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Trabajando por soluciones a boca de pez.

Nº 151, octubre 2011151

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Cuidando mejor la

pescaLa nueva agenda programática de SalmonChile

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Pescar con más tecnologíasEl sector lanchero es un gran proveedor de la industria de la harina y de consumo humano, por ello es importante que avancen en nuevas tecnologías para cuidar mejor el recurso. Acá sus principales desafíos.

Contenidos / octubre2011

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Editorial.

Sector lanchero: El desafío de invertir en nuevas tecnologías.

Mesa de Pesca: Los detalles de un acuerdo histórico.

Andrés Couve, consultor: “El desafío más importante es recuperar los recursos”.

Hugo Arancibia Zamorano, presidente de la Confepach: “Desconocer el acuerdo no tiene cabida”.

Los defensores de la licitación: Exigiendo un espacio en la pesca industrial.

Consolidación acuícola-pesquera: Pescando empresas.

Gerardo Balbontín, gerente general de Blumar Seafoods: “Logra-remos grandes sinergias”.

Consenso en la industria: Investigación, una deuda pendiente del sector pesquero.

PESCA SUR marcará el inicio de una nueva etapa en el sector pesquero.

Acuicultura + Pesca.36

Gerardo Balbontín asumió como gerente general de Blumar Seafoods, empresa nacida de la fusión de Pesquera El Golfo e Itata. En una grata conversación con el editor de AQUA, Gonzalo Silva, el nuevo capitán del buque cuenta las proyecciones de la compañía.

Sentar en una misma mesa a industriales y artesanales

y, además, ponerlos de acuerdo, no era una tarea fácil. Pero la iniciativa del

ministro Longueira, después de intensas negociaciones, logró lo

imposible.

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Couve reloadedAndrés Couve tiene una estrecha relación con el mundo pesquero chileno. En conversación con la periodista Yasna Villagra, el ex subsecretario y asesor de empresas cuenta su visión del conflicto pesquero.

Contenidos/ octubre2011

El periodista Adam Mumtaz se tuvo que “sacrificar” y asistir a la Conferencia de Agua Dulce que realiza periódicamente Skretting en el Hotel Termas de Puyehue. Como es usual, el evento tuvo un gran nivel.

Con el objetivo de conocer la visión y misión de la proveedora Aqualine, Margarita Vergara y Yasna Villagra viajaron hasta Noruega y se reunieron con sus principales ejecutivos. La recepción fue tan buena que ya quieren volver.

Productos del mar: Fomentando el consumo interno.

Agenda programática de SalmonChile: Los pilares que sustentarán la salmonicultura.

Sector acuícola-pesquero: Buscando una institucionalidad propia.

En III Conferencia de Agua Dulce: Reforzando las bases.

Dr. Gonzalo Olivares, del Centro i-mar: Siguiendo la corriente.

Grupo Aqualine AS: Apostando por la robustez.

Negocios.

Chiloé de exportación.

Entre fiordos y canales.

Sector en cifras.

Summary.

Al cierre.

Nuestra revista.

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Revista AQUA es una publicación de TechnoPress S.A., empresa coligada a Fundación Chile.

Comité Editorial y Colaboradores Nacionales: Com-puesto por destacados representantes y líderes de opinión de las actividades acuícola y pesquera.

•Director: Luis Pichott. • Edición Periodística: Gonzalo Silva. •Asesor Editorial: Felipe González. •Asesor Técnico: Carlos Estrada. •Redacción: María Paz Águila, Ximena García y Yasna

Villagra.

• Servicios Fotográficos: Archivos de TechnoPress S.A.• Traducción: María Teresa Cortés. •Colaboradores Internacionales: Kontali Analyse, Norsk

Fiskeoppdrett AS, Urner Barry, Alfredo Ovalle, entre otros. •Corresponsal en Isla de Chiloé: Carla Toledo. • GerenteGeneralyRepresentanteLegal: Margarita Vergara.

• DiseñoyProducción: Ediarte S.A. - Director de Arte: Alfredo Eloy - Diseñadora Gráfica: Carolina Castro.

• Impresión: Morgan Impresores S.A.

Los artículos firmados por nuestros colaboradores son de responsabilidad de los autores y no implican necesaria-mente que los editores comparten los conceptos emitidos.

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Editorial

traspaso se enmarca en un escenario virtuoso que debiera, con la regulación

adecuada, facilitar y promover las transacciones entre los involucrados.

Una forma de esto, distinta en su modelo y destino, pero válida como

ejemplo de transferir tributos de manera directa desde la pesca industrial,

permitió la creación del hoy alicaído Fondo de Investigación Pesquera

(FIP), que aseguró durante años, a través de un mecanismo transpa-

rente y ordenado, recursos sufi cientes para investigar el estado de las

pesquerías, así como para conocer los aspectos biológicos o económico-

sociales de los recursos y de quienes los aprovechan.

El acuerdo logrado por los artesanales e industriales, apoyado por los traba-

jadores y el Gobierno es, a mi modesto entender, una nueva versión de esa buena idea:

la cesión a los pescadores de la propiedad de una mayor fracción de un bien escaso y

con tendencia a valores más altos, como lo es la pesca. Además, la industria mantiene

una fracción que asegura su permanencia y logra mayor estabilidad.

Si se logran otros acuerdos en materia pesquera, ojalá de la misma forma que

en los ya logrados, se habrá probado en la práctica que la teoría es mejorable y que

la innovación en los mecanismos de Gobierno es también un camino para mover la

frontera de lo posible.

Para evitar parte de los efectos negativos de la desigualdad, y sin pretender entregar una regla universal, la opción de traspasar a los estratos menos privilegiados parte de la propiedad de bienes que se transformarán en mayor riqueza debiera ser una buena idea.

Por Luis Pichott.

Acuerdopesquero

Q

os acuerdos entre los actores relevantes del mundo pesquero nacional

respecto del fraccionamiento de las principales pesquerías son, sin duda, un

logro importante. Para quienes hemos estado cerca de este complejo mundo,

el solo hecho de reunir a pescadores artesanales e industriales a analizar un

tema como éste, con ánimo de solución, es inédito y merece apoyo.

Quienes apelan a la doctrina económica plantean que la asignación de los recursos

pesqueros vía licitación tendría dos efectos principales: permitiría la entrada de nuevos

actores al negocio y aumentaría la recaudación del Estado. Ambos argumentos son

válidos, en teoría.

Como es obvio, los detractores no aceptan los argumentos anteriores, pero acá la

idea no es contraponer ambas posiciones, sino que mirar el resultado desde un ángulo

distinto: el de la efi ciencia socioeconómica.

Es que, en la práctica, hay dudas razonables para creer que el Estado es un buen

administrador de recursos y, por lo tanto, efi ciente al momento de redistribuir lo que

recauda. De hecho, Chile se destaca en el mundo por la inequidad surgida, entre otras

cosas, gracias al modelo económico que tenemos.

Para evitar parte de los efectos negativos de la desigualdad, y sin pretender entregar una

regla universal, la opción de traspasar a los estratos menos privilegiados parte de la propiedad

de bienes que se transformarán en mayor riqueza debiera ser una buena idea. Y si, además,

los que dan y los que reciben comparten el mismo espacio económico y mercado, dicho

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Artículo central

a pesca artesanal ya no es la misma de antes, esa que era considerada fundamentalmente como una actividad de subsistencia y bastante homogénea desde el punto de vista tecnológico. Con los años,

este rubro se ha ido modernizando y hoy existe un sector lanchero –sobre todo el de naves mayores a 15 m de eslo-ra– bastante especializado y que se ha ido adaptando a los recursos que captura y a las zonas de pesca donde opera.

Además, este sector se ha preocupado en el último tiempo de mejorar aún más sus condiciones. Sin ir más lejos, recien-temente obtuvo un logro considerado “histórico”, al conseguir importantes aumentos en sus cuotas de captura, en desmedro del sector industrial. Este nuevo escenario permitirá que la actividad adquiera un mayor dinamismo, ya que se espera que sus capturas aumenten signifi cativamente.

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EL GRUPO DE LA PESCA ARTESANAL COMPUESTO POR LANCHAS MAYORES HA TENIDO

UN IMPORTANTE PROGRESO EN TÉRMINOS TECNOLÓGICOS LOS ÚLTIMOS AÑOS. SIN

EMBARGO, HOY TIENE UN GRAN DESAFÍO, QUE ES LOGRAR UNA ÓPTIMA MANTEN-

CIÓN DE LOS RECURSOS QUE CAPTURA, CON EL FIN DE MEJORAR SU RENTABILIDAD.

Por Ximena García C.

Los pescadores ya se están preparando para un nuevo escenario, conscientes de que tendrán que seguir invirtiendo en equipamiento y tecnología, para poder estar a la altura de los benefi cios alcanzados.

En ese sentido, uno de los principales desafíos está en me-jorar el acopio y la mantención de la materia prima a bordo de las embarcaciones y en los puertos, para asegurar la calidad y frescura del pescado y cumplir así con los requerimientos de las plantas y los mercados internacionales.

Hay que tener en cuenta, eso sí, que no todos tienen las mismas necesidades. Por un lado, está la fl ota “pelágica” que captura especies como jurel, sardina común y anchoveta en áreas cercanas a la costa; la fl ota de “altura”, que pesca, por ejemplo, bacalao de profundidad, pez espada y reineta en sectores más alejados; y los de la fl ota “bentónica” que, en el

Sector lanchero

invertirEl desafío de

en nuevas tecnologías

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Artículo central

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Uno de los

principales

desafíos está

en mejorar

el acopio y la

mantención de

la materia prima

a bordo de las

embarcaciones

y en los puertos,

para asegurar

la calidad y

frescura del

pescado.

El Gobierno del Presidente Sebastián Piñera ha propuesto la implementación de posiciona-dores satelitales en las lanchas de la pesca artesanal, los que irían conectados a una central en el Servicio Nacional de Pesca y a una de la Armada, permitien-do así que se pueda tener un se-guimiento de la ubicación exacta de las embarcaciones. Primero, se impulsó la incorporación de esta tecnología para las lanchas superiores a 15 m de eslora, y, últimamente, se ha hablado de implementarla en las superiores a 12 m de eslora.

Sin embargo, esta idea no ha sido bien recogida por los pescadores. De acuerdo con la presidenta de la Conapach, Zoila Bustamante, “nunca he-mos estado de acuerdo con que instalen el posicionador,

debido a que se agregarían más costos a los pescadores involucrados, ya que el equipo más barato cuesta alrededor de $2 millones y, además, habría que pagar algunos gastos de operación. También sabemos que no se está pidiendo su implementación por razones de seguridad, puesto que el aparato sólo indica la posición de la nave, pero igual se llegaría tarde al lugar de la emergencia en caso de un hundimiento. La razón fundamental es controlar a los pescadores y a nadie le gustaría esa situación”.

La representante de la Co-napach explica que el motivo de fondo de la exigencia del posi-cionador satelital está en evitar que los pescadores traspasen las áreas de pesca, lo que se ha convertido en una práctica habi-

tual en algunas zonas, por lo que un mejor control daría pie para que las autoridades pudieran aplicar altas multas a quienes incurrieran en estos hechos.

Pero la Conapach considera que, antes de exigir este ele-mento, las autoridades deberían preocuparse de dar solución a situaciones no resueltas cuando en 1991 se regionalizó la acti-vidad artesanal y solicita que se creen las condiciones para que los pescadores puedan operar de manera correcta, evitando los confl ictos entre sí.

El abogado de la Conapach, Cristián Tapia, acota que “si se contara con una regulación ade-cuada a la realidad, no habría problema en usar posicionador satelital. Excepto por el tema del costo, todos estarían de acuerdo”.

EL POLÉMICO POSICIONADOR SATELITAL

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sur del país, se dedica a la extracción de erizo, loco y algunas algas. Orientados a distintos recursos, todos ellos tienen la necesidad de renovarse y de caminar hacia una pesca artesanal de primer nivel, donde se conjuguen variables como rentabilidad y sustentabilidad, tanto de los recursos y el medio ambiente, como de la proyección futura de la actividad extractiva.

Pero, ¿cuáles son, en rigor, los requerimientos tecnológicos que tienen los lancheros para dar un salto aún mayor? Véalo en las siguientes líneas.

LA FLOTA PELÁGICALos pelágicos, también conocidos como “fl ota cerquera”

–debido al uso del arte de pesca de cerco–, es el sector de la pesca artesanal de lanchas mayores que más avances tecno-lógicos presentaría en la actualidad, sobre todo en el caso de las embarcaciones de mayor tamaño ubicadas en la Región del Biobío y que constituyen un negocio bastante rentable. Acá, se pueden encontrar naves con inversiones que superan los $200 millones. No obstante lo anterior, también hay un grupo que no cuenta con tales niveles de infraestructura y recursos.

De acuerdo con la presidenta de la Confederación Nacio-nal de Pescadores Artesanales de Chile (Conapach), Zoila Bustamante, “en el Biobío es donde se ha implementado la mayor cantidad de tecnologías, ya que en esta zona es donde hay más lanchas con eslora superior a los 15 m. Estas embarcaciones cuentan con radio, GPS, equipamiento para levantar redes y otros implementos”.

De hecho, el gerente de la consultora Mar Activo, Carlos Toro, comenta que las embarcaciones pelágicas –tanto del Biobío como de otras regiones–, poseen un equipamiento

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La pesca

artesanal ya no

es la misma

de antes, esa

que era

considerada

fundamental -

mente como

una actividad

de subsistencia

y bastante

homogénea

desde el punto

de vista

tecnológico.

Con los años,

este rubro se

ha ido

modernizando.

Muchas embarcaciones artesanales están equipadas con la última tecno-logía y algunas no tendrían nada que envidiarle a las naves industriales.

que no tiene nada que envidiarle a los barcos industriales en términos de navegación, detección de cardúmenes y opera-ción del arte de cerco. Lo que difi ere es la escala. “Hoy casi no existen diferencias. Se ha visto un proceso de innovación importante. Por ejemplo, se han implementado los thrusters, que son hélices laterales que ofrecen mayor maniobrabilidad para el izado y virado del arte de pesca”, detalla el profesional.

Sin embargo, el gran desafío de este sector está en la habilitación de bodegas de frío para mantener el pescado en mejores condiciones y asegurar que llegue fresco a la planta. Según se ha informado, algunas embarcaciones ya cuentan con sistemas de refrigeración a bordo, pero parte importante de la fl ota debería instalar en el futuro equipos de este tipo, ya que aquello mejoraría sustancialmente la calidad del pes-cado y, por ende, los retornos que se obtienen con su venta.

Incluso, se espera que este requerimiento aumente con los cambios que vendrán con la nueva ley de pesca, pues los pescadores llegaron a un acuerdo con los industriales que les otorgará un fraccionamiento de las cuotas de captura mucho más favorable para el sector, sobre todo en especies como el jurel, sardina y anchoveta. El presidente de la Confederación Nacional de Federaciones de Pescadores Artesanales de Chile (Confepach), Hugo Arancibia, admite que en este nuevo escenario se potenciará el consumo humano y la necesidad de conservar de mejor forma la materia prima.

LOS PESCADORES DE ALTURAComo ya se mencionó, otro grupo importante del sector

lanchero es la denominada fl ota de altura. Acá destacan, por ejemplo, los pescadores de San Antonio, que capturan balacao

y pez espada, o los de Lebu, que constituyen la fl ota reinetera más importante del país, con naves de más de 15 m que generan ingresos bastante importantes.

Según el abogado de la Conapach, Cristián Tapia, este seg-mento, al contrario de los pelágicos, está bastante avanzado en términos de frío. De hecho, la primera fl ota que incorporó bodegas refrigeradas fue la de pez espada, debido a los reque-rimientos del mercado. “Los compradores llegaban a la playa con termómetro en mano a medir la temperatura del pescado, para asegurarse de que estos no hayan comenzado el proceso de descomposición. Por eso, estos pescadores comenzaron a implementar las tecnologías necesarias hace más de diez años”, detalla el profesional. Lo mismo ha sucedido con la merluza austral en el sur del país, donde en los últimos dos años las embarcaciones, casi en su totalidad, han invertido en sistemas de refrigeración.

Asimismo, la fl ota de altura es la que cuenta con las más avanzadas tecnologías de navegación, ya que en el caso del pez espada, que se captura fuera de las 200 millas, es necesario contar con cartas satelitales y otros implementos que permitan una mejor ubicación en el espacio marítimo.

Pero a pesar de contar con sofi sticadas tecnologías, algunos pescadores de esta fl ota tienen un problema que no han podido combatir efi cientemente. De acuerdo con lo explicado por el pescador de San Antonio, Fernando Frías, quienes salen a capturar bacalao tienen que luchar día a día con el cachalote, un tipo de ballena que depreda peces de hasta 40 kg y hace peligrar la pesca que, con esfuerzo, estos hombres han capturado. “El animal está tan acostumbrado, que espera a que terminemos de calar para comerse todo lo que recogimos”, expresa este hombre de mar.

El armador artesanal añade que a veces ni siquiera pueden utilizar ecosondas, ya que el cachalote es capaz de detectar este equipo y seguir más fácilmente a la lancha. Por eso, Frías solicita a las autoridades que se realice un estudio para determinar la real población existente del animal, para que así se puedan tomar acciones tendientes a paliar esta situación, como, por ejemplo, autorizar una captura controlada si es que se dieran las condiciones para ello. De igual manera, el pescador está interesado en que las empresas proveedoras del sector pesquero puedan proveer o desarrollar algún equipo que permita ahuyentar al cetáceo.

LOS BENTÓNICOSLa fl ota bentónica, que con sus lanchas de entre 15 y 18 m

de eslora y con alrededor de cinco buzos a bordo, se dedica a capturar recursos como el loco, erizo y algunas algas en el sur del país, es quizá la menos tecnologizada, si se compara con las anteriores. Este segmento, según Zoila Bustamante, no genera tantos ingresos como para estar a la vanguardia. De todas maneras, estos pescadores contarían con lo necesario para realizar sus operaciones en forma segura, estando abiertos a incorporar mejoras en la medida que el negocio lo permita.

De hecho, la misma presidenta de la Conapach, quien

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Artículo central

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trabaja en esta área en su tierra natal –Estaquilla (Región de Los Lagos)–, dice que le llama la atención, por ejemplo, los motores de alta efi ciencia o la incorporación de ecosondas con imágenes de alta calidad. Asimismo, comenta que sería necesario contar con algún GPS que marque las coordenadas en forma mucho más precisa, ya que actualmente algunos muestran ubicaciones en tierra, siendo que se está en el mar. “Hay aparatos que usamos día a día y que nos gustaría que en-treguen información mucho más precisa”, declara la dirigenta.

SEGURIDADEn términos de seguridad, Carlos Toro comenta que si bien

el sector está en deuda, se han notado claros avances el último tiempo. El consultor recalca que los progresos, tal como ha ocurrido con el uso de otras tecnologías, han obedecido al in-terés de los propios pescadores por evitar accidentes y reducir

el riesgo asociado a la actividad, y no por políticas del Estado. “Un caso es el de los armadores cerqueros de Valdivia,

que nos están pidiendo que desarrollemos acciones en esta materia. Próximamente, lanzaremos algunos prospectos, pero estamos aún en una fase defi citaria”, precisa el representante de Mar Activo.

El presidente del Sindicato Independiente de Pescadores Artesanales, Tripulantes Artesanales de Cerco y Ramas Afi nes (Siptricer), Hernán Cortés, opina que la seguridad de la tripu-lación va de la mano con la condición en que se encuentre la lancha y esto, a su vez, se relaciona con los ingresos del ar-mador. “A mayor ingreso, habrá más inversión en mantención y equipamiento de la embarcación, mientras que a menor ingreso, encontraremos la inversión mínima. Esto confi rma la necesidad de que los retornos de la lancha deban ser tales que permitan a su tripulación y al armador satisfacer sus requerimientos básicos y los apropiados en términos de seguridad”, destaca.

En cuanto a nuevas tecnologías que se podrían implemen-tar para mejorar la seguridad, Zoila Bustamante destaca que la Conapach considera que sería positivo que los pescadores implementen –de modo voluntario– radiobalizas en cada una de las lanchas, con el fi n de que estas puedan ser identifi cadas y ubicadas en caso de desaparición. Asimismo, se considera necesario que la totalidad de las naves cuenten con balsas salvavidas, ámbito que ya está prácticamente cubierto.

La representante gremial aclara que ellos consideran que las radiobalizas son necesarias, pero no así los posicionadores sa-telitales que ha tratado de exigir el Gobierno, ya que estos, a su juicio, “no aseguran que se pueda salvar vidas” (Ver Cuadro 1).

Los progresos tecnológicos que ha tenido el sector lanchero chileno –formado principalmente por naves de entre 15 y 18 m de eslora– han sido costeados, en su mayoría, con fondos de los propios pescadores. De acuerdo con el gerente de la consultora Mar Activo, Carlos Toro, “el salto obedece al esfuerzo de los mismos hombres de mar y a los cré-ditos que la industria pesquera –que se provee de la fl ota artesanal– les ha otorgado con el fi n de mantener fl ujos constantes de abastecimiento”.

Este último caso es frecuente entre los pescadores. Se trata de préstamos que hacen las pesqueras industriales a los artesanales con el fi n de que estos se modernicen, teniendo el pescador que pagar con materia prima por un lapsus de tiempo acordado con el empresario.

No obstante, la presidenta de la Conapach, Zoila Bustamente, infor-ma que no todos han tenido que recurrir a las pesqueras, sino que hay quienes han podido obtener ayuda a través de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) y del Fondo de Fomento de la Pesca Artesanal, instancias estatales que han sido un apoyo para el sector en el ámbito del desarrollo tecnológico.

¿CÓMO SE HAN COSTEADO LAS INVERSIONES TECNOLÓGICAS?

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Los pelágicos,

también

conocidos

como “fl ota

cerquera”, es

el sector de la

pesca artesanal

de lanchas

mayores que

más avances

tecnológicos

presentaría en

la actualidad.

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CUIDANDO LA PESCAA pesar de los requerimientos tecnológicos específi cos que

tiene cada fl ota de la pesca artesanal lanchera, existe consenso en que todas las lanchas mayores a 15 m de eslora –y si es posible todo el sector– deben avanzar en términos de entregar un mejor tratamiento al pescado, con el fi n de que este llegue en buenas condiciones a la planta de proceso. Esto va de la mano con las ansias de los lancheros de que los recursos pesqueros se destinen cada vez en mayor cantidad a consumo humano directo, y con el objetivo de que, mientras tanto, en el caso de los pelágicos, puedan vender la mayor cantidad de materia prima para la elaboración de harinas prime y super prime.

Hernán Cortés relata que, actualmente, las naves utilizan comúnmente bandejas con hielo para mantener el pescado, lo que ha funcionado bien para el mercado de productos frescos y para las plantas de congelado y conservas. Sin embargo, reconoce que lo ideal sería instalar bodegas de frío que aseguren una alta calidad.

Cristián Tapia coincide con lo anterior y adiciona que “en toda la fl ota, sin distinción de eslora, ha aparecido la necesi-dad de mejorar el acopio del pescado, para así poder cumplir bien con las normas sanitarias. En la Región de Los Lagos, por ejemplo, la fl ota merlucera se tuvo que certifi car sanita-riamente para cumplir con la normativa europea y mantener las exportaciones a España. Esto signifi có la necesidad de dotar a las lanchas con termocontenedores para guardar el pescado una vez capturado”.

Zoila Bustamante subraya también el caso de los pescadores de Queule (Región de La Araucanía), quienes tienen una planta de proceso y se han preocupado por la trazabilidad de los recursos, ya que el objetivo es que estos sean destinados al consumo humano. Algo similar está sucediendo en Caleta El Membrillo (Región de Valparaíso), donde los pescadores tam-bién han habilitado una pequeña planta para elaborar productos para el consumo de la población, los que serán comercializados

a través de un puesto de venta que están implementando.El problema es que no todos caminan a la par. Mientras

hay algunos que ya están bastante avanzados en el tema, hay otros miembros del sector que no han podido fi nanciar estas inversiones. Así lo expone Hernán Cortés, quien explica que “lo que ha impedido el crecimiento masivo de estos avances es el bajo precio en playa que algunas veces pagan los intermediarios, ya que dejan un pequeño margen que es poco motivante para el pescador”. Agrega, eso sí, que “creemos que es muy importante que, como muchos otros países, Chile fomente en forma seria el consumo de pescado, lo que serviría, de paso, para tener una población más sana”.

Similar es la opinión del presidente de la Asociación Gremial de Caleta Lo Rojas, Omar Bustos, quien relata que los pescadores de su zona han tenido que hacer grandes cambios en términos tecnológicos para pasar de la pesca de merluza a la sardina y anchoveta debido al colapso del primer recurso. “Hemos tenido que invertir todos los años en nuevos artefactos, como ecosondas, sonares y radios, puesto que la autoridad nos va poniendo exigencias que encarecen nuestra operación. Ahora, no tenemos problema en seguir haciéndolo, pero hay que considerar que algunos lancheros más pequeños no pueden pescar muy lejos y no tienen las condiciones para hacer grandes capturas”.

Por eso, Bustos pide al Gobierno que se apoye a quienes poseen poca cuota para que estos armadores puedan instalar bodegas de frío en la embarcación y así poder destinar la ma-teria prima a consumo humano y obtener mejores utilidades.

Al respecto, el abogado de la Conapach comenta que se han desarrollado distintas iniciativas con fi nanciamiento público y privado con el fi n de que la fl ota lanchera en su totalidad –no solo las naves mayores– pueda mejorar sus bodegas. Lo mismo expresa Hernán Cortés, quien dice que “estamos trabajando con algunos planes de ayuda del Go-bierno, donde ya hemos obtenido resultados”. Lo cierto es

La pesca artesanal está trabajando para destinar la materia prima que captura a productos con valor agregado y obtener así un mejor precio, asegurando, de paso, la sustentabilidad.

Independiente

de las políticas

públicas

existentes al

respecto, el

sector lanchero

nacional está

consciente de

sus necesidades

y se muestra

dispuesto a

trabajar para

implementar

las mejoras

tecnológicas

que le permitan

una operación

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productos del mar, para fomentar el consumo, pero, a su juicio, se trata de avances más bien a nivel piloto y no generalizados.

Lo cierto es que, según Carlos Toro, el maltrato que se le da al pescado en las caletas pesqueras se traduce en una pérdida de calidad, lo que signifi ca, a su vez, un bajo precio. Por eso, reitera la necesidad de implementar normas sanita-rias específi cas para los productos del mar, tal como sucede en Europa u otros países latinoamericanos.

De todas maneras, el consultor destaca también los es-fuerzos que hizo el Ministerio de Obras Públicas, desde 1995 y hasta alrededor del 2004, por invertir en la infraestructura portuaria de la pesca artesanal, a pesar de que estos se hayan efectuado por motivos más bien de seguridad, antes que por lo sanitario.

Lo positivo es que, independiente de las políticas públi-cas existentes al respecto, el sector lanchero nacional está consciente de estas necesidades y se muestra muy dispuesto a trabajar para implementar las mejoras tecnológicas que le permitan una operación más efi ciente. Con seguridad, y de cara a una nueva legislación que promete reconocer el crecimiento que ha tenido el sector, en pocos años más este segmento de la pesca podrá lucir, con orgullo, las innovacio-nes que se vayan incorporando. Q

que los pescadores piden que existan políticas más masivas y que lleguen a todos por igual.

AVANZAR EN EL CAMPO SANITARIOCarlos Toro destaca que las carencias existentes en el ám-

bito sanitario en el manejo de la pesca en el sector artesanal tienen que ver también con una regulación escasa en este sentido. “Hay pesquerías que están siendo exportadas a Europa donde los pescadores deben regirse por las regulaciones que vienen desde dicho continente, porque acá no ha habido una preocupación de la autoridad pesquera”, comenta el consultor.

Añade que “si comparamos la normativa europea respecto del buen tratamiento de la producción, tanto al momento de la captura a bordo de la embarcación, como en el desembarque, estamos a años luz de lo que pasa en Europa. Sin embargo, gracias al acuerdo entre Chile y la Unión Europea, nos han establecido exigencias cada vez mayores”.

De acuerdo con el gerente de Mar Activo, la escasa preocu-pación tiene su origen en que “en Chile vemos los recursos pesqueros como un bien económico y no les damos el carácter y el valor nutricional y alimentario que estos realmente tienen”. El consultor valora, eso sí, los intentos de la Subpesca por implementar iniciativas, como la publicación de un recetario de

En cuanto

a nuevas

tecnologías

que se podrían

implementar

para mejorar

la seguridad,

se considera

que sería

positivo que

los pescadores

implementen

radiobalizas en

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or décadas, el sector pesquero de Chile ha sido protagonista de desencuentros entre industriales y artesanales. Sin embargo, como no hay rencor que dure 100 años, los actores de ambos mundos P

Los detalles de un acuerdo

históricoCHILE YA CUENTA CON EL PROYECTO DE LEY QUE REGULARÁ

AL SECTOR PEQUERO POR LOS PRÓXIMOS 20 AÑOS. ¿SUS

MAYORES IMPLICANCIAS? EL RESPETO A LOS DERECHOS HIS-

TÓRICOS EN LAS CUOTAS DE CAPTURA, LAS MAYORES GANAN-

CIAS QUE OBTENDRÁN LOS ARTESANALES Y EL HABER DEJADO

CONTENTOS A CASI TODOS, TANTO GRANDES COMO CHICOS.

Por Adam Mumtaz.

encontraron en la discusión por la nueva ley de pesca una instancia para aunar voluntades y llegar a un consenso que cumple con la venia de gran parte del rubro.

El consenso logrado es vital para el sector pesquero chileno, que mueve en torno a los US$ 2.200 millones anuales, de los cuales US$ 1.500 millones corresponden a exportaciones, mientras que el resto se origina en las ventas locales de harina y aceite de pescado y en los productos para consumo humano, que han ido ganando terreno en el último tiempo.

Los empresarios pesqueros tenían claro que si no había acuerdo con los artesanales, existía la posibilidad de que se promovieran en el Congreso las licitaciones de las cuotas de pesca. Y esta alternativa iba a producir una serie de efectos: como la subasta de recursos y una mayor incertidumbre en la actividad. Algunas consecuencias de este hecho serían las fusiones que se darían entre las empresas y la disminución en la oferta del empleo.

Actualidad

Mesa de Pesca

BUSCANDO CONSENSOLa historia que terminó con este celebrado acuerdo se inició

el martes 2 de agosto, cuando los industriales y artesanales se sentaron en la mesa de trabajo instaurada por el Gobierno para debatir cuál sería el sistema de cuotas que los regularía por los próximos 20 años. El plazo que entregaba el Ejecutivo para alcanzar una decisión era de poco más de un mes (8 de septiembre). Si es que en ese lapso no se llegaba a consenso, se enviaría el proyecto de ley al Congreso tal como lo había redactado la administración del anterior ministro de Economía –juan Andrés Fontaine–, que contemplaba licitar un 50% de la cuota global de captura con un piso fi jo de un 30% y otro de un 20% variable (el sobrante 50% sería el derecho histórico e indefi nido de los empresarios).

Cuando el día clave llegó, los representantes del rubro aún no conciliaban sus posturas. Finalmente, el nuevo titular de Economía, Pablo Longueira, acogió la solicitud de la mesa de trabajo para extender el plazo de funcionamiento de dicha instancia. Esta vez, hasta el lunes 26 de septiembre.

REUNIÓN CLAVEEra la última reunión y ya no había vuelta atrás. Con el

fantasma de las licitaciones rondando la sala de reuniones del Ministerio de Economía en Santiago, los actores del sector se jugaban sus últimas cartas y tras siete horas de tensas negociaciones, a ratos a voz alzada, los pescadores artesanales e industriales llegaron fi nalmente –pasadas las 00:30 hrs.– a un acuerdo sobre la distribución de las cuotas de capturas pesqueras.

El lunes 26 de septiembre, el Gobierno informó del acuerdo al que llegaron industriales y artesanales en relación con el fraccionamiento de las cuotas pesqueras.

En defi nitiva, el fraccionamiento de la pesca chilena tomó la siguiente for-ma. Para las pesquerías de la sardina y anchoveta, la cuota quedó en un 78% en el caso de los artesanales y un 22% para industriales.

La merluza común y austral quedó en un 60% en manos de los artesa-nales y el porcentaje restante para los industriales. De esta forma, los artesanales aumentaron en un 10% su cuota, equivalente a 2.400 tone-ladas al valor de cuotas de este año.

En el caso del congrio, los indus-triales cedieron en un 30% a los artesanales del 80% que tenían, por lo que ambos quedaron con un 50% en la macrozona sur, que va desde las regiones de Los Lagos hasta Magallanes.

OTROS RECURSOS

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Con el acuerdo cerrado, el Gobierno se comprometió a enviar al Congreso en los dos meses siguientes el proyecto de ley. En la fi rma del documento, el ministro de Economía, Pablo Longueira, expresó que “una ley de pesca sin este acuerdo entre los actores era inviable”, y califi có como “histórica la transferencia que se le hace al sector artesanal”.

Los actores del

mundo industrial

y artesanal

encontraron

en la discusión

por la nueva

ley de pesca

una instancia

para aunar

voluntades

y llegar a un

consenso que

cumple con la

venia de gran

parte del rubro.

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Actualidad

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El único participan-te de la mesa de pes-ca que quedó fuera del acuerdo fue Alfre-do Irarrázabal, gerente de la Pymepes –aso-ciación gremial que agrupa a diez plantas de proceso de recur-sos pesqueros para consumo humano–, quien en su oportu-nidad tampoco fi rmó el acuerdo para exten-der la instancia del 8 al 26 de septiembre.

La posición de la Pymepes era favora-ble a la licitación, ya que, según Irarrázaval, es la única manera de

que pequeños empre-sarios puedan lograr una cuota de pesca.

Pero los dichos de Irarrázaval no queda-ron ahí. El subsecre-tario de Pesca, Pablo Galilea, en el hall del Ministerio de Eco-nomía, mientras se desarrollaba la última reunión de la mesa pesquera –y donde se encontraban apos-tados varios medios de prensa– planteó su malestar.

Galilea se dirigió hacia al gerente de la Pymepes acusándolo de ser el responsable

de que no se estuvie-ra llegando a acuerdo, luego de que el se-cretario general de la Conapach, Nelson Es-trada, manifestara su disconformidad con el fraccionamiento ofrecido por el sector industrial y se negara a fi rmar el acuerdo, retirándose del lugar.

Finalmente, la dis-cusión se calmó y reingresaron a la sala, donde el voto nega-tivo de la Pymepes produjo que el por-centaje de adherencia del acuerdo bajara de un 100% a un 96%.

VOTO DISIDENTE

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Con el acuerdo

cerrado, el

Gobierno se

comprometió

a enviar al

Congreso en

los dos meses

siguientes el

proyecto de

ley, el cual no

debería sufrir

cambios.

Según cálculos del Ejecutivo, la valorización de la trans-ferencia desde industriales a artesanales suma más de US$ 30 millones y un incremento de un 15,7% en las toneladas que pueden ser extraídas por estos últimos.

SATISFACCIÓN INDUSTRIALCon el nuevo acuerdo sobre la mesa, la Sociedad Nacional

de Pesca (Sonapesca) y la Asociación de Industriales Pes-queros (Asipes), valoraron la resolución tomada; no obstante, puntualizaron que los trabajos aún no concluyen. El principal reto es resguardar la sustentabilidad de los recursos.

El presidente de la Sonapesca, Rodrigo Sarquis, sostiene que “aun cuando este acuerdo es una señal inequívoca de un intenso trabajo coordinado entre todos los actores de la activi-dad, todavía debemos avanzar en el tema más importante que debe ser el pilar fundamental de la pesca: la sustentabilidad”.

Para la Sonapesca, esto se da porque actualmente una serie de pesquerías presentan serios problemas de conser-vación. “En consecuencia, es clave que logremos consensuar medidas concretas que apunten a la sustentabilidad de los recursos, generando más y mejor investigación para garan-tizar científi camente la actividad en el largo plazo”, enfatiza el titular de la entidad gremial que agrupa a gran parte de los industriales del país.

A su vez, el gerente de la Asipes, Luis Felipe Moncada, argumenta que el gremio que representa efectuó un gran sacrifi cio para alcanzar un consenso, puesto que cedieron porcentajes importantes de pesca en un momento en que las empresas de la zona centro-sur cuentan con cifras exiguas

de materia prima. “Y lo hemos realizado esperando que el entendimiento con el sector artesanal permita alcanzar un buen proyecto de ley que ponga el acento en la conservación. Al mismo tiempo, este gremio ha solicitado que se establezca un fondo de estabilización en benefi cio de los trabajadores de la industria, por si desgraciadamente se producen pérdidas de puestos de trabajo derivadas de esta disminución en las cuotas”, puntualiza Moncada.

ARTESANALES APLAUDENPor el lado de los artesanales, la presidenta de la Con-

federación Nacional de Pescadores Artesanales de Chile (Conapach), Zoila Bustamente, valora el acuerdo declarando que “la pesca artesanal tuvo un gran logro en el tema del fraccionamiento. Fue un trabajo enorme, pero nuestra gente obtuvo muy buenos resultados”.

La dirigente aclara que “nos queda un largo camino por recorrer” y que continuarán las reuniones tendientes a que el sector artesanal obtenga en la futura ley los mayores benefi cios posibles. De igual manera, aplaude el hecho de que hayan sido los propios pescadores, reunidos en mesas macrozonales a lo largo del país, quienes hayan tomado las decisiones.

“Que nuestra gente haya sido la que opinó es un gran logro, porque este tema fue decidido en conjunto por el sector pes-quero en general”, dice la presidenta de la Conapach, quien también reconoce “el respeto mutuo que se pudo observar en las reuniones de parte de todos los actores, porque aunque no todos compartimos las mismas opiniones, tenemos varias cosas en común y en eso continuaremos trabajando”.

Según cálculos del Ejecutivo, la valorización de la transferencia desde industriales a artesanales suma más de US$ 30 millones y un incremento de un 15,7% en las toneladas que pueden ser extraídas por estos últimos.

Actualidad

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Para los industriales y artesana-les, la licitación de las cuotas ha-bría generado otra ola de “reduc-ción” de la industria, aumentando aún más el desempleo. Cabe señalar que el sector pesquero dio trabajo a 46.641 personas en el 2010, un 15,6% menos que en el 2009, cuando llegó a una masa de 55.230. Puntos que la misma Asociación de Industriales Pesqueros (Asipes) y la Confede-ración Nacional de Pescadores Artesanales de Chile (Conapach) deslizan en sus comentarios.

“Esta era la forma de presentar al Congreso Nacional un proyecto de ley para renovar los Límites Máximos de Captura por Armador (LMCA) consensuado, centrado en la conservación y que no lici-tara las cuotas de pesca, lo que signifi caría concentración en las empresas y la puesta en peligro de los casi 10 mil puestos de trabajo directos que existen en la Región del Biobío”, argumenta el gerente de la Asipes, Luis Felipe Moncada.

Por su parte, la presidenta de

la Conapach, Zoila Bustamente, precisa que “en el último con-sejo nacional que tuvimos como confederación, todos quienes estaban presentes votaron en contra de la licitación. No lo ha-bíamos querido transmitir hasta que fi nalice la mesa pesquera y ahora estamos en condiciones de hacerlo”. Esta postura tiene que ver, según explica, con que muchos pescadores tenían temor a que con una subasta pudiesen perder recursos, en vez de obte-ner mayores benefi cios.

