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Entrevista al ministro de Economía, Fomento y Turismo, Luis Felipe Céspedes

E D I C I Ó N E S P E C I A L

I+DRequerimientos

futuros de

En acuicultura

octubre_aqua_lotaprotein.pdf 1 01-10-14 13:50

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Octubre 22-25, 2014 • Puerto Montt, ChilePor favor visite nuestro grupo comercial de PAES en el stand A145.

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18 47 94 141 211 282 376 469 563 587 704 821 1056 1174 140830 78 156 234 351 468 624 780 936 976 1171 1366 1756 1951 234160 116 233 349 524 699 932 1165 1398 1456 1747 2038 2621 2912 349490 215 429 644 965 1287 1716 2145 2574 2681 3218 3754 4827 5363 6435120 286 572 858 1287 1716 2288 2860 3432 3575 4290 5005 6435 7150 8581150 358 715 1073 1609 2145 2680 3575 4290 4469 5363 6257 8044 8938 10726

Agua de recirculación en acuicultura con un contenido máximo de 25 mg/L de sólidos suspendidos.

40 62 124 187 280 373 498 622 746 777 933 1088 1399 1555 186660 85 171 256 384 512 683 854 1024 1067 1281 1494 1921 2134 256190 109 218 327 491 655 873 1091 1310 1364 1637 1910 2456 2728 3274120 168 335 503 754 106 1341 1676 2011 2095 2514 2933 3771 4190 5029140 196 391 587 880 1173 1564 1956 2347 2444 2933 3422 4400 4889 5867160 223 447 670 1006 1341 1788 2235 2682 2794 3352 3911 5029 5587 6705

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Mucho ha cambiado desde entonces, no solo hemos crecido en espacio físico y en personal; nuevas tecnologías, productos y servicios han sido desarrollados en respuesta a los desafíos de nuestros clientes. La industria está en constante cambio y junto con ello nosotros también hemos cambiado la forma en que la percibimos y la manera en que actuamos.

La industria acuícola es bastante dinámica y enfrenta como muchas otras, mercados con altos y bajos; sin embargo en AKVA group hemos sabido mantenernos estables, con un grupo que lleva liderando esta organización juntos desde hace más de 10 años y cada uno de ellos con muchos años de experiencia en distintas áreas de la acuicultura.

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I+D en salmoniculturaActualmente, las principales preocupaciones de la industria del salmón en materia de investigación se centran en el cáligus y SRS. Un peldaño más abajo está la resistencia genética y modelación oceanográfica.

Contenidos / octubre2014

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El ministro de Economía, Luís Felipe Céspedes, reconoce el potencial económico y social que tiene la industria acuícola-pesquera del país, aunque señala ciertos ajustes y restricciones.37

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Editorial.

Salmonicultura: Necesidades futuras de I+D.

En Noruega y Canadá: Buscando la sostenibilidad productiva y ambiental.

Los resultados de la inversión estatal en acuicultura.

Columna de Luis Pichott: El foco de la innovación acuícola.

Luís Felipe Céspedes, ministro de Economía, Fomento y Turismo: “Es necesario mejorar la arquitectura de la industria”.

En acuicultura: Vuelven los clusters.

Eduardo Bitran, vicepresidente ejecutivo de Corfo: El regreso de un innovador.

Columna de Manuel Bagnara: Logística y políticas públicas.

TCT.

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21A diferencia de nuestro

país, la I+D en la salmonicultura de

Canadá y Noruega se desarrolla en estrecha

relación entre el Estado, productores y academia.

También cuentan con más recursos.

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BOMBAS DE VACÍO SAMSON• Bombas de vacío para bombas de peces • Bombas de vacío para plantas de proceso• Caudal desde 100 m3/hra a 3.500 m3/hra• Presión en descarga hasta 2,5 BAR

PLANTAS DE TRATAMIENTO AGUAS NEGRAS PARA PONTONES Y NAVES• Proceso físico químico• Excepcionalmente simple• Certificada para MEPC 159(55)• Extremadamente compacta y liviana• Tolera cambios de salinidad

BOMBAS TRANSPORTE DE PECES VIVOS Y COSECHA• No daña los peces• Válvulas de goma exclusiva de Canavac• Especialmente diseñada para trasvasije de cosecha en

estanque a granel• Compacta y de facil montaje,• Trasportable fácilmente

SISTEMAS DE BOMBEO PECES • Sistemas para carga de Tanktainer en Plantas Primaria• Sistemas para descarga de Tanktainer en plantas de Proceso• Sistemas de bombeo para acopio• Sistemas de bombeo para embarcaciones de cosecha in situ

Bernardino 1057, Módulo 11. Parque San Andrés. Puerto Montt • puertomontt@asenav.cl • Fono: 65 256 06 12

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PLANTAS DE TRATAMIENTO AGUAS NEGRAS PARA PONTONES Y NAVES• Proceso físico químico• Excepcionalmente simple• Certificada para MEPC 159(55)• Extremadamente compacta y liviana• Tolera cambios de salinidad

BOMBAS TRANSPORTE DE PECES VIVOS Y COSECHA• No daña los peces• Válvulas de goma exclusiva de Canavac• Especialmente diseñada para trasvasije de cosecha en

estanque a granel• Compacta y de facil montaje,• Trasportable fácilmente

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9A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Bitran vuelve con los clusters El vicepresidente ejecutivo de Corfo señala su deseo de volver a instaurar los cluster, entre otras acciones, para que la industria del salmón retome su competitividad.

Contenidos/ octubre2014

AQUA es una publicación del Grupo Editorial Editec.

Director: Rodrigo Infante • Editor: Gonzalo Silva • Periodistas: Cristián Alvial, Ximena García, Adam Mumtaz y Yasna Villagra • Corresponsal Centro Sur: Cristián Fuentes • Corresponsal Zona Norte: Ricardo Jeria • Columnistas: Héctor Bacigalupo, Manuel Bagnara, Sandra Bravo, Manfred Böttger, Arturo Clément, Anette Krohn, Luis Felipe Moncada, Alfredo Ovalle, Luis Pichott, Mario Tapia, Soledad Zorzano • Estadísticas: Jorge González • Fotografías: Juan Carlos Recabal y archivo AQUA • Diseño y Producción: Ediarte S.A. - Director de Arte: Alfredo Eloy - Diseñadora Gráfi ca: Carolina Castro • Impresión: Morgan Impresores S.A.

Grupo Editorial EditecPresidente: Ricardo Cortés D. • Gte. General: Cristián Solís A. • Gerente Editorial: Pablo Bravo P. • Gte. Comercial: Julio Herrera M. • Gte. Conferencias y Estudios: Nelson Torres A. • Gte. Adm. y Finanzas: Víctor Vicuña C. • Gte. Zona Sur: Rodrigo Infante. Los artículos de opinión son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que los editores comparten los conceptos emitidos.

El gran esfuerzo realizado por autoridades, empresas e investigadores está dando resultado. El estado sanitario de la salmonicultura chilena ha mejorado en casi todos sus ámbitos.

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Acuicultura + Pesca.

En Puerto Montt: Comienza la semana de la acuicultura.

En AquaSur: El GSI analiza su camino a la sustentabilidad.

En primer semestre de 2014: Estabilidad sanitaria.

Limpieza y mantenimiento: Redes en óptimas condiciones.

Salmonicultura: Pigmentos, más allá del color.

Nuevo reglamento: Disminuyendo los descartes en la pesca.

Negocios.

Sector en cifras.

Nuestra revista.

La principal feria acuícola del Hemisferio Sur está a punto de comenzar y con ello una serie de eventos que darán vida a la “Semana de AquaSur”.

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En la industria acuícola, estamos presentes con un amplio portafolio de productos y tecnologías para entregar soluciones únicas que van desde la crianza del animal, hasta la entrega del producto final al cliente.

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11A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Editorial

En este escenario expectante, la Feria Internacional AquaSur 2014 abrirá nuevamente sus

puertas donde la octava versión promete ser la más relevante y signifi cativa en comparación

con las versiones anteriores. Además de considerarse una venta récord de stands y empresas

representadas, también se confi rmó la visita de un importante grupo de empresas y autoridades

extranjeras provenientes de Canadá, Escocia, Noruega, Emiratos Árabes, Islandia, Francia y

Brasil, por nombrar algunos países que estarán presentes. Muchas de estas delegaciones

vendrán lideradas por los ministros respectivos del ramo para dar realce y relevancia a las

visitas que hacen sus empresarios.

Pero eso no es todo, ya que AquaSur 2014 se ha convertido en una feria integral, dado

que se realizarán una serie de eventos paralelos como la Conferencia Internacional AquaSur,

la conferencia sobre ISA organizada por Sernapesca y las reuniones de la Iniciativa Global del

Salmón y de la Asociación Internacional de Productores de Salmón. Todas estas instancias

anticipan una semana intensa pero, lo más importante, muy productiva para el futuro de la

industria que aspira a ser más sustentable y diversifi cada.

Por lo anterior, estamos seguros de que AquaSur, al ser otro eslabón en la cadena

productiva del sector acuícola del país, también será una clara oportunidad para abordar y

avanzar en aspectos que preocupan a la mayor parte de sus integrantes, como la construcción

de capital social y un mejor foco de la inversión en I+D. Q

“Estamos

seguros de que

AquaSur, al ser

otro eslabón

en la cadena

productiva

del sector

acuícola del

país, también

será una clara

oportunidad

para abordar

y avanzar en

aspectos que

preocupan

a la mayor

parte de sus

integrantes”.

AquaSur,el punto de encuentro

ecientemente el Ministerio de Economía lanzó su Agenda de Productividad que

busca, entre otras acciones, hacer dialogar a diferentes actores de sectores

específi cos para detectar las iniciativas más relevantes que permitan elevar la

productividad de dichas industrias.

Uno de los sectores elegidos fue, precisamente, la acuicultura, por el aporte social y

económico que genera al país y que se ha posicionado como una de sus principales fuerzas

exportadoras. Una muestra de lo anterior es lo que sucede con la salmonicultura. Se calcula

que entrega empleo –directo e indirecto– a cerca de 80.000 personas y, en el primer semestre

de 2014, las ventas ya han superado los US$2.500 millones o un 31% más que en igual

fecha de 2013, cifras que permiten proyectar que a fi nes de este año se lograrán

retornos récord que marcarán un nuevo hito en el desarrollo del sector.

Pero la senda de crecimiento productivo de la industria acuícola,

donde por cierto se incluyen los mejillones y las algas, por nombrar

algunos, se logra manteniendo en el tiempo un diálogo con las auto-

ridades, las productoras, los proveedores, la academia y el mundo

científi co, buscando soluciones conjuntas a los desafíos. Es por

ello que la iniciativa proveniente del Ministerio de Economía, y que

debería decantar en la reposición del Cluster Acuícola, ha sido bien

recepcionada por el mundo productivo. Tanto las autoridades como

representantes del sector privado esperan avanzar en aspectos como

los desafíos sanitarios, relación con las comunidades y desarrollo de

infraestructura para mejorar la logística.

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Artículo central

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Artículo central

Necesidades futuras de

Salmonicultura

I+DEN TÉRMINOS DE INVESTIGACIÓN, TODO INDICA QUE LAS INVERSIONES FUTURAS

CONTINUARÁN EN LA BÚSQUEDA DE MEJORES ALTERNATIVAS DE CONTROL PARA

CÁLIGUS Y SRS. LOS PRODUCTORES TAMBIÉN ESTÁN INTERESADOS EN LA RESIS-

TENCIA GENÉTICA Y LA MODELACIÓN OCEANOGRÁFICA, ENTRE OTROS TEMAS.

a industria chilena del salmón ya no es la misma

de hace unos diez años, cuando el foco estaba

puesto principalmente en la producción y en el

crecimiento de un sector que, sin duda, se había

convertido en un importante motor de la economía nacional.

Hoy se puede apreciar un creciente interés –aunque para

algunos aún insufi ciente– por respaldar las decisiones con

investigación científi ca, la que es realizada por las propias

productoras o bien encargadas a instituciones especializadas.

Este énfasis se comenzó a apreciar con fuerza a partir

de 2006, cuando se empezó a aprovechar el fi nanciamiento

Lestatal otorgado a través de Innova Chile, organismo de Corfo

encargado de acompañar el proceso de innovación promovido

por la Presidenta Michelle Bachelet. El mundo del salmón no

tardó en recurrir a esta instancia –que se sumaba a Fondef de

Conicyt y al Fondo de Investigación Pesquera– que potenció la

investigación cofi nanciando proyectos de todo tipo.

Esto coincidió con la aparición en 2007 del virus ISA,

lo que llevó a que numerosas entidades postularan a fondos

para investigar más sobre la enfermedad. Fue así como se

invirtió intensamente en temas ligados a vacunas, bioseguri-

dad y mejoramiento del proceso productivo. Con lo anterior,

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El Intesal, por ejemplo, ha parti-cipado en iniciativas tales como un estudio sobre transmisión de cáligus en Chile y otro sobre epi-demiología del SRS en salmón de cultivo en el país.

Hoy se puede

apreciar un

creciente

interés por

respaldar las

decisiones con

investigación

científi ca, la

que es realizada

por las propias

productoras o

bien encargada

a instituciones

especializadas.

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Artículo central

la salmonicultura chilena fue tomando una nueva cara, con

empresas para las cuales es común buscar apoyo científi co

antes de introducir cambios en sus manejos y procedimientos.

Un importante actor en este ámbito es el Instituto Tec-

nológico del Salmón (Intesal), de SalmonChile, entidad que se

ha preocupado de guiar los requerimientos en investigación y

desarrollo (I+D) de sus socios, encargando proyectos directa-

mente a organismos especializados y/o apoyando iniciativas

que representan los intereses del sector. Esta institución desa-

rrolló un listado de 16 “prioridades” en I+D para la industria (ver

Cuadro 1), el que se utiliza para dirigir los esfuerzos internos

y externos de investigación en salmonicultura.

SITUACIÓN SANITARIAEn los últimos años el foco de la investigación ha estado

puesto en mejorar la situación sanitaria, sobre todo en lo

referente a cáligus y SRS, y al parecer esta seguirá siendo

la tendencia a corto y mediano plazo.

Intesal ha participado en iniciativas tales como un

estudio sobre transmisión de cáligus en Chile y otro sobre

epidemiología del SRS en salmón de cultivo en el país.

Asimismo, ha estado promoviendo un proyecto tendiente

a analizar la efi cacia espacial y temporal de los principales

antiparasitarios. “Un estudio que encargamos directamente

tiene que ver con la elaboración de manuales de vacunación

y de procedimientos para mejorar los baños contra cáligus”,

relata el gerente general, Matías Medina.

En este momento la entidad está participando en al-

rededor de 17 proyectos –algunos de los cuales están

fi nalizando–, trabajando tanto con instituciones nacionales

como extrajeras.

Marine Harvest Chile, por su parte, ha trabajado, además

de temas de nutrición, en el desarrollo de tratamientos y es-

quemas preventivos de salud y alternativas no farmacológicas

para enfrentar SRS y cáligus. “Creemos que un plan de manejo

integrado del parásito es la forma de seguir avanzando en esta

materia”, dice la gerente del Área Técnica, Berta Contreras.

Mientras tanto, en Cermaq se han concentrado en el pro-

yecto “Stop SRS”, que busca encontrar una solución sustentable

para las pérdidas que provoca la enfermedad. “Actualmente,

contamos con una de las bibliotecas de aislados de rickett-

sias más importantes del país, con caracterización genética

y fenotípica, además de toda la información epidemiológica”,

relata el fi sh health and technical manager, Julio Mendoza.

1. Enfermedades exóticas y emergentes 2. Cáligus 3. Enfermedades Prevalentes 4. Revisión y mejora del modelo pro-

ductivo general 5. Gestión del impacto en el fondo marino 6. Calidad de smolt 7. Tecnologías de tratamiento de enfer-

medades 8. Conocimiento y análisis de requeri-

mientos sobre inocuidad 9. Genoma del salmón10. Defi nir, describir y mitigar principales

impactos ambientales11. Gestión de residuos 12. Composición bioquímica del producto

fi nal13. Análisis de ciclo de vida14. Análisis de riesgo exportación de

enfermedades15. Respuestas globales a puntos críticos

de inocuidad16. Huella carbono y agua

Fuente: Intesal.

INTESAL: LAS 16 PRIORIDADES EN I+D

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La situación sanitaria de la salmonicultura en Chile se encuentra estable, pero los expertos coinciden en que es necesario continuar investigando todos aquellos factores que han incidido en este escenario.

De acuerdo con datos entrega-dos por algunas de las compañías consideradas en este artículo, hay empresas, como Marine Harvest Chi-le, que destinan US$500.000 ($293 millones) anuales en I+D, cifra que se espera “que de aquí a cinco años siga creciendo progresivamente y en forma colaborativa de acuerdo con los avan-ces de la industria”, según lo informado.

A nivel de consorcios, Aquainnovo ha invertido en sus desarrollos entre US$700.000 y US$1,5 millones ($880 millones) al año, mientras que Blue Genomics pondrá alrededor de US$7 millones ($4.107 millones) en los próximos cinco años (2015-2020), con-siderando solo el aporte de los socios.

En ADL Diagnostic, por su parte, la inversión interna anual en proyectos de I+D e innovación es de alrededor de $150 millones, esperando sumar unos $900 millones en el periodo 2015-2020. A ello se deben agregar los montos asociados a proyectos cofi nanciados por Corfo.

INVERSIÓN EN I+D

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Artículo central

En el área de virología, CIBA-Etecma ha mantenido

estudios sobre epidemiología molecular de virus endémicos

como ISA, PRV e IPN. En términos de enfermedades bac-

terianas “nuestro foco se ha concentrado en entender los

aspectos epidemiológicos y patológicos del SRS para generar

información y optimizar los productos biológicos actualmente

disponibles”, dice el director técnico, Marcos Godoy.

Hoy la situación sanitaria de la salmonicultura en Chile

se encuentra estable, pero los expertos coinciden en que

es necesario continuar investigando todos aquellos factores

que han incidido en este escenario y buscando nuevas

alternativas que ayuden a un control más natural.

“En el caso del cáligus, hay herramientas que se han

implementado en el último tiempo, como la coordinación de

baños, incorporación de azametifos y tratamientos con lona

cerrada, los que han sido responsables de la mejora, pero

tenemos claro que esto se ha producido bajo un esquema de

tratamiento intensivo. Estamos en los primeros niveles de lo que

sería un manejo integrado, de modo que hay que aumentar el

conocimiento sobre estos elementos”, afi rma Matías Medina.

En ADL Diagnostic Chile las investigaciones actuales

y futuras están orientadas a la entrega de alternativas para

optimizar el abordaje diagnóstico, terapeútico e inmunoprofi -

láctico de los principales problemas sanitarios de la industria.

“De todas formas estamos atentos y tratando de adelantarnos

en el diagnóstico oportuno de eventuales problemas sanitarios

que puedan surgir a futuro”, expresa Patricio Bustos.

MANEJO GENÉTICOEn la industria también ha sido creciente el interés por

el manejo genético. Los Fiordos ha estado trabajando en la

reproducción de familias de elite de alto desempeño nutritivo,

con optimización de dietas a la medida. En Camanchaca, en

tanto, están participando en un proyecto de mejoramiento que

busca producir peces en el menor lapso de engorda posible,

seleccionando familias que presentan resistencia a las prin-

cipales enfermedades y con la más óptima calidad de canal.

En este tema también hay consorcios y proveedores

que se han concentrado en proveer al sector ovas mejo-

radas genéticamente. Aquainnovo, por ejemplo, ha estado

desarrollando líneas resistentes a cáligus, SRS e IPN. “Ahora

empezamos a producir ovas mejoradas usando genómica, lo

que nos permite ser mas efi cientes, principalmente en cáligus

y SRS en salmón Atlántico. Este semestre esperamos partir

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En los últimos

años el foco de

la investigación

ha estado

puesto en

mejorar la

situación

sanitaria,

sobre todo en

lo referente a

cáligus y SRS, y

al parecer esta

seguirá siendo

la tendencia a

corto y mediano

plazo.

La interacción entre “barrios” y/o concesiones también ha captado atención. La idea es utilizar herra-mientas oceanográfi cas para pre-decir el comportamiento geoespa-cial de una partícula en un tiempo y lugar determinados.

19A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Artículo central

con genómica en trucha y, en el futuro, trabajar también con

salmón coho”, explica el gerente general, Rodger Miranda.

El ejecutivo añade que vienen otros cambios. Agrega que

hoy la selección se realiza con paneles de SNP, pero que el

salto que se pretende dar de aquí a unos tres años es avanzar

al trabajo con secuencias completas, lo que signifi cará que los

productores podrán tener peces mejorados por características

complejas mucho más rápido y con mayor efi ciencia.

Blue Genomic también ha estado trabajando en este

ámbito, comercializando ovas con resistencia a IPN, las que

han sido probadas a escala comercial mostrando buenos

resultados. “Este marcador se convirtió en una solución

concreta para la industria”, comenta la gerente de I+D,

Gabriela Schroeder. Además, este consorcio ya comenzó

a trabajar en la búsqueda de marcadores genéticos con

resistencia a cáligus y SRS en salmón Atlántico y trucha.

“La idea es analizar, además, los mecanismos que se dan

entre patógeno y huésped, para que podamos apoyar el

desarrollo de otras formas de atacar estas enfermedades”,

añade la ejecutiva. De igual forma, se comenzó a evaluar el

salmón coho, para ver si es posible desarrollar marcadores

para esta especie.

MODELACIÓN OCEANOGRÁFICALa interacción entre “barrios” y/o concesiones también

ha captado atención. En AVS Chile ya han tenido avances

con el Sistema de Modelación Oceanográfi co “Sinmod”, que

conecta procesos hidrodinámicos, físicos y biológicos. Se

puede utilizar como una herramienta oceanográfi ca para

predecir el comportamiento geoespacial de una partícula

en un tiempo y lugar determinados.

En Chile, ya están modelados los barrios 9 y 10 y se

cree que esta herramienta puede apoyar el desarrollo de

nuevas investigaciones, como el recientemente adjudicado

proyecto de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura sobre

estrategias de manejo integrado para el cáligus. “Por ahora,

además, abordaremos los barrios 18, 19 y 20”, cuenta la

managing director, Valentina Tapia. La ejecutiva destaca que

lo ideal sería poder modelar, a futuro, todos los barrios, “lo

que serviría para ver cómo cada centro de cultivo afecta a

sus vecinos y así crear una estrategia general de control

del parásito”.

ALIMENTOS Y MEDIO AMBIENTEA los temas anteriores se suman inquietudes por me-

jorar la operación acuícola en general a través de la dieta.

“Vemos que es relevante minimizar el impacto en el entorno

mejorando las prácticas y ofreciendo alimentos aún más

amigables con el medio con dietas fabricadas a la medida

de los peces”, comenta el gerente de I+D de Los Fiordos,

Paulo Alarcón.

En tanto, el gerente técnico de Camanchaca, Álvaro

Pérez, afi rma que para ellos “es importante el desarrollo de

alimentos que permitan reducir los factores de conversión

y optimizar la condición de nuestros peces con el fi n de

combatir de mejor forma las enfermedades”.

Si bien los salmonicultores han incrementado sus

esfuerzos por acercarse a la ciencia, ellos estiman que

aún hay espacio para crecer en este ámbito y se espera

que se sumen más empresas interesadas en apoyar la

investigación, ya sea con recursos propios o acudiendo

a fondos estatales.

“La mayor efi ciencia ya no tiene que ver con aumentar

descontroladamente el crecimiento, sino que se relacio-

na con que todos sean más efi cientes en sus procesos

productivos. Desde ese punto de vista, la inversión en

tecnología se vuelve una necesidad”, expresa el jefe del

Centro de Experimentación y Biotecnología de Aquainnovo,

Jean Paul Lhorente. Q

Foto

graf

ía: E

DITE

C.

Este 2014 quedará marcado en la historia del Laboratorio Antares (A.Lab). Luego de cuatro años se independizó de AquaIn-novo y, gracias a la experiencia y cono-cimientos adquiridos bajo el alero de la compañía líder en mejoramiento genético de especies acuicolas, se presenta frente a la industria del salmón de Chile reforzando su compromiso con la salud de los peces y lanzando nuevos servicios que entregarán herramientas preventivas y de diagnóstico a sus clientes.

Al respecto, el gerente Técnico del labo-ratorio de diagnóstico, Alexis Martínez, expresa que, además de entregar los servicios estándar para cumplir con los programas oficiales de Sernapesca ca-racterizados por los acotados tiempos de respuestas, “hemos elaborado un programa de monitoreo constante para algunos patógenos. Esto, que ya hemos implementado con algunas salmoniculto-ras, permite desarrollar estrategias pre-ventivas y lograr mejores performances productivos”.

En concreto, los monitoreos constantes y las asesorías de los técnicos de A.Lab permiten prevenir un aumento de la mor-

talidad de peces debido a un patógeno en particular utilizando, por ejemplo, un tratamiento oportuno debido a un diag-nóstico temprano producto del programa de monitoreo.

Pero eso no es todo. El laboratorio también ha estado trabajando en la respuesta a de-terminadas preguntas utilizando ensayos de expresión génica. “Nosotros tenemos una importante base de datos que nos permite medir la expresión génica de lo que se necesite. Con esto podemos entre-

gar un enfoque diagnóstico más integral cuando existe, por ejemplo, marcadores asociados a daño oxidativo en branquias”, dice Martínez.

