tÉcnico en turismo m i

SECRETARA DE EDUCACIN SUBSECRETARA DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR DIRECCIN DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR DEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLGICO

CARRERA DE TCNICO EN TURISMO MDULO PROFESIONAL I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

ENERO 2009

CONTENIDO

1. PRESENTACIN DE LA CARRERA TCNICA 2. ESTRUCTURA DEL PLAN DE LA CARRERA TCNICA 2.1. DESCRIPCIN DE LA CARRERA 2.2. MAPA CURRICULAR DE LA CARRERA 2.3. PERFILES DE INGRESO 2.4. PERFILES DE EGRESO 2.5. RELACIN DE MDULOS, NORMAS DE COMPETENCIAS Y SITIOS DE INSERCIN 2.6. MAPA CONCEPTUAL MODULAR 3. PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL MDULO PROFESIONAL 3.1. SUBMDULO I ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN 3.2. SUBMDULO II MENCIONA A LA RESTAURANTERA 3.3. SUBMDULO III INFIERE EL PROCESO TURSTICO BSICO 3.4 SUBMDULO IV INSTRUMENTACIN PARA LA PRCTICA 4. CRDITOS 5. DIRECTORIO

1. PRESENTACIN DE LA CARRERA TCNICA

La cultura de transformacin y cambio caractersticas de la sociedad contempornea en todos los mbitos de la vida, esta referenciada con las reformas educativas suscitadas en la mayora de los pases, de manera tal que todos los escenarios de poltica gubernamental orientados al mejoramiento de la calidad de vida, guardan una relacin directa con las pautas dictadas y establecidas en los mbito educativos. Esta lectura mundial, a diferencia de las interpretaciones pasadas que pensaban a la educacin como un sustrato fundamental, pero aadiendo a los vectores centrales del crecimiento econmico y social de los pases, ha sufrido una notable transformacin con el advenimiento de la sociedad de la informacin y la gestin del conocimiento, la cual adscribe a las variables educacionales un papel central va las competencias y habilidades intelectuales. Las grandes empresas mundiales en conjunto con los consorcios educacionales y los proyectos internacionales, conforman la base intelectual para hacer de nuestra sociedad un entorno de propuestas y logros. Por su parte el mandatario del gobierno en nuestro Estado de Mxico, Lic. Enrique Pea Nieto a dictado la reforma del bachillerato 2008 2011, inspirada en el anhelo de formar generaciones de cara a los vientos del cambio mundial, nacional y estatal, con las herramientas como son: el pensamiento critico, la cognicin y las competencias de orden internacional, prestas para hacer de la educacin un acto de calidad, pertinencia y de alto sentido intelectual y social.

1. PRESENTACIN DE LA CARRERA TCNICA

El presente programa est diseado para apoyar la propuesta curricular de la carrera de tcnico en turismo, donde se fomentara en los estudiantes y los profesores el conocimiento y la construccin del mismo, para crear su propio horizonte de interpretacin, comprenderse y comprender el entorno. El programa esta basado en el paradigma del aprendizaje, lo cual le da un sentido a la clase para crear entornos, mejorando la calidad, el desarrollo y expansin de tecnologas de aprendizaje. El bachillerato tecnolgico con toda la tradicin cultural permite a sus discentes formarse en valores, vivir en un ambiente humanista y educarse para la vida. Los discentes en este modelo son activos, crticos, reflexivos y constructores de conocimiento, fruto de su trabajo. Los profesores esencialmente disean mbitos y mtodos de aprendizaje que acompaan al alumno en la construccin de su conocimiento. El turismo hoy en da representa para muchos pases la oportunidad de aprovechar sus recursos naturales y culturales, otorgar servicios de calidad a los turistas y de participar en un mercado mundial donde esta actividad cobra cada da ms fuerza. Sin embargo, para poder ser competitivos en este campo se requiere de personal con una educacin turstica que le permita manejar las mltiples problemticas que vive actualmente la actividad turstica, aprovechar y conservar los recursos naturales y culturales y todo lo relacionado con el turismo.

2. ESTRUCTURA DE LA CARRERA TCNICA

2 SEMESTRE

3er SEMESTRE

4 SEMESTRE

5 SEMESTRE

6 SEMESTRE

MODULO PROFESIONAL I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

MODULO PROFESIONAL II PLANEA EL FUTURO TURISTICO

MODULO PROFESIONAL III DISEA LA EMPRESA TURISTICA

MODULO PROFESIONAL IV GESTIONA LA EMPRESA

MODULO PROFESIONAL V PROPONE UN PLAN EMPRESARIAL

ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN ( 5 hrs)

IDENTIFICA PRINCIPIOS DEL HOSPEDAJE (4 hrs)

ADMINISTRA SISTEMAS DE HOSPEDAJE (4 hrs)

APLICA ACTIVIDADES DEL TURISMO ALTERNATIVO (4 hrs)

APLICA LA RECREACION Y TIEMPO LIBRE (4 hrs)

MENCIONA A LA RESTAURANTERIA (4 hrs)

ELABORA ALIMENTOS Y BEBIDAS (4hrs)

RELACIONA ACTIVIDADES DEL TURISMO ALTERNATIVO (4 hrs)

APLICA LA CONTABILIDAD A LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS (4 hrs GENERA COMPORTAMIENTO HUMANO EN EL PATRIMONIO TURSTICO (7 hrs) SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS II 2 HRS

APLICA ACTIVIDADES EN EL PATRIMONIO TURISTICO (3 hrs)

INFIERE EL PROCESO TURSTICO BSICO (4 hrs)

DESCRIBE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS (4 hrs)

ADMINISTRA PROMOCIN Y COSTOS (4 hrs)

GENERA EVENTOS Y PAQUETES TURSTICOS (8 hrs) ESTADAS SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS III 2 HRS

INSTRUMENTA LA PRCTICA 2 HRS

PROBEMATIZA LA PRCTICA 2 HRS

SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS I 2 HRS

2.1. DESCRIPCIN DE LA CARRERA

El presente documento conforma el programa de estudio de la carrera tcnico en turismo, aborda las competencias alineadas a nivel nacional a travs de las competencias genricas, bsicas, extendidas y profesionales a lo largo de la trama reticulada de los programas de estudio su denominacin es la siguiente: Comunicacin y Lenguaje Ciencias Sociales y Humanidades Matemticas y Razonamiento Complejo Ciencias Naturales y Experimentales Componentes Cognitivos y Habilidades del Pensamiento Campos Profesionales Estos campos disciplinares estn organizados en tres dimensiones correspondientes a una plataforma de cedulas de organizacin de los programas de estudio, la construccin de un mapa conceptual y un juego de retculas, de ordenamiento y relacin de contenidos disciplinarios con las competencias. ORGANIZACIN DE LOS PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL PRIMER MDULO DEL SEGUNDO SEMESTRE DE LA CARRERA TCNICO EN TURISMO El primer mdulo de la carrera tcnico en turismo se denomina: Identifica los Principios del Turismo. A partir del campo disciplinar de competencias profesionales del primer mdulo , integrado con los submdulos estn organizados de la siguiente manera: Enumera los Fundamentos de la administracin 5 horas Menciona a la restaurantera 4 horas Infiere el proceso turstico 4 horas Estos perfiles asumidos en los programas de estudio poseen a su vez un abordaje original sustentado en seis cuadrantes de base didctica que permite inducir en el docente la aplicacin de estrategias de gestin de conocimientos y manejo de informacin lgicamente escalonado en el manejo de la clase.

2.2. MAPA CURRICULAR DE LA CARRERA TECNICO EN TURISMOSEMESTRE 1 COMPRENSIN LECTORA Y REDACCIN I (5 HRS) INGLES I (3 HRS) SEMESTRE 2 COMPRENSIN LECTORA Y REDACCIN II (4 HRS) INGLS II (3 HRS) SEMESTRE 3 LITERATURA Y CONTEMPORANEIDAD (4 HRS) INGLES III (3 HRS) SEMESTRE 4 APRECIACIN ARTSTICA (4 HRS) INGLES IV (3 HRS) SEMESTRE 5 CIENCIA CONTEMPORNEA (3 HRS) INGLES V (3 HRS) PROBABILIDAD Y ESTADSTICA DINMICA (4 HRS) PENSAMIENTO NUMRICO Y ALGEBRAICO (5 HRS) PENSAMIENTO TRIGONOMTRICO (4 HRS) PENSAMIENTO DEL CLCULO DIFERENCIAL (5 HRS) PENSAMIENTO DEL CLCULO INTEGRAL (5 HRS) SEMESTRE 6 PSICOLOGA (3 HRS)

PENSAMIENTO ALGEBRAICO Y DE FUNCIONES (5 HRS)

PENSAMIENTO GEOMTRICO ANALTICO (4 HRS) RAZONAMIENTO COMPLEJO (3 HRS)

INFORMTICA Y COMPUTACIN II (3 HRS) INFORMTICA Y COMPUTACIN I (3 HRS) MTODOS Y PENSAMIENTO CRTICO I (5 HRS) FILOSOFA Y LGICA (3 HRS) BIOLOGA GENERAL (4 HRS) ETIMOLOGAS GRECOLATINAS (4HRS) ABILIDADES BSICAS DEL PENSAMIENTO (2 HRS) MTODOS Y PENSAMIENTO CRTICO II (3 HRS) TICA (3 HRS)

INFORMTICA Y COMPUTACIN III (3 HRS)

HISTORIA UNIVERSAL (4 HRS) FSICA II (4) QUMICA II (4 HRS)

ANTROPOLOGA SOCIAL (3 HRS) CREATIVIDAD Y TOMA DE DECISIONES (4 HRS) HISTORIA DE MXICO (4 HRS)

SOCIOLOGA (3 HRS) GEOGRAFA Y MEDIO AMBIENTE (3 HRS) NOCIONES DE DERECHO POSITIVO MEXICANO (4 HRS)

FSICA I (4 HRS) QUMICA I (4 HRS) GESTIN DEL CONOCIMIENTO (3)

DINMICAS PRODUCTIVAS REGIONALES (4 HRS) MDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO (15 HRS.) SUBMDULO I. ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN ( 5 HRS) SUBMDULO II. MENCIONA A LA RESTAURANTERIA (4 HRS) SUBMDULO III. INFIERE EL PROCESO TURISTICO BSICO (4 HRS) SUBMDULO IV. INSTRUMENTA LA PRCTICA (2 HRS) MDULO II PLANEA EL FUTURO TURISTICO (14 HRS) SUBMDULO I. IDENTIFICA PRINCIPIOS DEL HOSPEDAJE (4 HRS) SUBMDULO II. ELABORA ALIMENTOS Y BEBIDAS (4HRS) SUBMDULO III. DESCRIBE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS (4 HRS) SUBMDULO IV. PROBLEMATIZA LA PRACTICA (2 HRS)

ORIENTACIN PARA LA VIDA I2 HRS.)

