trabajo de lechuga
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INTRODUCCIÓN
Actualmente, la pobreza y la falta de alimentos para la población van en aumento
apreciable, y de manera más marcada en las áreas rurales. La degradación de los
recursos naturales, entre ellos el suelo, a causa de una mala explotación, pueden ser
mencionados como algunos de los causantes de esta realidad.
Para mejorar esta situación se hace indispensable la búsqueda de recursos
alternativos que puedan estar al alcance de los productores, y ser aplicados en este
caso para mejorar la fertilidad de los suelo y de esa forma el rendimientos de los
cultivos
Este trabajo planteó un estudió sobre la utilización de estiércol vacuno en el cultivo
de lechuga considerando que se trata de una hortaliza infaltable en las huertas de
familiares y por lo tanto en la dieta.
El objetivo general de la investigación fue evaluar la aplicación de estiércol vacuno
en el rendimiento de la lechuga; y los objetivos específicos fueron determinar la
dosis ideal de estiércol vacuno que permita un óptimo rendimiento de la lechuga,
evaluar el efecto en el número y altura de las hojas.
La hipótesis formulada para llevar a cabo la investigación ha sido que la
incorporación de estiércol vacuno afecta el rendimiento dela lechuga.
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REVISIÓN DE LITERATURA
La huerta ecológica campesina.
La producción de verduras en el patio de la casa, durante todos los meses del
año, ayuda a la economía familiar aportando alimentos frescos y sanos, así como
también genera un pequeño ingreso. Para comer verduras y frutas sanas, es necesario
un cultivo sano. La huerta familiar ecológica ofrece los medios para conseguirlo.
Todo comienza en el uso adecuado del suelo y de los recursos naturales, además el
uso de materia orgánica que se transforma en nutrientes para las plantas y para los
microorganismos que dan vida y sanidad al suelo y las plantas.
Las hortalizas en la alimentación humana, proporcionan vitaminas y minerales. Son
fuentes de vitaminas naturales, contiene cantidades variadas de vitamina A, C y
complejos B, además minerales como calcio, potasio, fósforo, cobre, entre otros. Las
hortalizas proporcionan pocas calorías, dan al organismo sustancias alcalinas que
contrarrestan los residuos de los cereales, así como el ácido úrico de la carne. La gran
mayoría de la verduras que se comercializan (muchas de ellas son importadas o
producidas en grandes invernaderos), tienen buen aspecto a primera vista, si
embargo, para su produccin fueron utilizadas grandes cantidades de agroquímicos y
agrotóxicos. Por eso no hay nada mejor que consumir las hortalizas de la propia
huerta, y aún mejor sin son producidos ecológicamente, es decir, si no se utilizan
abonos químicos, insecticidas, fungicidas, herbicidas (CECTEC, 1998).
La agricultura orgánica.
La agricultura orgánica consiste en un método de producción basada en tecnología
que promueve el ciclo de las materias en forma científica y no significa precisamente
el regreso de la agricultura tradicional de varias décadas atrás. Se debe considerar
como una nueva forma de agricultura, un nuevo sistema agrícola respaldado con
conocimientos científicos e ingenios, organización y mecanismo. La agricultura
orgánica ofrece al productor el aumento de productividad, disminución del costo y le
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asegura un medio ambiente favorable. En especial, es una tecnología fácilmente
adoptable por el pequeño productor, que promete un desarrollo en el futuro como la
agricultura dotada de sostenibilidad. Esta tecnología también existe en el Paraguay
demostrando notorios resultados como en el caso de los abonos verdes, los productos
basados en esta tecnología tienen una alta consideración en la sociedad por permitir
un desarrollo sostenible, no usa compuestos químicos y responde al requerimiento de
los consumidores que buscan alimentos seguros (JICA, 2002).
La materia orgánica en el suelo.
La materia orgánica del suelo deriva de los restos de animales y vegetales que se
encuentran en la rizósfera en distintos estados de descomposición (CECTEC, 1998).
Cumple un papel muy importante en la fertilidad del suelo. Por su propia estructura,
los residuos vegetales modifican las características físicas de los suelos: compactan
los más sueltos y arenosos, y permeabilizan los más compactos. Los procesos de
fermentación generados por los microorganismos producen y aportan calor a la
tierra, que se transforman en humus que, gracias a su color oscuro, absorbe a su vez
más el calor de las radiaciones solares. El humus aumenta la capacidad de absorción
por parte del suelo de agua y de elementos nutritivos, e impide su empobrecimiento.