LICITACIÓN Y TEMOR AL DESEMPLEO

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En tanto, el presidente de la Confederación de Federaciones de Pescadores Artesanales de Chile (Confepach), Humberto Chamorro, concluye que “ahora habrá que esperar que el Pre-sidente Piñera honre este acuerdo entre artesanales, industria y

trabajadores, y también que nuestros parlamentarios comiencen a escuchar con atención a las grandes masas de pescadores artesanales agrupados en la Confepach y Conapach, que apoyan en un 100% lo conseguido en la mesa”.

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Actualidad

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“El desafío más importante es

los recursos”

recuperar

Entrevista

EL EX SUBSECRETARIO

DE PESCA VALORÓ LA

INSTANCIA IMPULSADA

POR EL GOBIERNO PARA

ANALIZAR LAS MATERIAS

QUE SE INCLUIRÁN EN LA

LEY DE PESCA QUE SE

TRAMITARÁ EL PRÓXIMO

AÑO, ASÍ COMO EL ES-

FUERZO DEL MINISTRO

DE ECONOMÍA, PABLO

LONGUEIRA, POR LO-

GRAR UN ACUERDO, YA

QUE “LOS PROBLEMAS

ENTRE LOS SECTORES

SE ESTABAN TORNANDO

INSOSTENIBLES”.

Por Yasna Villagra. Fotografías: Mario Mendoza.

Andrés Couve,

consultor

l igual que en el 2010 –con terremoto y tsunami incluido–, este ha sido un año complejo para la industria pesquera nacional, ya que ha debido enfrentar una drástica reducción de las cuotas

globales de captura y una intensa discusión respecto de la Ley de Límites Máximos de Captura por Armador (LMCA), vigente hasta el 2012.

La idea surgida desde el Gobierno, cuyo objetivo era licitar parte de las cuotas, provocó una alta tensión en el ambiente pesquero, situación que derivó en que industriales, artesanales y trabajadores inicien una cruzada para evitar a como dé lugar la licitación hasta del 50% de las cuotas anuales de captura, con un piso fi jo de un 30% y otro de un 20% variable. El sobrante 50% sería asignado según los derechos históricos de los empresarios establecidos.

Para zanjar el tema, el Gobierno creó una Mesa de Pesca liderada por el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, en la que estuvieron representados los principales gremios del sector y que se transformó en el lugar perfecto para discutir las futuras reformas legales. Pero el ministro de Economía, Pablo Longueira, ya había sido claro en manifestar que solo si existía un acuerdo entre industriales y artesanales, en cuanto al fraccionamiento de las cuotas, se evitaría el nuevo modelo de asignación de cuotas.

Esto se logró tras 45 días de reuniones y conversacio-nes, cuando los principales gremios y sindicatos del sector pesquero lograron llegar a un acuerdo catalogado como histórico. Una de las personas que formó parte y vivió de cerca este agitado proceso fue el actual consejero nacional de pesca, Andrés Couve Rioseco, quien fue subsecretario de Pesca durante el Gobierno de Patricio Aylwin –época en la que se discutió y entró en vigencia la ley que rige actualmente al sector– y que desde hace más de 45 años ha estado ligado a la actividad.

MESA DE PESCAYaconcluidalaMesaimpulsadaporelGobierno,

¿cómo evalúa su resultado?Esta instancia logró despejar un tema clave y estuvo

constituida por los representantes auténticos del sector. Ahora bien, hay personas que creen que sus opiniones no han sido consideradas porque no fueron invitadas; sin embargo, estimo que los que participaron de dicha instancia representan a la inmensa mayoría de quienes componen el rubro, por lo que el acuerdo es legítimo.

Para cualquier discusión de una ley de pesca en la que existen dos sectores, como son el artesanal y el industrial, el punto neurálgico a tratar es la distribución de las cuotas de captura, lo que se llama técnicamente fraccionamiento.

Sin ser parte del Gobierno, valoro el esfuerzo del ministro Pablo Longueira por buscar un acuerdo complejo, ya que, debido a las diferencias entre los sectores, los problemas

Aya se estaban tornando insostenibles. De ese modo, haber llegado a este resultado y concluir este tema tiene una gran importancia.

¿Cuál es la ventaja del acuerdo entre industriales y artesanales, versus la posibilidad de licitar el 50%?

No veo una relación directa entre ambas cosas. Una es el fraccionamiento, que es la distribución de las cuotas entre dos sectores, y la otra es la aplicación de un sistema particular de asignación, en este caso de licitación.

Antes de hablar de licitación, hay que despejar el tema de los derechos, o sea, si existen o no los derechos adquiridos. En esto hay opiniones y, a mi juicio, si es que los hay, es importante aclararlos con anterioridad para así incorporar-nos de lleno en la discusión de la pertinencia en aplicar un sistema de licitaciones o subastas. Si hay derechos adquiridos, entonces las licitaciones no caben.

DISTRIBUCIÓN PESQUERA¿Cuál cree que es el mejor sistema de asignación

de cuotas?Existen varios sistemas. El más conocido y utilizado es

el de las capturas históricas, que reconoce los derechos que tienen los pescadores en las pesquerías, adquiridos por la vía administrativa. O sea, a un costo bajo, pero que durante el tiempo se valorizó y se hizo escaso y fue necesario limitar el acceso.

El otro se refiere a la capacidad de pesca. Allí los pescadores pueden exhibir sus capacidades de captura o esfuerzos de pesca, las inversiones y, de acuerdo con ellas, se les asigna una cuota. El tercer sistema es de licitación o subastas, que no es lo mismo. La primera es un concurso, mientras que la segunda es un remate. Lo que contempla la ley en Chile es un remate, es decir subastas.

Yo diría que el mejor sistema de asignación para pesque-rías en explotación por pescadores, ya sean artesanales o industriales, es el reconocimiento de las capturas históricas. Ese es el sistema que ha concitado una mayor aproba-ción y que constituye un sistema de aplicación universal (grandfathering).

¿Qué sucede con las pesquerías nuevas, donde no habría derechos históricos?

Si se quiere asignar cuotas en pesquerías nuevas o que se están recuperando, evidentemente una subasta o licitación es lo apropiado, porque no hay pescadores a los que se afectan sus derechos actuales. Asimismo, si se producen excedentes biológicos, evidentemente que lo más indicado es una licitación o subasta, porque así tampoco se les afectaría. Los pescadores siguen capturando lo mismo, solamente se licitan las toneladas de excedentes biológicos y, con las técnicas de evaluación hoy utilizadas, son perfectamente medibles.

“Hay personas

que creen que

sus opiniones

no han sido

consideradas

porque no

fueron invitadas;

sin embargo,

estimo que

los que

participaron de

dicha instancia

representan

a la inmensa

mayoría

de quienes

componen el

rubro, por lo que

el acuerdo es

legítimo”.

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Entrevista

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SUSTENTABILIDAD Independiente de lo anterior, se comenta que

la disponibilidad de los recursos ha decaído en el último tiempo dada una falta de parámetros de sustentabilidad biológica al momento de defi nir las cuotas. ¿Es así?

El proceso de toma de decisiones en la determinación de las cuotas parte por estudios científi cos y esos son elevados a la Subsecretaría de Pesca (Subpesca) la que, posteriormente, los propone al Consejo Nacional de Pesca (CNP). La autoridad tiene la iniciativa exclusiva de entregar las propuestas y el CNP no tiene atribuciones de presentar propuestas de cuotas. El paso por el CNP para la aprobación o rechazo tiene varias ventajas, ya que se controla la calidad de los informes que ahí se presentan y se enriquecen las decisiones. En caso de que la propuesta no sea aceptada, el subsecretario tiene siempre la opción de rebajar la cuota y volver al 80% de la cuota del año anterior.

El tema pasa porque la autoridad tiene que mejorar enormemente la investigación y desvincularla de la admi-nistración pesquera. Los científi cos deben entregar su mejor apreciación sobre el estado del recurso y la Subpesca debe proponer al CNP el mejor nivel de captura para garantizar la sustentabilidad, teniendo en cuenta las opiniones de los pescadores a quienes afecta directamente las cuotas.

Durante la última reunión de la Organización Regio-nal de Pesca (ORP) del Pacífi co Sur se produjo cierta controversia luego de una supuesta información dudosa de capturas de jurel en alta mar entregada por Rusia y Perú a la Secretaría de la ORP. ¿Qué efecto podría tener esto en la sustentabilidad de los recursos, principalmente del jurel?

Esto es de especial preocupación. Las toneladas que se declararon de más el 2010 son del orden de las 80 mil. Desde el punto de vista de la sustentabilidad, los modelos de evaluación que se han desarrollado indican que estas toneladas no tienen mayor infl uencia en el volumen total de la biomasa de jurel, pero sí son decisivas para el cálculo y la adjudicación de los derechos, sobre todo de Rusia y también de Chile, que subiría su participación de un 62% a un 68% en el área Pacifi co Sur Este.

El caso de Rusia es emblemático. El último informe anual que ese país hizo para la ORP establece que en el 2010 solo operó un buque en alta mar en la pesquería del jurel y que pescó 41 mil toneladas. Sin embargo, en el mismo informe se afi rma que dicha embarcación es “La Fayette”, que es un buque madre que no tiene elementos para pescar, sino que es una fábrica fl otante. Entonces, es evidente que ese barco no pescó y que solo habría procesado dichas 41 mil toneladas capturadas por terceros países. Por tanto, Rusia no puede reclamar derechos de pesca por dichas capturas que no existieron. Lo que corresponde es rechazar dicha

declaración de captura y, de hecho, en el 2011 su derecho de pesca fue de cero, porque la distribución que se hizo en la ORP se basó en las capturas obtenidas el 2010.

Más allá de la coyuntura, ¿cuáles son los desafíos del sector pesquero chileno?

Creo que ya pasamos a una etapa que hoy deberíamos llamar de “recuperación”, que debe ser aplicada desde la base de políticas sustentables. Pero debemos ponernos metas de recuperación en el tiempo para llegar a biomasas que sean sustentables, o sea, tenemos que trabajar todos ahora en un proyecto que no solamente permita pescar, sino que nos lleve sin dudas a la recuperación de los stocks.

La pesquería del jurel ha sufrido mucho. Estamos hablando de biomasas de solo dos millones de toneladas y capturas que van a ser bajo las 390 mil toneladas para toda el área del Pacífi co Sur durante el 2012. De tal manera, el desafío más importante es recuperar los recursos y que todos los que participan de la actividad lo hagan responsablemente.

“Si se quiere

asignar cuotas

en pesquerías

nuevas o

que se están

recuperando,

evidentemente

una subasta o

licitación es

lo apropiado,

porque no hay

pescadores a los

que se afectan

sus derechos

actuales”.

Entrevista

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Intensos días de trabajo ha tenido los últimos meses Hugo Arancibia Zamorano. Como presidente de la Confederación Nacional de Federaciones de Pes-cadores Artesanales de Chile (Confepach), le tocó

participar en las reuniones de la Mesa Nacional Pesquera convocada por el Ministerio de Economía. Sin embargo, el esfuerzo y los frecuentes viajes entre Concepción –donde él vive– y Santiago, valieron la pena, ya que los artesanales lograron un acuerdo con los industriales califi cado como “histórico”.

Hoy, el líder de esta organización creada en 1998 y que representa a más de 17.500 pescadores a nivel nacional –donde el 92% corresponde a federaciones de buzos marisca-dores, fi gurando también un ala de armadores artesanales– se muestra conforme con lo logrado. Reconoce el trabajo que hizo el Gobierno por reunir a grupos del sector pesquero que por

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“Desconocer el

no tiene cabida”acuerdoESTE DIRIGENTE VALORA LOS RESULTADOS QUE TUVO LA MESA PESQUERA NACIONAL

QUE PERMITIÓ LLEGAR A ACUERDO EN EL FRACCIONAMIENTO ENTRE ARTESANALES

E INDUSTRIALES Y, PRINCIPALMENTE, POR EL HECHO DE QUE LOS DISTINTOS ACTO-

RES DE LA PESCA SE HAYAN SENTADO A CONVERSAR EN UN MARCO DE RESPETO

Y TRABAJO SERIO.

Por Ximena García C.

años no se sentaban a conversar, como la Confepach con la Confederación Nacional de Pescadores Artesanales de Chile (Conapach) y las asociaciones de pesqueros industriales.

Ahora, el dirigente continúa trabajando y participando en las instancias donde se siguen discutiendo diversos aspectos que se incluirían en la próxima ley de pesca. Su objetivo es lograr un cuerpo legal que, en primer lugar, asegure la sustentabilidad de los recursos y que, por supuesto, sea benefi cioso para los pescadores artesanales del país, tanto para los grandes, como para aquellos pequeños que buscan nuevas oportunidades.

¿QuélepareceelmecanismoqueutilizóelGobierno,donde se impulsó a los artesanales e industriales para que llegaran a un acuerdo en términos de fracciona-miento?

Primero, quiero decir derechamente que, en términos de

Entrevista

“Lo primero

que se acordó

en la Mesa es

que si había un

consenso en el

fraccionamiento,

la licitación

no sería un

requerimiento

del Gobierno y

vamos a exigir

que aquello se

cumpla”.

pensamiento, me identifi co con la Concertación. No obstan-te, tengo que reconocer que lo que ha hecho el Gobierno ha sido inédito, ya que, en primer lugar, se reunió a dos confederaciones que desde 1998 no se sentaban juntas, como la Conapach y la Confepach, con un respeto a otro nivel. En segundo término, los artesanales nos sentamos junto con los empresarios y el Gobierno a discutir una normativa que, desde el punto de vista jurídico, esperamos que nos permita reparar las cosas que se han hecho mal. Lo tercero es que discutimos los fraccionamientos de cara al país, más allá de la imposición que había puesto el ministro de Economía, Pablo Longueira, en relación con la licitación.

Respecto de este último punto, estimo que el Gobierno utilizó la licitación solo como un marco para decirnos que nos pongamos de acuerdo, pero no creo que el ministro haya tenido realmente la intención de enviar esta idea al Congre-

so, ya que hay que evaluar factores políticos, económicos, sociales, biopesqueros y laborales antes de proponer una estructura que, de no estar bien defi nida, pueda resultar en una enfermedad y no en el remedio.

De ese modo, valoro lo que se ha hecho. Este Gobierno creyó que éramos capaces de llegar a acuerdo y, de hecho, obtuvimos logros frente al sector industrial en muchas pes-querías. El ministro, por su parte, se comprometió a respetar estas garantías en el proyecto de ley que pronto se enviará a discusión parlamentaria.

Cuando los artesanales se sentaron a discutir en la Mesa Pesquera, ¿en qué basaron sus peticiones?

Cuando enfrentamos las discusiones legislativas el 2001, había pocos antecedentes que demostraban que la pesca artesanal en Chile era importante. Ahí, en base a los datos que existían, tuvimos que proponer una cuota de acuerdo con lo que supuestamente representábamos. De ese modo, se acordó el 95% del jurel para el sector industrial y el 5% para el artesanal. Diez años después, la situación es muy diferente. Hemos tenido un avance en términos pesquero, tecnológico, estructural y en absorción de mano de obra cesante que ha ido dejando el sector industrial. Además, hemos mejorado las declaraciones del registro pesquero, lo que nos permitió en estas negociaciones mostrar técnica-mente lo que somos y que lo que se estaba pidiendo no era una cosa de orgullo, sino que lo que realmente necesitaba la actividad.

Por lo tanto, hubo elementos económicos, históricos, po-líticos, sociales y laborales que nos posibilitaron determinar lo que la pesca artesanal creía que era justo. De hecho, no hubo ninguna presentación, ni de la Conapach ni de la Confepach, que fuera hecha desde el punto de vista político. Todos los elementos que se utilizaron fueron técnicos, lo que nos permitió mantener el diálogo.

Ahora, ¿qué le parece el fraccionamiento logra do?

¿Quedaron conformes?A todos les habría gustado más, pero lo que allí se hizo

era lo justo. Se negoció en el sentido de que no hay que dañar al sector industrial, pues no tenemos que olvidarnos que con ellos ha crecido el mundo de la pesca y a lo mejor han cometido errores, pero la idea era alcanzar lo que la actividad artesanal necesitaba, sin excederse de los límites que pusieran en riesgo a los demás.

Entonces, quedamos muy conformes y tranquilos, porque el trabajo de la Mesa se hizo en forma muy transparente de parte de los artesanales, así como de los industriales, y por-que se logró un acuerdo histórico. Esta negociación, incluso, puede ser un ejemplo para otras instancias sociales del país, pues mostró que sentándose en una mesa de carácter serio y responsable, es posible que los acuerdos se transformen en un benefi cio para la gente que lo requiere.

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 25

Entrevista

Hugo Arancibia Zamorano,

presidente de la

Confepach

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 126

Durante su pre-sidencia en la Con-fepach, ¿cuáles han sido los principales lineamientos y lo-gros de su gestión?

En un principio, hicimos un trabajo de estructura interna, dándole a la organi-zación los elementos administrativos y for-mativos que requería para su desarrollo. Luego, comenzamos una campaña de sensibilización, con la misión de afi liar un mayor número de fe-deraciones. Además, nos hemos preocu-pado de desarrollar la acuicultura de pe-queña y gran esca-

la, donde vimos el tema de las áreas de manejo y de agregar mayor valor a la pro-ducción. También, ins-tauramos un diálogo sobre las necesidades del sector respecto de la normativa que se creó en 1991, res-guardando principios fundamentales, como la sustentabilidad.

De igual forma, rev isamos la Ley General de Pesca y Acuicultura con el fin de modificar al-gunos puntos, como la institucionalidad, la investigación y la fi scalización. Si no so-mos capaces de hacer las mejoras que allí

se requieren, segui-remos frenando el desarrollo sostenible de la actividad.

Otro asunto que hemos tratado es la educación y forma-ción. Tenemos con-venios con univer-sidades, a través de los cuales se hacen capacitaciones –con recursos propios de la pesca artesanal o con franquicia Sence– para las familias de los pescadores. Todo este camino recorrido nos permite decir que la Confepach está en un momento peak, producto de los gran-des objetivos que se trazaron.

GESTIÓN GREMIAL

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En términos de cifras, ¿qué signifi ca este acuerdo para la pesca artesanal?

En base al documento que se fi rmó el 26 de septiembre, se debe estar en el orden de los US$ 30 millones por año. Eso es lo que consiguió como aumento el sector artesanal. No es menor y minimizar sus alcances me parece un error. Más allá de que si había licitación o no, todos sabíamos lo que teníamos que hacer. De hecho, este último tema creo que nunca se tocó

y llegamos a un pacto que permitirá que el sector artesanal se pueda desarrollar de mejor manera por los próximos 20 años.

La reunión de la Mesa Pesquera del 26 de septiembre, donde se acordó el fraccionamiento, tuvo momentos de tensión, debido a diferencias entre representantes pesqueros a favor de la licitación y el subsecretario de Pesca.¿Creequeestosepisodiosempañaronenalgola discusión?

Yo participé en todas la reuniones de la Mesa y puedo decir que en ningún minuto esta tuvo intenciones de quebrarse. Lo que pasa es que en estas instancias suelen aparecer personas pidiendo derechos –justos o injustos–, lo que está bien, pero que no tienen una visión del marco jurídico sobre el cual se está discutiendo. Acá no se estaba hablando sobre una nueva ley, ni de modifi carla desde el punto de vista de los derechos pesqueros. Lo que se estaba revisando era una reforma a la ley en la que estaba incluido modifi car los fraccionamientos entre el sector artesanal e industrial.

Hay que tener claro que el derecho pesquero actual está constituido sobre el armador, que es una persona natural o jurídica que tiene una embarcación. Si una pyme no tiene embarcación no podrá tener cuota, porque si se le concediera aquello, cualquier tripulante, ya sea artesanal o industrial, podría solicitar lo mismo. De esa manera, la estructura jurídica que nos costó tanto conseguir desaparecería y perderíamos todo un camino recorrido.

Debo decir que tampoco me pareció que estas personas (a favor de la licitación), como tienen dinero, hayan querido utilizar a algunos actores para tratar de enlodar la Mesa. En esta instancia estaban reunidas las dos principales confede-raciones artesanales y toda la industria, tanto del norte, del sur y del centro-sur. Estaba toda la actividad pesquera que por años no se juntaba. Desconocer el acuerdo no tiene cabida.

Además, fuimos nosotros mismos los que propusimos que

Hugo Arancibia rechazó que algunas personas a favor de la licitación, “como tienen dinero, hayan querido utilizar a algunos actores para tratar de enlodar la mesa”.

Entrevista

“A todos les

habría gustado

más, pero lo

que allí se hizo

era lo justo.

Se negoció en

el sentido de

que no hay que

dañar al sector

industrial, pues

no tenemos

que olvidarnos

que con ellos

ha crecido el

mundo de la

pesca”.

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fi rmemos un acuerdo para validar la Mesa, ya que por petición de esta gente (disidente), había senadores tratando de sacar un proyecto alternativo. El representante de las pymes no quiso fi rmar el documento y, sin embargo, se quiso mantener en la Mesa, pero creo que quien desprestigia una instancia y no la valida, no tiene por qué participar.

Como todos saben, hubo momentos en que algunos se pasaron de los límites y tuvieron que recibir las recrimina-ciones que corresponden. Lo cierto es que aquí nadie es dueño de la verdad si no es capaz de convencer de que lo que está pidiendo es bien intencionado y tiene que ver con una injusticia que se cometió.

Con el fraccionamiento logrado, ¿va a haber un ma-yor progreso de la fl ota pelágica y del sector lanchero artesanal en general?

La primera preocupación que tenemos, tanto la Confepach, como la Conapach y los industriales pesqueros, es la susten-tabilidad, de modo que uno de los principales puntos que se discutió es qué se iba a hacer con el jurel.

Los artesanales propusimos que la mayor cantidad vaya a consumo humano directo, específi camente a las plantas que no tienen cuota, para que ellas puedan comprarla y elaborar un pescado mucho más refi nado. También hay que considerar

Este Gobierno creyó que éramos capa-ces de llegar a acuerdo y, de hecho, obtuvimos logros frente al sector industrial en muchas pesquerías

que pasamos unos diez años con un 5% de jurel y si uno le agrega a eso cinco puntos más, podemos decir que estamos aumentando nuestra cuota en un 100%. Si a esto le damos más valor agregado, creo que, efectivamente, vamos a tener un mejoramiento de la calidad de vida de algunas personas que trabajan en este recurso.

En cuanto al sector lanchero en general, hay que analizar lo que este segmento va a requerir en términos tecnológicos, considerando la necesidad de mejorar la calidad de la pesca. En ese sentido, tal vez tendremos que instalar bodegas de frío, pero es claro que habrá un cambio positivo aquí también.

¿El nuevo fraccionamiento benefi ciará también a aquellospescadorespequeñosqueposeennavesdemenos de 12 metros de eslora?

Creo que sí. Una de las deudas del país y de nosotros, como líderes de las organizaciones, es acentuar mucho más el trabajo en aquellas embarcaciones de 12 metros, ya que el sector de naves de 15 metros hacia arriba se ha ido desarrollando bastante bien desde el punto de vista econó-mico. Para ello, se han establecido una serie de acciones e, indudablemente, creemos que los acuerdos que se lograron en la mesa tienen que ser transversales para el interés de cada uno de los pescadores que componen el rubro.

LA LICITACIÓNCon el acuerdo logrado entre artesanales e indus-

triales, ¿desaparece defi nitivamente la fi gura de la licitación?

Lo primero que se acordó en la Mesa es que si había un consenso en el fraccionamiento, la licitación no sería un reque-rimiento del Gobierno y vamos a exigir que aquello se cumpla. Incluso, el ministro fue categórico en que si hay alguien que pretenda cambiar lo que hicimos, se podría utilizar hasta el veto presidencial para que no ocurra. Los parlamentarios deben estar sentidos, porque no participaron en este espacio, pero nuestra responsabilidad, como líderes de la pesca artesanal y del sector pesquero, era entregarles el mejor benefi cio a nuestros asocia-dos. A su vez, los diputados y senadores tienen la obligación moral de respetar estos acuerdos, porque el 96% de la repre-sentación de la pesca chilena estaba sentada en esa discusión.

Terminada esta primera fase de análisis de la próxi-ma ley, ¿en qué tareas se va a enfocar la Confepach en el corto y mediano plazo?

Por lo pronto, tengo unos días de descanso, porque esta negociación ha sido muy fuerte, pero en adelante seguiremos preparando el VI Congreso Nacional de la Confepach que va a ser en Mehuín, en la Región de Los Ríos, los días 16 y 17 de diciembre de este año. Además, vamos a preparar las herramientas humanas necesarias para enfrentar lo que viene de la ley de pesca. Creo que esto estará sujeto a cómo nos planifi quemos con el Gobierno para seguir discutiendo el cuerpo legal.

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Entrevista

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 128

Actualidad

Los defensores de la licitación

Exigiendo un espacio en la pesca

industrialCON EL ACUERDO ALCANZADO RECIENTEMENTE ENTRE ARTESANALES E INDUS-

TRIALES SOBRE EL FRACCIONAMIENTO DE LAS CUOTAS DE CAPTURA, EL GOBIERNO

DECIDIÓ NO INCLUIR LA LICITACIÓN EN EL PROYECTO DE LEY QUE PRESENTARÁ AL

CONGRESO. CON ELLO, EL CAMINO SE PUSO CUESTA ARRIBA PARA QUIENES VEÍAN

EN ESTE MECANISMO LA POSIBILIDAD DE QUE INGRESEN NUEVOS ACTORES AL

SECTOR O QUE ALGUNOS PUEDAN AUMENTAR SU PARTICIPACIÓN.

Por Ximena García C.

i bien la mayor parte del sector pesquero chileno celebró el acuerdo considerado “histórico” entre artesanales e industriales en el tema del fraccio-namiento de las cuotas de captura –alcanzado en

septiembre pasado en la Mesa Pesquera Nacional convocada por el Ministerio de Economía–, hay un grupo que quedó muy disconforme.

Se trata de aquellos que desde el año pasado vienen soli-citando formalmente que se instaure en el país un sistema de licitación de las cuotas de captura del sector industrial, con el objetivo de que puedan entrar nuevos actores al sector o que algunos ya presentes puedan aumentar su participación. Esta petición había tenido eco en el Gobierno, el que tenía preparado un anteproyecto que consideraba este mecanismo, pero que fue encontrando difi cultades durante su proceso de análisis, hasta que el nuevo ministro de Economía, Pablo Longueira, decidió echar por tierra tal iniciativa si industriales y artesanales lograban un acuerdo.

Y como así ocurrió, hoy la situación es más compleja para los disidentes, ya que el documento fi rmado el 26 de septiembre, además de estar suscrito por todas las organizaciones de mayor representatividad a nivel nacional, en él las autoridades se ha-brían comprometido a respetar completamente lo acordado allí. Incluso, se dice que el Gobierno estaría dispuesto a recurrir al veto presidencial si es que se intentaran modifi car los acuerdos alcanzados cuando el proyecto de ley se discuta en el Congreso.

A FAVOR DE LA LICITACIÓNLas organizaciones que han liderado las demandas de

quienes desean modifi car el sistema actual son la Asociación de Armadores de Buques Pesqueros y Empresas Procesadoras de Productos del Mar (Anapesca), compuesta por alrededor de cinco compañías y cuyo presidente es Rodrigo Vial, y la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios Pesqueros (Pymepes), integrada por once plantas procesadoras ubicadas en la Región del Biobío y con Enrique González como presidente.

Además, en septiembre se creó Chile Pesca, coalición formada –según asevera la misma entidad– por 250 orga-nizaciones del sector pesquero y que representaría a unas 20 mil personas a lo largo del país, la que busca promover la creación de una institucionalidad “que respete el derecho de los chilenos a una pesca justa, sustentable y para todos”, según lo declarado por su vocero, Alfredo Irarrázabal, quien también es gerente de Pymepes.

BARRERAS DE INGRESOComo ya se mencionó, el principal cuestionamiento de

los miembros de Anapesca, Pymepes y Chile Pesca hacia el sistema actual basado en los Límites Máximos de Captura por Armador (LMCA), es que esta legislación no ha permitido que ciertos miembros de la industria tengan una mayor participación en el negocio.

Tal es el caso de Lota Protein S.A. –fi rma asociada a Ana-pesca–, que posee actualmente el 1% de las cuotas globales

S

Hoy la situación

es más

compleja para

los disidentes,

ya que el

documento

fi rmado el 26

de septiembre,

además de

estar suscrito

por todas las

organizaciones

de mayor

representatividad

a nivel nacional,

en él las

autoridades

se habrían

comprometido

a respetar lo

acordado allí.

de captura. “Como es una cantidad muy baja, nuestra planta se abastece mayoritariamente de la pesca artesanal, que es nuestro mayor y mejor socio”, dice su gerente general, Simón Gundelach. Por eso, el ejecutivo quiere que este punto se resuelva y que haya un cambio en la institucionalidad. “Con eso, podremos evaluar planes de desarrollo productivo e innovación”, acota.

Consultado sobre los intentos que ha hecho su empresa por aumentar su presencia en el sector bajo la legislación vigente, donde las cuotas se asignan considerando la captura histórica y la fl ota del armador, Gundelach dice que en una oportunidad ellos buscaron adquirir cuotas comprándolas a los industriales que las detentan. “Pero el sistema no funciona. Ni siquiera recibimos como respuesta un precio de venta”, acusa.

El representante de Lota Protein agrega que el principal obstáculo es la legislación, ya que esta sólo permite adquirir cuotas de captura a los incumbentes (industriales estableci-dos), lo que ha sido imposible. “Tal como constató el Tribunal de Defensa de la Libre Competencia, en la Proposición 12 del 2011, desde el inicio de los LMCA no ha habido ningún nuevo entrante, sólo absorciones y fusiones entre quienes ya las tienen asignadas”, dice el ejecutivo.

Añade que “el problema no es la fl ota” y que el tema de fondo es “que exista acceso justo e igualitario a un recurso que debe manejarse de manera sustentable”. De acuerdo con sus palabras, “con el pobre fraccionamiento con que cuentan los artesanales y la concentración en el sector industrial, lo que se requiere es una modifi cación legal que permita que la industria funcione de manera justa, sustentable, transparente y efi ciente”.

Otro caso es el de Pesquera Tubul S.A., socia de Pymepes. Esta es una empresa familiar que elabora productos con valor agregado para el mercado nacional e internacional y que hoy no tiene participación en la pesca industrial, ya que no posee cuota de captura. Por eso, solo se dedica a procesar lo que compran a los pescadores artesanales. Conforme con su ge-rente, Cristián Guzmán, la compañía busca crecer en el sector a través del acceso a un porcentaje de las cuotas “que, aunque sea pequeño, nos asegure que podamos tener materia prima para procesar y destinar a productos de consumo humano”.

En cuanto al trabajo que ha hecho esta fi rma por lograr algo de cuota, su representante recalca que se les ha hecho imposible adquirir alguna fi rma pesquera pequeña que tenga participación, ya que “al ser nosotros una pyme, no tenemos recursos monetarios sufi cientes para ello”. Por eso, aboga por cambios institucionales. Sin embargo, comenta que “cual-quier tentativa de plantear el tema ha sido desechada por las autoridades. Por tal motivo, creemos que la asociatividad es el camino y en eso estamos junto a la Pymepes”.

Lo mismo le ocurre a la Procesadora Carriel Norte –también socia de Pymepes–, que posee una planta de congelados de pescados y mariscos, pero que tampoco ha podido adquirir un porcentaje de cuota de captura. Su dueño, Herman Lillo, admite que les gustaría tener acceso a recursos como jurel, sardina, reineta, merluza y jibia, entre las regiones de Valpa-

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Actualidad

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raíso y de Los Lagos, pero que en sus intentos por conseguirlo sólo han recibido pobres respuestas.

“Si algún Gobierno hubiese tenido la intención de tomar-nos en cuenta, ya estaríamos operando y, seguramente, no tendríamos la cesantía actual. No tenemos fl ota con cuotas y eso hace que nuestras plantas sean solo fi erros y latas”, enfatiza el procesador.

El presidente de Pymepes, Enrique González, también tiene una empresa: Galaico S.A., creada el 2001 y que tiene una planta de proceso en Lota (Región del Biobío). El empresario relata que “tuve embarcaciones para participar en la pesca de pez espada, pero sin cuota. Hoy, tengo la representación legal de una embarcación que captura en el norte, pero no tenemos cuotas de los recursos en plena explotación. Sin embargo, hemos hecho inversiones superiores a US$ 1 millón en nuestra planta, sin avizorar que quedaríamos excluidos de cuotas o acceso formal a la materia prima y, con ello, sin estabilidad que nos garantizara la recuperación de la inversión”.

Según González, la única forma de acceder a las cuotas de pesca es comprando a los titulares de cuotas una embar-cación, pero reclama que son los industriales los que fi jan el precio, de modo que “hemos visto valores que nunca serán alcanzables para un emprendedor. Por lo demás, la integración vertical incluye en las cuotas de los industriales el valor de las plantas de proceso. Por eso, se han visto fusiones en el sector y no nuevos competidores y mucho menos pymes”.

LA LICITACIÓNDebido a lo anterior, este segmento de la pesca insiste en que

las cuotas de captura se sometan a licitación. De acuerdo con Simón Gundelach, “estos mecanismos permiten abrir la cancha para que todos quienes queremos participar en esta actividad tengamos acceso a ella en forma igualitaria, pagando una justa retribución a todos los chilenos por el uso de un recurso natural renovable que pertenece al país, no a mí, ni a otro empresario”.

Agrega que “las licitaciones, bien diseñadas, con límites a la concentración económica, pueden permitir que otros entren a participar e innovar. Aun en el escenario de que sólo los incumbentes ganaran todas las licitaciones, lo harían de ma-nera transparente, compitiendo, y no por secretaría. Además, pagarían un precio justo en benefi cio de todos los chilenos. Esto último, es lo que le daría legitimidad a la asignación de las cuotas y a la industria pesquera en su conjunto”.

González, a su vez, explica que el anteproyecto que tenía el Gobierno estaba pensado en generar rentas para el Estado y dar una mayor legitimidad al actual sistema y que, efectiva-mente, podría haber permitido que nuevos actores participen. “De todas maneras, sabemos que en una licitación abierta nuestro sector no tendría ninguna posibilidad de participar, pero aun así nos parece que sería bueno y justo para el país”.

El representante de Pymepes y de Galaico precisa que las pymes “hemos encontrado acogida en el Senado y hemos estado trabajando con parlamentarios que presentaron una moción que propone mejorar el fraccionamiento de los artesanales y estable-

cer una licitación en las cuotas del sector industrial por lotes”. Explica que la idea es que acá ningún actor pueda concentrar más de un 15% de las cuotas y que quien licite tenga residencia en Chile y esté obligado a procesar en suelo nacional. Además, se exigiría que un 10% sea solo para las pymes y que no sea requisito ser armador para tener acceso formal a los recursos, tal como sucede en Nueva Zelanda, Noruega e Islandia.

¿Y AHORA QUÉ?Lo cierto es que el Gobierno habría desechado la idea

de establecer un modelo de licitación luego de que los industriales se pusieran de acuerdo con los artesanales en el fraccionamiento de las cuotas en una instancia que fue altamente criticada por Anapesca, Pymepes y Chile Pesca.

Simón Gundelach sostiene que con la Mesa habrían ganado solo los pocos que participaron en ella. “Aquí no sólo se requiere un mejor fraccionamiento, sino que una discusión abierta en el lugar donde, por excelencia, se discuten las políticas públicas, que es el Congreso. Ahí, todos los interesados tendremos que hacer nuestro mejor esfuerzo para que se respeten nuestros legítimos intereses, salvaguardando el bien común”.

En tanto, Enrique González dice que el hecho de que los artesanales mejoren su posición ante los industriales “permite a nuestro sector tener una posibilidad de acceso a los recursos, pero eso no soluciona nuestro problema de abastecimiento en su totalidad. Lo que necesitamos es un paraguas que nos permita trabajar todo el año y no

El grupo de

empresarios

pesqueros

y actores

disidentes ya

se preparan

para continuar

peleando por

sus demandas

una vez que

el Gobierno

presente el

proyecto de la

nueva ley de

pesca en el

Congreso.

Actualidad

Q

solo por temporadas, como funciona la pesca artesanal”. Por eso, este grupo de empresarios pesqueros ya se

prepara para continuar peleando por sus demandas una vez que el Gobierno presente el proyecto de la nueva ley de pesca en el Congreso.

El gerente de Anapesca, Santiago Gacitúa, expresa que en su gremio no están seguros de que el Gobierno haya des-plazado totalmente la licitación. “Supuestamente, el acuerdo entre artesanales e industriales iba a bajar esta idea, pero no tenemos certeza de que el Presidente, Sebastián Piñera, esté convencido de eso. De hecho, en el acuerdo de la Mesa no se habla de que no se puedan licitar las cuotas industriales, por lo que seguiremos trabajando en el Congreso y planteando nuestros argumentos”.

El ejecutivo adiciona que “los parlamentarios, cuando analicen el tema, se van a dar cuenta de que la actividad se ha mantenido cerrada por casi doce años. Verán que se trata de una de las actividades económicas más importantes del país y que, por lo tanto, no puede ser solo para algunos”.

Sin embargo, el panorama se ve difícil, ya que el Gobier-no parece estar bastante comprometido con los acuerdos alcanzados entre los industriales pesqueros establecidos y las dos principales organizaciones de pescadores artesanales del país, Conapach y Confepach, las que han manifestado su abierta oposición a cualquier posibilidad de subastar. Lo cierto es que quienes defienden la licitación seguirán insistiendo y buscando apoyo político para sustentar sus demandas.

El principal

cuestionamiento

de los miembros

de Anapesca,

Pymepes y Chile

Pesca hacia el

sistema actual

basado en la

LMCA, es que

esta legislación

no ha permitido

que ciertos

miembros de la

industria tengan

una mayor

participación en

el negocio.

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anto la industria pesquera chilena como la acuí-cola saben bien de crisis. Ambas actividades han sobrevivido –en reiteradas oportunidades– a “terremotos” que han desafi ado su existencia

o continuidad. Pero, en ambos casos, los responsables fi nales de las empresas que dan vida a los dos sectores han tomado las situaciones adversas como oportunidades de cambio.

En el caso de la industria pesquera, los ejemplos son varios y van desde fenómenos climáticos hasta maremotos que han dejado –literalmente– por el suelo a barcos y plantas de procesamiento y reductoras. Hoy, la actividad extractiva enfrenta una situación altamente desafi ante: la menor disponibilidad de los recursos marinos que ha redundado en menores cuotas y en un nuevo fracciona-miento de estas.

La industria acuícola, y especialmente la salmonicultora, ha sobrevivido a acusaciones de dumping, caídas abruptas de precios de los productos y enfermedades catastrófi cas. Actualmente, y a raíz de la crisis del ISA, el cultivo de peces en Chile está siendo altamente normado, lo que ha traído

TYA SEA POR UNA MENOR DISPONIBILIDAD DE LOS RECURSOS

PESQUEROS O POR ALCANZAR ECONOMÍAS DE ESCALA, TAN-

TO EN LA INDUSTRIA PESQUERA COMO EN LA ACUICULTURA

CHILENA SE ESTÁN PRODUCIENDO DIVERSAS FUSIONES QUE

ESTÁN CAMBIANDO LA COMPOSICIÓN DE AMBAS ACTIVIDADES.

EN ESTE PROCESO ESTÁN EN JUEGO MUCHOS RECURSOS,

PUESTOS DE EMPLEO Y, POR CIERTO, RIESGOS QUE LOS AC-

TORES INVOLUCRADOS ESTÁN DECIDIDOS A CORRER.

Por Gonzalo Silva M.