ORIENTACIN PARA LA VIDA II (1HRS)

MDULO III DISEA LA EMPRESA TURISTICA (14 HRS.) SUBMDULO I. ADMINISTRA SISTEMAS DE HOSPEDAJE (4 HRS) SUBMDULO II. RELACIONA ACTIVIDADES DEL TURISMO ALTERNATIVO (4 HRS) SUBMDULO III. ADMINISTRA PROMOCION Y COSTOS (4 HRS) SUBMDULO IV. SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS I (2 HRS)

MDULO IV GESTIONA LA EMPRESA (17 HRS.) SUBMDULO I. APLICA ACTIVIDADES DEL TURISMO ALTERNATIVO (4 HRS) SUBMDULO II. APLICA LA CONTABILIDAD A LOS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS (4 HRS SUBMDULO III. GENERA COMPORTAMIENTO HUMANO EN EL PATRIMONIO TURISTICO (7 HRS) SUBMDULO IV. SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS II (2 HRS)

MDULO V PROPONE UN PLAN EMPRESARIAL (17 HRS.) SUBMDULO I. APLICA LA RECREACION Y TIEMPO LIBRE (4 HRS) SUBMDULO II. APLICA ACTIVIDADES EN EL PATRIMONIO TURISTICO (3 HRS) SUBMDULO III. GENERA EVENTOS Y PAQUETES TURISTICOS (8 HRS) ESTADAS SUBMDULO IV. SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS III (2 HRS)

ORIENTACIN PARA LA VIDA III 1 HRS.) 14 8 17 1 40 HSM 22

ORIENTACIN PARA LA VIDA IV (1 HRS.)

34

4

2

40 HSM

25

15

40 HSM

25

14

1

40 HSM

26

14

40 HS M

17

1

40 HSM

COMPONENTE DE FORMACIN BSICA 118 HRS/49.1%

COMPONENTE DE FORMACIN PROPEDUTICA 36 HRS/15%

COMPONENTE DE FORMACIN PROFESIONAL 81 HRS/33.7%

COMPONENTE DE ORIENTACIN (SIN CRDITOS) 5 HRS/2.0%

HORAS TOTALES A LA SEMANA POR SEMESTRE 240 HRS/100%

2.3. PERFILES DE INGRESO

PERFIL DE INGRESOLos discentes que ingresan a la carrera de Tcnico en Turismo debern contar con conocimientos bsicos, actitudes y habilidades las cuales se enumeran a continuacin:

CONOCIMIENTOS: Los fenmenos sociales, polticos y econmicos de su entorno La comprensin de la ciencia y sus aplicaciones Aspectos ambientales

ACTITUDES Valoracin del trabajo productivo y los servicios que benefician a la sociedad. Trabajo en equipo Actitud de servicio Conciencia ambiental Responsabilidad Respeto

HABILIDADES Manejo y anlisis de casos, para la resolucin de problemas con base en conceptos bsicos y leyes Utilizacin de nuevas formas de comunicacin y transmisin de la informacin mediante la tecnologa de la informtica (TIC S) Uso y manejo de Tcnicas de Investigacin Comprensin de textos Creatividad Iniciativa

2.4. PERFILES DE EGRESO

Perfil de Egreso Al trmino de la carrera el egresado ser capaz de laborar en empresas del sector turstico, con la finalidad de proporcionar servicio y atencin al cliente. El Bachillerato Tecnolgico que se imparte es de carcter bivalente, se adquieren estudios propeduticos y se cursa una carrera tcnico profesional, de esta manera, el egresado puede continuar estudios superiores, incorporarse al sector productivo o bien se puede convertir en microempresario respetando el medio ambiente. Perfil Profesional del Bachillerato Tecnolgico en Turismo El egresado del Bachillerato Tecnolgico en Turismo, es un profesional capaz de realizar los procedimientos especficos que aplican las empresas tursticas en cada uno de sus departamentos y reas. Limpieza de habitaciones y reas pblicas Bloquea y reserva habitaciones Prepara y crea platillos y bebidas Ofrece el servicio de atencin al husped y comensal Presenta y explica caractersticas de los productos y/o servicios ofertados y demandados Efecta cotizaciones, reservaciones, paquetes de viaje Identifica y utiliza el material y equipos de trabajo Satisface las necesidades del cliente acorde al servicio que solicita Planea, organiza y lleva el seguimiento de eventos de negocios y sociales Informa y orienta al cliente en actividades deportivas, recreativas y de turismo alternativo Planea, organiza y difunde los atractivos de la oferta turistica Informa, asesora y aconseja en las actividades que los clientes potenciales requieren.

2.5. RELACIN DE MDULOS, NORMAS DE COMPETENCIAS Y SITIOS DE INSERCIN

MDULOI. Identifica los principios del turismo ( 13 HRS.)

SUBMDULOSEnumera los fundamentos de la administracin Menciona a la restauranteria Infiere el proceso turstico bsico

CARGA HORARIAHRS. 5 HRS. 4 HRS. 4

COMPETENCIAS PROFESIONALESAl trmino del modulo el discente ser capaz de conocer conceptos bsicos del turismo, aplicar el proceso administrativo y saber los principios bsicos de la restaurantera.

SITIOS DE INSERCIONEl discente es competente para laborar dentro de empresas prestadoras de servicios tursticos de carcter publico y privado. Tales como: Agencias de Viajes, Hoteles, Restaurantes, centros Recreativos, Lneas Areas, Transportadoras terrestres, Dependencias Gubernamentales El discente es competente para laborar dentro de empresas prestadoras de servicios tursticos de carcter publico y privado. Tales como: Agencias de Viajes, Hoteles, Restaurantes, centros Recreativos, Lneas Areas, Transportadoras terrestres, Dependencias Gubernamentales El discente es competente para laborar dentro de empresas prestadoras de servicios tursticos de carcter publico y privado. Tales como: Agencias de Viajes, Hoteles, Restaurantes, centros Recreativos, Lneas Areas, Transportadoras terrestres, Dependencias Gubernamentales

II. Planeando el futuro turstico ( 12 HRS.)

Identifica principios del hospedaje Elabora alimentos y bebidas Describe servicios complementarios

HRS. 4 HRS. 4 HRS. 4

Al trmino del modulo el discente ser capaz de identificar los antecedentes del la hotelera, la elaboracin de platillos y bebidas y elaborar un proyecto turstico.

III. Diseando La empresa turstica

Administra sistemas de hospedaje Relaciona actividades del turismo alternativo Administra promocin y costos

HRS. 4 HRS. 4 HRS. 4

( 12 Hrs.)

Al trmino del modulo el discente ser capaz de identificar los departamentos del servicio de hospedaje, identificar los tipos de turismo alternativo as como su equipo y los elementos bsicos de la mercadotecnia.

2.5. RELACIN DE MDULOS, NORMAS DE COMPETENCIAS Y SITIOS DE INSERCIN

MDULO IV. Gestionando la empresa ( 15 HRS.)

SUBMDULOS Aplica actividades del turismo alternativo Aplica la contabilidad a los servicios complementarios Genera comportamiento humano en el patrimonio turstico

CARGA HORARIA HRS. 4 HRS. 4

NORMAS DE COMPETENCIA Al trmino del modulo el discente ser capaz de disear una practica de turismo alternativo aplicar los conocimientos bsicos de contabilidad en la empresa turstica e identificar el patrimonio turstico.

SITIOS DE INSERCION El discente es competente para laborar dentro de empresas prestadoras de servicios tursticos de carcter publico y privado. Tales como: Agencias de Viajes, Hoteles, Restaurantes, centros Recreativos, Lneas Areas, Transportadoras terrestres, Dependencias Gubernamentales El discente es competente para laborar dentro de empresas prestadoras de servicios tursticos de carcter publico y privado. Tales como: Agencias de Viajes, Hoteles, Restaurantes, centros Recreativos, Lneas Areas, Transportadoras terrestres, Dependencias Gubernamentales

HRS. 7

V. Proponiendo un plan empresarial ( 15 HRS.)

Aplica la recreacin y tiempo libre Aplica actividades en el patrimonio turstico Genera eventos y paquetes tursticos

HRS. 4

HRS. 3 HRS. 8

Al trmino del modulo el discente ser capaz de elaborar un programa de recreacin, aplicando actividades en el patrimonio turstico, as como operar la organizacin de eventos.

2.6. MAPA CONCEPTUAL MODULAR

SECRETARA DE EDUCACIN SUBSECRETARIA DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR DEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLGICO

MDULO PROFESIONAL I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

ENERO 2009

CONTENIDO

CDULA 1. PRESENTACIN CDULA 2. INTRODUCCIN CDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIN DE LA PLATAFORMA CDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS CDULA 5. VISUALIZACIN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS CDULA 6. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMTICAS CDULA 7. ESTRUCTURA RETICULAR CDULA 8. ACTIVIDAD DIDCTICA POR COMPETENCIAS CDULA 9. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEOS CDULA 10. SEALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASO CDULA 11. MODELO DE VALORACIN POR RUBRICAS CDULA 12. CARGAS HORARIAS CDULA 13. TERMINOLOGA CDULA 14. CIBERGRAFAS Y BIBLIOGRAFAS

CDULA 1. PRESENTACIN CARRERA: TCNICO EN TURISMO MDULO I : IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUENDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

El campo disciplinar denominado: FORMACIN PROFESIONAL (CD6), agrupa las reas de formacin BIOTECNOLOGIA, INDUSTRIAL, SERVICIOS Y SALUD, mediante las cuales se formaran jvenes bachilleres con espritu emprendedor que busca participar de manera activa en la problemtica de su regin proponiendo sistemas de produccin y gestin viables que eleven la calidad de vida y fomenten el desarrollo sustentable en su entorno. El mapa curricular comprende cuatro campos disciplinares bsicos que establece la Reforma del Sistema Nacional de Bachillerato y dos mas que caracterizan la Educacin Media Superior Tecnolgica en el Estado de Mxico. Dentro del rubro de la FORMACIN PROFESIONAL se inserta la materia de ADMINISTRACIN que pretende introducir al joven bachiller en el rea de servicios en la carrera de Turismo con el objeto de encaminarlo hacia una formacin profesional, buscando desarrollar sus capacidades y habilidades superiores como son el pensamiento crtico, resolutivo y empresarial con miras a desarrollar en el un espritu emprendedor e innovador. Dentro de esta materia se integran temas que tienen como propsito desarrollar el conocimiento y la aplicacin de la administracin en las empresas tursticas y las organizaciones sociales, as como evaluar procesos, analizar e interpretar resultados en base a la informacin que emana de estas organizaciones, desarrollando investigaciones aplicando la metodologa cuyos resultados permitirn facilitar la toma de decisiones. De esta manera el submodulo de ADMINISTRACIN ubicada en el segundo semestre, pertenece al primer modulo profesional de la carrera de Tcnico en Turismo y es el inicio de las preparacin del joven bachiller en la bsqueda de un marco profesional mas completo, que responda a las necesidades actuales que vive en la sociedad.