Gracias a la estructura grumosa y blanda, permite la circulación del aire e impide los
estacionamientos (FAZIO, 2000).
Según Malavolta (1989), es una buena fuente de nutrientes para las plantas. Provee
nutrientes para los microorganismos del suelo, en el curso de su descomposición
ayuda a solubilizar los componente minerales del mismo mejorando las propiedades
físicas del suelo. La misma funciona en el suelo como reserva de nutrientes y mejora
las propiedades físicas, químicas y biológicas. En lo referente a propiedades
químicas no hay dudas de que suelen ser sustituidas con ventajas por los minerales,
pero sus efectos indirectos en los cultivos no pueden ser imitados por ningún
fertilizante industrial.
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Según Raij (1999): ayuda a la formación de agregados estables, por consiguiente
mejora la estructura friable, promueve la aireación y la penetración de agua, mejora
la capacidad de retención de humedad, suministra abundantes partículas coloidales
con carga negativa (humus) capaces de retener e intercambiara cationes nutritivos,
como amortiguador al reducir la tendencia del suelo a un cambio drástico de su pH
que ocurre al agregar sustancias formadoras de ácidos o alcálisis afecta la formación
de complejos organometálicos, estabilizando así los micronutrientes del suelo que de
otro modo se tendrían, constituyen una fuente de muchos nutrientes vegetales.
La existencia de la materia orgánica en el suelo demuestra la acción de los agentes
biológicos debido a la gran actividad biológica produciendo en el mismo dos
importantes elementos no existentes en el material de origen del suelo que son el C y
el N.
Según Kiehl (1685), las plantas realmente no se alimentan de compuestos orgánicos.
Las raíces de las plantas absorben el nitrógeno en estado amoniacal o nítrica, el
fósforo en la forma de radicales iónicos y el potasio en forma catiónica. Para que la
materia orgánica pueda ser aprovechable como nutrientes para las plantas necesita
sufrir un proceso de descomposición microbiológica, acompañado de sus
constituyentes orgánicos. El fertilizante orgánico por lo tanto, al fermentar se
descompone generalmente en humus y compuestos minerales asimilables por las
plantas. La materia orgánica del suelo está constituida por dos fracciones, una de
ellas son los restos vegetales y animales en descomposición y la otra el humus que es
producto de la descomposición biológica y es la fracción realmente activa e
importante en lo referente a la fertilidad del suelo (Mello, 1988)
La materia orgánica contribuye al crecimiento vegetal mediante sus efectos en las
propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
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Estiércol vacuno.
El estiércol es el excremento de cualquier animal, deyecciones sólidas y líquidas.
Desde hace siglos el estiércol se aplica a las tierras por lo que es fuente de Nitrógeno,
Fósforo y Potasio y otros elementos especiales prontamente disponibles para las
plantas (Bowen & Kratky, 1986). Esta parte sólida es la única fuente de nitrógeno
como nutriente para la mayoría de las plantas excepto para las pertenecientes a la
familia de las leguminosas, además es una fuente importante de elementos esenciales
y en muchos suelos (fundamentalmente los desarrollados en condiciones desérticas)
el fósforo total proviene en un 33% de esta misma fuente. El contenido total de
fósforo en los suelos minerales oscila entre 0,03% y 0,3% en términos de P2O5,
mientras que en los suelos orgánicos el contenido de fósforo total oscila entre 0,1% a
0,50%, expresados en P2O5 (Primavesi, 1988). El contenido de carbono es muy
variable dependiendo entre otras cosas de la profundidad de la capa del suelo. En
capas profundas en contenido medio es de 40% de carbono aproximadamente
mientras que en la superficie es del orden del 52% variando entre el 45% y 55%
llegando en ocasiones al 60%. Su influencia en las propiedades del suelo y
consecuentemente en el crecimiento vegetal es muy importante (Yúfera Primo,
1981).
Es indudable que el estiércol mejora las propiedades físicas del suelo pero no es la
razón principal para que los agricultores de todo el mundo lo distribuyan en el
campo, sino además lo hacen porque es una fuente de elementos nutritivos
propiamente disponibles (Bowen & Kratky, 1986).