Consolidación acuícola-pesquera

Pescandoempresas

Negocios

como consecuencia mayores costos de producción y una menor disponibilidad de concesiones acuícolas.

En ambas actividades, y al igual que lo sucedido en industrias que adquieren un mayor grado de madurez, como la minera y forestal en el país, la forma más común de enfrentar estos cambios ha sido la fusión de compañías, dando forma a industrias con menos actores pero que, a su vez, tienen mejor capacidad para enfrentar los desafíos.

PESCANDO EMPRESASA mediados del 2007, se anunció que las pesqueras

Coloso e Iquique Guanaye (Igemar) suscribirían un acuerdo para fusionar sus respectivas fi liales –Pesquera San josé y South Pacifi c Korp (SPK)– con lo que pasarían a concentrar, de esta forma, un 23% del jurel y un 19,8% la captura de la anchoveta y sardina, ambas pesquerías de la zona centro-sur. En la oportunidad, el gerente general de Igemar, Eduardo Navarro, declaró que “esta fusión representa la mejor alternativa para asegurar las bases de desarrollo que hagan sustentable la actividad pesquera en el futuro”. El resultado de esta fusión es la empresa Orizon, la cual es

Al igual que lo

sucedido en

actividades que

adquieren un

mayor grado

de madurez,

como la minera

y forestal en el

país, la forma

más común de

enfrentar los

cambios ha sido

la fusión de

las compañías,

dando forma a

industrias con

menos actores.

CONSOLIDACIÓN DE LA INDUSTRIA (CUOTAS DE CAPTURA %)

TaBLa 1

Centro-sur

Jurel Anchoveta-Sardina

Blumar 23,90% 24,60%

Pesquera San José-SPK 23% 19,80%

Camanchaca-Bío Bío 19% 18,20%

Alimar 12,60% 13,90%

FoodCorp 9,20% 3,20%

Otro tres 12,30% 20,30%

Fuente: Blumar Seafoods.

liderada por quien fuera gerente general de SPK, joaquín Cruz. En la operación no se consideraron las actividades acuícolas (salmónidos y mejillón) de Coloso.

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Negocios

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RANKING EXPORTACIONES CHILENAS DE SALMÓNIDOS (ORDENADO POR VALOR 2010)ENERO - DICIEMBRE 2010 * No considera aceite y harina de salmónidos

TaBLa 2

MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas)

EXPORTADOR 2010 2010 Part. (%)

TOTAL 2.060.909,0 297.160,3 100,0

EMPRESAS AQUACHILE S.A. (AquaChile S.A.+ Salmones Chiloé S.A.+Salmones Maullín Ltda.+Aguas Claras S.A.)

206.918,7 34.172,7 11,5

MULTIEXPORT FOODS S.A. + SALMONES MULTIEXPORT S.A. 164.539,1 21.046,7 7,1

MAINSTREAM CHILE S.A. 136.795,6 23.607,4 7,9

MARINE HARVEST CHILE S.A+DELIFISH LTDA. 116.118,2 12.702,2 4,3

LOS FIORDOS 106.239,1 16.368,7 5,5

TRUSAL S.A. 103.529,8 13.465,2 4,5

SALMONES ANTARTICA LTDA. 102.868,2 13.847,9 4,7

VENTISQUEROS S.A. 90.768,4 12.550,1 4,2

SALMONES ITATA S.A. (hoy Blumar Seafoods) 75.612,5 9.518,1 3,2

CULTIVOS MARINOS CHILOE S.A. 74.819,7 8.242,0 2,8

SALMONES CUPQUELAN S.A. 72.912,8 8.842,7 3,0

ACUINOVA CHILE S.A. 67.303,0 9.441,4 3,2

SALMONES CAMANCHACA S.A. 66.684,9 9.906,3 3,3

MARINE FARM G.M.T. 62.948,9 11.911,6 4,0

AUSTRALIS MAR S.A. 56.505,3 7.942,6 2,7

SALMONES AYSEN 54.930,6 9.827,7 3,3

SALMONES PACIFIC STAR 49.275,5 8.845,6 3,0

CALETA BAY EXPORT LTDA. 49.116,7 5.733,8 1,9

SALMONES DE CHILE S.A. 43.918,1 7.438,0 2,5

Otros Exportadores 359.103,9 51.749,6 17,4

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de información de la Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas).

RANKING EXPORTACIONES CHILENAS DE SALMÓNIDOS (ORDENADO POR MONTO 2011)PRIMEROS SIETE MESES 2011 * No considera aceite y harina de salmónidos

MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas)

EXPORTADOR 2011 2011 Part. (%)

TOTAL 1.650.304,8 210.873,8 100,0

EMPRESAS AQUACHILE S.A. (AquaChile S.A.+ Salmones Chiloé S.A.+Aguas Claras S.A.) 170.688,3 25.952,6 12,3

MULTIEXPORT FOODS S.A. + SALMONES MULTIEXPORT S.A. 151.622,3 15.746,8 7,5

MAINSTREAM CHILE S.A. 138.145,1 20.570,9 9,8

LOS FIORDOS 127.247,0 18.226,6 8,6

SALMONES ANTARTICA LTDA. 97.443,7 11.927,9 5,7

AUSTRALIS MAR S.A. 93.941,4 11.685,3 5,5

GRUPO ACUINOVA CHILE S.A. 84.438,7 12.123,3 5,7

TRUSAL S.A. 74.183,2 8.941,7 4,2

SALMONES FRIOSUR S.A. 66.551,7 7.737,3 3,7

SALMONES CUPQUELAN S.A. 64.253,3 6.812,2 3,2

MARINE HARVEST CHILE S.A+DELIFISH LTDA. 63.386,7 6.563,5 3,1

VENTISQUEROS S.A. 53.376,2 5.850,4 2,8

INVERTEC PES. MAR DE CHILOE S.A. 46.084,7 4.655,5 2,2

SALMONES PACIFIC STAR 43.993,4 6.929,7 3,3

CULTIVOS MARINOS CHILOE S.A. 41.319,1 4.004,6 1,9

SALMONES ITATA S.A. (hoy Blumar Seafoods) 39.225,9 4.277,8 2,0

CAMANCHACA S.A. 38.902,9 4.133,9 2,0

PESQUERA EL GOLFO (hoy Blumar Seafoods) 26.991,3 3.585,3 1,7

SALMONES DE CHILE S.A. 23.537,3 3.464,1 1,6

Otros Exportadores 204.972,6 27.684,4 13,1

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de información entregada por InfoTrade. OBS: Con la creación de Blumar Seafoods, y al sumar las exportaciones de El Golfo e Itata, esta compañía se situará dentro de las diez principales salmoniculto-ras del país.

Negocios

En tanto, durante los primeros días del presente año se hizo pública otra fusión. Esta vez se concretaba la unión de las áreas pelágicas de la zona centro-sur de Camanchaca con Pesquera Bío Bío, lo que las lleva a ser responsables de un 19% de las cuotas de captura del jurel y de un 18,2% de las de anchoveta y sardina.

En este caso, tampoco se consideraron las otras acti-vidades pesqueras de ambas compañías en otras zonas o recursos, así como tampoco las áreas acuícolas.

Respecto de la consolidación de ambas compañías, el gerente general de Camanchaca, Francisco Cifuentes, dijo que “nos permite estar muy cómodos y optimistas respecto del desarrollo futuro de la nueva compañía”.

La última gran fusión se concretó a mediados de este año y los protagonistas fueron Pesquera El Golfo y Pesquera Itata, quienes sumaron sus actividades pesqueras y acuícolas bajo el paraguas de la nueva empresa, Blumar, que a principios de octubre fue lanzada ofi cialmente. En este caso, la nueva organización quedó con el control del 23% de las pesque-rías de jurel, mientras que con el 24,6% de la anchoveta y sardina, ambas correspondientes a la zona centro-sur.

Como resultado de estas tres fusiones, las 234 mil t de jurel que se dieron para este año serán capturadas por Blumar (23,9%), Orizon (23%), Camanchaca-Pesquera Bío Bío (19%), Alimar (12,6%), FoodCorp (9,2%), mientras que el 12,3% quedó en manos de otras tres empresas.

Con la sardina y la anchoveta sucedió algo similar, ya que de las 1.266 mil t que se entregaron para el 2011, el 24,6% es responsabilidad de Blumar, un 19,8% de Orizon, un 18,2% de Camanchaca-Pesquera Bío Bío, un 13,9% de Alimar, un 3,2% de FoodCorp, y el 20,3% restante corres-ponde a otras tres compañías.

Un ejemplo de las consecuencias que han tenido las fusiones es lo vivido por el gremio pesquero Asipes, el cual reúne a las principales empresas del centro-sur y que hasta el 2010 tenía once asociados. Hoy, y considerando el retiro de SPK, esta asociación representa a ocho asociados. En el sector no se descarta la concreción de nuevas fusiones durante lo que queda de este año.

CONSOLIDACIÓN ACUÍCOLAAunque en el sector salmonicultor la consolidación no ha

avanzado tan rápido como se anunciaba, algunos actores dicen que solo es cosa de tiempo. Es que las nuevas regu-laciones, que por lo demás tienen “congeladas” las entregas de nuevas concesiones en la Región de Los Lagos y de Aysén, obligan a las empresas a estar presentes en varios “barrios” para no verse afectadas con los nuevos plazos de siembra y descansos. Entonces, se sabe que aquellas compañías que no cuentan con muchas concesiones o que están presentes en muy pocos “barrios”, tienen dos alter-nativas: comprar los activos de otra empresa o fusionarse.

Precisamente, esta última fue la lógica que llevó a Pesquera El Golfo y Pesquera Itata a formar Blumar Seafoods. Gracias a

Q

Es

prácticamente

un hecho que

el próximo

año veremos

una actividad

pesquera y

acuícola más

atomizada y con

menos actores,

los cuales, a

su vez, serán

más grandes en

comparación

con lo que

existe hoy.

este movimiento, tendrán en conjunto 38 concesiones en 15 “barrios” y con una capacidad para llegar a producir 60 mil t, lo que a juicio del gerente general de la nueva compañía, Gerardo Balbontín, “nos permitirá enfrentar de mejor forma los riesgos sanitarios y mayor fl exibilidad productiva”.

Y si bien todo está en el ámbito de los rumores y, por ende, deben ser considerados como tales, es conocido el interés que tienen empresas como Salmones Friosur, Cup-quelán, Pacifi c Star, Yadrán o Trusal, por nombrar algunas, de asociarse con algún inversionista o unir fuerzas con otra compañía. Por otra parte, algunas de las fi rmas que se han mostrado más dispuestas a absorber los activos de estas u otras salmonicultoras son Empresas AquaChile, Mainstream Chile o Los Fiordos, hecho que se podría comenzar a resolver a fi nes de este año.

Independiente de cómo se vayan dando las fusiones en los siguientes meses, es prácticamente un hecho que el próximo año veremos una actividad pesquera y acuícola más atomizada y con menos actores, los cuales, a su vez, serán más grandes en comparación con lo que existe hoy. Son los efectos del modelo económico vigente. Todo indica que al club de las farmacias, los supermercados y las grandes empresas forestales se les va a unir el sector acuícola-pesquero.

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 35

Negocios

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 136

“Lograremos

sinergias”

grandes

LA ESCASEZ DE LOS RECURSOS PESQUEROS Y LOS DESAFÍOS QUE ENFRENTA LA

INDUSTRIA DEL SALMÓN HIZO QUE PESQUERA EL GOLFO Y PESQUERA ITATA SE UNIE-

RAN BAJO EL ALERO DE LA EMPRESA BLUMAR SEAFOODS, CONGLOMERADO QUE

APUESTA A SER UNO DE LOS LÍDERES DEL SECTOR ACUÍCOLA-PESQUERO DE CHILE.

EN LA ACTIVIDAD EXTRACTIVA, LA COMPAÑÍA SERÁ RESPONSABLE DE UN 25% DE

LA PESCA PELÁGICA DE LA ZONA CENTRO-SUR DEL PAÍS, MIENTRAS QUE PODRÍA

LLEGAR A CONTROLAR UN 10% DE LA SALMONICULTURA CHILENA Y UN 7% DEL

MEJILLÓN NACIONAL.

Por Gonzalo Silva M. Fotografías: Mario Mendoza.

Entrevista

l pasado 3 de octubre, en la ciudad de Talcahuano, autoridades y ejecutivos del rubro acuícola-pesquero del país ingresaron en gran número, e impecable-mente vestidos, a las ofi cinas que tradicionalmente

los habitantes de la zona relacionaban con Pesquera El Golfo, pero que en esta oportunidad tenía, en su fachada, el logo de otra empresa: Blumar Seafoods.

Si bien la reunión era con motivo del lanzamiento ofi cial de la empresa Blumar, nacida de la fusión de Pesquera El Golfo (con-trolada por el grupo Yaconi-Santa Cruz) con Pesquera Itata (cuyo principal accionista es la familia Sarquis), la situación no estaba para “tirar la casa por la ventana”. Esto, porque la consolidación de las actividades de ambas compañías es consecuencia de situaciones adversas que venían enfrentando estas empresas en los sectores de la pesca y la acuicultura, donde ambas organizaciones están presentes. Tanto Pesquera El Golfo como Pesquera Itata están enfrentadas a un escenario de menores capturas y mayores requerimientos en el área acuícola.

E

La solución ideada para hacer frente a estos desafíos fue la fusión y el encargado de liderar el timón de la nueva empresa, Blumar, es Gerardo Balbontín, quien trabajó por más de 17 años en Pesquera Itata; primero como gerente comercial y, desde el 2002, como gerente general.

El ejecutivo dice que su misión es “ver el futuro como una oportunidad y no como una amenaza”. Para ello, cuenta con un capital de diez barcos propios (entre cerqueros y de arrastre), nueve plantas (de harina y para consumo humano), 38 concesio-nes para el cultivo de salmónidos, con un potencial para producir 60 mil toneladas anuales, y 425 hectáreas para el cultivo de choritos. En términos de ventas, en el 2010 ambas compañías comercializaron montos superiores a los US$ 350 millones.

Es sabido que Itata buscaba un socio por las meno-res capturas que se venían presentando. ¿Por qué se decidieronporElGolfo?

La industria pesquera está complicada. La reducción de la cuota del jurel ha sido muy radical, cayendo un 78% desde el 2008 y creo que podría bajar un poco más el próximo año. Por lo

En el lanzamiento de Blumar Sea-foods destacaron que esta empresa es “fruto de la unión de dos líderes de la industria chilena de alimentos marinos y cuya principal fortaleza es contar con un equipo de primera línea en materia pesquera y acuícola, desde el nivel operativo al directivo”.

Asimismo, se comentó que la fusión permitirá a Blumar Seafoods contar con un valor económico de activos por casi US$ 1.000 millones “y una sólida posi-ción fi nanciera lo que, complementado con un equipo de vasta experiencia, le permitirá maximizar la rentabilidad de las actuales actividades productivas y aprovechar las oportunidades de cre-cimiento que se presenten”.

Finalmente, se aseveró que Blumar alcanzará “sinergias cuantificables en US$ 13,5 millones al año”, las que provendrán en un 50% de una optimización de la fl ota de cerco, ra-cionalización de las plantas de harina y el aumento en el uso de jurel para la elaboración de productos de consumo humano directo. En tanto, el otro 50% se logrará, en partes iguales, en el sector salmonicultor y mejillonero a través de la optimización de diferentes procesos.

SINERGIAS PESQUERAS Y ACUÍCOLAS

Cu

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1

“La reducción

de la cuota del

jurel ha sido

muy radical,

cayendo un 78%

desde el 2008 y

creo que podría

bajar un poco

más el próximo

año. Por lo

tanto, existía

la necesidad

de unir

compañías”.

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 37

Entrevista

GerardoBalbontín,

gerente general

deBlumarSeafoods

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 138

“El Golfo era la

empresa con la

que teníamos

mayores

sinergias.

Estábamos

seguros que

sería una

unión bastante

consolidadora,

ya que estamos

agregando

diferentes zonas

geográfi cas,

infraestructura

y distintos

recursos”.

Como es lógico, la suma de ambas orga-nizaciones dio paso a una nueva estructura organizacional que será la encargada de llevar los destinos de Blumar Seafoods. De hecho, se ha desta-cado que los inte-grantes del directorio representan un cam-bio “generacional” de empresas que básica-mente habían sido di-rigidas por sus propios dueños. Es así como quedó conformado por Rodrigo Sarquis

Said (presidente); Al-berto Romero Silva (primer vicepresiden-te); Sergio de la Cua-dra Fabres (segun-do vicepresidente); Gonzalo Sarquis Said (director); Pablo Santa Cruz Negri (director); Juan Bilbao Hormae-che (director); y Juan Carlos Cortés Solari (director).

En la plana geren-cial de Blumar quedó como gerente gene-ral, Gerardo Balbon-tín, a quien reporta-rán otras siete divi-

siones ya defi nidas y que son la gerencia comercial, liderada por Eduardo Goycoo-lea; la de Administra-ción y Finanzas, por Fernando Pirozzi; la de Plantas de Con-sumo, por Enrique Cisternas; la de Ope-raciones de Pesca, por Marcel Moenne; la de Salmones, por Nicos Nicolaides; la de Personas, por Raúl Hermosilla; y la nueva área de Control de Gestión, por Manuel Gallardo.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Cu

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2

tanto, existía la necesidad de unir compañías para procesar una mayor cantidad de materia prima y no tener capacidad ociosa.

Cuando hicimos el análisis, a todas luces nos dimos cuenta de que El Golfo era la empresa con la que teníamos mayores sinergias. Estábamos seguros que sería una unión bastante consolidadora, ya que estamos agregando diferentes zonas geográfi cas, infraestructura y distintos recursos. Por lo tanto, vimos que era una compañía bastante integrada y con gran diversidad de productos.

Se entiende la inquietud de unirse en el área pes-quera, pero por qué también agregaron su área acuí-cola, donde a Itata le ha ido bien y, por lo tanto, no se vislumbraba la necesidad de asociarse…

Es que justamente con El Golfo lograremos grandes siner-gias al consolidarnos también en el área salmonicultora. En el caso de Itata, podríamos decir que era una empresa rela-tivamente pequeña, donde proyectábamos cosechar unas 25 mil toneladas. A través de Blumar, podríamos llegar a producir unas 40 mil toneladas el 2012 y 50 mil toneladas el 2013.

Pero más allá de los volúmenes, en conjunto sumamos 38 concesiones en 15 barrios, lo que nos da una muy buena distribución de concesiones centradas principalmente en la Región de Aysén, lo que nos permitirá enfrentar de mejor forma los riesgos sanitarios y mayor fl exibilidad productiva.

En el sector mitilicultor, St. Andrews (Smoky Delicacies S.A.) absorberá los activos de El Golfo, permitiéndonos llegar a cosechar conjuntamente cerca del 10% de la producción nacional y mantener nuestra posición como segundo mayor exportador de choritos de Chile. Es muy probable que la planta

para el procesamiento de choritos que tiene El Golfo sea destinada a salmónidos en el mediano plazo, ya que cuenta con una ubicación privilegiada en la comuna de Chonchi.

Finalmente, esta unión de empresas también era muy poco invasiva en lo laboral. En el área pesquera los despidos fueron de menos de un 10%, mientras que en acuicultura no salió nadie. Al contrario, necesitamos sumar personas.

¿Qué estrategia de mercado utilizarán?Precisamente, en este ámbito logramos otras sinergias, ya

que, en el caso de los salmónidos, El Golfo estaba centrado en truchas y, por lo tanto, su mercado básicamente es japón. Nosotros, en cambio, teníamos más presencia en el salmón Atlántico y estábamos más enfocados en Estados Unidos. De hecho, pronto abriremos una ofi cina comercial en Miami.

Es importante destacar que en aquellos productos –pes-queros o acuícolas– donde el nombre de alguna de las marcas Golfo o Itata sea reconocido, se mantendrá.

En el área salmonicultora, se ha dicho que pronto se alcanzarán niveles similares a los que existían antes del ISA. ¿No les preocupa el estado sanitario?

Son los riesgos que siempre se corren, pero creo que la mayor complicación que tendremos es en los precios. Hay un crecimiento de la oferta mundial de un 12% que proviene, en su mayoría, de Chile. Lamentablemente, esto coincide con un escenario económico mundial que no se ve muy bien.

Estrictamente en lo sanitario, es obvio que cuando aumente la biomasa crecerán los riesgos, pero hoy vemos una autori-dad distinta a la que estaba antes del virus ISA. Tenemos una mejor normativa y mayor fi scalización. Aunque no podemos decir que estamos asegurados, se puede aseverar que esta-mos mejor que antes del 2007 y que todos los productores debemos trabajar para aumentar las certezas.

El pasado 3 de octubre se hizo el lanzamiento ofi cial de Blumar Seafoods, compañía que nació luego de la fusión de Pesquera El Golfo y Pesquera Itata.

Entrevista

“Si nos

impusieran

un royalty

parecido al de

la minería, que

va de acuerdo

con el resultado

operacional,

sería una mejor

situación que

la actual de

patentes fi jas a

todo evento”.

Q

PESCA A LA BAJAEnlosúltimosañoslascuotasdecapturahancaídoim-

portantemente. ¿A qué se atribuye esta baja de los stocks?Acá se conjugan una serie de factores. Por ejemplo, el jurel

es una de las pesquerías que más ha bajado y, a mi juicio, se debe principalmente al aumento de la actividad de la fl ota pesquera extranjera que opera en altamar por fuera de las 200 millas. También se deben considerar cambios climáticos y oceanográfi cos, que hacen que este pez migratorio busque otros lugares. Por ejemplo, este año se ha visto un importante aumento de presencia de jurel en Perú.

¿Cree que esta situación se pueda revertir en el corto o mediano plazo?

En los noventa, el volumen de pesca anual de jurel era de unos 4,5 millones de toneladas. Después del 2000, pasamos a 1,5 millones de toneladas y hoy estamos en torno a las 280 mil toneladas. En el caso de esta especie, tiene un ciclo de vida largo y, por lo tanto, la recuperación de esta pesquería es más lenta. Entonces, creo que el importante sacrifi cio que se está haciendo en reducir las capturas de jurel, nos permitirá que, en unos tres o cuatro años, comencemos a ver una recuperación.

Como contrapartida, hemos tenido una muy buena pesca de sardina común, especialmente en el sur de Chile.

Los gremios pesqueros chilenos han apoyado la creación de una Organización Regional de Pesca (ORP) con el fi n de mejorar la sustentabilidad de los recursos y, particularmente, para proteger el jurel de la pesca en altamar, sin embargo, los avances han sido más bien escasos. ¿Qué se puede esperar?

Sin duda, lo que está pasando en altamar es una amenaza importante para el jurel y nuestra industria. Por ello, pedimos medidas de protección a la ORP, aunque sin mucho éxito. No

obstante, creo que la crisis que está viviendo la pesca a nivel mundial ayudará a ordenar la organización y habrá fuertes incentivos para que muchos países, como China, Holanda y las Islas Faroe, lleguen a un consenso y suscriban el acuerdo que regula la pesca de jurel en alta mar.

Recientemente, la Mesa de Pesca propuesta por el ministro Longueira llegó a un acuerdo. ¿Qué cree que va a pasar en el Congreso?

Creo que la Mesa fue una tremenda iniciativa de parte del ministro Longueira. Era una meta bastante ambiciosa que demostró la decisión del Gobierno de promover los acuerdos. Estimo que no habrá mayores inconvenientes en el Congreso, ya que es un compromiso del ministro.

En vez de la licitación de cuotas que solicitaban algunos actores, otros han sostenido que es mejor ana-lizar un royalty a la pesca. ¿Qué opina de esta opción?

Estamos más a favor de esa opción que de la licitación. Hoy pagamos patentes pesqueras que se cancelan a principios de año y son bastantes elevadas. Esto es independiente de que pesquemos o no. Si nos impusieran un royalty parecido al de la minería, que va de acuerdo con el resultado operacional, sería una mejor situación que la actual de patentes fi jas a todo evento. Ahora, lamentablemente, los números de las pesque-ras son bastante malos y por eso nos estamos fusionando.

Respecto de esto último, ¿cree que se darán más fusiones en el sector pesquero y acuícola?

En el sector pesquero, creo que se deberían dar unas dos fusiones más en el sur. En los salmones, seguro tendremos una mayor consolidación que vendrá gatillada eventualmente por la baja en los precios y la consecuente reducción de los márgenes.

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Entrevista

GrÁFICo 1

LA RELEVANTE POSICIÓN DE BLUMAR SEAFOODS

Fuente: Blumar Seafoods.

COSECHAS 2010 DE MEjILLÓN

COSECHAS 2010 DE SALMÓNIDOS**

** Se calcula comparando las cosechas del 2010 vs los totales de la industria.

*Considera las capturas del 2010 vs los desembarques de la XV-X Región.

DESEMBARQUES CHILE 2010* PESCA PELÁGICA (%)

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TANTO INDUSTRIALES COMO ARTESANALES CONSIDERAN QUE SE DEBEN ASIGNAR

MÁS RECURSOS PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN, YA QUE SOLO

ASÍ SE PODRÁ ASEGURAR LA SUSTENTABILIDAD DE LOS RECURSOS PESQUEROS.

EL GOBIERNO, POR SU PARTE, ADELANTA QUE ESTÁ TRABAJANDO EN LA MATERIA Y

QUE PRÓXIMAMENTE PODRÍAN HABER BUENAS NOTICIAS PARA LA ACTIVIDAD.

Por Ximena García C.

Consenso en la industria

pendienteInvestigación, una deuda

del sector pesquero

no de los grandes temas que se abordó en las reu-niones que se efectuaron entre agosto y septiembre con el fi n de que pesqueros industriales y artesa-nales llegaran a un acuerdo en el fraccionamiento

de las cuotas de captura –y que fi nalizaron el pasado 26 de septiembre– fue el de la investigación pesquera. Todos los actores coincidieron en que es de vital importancia mejorar

Uel enfoque y los recursos asignados a este ítem, con el fi n de que se pueda asegurar la sustentabilidad de las pesquerías.

De hecho, la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca) declaró, una vez concluida la Mesa, que es fundamental, al margen del fraccionamiento, lograr consensuar medidas concretas que apunten a la conservación de los recursos a través de la generación de “más y mejor investigación, con

Tendencias

el objetivo de garantizar científi camente la actividad en el largo plazo”.

De acuerdo con el gerente de Sonapesca, Héctor Baciga-lupo, uno de los principales cuestionamientos va por el lado del fi nanciamiento, puesto que, según sus palabras, en los últimos años se ha apreciado que los recursos del Fondo de Investigación Pesquera (FIP) han disminuido en alrededor de un 50%: “En el 2010, el monto aportado por la industria por concepto de patentes pesqueras fue más de US$ 30 millones, es decir, un 6% del valor de los desembarques. Sin embargo, los fondos destinados al FIP disminuyeron desde US$ 10 millones en el 2008-2009 a US$ 3 millones el 2010 y a US$ 4,5 millones el 2011. Además, vemos que la cartera de proyectos que se presenta anualmente al FIP es de alrededor de US$ 26 millones, lo que demuestra que la demanda por investigación para la administración de pesquerías supera los fondos disponibles”.

Con respecto a la calidad de los estudios, el ejecutivo re-conoce las bondades del modelo FIP, ya que este implica una amplia participación en la generación de ideas y proyectos, así

como en la postulación a concursos, revisión de los pares y publicación de informes en la web. “Esto permite una mayor transparencia y un mejor uso de la información”, dice. Sin embargo, la Sonapesca considera que es esencial constituir, obligatoriamente, comités científi cos por pesquería, los que deberían contribuir a generar los planes de investigación necesarios para mejorar el conocimiento y disminuir la incertidumbre en el manejo pesquero.

El subgerente de Investigación de Corpesca, josé Raúl Cañón, opina que una carencia importante del enfoque actual tiene que ver con el hecho de “no prestar la debida impor-tancia al estudio del ambiente marino, línea que hoy parece notoriamente olvidada, a pesar de su infl uencia decisiva en los principales recursos pesqueros”. Adiciona que el Estado debería otorgar fi nanciamiento independiente de los recursos que se recauden por concepto de patentes pesqueras, así como preocuparse por fi jar las pautas y establecer las prio-ridades de investigación para saber lo que realmente está pasando con los recursos “que son patrimonio de todos”.

En tanto, el gerente general de Blumar, Gerardo Balbontín,

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Tendencias

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destaca que le llama positivamente la atención el modelo de los peruanos. “Ellos tienen el Instituto del Mar de Perú, el que cuenta con un alto prestigio, con una investigación bien enfocada y un permanente monitoreo de los recursos. En Chile, en cambio, la industria tiene su propio centro de investigación y, a nivel público, está el IFOP, duplicándose muchas veces los esfuerzos, lo que incide en que a veces las cosas no se hagan bien”.

BUQUES DE INVESTIGACIÓNOtro punto que permanentemente es criticado cuando se

habla de investigación pesquera en Chile es la escasa dispo-nibilidad de buques de investigación. Actualmente, el Estado cuenta con el “Abate Molina”, donado en 1991 por el Gobierno japonés, que es la única plataforma con que cuenta el país para estudios pesqueros y oceanográfi cos. Sin embargo, se espera que en el 2013 Asmar entregue el buque científi co “Cabo de Hornos”, que iba a ser inaugurado el 2010, pero fue seriamente afectado por el tsunami del 27 de febrero de ese año.

El director ejecutivo del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), jorge Toro, explica que, por lo anterior, la institución ha tenido que arrendar embarcaciones industriales y artesanales para la realización de los cruceros de investigación demandados por la Subsecretaría de Pesca para estudios hidroacústicos y de las condiciones oceanográfi cas a lo largo del país.

El funcionario comenta, además, que en los últimos cinco años el “Abate Molina” ha tenido un promedio de navegación de 270 días/año, superando la recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agri-cultura y Alimentación (FAO) de 240 días/año para buques científi cos de este tamaño. “Esto, sumado a los 21 años de operación continua, llevó al Estado a invertir este año un monto de $1.100 millones que permitirán la extensión de la vida útil del barco por diez años más, manteniendo así los estándares internacionales requeridos por la investigación científi ca de alto nivel”.

josé Cañón destaca que, claramente, una de las mayores falencias es la falta de plataformas de trabajo para cubrir las necesidades de investigación. “El contar con una embarcación para llevar a cabo estudios en todo su territorio marítimo constituye, ciertamente, un freno importante”. Respecto de la implementación del buque “Cabo de Hornos”, dice que “este solo va a reemplazar el actual, que con creces ha cumplido su ciclo”, por lo que el país quedará, igualmente, “con una carencia importante de naves de investigación”.

REQUERIMIENTO INDUSTRIALjunto con mayores recursos y más y mejores buques

científi cos, los pesqueros industriales consideran que la investigación, en el caso de la pesca extractiva, debe en-focarse en una estimación precisa de la biomasa y de las cuotas de captura, sobre todo considerando el modelo de administración vigente.

“Adicionalmente, existe una diversidad de materias derivadas del enfoque ecosistémico que sería apropiado

aplicar. Siempre es preciso ir avanzando en el conocimiento y los métodos de investigación para disminuir incertidumbre y ganar precisión”, expresa Bacigalupo. El ejecutivo agrega que en varios estudios del FIP se determinaron las áreas donde había carencia de información, tanto en pesca como en acuicultura, construyéndose lo que se denominó la matriz del estado del conocimiento por recurso. “Estas deberían estar completándose, revisándose y actualizándose permanentemente. Todo ello implica, por supuesto, mayores fondos”, dice el profesional.

Para josé Cañón, en tanto, sería importante fi nanciar estu-dios sobre el ambiente marino, para saber cómo este condiciona los recursos. “También es relevante, con una visión de largo plazo, fomentar la capacitación en el extranjero de los inves-tigadores nacionales, mediante becas de especialización, así como fortalecer el intercambio internacional”, dice el ejecutivo.

El representante de Corpesca agrega que “la mejor manera de administrar las pesquerías nacionales es aplicando criterios precautorios, pero basados en investigaciones serias y no Desde el

Gobierno

aseveran que se

está trabajando

en un proyecto

específi co

sobre el tema y

que se espera

incrementar

aún más los

recursos y

modifi car la

institucionalidad

referida a la

investigación.

Tendencias

Un tema que siempre ha rondado al Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) es la necesidad de que se aumenten los recursos para su funcionamiento. Al respecto, el actual director ejecutivo de la institución, Jorge Toro, expresa que el presupuesto en los últimos cinco años ha tenido un incremento sostenido. En concreto, explica que el 2011 el monto se incrementó en un 8,2% respecto al año 2010 y en un 20,8% en comparación con el 2009. El profesional reconoce que hasta el 2009 la entidad IFOP debió sortear un sinnúmero de difi cultades fi nancieras, “pero eso ya es historia”, dice.

“Hoy estamos focalizados en con-solidar un presupuesto basal, estable y directo, que garantice los aportes del instituto al sistema pesquero nacional”, precisa Jorge Toro. De todas maneras, el representante del IFOP confi esa que sería muy positivo aumentar los recur-sos para la investigación, ya que el fi -nanciamiento para el manejo pesquero es siempre insufi ciente, considerando que hay áreas que deben plantearse al mediano y largo plazo como, por ejem-plo, estudios de edad y crecimiento y monitoreos ambientales y sanitarios.

EL PRESUPUESTO DEL IFOP

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en meras hipótesis. Una mejor investigación podría ayudar a fortalecer este nuevo enfoque”.

VISIÓN ARTESANALEl mundo artesanal también tiene sus reparos frente

la investigación pesquera que se desarrolla en el país. La presidenta de la Confederación Nacional de Pescadores Artesanales de Chile (Conapach), Zoila Bustamante, cuenta que en una de las últimas reuniones del Consejo Nacional de Pesca se discutió bastante sobre el asunto.

A juicio de la dirigente, antes que hacer grandes cambios en la institucionalidad, los esfuerzos se deberían centrar en “implementar de mejor forma la investigación pesquera que ya tenemos, además de inyectarle más recursos al IFOP y al FIP”. Esto último, con el fi n de que estas instituciones no dependan solo de los montos recaudados por patentes pesqueras. En este sentido, Bustamante lanza una grave acusación, ya que, según menciona, se sabe “que todos los fondos no van a investigación”.

Uno de los

grandes

temas que se

abordó en las

reuniones que

se efectuaron

entre agosto

y septiembre

con el fi n de

que pesqueros

industriales

y artesanales

llegaran a un

acuerdo en el

fraccionamiento

de las cuotas

de captura

fue el de la

investigación

pesquera.

En el sector artesanal se aboga porque se aumente la cantidad de buques de investigación y se espera que pronto llegue el esperado barco que fue afectado por el tsunami del 2010.

Al igual que los industriales, ella aboga porque se aumente la cantidad de buques de investigación y espera que pronto llegue el esperado barco que fue afectado por el tsunami del 2010.

Complementando lo dicho por la presidenta de la Conapach, el abogado del mismo gremio, Cristián Tapia, explica que el último tiempo “solo se han fi nanciado, a través de FIP, los cálculos de cuotas, pero si uno quiere avanzar en conservación y manejo sustentable debe eva-luar también otras cosas, como las zonas de captura, el impacto de los artes de pesca y el tipo de embarcaciones que están operando en el sector, entre otros tópicos; pero eso no está”.

El profesional agrega que “tampoco hay investigación enfocada en los recursos artesanales bentónicos y algales. Ha habido un discurso público de fortalecer la investigación pesquera, pero en la práctica, viendo los presupuestos y lo que se ha fi nanciado, creemos que ha habido un retroceso en relación con períodos anteriores”. Enfatiza también que “hay

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Tendencias

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muchas propuestas que no tienen estudios que las justifi quen y que se presentan solo porque se cree que son buenas”.

EL TRABAJO DEL IFOPConsultado sobre los cuestionamientos de los actores de

la pesca industrial y artesanal, jorge Toro, desde el interior del IFOP, expresa que la investigación pesquera en Chile, más que ser dispersa, responde a distintos intereses. “El Estado, a través de su institucionalidad, establece la investigación de acuerdo con las necesidades de manejo y administración sustentable de las pesquerías y la acuicultura. Los requeri-mientos del sector industrial son canalizados a través de los Consejos Zonales de Pesca y priorizados por la Subpesca, y si son para resolver un interés particular del sector industrial, este lo desarrolla a través de sus propios institutos que, por cierto, constituyen interesantes iniciativas en pos del mejor conocimiento de las pesquerías”.

En el mismo sentido, detalla el funcionario, el IFOP no selec-ciona proyectos, sino que responde a necesidades específi cas de investigación de parte de la autoridad pesquera, quien le encarga los estudios que necesita para tomar las decisiones de manejo y administración. Parte de estos se fi nancian con fondos directamente transferidos desde la Subpesca y otras entidades públicas, y otra parte a través de un fondo licitable (como es el FIP).

En cuanto a la posibilidad de enfocar en el futuro el quehacer del IFOP a los estudios específi cos que requiere el sector, como estimación precisa de la biomasa y de las cuotas de captura, jorge Toro precisa que el IFOP destina el 64% de su presupues-to a evaluar los recursos pesqueros en explotación, asegurando la calidad de sus resultados con el trabajo del “Abate Molina”, que está certifi cado por una entidad clasifi cadora.

“Se ha dispuesto una plataforma de investigación de es-tándar internacional para entregar la mejor información para la toma de decisiones de parte de la autoridad. Tenemos un equipo profesional multidisciplinario que cubre la recolección de datos en el “Abate Molina” y, además, realiza monitoreo de la actividad extractiva, evaluación directa y modelación para entregar recomendaciones de manejo para las 20 principales pesquerías nacionales”, acota el representante del IFOP.

El ejecutivo agrega que desde el 2010 se está incorpo-rando una mirada más integral de la investigación pesquera, transitando desde un enfoque monoespecífi co, basado en el recurso a capturar o cultivar, hacia uno ecosistémico. Esta estrategia busca conciliar el bienestar ecológico, integrando al ambiente y sus recursos hidrobiológicos con el bienestar humano. “Nos esforzamos por ser cada vez más efi cientes en el uso de los recursos disponibles, como también en avanzar hacia la excelencia de nuestra investigación, con especial énfasis en la transparencia y calidad”, resalta.

CAMBIOS INSTITUCIONALESLo cierto es que a pesar de los esfuerzos que realiza el

IFOP, los pesqueros industriales consideran que a la larga

igual hay que pensar en efectuar cambios institucionales. En este ámbito, algunos actores opinan que la entidad de Gobierno se ha ido quedando atrás en el rol protagónico que tuvo en el pasado en cuanto a investigación pesquera, y que el FIP también ha perdido fuerza el último tiempo, pues ha reducido su cartera de proyectos debido a una disminución presupuestaria importante, “lo que ciertamente nos preocu-pa”, dice josé Cañón.

“Las iniciativas para reformular la política de investigación pesquera en Chile han quedado todas en proyectos, algunas incluso en el Parlamento, sin que se haya concretado nada aún. Es esta una tarea que hay que emprender a la brevedad posible”, enfatiza el subgerente de Investigación de Corpesca.

jorge Toro también reconoce que es crucial fortalecer al IFOP como la entidad de investigación pesquera y de acuicul-tura nacional capaz de generar conocimiento e información para la defi nición de las políticas públicas.

“En esta discusión, y entendiendo nuestro rol como una cuestión de Estado, el IFOP debe contar con condiciones básicas para desarrollar una investigación autónoma, garanti-zando que sus conclusiones sean consecuencias de la misma y no se vean afectadas o alteradas por grupos o personas con interés no científi co. El presupuesto, como complemento de lo anterior, debiera ser fi nanciado también evitando los confl ictos de interés”, adiciona el profesional.

