proyecto educativo del programa de …

UNIVERSIDAD DE PAMPLONAFormando líderes para la construcción de un nuevo país en paz

Sistema deAutoevaluación yAcreditaciónInstitucional

PROYECTO EDUCATIVODEL PROGRAMA

DE MICROBIOLOGÍA(PEP)



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INTRODUCCIÓN

Este Proyecto Educativo del Programa de Microbiología es el resultado de la reflexión que losdiferentes actores académicos, hacen sobre el quehacer propio del programa y sobre loslineamientos rectores que deben estructurar la proyección del mismo. De esta manera sepretende articular la consolidación y desarrollo del programa en todos sus ámbitos, con lasfunciones sustantivas de la institución y los compromisos definidos en el Proyecto EducativoInstitucional. En ese sentido, el presente texto reviste una gran importancia para el programa puesse constituye en un documento de referencia para el programa, perfilando una misión y unavisión como elementos orientadores de su desarrollo.

En consonancia con lo anterior, el documento hace en primer lugar una presentación formal delprograma de Microbiología, donde se contemplan tópicos y características generales del mismo.Entre otros, se aborda su contexto disciplinar, su devenir histórico y los aspectos misional yvisional del programa. Seguidamente, se trata de manera integral el componente pedagógico ycurricular del programa, los lineamientos básicos del currículo y sus características, tema sobre elcual merece la pena mencionar acá que la Universidad de Pamplona mediante el Acuerdo 041 del25 de julio del 2002, ha definido los lineamientos para la formación de sus estudiantes,fundamentándose en los principios de flexibilidad curricular, pertinencia social, pertinenciacientífica, interdisciplinariedad, internacionalización, integralidad y enfoque investigativo. Asímismo, se organizan los Planes de Estudios en Componentes de Formación y se adopta el régimende Créditos Académicos para medir el tiempo que requiere el estudiante para cumplir con losobjetivos de su aprendizaje con la finalidad ulterior de facilitar la movilidad de estudiantes a nivelnacional e internacional.

En el último tramo del documento, se expone de manera sucinta la estructura administrativa yorganizativa del programa, proporcionando un panorama del recurso humano y físico con el quese cuenta.

En síntesis, se presenta un marco general que muestra los principales aspectos que definen laformación del microbiólogo de la Universidad de Pamplona, proceso en el que se procura que losconceptos contemplados en el Pensamiento Pedagógico Institucional, conduzcan a la formaciónde una persona que posea referentes claros de acción dentro de un proyecto personal y social quele dé un sentido a su accionar dentro de la sociedad.



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1. DENOMINACIÓN E IDENTIFICACIÓN DEL PROGRAMA

1.1. CARACTERÍSTICAS DEL PROGRAMA

NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN Universidad de PamplonaDOMICILIO Norte de Santander, PamplonaNIVEL DE FORMACIÓN PregradoNOMBRE DEL PROGRAMA MicrobiologíaNORMA INTERNA DE CREACIÓN Acuerdo del Consejo Superior No.

017 del 10 de Marzo de 1987NORMA INTERNA DE MODIFICACION Acuerdo del Consejo Académico

No. 080 de noviembre 16 de 2010LUGAR DE FUNCIONAMIENTO Pamplona, Norte de SantanderTITULO A EXPEDIR MicrobiólogoDURACIÓN 10 semestresPERIODICIDAD EN LA ADMISIÓN SemestralJORNADA DiurnaMETODOLOGÍA PresencialNUMERO TOTAL DE CRÉDITOS 164FACULTAD Facultad de Ciencias BásicasREGISTRO CALIFICADO Resolución 14692 del 10 de

septiembre de 2014(Por un período de 7 años)

a. Propósito de formación del programa.

El programa de Microbiología tiene como propósito fundamental el de formar profesionales conuna sólida base académica, técnico-científica y socio humanística, que, con sus capacidades ycompetencias, contribuyan al mejoramiento del nivel de vida de su región y, en consecuencia, aldesarrollo de la nación. En este proceso es importante, como elemento retroalimentador, elaccionar de nuestros egresados como agentes de cambio, así como su papel en la generación,difusión y transferencia de conocimientos en los diferentes campos de aplicación de lamicrobiología.

El propósito del programa refleja su compromiso con la búsqueda de la excelencia académica enel futuro microbiólogo, sin dejar de lado su dimensión humana y social, permitiéndoledesempeñarse con el nivel de competencia científica y profesional que las funciones propias dela disciplina le señalen. Por un lado, el aspecto técnico científico que procura el programa hacereferencia a los aspectos formativos claves que identifican y le dan identidad al microbiólogo dela Universidad de Pamplona, permitiéndole incursionar en los ámbitos del control y aseguramiento



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de la calidad de diversidad de productos de consumo humano, en la estandarización de métodosdiagnósticos, así como en la formulación y ejecución de proyectos de índole biotecnológica con elenorme espectro de aplicación que los mismos pueden tener, entre otros. Sin embargo, elpropósito definido en el programa direcciona estas acciones y las contextualiza a la generación dealgún tipo de bienestar social a nivel local o nacional, lo cual implica que el egresado del programano pierda de vista su papel como agente social con potencial transformador. Adicionalmente, seconsidera que los egresados como consecuencia de la dinámica social y con las herramientas detelecomunicación actuales, se constituyan en una masa crítica que retroalimente adecuadamenteel programa y que se potencie como comunidad al compartir información crucial y facilitar latransferencia de información técnica entre sus miembros.

b. Referente nacional e internacional.

El ámbito nacional.

En Colombia, desde 1963 la profesión de Microbiología fue autorizada por el Ministerio deEducación Nacional como una carrera profesional en la Universidad de Los Andes, para darrespuesta a necesidades puntuales y resolver situaciones relacionadas con el mundomicrobiológico, en los ámbitos industrial, agro-ambiental y biomédico. Desde su inicio, la carrerade Microbiología se concibió con un marcado énfasis en la investigación básica y aplicada paraentender a los microorganismos y sus implicaciones con el entorno particular.

Universidad Sector Área conocimiento Nombre del programa Dpto. Créditos PeriodosPontificia UniversidadJaveriana

Privada Matemáticas yciencias naturales

Microbiología industrial Bogotá d.c 136 8

Universidad de Antioquia Oficial Matemáticas yciencias naturales

Microbiología industrial yambiental

Antioquia 186 10

Universidad de Antioquia Oficial Ciencias de la salud Microbiología y bioanálisis Antioquia 206 10Universidad de losAndes


Microbiología Bogotá D.C 135 8

Universidad dePamplona

Oficial Matemáticas yciencias naturales

Microbiología Norte deSantander

164 10

Universidad deSantander – UDES


Microbiología industrial Santander 164 10

Universidad industrial deSantander – UIS

Oficial Ciencias de la salud Microbiología y bioanálisis Santander 177 10

Universidad Libre Privada Matemáticas yciencias naturales

Microbiología Atlántico 169 10

Universidad Libre Privada Matemáticas yciencias naturales

Microbiología Risaralda 169 10

Universidad Popular delCesar

Oficial Matemáticas yciencias naturales

Microbiología Cesar 174 10

Universidad Santiago deCali


Microbiología Valle delCauca

177 10

Universidad SimónBolívar


Microbiología Atlántico 171 10

Tabla 1. Relación de la oferta de programas de pregrado en Microbiología en Colombia (Fuente: SNIES).

En la última década y en diferentes regiones del país se han venido gestando nuevos programasde Microbiología en función de las diferentes necesidades de cada región, es así como en laactualidad existe en Colombia una interesante oferta en ésta rama del conocimiento. De acuerdo



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al sistema de reporte de programas de educación superior SNIES, la búsqueda de programas depregrado universitario que incluyan en su nombre el término “Microbiología”, nos muestra que enel país se ofertan 12 programas académicos ubicados en 9 departamentos diferentes (Tabla 1).Todos estos programas presentan una metodología presencial, sólo dos se ofrecen en un plan deestudios a cuatro años y ninguno se encuentra diseñado en ciclo propedéutico, lo que demuestrael mismo criterio de mantener por parte de las instituciones el modelo formativo de la ciencia,demostrando que requiere un proceso educativo complejo y completo.

De esta oferta de doce programas, cuatro poseen acreditación de alta calidad, tres de institucionesde educación superior privadas y uno solo de una institución pública, ellos son: el programa deMicrobiología de la Universidad de los Andes, la Microbiología Industrial ofertada por la PontificiaUniversidad Javeriana y la Universidad de Santander (Udes), y el programa de Microbiología ybioanálisis ofertado por la Universidad de Antioquia. Cabe destacar que se observa un rango decréditos para los programas a cinco años, entre 164 y 206, reflejando cierta similitud en cuanto a lacomplejidad curricular.

Tendencias de la microbiología a nivel nacional.

Colombia ha tenido un rápido crecimiento poblacional y económico en los últimos 25 años. Estoha significado cambios y adaptaciones acelerados a nivel productivo y educativo para intentar suplirlas necesidades de una población que en 1975 era de 25 millones y que en 2014 se estima yasuperó los 46 millones de habitantes. Colombia es considerada como uno de los diecisiete paísesmegadiversos del planeta, y alberga dos de los veinticinco hotspots de biodiversidad mundial. Conesta riqueza, la potencialidad de la investigación biológica es muy amplia e inexplorada.

La destinación de fondos para investigación en el país es de menos del 0.4 del PIB, y su produccióncientífica está dominada por temas relacionados con ciencias biológicas: agricultura, ecología yclínica. A nivel de formación profesional hay registradas actualmente 284 universidades (públicasy privadas), de las cuales hay 6 en 11 diferentes departamentos (regiones del país) que cuentan conun programa de pregrado o posgrado que contenga en el título otorgado la palabra«Microbiología» Por lo tanto en Colombia existen desde hace varias décadas personas graduadasoficialmente con el título de microbiólogo. El número aproximado de investigadores activos enámbitos académicos trabajando en temas de microbiología es cercano a 2600 personas. Aunqueno hay un número estimado de personas tituladas como microbiólogos que estén en industria.

Dentro de las necesidades y actividades más apremiantes de aplicaciones de microbiología enColombia, estas se relacionan con sectores como agricultura (fitopatógenos y calidad de suelos);salud pública (enfermedades infecciosas); estudio de biodiversidad (aspectos fundamentales obúsqueda de nuevos productos) y en temas de contaminación ambiental (en industria de petróleosy minería), así como el aseguramiento de calidad (en servicios públicos y de productos industriales).

Colombia cuenta con varias asociaciones científicas y sociedades profesionales que estánestrechamente relacionadas con la microbiología y que tienen una trayectoria significativa tanto en



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tiempo como en su contribución a la academia y a la creación de comunidad investigadora. Comoejemplos están la Asociación Colombiana de Parasitología y Medicina Tropical, la AsociaciónColombiana de Fitopatología, La Asociación Colombiana de Infectología y la AsociaciónColombiana de Ciencias Biológicas, que existen en todos los casos hace más de 10 años, y vienenorganizando congresos nacionales y en varias ocasiones congresos latinoamericanos. Todasagrupan profesionales en diversas áreas relacionadas con las ciencias biológicas y que trabajan eninvestigaciones o aplicaciones de microbiología en áreas de la industria, la academia y lainvestigación.

El ámbito internacional.

La búsqueda de programas que involucren el término “Microbiología” demuestra preliminarmente,que existe de manera activa, por parte de instituciones prestigiosas la oferta activa de formaciónprofesional en ciencias microbiológicas (Tabla 2). Esto permite demostrar un alto grado departicipación e influencia de la disciplina en la sociedad, que requiere la formación continuada deprofesionales con este conocimiento para poder enfrentar las necesidades específicas de cadaregión en particular, tal como puede establecerse a continuación.

En Estados Unidos y Canadá la necesidad de microbiólogos se asocia principalmente hacia el usode herramientas de la biología molecular y la aplicación en microbiología clínica. En Europa seobserva una mayor diversidad en los campos de acción, por lo que se ven denominacionesgenéricas como: biociencias, microbiología aplicada y microbiología molecular. Por su parte, enAsia se identifica una inclinación hacia la inmunología, el sector agrícola y la ciencia y tecnologíade Alimentos, con la aplicación de procedimientos moleculares.

País Universidad Área Nivel deformación

Estados Unidos

University of Washington Microbiología Aplicada Pregrado -Postgrado

University of Chicago Ciencias Biológicas PostgradoUniversity of Ilinois Biología celular y Molecular PostgradoMiami University Microbiología Molecular, Microbiología ambiental y

Microorganismos Patógenos.Pregrado

Ohio State University Biología Molecular, microbiología ambiental,microbiología clínica.

Pregrado

Stanford University Microbiología e Inmunología PregradoUniversity o Iowa Microbiología clínica. PregradoUniversity of Pensylvania Microbiología clínica e Inmunología Pregrado -

Postgrado

Reino Unido

Imperial College London Ciencias de la vida Pregrado -Postgrado

University of Nottingham Ciencias Biológicas y aplicadas PregradoUniversity of Cardiff Biociencias Pregrado -

PostgradoUniversity of Manchester Microbiología clínica PostgradoUniversity of Glagow Ciencias Biológicas - Microbiología PregradoUniversity Of Birmingham Ciencias Biológicas Pregrado -

Postgrado



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University of Surrey Microbiología y Biotecnología Pregrado

Japón

University of Tokio Microbiología e Inmunología PostgradoUniversity of Nagasaki Ciencias Biomédicas PostgradoTokyo University of MarineScience and Technology

Microbiología de alimentos, Ciencia y tecnología delos alimentos.

Pregrado

Kyushu University Biociencia y Biotecnología PostgradoNagoya University Biociencias Aplicadas Pregrado -

PostgradoEspaña Universitat Autònoma de

BarcelonaBiociencias – Microbiología Aplicada. Pregrado

AlemaniaUniversität Heidelberg. Biología molecular – Biociencias. Pregrado -

PostgradoFreie Universität Berlin Biología molecular – Biociencias. Pregrado -

PostgradoFrancia Université d'Aix-Marseille Microbiología Aplicada Pregrado -

Postgrado

Australia

University of Queensland Microbiología AmbientalPregradoMicrobiología clínica

University of Melbourne Microbiología e Inmunología Pregrado -Postgrado

Dinamarca University of Copenhagen Microbiología Aplicada Pregrado -Postgrado

Suecia Karolinska Institutet Microbiología clínica Pregrado -Postgrado

Canadá University of Toronto Microbiología PregradoMcGill University Microbiología e Inmunología Ciencia Alimentos Pregrado -

PostgradoHolanda Leiden University Microbiología Molecular Pregrado

Ku Leuven Microbiología e Inmunología Pregrado -Postgrado

Suiza Eidgenössische TechnischeHochschule Zürich

Microbiología AplicadaPregradoMicrobiología e Inmunología

Corea del Sur Seoul National University Microbiología e Inmunología

PregradoMicrobiología clínicaMicrobiología agrícola

Singapure National University ofSingapure

Microbiología clínica Pregrado

Thailandia Mahidol University Microbiología clínica PregradoMicrobiologia de alimentos

Brasil Universidade de Sao Paulo Microbiología y Ciencias Biomédicas Pregrado -Postgrado

México Universidad NacionalAutónoma de México

Microbiología e Inmunología Pregrado -Postgrado

Argentina Universidad Nacional de laPlata

Microbiología Clínica e Industrial Pregrado

Tabla 2. Panorama de la oferta de programas de Microbiología a nivel internacional.