CDULA 1.1 PRESENTACIN CARRERA: TCNICO EN TURISMO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

En el desarrollo de este submdulo, el dicente conocer la historia, teoras de la administracin, de igual forma analizara las reas y los recursos que necesita la organizacin para comprender la conformacin de esta, las etapas del proceso administrativo: planeacin, organizacin, direccin y control, bases fundamentales para el estudiante. Por otra parte es importante que el alumno comience a diferenciar conceptos que se manejan en el ncleo administrativo e inicie una contextualizacin. Administracin es un submdulo de gran importancia para la carrera Tcnico en Turismo, ya que el estudiante que inicia este proceso debe de ser una persona que este interesada en romper paradigmas de su propia vida y de las organizaciones. En principio requerir conocerse a si mismo para lograr detectar sus capacidades y con los conocimientos adquiridos aplicarlos a su vida a favor de la sociedad. Involucrar al joven bachiller en la problemtica que surge en las empresas para que de esta manera ayude con una visin mas amplia y conocimientos slidos ahora se construye el campo disciplinar llamado: Componente de Formacin Profesional, en su primer Mdulo. Este modulo introductorio expone las cuestiones mas tericas del curso en lo que supone una primera aproximacin a la Administracin como disciplina acadmica. Entendamos por situacin o contexto reales a todos aquellos problemas a los que se enfrenta un estudiante, que no sean ejercicios de los libros de texto. Si no contextos como: Situacin personal Situacin educacin profesional Situacin pblica Situacin cientfica Es decir, el estudiante utilizara sus habilidades para ir ms all de lo que conoce, de recuperar la informacin y de fijar el aprendizaje para poder resolver problemas que tengan que ver con el manejo de la informacin; de tal manera que el dicente maneje contenidos tanto tericos como prcticos.

CDULA 1.2 PRESENTACIN CARRERA :TCNICO EN TURISMO MDULO I : IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

El campo disciplinar se desdobla en reas de formacin y materias, en las cuales los contenidos y competencias se relacionan transversalmente como se muestra en la siguiente tabla integral.

CAMPO DISCIPLINAR

ASIGNATURA: REAS DE FORMACIN

SUBMODULOS

FORMACIN PROFESIONAL

Biotecnologa Industrial Servicios Salud

Enumera los Fundamentos de la Administracin Menciona la Restaurantera Infiere el proceso Turstico Bsico Instrumentacin para la Prctica

La materia de Administracin comprende el proceso de transformacin del estudiante inducindolo a una cultura administradora, y de servicios, adquiriendo conocimientos habilidades y destrezas que le permitan conformar competencias profesionales bsicas y extendidas en el siguiente sentido: Estrategias didcticas en la decodificacin de informacin. Estrategias didcticas que ayuden a comprender la administracin. Estrategias didcticas que permitan interpretar la administracin en las empresas y sobre todo en las tursticas. Estrategias didcticas que consoliden una visin holstica de la administracin y el turismo a materia de

CDULA 1.3 PRESENTACIN CARRERA :TCNICO EN TURISMO CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIN PROFESIONAL MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

El mapa conceptual se estructura de tres niveles reticulares: Macro, meso y micro en los cuales se representa la arquitectura de Administracin. En el primer nivel se pretende alcanzar el perfil del estudiante a travs de competencias genricas, en el segundo se plasman las competencias disciplinares bsicas a travs de los ejes temticos a desarrollar y por ltimo en el tercer nivel el docente procura las competencias disciplinares extendida las cuales se sugieren a travs de un catlogo para adecuarlas de acuerdo a sus necesidades. La importancia de los mapas en esta materia es vital porque permiten comprender holsticamente la interconexin entre los ncleos temticos que generan competencias en los estudiantes a travs de la generacin de actividades que se engloban en tres situaciones didcticas: Proyectos interdisciplinarios: Todas aquellas situaciones o actividades que involucran la participacin de dos o mas disciplinas que permitan generar aprendizajes significativos. Solucin de problemas contextuales: Todas aquellas actividades que permitan al estudiante involucrarse de acuerdo a su proceso metacognitivo para solucionar un problema de su entorno. Estudio de casos: Todas aquellas actividades que propicien el anlisis de una situacin particular que desarrolla la competencia disciplinar bsica o extendidas.

CDULA 1.4 PRESENTACIN CDULA 1.4 PRESENTACIN CARRERA : TCNICO EN TURISMO CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIN PROFESIONAL CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIN PROFESIONAL MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

Las competencias bsicas se refieren al dominio, por parte del estudiante, de los conocimientos, habilidades, valores, actitudes que son indispensables tanto para la comprensin del discurso de la ciencia, las humanidades y tecnologa como para su aplicacin en la solucin de los problemas de su vida escolar, laboral, cotidiana y cientfica, por lo que deben ser comunes a todos los bachilleres del pas. En este campo disciplinar existe la relacin con las materias que la conforman para que se visualice la estructura en cada uno de sus niveles. A nivel macro- retcula con los seis campos disciplinares de bachillerato tecnolgico. A nivel meso- retcula con los campos- asignatura. A nivel micro-retcula con los campos- asignaturas- materia. Para desarrollar las competencias antes mencionadas tenemos que partir de los procesos matemticos es decir, de cmo influye el lenguaje matemtico, las destrezas que se activan para solucionar un problema y la construccin de modelos matemticos. Por lo que las acciones encaminadas a fortalecer una de estas lneas tendrn que ser evaluadas y valoradas de manera conjunta, ya sean los contenidos o valores que se pretende desarrollar en el estudiante de una manera integral. Ahora bien, la evaluacin y valoracin tendr que ser bimestrales: Evaluados: Los contenidos temticos, con exmenes o productos (valor 40%). Valorados: Actitudes que fortalezcan el proceso enseanza aprendizaje,(valor 60%).

CDULA. 2 INTRODUCCIN CARRERA: TCNICO EN TURISMO CAMPO DISCIPLINAR: FORMACIN PROFESIONAL MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

El campo disciplinar seis denominado formacin profesional est desarrollado en seis semestres, durante los cuales las competencias profesionales bsicas van de acuerdo a responder las exigencias de este mundo globalizado en el que nos desenvolvemos, ya que en la actualidad enfrentamos diferentes retos y nuestro alumnos que estn cursando el bachillerato tecnolgico deben de estar preparados para enfrentarse a la exigencia de la competitividad y con La materia de administracin proporcionara un nivel de competencias bsicas en la preparacin del alumno para que de esta manera empiece a adquirir las competencias profesionales bsicas para que posteriormente adquieran las profesionales. Para ello ser necesario desarrollar y adquirir una serie de competencias como son:

Comprender la administracin desde sus antecedentes histricos y de esta manera entender la importancia de la misma y la relacin de las ciencias auxiliares. Analizar el proceso administrativo, conocer sus fases y etapas as como sus reas y recursos de una empresa. Describir las caractersticas generales de las empresas, sus antecedentes y su clasificacin. Resolver casos prcticos que se relacionen con la administracin turstica. Comprender los problemas bsicos de la administracin y su aplicacin en las empresas tursticas El submdulo de Administracin es uno de los submodulos que se impartir en el segundo semestre de las materias de formacin en la misma vertiente en la carrera de tcnico en turismo , desarrollada cada una de ellas en los semestres subsecuentes. Estos tienen como propsito formar en el bachiller un alumno, capaz de resolver problemas, brindndole herramientas bsicas que determinen su rumbo futuro respecto a una formacin profesional hacindolo un dicente autnomo y con capacidad reflexiva hacia un pensamiento critico que le permita una actividad laboral al concluir sus estudios o bien transitar hacia una educacin superior.

CDULA 2.1 INTRODUCCIN CARRERA: TCNICO EN TURISMO MDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

En el submodulo de Administracin se busca integrar un entorno holstico que permita al dicente establecer una relacin entre los acontecimientos administrativos y tursticos de las empresas, desde el nivel bsico hasta llegar a la comprensin del proceso administrativo y la relacin que este guarda con el turismo. De la misma manera para la materia se establecen criterios donde se puedan hacer simulaciones donde se busque resolver problemticas de acuerdo al nivel bsico en materia administrativa. Las competencias que el dicente deber alcanzar guardan una estrecha relacin con el pensamiento critico y reflexivo, as como el resolver problemas que estn dentro de su entorno y emita juicios que lleven a una correcta toma de decisiones todo esto concertado en un trabajo colaborativo. El trmino competencia se refiere a la capacidad de los estudiantes para: Analizar, razonar y comunicar ideas de un modo efectivo. Plantear, formular, resolver e interpretar problemas del mundo real. Este submdulo de Administracin hace uso de conceptos tales como: Administracin, Empresa, Proceso Administrativo. Los conceptos anteriores se emplean dentro de la materia para integrar los elementos necesarios que el dicente har propios para los cursos subsecuentes del turismo, as mismo de Sistemas productivos y de gestin II.

CDULA 2.2 INTRODUCCIN CARRERA:TCNICO EN TURISMO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

La Submodulo de Administracin esta ubicada en el segundo semestre y sirve de base a otras como: Restauranteria, Hospedaje, Elaboracin de proyectos, operacin de eventos, paquetes tursticos, ; y queda integrada por tres unidades temticas las cuales son: Administracin Teora General del Turismo Restaurantera Las cuales se tendrn que abordar en una carga de cuatro horas- semana, valindose de todas aquellas estrategias didcticas que permiten motivar la enseanza, como: Mapas conceptuales, exposiciones, ensayos, mapas mentales, resumen, Tcnicas V, Debate, Tormenta de ideas, etc. El uso de las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TIC), como una herramienta para desarrollar el curso. La evaluacin se realizara atendiendo dos aspectos: Los contenidos temticos y la rubricas. Las cuales los podemos englobar en dos elementos: Las situaciones o contextos en que se sitan los problemas. Las competencias que deben activarse para vincular al alumno con las diversas reas productivas Dichos contenidos y capacidades tendrn que ser evaluados a travs de: Situaciones problematizadas, donde el estudiante aplique los conocimientos obtenidos en el curso y existan tems que toquen los diferentes niveles en que el estudiante puede aprender. Y la evaluacin consistir en medir al estudiante con exmenes y se valora con un control de rubricas en tres momentos: Por el docente Como coevaluacin Como autoevaluacin Las cuales evidencian los productos y actitudes que el alumno muestra en el proceso de enseanza aprendizaje.

CDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIN DE LA PLATAFORMA CARRERA :TCNICO EN TURISMO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

CDULA 3.1 MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIN DE LA PLATAFORMA CARRERA: TCNICO EN TURISMO CAMPO DE FORMACIN PROFESIONAL. AREA DE SERVICIOS MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN C O M P E T E N C I A S PROFESIONALES GENRICAS SERVICIOSEntiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social en el que interacta. Manifiesta su competencia y la ubica en el proceso productivo para eficientar la productividad y competitividad del ente econmico. Tiene la capacidad de anlisis para la toma de decisiones en la interpretacin de instrucciones que generan resultados. Usa eficientemente la tecnologa para obtener los resultados y la interpretacin de los mismos. Planea y ejecuta con fundamentos legales y ticos su prctica profesional. Acta de manera prepositiva en la toma de soluciones y asume con responsabilidad sus decisiones al saberse preparado

PROFESIONALES EXTENDIDAS

PROFESIONALES BSICASConoce, analiza y comprende los conceptos y principios bsicos de la administracin. Describe las caractersticas Administracin. Utiliza la tecnologa de la informacin y la comunicacin con una aplicacin directa en su rea de formacin de la

Ubica las fases y etapas del proceso administrativo. Identifica y aplica los conocimientos adquiridos a las empresas tursticas de su entorno social en el que se desarrolla.

MAPA CONCEPTUAL DE LOS PARES DE RUBRICACINUTILIZACIN DE REFERENTES TEORICOS METODOLOGICOS1.-Identifica la temtica a investigar 2.- Delimita el problema 3.- Selecciona las fuentes adecuadas al tema 4.- Consulta a los especialistas en la materia

RECURRENCIA A CATEGORIAS, CONCEPTOS Y ATRIBUTOS PROPIOS1.- Distingue las ideas principales 2.- Utiliza la terminologa del tema (identificando las palabras clave, hace referencias a teoras, usando categoras y conceptos del tema en el texto o discurso)

ARREGLO DE DATOS E INFORMACIN CORRESPONDIENTE1.- Selecciona la informacin que le ayuda a explicar el tema 2.- Organiza la informacin (elabora esquemas, tablas, grficas, matrices, mapas conceptuales y mentales

ESTRATEGIAS DE ABORDAJE Y RESOLUCION DE PROBLEMAS1.- Representa de distintas formas la temtica, para identificar que datos puede usar para explicar el tema. 2.- Propone alternativas de solucin por medio de explicaciones razonadas

ESTRUCTURA DEL REPORTE O EXPOSICION ORAL1.- Reporte 2.- Exposicin

ESTRATEGIAS DE DEFENSA DEL TEMA EN TERMINOS ARGUMENTATIVOS1.- Argumenta el contenido del tema (fundamentando tericamente su exposicin, respaldando su exposicin con los especialistas del tema que seleccion 2.- Utiliza analogas como recurso para explicar el tema 3.-Usa referencias para explicar

4.- Presenta conclusiones justificadas

CDULA 3.2 MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIN DE LA REFORMA CARRERA: TCNICO EN TURISMO CAMPO DISCIPLINAR FORMACIN PROFESIONAL MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO

CDULA 4. CORRESPONDENCIA DE COMPETENCIAS CARRERA: TCNICO EN TURISMO, MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

COMPETENCIA GENRICA Construccin de una cadena de competencias en alineamiento federal e institucional

COMPETENCIA DISCIPLINAR BSICA

COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS

QU HABILIDAD DEL PENSAMIENTO GENERA ESTA CADENA?RESPUESTA Identifica y describe los principales elementos constitutivos de la administracin, ubicndolos en el contesto social que se desarrolla

Desarrolla una actitud emprendedora en su contexto social

Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social en el que interacta

Identifica los antecedentes histricos, reconoce la definicin e importancia de administracin.

Describe las reas funcionales de la empresa y los recursos de la misma, as como reconoce el ambiente interno y externo de las empresas tursticas.

ARREGLO DE ORDEN MACRO COMPETENCIAS GENRICAS

APLICA Y GENERA UN BIEN O SERVICIO

DISEA ESTRATEGIAS DE SOLUCIN ORDENA, PROCESA INFORMACIN CIENTFICA

MODIFICA E INOVA SISTEMAS, PROCEDIMIENTOS, METODOS, ARTEFACTOS O DISPOSITIVOS TECNOLGICOS DEFINE Y MANEJA CARACTERISTICAS TCNICAS

DESARROLLA VALORES SOCIALES

LOGRO DEL PERFIL GLOBAL DEL ESTUDIANTE

DESARROLLA UNA ACTITUD EMPRENDEDORA

IDENTIFICA Y DISCUTE PROCEDIMIENTOS PROPIOS DE LA EDUCACIN.

CAMPOS DISCIPLINARESMODELO DE APRENDIZAJE SITUADO EN LA INDAGACIN

COMUNICACIN Y LENGUAJE CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES MATEMTICAS Y RAZONAMIENTO COMPLEJO CIENCIAS NATURALES Y EXPERIMENTALES COMPONENTES COGNITIVOS Y HABILIDADES DEL PENSAMIENTO CAMPO DISCIPLINAR DE COMPETENCIAS PROFESIONALESMODELO DIDCTICO GLOBAL MODELO DE APRENDIZAJE POR METODO DE PROYECTOS MODELO DE APRENDIZAJE POR METODO DE ESTUDIO DE CASOS MODELO DE APRENDIZAJE POR METODO EXPERIMENTAL

MODELO DE APRENDIZAJE SITUADO EN PROCESOS INDUCTIVOS CONTENEDOR DE MODELOS DE EVALUACIN Y VALORACIN QU VALORAR EN EL ESTUDIANTE?

MODELO SITUADO EN LA ADQUISICIN DE CONCEPTOS

MODELO DE EVALUACIN Y VALORACIN MODELO DE INTEGRACIN DE CADENAS DE HABILIDADES DEL PENSAMIENTO

MODELO BASADO EN LA INTEGRACIN DE CONOCIMIENTOS

MODELO DE ENSEANZA DIRECTA MODELO BASADO EN LA EXPOSICIN Y DISCUSIN MODELO BASADO EN LA INVESTIGACIN

MODELO SITUADO EN LA COLABORACIN

CDULA 5. VISUALIZACIN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS CARRERA: TCNICO ENTURISMO CAMPO DISCIPLINAR FORMACIN PROFESIONAL. MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMOCOMPETENCIA GENRICA Construccin de una cadena de competencias en alineamiento federal e institucional COMPETENCIA PROFESIONAL BSICA COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDASQU HABILIDAD DEL PENSAMIENTO GENERA ESTA CADENA?RESPUESTA Identifica y describe los principales elementos constitutivos de la administracin, ubicndolos en el contexto social que se desarrolla

Desarrolla una actitud emprendedora en su contexto social

Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social en el que interacta

Identifica los antecedentes histricos, reconoce la definicin e importancia de administracin.

Describe las reas funcionales de la empresa y los recursos de la misma, as como reconoce el ambiente interno y externo de las empresas tursticas.

ARREGLO DE ORDEN MACRO COMPETENCIAS GENRICAS

APLICA Y GENERA UN BIEN O SERVICIO

DISEA ESTRATEGIAS DE SOLUCIN ORDENA, PROCESA INFORMACIN CIENTFICA

MODIFICA E INOVA SISTEMAS, PROCEDIMIENTOS, METODOS, ARTEFACTOS O DISPOSITIVOS TECNOLGICOS DEFINE Y MANEJA CARACTERISTICAS TCNICAS

DESARROLLA VALORES SOCIALES

LOGRO DEL PERFIL GLOBAL DEL ESTUDIANTE

DESARROLLA UNA ACTITUD EMPRENDEDORA

IDENTIFICA Y DISCUTE PROCEDIMIENTOS PROPIOS DE LA EDUCACIN. Utilizacin de referentes tericos y metodolgicos para sustentar la estructura lgica de la pregunta solucin planteada en la clase. CUADRANTE UNO CONTENEDOR DE MODELOS DE EVALUACIN Y VALORACIN QU VALORAR EN EL ESTUDIANTE? Estrategias de abordaje para la resolucin de la tarea adscrita al problema construido y resolucin de la tarea o problema, a partir de la construccin de la pregunta primaria abordada. CUADRANTE CUATRO

CAMPOS DISCIPLINARES

COMUNICACIN Y LENGUAJE CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES MATEMTICAS Y RAZONAMIENTO COMPLEJO CIENCIAS NATURALES Y EXPERIMENTALES COMPONENTES COGNITIVOS Y HABILIDADES DEL PENSAMIENTO CAMPO DISCIPLINAR DE COMPETENCIAS PROFESIONALESMODELO DIDCTICO GLOBAL

Construccin y establecimiento de la defensa del tema en trminos argumentativos. CUADRANTE SEIS

MODELO DE EVALUACIN Y VALORACIN MODELO DE INTEGRACIN DE CADENAS DE HABILIDADES DEL PENSAMIENTO Construccin y realizacin del reporte o exposicin oral. CUADRANTE CINCO

Recurrencia a categoras conceptos, atributos especficos a la subunidad o unidad temtica abordada. (rbol de expansin en tres capas horizontales) CUADRANTE DOS MODELO BASADO EN LA INTEGRACIN DE CONOCIMIENTOS

CDULA 6. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMTICAS MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I : ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

Se autodetermina y cuida

de s

Se expresa y se comunica

Piensa crtica y reflexivamente

Aprende de forma autnoma

Trabaja de forma colaborativa

Participa con responsabilidad en la sociedad

CONTENIDO PROGRAMTICO UNIDAD I INTRODUCCIN A LA ADMINISTRACIN. Esta unidad se orienta a la identificacin de los antecedentes histricos, Al reconocimiento del concepto, importancia y de la administracin, as como la identificacin de la clasificacin de las empresas y definicin. 1.1 Antecedentes histricos 1.1.1 Administracin Primitiva 1.1.2 Administracin antigua 1.1.3 Antecedentes de la Administracin en Mxico 1.2 Concepto e importancia de Administracin 1.2.1 Definicin de administracin 1.2.2 Fines de la Administracin 1.2.3 Ciencias Auxiliares de la administracin 1.3 Empresa 1.3.1 Definicin de empresa 1.3.1 Importancia de empresa 1.3.2 Clasificacin de la empresa

Perfil de competencias disciplinares bsicas

Conoce y comprende los conceptos bsicos de la administracin. El discente Identifica los antecedentes histricos, reconoce la definicin bajo los cuales se ha desarrollado la administracin desde la poca primitiva.

Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el desarrollo social del fenmeno turstico. Manifiesta su competencia y la utiliza en el proceso productivo para eficientar la productividad y competitividad de la actividad del ente econmico.

CDULA 6. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMTICAS MDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN


de s

CONTENIDO PROGRAMTICO UNIDAD II PROCESO ADMINISTRATIVOEsta unidad describe las reas funcionales , los recursos de la empresa y define las diferentes fases y etapas del proceso administrativo. 2.1 reas Funcionales 2.1.1 rea Administrativa 2.1.2 rea de produccin 2.1.3 rea de Recursos Humanos 2.1.4 rea de Finanzas 2.2 Recursos de la Empresa 2.2.1 Recursos Humanos 2.2.2 Recursos Tecnolgicos 2.2.3 Recursos Materiales 2.2.4 Recursos Financieros 2.3 Etapas del Proceso Administrativo 2.3.1 Planeacin 2.3.2 Organizacin 2.3.3 Direccin 2.3.4 Control

Perfil de Competencias Disciplinares bsicas Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social en el que interacta. Manifiesta su competencia y la ubica en el proceso productivo para eficientar la productividad y la competitividad del ente econmico.


