7/25/2019 Receta bizcocho de yogur

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"Bizcocho de Yogur"

Receta de Bizcocho de Yogur

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Deliciosa esta receta debizcocho de yogur, adems de sencilla y fcil de hacer. Ideal para desayunar omerendar. Podemos decorarlo y darle un toque de sabor con una cobertura de glaseado o una cobertura

ms elaborada.

Ingredientes:

- 1 yogur natural (el propio envase nos servir como medidor para el resto de ingredientes)

- 4 vasos de harina

- 4 huevos grandes

- 1 y vaso de aceite

- 3 y vasos de azcar

- 1 sobre de levadura

- Opciones: ralladura de la piel de una naranja o de un limn

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Preparacin:

La receta para hacer este ricobizcocho de yogures muy sencilla, como podris comprobar a

continuacin, y emplea la tradicional forma de medir los ingredientes con el propio vaso del yogur que

7/25/2019 Receta bizcocho de yogur

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empleemos, algo que lo hace ms cmodo al no tener que pesar o calcularlos con otros medios.

Tenemos que mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batirlos con la batidora hasta que quede

todo bien mezclado y convertido en una masa homognea. Nuestra recomendacin es emplear unas

varias, o bien una manual o sino las varillas de la batidora, y comenzar mezclando el yogur, el aceite y el

azcar con los huevos primero, luego agregar la levadura y la harina tamizada, poco a poco y removiendo

constantemente, sin olvidarnos de la ralladura de un limn o naranja, que le da un sabor y un aroma muy

bueno a la receta.

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Vertimos la mezcla en un molde parabizcochosy lo metemos en el horno durante unos 45 minutos a

unos 180. Es mejor precalentar el horno, as que hacedlo siempre que podis, para no tener que esperar

a que alcance esa temperatura con la masa ya hecha.

Para comprobar que el bizcocho est bien hecho por dentro, podemos clavarle un cuchillo

albizcochoantes de sacarlo y si el cuchillo sale limpio, es que nuestrobizcochoest en su punto. Por

contra, si sale con restos de la masa delbizcocho, lo dejamos an hornear un poco mas antes de sacarlo

del horno.

Ahora slo hay que esperar un poco dejarlo enfriar para poder comerlo, y sobre todo dejarlo enfriar antes

de desmoldarlo, sino seguramente se nos pegue en el molde y se rompa, por lo que no quedara tan

presentable como debiera. Hay dos aspectos muy importantes a la hora de elaborar en casa unbizcocho

de yogur, y en general cualquierbizcocho, como son la harina y la temperatura del horno.

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Respecto a la harina, es fundamental utilizar harina de repostera de buena calidad, para que la textura y

aspecto de la preparacin sea la correcta.

Y sobre la temperatura del horno, es bsico que precalentemos el mismo antes de meter la masa

delbizcocho, para que quede perfecto y suba todo lo que debe subir. Si lo metemos en fro no

obtendremos el mismo resultado.