revista uy! nº 16
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Francis Mallman Fuegos, pasiones y saboresTRANSCRIPT
FRANCISMALLMANN
21 DE FEBRERO, 2012 NÚMERO 16
Fuegos, pasiones y sabores
REVISTA
VERANOCada 15 días gratis Con El País
Próximo: 6 dE marzo
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QUERIDO LECTOR:
Derechos reservados Uyuyuy S.A. /// Publicación independiente. /// Impreso en El País S.A. /// Depósito legal N°355930. /// Distribución: El País S.A., Montevideo, Uruguay /// Oficinas: Leyenda Patria 3124 apto. 701, Montevideo /// Teléfono: 2711 1118 /// Revista Uy! N° 16Foto de portada: David Puig /// Asistencia de foto: Andrés Silveira Jasquín /// Post: Camila García /// Maquillaje: Gimena Laureiro
Director General CaCho FERNÁNDEZDirectora Editorial BEaTRIZ FENNERDirectora de Negocios MaRIaNa QUINTERoSFotografía DavID PUIG (DIRECCIóN)aNDRéS SIlvEIRa JaSQUÍNXaBIER SoBRINoRedacciónMaRIaNa ÁlvaREZ (EDIToRa)SIlvaNa FERNÁNDEZJUaN aNDRéS GRIZUTTIDiseño KENIa DE loS CaMPoSProducciónBERNaRDa PEREIRaDepartamento ComercialMIGUEl olIvENCIatel.: 2902 8381
índice En rEfErEnCia al 16Si se coloca el 16 en el buscador de Google, un día como hoy aparecen entradas como que sólo el 16% de los niños de un año que se atienden en los centros de ASSE en Montevideo cumplieron con los controles que recomienda el MSP, o que aumentó el 16% el número de turistas hasta el 20 de enero. También se encuentran datos sobre el debut de Peñarol en la Libertadores el 16. El listado sigue con el millonario que ocupa la posición 16 en la lista de Forbes, Sheldon Adelson, al que apodan el rey de los casinos; el presidente constitucional número 16 del Uruguay fue Julio Herrera y Obes (1890-1894), y así la lista de los 16 se puede ampliar hasta el infinito. Puede ser una buena propuesta para los que quieran seguir comentando sus 16 en nuestro muro de Facebook.
Y ¿por qué el 16? Porque les presentamos la edición 16, y queremos compartir una lista de razones para leer este número de Uy!
Como número uno: Francis Mallmann en la tapa, cuya pasión por los fogones y la osadía en los negocios le han llevado a cocinar al pie de la Torre Eiffel. En el 2, la incursión en el desfile de llamadas donde tomamos la calle con nuestros roll-ups con una nueva edición de The Look by Uy! para captar las instantáneas más interesantes en este arranque de carnaval. 3: Iemanjá, la fiesta que trajo desde las aguas historias de vida y fe; 4: las fotos veraniegas que evocan un día de playa en Punta Ballena, 5: la entrevista a Walter Tournier, el creador del primer largo de animación del Uruguay, y el 6: casamiento del hijo de la marquesa de Varela (Neneta Marín). Para que las páginas finales sigan abriendo el apetito lector, proponemos como número 7 un Muy Uy! gourmet con los mejores productos del este.
Hasta la próxima entrega, el 6 de marzo.
Equipo uy!
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5__Run Bla
6__Uy! Punta__PLACERES DEL SOL
8__Cultura__AL COmPáS DEL tAmbORiL
11__Deportes__DíA DE CAbALgAtA
12__Cultura__WALtER tOuRniER
14__Personaje Uy!__FRAnCiS mALLmAnn
20__Iemanjá__miRADAS hACiA EL mAR
22__Uy! Punta__PASEO EntRE POStALES
26__Fiesta__nOChES PARA tODOS
28__Tuyo__VARELA & SAnDLing
__PODEStá & tEbA
31__lookface
32__Muy Uy!
33__agenda
34__REC
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Sea por un heroico rescate, por sus trabajados cuerpos o por estar presentes en toda la costa, los salvavidas son personajes característicos del verano. Vestidos e identificados con el color rojo, escanean desde la casilla los movimientos que se suceden en el mar.
Guardianes de la costa
José Caviglia y Matías Barreto.
Leandro Clavijo.
Martín Menéndez, Marco Castro y Germán Díaz.
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Aunque ya estemos en el mes de febrero, las playas siguen siendo el lugar más concurrido por los veraneantes sin importar si hace frío o calor. En Portezuelo familias y amigos bajan a la arena para pasar la tarde y algunos, conservadora en mano, eligen quedarse todo el día. Todos se relajan a su modo: leen un libro, toman una siesta al sol, juegan a la paleta, al tejo o simplemente caminan por la orilla.
Placeres
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1. Claudia Fraga con Beto.
2. Magdalena Vassallo y Marcelo y Francisca Giniger.
3. Andrés Brandon y Agustina Pini.
4. Catalina Stolowicz y Julieta Kogan.
5. Victoria Giavedoni y Camila Rabinovich.
6. Hernán y Tomás Marcella y María José de la Vega.
7. Francisco Saravia Toledo.
8. Monserrat Fernández y Delfina Buthet.
9. Manuel Eguiazu.
10. Sofía y Rafael Ferreyra.
11. Matías Kogan, Lucas y Matías Yankilevich.
12. Agustina Payer.
13. Matías Jaraj, Guido Keselman y Ryan Galimidi.
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Una luna llena se asoma en el barrio Palermo. Por la calle Isla de Flores suena el “borocotó, chás chás” de las comparsas de negros y lubolos que llaman a la fiesta popular. La alegría se contagia y comienza el desfile.
Cientos de sombreros de paja avanzan al mismo ritmo. Plumas de colores estridentes se confunden con la espuma blanca que algunos niños tiran sobre las bailarinas. Desde una tribuna, una mujer alza sus manos y las agita al compás del tamboril. Señores se paran a imitar a los bailarines y a tocar invisibles instrumentos sobre sus piernas. El público se mueve al son de la música y sigue el ritmo con sus palmas. Un portabandera coloca el mástil en su entrepierna y hace flamear la tela con gran histrionismo. Se lleva una lluvia de aplausos y la
tribuna se va calentando cada vez más. Nadie se quiere perder el show. Fotógrafos corren
desesperados por captar cada momento. Los vendedores ambulantes también desfilan. Aprovechan el día para vender desde espuma y papelitos hasta papas chips, café, pop, churros, refrescos y helados. Otros observan desde los balcones la panorámica.
Del otro lado de las vallas las caras son otras. Miran el espectáculo desde lejos y ansían el momento en el que el policía se distraiga para poder colarse a la fiesta.
Caras pintadas, elaborados trajes, otra bandera y unos cuantos brazos que se estiran para tocarla. La luna está un poco más alta. Pasa una nueva comparsa. Dos mujeres se enredan en la bandera. Más atrás, un bailarín hace una pirueta y otro se aproxima a pasos agigantados gracias a los zancos que lleva. Turistas chilenos quedan asombrados por el espectáculo y no paran de bailar y gritar. Con sonrisa pintada, una vedette saluda al público que le regala fuertes aplausos y silbidos.
