proyecto exportación de fresa

8/10/2019 Proyecto Exportacin de Fresa

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PRESENTACIN

La fresa es una fruta muy apetecida por sus caractersticas y cualidades para su

aplicacin en la elaboracin de postres, compotas, ccteles y dems usos en la alta

cocina.

Su alto contenido de vitamina C la posicionan como una fruta muy apetecida para

tratar enfermedades en las que el nivel de esta vitamina es deficiente, adems es un

excelente antioxidante y se usa tambin en la industria farmacutica para la

elaboracin de cremas, extractos para lociones perfumes y dems aceites esenciales.

La demanda de sta fruta cada vez crece, pues la difusin de sus cualidades hace que

los principales pases productores pongan todos sus esfuerzos para satisfacer esa

demanda, el principal pas en producirlas es Estados Unidos y ostenta el 29 % de la

produccin mundial de la cual destina para su consumo el 16 % y exporta el 13 %

restante, el segundo pas productor ms grande de fresa es Espaa exportando el 16

%, y Alemania se abastece principalmente de este mercado seguido de Italia y Francia.

EE.UU. por su parte importa ms del el 19 % de la produccin de fresa a nivel mundial,

lo cual lo vuelve un mercado atractivo, tomando en cuenta que la cultura y el poder de

adquisitivo de ste pas europeo es bastante alto. La poblacin alemana busca cada

vez satisfacer sus necesidades alimenticias con productos que verdaderamente

aporten nutrientes a su dieta, ms an si el producto es natural, pues la demanda de

productos orgnicos crece da a da ya que la poblacin en su mayora la conforman

adultos mayores y es por ello que al momento de abastecerse de alimentos en los

supermercados el ciudadano alemn promedio escoge productos que sean de origen

orgnico o hidropnico gracias a una cultura implantada en dcadas anteriores, los


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productos antes de ingresar a una tienda para ser expendidas debe paras estrictos

controles y requerimientos que certifiquen su origen.

Es en base a ello que se logra establecer que el mercado ms atractivo para la

exportacin de fresas producidas en un sistema hidropnico es sin lugar a dudas

EE.UU:, pues la fresa es muy apetecida y ms an si sta est es producida bajo un

sistema libre de pesticidas y agentes contaminantes externos.

En el Per actualmente no se produce fresa hidropnica suficiente como para poder

abastecer un mercado como el de Alemania, ya que el costo para ello bastante elevado

y la mayora de los productores prefieren hacerlo de la manera tradicional, sin

embargo existen ya varios lugares de ayuda social en los que se producen lechuga y

pimentn adems de algunos lugares aislados en la parte de la sierra y la regin

tropical del Per.

El grupo


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DEDICATORIA

En mrito a la enseanza de Dios, quien

nos dio la vida y el intelecto para seguir la

senda adecuada y poder alcanzar con

xito las metas trazadas, y darme lo que

es el amor de una familia.

A nuestros padres, por habernos apoyado

en todo momento. Atribuyo al constante

sacrificio y apoyo que han contribuido en

gran medida en nuestra formacin, pero

ms que nada por su amor.


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INDICE

PRESENTACIN ........................................................................................................ 2

DEDICATORIA ............................................................................................................ 4

TEMA......................................................................................................................... 7

DATOS GENERALES: .................................................................................................. 8

HISTORIA: .................................................................................................................. 8

DESCRIPCIN: ........................................................................................................... 9

MODO DE CULTIVO: ................................................................................................ 13

SIEMBRA PRODUCTO: .............................................................................................. 15

Preparacin del terreno: ......................................................................................... 15

Trasplante: ............................................................................................................... 15

Riegos: ..................................................................................................................... 15

Fertilizacin: ............................................................................................................ 15

Abono orgnico: ...................................................................................................... 16

Cosecha: ................................................................................................................... 17

PLAGAS: ................................................................................................................... 19

GRADO ALIMENTICIO: ............................................................................................. 20

FORMAS DE PRODUCCIN: ..................................................................................... 23

ESTUDIO DE MERCADO: .......................................................................................... 27

LOGSTICA INTERNA:................................................................................................ 27

PRODUCTO............................................................................................................... 38

NOMBRE: ................................................................................................................. 38

RAZON SOCIAL: ........................................................................................................ 38

OBJETIVOS: .............................................................................................................. 39

Objetivos Estratgicos: ............................................................................................ 39

MISIN: .................................................................................................................... 40

VISIN: ..................................................................................................................... 40

CDIGO DE CONDUCTA: .......................................................................................... 41

Micro Localizacin: .................................................................................................. 45

DESCRIPCIN DE FUNCIONES: ................................................................................. 46FODA: ....................................................................................................................... 53


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FORMA DE EXPORTACIN DEL PRODUCTO: .......................................................... 57

PAIS PARA EXPORTAR: ............................................................................................. 89

HALLAZGOS CLAVE INDUSTRIA ................................................................................ 89

HALLAZGOS CLAVE FRESA: ...................................................................................... 90MERCADOS ACTUALES DE LA FRESA ....................................................................... 91

EL MERCADO DE LA FRESA, LAS REGIONES Y EL CONSUMO ................................... 91

POBLACIN HISPANA en EE.UU. ............................................................................. 91

PAS DE ORIGEN: ...................................................................................................... 91

EMBALAJE: ............................................................................................................... 97

TIPO DE ICOTERMS: ................................................................................................. 98

CONCLUSIONES: ..................................................................................................... 106

BIBLIOGRAFA: ........................................................................................................ 108

ANEXOS: .................................................................................................................. 109


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TEMA

EXPORTACIN DE FRESA:

PER

ESTADOS UNIDOS


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DATOS GENERALES:

HISTORIA:

En un estudio presentado por Today Market Prices (tmp) basado en la

informacin de la FAO sobre el tamao de la superficie cosechada (expresada

en hectreas) de la fresa, entre los aos 2010 al 2014, la mayor rea cosechada de

fresa esta encabezaba por Polonia con 39.000 hectreas teniendo un porcentaje del

19% sobre el total de la produccin mundial.

Durante los ltimos diez aos, Polonia se ha registrado en la lista de los pases con

mayor rea cultivada de fresa seguida de Estados Unidos y Rusia. Por su parte,

Estados Unidos ha mantenido su participacin mundial aproximadamente en 9%

de la cosecha de fresa, fluctuando entre las 17 mil y 19 mil hectreas anuales.

Entre otras conclusiones, dicho informe sostiene que seis pases Polonia, Estados

Unidos, Rusia Alemania, Turkia y Serbia y Montenegro concentraron en 2013 el 52%

del rea cosechada de fresa Por otro lado, el informe no registra el

comportamiento de los pases latinoamericanos puesto que el estudio abarca

solo los 20 pases ms grandes en cuanto a sus reas destinadas a cosecha de fresa.

Sin embargo, el nico dato que se registra es Mxico representando solo un 3% del

total de rea cosechada en el mundo.

El origen de la fresa es europeo, de la regin alpina; en ese entonces era una fruta

pequea y de sabor intenso. En el siglo XVIII se descubri en Chile una fresa ms


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grande, la cual conocemos hoy como fresn o frutilla y que es la que comnmente se

siembra en todo el mundo por sus altos rendimientos y que actualmente recibe el

nombre genrico de fresa.La fresa pertenece al orden rosales, de la familia

Rosaceae, la sub familia Rosoideae, del gnero Fragaria con ms de veinte especies y

1,000 variedades.

DESCRIPCIN:

La planta de fresa o fresn es pequea con no ms de 50 centmetros de altura, races

superficiales, tiene numerosas hojas trilobuladas de pecolos largos que se originan en

la corona o un rizoma muy corto que se encuentra al nivel del suelo y constituye la

base del crecimiento de la planta. En la base se encuentran tres tipos de yemas: uno de

tallos, otro de estolones y una ms de donde se forman los racimos florales. Lo que se

conoce como fresa es realmente un falso fruto, ah se encuentran las semillas

pequeas donde estn los aquenios o verdaderos frutos. (Ministerio de Agricultura

[MINAG], 2008).

Nombre del Producto:

Fresa, frutilla

Nombre cientfico:

Fragaria ananassa

Variedades:

Camarosa:

Gran adaptacin climatolgica


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Variedad muy temprana

Muy productiva y gran calidad de fruto (color, tamao, firmeza)

Es la variedad de fresa ms cultivada en los ltimos aos (alrededor del 60% de la

produccin mundial) Tiene una increble adaptacin climatolgica, desde regiones sub-

tropicales hmedas en Florida y Argentina, a regiones mediterrneas, Espaa (95% del

total), Portugal, Marruecos, Chile, el sur de Italia y el sur de California, hasta regiones

templadas como Nueva Zelanda y la costa central de California (Watsonville). En

California Camarosa produce un promedio de 67 toneladas por hectrea, siendo la

variedad principal del mercado fresco californiano desde Mayo a Enero y la variedad

principal para la industria. Camarosa es una variedad que produce frutos durante 6 o 7

meses al ao, su fruto es grande (sobre 28-30 cm), firme, color rojo oscuro y de forma

cnica.

Diamante:

Excepcional calidad de fruto y excepcional sabor

Gran tamao de fruto

Planta muy compacta y erecta, lo que facilita la recoleccin y permite sembrar

altas densidades

Poca necesidad de frio antes de sembrar


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Muy baja proporcin de desecho

Diamante se caracteriza por su gran calidad de fruto, excelente sabor y tamao de

fruto (entre 30-31 gramos por fruto). La forma de la planta es ms compacta y erecta

que Selva y Seascape, tambin produce menos cantidad de fruta pequea y por tanto

el porcentaje de desecho es menor que en Selva. La apariencia de la fruta de Diamante

es considerablemente mejor, el fruto de Diamante es tan

firme como el de Selva y ms firme que el de Seascape. El

color interno del fruto es ms claro que otras variedades

de da-neutro, por lo tanto no es tan indicado para el

procesado como lo es para el mercado fresco.