El actual director ejecutivo del IFOP destaca, asimismo, que dicha entidad “debe ser validada por la comunidad científi ca nacional e internacional como el referente de la investigación de Chile en la sustentabilidad de los recursos pesqueros y de la acuicultura dentro del enfoque ecosisté-mico. De la misma manera, los resultados validados de sus investigaciones, recogiendo los conceptos básicos del modelo de la gestión de transparencia, deben estar disponibles de manera segura y protocolizada para la comunidad científi ca, universitaria, productiva y estatal, haciendo del libre acceso un soporte de creación de conocimiento para el incremento de la competitividad del país”.

Consultado sobre posibilidades de cambios institucionales, el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, dice que el Gobier-no está consciente de que tanto la pesca industrial como artesanal (y también la acuicultura) necesitan una buena investigación. “Coincidimos en que hay que aumentar los recursos y modifi car la institucionalidad”, dice el subsecre-tario. Galilea añade que, de hecho, se está trabajando en un proyecto específi co sobre el tema y que se espera incrementar aún más los recursos y modifi car la institucionalidad, ya que “sabemos que la investigación es fundamental para hacer las cosas bien”.

Habrá que esperar, entonces, para conocer el proyecto que presentará el Ejecutivo. Y como es de esperar, existe mucha expectativa, ya que si en algo está de acuerdo el sector pequero en general, es que la investigación de calidad es clave para el desarrollo sustentable de la actividad y para la conservación de los recursos marinos en Chile.

Uno de los

principales

cuestionamientos

va por el lado del

fi nanciamiento,

puesto que en

los últimos años

se ha apreciado

que los recursos

del Fondo de

Investigación

Pesquera han

disminuido en

alrededor de un

50%.

El IFOP asegura que la investigación que efectúan responde a los intere-ses de industriales y artesanales.

Tendencias

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marcará el inicio de una nueva etapa en el sector pesquero

PESCA SUR

LUEGO DEL FAVORABLE ACUERDO LO-

GRADO POR EL SECTOR PESQUERO EN

MATERIA DE FRACCIONAMIENTO DE LAS

PRINCIPALES PESQUERÍAS DEL PAÍS, EL

AMBIENTE SE HA TORNADO MÁS OPTIMIS-

TA Y JUSTAMENTE PESCA SUR SE CON-

VERTIRÁ EN EL PUNTO DE ENCUENTRO

DONDE SE ANALIZARÁN LOS DESAFÍOS

DE ESTA ACTIVIDAD.

ESTE AÑO, LA EXHIBICIÓN ESPERA CON-

GREGAR A 260 EMPRESAS REPRESENTA-

DAS, PROVENIENTES DE UNOS 35 PAÍSES.

ASIMISMO, SE ESTIMA LA PRESENCIA DE

6 MIL VISITANTES.

Por María Paz Águila.

Feria

espués de que los principales gremios industriales y artesanales del país lograran un acuerdo “históri-co” sobre la distribución de las cuotas de capturas, situación que por meses mantuvo en una gran

tensión a la actividad, el panorama que hoy reina es alentador, ya que se logró un consenso respecto del fraccionamiento de las principales pesquerías del país, evitando así la licitación.

De esta manera, se espera que dentro de dos meses el Gobierno envíe al Congreso un proyecto de ley que regulará a la industria en los próximos 20 años.

Con este inédito pacto, que signifi có un mes y medio de reuniones y conversaciones a través de una Mesa de Pesca, sus miembros reconocieron, entre otras cosas, que el eje central de la regulación y del desarrollo de la actividad pesquera debe ser la sustentabilidad de los recursos hidrobiológicos. Asimismo, se

D

PESCA SUR albergará a proveedores, distribuidores, fabricantes, importadores y exportadores, todos quienes desplegarán las últimas tecnologías y servicios que la industria pesquera requiere para su desarrollo futuro.

comprometieron a mantener la estabilidad laboral en el sector pesquero nacional, tanto artesanal como industrial.

Sin duda que todas estas instancias han detonado un positivo escenario en todo sentido y, por ello, la gerente general de TechnoPress S.A., Margarita Vergara, se manifi esta optimista y hace un llamado a toda la comunidad pesquera a sumarse al evento más esperado del año: PESCA SUR 2011. “Tras una serie de intensas negociaciones, la industria pesquera chilena llegó a un acuerdo sin precedentes, el cual le va a permitir crecer y proyectarse en el tiempo. Por esto, invito a todos a compartir los logros y desafíos de este sector, participando en PESCA SUR, una instancia donde se concretarán negocios y donde el futuro de este importante sector comenzará a tomar forma”.

La ejecutiva comenta que a pocos días del inicio de la ex-hibición, en el recinto ferial Sur Activo de Concepción (Región del Biobío), se están afi nando los últimos detalles del encuentro que desde el 26 al 29 de octubre reunirá al sector pesquero nacional e internacional en la principal zona extractiva del país. El evento albergará a proveedores, distribuidores, fabricantes, importadores y exportadores, todos quienes desplegarán las úl-timas tecnologías y servicios que la industria pesquera requiere para su desarrollo futuro, donde la efi ciencia, la tecnología y la sustentabilidad medioambiental serán aspectos clave.

Con visitas de delegaciones provenientes de diversos países del mundo, este evento –considerado el más importante del Hemisferio Sur– se presenta como una gran oportunidad para concretar negocios. Así ha quedado demostrado con el paso de los años, ya que se ha convertido en una plataforma ideal para generar nuevos contactos y, sobre todo, porque ha logrado alcanzar un importante posicionamiento a nivel mundial.

Margarita Vergara recalca que en una feria como ésta es posible conocer en poco tiempo las nuevas tecnologías, las tendencias de los mercados, las necesidades de los clientes, el comportamiento de la competencia y el rumbo de la industria.

PRESENCIA DE 35 PAÍSES

Este año PESCA SUR espera congregar, en 5.000 m², a 260 empresas representadas, provenientes de unos 35 países, entre ellos Alemania, Brasil, Canadá, China, Escocia, España, Estados Unidos, Inglaterra, Islandia, japón, Noruega, Nueva Zelandia, Perú y Portugal.

Asimismo, se estima la presencia de 6 mil visitantes, entre los que destacan empresarios, inversionistas, autoridades, representantes de entidades bancarias, ejecutivos, profesio-nales, delegaciones extranjeras, investigadores, académicos y medios de comunicación.

La exhibición cuenta con el auspicio de ASMAR y con el patro-cinio de la Subsecretaría de Pesca de Chile, la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca), la Asociación de Industriales Pesqueros (Asipes) y la Federación de Industriales Pesqueros (Fipes).

ACTIVIDADES PARALELASPESCA SUR también entrega la oportunidad de intercam-

biar experiencias, conocimientos y tendencias, gracias a las

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Feria

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STANDS DE EXPOSITORES*

Cu

ad

ro

1

28 Euronete Chile

29 Europcar Tattersall

30 Eurotécnica Ltda.

31 Fibracore S.A.

32 Fimar Chile

33 FrioNórdica Refrigeración Ltda.

34 Full Plastic S.A.

35 GeoEye Inc.

36 Globe Wireless

37 Haarslev Industries

38 Honda Motor de Chile S.A.

39 Infopesca Internacional

40 Invertrip

41 Jacel Ltda.

42 Kaeser Compresores

43Kaufmann Vehículos Motorizados

44 Machinsa S.A.

45 Marco Industrial Ltda.

46 Marel Chile

47 MarMau

48 Movistar

49 MSA

50ONG Corporación Acción Emprendedora

51 Pactorscan Ltda.

52 Pesamatic S.A.

53 Pinturas Ceresita

1 ACHS

2 Aggreko

3 Aqualine Chile Ltda.

4 ASMAR

5 Austral Plastics Chile S.A.

6 Biodiversa S.A.

7 Breinbauer Ltda.

8 Cartones San Fernando Ltda.

9 Cfl ow Chile

10 Copec S.A.

11 Covepa Ltda.

12 CPPQ

13 Cummins Chile

14 Demarka S.A.

15 Dimarsa

16 Disag S.A.

17Dânica Termoindustrial Chile S.A.

18 Eilers

19 Elite Empresas

20 Embajada de Dinamarca

21 Polibandas/Scanbelt

22 Dol Sensors

23 Pinturas Hempel

24 Iras

25 Hvidesande Skibssmedie

26 Unifood Technic

27 Equipos y Servicios

54 Pinturas International

55 Portan

56 Pro Ambient

57 Prodinsa

58Revista Pesca y Medio Ambiente

59 Saesa S.A.

60 Salomón Sack S.A.

61 Scania

62 Schüssler S.A.

63 Sherwin Williams Chile S.A.

64 Simma-Perú S.A.

65 Simma S.A.

66 Sky Airline

67 SocoSur

68 Star Line

69 Subsecretaría de Pesca

70 TDC S.A.

71 TechnoPress

72 Telefónica del Sur

73 Tesacom

74 Triplex AS

75 Universidad Andrés Bello

76 Valle Blanco

77 Villalba Aceros

78 Weihai D & S Co. Ltd.

79 Wesmar Pacífi co

80 Xiamen Rich Fishing

diversas actividades paralelas que se desarrollan en torno a este importante evento.

Una de ellas es el Seminario Pesquero que se desarrollará el miércoles 26, el cual es organizado por Asipes, en conjunto con el Instituto de Investigación Pesquera (Inpesca), y en el que se debatirán aspectos relevantes para esta actividad. En esta oportunidad, el tema central será “Variabilidad climática, peces y pesquerías en la Región del Pacífi co Suroriental”.

El seminario, que además contempla un taller que se realizará el jueves 27, tiene como objetivos conocer el estado de la investigación sobre variabilidad y cambio climático en Chile y Perú, y sensibilizar a la comunidad científi ca local, así como también a los estamentos de Gobierno asociados a las ciencias del mar, entre otros.

Asimismo, destaca el Sábado Familiar, el cual está pensa-do para todos aquellos profesionales, ejecutivos y técnicos

que no tienen la posibilidad de visitar la feria durante la semana, para que asistan junto con sus familias el último día del evento.

Allí, los niños y adolescentes menores de 18 años podrán ingresar a la feria –a diferencia de los días anteriores en que solo está permitido el ingreso a mayores de edad– y cono-cer el ambiente de trabajo de sus padres, ver los equipos y maquinarias que ellos operan o administran.

Otra iniciativa ideada por TechnoPress es el Programa Uni-versidades, cuyo objetivo es establecer un punto de contacto entre los futuros profesionales y la industria acuícola-pesquera, además de invitarlos a conocer los avances tecnológicos en este sector. Específi camente, la instancia está dirigida a los alumnos que cursan el último año de una carrera relacionada con la pesca, quienes pueden visitar la feria y asistir en forma gratuita a todas las charlas dictadas por los expositores. Q

Alrededor de 260 empre-sas estarán presentes en el principal evento pesquero del Hemisferio Sur.

*En total representan a 260 empresas.

Feria

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Acuicultura + Pesca

• Mujeres apoyadas por Marine Harvest Chile se

capacitarán en habilidades emprendedoras

• SalmonChile se reunió con la prensa para

detallar su agenda programática

• Gerente general de SalmonChile: “La

acuicultura tendrá un crecimiento gradual y no

exponencial en Magallanes”

• Acciones salmonicultoras también sienten el

temor de una posible recesión económica

• Panel de Expertos emitió sus recomendaciones

respecto de la esmoltifi cación en ríos, lagos y

estuarios

• Ejecutivos acuícolas cruzarán Chile en

desafi ante competencia deportiva

Fusión Itata y El Golfo

Blumar Seafoods ya es ofi cialmente una marca corporativa

En una ceremonia simbólica, el pasado 3 de octubre, la empresa Blumar –resultante de la fusión de El Golfo e Itata– presentó a sus colabo-radores la nueva marca corporativa. En cada instalación de la compañía a lo largo del país, tras el discurso de la jefatura correspondiente, se arriaron las banderas de Itata y El Golfo, y la nueva de Blumar.

“Hoy es un día especial para todos los que trabajamos en esta empresa, donde se conjuga la nos-talgia de dejar atrás los nombres de nuestras compañías originarias y el optimismo por el futuro que se nos

presenta”, manifestó el gerente ge-neral de Blumar, Gerardo Balbontín.

Desde el 1 de septiembre, Itata y El Golfo iniciaron la operación conjunta, pero desde el viernes 1 de octubre la nueva empresa co-menzó a operar de manera formal. “Se trata del momento cúlmine de un largo proceso de unifi cación, resultado de un análisis responsa-ble, serio y coherente de la realidad sectorial, marcada por la escasez de recursos pesqueros y la incerti-dumbre provocada por los cambios a la actual legislación”, puntualizó el ejecutivo.

Cumbre de LarrainVial

Industria salmonicultora coincide en las positivas perspectivas del sector

Autoridades, ejecutivos, ana-listas y directores se reunie-ron en la primera Cumbre Sectorial LarrainVial: Industria del Salmón de Chile 2.0, rea-lizada el 30 de septiembre en CasaPiedra en Santiago (Región Metropolitana). El even-to contó con la participación del ministro de Economía, Pablo Longueira; el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea; la analista senior del Departamento de Estudios de LarrainVial, Patricia

Pellegrini; y los gerentes ge-nerales de las seis compañías salmonicultoras listadas en la Bolsa de Comercio.En la ocasión, el subsecretario de Pesca destacó el nuevo marco regulatorio que se está implementando para la indus-tria. “Hemos cambiado el mo-delo productivo y la regulación del Estado. El Gobierno no renunciará a fi jar una normativa de acuerdo a la actividad”, sostuvo. Detalló que dicha

En la ocasión, el ministro de Economía, Pablo Longueira, destacó el esfuerzo que ha realizado el Gobierno para darle un mejor marco regulatorio a la acuicultura y pesca.

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Acuicultura + Pesca

Desde el viernes 1 de octubre la nueva empresa, Blumar Seafoods, comenzó a operar de manera formal.

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regulación considerará elemen-tos tales como la densidad de cultivo, distancias entre centros, relocalización hacia sectores con mejores condiciones, me-jores prácticas colectivas en los “barrios” y una mejor situación sanitaria. Por su parte, el ministro de Economía dijo que se están ha-ciendo “grandes esfuerzos” en el sector pesquero, en relación con la Ley de Pesca que se está preparando. “El mismo esfuerzo lo estamos ejerciendo en la industria acuícola y del salmón”, dijo. “Lo que hubo acá fue una crisis institucional, no sanitaria. Si hubiéramos tenido una base sólida, se podría haber evitado el colapso de la industria”,

aseguró el ministro. Añadió que “el rescate de esta industria lo queremos acompañar con una nueva institucionalidad”. Para eso, dijo, se están llevando a cabo mesas de trabajo desde principios de agosto.En tanto, el presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G., José Ramón Gutiérrez, dijo que “por primera vez, en los 25 años que llevo en la industria, estamos tra-bajando con un horizonte común con el Gobierno”. El ejecutivo destacó la recuperación que ha mostrado el sector desde la crisis del virus ISA, en donde “claramente lo que fracasó fue el marco normativo y el modelo productivo”.

En Tomé

Camanchaca reactiva planta de proceso de salmón

Luego de que, en palabras del gerente general de Camanchaca, Ricardo García, la industria salmoni-cultora fuera “destruida y exterminada por el virus ISA”, el pasado 22 de septiembre se escribió un nuevo hito en la historia de esta empresa con la reactivación de la planta procesadora de salmón ubicada en Tomé (Región del Biobío), después de dos años de inestabilidad y de trabajo temporal.Con la llegada de materia prima de salmón Atlántico desde los centros de cultivo emplazados en las regiones de Los Lagos y Aysén, se marcó el renacer, no solo de esta unidad productiva, sino que de toda una comunidad ligada por más de 40 años a la actividad pesquera y salmonicultora. De hecho, esta reanudación del proceso entregará empleo directo a unas 500 personas y se espera que en el 2013 –cuando se proyecta que la planta recupere sus niveles de producción anteriores al 2009– du-plique los puestos de trabajo, ayudando así a paliar la cesantía cercana al 18% que ostenta la comuna. Esta situación fue destacada por el alcalde de Tomé, Eduardo Aguilera, quien consideró que “esta cantidad de puestos de trabajo es importante y se generan en un ofi cio que la gente tomecina sabe hacer”. Quien también asistió a la reactivación de la planta procesadora de salmón de Camanchaca fue el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, quien valoró la reapertura de esta unidad productiva. Sostuvo, en la ocasión, que “una industria que va a ser la segunda exportadora del país después del cobre, debe tener crecimiento en otras regiones, como la del Biobío”, además de transparentar las expectati-vas del Gobierno respecto de las exportaciones del rubro durante este año que, según él, alcanzarían los US$ 3 mil millones por concepto de productos de salmón y trucha.

52 A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1

Acuicultura + Pesca

› Aquagestión S.A. incorporó en su staff de profe-sionales a Jorge Martínez, quien desde el 15 de septiembre asumió como gerente del Área de Salud de la compañía. Martínez se tituló de médico veterinario en la Universidad de Chile, iniciando su incursión profesional en empresas productoras de salmónidos en 1992, específi camente en el área de producción y posteriormente en salud de peces. Dentro de sus más recientes cargos, se desempeñó como gerente técnico regional de la División de Acuicultura de Schering-Plough Animal Health; como asistente técnico comercial en Intervet/Schering-Plough (hoy MSD); mientras que su último puesto fue de gerente técnico de EuropharmaChile S.A.

› El pasado 29 de agosto, CristiánGarcía-Huidobro asumió como nuevo gerente de Administración y Finan-zas de Multiexport Foods. El ejecutivo es ingeniero comercial de la Pontifi cia Universidad Católica de Chile, MBA del Massachusetts Institute of Technology y cuen-ta con siete años de experiencia profesional en el área de Administración y Finanzas del Grupo Claro, donde trabajó en las empresas Viña Santa Rita y Compañía Sudamericana de Vapores.

› AVS Chile informó que incorporó a su equipo de in-vestigadores al ingeniero pesquero, Javier Unibazo. Este último es diplomado en Ingeniería Industrial de la Universidad de Concepción y durante los últimos cinco años se ha desempeñado como ingeniero relacionado con proyectos que tienen que ver con seguridad alimentaria, medioambiente, gestión de procesos, in-novación e implementación de estándares certifi cables orientados a la industria acuícola y de alimentos.

DESIGNACIONESEn Santiago

Lanzaron campaña para posicionar al mejillón chileno

En el Castillo Hidalgo, ubicado en la cumbre del Cerro Santa Lucía en Santiago (Región Metropolitana), se realizó el 25 de agosto el lanzamiento de la campaña para posicionar, tanto a nivel nacional como internacional, el mejillón chileno. El evento contó con la presen-cia de representantes de instituciones partícipes del proyecto, tales como el Cluster Mejillón, el Gobierno Regional de Los Lagos, la Universidad de Los Lagos, la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile) y la Dirección de Promoción de Exportaciones, de ProChile.

En la oportunidad, el vicepresidente del Clúster Mejillón, Eugenio Yokota, destacó que las exportaciones de la industria han tenido un crecimiento promedio anual del 25%, sobre todo en Europa, donde se exportaron cerca de 47 mil t en el 2010. Para este año, estimó que el ingreso por los envíos será de US$ 120 millones.

“El objetivo del Cluster Mejillón es que los chilenos puedan conocer más acerca de un producto que es muy cotizado en el extranjero y subvalorado en nuestro país. En Francia y Bélgica, el mejillón es muy consumido por su calidad, sabor y aporte nutricional”, explicó Yokota.

En tanto, y con una visión más internacional, el representante de AmiChile, Daniel Silva, dio a conocer los principales lineamientos estra-tégicos de la campaña de posicionamiento del mejillón en el mundo, especialmente en Rusia. Afi rmó que “el objetivo es iniciar la construcción de una marca sectorial para la industria de mitílidos, logrando un impacto potente del producto”. www.aqua.cl

Región de Los Lagos

Autoridad estableció Régimen Artesanal de Extracción para la merluza del sur

El director zonal de Pesca de Los Lagos, Pedro Brunetti, informó que el 22 de septiembre fue publicado en el Diario Ofi cial el Decreto N° 846-2011 que establece el Régimen Artesanal de Extracción (RAE) por área para el recurso merluza del sur en la Región de Los Lagos.“El establecimiento de esta disposición

legal de ordenamiento, fundamentada en el artículo 48 A de la Ley General de Pesca y Acuicultura (LGPA) incorporado por la Ley N°19.849, fi naliza una de las principales reformas de ordena-miento pesquero impulsadas por la Subsecretaría de Pesca, permitiendo eliminar y perfeccionar el criticado procedimiento de pescas de investiga-

ción que se venían llevando a la fecha”, explicó Brunetti. La autoridad añadió que, de esta forma, y luego de la consulta de aplicación de este régimen a cerca de 120 organi-zaciones de base, se obtuvo un 97% de aprobación, permitiendo establecer la citada regulación para once áreas de pesca. www.pescaaldia.cl

El lanzamiento contó con la presencia de representantes de instituciones partícipes del proyecto, tales como el Cluster Mejillón, el Gobierno Regional de Los Lagos, la Universidad de Los Lagos, la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile) y la Dirección de Promoción de Exportaciones.

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Acuicultura + Pesca

En Valparaíso

Ministro de Economía visitó buque cientí� co “Abate Molina”

El ministro de Economía, Pablo Longueira, visitó el pasado viernes 23 de septiembre el buque científi co “Abate Molina”, el que se encontraba atracado en el sitio 6 de la Empresa Portuaria de Valparaíso (Región de Valparaíso).

La autoridad, junto con la comitiva que lo acompañaba, compuesta por el presidente del Consejo Directivo del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), Luis Pichott; el consejero y director del IFOP, Jorge Toro; el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea; y el seremi de Economía de la Región de Valparaíso, Mauricio Silva, entre otros, recorrieron la nave de investigación, enfocando la visita en las principales actividades que esta ejecuta, como es la evaluación hidroacústica anual de los recursos en plena explotación, además del reclutamiento de anchoveta en el norte y sur del país; a ello, se suma la toma de muestras de agua a diferentes profundidades con la roseta oceanográfi ca, además de fi to y zooplancton.

En la instancia, se le detalló al secretario de Estado que esta nave, con más de 20 años de permanente funcionamiento, hoy es la única plataforma de investigación disponible en Chile para apoyar la regulación de los principales recursos pesqueros chilenos.

www.aqua.cl

› EL POTENCIAL DEL SALMÓN AHUMADO

En septiembre de 1991, revista AQUA publicaba el

potencial que tenía el salmón ahumado, considerado

como un producto de alto valor agregado y donde

todos los países productores estaban poniendo su

atención. Después de 20 años, este producto continúa

siendo altamente valorado en los mercados interna-

cionales y las principales empresas salmonicultoras

lo siguen elaborando en presentaciones cada vez

más sofi sticadas.

› AUMENTO DE PRECIO DEL MEJILLÓN

Hace 20 años exactamente, revista AQUA publicó

una noticia sobre el aumento de precio que estaba

experimentando el mejillón en Europa, debido a la

fuerte caída de la producción en Dinamarca, que se

situaba en ese momento como el segundo productor

europeo del molusco después de España. Hoy, por

el contrario, los productores chilenos están preocu-

pados de aumentar el precio, ya que los últimos

años el mercado ha presentado cierta inestabilidad.

› RUSIA MEJORA TECNOLOGÍA PARA PROCESAR SALMÓN

En diciembre de 1991, se publicó en revista AQUA

una nota sobre los progresos que estaba mostrando

Rusia para mejorar la calidad de su industria proce-

sadora, especialmente de salmón, adquiriendo nuevas

tecnologías. Hoy, este país y otros de Europa del Este,

se han posicionado como grandes procesadores

del producto. De hecho, mucho salmón chileno se

reprocesa en esas tierras.

AQUAinformaba que...

Hace 20 años

En primer semestre

Australis Seafoods obtuvo utilidades por US$ 27 millones

Por primera vez desde su reciente colocación de acciones en la Bolsa de Comercio de Santiago (BCS) -donde la sociedad recaudó US$ 71 millones al co-locar el 12,7% de las acciones- Australis Seafoods S.A. publicó el martes 6 de septiembre sus Estados Financieros Auditados al 30 de junio del 2011, dando cuenta de los resultados fi nancieros y productivos en el último trimestre. Las cifras logradas la posicionaron en el cuarto lugar en el ranking de retornos por exportaciones de salmón Atlántico y en el quinto considerando todas las especies de salmónidos.

El gerente general de Australis Seafoods, Andrés Saint Jean, explicó que los resultados del primer semestre se lograron fundamentalmente por ingresos FOB de la compañía que alcanzaron los US$ 90,7 millones, con

un Ebitda (utilidad antes de intereses, impuestos, depreciación y amortizacio-nes) de US$ 33,9 millones y una utilidad de US$ 27,0 millones.

Argumentó que “esta sólida posición fi nanciera se ve refl ejada en una razón de endeudamiento fi nanciero de 0,5 ve-ces, una razón ácida (activo circulante/pasivo circulante) de 2,04 veces, una cobertura de gastos fi nancieros de 36 veces y una deuda fi nanciera neta de US$ 12,4 millones”.

www.pescaaldia.cl

El gerente general de Australis Seafoods, Andrés Saint Jean.

54 A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1

Acuicultura + Pesca

• Presentaron puente que permite unir la Isla de

Chiloé con el continente y generar energía

• CIEN Austral y Fundación CEQUA fi rman

convenio de colaboración

• Región de Los Lagos: Subpesca fi rmó convenio

para ayudar a las mujeres de la pesca artesanal

• La Apropech de la Región de Coquimbo eligió

nueva directiva

• En la zona austral: Merluceros artesanales e

industriales se comprometieron con el manejo

sustentable de las pesquerías demersales

• Interpusieron denuncia en la Fiscalía Nacional

Económica por acuerdo logrado en la mesa

pesquera

En Río Negro-Hornopirén

Ventisqueros presentó resultados de estudio oceanográfi co

El pasado viernes 30 de sep-tiembre, en la ciudad de Puerto Montt (Región de Los Lagos), la compañía Ventisqueros presentó el “Estudio Oceanográfico Río Negro-Hornopirén”, el cual fi nalizó en septiembre del presente año y fue realizado por las empresas Innovex y Cetecsal. Su objetivo fue poder identifi car la interrelación geográfica entre los centros de cultivos ubicados en los “barrios” 17A y 17B.

El estudio consideró un área de 287 km2, 24 correntómetros, dos mareógrafos y dos estaciones de

vientos. Se puede destacar que algunos de los aspectos anali-zados durante los 45 días que duró el proyecto fueron el tiempo, batimetría (profundidad), mareas, densidad del agua, olas, vientos y aceleración gravitacional.

Si bien el gerente técnico  de Ventisqueros, Agustín Adasme, indicó que el estudio es perfectible, aseveró que constituye un “primer paso”  y que, sin lugar a dudas, “es una herramienta que nos permite ir desarrollando análisis relacionados con las áreas epidemiológicas am-bientales y modelos productivos”.

Fraccionamiento pesquero

Zoila Bustamente destacó logro de los artesanales

La Confederación Nacional de Pescadores Artesanales de Chile (Conapach) valoró el acuerdo alcanzado la noche del 26 de septiembre en la mesa pes-quera nacional que sesionó en Santiago (Región Metropolitana). La presidenta del gremio, Zoila Bustamante, declaró que “la pesca artesanal tuvo un gran logro en el tema del fraccionamiento. Fue un trabajo enorme, pero nuestra gente obtuvo muy buenos resultados”.

La dirigenta destacó los au-mentos que se consiguieron

en el fraccionamiento de varias pesquerías importantes para los pescadores artesanales. Por ejemplo, en el jurel se pasó de una cuota de un 5% a un 10%, más un 2% adicional para imprevistos. En sardina y anchoveta, en tanto, se pasó de cuotas de un 70% y 56%, respectivamente, a un 78% en ambas especies, a lo que también se suma el 2% para imprevistos. Asimismo, en la merluza austral se logró pasar del 50% de la cuota actual, a un 60%; y en el congrio, donde se tenía una cuota de un 20%, ahora se pasó a un 50%.

55A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1

En definitiva, el estudio permitió determinar aspectos tan importantes como la dispersión y movilidad que tendría una partícula modelada (a 10 m de profundidad) en dicha área, las influencias existentes entre con-cesiones y “barrios” y las mejores “ventanas” para efectuar tratamientos contra Cáligus.

Finalmente, y dado los resultados, se destacó que el estudio oceanográfico permitiría hacer una mejor definición de las “fronteras” que tienen –en este caso– los “barrios” 17A y 17B y de acuerdo con sus respectivas influencias. www.aqua.cl

Al evento, llegaron repre-sentantes de las diferen-tes empresas que poseen concesiones en el área.

“En la mesa no sólo se discutió sobre el fraccionamiento, sino que también se hablaron otros temas, como la sustentabilidad de los recursos, la protección de los caladeros de la pesca artesanal, las 5 millas y otros asuntos que van de la mano con las cuotas de captura”, añadió la representante gremial.

Zoila Bustamante aclaró que “nos queda un largo camino por recorrer” y que continuarán las reuniones tendientes a que el sector artesanal obtenga en la futura ley los mayores beneficios posibles. Asimismo, valoró el he cho de que hayan sido los pro pios pescadores, reunidos en mesas macrozonales a lo largo del país, quienes hayan tomado las decisiones.

Zoila Bustamante aclaró que “nos queda

un largo camino por recorrer” para lograr

una buena ley de pesca.

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Tecnología de proceso, Maquinaria e Instalaciones Completas para la Industria de Alimentación Acuática

ANDRITZ FEED & BIOFUEL en-tregó una solución completa a Emsland-Aller Aqua in 2008. Tras haber construido la fábrica de alimentación para peces más moderna de Europa en Golßen, Alemania, Emsland-Aller Aqua dispone de un fantástico campo de juego. Los desarrollos del pro-ducto también pueden llevarse rápidamente a la práctica gracias a la disponibilidad de las máquinas más modernas, p.ej. lo último en tecnología extrusora.¡Juntos, hacemos que funcione!

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Acuicultura + Pesca

EV

EN

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S

Las empresas que deseen dar a conocer sus eventos de carácter internacional deben hacer llegar la información a Matilde Salaman-ca 736, of. 501. Santiago, Chile. Fono: (56-2) 756 5400; Fax: (56-2) 756 5450; E-mail: gsilva@aqua.cl

› CHINa FISHErIES & SEaFood EXPo 2011 Del 1 al 3 de noviembre en Qingdao, ChinaSe trata del evento más importante de Asia para productos de mar y tecnologías para el desarrollo y proceso de estos alimentos. Esta feria es una excelente oportunidad para quienes quieren hacer negocios en China, ya que este país se ha ido abriendo al mercado y se cree que él área de seafood puede seguir creciendo, ya que allá desean que las empresas extranjeras puedan satisfacer las grandes demandas de este país. Organiza: Sea Fare ExpositionsE-mail: info@seafarechina.com Web: www.chinaseafoodexpo.com

› GoaL 2011 Del 6 al 9 de noviembre en Santiago, ChileEn el hotel Grand Hyatt de Santiago (Chile) se efectuará entre el 6 y el 9 de noviembre la Global Outlook for Aquaculture Leadership (GOAL) 2011, organizada por la Global Aquaculture Alliance, importante organización que dicta pauta en términos de buenas prácticas y normas para la acuicultura. Este evento combinará información específi ca sobre producción y marketing acuícola, ofreciendo grandes oportunidades para generar redes de contacto y ampliar el horizonte de los negocios. Organiza: Global Aquaculture AllianceE-mail: homeoffi ce@gaalliance.orgWeb: www.gaalliance.org/GOAL2011 › V CoNGrESo CoLoMBIaNo dE aCuICuLTura Del 10 al 12 de noviembre en Neiva-Huila, ColombiaDebido a las ventajas comparativas y competitivas, Huila continúa siendo el primer productor de tilapia en Colombia, aportando cerca del 48% de la producción total del país con 20.368 t el 2010. De-bido a esto y las condiciones que tiene esta nación latinoamericana para la acuicultura, pronto se desarrollará el V Congreso Colombiano de Acuicultura, donde participará Chile como país invitado. El evento tiene el propósito de difundir el conocimiento generado el último tiempo en las diferentes áreas del sector acuícola y ser un espacio para discutir temas gremiales y políticos de interés general.Organiza: Universidad Surcolombiana, Gobernación del Huila, FedeAqua, AcuaPez y la Sociedad Latinoamericana de Acuicultura. E-mail: congresoacuiculturacol@gmail.com. Web: www.congresoacuicolacol-sla.com

› EXPo PESCa & aCuIPErÚ 2011 Del 10 al 12 de noviembre en Lima, PerúEsta es la feria internacional especializada en pesca y acuicultura que se organiza cada dos años en Perú, desde el 2003. Los exhibi-dores, en su gran mayoría, son proveedores de equipos, suministros y servicios para la pesca y acuicultura de todo el mundo, mientras que los visitantes son empresarios pesqueros y acuícolas de primer nivel de Perú y América Latina. Este evento también presenta la oferta exportable de pescados y mariscos frescos, congelados, seco salados y en conservas, así como harina y aceite de pescado a importadores internacionales, lanzando nuevos productos y marcas. Organiza: Thais Corporation S.A.C.E-mail: thais@amauta.rcp.net.pe Web: www.thaiscorp.com/expopesca_new/

José Luis del Río

“Pensar que tener regulaciones sanitarias es introducir costos a la industria, es entender las cosas al revés”

El presidente de Pesquera y Salmones Friosur, José Luis del Río, valoró el avance que se ha logrado en la normativa que rige a la salmonicultura chilena y agregó que “pensar que tener regulacio-nes sanitarias es introducir costos a la industria, es entender las cosas al revés”.

En conversación con revista AQUA, el empresario afi rmó que cuando la industria no contaba con las medidas sanitarias que existen actualmente, se produjo una crisis como la del virus ISA, “por lo que cualquier regulación bien pensada y armada dismi-nuye los costos de producción”. Además, dio como ejemplo a Noruega, cuya regulación es más estricta que la chilena y, sin embargo, sus costos son más bajos.

Del Río estimó que las even-tuales fusiones que se puedan

producir en la industria van a de-pender de variables relacionadas directamente con los precios del salmón. “Dado que los precios están bajando, producto de la rapidez en la oferta chilena, creo que se van a producir más fusio-nes y ventas de empresas en un mediano plazo. Lo mismo que sucedió en Noruega. No obstan-te, estimo que es una tendencia mundial, y no se circunscribe solo a Chile”, manifestó.

Del Río, quien ha reiterado que se está dando un optimismo an-ticipado en el sector, añadió que “los chilenos tendemos a ser ma-níacodepresivos, ya que cuando viene un problema, se viene todo abajo y cuando empieza a funcio-nar, encuentran que es una mara-villa. Yo creo que con esta baja de precio que ha experimentado el salmón, va a venir una época de mayor realismo”.

El empresario opinó que las eventuales fusiones en la industria van a depender de variables rela-cionadas con los precios del salmón.

www.aqua.cl

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 160

i los 4.200 km de costa que acompañan a la geografía de Chile, ni el hecho de ser una de las potencias pesqueras y acuícolas más importantes del mundo han impulsado el consumo interno de

productos del mar en el país. Los 7 kg en promedio por habi-tante al año distan mucho del total mundial, que llega a 17 kg anuales. La brecha aumenta aún más si nos comparamos con naciones como Perú, España y japón, con consumos de 18 kg, 22 kg, y más de 50 kg, respectivamente. Incluso Brasil, que hace seis años registraba 6,46 kg anuales, ha logrado subirlo a 9,03 kg por habitante, gracias al programa “Más Pesca y Acuicultura”, impulsado por el Gobierno de dicha nación.

Estos bajos índices toman especial relevancia cuando se conocen los resultados de la última encuesta nacional 2009-2010 del Ministerio de Salud de Chile, donde se concluye que el 67% de la población se encuentra con sobrepeso u

Nobesidad, que el 26,9% tiene problemas de hipertensión y el 9,2% presenta diabetes.

Con el propósito de revertir este panorama, el Estado, a través de la Subsecretaría de Pesca (Subpesca), en conjunto con otras entidades públicas y privadas, se ha involucrado en la tarea de promover el potencial nutricional que el consumo de pescados y mariscos entrega, de manera que todas sus cualidades alimentarias sean aprovechadas al máximo por la población.

“Hoy, un 18% de la población escolar en Chile tiene índices de obesidad, y una dieta más balanceada que incorpore pescados y mariscos va a ayudar no solo a incrementar la salud de nuestra gente, sino también a mejorar la economía de los pescadores artesanales”, sostiene el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea.

Para el consultor de la Organización de las Naciones Uni-das para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Alex Brown,

Tendencias

Productos del mar

Fomentando el consumo

internoA TRAVÉS DE DIVERSAS INICIATIVAS, TANTO PÚBLICAS COMO PRIVADAS, SE PRE-

TENDE REVERTIR EL ESCUÁLIDO REGISTRO QUE OSTENTA NUESTRO PAÍS, EL CUAL

A PESAR DE SER UNA DE LAS MAYORES POTENCIAS PESQUERAS Y ACUÍCOLAS A

NIVEL MUNDIAL, TIENE UN CONSUMO PER CÁPITA ANUAL DE PESCADOS Y MARISCOS

DE SOLO 7 KG POR HABITANTE.

Por Yasna Villagra.

en Chile, culturalmente se han privilegiado las proteínas de cultivo terrestre, como el vacuno, ovinos, cerdos y aves, ya que “otorgan mayor nivel de saciedad y sus precios son accesibles”. En cambio, dice que las proteínas de origen marino son de alto costo y escasa disponibilidad, incluso en sectores costeros.

Estima, entonces, que es importante cautivar a los consumi-dores con productos atractivos, limpios, inocuos y accesibles. “Las pescaderías casi no existen en Chile, con excepción de supermercados (donde se encuentran los productos del mar a alto precio) y las caletas costeras (en las cuales los olores y residuos desincentivan mayor afl uencia de público). A modo de ejemplo, se puede citar lo que hace Brasil, donde por obligación aquellos acuicultores que han recibido subsidios del Estado, deben destinar al menos el 30% de su producción para el su-ministro de escuelas locales. Esto ha incrementado el consumo y mejorado la alimentación en vastas zonas”, comentó Brown.

El Gobierno peruano ha instaurado una política de Estado impulsada por el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP) para promover a nivel nacional e internacional el consumo de pelágicos pequeños, lo que ha signifi cado que este país ostente el primer lugar en la región en ingesta de anchoveta, con 22,4 kg per cápita, cifra que esperan in-crementar a 25 kg en el mediano plazo.

La iniciativa que la Sociedad Na-cional de Pesquería (SNP) del vecino país está impulsando desde hace unos años es la de llevar pescado a las zonas andinas (sierra), con espe-cies como la anchoveta, jurel, caballa y la pota.

El presidente de la SNP, Richard Inu-rritegui, explica que están trabajando con el Gobierno, a través del Ministe-rio de la Producción, en una serie de campañas de venta de pescado a bajo costo en muchas zonas del país, en donde se incluye la sierra. “La idea es fomentar un aumento en el consumo de pescado en aquellos lugares donde tradicionalmente el pescado de costa no era un componente principal en la dieta de los pobladores”, cuenta.

Para lograr dicho objetivo, el ejecu-tivo explica que han debido mejorar las condiciones de distribución y alma-cenamiento, tanto en la costa como en la sierra (cadena de frío). “Hace tres años, como SNP instalamos tres contenedores refrigerados en zonas de la sierra (Abancay, Apurimac y Andahuaylas) en donde permanen-temente se vendía pescado a bajo costo y lo hicimos como un proyecto piloto para interesar a las empresas privadas a que inviertan en proyectos similares”, cuenta.