Avanza la comparsa Makalé. Se encuentra con una tribuna un poco más calma y silenciosa. Ante la serenidad de la gente, un portabandera comienza a caminar con un andar torpe, suelta el asta y se arrodilla. Mira al público al que agita para que se emocione y enseguida la tribuna responde con aplausos, gritos y exclamaciones. Entonces sí comienza su espectáculo. Arrodillado zarandea la bandera. Justo un hombre se cruza. Está a punto de golpearle la cabeza. La gente se asusta, exclama. Pero el hombre zafa victorioso con una pirueta que la tribuna aplaude con entusiasmo.
Así pasa un nuevo desfile de Llamadas.
Recorrido: desde el cruce de la calle Carlos
Gardel con Zelmar Michellini, por Isla de Flores
hasta la calle Minas.
Cifras2 días
42 comparsas
2 comparsas invitadas
Ganadores1º PuEStO: Tronar de Tambores (413 puntos)2º PuEStO: Elumbe (407 puntos)3º PuEStO: C 1080 (401 puntos)
mEjOR mAmA ViEjA: Alva Amaro Rojo, de La FuerzamEjOR gRAmiLLERO: Daniel Gares, de IntegraciónmEjOR ESCObERO: Julio César González Barrios, de Sinfonía de AnsinamEjOR VEDEttE: Jessy López, de Mi MorenamEjOR bAiLARín: Carlitos Álvarez, de Sinfonía de AnsinamEjOR PORtAEStAnDARtE: Helmer
Aguirre, de Serenata AfricanamEjOR PORtAbAnDERA: José Alejandro Salles Santos, de La CarolinamEjOR CuERPO DE bAiLE: Tronar de Tambores mEjOR CuERDA DE tAmbORES: C 1080mEnCión ESPECiAL A REVELACión: Niño escobero de C 1080, Luis Enrique ÁlvarezFiguRA máximA DE LAS LLAmADAS 2012: Julio “Canela” Sosa de Tronar de Tambores p.
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No sólo en las playas de Punta o en los boliches de La Barra se puede hacer un cool hunting. También en las Llamadas, donde son otras las reglas de la estética, están quienes sobresalen por su look y –sobre todo– su actitud.
1. Roberto Acosta, de Tronar de Tambores.
2. Leonardo Flores, de Las Cuerdas de Ejido.
3. Lucidalva Moreira, de Jesús de La Carolina.
4. Mary de León, de La Carolina.
5. Miguel González, de Zumbae.
6. Belén Ray, de La Carolina.
7. Líber Vega, Carmelo Rivero y Darío Medina, de La Carolina.
8. Romina Correa, de Las Cuerdas de Ejido.
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Amigos al paso
Cabalgatas de luna llena, por la playa, clases de equitación,
expediciones y entrenamientos para enduro son algunas de las
opciones que ofrece Haras Godiva en José Ignacio. El dibujo de las sierras de Garzón, la maravillosa y amplia vista al Atlántico desde los establos y la paz de ir al paso
hacen que sea un plan elegido por visitantes curiosos y amantes de la
hípica durante las vacaciones.
DEPoRTES
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1. Paulina Morales y Luisa Porto Alegre.
2. Carolin Mallmann.
3. Valentín Mallmann.
4. Alana Tassino.
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omo el personaje de Daniel Defoe que llevaba una cuenta del tiempo que había permanecido en soledad en una isla desierta, Walter Tournier, director del primer largometraje de animación realizado en stop motion del Uruguay, recuerda el tiempo exacto en que vio materializado su proyecto: 2 años y 2 meses.
Toda una proeza, ya que conseguir los apoyos y hacer una película no es fácil para nadie y menos para alguien dedicado a la animación en cuerpo y alma desde hace varias décadas.
Con Selkirk, el verdadero Robinson Crusoe, un personaje inspirado en el marinero inglés que permaneció en la isla Juan Fernández y que sirvió de modelo para la obra de Defoe, Tournier cuenta, según la sinopsis, la historia de un pirata ambicioso y sin escrúpulos que, al ser abandonado en una isla desierta, debe encarar una nueva manera de ver el mundo.
Con la vista en el océano, inspirador de la fantasía, Tournier habló con REvISTa Uy! de lo que significa este hito en su carrera y en el cine uruguayo.
¿Cómo se gestó esta película?Hicimos una coproducción con Chile, y ya estaba la propuesta para hacer un largometraje. Se comentó con el productor chileno, con Fernando Acuña. Fernando dijo: “¿y por qué no se hace algo sobre Selkirk que era el personaje que había inspirado a Defoe para hacer Robinson Crusoe en una isla (Juan Fernández) frente a Chile?”. Y nos pareció una historia interesante, que de alguna manera pertenece a nuestra América del Sur, y el tema sobre piratas era interesante. Así fue que inició todo.
¿Para recrear los escenarios visitaste la Isla Juan Fernández?No, no he visitado la isla, sólo la he visto por fotos. Nos informamos bastante; tener a Chile como coproductor nos dio mucho material. Tratamos no de imitarla pero sí de hacerla parecida a la realidad.
¿Cuánto tiempo te llevó el proceso de investigación y rodaje?Nos llevó un año en escribir el guión entre idas y venidas. Primero hicimos un tratamiento, después conseguimos un fondo de Ibermedia para desarrollar el guión, lo hicimos con Mario Jacob en Uruguay, después entró el coproductor argentino. Entre la preproducción, producción, rodaje y postproducción nos llevó 2 años y 2 meses.
Por Beatriz Fenner
CUlTURa
Con su primer largometraje en las salas de cine, Walter Tournier apuesta por una historia de piratas para seducir a
las audiencias del continente
El sueño DEl aNIMaDoR
sueño
¿Por qué ahora una película de animación para los niños de Uruguay?La propuesta de Esteban (Schroeder) de hacer un largo de animación, para mí que llevo años haciendo series o cortos, era interesante. Cualquier animador busca hacer un largo, eso por una parte. Y por otra, es la viabilidad de armar una coproducción, el hecho de que acá en Uruguay empiecen a fluir fondos, pequeños fondos. Además Antel nos ha apoyado muy bien, ese tipo de cosas es lo que nos hace pensar que se puedan producir películas de animación. Películas en general, cortos y largos. Es una buena cosa todo esto que está sucediendo para que se desarrolle la animación en el Uruguay.
El público infantil es muy exigente…Hace años que hago cosas para niños, con Ana mi señora hemos hecho varias series de 26 o de 18 capítulos. Hemos estado charlando con psicólogos, con maestros y además observando mucho a los niños. Eso es lo que me motiva, me da cierto gusto trabajar en eso y saber que llegamos a ellos. Antes, cuando empecé a hacer películas, desconocía bastante la materia, ya que llegar a los niños no es fácil. Debes cuidar la forma de decir las cosas y según la edad lo que les puede interesar; ahí entra el desafío que en esta película llevamos a cabo con mucho entusiasmo y la respuesta parece que va por buen camino.