Identifica las reas y recursos con los que debe contar una empresa para lograr sus objetivos para comprender la conformacin de esta. Describe las fases y etapas del proceso administrativo. .





CDULA 6. CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMTICAS MDULO :I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN


de s


CONTENIDO PROGRAMTICO UNIDAD III CLASIFICACIN DE LASNEMPRESAS TURISTCAS Esta unidad se orienta a la identificacin de las empresas tursticas y reconoce el ambiente interno y externo de las mismas. 3.1 Hospedaje 3.1.1Conceptos Bsicos 3.1.2 Tipos de Organigrama 3.2 Restaurantera 3.2.1 Conceptos Bsicos 3.2.2 Tipos de Organigrama 3.3 Agencia de Viajes 3.3.1 Conceptos Bsicos 3.3.2 Tipos de Organigrama 3.4 Organizacin de eventos 3.4.1 Conceptos Bsicos 3.4.2 Tipos de organigrama

Entiende y manifiesta sus habilidades y las comparte para el beneficio del grupo social en el que interacta Manifiesta su competencia y la ubica en el proceso productivo para eficientar la productividad y competitividad del ente econmico.

Identifica la ubicacin de las empresas tursticas dentro de la clasificacin de empresas por su giro. Reconoce el ambiente interno y externo de las empresas tursticas. Aplica los conocimientos tericos adquiridos de administracin a las empresas tursticas.





CDULA 7. ESTRUCTURA RETICULAR MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

El carcter institucional de la reforma prevista en el Estado de Mxico para el nivel medio superior alineado a la responsiva de la Direccin General de Educacin Media Superior, prev la presencia de los campos disciplinares y su vinculacin con las competencias, a travs de una funcionalidad didctica denominada: retcula. La retcula est caracterizada como la componente funcional que relaciona dos o ms estados de aprendizaje representados en vrtices y ramas propias de la teora de grafos, as, tenemos por ejemplo, que un componente temtico etiquetado para la comprensin numrica, se vincula con la comprensin algebraica en una categora mayor denominada pensamiento matemtico. La reticulacin, prevista formalmente, busca la secuenciacin y ordenamiento de contenidos y competencias en un escalar de aprendizajes en los estudiantes y en los docentes para robustecer escenarios de comprensin de los conocimientos de manera constructiva y progresiva en tres capas de niveles de complejidad denominados niveles macro, meso y micro, de manera tal que, al igual que un diagrama de flujo o un diagrama lgico, la retcula garantiza no solo la presencia de andamios pedaggicos y didcticos, sino tambin la existencia de contenedores de morfologa didctica que va de una estructura de conocimiento a otra ms compleja. Es por ello estratgico que el docente realice una lectura completa de la retcula en todas sus unidades temticas y prevea la existencia de las competencias que acompaan a tales temticas disciplinarias. En esta lectura, la micro-retcula est plateada para que el profesor, a partir de un perfil de competencias dado, aada las competencias respectivas. Es importante determinar que las evaluaciones realizadas y las valoraciones por rbricas partirn de los esquemas de reticulacin en sus niveles macro-meso-micro, de manera tal que la previsin de calidad buscar saber como el estudiante relaciona una competencia con otra y sus lneas lgicas en que esta vinculacin se da. Se intenta con esta posicin evaluatoria, potenciar el acto de la enseanza y el aprendizaje por procesos caracterstica de las retculas y sus secuencias de ordenamiento.

CDULA 7. ESTRUCTURA RETICULAR MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACINCAMPO DISCIPLINARIO: COMPONENETES DE FORMACIN PROFESIONAL COMPETENCIA GENRICA CENTRAL:ENTIENDE Y MANIFIESTA SUS HBILIDADES Y LAS COMPRTE PARA EL BENEFICIO DEL GRUPO SOCIAL EN EL QUE INTERACTUA SEMESTRE: 2 CARGA HORARIA. 5 UNIDAD I FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN Macro retcula COMPETENCIA: IDENTIFICA LOS ANTECEDENTES HISTORICOS Y RECONOCE, EL CONCEPTO, IMPORTANCIA Y CIENCIAS AUXILIARES DE LA ADMINISTRACIN.

MDULO: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN CURSO: UNICO RETCULA DE: ADMINISTRACIN

I.1. ANTECEDENTES HISTORICOS

1.2 CONCEPTO E IMPORTANCIA DE ADMINISTRACIN

1.3 EMPRESA

Meso retcula

IDENTIFICA LOS ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA ADMINISTRACIN

RECONOCE EL CONCEPTO, IMPORTANCIA Y LAS CIENCIAS AUXILIARES DE LA ADMINISTRACIN

IDENTIFICA LA DEFINICIN, IMPORTANCIA Y LA CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS. Construye y forma su propio concepto a partir del anlisis de diversos autores. Determina la importancia de la administracin para el desarrollo de todo organismo social Identifica la clasificacin de las empresas y bajo este tenor ubica las de servicios

1.1.1. ADMINISTRACIN PRIMITIVA

Describe las caractersticas de la administracin en esta etapa Describe las caractersticas de la administracin en la poca antigua Describe las caractersticas bajo las cuales se desarrollo la administracin en Mxico

1.2.1. DEFINICIN DE LA ADMINISTRACIN

Construye y forma su propio concepto a partir del anlisis de diversos autores

1.3.1 DEFINICIN DE LA EMPRESA

Micro retcula

1.1.2. ADMINISTRACIN ANTIGUA

1.2.2.FINES DE LA ADMINISTRACIN

Identifica los fines de la administracin en su entorno social Identifica las ciencias auxiliares de la administracin y la relacin que tiene con cada una de ellas

1.3.2. IMPORTANCIA DE LA EMPRESA

1.13. ANTECEDENTES DE LA ADMINISTRACIN EN MEXICO

1.2.3. CIENCIAS AUXILIARES DE LA ADMINISTRACIN

1.3.3. CLASIFICACIN DE LA EMPRESA

CDULA 7. ESTRUCTURA RETICULAR MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACINCAMPO ISCIP INARIO: ASIGNATURA: RETCULA DE: COMPON N T S FORMACIN PROF SIONA COMP T NCIA G N RICA C NTRA : NTI N Y MANIFI STA SUS H I I A S Y AS COMPRT PARA EL BENEFICIO DEL GRUPO SOCIAL EN EL QUE INTERACTUA CURSO: UNICO SEMESTRE: 2 CARGA HORARIA. 4

SERVICIOS ADMINISTRACIN

UNIDAD II PROCESO ADMINISTRATIVO

Macro retcula COMPETENCIA: IDENTIFICA LAS AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA, LOS RECURSOS QUE NECESITA PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS Y DESCRIBE LAS FASES Y ETAPAS DEL PROCESO ADMINSTRATIVO.

2.1 AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA

2.2 RECURSOS DE LA EMPRESA

2.3 ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO

Meso retcula


IDENTIFICA LOS RECURSOS QUE NECESITA UNA EMPRESA PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS.

TIENE CONCIENCIA PARA IDENTIFICAR LAS FASES Y ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO EN UNA EMPRESA. Describe la importancia de esta como primer elemento del proceso y lo relaciona con alguna actividad cotidiana. Describe la importancia de la organizacin como parte del proceso administrativo. Describe la importancia de la direccin como elemento del proceso administrativo

2.1.1 AREA ADMINISTRATIVA

Describe las funciones del rea administrativa

2.2.1. RECURSOS HUMANOS

Identifica los recursos humanos de una empresa

2.3.1. PLANEACIN

Micro retcula

2.1.2 AREA DE PRODUCCIN

Describe las funciones del rea de produccin

2.2.2 RECURSOS TECNOLOGICOS

Identifica los recursos tecnolgicos de una empresa

2.3.2 ORGANIZACIN

1.1.3. AREA DE MERCADOTECNIA

Describe las funciones del rea de mercadotecnia

2.2.3 RECURSOS MATERIALES

Describe los recursos materiales de una empresa

2.3.3 DIRECCIN

CDULA 7. ESTRUCTURA RETICULAR MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACINCAMPO DISCIPLINARIO: ASIGNATURA: RETCULA DE: COMPONENETES DE FORMACIN PROFESIONAL COMPETENCIA GENRICA CENTRAL:ENTIENDE Y MANIFIESTA SUS HBILIDADES Y LAS COMPRTE PARA EL BENEFICIO DEL GRUPO SOCIAL EN EL QUE INTERACTUA CURSO: UNICO SEMESTRE: 2 CARGA HORARIA. 4 UNIDAD II PROCESO ADMINISTRATIVO


Macro retcula COMPETENCIA: IDENTIFICA LAS AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA, LOS RECURSOS QUE NECESITA PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS Y DESCRIBE LAS FASES Y ETAPAS DEL PROCESO ADMINSTRATIVO.

2.1 AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA

2.2 RECURSOS DE LA EMPRESA

2.3 ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO

Meso retcula


IDENTIFICA LOS RECURSOS QUE NECESITA UNA EMPRESA PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS.

TIENE CONCIENCIA PARA IDENTIFICAR LAS FASES Y ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO EN UNA EMPRESA. Describe la importancia de la control como sexto elemento del proceso administrativo y lo interpreta con respecto a alguna actividad cotidiana y empresarial

2.1.4 AREA DE RECURSOS HUMANOS

Describe la funcin de los recursos humanos en una organizacin

2.2.4. RECURSOS FINANCIEROS

Identifica los recursos financieros en una empresa

2.3.4. CONTROL

Micro retcula2.1.5 AREA DE FINANZAS

Describe la funcin de el rea de finanzas en una organizacin

CDULA 7. ESTRUCTURA RETICULAR MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN

CAMPO DISCIPLINARIO: ASIGNATURA: RETCULA DE:

COMPONENETES DE FORMACIN PROFESIONAL


COMPETENCIA GENRICA CENTRAL:ENTIENDE Y MANIFIESTA SUS HBILIDADES Y LAS COMPRTE PARA EL BENEFICIO DEL GRUPO SOCIAL EN EL QUE INTERACTUA CURSO: UNICO SEMESTRE: 2 CARGA HORARIA. 4

UNIDAD III CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS TURISTICAS Macro retcula COMPETENCIA: IDENTIFICA LOS ANTECEDENTES HISTORICOS Y RECONOCE, EL CONCEPTO, IMPORTANCIA Y CIENCIAS AUXILIARES DE LA ADMINISTRACIN.