La oferta de cursos de formación continuada (BSc Major, BSC minor, MSc, PhD) en Microbiología,permiten establecer de la misma manera, la existencia de una secuencia cognitiva ofrecida a los



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profesionales con conocimientos en esta área del saber, razón por la cual, podría interpretarse queel arraigo de la misma, es universal, lo que demuestra su competitividad e idoneidad actual.

En el contexto sudamericano encontramos una importante cantidad de universidades que ofrecenprogramas en microbiología o áreas afines. Por ejemplo, en Argentina la Universidad Nacional deRío Cuarto a través de su Facultad de Ciencias Exactas ofrece la carrera de Microbiología cuyaduración es de 5 años y confiere el título de Microbiólogo. A su vez, la Universidad Nacional de laPlata ofrece un programa tecnológico en Microbiología Clínica e Industrial con una duración de 3años; adicionalmente, la misma universidad ofrece en su Facultad de Ciencias Exactas la licenciaturaen Biotecnología y Biología Molecular con una duración de 10 semestres, algo que es más frecuenteen los países del cono sur. En Chile, lo usual es encontrar la formación en microbiología a nivel depostgrado desde el grado de especialista hasta en programas de doctorado. A nivel de pregrado,como se comentó anteriormente, se ofrecen programas orientados a la formación en Biotecnología.Tal es el caso de la Universidad de Chile que oferta en su Facultad de Ciencias el programa deIngeniería en Biotecnología Molecular con una duración de 5 años y una titulación de ingeniero enese ramo. Algo similar ocurre en la Universidad de Santiago de Chile, junto con la mencionadaanteriormente, las dos universidades públicas más importantes de ese país. En el caso del Uruguay,pasa otro tanto como en Chile, con programas de pregrado orientados a la formación enBiotecnología; sin embargo, otro tipo de entidades dedicadas a la investigación, como el Institutode Investigaciones Biológicas Clemente Estable, cuentan con Escuelas de Microbiología. En paísescomo Perú o Ecuador son las universidades privadas las que ofrecen programas profesionalesespecíficos para el área. Por ejemplo, en Perú la Universidad Nacional Mayor de San Marcos ofertaa través de su Facultad de Ciencias, la carrera de Microbiología y Parasitología otorgando unatitulación de Microbiólogo-Parasitólogo. En Ecuador instituciones como la Pontificia UniversidadCatólica del Ecuador son las que ofertan el programa de Microbiología con una duración de 9semestres y una titulación de Microbiólogo.

En Centroamérica y el Caribe ocurre otro tanto, con un buen número de instituciones de educaciónsuperior que ofertan programas académicos en el área. Algunos ejemplos de ello son: La Facultadde Microbiología de la Universidad de Costa Rica oferta la licenciatura en Microbiología y QuímicaClínica; en Cuba y Santo Domingo, la Universidad de La Habana y la Universidad Autónoma deSanto Domingo respectivamente, poseen en su oferta académica una licenciatura en Microbiologíacon una duración de 5 años; la Universidad del Valle de Guatemala ofrece la carrera de 5 años enBioquímica y Microbiología; en Nicaragua el Instituto Politécnico de la Salud de la UniversidadNacional Autónoma de Nicaragua titula Microbiólogos a través de su Departamento de Bioanálisis;la Universidad Nacional Autónoma de Honduras posee un Departamento de Microbiología quetiene ya 45 años de funcionamiento y actualmente ofrece un programa de Microbiología que posee3 años de formación académica común , 1 año de formación académica dirigida a un énfasis y 1año de práctica profesional supervisada. Finalmente, México no podía ser la excepción, institucionescomo la Universidad Autónoma de Querétaro oferta desde el 2010 la licenciatura en Microbiologíacon una duración de 9 semestres.



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Sociedades y organizaciones.

La microbiología se encuentra plenamente establecida en la sociedad y en la comunidad académicocientífica, puesto que, en casi cada país del globo terrestre, existen asociaciones que integran losprogramas ofertados y sus profesionales con el fin de regular, enmarcar, y vigilar todos los aspectosasociados a la microbiología, tanto básica como aplicada. En algunos casos, esas asociacionesorganizan eventos académicos y editan revistas científicas para la publicación de trabajos en elárea. Lo anterior, revela un grado de independencia de otros campos del saber, facilitando a la vez,el intercambio, la difusión y actualización de conocimientos, reflejando la formalidad de la misma.Dentro de algunas de estas asociaciones nacionales caben destacar la American Society forMicrobiology (ASM), Microbiology Society, Japanese Society of Food Microbiology, InterregionalRussian Microbiological Society, Canadian Society of Microbiologists y la Deutsche Gesellschaft fürHigiene und mikrobiologie entre otras. En el continente europeo esas sociedades científicas demicrobiología se encuentran organizadas en la Federación de Sociedades Europeas de Microbiología(FEMS), que cuenta con algo más de 50 sociedades nacionales de microbiología básica o aplicada,organiza sus propios eventos continentales y edita sus propias revistas científicas.

Bacteriology & Applied MicrobiologyDivision (BAM)

Mycology and EukaryoticMicrobiology Division (MEM) Virology Division

International Committee on FoodMicrobiology & Hygiene (ICFMH)

International Commission onFood Mycology (ICFM)

InternationalCommittee on

Taxonomy of Viruses(ICTV)

International Committee on Systematics ofProkaryotes (ICSP)

International Commission onTaxonomy of Fungi (ICTF)

International Commission of MicrobiologicalSpecifications for Food (ICMSF)

International Commission onYeasts (ICY)

WFCC - World Federation for Culture CollectionsTabla 3. Algunos de los comités que soportan las divisiones de la IUMS.

A escala global todas las sociedades científicas del área se encuentran agremiadas en la UniónInternacional de Sociedades de Microbiología (IUMS), que es una de las 31 uniones científicas delConsejo Internacional para la Ciencia (ICSU). La IUMS tiene nada menos que 90 años de existencia,se fundó inicialmente como la Sociedad Internacional de Microbiología en 1927; sin embargo,actualmente la organización de la IUMS incluye a 96 sociedades miembros (nacionales) y 26sociedades (internacionales), incluyendo obviamente a la FEMS, mencionada anteriormente. LaIUMS organiza su trabajo a través de 3 divisiones: Bacteriología y microbiología aplicada (BAM),Micología y microbiología eucariótica (MEM) y Virología (Tabla 3). Cada una de estas divisionescuenta con una serie de comités internacionales sobre aspectos propios, lo que les confierecompleta autonomía en la conducción de sus asuntos y en la organización de sus eventos. Porejemplo, la división de virología cuenta con el International Committee on Taxonomy of Viruses(ICTV) (Tabla 3), cuya tarea consiste en desarrollar, mejorar y mantener un sistema universal detaxonomía para los virus conocidos. De otra parte, la IUMS cuenta con una federación que seencarga de la recolección, mantenimiento y distribución de cultivos de microorganismos y cultivoscelulares, se trata de la Federación Mundial para las Colecciones de cultivos (WFCC). Como vemos,



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a nivel mundial la microbiología es una ciencia con tradición, bien establecida y organizada, que seha integrado con otras áreas del conocimiento.

En el caso latinoamericano, se gestó una iniciativa que buscaba emular a la FEMS europea, lideradapor Brasil. Es así como hoy en día se ha constituido la Asociación Latinoamericana de Microbiología(ALAM), organización que está conformada por 13 sociedades científicas de Microbiología, de lascuales 11 son de países de América Latina más los dos países de la Península Ibérica. En nuestropaís, la sociedad científica del área es de reciente creación, data del año 2010, y se denominaAsociación Colombiana de Microbiología (ACM), reconocida como filial y miembro de la ALAM enla Asamblea General llevada a cabo en Noviembre de 2010 en Montevideo (Uruguay). Cabedestacar que la Universidad de Pamplona fue invitada como Miembro Fundador Institucional de laasociación, invitación a la cual se dio una respuesta positiva.

Tendencias de la microbiología a nivel mundial.

En 2015, la ONU aprobó la Agenda 2030 sobre el Desarrollo Sostenible, con 17 objetivos nuevos yglobales que buscan lograr un mundo sostenible e inclusivo mediante conjuntos integrados ymultidimensionales. Dentro de esos 17 objetivos y 169 metas globales5, se encuentran aspectosque están relacionados con el accionar de las ciencias microbiológicas, estos involucran salud ybienestar, educación de calidad, agua limpia y saneamiento, energía asequible y no contaminante,industria e innovación, producción y consumo responsable, vida submarina y vida de ecosistemasterrestres.

Dentro de los cambios de paradigmas para el desarrollo y consumo sostenible, entra en juego lallamada economía circular. Esta se basa en tres principios fundamentales: preservar y mejorar elcapital natural (controlando existencias finitas y equilibrando los flujos de recursos renovables);optimizar el uso de los recursos (rotando productos, componentes y materiales con la máximautilidad en todo momento, tanto en los ciclos técnicos como en los biológicos) y fomentar laeficacia del sistema (revelando y eliminando externalidades negativas). Es así como la microbiologíaya desempeña un rol importante, en proyectos sostenibles y de economía circular, en elmejoramiento de procesos, como el tratamiento de aguas residuales, en los cuales se buscanreducir las huellas de CO2, optimizar la recuperación y la producción de bioenergía y ayudar aencontrar nuevos enfoques y soluciones.

La declaración de Bonn de 2009 en el marco de la conferencia mundial de la UNESCO para eldesarrollo sostenible, establece en uno de sus apartes que las sociedades deben hacer frente aprioridades y cuestiones relacionados con el agua, la energía, la reducción del cambio climático, lapérdida de la biodiversidad, las crisis alimentarias y riesgos a la salud, con el fin de asegurar lasostenibilidad de la vida en el planeta para nuestras generaciones futuras; asimismo, que debenbrindar nuevos contextos de educación y formación acerca de las sociedades sostenibles, a travésde una visión sistémica e integrada de todos los aspectos de la vida moderna en un proceso deaprendizaje permanente.



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Además, en concordancia con lo anteriormente descrito, en 2012 la UNESCO hace énfasis en 9capacidades necesarias para el desarrollo sostenible, de las cuales resaltamos: pensar acerca de lossistemas (ciencias naturales y ciencias sociales), pensamiento crítico y de trabajo conjunto con otraspersonas. En los “Principios de Río”, el desarrollo sostenible requiere de un mejor entendimientocientífico de los problemas relacionados con la conservación y manejo de los recursos, entre otros,la conservación de la diversidad biológica, el manejo de la biotecnología y la protección y manejode agua dulce. Los países deben compartir conocimientos y tecnologías innovadoras para lograrla meta de la sostenibilidad.

Fruto de la colaboración internacional las Comisiones Nacionales para la UNESCO de algunospaíses, han creado una red de cooperación científica internacional para poner la microbiología ylas aplicaciones biotecnológicas al servicio de la humanidad. Desde 1975, en asociación con elPrograma de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y el Programa de las NacionesUnidas para el Desarrollo (PNUD), se han creado 34 Centros de Recursos Microbiológicos (MIRCEN)en el mundo. La red mundial de actividades de investigación y formación MIRCEN tiene por objetoproporcionar una infraestructura mundial en la que están integrados laboratorios que cooperan anivel nacional, regional e internacional en la gestión, distribución y utilización de los recursosgenéticos microbianos comunes; asimismo, la red tiene por objeto utilizar los recursos genéticosde los rizomas en los países agrícolas en desarrollo, propiciar el desarrollo de las nuevas tecnologíaspoco onerosas que se utilizan en regiones específicas, promover las aplicaciones económicas yecológicas de la microbiología, y contribuir a la formación de mano de obra especializada.

En previsión de las futuras necesidades del desarrollo en el ámbito de la colaboración científicainternacional, la UNESCO acaba de iniciar el Programa Internacional de Ciencias Fundamentales(PICF). El objetivo primordial de este programa es crear capacidades nacionales en lo que respectaa la investigación fundamental, la formación y la enseñanza científica. El programa se centrará sobretodo en la transferencia y aprovechamiento compartido de información científica y conocimientoscientíficos de excelencia mediante la cooperación Norte-Sur y Sur-Sur.

En una nueva etapa de la biotecnología, específicamente en el campo de la biología sintética, losinvestigadores han añadido nuevas letras al “alfabeto de la vida”, injertando por ejemplo elementos“no naturales” en los procesos existentes. Se trata, en cierto modo, de ir más allá de la modificaciónde los organismos conocidos, para producir microorganismos con características completamentenuevas que permitirían, por ejemplo, afrontar algunos de los desafíos ambientales. Esosmicroorganismos podrían propiciar la elaboración de nuevas fuentes de energía (producción dehidrógeno y conversión de la biomasa), contribuir a la sustitución de las energías fósiles por las nofósiles, mejorar la calidad del aire (reduciendo en especial las emanaciones de dióxido de carbono)y facilitar el tratamiento de los desechos. Estas investigaciones auguran una transformación en elmodo de concebir la vida, porque culminan en la posibilidad de editar nuevos programas genéticos.

El dominio de lo “infinitamente pequeño” se plasma también en el desarrollo de lasnanotecnologías, surgidas gracias a la invención del microscopio de efecto túnel y de la microscopíade fuerza atómica (AFM) que permiten “ver” los átomos. En este ámbito, lo que se ambiciona es



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producir máquinas microscópicas (nanomáquinas) que sean sistemas adaptativos. Esas máquinasintroducirán cambios profundos, de especial interés, en la medicina, la farmacología, el medioambiente, la agricultura, la industria manufacturera y minera, los transportes, la energía, lainformación y la comunicación. En líneas generales, las tecnologías futuras, inspiradas en las célulasvivas, van a conferir a la materia características que normalmente se atribuyen a los sistemascomplejos, denominados a veces inteligentes. Se pueden mencionar, por ejemplo, lasinvestigaciones encaminadas a crear laboratorios de análisis de escala molecular, que puedensuministrar diagnósticos en tiempo real. Es así, como en pandemias recientes, como la del Ébola enpaíses de África occidental, se usó un dispositivo de secuenciación basado en nanotecnología,llamado el Nanopore MinION, el cual arrojó resultados en campo.