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muRgA EN la TaBERNaEl tema musical de la película, Para ser un pirata, es una murga creada especialmente para el filme por los propios realizadores y cuenta con el ingenio de reconocidos músicos uruguayos, entre los que destacan, Edú “Pitufo” Lombardo, Pablo “Pinocho” Routin y Hugo Fattoruso.Buscá el video en YouTube.
Una trayectoria animada
Algunos de los trabajos más relevantes de Tournier (Montevideo, 1944)
Tonky IIAnimación, Serie de 13 capítulos,
Uruguay, 2009
La Canilla PerfectaAnimación, Uruguay, 2008
TonkyAnimación, serie de 13 capítulos,
Uruguay, 2007
Los TatitosAnimación, Uruguay, 1997-2001
Los Cuentos de Don Verídico Marioneta y animación, video,
Uruguay, 1986
El Cóndor y el ZorroAnimación, Perú, 1980
En la Selva hay mucho por hacerAnimación, Uruguay, 1974
En casa, ¿tenés críticos de corta edad?Mi hijo tenía 14 años, ahora tiene 16, o sea que cuando iniciamos el proceso era un poco mayor. No hicimos con él un chequeo. Con otros personajes sí, cuando hacíamos los cortitos y nos dábamos cuenta que la observación que tienen los chiquilines es impresionante. Pusimos mucho cuidado en lo que hacíamos porque ellos se iban a dar cuenta: si en una secuencia el personaje llevaba sombrero y en otra nos olvidábamos, ellos nos lo iban a decir.
La tecnología que se ha usado en la película es de punta, ¿hacia dónde se dirige, en tu opinión, el mundo de la animación?Yo creo que hay dos 3D: el de computadora, que es el que usamos nosotros, y el 3D estereoscópico, el de los lentes. En el caso nuestro mezclamos mucho las dos técnicas, fondos, aguas son 3D…mezclamos herramientas que funcionan. Se le está agregando ese 3D estereoscópico pero en el caso nuestro era muy complicado porque es una técnica que no se domina. Preferimos hacer una película más o menos buena con la mezcla de técnicas y dejar el estereoscópico para después.
En cuanto a la construcción de personaje, Selkirk tu protagonista, ¿qué características tiene?Es un personaje que tenía que cambiar su personalidad a través de la historia. Selkirk era joven, tenía veintipico de años cuando lo dejaron en la isla. Pensamos que tenía que ser dicharachero, medio bromón, mucha intuición, pirata simpático, jugador, ambicioso, buen marino,
tipo inteligente, capaz. Cuando se da el cambio brusco deja esas cosas de lado, no pierde lo jodón, jovial… Desarrolla una gran relación con los animales y al final termina cambiando el tesoro que estaba buscando y lo encuentra dentro de él mismo. De alguna manera, él se supera con sus propias habilidades. Para quienes escribimos la película, cambió para mejor.
¿Hay alguna analogía entre este personaje y tu propia vida?Soy un tipo muy manual, artesano, esa es la única que puedo encontrar. Si me sucediera algo así me pondría a cortar ramitas, a hacer un fuego, es decir, conseguiría piedras para hacerme un refugio…
Al haber hecho animación con pocos recursos y multiplicarlos, ¿esa puede ser otra similitud?Siempre hemos buscado los recursos para hacer lo que queremos, no es fácil porque no se encuentran siempre…
¿Cuál es la ruta que seguirá la película después de este estreno? Ahora está en cuatro países: Uruguay, Argentina, Perú y Chile. Va para Ecuador, Colombia y creo que Paraguay también. Ese es el contrato que tenemos firmado con Buena Vista (filial de Disney) para Latinoamérica. Pero queremos presentarla en festivales, en Annecy, en Francia, que es un festival emblemático para la animación y de ahí irá a algún otro. Con Buena Vista estamos esperando qué pasa con la película en América, tenemos interesados y esperamos las mejores propuestas.
Tus siguientes proyectos, ¿cuáles son?Haremos 13 capítulos más de Tonky. Estoy expectante por la película para ver qué posibilidades hay de realizar otra, lo cierto es que estoy tranquilo, en un tiempo de espera. p.
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PERSoNaJE Uy! > FRaNCIS MallMaNN
n caluroso día de verano, muy temprano en la mañana, Francis Mallmann recibió a REvISTa Uy! en Pueblo Garzón para conversar durante el desayuno. Este hombre, que cuela constantemente
entre sus palabras modismos argentinos, tiene no obstante raíces muy profundas en Uruguay. No sólo por lo que él mismo sembró en José Ignacio y Garzón, sino por su madre y toda esa rama familiar, enteramente uruguaya.
El ganador del Grand Prix de l’Art de la Cuisine que otorga la Academia Internacional de Gastronomía cumplió 56 años el 14 de enero y lo festejó con sus hijos en Trancoso, Brasil. Allí tiene uno de sus cuatro restaurantes, de igual nombre que el clásico de José Ignacio: Los Negros. Mallmann pasa su vida viajando de una cocina a otra: de La Boca a Mendoza, de Mendoza a Trancoso, de allí a Garzón. El otrora desolado pueblito puede recibir más de 1.000 visitantes por día en temporada alta, seducidos por los aromas y sabores del chef, pero también por la curiosidad que genera ese tan peculiar rincón.
Mallmann es un hombre de mundo, que vivió muchos años en París, ciudad que no se cansa de visitar, al igual que Roma. A partir de marzo, por El Gourmet, podrá verse su nueva serie televisión, filmada en la Ciudad Luz. “La hice cocinando por la calle con fuegos. Nos costó mucho conseguir los permisos, estuvimos años, pero finalmente lo hicimos”, comenta. En los 12 programas, prepara sus delicias frente al Palais Royal, en el Pont Neuf o el Alexandre, ante la Torre Eiffel, en el canal Saint-Martin o en Montmartre, conjugando así dos de sus pasiones: los fuegos de su cocina y alguno de los escenarios más bellos de la Ciudad Luz. Porque advierte: “Viajar es una adicción para mí”.
tExtO: mARiAnA áLVAREzFOtOS: DAViD Puig
“La vida es un
romance”En París inició su formación culinaria y
ahora vuelve a la Ciudad Luz para cocinar en las calles, en un programa que emitirá
El Gourmet a partir de marzo
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Su plato preferido….“No tengo. Depende mucho de con quién esté, de la época del año… Si tuviera que elegir algo sería el arroz blanco y el pan. Arroz puedo comer todos los días del año, mediodía y noche”.
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¿Cómo reaccionaba la gente al verte cocinando en la calle?Era bastante lindo. Durante el año, en el norte de Argentina, hice un carro de cuero muy lindo y lo llevé a París. Tenía una heladerita adentro e iba por París haciendo las compras por los mercados. Dentro del carro llevaba todos mis implementos. Llegaba al lugar, lo abría y empezaba a cocinar con el fuego. Lo grabamos durante todo setiembre. Estoy escribiendo también un libro sobre eso: sobre París y los fuegos, sus productos…
¿Qué cocinaste?La cocina mía, pero con los productos de allá.