3.1 HOSPEDAJE

3.2 RESTAURANTERIA

3.3 AGENCIA DE VIAJES

Meso retcula

IDENTIFICA A LOS HOTELES COMO EMPRESA TURISTICA

IDENTIFICA AL RSTAURANTE COMO EMPRESA TURISTICA

IDENTIFICA A LA AGENCIA DE VIAJE COMO EMPRSA TURISTICA

3.1.1 CONCEPTOS BSICOS

Identifica conceptos bsicos respecto a la industria de hospedaje


Identifica los conceptos bsicos de la industria restaurantera


Identifica conceptos bsicos de las agencias de viajes

Micro retcula3.1.2 ORGANIGRAMA

Reconoce los elementos que integran a la empresa de hospedaje

3.2.2 ORGANIGRAMA

Reconoce los elementos que integran la empresa restaurantera

3.2.2 ORGANIGRAMA

Reconoce las reas que integran una agencia de viaje

CDULA 7. ESTRUCTURA RETICULAR MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACINCAMPO DISCIPLINARIO: ASIGNATURA: RETCULA DE: COMPONENETES DE FORMACIN PROFESIONAL COMPETENCIA GENRICA CENTRAL:ENTIENDE Y MANIFIESTA SUS HBILIDADES Y LAS COMPRTE PARA EL BENEFICIO DEL GRUPO SOCIAL EN EL QUE INTERACTUA CURSO: UNICO SEMESTRE: 2 CARGA HORARIA. 4


UNIDAD III CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS TURISTICAS Macro retcula COMPETENCIA: IDENTIFICA LOS ANTECEDENTES HISTORICOS Y RECONOCE, EL CONCEPTO, IMPORTANCIA Y CIENCIAS AUXILIARES DE LA ADMINISTRACIN.

3.4 ORGANIZACIN DE EVENTOS

Meso retcula

IDENTIFICA A LASEMPRESAS DE ORGANIZACIN DE EVENTOS COMO EMPRESA TURISTICA


Identifica los conceptos bsicos de las empresas de organizacin de eventos

Micro retcula3.1.2 ORGANIGRAMA

Reconoce las reas que integran a una empresa de organizacin de eventos

CDULA 8. . ACTIVIDAD DIDCTICA POR COMPETENCIAS MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN DIAGRAMA UNIDAD I

DESCRIPTIVO DEL MAPA DE CONTENIDO TEMTICO El mapa describe tres ejes temticos, siendo: Antecedentes histricos Concepto e importancia de administracin Empresa De los cuales, a su vez cada uno de ellos se subdividen, en tres microcontenidos que le permiten al docente y al estudiante establecer actividades colaborativas que llevan un proceso gradual de entendimiento basado en: Acceso a la informacin Selecciona y sistematiza la informacin Evala argumentos y opiniones de sus compaeros de equipo Hasta llegar a un punto ideal que es: La valoracin y problema contextual solucin del

CDULA 8. 1 . ACTIVIDAD DIDCTICA POR COMPETENCIAS MDULO I : IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN DIAGRAMA UNIDAD ICAMPO DISCIPLINARIO MODULO SUBMODULO

Formacin profesionalIdentifica los principios de TurismoEnumera los fundamentos de la administracin

1.- Conoce y describe los antecedentes histricos bajo los cuales se ha desarrollado la administracin. 2.- Reconoce las ciencias auxiliares de la administracin. 3.- Determina la importancia que tiene la administracin para el desarrollo de las entidades .

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVOUNIDAD I. INTRODUCCIN A LA ADMINISTRACIN 1.1. Antecedentes de la administracin 1.1.1. Administracin poca primitiva 1.1.2. Administracin antigua 1.1.3. Administracin en Mxico

El docente mediante el uso de la sesin bibliogrfica pedir a los alumnos que obtengan los elementos bsicos referentes a las generalidades de la administracin. Con la informacin obtenida el alumno elaborar un mapa conceptual o red semntica. El docente pedir al estudiante que compare los materiales elaborados por l o por equipo y comparta opiniones. El docente expondr los temas referentes a los conceptos, importancia y evolucin de la administracin, partiendo de lluvia de ideas de los propios alumnos. El docente presentar algunos ejemplos de ideas expresadas a travs de textos o de la vida cotidiana, apoyndose en imgenes, grficos, carteles, anuncios o fotografas para su mejor comprensin.

1.2. Concepto e importancia de Administracin 1.2.1. Definicin de administracin 1.2.2. Fines de la administracin 1.2.3.Ciencias auxiliares de la administracin 1.3 Empresa 1.3.1 Definicin de empresa 1.3.2 Importancia de la empresa 1.3.3 Clasificacin de la empresa

CDULA. 9. GUA DIDCTICA MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DE TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN UNIDAD I. INTRODUCCIN A LA ADMINISTRACIN RESULTADO DEL APRENDIZAJECONTENIDOS 1.1 Antecedentes Histricos 1.1.1 Administracin Prehispnica. 1.1.2 Administracin Antigua 1.1.3 Antecedentes de la administracin en Mxico. 1.2 Concepto e importancia de la Administracin. 1.2.1 Definicin de Administracin. 1.2.2 Fines de Administracin 1.2.3 Ciencias Auxiliares de la Administracin 1.3 Fines de la Administracin 1.3.1 Definicin de Empresa 1.3.2 Clasificacin de Empresa ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Apertura: Organiza al grupo a travs de tcnicas de integracin grupal. Presentacin del mdulo y submdulos mencionando los resultados de aprendizaje y su duracin. Recuperar conceptos previos de Dinmicas Productivas Regionales Desarrollo: Investigacin bibliogrfica, de campo por internet entre otras sobre el concepto, objetivos y aplicacin de la administracin en a travs de la historia. Aplicar una tcnica grupal para explicar los antecedentes Histricos de Administracin. Visitar empresas MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cmputo. Pizarrn, Portafolio. Instrumentos didcticos Cibergrafa Bibliografa.

DURACIN: 1 SEMESTRE DURACIN: 1 SEMESTRE DURACIN: 35 HORAS

EVALUACIN Conocimientos: Cuestionario. Desempeo: Gua de observacin. Producto: Lista de cotejo.

CDULA 10. MDELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN PRIMER CUADRANTE

Produccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante.

La pregunta orientada a una solucin, debe tener carcter de aplicacin en una situacin real en trminos de afectacin al entorno de los estudiantes, razn por la cual debe buscarse la lnea causal y los interrogantes en torno a esta situacin real.

Produccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante.El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situacin, fenmeno o hecho y cuya respuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partir de un contexto dado. EJEMPLO DE LA UNIDAD I Analice la siguiente frase: LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA Esta de acuerdo?, por qu? Las organizaciones desde siempre al igual que la administracin surgieron desde el momento en que el hombre sinti la necesidad de agruparse. El termino administracin comenz a centrarse mas desde que los libros de diferentes filsofos dieron a conocerla en la gran mayora de sus obras. Adems cabe destacar a los fundadores de los conceptos mayormente conocidos en la materia Administracin fueron, Frederick Winslow Taylor y Henry Fayol. Independientemente de si la empresa es un hotel, agencia de viajes, rent car, restaurante, etc, ciertamente se trata de un negocio de gente, no slo porque est hecho para servir a la gente y ofrecer servicios, sino porque requiere de los servicios de la gente para existir. La automatizacin puede ayudar, pero nicamente los seres humanos pueden proporcionar los servicios necesarios para el bienestar de los clientes. Todas las empresas tursticas ofrecen diferentes tipos de productos. Los que tienen xito agregan un ingrediente adicional, el buen servicio. Este es el nico producto que no puede comprarse. El equipo para un canopy, la comida gourmet de un hotel o restaurante, el automvil del rent a car que se alquila, el paquete personalizado que una agencia de viajes ofrece, etc, varia de una empresa a otra y en muchos casos sern muy parecidos, pero el servicio depender totalmente de su personal. La conducta humana en una sociedad libre no puede uniformarse; slo puede ser guiada en un proceso que requiere de supervisin, atencin y entrenamiento constante. Es aqu donde entra la labor de un buen liderazgo gerencial en una empresa turstica. Las empresas tursticas varan en tamao, tipo de clientela, carcter, alcance de actividades y servicios que ofrecen. Por eso un buen gerente debe trazar y especificar que es lo que tiene y ofrece la empresa la cual administra, debe a su vez establecer, comunicar y alcanzar los objetivos de una organizacin, optimizar los recursos y motivar a las personas que trabajan en ella para actuar en forma conjunta y eficaz, mediante objetivos y valores comunes. Manejar los conceptos bsicos de la administracin por parte de todo directivo de cualquier organismo, permite su adecuada administracin y as mismo, el logro eficiente y eficaz de los objetivos. Conocer, analizar y comprender los conceptos bsicos de administracin permitir que todo organismo social utilice eficientemente sus recursos financieros, materiales, tcnicos y humanos necesarios para alcanzar sus objetivos.

CDULA 10.1 MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN PRIMER CUADRANTE



Produccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante.El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situacin, fenmeno o hecho y cuya respuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partir de un contexto dado. EJEMPLO DE LA UNIDAD I Analice la siguiente frase: LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA Esta de acuerdo?, por qu? En la teora y prctica administrativa se tiene como prioridad la solucin de problemas, de tal manera que el estudiante encuentre el verdadero significado de los conceptos vistos en clase a travs de problemas hipotticos administrativos, planteados por el docente y relacionados con su contexto, por lo que al intercambiar opiniones con sus compaeros al respecto, debidamente fundamentados, podr encontrar las soluciones a los problemas anteriormente planteados, propiciando el trabajo colaborativo en el aula. En toda su historia la administracin se desarrollo con una lentitud impresionante, solamente a partir del siglo XX paso por fases de desarrollo de notable pujanza e innovacin. Desde la aparicin del hombre en la tierra ha tenido que trabajar para su sobrevivencia tratando de lograr que sus actividades se enfoquen a asegurar , primeramente ,su alimentacin, su vestido y su vivienda, por lo que esto no sera posible sin que hubiera utilizado, de menor o mayor grado, la administracin. Desde la poca primitiva, los miembros de una tribu, se dividan sus actividades, en caza, pesca y recoleccin, en cada familia, la autoridad mxima era el padre y en algunas otras culturas, la madre. As mismo, la divisin de las actividades se desarrollaban por sexo y edad, tratando de aprovechar al mximo sus capacidades, por lo que al trabajar el hombre en grupo y al tener la necesidad de apoyarse con los dems y al m ismo tiempo repartir actividades, surge la administracin. La agricultura aparece cuando el hombre se dedica a trabajar la tierra para poder sembrar y cosechar sus frutos que le permitan su subsistencia. As mismo, se desarroll la caza, la pesca y recoleccin, obteniendo un lugar preponderante en la economa; tales actividades contribuyeron al sedentarismo del hombre. Con la aparicin del estado se seala el inicio de las civilizaciones dando pauta a la aparicin de la ciencia la literatura y la religin, como tambin de la organizacin poltica del mismo estado. Grandes culturas como la mesopotmica y egipcia marcan el inicio de las clases sociales. De esta manera, el estado determin el trabajo colectivo e individual como tambin de los mecanismos para hacerse llegar de recursos econmicos mediante la imposicin y cobro de tributos, principalmente en especie en un primer momento, mismos que contribuiran a subsanar las necesidades de la misma poblacin, por lo que se exiga un mayor conocimiento de la administracin