Aromas:

Excepcional calidad de fruto y excepcional sabor

Rendimientos superiores a Selva y Seascape

Alta resistencia a condiciones meteorolgicas adversas

Su principal caracterstica es su excepcional calidad de fruta, buen tamao de fruta (

del orden de 24-26 gramos por fruta) y una planta que es ms erecta en comparacin

con Selva y Seascape. Tambin produce menos frutas pequeas, con lo que el

porcentaje de desecho es menor que en Selva. La apariencia de la fruta de Aromas es

comparable o mejor que Selva y Seascape, esta es roja oscura y es adaptable tanto

para el mercado fresco como para procesado y es ms firme.

Sobre todo, Aromas es la variedad de da-neutro a elegir cuando las especiales

ventajas de Diamante (excelente sabor para el mercado fresco) no son requeridas.


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San Andreas:

San Andreas es una variedad de da neutro moderado (remontante), de excelente

calidad de fruta (similar a Albin), excelente sabor, con poca necesidad de fro en

vivero, resistente a enfermedades. Es ms precoz que Camarosa en plantacin de

otoo, con curva de produccin sin picos y estable durante todo el ciclo, mantiene

tamao hasta final de campaa y muy buena produccin. San Andreas puede significar

para el agricultor la mejor variedad para mantener menos trabajadores por hectrea

durante ms tiempo y evitar el abandono de superficie por falta de mano de obra en

los meses de ms produccin. San Andreas se adapta muy bien a distintos tipos de

plantas (macetas, alveolos, fresca, congelada), fechas de plantacin y produccin de

fruta durante todo el ao en distintos pases del mundo. Posiblemente la primera

variedad de da neutro que se adapte a los mercados de variedades de da corto.

Produce muchos menos estolones que lbin cuando est en produccin de fruta.


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Chandler:

Variedad de fresa de forma cnica alargada y un poco plana; ellas son cultivadas en

Sicilia. Esta variedad de fresas tiene la pulpa roja y aromtica y es particularmente

resistente a los transportes. Es de origen californiano.

MODO DE CULTIVO:

La fresa es un cultivo que se adapta muy bien a muchos tipos de climas. Su parte

vegetativa es altamente resistente a heladas, llegando a soportar temperaturas de

hasta 20 C, aunque los rganos florales quedan destruidos con valores algo

inferiores a 0 C. Al mismo tiempo son capaces de sobrevivir a temperaturas estivales

de 55 C. Los valores ptimos para un fructificacin adecuado se sitan en torno a los

15-20 C de media anual.

Temperaturas por debajo de 12 C durante el cuajado dan lugar a frutos deformados

por fro, en tanto que un tiempo muy caluroso puede originar una maduracin y

coloracin del fruto muy rpida, lo cual le impide adquirir un tamao adecuado para su

comercializacin. La pluviometra mnima requerida en secano se sita en torno a los

600 mm, en regado es necesario aportar en nuestras latitudes del orden de 2000 mm

durante el ciclo del cultivo otoal.

La influencia del suelo, su estructura fsica y contenido qumico es una de las bases

para el desarrollo del fresn. ste prefiere suelos equilibrados, ricos en materiaorgnica, aireados, bien drenados, pero con cierta capacidad de retencin de agua.


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El equilibrio qumico de los elementos nutritivos se considera ms favorable que una

riqueza elevada de los mismos. Niveles bajos de patgenos son igualmente

indispensables para el cultivo.

La granulometra ptima de un suelo para el cultivo del fresn aproximadamente es:

50% de arena

20% de arcilla

15% de calizas

5% de materia orgnica (AgroLaLibertad, s.f.)

La (Universidad Nacional Agraria La Molina, s.f.) recomienda los siguientes estndares

tcnicos para el cultivo de la fresa:

Suelo:

Franco arenoso, profundos

pH: 6-7

M.O.: 2-3%

Temperatura:

Crecimiento ptimo: 24-25 C

Desarrollo floral: 15-18 C (T nocturna)

Fructificacin: 15-20 C

Otras caractersticas:

Mayor de 30C - Inhibicin del crecimiento y fructificacin.

Menor de 12C - Durante el cuajado origina frutos deformados.


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SIEMBRA PRODUCTO:

Preparacin del terreno:

Iniciando las labores se efecta un riego pesado o machaco para luego dependiendo

del suelo pasar el arado de disco, grada con barra niveladora y rayar 0.90 a 1.20 m, si

el trasplante es a doble hilera y a 0.50 a 0.60 a una sola hilera.

Trasplante:

Es muy importante trabajar con plntulas de fresa libre de virus ya que se alcanzan

rendimiento de hasta 40 t/ha mientras que con el material convencional los

rendimientos son de solo 20 t/ha. El distanciamiento entre plantas es de 0.25 m a

doble hilera en tres bolillo, si la instalacin es bajo riego tecnificado la cinta tendr que

ir en medio de la cama y las plantas a un distanciamiento de 0.30 m de la cinta.

Riegos:

Los riegos se dan de acuerdo al tipo de suelo pudiendo ser ligeros y frecuentes,

tratando de que el suelo no este demasiado hmedo para evitar daos por botrytis.

(AgroLaLibertad, s.f.)

Fertilizacin:

Es recomendable realizar un previo anlisis para dar un a fertilizacin ms cercana a las

necesidades de cultivo, el nivel de fertilizacin que se recomienda es de 300- 150-150

NPK. Es importante fraccionar los fertilizantes nitrogenados para lograr un mejor

aprovechamiento por parte de la planta.


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Los fertilizantes foliares son recomendables para un mejor desarrollo y produccin de

la planta debindose aplicar foliares ricos en: Nitrgeno en la etapa de desarrollo

vegetativo, fsforo en la etapa de prefloracin y floracin y potasio para la

fructificacin, adems productos ricos en micronutrientes sobre todo en zinc, fierro y

manganeso. (AgroLaLibertad, s.f.)

Segn (Vergara Cobin, 2008) el 60% de los productores de fresa que abonan utilizan

el compuesto 20-20-20, el 26.7% utiliza urea, tanto el Cloruro de Potasio como el

Superfosfato triple de calcio simple son empleados por el 6.7% de los productores. El

8.33% de los productores no utiliza fertilizantes qumicos. A la siembra se emplea la

urea en un promedio de 317 Kg. de urea/ha y 183 Kg./ha de Compuesto 20-20-20, al

aporque se utiliza urea 125 Kg./ha, Compuesto 20-20-20 269 Kg./ha, cloruro de potasio

42 Kg./ha y Superfosfato triple de calcio simple 42 Kg./ha, antes de la floracin y el

crecimiento tambin se utiliza 200 Kg./ha de urea y Compuesto 20-20-20, 329 Kg./ha.

Abono orgnico:

Guano de la isla, estircol de ganado y humus de lombriz no son utilizados por los

productores en los campos de fresa, como abono orgnico emplean gallincea

(excremento de aves) en un83.3%, y la diferencia no utiliza ningn abono orgnico

(16.7%). La gallincea se emplea principalmente en la preparacin del terreno, y el

crecimiento, aunque se aplica en la siembra, aporque y floracin.

Los productores que emplean gallincea, utilizan un promedio de 3,328 kg/ha (67

sacos), mientras que el mximo es de 5,330 kg/ha y el mnimo de 1,325 kg/ha; cabe


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sealar que siendo las parcelas pequeas (0.22 ha en promedio), los productores

nunca llegan a estos volmenes.

Cosecha:

Las fresas deben ser cosechadas con el mayor cuidado, si es el propsito que llegue al

mercado en buenas condiciones. En los meses calurosos, cosechar la fresa durante las

horas ms frescas del da. Usualmente la cosecha tiene lugar cada dos das, durante el

periodo que corresponde al pico de produccin, muchas veces se hace necesario

efectuar la recoleccin diaria. En el campo no deben quedar frutos que han alcanzado

su madurez, estas fresas ya en el siguiente recojo estarn sobre maduros y de

consistencia blanda, que al mezclarse con los frutos recolectados en el da pueden

llegar a echar a perder el contenido total de un recipiente.

Al separar el fruto de la planta dejar un centmetro del pednculo adherido al mismo.

La fresa cosechada debe ponerse delicadamente en el recipiente de recoleccin, de

ninguna manera lanzarla o dejarla caer al recipiente, la seleccin de la fruta se hace de

inmediato, separando aquellas defectuosas o fuera de tipo. Las fresas cosechadas no

deben quedar expuestas al sol, estas deben ser trasladadas a un lugar bajo sombra o

ambiente bajo techo, donde se contina con el manejo post-cosecha.

ndice de madurez:

El ndice de madurez para la recoleccin de fresas se basa en el color del fruto:


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Color rosado en tres cuartas partes de la superficie del fruto sobre un fondo

blanquecino. Esta fruta tiene como destino al mercado para consumo al estado fresco

de mercados distantes.

Color rosado que cubre toda la superficie del fruto. Esta fruta tambin tiene como

destino al mercado para consumo al estado fresco de mercados relativamente

cercanos.

Rojo a rojo oscuro. Fruta para consumo fresco de inmediato o para ser procesado

industrialmente.

Las fresas en condiciones de la costa peruana maduran de agosto a febrero, aunque

existen algunas variaciones en este periodo que pueden extenderse de julio a marzo,

dependiendo de factores, tales como zona de cultivo, variedad de fresa utilizada,

prcticas culturales, momento de la plantacin.- En este caso, los dos primeros grados

de coloracin estn relacionados con la distancia a los mercados y el tercero a

propsitos industriales.