El estiércol de granja aporta nutrientes a las plantas, tanto principales como menores
y su efecto sobre el cultivo se da en: 1) su acción física sobre las condiciones del
suelo, 2) a los nutrientes que proporcionan, 3) a la forma en que los posee. En
promedio el estiércol de granja posee alrededor del 2% de nitrógeno, 1,7% de potasio
y 0,4% de fósforo, pero los diferentes lotes pueden contener porcentajes de nutrientes
muy variables dependiendo del origen de almacenamiento del estiércol. Su influencia
se cifra, no solamente en la cantidad de materia orgánica que contiene sino también
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en los principios nutritivos para las plantas que encierran. Sus efectos son
especialmente notables en las tierras arcillosas, así como también en las calcárea y
arenosas, en las que producen cambios favorables a la cohesión. Por lo que se refiere
a su aporte en nutrientes, diremos que el estiércol contiene porcentajes variable de
los nutrientes más importantes en la alimentación vegetal, siendo corriente los de
0,5% de N, 0,25% de ácido fosfórico y 0,5 de potasa, cifras que hablan por si solas
de la importancia de dicho material (Cooke, 1992). El estiércol es una de las
principales fuentes de otros elementos minerales como el fósforo y el azufre.
Mediante su influencia en las propiedades físicas del suelo la materia orgánica
aumenta el volumen de agua que el suelo puede absorber y la proporción de esa agua
asimilada para el crecimiento vegetal. Finalmente es la principal fuente de energía
para los microorganismos del suelo y su aplicación en promedios generales unos
40Kg/ha de N, 20Kg/ha de P y 80Kg/ha de K (el P y el K equivalen a alrededor de
45Kg de P2O5 y 96Kg de K2O), (Brady, 1089).
Los diferentes materiales que se pueden utilizar como fuente de materias
orgánicas son: el compost formado por la descomposición de materia vegetal, el
estiércol de vaca o gallina, el abono verde y otros. El estiércol de la gallina por su
alto contenido de nutrientes, tiene los mismos efectos que un fertilizante químico,
porque: -el efecto directo es muy fuerte. – tiene muy poco efecto residual; la
composición química del estiércol de gallina es de 2% N, 3% P, 0,5% K con un
índice de aprovechamiento por las plantas alrededor de 70% de estos componentes.
Cuando este material es conservado al aire libre o bajo plástico, las dosis varia en
función al tiempo de conservación si se estaciona por 6 – 12 meses se recomienda
aplicar 2000Kg/0,1ha (Takashi, 2002).
La lechuga.
La lechuga Lactuca sativa L. pertenece a la familia Compositae, tribu Cichoriae. El
centro de origen primario se ubica en el Medio-Oriente y área mediterránea. Existen
referencias históricas de que era utilizada por los egipcios 3000 años AC, para
extraer aceites de la semilla y para forraje. La primera descripción del cultivo se
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remonta a Teofrasto ( 300 AC ) y suscesivamente Plinio y Columella, detallan la
existencia de cuatro tipos de lechuga. C. Colón la trajo a América y existen
referencias de su cultivo en Brasil ( 1650) y Haití ( 1865), (Bianco,Pimpini,1990).
Características botánicas
Es una planta herbácea, anual, que hasta el estado de cosecha comercial presenta un
tallo muy corto de 2 a 5 cm ( prácticamente acaule ) y consistencia carnosa, en el
cual se insertan las hojas, capaces de formar o no cabeza, teniendo forma, número,
dimensiones y colores; variables, según variedad botánica y cultivar.
El sistema radicular es denso y superficial. Normalmente es pivotante, alcanzando
una profundidad máxima de 60 cm, con numerosas raíces laterales en los primeros
30 cm. Si el cultivo se lleva adelante mediante la modalidad de almácigo/trasplante
se rompe la dominancia de la raíz principal, y hay fácil regeneración de raíces
adventicias, resultando un sistema radicular más ramificado y superficial.
Pasado el final del estado vegetativo, que constituye la madurez comercial, se
desarrolla el tallo floral. El escapo floral es ramificado, alcanzando una altura de 0,5
a 1,5 m, la inflorescencia es de tipo panoja con ramificaciones y cada una con
elevado número de capítulos. Cada uno de ellos tiene de 15 a 25 flores hermafroditas
y cada flor puede originar hasta 5 semillas. (Bettini y Doglio 1994)
Clima y suelo.
