para ello realizamos proyectos en materia de victimización no desde una perspectiva meramente descriptiva, sino que nos centramos en estudiar por qué las víctimas son víctimas. El crimen nos es aleatorio, depende de muchos facto-res: lo que hacemos, por dónde vamos, si conducimos o no conducimos, los hábitos y las rutinas... Estas variables inciden en que nos convirtamos o no en víctimas.

¿Y cómo se traslada esta metodología al ciberespacio?Es un tema complejo, por una cuestión de educación. Internet constituye un entorno en el que nadie nos ha enseñado a funcio-nar. Todo el mundo cuando tiene un hijo pequeño le dice que no acepte caramelos de desconocidos, pero no se suele incidir en que los menores no entablen conversa-ciones con extraños en la red. No se trata de coartar la libertad de los pequeños en internet, ni de prohibir, sino de enseñar cuáles son los riesgos. Establecemos una relación entre las infracciones que se de-tectan en internet y las conductas cotidia-nas: es evidente que si se facilitan datos personales o, por ejemplo, se comparten fotos de las vacaciones, es más posible que determinados sujetos accedan a esta

información y la utilicen de forma fraudu-lenta. Se trata de determinar cuáles son los usos seguros. En definitiva: no existe educación en materia de comportamiento en el ciberespacio, y ahí es donde debe ponerse el acento.

En materia de seguridad vial, ¿en qué medida el castigar con más pena tiene un efecto sobre el cumplimiento de las normas?Estudios del centro demuestran que no se trata tanto de pensar en el castigo en sí como en la influencia social de los iguales, en cuanto a la percepción de lo que está bien y lo que está mal. O lo que es lo mismo, por mucho que algo esté castigado, si está admitido socialmente va a seguir sucediendo. No podemos cambiar sólo con el mazo las conductas de los ciudadanos, tenemos que educar y establecer cuáles son los comporta-mientos socialmente adecuados.

La delincuencia económica se ha con-vertido en uno de los mayores pro-blemas de las sociedades modernas. Prácticamente a diario este tipo de delitos forman parte de la agenda in-formativa, ya se trate de particulares, políticos o empresas.Hubo un tiempo en el que parecía que sólo las personas físicas e individuales podían cometer delitos, pero en la ac-tualidad vemos cómo los comenten las grandes corporaciones en el ámbito de los negocios. No solo en el terreno eco-nómico, también en el terreno ambiental o urbanístico. El caso concreto de la de-lincuencia urbanística que se ha produ-

cido en esta Comunidad, con grandes daños para la ordenación del territorio, es uno de los más notables. En el cen-tro Crímina realizamos un estudio sobre responsabilidad penal en el seno de las corporaciones para determinar cómo se debe concretar la responsabilidad entre los distintos implicados de una empresa y qué conocimientos debe tener una per-sona para responder por un delito eco-nómico.

Como en los delitos relacionados con blanqueo de capitales o corrupción...Lo que nos interesa en estos casos es la responsabilidad de todos los que in-tervienen, porque a veces está clara la responsabilidad del tipo que se lucra indebidamente, pero qué ocurre con la persona que ha puesto la firma, qué pasa con la otra persona que le ayuda, qué responsabilidad tienen los distintos intervinientes. Por medio de un estudio comparamos cómo se han resuelto estos casos en la jurisprudencia en EEUU para intentar traer soluciones a la problemáti-ca actual en el Estado español. ¿Y qué filosofía promueve el centro en estos casos?Para que las normas tengan efecto y sentido debe existir una correspondencia entre lo que la sociedad piensa que es un delito y la pena que en realidad se apli-ca, esta es la mejor forma. A mayor per-cepción de legitimidad de una sanción, mayor efecto va a tener. Por lo tanto, es esencial que en casos de corrupción la pena sea proporcional a la demanda so-cial y a la gravedad de los hechos.

