SABORES DE LA PAZ

LAS RECETAS DE 5º A

Bizcocho de limón 1

Ingredientes: 3 huevos.1 yogur de limón..Con la medida del vaso de yogur:1 vaso del yogur lo llenas de aceite de girasol.2 vasos del yogur lo llenas de azúcar.3 vasos del yogur lo llenas de harina de repostería.1 sobre de levadura en polvo.Raspadura de limón.

Preparación:1. Se vierte todo en un vaso de batidora.2. Se bate.3. Se coge un molde de bizcocho y se unta mantequilla para que el bizcocho no se pegue.4. A continuación se echa la masa en el molde.5. Se mete en el horno previamente precalentado a 160º.6. Durante 40 minutos "cuando esté listo" se saca del horno y esperar que se enfríe para servirlo.Receta de mi madre.

Receta española

ÁNGELA GARRIDO DE CASTRO

Bacalao al pil - pil

Bacalao al pil - pil

Ingredientes Modo de preparacion

800gr. de bacalao En una cazuela de barro se 1 cuarto litro de aceite de oliva pone a calentar el aceite.

3 dientes de ajo Una vez caliente se colocan los trozos de bacalao con la piel hacia abajo y ajos. A continuación se les da la vuelta y se retira del fuego,

ha de moverse giratoriamente hasta que se forme una salsa

espesa y homogénea.

Receta de mi abuela . ÁLAVA

ÁLVARO CARRETERO GUEDE

MOUSSE DE CHOCOLATE

PREPARACIÓN:

1º. Derretir el chocolate, añadir la mantequilla,3 yemas y 3 cucharadas de azúcar, batir bien todo.

2º. Montar 3 claras y añadir 3 cucharadas de azúcar. 3º. Batir todo y enfriar en el congelador.

INGREDIENTES:Mantequilla sin sal 250 g.

Chocolate de tableta6 cucharadas de azúcar

3 huevos

Receta de mi abuela .SEVILLA

Curro Duque

BIZCOCHO DE LIMÓN 2

INGREDIENTES:1 Yogur de limón3 Vasos de harina2 Vasos de azúcar1 Vaso de aceite

1 Sobre de levadura3 Huevos

1 Ralladura de limónMantequilla

PREPARACIÓN:1. Se bate todo junto.

2. Se unta la mantequilla en el molde.3. Se echa la mezcla en el molde.

4. Se deja enfriar.5. Se echa canela.

6. Y listo para servir.

MARÍA GÓMEZ LLORET

Receta de mi madre.

TARTA DE ZANAHORIA MORENA

Ingrdientes: 3 huevos

raspadura de limón 1 vaso de aceite de oliva

1 vaso de leche 3 papeles de bicarbonato

350g de azúcar 400g de harina

1cucharada de canela

Preparación:

1º amasar los ingredientes 2º espolvorear azúcar y canela

3º meter en el horno 180g, 40 minutos

Receta de mi madre. Sevilla

ALBA Mª MOLINA TERROLBA

CAUSA RELLENA.

INGREDIENTES: 1 1/2 kg.de patatas cocidas aceite( cantidad necesaria) ji amarillo molido al gusto

jugo de dos limones sal y pimienta al gusto.

PARA EL RELLENO: dos latas de atún 1/2 taza de mayonesa

1/3 taza de cebolla cortada en cubitos. dos huevos cocidos y picados. un aguacate en rebanadas.

perejil picado.

PREPARACION: - Pelar las patatas recién cocidas prensarlas, amasarla con aceite,ajo,jugo de limón sal y pimienta.

- Dividir la patatas en tres porciones,con la primera forrar el fondo de un molde aceitado.

- Colocamos encima el atún con la mayonesa. - Colocamos otra capa de masa y encima del resto de la mayonesa con la cebolla

el huevo picado y las rebanadas de aguacate.

- Por último colocamos la última capa de masa . - Dejamos reposar por una hora y decorar al gusto.

Receta de mi madre .PERÚ

SERGIO ARANDA HERRERA.

COSTILLAS DE CORDERO

Ingredientes:12 costillas de cordero delgadas,2 dientes de ajos , 1 cucharada de cebolla picada , 6 hojas de hierbabuena picada fina , 2 cucharadas de mantequilla , 1 cucharada de aceite, sal y pimienta negra recién molida.