La lechuga se desarrolla bien en climas templados frescos, con temperaturas
promedio mensuales comprendidas entre 13o y 18oC, con un rango que puede oscilar
entre 7o y 24oC, variación que permite su cultivo durante todo el año, utilizando las
variedads adecuadas.
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La temperatura alta, principalmente aquella que supera los 30oC, es el factor mas
importante que gravita negativamente en la germinación y el posterior desarrollo del
cultivo, condicionando el crecimiento.
En cuanto a las características del suelo, los que mejor se adaptan son los de alta
fertilidad (alto contenido de materia orgánica), de buen drenaje con alta capacidad de
retención de humedad y una acidez neutra.
Requerimientos de nutrientes.
La lechuga es una especie con escaso desarrollo radicular, por lo que es conveniente
abonar con estiércol estabilizado en superficie, un mes previo a la siembra, (4 a 5
Kg/m2) agregando compost posteriormente, durante las operaciones de escarda.
(INTA 2008).
Cuidados culturales.
El primer raleo se lleva a cabo cuando la planta tiene unos 5 cm de altura, dejando la
planta a la distancia definitiva de 20 a 25 cm de espacio entre cada una. Una segunda
carpida se produce cuando la planta tiene 8 a 10 hojas (unos 10 cm de altura). Se
utiliza escardillo para mantener el control de malezas entre los camellones, ademas
de aflojar el suelo, y en promedio se realizan tres escardilladas durante el ciclo.
El riego puede ser por surco, inundación, aspersión o hasta localizado (dependiendo
del sistema de implantación adoptado). La humedad del suelo debe ser relativamente
abundante y constante, pues si las plantas detienen el crecimiento aumentan el
contenido de fibra, disminuyendo asi su calidad pudiendo florecer anticipadamente.
Las plagas más importantes son los pulgones, trips y chinches.
Las enfermedades mas frecuentes son: esclerotinia (rotar adecuadamente con cultivos
menos susceptibles como remolacha y cebolla) y evitar los excesos de humedad,
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mancha de la hoja o septoria (rotacion no menor de 4 cuatro años), utilizar semillas
provenientes de plantas sanas, eliminar hojas o plantas enfermas). (INTA 2008).
Cosecha.
Los días necesarios hasta la maduración van de 60 a 110 según cultivar.
En los cultivares Criolla y Gran Rapid, la cosecha puede realizarse desde que las
plantas han llegado a la mitad de su desarrollo, hasta que tiene su máximo tamaño.
Se debe cortar la planta al ras del suelo a nivel de las hojas exteriores, luego se
suprimen las que están en mal estado, se corta el tronco enrasando a nivel de las
hojas exteriores, cuidando que las mismas queden limpias de tierra. Las plantas
recién cortadas son altamente perecederas, por lo cual se recomienda cosechar a la
mañana temprano y refrigerar. (INTA 2008).
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METODOLOGIA.
Localización del experimento
El presente trabajo se desarrolló en condiciones de campo en la parcela experimental
perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de
Asunción, Filial Santa Rosa-Misiones.
Características edafoclimáticas.
El suelo en donde se instaló la parcela es de textura franco-arenoso.
El clima se caracteriza por ser húmedo mesotérmico, con una precipitación media
anual de 1600 mm, con una temperatura media anual de 21 ºC , con una máxima de
40ºC y una mínima de 0ºC.
Diseño experimental.
El diseño experimental utilizado fue el de bloques completos al azar con 3
tratamientos y 4 repeticiones. Cada unidad experimental estuvo constituida de 3
hileras de lechuga, de 30 cm de longitud y espaciadas a 30 cm entre sí, en un área
total de 24 m2, para lo cual se conformaron 12 parcelas experimentales, con
dimensiones de 1.5 m2 cada una.
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Tratamientos
Los tratamientos evaluados fueron los siguientes:
T1: 0 kg/m2 estiércol vacuno (Testigo)
T2: 3 kg/m2 EV
T3: 4 kg/m2 EV
Análisis estadístico
Las variables en estudio fueron el rendimiento de la lechuga en gr/m2, la altura
media y numero de las hojas, bajo las diferentes dosis de estiércol vacuno, las cuales
fueron sometidas a análisis de varianza (ANAVA) al 5% de probabilidad de error.
Procedimientos.
Demarcación del terreno.