“Si trabajamos sobre elentorno, la víctima y el vigilante, el criminal lo tendrá difícil”

“Conviene educar a losmenores sobre los riesgos que existen en internet”

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El grupo UWICORE (Ubiquituous Wireless Communications Re-search), del departamento de Ingeniería de Comunicaciones de la UMH, trabaja en el desarrollo de redes inalámbricas industria-les relacionadas con la seguridad laboral. La aplicación práctica de su trabajo sirve, por ejemplo, para detectar aquellos traba-jadores que en altura no llevan el arnés de seguridad colocado.

José Antonio Palazón, investigador del grupo, asegura que con este tipo de tecnología pretenden crear un modelo de fábrica “se-gura y saludable” en la que se reduzcan al mínimo los riesgos de accidente. Por ejemplo, mediante la conexión de dos sensores, uno con el que se equipa al empleado y el otro que actúa como controlador, se avisrá al trabajador cuando éste haya supera-do el límite de seguridad y no lleve el equipo bien conectado.

Grupo UWICOREInvestigando en seguridad laboral

El periodista y profesor de la Universidad de Navarra Bien-venido León abrió las VIII Jornadas Internacionales de Perio-dismo de la UMH celebradas en el mes de abril con una con-ferencia en la que abogó por recuperar la función de “perro guardián” del periodista.

Para Bienvenido León el entretenimiento es un velo que lo tiñe absolutamente todo, algo que, a su juicio, no es bueno ni malo, “es un hecho y se trata de saber utilizarlo”. El pro-fesor opinó que sí que es posible hacer un periodismo cien-tífico crítico y aseguró que hay programas y reportajes que lo hacen muy bien. Para él la clave es conseguir el equilibrio entre, por una parte, el rigor científico y, por otra, el atractivo popular. Por ello opina que el periodismo científico sí que ha cumplido tradicionalmente una función de perro guardián, la de defender los valores de la sociedad en el campo científico. “La ciencia y la tecnología, y la manera en que éstas se apli-can, atraviesan absolutamente toda nuestra vida”, manifestó el profesor y añadió que, a su entender, el periodista científi-co cumple la función de poner en alerta a la sociedad sobre cómo la política actúa respecto a la ciencia. Según explicó León, en la actualidad la sociedad atraviesa un duro momen-to de recortes en todo, lo que incluye a la investigación y la ciencia. Tal y como sentencia el profesor, “es importante entender que un país que no investiga no tendrá científicos, no podrá tener patentes ni desarrollo económico y dependerá siempre de los países que investiguen”.

Bienvenido León participa en las VIII Jornadas de PeriodismoComunicación Científica crítica y de calidad

José Antonio Palazón muestra el dispositivo de seguridad // Borja G. Moya

Bienvenido León durante las VIII Jornadas de Periodismo // Archivo

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Umh Sostenible Jornadas para fomentar elrespeto por el medio ambiente

La UMH inauguró el pasado mes de marzo en el campus de El-che el Jardín Botánico, que cuenta con un total de 110 especies vegetales mediterráneas. Construido entre el edificio del Recto-rado y el edificio El Altet, dispone de 5.000 metros cuadrados y se ha creado con el objetivo de que la comunidad universitaria pueda conocer y disfrutar de una amplia colección botánica.

El jardín está diseñado por el paisajista Santiago Pérez. Para la elección de las especies se ha tenido en cuenta la econo-mía en el consumo de agua, así como de bajo mantenimiento. Las extensas zonas del suelo que componen este jardín poseen cubresuelos vegetales como corteza de pino, gravas y arena compactada, lo que facilita su mantenimiento y conservación.

Jardín BotánicoMás de 100 especies vegetales

La Oficina Ambiental organiza, desde el año 2010, cuatro días de actividades, ponencias y concursos para enseñar a la comunidad universitaria la importancia del respeto hacia el entorno. Este año el lema de la campaña ha respondido al siguiente interrogrante: ¿Vivimos en un mundo sostenible?

Han sido unas jornadas abiertas a los estudiantes, pero también a las personas externas a la institución que quisieron partici-par y que han animado y disfrutado de los talleres como el de yoga o el de plantas medicinales. Para Ilda Caeiru, gestora de la Oficina Ambiental, los objetivos de la Semana Sostenible en la UMH son: crear conciencia, formar y sensibilizar a todos los asistentes de la problemática del deterioro de los ecosistemas.