Preparación: Se salpimientan las costillas. Se mezclan todos los demás ingredientes hasta conseguir una pasta , con la que se untan las costillas. Se ponen en un refractario; se tapa con papel de aluminio y se dejan en el refrigerador por lo menos dos horas. Se calienta una plancha o sartén gruesa , ligeramente untada con aceite . Se asa la carne por ambos lados al término deseado y se sirve inmediatamente.

Receta de mi madre.VALENCIA

CRISTIAN REY 5ºA

DONUT Y SUSOS DE MI ABUELO

DONUT Y SUSOS DE MI ABUELO

Ingredientes-1 Kg de harina de repostería-150gr de aceite-150grde azúcar-350ml de agua-50gr de levadura de panadería-pizca de sal-ralladura de limón

PASOS1ºSe coge la harina y se hace un agujero en el centro se echa el aceite, azúcar, levadura y una pizca de sal y la ralladura de limón y se amasa.2ºCuando está todo bien mezclado formar bolitas, aplastarlas y hacer un agujero en el centro o darles forma de susos.3ºDejar separaditos , taparlos y esperar que fermenten. Subir casi el doble de su tamaño.4ºFreír y pasarlos por azúcar.Juan Mª Muñoz. Cádiz

LASAÑA CASERA

Ingredientes: Placas de lasaña carne picada jamón de york

queso rallado tomate frito bechamel aceite sal

Preparación: 1. Meter las placas de lasañas en una bandeja con agua caliente durante diez minutos.2. Poner un poco de aceite en una sartén y refreír la carne picada con una pizca de sal.3. Una vez que la carne está bien frita echar el tomate y remover para mezclarlo bien. 4. En una bandeja propia para hornos poner una base con las placas de lasañas, una fina capa de la mezcla de carne picada y tomate y una rodaja de jamón de york.5. Seguir el paso anterior según las capas que nos guste poner.6. Por último cerrar el pastel con una capa de placas, cubrirlo con bechamel y queso rallado según nos guste.7. Hornear durante veinte minutos a 200 grados y nos quedará una dorada lasaña.

Receta de mi madre. ITALIA

Roberto Orozco Ruiz 5ºA

MIGAS EXTREMEÑAS

Ingredientes: aceite,sal,pimentón dulce,pan,pimientos,ajos,chorizo y panceta.

Preparación:1.Se corta el pan en rodajas y trozos finos.2.Ponemos en una sartén el aceite de oliva,cuando esté caliente echamos primeramente los ajos un poco rajados.3.Después,añadimos los pimientos en trozos.4.Cuando estén bien fritos,añadimos la panceta y después el chorizo.5.Sacamos los ajos,el pimiento,la panceta y el chorizo frito en un plato y lo reservamos.6.En el mismo aceite echamos un poco de pimentón y en seguida el agua para que no se queme el pimentón.7.Se añade la sal y dejamos que el agua empiece a hervir.8.Se añade el pan un poco humedecido y se remueve para que no se apelmace el pan.9.Cuando están las migas sueltas se añade el refrito que habíamos reservado y se remueve para que se mezcle con las migas.10.Se sirve cuando esté caliente.

Receta de mi madre.

JESÚS CARRASCO VEGA

CREPE

INGREDIENTES: · 250g. de harina.

· 70g. de azúcar en polvo.

· 1/2 litro de leche.

· 2 huevos.

· Aceite de girasol.

· Agua de azahar(o zumo de frutas)

· Sal.

PASOS

1. Poner la harina en una ensaladera grande, romper los huevos y echarlos dentro. Mezclar con una cuchara de madera, no pueden quedar grumos.

2. Añadir una cucharada sopera de aceite, una pizca de sal y cucharada sopera de agua de½ azahar (o zumo de frutas). Y mezclarlo todo junto.

3. Poner poco a poco la leche sin dejar de remover.

4. Dejar reposar la masa durante 2 h. Mezclar bien antes de hacer las crepes.

5. Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente. Para ver que está suficientemente caliente, echar una gota de masa, tiene que cocerse instantáneamente.

