Salmon con Romero y Limónreceta

Tiempo de preparación: 15 min.Dificultad: BajaSirve: 4 porcionesUn platillo ligero y delicioso de salmón marinado en un romero, aceite de oliva, limón y ajo. Muy buena receta de salmón para una comida o cena ligera, rica en omega-3.

Ingredientes: 4Filetes de salmón , gruesos

sin piel (c/u de 150 gramos)

diente de Ajo

1 rama de Romero

100 mililitros de Aceite de oliva

2 cucharadas de Jugo de limón

Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Elija 8 ramitas de romero que sean largas y quíteles la mayoría de las hojas, dejando hojas en la parte de arriba. Utilizando un cuchillo filoso, corte la parte de debajo de las ramitas de romero en diagonal para crear una punta filosa. Dejar remojar las ramitas de romero en agua por al menos 2 horas, pero idealmente 1 noche.

Modo de preparación:

2. Corte el filete de salmón en tozos medianos cada uno. Condimente con sal y pimienta.

3. Prepare la marinada. Pique el ajo y las hojas de romero finamente y agregue el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcle con un batidor de globo hasta que este bien incorporado..

Modo de preparación:

4. Coloque el salmón en un refractario hondo y bañe con la marinada. Asegúrese de que todos los lados del salmón quedan bien cubiertos de marinada. Deje marinar unos 10 minutos.

Modo de preparación:

5. Cocine el salmón marinado en sartén caliente con aceite de oliva por 5 minutos, dándoles la vuelta. Caliente el resto de la marinada en un olla.

6. Sirva el salmón bañado en la salsa de marinada. Tips:Se puede acompañar con una ensañada