Post-Cosecha:

La fresa es una fruta de rpida perecibilidad sobre todo si no hay un buen control de la

temperatura. Si est expuesta a temperaturas altas, pierde su calidad en un corto

tiempo. As la fruta expuesta a 30 C por una hora sufre un deterioro equivalente a una

semana a 0C. Al iniciarse la etapa de post cosecha debe propiciarse un enfriado

rpido y mantener la cadena de fro hasta el destino final.


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La seleccin y clasificacin de las fresas se debe efectuar de acuerdo con la norma de

calidad del mercado de destino. El paraenfriamiento puede efectuarse con una

inmersin en agua a 10-12C por nos minutos. La desinfeccin hacerla con productos

tales como tiabendazol a la concentracin de 1500 ppm (partes por milln) en agua. El

secado se realiza mediante una corriente de aire con 22 a 25C de temperatura y 65 a

70% de humedad relativa.

El empaque hacerlo en cajas abiertas tipo bandeja de 40cm x 30cm, de cartn

corrugado, con capacidad de 2 kg. (8 cavidades de 250 g c/u). El almacenamiento de la

fresa en cmaras fras hacerla a temperatura entre 0C a 1C. (AgroLaLibertad, s.f.)

PLAGAS:


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GRADO ALIMENTICIO:

Una de las frutas ms apreciadas ya desde la antigedad es la fresa, pequea delicia

que destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas. De hecho,

posee ms cantidad de vitamina C que muchos ctricos. Constituye el complemento

ideal para acabar con un broche de oro una suculenta comida y adems, tienen un

importante valor industrial.

Segn el portal (FreshPlaza, 2008) este alimento constituye una importante ayuda en

las dietas de adelgazamiento. Tiene un excelente sabor y es ligera, ya que el 85% de su

composicin es agua. De hecho, su aporte calrico es muy escaso: slo 37 caloras por

100 gramos. En 100 gramos de fresas encontramos 0,7 gramos de protenas, 7 gramos


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de hidratos de carbono y slo 0,3 gramos de grasa. Su principal valor es el alto

contenido en vitamina C: 100 gramos cubren la cantidad diaria recomendada.

Tambin contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr.), vitamina E (0,23

miligramos por 100 gr.) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1, B2, B3 y

B6. Entre sus minerales, las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio,

aunque tambin hierro, fsforo, yodo y calcio. Tienen 2,2 gramos de fibra por 100

gramos de producto, lo que supone un aporte moderado.

Poseen grandes cantidades de elementos muy necesarios para nuestra salud. Sobre

todo, la ya mencionada vitamina C, una sustancia antioxidante que, adems, protege al

cuerpo fortaleciendo el sistema inmune. Sus cidos orgnicos poseen efectos

desinfectantes y antiinflamatorios.

Las fresas son ricas en agua, incorporan propiedades diurticas, excelentes para

personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener lquidos. Este

efecto diurtico tambin beneficia a aquellos que padecen clculos renales,

hipertensin y cido rico.

Ofrecen importantes cantidades de salicilatos, unas sales muy positivas para prevenir

enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cncer. Las personas alrgicas a las

aspirinas (que estn compuestas de cido acetilsaliclico) debern tener cuidado al

consumir fresas, ya que pueden aparecer algunos efectos adversos.


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FORMAS DE PRODUCCIN:

La fresa es una fruta originaria de Europa, su nombre cientfico es Fragaria de la familia

de las Rosaceae de genero Fragaria. A su vez, se pueden clasificar en tres grupos:

Reflorecientes o de da largo.

no reflorecientes o de da corto.

Remontantes o de da neutro.

La floracin en los dos primeros casos se induce por un determinado

fotoperiodo, mientras que este factor no interviene en el tercero. Por otro lado, las

temperaturas influyen tambin en el proceso de fotoperiodo, pues en realidad la

planta debe soportar las temperaturas u horas de fro. Se conocen en el mundo ms de

1.000 variedades de fresn, fruto de la gran capacidad de hibridacin que presenta la

especie. En cuanto a su composicin la fresa est compuesta por agua, protenas,

grasas, calcio, fsforo entre otros.

Durante la campaa agrcola 2012-2013 el Per concentr 1,371 hectreas para el

cultivo de fresas, de las cuales Lima contaba con una participacin del 97.5%

principalmente en Huaral, Chancay, Huaura y Barranca. La Libertad tena el 2.4% del

rea Nacional en los valles de Moche y Chao, seguido de Apurmac con el 0.1%.

(Vergara Cobin, 2012).


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En los ltimos aos la siembra del cultivo de fresas ha aumentado, llegando a las 1,839

hectreas a nivel nacional y a un aproximado de 30,000 toneladas producidas; en

donde Lima concentra cerca del 99% de la produccin al 2012, seguido por La Libertad

e Ica.


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Como se puede apreciar en el recuadro el pas que posee la mayor produccin de

fresas a nivel mundial es Estados Unidos que lleg a superar una produccin de

1312,960 toneladas de fresa en el 2011. En segundo lugar se ubica Turqua y

posteriormente Espaa y Egipto. Per se encuentra en el puesto 24 en la

produccin de fresa a nivel mundial, nuestro pas llego a producir 22,972 toneladas en

el 2011.

. .11

PAS 2008 2009 2010 2011

1 EE.UU. 1,148,350 1,270,640 1,294,180 1,312,960

2 Turqua 261,078 291,996 299,940 302,4163 Espaa 281,240 266,772 275,355 262,7304 Egipto 200,254 242,776 238,432 240,2845 Mxico 207,485 233,041 226,657 228,9006 Rusia 180,000 185,000 165,000 184,0007 Japn 190,700 184,700 177,500 177,300

8 Repblica de Corea 192,296 203,772 231,803 171,5199 Polonia 200,723 198,907 153,410 166,159

10 Alemania 150,854 158,563 156,911 154,41811 Italia 155,583 163,044 153,875 150,00012 Marruecos 130,000 355,020 140,600 110,71613 Reino Unido 104,900 109,900 102,900 106,89014 Ucrania 52,900 57,900 57,200 56,00015 Francia 44,142 49,142 50,358 50,81316 Belars 47,400 54,000 59,000 50,00017 Pases Bajos 42,200 43,000 42,700 47,00018 Colombia 43,920 48,709 43,255 45,024

19 Chile 41,000 43,911 44,121 44,21320 Blgica 37,400 33,000 35,000 37,50024 Per 25,334 19,977 21,570 22,972

Los Dems (25) 392,520 380,816 372,340 385,168


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ESTUDIO DE MERCADO:

LOGSTICA INTERNA:

Evolucin de las Exportaciones Peruanas:

Como se puede apreciar en el cuadro las exportaciones de fresa fresca tanto en valor

FOB (US$) como en Peso Neto (Kg.) han tenido una cada en el ao 2010 de (-33.98%)

con respecto al ao anterior, y posteriormente se han ido recuperando en los dos

ltimos aos, hasta llegar a los US$ 909,382 (valor FOB) y los 334,988 Kg. (peso neto)

en el 2012. El precio promedio en los ltimos cinco aos (2008 - 2012) se ha

mantenido en $ 2.62 el kg., registrando el mayor precio promedio en el 2012 ($2.78).


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Principales Empresas Exportadoras Peruanas:

Se puede apreciar que la nica empresa que ha mantenido sus exportaciones de fresas

frescas durante los ltimos cinco aos es Inca Frut S.A. y que por lo tanto mantiene un

participacin del (73.63%) al 2012, en segundo lugar le sigue Agroindustrias Vida S.A.C.

con un (22.28%) y en tercer lugar Exportadora La Molina S.A.C. con (2.70%) de

participacin en base al valor FOB exportado en el 2012.


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PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO:

Observando las tablas Espaa llega a ser el mayor pas importador de fresas frescas

peruanas con una participacin al 2012 de (66.84%), en segundo lugar se encuentra

Italia con (10.31%) y en un tercer lugar vemos a Alemania (7.06%); dicho ranking en

base al valor FOB exportado durante el 2012.

En la mayora de destinos comerciales las exportaciones comparadas al ao anterior

han disminuido en ms del (-10%), excepto para Espaa y Panam que han tenido una

variacin positiva respecto al ltimo ao de (16.40%) y (59.10%) respectivamente.


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Pre-seleccin de Mercados Objetivos:

La fresa (Fragaria ananassa Duch) es una especie hortcola que se ha cultivado desde

hace varios siglos en Europa, Asia y los Estados Unidos de Amrica, constituyndose

como una de las principales frutas de consumo de los pases desarrollados.

La produccin mundial de fresa en la presente dcada ha sido variable, mientras que la

superficie dedicada a la produccin disminuye en algunos pases, en otros ha

aumentado; pero en general, existe una ligera tendencia al incremento en la

produccin mundial. En nuestro pas el cultivo de fresa se ha venido incrementando, el

Per ocup el 24 lugar de produccin en el mundo durante el ao 2011 (fuente FAO);

debido a que hay condiciones de clima y suelo adecuados para el establecimiento de

este cultivo.


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El cultivo de la fresa se ha convertido en una actividad productiva a tener muy en

cuenta, principalmente en dos regiones, Lima e Ica. El crecimiento de la actividad es

notable por el aumento en los niveles de produccin y comercializacin de fresa en

presentaciones para consumo en fresco, as como en productos procesados

diversos.Respecto a la Libertad la produccin se da mayormente en zonas como

Laredo, Trujillo, Simbal y Vir; y es en dicha regin donde actualmente se ha mejorado

el manejo tecnolgico utilizando incluso especies libre de Virus, la presentacin que se

viene procesando es mayormente en mermeladas, aunque esta actividad aun es

incipiente.

