anaLISIS DEL MERCADO Y LA COMPETENCIA

RESUMEN EJECUTIVO

POLLOS ASADOSEmprendedoreslvaro de Jess Brito Hernandez Nnive Cadena LenMagdiel Cortez Ehuan

PROYECTO DE INVERSIN

DESCRIPCIN DEL PROYECTOEl giro empresarial de MacChicken es la venta de pollos asados, esta empresa estar constituida como persona moral ya que ser iniciada con capital de cada uno de los socios y su actividad econmica es el comercio. El negocio consiste en brindar a nuestros clientes un servicio de calidad mediante la venta de pollos asados, diferencindonos de otros establecimientos similares ya que nosotros utilizamos un mtodo de elaboracin distinto el cual le da un sabor especial y agradable que nos mantiene en la preferencia de nuestros clientes.La idea original de este proyecto llamado MacChicken Pollos Asados nace despus de observar que los habitantes del municipio de Jalapa carecen de establecimientos de comida que sean confiables y de calidad.Sin lugar a duda hoy en da contamos en nuestro estado y en nuestro municipio con muchos puestos de pollos asado, sin embargo estos muchas veces no cumplen con las expectativas de los consumidores, este tipo de negocios es muy demandado no solo por el gusto de consumir este producto sino por la gran necesidad que se tiene, debido del ritmo de vida tan acelerado de los habitantes de Jalapa, ya que la mayora de su tiempo la invierten en sus trabajos lo cual ha ocasionado que cada vez ms, las familias no consuman alimentos hechos en casa, si no en puestos de comida rpida, por tal motivo surgi la idea de crear una pollera que ofreciera servicio de primera calidad y un producto que agradara el paladar de nuestros clientes, para as poder satisfacer la necesidad del consumo de este tipo de comidas y poder brindarles un pollo de primera calidad.FILOSOFA EMPRESARIALMisin Ofrecer pollos asados de inigualable sabor y calidad, el cual garantice la satisfaccin del cliente excediendo las expectativas. Visin Posicionarnos en el mercado y ser reconocidos entre los principales establecimientos de pollos asados, destacndonos por nuestro inigualable sabor y servicio de calidad.Valores Calidad: en nuestros productos. Innovacin: contina de nuestras estrategias y nuestros proyectos. Comunicacin: entre los integrantes del proyecto. Confianza: en que realizaremos nuestro producto de la mejor manera. Compromiso: con nuestros clientes.ANLISIS DEL MERCADO Y DE LA COMPETENCIAEn la investigacin de mercado pudimos obtener informacin cuantitativa y cualitativa del mercado meta y saber s el proyecto ser al gusto, por el cliente.Observando que siendo una localidad pequea hay una gran demanda de dicho alimento ya que muchas familias recurren a comprar alimentos preparados, por ello ha surgido la idea de crear MacChicken Pollos Asados buscando ofrecer pollos de calidad con el fin de satisfacer a las familias de Jalapa Tabasco, tenemos la certeza que consumirn de nuestro producto ya que cumple con las expectativas de las familias y suple las carencias de calidad que se ven evidentemente en los dems establecimientos que tambin ofrecen el mismo producto.Nuestro mercado como se menciona anteriormente son las familias del municipio de Jalapa, y de acuerdo a los indicadores del censo de poblacin y vivienda (2010) que obtuvimos del INEGI las familias que se encuentran en esta zona son 1,207 hogares.Las caractersticas del producto que ofrecemos no solo consiste en proporcionar una fuente de alimentacin sino un pollo asado que adems de satisfacer una necesidad bsica, tambin sea de calidad y cumpla las expectativas de los clientes, su principal caracterstica diferenciadora es el proceso de elaboracin el cual consta de cocer el pollo antes del marinado el cual es elaborado con ingredientes nunca antes usados y que son muy tpicos en la regin. El cliente recibir nuestro pollo en un contenedor estampado con nuestro logo el cual va acompaado de sus 2 guarniciones, un consom y tortilla, todo en una bolsa de plstico.ASPECTOS TCNICOSEspecficamente el Proyecto MacChicken ser localizado en la Cabecera municipal de Jalapa, ya que el proyecto est destinado a las personas que habitan en esa ciudad, por su ritmo de vida, y por ser la ms demandante de comidas preparadas.Calle Guadalupe Victoria #202, Col. Centro. Se escogi esa direccin porque se considera que es una ubicacin estratgica para el proyecto, pues al estar en una zona cntrica es muy concurrida por la poblacin, y porque se encuentra cerca de nuestro mercado meta, que son los empleados, y las familias que concurren estos lugares. Tabla de Materias primas, Insumos y Otros componentesMateria prima Pollo crudo Chile guajillo Tamarindo Vinagre Pimienta chica Sal Cebolla morada Cebolla blanca Jugo de limn Zanahoria Media crema Tomate Chile chipotle Ajo Hoja de laurel Agua Insumos Contenedor de unicel sin compartimentos Bolsa con asa Recipiente para consom Vaso para ensalada Bolsa 7 x 22 Tapa para recipiente Tapa para vasos Carbn Otros componentes Gas LP Agua potable Luz elctrica

ASPECTO FINANCIEROEste estudio en especial, comprende el monto de los recursos econmicos necesarios que implica la realizacin del proyecto previo a su puesta en marcha, as como la determinacin del costo total requerido en su periodo de operacin.Inversin inicial Costo de materia prima$2,824,133.76

Costo de envases y embalaje$64,145.20

Costo mobiliario y equipo$4,122.05

Costo de combustibles$1,002.24

Costo de agua$2,280.00

Costo de luz$4,178.88

Otros materiales$1,448

Mano de obra $40,800.00

TOTAL$2,942,110.13

Produccin Anual 24192

COSTO UNITARIO$121.62

MacChickenRESUMEN EJECUTIVO

El precio de los pollos asados MacChicken es de $160.00, y el precio unitario de produccin es de $121.62 lo que nos deja un margen de ganancia de $38.38 pesos por pollo producido y vendido, lo que deja un buen rendimiento para nuestros inversionistas y este proyecto viable.

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