Se inició la semana con una ponencia sobre la sostenibilidad, a la que siguió el taller de fabricación de instrumentos con ma-teriales reciclados desarrollado por el grupo Resonante Sónica. Por su parte, el documentalista y director del documental “La voz del viento, semillas de transición”, Carlos Pons, hizo alusión a las herramientas que tiene a su alcance el ser humano para colaborar en el cuidado del medio: “En este momento lo que po-demos hacer es regenerar, estamos en una situación bastante crítica y algunas personas lo ven y actúan“. Desde que en 2002 se creó la Oficina Ambiental, se han llevado a cabo mé-todos de reciclado y de ahorro de consumo y energía que no solo ayudan a la economía de la institución académica, sino que también muestran la concienciación de toda la comuni-dad universitaria. Una continua labor que señala la mejora de la convivencia respetuosa de la institución con el medio.

Jardín Botánico UMH // B. Pardos

Semana Sostenible // E. Moreno

> Artículo de opinión de la estudiante Estefanía Moreno

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Estamos contentísimoscon el resultado, no pensábamosque se le fuera a dar tanta importacia”

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El “sabueso mecánico” era el nom-bre que recibía el perro robot de la novela futurista Farenheit 451, un animal creado al servicio del

gobierno para la quema de libros. Con fines bien diferentes a los de la obra lite-raria se presentaba durante los días de la Prueba de Acceso a la Universidad en el edificio Altabix a Dog UMH un perro lazarillo robótico. Su objetivo es estar al servicio de las personas invidentes para ayudarlas a caminar y a esquivar objetos. El animal mecánico nace como resultado de una iniciativa de la Escuela Politécnica Superior de Elche (EPSE) de la UMH que facilitó a los estudiantes información so-bre el concurso Kuka Youbot Hackathon de la fabricante europea de robots Kuka. “Se trata de un proyecto de docencia, no

de investigación, en el que los alumnos llevan a cabo toda una maratón de pro-gramación”, asegura José María Sabater, miembro de la EPSE. Así, el grupo de es-tudiantes ha trabajado durante toda una semana de manera intensiva en el desa-rrollo del perro lazarillo. Se han impartido clases adicionales de robótica, en concre-to de la rama de servicio, que es una de las especialidades de la EPSE.Para la creación de Dog UMH, el equipo de alumnos recibió de la empresa única-mente la base del robot en una platafor-ma, a falta de que se le añadiera toda la sensorización: cámaras de visión para conocer el entorno, un sensor de ultraso-nido para poder ver y un bastón para el manejo por parte de la persona invidente. Un proceso que ha hecho al animal ca-paz de coger objetos, vencer rampas y así ayudar a la persona sin visión en sus desplazamientos.

Ruedas, vista y bastón“Resultaba imposible que trabajáramos sobre el robot las 16 personas a la vez, por lo que tuvimos que dividirnos en áreas de trabajo”, explica Carlos Juan, uno de los alumnos implicados en el proyecto. El primero de los equipos se encargó del desarrollo de la plataforma inicial, que in-corporaba cuatro ruedas, pero con el in-conveniente de que sus ejes eran fijos y esto impedía al animal mecánico moverse en todas direcciones. El estudiante explica: “Cuando deseas girar un coche, mueves el volante y el ve-hículo desplaza sus ejes a derecha o iz-quierda, mientras que en el robot original esto era imposible”. Mediante el uso de un lenguaje de programación específico para robots del que dispone Linux (siste-ma operativo para el trabajo con software libre) se orientó a la máquina para que gi-rara con más fuerza una rueda que la otra y así, mediante esta combinación, pudiera desplazarse hacia cualquier dirección. El segundo equipo de trabajo, que se en-cargaba del brazo del robot, debía progra-mar la extremidad del sabueso para que