Nuevos serviciosA su vez, el gerente de Finanzas de A.Lab, Rodolfo Alvarado, puntualiza que se en-cuentran “trabajando en nuevos servi-cios que contarán con el sello que nos ha destacado: la solidez y reproductibilidad de los resultados”, los que serán lanza-dos al mercado en 2014 y 2015. Es así como próximamente será presentado a la comunidad salmonicultora sus áreas de Smoltificación y de Trazas (HPLC), mientras que en la próxima temporada comenzarán a montar su unidad de Ino-cuidad Alimentaria. Todo, con el objetivo de entregar a sus clientes herramientas integrales y confiables que les permitan prevenir, mejorar resultados productivos y exportar lo mejor de los mares chilenos, el salmón.

Los interesados en conocer mayores informaciones sobre esta compañía lo pueden hacer llamando al teléfono: 65-220 4320, escribiendo al E-mail: info@alab.cl o visitando el sitio web:www.alab.cl.

Comprometidos con la salud de los peces

Sofía 2417, Centro Empresarial San Andrés, Puerto Montt. Fono: 65-220 4320www.alab.cl

EL LABORATORIO, CON MÁS DE CUATRO AÑOS DE EXPERIENCIA, BUSCA CONSOLIDAR SU PAPEL DE ALIADO DE LOS PRODUCTORES EN LA CONSTANTE BÚSQUEDA DE LA SALUD DE LOS PECES, TRANSFORMÁNDOSE EN PIEZA CLAVE EN LA ENTREGA DE INFORMACIÓN Y ASISTENCIA INTEGRAL PARA SUS CLIENTES.

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21A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Buscando la sostenibilidad productiva y

En Noruega y Canadá

ambiental

la hora de analizar los cuellos de botella que

Chile tiene en Investigación y Desarrollo (I+D)

acuícola, una de las primeras respuestas es

el bajo vínculo que ha mantenido el sector

productivo con la academia y el Estado.

Por el contrario, las demás naciones referentes en el

cultivo de salmón, como Noruega y Canadá, subrayan que

más que destinar recursos a la solución de un caso puntual,

se requiere conocer de qué manera cada peso gastado tenga

un real aporte. Para esto, hay que sentar en una misma

mesa a todos los agentes públicos, privados y académicos

que participan del ciclo productivo y, de esta forma, llevar un

registro detallado de los aportes, inversiones y resultados.

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓNEn el caso de Noruega, dichos diálogos han determinado

que las principales líneas de investigación en I+D en los últimos

Aaños tienen que ver con el desarrollo sostenible del sector,

enfocando los recursos en las siguientes áreas: escapes de

los peces; control del piojo de mar; contaminación del medio

ambiente; bienestar animal a través del manejo de las enfer-

medades; alimentos para peces y sustitución de las materias

primas (fundamentalmente harina y aceite de pescado).

La ministra de Pesquerías y Asuntos Costeros de No-

ruega, Elisabeth Aspaker, precisa que actualmente están

orientados a investigar en “dietas funcionales; patologías y

gestión de la salud de las especies de cultivo; así como al

desarrollo de ingeniería y tecnología”.

Puntualmente sobre las enfermedades en salmonicul-

tura, la autoridad detalla que las que concitan los mayores

esfuerzos son el piojo de mar, la Enfermedad del Páncreas

(PD, por sus siglas en inglés) y la Anemia Infecciosa del

Salmón (ISA, por sus siglas en inglés).

“También son importantes los trabajos generados gracias

LOS PRINCIPALES PAÍSES QUE CULTIVAN SALMÓNIDOS EN EL HEMISFERIO NORTE

MANTIENEN UNA ESTRECHA COLABORACIÓN ENTRE TODOS LOS ACTORES. EL FIN,

DICEN, ES DETERMINAR QUE LOS ESFUERZOS ECONÓMICOS EN MATERIA DE I+D

SATISFAGAN LAS NECESIDADES REALES DEL SECTOR.

Este 2014 quedará marcado en la historia del Laboratorio Antares (A.Lab). Luego de cuatro años se independizó de AquaIn-novo y, gracias a la experiencia y cono-cimientos adquiridos bajo el alero de la compañía líder en mejoramiento genético de especies acuicolas, se presenta frente a la industria del salmón de Chile reforzando su compromiso con la salud de los peces y lanzando nuevos servicios que entregarán herramientas preventivas y de diagnóstico a sus clientes.

Al respecto, el gerente Técnico del labo-ratorio de diagnóstico, Alexis Martínez, expresa que, además de entregar los servicios estándar para cumplir con los programas oficiales de Sernapesca ca-racterizados por los acotados tiempos de respuestas, “hemos elaborado un programa de monitoreo constante para algunos patógenos. Esto, que ya hemos implementado con algunas salmoniculto-ras, permite desarrollar estrategias pre-ventivas y lograr mejores performances productivos”.

En concreto, los monitoreos constantes y las asesorías de los técnicos de A.Lab permiten prevenir un aumento de la mor-

talidad de peces debido a un patógeno en particular utilizando, por ejemplo, un tratamiento oportuno debido a un diag-nóstico temprano producto del programa de monitoreo.

Pero eso no es todo. El laboratorio también ha estado trabajando en la respuesta a de-terminadas preguntas utilizando ensayos de expresión génica. “Nosotros tenemos una importante base de datos que nos permite medir la expresión génica de lo que se necesite. Con esto podemos entre-

gar un enfoque diagnóstico más integral cuando existe, por ejemplo, marcadores asociados a daño oxidativo en branquias”, dice Martínez.

Nuevos serviciosA su vez, el gerente de Finanzas de A.Lab, Rodolfo Alvarado, puntualiza que se en-cuentran “trabajando en nuevos servi-cios que contarán con el sello que nos ha destacado: la solidez y reproductibilidad de los resultados”, los que serán lanza-dos al mercado en 2014 y 2015. Es así como próximamente será presentado a la comunidad salmonicultora sus áreas de Smoltificación y de Trazas (HPLC), mientras que en la próxima temporada comenzarán a montar su unidad de Ino-cuidad Alimentaria. Todo, con el objetivo de entregar a sus clientes herramientas integrales y confiables que les permitan prevenir, mejorar resultados productivos y exportar lo mejor de los mares chilenos, el salmón.

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Especial I+D

22 A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

al desciframiento del genoma del salmón

Atlántico, donde los esfuerzos de coope-

ración entre científicos de Noruega, Chile

y Canadá, tras cinco años de investigación

y US$10 millones invertidos, están per-

mitiendo entender la biología del salmón

y contribuir a reducir los problemas por

enfermedades, desafíos nutricionales y los

impactos del cultivo sobre el medio ambien-

te”, sostiene la secretaria de Estado para

quien “es imposible que una sola nación

pueda desarrollar todos los conocimientos

necesarios de un sector productivo con

tanto futuro como la acuicultura”.

El director de Comunicaciones del

Fondo Noruego para Investigación de Pro-

ductos del Mar (FHF), Hans Petter Næs,

agrega que conocer el genoma ayudará

a controlar el desafío más inmediato que

tiene la producción de salmónidos: el

piojo de mar. “El mayor crecimiento de

la industria está siendo determinado por

este parásito. Y la razón fundamental no

está relacionada con el bienestar animal

o el aspecto financiero de las compañías,

sino porque es la puerta de entrada a las

principales enfermedades y por sus efec-

tos potenciales sobre las poblaciones de

salmón silvestre”, enfatiza Næs.

“NUEVAS” ENFERMEDADESEl gerente de I+D de Pharmaq

Analytic, Stian Nylund, ahonda que en los

últimos años han tomado relevancia las

investigaciones relacionadas con inflama-

ciones en el corazón y la Enfermedad Ame-

biana de las Branquias (AGD, por sus siglas

en inglés) en los salmónidos de cultivo.

“Las afecciones al corazón están

siendo uno de nuestros mayores objeti-

vos de estudio porque la generación de

estrés que provocan en los peces es alta

y la mortalidad también es significativa.

Además, patologías como la Inflamación

del Corazón y del Músculo Esquelético

(HSMI, por sus siglas en inglés) afectan

23A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

la calidad del fi lete, impidiendo muchas veces su venta”,

explica Nylund.

Sobre el AGD, precisa que genera una alta suscepti-

bilidad a otros patógenos y las causas son aún un amplio

campo de estudio. Sin ir más lejos, durante 2012 en Escocia

e Irlanda fue responsable del 70% de las pérdidas productivas

a nivel de industria.

Los focos de la inversión en Canadá, en tanto, están

ligados con los desafíos de la nación nórdica, pero teniendo

como prioridad los escapes de los peces y el impacto de la

acuicultura sobre las comunidades, principalmente las de

los pueblos originarios.

FINANCIAMIENTO Noruega registra sus datos de inversión en una fuente

nacional, que es el Instituto Nórdico de Estudios en Inno-

vación, Investigación y Educación (NIFU), desde el cual se

obtiene la información detallada en I+D de los distintos

sectores productivos del país.

Para ello, el NIFU confecciona un extenso informe público.

El último, correspondiente a 2011 –en marzo del próximo año

sería publicado el actualizado a 2013–, detalla que los recursos

destinados a I+D en acuicultura fueron de US$228 millones,

de los cuales un 47% provino de fondos públicos y un 53% de

privados. Dicha cifra representó un aumento de US$18 millones,

o un crecimiento nominal del 4% anual en el periodo 2009-2011.

La ministra de Pesquerías y Asuntos Costeros de No-

ruega detalla que la “mayoría de los recursos se dirigen a

investigación en salmonicultura” y detalla que, en 2011, de la

cantidad total empleada en I+D para la acuicultura noruega,

US$174 millones se destinaron al cultivo de salmón y US$54

millones para las demás especies.

Y el crecimiento se ha mantenido constante en los últimos

años, ya que fue subiendo desde US$123 millones en 2005,

US$145 millones en 2007 y US$206 millones en 2009.

Elizabeth Aspaker explica que el responsable de gran

parte de la fi nanciación pública para investigación acuícola es

el Ministerio de Comercio, Industria y Pesquerías, organismo

al cual circunscribe el Ministerio de Pesquerías y Asuntos

Costeros. Dichos recursos se canalizan a través del Consejo

de Investigación Noruego (Forskningsradet), el cual destina

los fondos a los principales institutos de investigación: Insti-

tuto Noruego de Investigación Marina, Instituto Nacional de

Nutrición e Investigación en Productos del Mar (Nifes, por

sus siglas en inglés), Instituto Noruego de Investigación en

Alimentos, Pesca y Acuicultura (Nofi ma), Instituto Noruego

de Veterinaria y el Sintef Fisheries and Aquaculture. “Además

de ellos, varias universidades también reciben fondos para

investigación acuícola”, puntualiza la ministra de Pesquerías

y Asuntos Costeros, comentando que cuando se trata de

fi nanciamiento privado, el Fondo Noruego para Investigación

de Productos del Mar (FHF) es uno de los patrocinadores

más importantes.

Al respecto, el director de Comunicaciones del FHF

especifi ca que los montos recibidos por esta entidad son ges-

tionados por el Ministerio de Pesquerías y Asuntos Costeros

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Noruega registra

sus datos de

inversión en una

fuente nacional,

que es el

Instituto Nórdico

de Estudios

en Innovación,

Investigación

y Educación

(NIFU).

En Noruega, una de las lí-neas de investigación es la de alimentos para peces y sustitución de las materias primas.

Especial I+D

25A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Los focos de

la inversión en

Canadá están

ligados con los

desafíos de la

nación nórdica,

pero teniendo

como prioridad

los escapes

de los peces y

el impacto de

la acuicultura

sobre las

comunidades,

principalmente

las de los

pueblos

originarios.

con recursos provenientes de la industria, que corresponden

a una tasa de las exportaciones de pescados y mariscos

(actualmente recibe el 0,3% del total de los envíos).

“La fi gura público-privada es bastante singular, ya que la

industria reconoce que una parte importante de los desafíos

en I+D no son específi cos de las empresas, pero como van

en directo benefi cio de estas, no tienen reparos en entregar

recursos para que los administre el Estado y así tener distintas

visiones de los temas. Y el aumento sostenido en los aportes

vislumbra que a medida que la industria del salmón crece

también lo hace el gasto en I+D, lo que es una clara señal de

la importancia que el Estado y la industria ven en la Investi-

gación y Desarrollo para el futuro del sector”, puntualiza Næs.

Para muestra, un botón. Con solo 5 millones de habi-

tantes, Noruega es el séptimo país más importante en I+D

acuícola-pesquero, según lo medido a base de la proporción

de la productividad mundial de papers. Y más signifi cativo aún

es que, de acuerdo con las cifras reportadas por el Ministerio

de Pesquerías y Asuntos Costeros, tiene el índice más alto

de citas en investigaciones relacionadas con la pesca y la

acuicultura a nivel internacional.

CANADÁA pesar de constituir un territorio que produce poco

más del 10% de todos los salmónidos cosechados en Chile,

Canadá no escatima esfuerzos para la generación de I+D.

Solo el Departamento de Pesquerías y Océanos invierte

US$7,4 millones anuales para investigación en acuicultura

sostenible y asesoramiento científi co, principalmente a través

de dos programas específi cos. El primero, denominado

Programa de Investigación y Desarrollo de la Acuicultura

Colaborativa (ACRDP, por sus siglas en inglés), proporciona

US$2 millones para el manejo de la salud de los peces e

investigación sobre los desempeños ambientales; mientras

que el segundo, llamado Programa de Reglamentación de

Investigación Acuícola (PARR, por sus siglas en inglés), fi nan-

ciado en el marco del Programa de Acuicultura Sostenible de

Canadá, está destinando US$5,4 millones durante cinco años

(2013-2018) para apoyar directamente las investigaciones

productivas, fundamentalmente a través de la academia.

La ministra de Pesquerías y Océanos de Canadá, Gail

Shea, comenta que además un número signifi cativo de orga-

nizaciones proporcionan una fi nanciación directa e indirecta

en I+D para el salmón de cultivo. Estas incluyen a su vez otros

departamentos y agencias federales, así como de otros niveles

de Gobierno, organismos de investigación y el sector privado.

“Dependiendo del tipo de investigación, la evaluación de

los fondos gubernamentales pueden ir desde publicaciones

revisadas por expertos, conferencias, informes técnicos y

talleres para analizar formalmente los programas en que se

desarrolló la investigación”, explica Gail Shea.

La secretaria de Estado ejemplifi ca que las investigacio-

nes realizadas bajo el Programa de Investigación y Desarrollo

de la Acuicultura Colaborativa fueron evaluadas y tras este

procedimiento se publicó un acabado informe que está a dis-

posición de todo el público en el sitio electrónico del Ministerio.

Por otra parte, la cartera de Pesquerías y Océanos, a tra-

vés de la Secretaría de Asesoría Científi ca de Canadá (CSAS,

por sus siglas en inglés), regula la revisión de investigaciones

nacionales e internacionales a través del asesoramiento

formal de expertos. “Para asegurar una revisión robusta, el

CSAS coordina la participación de científi cos de una amplia

gama de áreas, incluyendo especialistas internos y externos”,

concluye la representante de Gobierno.

Más allá que ambas naciones posean un Producto

Interno Bruto (PIB) e ingresos per cápita ampliamente supe-

riores a Chile, sus autoridades y empresarios reconocen la

importancia del I+D y su trascendencia para la competitividad

del sector y su capacidad para responder a los desafíos que

se les presentan y por ello que sus inversiones en la materia

son consideradas altas en el ámbito internacional. Q

Una referencia en Noruega acerca del vínculo empresa-cien-cia-Estado está ubica-do en la Universidad de Bergen, donde se emplazan las depen-dencias de Pharmaq Analytiq –fi lial de Phar-maq AS– con el obje-tivo que la generación de conocimiento entre ambos mundos sea cercana y fl uida.

Cuando AQUA re-corrió dichas instala-ciones, el gerente del laboratorio de Phar-maq Analytiq, Bjorn Ro-berts Sveinsbø, explicó que el hecho de estar

ubicados dentro de la misma Universidad de Bergen, referente en materia acuícola a nivel mundial, “responde a la necesidad cons-tante de intercambiar información entre los distintos actores del sector y así tomar las mejores decisiones a base de los distintos planteamientos y expe-riencias. En defi nitiva, es un lugar estratégico para conectar las tres partes involucradas: productores, ciencia y el Estado, este último a través del fi nancia-miento de proyectos

y la disposición para que empresas formen parte de lugares pú-blicos como lo es una universidad”.

Las palabras de Ro-berts Sveinsbø fueron complementadas por el encargado de PCR (en español, Reacción en cadena de la poli-merasa) en Salud de Peces de Pharmaq Analytiq, Amund Lit-labø, quien subrayó que “incluso colindar con otras facultades como las de Biología y Química, entrega aún más herramientas para comparar datos”.

EJEMPLO TRIPARTITO

CU

AD

RO

1

Especial I+D

ace seis años nació en Chile la empresa Eco-Sea Farming, enfocada en desarrollar para la in-

dustria acuícola mallas rígidas de aleación de cobre. La compañía ya tiene instalaciones en Chile, Canadá, Escocia y Australia. Además, está realizando prue-bas en Corea, Grecia, Turquía, Sudáfrica, Vietnam y China; próximamente se sumarán No-ruega y Centroamérica. Respec-to de las especies, ha trabajado con salmónidos, seriola, kampa-chi y cobia, por nombrar algunas.

El interés por estas redes ha ido aumentando cada día más. La escasez de mano de obra ca-lificada, la lejanía de los centros de cultivo, los costos energéti-cos, la falta de naves y buzos, además de los riesgos operati-vos que significa limpiar, lavar o cambiar una red, han hecho que la industria esté más cercana a adoptar estas tecnologías que resuelven todos o gran parte de estos desafíos.

“No tenemos duda de que las mallas de cobre terminarán imponiéndose en la industria nacional, tal como está suce-diendo en otros países, ya que están diseñadas para hacer la producción más eficiente y son simples de usar. No necesitan

mallas loberas ni reticulados ex-tras, tampoco tensores ni reten-sados. No hay que estar limpián-dolas cada mes y no requieren de impregnación. Eso sin contar que duran entre cinco y ocho años en el agua, tienen menor coeficiente de arrastre (30% a 50% menos), no son acumula-doras de patógenos y permiten una mejor circulación del agua”, destaca el gerente general de EcoSea, Rodrigo Sánchez.

En términos de salmónidos EcoSea, junto con Salmones Captrén y Engorda Austral, está operando en Chile un centro de salmón Atlántico en la Región de Aysén. La idea es optimizar

las técnicas de cultivo, entrenar a los usuarios e identificar mejo-ras competitivas. “Estamos en la fase de preparar a los operado-res”, sostiene el gerente general de la firma, Rodrigo Sánchez. Añade que “queremos recono-cer los cambios más relevantes que se requieren para mejorar la productividad, bajar los costos y hacer cada vez más competitiva la producción de peces a través del uso de nuevas tecnologías y prácticas”.

“Otros factores, como los depredadores, el cumplimiento de la regulación y las exigencias internacionales respecto de la producción limpia, así como el cuidado al medio ambiente, están haciendo cada vez más justificables esta tecnología”, añade el ejecutivo.

Cultivando el norteEcoSea junto con Acuinor –y

con la colaboración de Skretting e Indura– están trabajando en un proyecto piloto de Seriola lalandi en el norte de Chile, rompiendo dos grandes paradigmas: la pro-ducción intensiva en el mar de

esta especie en el país y el cultivo sin protección alguna contra ma-rejadas y temporales. Para ello, están utilizando la tecnología de jaulas sumergibles y offshore con mallas de cobre, instalación que lleva casi un año en operación sin ser limpiada, lavada o cambiada, manteniéndose libre de fouling. “Los peces están alcanzando los 2 kg de peso promedio, con buenos resultados productivos. Ya nos han visitado productores de Australia y México, además de empresarios con intereses en la especie”, relata Rodrigo Sánchez.

Esta tecnología –ya dispo-nible para su comercialización– será exhibida en el stand de Eco-Sea (A232) en AQUA SUR 2014. Asimismo, ya se han coordinado salidas a terreno con ejecutivos extranjeros que desean conocer su funcionamiento.

Quienes deseen profundizar sobre el tema o visitar las instala-ciones de EcoSea pueden contac-tarse con el gerente de Desarrollo de Negocios de EcoSea, Alex Brown, al E-mail: abrown@ecosea.cl o a info@ecosea.cl.

HEn los últimos años, esta empresa ha logrado probar – nacional e internacionalmente– los beneficios que ofrecen las mallas de cobre tanto para la producción de salmónidos como para otras especies.

PUBLIRREPORTAJE

EcoSea Farming:Innovando la producción acuícola de Chile y el mundo

PUBLI ECOSEA.indd 1 03-10-14 12:04

27A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

a industria acuícola chilena ha experimenta-

do diferentes avances en los últimos años en

términos de incorporación de conocimientos

y tecnologías para mejorar su producción y

gestión. Esto,debido al interés que han puesto las empresas,

pero también gracias a los aportes e incentivos estatales

para ejecutar proyectos de investigación y desarrollo (I+D).

Para los acuicultores hay, principalmente, tres institucio-

nes que los han acompañado en este camino. Una de ellas

es la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) que

en los últimos ocho años ha invertido unos $92.500 millones

considerando todas las líneas de proyectos, los fondos entrega-

dos a través de InnovaChile, así como los recursos que se han

otorgado gracias a operaciones posteriores a la aprobación de

la Ley de Incentivo Tributario y el mapeo del genoma del salmón.

También está el Fondo de Fomento al Desarrollo Cien-

tífi co y Tecnológico (Fondef) de Conicyt, institución que, en

los últimos diez años ha fi nanciado proyectos de I+D en

LEN LOS ÚLTIMOS AÑOS, MÁS DE $115.000 MILLONES HAN

INVERTIDO INSTITUCIONES PÚBLICAS PARA PROYECTOS DE

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO EN LA INDUSTRIA ACUÍCO-

LA NACIONAL, FONDOS CON LOS CUALES SE HAN LOGRADO

AVANCES, AUNQUE TODAVÍA QUEDA MUCHO POR PROGRESAR.

Los resultados de la

inversiónestatal en acuicultura

acuicultura por $20.830 millones y considerando unos

$2.080 millones anuales, aunque los últimos tres años dicho

monto se ha reducido a menos de la mitad.

Un aporte relevante también lo ha realizado el Fondo

de Investigación Pesquera (FIP), ligado a la Subsecretaría

de Pesca y Acuicultura (Subpesca), que en los últimos seis

años ha destinado un valor nominal por cerca de $2.136

millones en I+D para el sector.

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ENERGÍA EÓLICA EN CHILE

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Foto

graf

ía: E

DITE

C.

LOS RESULTADOSEl director de Corfo Los Lagos, Adolfo Alvial, destaca

que “los resultados han permitido contar con nuevos cono-

cimientos, especialmente en salud y medio ambiente, los que

han servido para mejorar prácticas y desarrollar productos

farmacéuticos y vacunas, además del trabajo en biotecnología

y genética. También se ha avanzado en el desarrollo de nuevas

especies, aunque más lentamente”. En este último punto, la

entidad ha participado en dos programas de diversifi cación

acuícola, aportando desde 2009 a la fecha $6.495 millones.

Corfo también ha invertido en la formación de consor-

cios tecnológicos, destinando el último tiempo $2.600 millo-

nes para Aquainnovo y $3.700 millones para BlueGenomics.

El encargado de Pesca y Acuicultura de Fondef-Conicyt,

Cristian Lagos, comenta que los proyectos de I+D fi nanciados

por ellos han dado lugar a una “importante acumulación de

conocimientos, tecnologías y paquetes tecnológicos. Parte de

estos esfuerzos ha estado centrado en la diversifi cación tanto

de peces, moluscos y algas”. Añade que la inversión también

ha contribuido a mejorar la productividad de la salmonicultura

en el aspecto sanitario, así como a optimizar aspectos produc-

tivos de la mitilicultura y producción de abalón.

“Fondef también ha trabajado en programas temáticos,

por ejemplo, con el sector pesquero artesanal en lo que se

refi ere a acuicultura de pequeña escala. De igual forma, ha

sentado las bases para el repoblamiento de especies aptas

para esta actividad”, añade el ejecutivo.

En el caso del FIP, este ha fi nanciado investigaciones en

el ámbito de la acuicultura, especialmente en aspectos am-

bientales, sanitarios y de control de plagas. “Los resultados han

sido utilizados en la formulación de normativas propiciadas por

la Subpesca, todas con impacto evidente en el desarrollo del

sector”, dice el director ejecutivo de este fondo, Luis Carroza.

Agrega que “los resultados de estudios de acuicultura

de pequeña escala, así como de emplazamiento de ésta,

forman parte de los antecedentes diagnósticos para las

propuestas en desarrollo en el ámbito. Por otra parte, las

investigaciones de capacidad de carga y oceanográfi cas han

En el caso

del FIP, este

ha fi nanciado

investigaciones

en el ámbito de

la acuicultura,

especialmente

en aspectos

ambientales,

sanitarios y

de control de

plagas.

Un proyecto fi nanciado por Corfo se relaciona con el Mapeo Integral del Genoma del Salmón Atlántico.

Especial I+D

31A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Las

instituciones

públicas

continúan con

ganas de seguir

apoyando el

desarrollo de

este sector

que, al trabajar

con especies

vivas, siempre

requerirá

actualizar sus

conocimientos

tanto a nivel

técnico como en

otros ámbitos

vinculados

también a lo

social.