En la revista francesa Fruits et Legumes de enero de este ao, su redactor jefeGuy

Dubon publica una crnica donde recoge el parecer de expertos en el comercio de

fruta y que titula con la pregunta de fresas todo el ao? La fresa y los berries en

general son los mejores ejemplos de la tendencia general en el consumo de fruta,

buenas para la salud y fcil de consumir, Adems dice:

En Europa, creo que ya es as en Estados Unidos, la tendenciaes la disponibilidad de

fresas en las fruteras y en los supermercados durante todos los meses del ao. El

comercio de fruta acepta esta tendencia y el consumo de fresas en Europa sigue

creciendo.

Como se pudo observar anteriormente, en el 2012 las exportaciones de fresas frescas

peruanas han encontrado en los mercados de Espaa, Italia, Alemania y EE.UU. a, sus


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principales destinos. En particular, Espaa ocupa el primer lugar en el 2012 con un

66.84% del total exportado.

Sin embargo si observamos a nivel mundial, dicho producto es muy demandado por

pases como EE.UU. con (14.39%) de participacin al 2012, Canad con (13.34%),

Alemania (10.57%) y Francia (10.22%) que por lo tanto son mercados de destino muy

potenciales al ser los principales importadores mundiales al 2012. Es por tal motivo

que en el presente estudio se ha decidido enfocarse en cuatro mercados potenciales

para las exportaciones de fresa fresca peruana, tales mercados son: EE.UU., Canad,

Espaa y Alemania.

EE.UU.:

Con un valor FOB de 359.345 (miles de US$) Estados Unidos se convierte en el principal

importador mundial de fresas frescas en el ao 2012. Con respecto al anlisis de

tendencias (2008-2012) EE.UU. destaca como el pas que ofrece una mejor proyeccin

ascendente con respecto a las importaciones de la fresa fresca en los prximos aos

(193.76%). Adems es uno de los pases que paga ms precio FOB ($ 3.39 precio

promedio por kg. de fresa fresca exportada en el 2012).

Dicho pas es un mercado potencial para el envo de fresas frescas pues en relacin a

los otros pases es el primero a tomar en cuenta si es que a cercana geogrfica se

refiere. Tambin en el tema macroeconmico es una economa fuerte y desarrollada

respaldada con un alto PBI y por ejemplo el Ingreso Nacional Bruto al 2012 es de $

50,610.


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En temas de barreras arancelarias y no arancelarias si se puede decir que es un pas

exigente puesto que los productos importados deben cumplir con los exigentes

estndares aplicados. Los productos alimenticios estn sujetos a las reglas de la Food

and Drug Administration (FDA) y del USDA (Departamento de Agricultura de los

Estados Unidos). Por ejemplo las condiciones de etiquetado, empaque, ingredientes,

entre otras, son establecidas por la FDA.

El estadounidense en general es calificado como una persona consumista y siempre

dispuesto a probar productos nuevos y novedosos. Es exigente, hecho que se deriva de

la bsqueda de informacin que realiza. Asimismo, tiene conciencia del cuidado del

medio ambiente; conoce muy bien sus derechos como consumidor y hace uso de las

leyes que lo protegen pues en caso de verse perjudicado no duda en levantar una

demanda ante perjuicios ocasionados por productos defectuosos.Para ellos si bien el

precio es una variable relevante al decidir una compra, no lo son menos factores como

la calidad, la garanta y el servicio post venta; el norteamericano espera un servicio

post venta de calidad.

Es as que para estar acorde con las exigencias al momento de hacer negocios hay que

tomarse el tiempo para conocer algo sobre la cultura de dicho pas, es una muestra de

respeto y suele ser profundamente apreciada. Aquellos que comprenden la cultura

tienen ms oportunidad de desarrollar relaciones de negocios exitosas y de largo

plazo.

Canad:


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Canad es el segundo principal pas importador de fresas frescas a nivel mundial

respecto al ao 2012. Con respecto al anlisis de tendencias (2008-2012) Canad

tambin destaca como uno de los pases que ofrece una proyeccin ascendente con

respecto a las importaciones de la fresa fresca en los prximos aos (38.76%). En

cuanto a precio FOB se refiere ($ 2.62es el precio promedio por kg. de fresa fresca

exportada en el 2012).Tambin en el tema macroeconmico es una economa fuerte y

desarrollada, lo respalda su bajo ndice de inflacin (1.5% al 2012 segn el Banco

Mundial), adems la Compagnie Franaise d'Assurance pour le Commerce Extrieur

(COFACE) califica al pas con el mejor puntaje (A1) en cuanto a Riesgo Pas se refiere.

Segn Promper el intercambio comercial entre Per y Canad ha crecido

rpidamente en los ltimos aos, con un saldo favorable y en aumento para el Per.

Solo en el ltimo ao las exportaciones peruanas haca dicho mercado crecieron

27.1%, alcanzando los US$ 4,232 millones. Sin embargo la participacin de las

exportaciones peruanas en los sectores no tradicionalesen los cuales son los productos

agropecuarios quienes encabezan, es muy baja y menor al 5%.

En el tema de acceso a mercados el Acta de Aduanas de Canad regula el

procedimiento de las importaciones de este pas. Esta corresponde a un modelo

liberalizado de comercio internacional, en el cual la mayora de los productos

importados no requiere de licencia de importacin. Sin embargo, existen contingentes

arancelarios, especialmente aplicados a productos como trigo, cebada, carne de res y

queso. La atribucin de estos contingentes est sujeta a la solicitud de una Licencia


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General de Importacin, para lo cual es necesario proveer de una factura pro-forma a

la Divisin de Control de Importaciones en el Ministerio del Comercio Exterior.

En resumen el mercado canadiense es un mercado maduro, complejo y muy

competitivo, pues recibe productos de todas las partes del mundo. En tanto, el

comprador canadiense exige marca, el precio es uno de los factores determinantes en

dicho pas. Se debe tomar en cuenta que al momento de negociar una venta con

importadores canadienses estos ponen mucho nfasis en el precio, por ello la oferta

peruana debe lograr el trpode marca-calidad-precio ptimo.

Espaa:

El pas de Espaa se ha convertido en el principal mercado de destino para las

exportaciones peruanas de fresa fresca, con una participacin al 2012 de 66.84% y una

variacin respecto al 2011 de 16.40%. Adems es el principal exportador de fresas

frescas a nivel mundial con una participacin al 2012 de 28.55%.

A su favor Espaa posee estrechos vnculos con Amrica Latina; su infraestructura de

transporte es modernizado algo fundamental para la distribucin de las mercancas;

hay desarrollo de energa elica y solar y posee un potencial turstico importante.

La fresa es patrimonio de Huelva ciudad espaola del estado de Andaluca. En el 2010

Andaluca produjo 258.000 toneladas, ms del 97% de la produccin nacional. Huelva

sola concentr 253.000 toneladas, con lo que el resto de producciones es anecdtico,

ya que solo Catalua con 3.200 toneladas, tiene una produccin ligeramente


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reseable. Espaa exporta este producto y lo importa fuera de temporada. El uso de

fresa en repostera y helados es bastante frecuente.

Otro punto a favor es que con respecto al anlisis de tendencias (2008-2012) Espaa

destaca con una proyeccin ascendente con respecto a las importaciones de la fresa

fresca en los prximos aos (43.75%). En Espaa, como tambin en otros pases del sur

de Europa y de Amrica Latina, buena comida y una cultura del buen comer

pertenecen inseparablemente al estilo de vida de los espaoles. Las cifras de gasto y

consumo en frutas frescas han ido consolidndose durante los ltimos aos, se nota

que cada vez existe un volumen superior de frutas frescas que se consumen fuera del

hogar y, en algunos casos, rodeadas de un conjunto de servicios que pueden ser

calificados por su relacin con el esparcimiento (restaurantes, cafeteras o bares), por

esta razn podra ser un potencial pas para la exportacin de fresas.


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PRODUCTO

NOMBRE:

EMPRESA EXPORTADORA DE FRESA:

RAZON SOCIAL:

Stramberry Peruvian SAC es una empresa Sociedad Annima Cerrada S.A.C, se elige

como forma societaria una SAC, de acuerdo a la Ley General de Sociedades. La

empresa ejercer su funcionamiento en estricto cumplimiento de los requerimientos

de la ley, tales como:

Minuta de constitucin

Escritura Pblica (extendida ante Notario Pblico)

Inscripcin en Registros Pblicos

Representantes Legales

Obtencin del RUC (SUNAT)


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Licencia Municipal de Funcionamiento. (Municipalidad de Trujillo)

Otros Registros (marca, tributaciones, legislacin laboral, etc.).

La Sociedad Annima Cerrada presenta las siguientes caractersticas:

La sociedad annima cerrada fue creada pensando en los pequeos negocios

que no necesitan complejidad en los rganos administrativos.

Los accionistas tienen derecho a la adquisicin preferente en los casos en que

cualquier accionista decida transferir sus acciones a favor de otros accionistas o

terceros.

No puede tener ms de 20 accionistas.

Sus accionistas no estn inscritas en el Registro Pblico de Mercado de Valores.

La posibilidad de que la S.A.C. funcione sin directorio la cual en este caso las

atribuciones de representacin legal y de gestin de la sociedad recaen en El

gerente general.

Es obligatorio incluir en la denominacin social las siglas S.A.C.