A juicio de Inurritegui, dada la abun-dancia de anchoveta, este recurso puede ser una fuente de alimentación y de mejora de la calidad alimenticia y nutricional de la población peruana, ya sea en conservas, pero principalmente en congelados por su menor costo.

EXPERIENCIA VECINA

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Tendencias

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MÁS VALOR AGREGADOAsimismo, el sector privado también ha hecho lo suyo y ha

comenzado a ver el mercado local como un nicho atractivo, mejorando cada vez más su oferta de productos. Por ejemplo, Pesquera Itata, Pesquera El Golfo y Pesquera Landes adquirie-ron el 60% de Alimentos Mar Profundo, compañía dedicada a la producción y comercialización de conservas. Esta empresa producirá más de un millón de cajas de conservas de jurel, elaboradas con salmuera, tomate y aceite vegetal, de las cuales el 70% será exportado y el 30% restante comercia-lizado a nivel nacional.

De igual forma, los productos con valor agregado han ido posicionándose en los supermercados, los cuales se han convertido en el principal canal de distribución. En línea con lo anterior, el estudio “Comercialización y el mercado de pro-ductos pesqueros comestibles. Santiago de Chile”, elaborado por Infopesca, detalló que la población estaría comenzando a reconocer al pescado como una fuente relevante de proteínas y aminoácidos esenciales saludables, lo que lo constituye en un importante alimento para cubrir los requerimientos nutritivos esenciales, tanto de los grupos vulnerables (niños, adolescentes y embarazadas) como de la población general en su conjunto.

Pero además del empuje de los supermercados, se suma la puesta en marcha en 1996 del Terminal Pesquero

Metropolitano, convirtiéndose en un punto de reunión entre los locatarios y supermercados, hoteles, restaurantes, ferias libres y otros locales del rubro del Gran Santiago.

Alberto Romero, vicepresidente del directorio de Blumar S.A., empresa resultante de la fusión de El Golfo e Itata, sostiene que el sector de pescados congelados en los su-permercados ha ido creciendo a razón de un 20% al año, “ya que las familias y personas se han ido acostumbrando a los productos listos para cocinar y con una cadena de producción conocida (y reconocida)”.

Es que según el estudio de Infopesca, la presencia de supermercados está imprimiendo un sello de exigencia a la oferta pesquera, que ya se ha hecho sentir en los proveedores en playa. Los supermercados están agregando un atributo de “seriedad y severidad” a la oferta de productos, lo que está favoreciendo la confi anza del consumidor.

Romero añade que el mercado nacional representa entre el 45% y 50% de las ventas totales de la compañía, hecho que la constituye en una de las empresas que más participación tiene a nivel local.

La zona centro-sur, que representa más del 50% de los desembarques a nivel nacional, destina el 85% de su jurel a la elaboración de productos para el consumo humano, principalmente congelados y conservas, y el restante a harina de pescado (el año pasado, con motivo del terre-moto, el 70% se fue a reducción). Hace cinco años, solo se destinaba un 30% del jurel a consumo humano. Este

Una de las espe-cies que hasta hace poco era considera-da una plaga y que actualmente repre-senta una gran opor-tunidad de mercado, convirtiéndose en un producto altamente atractivo, es la jibia o calamar gigante. Una de las empresas que ha incursionado desde el 2006 en el desarrollo de este re-curso es Frozen Sea, fi rma exportadora de jibia y productos con valor agregado, como conservas, hambur-guesas, fi letes e in-cluso salchichas.

Su gerente gene-ral, Patricio Abumo-hor, asegura que este negocio es económi-

camente viable, por-que es una materia prima de muy bajo valor comercial. “Yo diría que es uno de los alimentos del mar más baratos que hay en estos momentos”.

Según cuen t a , “hemos aprendido bastante sobre este recurso y seguimos haciéndolo. Al prin-cipio el valor de la tonelada de j ib ia procesada no valía más de US$ 400 la tonelada. Hoy, por la escasez de otros recursos pesqueros, los precios han cam-biado. Es una materia prima que no es fácil de trabajar, ya que tiene una acidez muy alta. Además, es un

producto muy deli-cado, debe ser pro-cesado lo más fresco posible”. Explica que se puede hacer una gran variedad de pro-ductos terminados.

Abumohor añade que la jibia –si bien aún no es destinada al mercado nacio-nal– se vende como producto terminado en España, también se exporta a Estados Unidos como steaks y en Asia, básicamen-te, se vende como materia prima para ser procesada. “Mu-chos países asiáticos hacen productos ter-minados y los venden en Europa (Francia, Italia y España) y Es-tados Unidos”, señala.

EL VALOR DE LA jIBIA

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Ni los 4.200 km

de costa que

acompañan a

la geografía de

Chile, ni el hecho

de ser una de

las potencias

pesqueras y

acuícolas más

importantes

del mundo han

impulsado el

consumo interno

de productos del

mar en el país.

El objetivo detrás de las campañas de alimentación es que los chilenos puedan aprovechar y disfrutar de la enorme riqueza que se esconde bajos sus aguas.

Tendencias

cambio se ha producido porque hoy resulta más rentable producir alimentos. Además, este proceso requiere de más mano de obra.

Según explican en la industria, con una tonelada de jurel

Para el gerente de la empresa consultora Mar Activo, Carlos Toro, el bajo índice de consumo de productos del mar que existe en Chile se debe a que los recursos pesqueros son vistos como un bien económico, y no se les ha dado el carácter y el valor nutri-cional y alimentario que tienen. “Si ves el caso de Perú con la anchoveta, han desarrollado por cuenta del Estado una serie de investigaciones y tecnologías orientadas al adecuado consumo de la especie, sumado a la fuerte promoción que se le ha dado”, expresa.

En tanto, para el director de la Sociedad Pesquera Tricelta, José Luis Gallego, es fundamental que

el Estado ayude en forma real a fomentar el cambio de hábito y cultura culinaria, “para derrotar la pandemia nacional de obesidad en todas las edades y clases sociales y poder así ayudar a desarrollar las comunidades cos-teras y la pesca lanchera artesanal como a las pequeñas y medianas empresas del mar”.

Carlos Toro afirma que en el caso chileno, la última gran cam-paña que se hizo por parte del Estado para incentivar la ingesta de pescado fue en 1973, con el Presidente Salvador Allende, quien “a lo mejor por ser médi-co, entendía el valor que estos recursos significan para la ali-mentación”. Posteriormente, dice

que el panorama cambió. Prueba de ello es que este sector sigue dependiendo de un Ministerio de Economía y no de Agricultura, como en otros países. “Aquí no hay políticas públicas de incen-tivo. Se han notado cambios, sobre todo en sectores ABC1, ya que gracias a la información que manejan, la demanda es mayor. Pero si hoy se compra un buen pescado en un supermercado en Santiago, este es igual e incluso más costoso que las carnes rojas o blancas. Antes se decía que el pescado era el alimento de los pobres; sin embargo, hoy están revalorizados, por lo que en sec-tores populares el consumo sigue siendo bajo”, estima Toro.

BAjO CONSUMO: VISIONES ENCONTRADAS

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Con el propósito

de revertir este

panorama, el

Estado, a través

de la Subpesca,

en conjunto con

otras entidades

públicas y

privadas, se

ha involucrado

en la tarea

de promover

el potencial

nutricional que

el consumo

de pescados

y mariscos

entrega.

fresco se elabora la misma cantidad del producto congelado por un valor de US$ 1.131; o bien 40 cajas de conserva por US$ 1.000. Con la misma tonelada de jurel fresco, en tanto, se obtienen 250 kg de harina, por US$ 282.

Al parecer, el bajo índice de consumo de productos del mar que existe en Chile se debe a que los recursos pesqueros son vistos como un bien económico, y no se les ha dado el carácter y el valor nutricional y alimentario que tienen.

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INICIATIVAS PÚBLICASEn marzo de este año, el Gobierno lanzó el programa “Elige

Vivir Sano”, el cual aspira a generar hábitos de vida más saludables, que benefi cien tanto la integridad física como sicológica de las personas. Este nuevo plan apunta a lograr profundos cambios de hábito en la población chilena y en donde el consumo de productos del mar juega un rol primordial, según lo dio a conocer la Primera Dama y vocera de esta iniciativa, Cecilia Morel, durante la ceremonia de lanzamiento.

Este proyecto consta de cuatro ejes fundamentales; alimen-tación sana, actividad física, vida en familia y el contacto con la naturaleza. Es en el primer pilar donde se espera potenciar el consumo de frutas, verduras y pescados, evitando así las grasas saturadas y comida “chatarra”.

En tanto, durante el mes de abril se presentó ofi cialmente el Recetario de Productos del Mar, una iniciativa conjunta entre la Subsecretaría de Pesca (Subpesca), la FAO y Chefs Contra el Hambre, donde también fue incluido en el programa “Elige Vivir Sano”, y que busca atraer la atención de los consumi-dores mediante 46 preparaciones sabrosas y saludables de pescados, mariscos y algas del mar de Chile. El recetario está disponible en www.subpesca.cl.

De acuerdo con el coordinador del proyecto de la FAO en apoyo a la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, juan Carlos García, se espera aportar a la población chilena la información necesaria para que pueda mantener una dieta variada y nutritiva, así como promover el consumo de productos del mar.

Según afi rma, estos son objetivos que no tienen fechas. “Es más, esperamos que sea una publicación que pueda servir por muchos años a los chilenos. Ahora bien, Chefs contra el Hambre es una campaña que muestra que todos los actores tienen, desde sus competencias, la posibilidad de contribuir a una mejor alimentación y, en este caso, a aumentar el consumo de productos del mar. Prueba de ello es que el Recetario de Productos de Mar fue considerado de interés por la campaña Elige Vivir Sano”.

Recientemente, las subsecretarías de Pesca y de Salud Pública fi rmaron un convenio de colaboración tendiente a la promoción y difusión de acciones que favorezcan el aumento del consumo de productos del mar en la población chilena. “Con este acuerdo contaremos con el apoyo técnico para poder desarrollar otra importante acción, que es la de realizar un Plan de Intervención Alimentaria (PIA) en colegios, que nos permita obtener resultados cuantifi cables acerca de los benefi cios que la ingesta de algas, mariscos y pescados conlleva al ser humano”, sostuvo el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea.

Si bien el gerente de la empresa consultora Mar Activo, Carlos Toro, valora la intención del Gobierno por fomentar el consumo interno de productos del mar, advierte que todavía se requiere un trabajo mayor, ya que lo que se ha presentado

Una de las mayo-res críticas que ha recibido la industria salmonicultora local es el difícil acceso que el común de los chilenos tiene a los productos derivados de esta especie, fun-damentalmente para quienes viven en zo-nas próximas a los lu-gares de producción.

Por ello, Empre-sas AquaChile deci-dió retomar un plan que había quedado paralizado debido a la crisis del virus ISA, y puso al alcance de la comunidad estos productos a través de su primera tien-da en Puerto Montt, ubicada en la casa

matriz de la compa-ñía, lugar donde son comercializados los mejores salmones y truchas producidas en Chile, y tilapia traída directamente desde la fi lial de AquaChile en Costa Rica.

El presidente de la compañía, Víctor Hugo Puchi aseveró que su apertura “era una deuda que tenía-mos especialmente con las comunidades donde producimos y procesamos nuestros salmones”.

Esta primera tienda forma parte de un plan que se desarro-llará entre este año y el próximo, y que contempla tiendas en

distintas ciudades del país, siendo la próxima en Santiago (Región Metropolitana), luego en Coyhaique (Región de Aysén) y posterior-mente en Temuco (Región de La Arau-canía). “Queremos acercar el salmón a la gente. Creemos que con esta tienda los chilenos tendrán por primera vez acceso a nuestros productos de exportación, que son consumidos en más de 30 países”, comenta el gerente general de Empresas AquaChile, Alfonso Márquez de la Plata, quien de paso destacó las cualidades nutricio-nales que aportan.

SALDANDO UNA DEUDA PENDIENTE

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EVOLUCIÓN DE CAPTURAS PARA CONSUMO HUMANO*

TaBLa 1

Volúmenes de producción 1990 2000 2009

Producción exportada total (t) 1.184.784 1.052.561 1.435.788Producción exp. consumo humano (t) 311.790,7 514.816,3 824.074,7Participación exp. consumo humano (%) 26,3% 61% 77,3%

Fuente: Sonapesca, en base al anuario estadístico del Servicio Nacional de Pesca.*Comprende algas, moluscos, crustáceos y peces.

El sector privado

también ha

hecho lo suyo y

ha comenzado a

ver el mercado

local como un

nicho atractivo,

mejorando

cada vez más

su oferta de

productos.

Tendencias

hasta ahora se encuentra aún a una escala piloto; no se ha masifi cado lo sufi ciente.

INCURSIÓN PRIVADAUna idea que surgió para fomentar el consumo interno es

la que persigue la Carta Gastronómica del Mejillón Chileno, la cual fue desarrollada este año por el Cluster del Mejillón, la Agencia Regional de Desarrollo Productivo de Los Lagos y la Universidad de Los Lagos (ULA).

La profesional a cargo del proyecto es la académica de la ULA, Carla Hernández, quien comenta que la carta, que ya fue lanzada por el Cluster en un evento en Santiago (Región Metropolitana), ha sido muy bien recibida por el sector, ya que se ha manifestado interés por distribuir este trabajo.

Para su elaboración se trabajó con dos chefs que ayudaron a preparar la propuesta fi nal y, además, con dos ingenieras en alimentos como apoyo técnico. También, este proyecto contempló una investigación sobre los usos gastronómicos del mejillón. “Nos dimos cuenta de que el mejillón era muy poco valorado en la gastronomía, principalmente gourmet, sobre todo en restaurantes y hoteles cinco estrellas. En estos últimos, generalmente no se ofrecía el producto y disponían, más que nada, de presentaciones con camarones y ostiones”.

De allí la necesidad de lanzar esta carta gastronómica que ofrece 24 alternativas para sacar el máximo partido al molusco y en cuya investigación, además, encontraron importantes benefi cios relacionados con las propiedades nutricionales y funcionales del mejillón. Se pudo observar, por ejemplo, que el producto tiene mucho valor, tanto por su composición aminoacídica, como por sus ácidos grasos Omega-3. Además, es destacable su composición en Vitaminas del complejo B y antioxidantes. “Es una carta de presentación del producto y mientras más se distribuya y masifi que, mejor van a ser los resultados”, concluyó la investigadora de la ULA.

Y aunque la industria pesquera local todavía tiene su mayor interés en las exportaciones, se espera que con el paso del tiempo el mercado interno se transforme en un motor igual-mente atractivo. Es cierto que cambiar los hábitos alimenticios de la población es un desafío no menor y que todavía falta mucho camino por recorrer. Lo importante es una meta al-canzable, tal como ha ocurrido en otros países, siempre que exista la voluntad de todos los actores involucrados, tanto públicos como privados. Si esto ocurre, los chilenos podrán aprovechar y disfrutar de la enorme riqueza que se esconde bajos sus aguas.

Los productos con valor agre-gado han ido posicionándose en los supermercados, los cuales se han convertido en el principal canal de distribución.

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Tendencias

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LAS EMPRESAS ASOCIADAS AL

PRINCIPAL GREMIO SALMONICUL-

TOR DEL PAÍS ACORDARON SIETE

IDEAS MACRO QUE FORMARÁN

PARTE DEL NUEVO MODELO PRO-

DUCTIVO Y DE DESARROLLO DE LA

INDUSTRIA. CON ESTOS MANDA-

MIENTOS ESPERAN PROYECTAR

UNA INDUSTRIA SUSTENTABLE

PARA EL FUTURO.

Por Yasna Villagra.

Agenda programática de SalmonChile

sustentaránLos pilares que

la salmonicultura

Actualidad

a acción del virus ISA en Chile signifi có mermas económicas que bordearon los US$ 4.000 millo-nes, además de la pérdida del empleo de más de 15 mil personas. A su vez, esta situación generó

un clima de gran incertidumbre en las localidades donde la salmonicultura se emplaza y que, básicamente, se encuentran de la Región de Los Lagos al sur del país.

Para cuantifi car el “bajón” productivo vivido por la actividad, el gerente de la Asociación de la Industria del Salmón A.G. (SalmonChile), Carlos Odebret, asevera que las siembras de smolts pasaron de un peak de 30 millones de ejemplares (enero del 2008) a solo 3,3 millones (junio del 2009). Des-taca, además, que cerca del 50% de los centros productivos tuvieron que ser cerrados.

Sin embargo, gracias al trabajo público-privado empren-dido por autoridades y productores para revertir la situa-ción, hoy la salmonicultura nacional está mostrando cifras bastante más alentadoras. Por ejemplo, la producción de salmón Atlántico, ha aumentado considerablemente: pasó de representa un 25% de las cosechas de salmónidos del país (en su peor momento) a un 52% actualmente. Los pesos promedio de cosecha también han experimentado un salto importante: ahora alcanzan los 5,5 kg, con mortalidades cercanas al 2% y sin brotes de ISA desde fi nes del 2010. Toda una nueva realidad que contrasta con lo vivido en el 2008 y 2009.

LA GÉNESISLa negativa experiencia vivida, que por cierto removió los

cimientos de una de las actividades que ha sido el motor económico del sur de Chile, hizo que las empresas que forman parte de SalmonChile hayan llegado a la conclusión de que se debe aprovechar esta nueva etapa o “renacer” para defi nitivamente llevar a la industria a un nuevo nivel, completamente sustentable desde el punto de vista sanitario, medioambiental y social. “Queremos una industria que sea querida y aceptada por toda la sociedad chilena. El Gobier-no, los empresarios, las universidades, y las comunidades tienen un rol fundamental en esta tarea, pero nosotros como productores y protagonistas tenemos que, sin temores, llevar la bandera”, sostiene el presidente interino del gremio, josé Ramón Gutiérrez.

El líder gremial destaca que pese a que antes ya existía una agenda programática, la crisis del ISA sumió a la industria en una vorágine que los llevó a abocarse única y exclusivamente a revertir los estragos que estaba dejando este patógeno. En ese lapso, que duró tres años, los produc-tores también se enfocaron –junto con las autoridades– en la construcción del nuevo modelo productivo que terminó en el renovado marco normativo que hoy tienen y que ya se está implementando.

“Defi nitivamente se comprobó que el modelo que tenía la industria chilena, desde el punto de vista productivo y de desarrollo, no estaba preparado para el largo plazo, lo

L

sustentarán

La crisis del

ISA llevó a

SalmonChile a

aprovechar esta

nueva etapa o

“renacer” para

defi nitivamente

dirigir a la

industria a un

nuevo nivel,

completamente

sustentable

desde el

punto de vista

sanitario,

medioambiental

y social.

• Marco regulatorio y modelo produc-

tivo

• Institucionalidad gubernamental

• Imagen y percepción de la industria

• Mercados e imagen del salmón

chileno

• Relación con los stakeholders

• Fuerza gremial

• Industria y ciencia

PILARES DE LA AGENDA

TaB

La

1

que llevó a toda la redefi nición de nuestra actual cultura reproductiva”, manifi esta Gutiérrez, quien ejemplifi ca que los grandes cambios en materia de modelo económico en otros países han surgido en momentos de crisis. “Lo importante y positivo es quedarse con la enseñanza que aprendimos y en la cual todavía estamos trabajando. En ese sentido, hoy, tanto el Gobierno como la industria, se están esforzando en la generación o construcción de las bases de la acuicultura de los próximos 30 a 40 años”, enfatiza.

LOS SIETE MANDAMIENTOSEn una especie de “nunca más”, los representantes de

SalmonChile defi nieron siete pilares –que fueron aprobados a fi nes del mes de agosto por el Consejo Directivo– y que, se espera, les permitirán enfrentar los desafíos futuros de una manera clara y concreta. “Esperamos que una vez iniciado todo este proceso, aquellas empresas que algún día se fueron, retornen y se sumen a este gran esfuerzo del cual nadie se puede restar”, afi rma el líder de SalmonChile.

En su primera fase, la nueva agenda programática del gremio la comprenden objetivos y actividades que se pro-longarán hasta el año 2013 y con la que esperan capturar toda la potencialidad que el sector posee.

El primer pilar dice relación con el “Marco regulatorio y modelo productivo”, el cual abordará la urgente necesidad de terminar el trabajo que se ha estado haciendo con el Gobierno y que corresponde a la concreción de la normativa. “Nos hemos dado cuenta que la velocidad de crecimiento del sector, producto de esta recuperación, está yendo quizás más rápido o a una velocidad preocupante respecto del ritmo que está teniendo la dictación e interpretación de la regulación pendiente”, estima el presidente de SalmonChile.

A su juicio, no se puede desperdiciar esta oportunidad, por lo que estima necesario trabajar aceleradamente con el Gobierno para que toda la reglamentación que todavía esté pendiente, sea dictada a la brevedad.

Entre las materias que aún no se han zanjado y que son de relevancia para el sector, se encuentran la defi nición sobre esmoltifi cacion en estuarios y lagos, la defi nición de

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Actualidad

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los corredores sanitarios que quedan entre las macrozonas, la capacidad de carga de los barrios y la localización de las concesiones, entre otras.

INSTITUCIONALIDAD GUBERNAMENTALEl segundo pilar se refi ere a la “Institucionalidad guber-

namental”, ya que, a juicio de SalmonChile, nuestro país tiene la potencialidad de desarrollar de forma responsable la acuicultura. De hecho, si las estimaciones se cumplen, las exportaciones podrían llegar a los US$ 5.000 millones en los próximos años.

La interrogante es si estamos preparados para dicho de-safío. De acuerdo con el líder salmonicultor, la respuesta es negativa, pero no porque “seamos incapaces desde el punto de vista del desarrollo de mercados, sino que las debilida-des vienen desde la institucionalidad y de la infraestructura pública necesaria”.

En otras palabras, dice que, para llegar a tener ese nivel de exportaciones, las autoridades necesitan darle a la acuicultura la relevancia que tiene y, para eso, se requiere de una mejor institucionalidad. “Afortunadamente, el ministro de Economía, Pablo Longueira, lo ha tomado de esta forma y ha liderado este concepto, porque lo que pasó con el virus ISA se produjo a partir de una crisis de institucionalidad. En ese sentido, él ha manifestado que debemos mejorarla para tener la acuicultura que Chile se merece”, agrega.

Otro punto importante que destaca josé Ramón Gutiérrez es que el Estado debe ejercer un rol subsidiario. “Todos los actores de esta industria dependemos de un solo recurso, el agua. Claramente, esta es una materia muy difícil de manejar entre privados, por lo que es ahí donde debe en-trar el Estado, para defi nir las reglas, de tal manera que se promueva la convivencia y donde se consideren los demás intereses que existen en el país respecto al uso de ese recurso”, puntualiza.

IMAGEN Y PERCEPCIÓN DE LA INDUSTRIAEn el mundo de hoy la percepción de la opinión pública es

muy relevante. Entre los diagnósticos positivos que ha captado el gremio se puede destacar que la industria del salmón es considerada una de las líderes a nivel mundial, genera trabajo, además de tener una alta capacidad de innovación y emprendimiento.

La percepción negativa, sin embargo, está relacionada con las prácticas medioambientales y los confl ictos labo-rales. También se suma la sensación de lejanía y falta de inserción en las comunidades que la rodean. “El gremio debe abordar este tema y mejorar aquello que es negativo. Sabemos que no es fácil revertirlo de la noche a mañana, por lo que esperamos que de aquí a cinco años podamos tener una percepción positiva de la industria”, sostiene Gutiérrez, quien agrega que están contratando una empresa especiali-zada para que les ayude a defi nir una estrategia relacionada que les permita mejorar la imagen y percepción que se

tiene de la industria. “Vamos a tener un plan estratégico e iremos evaluando cómo va cambiando la percepción de la industria en la opinión pública a través del tiempo. Además, esperamos contar con un nutrido programa para acercarnos a la comunidad. No solo como una industria que da trabajo, sino que se identifi ca con la cultura del sur de Chile”.

MERCADOS E IMAGEN DEL SALMÓN CHILENOHace algunos años, SalmonChile ya había planteado la ne-

cesidad de trabajar más a fondo el concepto relacionado con los mercados y la imagen del salmón chileno. Sin embargo, por diferentes aspectos, fue abandonado.

Hoy el escenario es distinto, ya que se considera necesario retomarlo, fundamentalmente porque la imagen del salmón chileno en los mercados tradicionales es desconocida por el consumidor, que no diferencia entre un salmón canadiense, y uno noruego o chileno. “Es usual que en épocas normales el salmón chileno se venda con signifi cativos descuentos respecto al de otros países. Ese diferencial no se relaciona con la calidad o la efi ciencia del producto, sino más bien con temas como la imagen del país, de la industria, la falta de estrategias o rutinas de marketing, entre otras”, agrega josé Ramón Gutiérrez.

Es así como se están gestando campañas de promoción del salmón nacional en los mercados de Brasil, Estados Unidos y China. Además, se espera la pronta creación de un comité público y privado, para los mercados latinos, en donde participen entidades como la Subsecretaría de Pesca (Subpesca), el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales (Direcon) y SalmonChile.

En SalmonChile

están

convencidos de

que se deben

abocar a la

construcción de

un modelo que

se encuentre a

la vanguardia

en materia

normativa,

económica y

social, lo que,

fi nalmente,

redundará

en una mejor

competitividad y

menores costos.

Actualidad

FUERZA GREMIAL Entre los años 2009 y 2010, cuatro empresas decidieron

retirarse de SalmonChile (Empresas AquaChile, Invermar Pesquera Mar de Chiloé, Granja Marina Tornagaleones y Salmones Antártica), lo que fue tomado como parte del costo que tuvo que pagar este gremio en el proceso de recuperación y adopción del nuevo modelo productivo.

Sin embargo, en el gremio destacan el haber impulsado una reforma a la institucionalidad gremial en el 2010, la cual –aseguran– ha generado una buena participación e interés de las empresas, en cuanto a la vida interna del gremio y la discusión de los temas sectoriales.

Por ello, en el pilar “Fuerza gremial” también se buscará reforzar la escasa presencia que tiene SalmonChile en las entidades multigremiales del país, lo que muchas veces les resta peso político, ya que no está inserta en la discusión de los grandes temas nacionales.

En este sentido, esperan mejorar la representación de esta organización a través de la incorporación de nuevos socios; la adopción de un código de ética y buenas prácticas; el mejora-miento de la participación de SalmonChile en multigremiales y la organización de seminarios y talleres para anunciar las actividades de la entidad.

RELACIÓN CON LOS STAKEHOLDERS De acuerdo con SalmonChile, la industria de hoy no cuenta

con una relación fl uida con sus principales stakeholders, desde el mundo laboral, medioambiental, técnico-profesional y comunidades locales. Afi rman que se requiere un accionar mucho más estrecho con estos actores sociales con tal de

crear identidad en las comunidades donde está inserta la actividad y lograr el necesario apoyo político que se requiere para poder operar.

En lo referente al pilar “Relación con los stakeholders”, se espera hacer todo un trabajo con la comunidad y dar un énfasis a lo laboral y medioambiental. “Hay una defi nición muy general hasta el momento, por lo que debemos contar con una agenda específi ca para cada región”, explica josé Ramón Gutiérrez.

INDUSTRIA Y CIENCIACon el virus ISA quedó al descubierto la falta de inversión

en investigación y desarrollo por parte de la industria y el Go-bierno. Noruega invierte más de US$ 100 millones al año para estos fi nes, mientras que en nuestro país el monto bordea los US$ 5 millones para acuicultura en general, lo que nos quita competitividad y nos convierte en meros espectadores de lo que otros están haciendo en el extranjero.

Una industria que proyecta exportar sosteniblemente US$ 5.000 millones en esta década, “no puede no contar con un centro tecnológico potente reconocido internacionalmente ligado al desarrollo de la ciencia y tecnología al servicio de la industria acuícola nacional”, dice Gutiérrez al referirse al pilar “Industria y ciencia”.

En este marco, el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), que es el brazo técnico y tecnológico de SalmonChile, es una instancia de reunión para cumplir con sus normas sanitarias medioambientales de mayor incidencia de la industria. Sin embargo, tampoco ha sido un gran promotor de ciencia y tecnología en el país.

Por lo anterior, se reforzará la labor de Intensal para con-vertirlo en el motor de investigación en acuicultura y asimismo impulsar un proyecto público-privado para promover la investi-gación y el desarrollo tecnológico para la acuicultura en Chile.

ORGANIZACIÓNEl que lleva la agenda programática es la organización del

gremio, es decir, el presidente con sus directores, además de todo el staff que los asesora, pero también existirán comités que van a trabajar los puntos más específi cos. “Queremos hacer un par de cosas buenas por tema, porque esto se pro-longará solo hasta el 2012 y con la posibilidad de renovación”, destaca el presidente de SalmonChile.

A su juicio, lo más importante es tener claro que todos deben estar conscientes para dónde tiene que ir esta indus-tria, más allá del negocio en particular, lo que representa “un tremendo avance”.

Con esta agenda programática, inspirada en el Chile de hoy y después de haber vivido una crisis como la del ISA, SalmonChile espera demostrar el nuevo compromiso que esta industria tiene con el país. Es que en este gremio están convencidos de que se deben abocar a la construcción de un modelo que se encuentre a la vanguardia en materia normativa, económica, social y medioambiental.

SalmonChile

defi nió siete

pilares que

le permitirán

enfrentar

los desafíos

que tiene la

industria hacia

el futuro de una

manera clara y

concreta.

De acuerdo con SalmonChile, la industria no cuenta con una relación fl uida con sus principales stakehol-ders, como el mundo laboral. Parte de la agenda programática buscará revertir dicha situación.

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DADA LA MAYOR IMPORTANCIA ECONÓMICA QUE HA ALCAN-

ZADO LA ACUICULTURA POR SOBRE LA PESCA, EL GOBIERNO

BUSCA SACAR A LA PRIMERA DESDE LA ACTUAL SUBSECRE-

TARÍA DE PESCA Y CREAR UNA UNIDAD INDEPENDIENTE CON

DEDICACIÓN EXCLUSIVA.

SI BIEN LA MEDIDA RESPONDE, EN PARTE, A LOS ANHELOS DE

LOS ACUICULTORES DEL PAÍS, TODAVÍA SE CONSIDERA MEZ-

QUINA SI SE LA COMPARA CON LAS ACCIONES EMPRENDIDAS

POR OTROS PAÍSES QUE TIENEN ACTIVIDADES DE MENOR RE-

LEVANCIA QUE LA CHILENA.

Por Gonzalo Silva M.

propiaBuscando una institucionalidad

a acuicutura chilena es top ten a nivel mundial, y un actor muy relevante para la economía de nuestro país. Los salmónidos, por ejemplo, son el cuarto producto más importante en términos de exporta-

ciones, tras el cobre, la celulosa y el molibdeno, y hace pocos años –antes de la llegada del virus ISA- la producción local estuvo disputando el primer puesto mundial con Noruega, en términos de volúmenes.

Pero a pesar de su gran importancia, tanto en generación de empleo como de recursos, el sector carece de una entidad gubernamental que se dedique a velar por sus asuntos en forma exclusiva. Y esto, para muchos, es una debilidad que debe ser corregida, ya que se estima que la actividad acuícola va a seguir creciendo y desarrollándose en los próximos años.

Quien fuera subsecretario de Pesca y que actualmente ejerce como director de Asuntos Institucionales de Empresas AquaChile, Felipe Sandoval, reconoce esta necesidad. “Hoy, la mayor parte de los recursos monetarios y humanos de la autoridad del sector van a la pesca. El mejor ejemplo de esto es que para resolver la crisis del ISA se debió improvisar una

L

Sector acuícola-pequero

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estructura ad hoc”. Efectivamente, en esa época surgieron múltiples necesidades normativas y de fi scalización que quedaron insatisfechas.

Al respecto, la máxima autoridad pesquera del país, Pablo Galilea, afi rma que el Ministerio de Economía está elaborando un proyecto de ley que crea una Subsecretaría de Acuicultura, “en vista de la importancia que tiene en la actualidad esta actividad en el país”. Y es que de los US$ 3.700 millones que exporta el país en términos de recursos pesqueros, más del 65% proviene de la acuicultura. Este dato, al parecer, ha pasado inadvertido en los diferentes gobiernos.

Pero las cosas, al parecer, están cambiando. Galilea con-fi rma que están trabajando en modifi car el actual nombre de la Subsecretaría de Pesca a Subsecretaría de Pesca y Acuicultura. Además, quieren “elevar” el Departamento de Acuicultura de la subsecretaría a una división, “lo que signifi cará la entrega de mayores recursos económicos a dicha repartición”.

Aunque la mayoría de los actores acuícolas advierten como un gran avance este proyecto, se estima que es la oportunidad

para aprovechar las buenas intenciones manifestadas por las autoridades y reconocer la categoría y el aporte que hace el sector acuícola-pesquero del país. “Consideramos que el Gobierno debiese meditar la creación de un Ministerio de Pesca y Acuicultura, con dos o tres subsecretarías y donde también se sume a sus responsabilidades la administración del borde costero”, asevera el presidente de la Acotruch A.G., julio Traub.

La ex ejecutiva salmonicultora y hoy investigadora de la Universidad Austral de Chile (UACh), Sandra Bravo, ha viajado a varios países acuícolas por motivos laborales y, en base a su experiencia, explica que “en las naciones donde el sector pesquero y acuícola son importantes desde el aspecto económico, ambiental y social, se han creado ministerios de pesca. Esto permite una mayor autonomía y rapidez en términos de toma de decisiones e instauración de políticas relevantes para la actividad”.

Como ejemplo, la investigadora destaca que Noruega, país similar a Chile en materia acuícola-pesquera, cuenta con un Ministerio de Pesca y de Asuntos Costeros. También destaca la institucionalidad que poseen naciones como Islandia, con un Ministerio de Pesquerías y Agricultura; Canadá, con un Ministerio de Pesquerías y Océanos; Nueva Zelanda, con un Ministerio de Pesquerías; India, con un Ministerio de Pesquerías y Ganadería; Indonesia, con un Ministerio de Asuntos Marinos y Pesquerías; y Dinamarca, con un Ministerio de Alimento, Agricultura y Pesca. Si bien Bravo aclara que existen diferentes combinaciones de actividades productivas que dan vida a un ministerio, en todas ellas “se reconoce a la acuicultura y pesca como actividades productivas importantes para los países señalados, lo que debe servir de ejemplo para nuestro país”.

Respecto de la propuesta de algunos parlamentarios de llevar a la acuicultura y pesca bajo el alero del Ministerio de Agricultura o de una institucionalidad relacionada con la alimentación, las visiones son dispares. Por un lado, están aquellos que aseveran que, al ser tan importante y tradicional la agricultura en Chile, igualmente las actividades relacionadas con los productos hidrobiológicos quedarían relegados a un segundo plano. Por otro lado, están aquellos como el gerente de Farming de Salmones Magallanes, Óscar Garay, quien expone que el solo hecho de tener un organismo especializado ya es bueno y que “no tiene relevancia de quién dependa”.

De todas formas, algunas de las propuestas de los acui-cultores van por el lado de contar con una institucionalidad que tenga mayores recursos para fiscalizar, que posea rasgos de superintendencia para ejercer un mejor control de las actividades empresariales y que cuente con un mayor manejo de información de forma de poder tomar decisiones más certeras, fl exibles y expeditas.

INSTITUCIONALIDAD PESQUERAAunque hoy la actividad extractiva está enfrentando una

intensa discusión respecto de la elección del sistema de

La

institucionalidad

que rige a la

actividad no

tiene la misma

relevancia que

ha logrado el

sector, hecho

que quedó

al desnudo

cuando la

salmonicultura

nacional vivió

la crisis del

ISA y surgieron

múltiples

necesidades

que quedaron

insatisfechas.

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A raíz de la ofi cia-lización de la Política Nacional de Acuicultu-ra (PNA), en el 2003 se creó la Comisión Nacional de Acuicultu-ra (CNA), la cual tiene como objetivo aseso-rar al Presidente de la República en la for-mulación de acciones y medidas tendientes a la implementación de la PNA, la zonifi ca-ción del uso del borde costero; el estatuto

de la acuicultura de pequeña escala; la descentralización de procesos y decisio-nes; las causales de caducidad y patentes de acuicultura y la fi s-calización ambiental y sanitaria. No obstante, los actores ligados a la producción acuícola aseveran que la CNA “es letra muerta”.

El actual subsecre-tario de Pesca, Pablo Galilea, está empe-

ñado en rescatar esta iniciativa y asevera que “estamos vali-dando legalmente la Comisión Nacional de Acuicultura, pues queremos que exista un símil de lo que hoy es el Consejo Nacional de Pesca. Necesitamos un or-ganismo consultor de la Subpesca donde participen las más diversas áreas de la acuicultura”.

COMISIÓN NACIONAL DE ACUICULTURA

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asignación de cuotas que deberá regir en el país a partir del 1 de enero del 2013, el tema también está siendo abordado.

Son varios los actores que aseguran que sería bueno repensar en profundidad la institucionalidad que rige a la pesca chilena y lo primero que se apunta es, precisamente, a la asignación de cuotas. Si, por una parte, hay un pequeño sector que apoya la subasta de la pesca, por otro, están quienes buscan mantener los actuales Límites Máximos de Captura por Armador, con “necesarias correcciones”. Uno de estos últimos es el gerente de Sonapesca, Héctor Bacigalupo, quien pide que “se mejore y aumente la transferibilidad de las cuotas de pesca y que también se rompa con la indivisibilidad nave-cuota que actualmente rige, permitiendo de esta manera traspasos fraccionados de cuotas”.

La mayoría de los detractores del actual sistema de asignación de cuotas atribuyen la menor disponibilidad de los recursos pesqueros a la recomendación “intencionada” que haría el Consejo Nacional de Pesca (CNP), entidad que –basada en información de diferente índole– emite un juicio que es altamente considerado por la autoridad al momento de defi nir el volumen que podrá ser capturado en la siguiente temporada de pesca. Para evitar la supuesta “opinión interesada” que realizaría el CNP, algunos llaman a conformar comités científi cos por pesquerías que deberían emitir el estatus ofi cial de cada recurso. Es más, dichos comités aportarían con información para elaborar planes de manejo específi cos. “Por ejemplo, si una pesquería está sana y robusta, se debería mantener o incrementar la cuota. Pero si la pesquería está en niveles críticos, se debe cerrar. Esta es la tendencia internacional”, apunta Bacigalupo.

Sobre estos temas, el subsecretario Galilea confi rma que “queremos disminuir la discrecionalidad en la toma de decisiones en términos de la administración pesquera y queremos modifi car algunos aspectos en la conformación y atribuciones del CNP”, agregando que se buscará per-feccionar los mecanismos de asignación, en el sentido de darle mayor “transferibilidad, divisibilidad y duración a las

cuotas de pesca”. Todo lo anterior se basaría, dice, “en la mejor información científi ca disponible”.

Los artesanales no han quedado fuera de esta discusión y han propuesto una institucionalidad que diferencie a los tres tipos de pescadores más comunes: los industriales, semi-industriales y artesanales. Esto les permitiría acceder a recursos específi cos para este numeroso sector. Incluso, están solicitando que las autoridades hagan una distinción según el tipo de recurso o zona geográfi ca de captura, de forma que se les dé una solución más acertada a sus necesidades.