Fondef, en tanto, fi nanció los últimos años –junto a Inn-

nova Chile de Corfo– el Programa Nacional de Diversifi cación

de la Acuicultura Chilena, invirtiendo cuantiosos recursos en el

desarrollo del cultivo de especies como bacalao de profundidad

y merluza austral. De igual forma, ha destinado fondos para

el cultivo de halibut y seriola. A ello se suman avances en

recursos algales, como lugas, macrocystis y chicorea de mar.

En el caso del FIP, en tanto, se han desarrollado proyectos

relacionados con capacidad de carga para la salmonicultura,

como el efectuado por investigadores del Departamento de

Geofísica de la Universidad de Concepción, quienes se enfo-

caron en el Fiordo de Reloncaví, con el objetivo de conocer las

principales fuerzas que actuaban sobre el fi ordo afectando el

movimiento de las aguas. Otro proyecto relevante fi nanciado

por esta institución –realizado por la Escuela de Ciencias del

permitido avanzar con una visión que incorpora el impacto

sinérgico de la acuicultura y otras actividades y su relación

con las condiciones propias de cada sector”.

PROYECTOS DESTACADOSUn proyecto conocido y fi nanciado por Corfo fue el co-

rrespondiente al Mapeo Integral del Genoma del Salmón

Atlántico, iniciativa que permitirá a los acuicultores disponer

de información fundamental para mejorar la producción y

sustentabilidad de sus operaciones. Este logro fue el resultado

de la labor realizada por la Iniciativa de Cooperación Interna-

cional para Secuenciar el Genoma del Salmón Atlántico, que

involucró a investigadores, organismos estatales y a la industria

de Canadá, Chile y Noruega. Descifrar el genoma implicó cinco

años de investigación y una inversión de US$10 millones, de

los cuales US$4 millones fueron aportados porCorfo.

La empresa ADL Diagnostic también ha dado paso

a importantes avances con fondos de Corfo. Un proyecto

relevante se relaciona con el desarrollo de ADLMag, Ultra-

fi ltración Tangencial y Cultivo Celular Integrado con RT-PCR,

metodologías que incrementaron la sensibilidad y especifi -

cidad de detección de patógenos de modo sustancial y que

permiten analizar matrices complejas que no son posibles

de abordar mediante otras técnicas.

Otros proyectos (que terminan a fi nes de 2014) son los

denominados “Programa de Vigilancia Epidemiológica de SRS”

y “Evaluación de Desinfectantes” que estudia las características

de la efi cacia de alrededor de 32 productos usados en la

salmonicultura, incluyendo un análisis a los procedimientos de

limpieza. “Este es un proyecto de bien común y la idea es que

pueda generar avances en la normativa”, sostiene el gerente

general de ADL Diagnostic, Patricio Bustos.

Storvik, en tanto, está trabajando en una iniciativa que

pretende desarrollar un Prototipo de Contador de Cáligus,

sistema que incluirá condiciones de iluminación controladas,

con el fi n de verifi car el conteo registrado.

En la mitilicutura, Corfo también fi nanció un proyecto

ejecutado por AVS Chile (que fi nalizó el año pasado) sobre

ecoetiquetado. “Informamos a la industria sobre las ecoeti-

quetas disponibles y sus impactos. Luego, los mitilicultores

eligieron trabajar con la del Marine Stewardship Council

(MSC), de modo que algunas empresas ya han mostrado

interés en certifi carse. Ahora estamos trabajando en un

proyecto enfocado en generar una norma de calidad del

Instituto Nacional de Normalización para el mejillón chileno”,

expone la managing director de la fi rma, Valentina Tapia.

La Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) ha contribuido a fi nanciar numerosas instituciones, principalmente del tipo consorcio, varias de las cuales han podido, con el paso del tiempo, volar con alas propias y convertirse en aliados del sector. Algunas de ellas son:

• Instituto Tecnológico del Sal-món: Intermediador de la industria en temas de I+D

• Blue Genomics: Biotecnología de punta enfocada en aplicaciones genéticas

• AquaInnovo: Genética de punta, participante activo en el desarrollo del genoma del salmón

• BAL Biofuels: Cultivo de algas para el desarrollo de biocombusti-bles

• Cetecsal–Salmofood: Desarrollo de conocimientos y herramientas en materia ambiental

• Desert Bioenergy: Producción de micro y macro algas para diver-sos usos

• Consorcios Tecnológicos In-directos: Centros de excelencia que han llegado a establecerse en Chile, como Fraunhofer, Inria, Wageningen y Csiro.

CORFO: APOYANDO LA INSTALACIÓN DE CONSORCIOS TECNOLÓGICOS

CU

AD

RO

1

Especial I+D

33A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Mar de la Pontifi cia Universidad Católica de Valparaíso– tuvo

relación con la determinación de patógenos de importancia

en la salmonicultura, cáligus y moluscos bivalvos.

DESAFÍOS FUTUROS EN I+DSi bien la acuicultura ha recibido un fuerte respaldo

estatal en términos de I+D, hay quienes opinan que los

montos se deberían aumentar aún más. “Si bien la cantidad

de recursos ha sido signifi cativa los últimos años, creo que

los aportes para la salmonicultura han estado un poco de-

jados de lado. De todas maneras, este año hemos visto una

diversifi cación en las fuentes de fi nanciamiento, ya que se

aumentó el presupuesto para el FIP y se amplió la temática

de proyectos para el sector acuícola”, declara Patricio Bustos.

Otra crítica efectuada a la investigación acuícola tiene

que ver con la falta de visión más integral de los proyectos

ejecutados, ya que, en ocasiones, se produciría una dupli-

cidad de esfuerzos, a lo que se sumaría una dispersión de

los resultados obtenidos.

Luis Carroza comenta que esta es “una tarea que se

debe abordar dentro de la institucionalidad pública. Existen

varios fondos que cubren distintas necesidades, por lo que

puede haber dualidad. Pero hay que considerar que cada

institución tiene objetivos específi cos. Además, la investiga-

ción en sí puede plantearse en múltiples matices y enfoques

para un mismo sujeto de investigación”. De todas maneras,

afi rma que sería valiosa la incorporación de una instancia

que compile, sistematice y difunda la investigación sectorial.

Lo cierto es que una vez entregados los fondos estata-

les, las instituciones fi nanciadoras realizan un fi el seguimien-

to a cada investigación. “Los proyectos entregan al menos un

informe técnico de avance anual, el que es evaluado por un

panel de expertos. Además, se les realiza visitas de control

técnico en terreno y deben venir al menos una vez al año a

exponer sus resultados”, dice Cristian Lagos. En ocasiones,

estos controles –incluso para postular a un fondo– pueden

resultar tediosos. En el caso de la Corfo, el vicepresidente

ejecutivo, Eduardo Bitran, ha planteado que allí “todavía hay

un espacio para mejorar y estamos trabajando en aquello,

pues hemos fortalecido la gerencia de operaciones”.

A pesar de las difi cultades, las instituciones públicas

continúan con ganas de seguir apoyando el desarrollo de

este sector que, al trabajar con especies vivas, siempre

requerirá actualizar sus conocimientos tanto a nivel técnico

como en otros ámbitos vinculados por ejemplo a lo social,

que hoy también están tomando relevancia. “Hay un campo

importante para la innovación social en la industria acuícola

y espacio para que se investiguen modelos de mejor inte-

racción con las comunidades y otras actividades del borde

costero”, destaca Adolfo Alvial. Q

TABLA 1

INVERSIÓN ESTATAL EN PROYECTOS DE I+D EN ACUICULTURA

FinanciamientoCorfo

$92.500 millones(últimos 8 años)

Fondef-Conicyt $20.830 millones (últimos 10 años)

FIP $2.136 millones (últimos 6 años)

Principales avances

• Productos farmacéuticos y vacunas• Genoma del salmón • Resistencia genética • Avances en nuevos cultivos• Estudios de la efi cacia y procedimientos de desinfección• Ecoetiquetado en la mitilicultura• Desarrollo de metodologías para incrementar sensibilidad y especifi cidad de detección de patógenos

• Diversifi cación acuícola en peces, moluscos y algas• Transferencia tecnológica del cultivo de halibut e importantes avances en seriola• Impulso al repoblamiento de especies• Incentivo de la acuicultura de pequeña escala• Investigaciones en torno a marea roja

• Mejoramiento ambiental, sanitario y control de plagas • Avances en acuicultura de pequeña escala• Capacidad de carga• Estudios oceanográfi cos• Determinación de patógenos importantes en salmón, cáligus y moluscos bivalvos

Fuente: AQUA.

Especial I+D

La compañía nacional especializada en efi-ciencia energética tanto a nivel doméstico como industrial, presentó recientemente un nuevo sistema de iluminación LED para fotoperiodo de salmónidos que, por sus ca-racterísticas, es único a nivel mundial.

La información la entregó el representante en la Región de Los Lagos de Luxmeter Energy, Claudio Steiner, quien aseveró que el nuevo sistema se logró luego de tres años de in-vestigación y desarrollo y donde algunas de sus principales características son “su alta potencia lumínica concentrada en una sola unidad y que alcanza a los 2.400 Watts o un equivalente a 4.000 - 5.000 Watts de las lámparas convencionales que actualmente se están ocupando en el mercado nacional”. Específicamente, este nuevo sistema tiene una potencia tal que “puede ser instalado en jaulas de hasta 50 metros de diámetro, iluminando el 100% de la estructura con tan solo una unidad”.

Claudio Steiner agregó que el equipo también se destaca por contar con “una calidad mo-

nocromática de luz ideal para los procesos de fotoperiodo que requieren los peces y donde el LED verde tiene una longitud de onda de 525 nm”, puntualizó Steiner, agregando que han efectuado diversas mediciones Luxome-tricas y “detectado niveles por sobre los 20 Lux a 40 metros de profundidad”.

Pero eso no es todo, ya que el sistema LED diseñado y creado por Luxmeter Energy se diferencia por su larga vida útil, superando las 40.000 horas o el equivalente a cinco años de uso y, además, por su seguridad de trabajo. Sobre lo último, Steiner detalla que “en pruebas de terreno el sistema presentó cero fallas, inclusive con condiciones climá-ticas muy adversas”.

Finalmente, el nuevo sistema LED cuenta con dos niveles de potencia de forma que el usuario decida la intensidad luminosa, pudiendo utilizar la opción 1.200 o 2.400 Watts en un mismo equipo.

Es importante recalcar que Luxmeter Energy pondrá a disposición del mercado nacional 250 unidades en 2015, las que pueden ser reservadas hasta el 31 de diciembre de 2014 al correo electrónico: reservas@luxmeter.cl o directamente en las oficinas comerciales que posee la compañía en Santiago o Puerto Varas.

Luxmeter Energy provee de aerogeneradores para centros de cultivo y pontones, paneles fotovoltaicos, turbinas hidroeléctricas, bom-bas sumergibles solares y banco de baterías para pontones tipo Genpac, entre otros pro-ductos que apuntan a la eficiencia energética de la industria del salmón.

Mayores informaciones sobre esta compañía se pueden obtener visitando el sitio web: www.luxmeter.cl.

Luxmeter Energy Ltda.

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35A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Columna de opiniónColumna de opiniónColumna de opinión

a discusión sobre innovación en acuicultura en nuestro país es, por cierto, más antigua que

la propia industria como hoy la conocemos, pero su tono y relevancia han aumentado gra-

dualmente con el paso de los años. Esto es razonable dado el efecto que sobre este ámbito

tienen, sin querer agotar el tema ni entrar en detalles, el país volcado a la exportación como modelo de

crecimiento y la globalización que potenció este camino, poniendo a competir a un felino pequeño con

los grandes tigres del planeta.

Siendo prácticos, lo que es más determinante y digno de comentarios es el enfoque que se ha

tenido al respecto. Una vertiente ha sido la de, en un intento de aprovechar el desarrollo de un clúster

dinámico y potente en torno a la salmonicultura, promover nuevas especies que puedan cultivarse de

manera intensiva. La evidencia está en los resultados. La corvina, seriola, congrio dorado y el bacalao

europeo avanzan pero aún en fases preindustriales. Otras especies van aún más rezagadas, como la

merluza austral, el congrio dorado o el bacalao de profundidad, por mencionar algunas.

Parte de las razones que justifi can este panorama son que se trata de procesos caros, que requieren

de modelos de investigación y desarrollo de largo plazo, con equipos estables y en permanente perfeccio-

namiento y fi nanciamiento de riesgo acorde con lo anterior, en fi n, todos ingredientes no muy abundantes

hasta ahora en Chile. Además, el modelo de cofi nanciamiento nacional exige la participación activa de

privados, los que tampoco tienen grandes incentivos para abordar desafíos de las características mencio-

nadas, sumado a la siempre urgente necesidad de resolver problemas en sus propios negocios acuícolas.

La otra vertiente es la de apoyo a las necesidades de la industria existente. Más allá de la discusión

sobre si innovar es comprar lo nuevo, adaptar lo que ya existe o fabricarlo en el país, lo que importa

es si la actividad utiliza modelos de innovación para resolver sus problemas. La respuesta es que, en

general, no lo hace para aquellos en los que la solución ya ha sido desarrollada en otros lados y efectúa

intentos en los frentes donde no hay opciones disponibles. La primera de las anteriores merece pocos

comentarios ya que es consistente con una industria globalizada, de estándar internacional y conectada.

La segunda limita más seriamente la competitividad industrial y debiera abordarse de manera activa y

con el compromiso de todos.

Ambos desafíos son de gran envergadura y requieren mirada de Estado. El ministro de Economía lo

ha asumido dando inicio a una ronda de conversaciones que apuntan a instalar mecanismos de solucio-

nes de largo plazo, entre las cuales sin duda aparecerá la innovación. Confi emos en que la experiencia

acumulada nos guíe esta vez más allá de la coyuntura. Q

Se ha dado inicio a una ronda de conversaciones que apuntan a instalar mecanismos de soluciones de largo plazo, entre las cuales sin duda aparecerá la innovación. Confi emos en que la experiencia acumulada nos guíe esta vez más allá de la coyuntura.

acuícolaEl foco de la innovación

Por Luis Pichott, ingeniero pesquero,

técnico marino y consultor

acuícola-pesquero.L

Preserving Aquatic Genes

Teléfono: +56 65 2266165 • Web: www.cryogenetics.com

En marzo del 2011 se instaló en Chile la empresa Cryogenetics orientada,

principalmente, a la prestación de servicios de criopreservación de semen de peces de salmón Atlántico, salmón coho, salmón chinook, trucha arcoíris, bacalao, halibut y esturión, entre otras especies de alta importancia comercial.

Además de lo anterior, la compañía pro-veniente de Noruega también dispone de activantes, diluyentes, mantenedores y maduradores espermáticos. De igual forma, suministra equipos para para la medición de

concentración espermática SDM6, así como equipos automáticos de pesaje y dilución que pueden operar en conjunto con el fotómetro SDM6, optimizando el uso de semen fresco de machos durante la fertilización.

El gerente de Operaciones de Cryogenetics Chile, Claudio Vargas Ojeda, destaca que “nuestra misión es entregar herramientas para la reproducción de peces que sean útiles desde el punto de vista productivo y genético. Hasta el momento, hemos ofrecido solucio-

PUBLIRREPORTAJE

CRYOGENETICS

Mejorando la eficiencia mediante la criopreservación

Luego de tres años en el país, varios son los clientes que confirman los beneficios de los servicios ofrecidos por esta compañía. Aseguran que, con ello, han podido hacer más eficientes y seguros sus procesos.

nes a la medida de nuestros clientes”. El eje-cutivo precisa que la criopreservación entrega un abanico de soluciones para necesidades que antes eran difíciles de abordar como, por ejemplo, “al tener semen criopreservado almacenado se pueden fertilizar ovas en cual-quier momento, también es posible guardar semen de machos con alto valor genético, generando así variabilidad al usar semen de machos de distintas generaciones”, detalla.

CLIENTES SATISFECHOSHoy Cryogenetics cuenta con una amplia car-tera de clientes. Uno de ellos es Multiexport Foods. La Jefa del Área de Reproductores y Genética, Claudina González, relata que ellos tomaron el servicio de criopreservación de semen de salmón Atlántico, además del su-ministro de insumos para la fertilización. “Hemos mejorado nuestro proceso de re-producción y optimizado el manejo en los planteles de reproductores desde el punto de vista del uso de las instalaciones, producción de ovas con resultados iguales o mejores

que al fertilizar con semen fresco además de la formación de planteles para los años siguientes, flexibilizando el uso de nuestros reproductores”.

En tanto, el gerente de Agua Dulce de Marine Harvest Chile, Jaime Muñoz, comenta que “el servicio es muy bueno. Los resultados supe-ran por mucho a los antiguos, convirtiendo a la criopreservación en un respaldo real de nuestra genética”. Añade que “en conjunto con nuestro programa, hemos podido optimi-zar el uso de la genética entre las diferentes generaciones de cepas de salmón Atlántico. Además, mejoramos el uso de semen en la producción masiva de ovas”.

En la misma línea, el Jefe de Reproducción y Genética de Salmones Camanchaca, Carlos Soto, valora “que en Chile dispongamos de una empresa de servicios con un alto nivel tecnológico y buen desarrollo profesional, acorde con nuestro estándar productivo”, agregando que “la mayor eficiencia que esto nos proporciona radica en disponer de semen de padres con alto valor genético durante todo el año y en cualquier época de desove. Ello actúa como resguardo de nuestro pro-grama de reproducción y genética”.

Para mayor información sobre Cryogenetics, contactarse con Claudio Vargas al E-mail: claudio.vargas@cryogenetics.com. y su vi-sitando su página www.cryogenetics.com

CRYOGENETICS Publi.indd 1 06-10-14 12:08

37A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

unque a mediados de septiembre el ministro

de Economía, Fomento y Turismo, Luis Felipe

Céspedes, aseveró que este año no se en-

tregarían nuevas concesiones de acuicultura

en la Región de Magallanes, dicha visión está lejos de

perdurar en el tiempo.

Es que el doctor en Economía de la Universidad de

Nueva York y economista de la Universidad Católica de

Chile confía en el aporte económico y social que entrega

este sector productivo al país. De hecho, sobre la región en

cuestión, la autoridad reconoce que para la salmonicultura

A

DIVERSAS INICIATIVAS SE ESTÁN IMPULSANDO DESDE EL MINISTERIO CON EL OB-

JETIVO DE REACTIVAR LA ECONOMÍA DEL PAÍS. UNA DE ELLAS ES UNA AGENDA DE

PRODUCTIVIDAD DONDE LA ACUICULTURA TENDRÁ UN ROL FUNDAMENTAL.

es “una excelente oportunidad de expansión. Allí es posible

implementar el nuevo modelo sanitario desde el principio, con

distancias adecuadas entre agrupaciones de concesiones

y entre macrozonas”.

Frente a un escenario donde se respira una desace-

leración de la economía nacional, en el ministerio está

impulsando diferentes iniciativas para reactivar el país y,

una de ellas, es la Agenda de Productividad, Innovación y

Crecimiento, donde la acuicultura, en todas sus dimen-

siones, asoma como una de las grandes protagonistas.

En el caso de la salmonicultura, la autoridad advierte que

industria”

“Es necesario mejorar la arquitectura de la

Entrevista

Luis Felipe Céspedes, ministro de Economía, Fomento y Turismo

Preserving Aquatic Genes

Teléfono: +56 65 2266165 • Web: www.cryogenetics.com

En marzo del 2011 se instaló en Chile la empresa Cryogenetics orientada,

principalmente, a la prestación de servicios de criopreservación de semen de peces de salmón Atlántico, salmón coho, salmón chinook, trucha arcoíris, bacalao, halibut y esturión, entre otras especies de alta importancia comercial.

Además de lo anterior, la compañía pro-veniente de Noruega también dispone de activantes, diluyentes, mantenedores y maduradores espermáticos. De igual forma, suministra equipos para para la medición de

concentración espermática SDM6, así como equipos automáticos de pesaje y dilución que pueden operar en conjunto con el fotómetro SDM6, optimizando el uso de semen fresco de machos durante la fertilización.

El gerente de Operaciones de Cryogenetics Chile, Claudio Vargas Ojeda, destaca que “nuestra misión es entregar herramientas para la reproducción de peces que sean útiles desde el punto de vista productivo y genético. Hasta el momento, hemos ofrecido solucio-

PUBLIRREPORTAJE

CRYOGENETICS

Mejorando la eficiencia mediante la criopreservación

Luego de tres años en el país, varios son los clientes que confirman los beneficios de los servicios ofrecidos por esta compañía. Aseguran que, con ello, han podido hacer más eficientes y seguros sus procesos.

nes a la medida de nuestros clientes”. El eje-cutivo precisa que la criopreservación entrega un abanico de soluciones para necesidades que antes eran difíciles de abordar como, por ejemplo, “al tener semen criopreservado almacenado se pueden fertilizar ovas en cual-quier momento, también es posible guardar semen de machos con alto valor genético, generando así variabilidad al usar semen de machos de distintas generaciones”, detalla.

CLIENTES SATISFECHOSHoy Cryogenetics cuenta con una amplia car-tera de clientes. Uno de ellos es Multiexport Foods. La Jefa del Área de Reproductores y Genética, Claudina González, relata que ellos tomaron el servicio de criopreservación de semen de salmón Atlántico, además del su-ministro de insumos para la fertilización. “Hemos mejorado nuestro proceso de re-producción y optimizado el manejo en los planteles de reproductores desde el punto de vista del uso de las instalaciones, producción de ovas con resultados iguales o mejores

que al fertilizar con semen fresco además de la formación de planteles para los años siguientes, flexibilizando el uso de nuestros reproductores”.

En tanto, el gerente de Agua Dulce de Marine Harvest Chile, Jaime Muñoz, comenta que “el servicio es muy bueno. Los resultados supe-ran por mucho a los antiguos, convirtiendo a la criopreservación en un respaldo real de nuestra genética”. Añade que “en conjunto con nuestro programa, hemos podido optimi-zar el uso de la genética entre las diferentes generaciones de cepas de salmón Atlántico. Además, mejoramos el uso de semen en la producción masiva de ovas”.

En la misma línea, el Jefe de Reproducción y Genética de Salmones Camanchaca, Carlos Soto, valora “que en Chile dispongamos de una empresa de servicios con un alto nivel tecnológico y buen desarrollo profesional, acorde con nuestro estándar productivo”, agregando que “la mayor eficiencia que esto nos proporciona radica en disponer de semen de padres con alto valor genético durante todo el año y en cualquier época de desove. Ello actúa como resguardo de nuestro pro-grama de reproducción y genética”.

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debe mejorar su arquitectura para conjugar crecimiento

con sustentabilidad.

Recientemente lanzó una nueva fase de la Agenda de Productividad, Innovación y Crecimiento. ¿Qué rol podría jugar el sector acuícola-pesquero en dicha iniciativa?

Este sector es un motor de crecimiento para varias

regiones, generando empleo y encadenamientos produc-

tivos. Además es parte importante de nuestra plataforma

exportadora. Sin embargo, estas actividades enfrentan

hoy crecientes exigencias de sustentabilidad y, por ello,

es imprescindible establecer una conversación virtuosa

sobre competitividad sustentable y en temas como di-

versifi cación e investigación, entre otros.

El sector público debe acompañar y contribuir

a este proceso, apoyando la búsqueda de vías para

crecer de manera sustentable y competir en el mer-

cado global.

Específi camente, ¿cuáles son los desafíos que

advierte para la acuicultura?

La acuicultura está llamada a satisfacer la creciente

demanda mundial por el consumo de productos del mar. En

ese contexto, el principal desafío es generar una actividad

sustentable en toda la cadena de valor, otorgándole mayor

competitividad y en coherencia con los lineamientos de la

OCDE sobre crecimiento verde en acuicultura.

Junto con lo anterior, se debe mejorar el acceso a

la acuicultura de pequeña escala y en áreas de manejo,

como alternativa productiva para las comunidades cos-

teras y la pesca artesanal.

¿Y en el caso de la pesca tradicional?

Dado el estado comprometido en el que se encuentran

las principales pesquerías, la actividad extractiva requiere de

una nueva forma de enfrentar los procesos productivos, que

dé espacio a la innovación y mejore así la competitividad y

la sustentabilidad de los recursos.

En este sentido, la pesca artesanal es un foco de

especial preocupación para el Gobierno, ya que en la

medida que podamos diversifi car el desarrollo productivo

de las personas que dependen de este sector, la presión

sobre el esfuerzo pesquero se aliviará. Por ello, pondremos

énfasis en materias de desarrollo productivo, formalización

de los mercados y mayores capacidades de organización

e innovación.

Pero esta nueva forma de llevar a cabo el negocio

pesquero debe considerar una matriz de recursos des-

mejorada en relación con décadas pasadas y procesos

de recuperación complejos y con alta incertidumbre. La

Agenda de Productividad tiene herramientas y recursos

que permiten potenciar la diversifi cación, la innovación

y el encadenamiento productivo. Estamos avanzando

aceleradamente en el diseño de esos instrumentos para

luego, en diálogo con los actores involucrados, defi nir qué

medidas se necesitan.

Luis Felipe Céspedes: “Se debe mejorar el acceso a la acuicultura de pequeña escala y en áreas de manejo, como alternativa productiva”.

Entrevista

Foto

graf

ía: M

inist

erio

de

Econ

omía

.

41A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

“La acuicultura

está llamada

a satisfacer

la creciente

demanda

mundial por el

consumo de

productos del

mar. En ese

contexto, el

principal desafío

es generar

una actividad

sustentable en

toda la cadena

de valor”.