OBJETIVOS:

Objetivos Estratgicos:

Perspectiva Financiera: Incrementar la rentabilidad de las ventas en un 10% cada ao

Establecer una poltica de control de gastos para evitar el despilfarro.

Reducir las deudas que se tengan con los bancos y/o terceros.

Perspectiva Cliente

Ser reconocidos por el cliente por la calidad de nuestro servicio


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Posicionar a la empresa en el segmento de mercado elegido, mediante un

servicio diferenciado y de calidad, teniendo siempre en stock los productos que

el cliente requiere

Atraer nuevos clientes

Expandir el horizonte de servicios

Perspectiva de Operaciones y Procesos:

Alcanzar una calidad ptima en el servicio, logrando fidelizar a los clientes.

Satisfacer las necesidades y deseos de los clientes

Generar condiciones adecuadas para que la venta sea positiva.

Cumplir con el total de pedidos que los clientes requieran

Perspectiva de Organizacin y Aprendizaje:

Consolidarse en el mercado actual

Demostrar un profundo respeto por las leyes, la regin y todo aquello en lo que

participe la empresa

Mantener su preocupacin permanente por el desarrollo de los procesos de

seleccin de su talento humano para que se integre con entusiasmo a los

desafos de la organizacin y el mercado.

Promover intensamente nuevos proyectos, a fin de ampliar la cobertura de

servicios que se presta.

MISIN:

Satisfacer de manera confiable y consistente a nuestros clientes, con innovacin y

diferenciacin, creciendo en un entorno de eficiencia, calidad de vida, desarrollo de

nuestra gente y de sensibilidad con la comunidad y el ambiente.


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VISIN:

Ser una empresa global, con el respaldo de una marca posicionada

internacionalmente, admirada por sus capacidades y la calidad de sus productos.

CDIGO DE CONDUCTA:

De acuerdo a nuestra poltica de Responsabilidad Social y a la implementacin de la

norma internacional SA 8000 y dems certificaciones que promueven los ms altos

estndares en responsabilidad laboral y social a nivel mundial, Stramberry Peruvian

SACrige su accionar de acuerdo a los siguientes criterios:

Trabajo infantil:

Stramberry Peruvian SAC,prohbe el trabajo infantil. Los trabajadores deben tener 18

aos de edad al ser contratados. Por trabajo infantil se entiende cualquier labor

mental, fsica, social o moralmente peligrosa o daina para los nios, o que interfiere

directamente en sus necesidades de educacin obligatoria definida como tal por la

autoridad correspondiente.

Privacin de libertad y trabajo forzado:

Stramberry Peruvian SACprohbe cualquier tipo de servidumbre esclavizante o forma

alguna de imposicin de trabajo forzado. Stramberry Peruvian SAC no exigir

depsitos o retendr documentos originales de identidad como condicin de trabajo.

Asimismo, no subcontratar proveedores o instalaciones de produccin que obliguen


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que el trabajo sea realizado por trabajadores bajo algn tipo de explotacin o trabajo

forzado.

Seguridad y salud en el trabajo:

Stramberry Peruvian SAC proporciona un lugar de trabajo seguro, higinico y

saludable y toma las medidas necesarias para prevenir accidentes y lesiones que

surjan, se relacionen con o que ocurran en el desarrollo del trabajo o como resultado

de las operaciones de la empresa. Stramberry Peruvian SAC tiene sistemas para

detectar, evitar o responder a posibles riesgos a la seguridad y la salud de todos sus

colaboradores. El trabajador podr negarse a cualquier tipo de trabajo inseguro o que

ponga en riesgo su vida.

Libertad de asociacin y negociacin colectiva:

Stramberry Peruvian SACrespeta las decisiones de sus colaboradores y el derecho a

la libertad de asociacin y a la negociacin colectiva. La empresa no debe interferir en

forma alguna en el establecimiento, funcionamiento o administracin de tales

organizaciones de trabajadores as como en la negociacin colectiva.


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Discriminacin:

Stramberry Peruvian SAC prohbe las prcticas de discriminacin en la contratacin

de personal y en la conducta profesional del mismo por cuestiones de raza, color,

religin, sexo, edad, capacidades fsicas, nacionalidades o cualquier otra condicin

prohibida legalmente.

Medidas disciplinarias:

Stramberry Peruvian SAC debe tratar a todos sus colaboradores con dignidad y

respeto. No se practica o tolera el uso de castigos corporales, el castigo psicolgico,

confinamiento, amenazas de violencia o cualquier otra forma de acoso o abuso como

mtodo de disciplina y control.

Horario de trabajo:

Stramberry Peruvian SAC es responsable de asegurar que sus colaboradores trabajen

de acuerdo a las leyes aplicables y estndares laborales referentes al nmero de horas

y das de trabajo. En caso de conflicto entre un estatuto y un estndar industrial

mandatorio, Stramberry Peruvian SAC deber dar solucin bajo lo establecido en

funcin al que brinde un mayor beneficio para el trabajador. Se debe otorgar al

personal por lo menos un da libre a continuacin de cada perodo consecutivo de seis

das laborados.

Remuneracin:

Stramberry Peruvian SAC deber proporcionar a sus colaboradores salarios y

beneficios que cumplan con las leyes aplicables y acuerdos colectivos


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correspondientes, incluyendo aquellos referentes al pago por horas extras y otros

acuerdos de paga extraordinaria.

Sustentabilidad:

Stramberry Peruvian SAC desarrolla buenas prcticas productivas teniendo como

prioridad el uso adecuado de sus recursos en todas sus operaciones, poniendo nfasis

especial en el uso del agua y la energa.

Medio Ambiente:

Stramberry Peruvian SACrealiza sus operaciones en cumplimiento de las normativas

aplicables y de sus compromisos ambientales que incluyen monitoreos de emisiones,

manejo de aguas residuales, ruido ambiental, residuos slidos, entre otros; mitigando

de esta manera sus impactos ambientales y esforzndose por mejorar continuamente

su desempeo ambiental.

Cadena de suministros

Stramberry Peruvian SACse asegurar de que sus proveedores estn informados de

este Cdigo de Conducta, de sus trminos y condiciones, as como de su significado y

lo que implica su implementacin. Este Cdigo de Conducta formar parte de los

programas de capacitacin de Stramberry Peruvian SAC hacia su cadena de

suministros.

GERENTEGENERAL

AREAADMINISTRATIVA

AREA DEOPERACIONES

AREA DEMARKETING YSERVICIO AL

CLIENTE


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Ubicacin de la empresa:Est localizada en la ciudad de Trujillo, Distrito de Vctor Laco Herrera, Provincia de

Trujillo, en el Departamento de La Libertad, Per.

Micro Localizacin:

Est ubicado en la Avenida Vctor Larco Herrera. Detalle de Ubicacin de Stramberry

Peruvian SACen la esquina de Av Ftima con prolongacin Vallejo.


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Fuente: Google Maps

DESCRIPCIN DE FUNCIONES:

Planeamiento de recursos humanos:

El Plan de Recursos Humanos contiene tanto el Programa para el Recurso Humano

interno como externo. El procedimiento de identificacin del personal interno est

dividido en tres etapas: Reclutamiento, Seleccin y Capacitacin. El grupo de inters

externo no puede ser ni reclutado ni selecto, pero s capacitado o educado para tener

Stramberry

Peruvian SAC


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el soporte que este programa administrativo requiere para llegar a cumplir a cabalidad

las expectativas.

Programa del recurso humano interno:

El paso previo a la planificacin en la etapa del Reclutamiento del personal interno fue

la elaboracin de la descripcin de puestos y el organigrama funcional. La descripcin

de puestos contiene: la funcin principal, sus responsabilidades, el personal a su cargo

y ciertos requisitos de conocimientos, edad, experiencia, actitudes y habilidades. Con

esta informacin el bosquejo del organigrama funcional resume de manera integral las

jerarquas y nivel de responsabilidad de cada puesto de trabajo.

Equipo de Trabajo:

Descripcin de Posiciones

Los requisitos y el perfil para cada uno de los puestos que ocuparan las personas ser

el ms apto e idneo para el cargo.

El perfil de los puestos se distribuir de la siguiente forma:

Perfil Gerente General:

Licenciatura en carreras empresariales.

Experiencia organizacin de eventos

Poder negociacin propia.

Capacidad para dirigir personas de acuerdo al cargo

Edad entre 25 y 40 aos.


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Perfil Contador:

Licenciado o contador pblico

Experiencia 3 aos en el rea contable.

Serio, preciso, confiable, responsable.

Edad 28 a 40 aos.

Perfil Encargado de Marketing:

Licenciatura en marketing

Cursos y especializacin en marketing

Fluidez verbal

Experiencia 2 aos en el ramo

Capacidad de convencimiento

Cursos o especializacin en ventas.

Curso de oratoria

Sexo masculino o femenino

Edad entre 25 y 35 aos

Perfil Jefe de Operaciones:

Licenciatura en administracin o tecnlogo en alimentos.

Experiencia en manejo de personal

Experiencia anterior en el ramo 2 aos.

Sexo masculino

Edad 25 a 40 aos


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Perfil Director Musical:

Ttulo en direccin musical

Maestro o haber ejercido la docencia musical.

Experiencia en manejo de personal.

Buenas referencias

Sexo masculino

Edad 30 Y 40 aos.

Perfil Jefe Administrativo:

Licenciatura o grado superior en carreras empresariales

Experiencia en cargos administrativos mnimo 2 aos

Experiencia en manejo de personal.

Responsable detallista.

Sexo masculino

Edad 30 a 40 aos

Perfil Cajeros:

Estudiantes universitarios

Experiencia mnima 2 aos.