Pero dar una respuesta a la altura de los requerimientos de los actores acuícola-pesqueros es un desafío de envergadura. No obstante, peticiones como un ministerio no son algo tan descabellado, ya que muchos otros países, con industrias más pequeñas que las nuestras, han seguido ese camino. Por ello, se advierte que es mejor apuntar desde ya a lo más alto. Total, en pedir no hay engaño. Q

La máxima

autoridad

pesquera del

país, Pablo

Galilea, afi rma

que el Ministerio

de Economía

está elaborando

un proyecto de

ley que crea una

Subsecretaría

de Acuicultura.

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EN TIEMPOS EN QUE LA SALMONICULTURA CHILENA SE REPONE DE LOS ESTRAGOS

CAUSADOS POR EL VIRUS ISA, LA CONFERENCIA INTERNACIONAL ORGANIZADA POR

SKRETTING PERMITIÓ REFLEXIONAR SOBRE LOS ERRORES DEL PASADO Y DEMOS-

TRAR QUE LA SUSTENTABILIDAD ES LA ÚNICA MANERA DE MANTENER UNA ADECUADA

CONDICIÓN SANITARIA.

Por Adam Mumtaz.

En III Conferencia de Agua Dulce

basesReforzando las

ntre los días 7 y 9 de septiembre se desarrolló la III Conferencia de Agua Dulce, evento organizado por Skretting Chile S.A. y que, por tercera vez consecutiva, se realizó en el Hotel Termas de

Puyehue (Región de Los Lagos). Como ya es tradicional, la versión contó con la participación de expositores de categoría mundial, entre los que se encontraban investigadores, exper-tos y representantes de importantes empresas relacionadas con la industria del salmón.

La conferencia, que fue auspiciada por Novartis, AKVA Group y DSM, y patrocinada por AquaGen y Lucta, comenzó con las palabras del “dueño de casa”, el gerente general de Skretting Chile, Gabriel García, quien rescató la alta convoca-toria del evento –220 inscritos y 54 empresas participantes– en medio de la “mejor situación sanitaria desde la crisis del virus de la Anemia Infecciosa del Salmón (ISA), la que solo se puede mantener con conocimientos aplicados en el área”.

Para García ese era el momento idóneo para realizar la conferencia, puesto que se debe aprender de los errores

Edel pasado y fomentar que la industria siga por la senda de la sustentabilidad y del respeto por el medio ambiente. “Por esto, el objetivo del encuentro radica en consolidar las bases y entregar las claves en las primeras etapas de producción de salmónidos, puesto que es allí donde se producen las principales difi cultades”, enfatizó.

El ejecutivo dijo que la producción de peces en la etapa de agua dulce obliga a comprender en detalle su complejidad y cómo cada factor incide en el producto fi nal: el smolt. “Debemos integrar el conocimiento de todas las disciplinas involucradas para producir ejemplares de óptima calidad”, comentó el ejecutivo.

Tras la presentación del gerente general de Skretting Chile, fue el turno de Robert Kirschbaum, vicepresidente de Open Innovation de Royal DSM –división enfocada en la creación de productos innovadores–, quien dictó el key note de la conferencia, centrándose en la innovación como herramienta para un crecimiento rentable y sustentable.

El ejecutivo de origen holandés presentó casos interna-

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cionales de emprendimiento y llamó a los salmonicultores chilenos “a superar los obstáculos apuntando siempre a la efi ciencia, lo que se traduce en sacar el máximo rendimiento con la menor cantidad de recursos posibles”.

DONDE NACE TODOEl encargado de iniciar la sesión denominada “Reproducción”

fue Harry King, del CSIRO Food Future Flagship –entidad austra-liana cuyo objetivo es aumentar la competitividad internacional del sector alimentario de su país–, quien se refi rió a los desafíos de mantener la reproducción de salmónidos en agua dulce. En este sentido, el ejecutivo se refi rió al caso de Tasmania (Australia), “donde se producen ovas libres de todas las enfer-medades salmonídeas, que no solo cumplen plenamente con los altos estándares exigidos por las autoridades locales y las asociaciones gremiales de productores de salmón y trucha, sino que además se encuentran dentro de las zonas de menor riesgo a nivel mundial por su ubicación, controles, regulaciones y prohibiciones tomadas hace más de tres décadas”.

King detalló que los productores de Tasmania tuvieron que aplicar medidas “potentes y rigurosas” para superar variadas enfermedades que afectaron a su sector, como, por ejemplo, la utilización de un estricto manejo de reproductores y bioseguridad en cada una de las fases productivas, “es decir, es un caso muy parecido por el que está atravesando Chile ahora”, concluyó.

Luego vino la presentación de jaime Concha de la empresa Nexus Chile, quien sostuvo que “lo ideal es que se cuente con un reproductor por cada tres a cuatro hembras”. Sobre sexar (selección de peces), dijo que “en el mar se debe realizar en un promedio de 3,5 kilos; mientras que en pisciculturas se debe efectuar entre los 100 gramos y los 120 gramos”.

De igual manera, el representante de Nexus puntualizó que no todos los machos y las hembras sirven como reproduc-tores, “aunque presenten la genética para ello”. Por último, mostró a los asistentes el manejo del fotoperiodo efectuado por su compañía, sistema que les ha permitido obtener ovas la mayor parte del año.

El encargado de cerrar la sesión de “Reproducción” fue el

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gerente general de AquaInnovo Chile, Rodger Miranda, quien efectuó un repaso al actual modelo de screening. Para esto, el ejecutivo se refi rió al análisis de screening de reproductores basándose en la normativa legal del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca). Argumentó que la restricción a la impor-tación de ovas es necesaria para que la producción nacional continúe creciendo y la competitividad del país se mantenga.

“Entre el 2015 y el 2020 Chile alcanzaría las 900 mil toneladas y, considerando las capacidades productivas que hoy tenemos, se requerirán de 250 mil reproductores de aquí al 2020. Para que esto ocurra debemos ser autosufi cientes en la producción de ovas”, puntualizó Miranda.

Añadió que la producción de ovas de salmón Atlántico se disparará en los próximos años, mientras que las de coho y trucha presentarán tasas de crecimiento menores. En este sentido, comentó que “las empresas que hacen genética tendrán un plus en sus resultados productivos”.

CALIDAD DEL AGUALa reunión de Skretting no solo se trató de reproducción,

sino que también abordó cada una de las variables que implica el cultivo de salmónidos en su etapa de agua dulce. Es así como se analizaron en detalle temas sobre sustentabilidad, legislación y alimentación.

En la sesión de “Medio Ambiente y Sustentabilidad”, la

encargada de dar inicio a las charlas fue Catarina Martins, in-vestigadora de Acuicultura y Pesquerías de las universidades de Wageningen (Holanda) y de Algarve (Portugal), quien se refi rió a la relación entre recirculación y sustentabilidad. Además, repasó los actuales desarrollos en la acuicultura europea.

La especialista aseveró que la eutrofi zación potencial de un sistema de recirculación es de entre un 26% y un 38% inferior a uno de fl ujo abierto; mientras que la energía utilizada en uno de recirculación es de entre un 1,4% y un 1,8% mayor que el segundo, “lo que permite que el factor de conversión (FCR, por sus siglas en inglés) se reduzca en un 20% sobre el impacto medioambiental”.

Martins explicó que el menor fl ujo de agua que ingresa al sistema provocará un cambio en la coloración de ésta, pero que, de todas formas, la calidad del agua aumenta con la recirculación, “ya que existe una menor presencia de metales pesados –fundamentalmente cobre y zinc–, los cuales se pue-den convertir en tóxicos si alcanzan altas concentraciones”, detalló. La especialista agregó que “este escenario afecta el crecimiento, la calidad y la reproducción de los peces, es decir, se reduce considerablemente el rendimiento productivo”.

La investigadora europea fi nalizó su intervención diciendo que para los próximos años se esperan grandes desarrollos en tecnologías, especialmente en remoción de sólidos y me-joramiento de la nitrifi cación. “Veremos más y más desarrollos en sistemas de acuicultura multitrófi ca”, subrayó.

La charla de Martins fue seguida por la gerente de Inves-tigación Acuícola del Instituto Noruego de Investigación del Agua (NIVA, por sus siglas en inglés), Aase Aatland, la que se refi rió a la calidad del agua y específi camente a recientes estudios sobre la toxicidad del cobre en los peces. “Nos preocupa el tema del cobre, porque cuando vine a Chile en el 2008 visité pisciculturas con grandes mortalidades sin explicación aparente. Tras monitorear la calidad del agua, nos encontramos con elevadas concentraciones de cobre, varias de ellas con niveles tóxicos”, enfatizó la profesional.

Según Aatland, esta toxicidad depende de muchos factores

Uno de los principales anuncios que se realizó en el marco de la III Conferencia de Agua Dulce organizada por Skretting, fue el efectuado por el jefe de la División de Acuicultura de la Subsecretaría de Pesca (Subpesca), José Miguel Burgos, quien adelantó la promulgación del nuevo Reglamento Sanitario para la Acuicultura (RESA).

En la oportunidad, Burgos comentó que están trabajando en conjunto y de manera coordinada con el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) en la elaboración de un plan que permita poner en práctica todos los reque-rimientos considerados en la nueva regulación.

El representante de la Subpesca explicó que han realizado un exhaus-tivo trabajo, conociendo la realidad de otros países, y en coordinación con investigadores de Estados Unidos, Australia, Irlanda, Escocia y Canadá y también en Chile, con varias universi-dades e investigadores.

PROMULGACIÓN DEL RESA

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El evento tuvo 220 inscritos, quienes representaban a 54 empresas.

Entre los

días 7 y 9 de

septiembre se

desarrolló la

III Conferencia

de Agua

Dulce, evento

organizado por

Skretting Chile

S.A. y que, por

tercera vez

consecutiva,

se realizó en el

Hotel Termas de

Puyehue.

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y puntualizó que “un 10% a un 15% de los sitios que investi-gamos se encuentran en situación de riesgo de toxicidad de cobre. No es una concentración alta, sino que se da solo en determinados momentos”.

La especialista del NIVA explicó que aunque el cobre es esencial para el desarrollo del pez y un componente clave en muchas enzimas, se trata de un metal que es tóxico en ciertas concentraciones. En este sentido, comentó que “hay poca literatura relacionada con la toxicidad del cobre en salmón Atlántico, aunque sí existen muchos más datos sobre la toxicidad del metal en trucha”.

Aatland resumió su presentación explicando que las concen-traciones de cobre, dependiendo del tiempo de exposición y del lugar, son un problema para los hatcheries en Chile y algunos de Noruega. “El tratamiento del agua es una de las opciones. También es importante checkear el cobre bajo alta recirculación, ya que el monitoreo continuo pareciera ser posible”, precisó.

LO QUE DICE LA LEYEn la sesión “Legislación y Regulación”, estuvieron -en

orden de presentación- el jefe de la División Acuicultura de la Subsecretaría de Pesca (Subpesca), josé Miguel Burgos; la jefa de la Unidad de Salud Animal del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), Alicia Gallardo; y el abogado de Ovalle y Cía., javier Ovalle.

Los tres se refi rieron a los alcances que tienen los nuevos reglamentos para la acuicultura (RESA y RAMA), enfatizando en los programas de control de enfermedades, las agrupaciones de concesiones (“barrios”) y el trabajo realizado por la Mesa del Salmón y el Panel de Expertos en cada uno de estos puntos.

Burgos detalló las medidas propuestas para cada una de las etapas de agua dulce, como, por ejemplo, el traslado de repro-ductores entre pisciculturas, lagos y centros de cultivo. Otro de los puntos analizados por Burgos fue la resolución que permitirá que la Región de Magallanes cuente con una barrera sanitaria para situaciones de contingencia y de mortalidades masivas.

El jefe de la Subpesca manifestó también que están “con-

tentos por el anuncio realizado por el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, quien adelantó que el Gobierno pretende que la actividad pase a ser una Subsecretaría de Estado, lo que permitirá ir de acuerdo con el nivel que se merece la industria acuícola del país”. De igual manera, adelantó la publicación del Reglamento Sanitario para la Acuicultura (ver Cuadro 1).

Por su parte, Alicia Gallardo centró su presentación en el Pro-grama de Vigilancia del Virus ISA, detallando que este se basa en tres puntos: incidencia, prevalencia y enfermedad. “Para alcanzar la integración de estos tres puntos, trabajamos articuladamente con la Subpesca para prevenir la enfermedad”, argumentó.

Gallardo también comentó que en noviembre próximo podría entrar en vigencia la ley que obliga a los productores a vacunar contra el virus ISA.

En tanto, javier Ovalle habló desde la “pirámide legal” que regula al sector: Ley, Reglamento, Programa, y manifestó que el RESA dejó sobre la mesa el uso de estuario/lagos/ríos, las macrozonas y los score de riesgo, todos tópicos que deberán decidirse en un futuro próximo. “Y para ello, el trabajo de la Mesa del Salmón y del Panel de Expertos será fundamental”, resumió el abogado de Ovalle y Cía.

ALERTA DE PATÓGENOSLa última jornada del evento comenzó con la exposición del

consultor chileno Marcos Godoy, quien se refi rió al estatus de enfermedades emergentes y su impacto en la productividad en agua dulce en Chile.

El gerente Técnico de Etecma llamó a los salmonicultores a analizar cómo evolucionan los signos clínicos y la forma en que se detectan. En este sentido, puntualizó que “las enfermedades de agua dulce son endémicas y que el IPN es la principal causa de mortalidad/productividad”.

Por ello, sostuvo que es fundamental seguir estudiando la vía de transmisión -vertical u horizontal-, así como la viru-lencia, para tener mayor dominio de lo que está sucediendo.

Godoy le solicitó a los productores de salmónidos hacer una “pausa de seguridad”. También dijo que es necesario “volver

La reunión de

Skretting no

solo se trató de

reproducción,

sino que

también abordó

en detalle

temas sobre

sustentabilidad,

legislación y

alimentación.

En la conferencia se analizaron los diferentes aspectos que inciden en la calidad del producto fi nal de la fase de agua dulce: el smolt.

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a las cosas simples” y darse el tiempo para construir una es-trategia con fundamentos, teniendo siempre en consideración que “la biología de los virus cambia dependiendo del país”.

Por su parte, el académico de la Universidad de Pensilvania (Estados Unidos), j. Oriol Sunyer, se refi rió a la inmunidad intestinal y al desarrollo de enfermedades y la efectividad de vacunas orales en acuicultura. Habló sobre las principales enfermedades que existen en Chile y puntualizó que muchas vacunas experimentales no son efectivas, porque todavía existe un gran desconocimiento sobre el funcionamiento del sistema inmunológico en peces y, por esto, se requiere de una investigación exhaustiva.

El director del Laboratorio Nacional de Referencia para Pe-ces, Enfermedades Animales, Alimentos y Agencia Veterinaria de las Islas Faroe, Debes Christiansen, analizó si la cepa HPR0 del virus ISA será un riesgo real en el futuro. Manifestó que en su país se han encontrado casos de la cepa en cuestión y precisó que existe una asociación genética del HPR0 de Chile con el de las Islas Faroe.

“No hemos detectado ningún caso de vínculo con el de Noruega, pero sí con las de las Islas Faroe. Fue derivado de acá, transformándose en un riesgo para un nuevo brote de ISAv”, dijo, añadiendo que “si se tienen estrictas medidas de bioseguridad, el patógeno no volverá a aparecer, a diferencia de lo que ocurrió en mi país, donde dichas medidas no han sido exhaustivas”

En tanto, el director del CERES Bioseguridad y Calidad Ali-mentaria –empresa orientada a brindar servicios a las industrias alimenticia y de mascotas–, Hernán Rojas, analizó experiencias exitosas en gestión de emergencias en otras especies animales y argumentó cómo estas pueden ser llevadas a la industria chilena del salmón. Habló sobre las fases principales de emer-gencias sanitarias, como la fi ebre aftosa, vacas locas, infl uenza aviar, H1N1 y contingencia sanitaria, entre otros.

“Las cepas de los virus pueden mutar y por eso hay que estar constantemente encima. Debe existir un estricto trabajo

público-privado, donde siempre hay que jugar con el peor escenario”, puntualizó.

El gerente de Producción de Agua Dulce de Marine Harvest Chile, jaime Muñoz, presentó la charla “Produciendo un smolt de calidad”, donde detalló los protocolos y la trazabilidad sanitaria, registros que, a su juicio, “son importantísimos, ya que debemos cerciorarnos a cada momento de que estamos haciendo bien la “pega”, acotó.

De igual manera, Muñoz detalló que Marine Harvest evalúa un smolt de calidad como aquel que se ha adaptado en forma óptima al medio salino, respondiendo bien al alimento, “lo que provoca que los grupos presenten una alta sobrevivencia”. Explicó que los indicadores en este punto son: si responde por sobre el 100% del modelo de alimentación entre 48 horas y 72 horas post traslado; mortalidad menor a un 0,5% cumplidos los 30 días en agua de mar; y seguimiento hasta los 90 días post traslados.

Muñoz dijo que el Smolt Quality Score (SQS), sistema que se emplea en dicha productora, se basa en tres parámetros: fi siológico, productivo y sanitario. “Esto permite diferenciar un smolt de un pre smolt, es decir, aquel que está preparado para ingresar en óptimas condiciones al mar. En este escenario, es muy importante toda la data que se genere en agua de mar y aquella que se produzca en agua dulce”, argumentó.

Por último, manifestó que el transporte de los smolts “tam-bién es fundamental, puesto que hay ocasiones en que llegan en muy malas condiciones a los centros, echando por tierra todo nuestro arduo trabajo por producir un ejemplar de calidad”.

El encargado de cerrar el encuentro fue el gerente general de Skretting Chile, Gabriel García, quien agradeció a los asistentes, a los expositores y sponsors, manifestando que el diálogo es fundamental para que una industria crezca. “Consolidar las bases de nuestra industria fue el lema que nos convocó y dentro de dos años nos veremos para la cuarta conferencia de agua dulce y así seguir contribuyendo al crecimiento de esta gran industria chilena”. Q

El gerente general de Aquainnovo Chile, Rodger Miranda, efectuó un repaso al actual modelo de screening.

La jefa de la Unidad de Salud Animal del Servicio Nacional de Pesca, Alicia Gallardo, centró su presentación en el Programa de Vigilancia del Virus ISA.

La última

jornada

del evento

comenzó con

la exposición

del consultor

chileno Marcos

Godoy, quien

se refi rió al

estatus de

enfermedades

emergentes y

su impacto en la

productividad en

agua dulce en

Chile.

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acido en la ciudad de Santiago, el Dr. Gonzalo Olivares ha pasado parte importante de su vida estudiando en distintos lugares de Chile y el mundo. Biólogo marino de la Universidad Cató-

lica del Norte (UCN) de Coquimbo, continuó su formación profesional en la Universidad de Chile a través de un Ma-gíster en Ecología. Posteriormente, realizó un doctorado en Ciencias Naturales en la ciudad alemana de Bremen, para luego trasladarse al Centro i-mar de la Universidad de Los Lagos (ULA), en Puerto Montt, lugar donde actualmente se desempeña como investigador.

Según cuenta Olivares, prácticamente todas las tesis e investigaciones que ha desarrollado se han relacionado con la oceanografía biológica. “En mi caso, me he centrado en cómo el plancton del océano tiene un impacto sobre los

N

Siguiendo la

corriente

procesos de producción y, particularmente, cómo es que el movimiento del agua infl uencia el desarrollo de poblaciones que están asociadas a un área específi ca”, dice.

Sin embargo, desde marzo del año 2009 (en plena crisis sanitaria), y a raíz de una inquietud expresada por ejecutivos de la productora Salmones Friosur, este científi co, junto al Dr. Andrés Sepúlveda del Departamento de Geofísica de la Univer-sidad de Concepción, volcaron sus esfuerzos al desarrollo de un modelo hidrodinámico que sirviera para apoyar decisiones relacionadas al manejo sanitario del ISA. El desafío práctico planteado por la empresa los obligó a replantear el trabajo y sus propias prioridades de investigación a fi n de tener una herramienta de simulación funcionando para septiembre de 2009. Esta experiencia los llevó recientemente a proponer una estrategia similar para el manejo del parásito Cáligus.

Entrevista

POR LO GENERAL, EN NUESTRO PAÍS SE DICE QUE EXISTE UNA DISOCIACIÓN ENTRE

LA EMPRESA Y LA ACADEMIA. QUE NO HAY UNA INTERACCIÓN VIRTUOSA. PERO LA

RELACIÓN DEL OCEANÓGRAFO GONZALO OLIVARES, CON SALMONES FRIOSUR, SE

ESTÁ CONVIRTIENDO EN LA EXCEPCIÓN A LA REGLA Y EN TEMAS TAN IMPORTANTES

COMO EL MANEJO DEL ISA Y CÁLIGUS. TODO GRACIAS AL CONOCIMIENTO DE LAS

CORRIENTES MARINAS.

Por Yasna Villagra.

“Cambiamos la orientación académica que teníamos hasta ese momento hacia el apoyo a la industria, lo que se fundó en una comunicación permanente y fl uida para permitir el acople virtuoso entre lo que nosotros podíamos hacer y lo que ellos re-querían en su momento”, destaca el científi co del Centro i-mar.

¿Podría explicar en qué consiste el modelo de ISA realizado para Salmones Friosur?

Desde todas las concesiones de salmón ubicadas en un área de 4.800 km2, se simuló la dispersión de partículas virales de ISA que resulta del movimiento del océano. Para ello, en cada concesión, y a intervalos regulares, se liberaron partículas virtuales en los 20 primeros metros de agua, las que se dejaron derivar con las corrientes por un periodo de 24 horas. Las liberaciones se repitieron ininterrumpidamente

durante un mes, registrándose la posición de cada partícula en cada intervalo de tiempo simulado. Basado en trabajos de laboratorio sobre excreción de virus desde salmones, realizados por investigadores europeos, se asignó una masa de virus a cada partícula, suponiendo que cada centro estaba infectado y contenía un millón de peces de 4 kilos. El movimiento del océano, en tanto, fue simulado por medio del modelo hidrodinámico ROMS, el que además recibió la infl uencia de vientos simulados con el modelo MM5, ambos de amplio uso en la comunidad académica especializada.

Enlapráctica,¿quéusoslediolacompañíaaestaherramienta?

Basado en imágenes referenciadas en Google Earth de la concentración máxima de virus registrada durante el periodo de simulación, Salmones Friosur identifi có concesiones expuestas al contagio desde sitios propios y desde aquellas pertenecientes a otras empresas. A partir de ello, la empresa realizó un análisis de riesgo y tomó decisiones sobre dónde y con qué especie realizar las primeras siembras, luego de la crisis del ISA. La compañía quedó muy satisfecha con los resultados obtenidos y desde entonces ha colaborado activamente en la difusión de esta experiencia al resto de la industria y al Estado.

Y la experiencia ISA dio paso al modelo hidrodiná-mico para el control del Cáligus.

Claro, fue una derivación lógica de lo que habíamos hecho para ISA. De hecho, pocos meses después, la Subsecretaría de Pesca y el Servicio Nacional de Pesca pusieron los ojos en esta forma de trabajar, manifestando su interés en una eventual implementación que permitiera estudiar la dispersión de larvas de Cáligus. Por esa razón, este año 2011 fuimos invitados a participar en el Comité Científi co de Caligus, donde actualmente se discuten propuestas que aporten a un manejo sanitario más efi ciente de este parásito.

Si bien no es posible usar los mismos resultados obtenidos para ISAV, pues las larvas permanecen mucho más tiempo en el agua antes de alcanzar la capacidad de infestar un pez, la experiencia adquirida nos ha permitido proponer un protocolo de trabajo concreto aplicado al manejo del parásito. Ese proto-colo acaba de ser presentado en una reunión anexa a la Feria Aqua Nor realizada en agosto pasado en Trondheim, Noruega.

Específi camente, ¿en qué consiste esa propuesta?Básicamente, se propone utilizar simulaciones hidrodiná-

micas, forzadas por simulaciones del viento y mareas, como base para alimentar otro modelo capaz de utilizar temperatura y velocidad para estimar el movimiento de las larvas del parásito hasta el momento en que alcanzan el estado infectivo. De esta forma, se puede estimar la proporción de larvas producidas en una concesión y que pueden llegar a infestar a las vecinas. Si se repite el ejercicio para cada una de las concesiones de una agrupación o macrozona, es posible estimar lo que llamamos Matriz de Conectividad, la cual resume la fuerza de la interacción

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 81

Entrevista

Dr.GonzaloOlivares,

del Centro i-mar

es un factor crítico para la dispersión. Como las características del viento fl uctúan en distintas épocas del año, sería sabio hacer otras matrices para diversos tipos de viento. Lo que planteamos fue hacer al menos dos, una para verano y otra para invierno.

Ahora bien, si se conoce la carga parasitaria en todos los centros de un área particular, es posible estimar cuántas larvas se producen en cada uno de ellos. Simplemente se debiera multiplicar la fecundidad de cada hembra, por el número de hembras por pez, y por el número de peces de cada centro. La buena noticia es que el muestreo de las cargas ya lo hace tanto la industria como el Sernapesca. Por lo tanto, si una matriz de producción de larvas de una semana se multiplica por la matriz de conectividad simulada que corresponda (verano o invierno), se obtendrá el número grueso de larvas que cada uno de los centros aporta al resto de los sitios que lo rodean; esto es, el intercambio efectivo de larvas en la vecindad de centros.

Esta información permitiría defi nir, por ejemplo, el halo de infl uencia de un centro con cargas parasitarias elevadas. Los centros dentro de él debieran ser tratados de manera coordinada, mientras los ubicados fuera, no. En ejemplos como ese podemos ver cómo el uso de protocolos como el que proponemos nos permitiría enfrentar el manejo sanitario de forma más racional y sistemática de lo que lo hacemos hasta ahora. Q

mediada por el transporte de larvas que existe en la vecindad.Lo interesante aquí es que esa interacción larval no puede

ser estimada directamente. Por ejemplo, al tomar muestras de plancton se puede saber cuántas larvas existen en el agua, pero en ningún caso su origen. Sin embargo, es precisamente esa información la que resulta de mayor valor para el manejo sani-tario de este parásito, y la que nuestra propuesta intenta estimar.

¿Cuál será su aplicabilidad en la industria del salmón?

Lo que aprendimos del ejercicio con ISA es que en muchos lugares de la Región de Aysén, y también de Los Lagos, el viento

La información proporcionada por el modelo hidrodinámico elaborado por el grupo que dirige Gonzalo Olivares puede ayudar a controlar al Cáligus, uno de los parásitos que más inciden en la producción de salmónidos a nivel nacional.

EWOS

Chi

le.

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 83

Entrevista

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 184

CON MÁS DE 30 AÑOS DE EXPERIENCIA EN

LA INDUSTRIA ACUÍCOLA, LA COMPAÑÍA

DE ORIGEN NORUEGO HA ENFOCADO

SUS ESFUERZOS EN DAR UNA SOLUCIÓN

A LAS NECESIDADES QUE EL SECTOR

TIENE EN MATERIA DE BALSAS JAULAS

Y SISTEMAS DE FONDEO.

CON VENTAS MUNDIALES POR MÁS

DE US$43 M ILLON ES, EN EL 2006

LLEGÓ A CHILE CON EL OBJETIVO

DE POSICIONARSE EN EL MERCADO

OFFSHORE.

Por Yasna Villagra.

robustezApostando por la

GrupoAqualineAS

Perfi l empresarial

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n la mitología escandinava, la serpiente de Midgard dominaba los océanos, creciendo de tal forma que su cuerpo llegaba a rodear el planeta e, incluso, podía morderse la cola. Un ser legendario cuyo

temperamento, caracterizado por la resistencia y solidez, ha sido el símbolo del grupo noruego Aqualine AS, proveedor mundial de balsas jaula circulares de polietileno para el cultivo de peces. Es que –al igual que Midgard– esta compañía ha querido demostrar el conocimiento que tiene del mar a través de su tecnología, servicios y productos.

E

Aqualine

pertenece a la

familia Furberg,

que antes tuvo

una breve

incursión en

salmonicultura,

época en la cual

ellos mismos

se encargaban

de diseñar las

balsas jaulas de

acuerdo con sus

necesidades.

Con el objetivo de conocer su forma de trabajo y visión del negocio, representantes de TechnoPress –casa editorial de revista AQUA–, encabezados por su gerente general, Marga-rita Vergara, y donde también participaron la coordinadora comercial, Francesa Massa, y la periodista, Yasna Villagra, viajaron a Noruega durante el mes de agosto para reunirse con los ejecutivos de Aqualine AS en sus ofi cinas centrales, ubicadas en Trondheim. Esta es una ciudad llena de historia y que alberga, entre otros monumentos, la Catedral de Nidaros, una de las construcciones en piedra más antigua del norte de Europa, con más de 1.000 años de vida.

SUS ORÍGENES Aqualine cuenta con 30 años de historia. La compañía

pertenece a la familia Furberg, que antes tuvo una breve incursión en salmonicultura, época en la cual ellos mismos se encargaban de diseñar las balsas jaulas de acuerdo con sus necesidades.

Fue esa experiencia la que les hizo ver que existía una buena oportunidad de negocio, esta vez desde la industria proveedora. Si en un comienzo sus balsas jaulas tenían tamaños más bien discretos, con 13 m y 19 m de diámetro y una tubería de fl otación de 225 mm, luego derivaron en estructuras más grandes, a lo que se sumó el análisis y venta de materiales para fondeo.

La gran expansión de Aqualine llegó en 1988, cuando comenzaron a exportar sus balsas jaula a Escocia, los países del Mediterráneo y japón. Después, el crecimiento incluyó a Irlanda, Canadá, Islas Faroe, Australia y Chile, entre otros.

La internacionalización le ha traído buenos resultados al grupo. “Aqualine ha crecido mucho los últimos años”, destacó el CEO de la empresa, Trond Lysklætt. En el 2009 los retornos llegaron a US$ 42 millones; el año siguiente ascendieron a US$ 43,5 millones, y este año 2011 esperan superar los US$ 50 millones. “Durante la crisis fi nanciera tuvimos una leve caída en los resultados, pero no fue devastador para noso-tros. Afortunadamente, hemos tenido períodos relativamente buenos que han permitido la consolidación de la compañía”, explica el ejecutivo.

Se puede destacar que gran parte de las balsas jaula se construyen en su moderno centro de ensamblaje ubicado en la isla de Frøya, distante a tres horas de Trondheim.

CHILE: UN MERCADO CRECIENTE Con sus altos y bajos, en Aqualine aseguran que Chile

ha probado ser un productor exitoso de salmón. “Gracias a sus excelentes condiciones de cultivo, se ha convertido en un mercado atractivo y con gran potencial, es por eso que queremos reforzar nuestra presencia en el país”, enfatiza Trond Lysklætt, quien agrega que también representa una plataforma para concretar negocios en la región.

A fi nes del año 2006 fue registrada la empresa Aqualine Chile Ltda., la que comenzó a operar el 2007 con dos repre-

Perfi l empresarialPerfi l empresarial

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 186

Con 27 años de trayectoria en la acui-cultura, Trond Lysklætt ha pasado los últimos diez en Aqualine, y siete de ellos como CEO. Según cuenta, cuando cumplió los 18 años, quiso formar su propia compañía, sin embargo, el destino quiso otra cosa, dando paso a una exitosa carrera empresarial, que ahora lo tiene ocu-pando un cargo al que califi ca como su hobby. “Puedo estar cerrando la ofi cina en Noruega, pero otra se abre en algún lugar del mun-do, haciendo de este un trabajo dinámico y que me permite estar constantemente moni-

toreando que todo sal-ga de acuerdo con lo proyectado”, enfatiza.

Es el espíritu de preocupación que lo ha llevado a estampar su sello en la em-presa. Interesado en establecer lazos dura-deros con sus clientes, Aqualine ha puesto especial énfasis en de-mostrar su efi ciencia a la hora de entregar sus productos. “Debe-mos ser muy efectivos y rápidos en lo que hacemos, cualidades que perseguimos todo el tiempo”, dice este ejecutivo quien ase-gura que para lograr-lo, se preocupan por contar con el personal idóneo y entrenado

para cada ocasión. “Como no podemos tener una ofi cina en todos los países don-de se venden nuestros productos, a veces necesitamos contratar gente local, pero de-bemos conocerlos y asegurarnos que pue-den realizar el trabajo”, explica.

Y el esfuerzo ha ren-dido frutos: “Vemos satisfactoriamente que nuestros clientes inter-nacionales ponen én-fasis en la calidad, so-lidez y la seguridad en la entrega de nuestros equipos y productos. Son aspectos que he-mos venido trabajando arduamente durante años”, añade.

LIDERAZGO Y EFICIENCIA

Cu

ad

ro

1

sentantes en una ofi cina en Puerto Montt. Posteriormente, la fi lial se trasladó a Puerto Varas y en ella se desempeñan el gerente general en el país, Øyvind Karlsen, y la asistente de Gerencia, Alejandra Cuevas. Según cuentan, si bien el 2007 y 2008 concretaron negocios con empresas salmonicultoras locales, los años siguientes (2009 y 2010) el panorama cambió drásticamente, debido a la irrupción y propagación del virus ISA, que paralizó los planes de inversión que tenía la industria hasta ese minuto.

Pero aunque fue un período complejo, Lysklætt dice que contaron con el apoyo fi nanciero y las actividades en otros países que ayudaron a superar la coyuntura. “Históricamente esta industria ha tenido buenos y malos momentos, y como proveedor también debes acompañar a tus clientes durante los períodos menos favorables, porque ellos necesitan tus servicios incluso en los momentos difíciles”, asevera el ejecutivo de esta empresa

Lo positivo es que, al parecer, los tiempos de incertidum-bre están quedando atrás, ya que este 2011 el panorama se revirtió, con la venta de más de 24 balsas jaula circu-lares, número que esperan incrementar en el mediano y largo plazo. “Creo que lo que vivió la industria chilena del salmón la va a ayudar a mejorar muchísimo y, sin duda, va a salir fortalecida después de la crisis”, estima el gerente general en Chile, Øyvind Karlsen. Agrega que es difícil

saber la participación de mercado que posee la compañía en el país, “porque la industria se apagó y recién ahora se está reactivando”.

De acuerdo con Karlsen, el mercado chileno está dividido en dos, los que optan por jaulas circulares de polietileno (ofrecidas por ellos) y las cuadradas metálicas. En el caso de Noruega, dice que prácticamente estas últimas ya no existen. “Acá en Chile la mayoría han sido metálicas, pero ahora que los salmonicultores están operando cada vez más lejos de la costa, estas no son de mucha utilidad, ya que existe mayor exposición al viento, oleaje y corriente, para lo cual se requieren estructuras circulares que se muevan según las condiciones oceanográfi cas”, afi rma.

CONTRA VIENTO Y MAREACon alrededor de 400 jaulas construidas anualmente,

el grupo Aqualine se ha destacado como un proveedor en las zonas marinas más agrestes del mundo. Por esto, sus productos deben soportar el mal tiempo y las grandes rachas de viento y olas que alcanzan varios metros de altura. Esto los obliga a privilegiar la seguridad, tanto para los productores como para los peces.

Especializados en la construcción de jaulas circulares de polietileno con perímetros que fl uctúan entre los 70 m y 300 m, los productos Aqualine cuentan con un sistema de seguridad que impide el escape de peces, ayudando así

Con alrededor

de 400 jaulas

construidas

anualmente,

el grupo

Aqualine se ha

destacado como

un proveedor

en las zonas

marinas más

agrestes del

mundo.

Perfi l empresarial

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a aplacar un problema que es de constante preocupación para los productores. Esto se logra a través del montaje de dos tubos de fl otación y brackets de metal de una pieza, puesto que los pernos y tuercas no son la mejor opción, ya que se quiebran y dejan de cumplir su función. Además, tienen una estructura de acero galvanizado, mientras que los brackets poseen una barra de metal entre ellos, es decir, un sistema secundario de seguro, de modo que si los tubos de polietileno llegaran a quebrarse, la jaula no podría abrirse. Además, poseen cadenas de alta calidad para el anillo corta corriente.

Lo anterior se relaciona con que todas sus jaulas, en general, son construidas bajo la norma noruega NS9415, sobre Seguridad de Calidad e Identifi cación de Trazabilidad. Un aspecto que es muy relevante, dado que corresponde al primer estándar del mundo para maquinaria acuícola. “En Noruega las autoridades exigieron que todos los pro-veedores de esta industria debían estar certifi cados, para asegurar la reducción de los escapes de peces. Nosotros la obtuvimos el año 2003 para el negocio de jaulas y de sistemas de fondeo”, dice Karlsen.

Por otra parte, en la compañía resaltan que sus clientes (especialmente de Noruega y Chile) están solicitando balsas jaula de mayor tamaño. De hecho, a mediados de este año, Aqualine entregó una balsa jaula de 63,7 m de diámetro, con tubos de fl otación de 630 milímetros y que será

• Nombre: Aqualine AS

• Principales ejecutivos- Presidente del Directorio: Geir Karsten Furberg- Gerente general Aqualine AS: Trond Lysklætt- Gerente general Aqualine Chile: Øyvind Karlsen- Gerente de Finanzas Aqualine AS: Robert Hundstad- Gerente de Desarrollo de Proyectos Aqualine AS: Noralf Rønningen

• Número de empleados: 33 personas (de las cuales dos se

desempeñan en Chile)

• Países en los que tienen presencia: Actualmente, en más de nueve. Estos

incluyen a Chile, Nueva Zelanda, Ca-nadá, Australia, Holanda, Islas Faroe, Panamá, Noruega, Escocia, entre otros.

• Principales productos y servicios para la industria acuícola

- Balsas jaulas para la industria del sal-món y sistemas y análisis de fondeo

- Sistema anti-lobo marino- Pisos de polietileno- Boyas de fondeo- Cabos- Anclas de fondeo- Plato de fondeo- Pernos de anclaje- Grilletes de fondeo- Cadena de anclaje- Guardacabos- Porta pajareras

• Dirección ofi cinas centrales:Dyre Halses gt. 1A, 7042, TrondheimP.O.Box 2200, N-7412, TrondheimTeléfono: 47-73809937Página web: http://www.aqualine.no

• Dirección en Chile:San Francisco 640, departamento A, Puerto Varas (Región de Los Lagos).Teléfono: 56-65-363345Página web: http://www.aqualine.no E-mail: aqualine@aqualinechile.cl

FICHA

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Todas las jaulas

son construidas,

en general,

bajo la norma

noruega

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Seguridad de

Calidad

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de Trazabilidad.

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Q

utilizada en una zona offshore. Una situación que contrasta con lo que pasaba en la década de los ‘80, cuando las balsas eran mucho más pequeñas y se podían trasladar con tractores de un lugar a otro. Otra diferencia es que en esos tiempos se necesitaban seis personas para producir 180 t anuales, mientras que en 2007 solo una persona puede manejar volúmenes cercanos a las 1.000 t por año.

DESARROLLO CONSTANTEUna empresa de este tipo destina parte importante de su

tiempo y recursos a la Investigación y Desarrollo (I+D). Si bien el monto es variable, en este caso, año a año invierten cerca del 4% al 5% de sus utilidades. “Las jaulas no son estáticas en absoluto, necesitan estar en constante desarrollo para fortalecer su presencia en la industria”, cuenta el CEO de la compañía.

El Departamento de I+D lo componen cinco personas, las que hoy se encuentran involucradas en un importante proyecto que consiste en medir la resistencia de un sistema de balsas jaulas ubicadas en el mar abierto de Noruega, para olas de 12 m de altura (lo máximo que existe hasta hoy se encuentra ubicado en Shetland, Escocia, con jaulas para olas de 10 m de altura).