En el último tiempo la salmonicultura nacio-

nal ha perdido competitividad. ¿Qué podría hacer

este Gobierno para potenciar y/o consolidar su

crecimiento?

En el marco de la Agenda de Productividad vamos a

instalar una mesa de trabajo con el sector acuícola, con una

mirada de largo plazo, y estamos trabajando en el diseño de

un Plan Estratégico Corfo para la industria salmonicultora

con el que esperamos abordar los problemas tecnológicos

y de innovación que impactan en su competitividad.

Adicionalmente, la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura

tiene una agenda de trabajo con temas consensuados con

los salmonicultores, centrados en la regulación sectorial,

que buscan mejorar el desempeño, resguardando nuevos

riesgos productivos por temas sanitarios.

¿Qué posición tiene respecto de entregar nue-

vas Áreas Aptas para la Acuicultura?

La clave es armonizar crecimiento y estabilidad. La

experiencia del virus ISA debe ser recogida con respon-

sabilidad por todos. Es necesario mejorar la arquitectura

de la industria, particularmente en Los Lagos y Aysén.

Para ello daremos continuidad al proceso de relocaliza-

ción de concesiones de acuicultura, lo que nos permitirá

expandir la cobertura y mejorar las condiciones sanitarias,

ambientales y de manejo. La Región de Magallanes y

Antártica Chilena, en tanto, es una excelente oportunidad

de expansión. Allí es posible implementar el nuevo modelo

sanitario desde el principio, con distancias adecuadas

entre agrupaciones de concesiones y entre macrozonas.

Debemos realizar los estudios que nos permitan identifi car

los mejores sitios de cultivo para las nuevas concesiones

y, al mismo tiempo, relocalizar las que se encuentran en

parques nacionales.

Por ello estamos comenzando a regular las densidades

de cultivo por agrupación de concesiones (“barrios”) y las

limitaciones de siembra por concesión de acuicultura, en

función del desempeño sanitario, productivo y ambiental. Esto

permitirá abordar el crecimiento de la industria y el equilibrio

entre la producción y los indicadores sanitarios y ambientales.

Los últimos Gobiernos no han propuesto medi-

das que realmente fomenten la actividad económica

en zonas australes o aisladas. ¿Están abordando

alguna ley en este sentido?

La Presidenta ha anunciado un Plan Especial de

Zonas Extremas por un total de US$3.000 millones. El

Plan para Magallanes y la Antártica Chilena, por ejemplo,

busca aprovechar su condición de “laboratorio natural”

para atraer a una masa crítica de científicos antárticos y,

para ello, se han propuesto inversiones como el Centro

Científico y Museo Antártico y las mejoras en el puerto de

Punta Arenas, para el resguardo de los barcos científicos,

comerciales y de la Armada. También hay iniciativas

destinadas a mejorar puertos, caminos, frecuencias

navieras y aeródromos, así como el acceso a la fibra

óptica. Además, la Subsecretaría de Desarrollo Regional

está trabajando en un anteproyecto de ley para zonas

rezagadas, que permitirá gatillar medidas destinadas

a disminuir las brechas.

Hoy el sector pesquero está estancado, y la

acuicultura se concentra básicamente en una es-

pecie. ¿Cómo se puede fomentar la diversifi cación

acuícola?

Pese a los avances en la producción de nuevas

especies y con una mejor y más moderna tecnología, es

necesario avanzar con mayor celeridad. En el caso de

las macroalgas vemos una oportunidad concreta para

organizaciones de pescadores artesanales y pequeños

productores, tanto en áreas de manejo como en conce-

siones de acuicultura. Por ello vamos a ingresar próxi-

mamente el proyecto de ley de fomento al repoblamiento

y cultivo de algas.

En el caso de los salmónidos, hoy en Chile se

cultivan tres especies que se complementan entre

sí. La diversificación es una estrategia que Corfo ha

venido empujando: la corvina, la seriola, el bacalao

de profundidad y la merluza austral son parte de los

Programas de Diversificación de la Acuicultura, que

llevan varios años de desarrollo. Vamos a seguir tra-

bajando con las especies mencionadas y con otras

que habrá que evaluar cuidadosamente, lo mismo con

emprendimientos privados apoyados con instrumentos

Corfo, como el congrio colorado y el bacalao europeo,

aún en etapa preindustrial. Este es un trabajo de largo

plazo que requiere un mayor apoyo de la industria para

asegurar que los desarrollos se dirijan en la dirección

correcta. Sabemos que la batería de incentivos puede

mejorar y que la industria tiene siempre apremios y

urgencias, pero sin ellos es muy difícil progresar de

manera eficiente. Q

Entrevista

Capitán Avalos #3557, Puerto Montt, Chile. Fonos: 56-65-2231552, 2236242 • www.tecsat.cl

FlowTrackTelemetría y GPSControl remoto consumo combustible

Tanto la industria marítima como la salmoni-

cultora están trabajando arduamente para

disminuir sus costos y/o pérdidasde forma

de ser más eficientes en un mercado competitivo. En

este sentido, ambas actividades tienen un margen

para optimizar el consumo y uso de combustibles

que, en el caso de las embarcaciones, puede llegar

a representar hasta el 50% de su costo operacional.

Pero no basta con la buena voluntad que pueda

existir por parte de empresarios, ejecutivos y traba-

jadores para disminuir este tipo de costos. Un grave

problema que viven diariamente ambas actividades

es el hurto de combustible, “el que es sustraído des-

de las embarcaciones y pontones para la reventa en

el mercado negro, generando permanentes pérdidas

a las empresas navieras y salmonicultoras”, puntua-

liza el gerente general de Tecsat, Mauricio Tapia.

Otro factor que va en contra de la reducción de

los costos es el uso ineficiente de combustible, el

que sucede por factores como el mantenimiento,

cascos sucios y, principalmente, por la navegación

a velocidades fuera de la zona de eficiencia de los

motores propulsión. En resumen, el ejecutivo detalla

que “la sustracción y uso ineficiente de petróleo

representa, en un mismo segmento de naves, hasta

un 30% del consumo total”.

SISTEMA INNOVADOR

Con la idea de solucionar esta problemática, la chile-

na Tecsat comenzó a trabajar hace tres años en un

proyecto que significó recopilación de antecedentes,

reunión con clientes y la realización de múltiples

pruebas. Sin embargo, el esfuerzo valió la pena ya

que hoy la empresa está presentando al mercado su

innovador sistema denominado FlowTrack el que,

incluso, ya ha sido probado y validado por compañías

como MultiexportFoods y Naviera Frasal, solo por

nombrar algunas.

Es así como el FlowTrack recoge datos de consumos,

RPM´s, velocidad y ubicación de la nave mediante

flujómetros y sensores instalados en motores y/o

generadores, enviando reportes vía satélite a la

plataforma de monitoreo web de Tecsat y donde

el usuario final puede acceder en tiempo real para

su revisión.

“Esta solución es única y realmente efectiva para

el control exacto de consumo de combustible. De

hecho, la precisión puede llegar al 0,1% de error

dependiendo del flujómetro utilizado”, comenta

el gerente general de la compañía especializada

en ofrecer soluciones de control de combustible

y monitoreo de flotas GPS marítimas y terrestres.

Mauricio Tapia destaca que el FlowTrack “es el pri-

mer servicio en Chile de este tipo, entregando datos

de consumos, RPM`s, velocidad y ubicación de la

nave vía satélite en forma continua, lo que permite

un control efectivo y la detección de anormalidades

o sabotajes”. Demás está decir que los clientes de

Tecsat lograrán un considerable ahorro de dinero

por este ítem.

Mayores informaciones sobre esta compañía se

pueden obtener visitando el sitio web: www.tecsat.

cl o escribiendo al E-mail: contacto@tecsat.cl

FLOWTRACK:

EL INNOVADOR SISTEMA para controlar y mejorar el uso de combustibles

Tecsat lanzó al mercado

acuícola y naviero un sistema

que recoge diferentes

variables desde motores y/o

generadores que permiten

controlar el consumo de

combustibles en naves

y pontones, logrando

importantes ahorros.

P U B L I R R E P O R T A J E

TECSAT Publi.indd 1 26-09-14 11:36

43A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

a Corporación de Fomento de la Producción

(Corfo) nuevamente ha dado un giro en su es-

trategia al anunciar recientemente el reposicio-

namiento de los clusters productivos y luego

de que, en 2011, su entonces vicepresidente ejecutivo,

Hernán Cheyre, comunicara que esta política que venía del

primer Gobierno de la Presidenta Michelle Bachelet y que

benefi ciaba a los sectores alimentario, acuícola, minero,

servicios globales y turismo, sería discontinuada.

El anuncio, que se enmarca dentro de la Agenda de Pro-

ductividad, Innovación y Crecimiento, contempla 47 medidas

que se agrupan en siete ejes claves: Inversiones Estratégicas;

Infraestructura; Apoyo a las Pymes; Emprendimiento e Inno-

vación; Tecnología y Regulación; Mejores Mercados; y Nueva

Institucionalidad. El líder de esta iniciativa es el ministro de

Economía, Luis Felipe Céspedes, quien espera que con esto

se retome una alianza público-privada para ejecutar cada una

de las medidas propuestas. Específi camente en el caso de

la acuicultura, más que enfocarse en la industria del salmón

como pasó en la versión anterior, se buscará darle un alcan-

L

PARA LOS ACTORES DEL SECTOR ES IMPORTANTE QUE EL CONCEPTO SE ENTIENDA

COMO UN ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO POTENTE Y SÓLIDO QUE INCLUYA UNA

VISIÓN INTEGRAL Y CONJUNTA DE LARGO PLAZO DE TODOS QUIENES LO COMPONEN.

En acuicultura

clustersVuelven los

ce más amplio, involucrando a otras actividades del rubro.

Es que el Cluster del Salmón, creado en 2005, se

había constituido en una iniciativa pionera a nivel nacional

al consolidar una estructura de trabajo asociativa, pública

y privada. Sin embargo, esta instancia debió enfrentar los

acontecimientos derivados de los efectos del virus ISA y la

condición de mercados externos, los cuales comenzaron

a afectar gravemente a la industria hacia fi nes de 2007.

Gonzalo Romero fue gerente del Cluster del Salmón

entre 2007 y 2010, y cuenta que gracias a esta iniciativa

“se constituyeron las primeras mesas de trabajo intersec-

torial. Los subsectores abordados fueron buceo, transporte

marítimo y talleres de redes”. Adicionalmente se incorporó

una mesa de sanidad animal como una necesidad de com-

plementar un plan sanitario integral puesto en marcha por

Intesal. El trabajo de estas instancias público-privadas se

proyectó para los cuatro años restantes de este programa

debido a su complejidad e importancia.

En lo específi camente sanitario, Romero explica que

se constituyó una plataforma de Innovación y Conocimiento

Actualidad

45A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

compuesta por los supervisores a cargo de los comités téc-

nicos de Intesal y los integrantes de las mesas de trabajo del

programa Cluster del Salmón. Estos actuaron como asesores

de diseño, aplicación y evaluación de todos los programas

y proyectos para el cumplimiento del rol del cluster en su

área de trabajo relacionada con detectar espacios para la

generación de proyectos de I+D+i.

Estos programas tecnológicos permitieron apalancar

cerca de US$120 millones público-privados en los cinco años

de operación, garantizando el desarrollo de aproximadamente

250 iniciativas de I+D+i, de las cuales un tercio de ellas

apuntó a resolver los temas sanitarios que los aquejaban.

En cuanto al establecimiento del estado del arte del virus

ISA, se organizaron y realizaron cuatro misiones tecnológicas

en las que participaron aproximadamente 30 empresas y tres

servicios públicos. Estas giras buscaron conocer de manera

directa lo que se estaba realizando a nivel internacional en for-

mación de capital humano, bioseguridad, normativa, técnicas

de diagnóstico, barreras sanitarias, bienestar animal, enferme-

dades emergentes, nutrición y biotecnología principalmente.

Respecto de la generación de capacidades, el ejecutivo

sostiene que se apoyó la ejecución y el levantamiento de pro-

gramas de atracción de centros de excelencia que permitió la

instalación en Chile de empresas como Akvaforsk, Veso y Sintef

(AVS Chile) y, posteriormente, ya al término del programa, el

Fraunhofer, además de participar en las evaluaciones estraté-

gicas de los consorcios tecnológicos AquaInnovo y AquaGen.

Por último, hubo una participación activa en la pro-

mulgación de la Ley 20.241 de Incentivo Tributario a la

realización de actividades de Investigación y Desarrollo

donde la salmonicultura ha sido uno de los sectores que

se ha benefi ciado mayormente de este instrumento, con

los proyectos sanitarios concentrando cerca del 90% de la

demanda sectorial de la franquicia.

El programa contó con un fi nanciamiento exclusiva-

mente público que no superó los $100 millones anuales.

Es decir, demandó aproximadamente $500 millones totales

y donde se incluyó, además, el pago al agente operador

externo que administraba el programa.

CLUSTER 2.0Según lo anuncios hechos por el actual vicepresidente

ejecutivo de Corfo, Eduardo Bitran (ver entrevista en p. 49), el

Ministerio de Economía constituirá un cluster o “Mesa Acuícola”

para defi nir más precisamente cuáles son los ámbitos en los

que hay que trabajar en forma técnica para identifi car los

cuellos de botella, las brechas y defi nir las hojas de ruta de la

actividad. Su fi nanciamiento va a estar dado en el programa

de innovación, principalmente en la primera etapa, que se

estima en US$1 millón. Sin embargo, este es un monto basal,

que va a estar asociado a una serie de otras iniciativas que

estén vinculadas a las brechas que se detecten.

El director de Corfo en la Región de Los Lagos, Adolfo

Alvial, y quien lidera este proceso en la articulación del área

Específi camente

en el caso de la

acuicultura, más

que enfocarse

en la industria

del salmón

como pasó en la

versión anterior,

se buscará

darle un alcance

más amplio,

involucrando a

otras actividades

del rubro.

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La “Mesa Acuícola” buscará defi nir los ámbitos en los que hay que trabajar para identifi car los cuellos de bo-tella, las brechas y defi nir las hojas de ruta de la actividad.

Actualidad

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47A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

acuícola, sostiene que los salmónidos tienen un alcance

mesoregional que incluye desde las regiones de La Araucanía

a Magallanes; mientras que la mitilicultura y la pesca artesanal

tienen una fuerte concentración en la Región de Los Lagos.

La autoridad asegura que no se busca repetir los pro-

gramas anteriores, pero sí rescatar las bases inspiradoras de

ellos. “Creo que hay algunos logros de la experiencia anterior,

como lo demuestra, por ejemplo, el sostenimiento de una mesa

público-privada en el caso de la mitilicultura. Eso se aprovechará

y se integrará al programa estratégico que se avecina”, destaca.

GREMIOS A FAVOREn general, el refl ote de los clusters productivos es

bien evaluado por los gremios relacionados con la actividad

acuícola. Para el presidente de la Asociación de la Industria

del Salmón A.G. (SalmonChile), Felipe Sandoval, “si se logran

cambios que incidan de manera positiva en las cadenas de

valor, nos parece un anuncio interesante. Y si esta política

es aplicada de la manera correcta, benefi ciaría de gran

manera a las grandes industrias, sobre todo a las que se

instalan en territorios dispersos geográfi camente, como el

sector salmonicultor”, puntualiza.

Para el líder gremial es necesario tener una mirada a

futuro de la industria del salmón, a 20 o 25 años más, para

planifi car el desarrollo a mediano y corto plazo. También, dice

que “se requiere planifi car el territorio y generar procesos

que hagan de la entrega de concesiones un trámite más

ágil”, considerando el trabajo que hacen las autoridades.

Añade que también debe existir una infraestructura que

permita que lo que se produzca pueda sacarse del territorio,

es decir, una logística adecuada. Y fi nalmente, darse un

trabajo mancomunado entre el Estado y los productores.

Por su parte, el gerente de la Asociación de Armadores

de Transporte Marítimo, Fluvial, Lacustre y Turístico Sur

Austral (Armasur), Manuel Bagnara, estima necesario volver

a la política de clusters, principalmente porque estas instan-

cias ayudan a sentar a la mesa a las autoridades públicas

y políticas en un solo lugar. “Los cuatro años sin cluster se

notaron, ya que había que ir a hablar con cada ministerio

por separado, los cuales tenían su propia hoja de ruta, que

por lo general no era la misma”, agrega.

Una postura algo más crítica es la que tiene la Asociación

de Talleres de Redes A.G. (Atared), quienes aseguran que falta

mucho para asemejarse a un cluster, porque existe ausencia de

la visión integral y conjunta de largo plazo de todos sus actores,

donde se identifi quen metas a 20 años y los pasos necesarios

para llegar allá. Su gerente Técnico, Soledad Zorzano, dice que

el Estado puede orientar su política de fomento productivo, pero

es muy relevante incentivar el pago oportuno a proveedores.

“Los esfuerzos previos no fructifi caron porque no se trata de

poner instrumentos a disposición de los privados solamente.

Hay que tener la voluntad, coherencia y actitud en nosotros los

privados para que todos crezcan y se desarrollen; a partir de

ello, tendrían que surgir nuevos desafíos y emprendimientos

que deriven en innovación, diversifi cación y consolidación del

modelo que permita su externalización a otros sectores del

país y de la misma economía”, puntualiza.

Representantes del sector solicitan que las sinergias

que se logren en este nuevo cluster sean escalables a otras

actividades acuícolas que se desarrollan a lo largo del país

y así se desprende, al menos, de las palabras de Eduardo

Bitran, quien está consciente de las externalidades positivas

de la diversifi cación y del aporte adicional que pueden hacer,

por ejemplo, la mitilicultura y las algas. Q

El Cluster

del Salmón,

creado en

2005, se había

constituido en

una iniciativa

pionera a

nivel nacional

al consolidar

una estructura

de trabajo

asociativa,

pública y

privada. Sin

embargo, esta

instancia fue

descontinuada

en 2011.

En 2007 Gonzalo Romero asumió la gerencia del Cluster del Salmón.Fo

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La producción de algas tam-bién estará considerada en el Cluster Acuícola.

Actualidad

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LUXMETER.indd 1 25-09-14 10:10

49A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

omo en su casa se siente el nuevo vicepresi-

dente ejecutivo de la Corporación de Fomento

de la Producción (Corfo) desde su regreso a la

entidad en marzo de 2014. Es que para Eduardo

Bitran esta institución no es ajena. Entre 1994 y 1997 fue

su gerente general y, de igual forma, ha ocupado otros

cargos que también lo han vinculado con la entidad, como

cuando presidió, entre 2008 y 2010, el Consejo Nacional

de Innovación para la Competitividad (CNIC).

Para este ingeniero civil industrial de la Universidad de

Chile y doctor en Economía de la Universidad de Boston, la

acuicultura tampoco es desconocida. A lo largo de su ca-

rrera se ha topado con esta actividad, tratando de ayudar a

incorporar en ella la innovación y emprendimiento.

Hoy, desde Corfo, está preocupado de retomar el trabajo

de clusters que se promovió en la primera administración de

la Presidenta Michelle Bachelet. La idea es establecer una

C

VARIAS TAREAS RELACIONADAS CON LA ACUICULTURA SE HA PROPUESTO EL NUEVO

TIMONEL DE LA CORFO, LAS QUE INVOLUCRAN RETOMAR EL TRABAJO DE CLUSTERS,

AYUDAR A MEJORAR LA SITUACIÓN SANITARIA Y COMPETITIVIDAD DE LA SALMONI-

CULTURA Y POTENCIAR LA DIVERSIFICACIÓN.

Mesa Acuícola, con el fi n de defi nir los ámbitos en los cuales

hay que trabajar para reducir las brechas y cuellos de botella

de este sector. También le inquieta el mejoramiento de la

competitividad de la salmonicultura. “Hay que avanzar para

resolver de mejor manera estas difi cultades en un espacio

de alianza público-privada”, expresó en conversaciones

con revista AQUA.

¿Cómo ha sido su regreso a la Corfo? ¿Con qué cambios se ha encontrado?

Estuve acá, como gerente general, cuando comenza-

mos a estructurar y separar el rol de holding que tenía en

esa época la institución. Creamos el sistema de empresas

públicas en 1996, lo que permitió a Corfo orientar el tema

de Investigación y Desarrollo (I+D) en el ámbito productivo.

Participé en el comienzo de ese proceso y verlo varios años

más tarde es interesante.

innovadorEl regreso de un

Entrevista

Eduardo Bitran, vicepresidente ejecutivo de Corfo

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51A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Por otro lado, también estuve en el CNIC, como presiden-

te, con lo cual tuve una visión más amplia y estratégica de los

desafíos del país. Ahora veo que Corfo no fue desarrollando

el músculo necesario para abordar un rol estratégico como

uno espera. Eso tiene que ver, en parte, con el cambio de

autoridades, donde el programa de clusters se enterró, lo que

debilitó el esquema. Pero hoy tenemos el desafío de plantear

una agenda ambiciosa de alianza público-privada con foco

estratégico-sectorial, porque los recursos son limitados y

es necesario concentrar los esfuerzos. Vamos a confi rmar

mucho de esto con una metodología y modelo de mesas

sectoriales donde participen el sector público, el sector privado

y la academia.

ACUICULTURAEn términos de acuicultura, ¿cuáles son las

prioridades de Corfo? Estamos creando un espacio de diálogo para afi nar

el diagnóstico respecto de este rubro. El cluster acuícola

avanzó hasta mediados de 2010 y mucho de ese trabajo

sigue vigente. Lo que va a hacer el Ministerio de Economía

es constituir una Mesa Acuícola para defi nir cuáles son

los ámbitos en los que hay que trabajar para identifi car

los cuellos de botella, las brechas y defi nir las hojas de

ruta que permitan mejorar esos problemas.

A través del diálogo que hemos tenido hasta ahora,

hemos visto varios obstáculos y oportunidades. Está el

tema sanitario de la salmonicultura, que sigue siendo

fundamental. Aunque no estamos en crisis, todavía hay

niveles de mortalidad, uso de antibióticos y otros asuntos

que abordar. Eso afecta la productividad y competitividad

del sector. Hay que avanzar para resolver aquello en un

espacio de alianza público-privada, lo que requiere, quizá,

más inversión en I+D, en capital humano y una serie de

servicios y bienes públicos que no están siendo provistos

y que es necesario desarrollar.

Eduardo Bitran: “Tenemos el desafío de plantear una agenda ambiciosa de alianza público-privada”.

Entrevista

Foto

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ía: E

DITE

C.

52 A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

“Lo que va

a hacer el

Ministerio de

Economía es

constituir una

Mesa Acuícola

para defi nir

cuáles son los

ámbitos en los

que hay que

trabajar para

identifi car los

cuellos de

botella, las

brechas y defi nir

las hojas de ruta

que permitan

mejorar esos

problemas”.

El actual vicepresidente ejecutivo de Corfo, Eduardo Bitran, conoce muy bien la feria AquaSur, que se realiza en oc-tubre en Puerto Montt (Región de Los Lagos). Consultado sobre este tema, confi esa que “me siento orgulloso de haber contribuido al desarrollo de esta feria. Es un punto de reunión de la acui-cultura mundial y, por lo tanto, una gran oportunidad para el desarrollo de nego-cios, intercambio de visiones y para el encuentro de la comunidad científi ca”. Para el ejecutivo, la edición 2014 de AquaSur coincide, además, con una oportunidad en la cual “queremos dar un nuevo impulso para generar capital social en torno a soluciones de largo plazo para el sector”.

ESTRECHOS VÍNCULOS CON LA FERIA AQUASUR

CU

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RO

1

En la acuicultura constantemente están sur-giendo emprendimientos. Sin embargo, varios de ellos no logran traspasar el “valle de la muerte” o duran un par de años para luego desaparecer. ¿Cómo puede ayudar Corfo a dar mayor solidez a estos negocios?

El salmón es un cluster que se ha desarrollado poco a

poco y donde muchos desafíos tecnológicos se han cubierto

con emprendimientos con alto contenido tecnológico y

científi co. El país ha avanzado en generar mecanismos

de capital semilla e incubadoras, pero la pregunta que

surge en algunos casos es ¿qué pasó cuando se hizo el

prototipo? Es por eso que estamos generando instrumentos

de innovación empresarial de mucho más rápido y fácil

acceso. Acabamos de lanzar un programa que es una

ventanilla abierta de subsidios a prototipos y pilotajes, que

llega hasta $200 millones por empresa; está disponible

desde el 1 de agosto.

Lo anterior ayudará a dar un pasito más en el camino

del “valle de la muerte”, pero no permitirá salir de él. Por

eso estamos trabajando en el desarrollo de un instrumento

llamado “Capital de riesgo de fase temprana” que esperamos

esté disponible en marzo de 2015. De todas maneras, hay

un ámbito que se conoce como “Ciencias de la Vida”, donde

está la acuicultura y en las cuales debería haber fondos

especializados. Nuestra idea es que, en unos tres años,

tengamos alrededor de diez administradoras de fondos con

más de US$100 millones de inversión en esta área.

NUEVO IMPULSO A LA DIVERSIFICACIÓNEn Chile se ha trabajado mucho para diversi-

fi car la acuicultura, para lo cual el apoyo de Corfo

ha sido fundamental. ¿Qué importancia tendrá este

tema en el futuro?