¿Te quedaba más rico?Sí, algunas cosas sí.
¿Qué lugares no te aburrís de visitar?Ciudades: Roma y París. Son los únicos lugares donde siempre quiero ir. Por lo demás, prefiero estar por acá. No tengo esa ilusión de volver a ir a Asia u Oriente, a Nueva York o Londres.
¿Roma y París por la gastronomía?Son dos ciudades que me gustan mucho. En París viví mucho y le tengo mucho cariño. Me gusta estar ahí, tener tiempo. Y Roma también; me gusta su alegría… es como un pueblo. Obviamente la comida de los dos lugares.
¿Vas a los clásicos, como Maxim’s?Maxim’s hoy en día es un desastre. Fue un ícono de los años 20, es muy linda su historia… tuvo una buena cocina en esa época. Pero desde mucho antes que lo comprara Pierre Cardin –ahora creo que lo vendió-, perdió todo lo que era.
¿Cuál fue la enseñanza más grande que te dejó la cocina francesa?El respeto por el producto y por el oficio. Lo que tiene Francia es esa idiosincrasia que es muy especial.
¿Sos de salir a comer en Punta, a probar diferentes restaurantes?A veces salgo, sí.
¿Cuál es el último restaurante que conociste y recomendarías?Voy a lugares bastante clásicos. Me gusta ir a comer a Andrés, me encanta cómo hace esos souffles y la carne a la parrilla. Voy al Bungalow Suizo, y a La Pasiva a comer panchos.
Ahora está en Buenos Aires también. ¿Has ido?No. Pero me gusta La Pasiva.
Si te enterás de que un chef argentino abrió un restaurante en Punta del Este, ¿vas a conocerlo? ¿Sos curioso?No, la verdad es que no. Me gusta salir y probar cosas. Pero tampoco tengo mucho tiempo hoy en día.
¿Cómo es un día tuyo acá, en Garzón?Me levanto temprano, trabajo en la computadora de 7 a 9, mientras tomo el desayuno… (silencio) Y después estoy por acá.
¿Cocinás?Sí, siempre enseñando platos o mostrando cosas nuevas. Pero no estoy en la cocina todo el tiempo. Eso no lo hago en ningún restaurante ya.
¿Qué es lo que más te puede irritar de un restaurante?Que el mozo sea un pesado y que venga todo el tiempo y te diga lo que vas a comer. Vos llegás, pedís tu plato, y no importa si estás hablando, el mozo te interrumpe y dice: “Bueno, el chef dice que esto es un honguito de no sé qué…”. Me parece muy, muy feo eso. Yo creo mucho en la intimidad del cliente. Hoy en día hay una cosa como que el restaurante es una catedral, que vas a rezar y que tenés que estar a disposición para escuchar todo el tiempo lo que te quieren decir, y me parece que no es así. Eso me molesta mucho. El servicio tiene que ser respetuoso. Vos vas a charlar con alguien, a disfrutar de la comida y un buen vino… Que te dejen disfrutar. No es un espacio para que te enseñen a comer ni para decirte lo que piensa el chef. Eso pasa mucho con la cocina moderna. Te dan un speech de 2 o 3 minutos cada vez que te traen un plato.
sorPrEsas dE franCisCo JosÉCuando era pequeño, su abuela uruguaya le enseñó a coser y desde entonces mantiene esa afición. Conoció Pueblo Garzón al ser citado por un juez. Sus amigos, cuando era adolescente, le tomaban el pelo por querer ser cocinero. Dice que no ahorra y que no le importaría “dentro de 10 años estar lavando platos”. Son varias las sorpresas que revela, a fuego lento, Francis Mallmann.
Francisco José, ¿quién te apodó Francis?Cuando yo tenía 3 años mi familia se mudó a Estados Unidos. En el colegio a los niños no les salía “Francisco”, entonces me empezaron a decir “Francis”.
De madre uruguaya, viniste desde chico a Uruguay. ¿Qué recordás de esas primeras visitas? ¿Qué era lo que más te llamaba la atención?Uruguay era como un reflejo de mi abuela materna, una persona muy querida para todos nosotros. Vivía en la Ciudad Vieja, en 25 de mayo y Juncal. Era una mujer muy vital, que trabajaba y hacía muchas cosas. Lo que recuerdo mucho de aquella época eran los bares de la Ciudad Vieja, los hornos con el fainá, ¿vistes? Y después me acuerdo de ir con ella –son los pocos recuerdos que tengo– a la playa en colectivo; íbamos a una playita chiquita, que se llamaba… ¿Ramírez?
Sí, frente al Parque Rodó.Íbamos ahí. Y a otra que se llamaba Malvín. Después yo tenía una tía abuela, Beba Ponce de León, que era muy música, tocaba el piano y cantaba. Tenía un programa de televisión (Guitarreando), estoy hablando de principios de los años 60, y nos llevaban ahí a cantar.
¿Cantabas tú en el programa?Sí, muchas veces. Cantaba El gato con botas.
Así que esos fueron tus comienzos en televisión.Sí, con mi abuela Beba, con piano y guitarras.
¿Tenías amigos uruguayos en aquellos años?No. Tenía, tengo, muchos primos, pero la verdad es que he dejado de verlos. ¡Tengo como 40 primos hermanos uruguayos! También me acuerdo de aquellos años de esa cosa lúgubre de Montevideo, del calor, del verano, de ese apartamento que vivían con las persianas cerradas por el calor…. Eso no me gustaba.
Conociste Garzón al ser citado por un juez. ¿Cómo se dio esa situación?En el año 78 le alquilé una casa a mi hermano, que venía de Bariloche a pasar unos días acá, a José Ignacio. Cuando llegó con su familia la casa no tenía agua. Él,
“El trabajo tiene una cosa tan digna, tan linda, que si estás cocinando para un rey o estás lavando platos es lo mismo”
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que es medio tempestuoso, se peleó con el dueño de la casa. Estaba a nombre mío, entonces nos citaron a los dos, al dueño y a mí, acá en Garzón.
¿Era igual que ahora, exceptuando el hotel?Era peor. Ahora está revitalizado el pueblo. A partir del año 78 vine muchas veces a Garzón por distintas razones. Siempre lo miraba y decía: “qué pueblo feo”. Después con los años me empezó a gustar cada vez más hasta que hace unos 10 años decidí hacer esto.
Hasta que tú instalaste el hotel y restaurante, Garzón no tenía ningún tipo de turismo. Imagino que son pocas las personas con una seguridad tan grande como para empezar un emprendimiento en un lugar así, en el medio de la nada.Sí (silencio). Creo que la vida es un romance y cada uno la vive a su forma. En los restaurantes que hice, siempre fue eso: creer en algo que me gusta y que quiero. Eso te crea un lenguaje con el cliente que es muy lindo, porque tenés algo que contar. Si estás en un lugar muy obvio, es meramente un acto comercial. Si estás en un lugar especial, ya tenés un diálogo distinto, porque hay una razón, más allá de la comida. Siempre tuve restaurantes en lugares medio remotos.