pudiera coger el bastón con la fuerza justa para no romperlo y al tiempo no dejarlo suelto. “Como práctica hacíamos otras aplicaciones como lanzarle una pelota y que nos la devolviera. El día que termi-namos, era el robot el que nos traía el al-muerzo”, explica Carlos Juan.Una vez acabado el brazo, se hizo ne-cesario el contacto con el tercer grupo de trabajo, el encargado del desarrollo del sistema de visión. Para esta tarea, el grupo seleccionó como herramienta la Kinect, la cámara que usa la videocon-sola X-box para grabar y detectar movi-mientos en los videojuegos interactivos. Tras la instalación de la cámara al robot mediante USB, éste quedaba equipado y listo para grabar: “Mediante un programa que hemos desarrollado, el robot es ca-paz de detectar si existe algún obstáculo que pueda entorpecer el camino del invi-dente”, indica Carlos Juan, quien añade: “Las cosas hay que hacerlas fáciles para que la gente las quiera comprar”.Con el perro lazarillo equipado al comple-to y listo para salir a pasear es cuestión de que la persona invidente se agarre al bastón, el robot camine y cuando detec-te un obstáculo calcule la trayectoria más corta para cambiar de dirección y girar el bastón hacia un lado. El sujeto con pro-blemas de visión detectará ese cambio de sentido y se moverá con el animal, de manera que el sabueso robótico cumplirá la misma función que un perro de verdad.“En una clase de robótica aprendes la teo-ría pero cuando tienes que implementarlo en un robot real emergen problemas. Por ejemplo, introducir el sensor de ultrasoni-do en el programa y que interaccione con el robot (problemas relacionados con la integración) es lo complicado”, explica el profesor José María Sabater. Por su par-te, el alumno Carlos Juan asegura que es-tán “contentísimos con el resultado,” pues no se imaginaban que se le fuera a dar tanta importancia a su investigación. Ade-más, concluye que ha aprendido más en “unas semanas de trabajo intensivo que en seis meses de teoría”.

> Borja G. Moya

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Un 10% de la población mundial, 800 millones de personas, padece la enfermedad del ojo seco. La patología consiste en una cons-

tante sequedad lacrimal que puede llegar a provocar daños importantes entre quienes la sufren: desde le-siones en la córnea hasta incluso la ceguera. Los re-

Termorreceptores:en la base de cientosde enfermedades

ceptores del frío son los responsables de esta y otras enfermedades. El Instituto de Neurociencias, centro mixto de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) y del Centro Superior de Invertigaciones Cien-tíficas (CSIC), investiga sobre fármacos que permitan equilibrar posibles fallos en los termorreceptores.

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salud

Cuando la superficie del ojo se seca, por-que el líquido lacrimal se ha evaporado, se produce una estimulación en los recep-tores del frío que mandan una señal al ce-rebro para que éste vuelva a estimular la secreción lacrimal. Si esta señal es insu-ficiente, la estimulación también lo será y, por tanto, el ojo continuará seco y comen-zará a generar sensaciones de molestia.Los receptores del frío, responsables de la enfermedad del ojo seco, se encuen-tran en toda la superficie del cuerpo, no sólo en la piel, sino también en las mu-cosas o la vagina, y se estimulan cuando la temperatura es baja. De esta manera, envían señales al cerebro y le comunican que algo se ha enfriado. Además, cumplen la función de canónico, es decir, regulan la temperatura corporal para que el cerebro ponga en marcha los mecanismos que producen calor y reequi-libre la temperatura. La contaminación, el humo del tabaco o la excesiva exposición a la pantalla de un ordenador son factores

que agravan esta enfermedad que tiene la raíz en estos receptores.Desde el Instituto de Neurociencias, cen-tro mixto de la UMH y el CSIC, el profesor Carlos Belmonte dirige una investigación encaminada al desarrollo de fármacos que permitan equilibrar los posibles fallos