Gracias a la experiencia del salmón tenemos una serie

de capacidades que nos hacen pensar que en acuicultura de

especies de carne blanca deberíamos avanzar. Es por eso

que abordaremos este tema de forma muy seria. Armaremos

un panel científi co, técnico y económico en el cual vamos

a evaluar todo lo que se ha realizado. Asimismo, vamos a

revisar, basados en la evolución del mercado, los potenciales

de cada uno de los proyectos, los problemas que tienen y

cuáles son los tres o cuatro cultivos en los que de verdad

vale la pena seguir invirtiendo.

A su juicio, ¿queda espacio para el crecimiento

de la acuicultura?

Creo que en todo lo que es la acuicultura de bivalvos

y algas, por ejemplo, hay un enorme espacio. Incluso en

el tema de repoblamiento de peces, como puede ser el

lenguado y otros nativos. Asimismo, hay grandes oportu-

nidades para abordar la situación compleja de la pesca

artesanal desde las técnicas de la acuicultura. Hemos

fallado como país, porque no hemos logrado dar la escala,

masividad y compromiso de largo plazo que estos progra-

mas requieren. En bivalvos, por ejemplo, podríamos hacer

repoblamiento con semillas producidas en hatcheries.

Vamos a impulsar con todo la acuicultura de este tipo.

FOMENTO A LA PESCAEn relación con la pesca extractiva, ¿cómo se

podría promover un mejor aprovechamiento de los

recursos?

Hay un problema estructural en la pesca que tiene que

ver con que Chile sobreexplotó dramáticamente todos sus

recursos. Esto tomará tiempo en resolverse. Tenemos que

fortalecer la creación de valor agregado para los escasos

recursos que tenemos. Recientemente me llamaron desde

la Región del Biobío para decirme que los pescadores que

tienen cuota de sardina común y que por ley deben llevarla

a consumo humano directo no tienen cómo hacerlo. Nos

falta avanzar en ese asunto. Q

Entrevista

LA EDITORIAL TÉCNICA Y DE NEGOCIOS LÍDER DE CHILE www.editec.cl

Cristián Valdivieso

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55A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Columna de opiniónColumna de opiniónColumna de opinión

l Gobierno, a través de Corfo, retomará la política de cluster aunque ahora con el nombre de

Política Industrial de Selectividad, donde se destacan para nuestra zona el foco puesto, por

un lado, en la acuicultura y, por el otro, en la logística sur austral.

Básicamente, una política de este tipo busca agrupar a una serie de empresas de un determinado

rubro –a veces con otros actores, a veces no– para maximizar su competitividad y rentabilidad a través

de la adopción de acciones y estrategias conjuntas.

Aún no se han planteado metas de crecimiento para la logística sur austral, como tampoco lo que se

va invertir en el sector pero, más allá de recursos comprometidos, en el rubro marítimo portuario desta-

camos el interés de mejorar o eliminar las barreras que restan competitividad a las industrias de la zona.

La logística es un eslabón clave dentro de la cadena productiva del territorio austral y, como es

sabido, una cadena es tan fuerte como su eslabón más débil.

Algunas de las barreras que ocupan a Armasur son la centralización del registro de naves mayores,

que se encuentra centralizado en Valparaíso. También están los Protocolos de Navegación Internacional

aplicados a la navegación en aguas interiores y cuya aplicación no tiene relación con la realidad sur austral.

Finalmente se debe considerar la falta de actualización de procedimientos de recepción y despacho

(online) y donde hace falta un mayor uso de las tecnologías disponibles, como Internet.

En esta nueva política se decidirá sobre aspectos que comprometen la competitividad de un sector

o un territorio, sin transar la seguridad de estos y que deben ser materia de regulación emanada de

órganos competentes de Gobierno y del Congreso Nacional y no simplemente estar sujetos a acuerdos

entre las empresas y el sector público.

Entonces, es importante generar avances entre el sector público y el privado, como también refrescar

las políticas públicas, actualizando leyes del Siglo XIX para una industria del Siglo XXI.

Para esto es fundamental la confi anza mutua, las normas efectivas y las redes sociales. Mucho

se ha hablado al respecto pero ha sido difícil concretar. En las empresas nos cuesta pensar en el todo

y no en cada uno. Para ello es necesario conocerse, conversar, unirse, acercarnos desde cada eslabón

de la cadena con el fi n de concretar oportunidades y un futuro sostenible para la industria y el bienestar

de las regiones del sur. Por ello, estimamos que retomar la política de clusters es acertada y permitirá

avanzar a todos. Q

“En el rubro marítimo portuario destacamos el interés de mejorar o eliminar las barreras que restan competitividad a las industrias de la zona”.

Por Manuel Bagnara, gerente general de Armasur.

E

Logísticay políticas públicas

57A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Ciencia y tecnologíasCiencia y tecnologías

PISCIRICKETTSIOSIS/SRS_

www.avs-chile.cl

Destacadas entidades nacionales, junto con instituciones extranjeras, han investigado continuamente diversos aspectos de la Piscirickettsiosis, involucrando estudios epidemiológicos, infl uencia de las estrategias productivas y efectos de factores ambientales. Dentro de las publicaciones de los últimos años, seha descrito el comportamiento de Piscirickettsia salmo-nis frente a condiciones de estrés, condición propicia para la generación de grandes agregados celulares, similares a estructuras de ‘biofi lm’ de naturaleza exopolisacárida,defi nidas como masas complejas que dejan a la bacteria embebida en una matriz,protegiéndola. Igualmente, se ha demostrado que P. salmonis puede secretar productos extracelulares (ECPs) y que algunas

de las exotoxinas serían termolábiles (alterables por acción del calor), interesante desde la perspectiva de la patogenia.Otra temática ha sido la evaluación de factores espaciales y ambientales asociados a brotes y transmisión de SRS en salmones del Atlántico, coho y trucha arcoíris en Chile; donde se ha comprobado la relación entre los brotes y factores como temperatura, tiempo en el mar, número y distancia de centros vecinos infectados. En relación con la severidad de los brotes, un estudio demostró que el uso de una vacuna no previene el 100% de la enfermedad pero sí existen variaciones en el tiempo de presentación del primer brote y la severidad de la condición clínica, tanto para trucha arcoíris como salmón Atlántico.

ASPECTOS INVESTIGADOS SOBRE SRS EN CHILE

ALCANCES DEL ESTUDIO DE SRS PARA LA SALMONICULTURA CHILENA

Desde que fue descrita en Chile (1989), la Piscirickettsiosis ha provocado pérdidas sostenidas en el tiempo para la salmonicultura local, en todas las especies cultivadas. Tras años donde el foco mediático de los desafíos sanitarios se centró en los brotes y minimización de los efectos de ISA, es importante mantener los esfuerzos –económicos, científi cos, técnicos y productivos– orientados a estudiar y obtener más información en torno a SRS. Todavía queda mucho por dilucidar en aspectos relacionados con diagnóstico, tratamiento, prevención, ecología y patogenia de la enfermedad; siendo especialmente relevante el conocimiento en detalle sobre los mecanismos de defensa inmune del hospedero y la patogénesis de la enfermedad, aún limitada.Si bien la enfermedad y agente patógeno han sido caracterizados: actualmente estamos frente a una bacteria cada vez más versátil y adaptable al medio, responsable de las mortalidades infecciosas en etapa de engorda en un 40% (salmón coho), 88% (salmón Atlántico) y 94% (trucha arcoíris) (Sernapesca, 2013).Asimismo, la limitada efi cacia de tratamientos y medidas profi lácticas utilizadas hacen fundamental la necesidad de evaluar otras formas de reducir el riesgo de contagio: ubicación de centros, distancias entre ellos, estrategias de barrios, etc.

Al ingresar la palabra ‘SRS’ en el busca-dor del sitio www.avs-chile.cl se accede a información sobre publicaciones rela-cionadas con este tópico. Tales como:• Piscirickettsia salmonis genera un

‘biofi lm’ bajo condiciones de estrés: Una estrategia putativa de superviven-cia/persistencia en ambiente marino. (2012)

• Evidencia de secreción de exotoxina de Piscirickettsia salmonis, agente causal de Piscirickettsiosis. (2013)

• Chile: Transmisión de Piscirickettsia salmonis en salmones cultivados en mar.(2014)

• Epidemiología de la Piscirickettsiosis en centros de mar seleccionados de salmón del Atlántico y trucha arcoíris en Chile. (2014)

TRABAJOS RELACIONADOS CON SRS EN CHILE

Acuicultura + Pesca

58 A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

La compañía productora de salmónidos Marine Harvest Group (MHG) confi rmó que logró un acuerdo para adquirir los activos de Acuinova Chile, actualmente en quiebra. “Los activos representan una capacidad para producir cerca de 40.000 toneladas HOG por año”, destacó la empresa abierta en Bolsa.Según detalló, los activos que serían comprados incluyen hatchery, instalaciones para producir smolt, 36 centros de mar y una planta de procesamiento primaria y secundaria, todo localizado en la Región de Aysén. “La biomasa incluida en el acuerdo permite generar un volumen de cosecha por cerca de 15.000 toneladas HOG en 2015”, expuso MHG.El precio de compra acordado es de US$120 millones y el

cierre de la transacción se espera que se produzca en el último cuarto del año.“Durante los últimos años, Marine Harvest Chile no ha hecho uso de su amplia cartera de concesiones en la Región de Aysén, focalizando su producción en Los Lagos. Los activos adquiridos proveen a la empresa del confort necesario para la administración y también de infraestructura en tierra y, así, comenzar una producción sostenible en la zona”, manifestó la compañía.Finalmente, la productora aseveró que “vemos el acuerdo como un paso importante en la formación de un marco de producción sostenible en la industria del salmón en Chile”.

Marine Harvest Group

Con� rmaron acuerdo de compra por Acuinova Chile

Foto

graf

ías:

EDIT

EC.

• Ventas de Empresas AquaChile en primer semestre aumentaron en 16%

• Asipes apoya iniciativa para potenciar Acuerdos de Producción Limpia

• Chile Seafoods realizó Programa de Desarrollo de Proveedores

• Camanchaca inauguró nuevo punto de venta• Feslach concretó importantes reuniones con

autoridades y personeros del sector acuícola• ONG Canales fi rmó convenio con Municipalidad

de Aysén• Primer semestre: Multiexport Foods registró

utilidades por US$4,4 millones • Intesal tuvo activa participación en el Sea Lice

Conference• Grupo Editorial Editec recibe premio por sus

desarrollos digitales

Por US$1.398 millones

Mitsubishi Corporation propuso adquisición del 100% de las acciones de Cermaq

Mitsubishi Corporation (MC) anunció recientemente un acuerdo con la compañía productora de salmónidos y abierta en la Bolsa de Valores de Oslo (Noruega), Cermaq ASA, con el objetivo de comprar el 100% de las acciones de esta última. La oferta considera NOK$96 (US$15,1) por acción, lo que equivale a un total de NOK$8.880 millones (US$1.398 millones).

El gigante japonés detalló que la oferta será efectuada por MC Ocean Holdings Limited (la “oferente”), una sociedad de responsabilidad limitada del Reino Unido cuya propiedad en un 100% es administrada por MC. “La adquisición se fi nanciará a través de los recursos disponibles”, puntualizó la fi rma.

El CEO de Cermaq ASA, Jon Hindar, argumentó que se generará una “amplia red de ventas no solo para el salmón, sino que para los distintos productos del mar”. Precisó que Salmones Humboldt en Chile –ligada a MC– cosecha 27.000 toneladas anuales, las que, sumadas a las 50.000 toneladas de procesamiento y comercialización de MC, además de las 151.000 toneladas de Cermaq ASA en los distintos países del mundo, combinarán 219.000 toneladas de producción y volúmenes de venta, lo que la transformaría en la segunda empresa de mayor cultivo de salmón en el mundo.

PROTEGER LA SALUD DE LOS PECES HACE LA DIFERENCIA

61A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

ras dos años, el próximo miércoles 22 de octu-

bre la atención del mundo acuicultor se volverá

a posar una vez más en Puerto Montt (Región de

Los Lagos) con motivo de la Feria Internacional

AquaSur 2014. Representantes provenientes de más de

cuarenta países compartirán conocimientos y experiencias

Tjunto con sus pares chilenos en aspectos productivos, de

I+D y sustentabilidad, entre otros.

Y esto no será todo, ya que AquaSur 2014 incluye

diversas actividades en la denominada “Semana AquaSur”,

por lo que no hay excusas para quedar fuera de los eventos

que proyectarán al mundo el desarrollo acuicultor de Chile.

AUTORIDADES, EXPO-

SITORES E INVITADOS

NACIONALES Y EX-

TRANJEROS CUEN-

TAN LOS DÍAS PARA

PART IC IPAR EN EL

EVENTO ACUÍCOLA

MÁS IMPORTANTE DEL

HEMISFERIO SUR.

Comienza la semana de la

En Puerto Montt

acuicultura

Ferias

Foto

graf

ía: E

DITE

C.

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63A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Para los organizadores, el Grupo Editorial Editec, se

estima que en esta oportunidad la convocatoria superará las

20.000 personas, dadas las diversas gestiones realizadas,

las reservas de hoteles, el éxito de ventas y la reserva de los

stands, los cuales se encuentran en un 100% comprometidos

desde el mes anterior.

RELEVANCIA GLOBALEl jefe de Proyectos de Editec, Juan Pablo García, insta

a los visitantes, empresas e instituciones “a que no dejen

pasar la oportunidad de estar a la vanguardia de la acuicultura

mundial. Todo está listo y dispuesto para dar la bienvenida a

los visitantes y expositores en los 55.000 m² de superfi cie

total. La cuenta regresiva ya se inició y solo queda abrir las

puertas para dar vida a AquaSur 2014”.

El interés de participar traspasa las fronteras. Esto

considerando que delegaciones de los cinco continentes

se darán cita, quienes también conocerán las bondades

turísticas y gastronómicas de Puerto Montt y alrededores.

Además, y como ya es tradición, la Cena AquaSur se

realizará el miércoles 22 desde las 20:30 horas, donde

los invitados nacionales y extranjeros se darán cita en un

ambiente de camaradería. Se puede destacar que este año

la cena es auspiciada por la empresa Salmofood.

En este contexto, el presidente del Grupo Editorial

Editec, Ricardo Cortés, valora la realización de AquaSur

2014 como un referente internacional de la acuicultura que

se proyecta desde el sur de Chile. “Para el Grupo Editorial

Editec es un honor organizar esta verdadera fi esta de la

acuicultura mundial y, más aún, en una zona tan bella del

país como la Región de Los Lagos, donde se conjugan

tanto el desarrollo económico y productivo de una de las

industrias más relevantes de la economía nacional, como

lo es la acuicultura, con toda la idiosincrasia y tradición

cultural del sur de Chile”.

En tanto, el gerente general del Grupo Editorial Editec

y director general de la feria, Cristián Solís, manifi esta que,

“como grupo, coincidimos en que AquaSur, junto con dar

a conocer lo último en tecnología e innovación acuícola,

permite articular nuevas líneas de negocios y oportunidades

de inversión en la zona sur-austral del país. Regiones donde

sabemos que temas como el empleo, conectividad y acceso

a servicios son importantes, y la acuicultura puede ayudar

en este sentido de la mano con la realización de AquaSur”.

La Feria Internacional AquaSur cuenta con el auspicio

de Alltech, Manquehue Hoteles y Sky Airline. En tanto la

Cena AquaSur es apoyada por Salmofood.

OTROS EVENTOSEn otro aspecto, y como un botón de muestra de lo que

realizan las empresas, Marine Harvest Chile y Cermaq Chile

adelantaron que participarán del encuentro internacional bajo

el alero de la Cámara Chileno-Noruega de Comercio (CCNC)

y donde darán a conocer el trabajo realizado en materia de

Responsabilidad Social Empresarial (RSE). También destaca

la participación de la salmonicultora Los Fiordos, que estará

presente de este encuentro a través del stand A159.

En otro ámbito, AquaSur concentrará la atención mun-

dial en temas de investigación. Tal es así que el “Simposio

Internacional del virus ISA”, organizado por el Servicio Na-

cional de Pesca y Acuicultura y la Subsecretaría de Pesca y

Acuicultura (Subpesca), buscará mantener una visión más

actualizada sobre el patógeno.

Pero los eventos no paran. Esto debido a que en la

“Semana AquaSur” el público conocerá lo último en in-

vestigación y tecnología del sector. Lo anterior no es una

exageración ya que la Conferencia Internacional AquaSur,

titulada “La industria acuícola, su entorno y posibilidades”,

y que se realizará el 23 de octubre en Puerto Varas, reunirá

a investigadores sobre aspectos sanitarios, normativos y

de sustentabilidad.

El evento contará con el auspicio y colaboración del

Centro Tecnológico de Capacitación de Chile, Billund Aqua-

culture, Pentair, Pharmaq, BioMar y la Corporación de Ca-

pacitación y Empleo (Sofofa). Del mismo modo participan

como patrocinadores la Subpesca, ProChile y SalmonChile.

Mayores informaciones sobre este importante evento

internacional se pueden encontrar visitando los sitios web:

www.aqua-sur.cl o www.aquasurconf.editec.cl Q

La inauguración de este evento internacional se rea-lizará la mañana del miér-coles 22 de octubre.

En la “Semana

AquaSur”

el público

conocerá lo

último en

investigación y

tecnología del

sector.

Ferias

Foto

graf

ía: E

DITE

C.

Visítenos en AquaSur Stand B135,y vea EN VIVO cómo optimizar su procesamientoChile, 22-25 octubre, 2014

MAREL EN AQUASUR

EXPO DE PESCADO &

MARISCOS

MEDIANTE LA COLABORACIÓNINNOVACIÓN

FIRMAR.pdf 1 19-08-13 12:03

65A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

esde que se oficializó la Iniciativa Global

del Salmón (GSI, por su sigla en inglés), sus

integrantes se han reunido públicamente

en dos oportunidades. La primera fue a

mediados de 2013 con motivo de la realización de la

feria Aqua Nor que se celebra en Trondheim, Noruega.

Luego vino la reunión de marzo pasado, en el marco

de la Seafood Expo North America 2014, la feria de

productos del mar que se efectúa todos los años en

Boston, Estados Unidos.

Sin embargo, para el próximo viernes 24 de octubre

se espera que este importante grupo de 18 productoras

de salmónidos tengan una nueva sesión en Puerto Montt

(Región de Los Lagos) y con motivo de la realización de

D

a la sustentabilidad

En AquaSur

camino

EN EL MARCO DE LA FERIA AQUASUR, DESTACADOS EXPOSITO-

RES Y LOS REPRESENTANTES DE LAS PRINCIPALES PRODUCTO-

RAS DE SALMÓN ATLÁNTICO SE REUNIRÁN PARA ANALIZAR EL

FUTURO DE UN SECTOR LLAMADO A ALIMENTAR AL PLANETA.

El GSI analiza su

la Feria Internacional AquaSur, a realizarse entre los días

22 y 25 del mismo mes.

Pero que Chile haya sido elegido para una nueva

reunión no es casual. Es que la organización que repre-

senta más del 70% de la producción global de salmón

Atlántico tiene entre sus fi las a seis productoras naciona-

Feria

67A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Foto

graf

ía: E

DITE

C.

les y que son AquaChile, Blumar Seafoods, Camanchaca,

Los Fiordos, Multiexport Foods y Ventisqueros. Esto, sin

contar a Marine Harvest y Cermaq, que también cultivan

en aguas locales.

VOCACIÓN DE CULTIVOPara quien desconoce la misión de esta organiza-

ción se puede destacar que está focalizada en “hacer

signifi cantes avances en la producción de una fuente pro-

teica saludable para alimentar a una creciente población

mundial, minimizando la huella ambiental y mejorando

la contribución social”.

Es que, tal como lo adelantó uno de los directores

del GSI, el gerente general de Blumar Seafoods, Gerardo

Balbontín, “el salmón es fuente de proteínas de alta calidad,

es un bien superior, tiene el mismo nombre en casi todos

los idiomas, presenta proteínas, vitaminas A, D y B12, anti-

oxidantes, ácidos grasos del mar (Omega 3 esenciales); en

defi nitiva, es un ganador”.

No obstante, el ejecutivo no desconoce que la

reputación de la industria “nos dice que hay falta de

transparencia en las comunicaciones, por lo cual se creó

el GSI. Asimismo, un tema elemental es la preocupación

por las comunidades. Y para solucionar estos temas ne-

cesitamos colaboración, desarrollarnos juntos, compartir

conocimientos y realizar transferencia tecnológica. Es que

las soluciones llegan más rápido cuando se colabora”,

enfatizó el ejecutivo de Blumar, concluyendo que los

pilares “colaboración, transparencia y sostenibilidad,

nos permitirá superar las amenazas y proporcionar una

fuente saludable y responsable de proteínas”.

SEMINARIO INTERNACIONALEspecífi camente, el seminario internacional que tendrá

lugar en el marco de AquaSur 2014, y que se ha denomi-

nado “Camino a la sustentabilidad”, tendrá un total de diez

charlas y mesas de discusión donde participarán destacados

expositores, empresarios y ejecutivos de las principales

salmonicultoras a nivel mundial.

Algunos temas que se abordarán en la oportunidad

son las políticas medioambientales, la relación con la co-

munidad, la transparencia y los mercados, desafíos todos

que, de seguro, permitirán ir conformando una industria

más sustentable. Q

El próximo

viernes 24 de

octubre se

espera que

este importante

grupo de 18

productoras

de salmónidos

tengan una

nueva sesión en

Puerto Montt y

con motivo de

la realización

de la Feria

Internacional

AquaSur.

La primera reunión del GSI fue a mediados de 2013 con motivo de la realización de la feria Aqua Nor que se celebra en Trondhe-im, Noruega.

Feria

LA EDITORIAL TÉCNICA Y DE NEGOCIOS LÍDER DE CHILE www.editec.cl

PATROCINADORES FERIAORGANIZADOR

FERIA / CONFERENCIAAUSPICIADORES FERIA AUSPICIADOR CENA

VIII VERSIÓN22 al 25 de Octubre,Puerto Montt, Chile.

AUSPICIADORES CONFERENCIA

BillundAquacultureChile S.A.

PATROCINADORES CONFERENCIAMEDIO OFICIAL

FERIA / CONFERENCIA

22 Octubre

CEREMONIA de Inauguración10:30 hrs. Sólo con invitación.

PAELLAen AquaSur 2014Sólo con invitación.

CENA INAUGURAL AquaSur 2014.20:30 hrs. Sólo con invitación.

23 Octubre

CONFERENCIAAquaSur 20149 a 18:00 hrs.Sólo por inscripción pagada. Hotel Patagónico, Puerto Varas.

PAELLA AM Y PMen espacio ferial o en feria AquaSur.

ESTUDIANTES en AquaSur 2014.10:15 hrs. Visita la feria y participa de charlas gratuitas.

CÓCTEL Embajada Real de Dinamarca17:00 hrs. Sólo por invitación.

24 Octubre

FORO INTERNACIONAL Pathway to Sustainability II.9 a 13:00 hrs. Sólo por invitación.

PAELLA AM Y PMen espacio ferial o en feria AquaSur.

SIMPOSIO INTERNACIONAL de la Anemia Infecciosa del Salmón. Sólo por inscripción. Hotel Cumbres, Puerto Varas.

25 Octubre

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LA INDUSTRIA DEL SAL-

MÓN ESTÁ PASANDO POR

UN PERIODO DE TRAN-

QUILIDAD EN EL ASPECTO

SANITARIO. SIN EMBARGO

EL LLAMADO ES A NO

BAJAR LA GUARDIA Y SE-

GUIR TRABAJANDO PARA

LOGRAR CONTENER LAS

ENFERMEDADES DE MA-

NERA MÁS SUSTENTABLE.

sanitariaEstabilidadEn primer semestre de 2014

Foto

graf

ías:

EDIT

EC.

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www.sustentare.cl • o c t u b r e 2 0 1 4 / A Q U A 71

n agosto pasado el Servicio Nacional de Pesca

y Acuicultura (Sernapesca) realizó en Puerto

Montt (Región de Los Lagos) la presentación

del Informe Sanitario de Centros Marinos

correspondiente al primer semestre de 2014, cuyos

resultados mostraron una leve mejora en la situación

sanitaria de la salmonicultura local respecto al mismo

periodo del año anterior.

De acuerdo con lo informado, entre enero y junio la

biomasa de salmónidos en el mar aumentó en un 10% en

comparación con el año anterior, situándose en torno a las

550.000 toneladas. Los peces actualmente se concentran

en un 90% en las regiones de Los Lagos y Aysén. En

tanto, en la Región de Magallanes la producción alcanzó

en igual fecha un valor cercano a las 53.000 toneladas,

lo que duplica la cifra de igual periodo del año anterior.

EEn cuanto a las mortalidades, todos los meses

del primer semestre exhibieron valores más bajos –en

torno a un 0,5% promedio– que los expuestos en igual

lapso de 2013. Respecto de las causas, el mayor

porcentaje correspondió a la clasificación Secundaria

(24,9%), seguida por Sin Causa Aparente (15,5%),

Desadaptados (14,3%) y Depredadores (13,7%). Del

total de la mortalidad Secundaria, el 79,4% corres-

pondió a Piscirickettsiosis (SRS).

VIRUS ISA BAJO CONTROLDurante el encuentro, el director nacional del

Sernapesca, José Miguel Burgos, comentó que, des-

de el punto de vista de los programas que mantiene

la institución en relación con el virus ISA, existe una

situación de “absoluto control”. A su juicio, “la clave

Según los mismos salmoni-cultores, los buenos resulta-dos sanitarios obtenidos a la fecha se deben, en gran medida, a una mayor coope-ración y coordinación entre los productores.