CDULA 10.2 MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN PRIMER CUADRANTE



Produccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante.El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situacin, fenmeno o hecho y cuya respuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partir de un contexto dado. CASO PRCTICO: EL GRUPO VIPS Grupo VIPS es un consorcio innovador en la industria restaurantera y del ocio en Espaa. Su evolucin demuestra la importancia del cambio y la agilidad para competir en un mercado complejo y dinmico . Es una empresa de la familia Arango, cuya fortuna se hizo de la industria textil mexicana y lleg a Espaa en forma de Supermercados, pero fue en el sector restaurantero donde encontr la oportunidad de levantar uno de los mayores grupos empresariales espaoles. Sigla S.A., es el nombre mercantil del grupo del cual la familia es el principal accionista y propietario. VIPS cuenta con 16 conceptos y marcas diferentes, posee 410 establecimientos en 18 ciudades en Espaa y Francia, 10100 empleados de 85 nacionalidades y una de las mas avanzadas polticas de integracin social de Espaa. Para 2007, se espera una facturacin de 469 millones de Euros y la capacidad de atender a mas de 140000 personas diarias en el mundo. El grupo VIPS administra las cadenas Vips, Ginos, Tio Pepe, The Wok, TGFRIDAYS, adems de controlar otros diez restaurantes: el Bodegon, Iroco, Bice, Teatriz, Lucca, Tattaglia, Rugantino, Paparazzi, Mood, y Root, posicionados en diferentes segmentos del mercado. A estas marcas se suma la red de cafeteras estadounidenses Starbucks, lder mundial de la distribucin de caf, cuyo aliado para Espaa y Francia es el grupo desde 2001 y 2003, respectivamente.

LOS ARANGO, una Familia emprendedora En 1899, nace Jernimo Arango Daz en un pueblo llamado Zorrina, Asturias. Estudio en Oviedo hasta que a los doce aos su familia emigra a Mxico y empieza a trabajar en una fabrica textil en la ciudad de Tampico. En esta poca los magnates estadounidenses del petrleo necesitaban personal que hablara ingls, por lo que Jernimo estudio ese idioma en Nueva York. Regresa a Mxico dominndolo y con conocimientos de contabilidad lo que le brinda la oportunidad de ascender en la empresa Textil convirtindose en uno de los directivos ms importantes del sector sus hijos, Jernimo y Placido tambin mostraron inters por los negocios y desarrollaron sus propias iniciativas empresariales as pusieron en marcha el primer autoservicio mexicano, tras su xito importaron de estos unidos el concepto de hipermercado, de hecho los logros alcanzados en ese sector fueron la base del imperio econmico de la familia Arango en los aos 1950 el espritu emprendedor e innovador de la familia les llevo a incursionar en el sector restaurantero con la novedad de que los establecimientos incluan una pequea tienda en la que vendan prensa juguetes y bombones, adems de la cafetera y el restaurante as nace el concepto VIPS, el primognito de la familia se queda en Mxico al frente de los negocios y se le atribuye una de las mayores fortunas de Latinoamrica tras la venta de la cadena de supermercados a la multinacional Walt Mart , durante el periodo de 1991 y 1997.

CDULA 10.3 MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN PRIMER CUADRANTEProduccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante. La pregunta orientada a una solucin, debe tener carcter de aplicacin en una situacin real en trminos de afectacin al entorno de los estudiantes, razn por la cual debe buscarse la lnea causal y los interrogantes en torno a esta situacin real.

Produccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante.El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situacin, fenmeno o hecho y cuya respuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partir de un contexto dado. CASO PRCTICO: EL GRUPO VIPS Por su parte el segundo hijo Placido regresa a Espaa en 1965 con el negocio de los supermercados eran los primeros establecimientos que se abran en Espaa y el proyecto resulto un xito no obstante su espritu innovador y su inclinacin al cambio le llevaron a implantar en 1973 el concepto VIPS. Dos aos mas tarde tras comprobar los resultados de la excelente idea de restaurantes- tienda vendi los supermercados a la antigua cadena de distribucin Galeras Preciados, hoy absorbida por el corte ingls para dedicarse en exclusiva a su nuevo propsito. Desde su fundacin, grupo Vips se ha enfocado en el crecimiento y la consolidacin. Al principi se estableci en Madrid para mas tarde expandirse al resto de las comunidades autnomas espaolas y a Francia. El avance de la empresa hizo necesario que se unificaran bajo el mismo conglomerado todas esas marcas que se haban aadido al concepto inicial, por lo que se funda Sigla. S.A esta transformacin fue liderada por el fundador de la cadena, Placido Arango con el apoyo de varios colaboradores que trabajaron con el en la poca de los supermercados y de los que nunca prescindi. EVOLUCIN Y ADAPTACIN AL MERCADO El sector de la Hostelera se compone de las actividades de alojamiento y restaurantera, Esta abarca actividades de Restaurante, Cafetera, Bar, Pub, Discoteca y otras empresas y establecimientos similares. Es una actividad que forma parte del turismo pero no solo depende de este, aunque si se ve afectada por las polticas de este sector la importancia de los restaurantes radica en que es una actividad econmica que mas ha evolucionado en los ltimos aos por citar algunos datos en el 2006 49% de los empleados en turismo se dedicaban a los restaurantes segn datos de la cuenta satlite del turismo. Por otra arte el restaurante supone 29% de la produccin de las ramas caractersticas del turismo y este, a su vez supone 11% del PIB. En este entorno el grupo VIPS ha enfocado su trabajo diario en ejercer un liderazgo basado en la excelencia y en la confianza del consumidor lo que ha adoptado como su principal razn de ser entre los principios que guan al grupo ha alcanzar se encuentran: el respeto a las personas y la valoracin de la diversidad, el trabajo en equipo, la orientacin a los clientes y a los resultados sin perder de vista el servicio que se presta a la sociedad.

CDULA 10.4 MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO CDULA 9. 4. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMODULO: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN PRIMER CUADRANTE PRIMER CUADRANTEProduccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante. La pregunta orientada a una solucin, debe tener carcter de aplicacin en una situacin real en trminos de afectacin al entorno de los estudiantes, razn por la cual debe buscarse la lnea causal y los interrogantes en torno a esta situacin real.


1.- Cmo definira usted a la administracin? 2.- Qu es la Administracin? 3.- Describa las funciones bsicas de la administracin. 4.- Cul es la diferencia entre arte y ciencia? 5.- Es la administracin una ciencia o arte 6.- Podra aplicarse la misma explicacin a la ingeniera o la contabilidad 7.- Piensa usted que la administracin se puede aprender a travs de libros y del estudio o solamente a travs de la experiencia? 8.- Conocer los conceptos de trminos bsicos del lenguaje del administrador 9.- Distinguir y comprender las diferentes herramientas con que dispone todo administrador para guiar y direccionar su empresa 10.- Cul es la misin y los principales valores del Grupo VIPS? 11.- A menudo se describe a la administracin como un proceso, universal, queriendo decir que los fundamentos de la administracin son transferibles y aplicables en casi cualquier ambiente. Comente esta aseveracin.

CDULA 10.5 MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN SEGUNDO CUADRANTEBsqueda y evaluacin de informacin cibergrfica, documentacin bibliogrfica y construccin de una estrategia de indagacin

RECOMENDACIONES ANALTICAS PARA EL PLAN DE ACCESO A FUENTES DE CALIDAD TEMTICA CONCEPTOS BSICOS PARA ABORDAR EL TEMA DOCUMENTACIN BIBLIOGRFICA FUENTES CIBERGRFICAS DE INFORMACIN

www.promonegocios.net/Administracin/proceso-administrativo Antecedentes Histricos MUNCH & Garca. Fundamentos de Administracin. Edit. Trillas. 2004 www.elprisma.com/apuntes/administracin_de_empresa/procesoa dministrativo Concepto de Administracin MEMIL, Harwood F. Clsicos en la Administracin Edit. Limusa.

www.monografias.com/trabajos12/proadm/proadm.shtm

Importancia de Administracin REYES Ponce, Agustn, Teora y prctica de la Administracin, 1 Y 2 parte , Editorial Limusa Empresa

Clasificacin de empresa

CDULA 10.6. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN TERCER CUADRANTE

Acceso a fuentes de informacin y documentacin y generacin de arreglo de datos y referentes

Arreglo de fuentes de informacin en primera fase

Tres categoras disciplinares 1. Antecedentes Histricos 2. Concepto e importancia de Administracin 3. Empresa

Arreglo para nivel de orden macro (tres categoras disciplinares)

Arreglo para nivel de orden meso (10 mesodominios)

Arreglo para nivel de orden macro (26 microdominios)

Lnea bibliogrfica (tres soportes bibliogrficos)

Lnea bibliogrfica (6 soportes bibliogrficos mnimos)

Lnea bibliogrfica

Lnea cibergrfica (tres soportes va internet)

Lnea cibergrfica (6 Soportes va internet )

Lnea cibergrfica

Lnea Web 2.0 (1 video blog por dominio temtico)

Lnea de recurso Google/you tobe

Recursos Google/you tube

CDULA 10.7. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN CUARTO CUADRANTE

Leer, comparar y arreglar los datos e informacin para la resolucin del problema

Es necesario que el profesor busque una alternativa para esquematizar la informacin, de tal manera que implique un proceso en el que el estudiante pueda comparar y clasificar los datos obtenidos a partir de las lecturas previas. EJEMPLO Cul es la importancia de apreciar la evolucin de la administracin as como sus caractersticas?

CDULA 10.8. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN QUINTO CUADRANTE

Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situacin, fenmeno o hecho y cuya respuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partir de un contexto dado. Pregunta que se plantea en la situacin contextual: LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA Esta de acuerdo?, por qu?

Para llegar a la solucin de problemas reales que se presentan en la vida cotidiana, comenzando por plantearse: si se resuelve slo a partir del sentido comn, o si se requiere de informacin cientfica y de las tecnologas, que dan las bases para contribuir a la solucin o si se trata de problemas ficticios en los que no se debe invertir ningn recurso. Esta discusin dar las bases para el presente curso y su respectiva continuidad, adems de que se ir generando el siguiente perfil de competencias profesionales extendidas: 1.- Conoce, analiza y comprende los conceptos bsicos de la Administracin. 2.- Conoce y describe los antecedentes histricos bajo los cuales se ha desarrollado la Administracin desde la poca primitiva hasta la actualidad.

CDULA 10.9. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN SEXTO CUADRANTE Formular la respuesta y generar el reporte o exposicin oral o escrita

Pregunta que se plantea en la situacin contextual: LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA? ESTA DE ACUERDO? POR QU?

