Lechuga

Se ensayaron hasta treinta variedadesde lechuga de los tipos Batavia, Trocade-ro e Iceberg, trece en cultivo de invierno-primavera en invernadero y veintiuna encultivos de primavera a otoño al aire libre.

Entre las de tipo Batavia se puedenrecomendar las variedades Marcord(ENZA ZADEN), Doree Printemps (BIAUGERME) y Crispilla (HUICI) en cultivos deprimavera a otoño, al aire libre o inverna-dero (salvo los meses de verano). Lavariedad Krauthauptel (ENZA ZADEN)también tuvo un buen comportamientoen cultivo de verano al aire libre. Delresto de tipos de lechuga sólo resultarecomendable la variedad Estelle (NUN-HEMS), de tipo Trocadero.

Puerro

Se ensayaron dieciséis variedades encultivo de verano-otoño al aire libre. Seevaluó la producción total, el peso medioy la longitud y anchura del fuste. Des-tacan Fantassin (GAUTIER), Mons. demeziers (HUICI) y Rami (NUNHEMS);este último, para producciones más tar-

días. Como dudosas, se califican las varie-dades Hannibal 2 (DEMETER) y Axima(REINSAAT) con sólo un año de estudio,y Carentan 2 (SEMENTI DOTTO) por pre-sentar algo de bulbo.

Brócoli

De las tres variedades ensayadas des-taca Fiesta (BEJO) con una pella centralde buen tamaño, grano medio y un ciclode 80-90 días. Sólo se dispone de datosde la campaña de 2005.

JORNADAS DE TRANSFERENCIA

49Boletín informativo del SERIDA - n.º 4

Gráfico 1.-Longitud ycalibre de los puerros.

ÓEnsayo de variedades depuerro.

HANNIBAL HANNIBAL 2 MONS.CARENTAN

MAXIM MONS.MEZIERS

PANDORA FANTASSIN RAMI

VARIEDAD

LONG. BLAN LONG. APRO CALIBRE mm

16

14

12

10

8

6

4

2

0

100,00

80,00

60,00

40,00

20,00

0,00

cm mm

Judía

Se evaluaron ocho variedades de judíaverde y una de judía amarilla en cultivo eninvernadero. Las variedades Hilda(MOLES) y Eva (MOLES y NUNHMES)consiguieron los mejores resultados paralos parámetros controlados: producción,longitud y anchura de vainas; con pro-ducciones totales similares a las de lasvariedades comerciales convencionales.Las variedades Robin (GAUTIER) y PerleVon Marbach (REINSAAT) se incluyen en

la categoría de dudosas, ya que marcanel grano muy rápidamente.

Cebolla

De las quince variedades de cebo-lla en cultivo al aire libre para cosechaen verde o seco, destaca como reco-mendable la variedad local de “Rozaes”,cebolla amarilla, vigorosa, muy produc-tiva y de bulbo redondo o ligeramenteaplanado. Como dudosas figuran la varie-dad local “De casa”, de forma achataday la Stutgartter Riesen (DEMETER yNUNHEMS) que presenta un comporta-miento muy irregular según la casacomercial.

Coliflor

Se ensayaron siete variedades entrelas que destacan Snow ball (DUCRET-TET) de buen tamaño, color crema y de100-120 días de ciclo, Melchese(MOLES) similar a la anterior con un ciclode 80-90 días, y Medaillon (BEJO) muygrande, muy blanca, de grano fino y conmás de 200 días de ciclo. Sólo se dispo-ne de datos de la campaña 2005.

JORNADAS DE TRANSFERENCIA

50 Boletín informativo del SERIDA - n.º 4

Gráfico 2.-Producción dejudía comercial. Año2004.

ÈEnsayo de variedades dejudía verde.

HILDA EVA - MOLES PERLE TREBONA ENORMAENA -NUNHEMS

WHITEEMERGO

4,855,05

5,33

2,72

1,58

5,42

2,44

6,00

5,00

4,00

3,00

2,00

1,00

0,00

Kg/m2

Tomate

Se compararon veintidós variedadesde tomate en cultivo en invernadero. Seevaluó la calidad sensorial de las sietevariedades más destacadas mediantecata, en la que se valoraron las siguientescualidades: sabor, color, olor, textura,jugosidad y dureza de la piel.

La variedad Gordal (GAUTIER) desta-ca en todos los aspectos analizados,tanto agronómicos (producción total ycalibre), como sensoriales. Entre lasdudosas están: Amaral (ENZA ZADEN) yElvirado (GAUTIER) que logran buenasproducciones con un solo año de ensayo,y Sinatra (SG) cultivada en horticulturaconvencional con buenos resultados yque en cultivo ecológico consigue pro-ducciones inferiores.

Zanahoria

De las diez variedades ensayadas encultivo de verano destacan en cuanto aproducción total, longitud y calibre de lazanahoria: Jeanette, Starca y Berlicum(las tres de MOLES) y Nantese 3(SEMENTI DOTTO). Narome, (DEMETER)y Parano (NUNHEMS), ofrecen buenosrendimientos con un año de estudio.

Repollo

Se evaluaron veintiuna variedades derepollo de los tipos corazón de buey, dehoja rizada (col de milán) y de hoja lisa,en cultivo de otoño al aire libre, de lasque únicamente se puede recomendar lavariedad Cuor de bouef (SEMENTIDOTTO y DUCRETTET) del tipo corazónde buey. La variedad Rigoletto (DUCRET-TET) es un repollo rizado del tipo “col deMilán”, de tamaño medio y ciclo por enci-ma de 120 días, que se califica comodudoso por tener datos de sólo un año.

Conclusiones

Los catálogos comerciales de semillaobtenida mediante métodos ecológicosofrecen variedades interesantes paraalgunos de los cultivos ensayados, como

el tomate, puerro, zanahoria, judía verde ylechuga en cosechas de primavera aotoño.

Para otros cultivos, como el repollo, lacebolla y la lechuga en invierno, no seencuentran en estos catálogos varieda-des que ofrezcan suficientes garantías,bien por no adaptarse a las exigenciasdel mercado o a las condiciones agrocli-máticas locales, o por no alcanzar rendi-mientos comparables a las variedadesconvencionales.

Para los cultivos de mayor interés eco-nómico en Asturias (tomate y lechuga) ellistado de variedades recomendables esmuy escaso, lo que implica un riesgo ele-vado ante eventuales modificaciones deestos catálogos.

La recuperación de variedades tradi-cionales o locales se presenta como lamejor alternativa a las variedades comer-ciales y la solución, a medio plazo, a losproblemas apuntados.

Para abordar este trabajo de recupera-ción de variedades locales, sin abandonarla evaluación de las semillas ofertadas enlos catálogos comerciales, se firmó unnuevo convenio de colaboración entre elSERIDA, COPAE, CADAE con la incorpo-ración de la CAJA RURAL DE ASTURIAS,con el título de Plan Experimental para laProducción Agraria Ecológica. n

JORNADAS DE TRANSFERENCIA

51Boletín informativo del SERIDA - n.º 4

ÕTomate variedad Gordal.

ÔLechuga variedad Elanda.