Foto

graf

ías:

EDIT

EC.

VISITENOS EN AQUASUR 2014 / 22 AL 25 DE OCTUBRE / STAND Nº C105

Planta de Tratamiento Aguas Servidas Batchpur MarPlanta de tecnología alemana, destinada a los centros de cultivos salmoneros, el cual depura un caudal diario de 1.5 m3/día. El funcionamiento consiste en ciclos de operación programados en un panel eléctrico. La gran ventaja del sistema es que no necesita insumos químicos para la desinfección y da cabal cumplimiento a lo exigido en la Circular A-52/004 de la DIRECTEMAR.

Planta Desalinizadora de AguaPlanta compacta de tecnología alemana, destinada a los centros de cultivos salmoneros, la cual entrega un caudal de agua potable de 1.5 m3/día. El funcionamiento de esta planta se basa en el Sistema de Osmosis Inversa, en el cual se filtra agua de mar a altas presiones. La calidad del agua entregada cumple con la Norma Chilena 409.

www.sustentare.cl • o c t u b r e 2 0 1 4 / A Q U A 73

del éxito es una notificación temprana por parte

de las empresas y fortalecer la pronta detección

en los centros”.

Luego de los últimos brotes de ISA registrados

en 2010, la frecuencia disminuyó a cero, hasta que

reaparecieron dos en abril de 2013. El primer se-

mestre de 2014, en tanto, se presentó un caso que

correspondió a la variante HPR 7B, afectando una

instalación ubicada en la zona de Chiloé central,

donde se aplicaron las medidas de control corres-

pondientes. El centro fue cosechado en mayo y luego

pasó a descanso sanitario.

MENORES CARGAS DE CÁLIGUSEl cáligus ha sido siempre un dolor de cabeza

para el sector. Pero este año ha habido algo de paz.

Tanto en la Región de Los Lagos como en la de Aysén

el primer semestre se evidenció una disminución de

centros en las categorías de cargas superiores en com-

paración con el año anterior. Asimismo, considerando

la carga promedio de adultos totales (AT) de cáligus,

según semana, en los Centros de Alta Vigilancia (CAV)

reportados por región se pudo ver una disminución

de los niveles de parasitismo. Se observaron cargas

levemente mayores en Aysén, con un valor máximo

de 4,84 AT promedio en la semana 14 (abril). En Los

Lagos, se registró en la semana 25 (junio) un máximo

de 4,03 AT por pez.

El gerente técnico de Salmones Camanchaca,

Álvaro Pérez, comenta que desde hace poco más de

un año “hemos fortalecido la coordinación entre las

compañías; se ha entendido que los temas sanitarios

son comunes y deben ser abordados conjuntamente.

Aun cuando se han incorporado nuevas herramientas

que son más efectivas, la coordinación ha sido la

clave del éxito”.

Por su parte, el jefe de Salud de Salmones Austral,

Joel Quidel, opina que la situación del cáligus es un

poco “mentirosa”, ya que “el nuevo medicamento que

se está utilizando (azametifos) es el responsable de

cerca del 90% de la mejora. También se introdujo el

cambio en la modalidad de los baños, pero los que

empezamos tempranamente con las lonas cerradas

probamos el sistema con otros medicamentos y el

cambio era mínimo”. Añade que, por eso, para él

persiste la preocupación ya que “si este medicamento

empieza a fallar por resistencia, como se espera que

suceda, volveríamos atrás”.

SRS GENERALIZADO

Junto con el cáligus, el SRS es otra de las grandes

preocupaciones de la industria. Según los registros de

Fuente: Sernapesca.

GRÁFICO 1

DISTRIBUCIÓN DE CENTROS DE ALTA DISEMINACIÓN DE SRS, PRIMER SEMESTRE 2014

Fuente: Sernapesca.

GRÁFICO 2

MORTALIDAD POR CAUSA PRIMARIA EN SALMÓN ATLÁNTICO, PRIMER SEMESTRE 2014

La presentación

del Informe

Sanitario

de Centros

Marinos,

correspondiente

al primer

semestre de

2014, mostró

una leve mejora

en la situación

sanitaria de la

salmonicultura

local respecto al

mismo periodo

del año anterior.

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AVISO_PESCASUR_AQUA_179.pdf 1 07-10-14 12:28

www.sustentare.cl • o c t u b r e 2 0 1 4 / A Q U A 75

En la Región de Aysén es donde se ha concentrado la producción de salmónidos en Chile en los últi-mos años. En el caso de Salmones Ice Val, que produce salmón coho en dichas aguas, “nuestra realidad ha sido muy similar al resto de la industria. La presencia de SRS en nuestros planteles ha sido mínima en esta temporada y lo atribuimos a la disminución de biomasa en nuestra área de operación. A ello se suman algunos cambios realizados en nuestra estrategia sanitaria-pro-ductiva”, dice el gerente de la Divi-sión Operaciones, Ronny Mansilla.

El ejecutivo precisa que para con-trolar el SRS “hemos mantenido la vacunación IPN-SRS, así como he-mos mejorado la calidad del smolt. También implementamos un control más proactivo de esta y otras pa-tologías en términos de detección temprana y tratamiento”.

CULTIVANDO EN AYSÉN

CU

AD

RO

1

Sernapesca, durante el primer semestre de 2014 la

Región de Aysén, en comparación con la Región de

Los Lagos, presentó un mayor porcentaje de Centros

de Alta Diseminación (CAD) y Centros en Alerta (CA),

sobre todo a partir de febrero, mostrando una tendencia

al alza que cambió en junio. “Sin embargo, en compa-

ración con 2013, se evidenció una menor severidad de

la enfermedad, reflejado en un menor porcentaje de

casos en ambas regiones, lo que coincidió, además,

con menores porcentajes de mortalidad”, expresa el

informe de Sernapesca. No obstante se comenta que la

severidad en trucha ha ido aumentando el último tiempo.

Pérez cuenta que en Camanchaca han podido

mantener una condición de SRS con bajas pérdidas

gracias a la evaluación de riesgo del plan de ingreso

de smolts al mar, lo cual se suma a una estrategia

sanitaria que aborda el uso de vacunas, dietas funcio-

nales, diagnósticos y tratamientos oportunos, además

del uso de juveniles con buen índice de calidad.

NUEVO HALLAZGO EN TRUCHAEn los últimos ejercicios el cultivo de trucha en

el país se ha deteriorado bastante, siendo altamente

afectada por SRS. Además, en septiembre de 2012

comenzaron a aparecer en centros de la Región de Los

Lagos hallazgos clínicos que no se habían descrito antes

en la especie. Sernapesca implementó una vigilancia

específica, así como comenzó a investigar los antece-

dentes obtenidos. De esta forma, se supo de la existencia

de una nueva enfermedad: el Síndrome Idiopático de la

Trucha (SIT) que, hasta hoy, es de etiología desconocida.

“La patología se ha descrito principalmente en

la Agrupación de Concesiones de Salmónidos (ACS)

1, que abarca la zona del Estuario de Reloncaví en

la Región de los Lagos, presentándose en peces de

condición productiva robusta, de entre 400 g y 2.500

g de peso”, dijeron desde el servicio.

El Sernapesca ha mantenido una vigilancia con-

tinua de la situación sanitaria en la especie, a través

de la fiscalización, exámenes de necropsia y tomas

de muestra en terreno, además de vigilancia de la

magnitud, clasificación y evolución de las mortalidades.

También está desarrollando otras investigaciones ofi-

ciales para determinar las causas y factores de riesgo.

MANTENER LA COORDINACIÓNA pesar de los mejores resultados, el llamado es a

no bajar la guardia. “Hay un escenario de mayor estabi-

lidad, pero la situación sanitaria sigue siendo el principal

desafío. Tenemos que seguir generando mayor y mejor

conocimiento en torno a las enfermedades que afectan a

los salmónidos de cultivo y de ahí trabajar para alcanzar

la industria sustentable que todos queremos”, admite

el gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón

(Intesal) de SalmonChile, Matías Medina. Agrega que

existen zonas más complejas en las que se requiere mayor

vigilancia, sobre todo en épocas críticas, como el verano.

Álvaro Pérez, en tanto, destaca la estrecha relación

que se ha producido entre las empresas. Según él,

durante mucho tiempo la falta de coordinación fue el

principal factor de fracaso para controlar las enfermeda-

des. Sin embargo, hoy “vemos una apertura muy positiva

entre las compañías para compartir experiencias y pasar

de intereses particulares al bien común, incorporando

las buenas prácticas del otro”. Se espera que este

ambiente de cooperación continúe, pues todos se verán

beneficiados al tener un mejor estándar sanitario. Q

El cáligus ha

sido siempre un

dolor de cabeza

para el sector.

Pero este año ha

habido algo de

paz. Tanto en la

Región de Los

Lagos como de

Aysén el primer

semestre se

evidenció una

disminución

de centros en

las categorías

de cargas

superiores en

comparación

con el año

anterior.

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A 30 kilómetros al sur de Concepción (Región del Biobío), el Puerto de Coro-nel se ubica en una zona cercana a los más importantes centros productivos de la zona centro-sur del país. Lo an-terior, genera óptimas condiciones de conectividad terrestre, especialmen-te para la carga proveniente desde las regiones sur-australes. Además, es el terminal con la infraestructura más completa de la zona, al emplazarse en una superficie de 86 hectáreas que permite la existencia de áreas productivas y de apoyo.

“Somos el terminal más importante en términos de carga en la región gracias a inversiones recientes que nos permitieron consolidar una in-fraestructura altamente competiti-va”, explica el gerente comercial de Puerto de Coronel, Martín Fuentes Robles. En efecto, el terminal orientó sus inversiones a fortalecer la ope-ración de contenedores, negocio que en la actualidad representa el 70% de su operación y donde su participación llega al 50% del total transferido en la región.

“Nuestra gestión de contenedores es notable no solo a nivel nacional. Somos el puerto con la mejor capaci-dad de transferencia del Pacífico Sur, con 92 unidades por hora”, asegura el ejecutivo. Estos indicadores son posi-bles gracias a la infraestructura que considera y donde destaca, por ejem-plo, las únicas grúas tipo gantry de la región y la constante capacitación de

PUERTO DE CORONEL:

UN TERMINAL AL SERVICIO DE LA SALMONICULTURA

sus casi 2.000 trabajadores, situación que podría mejorar con los proyectos de un nuevo plan de inversiones que considera aumentar la capacidad para transferir contenedores.

Y aunque el Puerto de Coronel nació como un terminal eminentemente forestal, en la actualidad gestiona carga industrial, frutícola y pesquera. Para estas últimas dispone de más de 400 conexiones reefer y servicios a la carga refrigerada, tales como frigoristas, reparación y maestran-za en el depósito y preparación de contenedores para frío, entre otros. “Nuestra apuesta es fortalecer la atención a sectores de regiones ale-dañas. Para eso estamos creando infraestructura que potencie nues-tras ventajas intrínsecas de cercanía a sus centros productivos”, afirma su gerente comercial.

Puerto de Coronel actualmente ges-tiona carga de importantes navieras tales como MSC, Maersk, CSAV y CMA CGM, compañías que mantienen servicios a Europa, Estados Unidos y Asia, entre otros.

P U B L I R R E P O R T A J E

El terminal de carga más importante y completo de la Región del Biobío tiene una serie de servicios especiales para la industria acuícola-pesquera del sur del país.

Mayores informaciones sobre este puerto se pueden encontrar visitando el sitio web: www.puertodecoronel.cl

PUERTO CORONEL Publi.indd 1 26-09-14 16:36

77A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

e todos los insumos y servicios involucrados en

la cadena productiva de la salmonicultura, las

redes de cultivo forman parte importante de esta,

llegando a representar una parte considerable

del costo de producir un kilo de salmón.

Para tener una idea aproximada de su volumen,

actualmente existen cerca de 350 centros de cultivo de

salmónidos activos en nuestro país, con un promedio

de 16 jaulas. Con base en lo anterior, se proyectan en

al menos 6.000 las redes (incluye las de recambio) que

deben someterse a un lavado y recambio ya sea in situ

o en los talleres de redes. Lo anterior sin considerar las

redes loberas.

D

Limpieza y mantenimiento

RedesSI BIEN NO EXISTE UNA NORMATIVA ÚNICA Y ESPECÍFICA EN ESTE ÁMBITO, LOS TA-

LLERES Y EMPRESAS DEDICADAS A LA LIMPIEZA Y MANTENCIÓN DE LA REDES HAN

DESARROLLADO E IMPLEMENTADO DIVERSAS TECNOLOGÍAS PARA ENTREGAR LA

MEJOR OPCIÓN A CADA CLIENTE.

en óptimas condiciones

LAVADO IN SITUDebido al gran número de las redes, hoy son alrededor de

diez las compañías especializadas en las labores de limpieza in situ y que se ubican entre la Región de Los Lagos y Magallanes.

Este tipo de trabajo está normado desde 2012, año

en que el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) elevó un

estudio donde se detectaron los efectos que causaba este

tipo de lavado y que concluyó en que no existe un daño

medioambiental signifi cativo ya que al consistir en un des-

prendimiento de los sólidos a través de un sistema de agua de

alta potencia, este permanece en el mismo medio acuático,

donde la cantidad de partículas por milígramo de agua es

prácticamente la misma a la registrada previa al proceso.

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79A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

De esta forma, solo se regularizó la frecuencia, siendo en

invierno cada 60 días y en verano cada 15 días.

En Atlantis, empresa nacional fabricante de maquina-

rias de alta potencia hidráulica y que efectúa el servicio de

mantenimiento de redes in situ, aseguran que este tipo de

actividad representa un ahorro signifi cativo para el cliente. “Las

redes de impregnación se cambian cada tres a cuatro meses

aproximadamente, por lo que si se analizan los costos, en un

periodo de cultivo de un año, se cambian cuatro veces, lo que

representa un costo cercano a los $160 millones. En cambio

nosotros motivamos a los clientes a cambiar a redes de lavado

in situ, lo que signifi ca un ahorro que bordea el 40%”, explica

el gerente general de la compañía, José Adolfo Barrientos.

El ejecutivo dice que hay salmonicultoras que llevan más

de ocho años lavando sus redes in situ, lo que les ha traído

ahorros signifi cativos. “La tendencia se ha marcado claramen-

te, ya que las redes de impregnación se están ensuciando

antes de los tres meses”, asegura. Añade que la acumulación

de fouling causa deformidad en la estructura por el peso de

las mallas y produce una baja de oxígeno para los peces, “lo

que puede acumular enfermedades y afectar a la biomasa”.

“En ciclos productivos de salmón Atlántico hemos

demostrado un 45% de ahorro de lo que signifi có trabajar

anteriormente con redes de impregnación. Y en trucha y

coho hemos logrado un ahorro de un 30%, porque el ciclo

es más corto”, afi rma Barrientos.

En tanto, Bionortec ofrece un proceso de limpieza de

redes que pueden ser peceras o loberas. Para esto se utiliza

una hidrolavadora compuesta por un juego de disco, man-

guera y fi ltro de succión. Este proceso lo realiza un operario

en el pasillo de la jaula, ya sea central o lateral; se bajan

los discos por el interior de la malla hasta la profundidad

solicitada por el cliente para posteriormente realizar de forma

ascendente y descendente el proceso hasta completar la

limpieza total de la jaula.

Actualmente, en innovación y desarrollo, Bionortec

ha introducido el servicio de lavado de jaulas de cobre

adecuándose a los sistemas y necesidades de sus clientes.

TALLERES DE REDESEn tanto, los talleres de redes han evolucionado consi-

derablemente, donde se ha ido mecanizando el movimiento

de redes al interior de estos lugares reduciendo de manera

signifi cativa el uso de la fuerza manual. En ciertos casos es

más conveniente el uso de máquinas de coser industriales

para acelerar el proceso de construcción en redes nuevas.

Adicionalmente, y por su mayor volumen, los sistemas de

secado se han ido perfeccionando con la incorporación

de técnicas industriales, donde se han probado diversos

combustibles para rebajar costos.

La gerente Técnico de la Asociación de Talleres de

Redes y Servicios Afi nes de Chile A.G. (Atared), Soledad

Zorzano, explica que si bien no existe una normativa única

y específi ca para el ámbito de limpieza y mantenimiento, las

instalaciones que hacen este trabajo cuentan con plantas de

tratamiento que son controladas por la Superintendencia de

Servicios Sanitarios (SISS) y la Superintendencia Ambiental.

Por su parte, el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura

(Sernapesca) no tiene injerencia directa con los talleres, salvo

asegurar el cumplimiento del movimiento de redes entre los

centros de cultivo y estos. De hecho, recién ahora se está

iniciando el análisis del reglamento de olores.

La ejecutiva añade que en cuanto a los materiales,

“cada cierto tiempo ingresan al mercado nuevas opciones

que se prueban y adoptan en función de su facilidad opera-

cional, objetivo de cultivo o protección, costo y funcionalidad

en distintas zonas marinas”. En tanto, en agua dulce no se

verifi can grandes cambios y en el largo plazo lo más probable

es que tales centros se trasladen a estanques en tierra.

Foto

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ía: E

DITE

C.

Actualmente

existen cerca

de 350 centros

de cultivo de

salmónidos

activos en

nuestro país,

con un promedio

de 16 jaulas.

Con base a lo

anterior, se

proyectan en al

menos 6.000 las

redes que deben

someterse a

un lavado y

recambio ya

sea in situ o en

los talleres de

redes.

Hoy son alrededor de diez las compañías especializadas en las labores de limpieza in situ y que se ubican entre la Región de Los Lagos y Magallanes.

Informe técnico

80 A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

REDES DE IMPREGNACIÓN Por otra parte, varias empresas del rubro de las pinturas

han desarrollado productos para redes salmonicultoras.

Tal es el caso de Ceresita Industrial, quienes cuentan con

un antifouling, el cual fue diseñado para responder a las

constantes exigencias medioambientales vigentes en la

industria acuícola.

Es así como después de un periodo de pruebas en

laboratorios y diferentes centros de cultivo, la compañía

diseñó un producto en dos versiones: para alta y baja tem-

porada de fouling.

Econet, como se denomina el producto, es un antiin-

crustante de base acuosa diseñado para esta industria y

cumple con los más altos estándares en calidad, efi ciencia

y control de emisión de solventes hacia el medio ambiente.

Debido a su adaptabilidad y suavidad, permite manipular

las redes salmonicultoras después de impregnadas como si

fueran verdaderos paños de tela; además otorga la posibili-

dad de almacenar dichas redes tratadas por un largo tiempo,

eliminando la limitante permanente de las pinturas en base

solvente, que requieren que sus mallas sean sumergidas en

el agua apenas estas estén secas.

De igual forma, la empresa cuenta con una formulación

Econet RF que permitiría mantener las redes en el agua por

casi un año, lo que se traduce en menos estrés en los peces

y un aporte a la bioseguridad de la zona.

En tanto, Pinturas Tricolor tiene entre su gama de

productos un anti-incrustante oleorresinoso de matriz

Informe técnico

Atantis propone un servicio de lavado de redes in situ y ya

sea para jaulas mecánicas, balsas, peceras y loberas, entre

otros sistemas, y entendiendo que la limpieza periódica trae

importantes benefi cios para la vida de los peces. El objetivo

recae en mantener la adecuada disponibilidad de oxígeno natural

al interior de la jaula.

Dirección: Río Manso 1141, Puerto Varas.Teléfono: 09-6893708E-mail: contacto@atlantisltda.comwww.atlantisltda.com

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81A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

soluble, que posee un alto contenido en óxido cuproso

para obtener una protección efectiva y alguicidas. Su es-

malte de terminación de uso industrial de un componente,

está formulado en base a resina alguicida, pigmentos de

matizantes y aditivos especiales.

De acuerdo con los proveedores de estos productos y

servicios, la clave está en analizar cuáles son las necesidades

de los productores y las características de los centros de

cultivo donde están emplazados, para así buscar la mejor

alternativa de limpieza o mantención de las redes de cultivo. Q

Ceresita Industrial es una de las empresas con mayor

participación y trayectoria en el mercado de antifoulings para

redes salmonicultoras. Sus inicios en el rubro se remontan a los

primeros años de la década de 1990. Actualmente cuenta con

productos antifouling base solvente y antifouling base acuoso.

Dirección: Lo Echevers 801, Santiago.Teléfono: 56-27262800E-mail: pvacarezza@ceresita.clwww.ceresita.cl

Pinturas Ceresita S.A.

Foto

graf

ía: E

DITE

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Con 77 años en Chile, Pinturas Tricolor forma parte del grupo Qroma, una empresa del

grupo Brescia con más de 80 años de experiencia en el mercado peruano. Reconocida como

una de las compañías líderes en la fabricación y comercialización de pinturas decorativas,

le ha permitido abordar sectores específi cos del mercado industrial y de construcción. Tiene

entre su gama de productos un anti-incrustante oleorresinoso de matriz soluble.

Dirección: Av. Claudio Arrau 9440, Santiago.Teléfono: 56-2908700E-mail: contactenos@tricolor.cl www.tricolor.cl

Pinturas Tricolor S.A.

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graf

ía: E

DITE

C.

Esta compañía ofrece un servicio que mejora el

ambiente de cultivo de los peces, reduce los costos

de producción y es amigable con el medio ambiente.

En el proceso de limpieza de las redes, las cuales

pueden ser peceras o loberas, util izan una hidrolava-

dora compuesta por un juego de disco, manguera y

filtro de succión.

Dirección: Florida 1351, Puerto Varas.Teléfono: 65-2234343E-mail: info@bionortec.cl www.bionortec.cl

Bionortec Ltda.

Foto

graf

ía: B

iono

rtec.

La clave está

en analizar

cuáles son las

necesidades de

los productores

y las

características

de los centros

de cultivo

donde están

emplazados,

para así buscar

la mejor

alternativa

de limpieza o

mantención de

las redes de

cultivo.

Informe técnico

83A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

n la industria del salmón los pigmentos no solo

están destinados a mejorar el aspecto visual de

la carne, sino que también son considerados

precursores de la vitamina A y actúan como

antioxidantes, protegiendo los lípidos de la peroxidación.

Tradicionalmente los pigmentos sintéticos han tenido

una importante participación de mercado por ser costo-

efectivos, tanto para los fabricantes como para el cliente.

Sin embargo, actualmente algunas salmonicultoras han

buscado diferenciarse y, por lo mismo, han comenzado

a darle valor a los pigmentos naturales porque ven una

propuesta alternativa de creación de valor, ya sea queriendo

transmitir una visión de sustentabilidad y/o un producto

fi nal más saludable.

Es importante aclarar que las salmonicultoras que

están ocupando pigmentos naturales lo han hecho solo para

producciones nicho. Esto, principalmente por un tema de

costos y de disponibilidad, ya que para llegar a los volúmenes

que se requieren se necesita de grandes instalaciones, algo

que está más estandarizado para lo que es sintético.

De esta forma, y conscientes de la importancia que

tienen dentro de la cadena productiva del salmón y de la alta

calidad que requieren sus clientes cada día, los proveedores

de pigmentos para la industria han trabajado intensamente

en seguir optimizando este recurso, considerando que

solo el 45% del pigmento es metabolizado por los peces

y, por tanto, los esfuerzos han estado en explorar nuevas

maneras de aplicación.

E

más allá del color

Salmonicultura

Pigmentos,

LOS PROVEEDORES ESTIMAN QUE LA SALMONICULTURA CHILE-

NA HA PROFUNDIZADO EL ENTENDIMIENTO DE ESTOS INSUMOS

Y QUE SE HA AVANZADO EN EL USO DE NUEVAS ALTERNATIVAS

Y TECNOLOGÍAS. TODO CON EL OBJETIVO DE LOGRAR UNA

CARNE CON UNA MEJOR COLORACIÓN.

ALTERNATIVAS DE PIGMENTACIÓNAsí como ha evolucionado la industria, también lo han

hecho sus proveedores y a las dos compañías europeas

tradicionales se han sumado chinos e indios.

Entre las compañías dedicadas a entregar pigmento

para salmones, BASF se ha centrado en mejorar su cobertura

(a través de una nueva combinación de gelatinas) a modo

de hacer más efi ciente la deposición y metabolización en el

músculo. Asimismo, han hecho más sustentable el modelo de

producción de sus carotenoides (astaxantina, cantaxantina y

luteína) con el objetivo de disminuir las emisiones al medio

ambiente durante la síntesis de ellos.

A nivel local, esta compañía está trabajando en la

determinación de curvas de pigmentación que optimicen

el uso de su producto. También están evaluando aplicar

astaxantina vía pospellet (PPLA) a través de una nueva

tecnología y con el objetivo de optimizar el uso del producto

y mejorar los costos de sus clientes.

Informe técnico

84 A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

En la industria

del salmón,

los pigmentos

no solo están

destinados

a mejorar el

aspecto visual

de la carne sino

que también son

considerados

precursores de

la vitamina A

y actúan como

antioxidantes,

protegiendo los

lípidos de la

peroxidación.

Foto

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ía: N

SEC.

La particularidad de los pigmentos de BASF es que

cuentan con un tipo para cada aplicación. De esta forma, Lu-

cantinPink 10% DryPowder está diseñado para ser aplicado

directamente en el mezclador; mientras que LucantinPink

10% CWD (Cold Water Dispersable) fue desarrollado espe-

cífi camente para aplicaciones liquidas pospellet.

En tanto, Natufeed cuenta con Panaferd®-AX, pigmento

natural para salmónidos que aporta astaxantina y otros caro-

tenoides de color rojo, producido a partir de la fermentación de

la bacteria (Paracoccus carotinifaciens), microorganismo que

habitualmente se encuentra en el suelo y a partir del cual los

japoneses desarrollaron este producto comercial.