Edad entre 20 a 25 aos

Cursos sobre manejo y arqueo de caja

Sexo masculino y femenino


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Perfil Encargado de Seguridad:

Servicio militar concluido

Experiencia en manejos de armas

Experiencia 2 aos en cargos similares.

Capacidad para el control de situaciones

Sexo masculino

Edad 22 y 35 aos.

Perfil Limpiadoras:

Experiencia anterior mnima 1 ao

Detallista

Iniciativa propia

Sexo femenino y/o masculino

Edad 20 a 50 aos

Manual de Organizacin y Funciones

Gerente General:

Es el que representa a Stramberry Peruvian SAC frente a terceros. Su funcin es

asignar y supervisar las tareas del equipo humano y gestionar el restaurante, tanto

administrativa como operativamente. Tambin se encarga de:

Pagos Proveedores, Acreedores

Operaciones Bancarias, Legales

Sueldos y Jornales

Jefe de Marketing:


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Es el que debe definir y desarrollar el plan de marketing del Restaurante, definiendo

nuevas oportunidades de negocio y creando acciones de marketing para las mismas

conforme al perfil de los clientes, el entorno del mercado, la imagen y prioridades de la

Empresa.

Responsable de Ventas:

Es el responsable de dirigir a todo el equipo operativo de Stramberry Peruvian SAC,

supervisa la correcta atencin a los clientes as como los reclamos que puedan

suceder. Colabora con el Jefe de Marketing para definir las estrategias y polticas a

seguir en pos de mejorar la imagen, reputacin y calidad en el servicio. Adems, debe:

Apertura y cerrar la empresa.

Asignar y supervisar tareas

Encargado de caja

Jefe de Seguridad:

Es el responsable de mantener la seguridad dentro y fuera del local del Restaurante.

Debe supervisar el trabajo del personal a su cargo y mantenerse en constante

coordinacin con la Polica en caso de asalto, siniestro o algn suceso inesperado que

pueda afectar la tranquilidad de los clientes.

Limpieza:

Limpieza de todo el local


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Limpieza de elementos de cocina y saln

Limpieza del local cada dos das

Limpieza de baos todos los das.

Proceso de Reclutamiento y Seleccin:

Los anuncios y avisos de reclutamientos sern por el mtodo externo y estarn

publicados en los siguientes sitios:

Diarios, revistas.

Cooperativas.

A travs de otras discos.

Agencias de empleos.

Contactos con otros discos.

Portal de Internet.

Para la presentacin de los anuncios aplicaremos la tcnica de ( a.i.d.a ) atencin,

inters, deseo, accin.

Consiste en escoger entre los individuos reclutados, a los ms adecuados para el cargo

de la empresa, y as aumentar la eficiencia y el rendimiento personal. El mtodo de

seleccin para cubrir los siguientes cargos sern:

Presentacin de currculo.

Anlisis de los 5 mejores currculo.

Verificar los datos y referencias mencionados.

Llamar y concretar entrevista con el candidato.


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Realizarles pruebas psicolgicas, rapidez, y capacidad todos de acuerdo al

cargo.

Completar solicitud de empleo.

Entrevista gerente general y supervisor directo.

Contratacin.

Plan de Desarrollo del Personal y Monitoreo:

La capacitacin estar a cargo del administrador y este a su vez contratar agencias

especializadas en capacitar a todos los empleados y supervisores de calidad.

Algunos cursos a dictar ser:

Servicio al cliente efectivo

Tcnicas de ventas

Integracin y mejora en el clima organizacional

Cocina internacional

Relaciones Pblicas para los mozos

FODA:

Fortalezas:

1. Excelente calidad de fruto.

2. Produccin en contra estacin respecto a otros pases productores.


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12. Industria que tradicionalmente ejecuta buenas prcticas y es proactiva a las

exigencias del mercado.

13. Experiencia en exportacin, la fruta fresca llega actualmente a 70 pases en el

mundo.

14. El tamao de la industria, 1.889.157 toneladas de fruta fresca, la consolidan

entre los lderes del rubro a nivel mundial. Actualmente Per es lder de

exportaciones del hemisferio sur, sobrepasando a sus principales competidores

Nueva Zelandia, Sud frica y Australia, representando un 48,5% del total

exportado desde el hemisferio sur.

15. Los lderes gremiales y empresariales estn alineados con las temticas de

Responsabilidad Social Empresarial.

16. Per ha suscrito 12 acuerdos bilaterales, negociando con ello de manera

preferencial con 36 pases que en conjunto significan el 88% del comercio

mundial.

17. La fruta peruana es reconocida por estudios realizados por la GAO (United

States General Accounting Office) como segura y producto de procesos que

aseguran la inocuidad de ella, enfocado en los estndares de los pesticidas y las

leyes y reglamentos sanitarios peruanos.

Oportunidades:

1. Demanda de productos orgnicos y de comercio justo.

2. Desarrollo de campaas de marketing para incrementar el consumo en los

pases de destino.


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3. Prestigio de la calidad del mango peruano.

4. Aprovechamiento de tierras disponibles.

5. Creciente demanda por mango orgnico.

6. Hay modelos de tecnologa de punta.

Debilidades:

1. Oferta fragmentada, muchos exportadores, la cada de precios juega un papel

importante en el da a da

2. Sobrecostos logsticos, gras, instalaciones de refrigeracin, etc., pagos a

SENASA

3. Caminos y carreteras en mal estado.

4. Baja capitalizacin de productores.

Amenazas:

1. Presencia del Fenmenos naturales.

2. Presin excesiva de SUNAT.

3. Inestabilidad de los precios internacionales.

4. Surgimiento de nuevos productores competidores como la uva y el pltano en

la zona de trabajo.


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5. Surgimiento de nuevos productos competidores sustitutos, valga la

redundancia fresa.

6. Incremento de la oferta de principales competidores como Ecuador y Brasil.

FORMA DE EXPORTACIN DEL PRODUCTO: Trmites necesarios para exportar

Exportacin - Trmites de la exportacin y documentos principales

Trmites de la exportacin:

De acuerdo con el procedimiento presentado por Bancomext, se pueden distinguir

cuatro flujogramas relativos a igual nmero de etapas en cuanto a las exportaciones:

anlisis de la viabilidad inicial, anlisis de la viabilidad real, proceso de exportacin, y

proceso de consolidacin y perfeccionamiento de las exportaciones.

Anlisis de la viabilidad inicial

Evaluacin de la capacidad de produccin interna o de la capacidad instalada

productiva ociosa

Evaluacin, ajuste y aprovechamiento de ventaja competitiva en cuanto a

precios

Evaluacin, ajuste y aprovechamiento de ventaja competitiva en cuanto a

calidad y empaque


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Anlisis de las posibilidades en el mercado externo

Anlisis de la viabilidad real:

Evaluacin y ajuste tcnico frente a barreras arancelarias y no arancelarias en el

mercado externo.

Determinacin, solicitud de apoyos y adecuacin de la capacidad financiera de

la empresa para hacer frente a los requerimientos de la exportacin.

Realizacin de actividades de promocin por medio de canales establecidos

(consejeras, ferias y exposiciones, entre otras)

Proceso de exportacin:

Inicio de las negociaciones

Celebracin de contratos

Recepcin de pedidos

Preparacin y adecuacin de la logstica (anlisis de inventarios y orden de

produccin)

Diseo de la operacin: seleccin del programa de transporte, agente aduanal y

de seguros

Diseo del programa de cobro

Seguimiento a destino final de la mercancas y cobro

Proceso de consolidacin y perfeccionamiento de las exportaciones

Evaluacin y ajuste de la posicin del producto en el mercado

Afianzar o establecer alianzas estratgicas (diversificacin de compradores,

exclusividad, marcas privadas, entre otras)


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Monitoreo continuo y retroalimentacin de comportamiento en el mercado.

Documentos principales:

Los principales documentos utilizados para las exportaciones corresponden a la factura

comercial, lista de empaque, despacho aduanal, certificacin de calidad y

cuantificacin de mercancas.

Factura comercial:

En el pas de destino todo embarque se debe acompaar con una factura original,

misma que debe incluir: nombres de la aduana de salida y puerto de entrada, nombre

y direccin del vendedor o embarcador, nombre y direccin del comprador o del

consignatario, descripcin detallada de la mercanca, cantidades, precios que

especifiquen tipo de moneda, tipo de divisa utilizada, condiciones de venta, lugar y

fecha de expedicin.

Lista de empaque:

Es un documento que permite al exportador, al transportista, a la compaa de

seguros, a la aduana y al comprador, identificar las mercancas y conocer qu contiene

cada bulto o caja, por lo cual se ha de realizar un empaque metdico, que coincida con

la factura. Esta ltima se utiliza como complemento de la factura comercial y se

entrega al transportista.

En este desglose se debe indicar la fraccin arancelaria de la mercanca, as como el

valor, el peso y el volumen (describiendo el tipo de empaque y embalaje utilizados).


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Despacho aduanal:

Los exportadores estn obligados a presentar en la aduana un pedimento de

exportacin, en la forma oficial aprobada por la Secretara del Ministerio de Comercio

exterior, por conducto de un agente o apoderado aduanal. Dicho pedimento debe

acompaarse de: factura o, en su caso, cualquier documento que exprese el valor

comercial de las mercancas, los documentos que comprueben el cumplimiento de

regulaciones o restricciones no arancelarias a las exportaciones e indicar los nmeros

de serie, parte, marca y modelo para identificar las mercancas y distinguirlas de otras

similares, cuando dichos datos existan.

Del despacho aduanero resulta el pedimento de exportacin, el cual permite a la

empresa comprobar sus exportaciones ante la Secretara de Hacienda y Crdito

Pblico para los efectos fiscales respectivos.