Los avances en la secuenciación de genomas de los microorganismos, están llevando a que en laactualidad se lleve a cabo el Earth Microbiome Project (EMP), es un esfuerzo de colaboración masivapara caracterizar la vida microbiana en este planeta. El EMP es un ejemplo completo de cienciaabierta, que aprovecha una red de colaboración de más de 500 investigadores, apoya elintercambio de datos antes de la publicación y sus análisis respectivos.

Por otro lado, los métodos microbiológicos rápidos y automatizados permiten a los industrialessacar sus productos más rápidamente al mercado, garantizando la seguridad y la conservación.Puede evitar lo más rápidamente posible que una materia prima contaminada entre en la cadenaalimentaria, y que un producto final en mal estado microbiológico salga de la industria. Y puededeterminarse si, en los diversos puntos de control crítico, el producto y el ambiente de la industriaestán en buen estado microbiológico. Actualmente, la aplicación de la biología molecular en losalimentos está ganando cada vez más importancia, para detectar e identificar rápidamente elmaterial genético de muy diversos organismos diana: bacterias, mohos, levaduras, virus, parásitose, incluso, organismos superiores. En el futuro, los biosensores serán utilizados en las líneas deprocesamiento de alimentos, dentro de los programas de APPCC (análisis de peligros y puntos decontrol crítico), en este campo también se trabaja en biochips y microchips.

c. Referente teórico y conceptual.

En la actualidad la microbiología es una ciencia moderna que ha recorrido un largo camino,jugando un importante papel en la salud y el bienestar humano, siendo una de las mayores y máscomplejas de las ciencias biológicas, ya que involucra diversas disciplinas. La microbiología, se nutrede diferentes disciplinas o campos como la: ecología, genética, metabolismo, quimioterapia,inmunología, ingeniería genética, la industria y agricultura.

Como una rama de la ciencia, la microbiología no es ajena al método científico y a los procesosque se derivan de este como la observación, el establecimiento de modelos, la formulación dehipótesis, la experimentación, la recopilación de los resultados, conclusiones y reporte de lohallado. El método científico ha sido relacionado, con más rigor desde que la microbiología dejóde depender de solo la microscopía, el cultivo puro y la tinción. Los conocimientos derivados de lainvestigación, tales como la metagenómica han ampliado el mundo microbiano y el desarrollo de



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genomas sintetizados completamente en un tubo de ensayo pueden cambiar el concepto de lavida tal como la conocemos.

Desarrollo de la Microbiología como disciplina científica

La línea del tiempo de la microbiología se puede decir que comienza con el filósofo griegoAristóteles (384-322 a.C.) quien propuso que las formas de vida más simples se originan de maneraespontánea de materia no viviente. Siguiendo estas ideas, Lucrecio filósofo de la Roma Antigua,postuló que las cosas surgían de una especie de átomo o semilla. Esta doctrina, se conoció comola teoría de la generación espontánea. En 1530, para expresar sus ideas sobre el origen de la sífilis,el médico italiano Girolamo Fracastoro escribió Syphilis, sive morbus Gallicus (sífilis o la enfermedadfrancesa). En él se muestra que esta enfermedad de transmisión sexual se extendió por "semillas"distribuidas mediante contacto íntimo. Fracastoro se anticipó, por casi 350 años, a uno de lospuntos de quiebre en la historia médica y biológica, la consolidación de la teoría de los agentesinfecciosos postulada por Louis Pasteur y Robert Koch a finales de 1870.

Romper la mentalidad que solo se encausaba hacia la generación espontánea, tomaríamuchas innovaciones, incluyendo la microscopía en las manos del holandés Anton vanLeeuwenhoek. El construyó el primer microscopio, aunque rudimentario, pudo observarorganismos unicelulares. Sin embargo en 1683, con un microscopio también de su invención, peromejorado, visualizó las bacterias a partir de muestras de sus propios dientes. Eso abrió el caminopara visualizar algunos de los agentes microbianos, causantes de enfermedades infecciosas. Otrohecho notable fue la propuesta de Carolus Linnaeus (1707-1778), el catalogó todas la plantas y losanimales de su época bajo una misma nomenclatura binomial (denominación de un organismopor dos nombres, abarcando el género y especie). Hoy en día se aplican estos principios paraclasificar los organismos de una manera jerárquica, aunque la filogenia actual está apoyada en labiología molecular y bioinformática.

Los siguientes eventos marcaron un tiempo de transición antes que la teoría de generaciónespontánea fuese desmontada. Cristiano Fabricius también fue ignorado cuando sugirió en 1700,una asociación entre los hongos y algunas enfermedades en las plantas. Por el contrarioEdward Jenner tuvo más reconocimiento, cuando en 1798 descubrió la inmunización contra laviruela, a pesar de que no presentaba un fundamento científico causante de la enfermedad. Enotros hechos, la perspicacia y empeño de John Snow, lo llevaron a descubrir que la fuente de unbrote de cólera se encontraba en un suministro específico de agua en Londres. Las advertenciasde Snow se acogieron y la enfermedad fue contenida, esto marcó el nacimiento de laepidemiología. Otro inglés, Joseph Lister en 1867, innovó en un sistema de cirugía antiséptica,diseñado para evitar que los microorganismos infectaran las heridas derivadas deintervenciones quirúrgicas.

La teoría de la generación espontánea permaneció bien arraigada y no encontró muchosoponentes. Los resultados experimentales de Spallanzani y otros científicos como Schultze ySchwann, no tuvieron el impacto esperado sobre la teoría de la generación espontánea. El científicofrancés Louis Pasteur, refutó la teoría de la generación espontánea con unos diseños



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experimentales bastantes ingeniosos e innovadores. Entre éstos, el construyó unos frascos, loscuales dejaban pasar el aire, pero era difícil la contaminación del medio de cultivo, pues les habíahecho una torsión (semejante al cuello de un cisne) que impedía la entrada de contaminaciónbacteriana. Así el medio permaneció estéril, aún cuando tenía una abertura hacia el exterior.Finalmente el físico inglés John Tindall en una serie de experimentos, enterró la teoría de lageneración espontánea.

El período se inició en 1857 con la obra de Louis Pasteur y continuó en el siglo XX hasta la llegadade la Primera Guerra Mundial. Durante este período, se sentaron las bases que originarían las ramasde la Microbiología, las cuales llevaron al proceso de maduración de la Microbiología moderna.Louis Pasteur no sólo terminó con la teoría de la generación espontánea, sino que su trabajo ylegado llega hasta nuestros días. Gracias a sus estudios, procesos como la pasteurización, lafermentación para la producción de alcohol y la vacunación, son usados de manera natural.

Otra personalidad dentro de la historia de la microbiología es Robert Koch. El estableció la pruebadefinitiva de la teoría microbiana (también predicha por Pasteur), en la cual se vincula laenfermedad a los microbios. Koch articuló con lógica un conjunto de experimentos, posteriormentellamados "postulados de Koch". Estos se han establecido de manera estándar, como una pruebapara las afirmaciones de los investigadores, que relacionan una bacteria particular como causa deuna enfermedad. En 1882, Koch identificó la bacteria responsable de la tuberculosis, un año mástarde hizo lo mismo con el cólera. Otros aportes notables de Koch y sus colaboradores fueron:establecimientos de medios de cultivo sólidos, estandarización de técnicas para obtener cultivospuros de microorganismos y uso de placas de cultivo (nombradas como cajas de Petri).

Los siguientes investigadores también realizaron aportes sustanciales no sólo a la microbiologíasino también a la inmunología. En 1884, un socio de Koch, George Gafky cultivó el bacilo de lafiebre tifoidea y ese mismo año, otro compañero de trabajo, Friedrich Loeffler, aisló el bacilo de ladifteria. En años posteriores Emil von Behring, trató con éxito la difteria mediante la inyección deantitoxina, la cual había obtenido a partir (la preparación de anticuerpos) de los animales querecibieron inyecciones de la toxina.

El científico japonés Shibasaburo Kitasato, dio los primeros pasos para cultivar microorganismosanaerobios, creció el bacilo causante del tétanos, un organismo que crece sólo en ausencia deoxígeno. Elie Metchnikoff en 1884 publicó un relato de la fagocitosis, proceso en el que las célulasblancas de la sangre, engullen y destruyen microorganismos. Ronald Ross, en 1898 demostróque un vector, en este caso los mosquitos, estaban relacionados con la transmisión de la malaria.El botánico alemán, Ferdinand Cohn (1828-1898), descubrió las esporas y los procesos de fisiónbinaria en las bacterias. Además fue el primero en usar tapones de algodón en frascos y tubos,para evitar la contaminación de los medios de cultivo estériles. También estudió la bacteriafilamentosas oxidadante del azufre, Beggiatoa mirabilis y fue el primero en identificar lospequeños gránulos presentes en la célula, producidas a partir de la oxidación de H2S.

Otros investigadores como Winogradsky y Beijerinck,se desligaron de investigaciones quevinculaban a los microorganismos como causantes de solo enfermedades, comenzaron a examinar



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el papel de los microorganismos no infecciosos del suelo e informaron que los microorganismosdesempeñan un papel importante en los ciclos del nitrógeno, azufre y carbono, así como el procesode fijación de nitrógeno por las bacterias del suelo. Por otro lado, científicos como Iwanowsky yBeijerinck dieron un paso adelante en el campo de la virología, al proporcionar la primeraevidencia de los virus como agentes infecciosos. Desafortunadamente la llegada de la PrimeraGuerra Mundial en 1914 cierra una de las etapas más productivas de la Microbiología.

Antes del gran descubrimiento de la penicilina, en 1910 Paul Ehrlich en colaboración con SakahiroHata, descubrieron el fármaco, Salvarsan, un compuesto para el tratamiento de la sífilis causadopor Treponema pallidum. El hallazgo de la penicilina se debe al médico escocés y bacteriólogo, SirAlexander Fleming en 1929. Fleming descubrió de manera accidental, el primer antibiótico apartir del moho Penicillium notatum, éste sintetiza un producto microbiano que puede matarmicroorganismos susceptibles e inhibir su crecimiento. Posterior a este descubrimiento, SAWaksman junto con Albert Schatz, hallaron otro antibiótico, la estreptomicina a partir de unactinomiceto, Streptomyces griseus. En 1947 el Dr. Paul R. Burkholder aisló cloranfenicol a partir delStreptomyces venezuelae. La terramicina fue descubierta por Finlay , Hobby y colaboradores en1950 a partir del Streptomyces rimosus. Hoy en día la producción de antibióticos es un áreaimportante de la microbiología industrial y la biotecnología.

Un grupo de científicos brillantes exiliados en Norteamérica debido a la Segunda Guerra Mundial,entre ellos Salvador Luria y Max Dulbrück, fueron determinantes en los inicios de la genéticamicrobiana. Ellos realizaron una serie de experimentos con bacterias y virus, para plantearsepreguntas sobre las mutaciones. Luria y Dulbrück encontraron que las bacterias podríandesarrollar mutaciones espontáneas, las cuales generan la resistencia a la infección viral. Ademásde la importancia de sus hallazgos a la genética microbiana, se empezó a usar la E. coli como unorganismo modelo, para estudiar mecanismos biológicos. Los experimentos llevados a cabo porlos estadounidenses George Beadle y Edward Tatum, utilizando el hongo, Neurospora, mostró queun gen codifica para una enzima, es decir, formularon la hipótesis “un gen una enzima”. Losinvestigadores Oswald Avery, Colin McLeod y McCarty Maclyn, utilizando la bacteria Streptococcuspneumoniae y sugirieron que el ácido desoxirribonucleico (ADN) es el material genético en lascélulas. Con el desarrollo del microscopio electrónico entre las décadas de los 40 y 50, se mostróque las células bacterianas tenían una organización sustancialmente diferente a una célulaeucariótica, pero aun así podían llevar los procesos metabólicos que sustentan la vida.

A finales de la década de los 40 la investigadora Bárbara McClintock propuso la teoría de lostransposones a raíz de sus estudios en el maíz, por varias décadas sus descubrimientos fueronignorados, pero en la actualidad se sabe que todos los organismos vivos, incluyendo las bacteriasposeen estos elementos. En 1953, el bioquímico estadounidense Alfred Hershey y la genetistaMartha Chase, usaron virus bacterianos y aportaron pruebas convincentes de que el ADN esen definitiva el material genético. En 1950 los estudios de Rosalind Franklin, utilizando la técnicade difracción de rayos, en la molécula de ADN, le permitió a James Watson y Francis Crick,proponer el modelo emblemático de la doble hélice, publicado en la revista Nature en 1953. Estodio el comienzo a la era de la biología molecular.



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Posterior al modelo de la doble hélice, Francis Crick y George Gamov propusieron el “dogma centralde la biología molecular”, este explica cómo pasa la información en una sola dirección, delADN al ARN mensajero y a las proteínas. Aunque hoy en día sabemos que por ejemplo losretrovirus, pueden ser una excepción a e s t e p o s t u l a d o . Un grupo de investigadores en1966, liderados por Severo Ochoa, descubrieron la clave del código genético: una secuencia detres bases determina cada uno de los 20 aminoácidos.

En 1966 Smith y Arbor describieron las endonucleasas de restricción. En 1972-73 Berger, Cohen yBoyer desarrollaron DNA recombinante y las bases de la Ingeniería genética. Con el uso de lasenzimas de restricción, se hizo posible la introducción de ADN foráneo en bacterias. Esto condujoal desarrollo de la Biotecnología. Este desarrollo no se ha detenido y en la actualidad labiotecnología, está involucrada en diferentes campos con actividades económicas y sociales,donde se ve inmersa la agricultura, la industria química y a l i m e n t a r i a , m e d i o a m b i e n t e ,m e d i c i n a y veterinaria. Diferentes productos de origen transgénico, hoy hacen parte cotidianadel ser humano, ya sea como alimentos, fármacos, etc.