que se producen en los termorreceptores y paliar los efectos de las patologías que se generan por estos desequilibrios. “Tenemos datos de que los receptores de frío de la boca regulan no sólo la percep-ción de la temperatura de los alimentos, sino también la secreción de la saliva”, asegura Belmonte. Añade que, además del ojo seco, existe otro cuadro médico, conocido como la boca quemante, que “se produce cuando esos receptores no funcionan bien ni mantienen la humidifica-ción, generando una sensación de sed”.Pero, ¿por qué los receptores de frío de-tectan con tanta sensibilidad los cambios de temperatura? La respuesta se encuen-tra, según indican las investigaciones, en la presencia de un canal iónico denomi-nado TRP N-8 que se abre cuando se en-fría la superficie de la terminación nervio-sa debido a su gran sensibilidad a la hora de detectar temperaturas frías. Es a partir de aquí donde interviene el grupo de Diseño de Fármacos y Recepto-res TRP de Señalización del Dolor, a cuyo frente se encuentra el profesor Antonio Ferrer Montiel. Desde este equipo, com-puesto por 15 investigadores y vinculado al Instituto de Biología Molecular y Celular de la UMH, se diseñan moléculas sintéti-cas que persiguen bloquear o estimular el canal TRP N-8. Según explica Ferrer Montiel, el objetivo es el “desarrollo de fármacos que conten-gan moléculas selectivas que aumenten o disminuyan la actividad de los termorre-ceptores” y la investigación se centra no sólo en los termorreceptores de frío, sino también en los del calor. Estos últimos están vinculados a diferentes enferme-

dades, como por ejemplo, a las pérdidas de sensibilidad en la piel motivadas por la artrosis.Para bloquear el canal iónico TRP-N8 se desarrolla una molécula artificial capaz de aumentar o disminuir la actividad de los receptores y se estudia su aplicación con ratones transgénicos, o eliminando el ca-nal con técnicas de carácter sintético.Una vez logrado este objetivo también es función del grupo de Antonio Ferrer Mon-tiel conseguir que el futuro medicamento cumpla con una serie de requisitos para salir al mercado: que no sea tóxico desde

un punto de vista biológico o que no pro-duzca alteraciones en la piel, entre otros. La última fase, la del desarrollo de los fár-macos, la llevará a cabo la empresa Avy-zox, una spin-off de la Universidad Miguel Hernández que pretende comercializar nuevos medicamentos y que además in-vestiga, junto con el grupo de Ferrer Mon-tiel, la posibilidad de utilizar fármacos en uso que puedan tener efecto sobre los termorreceptores. De esta manera, se modificarán las propiedades de algunos medicamentos ya comercializados cuyo uso se podrá destinar a regular la tempe-ratura de los termorreceptores, tanto del frío como del calor.

Los receptores de frío de la boca regulan la percepción de

la temperatura de los alimentos y la secreción de saliva

Carlos Belmonte (izq.) y Antonio Ferrer (dcha.) en los campusde Sant Joan d’Alacant y Elche, respectivamente // UMH

Los receptores de calor están vinculados a la

pérdida de sensibilidad de lapiel provocada por la artrosis

> Borja G. Moya

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Una de las funciones de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) es la identificación, evaluación y protección de los resultados generados en el seno de la Universidad. Gran parte de estos resultados pueden ser protegidos mediante la modalidad de Propiedad Industrial de patente.En este sentido, los principales aspectos que se deben conocer de las patentes son los siguientes:

La titularidad de las invenciones realizadas por el profesor como consecuencia de su función de investigación corresponde a la Uni-versidad

Una invención es objeto de patente siempre que sea nueva, po-sea actividad inventiva y aplicación industrial.

Las patentes tienen una duración máxima de 20 años a contar desde la fecha de solicitud de la misma, sin posibilidad alguna de renovación.

Las patentes otorgan beneficios CURRICULARES Y ECONÓMICOS.

Es necesario PATENTAR antes de PUBLICAR.

Si no se patenta un resultado, tan pronto como sea divulgado, pasa a ser de dominio público y puede ser utilizado por cualquiera.

Las patentes constituyen una fuente de información tecnológica que nos permite conocer lo que ya existe.

Pero no todos los resultados son patentables, en determinados casos podrán protegerse mediante otros derechos de propiedad industrial o bien mediante derechos de autor, por ello es importan-te que ante un resultado de investigación SE ACUDA A LA OTRI donde les prestaremos toda nuestra colaboración.