¿Cómo fueron las reacciones de la gente del lugar?Medio variado. En general, muy positivo. Es un pueblo que estaba realmente muy caído. Los precios de las propiedades se han multiplicado por 20.
También deben estar los pobladores que se sentían cómodos con aquella tranquilidad y ahora se molestan con las 4x4…Sí. Pero también la municipalidad le puso mucha atención y empezó a mejorar cosas; hay un centro de salud, una biblioteca, arreglamos muchísimo la escuela. Le sacamos un pedacito de su paz, pero no mucha. En verano llegan hasta 1.000 visitantes por día. El New York Times el año pasado lo nombró como uno de los 10 lugares al que vale la pena hacer un viaje. Eso nos sigue trayendo mucha gente.
Tu abuela uruguaya tenía un pequeño taller en su casa. Ella te enseñó a coser y a tejer, un gusto que mantenés hasta la actualidad. Imagino que de joven llamaba la atención entre tus amigos tu gusto por la cocina y la costura. ¿Enfrentaste prejuicios?Sí, muchísimo. Hoy me dedico más a la costura que cuando era chico. Está bastante incorporada a mi vida, me encanta coser. Pero sí me pasaba con mis amigos, sobre todo por la cocina… era raro.
¿Para compensar no tenías gustos “bien de varón”, como los autos?No, no. Siempre respeté mucho mi lado femenino. No le tengo miedo. Creo que los hombres deberían aceptar más que todos tenemos un lado femenino,
que es muy lindo. Es muy importante en el amor entre un hombre y una mujer que el hombre acepte ese lado, que es muy necesario.
Bueno, hoy los oficios y las aficiones ya no tienen que ver con el género…No. Pero sí, en esos años la verdad que se reían muchísimo, me jorobaban.
Decís que aprendiste “a los ponchazos” a ser un hombre de negocios. ¿Te llevaste grandes golpes?Sí, enormes. Yo no tenía mucha preparación administrativa… lo aprendí como un oficio más. La gente cuando ve a una persona que en la vida le ha ido bien, piensa que siempre tuvo éxito. Y no es así. El fracaso y la victoria están siempre juntos.
¿Tenés algún fracaso que aún te duela?No, porque han sido todos aprendizajes. En definitiva, cuando tenés una victoria o un fracaso, lo que más importa es el camino. Es el por qué lo hiciste. Hay una belleza también en perder.
Hace unos años decías que no creías en el ahorro. ¿Seguís teniendo esa postura? ¿No te imaginás simplemente descansando en unos años?Sí, no creo en el ahorro. No me importaría dentro de 10 años estar lavando platos. El trabajo tiene una cosa tan digna, tan linda, que si estás cocinando para un rey (lo hizo para los de España y Holanda) o estás lavando platos es lo mismo. No me asusta. Obviamente me gusta vivir bien, pero he vivido de todas las formas y creo en lo que hago. Nunca ahorré en mi vida.
¿Cuentas pendientes?Dirigir alguna película, escribir más libros. Me gusta mucho el cine, la escenografía. Me gustaría mucho hacer una película.
¿Tenés alguna formación en esa área?No, solamente lo que sé de haber hecho televisión casi 30 años.
¿Hay algún chef que hoy sea referente para vos?Sí, me gusta mucho David Chang, un joven cocinero de Nueva York, y el noruego Magnus Nilsson. Por suerte creo que quedó atrás esa etapa de la cocina molecular. Ellos han empezado una cosa nueva que es la microbiología, que es muy linda, más real, palpable. Están estudiando la fermentación, cómo se comportan los hongos, por qué… Mantienen el oficio, el romance del cocinero, con la parte científica. Son más respetuosos de las tradiciones de la historia. No es esa cosa de por innovar, por sorprender, hacemos cualquier cosa.
¿Qué fue lo más rico que probaste en tu vida?Las mujeres que quise.
“Siempre respeté mucho mi lado femenino. No le tengo miedo”
“Por suerte creo que quedó atrás esa etapa de la cocina molecular”
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PaRa vERlo pOR TV¿LA tELEViSión tiEnE tAmbién ALgO ADiCtiVO, COmO LOS ViAjES?No, la tele para mí es una forma muy linda de expresar las cosas que me gustan, de mostrar los lugares que quiero. Es eso. Y ese juego con el aire libre, que es una de las cosas que más me gusta.
¿tEnéS PEnSADO VOLVER A FiLmAR En LA niEVE, COmO AquELLA SERiE tAn RECORDADA?Sí, seguramente. Hay una serie pensada de tormentas de nieve, que queremos hacer en la provincia de Santa Cruz, el año que viene. Este año, en febrero y marzo, estamos grabando en una isla en el Atlántico. Va a ser un programa de mar.
Mallmann cocinó en las calles de París y se podrá ver en El Gourmet a partir de marzo
Mirá el video de la producción de fotos con este código.
SaRavÁEl pae “Julio de Iemanjá” pasó la mayor parte de su vida en Rivera, hace 25 años que vive en Montevideo y va a la Playa Ramírez todos los 2 de febrero.
En la ciudad norteña trabajaba en la casa de mae Iteta, hija del cacique Timba Uva, quien trajo la religión Umbanda a Uruguay. La familia de Julio, a donde quiera que vaya, comienza su ritual con el canto “Saravá” dedicado a su mentor.
En su casa, todos los días los rituales empiezan entre las 19.30 y las 20 horas y continúan hasta la
IEMaNJÁ
Miradas hacia el Mar
Detrás de las velas, las ofrendas y las túnicas que tanta curiosidad despiertan, Iemanjá guarda miles de historias de vida. REViSTA uy! conversó con cuatro protagonistas de esta fiesta de la diosa del mar, que narraron sus experiencias, sensaciones y creencias
Textos: Silvana Fernández y Juan Grizutti
medianoche, porque a esa hora es norma que los paes se retiren. Estos ritos son los mismos que hacen en Playa Ramírez. La única diferencia es que al mar llevan las ofrendas y agradecimientos de niños y adultos que han estado enfermos y han sido curados, para agradar a Iemanjá.
El 2 de febrero, todos los integrantes de esa “casa de religión” practican Umbanda en la playa, “trabajando” con sus ancestros familiares. Sentado, con un tambor entre sus manos, Julio explica que sus compañeros están “incorporando” almas, y que él se contactará con “Caboclo”, indígena del Amazonas que trae vitalidad y da fuerzas. Esas almas llegan para traerles luz, santiguarlos y enseñarles a no tropezar con las mismas piedras, a estar en armonía con la vida, disfrutar, valorar y agradecer lo que les da.