De acuerdo con el gerente de Desarrollo de Proyectos, Noralf Rønningen, como compañía proveedora de tecnología acuícola han generado una estrecha relación con universi-dades e instituciones de investigación para realizar pruebas y estudios que ayuden a mejorar y hacer más efi cientes sus servicios. “Entre mis responsabilidades se encuentra levantar proyectos, coordinarlos, buscar las posibilidades de fi nanciamiento y concretarlos. Ahora estamos involucrados en la iniciativa para balsas jaulas offshore, lo cual nos tiene

muy esperanzados de lograr buenos resultados”, afi rma.Este tema que ha sido objeto de análisis por parte de

Aqualine, ya que al menos en Noruega, “los salmonicultores están invirtiendo cada día en equipos más robustos, resis-tentes y de alta calidad para poder emplazarse en zonas más expuestas”, precisa a el gerente general de Aqualine Chile, Øyvind Karlsen.

A juicio de este ejecutivo, la salmonicultura chilena necesita establecer centros en lugares expuestos y salir de las áreas interiores, con el propósito de garantizar que lo ocurrido con la propagación del virus ISA no se vuelva a producir. Karlsen explica que las autoridades de países que compiten con Chile en materia de acuicultura han desarro-llado e incentivado a las industrias a establecerse y cultivar sus salmónidos en ambientes extremos, lo cual debiera ser imitado por el país para seguir siendo competitivos a nivel mundial. “Tecnológicamente no es un problema cultivar pe-ces en lugares muy expuestos al oleaje y corrientes, pero en Chile se ha instalado la idea de que es algo casi imposible. Por el contrario, es una bendición tener la naturaleza y la geografía que tiene este país para desarrollar estas tareas”, comenta el empresario noruego.

En Aqualine han comprendido la importancia de adap-tarse a las necesidades de la acuicultura. Y para esto están siguiendo la fi losofía de la empresa, que consiste en contar con más productos para proveer de soluciones integrales. Por lo anterior, se encuentran analizando la posibilidad de ingresar al mercado de pontones para centros de cultivo. Una idea que esperan poder materializar en el mediano a largo plazo. Esta compañía, tal como lo afi rman sus máximos ejecutivos, ha hecho una fi rme apuesta por acompañar a la acuicultura chilena en su desarrollo.

Gran parte de las balsas jaulas se construyen en un moderno centro de ensamblaje, ubicado en la Isla de Frøya.

Como

proveedores

de tecnología

han generado

una estrecha

relación con

universidades

e instituciones

de investigación

para realizar

pruebas y

estudios que

ayuden a

mejorar y hacer

más efi cientes

sus servicios.

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El productor de alimentos acuícolas, EWOS, está auspiciando la ampliación de un Programa de Mejoramiento (IP) al Estándar Global de Suministro Responsable de la Organización Internacional de Harina y Aceite de Pescado (IFFO-RS).

El Programa de Mejoramiento ayudará a las plantas productoras de harina y de aceite de pescado que no cumplen los requisitos para obtener certifi cación bajo el Estándar IFFO-RS a demostrar la gestión responsa-ble de los recursos pesqueros y/o la seguridad y tra-zabilidad de la salubridad alimentaria en sus plantas.

Los solicitantes del RS-IP seguirán un plan de mejo-ramiento aprobado, auditado y programado de manera independiente, a lo largo de tres a seis años. Al com-pletar el programa, las plantas tendrán el derecho a solicitar la certifi cación plena del IFFO-RS.

El COO de EWOS, Kjell Bjordal, dijo que “la acuicul-tura es una manera muy efi ciente de transformar los ingredientes de harina y de aceite de pescado en pes-cados y mariscos saludables. Así, nos complace mos-trar nuestro apoyo para ampliar el Estándar IFFO-RS”.

El auspicio de EWOS ayudará a fi nanciar el costo del Programa de Mejoramiento, especialmente para identi-fi car a los primeros candidatos y determinar su aptitud para inclusión en el RS-IP.

EWOS

Apoyan certifi cación de harina y aceite de pescado

Dow Jones Sustainability World Index

DSM continúa liderando índice mundial de sustentabilidad

Royal DSM, con sede en Holanda y reconocida a nivel mundial en el área de las ciencias de la vida y de los materiales, conservó nuevamente su posición número uno en el sector de la industria química en el índice Dow Jones Sustainability World Index, publicado el pasado 13 de septiembre. Este es el tercer año consecutivo en que DSM logra esta primera posición en susten-tabilidad mundial y la sexta vez en total desde el 2004. El 2007 y 2008, los dos años que DSM no se posicionó como número uno, estuvo, no obstante, entre los líderes del sector.

“Estamos orgullosos de haber obtenido la posición líder en el índice Dow Jones Sustainability Index”, expresó el CEO y presi-dente del Consejo de Dirección de DSM, Feike Sijbesma. Añadió que “este es un reconocimiento a nuestros esfuerzos continuos en este campo. La sustentabilidad es

6DSM ha

logrado la primera

posición.

veces

DSM tiene su base en Holanda.

uno de nuestros valores centrales y cada vez más uno de nuestros factores claves de crecimiento comercial”.

DSM utiliza sus capacidades en ciencias de la vida y de los materiales para responder a tres tendencias claves de la sociedad global: cambios globales; clima y energía; y salud y bienestar.

Negocios

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 91

Cumplen nueva norma: Navtec vendió primeros contenedores para traslado de redes de salmón / Mariscope Meerestechnik amplía su gama de ROVs / Española FishFarmFeeder presentó en Chile su nueva línea de alimentadores para la acuicultura.En

El servicio de citometría estará

disponible para los clientes que

utilicen vacunas de Centrovet.

Con nuevo logo

FAV Recalcine renovó su imagen corporativa

Farmacología Aquacultura Veterinaria (FAV), empresa ligada al Grupo Recalcine (CFR), informó hace pocas semanas el cambio del logo que la caracterizaba; esto en el marco de un proceso de modernización y actualización de la imagen corporativa de esta compa-ñía dedicada a la comercialización de productos veterinarios para la industria animal.

De acuerdo con lo informado por el gerente comercial de FAV, Bruno Rademacher, “la industria acuícola nacional reconocía a FAV como una empresa ligada a productos veteri-

narios para la acuicultura en Chile. Pero somos mucho más que eso. Por eso, esta nueva imagen corpo-rativa incluye tres especies: un ca-ballo, que representa a FAV Tierra; un pez, que simboliza tanto a FAV Salmón, como también a otras especies acuáticas de nuestras áreas de negocios, como la tilapia; y un crustáceo, que representa una tercera área de negocios, que es la industria camaronera”.

El ejecutivo recordó que FAV está presente en Chile a través de FAV Salmón, con una completa línea de productos antiparasitarios

y anestésicos, como Acuestrol. De igual forma, posee Biozole, que es “nuestro producto estrella para el control de la Saprolegnia. Por supuesto, también estamos pre-sentes en el mercado de vacunas polivalentes”, destacó. Asimismo, en el corto y mediano plazo vienen importantes novedades y sorpresas que, están seguros, tendrán un positivo impacto en la industria.

El cambio de logo se efectuó en el marco de un proceso de actualización de la imagen corporativa de la compañía.

Laboratorio Centrovet

Implementan versión 2.0 de seguimiento inmunológico

El Laboratorio Centrovet informó que, reciente-mente, adquirió un citómetro de fl ujo en una em-presa farmacéutica dedicada a salud animal en América Latina. Este equipo es una de las herra-mientas más sofi sticadas disponibles en el área de la inmunología y diagnóstico a nivel mundial y se utiliza en exámenes tan complejos y precisos

como la detección del Virus de la Inmunodefi ciencia Humana (VIH).La adquisición del equipo, en un acuerdo con Becton-Dickinson de Chile –empresa experta en este campo–, se enmarca en la puesta en marcha de una nueva herramienta para validar, apoyar y sustentar científi camente el uso de programas de vacunación y boosters de peces a través de la evaluación preliminar de pa-

rámetros de inmunidad celular, respuesta com-plementaria al análisis de inmunidad humoral por medio de IgM. “Este último servicio fue puesto en marcha para nuestros clientes hace cuatro años, siendo en ese momento único en el mundo, lo que ha per-mitido generar más y mejores parámetros predic-tivos del estatus inmunológico de peces vacu-nados, obteniendo, en conjunto con la industria, una salmonicultura sustentable basada en princi-pios científi cos sólidos y reproducibles”, manifes-tó el gerente general de Centrovet, David Farcas. El ejecutivo puntualizó que el servicio de citome-tría estará disponible para todos los clientes de la industria salmonicultora que utilicen vacunas del laboratorio. Para obtener mayor información, contactar a Sandra Arcos en el E-mail: sandra.Arcos@centrovet.com. También se puede visitar www.centrovet.cl.

Negocios

GOAL 2011 Grand HyattNovember 6-9, 2011

SAN

TIA

GO

, CH

ILE Join GAA & Global Seafood Leaders

To Discuss How To

global aquaculture

®

SAN

TIA

GO

, CH

ILE

Double In A Decade – Responsibly

®

www.gaalliance.org/GOAL2011/

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Nueva plataforma tecnológica

Badinotti Net Services implementó solución SAP

Badinotti Net Services Chile Ltda. informó recien-temente que adoptó la pla-taforma tecnológica SAP Business One v.8.81, la que fue implementada por VisualLK, socio de SAP.

Este software comenzó a operar a principios de septiembre y busca ase-gurar una gestión más só-lida, eficiente y moderna y, al mismo tiempo, aportar

herramientas que permitan evaluar, implementar y ges-tionar de forma más senci-lla el negocio.

Esta implementación se basa en uno de los pila-res de la empresa orienta-dos a adoptar las mejores prácticas tecnológicas en los negocios en los que participa, a modo de po-der visualizar y mapear sus operaciones, además de

contar con información en línea y tiempo real.

“Sabemos que el éxito de este proyecto depende del compromiso y la ca-pacitación de todos, pero también tenemos claro que contamos con la mejor tec-nología del mercado para cumplir este objetivo”, sos-tuvo el gerente general de Badinotti Chile, Christian Torres Frenzel.

Linde

Lanzan tecnología para mejorar la oxigenación en pisciculturas de recirculación

La empresa alemana AGA, una de las líderes a nivel mundial en pro-ducción y comercialización de gases industriales, y que a partir de julio de 2011 cambió de marca, adoptando la de su casa matriz, Linde, lanzó re-cientemente una innovadora solución para la oxigenación, especialmente, para plantas de recirculación.

De esta forma, Linde ofrece una alternativa para la creciente tenden-cia de trasladar a tierra la producción acuícola, con peces cada vez de mayor tamaño, lo cual se ha conver-tido en uno de los desafíos para los productores acuícolas.

De acuerdo con el representante

de Ventas de Linde en Chile, Andrés Pertuzé, SOLVOX® OxyStream, sirve para oxigenar tanto en agua dulce como en agua salada. “La ventaja de este sistema es que, a diferencia de los conos que tenemos, no utiliza bomba. Por lo tanto, no necesita energía, siendo un producto muy eficiente”, sostuvo el ejecutivo, agregando que “necesita un nivel de agua de 0,5 m a 1,5 m en términos de presión, lo que es mucho menos que otros sistemas”.

Para mayor información, contactar a Andrés Pertuzé al teléfono 65-437446/8, o bien al E-mail: andres.pertuze@linde.com.

Laboratorios Eurofins firmó convenio con empresas QCS y Tracelab / En Puerto Varas: ADL Diagnostic realizó seminario sobre Piscirickettsia salmonis / Barros & Errázuriz recluta abogado especialista en Minería, Aguas y Asuntos Indígenas.En

Negocios

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 194

El gerente general de Etecma, Ervin Serón, informó que este laboratorio de diagnóstico de pato-logía de especies hidrobiológicas, ubicado en el sector de Cardonal, en Puerto Montt, se encuentra acreditado en el Sistema Nacional de Acreditación a partir del 1 de junio del 2011 como Laboratorio de Ensayo según la Norma Chilena ISO 17025 Of. 2005 en el área de patología de peces, obteniendo la acreditación LE 936.

Con fecha 22 de agosto del 2011, el mismo laboratorio se encuentra inscrito en el Registro Nacional de personas acreditadas para elaborar los instrumentos de evaluación ambiental y sanitaria y las certifica-ciones exigidas por la Ley General de Pesca y Acuicultura (LGPA) y sus reglamentos en la categoría de Laboratorio de Diagnóstico, corres-pondiente a la Resolución Exenta N°1808 del Ministerio de Economía.

Adicionalmente, a partir del

8 de agosto de este año estas instalaciones cuentan con los tres primeros médicos veterinarios inscritos en el Registro Nacional de personas acreditadas para elaborar los instrumentos de evaluación ambiental y sanitaria y las certifica-ciones exigidas por la LGPA y sus reglamentos en la categoría de certificador de la condición sanita-ria de las especies hidrobiológicas, correspondiente a la Resolución Exenta N°1747.

Etecma

Informan sobre diversas acreditaciones para el diagnóstico de patologías de peces y moluscos

Aquainnovo

Presentaron proyecto de kits más efi cientes para la detección de patógenos

El pasado 24 de agosto, se presentó en Puerto Varas (Región de Los Lagos) el proyecto “Kits más efi cientes para la de-tección de patógenos de salmónidos”, desarrollado –con el apoyo de Fondef– por la Universidad de Chile, junto con las empresas Aquainnovo, Quetro S.A. y AquaChile S.A.El evento contó con las palabras de bien-venida del ejecutivo de proyectos del Fondef, Alfredo Liu, quien se refi rió a la misión de la entidad que representa, ex-presando que “esperamos contribuir con algo en el desarrollo nacional al adjudicar proyectos de tan alta calidad como el que hoy presentamos”. Posteriormente, la profesora de la Fa-cultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile y gerente de la Unidad de Laboratorio de Aquainnovo, Dra. María Eugenia Cabrejos, explicó los

alcances del proyecto, el que tiene por objetivo desarrollar herramientas biotecno-lógicas en el formato RT-PCR tiempo real que permitan la formulación de kits diag-nósticos para salmónidos, enfocados en los programas ofi ciales PSGR y PSEVA del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca). Estos kits permitirían la detección simultá-nea de los patógenos incluidos en cada programa, a partir de una sola muestra. Según lo informado, los kits tendrán gran-des ventajas. Específi camente, serán más sensibles, específi cos y de menor costo en comparación con la diversidad de métodos diagnósticos que se aplican hoy en los programas ya mencionados. Además, contarán con validaciones uti-lizando muestras de campo en forma estadísticamente signifi cativa y bajo las exigencias de calidad nacionales y de la Organización Mundial de Sanidad Animal.

participan en el

proyecto.

4entidades

El proyecto Fondef busca desarrollar herramientas biotec-nológicas para realizar diagnósticos de salmónidos.

Negocios

Jaulas desde 19m hasta 64m de diámetroTubos de flotación desde 315mm hasta 630mm de diámetro

Piso antideslizante de polietileno de alta resistenciaPorta pajarera; pentagonales y circulares

Postes loberos

San Francisco 640, dpto A, Puerto Varas_Fono: 65-363345_Fax: 65-363350_ Mail: aqualine@aqualinechile.cl_www.aqualine.no

MONTAJE AV 1/2 PAG.indd 1 04-10-11 18:38

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 97

Presidente de LAN espera que la fusión con TAM se concrete en el primer trimestre del 2012 / Diagnotec fue acreditado para la toma de muestras bajo la norma NCh-ISO 17025 Of 2005 / Backup Chile: Televigilancia al servicio de la industria acuícola-pesquera.En

Entre los fi ordos australes de la Región de Aysén, ocho Fish Tanks estuvieron navegando diariamente el tramo Puerto Chacabuco e Isla Elena, por cerca de tres meses para realizar sus primeras cosechas, utilizando los modernos e innovadores estanques isotérmicos.

La empresa Salmones Friosur, la primera en conocer las ven-tajas de este innovador servicio, manifestó haber quedado satis-fecha con el servicio prestado por Kuality Harvest en la operación que involucró la faena de cosecha y traslado de peces en los modernos estanques isotérmicos o Fish Tank (para su denomi-nación en inglés).

Así lo puntualizó el gerente de Producción de Friosur, Rafael Arenas, quien destacó las ventajas de los estanques, comen-tando que “en términos logísticos representa un gran avance, ya que cada Fish Tank equivale a aproximadamente 20 bins, mejo-rando también los procesos de conteo y de almacenamiento en las unidades, eliminando el uso de las bolsas dentro de los bins”.

Arenas puntualizó que, en relación con la bioseguridad, el uso de los Fish Tanks provee una mejora sustancial en la pre-vención de derrames de agua-sangre, tanto en el proceso de cosecha en el centro de cultivo, como en la descarga de peces en los muelles. “Hemos llegado a resultados satisfactorios, con una reducción en nuestros costos que rondarán entre el 2% y el 3%”, concluyó.

Para mayores informaciones visite www.kualityharvest.cl y/o llame al fono: 56-65-384160.

Kuality Harvest

Finalizan primera etapa de cosecha con modernos Fish Tanks

Por doce jaulas

EcoSea fi rmó nuevo contrato con Salmones Humboldt

La fi rma chilena EcoSea anun-ció que cerró un nuevo contrato con Salmones Humboldt, con el objetivo de proveer a esta última de las correspondientes redes de aleación de cobre para doce balsas jaulas, marca Aqualine, que serán instaladas en los centros Gacitúa e Isla Aulín, ambos en la Región de Los Lagos.

El gerente general de EcoSea, Rodrigo Sánchez, aseveró que con el mencionado acuerdo, Salmones Humboldt tendrá un total de 16 balsas jaulas –circulares de 40 m de diámetro– de la marca Aqualine y con redes de aleación de cobre de EcoSea, combinación de tecno-logías “que se convierten en una de las soluciones más modernas para el cultivo de peces en el mundo, validando esta opción a nivel internacional, tal como se pudo apreciar en la última feria Aqua Nor, donde se obtuvieron fructíferas reuniones de nego-cios para la instalación de estas

16con redes de aleación

de cobre tendrá

la salmonicultora.

balsas

infraestructuras en otros países”.Se puede destacar que las

jaulas Aqualine son de alta resis-tencia y están conformadas por dos tubos de 400 mm cada uno y bracket de acero galvanizado. En su interior, la jaula lleva un anillo de fl otación de EcoSea de 520 mm de diámetro, estanco cada 5 m y relleno de poliestireno expandido.

El gerente general de EcoSea, Rodrigo Sánchez.

Salmones Friosur fue la primera en conocer las ventajas del innovador servicio.

Negocios

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ABB en Chile introduce línea MNS de Centro de Control de Motores al mercado nacional / Nueva planta para fabricación de instrumentos de Endress+Hauser en Estados Unidos / LarrainVial llega a Estados Unidos y abre una oficina en Nueva York.En

La empresa actualmente presta servicios desde Lautaro, en la Región de La Araucanía, hasta Punta Arenas.

Hanna Instruments

Presentan potente medidor multiparamétrico con GPS

La empresa especializada en instrumentos de medición y control, Hanna Instruments, pre-sentó uno de sus productos más potentes de su línea de medidores multiparamétricos. Se trata del HI 9829, que cuenta con sistema Fast Tracker de identifi cación de Tag.

El nuevo medidor es capaz de medir correctamente pH, ORP, amonio, cloruro, nitrato, conducti-

vidad, TDS, resistividad, salinidad, gravedad específi ca del agua, turbidez, oxígeno disuelto, presión atmosférica y temperatura, lo que lo convierte en uno de los más versátiles y robustos del mercado, gracias a su relación precio/calidad.

Desde Hanna Instruments Chile explicaron que el aparato cuenta con “sensor de turbidez ISO 7027

reemplazable en terreno; ISE para amonio, cloruro y nitrato; y registro desde sonda o medidor; entre otras opciones. Además, el HI 9829 viene disponible con cable de 4,10 m e incluye garantía y servicio téc-nico ofi cial de Hanna Chile.

Para mayor información, llamar al teléfono (56-2) 862 5700 y/o escribir un Email a: ventas@hannachile.com.

Arriendo de equipos industriales

Maqsur abrió nueva sucursal en Temuco

La empresa especialista en arrien-do de equipos industriales, Maqsur, informó a fi nes de agosto que abrió una nueva sucursal, esta vez, en la ciudad de Temuco (Región de La Araucanía), lo que signifi cará que ahora serán cinco sus sucursales: la antes nombrada más la de Punta Arenas (Región de Magallanes), Puerto Aysén (Región de Aysén), Chiloé y Puerto Montt (en la Región de Los Lagos). Esto se traduce en que la compañía tiene cobertura en las principales ciudades del sur del país. La empresa, actualmente, presta servicios desde Lautaro (Región de La Araucanía) hasta Punta Arenas, cumpliendo con todos los requeri-mientos y estándares que las em-presas necesitan. “Nuestra mejor característica es nuestro servicio y fl exibilidad, lo cual nos hace posi-

cionarnos como una alternativa con-fi able y económica para nuestros clientes de los diferentes sectores económicos del sur de Chile”, co-mentó el gerente general de Maqsur, Carlos Mackenna Salinas.De igual manera, el ejecutivo puntua-lizó que llevan más de una década asistiendo al sector salmonicultor, “y en los últimos cinco años nos hemos diversifi cado para estar hoy presen-tes en diferentes sectores: acuícola, industrial, forestal, construcción, mi-nería y en el rubro petrolero; esto, porque creemos en el gran potencial de crecimiento de las diferentes acti-vidades que se desarrollan en la zona sur de nuestro país”.Para cualquier solicitud de arriendo, compra de equipos usados o servi-cio de mantención o repuestos, se puede obtener información en el sitio electrónico www.mqs.cl.

tiene ahora

Maqsur.

5sucursales

Negocios

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1100100

C H I L O É D E E X P O R T A C I Ó N

X Región

Exportaciones de choritos

Récord en producción y ventas, pero no en precios

Según datos apor-tados por el Servicio

Nacional de Pesca Los Lagos, este 2011

las cosechas de mitílidos ya van en

las 223.764 t.

Cuentas algo más alegres, azu-les pero prudentes, marcan el actual momento que atraviesa la industria productora de mejillón chileno. Lo anterior, tras superar el entorno eco-nómico de crisis e incertidumbre que arrastraba desde fi nes del 2008 y al que se sumó la escasez de fi toplanc-ton (el alimento del chorito), un au-mento en la oferta de tallas pequeñas menos valoradas por los mercados y los precios más bajos de los últimos diez años.

Respecto de la mayor cosecha y el mejor rendimiento que hubo este año, a diferencia del 2010, el gerente ge-neral de Pesquera Trans Antartic, Luis Mondragón, comentó que “si bien los costos han estado estables, el tipo de cambio nos ha obligado a trabajar en efi ciencia y productividad. Aun así,

este 2011 Trans Antartic pretende ba-tir su propio récord de producción, ya que tiene toda su producción compro-metida en ventas”.

Según datos aportados por el Ser-vicio Nacional de Pesca (Sernapesca) Los Lagos, este 2011 las cosechas de mitílidos ya van en las 223.764 t. Para el pionero industrial y gerente general de Blue Shell, Eduardo Lloves, tanto en producción, ventas y precio, los números han mejorado notablemen-te. Tanto así que compraron su parte a la empresa Bantry Bay, asumiendo su demanda por congelado en Europa con la ampliación de la planta de pro-cesos en Dalcahue y de sus centros de cultivo. “Para nosotros ha sido un año récord en producción y ventas. En julio hemos vendido más que en todo 2010. Esperamos una producción de alrede-

dor de 8.000 toneladas, comparadas con las 4.800 toneladas alcanzadas el 2010 y ventas aproximadas de US$ 20 millones, cuando en 2010 fueron algo más de US$ 14 millones”, dijo.

Pero este repunte sustentado en las 41.896 t netas exportadas a junio de este año, 46% más que las 29.500 toneladas netas enviadas en igual periodo del 2010, no se refl eja en el precio, que si bien ha ido al alza, aún está muy por debajo de los mejores valores históricos del 2007 (US$ 3/kg FOB), pues actualmente alcanza un valor promedio de US$ 2,34/kg FOB. “La temporada 2010-2011 em-pezó con tres meses de retraso y con muy poco stock en Chile y en Europa, lo que explica el alza desde los US$ 2,20/kg FOB promedio del 2010, a los US$ 2,34/kg FOB de ahora”, explica el gerente Comercial de Saint An-drews S.A, Pedro Ovalle.

¿LENTO, PERO SEGURO? La incertidumbre provocada por

la sombra de otra posible crisis eco-nómica mundial en Europa y Estados Unidos es una amenaza que podría obligar a reevaluar inversiones, a ser cautos en los compromisos de abaste-cimiento para el 2012, y a ser más in-geniosos en la búsqueda de nuevos y más competitivos productos. Algunos más optimistas aseguran enfrentar un stock similar a la temporada pasa-da, más ahora que España cambió el formato de compra y hoy lo hace en base a muy poco stock en cámaras. Ello, hace pensar que los precios irán al alza nuevamente, cuando se inicie la temporada 2011-2012.

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 101

Comité Comercial de AmiChile

Presentan marca genérica y sectorial que tendrá el mejillón chileno en Rusia

El Castillo Hidalgo de San-tiago fue el lugar donde, ante autoridades, empresarios, che-fs, representantes del Comité Comercial y del directorio de la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile), fue presenta-do el trabajo efectuado para el desarrollo de la campaña que este gremio, con el apoyo de ProChile, implementará en Ru-sia para mostrar las característi-cas y ventajas competitivas del mejillón chileno y, de esta forma, aumentar las exportaciones del molusco a ese mercado.

La presentación del men-cionado proyecto se llevó a cabo en el marco del lan-zamiento de la campaña na-cional de posicionamiento de la marca mejillón chileno y la Carta Gastronómica del Me-jillón efectuada por el Clúster del Mejillón. Asimismo, fue descrito en detalle el plan comunicacional y activida-des que se desarrollarán en el mercado ruso a partir de septiembre de este año para posicionar la marca Patagonia Mussel.

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C H I L O É D E E X P O R T A C I Ó N

X Región

Benefi cian transversalmente al sector

Clúster del Mejillón articula tres proyectos

El Programa de Mejoramiento de la Competitividad PMC Clúster del Meji-llón y su comité gestor ha liderado el levantamiento de tres nuevos proyec-tos de desarrollo, fortalecimiento y promoción que benefi ciarán al sector mitilicultor y a diferentes empresas re-presentativas del sector.

Entre los proyectos ya aprobados, se encuentra la adjudicación por par-te de la Universidad de Los Lagos, en el concurso regional del Fondo de In-novación para la Competitividad (FIC), denominado “Estrategia de promoción nacional e innovación del mejillón de

Chile”. El segundo proyecto liderado por el PMC, es el que fue presentado al Segundo Concurso de Fortalecimiento de Asociaciones Gremiales y Empre-sariales, impulsado por el Servicio de Cooperación Técnica (Sercotec) y que benefi ciará a la Asociación de Culti-vadores de Moluscos de Calbuco. El tercer proyecto aprobado es el Progra-ma de Emprendimientos Locales (PEL), instrumento que pertenece a la línea de apoyo al microempresario de Corfo y que en la región de Los Lagos es im-plementado por el Agente Operador Intermediario Copeval.

RSE

Salmones Aucar realizó operativo de limpieza en isla Aucar

En el marco de sus actividades de Res-ponsabilidad Social Empresarial (RSE), el 9 de septiembre la empresa Salmones Aucar Ltda. realizó un operativo de limpieza en la isla Aucar, ubicada en la comuna de Quem-chi, Chiloé.

El gerente de Operaciones de la produc-tora de salmónidos, Eduardo Ferrari, mani-festó que “este hermoso lugar es uno de los principales atractivos turísticos de la zona” y detalló que “las labores de limpieza in-cluyeron los alrededores de la isla, la playa cercana y la isla misma”.

Los mitilicultores nacionales están trabajando arduamente para dar a conocer las cualidades del mejillón chileno en Rusia.

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1102

Por $ 70 millones

Aprueban nuevo plan de fi scalización de zonas contiguas de las regiones de Los Lagos y Aysén

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E N T R E F I O R D O S Y C A N A L E S

XI Región

Debido a las reiteradas faltas e ilegalidades que suceden cada día en la Zona Contigua ubicada en la zona de Melinka (Región de Aysén), en el marco del Plan de Manejo de la Zona Contigua, el Consejo de Administra-ción Pesquera en la sesión celebrada el pasado 30 de julio, aprobó la suma de $70 millones para implementar un Plan de Fiscalización en la zona.

Esta medida permitirá un efec-

tivo control de la fl ota de la Región de Los Lagos que realiza faenas en la Zona Contigua y que hoy son vulneradas por algunos pescado-res, expresó el subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, quien agregó que “este fondo permitirá apoyar el control de las embarcaciones que operan de manera ilegal, evitando con ello la extracción de recursos no autorizados con la eventual pérdida

de sustentabilidad de los recursos”.Además, con esta medida se bus-

ca brindar mayor apoyo al proceso de implementación de medidas de seguridad para las embarcaciones de la pesca artesanal que sufran ac-cidentes o desperfectos, de manera de agilizar la determinación de su ubicación geográfi ca exacta, lo que para el subsecretario de Pesca re-sulta de suma importancia a días del naufragio sufrido por la embarcación artesanal “Edgar Matías”.

“Nos parece preocupante lo que ocurre con las lanchas que ingresan en forma ilegal en la Región de Aysén, y tomaremos todas las medidas nece-sarias para evitar la ilegalidad. Aquí hay un acuerdo de Zonas Contiguas que hay que respetar”, dijo Galilea.

LANCHA FISCALIZADORALa autoridad pesquera explicó que

este plan de fi scalización operará en dos vías paralelas, mediante la inyec-ción de recursos a la Dirección Ge-neral del Territorio Marítimo y Marina Mercante, que permita aumentar la frecuencia y el número de naves fi s-calizadoras en la zona; y en segundo lugar, se instalará una lancha fi scaliza-dora administrada por el Servicio Na-cional de Pesca, que pretende reforzar el trabajo realizado por la Armada.

El subsecretario de Pesca sostuvo que se tomarán todas las medidas necesarias para evitar la ilegalidad.

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 103103

E N T R E F I O R D O S Y C A N A L E S

XI Región

Para potenciar equipo técnico

Laboratorio Biovac fortalece presencia en la Región de Aysén

El Laboratorio Biovac S.A., en su proceso de mejora continua y en respuesta a las demandas del mercado de servicios de diagnóstico, control y vigilancia sanitaria de peces, que sean confi ables, innovadores y de alta calidad técnica, comunicó a la industria acuícola de la Región de Aysén que está implementando grandes avances en su plan de fortalecimiento técnico.

En dicha sucursal, Biovac ha potenciado durante los últimos meses su equipo técnico con la incorporación de Jorge Rojas como subgerente técnico comercial. El ejecu-tivo es médico veterinario de la Universidad de Chile, con diez años de trayectoria en la acuicultura en las áreas de salud, producción y desarrollo de proyectos de una serie de especies hidrobiológicas, principalmente especies sal-mónidas, además de peces marinos y moluscos.

En II Feria Laboral de Coyhaique

Desempleados y autoridades regionales de Aysén valoraron participación de Acuinova Chile

Cerca de 60 pues-tos de trabajo puso a disposición la em-presa Acuinova Chile S.A. durante la II Feria Laboral efectuada en Coyhaique (Región de Aysén), lo que pro dujo que las autoridades regionales y el público asistente a la actividad valoraran la presencia de la fi rma salmonicul-

tora, con asiento en Puerto Chacabuco, por su valioso apor-te a la generación de mano de obra, cuya cobertura se exten-dió, en esta oportuni-dad, hasta la capital regional, ayudando a mitigar el 4% de ce-santía que registra la ciudad.

La oferta laboral de

Acuinova (que en mar-zo de este año otorgó trabajo a 130 perso-nas de la comuna de Aysén, durante la I Feria Laboral) se debe al procesamiento del salmón coho, cuya tem porada requiere de una mayor demanda de trabajadores a con-tar del mes de sep-tiembre.

Por hundimiento

Personal de AquaChile rescató a tripulantes de nave accidentada

Durante la noche del lunes 19 de septiembre, el equipo del centro Coca 2 de la salmonicultora Aqua-Chile, recibió un llamado de emergencia proveniente de la L/M Pelicano I, propiedad de la Fundación Eco-lógica Bahía Mala, la cual se estaba hundiendo tras haber impactado un bajo.

Tras el aviso, el personal de la salmonicultora asistió rápidamente a su rescate, navegando hasta el sector de Punta Guala, donde encontraron la em-barcación con cinco ocupantes a bordo.

Todos ellos fueron llevados a Raúl Marín Balmace-da (Región de Aysén), donde Carabineros los estaba esperando para trasladarlos a la Posta de Salud y constatar su estado. Salvo lesiones menores, los ocupantes se encontraban en buenas condiciones.

En la Región de Aysén, Biovac está entregando servicios de diagnóstico, control y vigilancia sanitaria de peces.

• Jorge González E. jgonzalez@aqua.cl (56-2) 756 5406.

Contacto

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 105

A C U I C U L T U R A Y P E S C A

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Sector en cifras

racias a un acuer-do logrado entre la empresa SGS Chile y TechnoPress, desde

esta edición la sección “El sec-tor en cifras” de AQUA contará con nueva información estadís-tica que permitirá a los lectores tomar mejores decisiones.

Es así como, desde ahora, AQUA entregará, además cifras relacionadas con la siembra de smolts de salmón Atlántico y trucha, detallando el número de ejemplares que ingresaron a l agua de mar y su peso promedio.

De igual forma, la sección “El sector en cifras” considerará también las cosechas de las dos especies mencionadas, destacando las toneladas netas acumuladas y el peso promedio de cosecha acumulado.

En esta oportunidad, la infor-mación proporcionada por SGS Chile aclara que las siembras de salmón Atlántico crecieron más de un 25% en el período enero-agosto del 2011 y en comparación con igual fecha del 2010. En tanto, el peso promedio de la mencionada especie cayó en un 3,5% en el

periodo en cuestión. En el caso de la trucha, tanto el número de ejemplares ingresados al mar como el peso promedio baja-ron en un 0,5% y un -11,9%, respectivamente.

En el caso de las cosechas de sa lmón At lán t ico , es tas aumentaron importantemente entre enero y agosto de este año, al pasar de 46 mil t netas a 86 mil t netas (+84%). Las truchas también presentaron un incremento en este parámetro y entre las fechas mencionadas, al crecer de 53 mil t netas a 70 mil t netas (+30%).

GPor Gonzalo Silva, gsilva@aqua.cl

Q

AcuerdoconSGSChile

Nueva información

estadística

Sector en cifras

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1106

Sector en cifras Estadísticas mensuales en www.directorioaqua.com

EXPORTACIONES DE SALMÓNIDOS* / Enero a agosto 2010-2011

Exportaciones por especie y línea de elaboración / Enero a agosto 2010-2011

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de información entregada por InfoTrade. N/C: No calculable S/E: Sin especifi car.

Ranking exportaciones chilenas por empresa / Enero a agosto 2010-2011 (Ordenado por monto 2011)

TOTAL 1.227.075,2 1.832.560,5 49,3 100,0 181.375,6 232.946,1 28,4 100,0 6,8 7,9 16,3EMPRESAS AQUACHILE S.A. (AquaChile S.A. + Salmones Chiloé S.A.+Aguas Claras S.A.) 139.397,0 184.443,3 32,3 10,1 23.125,7 27.921,7 20,7 12,0 6,0 6,6 9,6MULTIEXPORT FOODS S.A. + SALMONES MULTIEXPORT S.A. 109.247,5 166.299,1 52,2 9,1 14.624,5 17.227,5 17,8 7,4 7,5 9,7 29,2MAINSTREAM CHILE S.A. 71.748,6 144.624,9 101,6 7,9 13.128,4 21.437,8 63,3 9,2 5,5 6,7 23,4LOS FIORDOS 75.027,2 137.711,6 83,5 7,5 11.267,4 19.822,0 75,9 8,5 6,7 6,9 4,3SALMONES ANTARTICA LTDA. 72.989,6 113.209,1 55,1 6,2 10.158,7 13.691,4 34,8 5,9 7,2 8,3 15,1AUSTRALIS MAR S.A. 29.377,3 102.142,6 247,7 5,6 4.086,9 12.535,7 206,7 5,4 7,2 8,1 13,4GRUPO ACUINOVA CHILE S.A. 45.540,7 93.968,8 106,3 5,1 6.648,9 13.182,6 98,3 5,7 6,8 7,1 4,1TRUSAL S.A. 57.787,7 85.982,0 48,8 4,7 7.593,9 10.074,6 32,7 4,3 7,6 8,5 12,2MARINE HARVEST CHILE S.A. + DELIFISH LTDA. 46.310,9 81.548,2 76,1 4,4 4.827,9 8.973,2 85,9 3,9 9,6 9,1 -5,3SALMONES FRIOSUR S.A. 19.582,2 73.525,4 275,5 4,0 2.682,3 8.435,7 214,5 3,6 7,3 8,7 19,4SALMONES CUPQUELAN S.A. 42.051,7 72.335,9 72,0 3,9 5.252,5 7.865,0 49,7 3,4 8,0 9,2 14,9VENTISQUEROS S.A. 50.882,9 55.234,5 8,6 3,0 7.129,9 6.027,4 -15,5 2,6 7,1 9,2 28,4INVERTEC PES. MAR DE CHILOE S.A. 18.573,5 52.539,8 182,9 2,9 2.322,1 5.365,9 131,1 2,3 8,0 9,8 22,4CULTIVOS MARINOS CHILOE S.A. 46.540,8 47.840,5 2,8 2,6 5.125,8 4.754,6 -7,2 2,0 9,1 10,1 10,8SALMONES PACIFIC STAR 27.531,3 44.715,4 62,4 2,4 4.960,6 7.007,2 41,3 3,0 5,5 6,4 15,0CAMANCHACA S.A. 29.624,5 41.644,5 40,6 2,3 5.180,7 4.436,6 -14,4 1,9 5,7 9,4 64,2SALMONES ITATA 74.560,3 41.094,4 -44,9 2,2 9.322,2 4.470,4 -52,0 1,9 8,0 9,2 14,9PESQUERA EL GOLFO 25.488,5 34.346,9 34,8 1,9 3.634,9 4.520,0 24,4 1,9 7,0 7,6 8,4MARINE FARM G.M.T. 29.345,0 27.819,2 -5,2 1,5 5.704,3 4.321,7 -24,2 1,9 5,1 6,4 25,1Otros Exportadores 215.468,0 231.534,4 7,5 12,6 34.598,0 30.875,1 -10,8 13,3 6,2 7,5 20,4

EXPORTADOR 2010 2011 Var. (%) Part. (%) 2010 2011 Var. (%) Part. (%) 2010 2011 Var. (%)

CANTIDAD(t netas)

MONTO(miles de US$ FOB)

PRECIOUS$/kg FOB)

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de información entregada por InfoTrade.

PRODUCTO POR ESPECIES

MONTO (miles de US$ FOB)

CANTIDAD (t netas)

PRECIO(US$/kg FOB)

2010 2011 Part.2011 (%) 2010 2011 Part.