Oficina de Transferenciade Resultados de Investigación

Más información:http://otri.umh.es/

https://sede.isciii.gob.es

Convocada la Acción Estratégica de Salud 2013

Con fecha 12 de junio de 2013, se ha publicado en el BOE la Acción Estratégica de Salud 2013 (AES) que recoge todos los programas de apoyo a la investigación, en el ámbito de la salud, que gestiona el Instituto de Salud Carlos III (ISCIII). Esta nueva AES es la primera actuación del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016 que se pone en marcha.Las actuaciones reguladas en la convocatoria tienen como finalidad contribuir a fomentar la salud y el bienestar de la ciudadanía, así como a desarrollar los aspectos preventivos, diagnósticos, curati-vos, rehabilitadores y paliativos de la enfermedad, reforzando para ello la competitividad internacional de la I+D+i del Sistema Nacio-nal de Salud. Las universidades pueden participar en las siguientes modalidades de ayuda:

- Proyectos de Investigación en Salud: Se financian proyectos con una duración de tres años que pueden presentarse como individua-les, coordinados o multicéntricos.Fin plazo ISCIII: 9 de julio de 2013 a las 15h.

- Plataforma de Recursos Biomoleculares y Bioinformáticos: Di-rigida a la financiación de una estructura colaborativa en red de carácter transversal. Las ayudas tendrán una duración de un año prorrogable hasta un máximo de cuatro.Fin plazo ISCIII: 18 de julio de 2013 a las 15h.

- Contratos “Río Hortega”: Subvenciones para la contratación, du-rante un periodo de dos años, de profesionales que hayan supera-do la Formación Sanitaria Especializada con posterioridad al 1 de enero de 2008.Fin plazo ISCIII: 19 de julio de 2013 a las 15h.

¡¡En la OTRI estamos a su disposición para intentar resolver todas las dudas que les surjan en la elaboración de sus pro-puestas!!

Resultados de Investigación vs Patentes

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El pasado 9 de mayo, un grupo de estudiantes de la Uni-versidad Miguel Hernández planteamos una propuesta de gobierno basada en la educación y la inversión en I+D+i como pilares básicos para el desarrollo.

La educación aporta a la ciudadanía las herramientas necesa-rias para desarrollarse plenamente y aporta a la sociedad un valor añadido para la convivencia democrática. Es por ello que la obligación de nuestros gobernantes es la de disponer los me-dios necesarios para lograr una enseñanza de calidad que ins-truya en los valores democráticos y aporte un valor añadido a las nuevas generaciones. La educación juega un papel clave en el desarrollo de la economía. En España, como en la OCDE y en la UE, la tasa de desempleo disminuye según aumenta el nivel educativo, por lo que una buena forma de luchar contra el paro, es la excelencia en la formación. Por tanto debemos cambiar el rumbo de la política educativa, si queremos cambiar el rumbo de nuestra sociedad.El segundo pilar imprescindible es el de la inversión, pero esta debe hacerse con conocimiento, puesto que si gastamos en lo superfluo acabaremos teniendo que vender lo necesario. El mo-delo que debemos buscar debe partir de la investigación, que por medio de las patentes, llegue a las empresas transfiriendo los conocimientos. Para hacer atractiva la inversión, debemos también concienciar a la sociedad de que su desarrollo depende del desarrollo científico. Las cifras ponen de manifiesto que el tejido industrial del mañana depende de la inversión en I+D+i de hoy. Esta realidad debería motivarnos a realizar un esfuerzo en este sentido, si pretendemos lograr en nuestro país una recon-versión industrial sólida y competitiva.En definitiva, el proyecto presentado por la Universidad, y ava-lado por una amplia mayoría de estudiantes de todas las univer-sidades valencianas, pretende ahondar en las conciencias de nuestros políticos para hacerles recapacitar respecto a la direc-ción del crecimiento, ya no solo económico, sino ético y moral.

Miguel Ángel Rubio SánchezPresident de la Generalitat

por el Parlamento UniversitarioEstudiante de 5º Curso Ciencias Políticas UMH

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