De acuerdo con la subgerente de Marketing y Nue-

vos Negocios de Natufeed, Paola Bertolini, “este producto

compite muy bien con los pigmentos sintéticos en cuanto a

propiedades, aplicación, estabilidad y efi cacia”.

Añade que al ser producido a partir de bacterias que

solo tienen membrana celular y no pared celular como las

levaduras, Panaferd®-AX “tiene mucho mayor estabilidad

y sufre menos oxidación una vez que está en el alimento,

respecto de los pigmentos naturales que se producen a

partir de levaduras. Dada esta mayor estabilidad de los

pigmentos presentes en Panaferd®-AX, el producto no

contiene antioxidantes. No los necesita”, dice.

EXPERIENCIA INTERNACIONALEn Europa los productores de salmónidos buscan

diferenciarse y ganar espacio en el mercado a través del

uso de pigmentos naturales, tendencia completamente

distinta a lo que sucede en Chile. Al respecto, Escocia es

particularmente interesante ya que están apostando por

el uso de productos orgánicos, lo que les ha permitido

obtener precios de comercialización mayores a los que

obtiene nuestro país.

Es necesario considerar que en Escocia la producción

apunta principalmente al mercado interno, el cual solicita

un mayor uso de materias primas marinas en la elaboración

del alimento y pigmento natural. “Si bien esto se traduce en

un mayor precio del alimento, el menor costo de fl ete y el

hecho de que el mercado está dispuesto a pagar más por

un producto con sus exigencias, permite que su industria

sea exitosa”, comenta el jefe de Alimentación de Multiexport

Foods, Claudio Tapia, quien, en una reciente visita al país

del viejo continente pudo constatar lo anterior.

El ejecutivo agrega que en Chile algunas compañías han

incursionado en pigmentos naturales, pero relacionado con

exigencias de clientes fi nales, “ya que cuando se produce

estandarizado, se opta por pigmento artifi cial”.

En tanto, en Noruega la realidad es diferente y se

asemeja más a lo que sucede en Chile, donde el uso de

pigmentos sintéticos es lo que prevalece.

Como se advierte, parte de la producción de pigmentos

y su uso está evolucionando hacia la síntesis de insumos

más sustentables, efi cientes y efectivos. En este sentido,

las empresas proveedoras cuentan con una o más ofertas

para cada tipo de aplicación. Q

Además de mejorar el aspecto visual de la carne, los pigmentos son considerados precursores de la vitamina A y actúan como an-tioxidantes.

Informe técnico

85A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Tradicionalmente

los pigmentos

sintéticos han

tenido una

importante

participación de

mercado por ser

costo-efectivos,

tanto para los

fabricantes

como para

el cliente.

Sin embargo,

actualmente

algunas

salmonicultoras

han buscado

diferenciarse.

La empresa –especialista en nutrición funcional–

es distribuidora y agencia en Chile de Panaferd®-AX

que, entre las principales características, además de

ser natural y no estar genéticamente modificado, es

que contiene un 2% de astaxantina y un 3% de otros

carotenoides rojos, lo que permite una mejor aprecia-

ción visual del color.

Dirección: 39.5 Ruta 5 Sur, Paine.Teléfono: 56-229574138E-mail:info@natufeed.clwww.natufeed.cl

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globales como alimentos y suplementos dietéticos, cui-

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DSM Nutritional Products Chile S.A.

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ía: D

SM.

Por más de 25 años, BASF ha estado presente en la

industria acuícola con astaxanthina (LucantinPink®).

Además de entregar a los peces coloraciones uniformes,

optimizan los costos de los productores al ser com-

binados con estrategias de pigmentación adecuadas,

donde, en los últimos años, se ha observado que son

eficientes en tratamientos rápidos de corrección de

expresión de color.

Dirección: Carrascal 3851, Quinta Normal, Santiago, Chile.Teléfono: 56-26407000E-mail: claudia.leiva@basf.comwww.basf.cl

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87A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

e acuerdo con estimaciones de la FAO, los des-

cartes o la acción de devolver al mar peces

muertos, alcanzarían el 40% de las capturas

mundiales, totalizando sobre las 30 millones de

toneladas anuales y representando una de las mayores ame-

nazas a la sustentabilidad de los océanos. Adicionalmente, se

estima que alrededor de 600.000 ejemplares de mamíferos

marinos son capturados incidentalmente cada año.

A pesar de lo anterior, en Chile la situación parece

ser diferente. Según cifras que maneja la Subsecretaría de

Pesca y Acuicultura, los porcentajes de descarte son bajos

ya que los niveles de pesca objetivo en capturas con red de

arrastre están por sobre el 90%. Sin embargo, dados los

Dvolúmenes extraídos, ese porcentaje puede ser considerable.

Al respecto, la Asociación de Industriales Pesqueros

(Asipes) confi rma que las redes de arrastre que ellos operan

poseen una alta selectividad, obteniéndose del total de las

capturas un 98% de merluza cola; un 98% de merluza tres

aletas y un 91% de merluza común.

No obstante lo anterior, desde 2012 que Chile cuenta

con una normativa (Ley 20.625) que defi ne y regula el

descarte de especies hidrobiológicas y la pesca incidental,

estableciendo sanciones para quienes incurran en estas

prácticas durante sus faenas. Esta norma fue precursora

a la nueva Ley de Pesca (2013), compartiendo ambas el

principio de pesca sustentable (ver Cuadro 1).

HASTA AHORA SE HAN INCORPORADO ELEMENTOS TECNOLÓGICOS COMO EL MONI-

TOREO ELECTRÓNICO O CÁMARAS A BORDO Y LA UTILIZACIÓN DE OBSERVADORES

PARA RECOPILAR ANTECEDENTES.

Disminuyendo los Nuevo reglamento

descartesen la pesca

Pesca

89A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

En este sentido, el subsecretario de Pesca y Acuicul-

tura, Raúl Súnico, explica que la nueva Ley de Pesca “es

vanguardista al momento de enfrentar el descarte, ya que

contempla diversas etapas en la búsqueda de una solución”.

“En principio se prohíbe el descarte de individuos de una

especie objetivo, a menos que se cumplan ciertos requisitos y

que están relacionados con la recopilación de información y no

poner en riesgo a las especies, entre otros”, afi rma la autoridad.

De esta forma, a futuro sería posible la existencia de

ciertas cantidades de descarte regulado, dentro de límites

que no afecten a la conservación, “ya que es una práctica

inherente a la pesca”, detalla Súnico. No obstante, la decisión

fi nal dependerá de los resultados que tengan los programas

que se están llevando a cabo actualmente.

PROGRAMA DE INVESTIGACIÓNLa ley que defi ne y regula el descarte exige el desarrollo

de un programa de investigación de dos años de duración

con observadores a bordo para recopilar antecedentes

técnicos, tales como cuantifi cación, identifi cación de causas

El Artículo 7º de la Ley 20.625, que defi ne y regula el descarte, establece que luego de un plazo máximo de tres años de la ejecución del programa de investigación, la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura establecerá un plan de reducción del descarte y de la captura de la pesca incidental, el que deberá contener medidas de administración y conservación, los medios tecnológicos necesarios para cumplir ese objetivo, un programa de monitoreo, un programa de capacitación y difusión y la evaluación de las medidas adoptadas, entre otros.

MEDIDAS FUTURAS

CU

AD

RO

1

y variaciones espacio-temporales que permitan, en un plazo

máximo de tres años, la elaboración de un plan de reducción

del descarte y de la pesca incidental.

Se puede destacar que, durante el desarrollo de este

programa, no se aplicarán multas a las naves que participen

De acuerdo con

estimaciones

de la FAO, los

descartes o

la acción de

devolver al mar

peces muertos,

alcanzarían

el 40% de

las capturas

mundiales,

totalizando

sobre los 30

millones de

toneladas

anuales.

En Chile se estima que los por-centajes de descarte son bajos ya que los niveles de pesca objetivo en capturas con red de arrastre están por sobre el 90%.

Pesca

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de la semana AquaSur

Programa actualizado de las

actividades de la feria.

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91A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

del estudio “a fi n de contar con información transparente

y sin sesgo del problema y no inducir un comportamiento

anormal de las fl otas para eludir castigos”, apuntó Súnico.

En la actualidad el programa se encuentra en ejecu-

ción en las pesquerías de crustáceos demersales, merluza

común, merluza de cola, sardina común, sardina austral y

anchoveta, involucrando la participación de fl otas industriales

y artesanales y se espera expandirlo a pesquerías y fl otas

adicionales durante 2015.

MONITOREO EN EL MARAdicionalmente, y respecto de la fi scalización del

descarte en el mar, la nueva normativa ha considerado

la incorporación de elementos tecnológicos que siguen

la tendencia de países desarrollados, como el monitoreo

electrónico o por cámaras a bordo.

En este sentido, la ley establece que naves industriales y

artesanales de 15 o más metros deberán instalar y mantener

en funcionamiento durante todo el viaje de pesca disposi-

tivos de registro de imágenes para detectar toda acción de

descarte que pueda ocurrir a bordo.

Al respecto, José Miguel Burgos, director nacional de

Sernapesca, afi rma que se están realizando las primeras

pruebas técnicas de las cámaras que irán a bordo de

la fl ota. “Los equipos que se están instalando permiten

la revisión de toda la marea para detectar si en algún

minuto la embarcación realiza una faena de descarte”,

apuntó Burgos.

Por su parte, el investigador del Laboratorio de Tec-

nología Pesquera de la Pontifi cia Universidad Católica de

Valparaíso, Dante Queirolo, explica que “si bien la teoría

indica que esta tecnología es viable de ser implementada,

en la práctica se debe avanzar en diversos aspectos. Con

todo, estos sistemas buscan ser disuadores de conductas

vinculadas al descarte”.

La recopilación y procesamiento de imágenes podrá

efectuarse por el Sernapesca directamente o encargándolo

a entidades externas. “Mientras que la forma, requisitos y

condiciones de aplicación y los resguardos necesarios que

eviten la manipulación de las cámaras serán determinados

por un reglamento que debe ser dictado durante el segundo

semestre del presente año”, afi rmó el subsecretario Súnico.

Sobre el proceso de implementación de los equipos

instalados, el presidente de Asipes dice que “ha sido buena

en la fl ota industrial. Las empresas están a la espera que la

autoridad entregue información preliminar de los barcos,

con el objetivo de identifi car si hubiese algo más que

mejorar en la operación e implementar así las soluciones

de inmediato”.

En relación con la pesca incidental (tortugas, aves

y mamíferos marinos capturados accidentalmente), la

ley exige su devolución al mar salvo que se encuentren

severamente dañados o heridos, en cuyo caso deberán ser

retenidos a bordo para efectos de ser enviados a centros

de rehabilitación, lo cual implica el desarrollo de protocolos

de manipulación.

EXPERIENCIA INTERNACIONALDante Queirolo explica que algunos países han

avanzado con estrategias diversas en cuanto a reducir

el descarte de especies, las cuales se deben basar en

muchos factores propios de cada pesquería, entre los

cuales se destaca la magnitud del descarte, las especies

involucradas y su nivel de resiliencia, la distribución espacial

y temporal de la actividad extractiva, el comportamiento

de las especies frente a los artes de pesca y las caracte-

rísticas tecnológicas de las embarcaciones y de los artes

y aparejos de pesca.

Asimismo, el investigador asevera que “se ha de-

mostrado que la educación y la toma de conciencia son un

aspecto esencial del proceso de manejo de descartes, por

lo que es crucial la participación de todas las partes intere-

sadas”. Esto, especialmente, respecto a las iniciativas para

introducir posibles modifi caciones en las artes de pesca o

en las medidas reglamentarias de mitigación.

Se puede señalar que la normativa chilena considera

el Código de Conducta para la Pesca Responsable de la

FAO, así como las indicaciones de distintos foros pesqueros

internacionales. Q

El Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO, en su artículo so-bre Ordenación Pesquera, recomienda reducir al mínimo la contaminación, los desperdicios, los descartes, las capturas por artes de pesca perdidos o abandona-dos, las capturas de especies que no son objeto de la pesca, tanto de peces como de otras especies, y los efectos sobre las especies asociadas o dependientes.

PESCA RESPONSABLE

CU

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2

La nueva Ley de

Pesca establece

que naves

industriales y

artesanales de

15 o más metros

deberán instalar

y mantener en

funcionamiento

durante todo el

viaje de pesca

dispositivos

de registro

de imágenes

para detectar

toda acción de

descarte.

Pesca

93A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

La compañía Abastible Nautigas informó que ha consolidado su rol en la industria sal-monicultora chilena a través de un conjunto de aplicaciones basadas en GLP “que no solo es-tán aportando a la economía de las empresas del sector, sino también a que sus operaciones sean cada vez más sustentables”.

Según detalló la empresa nacional, el in-terés por estas energías limpias demostrado por la salmonicultura local es “aspecto clave, considerando que el sector ha experimentado en los últimos años una creciente demanda por contar con combustibles limpios y efi cien-tes y con el fi n de equipararse a estándares medioambientales internacionales”.

En este contexto, Abastible Nautigas “se ha convertido en un factor de innovación para la actividad acuícola, con soluciones que incluyen motores dentro y fuera de bor-da, generadores eléctricos e incineradores a GLP y sistemas de cogeneración de energía eléctrica y térmica”.

Finalmente, la compañía detalló que sus energías limpias y sus diversas aplicaciones se podrán observar en la nueva edición de AquaSur, donde Abastible Nautigas contará con un stand.

Abastible Nautigas

Consolidan energía limpia para industrial del salmón

En Canadá

Innovex inicia internalización de sus servicios oceanográfi cos y de monitoreo

Seguramente este año quedará grabado para siempre en el recuerdo de los ejecutivos y trabajadores de Innovex. Es que la empresa nacida formalmente en 2007 en Puerto Montt (Región de Los Lagos) comen-zará a ver cristalizado uno de sus grandes anhelos: la internacionaliza-ción de sus productos y servicios.

Así lo comentó el gerente general de la compañía, Patricio Catalán, quien aseveró que “un grupo de Innovex se trasladará hasta Canadá para instalar y probar nuestros sis-temas de monitoreo oceanográfi co en línea y cámaras full HD en dos salmonicultoras presentes allá”.

El ejecutivo, quien es socio de Innovex junto con los hermanos Pablo y Gonzalo Santamarina, re-conoció que lo anterior responde a los buenos resultados obtenidos por sus tecnologías desarrolladas 100% en el país. “De un total de 350, hoy monitoreamos parámetros oceano-gráfi cos de casi 180 centros de cul-tivo de salmónidos, permitiendo que los ejecutivos de dichas empresas puedan tomar decisiones oportunas basándose en información concreta

y en tiempo real”, recalcó Catalán, agregando que pretenden replicar dicha experiencia en el Hemisferio Norte de América.

Gracias a su departamento de I+D, ubicado en Valdivia (Región de Los Ríos), la compañía se convirtió en la primera empresa Sudamericana en fabricar sensores de oxígeno, temperatura y correntó-metros, dando paso, con el tiempo, a sus cuatro líneas de negocios.

Mayores informaciones sobre la compañía y sus productos se pue-den obtener en www.innovex.cl

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4de negocio

tiene Innovex.

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* La revista será enviada sólo a la dirección de la empresa

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95A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Nova Austral

EWOS ampliará su rubro a la producción de salmónidos

En septiembre, EWOS informó que una de sus compañías fi liales fi rmó un acuerdo con el síndico de quiebra de PescaChile para adquirir Nova Austral. Tras la adquisición, esta entregaría réditos para EWOS Chile de aproximadamente US$40 millones, y la intención de los nuevos operadores es que la salmonicultora mantenga sus funciones normales en Magallanes, teniendo a EWOS como su principal proveedor de alimentos.

El chief executive offi cer (CEO) para EWOS, Einar Wathne, comentó que “con su fuerte equipo, gran-des bienes e instalaciones, y una

excelente ubicación en la Región de Magallanes, creemos que Nova Austral tiene una oportunidad sin explotar para aumentar la producción de salmónidos de cultivo”.

EWOS sostuvo que no tiene intención de aumentar su presencia en la industria salmonicultora más allá de esta compra y precisó que tras la adquisición, el principal accionista de Nova Austral será EWOS Invest AS, fi lial de Albain Holdco Norway AS, que es la sociedad matriz noruega de EWOS

Se puede destacar que la salmo-nicultora cuenta con un total de 28

concesiones en Magallanes y este año produciría alrededor de 15.000 toneladas de salmón, aunque cuenta con un potencial de 22.000 toneladas.

En el marco de la estrategia de expansión en el territorio latinoamericano, Alltech, una de las compañías líderes en salud y nutrición animal, abrió las puertas de su nueva ofi cina en Paraguay. Con esta sede, la empresa cuenta en Latinoamérica con 14 ofi cinas, nueve plantas de pro-ducción, cuatro distribuidores y más de 1.028 empleados.

El evento inaugural de la sede Paraguay se celebró recientemente en sus mismas instalaciones corporativas y contó con la participación de referentes del agronegocio local, periodistas y representantes de Alltech.

“Es un honor contar con una nueva sede en Latinoamérica y acercar más aún nuestros 34 años de investigación y experiencia al mercado paraguayo. El modelo de Alltech es simple: ver lo que el mundo necesita, buscar soluciones innovadoras, traer esas soluciones al mercado y eso es lo que hacemos desde un tiempo a esta

parte también en Paraguay. Trabajamos para descubrir y desplegar soluciones naturales, efi caces y saludables para la nutrición sostenible de los animales y de la mano de nuestros colaboradores y las nuevas instalaciones buscaremos apoyar cada vez más el crecimiento de la industria agropecuaria del Paraguay”, dijo Guilherme Minozzo, vicepresidente de Alltech para América Latina, la región de mayor crecimiento para la compañía.

El ejecutivo agregó que “una de las piedras angulares para el éxito de Alltech ha sido su capacidad de reinvertir todas las ganancias directamente en su negocio. Esta nueva ofi cina se suma a las inversiones que hemos realizado en América Latina recientemente como la cons-trucción de una planta de producción de algas en nuestras instalaciones en Sao Pedro do Ivai y la adquisición de una nueva planta de producción ubicada en Indaiatuba”.

Paraguay

Alltech abre nuevas ofi cinas en Latinoamérica

Novartis lanzó software para mejorar productividad / ChileBreed: Consorcio productor de ovas cumple tres años y se abre a nuevos desafíos / ORZA se adjudica nuevo proyecto de construcción de jaulas especiales.

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a.

Negocios

97A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Pharmaq

Farmacéutica celebra sus primeros diez años

La farmacéutica Pharmaq se encuentra celebrando sus primeros diez años de vida atendiendo al sector acuícola y, por ello, su gerente ejecutivo, Morten Nordstad, hizo referencia a los principales hitos con-seguidos en este periodo.

“Pharmaq aprovecha esta oportunidad principalmente para agradecer a nuestros clientes que han demostrado confi anza en nosotros, utilizando nuestros productos y servicios. Sin su respaldo, Pharmaq no ocuparía la posición en la que está hoy”, comenzó diciendo el ejecutivo y agregó que “uno de los mayores desafíos relacionados con el cultivo de un número cada vez mayor de peces consiste en garantizar su buena salud. Para Pharmaq esto implica mantener una presencia mun-dial y continuar suministrando sistemas y productos efectivos para nuestros clien-tes. Hemos tenido mucho éxito con ello a través de estos diez años”.

Se puede destacar que, en su primera década, la compañía ha desarrollado e in-troducido más de 20 vacunas para peces en una variedad de especies y mercados, “muchas de las cuales están basadas en el concepto líder de microvacunas de Pharmaq. Hemos reforzado nues-tro enfoque en sistemas de tratamiento nuevos para combatir el piojo del salmón y otros parásitos. Somos una empresa dedicada intensiva y exclusivamente a la investigación en acuicultura, donde casi

90 de nuestros 190 empleados están actualmente dedicados a actividades de investigación y desarrollo”, destacó Nordstad.

Pharmaq se ha expandido rápidamen-te en los últimos diez años y, además de su presencia en Europa y Latinoamérica, ahora tiene centros establecidos en Vietnam, Turquía y América Central. “Con la ayuda de nuestra estupenda cartera de productos y nuestro personal experto y entusiasta, Pharmaq está a la espera de los próximos diez años con un objetivo clave en mente: ¡Haremos progresar la acuicultura!”, finalizó el ge-rente ejecutivo.

“Snorkel”: Innovador sistema de prevención de cáligus disponible en Chile / Natufeed comienza internacionalización de sus produc-tos sustentables para la salmonicultura / EWOS Innovation realizó Taller Anual con visita de importante experto en nanopartículas.

Focus PreLice

Biomar presentó nueva estrategia para el control del cáligus

Hace poco Biomar lanzó en el Hotel Colonos del Sur de Puerto Varas (Región de Los Lagos) su nueva dieta Focus PreLice, la que se presentó como una nueva estrategia para el control del cáligus en la producción de salmónidos.

En la ocasión, la product developer de Biomar Chile, Alin Casado, explicó que la fi rma investigó diferentes com-puestos que tuvieran efecto sobre el cáligus, encontrando un producto natu-ral, el quillay, que tenía precisamente un efecto tóxico sobre el parásito. Fue así como se diseñó una dieta que incluyera este componente, la que fue sometida a distintos experimentos.

Para la prueba “in vivo” se comparó una dieta control y una dieta de prueba (con el compuesto de quillay), donde se consideraron cinco estanques por con-dición con smolts de salmón Atlántico de un peso aproximado de 156 gramos, a una temperatura promedio de 13°C.

Los resultados arrojaron que “bajo condiciones in vitro, el extracto de compuestos específi cos de quillay ejerció un efecto tóxico sobre cáligus adultos de forma dosis dependiente”, expuso la profesional. Añadió que “los peces alimentados durante 42 días con nuestra dieta de prueba presentaron un 44,3% de reducción de la infestación por piojo de mar en comparación con el grupo control”.

Especifi có que la dieta de prueba no afectó parámetros productivos, como FCR, SGR y SFR evaluados durante 58 días de alimentación continua.

en el mundo

tiene Pharmaq.

190trabajadores

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99A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

A C U I C U L T U R A Y P E S C A

99

Sector en cifras

e acuerdo con las cifras más

recientes reportadas por Info-

Trade a AQUA, entre enero y

julio de 2014 los retornos por exporta-

ciones de salmónidos de Chile alcanzaron

los US$2.593,1 millones, cifra que repre-

sentó un aumento de un 31,7% frente a

los US$1.968,8 millones registrados en

el mismo lapso del año anterior.

En términos de volumen, se enviaron

319.394 toneladas, lo que signifi có una

contracción de un 4,0% si se compara

con las 332.667 toneladas exportadas

a julio de 2013.

El precio promedio, en tanto, se situó

en US$8,12/kg, a diferencia de los

US$5,92/kg anotados entre enero y julio

del ejercicio pasado, lo que evidencia que

este factor nuevamente fue determinante

para incrementar los retornos a pesar de

las constantes caídas de los volúmenes

en lo que va de año.

En tanto, el ranking de empresas

continuó liderado por el grupo de compa-

ñías que compone Empresas AquaChile.

En términos de retornos, la empresa

de capitales chilenos exportó un total

de US$335,7 millones equivalentes a

40.789 toneladas. En segundo lugar se

mantuvo Cermaq Chile, con ingresos por

US$232,4 millones y envíos por 30.305

toneladas.

Al tercer puesto saltó la empresa de

capitales noruegos Marine Harvest, con

retornos por US$212,8 millones y un

volumen exportado de 25.290 toneladas

de salmón y trucha.

En términos de retornos, más abajo se

encontraron Los Fiordos (US$210,8 mi-

llones), Multiexport (US$180,1 millones),

Blumar (US$137,9 millones), Caman-

chaca (US$126,5 millones) y Salmones

Humboldt (US$111,1 millones).

Se puede destacar que, dados

los últimos anuncios de compras de

compañías tanto a nivel local como

industrial, el ranking irá variando hacia

fines del año. Q

D

A julio

por exportaciones de salmónidos crecieron en un 31%

Retornos

Sector en cifras

100 A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Sector en cifras Estadísticas mensuales en www.directorioaqua.comSector en cifras

C O H O C O H O

ÍNDICES PRODUCTIVOS DE SALMÓNIDOS /

Índices productivos de grupos cerrados por temporada de ingresos / TRUCHA ARCOIRIS VERANO 12 VERANO 13 VAR. (%)

FCRe 1,54 1,62 5,2

Kg/smolt 2,09 1,83 -12,4

Kg/smolt/lapso 0,2 0,17 -15,0

OTOÑO 11 OTOÑO 13 VAR. (%)

FCRe 1,71 1,59 -7,0

Kg/smolt 1,91 1,79 -0,1

Kg/smolt/lapso 0,18 0,17 -0,1

INVIERNO 11 INVIERNO 12 VAR. (%)

FCRe 1,53 1,73 1,3

Kg/smolt 2,27 1,84 -2,2

Kg/smolt/lapso 0,20 0,17 0,0

PRIMAVERA 11 PRIMAVERA 12 VAR. (%)

FCRe 1,58 1,7 8%

Kg/smolt 2,24 1,84 -18%

Kg/smolt/lapso 0,19 0,19 0%

ATLÁNTICO VERANO 11 VERANO 12 VAR. (%)

FCRe 1,53 1,62 5,9

Kg/smolt 3,88 3,2 -17,5

Kg/smolt/lapso 0,21 0,18 -14,3

OTOÑO 11 OTOÑO 12 VAR. (%)

FCRe 1,45 1,5 3,4

Kg/smolt 4,14 3,56 -14,0

Kg/smolt/lapso 0,24 0,21 -12,5

INVIERNO 11 INVIERNO 12 VAR. (%)

FCRe 1,5 S/I 6,4

Kg/smolt 4,05 S/I -9,0

Kg/smolt/lapso 0,24 S/I -7,7

PRIMAVERA 11 PRIMAVERA 12 VAR. (%)

FCRe 1,63 S/I 13,9

Kg/smolt 3,57 S/I -19,6

Kg/smolt/lapso 0,21 S/I -16

S A L A R S A L A R

NÚMERO Y PESO DE SMOLTS INGRESADOS 2013-2014 NÚMERO Y PESO PROMEDIO DE COSECHA 2013-2014

T R U C H A T R U C H A

Nota: La variación es respecto al año anterior del último dato obtenido.Fuente: SGS. Elaborado por Área de Estudios Editec.