2011 (%) 2010 2011 Var. (%)

TOTAL SALMÓNIDOS 1.227.075,2 1.832.560,5 100,0 181.375,6 232.946,1 100,0 6,8 7,9 16,3 Salmón Atlántico 456.914,3 750.398,2 40,9 57.403,8 79.537,0 34,1 8,0 9,4 18,5 Salmón Coho 226.399,1 348.164,7 19,0 45.189,5 61.780,3 26,5 5,0 0,0 12,5 Salmón Rey 2.768,9 5.734,0 0,3 471,1 795,0 0,3 5,9 7,2 22,7 Salmón s/e 14.613,0 385,0 0,0 1.892,8 54,0 0,0 7,7 7,1 -7,7 Trucha 526.379,9 727.878,6,0 39,7 76.418,4 90.779,8 39,0 6,9 8,0 16,4CONGELADO 840.184,5 1.261.304,9 68,8 136.093,5 173.124,6 74,3 6,2 7,3 18,0 Salmón Atlántico 166.456,4 278.661,8 15,2 23.303,7 29.557,5 12,7 7,1 9,4 32,0 Salmón Coho 221.823,5 344.923,1 18,8 44.568,6 61.381,7 26,4 5,0 5,6 12,9 Salmón Rey 2.768,9 5.636,6 0,3 471,1 786,6 0,3 5,9 7,2 21,9 Salmón s/e 14.565,1 302,9 0,0 1.888,3 46,5 0,0 7,7 6,5 -15,5 Trucha 434.570,6 631.780,5 34,5 65.861,8 81.352,3 34,9 6,6 7,8 17,7FRESCO 326.540,8 500.478,6 27,3 40.223,9 54.982,8 23,6 8,1 9,1 12,1 Salmón Atlántico 256.845,0 435.561,7 23,8 31.261,2 47.547,5 20,4 8,2 9,2 11,5 Salmón Coho 3.031,9 1.849,1 0,10 453,3 279,7 0,12 6,7 6,6 -1,2 Salmón s/e 20,6 82,1 0,00 2,7 7,5 0,0 7,6 10,9 43,5 Trucha 66.643,3 62.985,7 3,44 8.506,7 7.148,1 3,1 7,8 8,8 12,5CONSERVAS 12.354,2 9.546,1 0,5 1.386,9 749,7 0,3 8,9 12,7 42,9 Salmón Atlántico 11.306,1 8.417,2 0,5 1.265,4 665,2 0,3 8,9 12,7 41,6 Salmón Coho 490,4 332,4 N/C 63,5 33,1 0,0 7,7 10,0 30,0 Salmón s/e S/E S/E N/C S/E S/E N/C N/C N/C N/C Trucha 557,7 796,5 0,04 58,0 51,4 0,02 9,6 15,5 61,2SECO SALADO 46,0 15,7 0,0 5,5 0,8 0,0 8,4 19,6 134,6 Salmón Atlántico 18,7 15,7 0,0 3,7 0,8 0,0 5,1 19,6 N/C Salmón Coho S/E S/E N/C S/E S/E N/C N/C N/C N/C Salmón s/e 27,3 S/E N/C 1,8 S/E N/C 15,2 N/C N/C Trucha S/E S/E N/C S/E S/E N/C N/C N/C N/CAHUMADO 47.949,7 61.215,2 3,3 3.665,8 4.088,2 1,8 13,1 15,0 14,5 Salmón Atlántico 22.288,1 27.741,8 1,5 1.569,8 1.766,0 0,8 14,2 15,7 10,6 Salmón Coho 1.053,3 1.060,1 0,1 104,1 85,8 0,0 10,1 12,4 22,1 Salmón Rey S/E 97,4 N/C S/E 8,4 N/C N/C 11,6 N/C Trucha 24.608,3 32.315,9 1,76 1.991,9 2.228,0 0,12 12,4 14,5 17,4

Sector en cifras

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 107

Sector en cifrasEstadísticas mensuales en www.directorioaqua.com

Exportaciones de salmónidos por mercado / Enero a agosto 2010-2011 (monto miles US$ FOB, cantidad t netas)

JapónEstados UnidosLatinoaméricaUnión EuropeaOtros Mercados

17,2%

3,0%

18,7%

16,5%

44,6%

42,3%

20,6%

3,3%

15,7%

18,1%

4,0%

17,6%

15,0%

25,1%

38,3%

Importaciones de salmónidos de Japón / Enero a julio 2010-2011 (t netas)

Fuente: BANR Japan Reports on Seafoodnews.com Web site: www.seafoodnews.com - Contacto: arubio@urnerbarry.com

ORIGEN 2010 2011 Var. (%)TOTAL 138.708 158.835 15Chile 97.989 118.709 21Noruega 15.655 15.999 2EE.UU. 6.037 4.924 -18Rusia 6.429 6.435 0Otros 12.598 12.768 1

Importaciones de salmónidos de Estados Unidos / Enero a julio 2010-2011 (t netas)

ORIGEN 2010 2011 Var. (%)TOTAL 137.049 133.683 -2Canadá 46.126 40.236 -12,8Chile 17.598 29.780 69Noruega 22.981 11.518 -50Reino Unido 9.483 8.898 -6Otros 40.860 43.251 6Fuente: Urner Barry Publications and U.S. Department of Commerce and Census Bureau Web site: www.comtell.com - Contacto: arubio@urnerbarry.com

14,1%3,5%

40,6%

14,1%3,5%

40,6%

23,7%

18,2%

MONTO 2010

MONTO 2011

CANTIDAD 2010

CANTIDAD 2011

Siembras y cosechas por especie / Enero a agosto 2010-2011

Acciones de empresas acuícolas-pesqueras /

Exportaciones por país de destino / Enero a agosto 2010-2011(por monto 2011)

TOTALJapónEstados UnidosBrasilRusiaTailandiaRep. ChinaCorea del SurCanadáAlemaniaMéxicoFranciaVietnamArgentinaVenezuelaOtros

MONTO (miles de Var. US$ FOB) (%)

CANTIDAD (t netas) Var. (%)

PAÍS DEDESTINO

1.832.560,5701.399,4459.768,1191.058,770.543,067.211,8

49.757,538.970,231.776,828.762,227.246,725.855,520.738,320.611,517.783,181.077,7

49,340,958,118,856,4

120,590,3

304,127,2

125,710,554,6

152,117,7

187,746,5

232.946,198.579,542.103,527.651,010.879,010.537,08.306,75.367,73.246,32.823,82.760,42.855,23.110,02.827,21.472,4

10.426,4

28,421,940,6

6,127,979,959,9

226,913,563,20,4

30,599,17,5

94,318,0

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de información entregada por InfoTrade.

Fuente: Sitio web: Bolsa de Comercio de Santiago www.bolsadesantiago.com, Marine Harvest www.marineharvest.com, Cermaq www.cermaq.com, Oslo Bors www.oslobors.no y elaboración propia.

BOLSA DE SANTIAGO DE CHILEVariación de precios e IPSA 2011(1) (porcentual base 100)

BOLSA DE OSLO DE NORUEGAVariación mensual de precios acciones y OBX 2011(2) (porcentual base 100) *

(1): Precio base, el 9 de junio del 2011, día que ingresa a la bolsa Australis Seafood.(2): Precio base, el 3 de enero del 2011.(*)Cermaq: Producción de salmónidos y alimento para peces. Marine Harvest: Producción de peces.

Representatividad base de datos Salmón atlántico 71,3% y Trucha arco iris 90,6% estimada en base a cosechas Subpesca reporte fecha junio-2011. Fuente: Elaborado por SGS CHILE.

PRODUCTO POR ESPECIES 2010 2011 Var(%) 2010-2011

SIEMBRAS

Salmón AtlánticoN° Siembra acumulada (millones) 24.286.464 30.526.700 25,7

Peso promedio de siembra acumulado (Kg) 0,114 0,110 -3,5

TruchaN° Siembra acumulada (millones) 35.971.705 35.805.792 -0,5

Peso promedio de siembra acumulado (Kg) 0,210 0,185 -11,9

COSECHAS

Salmón AtlánticoCosecha acumulada (t netas) 46.848 86.631 84,9

Peso promedio de cosecha acumulado (Kg) 5,167 5,015 -2,9

TruchaCosecha acumulada (t netas) 53.541 70.008 30,8

Peso promedio de cosecha acumulado (Kg) 2,555 2,758 7,9

Sector en cifras

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1108

Sector en cifras Estadísticas mensuales en www.directorioaqua.com

2010 2011 Var. (%) Part. (%) 2010 2011 Var. (%) Part. (%) 2010 2011 Var. (%) TOTAL CHORITOS 78.858,5 133.517,8 69,3 100,0 34.787,5 50.511,8 45,2 100,0 2,3 2,6 16,6

CONGELADO 68.960,0 117.658,4 70,6 88,1 32.638,2 47.597,3 45,8 94,2 2,1 2,5 17,0

CARNE 31.711,5 54.709,9 72,5 41,0 15.047,8 21.706,9 44,3 43,0 2,1 2,5 19,6

S/E 18.225,0 33.500,0 83,8 25,1 8.838,0 14.097,3 59,5 27,9 2,1 2,4 15,2

ENTERO 12.295,3 15.908,1 29,4 11,9 6.256,5 7.686,4 22,9 15,2 2,0 2,1 5,3

MEDIA CONCHA 6.728,2 13.540,4 101,2 10,1 2.495,9 4.106,7 64,5 8,1 2,7 3,3 22,3

CONSERVAS 9.896,2 15.859,4 60,3 11,9 2.148,5 2.914,5 35,7 5,8 4,6 5,4 18,1

CARNE 9.692,4 15.754,8 62,5 11,8 2.119,1 2.897,4 36,7 5,7 4,6 5,4 18,9

S/E 203,8 104,6 -48,7 0,1 29,4 17,1 -41,8 0,0 6,9 6,1 -11,8

FRESCO REFRIGERADO 2,3 S/E N/C N/C 0,8 S/E N/C N/C 2,9 N/C N/C

S/E 2,3 S/E N/C N/C 0,8 S/E N/C N/C 2,9 N/C N/C

TIPO DE PRODUCTO

CANTIDAD(t netas)

MONTO(miles de US$ FOB)

Exportaciones de choritos / Enero a julio 2010-2011 (extracción y cultivo)PRECIO

(US$/kg FOB)

2010 2011 Var (%) Part. (%) 2010 2011 Var (%) Part. (%) 2010 2011 Var (%)TOTAL 78.858 133.518 69 100 34.787 50.512 45 100 2,3 2,6 17

ESPAÑA 23.702 49.277 108 37 8.441 15.072 79 30 2,8 3,3 16

FRANCIA 13.040 19.085 46 14 6.752 8.629 28 17 1,9 2,2 15

ITALIA 11.240 19.049 69 14 5.288 7.531 42 15 2,1 2,5 19

ESTADOS UNIDOS 7.146 8.479 19 6 3.719 4.189 13 8 1,9 2,0 5

REINO UNIDO 4.382 6.085 39 5 1.843 2.338 27 5 2,4 2,6 9

HOLANDA 2.734 5.098 86 4 1.280 2.032 59 4 2,1 2,5 17

RUSIA 2.176 4.145 91 3 1.076 1.872 74 4 2,0 2,2 10

BÉLGICA 2.087 3.068 47 2 993 1.319 33 3 2,1 2,3 11

ALEMANIA 1.508 2.443 62 2 741 998 35 2 2,0 2,4 20

PORTUGAL 1.376 2.232 62 2 538 791 47 2 2,6 2,8 10

OTROS 9.468 14.557 54 11 4.117 5.741 39 11 2,3 2,5 10

PAISES

CANTIDAD(t netas)

Exportaciones de choritos por país de destino (ordenados por monto 2011)MONTO

(miles de US$ FOB)PRECIO

(US$/kg FOB)

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de información de InfoTrade (obtenida de datos de Aduanas).

2010 2011 Var (%) Part. (%) 2010 2011 Var (%) Part. (%) 2010 2011 Var (%)TOTAL 78.858 133.518 69 100 34.787 50.512 45 100 2,3 2,6 17

BLUESHELL S.A. 9.391 14.858 58 11 4.325 5.893 36 12 2,2 2,5 16

PESQUERA TRANS. ANTARTIC LTDA. 8.007 12.473 56 9 1.734 2.448 41 5 4,6 5,1 10

TORALLA S.A. 5.295 10.915 106 8 2.195 3.550 62 7 2,4 3,1 27

FYS CHILE S.A. 5.124 10.263 100 8 2.381 3.993 68 8 2,2 2,6 19

SOUTH PACIFIC KORP S.A. 0 10.008 N/C 7 0 3.888 N/C 8 N/C 2,6 N/C

SAINT ANDREWS SMOKY DELICACIES 6.522 9.805 50 7 3.374 4.310 28 9 1,9 2,3 18

PESQUERA CATALUNA LTDA. 2.805 9.242 229 7 1.290 3.738 190 7 2,2 2,5 14

CAMANCHACA S.A. 2.522 8.410 233 6 1.332 3.730 180 7 1,9 2,3 19

SOC. COMERCIAL RIA AUSTRAL LTDA. 5.398 7.639 42 6 2.488 3.060 23 6 2,2 2,5 15

PACIFIC GOLD S.A. 4.636 6.193 34 5 2.493 3.278 32 6 1,9 1,9 2

OTROS 29.159 33.713 16 25 13.177 12.624 -4 25 2,2 2,7 21

EMPRESAS

CANTIDAD(t netas)

MONTO(miles de US$ FOB)

Ranking exportaciones chilenas de choritos / Enero a julio 2010-2011 (ordenados por monto 2011)PRECIO

(US$/kg FOB)

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de información de InfoTrade (obtenida de datos de Aduanas).

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de información de InfoTrade (obtenida de datos de Aduanas).

NOTA : Los totales no necesariamente coinciden con la suma de los parciales, debido a aproximaciones. Los moluscos pueden presentarse con concha, sin concha, y en media concha. El Turbot pueden presentarse como entero, fi lete, steak, trozado, panes o porciones. 0: la cifra no alcanza a la unidad. S/E: sin especifi car. N/C: no calculado.

EXPORTACIONES DE OTRAS ESPECIES / Enero a julio 2010-2011

Sector en cifras

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 109

Sector en cifrasEstadísticas mensuales en www.directorioaqua.com

EXPORTACIONES DE OTRAS ESPECIES / Enero a julio 2010-2011

Exportaciones de algas secas y productos derivados (extracción y cultivo)TIPO DE PRODUCTO

CANTIDAD(t netas)

MONTO(miles de US$ FOB)

PRECIO(US$/kg FOB)

1/ Incluye Ácido Algínico, Alginato de Sodio y Alginato de Potasio. Fuente: Elaborado por la Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas).

2010 2011 Var. (%) 2010 2011 Var. (%) 2010 2011 Var. (%)TOTAL CHOLGAS 26,3 22,6 N/C 11,3 5,9 N/C 2,3 3,8 N/C

CONSERVAS 19,1 22,6 N/C 9,3 5,9 N/C 2,1 3,8 N/CCONGELADO 7,2 S/E N/C 2,0 S/E N/C 3,6 N/C N/C

TOTAL OSTIONES 8.108,2 9.439,1 16,4 825,8 727,6 -11,9 9,8 13,0 32,1OSTION DEL NORTE 7.233,1 7.962,4 10,1 745,4 632,2 -15,2 9,7 12,6 29,8

CONGELADO 5.771,2 6.968,3 20,7 612,8 553,0 -9,8 9,4 12,6 33,8FRESCO REFRIGERADO 1.310,7 873,5 -33,4 122,9 73,2 -40,5 10,7 11,9 12,0SALADO 151,2 120,5 -20,3 9,6 6,1 -37,0 15,7 19,8 26,4

OSTION DEL SUR 875,1 1.476,8 68,7 80,5 95,4 18,6 10,9 15,5 42,3CONGELADO 875,1 1.476,8 68,7 80,5 95,4 18,6 10,9 15,5 42,3

OSTION S/E S/E S/E N/C S/E S/E N/C N/C N/C N/CCONGELADO S/E S/E N/C S/E S/E N/C N/C N/C N/C

TOTAL OSTRAS 304,5 104,5 -65,7 34,5 8,3 -76,0 8,8 12,6 42,8OSTRA DEL PACÍFICO 304,5 104,5 -65,7 34,5 8,3 -76,0 8,8 12,6 42,8

VIVAS 274,0 104,5 -61,9 24,4 8,3 -66,0 11,2 12,6 12,1CONGELADO 30,5 S/E N/C 10,1 S/E N/C 3,0 N/C N/CFRESCO REFRIGERADO S/E S/E N/C S/E S/E N/C N/C N/C N/C

TOTAL ABALONES 10.648,5 7.931,2 -25,5 405,0 215,8 -46,7 26,3 36,7 39,8ABALÓN ROJO (CALIFORNIANO) 10.647,9 7.774,0 -27,0 405,0 212,4 -47,6 26,3 36,6 39,2

CONSERVAS 3.790,2 4.668,5 23,2 78,2 82,6 5,7 48,5 56,5 16,6CONGELADO 6.800,0 3.095,7 -54,5 324,3 129,3 -60,1 21,0 23,9 14,1FRESCO REFRIGERADO 57,7 9,7 -83,2 2,5 0,4 -83,6 22,9 23,5 2,4

ABALÓN VERDE (JAPONÉS) 0,6 157,3 26.422,3 0,0 3,5 11.453,3 19,8 45,4 129,6CONSERVAS S/E 127,4 21.381,1 S/E 2,1 6.920,0 19,8 60,5 206,0CONGELADO 0,6 29,9 N/C 0,0 1,4 N/C N/C 22,0 N/CFRESCO REFRIGERADO S/E S/E N/C S/E S/E N/C N/C N/C N/C

TOTAL TURBOT 1.075,9 1.452,3 35,0 126,9 139,4 9,8 8,5 10,4 22,9FRESCO REFRIGERADO 1.071,0 1.452,3 35,6 125,7 139,4 10,9 8,5 10,4 22,3CONGELADO 4,8 S/E N/C 1,2 S/E N/C 4,0 N/C N/CVIVOS S/E S/E N/C S/E S/E N/C N/C N/C N/C

TIPO DE PRODUCTO

CANTIDAD(t netas)

MONTO(miles de US$ FOB)

PRECIO(US$/kg FOB)

Exportaciones de moluscos seleccionados y turbot (extracción y cultivo)

NOTA : Los totales no necesariamente coinciden con la suma de los parciales, debido a aproximaciones. Los moluscos pueden presentarse con concha, sin concha, y en media concha. El Turbot pueden presentarse como entero, fi lete, steak, trozado, panes o porciones. 0: la cifra no alcanza a la unidad. S/E: sin especifi car. N/C: no calculado.

Fuente: Elaborado por la Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas).

2010 2011 Var. (%) 2010 2011 Var. (%) 2010 2011 Var. (%)TOTAL 108.557,9 121.336,7 11,8 43.610,1 46.967,6 7,7 2,5 2,6 3,8

ALGAS SECAS 44.134,0 51.651,9 17,0 38.397,0 41.692,2 8,6 1,1 1,2 7,8CHASCÓN O HUIRO NEGRO(Lessonia nigrescens) 18.825,9 22.073,8 17,3 21.926,1 24.535,7 11,9 0,9 0,9 4,8LUGA NEGRA (Sarcothalia crispata) 9.121,9 10.468,0 14,8 4.609,4 3.998,9 -13,2 2,0 2,6 32,3HUIRO PALO 7.366,9 6.055,4 -17,8 6.321,8 4.743,7 -25,0 1,2 1,3 9,5PELILLO 837,1 3.318,9 296,5 949,3 2.245,5 136,5 0,9 1,5 67,6OTRAS 7.982,1 9.735,8 22,0 4.590,5 6.168,5 34,4 1,7 1,6 -9,2

PRODUCTOS DERIVADOS 64.423,9 69.684,8 8,2 5.213,1 5.275,5 1,2 12,4 13,2 6,9AGAR 21.087,7 26.176,3 24,1 1.268,7 1.251,8 -1,3 16,6 20,9 25,8

PELILLO 21.087,7 26.176,3 24,1 1.268,7 1.251,8 -1,3 16,6 20,9 25,8CHASCA (Gelidium chilenses) S/E S/E N/C S/E S/E N/C N/C N/C N/C

POLÍMERO NATURAL 9.654,9 7.318,0 -24,2 607,1 467,9 -22,9 15,9 15,6 -1,6CHASCÓN O HUIRO NEGRO (Lessonia nigrescens) 9.654,9 7.318,0 -24,2 607,1 467,9 -22,9 15,9 15,6 -1,6

COLAGAR 425,7 994,6 N/C 99,0 184,5 N/C N/C 5,4 N/CPELILLO 425,7 994,6 N/C 99,0 184,5 N/C N/C 5,4 N/C

CARRAGENINA 28.656,8 31.791,0 10,9 2.837,5 3.099,3 9,2 10,1 10,3 1,6LUGA LUGA 28.656,8 31.791,0 10,9 2.837,5 3.099,3 9,2 10,1 10,3 1,6ALGAS S/E S/E S/E N/C S/E S/E N/C N/C N/C N/C

ALGINATOS 1 4.598,8 3.404,9 -26,0 400,8 272,0 -32,1 11,5 12,5 9,1CHASCÓN O HUIRO NEGRO (Lessonia nigrescens) 4.598,8 3.361,2 -26,9 400,8 270,0 -32,6 11,5 12,5 8,5HUIRO PALO S/E 43,70 N/C S/E 2,00 N/C N/C 21,9 N/C

Sector en cifras

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1110

Estadísticas mensuales en www.directorioaqua.comSector en cifras

HARINA, ACEITE DE PESCADO Y VEGETAL /

Precio promedio FOB y FAS según calidad de harinas para Chile y Perú / Julio 2011

ESPECIFICACIÓN CHILE (US$/t) PERÚ (US$/t)Harina standard (FAQ 64%) 1.246 1.170 (*)

Harina prime (SD 67/120) 1.371 1.418

Harina super prime (SD 68/500) 1.660 1.448

HARINA DE PESCADO FAQ 64%: Harina secada a fuego directo con 64% mín. de proteínas.

SD 67/120: Harina secada a vapor indirecto con 67% mín. de proteínas y 120 máx. TVN.

SD 68/500: Harina secada a vapor indirecto con 68% mín. de proteínas y 500 ppm máx. histamina.

Fuente: Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas), Perú Broker S.A. (www.perubroker.com.pe) y elaboración propia.FOB: Free on board (cargado en el barco)(*) FAS: Free along side (cargado al lado del barco)

Desembarque de las principales especies Perú y Chile / Acumuladas a julio 2011

Fuente: Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas), Boletín Estadístico Mensual del Ministerio de la Producción de Perú, Informativo semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario (www.bcr.com.ar) y elaboración propia. FOB: Free on board (cargado en el barco).Precios nominales: No han sido corregidos por IPC. (*) Precio transado en julio para embarque en julio.

AÑO SoyaArgentina (*)

US$/t

AceiteChileUS$/t

MES

1.225987

1.0181.3321.0951.071

1.1131.2851.3091.4911.3711.3101.693

830900944

1.0431.1391.225

1.2761.2721.2171.2101.2091.2371.251

AceitePerúUS$/t

937910865955

1.0281.012

1.7531.7071.6331.9601.1221.1781.216

JulioAgostoSeptiembreOctubreNoviembreDiciembre

EneroFebreroMarzoAbrilMayoJunioJulio

Comparación de precios de aceites de pescado y soya, usados en Chile por la salmonicultura / Julio 2010 a julio 2011 PRECIOS NOMINALES PROMEDIOS FOB

(*) Considera: Chile “sardina común y sardina española” y Perú “sardina española”.(**) Merluza de cola, merluza austral y merluza tres aletas. Fuente: Subsecretaría de Pesca, Sernapesca, cifras preliminares, Boletín Estadístico Mensual del Ministerio de la Producción de Perú y elaboración propia.

Chile Perú t 10 t 11 Var. (%) t 10 t 11 Var. (%)

TOTAL 2.325.961 2.473.753 6 3.548.054 5.540.449 56

Anchoveta 541.430 948.699 75 3.000.841 4.800.283 60

Caballa 82.239 21.377 -74 14.471 29.732 105

Jurel 401.376 194.992 -51 5.756 181.808 3.059

Sardinas (*) 474.795 625.917 32 - 9 N/C

Merluza común 25.904 27.035 4 25.351 20.763 -18

Otras merluza (**) 51.368 44.426 -14 - - -

Otras especies 748.849 611.307 -18 501.635 507.854 1

Precio promedio harina de pescadoPerú y Chile / Julio 2010 a julio 2011 PRECIOS NOMINALES PROMEDIOS FOB

Fuente: Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas), Boletín Estadístico Mensual del Ministerio de la Producción de Perú y elaboración propia.FOB: Free on board (cargado en el barco).Precios nominales: No han sido corregidos por IPC.

2010

2011

900

1.000

1.100

1.200

1.300

1.400

Prec

io (U

S$/T

on)

2010

1.500

1.600

1.700

1.800

M e s e s

Oct. Nov. Ene. Feb. Mar.Jul. Ago. Sep. Dic. Abr May. Jun. Jul..2011

Harina Chile Harina Perú

1.426

1.3271.391

1.454

1.584

1.416

1.707

1.5891.581

1.496

1.710

1.4531.4171.420

1.651

1.5151.512

1.555

1.

1.476 1.453

1.572

1.481

1.404

1.451

698

1.589

600

400

200

800

0

1.000

1.200

1.400

M e s e s

Prec

io (U

S$/T

FO

B)

Ago. Sep. Dic.Oct. Nov. Ene.

Aceite Perú

Aceite Chile

Soya Argentina

2010Jul.

1.600

1.800

Feb. Mar. Abr May. Jun. Jul..2011

2.000

Sector en cifras

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 111

Sector en cifrasEstadísticas mensuales en www.directorioaqua.com

RESUMEN DE EXPORTAC. DE PESCA + ACUIC. / Enero a julio 2010-2011

MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PAÍS 2010 2011 Var. (%) Part. (%) 2010 2011 Var. (%) Part. (%)

Fuente: Elaborado por TechnoPress S.A. a partir de información de la Sección de Economía, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas) y Subpesca. S/E: Sin especifi car.N/C: No calculable.

Exportaciones pesqueras por país de destino (ordenado por monto 2011)

TOTAL 2.045.552,4 2.639.990,3 29,1 100,0 621.760,8 652.499,2 4,9 100,0

Japón 572.123,7 762.070,1 33,2 28,9 123.720,8 129.451,2 4,6 19,8Estados Unidos 348.990,5 497.310,5 42,5 18,8 49.117,6 54.755,8 11,5 8,4China 245.020,1 214.177,5 -12,6 8,1 147.840,2 123.885,9 -16,2 19,0Brasil 154.198,2 180.466,9 17,0 6,8 27.821,1 28.021,2 0,7 4,3España 119.850,9 144.030,3 20,2 5,5 41.737,2 49.475,8 18,5 7,6Rusia 48.879,7 83.208,9 70,2 3,2 9.666,2 15.657,1 62,0 2,4Corea de Sur 41.339,2 81.188,0 96,4 3,1 19.390,5 35.496,8 83,1 5,4Thailandia 30.239,8 69.526,2 129,9 2,6 7.338,2 13.867,4 89,0 2,1Francia 51.552,0 63.953,8 24,1 2,4 16.630,7 18.293,4 10,0 2,8Italia 37.561,4 47.498,9 26,5 1,8 17.233,2 22.096,4 28,2 3,4Otros 395.797,0 496.559,2 25,5 18,8 161.265,2 161.498,1 0,1 24,8

TOTAL GENERAL 2.045.552,4 2.639.990,3 29,1 100,0 621.760,8 652.499,2 4,9 100,0 3,3 4,0 23,0

PESCA 777.200 750.599 -3,4 28,4 381.919 343.094 -10,2 52,6 2,0 2,2 7,5

ACUICULTURA 1.268.352 1.889.391 49,0 71,6 239.842 309.405 29,0 47,4 5,3 6,1 15,5

LÍNEA DE ELABORACIÓN MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

Var. Part. Var. Part. Var. 2010 2011 (%) (%) 2010 2011 (%) (%) 2010 2011 (%)

Exportaciones por sector

TOTAL GENERAL 2.045.552,4 2.639.990,3 29,1 100,0 621.760,8 652.499,2 4,9 100,0 3,3 4,0 23,0

CONGELADO 1.020.466,4 1.555.704,7 52,5 58,9 226.422,9 315.826,2 39,5 48,4 4,5 4,9 9,3Trucha 380.050,3 557.609,3 46,7 21,1 57.700,7 71.938,3 24,7 11,0 6,6 7,8 17,7Salmón Coho 211.395,0 331.927,1 57,0 12,6 42.825,3 59.373,9 38,6 9,1 4,9 5,6 13,3Salmón Atlántico 149.294,7 234.007,1 56,7 8,9 21.252,1 24.124,3 13,5 3,7 7,0 9,7 38,1Chorito 68.018,8 116.751,7 71,6 4,4 32.452,3 47.465,3 46,3 7,3 2,1 2,5 17,4Jibia 15.158,2 67.944,3 348,2 2,6 14.013,0 51.130,0 264,9 7,8 1,1 1,3 22,8Bacalao de Profundidad 39.847,7 48.578,6 21,9 1,8 2.667,9 2.315,7 -13,2 0,4 14,9 21,0 40,5Jurel 25.617,2 42.294,8 65,1 1,6 23.590,0 30.364,8 28,7 4,7 1,1 1,4 28,3Erizo 12.849,4 30.195,1 135,0 1,1 490,6 1.056,7 115,4 0,2 26,2 28,6 9,1Merluza de Cola 22.582,9 19.250,7 -14,8 0,7 9.375,9 7.443,3 -20,6 1,1 2,4 2,6 7,4Merluza Austral 19.534,5 16.842,0 -13,8 0,6 3.637,8 3.030,7 -16,7 0,5 5,4 5,6 3,5Merluza Común 14.410,7 13.549,4 -6,0 0,5 5.247,2 4.558,3 -13,1 0,7 2,7 3,0 8,2

Otros 61.707,2 76.754,6 24,4 2,9 13.170,1 13.025,0 -1,1 2,0 4,7 5,9 25,8

HARINAS 401.849,2 279.599,2 -30,4 10,6 234.285,7 178.661,0 -23,7 27,4 1,7 1,6 -8,8FRESCO REFRIGERADO 327.480,7 474.141,2 44,8 18,0 49.117,4 55.629,8 13,3 8,5 6,7 8,5 27,8Salmón Atlántico 228.144,5 380.357,6 66,7 14,4 28.061,7 40.404,1 44,0 6,2 8,1 9,4 15,8Trucha 58.215,7 57.103,2 -1,9 2,2 7.508,2 6.524,5 -13,1 1,0 7,8 8,8 12,9Merluza Austral 22.522,6 19.791,1 -12,1 0,7 5.746,1 4.653,0 -19,0 0,7 3,9 4,3 8,5Albacora o Pez Espada 6.429,4 7.028,8 9,3 0,3 836,6 810,9 -3,1 0,1 7,7 8,7 12,8Erizo 2.506,2 2.261,2 -9,8 0,1 90,8 69,6 -23,4 0,0 27,6 32,5 17,8Salmón Coho 1.261,6 1.782,2 41,3 0,1 209,0 272,7 30,5 0,04 6,0 6,5 8,3Otros 8.400,6 5.817,0 -30,8 0,2 6.665,1 2.895,1 -56,6 0,4 1,3 2,0 59,4

ALGAS Y SUS DERIVADOS 108.557,9 121.336,7 11,8 4,6 43.610,1 46.967,7 7,7 7,2 2,5 2,6 3,8CONSERVAS 87.775,4 79.487,7 -9,4 3,0 27.064,6 15.222,3 -43,8 2,3 3,2 5,2 61,0Jurel 35.929,2 22.101,3 -38,5 0,8 19.935,7 8.241,1 -58,7 1,3 1,8 2,7 48,8Chorito 10.638,7 16.513,4 55,2 0,6 2.315,9 3.014,5 30,2 0,5 4,6 5,5 19,2Huepo 7.382,4 9.339,3 26,5 0,4 665,7 709,2 6,5 0,1 11,1 13,2 18,7Lapa 2.411,0 4.830,1 100,3 0,2 292,4 427,0 46,0 0,1 8,2 11,3 37,2Otros 31.414,1 26.703,6 -15,0 1,0 3.854,9 2.830,5 -26,6 0,4 8,1 9,4 15,8ACEITE 33.238,5 46.652,7 40,4 1,8 34.391,2 32.933,2 -4,2 5,0 1,0 1,4 46,6OTROS (1) 66.184,3 83.068,2 25,5 3,1 6.868,9 7.259,0 5,7 1,1 9,6 11,4 18,8

LÍNEA DE ELABORACIÓN MONTO (miles de US$ FOB) CANTIDAD (t netas) PRECIO (US$/kg FOB)

Var. Part. Var. Part. Var. 2010 2011 (%) (%) 2010 2011 (%) (%) 2010 2011 (%)

Exportaciones pesqueras según línea de elaboración y recurso

(1) Incluye: salado, deshidratado, vivos, ahumado y seco salado.

Sector en cifras

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1112

Summary

The artisanal fi shing group made up of larger boats has shown signifi cant tech-nological progress in recent years. Today, however, it is facing a major challenge, which is maintaining the resources caught in optimum conditions in order to improve its profi tability.

Chile fi nally has the bill that will regulate the industry over the coming 20 years. Its most important implications are that the historical rights of catch quo-

tas were respected, the greater earnings that the artisanal fi sher-men will obtain, and the fact that practically all players, both big and small, are satisfi ed.

Fishing sector table

DETAILS OF A HISTORIC AGREEMENT

Artisanal fi shing sector

THE CHALLENGE OF INVESTING IN NEW TECHNOLOGIES

Whether because the fi shing resources are increasingly scarce, or because the industries are trying to obtain economies of scale, both the Chilean fi shing and aquaculture sectors have been carrying out several mergers which are changing the structure of both industries.

Consolidation of the aquaculture and fi shing industries

FISHING FOR COMPANIES

sum

mar

y

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 113

Summary

With over 30 years of experience in the aqua-culture industry, this company of Norwegian

origin is focusing on solv-ing the sector’s needs in terms of net pens and anchor systems.

AqualineASGroup

PLACING BIDS ON ROBUSTNESS

sum

mar

y

The scarcity of fi shing resources and the challenges currently faced by the salmon industry encouraged Pesquera El Golfo and Pesquera Itata to merge under the name of Blumar Seafoods, a conglomerate that aims to become one of the leaders of the Chilean aquaculture-fi shing sector.

The companies associated to SalmonChile, the principal salmon farming trade association in Chile, have agreed on seven big ideas that will be part of the industry’s new production and development model. On the basis of these mandates, they expect to develop a sustainable industry for the future.

SalmonChile’s agenda

THE PILLARS THAT WILL SUSTAIN SALMON FARMING

GerardoBalbontín,thegeneralmanagerofBlumarSeafoods

“WE WILL ACHIEVE SUBSTANTIAL SYNERGIES”

A Q U A / o c t u b r e 2 0 1 1 115

Global G.A.P.

Invertec obtiene importante certifi cación

La compañía Invertec informó a AQUA que, luego de largos meses de trabajo, obtuvo la certifi cación Global G.A.P. (Good Agricultural Practices) para acuicultura en su versión 4.0. Con lo anterior, esta empresa se convierte en la segunda chilena en obtener dicho recono-cimiento para salmón Atlántico y la primera en trucha arco iris.

El gerente general de la compañía, Andrés

Parodi, expresó que “estamos muy orgullosos del logro alcanzado, que es el resultado del es-fuerzo y compromiso de todos nuestros equipos de trabajo. Esto es un testimonio del compromi-so de nuestra organización con las prácticas de una acuicultura responsable y sustentable”.

Se puede destacar que el proceso de certifi -cación fue llevado a cabo por la casa certifi ca-dora DNV (Det Norske Veritas).

La Asociación de Produc-tores de Salmón Coho y Tru-cha A.G. (Acotruch) comunicó a AQUA que la salmonicultora Marine Farm GMT S.A. soli-citó su incorporación como nuevo socio activo del men-cionado gremio, petición que será ofi cializada en la próxi-ma asamblea de la entidad gremial, a realizarse en no-viembre próximo.

De esta manera, la Aco-truch, presidida por Julio Traub Kipreos, quedará inte-grada por un total de nueve empresas salmonicultoras: Co mercial Mirasol S.A., Sal-mones Caleta Bay S.A., Sal-mones Aysén S.A., Salmones Ice Val Ltda., Sea Salmon Ltda., Salmones de Chile S.A., Piscícola Entre Ríos Ltda., Trusal S.A. y Marine Farm GMT S.A.

Respecto de su incorpo-ración, el gerente general

de la salmonicultora, Igna-cio Ochagavía, expresó que “después de un periodo de grandes turbulencias sani-tarias y profundas modifi -caciones reglamentarias en la industria salmonicultora, Marine Farm ha decidido afi -liarse a la Acotruch. Si bien ha sido aliada en muchas de las visiones e iniciativas que esta ha impulsado, hoy la empresa ha decidido forma-lizar el vínculo con la asocia-ción gremial”.

Marine Farm GMT es una empresa productora de sal-món y trucha  verticalmente integrada que cuenta con sus propias pisciculturas, centros de cultivo y planta procesadora, lo que le per-mite ofrecer una trazabilidad completa, desde el produc-to terminado hasta la ova, entregando así seguridad y confi anza a sus clientes.

Desde octubre

Marine Farm GMT se convirtió en el nuevo socio activo de la Acotruch

El gerente general de Marine Farm GMT, Ignacio Ochagavía.

Al cierre

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A Q U A / j u n i o 2 0 0 6116116

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AndritzFeed&BiofuelA/S(Dinamarca) 56www.andritz.com

Aquainnovo 56www.aquainnovo.com

Aqualine Chile Ltda. 95www.aqualinechile.cl

ASMAR 82www.asmar.cl

Austral Plastics Chile S.A. 14www.australplastics.com

BataIndustrials 6,Insertowww.bataindustrials.cl

BayerS.A. 19,83www.bayer.cl

Boyden Insertowww.boyden.com

Comercial Kaufmann S.A. 96www.kaufmann.cl

Corporación Farmacéutica Recalcine FAV 72www.recalcine.cl

Crandon Chile TAPA 4www.crandon.cl

Demarka S.A. 72www.demarka.cl

Directorio AQUA 104www.directorioaqua.com

Doppler S.A. 88www.dopplerconsultores.cl

EcoSea Farming S.A. 31www.ecosea.cl

Elite Empresas 2www.elite-empresas.cl

Emaresa S.A. 49www.emaresa.cl

Europharma Chile S.A. 65www.europharma.cl

Ewos Chile Alimentos Ltda. 1www.ewos.com

Hanna Instruments Equipos Ltda. 55www.hannachile.com

Honda Motor de Chile S.A. 15www.honda.cl

Lota Protein S.A. TAPA 2www.lotaprotein.cl

Maqsur 73www.mqs.cl

Microtox Ltda. 96www.rilab.cl

Multivac Chile S.A. 4www.multivac.com

OrbitGMTChileS.A. 56www.orbitchile.com

Parker Hannifi n Corporation Chile Ltda. 35www.parker.com/cl

Pesamatic S.A. 88www.pesamatic.cl

Petrobras 79www.petrobrasfl ota.cl

Pharmaq AS Chile Ltda. 82www.pharmaq.cl

Saesa S.A. 88 y 95www.gruposaesa.cl

Salmofood S.A. 23www.salmofood.cl

Skretting 58 y 59www.skretting.cl

The global aquaculture Alliance 92

Universidad Mayor 92www.umayor.cl

Veterquímica 45www.veterquimica.cl

Nombre Empresa Avisador

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Suscripción revista AQUA Pág. 98

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Santiago - Los Ángeles - Puerto Montt / Casa Matriz Panamericana Norte 4001 Puerto Montt - Chile / +56 65 256625 / www.crandon.cl

Trabajando por soluciones a boca de pez.

Nº 151, octubre 2011151

Revi

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AQUA

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201

1

Cuidando mejor la

pescaLa nueva agenda programática de SalmonChile