6. Poner la masa en la sartén. Mover la sartén para que la masa se extienda por todas partes, esperar de 1 a 2 minutos y darle la vuelta a la crepe. Cocer el otro lado de 1 a 2 minutos.

7. Deslizar la crepe en un plato. Preparar las otras crepes aceitando ligeramente la sartén cada vez.

8. Comerlas bien calientes, con azúcar ,mantequilla ,mermelada ,chocolate liquido, etc.

Receta de mi abuela ANA GALÁN

PUERTO LLANO(CIUDAD REAL)

ESPAGUETIS CON GAMBAS

Ingredientes. 1 paquete de espaguetis frescos

. 200 gramos de gambas

. 1 cebolleta fresca

. Perejil cortado

. Sal

.1 ajo

. Caldo de gambas

Preparación

1. Coger una cazuela con agua y sal pone-

mos a cocer los espaguetis 12 minutos.

2. Nos ponemos hacer un refrito con los demás ingredientes y a todo esto le echamos un poco de el

caldo de gambas.

3. Cuando el refrito este echo le añadimos los espaguetis ya escurridos.

4. Finalmente le añadimos las gambas

5. Ya tenemos espaguetis con gambas para comer.

CÁDIZ

Juan Mª Muñoz Morillo

PIZZAI

NGREDIENTES:-MASA CONGELADA-SALSA DE TOMATE-PEPERONI-JAMÓN YORK A TAQUITOS-SALSA BARBACOA-CARNE PICADA-MOZARELLA

PASOS1-1-Echar la salsa de tomate sobre la masa 2-Cortar el peperoni en rodajas3-Colocar el peperoni y el jamón york4-Esparcir la carne picada una vez refrita5-Echar la salsa barbacoa6-Espolvorear la mozarella7-Hornear a 220 º unos 10 o 15 minutos y … A COMER

Receta de mi madre y mía. ESPAÑOLA

José Carlos

Pastel de marisco

Ingredientes:-1 bote de leche ideal-4 huevos-2 latas de atún -1 chorreón de salsa de tomate

-5 palitos de marisco-Sal y pimienta

Preparación:Se echan todos los ingredientes en un bol, se trituran con la batidora y se mete en el microondas 8 minutos a 850 de potencia, y 2 minutos a potencia máxima.Se deja enfriar, se vuelca en un plato, se cubre con mayonesa y se decora con pimiento rojo.

Receta de mi madre.Andalucía

PEDRO GARCÉS RAVENTÓS

MAKLUBA (RECETA PALESTINA)

IngredientesArroz

pollo troceadoberenjenas

aceite de olivaalmendras o piñones

sal

Modo de hacerlo

Se cuece el pollo durante unos 5 ó 6 minutos.Se fríen las berenjenas , previamente cortadas en rodajas, en abundante aceite.

Se le echa el arroz y se le agregan las berenjenas fritas.Se echa un poco azafrán, y sal al gusto.

Se deja cocer durante 5 minutos ,si es olla rápida ,y 15 minutos ,si es en sartén o paellera.Por último se espolvorea con piñones y almendras ,previamente fritas en sartén.

Consejo: Una vez cortadas las berenjenas se les debe echar sal y ponerlas al sol para que suelten el agua que suelen tener,de este modo al freírlas no absorberán aceite.

Receta de mi marido.

Mariola Flores

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

Ingredientes:

Una lata de pimientos del piquillo

Dos huevos

Dos latas de atún Una tarrina de queso crema tipo “philadelphia”

Un brik de nata para cocinar

Preparación:

1. Escurrir los pimientos y reservar 2. Cocer los huevos

Hacer una pasta mezclando los huevos, el atún y el queso crema

Rellenar los pimientos con la pasta anterior

Batir la nata con un par de pimientos sin rellenar

Añadir esta salsa previamente calentada por encima de los pimientos .

GALICIA

ENRIQUE CONGOSTO ÁLVAREZ

TARTA DE GALLETA,FLAN Y CHOCOLATE

Ingredientes: leche, galleta hojaldrada, cacao en polvo para hacer a la taza, preparado para hacer el flan.