CaBloCa JUPIRaEn plena sesión abierta en la Playa Ramírez, Dayana Ortiz sostiene en su falda a su hijo que con apenas 1 año toca el ashé. Pertenece al templo Ogun Narue de la ciudad de Mercedes y todos los 2 de febrero desde
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que tiene memoria llega a Montevideo para ofrendarle a la reina del mar.
Su abuela, Ecilda de Oxum, es mae hace 40 años, por lo que Dayana practica la religión de toda la vida, ya desde la panza.
El ritual en la playa sigue. Una larga cola de personas espera para poder entrar y ser santiguada. La barca con las ofrendas espera apoyada sobre la arena. Contiene flores, perfumes, collares, peines, plumas, sandías, merengues y velas.
Dayana tiene 21 años y comenzó a ejercer rituales a los 11. Hoy está “liberada” en Umbanda: “Me mando sola, todo depende de mí, puedo hacer hijos de religión”, cuenta con entusiasmo. Hace 10 años que recibe el mismo espíritu: Cabloca Jupira, una “india”.
Pero la religión no consume toda su vida. Dice que se hace tiempo para todo y que lleva una vida cotidiana común: “Soy peluquera, tengo mi casa, cuido a mi hijo. Tengo tiempo para todo: para ejercer la religión, para ser mamá y para ser esposa”.
CaNDoMBléUn 2 de febrero caminando por la orilla de una playa en Brasil el pae Johny se encontró con el ritual de Iemanjá. Le llamó la atención y comenzó a interiorizarse en la religión. Su aprontamiento como pae santo lo realizó en Alegrete Río Grande do Sul, de donde proviene su linaje: Jeje Jeja, una de las tribus más antiguas de los africanos que vinieron.
Oriundo de Salto, hace 9 años que vive en Montevideo y 32 que está en la religión. Es afroumbandista, practica el africanismo, lo que es la parte del Candomblé.
La playa Ramírez es muy especial para él, quien cada año acompañaba a su mae Santo. Después se
hizo un hábito. En el templo improvisado en la playa comienzan los aprontes para el ritual. La barca ya está lista. Este año la construyó el padrino del pae, quien en agradecimiento a la reina del mar por cumplirle lo que le pidió el año pasado quiso hacer una réplica del Capitán Miranda. “Para el año que viene, si me cumple lo que le voy a pedir, voy a hacer una más grande, como tiene que ser”, explicó admirando su creación.
CalMaCuando ya el sol se ha ocultado, el cielo comienza a despejarse y la playa se ilumina por cientos de velas encendidas, espera en silencio la mae Zully Almeida. Con la imagen del pae Ogum a un lado, prefiere estar sola y en tranquilidad.
Tiene 55 años, lleva 13 años dentro de la religión y ha “incorporado” 14 “espíritus de luz”. En la barca ofrenda uvas, bombones, caramelos y merengues, ya que pidió por su salud y por la de su familia, y también por la armonía. “Lo mejor es venir vos a la playa y pedir de corazón”, comenta.
Hace 4 años que los 2 de febrero va a la Playa Ramírez, pero antes iba al Río Negro, en la cuidad de Paso de los Toros, Tacuarembó. “El balneario es mejor, la energía es preciosa y los paes desarrollan mejor. Todo es más calmo, el silencio…”, dice.
Tiene su propio templo y comenta que es “chiquito pero tiene mucha luz y mucha energía, que es lo principal”. Cuenta con 4 hermanos de religión; “ya es mucho compromiso tener más”, explica. “Lo principal es que tengan respeto: el significado de un pae, por qué y para qué lo tenés”. Su vida cotidiana es atenderlos a ellos. Al llegar a su casa saluda a la Iemanjá, reparte las ofrendas, se baña, toma unos mates y se acuesta para comenzar otro día llena de energías.
1. Pae Johny.2. Pae “Julio de Iemanjá”.3. Dayana Ortiz.4. Mae Zully Almeida.
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Maldonado se dibuja en una serie de postales de hermosos paisajes,
además de sus clásicos encantos, como las playas, la aquitectura y las opciones
gastronómicas. Algunos más conocidos que otros, vuelven a sorprender a visitantes de distintas procedencias que buscan un día diferente en las vacaciones
las grutas de la BallenaRuta 10 km 129, Punta Ballena
Cavernas naturales con pasadizos conforman estas grutas creadas por el agua en los acantilados de Punta Ballena. El mar que rompe sobre las rocas crea piscinas naturales de agua salada, donde los visitantes disfrutan de uno de los paisajes más hermosos del Uruguay.
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laguna GarzónRuta 10 km 190.5
Es el sitio ideal para que los amantes de los deportes acuáticos
practiquen kitesurf y kayak. Para los que prefieren una estadía alejada
del ruido de la ciudad, Laguna Garzón Lodge es el refugio perfecto;
ubicado sobre las orillas, es un eco-hotel flotante que cuenta con
un restaurante especializado en gastronomía ecológica.
alto de la BallenaRuta 12 km. 16.400 Sierra de la Ballena
Con vista panorámica hacia la Laguna del Sauce, la bodega de Paula Pivel y Álvaro Lorenzo abre sus puertas a quienes quieran probar vinos de alta calidad. El recorrido comienza con una caminata por los viñedos que alcanzan 8 hectáreas de Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Viognier y Tannat. La visita finaliza en el deck con una degustación acompañada de quesos y pan tostado con aceite de oliva.
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Pueblo GarzónRuta 9 km 175
Su encanto no sólo se debe a la paz que reina allí, sino a las pequeñas reliquias que uno encuentra, como el puente del Arroyo Garzón y la estación de tren abandonada. Autos viejos, algún tractor, perros y gallos deambulando dibujan el paisaje de este particular lugar que invita a descansar disfrutando de la naturaleza y el silencio.
las Piedras FasanoCamino cerro Eguzquiza y Paso del Barranco
En uno de las paisajes más hermosos del este, se encuentra el hotel Fasano, que recuperó una antigua estancia en lo alto del cerro Eguzquiza. El complejo, de 480 hectáreas sobre el
arroyo Maldonado, recibe visitas y ofrece almuerzos y cenas en sus restaurantes.
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isla GorritiA 2 Kilómetros de La Bahía de Playa Mansa a 2 km de Punta Del Este
Pasear en moto de agua, recorrer las ruinas de fortificaciones defensivas o disfrutar del espectáculo
visual de los barcos y veleros que se acercan: la isla tiene atractivos para todos los gustos desde las aguas mansas de
Playa Honda a las rocas y el mar movido de Puerto Jardín.
arroyo MaldonadoRuta 10 km 165, La Barra
A sólo 2 cuadras de la Ruta 10 y con senderos cubiertos por vegetación que llevan a la playa, se
descubre una vista única de la desembocadura del arroyo. Sus tranquilas aguas y arenas doradas hacen
que este lugar, poco conocido por los veraneantes, sea ideal para practicar natación, surf, kayak y otros
deportes náuticos.