En 1972 Khorana y sus colaboradores, sintetizaron DNA (oligonucleótidos) en un tubo de ensayo.Esto fue el antecedente para el futuro desarrollo de la PCR en 1983 por Kary Mullis. Esta técnicarevolucionó no solo la microbiología sino que ha tenido aplicaciones hasta en el análisis forense.En 1977 se marca también una transición en la microbiología, Carl Woese usó la subunidad 16Sdel rRNA (bacteria) y la 18S (eucariotes), como un marcador para la reconstrucción filogenética,en una época donde los métodos de secuenciación no estaban aún disponibles. Tambiéndescubrió el dominio Archea y estableció el rRNA, como la molécula clave de la microbiologíaevolutiva y medio ambiental. A partir del descubrimiento de las Archeas, propuso el “ÁrbolUniversal de la Vida”, con sus tres dominios: eubacteria, archea y eucariota. En 1982 Barry J.Marshall y Robin Warren desligaron el estrés como el causante de las úlceras en el estómago eintestino, más bien vincularon a la bacteria Helicobacter pylori con esta enfermedad,posteriormente este descubrimiento les significaría el premio nobel.

El refinamiento de los métodos de secuenciación de ácidos nucleicos, ha tenido un impactosignificativo no sólo en la microbiología sino en todas las áreas biológicas. La tecnología desecuenciación ayudó a los microbiólogos a revelar las relaciones filogenéticas (evolutivas) entre losprocariotas, que dieron lugar a nuevos conceptos de evolución en el campo de la clasificaciónbiológica. Los campos de la bioinformática y la genómica, conllevan al análisis comparativo de losgenes de diferentes organismos. La secuenciación de genes y genomas completos de diversosorganismos crece de manera exponencial, esto está dando lugar a grandes avances en lamedicina, la ecología microbiana, microbiología industrial, biotecnología y muchas otras áreas dela biología. Dentro de la bioinformática se estudia no solo la genómica, sino la transcriptómica,proteómica, metabolómica, genómica funcional, genómica comparativa y los análisis filogenéticos.En 2010 Craig Venter desarrolla un genoma sintético que puede replicar de manera autónomaen una bacteria, contribuyendo de manera significativa a la llamada Biología sintética.



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Los nuevos retos de la microbiología

Los avances de la microbiología plantean nuevos desafíos, entre ellos la comprensión deenfermedades, como el sida, el SARS, el Ébola, etc. En la actualidad los patógenos se están tratandode estudiar como un todo, es decir sus secuencias genómicas, son analizadas en su totalidad paratener una visión más holística del microorganismo y así determinar las causas de su patogenicidado virulencia. Otro paso sorprende es que un número grande de microbios no cultivables puedenser caracterizados con herramientas genómicas, esto ha llevado a una ampliación de la diversidadmicrobiana, con consecuencias aplicables a diversos campos como la biotecnología, medicina,farmacología, entre otras.

Se sabe ahora que las comunidades microbianas juegan un papel fundamental en la ecología. Elestudio de “biofilms”, las vías de señalización dentro de ellos y sus procesos metabólicos,también han abierto nuevas fronteras en la microbiología. Las comunidades microbianasestablecidas como “biofilms”, son determinantes en investigaciones sobre corrosión, salud oral,ecología, etc. El desarrollo de genomas microbianos completamente sintéticos, nos lleva aconsiderar, que el ser humano ya puede crear un organismo con características deseadas, con todoel beneficio o rechazo que esto pueda generar.

d. Aspectos legales del programa, denominación y titulación

La Constitución Política de 1991, en el Artículo 67, establece que la educación es un derechode la Persona y un servicio público que tiene una función social y consagra las libertades deenseñanza, aprendizaje, investigación y cátedra. De igual manera, garantiza la autonomíauniversitaria, ordena al estado fortalecer la investigación científica para alcanzar altos niveles decalidad y facilitar mecanismos financieros que hagan posible el acceso de todas las personas a laeducación superior. Para tal efecto, se han enunciado las siguientes leyes y decretos: Ley 30 de1992 señala como objetivo de la educación superior y de sus instituciones, prestar a la comunidadun servicio de calidad referido a los resultados académicos, a los medios y procesos empleados,a la infraestructura institucional, a las dimensiones cualitativas y cuantitativas del mismo y a lascondiciones en que se desarrolla cada institución, Ley 115 que desarrolla la Ley 30, Decreto 749sobre instituciones técnicas y tecnológicas, Decreto 808 sobre el sistema de créditos, Decreto 2566sobre el registro calificado obligatorio para todos los programas de educación superior y elDecreto 2904 de 1994 define la acreditación. Adicionalmente, se han creado nuevosinstrumentos para promover, formular, evaluar y certificar la calidad en educación, tales como elCES (Consejo de Educación Superior) el CNA (Consejo Nacional de Acreditación), la Comisiónde Maestrías y Doctorados y la Comisión Consultiva.

En lo que refiere a nuestro campo, actualmente se encuentra en estudio un proyecto ante el senadoLey137 de 2011, por el cual se reglamentara la profesión de Microbiología en el territoriocolombiano, se dicta el código de ética y otras disposiciones. En el Artículo 1 se define la profesiónde Microbiología como una carrera de formación universitaria del área de las ciencias básicas yaplicadas, con formación científica e investigativa, enmarcada dentro de una disciplina teórico-práctica, cuyo ejercicio en el país queda autorizado y amparado por la mencionada ley. También



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se dictan las competencias del profesional de la Microbiología, las cuales señalan que elprofesional de la Microbiología podrá desempeñarse en el territorio colombiano en lassiguientes áreas generales de trabajo: gerencia, dirección científica, dirección técnica yadministrativa, investigación, innovación biotecnológica, consultoría y asesoría en: a) Instituciones,empresas y laboratorios dedicados al aseguramiento de la calidad y la inocuidad de productosdestinados al consumo humano y animal. b) Instituciones, empresas y laboratorios dedicados aprocesos de gestión y certificación ambiental y la biorremediación. c) Instituciones, empresas ylaboratorios dedicados a la investigación y prospección de la biodiversidad microbiológica. d)Instituciones, empresas y laboratorios dedicados a la investigación y desarrollo del controlbiológico, producción de biofertilizantes e inoculantes para la industria agrícola; mejoramiento deproductos para alimentación humana y animal; desarrollo de tecnologías aplicadas. e) Bancos degermoplasma de microorganismos. f) Instituciones de educación media y superior dedicadas a lainvestigación y docencia en los campos de la Microbiología.

En el artículo seis de la misma propuesta se establecen los requisitos para el ejercicio legalde la Microbiología, estos son los siguientes: - Acreditar una formación académica con eltítulo de Microbiólogo, otorgado por una institución de educación superior oficialmentereconocida y autorizada para el efecto por el Gobierno Nacional. - Obtener la matrícula y la tarjetaprofesional expedida por el Colegio Colombiano de Microbiología.La Universidad de Pamplona, según el Acuerdo 228 de Noviembre de 1991, recibió la licencia defuncionamiento por parte del ICFES para ofertar por un periodo de seis años, el programade Microbiología con énfasis en alimentos, convirtiéndose entonces en el primer programaprofesional de la institución. Dicha denominación fue sugerida por el mismo ICFES después de casicuatro años de intercambio de información. Posteriormente, en Febrero de 2004 el MEN otorgamediante Resolución 540 el Registro Calificado, en Agosto del año 2005, por recomendacióndel CONACES el nombre del Programa se vio sometido a un cambio, consistente en el retirodel énfasis, desde entonces el Programa pasó a denominarse: Microbiología. Esta modificaciónse llevó a cabo de manera paralela, con una revisión y reforma del plan de estudios (Pensum2006).

El Programa de Microbiología ha procurado en todo momento mantener una modernizacióncurricular que propenda por la formación de profesionales que respondan a las necesidades delpaís e involucrando la investigación formativa como una estrategia para favorecer la actitud crítica,analítica y creativa de sus estudiantes. En la actualidad, el pensum vigente fue creado medianteAcuerdo del Consejo Académico 080 del 16 de noviembre de 2010. Tradicionalmente el enfoquedel microbiólogo de la Universidad de Pamplona ha sido el área industrial alimentaria, sinembargo, esta nueva propuesta le da peso a la Biotecnología como uno de los ejes deformación. Así mismo, en el componente de formación en Profundización, a las tradicionalesáreas Alimentos y Ambiental se incorporan dos nuevas área Optativa en Biomédica y enBiotecnología.



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e. Pautas, políticas y criterios para el diseño curricular

En el marco de las políticas institucionales que contemplan la modernización curricular, pedagógicae investigativa, y ante las necesidades del entorno laboral que requiere de profesionales dealtísimas calidades académicas, críticos, emprendedores y con espíritu para la investigación einnovación, el programa de Microbiología promueve el desarrollo constante del futuroprofesional, a través de la actualización curricular donde se articulan los componentes deformación básica, profesional, socio humanística y de profundización y se involucra la investigaciónformativa como herramienta clave para el alcance de los objetivos misionales y visionales. El diseñocurricular del programa de Microbiología se ajusta a los lineamientos establecidos en el acuerdo041 del 25 de julio de 2002 y obedece a los principios básicos de la estructura curricular de laUniversidad de Pamplona: Flexibilidad curricular, Pertinencia social, Pertinencia científica,Interdisciplinariedad, Internacionalización, Integralidad y Enfoque investigativo. En consecuencia,la estructura del Plan de Estudios del programa está organizada teniendo en cuenta el sistema deCréditos Académicos. Los créditos académicos permiten entre otras, calcular el número de horassemanales en promedio por período académico de dedicación del estudiante; se constituyeen un mecanismo de flexibilización, de transferencia estudiantil y cooperación institucional, yfacilita la movilidad nacional e internacional. Por tanto, el programa asume la cuantificación decrédito establecida en el capítulo IV del Decreto 1295 de Abril de 2010 del Ministerio de EducaciónNacional.

El currículo del programa de Microbiología es secuencial, continuo y coherente; los contenidos hansido organizados a manera de cursos, con la intención de generar áreas temáticas y de interés, asícomo competencias específicas para cada uno, asegurando la suficiencia, eficacia, eficiencia yefectividad para el futuro desempeño profesional. Adicionalmente, el currículo esinterdisciplinario, aborda a lo largo de toda su estructura este intercambio gracias a lamultiplicidad de las temáticas contenidas en los diferentes programas académicos. La Universidadde Pamplona asume en su PEI, como parte integral del desarrollo humano, su compromiso con eldesarrollo regional como un espacio básico de intervención de la Universidad para mejorar lascondiciones de la región y contribuir al desarrollo educativo, social y cultural de la zonabinacional. Esta intervención se logra mediante el aporte interdisciplinar de sus saberes e involucrael trabajo participativo de toda la comunidad universitaria (docentes, estudiantes yadministrativos).

En la construcción del Micro currículo se han tenido en cuenta los micro currículos deprogramas similares a nivel nacional (Universidad de Los Andes, Pontificia Universidad Javeriana,Universitaria de Antioquia, Universitaria de Santander –UDES-, Universidad Popular del Cesar,Universidad Libre, entre otras), lo que posibilita una movilidad de los estudiantes a nivel deprogramas similares en otras instituciones oficiales y privadas con la posibilidad de homologarlos contenidos cursados en la Universidad de Pamplona. La Universidad de Pamplonacontempla para efectos de transferencia y movilidad estudiantil en general, aceptar estudiosacadémicos adelantados en otras instituciones de educación superior.



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La renovación del diseño curricular implica el trabajo de los comités curricular y deacreditación, la reunión de los profesores expertos en cada área de formación, la participación delos estudiantes y sus expectativas frente al futuro laboral, especialmente los de último semestre opasantes como eslabón entre la academia y el medio externo, la opinión de los egresados y susaportes en el ejercicio de la profesión, las recomendaciones de pares externos involucrados en losprocesos de evaluación del programa, las exigencias actuales de la industria, las tendenciasgenerales del entorno.

1.2. RESEÑA HISTORICA DEL PROGRAMA

1.2.1. Concepción del programa

En 1986 la Universidad de Pamplona, consciente de responder a una demanda educativa crecientea nivel profesional, planteó la creación de nuevos campos de formación que respondieran a ofertasmodernas e innovadoras. Por entonces, el Departamento de Biología-Química acoge este llamado,y es así como en Enero de 1987 se informa sobre la propuesta de crear el programa de Licenciaturao Tecnología en Microbiología (Acta Nº 01 Consejo de Facultad, Enero de 1987).

Con el fin de consolidar esta aspiración, el 24 de Febrero de 1987 se responsabilizó a los siguientesprofesores para la elaboración de la propuesta del programa: Jacid Palomino, Rodolfo Contreras,Jorge Eloy Montañez, Eduardo Villamizar y Yolanda Albarracín (Acta No 02 Consejo de Facultad,Febrero de 1987). El 8 de Marzo de 1987 el Consejo Académico aprueba y recomienda al ConsejoSuperior la creación del programa de carrera profesional de Microbiología Industrial, según ActaNo 004. El 10 de Marzo de ese mismo año, se expide el acuerdo 017 del Consejo Superior en elcual se crea el programa de carrera profesional de Microbiología Industrial adscrito a laFacultad de Ciencias Básicas (de ese entonces) y se faculta al señor Rector para que tomelas disposiciones en el orden administrativo académico y financiero para la implementación delprograma. Para continuar con tal propósito, la Universidad de Pamplona con fecha 8 deSeptiembre de 1987 mediante oficio 001719 remitió el proyecto al Subdirector Académico delICFES. Posteriormente mediante oficio 003751 del 5 de Noviembre de 1987, suscrito por elDoctor Mauricio González, se realizaron las primeras observaciones relacionadas exclusivamentecon la factibilidad económico-financiera del proyecto. La institución mediante el oficio 002447del 30 de Noviembre de 1987 demostró la factibilidad económico-financiera del programa,situación que fue aceptada por el Doctor Jaime Archiva Sáenz, Jefe de la División Económica-Financiera del ICFES, en comunicación personal al señor Rector de la Universidad de PamplonaDoctor Zain Cuadros y al Jefe de la Oficina de Planeación profesor Pedro Nel Santafé.

En atención a lo anterior, la División de Formación Universitaria del ICFES, mediante oficio 00286de Febrero 3 de 1988 formuló a la Universidad su punto de vista académico y financiero despuésde evaluar el proyecto. Como respuesta al oficio mencionado, la Universidad de Pamplonarediseñó el proyecto, teniendo en cuenta todas y cada una de las observaciones formuladas porla División de Formación Universitaria e incluyó en el proyecto rediseñado como parte integrante



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de los anexos, la comunicación enviada al Doctor Archiva Sáenz relacionada con el aspectoeconómico-financiero, que como se expuso anteriormente, ya había sido aceptada y sometiónuevamente a consideración del ICFES por intermedio de la Subdirección Académica, el proyectomediante comunicación 001495 del 29 de Julio de 1988. Nuevamente, la División de FormulaciónAcadémica del ICFES mediante oficio 4302 de Octubre 12 de 1988, plantea unas observacionesque son motivo de preocupación por parte de la Universidad de Pamplona y que originaron unacomunicación telefónica y la solicitud de absolverlas por escrito. La preocupación de laUniversidad con respecto a las segundas observaciones, radicó en el hecho de que no seformularon en la primera evaluación; se consideró de otra parte que esos aspectos fueron tratadosen los dos documentos del proyecto de Microbiología. En el caso de los aspectos socio-económicos, culturales, etc., el ICFES aceptó que ya los conocía por estar consignados en el nuevoproyecto como base de sustentación, porque como bien lo expuso la Universidad en el proyectorediseñado, el programa de Microbiología es complementario al programa de Alimentos.Realmente lo que pretendía el programa en sí es que la Universidad de Pamplona tuviera unacontinuidad en la línea de alimentos, que estaría constituida por la Tecnología de Alimentos, porel segundo ciclo de Ingeniería de Alimentos, que fue entregado posteriormente para consideracióndel ICFES y por el de Microbiología.

