NOMBRE DEL PLATO: Poleada INGREDIENTES ELABORACIÓN

1 caja de maicena de 50 gramos 1 litro de leche 3 yemas de huevo (sin clara)

1 raja de canela ó en polvo

1 taza de azúcar ó al gusto

1 cucharada de esencia de

vainilla

…Licue la leche, azúcar, yemas y maicena. •Ponga la mezcla en un perol a fuego suave, mueva constantemente con cuchara de madera o plástica hasta que hierva y espese. Retire del fuego y deje enfriar. La canela y la vainilla se agregan durante el proceso de cocción. Si la canela es en polvo, se espolvorea sobre la poleada al momento de servir. Momento en que puede agregarle, al gusto, todo tipo de semillas de su preferencia y algunas pasas. Plato elaborado por: Pilar, Ana, Elvira Observaciones / variantes:

FOTO DEL PLATO ELABORADO