FIESTa
NOChES para todosPropuestas novedosas y clásicas se suceden en las zonas más movidas de la noche: la península y La Barra. Diferentes propuestas gastronómicas, estilos musicales y ambientaciones hacen que cada uno encuentre su lugar para divertirse en Punta.
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1. Ivone Cejo y César Fontana.
2. Germán Ojeda, Marcelo Barbieri y Germán Mayer.
3. Astrid e Ingrid Ekstrom.
4. Guillermo Esterovich y Gabriela Rodríguez.
5. Richard Haywood y Oscar Kuyl.
6. Débora Barran, Joaquín Pastorino, Josefina Rojkin y José Muñoz.
7. José Cooke y Daniela Flores.
8. José Santillan y Maru Luque.
9. Catalina Miggone y Sofía Gallardo,
10. Gianella Guarino y Rosario Baccino.
11. Ivana Montoro y María Sol Giménez.
12. Natacha Bruzzone y Demian Pérez.
13. Pastora Mones y Natalia Cánepa.
14. Susana Paredes, Maite Barruti y Carlos Fassani.
15. Daniel Cuadro, Sebastián Lavista y Andrés Barbosa.
16. Fabián Melo y Florencia Dougal.
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vaRElaSaNDlINGUna noche de lluvia torrencial en Londres, hace dos años, ni Bruno Varela ni Hannah Sandling tenían ganas de salir. Estaban invitados a una cena que organizaba Connie Filippello, una famosa agente de celebridades. No se conocían, pero ese sería el día en que sus vidas se cruzaran. Connie los presentó y empezaron a salir. Un fin de semana que disfrutaban de una cena romántica en Amsterdam, Bruno la sorprendió con un anillo y le pidió matrimonio. Decidieron casarse en Uruguay, donde nació la madre del novio, Julia “Neneta” Marín, marquesa de Varela. Primero vino el civil. El 8 de febrero los novios, vestidos de blanco y en ojotas, llegaron a Casa Arena, en José Ignacio. Amigos y familiares de Hannah viajaron desde Inglaterra para presenciar la boda. En una espectacular tarde de verano, sobre la arena y con el mar de fondo se casaron en una ceremonia rápida antes de que subiera la marea. El sábado 11 dieron el sí en la Iglesia San Carlos Borromeo, la más antigua de Uruguay, antes de celebrar en el hotel Fasano Las Piedras.
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DíA Y LugAR: por civil el miércoles 8 en José Ignacio; por iglesia el sábado 11 de febrero en San Carlos Borromeo, y fiesta en Las Piedras FasanoPROFESiOnES DE LOS nOViOS: Bruno es abogado y economista industrial y Hannah presentadora de televisión y experta en decoraciónDiSEñADORA DEL VEStiDO: Rosa ClarátOCADO: Rosa ClaráPADRinOS: José Enrique Marqués de Varela de San Fernando, Julia “Neneta” Marín, Vicky y Terry SandlingnOChE DE bODAS: Las Piedras FasanoLunA DE miEL: un safari en Botsowana, África
1. Mercedes Vargas y Vicky Sandling.
2. Simone Bishop, Lacey Mehran y Kimberly Dods.
3. Flavie Lheritier y Jacques Paullier.
4. Terry Sandling y la novia.
5. Carlos Augusto Bussey Etcheverry, Rolando Gadala-María y Juan Reynal.
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6. Victoria Rodríguez.
7. Juan Manuel Cadenas.
8. José Enrique Marqués de Varela de San Fernando y Julia “Neneta” Marín.
9. Horacio Artagaveytia, Adela Dubra, Carolina Aramburú y Eduardo Ponce de León.
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El sol les dio una hermosa tarde de verano a Daniel Podestá y Mariana Teba para su casamiento. La novia entró a la Capilla San José de la Montaña a las 18 horas de la mano de su padre, y aproximadamente a las 19 los invitados comenzaron a llegar a la fiesta, donde un hermoso jardín con vista al lago y livings de color blanco los esperaban.
PoDESTÁ TEBa
DíA Y LugAR: sábado 11 de febrero; ceremonia religiosa en Capilla San José de la Montaña y fiesta en Las CondesPROFESiOnES DE LOS nOViOS: Mariana es diseñadora textil y Daniel
es escribanoDiSEñADORA DEL VEStiDO: Sofía CarlucciotOCADO: Paola MalaquínPADRinOS: Daniel Podestá, Cristina Farina, Gustavo Teba y Estela SáncheznOChE DE bODAS: Hotel Boutique Le BiblóLunA DE miEL: Playa del Carmen
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1. Juan Antonio Rodríguez e Inés Noguéz.
2. José Borges y Rodrigo Diz.
3. Mercedes Maresca.
4. Soledad Molinari y Álvaro César.
5. Margarita Lauz y Agustín Mattos.
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look face21 de febrero 2012
UN VERANO MOVIDO
Degustaciones, arte, historia, música electrónica y videojuegos: las últimas semanas tuvieron una
gran variedad temática. Dos de los eventos más importantes de la temporada tuvieron lugar en
el Conrad: el Salón del Vino Fino y la subasta de arte moderno y contemporáneo de Castells.
Además, el escritor y periodista Diego Fischer presentó el
documental Historias, relatos y sueños.
Pero Montevideo ya empezó a moverse. Por primera vez Uruguay
participó del Global Game Jam, encuentro virtual en el que
personas de 245 ciudades tuvieron 48 horas para hacer un videojuego. También el Colectivo P!NK intervino
la plaza Líber Seregni con música en vivo y un espectáculo de
skaters, y entregó stickers con la manito de Facebook, para que
la gente los pegara en los lugares y objetos que le gustaban y en
los que no.
Toda esta variedad fue animando nuestra página de Facebook, que
ya pasó los 7.500 seguidores. Seguí todo lo que pasa en la capital y en
el Este en facebook.com/RevistaUy.
Gabriel Mazzoni en la intervención
del Colectivo P!NK.
Alejo Fernández en la intervención del Colectivo P!NK.
Juan Amorín, Fernando Bresciano, Andrés Montandón y Matías Sniadower en el Global Game Jam.
Embajador de Suiza, Hans-Ruedi Bortis; Mónica Lofruscio de Bortis y Diego Fischer en la presentación de
Historias, relatos y sueños.Directores de Bodega Bouza, Juan Bouza y Elisa Trabal en el Salón Conrad del Vino Fino.
Santiago y Candelaria Castells, Roberto Neves, Andrés Castells, Martín Sierra, Ana Castells, Francisco Gallinal Ugarte y Juan, Horacio y María Castells en la subasta de arte moderno y contemporáneo.
Santiago Castells en la subasta de arte moderno y contemporáneo.
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gourmetMUy Uy!
Vinos, aCEITES, quesos, mieles y frutos secos son algunas de las delicias que
se producen en Maldonado. Una
recorrida por establecimientos
como Agroland, Punta Lobos
o Altos de la Ballena de seguro
enriquece la mesa.