PÉRDIDA PORCENTUAL ACUMULADA EN NÚMERO A AGOSTO 2013-2014

Especie Región 2013 2014 Var. (%)

Coho

X

5,44 3,54 -34,9

Trucha 14,08 9,21 -34,6

Atlántico 4,8 3,89 -19,0

Coho

XI

7,12 4,06 -43,0

Trucha 11,07 7,96 -28,1

Atlántico 9,49 5,36 -43,5

PÉRDIDA PORCENTUAL ACUMULADA EN BIOMASA A AGOSTO 2013-2014

Especie Región 2013 2014 Var. (%)

Coho

X

3,07 1,74 -43,3

Trucha 13,43 8,59 -36,0

Atlántico 3,71 2,99 -19,4

Coho

XI

3,85 1,81 -53,0

Trucha 10,64 7,25 -31,9

Atlántico 7,64 3,94 -48,4

+0,9%

+5,1%

-6,1%

+1,4%

-15,3%

+14,7%+6,3%

+79%

101A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Sector en cifrasEstadísticas mensuales en www.directorioaqua.com Sector en cifras

EXPORTACIONES DE SALMÓNIDOS* /

Exportaciones por especie / Enero-Julio 2013-2014

Ranking exportaciones chilenas por empresa / Enero-Julio 2013-2014 (ordenados por monto 2014)

PRODUCTO POR ESPECIES MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

2013 2014 Var. (%) Part.2013 (%) 2013 2014 Var. (%) Part.

2013 (%) 2013 2014 Var. (%)

TOTAL SALMÓNIDOS 1.968.811,2 2.593.140,8 31,7 100,0 332.667,0 319.394,1 -4,0 100,0 5,9 8,1 37,2 Salmón Atlántico 1.224.913,2 1.783.897,4 45,6 68,8 175.920,2 212.659,0 20,9 66,6 7,0 8,4 20,5 Salmón Coho 290.225,9 385.324,5 32,8 14,9 82.017,6 63.331,6 -22,8 19,8 3,5 6,1 71,9 Salmón Rey 5.349,1 - - - 1.151,6 - - - 4,6 - - Salmón s/e - - - - - - - - - - - Trucha 448.323,0 423.918,9 -5,4 16,3 73.577,6 43.403,5 -41,0 13,6 6,1 9,8 60,3

Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de información entregada por InfoTrade.

EXPORTADOR MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

2013 2014 Var. (%)

Part. (%) 2013 2014 Var.

(%)Part. (%) 2013 2014 Var.

(%)

TOTAL 1.968.811,2 2.593.140,9 31,7 100,0 332.667,1 319.394,1 -4,0 100,0 5,9 8,1 37,2Grupo AquaChile 232.033,0 335.758,5 44,7 12,9 38.386,6 40.789,4 6,3 12,8 6,0 8,2 36,2Grupo Cermaq 172.884,5 232.459,8 34,5 9,0 32.192,0 30.305,3 -5,9 9,5 5,4 7,7 42,8Grupo Marine Harvest 66.320,6 212.867,0 221,0 8,2 9.521,5 25.290,5 165,6 7,9 7,0 8,4 20,8Los Fiordos S.A. 133.832,5 210.836,3 57,5 8,1 23.960,4 28.771,5 20,1 9,0 5,6 7,3 31,2Grupo Multiexport 174.367,0 180.197,8 3,3 6,9 22.982,7 20.021,9 -12,9 6,3 7,6 9,0 18,6Grupo Blumar S.A. 85.835,8 137.943,0 60,7 5,3 12.986,8 14.985,5 15,4 4,7 6,6 9,2 39,3Camanchaca S.A. 99.993,0 126.542,7 26,6 4,9 14.218,0 13.351,8 -6,1 4,2 7,0 9,5 34,8Salmones Humbolt S.A. 49.761,0 111.191,3 123,5 4,3 6.471,1 14.037,1 116,9 4,4 7,7 7,9 3,0Grupo Austral 77.986,9 108.632,8 39,3 4,2 14.246,9 12.690,3 -10,9 4,0 5,5 8,6 56,4Grupo Ventisqueros 127.679,3 107.115,8 -16,1 4,1 21.502,5 12.761,1 -40,7 4,0 5,9 8,4 41,4Otros Exportadores 748.117,6 829.595,9 10,9 32,0 136.198,6 106.389,7 -21,9 33,3 5,5 7,8 42,0Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de información entregada por InfoTrade.

Exportaciones de salmónidos por mercado / Enero-Julio 2013-2014

Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de información entregada por InfoTrade.

Estados UnidosJapónLatinoaméricaUnión EuropeaOtros Mercados

22,8%

6,5%

17,3%

31,0%

22,4%

26,3%22,1%

6,1%

20,2%

25,4%

18,1%

17,9%

24,2%

33,7%

MONTO 2013

MONTO 2014

CANTIDAD 2013

CANTIDAD 2014

18,3%32,5%

18,3%32,5%

24,6%

17,9%

6,7%

6,1%

Exportaciones de salmónidos por producto / Enero-Julio 2013-2014

CongeladoFrescoAhumadoConservaSeco salado

0,2%1,2%

28,2%

70,4%

64,2%

0,2%0,7%

34,9%

MONTO 2013

MONTO 2014

CANTIDAD 2013

CANTIDAD 2014

61,0%

61,3%

61,0%

35,7%

36,8%

2,9%

1,7%

0,4%

0,2%

Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de información entregada por InfoTrade.

102 A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Sector en cifras Estadísticas mensuales en www.directorioaqua.comSector en cifras

EXPORTACIONES DE OTRAS ESPECIES /

TIPO DE PRODUCTO MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

2013 2014 Var. (%) Part. (%) 2013 2014 Var. (%) Part. (%) 2013 2014 Var. (%)

TOTAL CHORITOS 127.090 138.781 9,2 100,0 44.177 46.830 6,0 100,0 2,9 3,0 3,0Congelado 108.793,6 127.607,2 17,3 91,9 41.034,8 44.940,0 9,5 96,0 2,7 2,8 7,1Conservas 18.296,3 11.173,7 -38,9 8,1 3.142,3 1.889,7 -39,9 4,0 5,8 5,9 1,6

EMPRESAS MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

2013 2014 Var. (%) Part. (%) 2013 2014 Var. (%) Part. (%) 2013 2014 Var. (%)

TOTAL 127.090 138.781 9,2 100 44.177 46.830 6,0 100 2,9 3,0 3,0Saint Andrews Smoky Delicacies 10.598 18.631 75,8 13 4.110 6.643 61,6 14 2,6 2,8 8,8Blueshell S.A. 14.235 17.820 25,2 13 5.318 6.207 16,7 13 2,7 2,9 7,3Cultivos Marinos del Pacífi co S.A. - 12.797 - 9 - 4.582 - 10 - 2,8 -Sudmaris S.A. 5.550 12.349 122,5 9 2.209 4.572 107,0 10 2,7 2,7 1,4Pesquera Trans Antartic Ltda. 15.829 10.584 -33,1 8 2.814 1.788 -36,4 4 5,6 5,9 5,2Pesquera Cataluna S.A. 8.124 9.057 11,5 7 2.980 3.099 4,0 7 2,7 2,9 7,2Inversiones Coihuin Ltda. 6.174 8.710 41,1 6 2.385 2.947 23,6 6 2,6 3,0 14,2Soc. Comercial Ria Austral Ltda. 7.828 8.608 10,0 6 2.799 3.129 11,8 7 2,8 2,8 -1,6Toralla S.A. 8.983 8.301 -7,6 6 2.954 2.339 -20,8 5 3,0 3,5 16,7Pacifi c Gold S A 6.721 7.741 15,2 6 3.362 3.695 9,9 8 2,0 2,1 4,8Otros 43.049 24.184 -43,8 17 15.247 7.828 -48,7 17 2,8 3,1 9,4

PAÍSES MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

2013 2014 Var. (%) Part. (%) 2013 2014 Var. (%) Part. (%) 2013 2014 Var. (%)

TOTAL 127.090 138.781 9,2 100 44.177 46.830 6,0 100 2,9 3,0 3España 43.790 35.953 -17,9 26 12.294 10.022 -18,5 21 3,6 3,6 1Italia 14.041 18.204 29,6 13 5.181 6.488 25,2 14 2,7 2,8 4Francia 12.787 17.339 35,6 12 5.327 6.569 23,3 14 2,4 2,6 10Otros 56.472 67.285 2,1 18 21.375 23.751 -4,9 18 2,8 3,0 7,4Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de información entregada por InfoTrade (obtenida de datos de Aduanas).

TIPO DE PRODUCTO MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

2013 2014 Var. (%) 2013 2014 Var. (%) 2013 2014 Var. (%)

TOTAL 142.490,3 166.998,5 17,2 46.632,4 46.733,1 0,2 3,1 3,6 16,9Algas secas 72.888,2 92.874,9 27,4 42.295,0 42.653,0 0,8 1,7 2,2 26,4Productos derivados 1 69.602,1 74.123,5 6,5 4.337,4 4.080,0 -5,9 16,0 18,2 13,2

1/ Incluye Ácido Algínico, Alginato de Sodio y Alginato de Potasio.

TIPO DE PRODUCTO MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

2013 2014 Var. (%) 2013 2014 Var. (%) 2013 2014 Var. (%)Ostiones 4.283,3 3.313,6 -22,6 308,7 265,9 -13,9 13,9 12,5 -10,2Abalones 2.907,1 2.998,7 3,2 133,0 145,0 9,0 21,9 20,7 -5,4Ostras 273,1 214,3 -21,5 4,8 1,8 -63,1 56,5 120,3 112,9Cholgas 1,8 7,1 297,0 5,5 10,0 81,3 N/C 0,7 N/CTurbot 439,5 S/E N/C 62,5 S/E N/C 7,0 N/C N/C

Fuente: Elaborado por la Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas). NOTA: Los totales no necesariamente coinciden con la suma de los parciales, debido a aproximaciones. Los moluscos pueden presentarse con concha, sin concha, y en media concha. El Turbot pueden presentarse como entero, fi lete, steak, trozado, panes o porciones 0: LA CIFRA NO ALCANZA A LA UNIDAD S/E: SIN ESPECIFICAR N/C: NO CALCULADO

Exportaciones de choritos por línea de elaboración / Enero-Julio 2013-2014 (extracción y cultivo)

Ranking exportaciones chilenas de choritos / Enero-Julio 2013-2014 (ordenados por monto 2014)

Exportaciones de choritos por país de destino / Enero-Julio 2013-2014 (ordenados por monto 2014)

Exportaciones de algas secas y productos derivados / Enero-Junio 2013-2014 (extracción y cultivo)

Exportaciones de moluscos seleccionados y turbot / Enero-Junio 2013-2014 (extracción y cultivo)

103A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Sector en cifrasSector en cifrasEstadísticas mensuales en www.directorioaqua.com

RESUMEN DE EXPORTAC. DE PESCA + ACUIC. /

Exportaciones por sector / Enero-Junio 2013-2014

Exportaciones por línea de elaboración / Enero-Junio 2013-2014

SECTOR MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

2013 2014 Var. (%) Part. (%) 2013 2014 Var. (%) Part. (%) 2013 2014 Var. (%)

TOTAL GENERAL 2.621.266,6 3.182.106,8 21,4 100,0 717.705,8 678.221,9 -5,5 100,0 3,7 4,7 28,5Pesca 694.372 649.515 -6,5 20,4 321.614 302.353 -6,0 44,6 2,2 2,1 -0,5Acuicultura 1.926.895 2.532.592 31,4 79,6 396.092 375.869 -5,1 55,4 4,9 6,7 38,5

LÍNEA DE ELABORACIÓN MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

2013 2014 Var. (%) Part. (%) 2013 2014 Var. (%) Part. (%) 2013 2014 Var. (%)

TOTAL GENERAL 2.172.106,1 2.697.746,3 24,2 100,0 607.266,1 568.817,5 -6,3 100,0 3,6 4,7 32,6Congelado 1.411.556,7 1.788.845,3 30,9 57,3 389.393,8 339.226,0 -11,7 51,4 3,6 5,3 48,2Fresco refrigerado 606.315,0 848.433,4 43,7 26,2 84.770,4 101.045,8 18,1 14,9 6,9 8,3 21,6Harinas 259.697,3 208.881,6 -29,7 5,9 140.412,1 138.472,3 -12,4 18,9 1,9 1,5 -19,7Algas y sus derivados 142.490,4 166.998,4 25,8 5,3 46.632,4 46.733,0 4,4 7,0 3,0 3,6 20,5Aceite 71.354,1 76.437,2 12,0 2,4 38.883,5 42.385,3 16,2 6,3 1,9 1,8 -3,6Conservas 64.625,8 43.214,2 -20,9 1,3 11.376,0 6.954,2 -19,9 1,0 6,2 6,1 -1,2otros 65.227,3 49.296,8 -24,9 1,5 6.237,6 3.405,3 -48,8 0,5 9,7 14,2 46,6

(1) Incluye: salado, deshidratado, vivos, ahumado y seco salado.

Precio promedio FOB y FAS según calidad de harinas para Chile y Perú / Junio 2014

FAQ 64%: Harina secada a fuego directo con 64% mín. de proteínas.

SD 67/120: Harina secada a vapor indirecto con 67% mín. de proteínas y 120 máx. TVN.

SD 68/500: Harina secada a vapor indirecto con 68% mín. de proteínas y 500 ppm máx. histamina.

HARINA DE PESCADO

Especifi cación Chile (US$/t) Perú (US$/t)

Harina standard (FAQ 64%) 1.620 1.578 (*)

Harina prime (SD 67/120) 1.523 1.865

Harina super prime (SD 68/500) 1.620 1.885Fuente: Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas), Perú Broker S.A. (www.perubroker.com.pe) y elaboración propia.FOB: Free on board (cargado en el barco) (*) FAS: Free along side (cargado al lado del barco)

Exportaciones pesqueras por país de destino / Enero-Junio 2013-2014 (ordenado por monto 2014)

Precio promedio harina de pescado Perú y Chile / Junio 2013 a Junio 2014 PRECIOS NOMINALES PROMEDIOS FOB

Fuente: Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas), Boletín Estadístico Mensual del Ministerio de la Producción de Perú y elaboración propia.FOB: Free on board (cargado en el barco).Precios nominales: No han sido corregidos por IPC.

Prec

io (U

S$/T

on)

01.000

1.100

1.200

1.300

1.400

1.500

1.600

1.700

1.800

1.900

2.000

M e s e s

Abr.Ago. Sep. Oct. Nov. May.Jun. Jun.Jul. Dic.2013

Harina Chile Harina Perú

1.4661.436 1.440

1.482

1.387

1.4321.499

1.5421.586

1.5701.528

1.4211.363

1.815

1.813

1.821

1.721

1.5331.644

1.552 1.504

1.442 1.456

1.357

2014Ene.

1.632

Feb. Mar.

1.489

Estados UnidosJapónBrasilChinaRusiaOtros

MONTO 2013

MONTO 2014

CANTIDAD 2013

CANTIDAD 2014

17,8%

11,5%

17,6%

42,9%

5,9%4,4%20,0%

24,0%

9,4%

5,5%

32,5%

8,6%

Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de información de la Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas) y Subpesca. S/E: Sin especifi car N/C: No calculable.

14,4%

15,1%

7,2%

46,5%

3,2%10,0% 21,2%

3,9%

31,7%

6,3%

26,9%

13,6%

Nuestra revista

104 A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 4

Índice de Avisadores

VENTASGerente Comercial:Julio HerreraE-mail: jherrera@editec.clTel.: +56 2 2757 4212, +56 9 9748 7275Jefe de Ventas:Nicolás IbarraE-mail: nibarra@editec.clTel.: +56 2 2757 4258, +56 9 6468 3561Coordinadora Comercial Zona Sur:Francesca MassaE-mail: fmassa@editec.clTel.: +56 65 2348 912, +56 9 7479 0735Suscripciones:Noelia MuñozE-mail: nmunoz@editec.cl Tel.: +56 2 2757 4238Ferias:Viviana RiosE-mail: vrioso@editec.cl Tel.: +56 2 2757 4264

DIRECCIONESSantiago: Antonio Bellet 444, Piso 6, Providencia Teléfono: +56 2 2757 4200

Puerto Montt: Freire Nº 130, Of. 201 Teléfono: +56 65 2348 912

Antofagasta: 14 de Febrero 2065, Of. 502 Teléfono: +56 55 267 931

Registro de Propiedad Intelectual N°89.315. Hechos los depósitos.Todos los derechos reservados. Prohibida toda reproducción total o parcial de los con-tenidos de la revista sin autorización previa del Grupo Editorial Editec.

Revista AQUA se publica diez veces al año en los meses de enero/febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octu-bre y noviembre/diciembre.

Nombre Empresa Página

Abastible 4www.abastible.cl

Aconser 70www.aconser.cl

Acuícola Alas S.A. 48www.acuicolaalas.cl

Aguasin 14www.aguasin.com

AKVA Group Chile S.A. T3 con solapawww.akvagroup.com

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Alltech Chile Ltda. 32www.alltech.com

Andritz Feed & Biofuel A/S 62www.andritz.com

Aqua Sur App 90www.aqua-sur.cl

Aquarov 72www.aquarov.cl

ASENAV S.A. 8www.asenav.cl

ASMAR 54www.asmar.cl

Asociación Nacional de Prensa 96www.mags.cl

Automotriz Salfa Sur Ltda. 2www.salfasur.cl

BASF Chile S.A. 10www.basf.cl

Bayer S.A. 32www.animalhealth.bayer.cl

Billund Aquaculture Chile S.A. 46www.billund-aqua.dk

BioMar Chile S.A. 3www.biomar.com

Cargill Corn Milling 82www.e75aqua.com

Catastros energéticos 54www.revistaelectricidad.cl/catastros

Centro de Marketing Industrial, U. de Chile 78

www.cmiuchile.cl

Centrovet Ltda. 16www.centrovet.com

Cfl ow Chile 86www.cfl owchile.cl

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Clínica Alemana de Puerto Varas 30www.alemanapv.cl

Compendio Acuícola 86www.aqua.cl

Crandon Chile 78www.crandon.cl

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EcoSea Farming S.A. 26www.ecosea.cl

Equipesca 64www.fi mar.com.pe

Ewos Chile Alimentos Ltda. 59www.ewos.com

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Generac 44www.generac.com

Grundfos 50www.grundfos.com/energy

Hanna Instruments Equipos Ltda. 28www.hannachile.com

Hotel Patagónico 5www.hotelpatagonico.cl

Inmobiliaria Parquesur Ltda. 56www.parquesur.cl

Inmobiliaria Prodal S.A. 86www.guaitecas.com

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Pentair Aquatic Eco-Systems, INC Tapa 2www.pentair.com

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Puerto de Coronel S.A. 76www.puertodecoronel.cl

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Revista Electricidad en sus soportes 98www.revistaelectricidad.cl

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Internet: PentairAES.com • Email: Juan.Barrales@Pentair.com • Teléfono: +56 65 2267676 • Fax: +56 65 2269920Correo: Ruta 5 Sur, Camino a Pargua Km 1024, Megacentro 1, Módulo 9, Puerto Montt, 5480000, Chile

© 2014 Pentair Aquatic Eco-Systems, Inc. Todos los derechos Reservados.

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MicrajeFILTRO CE FILTRO CE/PE/PC FILTRO PC/PE

4/1 4/2 6/2 6/3 8/3 8/4 8/5 8/6 10/5 10/6 10/7 10/9 10/10 10/12El agua extraída de un río o lago, con un contenido máximo de 10 mg/L de sólidos suspendidos.

18 47 94 141 211 282 376 469 563 587 704 821 1056 1174 140830 78 156 234 351 468 624 780 936 976 1171 1366 1756 1951 234160 116 233 349 524 699 932 1165 1398 1456 1747 2038 2621 2912 349490 215 429 644 965 1287 1716 2145 2574 2681 3218 3754 4827 5363 6435120 286 572 858 1287 1716 2288 2860 3432 3575 4290 5005 6435 7150 8581150 358 715 1073 1609 2145 2680 3575 4290 4469 5363 6257 8044 8938 10726

Agua de recirculación en acuicultura con un contenido máximo de 25 mg/L de sólidos suspendidos.

40 62 124 187 280 373 498 622 746 777 933 1088 1399 1555 186660 85 171 256 384 512 683 854 1024 1067 1281 1494 1921 2134 256190 109 218 327 491 655 873 1091 1310 1364 1637 1910 2456 2728 3274120 168 335 503 754 106 1341 1676 2011 2095 2514 2933 3771 4190 5029140 196 391 587 880 1173 1564 1956 2347 2444 2933 3422 4400 4889 5867160 223 447 670 1006 1341 1788 2235 2682 2794 3352 3911 5029 5587 6705

LIMITACIÓN DE CAPACIDAD. FILTRO CE y PE 113 177 177 281 452 707 707 707 1122 1122 1122 1122 1122 1122

Características técnicas:• Diseño probado a través del tiempo en el campo• Paneles de filtro en poliéster• Empaque de sellado en material EPDM• Ruedas de soporte de engranaje en cojinete sellado

(no se requiere lubricación)• Eje principal y rodamientos de apoyo para trabajo pesado• Diseñado usando análisis FEA• Con Boquillas de cerámica Pentair Hypro• SS 304L, 316L SS, y otras aleaciones disponibles• Un solo proveedor para: Filtro de tambor Pentair,

Controlador Pentair, y bomba de retrolavado PentairFiltro de tambor instalado en un canal.

FILTRO PC FILTRO CE FILTRO PE

Vista de la barra aspersora cuando la cubierta se ha removido.

Nos esforzamos por entender a nuestros

clientes, entregamos con compromiso y

entusiasmo todo nuestro conocimiento

de la acuicultura.

Con más de 40 años de experiencia a nivel global, AKVA group está presente en todos los mercados relevantes para la acuicultura: Noruega, Dinamarca, Escocia, Turquía, Islandia, Canadá y Chile, en donde ha marcado presencia en el mercado local desde 1988.

Mucho ha cambiado desde entonces, no solo hemos crecido en espacio físico y en personal; nuevas tecnologías, productos y servicios han sido desarrollados en respuesta a los desafíos de nuestros clientes. La industria está en constante cambio y junto con ello nosotros también hemos cambiado la forma en que la percibimos y la manera en que actuamos.

La industria acuícola es bastante dinámica y enfrenta como muchas otras, mercados con altos y bajos; sin embargo en AKVA group hemos sabido mantenernos estables, con un grupo que lleva liderando esta organización juntos desde hace más de 10 años y cada uno de ellos con muchos años de experiencia en distintas áreas de la acuicultura.

Somos hoy día uno de los principales proveedores de la industria acuícola y apuntamos a ser un socio estratégico en la cadena de valor de cada uno de nuestros clientes.

Infraestructura Confiable proveedor de diseño y fabricación de sistemas

flotantes y sus componentes. Entregamos un producto de gran calidad fabricado por personal altamente com-prometido, capaz de adaptar sus diseños a necesidades cada vez más diversas y exigentes.

Servicios Post Venta Apoyamos las actividades diarias de los centros de cultivo

con profesional técnico del área de mantenimiento pre-ventivo, reparaciones y capacitaciones. Nos enfocamos en asegurar el correcto funcionamiento de sus equipos y con ello una producción estable de peces en beneficio de su rentabilidad.

Sistemas de Alimentación y Monitoreo Tecnología para alimentación con pellet en las diferentes

etapas de cultivo y para variadas especies. Nuestra tec-nología se adapta a distintos niveles de automatización y de integración con otros componentes como cámaras, sensores ambientales, así como el software de control de producción Fishtalk.

Landbased Un equipo compuesto de profesionales del área acuícola

e ingeniería, diseña, adapta y ofrece soluciones a medida para sus instalaciones en tierra y Upgrades de piscicultu-ras de flujo abierto, reuso y recirculación. El servicio téc-nico Landbased entrega asesorías a pequeños y grandes productores In Situ o en nuestros talleres.

Software Soluciones de software para un completo control de la

producción de peces y otros productos del mar. Los dis-tintos módulos del software cubren todas las necesida-des de la cadena de valor de nuestros clientes, desde el control de la producción hasta el etiquetado, embalaje y despacho del producto terminado.

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Entrevista al ministro de Economía, Fomento y Turismo, Luis Felipe Céspedes

E D I C I Ó N E S P E C I A L

I+DRequerimientos

futuros de

En acuicultura

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Your Aquaculture Technology and Service Partner

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