El alumno al llegar al sexto cuadrante podr contestar si en realidad la administracin es importante o no para lograr el xito en una empresa y sobre todo analizara el por que de esta aseveracin. Administrar es vivir en medio de las relaciones que constituyen y sustentan a una empresa, las organizaciones tienen muchas repercusiones en nuestra existencia, nuestro nivel de vida y nuestro futuro, como las organizaciones perduran en el tiempo, nos ayudan a conectar, nuestro pasado, presente y futuro. Las organizaciones formales e informales, tienen planes y metas. El grado en que las organizaciones puedan alcanzar sus metas del desempeo gerencial; de la eficacia y la eficiencia de los gerentes. Hay que recordar que la administracin se describe como un proceso universal en donde los fundamentos de la administracin son transferibles y aplicables casi en todas las organizaciones. .

CDULA 8. ACTIVIDADES DIDCTICAS POR COMPETENCIAS SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN DIAGRAMA UNIDAD I

DESCRIPTIVO DEL MAPA DE CONTENIDO TEMTICO El mapa describe tres ejes temticos, siendo estos: a) reas funcionales de la Empresa b) Recursos de la empresa c) Etapas del proceso Administrativo Que a su vez se subdividen, en un solo micro-contenido, de cinco, cuatro y tres, que le permiten al docente y al estudiante establecer actividades colaborativas que llevan un proceso gradual de entendimiento basado en: Acceso y entendimiento de la informacin requerida. Clasificacin informacin. y sistematizacin de la

Modulacin para la solucin de problemas de su entorno

CDULA 8. 1. ACTIVIDADES DIDCTICAS POR COMPETENCIAS MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACINCAMPO DISCIPLINARIO MDULO SUBMDULO 1- . identifica las reas funcionales de la empresa, los recursos que necesita para alcanzar sus objetivos y describe las fases y etapas del proceso administrativo. 2.- Identifica el proceso administrativo en casos prcticos.

Formacin profesional Identifica los principios del turismo Administracin

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVOUNIDAD II. PROCESO ADMINISTRATIVO 2.1 reas Funcionales de la Empresa 2.1.1. rea administrativa 2.1.2. rea de produccin 2.1.3. rea de mercadotecnia 2.1.3 rea de Recursos Humanos 2.1.4 rea de Finanzas 2.2 Recursos de la empresa 2.2.1. Recursos Humanos 2.2.2. Recursos Tecnolgicos 2.2.3. Recursos Materiales 2.2.4. recursos Financieros 2.3. Etapas del proceso administrativo 2.3.1.Planeacin 2.3.2. Organizacin 2.3.3. Direccin 2.3.4. Control

Crear sus propios conceptos nuevos a travs del anlisis de esquemas y mapas previamente seleccionados por el docente, que le permitan responder a Qu es un rea? Qu es un recurso? Qu funcin tienen las reas y los recursos en las empresas?.

Organiza la informacin mediante comparaciones entre diversas definiciones procedentes de una sesin bibliogrfica.

Inferir informacin procedente de libros y cibergrafa que le permita caracterizar y entender los conceptos bsicos .

Generar situaciones en donde el alumno identifique en la prctica el proceso Administrativo, y a travs de visitas a empresas.

CDULA 15 EJEMPLO DE GUA DIDCTICA MODULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO DURACIN: SEMESTRE SUBMODULO: ADMINISTRACIN DURACIN: SEMESTRE UNIDAD II. PROCESO ADMINISTRATIVO DURACIN: 28 HORAS RESULTADO DEL APRENDIZAJE

CONTENIDOS 2.1 reas Funcionales de la empresa 2.1.1 rea Administrativa 2.1.2 rea de Produccin 2.1.3 rea de Recursos Humanos 2.1.4 rea de Finanzas 2.2 Recursos de la Empresa 2.2.1 Recursos Humanos 2.2.2 Recursos Tecnolgicos 2.2.3 Recursos Materiales 2.2.4 Recursos Financieros 2.3 Proceso Administrativo 2.3.1 Planeacin 2.3.2 Organizacin 2.3.3 Direccin 2.3.4 Control

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Apertura: Presenta la unidad, los temas de esta, menciona el resultado de aprendizaje que debe adquirir el dicente. Organiza al grupo por equipos realizan investigacin bibliogrfica Desarrollo: Investigacin bibliogrfica, de campo por internet entre otras sobre las reas funcionales de la empresa, los recursos con los que debe contar una empresa para lograr sus objetivos e identifica y aplica las fases y etapas del Proceso Administrativo. Aplicar una tcnica grupal para explicar los conceptos, objetivos de cada una de las fases y etapas del proceso administrativo. Cierre: Identificar en un caso prctico las fases y etapas del Proceso Administrativo.

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO Equipo de cmputo. Rotafolio Pizarrn, Portafolio de Evidencias. Instrumentos didcticos Casos prcticos. Bibliografa. Cibergrafa

EVALUACIN Conocimientos: Cuestionario. Desempeo: Identifica en un caso prctico, las reas funcionales de la empresa y los recursos as las etapas del proceso Administrativo.

CDULA 10. MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN PRIMER CUADRANTEProduccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante. La pregunta orientada a una solucin, debe tener carcter de aplicacin en una situacin real en trminos de afectacin al entorno de los estudiantes, razn por la cual debe buscarse la lnea causal y los interrogantes en torno a esta situacin real.

Produccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante.El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situacin, fenmeno o hecho y cuya respuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partir de un contexto dado. EJEMPLO DE LA UNIDAD II Analice la siguiente frase: LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA Esta de acuerdo?, por qu? En la teora y prctica administrativa se tiene como prioridad la solucin de problemas, de tal manera que el estudiante encuentre el verdadero significado de los conceptos vistos en clase a travs de problemas hipotticos administrativos, planteados por el docente y relacionados con su contexto, por lo que al intercambiar opiniones con sus compaeros al respecto, debidamente fundamentados, podr encontrar las soluciones a los problemas anteriormente planteados, propiciando el trabajo colaborativo en el aula. En toda su historia la administracin se desarrollo con una lentitud impresionante, solamente a partir del siglo XX paso por fases de desarrollo de notable pujanza e innovacin. Desde la aparicin del hombre en la tierra ha tenido que trabajar para su sobrevivencia tratando de lograr que sus actividades se enfoquen a asegurar , primeramente ,su alimentacin, su vestido y su vivienda, por lo que esto no sera posible sin que hubiera utilizado, de menor o mayor grado, la administracin. Desde la poca primitiva, los miembros de una tribu, se dividan sus actividades, en caza, pesca y recoleccin, en cada familia, la autoridad mxima era el padre y en algunas otras culturas, la madre. As mismo, la divisin de las actividades se desarrollaban por sexo y edad, tratando de aprovechar al mximo sus capacidades, por lo que al trabajar el hombre en grupo y al tener la necesidad de apoyarse con los dems y al m ismo tiempo repartir actividades, surge la administracin. La agricultura aparece cuando el hombre se dedica a trabajar la tierra para poder sembrar y cosechar sus frutos que le permitan su subsistencia. As mismo, se desarroll la caza, la pesca y recoleccin, obteniendo un lugar preponderante en la economa; tales actividades contribuyeron al sedentarismo del hombre. Con la aparicin del estado se seala el inicio de las civilizaciones dando pauta a la aparicin de la ciencia la literatura y la religin, como tambin de la organizacin poltica del mismo estado. Grandes culturas como la mesopotmica y egipcia marcan el inicio de las clases sociales. De esta manera, el estado determin el trabajo colectivo e individual como tambin de los mecanismos para hacerse llegar de recursos econmicos mediante la imposicin y cobro de tributos, principalmente en especie en un primer momento, mismos que contribuiran a subsanar las necesidades de la misma poblacin, por lo que se exiga un mayor conocimiento de la administracin

CDULA 10.1 MODELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I: IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN PRIMER CUADRANTEProduccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante. La pregunta orientada a una solucin, debe tener carcter de aplicacin en una situacin real en trminos de afectacin al entorno de los estudiantes, razn por la cual debe buscarse la lnea causal y los interrogantes en torno a esta situacin real.

Produccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante.El docente, en coparticipacin con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situacin, fenmeno o hecho y cuya respuesta entraa una plataforma de conocimientos previos (datos e informacin) a partir de un contexto dado. EJEMPLO DE LA UNIDAD II Analice la siguiente frase: LA ADMINISTRACIN ES IMPORTANTE PARA LOGRAR EL XITO DE UNA EMPRESA Esta de acuerdo?, por qu? Las organizaciones desde siempre al igual que la administracin surgieron desde el momento en que el hombre sinti la necesidad de agruparse. El termino administracin comenz a centrarse mas desde que los libros de diferentes filsofos dieron a conocerla en la gran mayora de sus obras. Adems cabe destacar a los fundadores de los conceptos mayormente conocidos en la materia Administracin fueron, Frederick Winslow Taylor y Henry Fayol. Independientemente de si la empresa es un hotel, agencia de viajes, rent car, restaurante, etc, ciertamente se trata de un negocio de gente, no slo porque est hecho para servir a la gente y ofrecer servicios, sino porque requiere de los servicios de la gente para existir. La automatizacin puede ayudar, pero nicamente los seres humanos pueden proporcionar los servicios necesarios para el bienestar de los clientes. Todas las empresas tursticas ofrecen diferentes tipos de productos. Los que tienen xito agregan un ingrediente adicional, el buen servicio. Este es el nico producto que no puede comprarse. El equipo para un canopy, la comida gourmet de un hotel o restaurante, el automvil del rent a car que se alquila, el paquete personalizado que una agencia de viajes ofrece, etc, varia de una empresa a otra y en muchos casos sern muy parecidos, pero el servicio depender totalmente de su personal. La conducta humana en una sociedad libre no puede uniformarse; slo puede ser guiada en un proceso que requiere de supervisin, atencin y entrenamiento constante. Es aqu donde entra la labor de un buen liderazgo gerencial en una empresa turstica. Las empresas tursticas varan en tamao, tipo de clientela, carcter, alcance de actividades y servicios que ofrecen. Por eso un buen gerente debe trazar y especificar que es lo que tiene y ofrece la empresa la cual administra, debe a su vez establecer, comunicar y alcanzar los objetivos de una organizacin, optimizar los recursos y motivar a las personas que trabajan en ella para actuar en forma conjunta y eficaz, mediante objetivos y valores comunes. Manejar los conceptos bsicos de la administracin por parte de todo directivo de cualquier organismo, permite su adecuada administracin y as mismo, el logro eficiente y eficaz de los objetivos. Conocer, analizar y comprender los conceptos bsicos de administracin permitir que todo organismo social utilice eficientemente sus recursos financieros, materiales, tcnicos y humanos necesarios para alcanzar sus objetivos.

CDULA 10.2 MDELO DIDCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEO MDULO I IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO SUBMDULO I: ENUMERA LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN PRIMER CUADRANTEProduccin de un ambiente de motivacin va la gestin de preguntas de inters en el estudiante. La pregunta orientad

tÉcnico en turismo m i

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