Los tablones fueron marcados con hilo y estacas, considerando las dimensiones de la
parcela experimental según croquis (Anexo).
Preparación del suelo y trasplante.
Durante la preparación de los tablones se procedió a incorporar el estiércol vacuno
primero de base sobre la superficie del suelo labrado, una semanas antes del
transplante de la lechuga. Luego del transplante se aplicó cobertura muerta.
Aplicación del EV.
La aplicación de estiércol vacuno se efectuó de forma manual, a los 10 días
posteriores al trasplante.
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Cuidados culturales.
El control de malezas se realizó periódicamente, las pocas malezas que cosieron
debido al control de la cobertura sobre los mismos. En cuanto a la presencia de
plagas y enfermedades no hubo ataques que pudieran comprometer el desarrollo
normal del cultivo.
El riego se realizó diariamente, en hora de la mañana y la tarde
Cosecha.
La cosecha se realizó en forma manual luego de 55 días del trasplante.
Variables evaluadas
Rendimiento.
El rendimiento de la lechuga se evaluó en gr/m2; se realizó considerando la parcela
útil de cada unidad experimental, descartando las hileras de los bordes.
Altura de hoja.
La altura de hojas se evaluó en cm promediando entre las plantas de las dos hileras
centrales de cada tratamiento.
Numero de hojas.
El número de hojas se evaluó promediando entre las plantas de las dos hileras
centrales de cada tratamiento.
Una vez finalizado la medición de las variables en estudio se sometieron a análisis de
varianza.
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RESULTADOS Y DESCUSIÓN
La materia orgánica contribuye al crecimiento vegetal mediante sus efectos en las
propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
Rendimiento de la lechuga en gr/m2
Los resultados observados en la tabla 1 demuestran que la aplicación de estiércol
vacuno en el cultivo de rabanito ha afectado significativamente el rendimiento.
Tabla 1: Rendimiento de lechuga (gr/m2) Variedad Grand rapids con diferentes
dosis de estiércol vacuno incorporado.
Estiércol Vacuno kg/m2 Rendimiento gr/m2
T1: 0 kg/m2 estiércol vacuno (Testigo) 132.5 B(*)
T2: 3 kg/m2 EV 440 A
T3: 4 kg/m2 EV 242.5 B
(*) Promedios seguidos de la misma letra no difieren significativamente entre sí por el Test de Tukey
al 5%
Con una aplicación de 3kg/m2 de EV se tuvo un rendimiento de 440 gr/m2
encontrándose una diferencia significativa con respecto al testigo que arrojó un
rendimiento de 132.5 gr/m2 y con respecto al T3 que arrojo un rendimiento de 242.5
gr/m2 con 4kg/m2 de EV.
Altura media de hojas
La variable altura de hojas de lechuga fue afectada significativamente por la
aplicación de estiércol vacuno. En la tabla 2 se puede apreciar que la variable altura
de hojas no fue afectado significativamente por el EV, se puede apreciar que con el
testigo la altura de hojas no ha sufrido incremento significativo en relación a los
otros tratamientos aplicando 3kg/m2 y 4kg/m2.
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Tabla 2: Altura media de hojas de lechuga (cm/planta) Variedad Grand rapids
con diferentes dosis de estiércol vacuno incorporado.
Estiércol Vacuno kg/m2 Altura (cm/planta)
T1: 0 kg/m2 estiércol vacuno (Testigo) 17.75 A
T2: 3 kg/m2 EV 21 A
T3: 4 kg/m2 EV 19.625 A
(*) Promedios seguidos de la misma letra no difieren significativamente entre sí por el Test de Tukey
al 5%
Numero de hojas.
Los resultados observados en la tabla 3 demuestran que la aplicación de estiércol
vacuno en el cultivo de lechuga ha afectado significativamente el desarrollo en el
número de hojas. Se observó diferencia significativa aplicando 3kg/m2 de estiércol en
relación al testigo y a la aplicación de 4Kg/m2.
Tabla 4: Numero de hojas de lechuga (promedio/planta) Variedad Grand rapids
con diferentes dosis de estiércol vacuno incorporado.