Se planteó entonces la formación de un Microbiólogo que a través de la Biotecnología y através del manejo de los microorganismos, produjera nuevas fuentes de alimentos a partirde nuevas cepas, productos químicos de uso en la industria de alimentos, que controlaramicrobiológicamente no solo la calidad de la producción industrial, sino inclusive, el nivel primariode producción de los mismos. La anterior propuesta contradice la mala interpretación deMicrobiólogos dedicados al control físico-químico y con funciones de macroproducción dealimentos, competencias propias de tecnólogos e ingenieros de alimentos. En ese entonces tantoel ICFES como la Universidad de Pamplona conocían el fenómeno de que no existía en el país unprofesional en el campo específico del control microbiológico de alimentos, sino que estasfunciones las estaban ejerciendo profesionales de distinta formación que se han orientado haciaella a base de cursos, diplomados e inclusive de Postgrado, fenómeno este que precisamenteevidenciaba la carencia y la necesidad de formar un profesional específicamente para la funciónvital de producir alimentos con las más altas especificaciones de tipo sanitario, que le permitieranal país competir en la exportación de los mismos.

En relación con la estrategia de implementación del programa, esta se basó en el hecho de que sise le otorgaba la licencia de iniciación, simultáneamente la Universidad suspendería elprograma de Licenciatura en Química-Biología, que sería desmontado gradualmente en la mismaforma que progresivamente fuera avanzando el programa de Microbiología. Este tipo deacción implicaba la liberación de recursos humanos, físicos y financieros que serían transferidos ala operatividad del nuevo programa, lo cual permitía afirmar que sin necesidad de mayoresinversiones se podría garantizar el funcionamiento del mismo en los cuatro primeros semestres. Loanterior, se fundamentó en la infraestructura, personal docente y experiencia que la Universidadtenía en el manejo de áreas como las de Biología, Química, Bioquímica, Matemáticas, Estadística,Análisis químico, etc. En cuanto al aspecto relacionado con la infraestructura requerida para eldesarrollo del programa, la Universidad planteó una estrategia similar a la utilizada cuando se



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inició con el programa de Tecnología en Alimentos, en la cual se construyeron e implementaronperiódicamente los laboratorios requeridos. Adicionalmente se argumentó la decisión del señorPresidente de la República de financiar el plan de desarrollo físico de la Universidad incluyendoestas necesidades en el plan de desarrollo de 1990-1991.

Con respecto a la asesoría de profesionales en el área específica, se aclaró que la institución habíacontratado los servicios profesionales de la experta Pilar Meléndez, Microbióloga de ampliaexperiencia en el control microbiológico de alimentos al servicio del ICTA de la UniversidadNacional, según oficio No 2351 del 9 de Noviembre de 1988. El 15 de Diciembre de 1988 el ICFESplanteó a la Universidad de Pamplona un cambio en el enfoque del programa hacia el área deBiotecnología, según oficio No 005208; modificaciones que son efectuadas y enviadas de nuevo alICFES el 9 de mayo de 1988 según consta en el oficio No 00882. Posteriormente el 31 de Julio de1990 se realizó una evaluación por parte del ICFES al final de la cual se dio un plazo de un mespara hacer los ajustes pertinentes y dar comienzo al programa (acta No 7 del Consejo de Facultad).Se realizó una segunda visita del ICFES donde el funcionario sugiere cambios en las asignaturas,aumento en las asignaturas prácticas, construcción de laboratorios especializados, compra debibliografía suficiente, y el enfoque del programa hacia el área de la Microbiología Industrial, asícomo la vinculación de docentes con experiencia en la industria (Acta No003 Departamento deBiología–Química, 2 de Mayo de 1991).

Como respuesta a las visitas del ICFES se replanteó la propuesta y se argumentó la justificación dela creación del programa sobre los siguientes aspectos: La región necesita prioritariamentedesarrollar el sector agroalimentario. Según productores y comercializadores, no hay condicionesde mercado y almacenamiento adecuados. No hay asistencia técnica a pequeñas y medianosproductores. Tecnología ganadera rudimentaria y con baja sanidad. Producción de quesos encondiciones lamentables y microbiológicamente indeseables. La no existencia de un programa quemaneje las Biotecnologías. Desarrollo de programas orientados al fortalecimiento de lainfraestructura nacional en ciencia y tecnología. Una encuesta realizada a industrias productorasde alimentos y acueductos reveló la necesidad de contar con profesionales fundamentados enlos aspectos microbiológicos y de control de calidad. La encuesta reveló que el trabajo lorealizaban Químicos, Bacteriólogos, Biólogos, Ingenieros, Tecnólogos y/o Zootecnistas.Replanteamiento de la oferta educativa hacia programas que contribuyen a un mejoramientode la calidad de vida de la región y del país. (tomado de propuesta del programa presentada alICFES en 1991)

Ahora bien, el perfil del profesional que pretendía formar la Universidad de Pamplona considerabaun microbiólogo con un enfoque diferente al sugerido por las autoridades gubernamentales, deahí el planteamiento de que este programa procurara la formación de un profesionalenfocado hacia la industria agroalimentaria, perfil que nos proporcionaría una identidad propia,llegando más tarde a ser reconocidos en muchas empresas a nivel nacional como una alternativaclara para las problemáticas de este sector industrial.

Después de todo este proceso, e l 6 de Noviembre de 1991 y según acuerdo No 228 de 1991, elICFES concede la licencia de funcionamiento por un periodo de 6 años (hasta el 31 de diciembre



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de 1997) al naciente programa, con el nombre de Microbiología con énfasis en alimentos,énfasis que nos distinguiría frente a otras universidades del país. De igual manera se expide suficha técnica, se otorga el código correspondiente 121245766645451811100 y se inician laboresacadémicas a partir del primer periodo de 1992.

1.2.2. Desarrollo histórico

Como hemos visto, el ICFES finalmente avaló el proyecto de crear el primer programa a 10semestres de la Universidad de Pamplona, con base en una propuesta enmarcada en el uso yaprovechamiento de los microorganismos, fundamento generado bajo el precepto de unavisión futurista. Este logro, fue el resultado del trabajo y dedicación de un grupo de profesoresvinculados al departamento de Biología- Química, adscrito a la antigua Facultad de CienciasBásicas y de las directivas de la época, quienes estructuraron la idea con gran sentido depertenencia, responsabilidad y entendiendo el compromiso y las implicaciones futuras que sederivarían de esta naciente propuesta.

Debido a que el programa se constituyó en uno de las más importantes que ofrecía la institución,surgió la necesidad de crear la sección de Microbiología adscrita al Departamento de Biología-Química. Los inicios como para todos es bien sabido, fueron difíciles, con múltiples inconvenientesque fueron superados progresivamente por el personal que laboró en la ejecución de dichapropuesta, reconociendo actualmente que el esfuerzo debía ser mayor si tenemos en cuentaque una universidad de provincia, como acostumbraba llamarse, no debía ser ajena a los retosde la educación superior y debería estar a la par de las propuestas tecnológicas de una sociedaden desarrollo y en constante cambio.

El Programa de Microbiología, en Octubre 21 de 1993, año y medio después de su puesta enmarcha, realiza la primera propuesta de autoevaluación efectuando un diagnóstico sobre lasnecesidades profesionales y el desarrollo en el campo agroindustrial, necesidades de formación enel área de la Microbiología, el currículo, el material de apoyo bibliográfico, planta física, áreade investigación, personal docente y presupuesto. Posteriormente en 1996, se realiza un análisisDOFA que consideraba los siguientes aspectos: profesores, estudiantes, recursos físicos yfinancieros, bienestar institucional, currículo, egresados e impacto sobre el medio, organización,administración y gestión. Durante esos 5 años, el programa creció en cuanto a su planta dedocentes (incorporación profesores tiempo completo), infraestructura (laboratorios) e insumos. Secontó con la participación de docentes de origen Cubano y Venezolano para la orientación dealgunas asignaturas específicas; así como el uso de espacios tanto en “La Casona” como en elentonces “CETA”, hoy actual campus universitario. El 19 de Diciembre de 1996, se graduó laprimera promoción de profesionales formados en la Universidad de Pamplona.

Con el paso del tiempo, el programa fue renovándose con el fin de estar acorde a los retos que elcontexto le exigía, a nivel académico, científico y profesional. En este sentido, en Mayo de 1998, elComité Curricular del programa presenta el primer boletín informativo sobre el proceso deautoevaluación liderado por la Vicerrectoría Académica. En Abril del año 2000, se actualiza el



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programa ante el ICFES para darle continuidad al ofrecimiento del mismo. Ese mismo año seconvocó a la comunidad académica del programa para llevar a cabo la primera reflexión sobreel plan de estudios, surgiendo una propuesta que incorporó algunas asignaturas para fortalecerlo,tales como Citología, Biología Celular, Micología e instaurando el Proyecto de Investigación entreotros.

En Agosto del año 2001, la administración asume el compromiso institucional de trabajar en elproceso de mejoramiento continuo y de acreditación de los programas y nombra al doctor JoséSantiago Correa Uribe como asesor de este proceso. Se presenta un plan de trabajo que se iniciacon la conformación de los Comités de Acreditación por programa, siguiendo unas políticasenmarcadas dentro del gran reto de la acreditación institucional. Debido a estos procesos demejoramiento continuo y al compromiso con el desarrollo del programa, en Febrero de 2004 elMEN otorgó mediante resolución 540 el Registro Calificado, lo cual nos posicionó como unode los programas bandera de la institución. Dados los condicionamientos nacionales y lasnuevas perspectivas gubernamentales, en Agosto del año 2005, por recomendación del CONACESel nombre del programa se vio sometido a un cambio, consistente en el retiro del énfasis, desdeentonces el programa pasó a denominarse: Microbiología. Esta modificación se llevó a cabo demanera paralela, con una revisión y reforma del plan de estudios. Posteriormente por resolución4608 del 2005 el MEN reitera el otorgamiento del Registro Calificado por un tiempo de 7 años, apartir de la fecha de registro en el SNIES (28 Noviembre de 2005).

Gracias a lo anterior y al compromiso institucional y del personal adscrito al programa, se haconseguido que esa propuesta inicial gestada en la década de los ochenta, denominadaMicrobiología, además de llegar a ser el programa profesional más antiguo de la Universidadde Pamplona, se haya consolidado como uno de los mejores programas a nivel institucional.Debido a la proyección del programa, la dinámica de la institución y considerando laproyección regional de esta, la administración de la institución respaldó el hecho de que elprograma se sometiera de manera voluntaria al proceso de autoevaluación con miras a conseguirla acreditación de alta calidad.

En esta ruta, la Universidad de Pamplona recibió a inicios del año 2007 la visita de pares académicosasignados por el CNA (Consejo Nacional de Acreditación), quienes verificaron las condiciones enlas que se oferta el programa y su coherencia con lo consignado en el documento deautoevaluación. Finalmente, como fruto de todo este proceso el MEN, mediante resoluciónnúmero 4055 del 19 de julio de 2007, otorgó al programa de Microbiología, la Acreditación deAlta Calidad por un periodo de 4 años. Se trató de un reconocimiento obtenido comoconsecuencia del trabajo en equipo de Docentes, Estudiantes, Egresados y Administrativos quehacen parte de nuestro programa, y fruto de la madurez, calidad académica, grado de formaciónprofesoral, y el gran impacto de nuestros egresados sobre el medio. Este logro nos convirtió en elsegundo programa de Microbiología a nivel nacional reconocido con dicha distinción y el primerode una universidad pública en alcanzar este reconocimiento.



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1.3. PERTINENCIA DEL PROGRAMA.

Existe diferentes mecanismos por los cuales se puede relacionar el grado de compromiso entre unainstitución de educación y el entorno, entre los que se destacan la determinación y la medición delas relaciones e influencia entre ambos elementos; a modo básico, estos patrones son reconocidoscomo grados de pertinencia y aunque difiere del concepto de calidad pueden en ocasiones serinterpretados como uno solo; el establecimiento de estos parámetros, pueden lograrse a través delos diferentes mecanismos que posee la institución para interactuar con el medio y retroalimentarsedel mismos, como lo son los programas de pregrado, posgrado, educación continua, consultorías,extensiones culturales, investigación, etc.

Ahora bien, la pertinencia de un programa académico, como el de Microbiología de la Universidadde Pamplona, se ajusta específicamente a su área del conocimiento; razón por la cual tiene unenfoque definido pero que a la vez presenta un elevado potencial de transformación social yeconómico, debido a que tiene la capacidad de asimilarse a otras áreas y campos multidisciplinarespermitiendo presentar aportes en el campo básico y aplicado. Esta necesidad de identificar si elprograma es pertinente, se establece al estudiar diferentes ópticas con el fin de determinar si puedefundamentarse a sí mismo, motivo por el cual se pueden identificar las siguientes razones:

1.3.1. Retos y necesidades del entorno nacional.

La globalización y la renovación acelerada de los conocimientos científicos, así como su apropiacióny aplicación, repercuten en cambios sociales y económicos a mediano o largo plazo. El avance delconocimiento que han sufrido las Ciencias Biológicas en los últimos 50 años ha conducido a sudiversificación en distintas disciplinas, perfectamente diferenciadas y con entidad propia, entre lasque se destaca la Microbiología. El sorprendente desarrollo y los sectores de impacto de laMicrobiología han llevado a que actualmente sea considerada como una ciencia con un enormeacervo de conocimiento.

En Colombia, se presentan múltiples retos a corto y largo plazo; en el cual se ha establecido unconjunto de estrategias políticas, sociales y económicas que han definido los planes de gestión einversión para el periodo (2014 – 2018); estas macro políticas buscan encaminar los esfuerzos paratener un crecimiento; dicho conjunto de políticas se puede resumir en el plan nacional de desarrolloy el Consejo Nacional de Política Económica y Social (CONPES).

a. El plan nacional de desarrollo y la microbiología.