Preparación:1. Se hace el chocolate con 1 litro de leche y se van

añadiendo sin dejar de remober cucharadas de cacao hasta que espese.

2. Se prepara el flan según las instrucciones del mismo.3. Se coge un recipiente y se van colocando las capas en la siguiente disposición.4. Se mojan las galletas un poco en la leche y se van colocando en el fondo del

recipiente,luego se pone una capa de flan,otra vez de galletas y luego de chocolate ......5. Tantas capas como el fondo del recipiente permita,pero hay que terminar con chocolate6. En esta ultima capa se puede añadir unos fideos de chocolate,un poco de nata.....7. Se deja enfriar y se mete en el frigorífico y lista para comer.

Receta de mi madre.

Sara García Marín

PAELLA Ingredientes:

-1/2 kg. de carne de cerdo picadita.-1/2 kg. de gambas.-1/2 kg. de calamares. -3/4 de kg. de almejas.-1 kg. de arroz.-pimiento, tomate, cebolla, 2 ajitos y zanahoria, de toda cantidad.-azafrán.-vino blanco.-aceite y sal.

Preparación: 1º Cocemos las gambas y las almejas (en peroles diferentes) y separamos el caldo.2º Picamos bien los pimientos, tomates, cebollas, ajos y zanahoria y lo ponemos en una sartén con aceite y sal para hacer el sofrito.3º A continuación se añade la carne.4º Después de varias vueltas y antes de que la cebolla empiece a dorar, añadimos un poquito de caldo de almejas y los calamares.5º Cuando los calamares estén hechos, se añade el arroz; cuando tenga un poco de cuerpo se añade el caldo de las gambas y un vasito de agua y un poquito de vino.6º Por último se añade las gambas, las almejas (peladas), y el azafrán para darle amarillo.

¡Y LISTO PARA ZAMPAR!

Receta de mi abuela al estilo sevillano.

Ángel Espinosa Carvajal

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Ingredientes para 4 personas:

-450 gramos de espaguetis -una cucharada de aceite de Oliva -225 gramos de beicon picado

-4 huevos-5 cucharadas de nata liquida-4 cucharadas de queso parmesano recién rallado-Sal y pimienta

Preparación:En una cacerola grande y gruesa llevar agua ligeramente salada a ebullición, añada la pasta, deje que vuelva a hervir y cuézala de 8 o 10 minutos o hasta que esté al dente. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén y fría la panceta a fuego medio durante 8 o 10 minutos. Removiendo con frecuencia bata los huevos con la nata liquida en un bol y salpimiente al gusto. Escurra la pasta y vuelva a ponerla en la cacerola. Incorpore el contenido de la sartén y a continuación la mezcla de huevo y la mitad del parmesano. Remueva todo bien y páselo a una fuente de servir caliente. Sirva el plato en seguida, con el resto del queso.

Receta de mi Madre.ITALIA

CLAUDIA DURO TALLAFET

Tarta de queso.

Ingredientes:

250 gr de galletas120 gr de mantequilla

250 gr de queso philadelphia 250 de queso tipo requesón50 ml de nata líquida2 huevos1 cucharadita de zumo de limón50 gr de azúcar1 bote de mermelada de frambuesa

Preparación:

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Untar el molde con mantequilla,mejor si el molde es desmontable. Extenderla mezcla sobre el molde,nivelándola bien y hornear 10 minutos a 180º. Mientras tanto preparar la masamezclando todos los ingredientes en un recipiente hasta que quede sin grumos. Volcarla mezcla sobre la base de galletas. Calcular el horno a 250º y hornear la tarta durante 15-20minutos a 220º. Dejar enfriar y untar por encima con la mermelada. Luego enfriar en la nevera unas 2 Ó 3 horas.¡Ya tienes tu riquísima tarta de queso!

Receta de mi madre.

Diana Anthea Peña

FILETES DE PEZ ESPADA A LA PLANCHA PARA 4 PERSONA S

INGREDIENTES

4 Filetes de pez espada.Aceite de oliva virgen extra.sal.3 limones.

PREPARACIÓN

1 Se lavan los filetes.2 Le echamos una pizca de sal a cada filete.3 Le echamos limón a cada filete.4 Rociamos la plancha con aceite de oliva virgen extra.5 Ponemos los filetes sobre la plancha a temperatura de fuego lento.6 A medida que se van haciendo los filetes le añadimos un nuevo chorreo de limón.7 Una vez preparados ya están listos para servir, se puede acompañar con ensalada o patatas

fritas.