Certificacin de calidad y cuantificacin de mercancas:

Los riesgos de las operaciones de comercio exterior se reducen acudiendo a empresas

internacionales que vigilan e inspeccionan la carga, con el fin de asegurar el

cumplimiento de las normas pactadas. Estas certificaciones son voluntarias y pueden

referirse, entre otras, a las siguientes materias: supervisin de calidad, cantidad y

peso; supervisin de embarque, estiba o descarga; supervisin de temperaturas;

supervisin de fumigaciones; control de calidad; supervisin e inspeccin de embalaje;

inspeccin previa para asegurar la limpieza del medio de transporte; inspeccin y

evaluacin de productos conforme a normas internacionales.


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NORMAS GENERALES

Despacho simplificado de exportacin

1. Mediante el despacho simplificado de exportacin se tramitan las exportaciones

de mercancas que por su valor no tengan fines comerciales o si los tuvieran su

valor FOB no exceda de cinco mil dlares de los Estados Unidos de Amrica (US$

5,000.00).

Asimismo, a travs del despacho simplificado de exportacin se tramita la salida

de mercancas que se destinen al rgimen de equipaje, menaje de casa; muestras

sin valor comercial; los obsequios que por su cantidad, naturaleza o variedad se

presuma que no estn destinados al comercio por un valor de hasta un mil

dlares de los Estados Unidos de Amrica (US$ 1,000.00); trfico fronterizo;

donaciones cuyo valor no exceda los cinco mil dlares de los Estados Unidos de

Amrica (US$ 5,000.00) y la salida de bienes a que se refiere el numeral 5 del

Artculo 33 de la Ley del Impuesto General a las Ventas e Impuesto Selectivo al

Consumo cuyo valor FOB no exceda de cinco mil dlares de los Estados Unidos de

Amrica (US$ 5,000.00).

Declaracin simplificada de exportacin

Para el despacho simplificado de exportacin se utiliza el formato denominado

declaracin Simplificada de Exportacin, en adelante DSE, el cual es llenado de

acuerdo a la cartilla de instrucciones aprobada por Resolucin de Intendencia


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Nacional N. 3270, publicada el 3.12.97 y sus modificatorias, segn la modalidad

a la que se acoge el exportador.

Declarante:

El exportador puede efectuar la destinacin aduanera de las mercancas por s

mismo, a travs de un representante o a travs de un despachador de aduanas. El

exportador acredita a su representante mediante poder especial otorgado

por documento pblico o documento privado con firma legalizada notarialmente

y al despachador de aduanas, con poder especial otorgado en instrumento

privado ante notario pblico o mediante el endose del documento de transporte.

Horario de atencin:

El despacho simplificado de exportacin se realiza en las intendencias de aduana

de la Repblica las veinticuatro (24) horas del da.

Requerimiento del RUC

Para tramitar el despacho simplificado de exportacin, el exportador debe contar

con el Registro nico de Contribuyentes (RUC) y tener la condicin de habido.

No requieren RUC:

a) Las personas naturales que realicen en forma ocasional exportaciones de

mercancas, cuyo valor FOB por operacin no exceda de mil dlares

americanos (US $ 1,000.00) y siempre que registren hasta tres (3)

exportaciones anuales como mximo.


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b) Las personas naturales que por nica vez, en un ao calendario, exporten

mercancas, cuyo valor FOB exceda los mil dlares americanos (US $ 1,000.00)

y siempre que no supere los tres mil dlares americanos (US $ 3,000.00).

c) Los miembros acreditados del servicio diplomtico nacional o extranjero, as

como los funcionarios de organismos internacionales que, en ejercicio de sus

derechos establecidos en las disposiciones legales, soliciten la salida de su

menaje de casa a travs de una DSE con o sin resolucin liberatoria.

d) Las personas naturales que soliciten la salida del equipaje y menaje de casa.

e) Las personas naturales que soliciten la salida de mercancas en mrito al

trfico fronterizo.

Requisitos de la DSE

Una DSE corresponde a:

a) Un exportador o consignante, quien debe ser el que haya emitido la factura,

la boleta de venta o declaracin jurada. Tratndose de boleta de venta el

exportador o consignante debe ser beneficiario del nuevo Rgimen nico

Simplificado.

b) Un destinatario;

c) Un pas de destino;

d) Las mercancas, que son objeto de una nica transaccin;

e) Un nico lugar de entrega;

f) Una nica moneda de transaccin;

g) Mercancas almacenadas en un solo lugar (depsito temporal o local

designado por el exportador), y;


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h) Mercancas amparadas en un solo manifiesto de carga.

Exportacin sin carcter comercial

Se considera que la mercanca a exportar no tiene fines comerciales cuando no existe

venta entre las partes (exportador/destinatario). Para tal efecto se considera venta

a todo acto a ttulo oneroso que conlleve la transmisin de propiedad de bienes,

independientemente de la denominacin que le den las partes. En este caso, en lugar

del comprobante de pago se debe presentar una Declaracin Jurada de Valor (Anexo

1) suscrita por el exportador y en la casilla 5.2 (nmero de factura) de la DSE se debe

consignar el cdigo DJ.

Exportacin de mercancas restringidas

La exportacin de mercancas restringidas, cuya relacin referencial se encuentra en

el portal web de la SUNAT (www.sunat.gob.pe), est sujeta a la presentacin de las

autorizaciones, certificaciones, licencias y permisos; as mismo, su despacho se

efecta conforme a las normas emitidas por el sector que las regula y de acuerdo al

Procedimiento Especfico Control de Mercancas Restringidas y Prohibidas INTA-

PE.00.06.

De los canales de control

Los canales de control a los que se somete la mercanca son:

a) Naranja: La mercanca queda expedita para su embarque.

b) Rojo: Requiere de revisin documentaria y de reconocimiento fsico.

Para el clculo del porcentaje de reconocimiento fsico de la mercanca destinada al

rgimen simplificado de exportacin no se incluirn las mercancas previstas en el
http://www.sunat.gob.pe/http://www.sunat.gob.pe/


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artculo 224 del Reglamento de la Ley General de Aduanas.

Plazos

Los plazos establecidos en la exportacin con DSE son los siguientes:

a) El depsito temporal debe transmitir la informacin de la mercanca recibida

para embarcar dentro de las dos (02) horas contadas a partir de lo que suceda

ltimo: la recepcin de la totalidad de la mercanca o la presentacin de la

DSE.

b) El embarque de la mercanca se debe efectuar dentro de los treinta (30) das

calendario contados a partir del da siguiente de la numeracin de la

declaracin.

c) La regularizacin del rgimen de exportacin, se debe efectuar dentro de los

(30) das calendario contados a partir del da siguiente de la fecha del trmino

del embarque.

DESCRIPCIN

A. TRAMITACIN DEL DESPACHO SIMPLIFICADO DE EXPORTACIN

Modalidades

1. De acuerdo al tratamiento que se de a la mercanca, en la DSE se debe consignar

uno de los siguientes cdigos:

MODALIDADES CDIGO

Equipaje. 01

Menaje de casa. 03

Muestras sin valor comercial. 04


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Modalidad 12

- Va teledespacho.

- Mediante la presentacin de la DSE ante el rea que administra el rgimen.

- A travs del portal de la SUNAT conforme al procedimiento especfico

Despacho Simplificado Web de Exportacin INTA PE 02.03; con excepcin

de las exportaciones a que se refieren los incisos g) y h) del artculo 3 de la

Resolucin de Superintendencia Nacional N 210-2004/SUNAT.

Numeracin de la DSE por el despachador de aduana

El despachador de aduana transmite los datos correspondientes a la DSE, utilizando

la clave electrnica que le ha sido asignada, y conforme a las estructuras de

transmisin de datos que se encuentran en el portal web de la SUNAT. Si solicita el

reconocimiento fsico de la mercanca debe consignar el cdigo 1 en el campo

TSOLAFO del archivo ADUAHDR01 y sealar en la casilla 10 (observaciones) de la DSE,

la frase: Solicita reconocimiento fsico.

El SIGAD valida la informacin transmitida por el despachador de aduana. De ser

conforme, genera el nmero correspondiente de la DSE; caso contrario o de requerir

autorizacin para mercanca restringida, el SIGAD comunica por el mismo medio el

motivo del rechazo al despachador de aduana para que efecte las correcciones

pertinentes.

Numeracin de la DSE por el exportador:

El exportador o su representante llena las casillas correspondientes a los rubros 1, 3,

4, 5 y 11 de la DSE y la presenta ante el rea que administra el rgimen con lo


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5. El funcionario aduanero recibe la DSE y los documentos exigibles, llena la casilla

correspondiente al rubro 6 de la DSE; emite la gua de entrega de documentos (GED),

en la cual registra los documentos recepcionados; entrega una copia de la GED al

interesado como cargo y registra los datos en el SIGAD.

6. Culminado el ingreso de datos, el SIGAD valida la informacin; de ser conforme,

otorga el nmero a la DSE, el mismo que se registra, mediante refrendo, en la casilla

2.1 con la siguiente informacin:

a) Cdigo de intendencia de aduana, ao, cdigo del rgimen;

b) Fecha y hora;

c) Cdigo del funcionario aduanero que registr los datos de la DSE en el SIGAD.

7. En caso de evidenciarse errores, el funcionario aduanero procede al rechazo,

registra los motivos en el Mdulo de Recepcin y en la GED, y devuelve los

documentos al interesado para que proceda a subsanarlos.

8. El funcionario aduanero notifica la numeracin al exportador en la GED y le

entrega la copia de la DSE numerada, quedndose en poder de la intendencia de

aduana toda la documentacin presentada.