Para nosotros, la comprensión y exigencias del plan de desarrollo tienen gran interés puesto quejustifica la necesidad de profesionales en microbiología que permitan ejecutar actividades quecontribuyan a la resolución de este conjunto de estrategias diseñadas y puestas en marcha por elGobierno Nacional. Los sectores considerados como vitales para nuestra participación estánasociados a dos ejes principales, el desarrollo agropecuario y la seguridad Alimentaria, elementosque impactan de manera positiva el estado nutricional de toda la Población colombiana.



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Mediante la ejecución de planes y proyectos se busca promover la calidad alimentaria, en factoresasociados a la disponibilidad, sostenibilidad, rentabilidad, funcionalidad e inocuidad, papel dondelos Microbiólogos, POSEEN UN POTENCIAL Y NECESARIO CAMPO DE ACIÓN, ejecutado labores deinspección, supervisión, vigilancia, control, asesoría, diseño en:- Políticas públicas a través de los planes territoriales de seguridad alimentaria nacional (SAN) oplanes territoriales de salud pública.- Proyectos de calidad de vida, mediante procesos de potabilización de agua y planes desaneamiento básico.- Sistemas de información sobre SAN, como el Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional(OSAN).- Planes de Desarrollo Rural e Inclusión Productiva, junto con los programas de agricultura familiary generación de ingresos.- Plan de Educación Alimentaria, estrategias de hábitos alimentarios, higiene y estilos de vidasaludables y actividad física, desde la gestación y en todos los momentos de la vida.- Plan de Adaptación al Cambio Climático del sector agropecuario y el desarrollo de modelosagropecuarios con medidas de adaptación y mitigación.- Políticas sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, sistema de Inspección, Vigilancia y Control (IVC)para el mejoramiento de las condiciones sanitarias, fitosanitarias y de inocuidad del sectoragropecuario.- Proyectos orientados al mejoramiento del sistema nacional de control e inocuidad de alimentosde consumo nacional y exportación empleando el enfoque de riesgo.

Por otra parte, el Plan Decenal de Salud Pública, PDSP, 2012 – 2021, producto del Plan Nacional deDesarrollo 2010 – 2014; busca la reducción de la inequidad en salud planteando los siguientesobjetivos: garantizar el goce efectivo del derecho a la salud para todos, mejorar las condiciones devida que modifican la situación de salud y disminuyen la carga de enfermedad existentemanteniendo cero tolerancia frente a la mortalidad, la morbilidad y la discapacidad evitables. Unode los mayores desafíos del Plan Decenal de Salud Pública, PDSP, 2012 – 2021, es afianzar elconcepto de salud como el resultado de la interacción armónica de las condiciones biológicas,mentales, sociales y culturales del individuo, así como con su entorno y con la sociedad, a fin depoder acceder a un mejor nivel de bienestar como condición esencial para la vida.

b. Los planes conpes y la microbiología.El Consejo Nacional de Política Económica y Social — CONPES — fue creado por la Ley 19 de 1958.Ésta es la máxima autoridad nacional de planeación y se desempeña como organismo asesor delGobierno en todos los aspectos relacionados con el desarrollo económico y social del país. Paralograrlo, coordina y orienta a los organismos encargados de la dirección económica y social en elGobierno, a través del estudio y aprobación de documentos sobre el desarrollo de políticasgenerales que son presentados en sesión. El Departamento Nacional de Planeación desempeña lasfunciones de Secretaría Ejecutiva del CONPES y CONPES Social, y por lo tanto es la entidadencargada de coordinar y presentar todos los documentos para discutir en sesión.



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CONPES 3514 de 2008. Instaura la política nacional fitosanitaria y de inocuidad para las cadenasde frutas y de otros vegetales; esta política se enmarca en el Plan Nacional de Desarrollo 2006-2010 “Estado comunitario: desarrollo para todos” en particular con el capítulo “Crecimiento alto ysostenido: la condición para un desarrollo con equidad”, dentro de la estrategia “Consolidar elcrecimiento y mejorar la competitividad del sector agropecuario”. Hace parte de la Política Nacionalde Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos para el Sistema de Medidas Sanitarias yFitosanitarias establecida en el documento CONPES 3375.

CONPES 3582 de 2009, Establece la política nacional de ciencia, tecnología e innovación, apuntaa un reconocimiento de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación (CTeI) como fuente de desarrolloy crecimiento económico para la sociedad colombiana. En este documento se concibe “la políticadel Estado colombiano para incrementar dicha capacidad y por esa vía generar desarrolloeconómico y social basado en el conocimiento”. En ese sentido, es una política que define elfinanciamiento y/o la ejecución coordinada de planes para la ciencia, tecnología e innovación (ACTI)por parte de los agentes que componen el Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación(SNCTeI).

Para alcanzar ese objetivo el Estado colombiano ha diseñado seis estrategias:- Fortalecimiento del recurso humano para la investigación e innovación.- Acciones orientadas a utilizar el sistema educativo para el desarrollo de competencias científicas,tecnológicas y de innovación.- Aplicabilidad real para en la resolución de problemas de carácter científico o empresarial.- Promoción de la apropiación social del conocimiento, a través de su difusión en medios decomunicación y formación de mediadores de CTeI.- Apoyo a entidades que cumplen con la labor de consolidación, promoción y uso de la CTeI.- Creación de sectores estratégicos en el largo plazo, que se caractericen por la producción debienes y servicios de alto contenido científico y tecnológico, y por ende, de alto valor agregado.

Como vemos la Universidad de Pamplona y específicamente el Programa de Microbiología puedetener un papel relevante en concretar parte de estas políticas de estado, al emplear estasestrategias, como componentes esenciales en su propuesta de pensamiento holístico, enfocadoesencialmente a las áreas de biotecnología, salud y recursos naturales que implícitamentecorresponden a competencias adquiridas por nuestros egresados durante su proceso de formación.Otro problema que nos compete, por ser la Universidad de Pamplona una universidad regional yde frontera, es que también en este documento CONPES, se hace alusión a las disparidadesregionales en capacidades científicas y tecnológicas: “A pesar de estos esfuerzos, las capacidadescientíficas, tecnológicas y de innovación no están distribuidas de forma equitativa en las regionesdel país.

Al hablar de las regiones, se debe partir del hecho que las actividades económicas en Colombiaestán concentradas alrededor de las cuatro grandes áreas metropolitanas, como son Bogotá,Medellín, Barranquilla y Cali, y dentro de éstas prevalece la supremacía de Bogotá. Estaconcentración trae como consecuencia grandes contrastes al interior de las regiones donde están



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ubicadas las urbes, y disparidades entre diferentes regiones, lo cual ha llevado a que algunasautoridades económicas locales desarrollen proyectos de integración y coordinación entremunicipios de una misma región para construir de manera concertada y simultánea bases sólidaspara el ordenamiento territorial, la planificación regional, la ejecución de proyectos y el marcoinstitucional para gestionar estos acuerdos.

CONPES 3676 de 2010. Instaura la política nacional de sanidad agropecuaria e inocuidad de losalimentos para el sistema de medidas sanitarias y fitosanitarias, y específicamente aquella dirigidaa las cadenas de la carne y de la leche se, formuló e implementó en el período 2005 – 2010. Elseguimiento realizado durante estos cinco años indica la necesidad de atender algunos cuellos debotella que aún persisten para lo cual se requiere no solamente dar continuidad a aquellasactividades que así lo ameritan sino iniciar otras no contempladas inicialmente que sin embargohan surgido como necesarias en el transcurso del desarrollo del sistema. Esta consolidación de laspolíticas sanitarias y de inocuidad van dirigidas a solucionar problemas relacionados con: i) elestatus sanitario de la producción primaria, ii) los programas preventivos para la inocuidad, iii) lascondiciones sanitarias de los establecimientos de procesamiento de carne y sus derivados, iv) losplanes subsectoriales de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios ycontaminantes químicos, y de patógenos e) la capacidad de gestión del riesgo de las autoridadesnacionales y territoriales, y v) el acceso sanitario a mercados priorizados; que una vez superados lepermitirán al país mantener y mejorar las condiciones sanitarias de la carne, la leche y susproductos, obteniendo así admisibilidad real de la producción nacional en los mercados de interés,fortalecimiento de la salud pública y mejoramiento de la competitividad de las cadenas.

CONPES 3810 de 2014. Establece la política para el suministro de agua potable y saneamientobásico en la zona rural. Tiene como objetivo promover el acceso a los planes de mejoramiento delas condiciones de vida a través de soluciones que sean acordes con las características de dichasáreas. La vigilancia de la calidad del agua. El Decreto 1575 de 2007 es la norma que desarrolla loprevisto en las Leyes 09 de 1979, 142 de 1994 y 715 de 2001, en cuanto a la protección y controlde la calidad del agua para consumo humano. Para la aplicación de lo previsto en dicho decreto sedefinieron aspectos técnicos que se encuentran establecidos en resoluciones reglamentarias. Parael año 2012, las autoridades sanitarias de 28 departamentos (no incluye Chocó, Guainía, Guaviarey Vaupés) reportaron información correspondiente a la vigilancia de la calidad del agua de 1.055municipios del país, donde solo el 30% de esta información corresponde al área rural.

CONPES 3805 de 2014. Implanta las políticas de prosperidad para las fronteras de Colombia; lacual está destinada a dinamizar las fronteras, haciéndolas más incluyentes, sostenibles y seguras;garantizando así su desarrollo socioeconómico a través de la implementación de estrategiasespecíficas y el aprovechamiento de sus potenciales endógenos. Dicha Política Pública fomentarála equidad social, la productividad y la reducción de las brechas con relación al resto del país, conel fin de mejorar la calidad de vida de sus habitantes desde un enfoque diferencial, territorial, étnicoy cultural. Para el alcance de estos objetivos perseguidos, se plantea el impulso y consolidaciónde un conjunto de agentes e instancias de coordinación y articulación, así como, el fortalecimientode la institucionalidad del gobierno buscando que los procesos de planificación, presupuestario,



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ejecución y seguimiento de políticas, planes, programas y proyectos propendan por la inclusión deacciones específicas por parte de las instituciones del Gobierno en el marco de sus competencias,con miras a lograr el desarrollo integral y sostenible de los departamentos y municipios fronterizosdel país, para reducir las brechas socioeconómicas existentes respecto del resto del país y de lospaíses vecinos.

Adicionalmente en este COMPES, se considera que existe un potencial para el desarrolloagropecuario enfocado a diferentes modelos de producción, en algunos departamentos comoArauca, Cesar, y Vichada existen alternativas y suelos para el desarrollo de agroindustria endiferentes tipos de cultivos. Por otra parte los departamentos de Boyacá, Nariño y Norte deSantander presentan la posibilidad de un desarrollo rural que se fundamente en esquemas de microo minifundios que pueden mejorar la productividad, en función de la capacidad de cada territorio.

CONPES 3834 de 2015. Representa oportunidades para el desarrollo de nuestra profesión,corresponde al El cual propende por la estimulación la inversión privada en Ciencia, Tecnología eInnovación. Esta directriz representa un beneficio al estimular e impulsar la promoción de la CTeI,al conceder deducciones tributarias en planes de inversión a este componente estratégico, que hadado resultados a nivel internacional, especialmente entre los países de la OCDE. En Colombia, elinstrumento fue introducido a comienzos de la década de los 90, periodo desde el cual ha pasadopor diferentes ajustes normativos. A pesar de contar con evaluaciones que muestran su impactopositivo sobre la productividad de las empresas que lo utilizan, el instrumento tiene un uso ycobertura bajos.

Con base en lo anterior y considerando las metas del actual Plan Nacional de Desarrollo (PND)2014-2018: Todos por un nuevo país, que incluyen alcanzar el 1% de la inversión en ACTI comoproporción del PIB, se ha identificado la necesidad de potencializar los beneficios tributarios comouno de los principales instrumentos para incentivar la inversión privada en investigación, desarrolloe innovación. Los lineamientos definidos se construyen alrededor de dos objetivos de política: i)incentivar la inversión privada en actividades de CTI a través de las deducciones tributarias; ii)mejorar las condiciones y alternativas de acceso a los beneficios tributarios. Para el logro de los dosobjetivos se recomienda, entre otras, ampliar el ámbito de aplicación del instrumento para queincluya proyectos de innovación como lo establece la Ley 1739 de 2014, establecer un esquema decalificación automática para empresas altamente innovadoras, y habilitar a empresas en etapatemprana y Pymes que, aunque no generan renta líquida hoy en día, podrán deducir estasinversiones en innovación en el futuro cuando deban pagar impuesto de renta.

1.3.2. Retos y necesidades específicas del entorno regional.

A partir de la renovación de la administración gubernamental, para el periodo 2016-2019 enfocadoen el mejoramiento de la productividad y el desarrollo tal como lo resume su lema “Un Norteproductivo para todos”, encontramos que se definen cuatro sectores o apuestas productivas en lascuales se enfocará la gestión administrativa y por ende las oportunidades para este cuatrienio, estasse definen como:



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Sector minero energético, aplicado a los subsectores de carbón, hidrocarburífero y arcilla.Sector agroindustrial, el cual concentrara los subsectores de palma, cacao, café, arroz, hortofrutícolay ganadería.Sector manufacturero, enfocado en los subsectores de calzado, confecciones y artesanías.Sector bienes y servicios, reuniendo a los subsectores de turismo, salud, industria TIC.

En este aspecto, los microbiólogos egresados de la universidad de Pamplona, encontraran no solola eventualidad de ocuparse sino también la oportunidad para vincularse y participar en tres decuatro sectores, tal como se define en el documento del plan de desarrollo “Cada uno de estossectores requerirá la creación o fortalecimiento de sus cadenas productivas, los planes estratégicos, laasociatividad, la generación de programas de política en los ejes transversales de innovación,emprendimiento, investigación y desarrollo, aplicación en las TIC y fortalecimiento del talentohumano, acciones concretas de promoción: ferias y exposiciones, formación y capacitación,microcréditos, acceso a servicios públicos baratos”, razón por la cual formarse y especializarsepermitirán desenvolverse activamente, por lo que se requiere un cambio de visión puesto a que nosolo existe la posibilidad de poder vincularse como asalariado en el desarrollo de sus funciones,sino también, poder presentar proyectos y propuestas de desarrollo empresarial que impactenpositivamente sobre el crecimiento no solo personal sino familiar y hasta sectorial.