Francisco Sanmartín CAMPO DE GIBRALTAR

Bon apetite

TORTITAS DESAYUNO

INGREDIENTES

150 gr de harina

cucharadas de sal.½

50 gr de mantequilla.

2 cucharadas de azúcar.

200 gr de leche.

2 huevos.

1 cucharadita de levadura.

REPARACIÓN

1.- Se baten todos los ingredientes.

2.- En una sartén ponemos una gotita de aceite y echamos un poco de la masa para hacer una tortita.

3.- Se puede tomar sola, con nata o sirope de chocolate.

MANUEL ALONSO GÓMEZ

Tarta de tres chocolates

Receta de mi padre

Ingredientes : -1 paquete galletas maria

- 2 cucharadas de mantequilla

-2 tabletas de chocolate blanco

-2tablatetas de chocolate negro

-2 tabletas de chocolate con leche

- 1,1/2 de leche

-4 sobres de cuajada

-6 cucharadas de azucar

Preparacion : 1º : se funde la mantequilla ,se tritura las galletas y se mezcla todo formando la masa que nosservira de base 2º:en un recipiente hierves medio litro de leche en otro recipiente fundes el chocolate negro , cuando este fundido el chocolate negro se mezcla cn la leche y se le añade un sobre de cuajada y se mete en el frigorifico 3º: se hace lo mismo en el segundo paso pero con chocalate con leche y se le añade dos cucharadas de azucar se vuelca sobre el chocolate negro y se mete en el frigo 4º: se hace lo mismo que anteriormente pero con chocolate blanco o volcamos en el chocolatecon leche y llo metemos en el frigorifico sobre una y dos horas y cuando se saque listo para comer.

Melania Sánchez Peón

CABALLAS CON FIDEOS

Modo de hacerlo

1º Cocer las caballas en agua con sal y laurel durante

10 minutos. Reservar.Ingredientes Caballa 2º En una olla poner aceite, cebolla, pimiento yCebolla Aceite tomate y hacer un sofrito, cuando esté listo Ajo laurel echarle un chorreón de vino.Pimiento verde 3º Coger la batidora y batir el sofrito.Manzanilla 4º Añadir un poco de agua y echar los fideos.Sal tomate Cuando están los fideos listos limpiar las caballas Fideos gordos y ponerlas en cima de los fideos. 5º Servir inmediatamente

Esta receta es típica de Cádiz y ,la verdad, está muy buena .

Claudia García Polavieja Cervera

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Gazpachuelo

Ingredientes para preparar Gazpachuelo Malagueño.2 patatas medianas. 3 ó 4 puñados de arroz. 2 ó 3 piezas pequeñas de pescado, (merluza, rape, ....). Gambas al gusto. Para la mayonesa: 2 huevos. 200 gr.de aceite girasol. Una pizca de sal. Un chorrito de limón.

Cómo Preparar Gazpachuelo Malagueño.Poner a cocer las patatas cortadas a casquitos en un poco de agua, añadir un pellizquito de sal. Pelar las gambas y reservar. Con las cáscaras y las cabezas poner en otra cacerola con agua y hervir.. Cuando haya hervido colaremos y echaremos el caldo en la cacerola de las papas. Cuando éstas estén blandas añadiremos el pescado, las gambas y el arroz (éste último opcional). Coceremos hasta que el arroz esté enterito porque hay que dejar enfriar un poco para añadir la mayonesa y, si cocemos mucho el arroz al dejarlo enfriar, se pasaría.

Preparar la mayonesa: ponemos los huevos y el aceite batimos y cuando esté cuajado le añadimos el limón y la sal al gusto . Echamos un poco de agua a la mayonesa para que al agregarla a la cacerola no se corte. Cuando la cacerola esté templada añadiremos la mayonesa, removiendo el contenido de la cacerola mientras echamos la mayonesa. Se debe quedar el caldo blanquito. Servir y comer.

PABLO VEGA GRACIA