Ingreso de mercanca a un depsito temporal

9. El exportador o el despachador de aduana, cuando corresponda, ingresa la

mercanca a un depsito temporal y recaba la constancia de ingreso del almacn.

Esta informacin debe ser consignada en la casilla 7.1 de la DSE.

10. Se excepta del ingreso al depsito temporal a las mercancas con embarque


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directo desde el local del exportador.

Asimismo, se excepta del ingreso al depsito temporal a aquella mercanca puesta a

disposicin de la intendencia de aduana en los lugares sealados por sta, cuando en

la circunscripcin no se cuente con depsitos temporales o stos se encuentren muy

alejados de la intendencia. En estos casos, la mercanca ser sometida a

reconocimiento fsico.

Solicitud de embarque directo

11. El embarque directo de la mercanca desde el local que designe el exportador

slo puede efectuarse a travs de un despachador de aduana; quien transmite la

solicitud y recibe la autorizacin o rechazo de la administracin aduanera a travs del

portal web de la SUNAT. El local debe contar con la logstica e infraestructura mnima

necesaria para poder efectuar el reconocimiento fsico.

12. Las mercancas que pueden ser embarcadas directamente son:

a) Las perecibles que requieran un acondicionamiento especial,

b) Las peligrosas, como por ejemplo:

- Explosivas,

- Inflamables,

- Txicas,

- Infecciosas,

- Radioactivas,

- Corrosivas,

c) Las maquinarias de gran peso y volumen;


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d) Los animales vivos;

e) Aquellas que se presenten a granel en cualquier estado (slido, lquido o

gaseoso que se embarquen sin envases ni continentes); y

f) Otras que a criterio de la autoridad aduanera califiquen para efectos del

presente numeral.

Transmisin de la recepcin de la mercanca y asignacin del canal de control

13. Para la seleccin del canal de control es requisito previo que la mercanca

ingrese al depsito temporal, excepto los casos de embarque directo.

14. El depsito temporal debe transmitir a la Administracin Aduanera la

informacin de la mercanca recibida para embarcar dentro de las dos (02)

horas contadas a partir de lo que suceda ltimo: la recepcin de la totalidad de

la mercanca o la presentacin de la DSE. Dicha informacin debe contener la

cantidad de bultos, peso bruto, marca y numero del contenedor, nmero de

precinto, fecha y hora de recepcin de la mercanca, asociada al nmero de la

DSE.

15. En caso de embarque directo el exportador consigna los datos sealados en el

numeral precedente en la casilla 7.1 de la DSE y coloca su rbrica; asimismo, el

despachador de aduana es responsable de transmitir a la Administracin

Aduanera los indicados datos, siempre que la mercanca se encuentre expedita

para su embarque.

16. El SIGAD valida la informacin transmitida y de resultar conforme asigna el

canal de control. El personal autorizado del depsito temporal consigna en la


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casilla 2.1 de la DSE el canal de control asignado.

17. En caso de existir incongruencia en la informacin transmitida, el SIGAD emite

un mensaje de respuesta indicando el error para su subsanacin.

18. El exportador o el despachador de aduana y dems operadores deben

consultar en el portal web de la SUNAT el canal de control asignado a la DSE.

Reconocimiento fsico

19. El exportador o el despachador de aduana presenta la DSE ante el rea que

administra el rgimen para la designacin del funcionario aduanero que debe

realizar el reconocimiento fsico. En caso el trmite lo efecte el despachador

de aduana, presenta adicionalmente la documentacin exigible sealada en el

numeral 3 de la Seccin VI del presente procedimiento.

20. El funcionario aduanero verifica que la documentacin corresponda con la

informacin registrada en el SIGAD. De ser conforme, procede a realizar el

reconocimiento fsico, caso contrario, notifica las observaciones encontradas

para la subsanacin correspondiente.

21. El reconocimiento fsico se efecta en presencia del exportador o del

despachador de aduana y del representante del depsito temporal cuando

corresponda.


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22. Es responsabilidad del exportador o del despachador de aduana presentarse en

el lugar donde se va a realizar el reconocimiento fsico con antelacin suficiente

y previo al embarque de la mercanca.

El funcionario aduanero determina en forma aleatoria los bultos con

mercancas que debe reconocer fsicamente. Una vez abierto el bulto compara

la mercanca con la declarada y de ser el caso extrae las muestras para el

anlisis qumico o las etiquetas que sealan las caractersticas de la mercanca.

Estas acciones deben ser consignadas en la diligencia.

23. En caso que el reconocimiento fsico no tenga incidencia, el funcionario

aduanero registra, en el da, el resultado en la casilla 9 de la DSE y en el SIGAD

bajo responsabilidad.

24. Tratndose de carga directa (contenedor no consolidado) y de encontrarse

conforme, el funcionario aduanero coloca el precinto respectivo y consigna

como parte de la diligencia el nmero de bultos reconocidos, el nmero de

precinto y el nmero del contenedor. El presente numeral se aplica tambin

para el reconocimiento fsico efectuado en el local designado por el

exportador.

25. Si durante el reconocimiento fsico el funcionario aduanero constata o

presume:


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a) Diferencia entre lo declarado y lo reconocido, procede a realizar las

enmiendas respectivas tanto en la DSE como en el SIGAD, anotando tal

situacin en su diligencia.

b) La existencia de mercancas prohibidas o restringidas sin autorizacin,

suspende el trmite del despacho. Cuando sea posible, separa la mercanca

prohibida o restringida y contina con el despacho de la DSE respecto de la

mercanca que no tiene incidencia.

c) La existencia de fraude o delito, suspende el trmite del despacho.

26. En los casos b) o c) del numeral precedente, adicionalmente el funcionario

aduanero formula el informe al jefe del rea que administra el rgimen para la

determinacin de las acciones legales pertinentes. En caso que las incidencias

sean subsanadas, el jefe del rea dispone la continuacin del despacho, el

funcionario aduanero deja constancia del hecho en su diligencia.

27. Culminado el reconocimiento fsico, el funcionario aduanero registra la

diligencia en la casilla 9 de la DSE, ingresa dicha informacin en el SIGAD y

entrega las copias de la DSE que corresponda al exportador o su representante

o al despachador de aduana, quien firma la DSE como cargo de recepcin.

28. Las mercancas reconocidas quedan bajo responsabilidad del depsito

temporal o del exportador, para su respectivo traslado y embarque.

29. La presentacin de los documentos para el reconocimiento fsico de la


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rea que administra el rgimen que deje sin efecto las DSEs seleccionadas a

canal naranja o DSEs seleccionadas a canal rojo diligenciadas o DSEs con canal

rojo que no han sido diligenciadas.

La Administracin Aduanera registra la anulacin de la DSE en el SIGAD. En el

caso de las DSEs seleccionadas a canal rojo que no han sido diligenciadas,

previa a su anulacin el funcionario aduanero debe verificar la mercanca.

Con el cargo del expediente, el exportador o el despachador retira la mercanca

del depsito temporal y en el caso de DSEs seleccionadas a canal rojo sin

diligenciar el depsito temporal debe verificar que sta se encuentre anulada.

Del embarque

34. Las mercancas deben ser embarcadas dentro del plazo de treinta (30) das

calendario contados a partir del da siguiente de la numeracin de la

declaracin.

35. El depsito temporal slo permite el embarque de las mercancas con levante.

Se encuentran en situacin de levante la DSE con canal naranja y la DSE con

canal rojo cuando est debidamente diligenciada.

36. Antes de la salida de las mercancas de su recinto, el depsito temporal bajo

responsabilidad, transmite la relacin detallada de la mercanca a granel, de los

contenedores, de los pallets y/o bultos a embarcarse.


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37. En los casos de mercancas que no ingresan a un depsito temporal, el

despachador de aduana debe transmitir la relacin detallada con los datos de

la mercanca a embarcarse.

38. En los despachos con modalidad 24 o 28, el responsable de la empresa

transportista o de la embarcacin pesquera respectivamente consigna en la

casilla 10 observaciones de la DSE el nmero de bultos embarcados

efectivamente, el peso bruto, el tipo de mercanca, la fecha y hora del

embarque, su sello y firma.

39. Previo al embarque los funcionarios aduaneros de la Intendencia de

Prevencin de Contrabando y Control Fronterizo (IPCCF), Intendencia de

Fiscalizacin y Gestin de la Recaudacin Aduanera (IFGRA) o intendencias de

aduanas pueden efectuar acciones de control extraordinarias.

40. En caso de exportacin por va terrestre, fluvial o lacustre, segn el

procedimiento de Acciones en Puesto de Control IPCF-PG.02, el funcionario

aduanero del puesto de control de frontera verifica e indica en la casilla 11 de

la DSE la cantidad de bultos realmente exportados; asimismo registra en el

SIGAD la fecha del pase por la frontera y la conformidad de la mercanca.

Regularizacin de la DSE por el despachador de aduana

41. El despachador de aduana presenta en el rea que administra el rgimen de

exportacion la DSE con los datos de la mercanca embarcada por el


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transportista cuando corresponda y la documentacin a que se hace referencia

en el numeral 4 de la presente seccin debidamente foliada que corresponda a

satisfaccin de la autoridad aduanera.

Si la regularizacin se realiza a travs de un representante se debe adjuntar el

poder a que hace referencia el numeral 3 de la Seccin VI del presente

Procedimiento.

42. El funcionario aduanero recibe la DSE con los documentos que la sustentan, e

ingresa al SIGAD el nmero de la DSE, cdigo del despachador y la relacin de

documentos recibidos, para efectos de la emisin de la GED.

El original y la primera copia de la GED se adjuntan a la DSE y la segunda copia

se entre

proyecto exportación de fresa

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