Particularmente el egresado de nuestro programa de microbiología participara de manera activateniendo un alto grado de contribución en proyectos que implican, la optimización y construcciónde acueductos, programas de saneamiento básico de las cabeceras municipales y centros poblados,sostenibilidad de la gestión integral de residuos sólidos en los distintos municipios. Elaboración yejecución de programas ambientales, y fortalecimiento de los CEAM (comités de educaciónambiental municipal) de los municipios. Además participara en el fortalecimiento y asistenciatécnica para los sistemas productivos de cultivos como: cultivos promisorios (forestales y frutales),cultivos transitorios, apicultura, ganadería, piscicultura; al igual que en el mejoramiento de lainfraestructura de la producción agropecuaria.

También se proyectará como un actor altamente influyente en los procesos de apoyo a proyectosde investigación y transferencia de tecnología en coordinación con las instituciones del sectorproductivo.



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1.4. PROPÓSITOS DEL PROGRAMA

1.4.1. Objetivos del programa

Nuestros egresados deben contar con la suficiencia para desempeñar de manera satisfactoria lasfunciones propias de su quehacer, trabajando de manera respetuosa con el medio ambiente eimplementando o desarrollando nuevas tecnologías que contribuyan a la solución de losproblemas del entorno. Es por ello que la estructura curricular del programa ha tenido en cuentalos diferentes aspectos de la formación, contemplados en el pensamiento pedagógico de lainstitución, con la pretensión de ofrecer un programa profesional universitario encaminado aformar un Microbiólogo integral.

En consecuencia, el programa de Microbiología considera los siguientes propósitos específicos deformación:

Proporcionar a los estudiantes los suficientes conocimientos y formación en cuanto a lasmetodologías clásicas y modernas de estudio y manipulación de microorganismos y susmetabolitos, para ser utilizados en las diferentes áreas de aplicación de la Microbiología.

Formar profesionales con la capacidad específica para formular, ejecutar y evaluar planesde calidad para ser implementados según las necesidades del sector productivo.

Generar en nuestros profesionales la capacidad de reconocer problemas en su entorno,para formular, desarrollar y conducir proyectos y estrategias que contribuyan al impactosocial del programa, al desarrollo científico y fortalezcan la generación de conocimiento ennuestro país.

Incentivar activamente la formulación y desarrollo de proyectos que promuevan lamicroempresa y beneficien a la comunidad en el ámbito local, regional y nacional.

Fomentar el desarrollo productivo y científico de procesos biotecnológicos generandoestrategias de solución articuladas a las necesidades regionales y nacionales en los diversossectores de aplicación de la microbiología.

Formar profesionales con responsabilidad social, con consciencia ambiental y con unaética que les permita el desempeño óptimo de sus funciones, contribuyendo a laconvivencia y solución de problemas de la comunidad y de la industria.

Inculcar en los egresados el desarrollo de actitudes autocríticas que les permitan elcontinuo mejoramiento personal y profesional.



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1.4.2. Misión y visión del programa.

Misión

Formar profesionales dinámicos, críticos, emprendedores e integrales a través de unacultura académica basada en el fomento de la creatividad, y el espíritu científico, quienescon el estudio y aplicación de la microbiología, contribuyan al desarrollo de la región y la

nación, con responsabilidad social y ambiental.

La formación integral parte de la idea de desarrollar, equilibrada y armónicamente, diversasdimensiones del sujeto que lo lleven a formarse en lo intelectual, lo humano, lo social y loprofesional. En este sentido para nuestra institución, el desarrollo humano integral se entiendecomo la formación de recursos humanos aptos para manejar la ciencia, la tecnología y engeneral los saberes con criterios éticos, morales y humanistas.Teniendo en cuenta lo anterior, al interior del programa de Microbiología se deberán propiciar lascondiciones tanto para la formación del hombre como del profesional. Este hecho de por sipresupone la consolidación de una serie de procesos, que necesariamente deberán estaracompañados por cambios en las practicas pedagógicas, que han venido confundiendoinformación con formación.Esta misión tiene implícito el compromiso institucional y del programa con la generación deespacios académicos que conduzcan al estudiante al desarrollo de valores, actitudes y habilidades,que les permitan constituirse como agentes dinamizadores con un impacto positivo en el entornodonde se desenvuelvan. La consolidación de esta filosofía debe conducir al programa deMicrobiología a la formación no sólo del profesional que el mercado requiere sino del ser humanoque la sociedad necesita.Este planteamiento propone que los procesos académicos enfaticen sobre la formación de losestudiantes, y no sobre una información enciclopedista, ya que un estudiante bien formadodebe contar con las actitudes y herramientas para el constante auto-aprendizaje a través de lasbases que ha cimentado al educarse de una manera integral.



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Visión

Al finalizar la segunda década del siglo XXI, el programa de Microbiología deberá ser lídernacional en la formación de profesionales con elevado nivel académico y posicionarse como

referente en el desarrollo de procesos investigativos articulados con el sector productivo ycon impacto social.

Uno de los indicadores de la calidad de un programa lo constituyen sus egresados, el caminotrazado por ellos y la manera como han impactado su entorno local, regional y nacional. En estesentido, el programa de Microbiología se considera privilegiado ya que durante estos años defuncionamiento, sus egresados han alcanzado un reconocimiento tal en el país, que hacontribuido al posicionamiento del programa a nivel nacional. Conscientes del compromiso quecomo institución de educación superior, la Universidad de Pamplona posee para con el país y lasociedad, los procesos y mecanismos que han permitido este avance, deben consolidarse ymejorarse continuamente, dentro de un marco orientado hacia la excelencia académica. En estesentido, la consolidación de los procesos y espacios académicos, la renovación y actualizacióncurricular, el fortalecimiento de la planta docente, la construcción de cultura académica, entreotros aspectos, se constituyen como ejes dinamizadores del programa.

Lo anterior, con la retroalimentación adecuada, madura y se consolida a través de la culturade la investigación. Teniendo en cuenta que la Microbiología permea otros campos delconocimiento adquiriendo de esta manera una mayor capacidad de impacto, el programa deMicrobiología entiende que la investigación debe orientar la formación, ya que asegura unarelación con el conocimiento caracterizada por el compromiso intelectual, la autonomía, lasolidaridad en el trabajo y la apertura a los puntos de vista alternativos y a los intereses ynecesidades del otro. En consecuencia, el programa, apoyado en el potencial del recursohumano con el que cuenta, apuesta por direccionar sus esfuerzos hacia la construcción deuna base investigativa sólida que articule la academia con la investigación y le proporcionea ésta última pertinencia regional y productiva, además de visibilidad social. Es por esto que surgela necesidad de una planeación adecuada, progresiva y consciente tanto de la realidad denuestro país y del entorno que es susceptible de ser afectado por la Universidad de Pamplona,

Esta visión implica un fuerte compromiso de cada uno de los miembros del programa en eldesarrollo de estrategias orientadas al fortalecimiento de la estructura académica e investigativadel mismo.

1.4.3. Perfil del aspirante

El aspirante interesado en cursar el programa de Microbiología, debe cumplir con el nivel deformación en educación básica secundaria, además de haber demostrado suficiencia en laspruebas saber pro. El programa de Microbiología de la Universidad de Pamplona, no realiza



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exámenes ni pruebas de ingreso, debido a que consideramos que estos métodos sondiscriminativos y excluyentes, tenemos la plena convicción, que la educación debe ser unaherramienta de formación disponible para toda aquella persona que desee acceder a ella encualquier momento sin importar su condición social, económica o religiosa. Dentro de lascualidades, el aspirante a cursar la carrera, debe ser una persona emprendedora, critica de suentorno, con afinidad a las ciencias biológicas, con particular interés de colaborar en la generaciónde soluciones a problemas cotidianos que se presenten en el campo ambiental, alimentario,Industrial, Clínico, Calidad y Biotecnológico. Que desee ampliar y fomentar su formación en loshaceres y saberes propios de esta ciencia, con el fin de que pueda reconocerse a sí mismo en suentorno, y que mediante el desarrollo de sus actividades y su participación en la sociedad sea unelemento constructor de paz y desarrollo.

1.4.4. Perfil del egresado

El microbiólogo de la Universidad de Pamplona recibe una amplia instrucción teórico-práctica enlos diferentes campos que contempla la estructura curricular del programa, por tanto posee lasherramientas y competencias suficientes para incursionar en cualquiera de las áreas de aplicaciónde la microbiología, con la posibilidad de seguir formándose en programas de postgrado(especialización, maestría, doctorado) según el área de su preferencia. De igual manera,nuestro profesional cuenta con la capacidad de interactuar de manera interdisciplinar en gruposde trabajo o proyectos de investigación, vinculándose de manera dinámica en la formulación oejecución, tanto en los aspectos técnicos y tecnológicos, así como en los científicos, de cualquierpropuesta de investigación relacionada con su campo de formación.

a. Perfil profesional

El egresado del programa de Microbiología de la Universidad de Pamplona es un profesionaldinámico, crítico, emprendedor e integral, capacitado para:- Llevar a cabo el control y aseguramiento de la calidad a procesos de producción y conservación

de productos alimenticios, aguas potables, residuales y cualquier otro producto susceptible decontaminación y/o degradación por microorganismos.

- Participar activamente en el diseño, ejecución y verificación de planes de calidad, además deproponer, interpretar y aplicar adecuadamente la normatividad correspondiente.

- Formular y desarrollar proyectos de I+D+I en las áreas de su formación disciplinar- Estandarizar métodos para la identificación y diagnóstico de microorganismos de relevancia

en diversos sectores de la industria y en salud pública.- Desarrollar procesos biotecnológicos y agroindustriales que involucren la presencia y el

aprovechamiento de microorganismos y/o sus metabolitos, en procura de obtener nuevosproductos, bienes o servicios.

- Desarrollar estudios de diversidad microbiana, así como procesos y alternativas para lapreservación del ambiente, generación de energías renovables, con un enfoque sostenible.



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- Dirigir y/o coordinar centro de investigación, innovación y desarrollo tecnológico, además deinstituciones educativas y actividades comerciales relacionadas con las áreas de acción de suprofesión

- Comunicar adecuadamente la información generada en procesos de investigación, deprestación de servicios y/o de solución de problemas, en el campo específico de formación.

Adicionalmente el programa de Microbiología cuenta con una línea de profundización en lascuales el egresado estará en la capacidad de:- Aprovechar desechos agroindustriales y demás procesos de índole agrícola y ambiental como

estrategia de conservación biológica, con un elevado sentido de conciencia ecológica y derespeto por el ambiente.

- Desarrollar y ejecutar metodologías adecuadas para la evaluación y extensión de la vida útil dealimentos mediante el uso de modelos predictivos y tecnologías térmicas y no térmicas.

- Abordar de manera crítica el proceso de salud-enfermedad de la población, aportandosoluciones al mismo desde su prevención, diagnóstico, epidemiología y aseguramiento de lacalidad de los medicamentos.

- Analizar diversas problemáticas de trabajo de investigación en Microbiología desde el puntode vista de su secuencia, estructura y evolución, haciendo uso de tecnologías disruptivas.

b. Perfil ocupacional

Los egresados del programa de Microbiología de la Universidad de Pamplona se desenvuelven consuficiencia en las siguientes aéreas:Control de calidad en la industria de alimentos, realizando, dirigiendo y verificando análisismicrobiológicos, fisicoquímicos y sensoriales de productos cárnicos, lácteos, farináceas, enlatados,frutas, hortalizas, y demás productos agroindustriales, así como en plantas de tratamiento de aguaspotables residuales e industria farmacéutica y cosmética.Inspección y aplicación de la normatividad nacional a productos de consumo humano: Ministeriode Salud, Ministerio de Protección Social, Normas Técnicas Colombianas, Ministerio de AmbienteVivienda y Desarrollo Territorial, Ministerio de Agricultura, etc.Dirección e implementación de planes y programas que corresponden a un sistema específico deGarantía de Calidad en Industrias (HACCP, ISO, BPL y BPM).Evaluación de la incidencia de microorganismos emergentes en alimentos, e identificación decepas causantes de intoxicaciones e infecciones alimentarias.Investigación y ejecución de proyectos que aporten conocimiento y/o alternativas de solución aproblemáticas en los campos de la parasitología, inmunología, virología, microbiología ambiental,industrial, agrícola, biotecnología, diagnóstico molecular y epidemiología.Generación de soluciones integrales para problemas, empresas procesadoras, transformadoras ycomercializadoras de alimentos así como aquellos relacionados con procesos de biodeterioro,biorremediación de aguas y suelos, control biológico de plagas, aprovechamiento de desechosagroindustriales y demás procesos de índole agrícola y ambiental.



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Innovación en técnicas de biología molecular, como herramienta de apoyo en la ejecución deproyectos de desarrollo biotecnológico, generando estrategias de solución articuladas a lasnecesidades regionales y nacionales en los diversos sectores de aplicación.Actividades de docencia e investigación en el ámbito académico en instituciones de educaciónsuperior.Emprendimiento para la generación de empresas que surjan como resultado de la aplicación delconocimiento adquirido y se ponga al servicio de la sociedad.

1.4.5. Prospectiva del programa

En la actualidad, se reconoce a los microorganismos como los seres más abundantes de nuestroplaneta, pero también los más desconocidos, ya que, se estima, que sólo se ha identificadoalrededor del 1% de la biodiversidad microbiana existente en este planeta. Por tal razón, la intensaactividad de investigación que está viviendo la microbiología y la gran cantidad de información dela que se dispondrá en un futuro para el estudio de los microorganismos tanto a nivel básicocomo aplicado, así como los diferentes escenarios de actuación, convierte en una necesidad actuale imperiosa el propender por la apropiación y difusión académica y científica del estudio de losmismos en instituciones de educación superior, tanto a nivel de pregrado como de postgrado.Partiendo de esta realidad y fruto de la cooperación entre universidades o institutos deinvestigación de los países industrializados y países en desarrollo, junto con los gobiernos y lasComisiones Nacionales para la UNESCO de países interesados, se ha creado la red de cooperacióncientífica internacional MIRCEN, con el fin primordial de poner la microbiología y las aplicacionesbiotecnológicas al servicio de la humanidad. Esta red pretende proporcionar una infraestructuramundial en la que se integren laboratorios que cooperen a nivel nacional, regional e internacionalen la gestión, distribución y utilización de los recursos genéticos microbianos comunes.Asimismo, la red tiene por objeto utilizar los recursos genéticos de los rizomas en los paísesagrícolas en desarrollo, propiciar el desarrollo de las nuevas tecnologías poco onerosas que seutilizan en regiones específicas, promover las aplicaciones económicas y ecológicas de lamicrobiología, y contribuir a la formación de mano de obra especializada.