1. Merlot Reserva 2007 $ 470Alto de la Ballena
2. Tannat - Viognier Reserva 2009 $ 470Alto de la Ballena
3. Queso de cabra US$ 9Punta Lobos
4. Miel de trébol blanco US$ 4Sierras de Garzón, Agroland
5. Aceite de Oliva Extra Virgen US$ 12
Blend suavePunta Lobos
pUNTA LObOS Camino Cerro Eguzquiza km 7,500
Tel. 4266 1423
AgROLAND Ruta 9, Km 175,500, Paraje Garzón
Tel: 4224 1759 (098557736, Fernando)
ALTO DE LA bALLENA Ruta 12 km 16.400, Sierra de la Ballena
Tel. 094410328
6. Aceite de Oliva Extra Virgen 250 ml US$ 5Arbequina, CoratinaColinas de Garzón, Agroland
7. Aceite de Oliva Extra Virgen 250 ml US$ 5Coratina, Barnea - Picual Colinas de Garzón, Agroland
8. Viognier Reserva 2011 US$ 20Bodega Garzón, Agroland
9. Almendras con pimienta negra US$ 5Altos de Garzón, Agroland
10. Tannat Reserva 2010 US$ 24Bodega Garzón, Agroland
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aGENDa FEbREROMartes 21
VirtUdes y PecAdos
Martín Inthamoussú propone un desafío escénico en su nueva obra, Virtuosos, en la que trabaja los 7 pecados capitales junto a las 7 virtudes que estos enfrentan. Actúan Roxana Blanco, Noelia Campo y Mónica Navarro, entre otros.
dóndE: Sala Zavala Muniz del Teatro Solís (Reconquista s/n, esquina Bartolomé Mitre, teléfono 1950 3323/25).
Hora: 21.
EnTradas: $ 200, en venta por Red UTS y en boletería del teatro.
Miércoles 22
cLásicos en VerAno
En el marco de la Temporada de Verano, la Orquesta Filarmónica de Montevideo presenta Leyendas de la música, Clásicos rusos.
dóndE: Teatro Solís.
Hora: 21.
EnTradas: $ 100, en venta por Red UTS y en boletería.
Jueves 23
tAngo en LA costA
El primer Festival Internacional de Tango de Punta del Este, Tango en Punta, incluirá seminarios, bailes, milongas en la playa, clases de tango y conciertos de la Orquesta de Ariel Ardit y el Cuarteto Ricacosa.
ProGramaCión: ver www.tangoenpunta.com.
viernes 24
cierre de AristiMUño
Junto a un cuarteto de cuerdas, Lisandro Aristimuño tocará canciones de sus 4 discos, en el cierre del ciclo 2012 del Festival Medio y Medio.
dóndE: Club de Jazz y Restaurante Medio y Medio (Punta Ballena, Continuación Camino Lussich, teléfono 4257 8791).
Hora: 22.30. Con función el 25.
EnTradas: $ 650, en venta por Red UTS.
DoMingo 26
Perros coMPetitiVos
La Exposición de Kennel Club Uruguayo organiza el XI Circuito Internacional Canino. El jurado está compuesto por el español Carlos Fernández Renau, el croata Niksa Lemo y la paraguaya Margarita Buey.
dóndE: Salón Montecarlo de Conrad Punta del Este Resort & Casino (Rambla Claudio Williman, parada 4, playa Mansa, teléfono 4249 1111).
Hora: de 10 a 20.
insCriPCionEs: US$ 70, a través de www.kcu.com.uy.
DoMingo 26
AUto, cALMA y ALgo Más
En un concierto íntimo, Mateo Moreno interpretará temas de sus discos Auto y Calma, y adelantará algunos de su próximo álbum.
dóndE: El Viejo Almacén (Camino Lussich, parada 45, frente al camping, teléfono 4257 7493).
Hora: 22.30.
EnTradas: $ 250 las anticipadas; $ 300 el día de función. En venta en El Viejo Almacén.
Martes 28
MoViMientos niPones
Las bailarinas japonesas Minako Seki y Yuko Kaseki se basaron en Butoh, una danza nipona de vanguardia, para crear la obra Doro Doro Quarks, que presentarán en Montevideo.
dóndE: Sala Zavala Muniz del Teatro Solís.
Hora: 21. Con función el 29.
EnTradas: $ 350, en venta por Red UTS y en boletería.
Jueves 1º De Marzo
escALA en PUntA
Global Ocean Race es una regata de yachts que recorre 30.000 millas náuticas alrededor del mundo. En marzo llegará a Punta del Este, el único puerto sudamericano en el que harán escala.
dóndE: Puerto de Punta del Este.
informEs: teléfono 4244 3787.
viernes 2 De Marzo
sónicos PoPULAres
Después del éxito de su visita del año pasado, cuando presentaron su último disco, A propósito, la banda argentina Babasónicos vuelve a tocar en La Trastienda.
dóndE: La Trastienda Club Montevideo (Fernández Crespo 1763, teléfono 2402 6929).
Hora: 20.
EnTradas: $ 460, en venta por Red UTS y en boletería.
sábaDo 3 De Marzo
Íconos LAtinos
Marc Anthony llega a Uruguay para presentar su último disco, Íconos, en el que interpreta sus baladas favoritas.
dóndE: Estadio Charrúa (Av. Bolivia 2387, teléfono 2600 7663).
Hora: 21.
EnTradas: entre $ 850 y $ 2050, en venta por Red Abitab y en boletería.
Esta comparsa está medio flojita.
¡Vamo´ La Melaza!
¡Vamo´ arriba las
mujeres, carajo!
¿VIsTE La pIRUETa
QUE sE manDó?
¡Mueva, Morocha, Mueva!
SoCIalES SIN FoToS
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MaMá, ¿Me coMprás un spray de espuMa?
ES LA FiEStA POPuLAR máS LinDA
DE uRuguAY.
Me dieron ganas de comprarme un
tambor y salir a tocar los domingos.
¡Bandera, Bandera! ¡Ole, Ole! ¡de nuevO, de nuevO!Dejá pasar a la comparsa. Pasan las banderas y cruzamos.
Ayudame a juntar papelitos y así cuando vengan los próximos los tiramos para arriba.
- ¿No quiere un trago, jefe?
- Está trabajando, no puede tomar.
- Después, después de la última
comparsa, sí.- Después de la última no va a
quedar nada.
¡Buena guapo, esa cadera!
¡Qué corte brutal que hicieron!
Mirá uno con zancos .
¿Viste la tarántula gigante? Le mueven las patas. Es genial
¡esto es Carnaval, señor!
¡A MOVER LAS CAChAS!
- CóMo lES TIENEN QUE PESaR ESoS TaMBoRES. QUEDaN MUERToS DESPUéS. - SE vaN a ToMaR UNa y SE lES va ToDo. ES SU FIESTa.
- ¿SE ATRASARON?- Sí, SIEMpRE SON LOS MISMOS TODOS LOS AñOS. ES LA MISMA COMpARSA,
LA DE pOCITOS.
DESFiLE DE LLAMADAS
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¡esto es Carnaval, señor!