Estiércol Vacuno kg/m2 Numero de hojas (gr/m2)
T1: 0 kg/m2 estiércol vacuno (Testigo) 18 B
T2: 3 kg/m2 EV 32 A
T3: 4 kg/m2 EV 21.5 B
(*) Promedios seguidos de la misma letra no difieren significativamente entre sí por el Test de Tukey
al 5%
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CONCLUSIONES
Con la investigación realizada en el Campus Universitario de la FCA Filial Santa
Rosa sobre el rendimiento de la lechuga bajo diferentes dosis de estiércol vacuno, se
establecen las siguientes conclusiones.
1. La aplicación de estiércol vacuno produce aumento significativo en el
rendimiento de la lechuga a partir de la aplicación de 3kg/m2;
2. No hubo diferencia significativa en el incremento del rendimiento entre el
testigo y la aplicación de 4 Kg/ m2 de estiércol, si la hubo en el tratamiento dos en
relación con el testigo y el tratamiento 3.
3. La dosis ideal de estiércol vacuno para el cultivo de lechuga es de 3kg/m2.
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RECOMENDACIÓN
De acuerdo a los resultados obtenidos, para una buena producción de lechuga se
recomienda la incorporación al suelo de 3kg/m2 de estiércol vacuno al menos una
semana después del trasplante, y para una retención de la humedad aplicar
inmediatamente después del trasplante una cobertura vegetal muerta.
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ANEXO.
Planilla de rendimiento de lechuga (gr/m2) bajo el efecto de diferentes dosis de estiércol vacuno, Santa Rosa 2011.
REPETICIONES.TRATAMIENTOS. I II III IVT1: 0 kg/m2 estiércol
vacuno (Testigo)120 120 120 170
T2: 3 kg/m2 EV 440 520 440 360
T3: 4 kg/m2 EV 310 160 300 200
Planilla de altura media de hojas de lechuga en cm/planta bajo el efecto de diferentes dosis de estiércol vacuno, Santa Rosa 2011.
REPETICIONES.TRATAMIENTOS. I II III IVT1: 0 kg/m2 estiércol
vacuno (Testigo)17,5 18,5 18 17
T2: 3 kg/m2 EV 23 22,5 19,5 19
T3: 4 kg/m2 EV 21,5 20,5 19 17,5
Planilla de número de hojas de lechuga por planta bajo el efecto de diferentes dosis de estiércol vacuno, Santa Rosa 2011.
REPETICIONES.TRATAMIENTOS. I II III IVT1: 0 kg/m2 estiércol
vacuno (Testigo)20 17 14 21
T2: 3 kg/m2 EV 32 33 29 34
T3: 4 kg/m2 EV 25 21 21 19
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Parcela experimental. FCA. Santa Rosa.
Toma de las muestras.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Bowen, J., Kratky, B. (1986). El estiércol y el suelo. Agricultura de las Américas
EE.UU. nº 9:11-15.
Brady, N. 1989. Naturaleza y propiedades dos solos. 7ed. río de janeiro, Brasil,
Liubar. 878 p.
Centro de educación, capacitación y tecnología campesina (CECTEC). 1998. la
Huerta ecológica campesina. Asunción. CECTEC. 94p.
Cooke, G. (1992). Fertilización, para rendimientos máximos. México, Df.,
continental. 383 p.
JICA. DGP-MGA. 2002. propuesta para impulsar agricultura orgánica en el
Paraguay. JICA. DGP-MGA. 125pg.
Kiehl, e.j. (1985). Fertilizantes orgánicos. Editorial agronómica “Ceres” Ltda.
San Paulo-Brasil. 492 p.
Malavolta, e. (1989). Manual de química agrícola. 3ed. São Paulo, Ceres. 596p.
Materia orgánica en el suelo. La materia orgánica que contiene el suelo precede tanto
de la descomposición de los seres vivos que mueren sobre ella, como de la actividad
biológica de los microorganismos. Consultado 1 de mayo 2011. Disponible en
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Mello. f. 1998. Fertilidade do solo. 3ed. São Paulo, nobel. 400p.
Fernández y Aguirre (2003) Producción orgánica de lechuga (lactuca sativa l)
Instituto agro técnico “Pedro m. fuentes godo”, cátedra de horticultura y floricultura,
facultad de Ciencias Agrarias – Universidad Nacional del Nordeste. 15p.
Bettini, R. y Doglio, J. (1994). El cultivo de lechuga en el Uruguay. Situación
productiva y comercial. Ed.: MGAP (JUNAGRA). 63p.
INTA (2008) Manual de Cultivos para la Huerta orgánica familiar. 136 p.