Concretamente, en el área de la biotecnología, los científicos tratan de añadir nuevas letras alalfabeto de la vida, injertando por ejemplo elementos “no naturales” en los procesos existentes. Setrata, en cierto modo, de ir más allá de la modificación de los organismos existentes para producirmicroorganismos completamente nuevos que permitirían, por ejemplo, afrontar algunos de losdesafíos ambientales. Esos microorganismos podrían propiciar la elaboración de nuevas fuentesde energía (producción de hidrógeno y conversión de la biomasa), contribuir a la sustitución delas energías fósiles por las no fósiles, mejorar la calidad del aire (reduciendo en especial lasemanaciones de dióxido de carbono) y facilitar el tratamiento de los desechos. Estasinvestigaciones auguran una transformación en el modo de concebir la vida, porque culminan enla posibilidad de editar nuevos programas genéticos.

El dominio de lo “infinitamente pequeño” se plasma también en el desarrollo de lasnanotecnologías, surgidas gracias a la invención del microscopio de efecto túnel que permite“ver” el átomo. En este ámbito, lo que se ambiciona es producir máquinas microscópicas



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(nanomáquinas) que sean sistemas adaptativos. Esas máquinas introducirán cambios profundos,de especial interés en la medicina, la farmacología, el medio ambiente, la agricultura, la industriamanufacturera y minera, los transportes, la energía, la información y la comunicación. En líneasgenerales, las tecnologías futuras, inspiradas en las células vivas, van a conferir a la materiacaracterísticas que normalmente se atribuyen a los sistemas complejos, denominados a vecesinteligentes.

Se pueden mencionar, además, las investigaciones encaminadas a crear laboratorios de análisis deescala molecular, que pueden suministrar diagnósticos en tiempo real. Los métodosmicrobiológicos rápidos y automatizados permiten a los industriales sacar sus productos másrápidamente al mercado, garantizando la seguridad y la conservación, y pudiendo evitar lo másrápidamente posible, que una materia prima contaminada entre en la cadena alimentaria, y queun producto final en mal estado microbiológico salga de la industria, y puede determinarse si enlos diversos puntos de control crítico, el producto y el ambiente de la industria están en buenestado microbiológico. Actualmente, la aplicación de la biología molecular en los alimentos estáganando cada vez más importancia, para detectar e identificar rápidamente el material genéticode muy diversos organismos diana: bacterias, mohos, levaduras, virus, parásitos, e inclusoorganismos superiores. En el futuro, los biosensores serán utilizados en las líneas de procesamientode alimentos, dentro de los programas de HACCP (análisis de peligros y puntos de control crítico).

En el área de inocuidad alimentaria, la FAO y OMS, enfatizan en la necesidad de promover laGestión del Riesgo Microbiano (GRM) en los Alimentos, como un esquema sistematizado y“racional” sobre el que se debe fundamentar el desarrollo de estándares alimentarios a escalanacional e internacional. Este enfoque también podría ser utilizado por industrias y compañíasalimentarias. Recientemente, este enfoque de gestión ha sido completado y desarrollado a travésde la inclusión de otros conceptos como el “objetivo de seguridad alimentaria”. Este concepto hasido incorporado, por la FAO y ICMSF (International Commission on Microbiological Specificationsfor Foods) como la base para el desarrollo de un nuevo esquema global de gestión del riesgo,basados en el concepto “Nivel Tolerable de Riesgo” (NTR), y por el uso del índice “años de vidaajustado por incapacidad” traducción de la expresión en inglés “Disability Adjusted Life Year”(DALY), que actualmente está siendo considerado por la OMS como base para el establecimientode objetivos de salud en las Guías para la Calidad del Agua de Bebida. Para esto, la ICMSFpropone la creación de un nuevo concepto llamado objetivo de seguridad alimentaria”, traducciónde la expresión en inglés “Food Safety Objetive” (FSO), cuya función es establecer un puente deunión entre un Objetivo de Salud Pública y la Gestión del Riesgo Microbiano en la cadenaalimentaria. De esta forma el FSO se convierte en el nexo de unión entre el control gubernamentalsobre la gestión del riesgo y la gestión del riesgo en la cadena alimentaria. Adicionalmente, esnecesario considerar los aspectos pertinentes de la Nueva Ley de Modernización de SeguridadAlimentaria de EE.UU (FSMA), entre los que se destacan: aumento de frecuencia deinspecciones a empresas de alimentos de acuerdo a las normativas; aseguramiento por partede los importadores de alimentos que sus proveedores extranjeros tienen los medios deprevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos; certificación por parte de la FDA lasinstalaciones de alimentos extranjeros cumplen los requisitos estadounidenses; requerimientos ycertificaciones obligatorias para los alimentos de alto riesgo, por ejemplo, en cuanto a ausencia de



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patógenos emergentes. Todo lo anterior se convierte en retos a los cuales la microbiología dealimentos debe responder con efectividad.

En Colombia, se ha definido en el Plan Nacional de Desarrollo “Prosperidad para todos 2010-2014”,estrategias para fomentar y permitir la formación de profesionales que enfrenten los cambiosen el desarrollo económico mundial y del país, donde los Microbiólogos, se ven directamenteimplicados en el manejo de la biodiversidad y recursos genéticos; en el control de enfermedadesinfecciosas tropicales; y en el desarrollo de biotecnología e innovación agroalimentaria yagroindustrial, donde el eje central es la Biotecnología, tomada como una herramienta económicaque proyecta el desarrollo del país en sectores agroalimentarios, procesos de Bioprospección,biocomercio, bancos de germoplasma y programas de mejoramiento animal y vegetal y manejode suelos, tema que ha quedado ilustrado explícitamente en el COMPES 3697 de 14-06-2012. Asímismo la resolución 2674 del 2013 emitida por el Ministerio de Salud y Protección Social de nuestropaís, en su artículo 24, establece la obligatoriedad de un profesional de tiempo completo en laáreas de producción y control de calidad de los alimentos para los establecimientos que fabriquen,procesen, elaboren o envasen alimentos de riesgo alto, bajo y medio para la salud pública, lo quese convierte en una oportunidad de desempeño para los microbiólogos de alimentos.

Todo esto proporciona un marco referencial y de actuación muy importante para la Microbiología,además de reforzar su pertinencia para nuestro país, que busca a través de los planes de desarrolloeconómico, científico y tecnológico, fortalecer y fomentar el bienestar social a través de nuevasposibilidades de generación de empleo mediante el uso de nuevas tecnologías y desarrolloscientíficos, con una urgente necesidad de implantación en el desarrollo de los tratados de librecomercio que Colombia y varias naciones han firmado en los últimos años. Es así, que el TLC esuna herramienta económica que busca favorecer el comercio entre países disminuyendo loscostos arancelarios y permitiendo la libre competencia, lo que a su vez, busca mejorar elbienestar de la población a través de mejores empleos y un mayor crecimiento económico basadoen el aumento del comercio y la inversión nacional e internacional.

Actualmente Colombia mantiene vigentes TLC y acuerdos comerciales con diversos países tantodel continente americano como europeo y asiático, tales como USA, Canadá, Chile, México, todoslos países de América del Sur, excepto Guayanas, Corea del Sur, Unión Europea, EL Salvador,Guatemala y Honduras, Comunidad del Caribe (CARICOM), Cuba, Nicaragua, Asociación Europeade Libre Comercio (EFTA-AELC), Comunidad Andina (CAN), que incluye a Bolivia, Colombia,Ecuador, Perú y Venezuela; los suscritos con el G-3 conformado por Colombia, Venezuela y México;los suscritos entre los países miembros de la CAN y los de MERCOSUR (que incluye a Argentina,Brasil, Paraguay, Uruguay y Venezuela); y varios TLCs o acuerdos económicos que actualmente sehallan en negociación, entre ellos, con Turquía, Panamá, Israel, Japón y los países de la Alianza delPacífico. Como común denominador, estos tratados de libre comercio o acuerdos económicosentre estos países y Colombia, permiten el manejo de una gran diversidad de productosalimenticios, lo hace requerir la presencia de diferentes órganos de control alimentario yfitosanitario, especialmente en las fronteras terrestres, aéreas y marítimas de nuestro país, dondeprofesionales, entre ellos los Microbiólogos, se encargan de hacer cumplir los requerimientos decalidad de los productos destinados al consumo humano y agrícola.



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Considerando el entorno local y regional, el departamento de Norte de Santander posee variasventajas competitivas, entre las que podemos mencionar su situación fronteriza (ventaja para elintercambio comercial de productos agroindustriales), y el hecho de constituirse en una zona dedispersión genética (25 especies para investigación); por tanto, la actual gobernación en su plande desarrollo 2012-2015 “Un Norte Pa´lante”, busca mediante la gestión en el mediano plazo dela ciencia; la tecnología e innovación; articuladas transversalmente en todos los sectores a travésdel desarrollo programas, planes, políticas, proyectos y presupuesto, sea usados como un insumofundamental para la competitividad y productividad de departamento; es por ello que losprofesionales en microbiología tienen un amplio campo de acción. Adicionalmente, elDepartamento posee una ubicación geográfica que le otorga abundancia de recursos naturales,concretamente contiene zonas agroecológicas propicias para la expansión de nuevas áreas parael cultivo, con una extensión aproximada de 34.000 hectáreas. El reto es estructurar y consolidaruna base económica estable. Es por ello que en el sector agroindustrial se pretende posicionarsecomo el segundo Departamento productor hortofrutícola en Colombia. Para conseguirlo, elDepartamento incrementará el área sembrada de frutales y mejorará la productividad, lo que lepermitirá mejorar el rendimiento a 150 toneladas por hectárea.

Las apuestas agroindustriales de Norte de Santander contemplan el cacao y la palma deaceite. La producción de cacao le permitirá participar en los mercados nacional e internacional conproductos semi- elaborados y finales. Se estima contar en los próximos quince años con 22.000hectáreas sembradas, con una producción de 17.000 toneladas. Esta producción se realizará enáreas agroecológicas de las zonas húmedas y en las subcuencas de los ríos Catatumbo, Sardinata,Zulia y Pamplonita, en donde se utilizará material genético de alto rendimiento y tolerante a lasenfermedades. En cuanto a la palma de aceite, en2020 se aspira a consolidar la ampliación del proyecto de instalación y sostenimiento de 4.000hectáreasde palma. Para ello se deben consolidar centros subregionales (Ocaña, Pamplona, Catatumbo) queposibiliten vincular las diversas zonas del Departamento en la estrategia de competitividad yconstituir un sistema departamental de ciencia y tecnología y de formación profesional dirigidohacia las prioridades de desarrollo tecnológico de la región.

En el sector de las frutas y hortalizas es importante destacar que Norte de Santander cuenta contodos los climas, y por ende con producción todo el año. Los retos en este sector incluyen tecnificarprocesos e incrementar el área sembrada, aumentando el rendimiento a 150 toneladas porhectárea, para convertir al departamento en el segundo productor de hortalizas en Colombia. Paralograrlo, entre otras cosas, se está adelantando un proyecto piloto en frutas y hortalizas en los 40municipios del Departamento, que incluye impulsar la asistencia y transferencia de tecnologíaa los productores como son el uso de semillas mejoradas genéticamente; manejo integradode plagas y enfermedades y capacitar y asistir técnicamente.

Por todo lo anterior, se evidencia que los campos de actuación de la microbiología tendrán unimpacto directo en el mejoramiento de la salud y bienestar de las personas, el medio ambiente, yel sector productivo, entre otros.



2. ASPECTOS PEDAGÓGICOS Y CURRICULARES DEL PROGRAMA

2.1. ASPECTOS PEDAGÓGICOS

2.1.1. Aspectos de docencia

Criterios y orientación pedagógica propios del programa

Acorde con la misión institucional, el programa de Microbiología busca formar profesionalesintegrales, es decir, sus prácticas pedagógicas se orientan a que los estudiantes Aprendan a Ser,Aprendan a conocer, Aprendan a hacer y Aprendan a convivir.

Aprender a Ser, para aprender a conjugar todas las dimensiones humanas de cuerpo, inteligencia,sensibilidad, sentido estético, responsabilidad y espiritualidad, con el fin de garantizar que losfuturos profesionales logren las competencias de calidad humanas para integrarse y trabajar enequipo y para la resolución de problemas, comprometidos con el desarrollo y la transformaciónque requiere nuestro país.

Aprender a conocer, asumiendo la pregunta o indagación como una exigencia básica de suaprendizaje y de dialogo con una verdad en construcción, fundamentos para la investigación; asíla búsqueda de conocimiento, amplía la comprensión de sí mismo, del hombre y de suhábitat. Aprender a hacer, propendiendo por la transformación de su estructura intelectual,de sus saberes y entorno hacia el desarrollo científico-tecnológico, en un ambiente de bienestaracadémico, y Aprender a convivir, cualidad que posibilite el diálogo constructivo, el respecto, laconvivencia, la solidaridad y la paz.

Reflexión sobre la enseñabilidad de la disciplina y propuesta didáctica del programa

La enseñanza de la Microbiología se ve enfrentada en ocasiones a las dificultades para explicarfenómenos biológicos en organismos que de plano son invisibles o visibles a través delmicroscopio, más aún cuando dichos fenómenos se estudian a nivel de moléculas como lasproteínas o los ácidos nucleicos. A esto se suma un gran número de términos que son necesariospara la explicación de las temáticas a los estudiantes, pero su comprensión a veces se hacedifícil por parte de los mismos.

Es por ello que la propuesta didáctica para la enseñanza de la microbiología en la Universidadde Pamplona involucra estrategias y contenidos epistemológicos que se desarrollan de manerasecuencial, continua y coherente. En este sentido el plan de estudios ha sido organizado en áreastemáticas con la intención de generar la comprensión y el uso activo del conocimiento, así comogenerar competencias específicas, donde el aprendizaje sea una consecuencia del pensamiento,y donde los procesos de enseñanza permitan a los estudiantes el acercamiento a la información,la codificación e interpretación de la misma, en un contexto académico y científico.



El Programa de Microbiología desarrolla su currículo en la articulación indisoluble entre la teoría yla práctica, con el principio constructor universal de que toda información debe ser para la accióny por consiguiente la transformación de la realidad; como estrategia fundamental para el logrode este objetivo se ha adoptado una formación en pequeños grupos para las asignaturasteórico-prácticas con cupos máximos entre 15 y 20 estudiantes, de este modo se facilita el trabajocon el docente y al mismo tiempo se maneja tanto la comodidad como seguridad en loslaboratorios. Los contenidos programáticos se expresan de forma clara los métodos de apropiacióndel conocimiento (mayéutica: empleando el diálogo como instrumento para llegar a construir elconocimiento; hermenéutica: mediante el cual el conocimiento se construye a través de lainterpretación de textos; métodos inductivos-deductivos) y las distintas metodologías para elaprendizaje de los estudiantes (aprendizaje auditivo, visual, táctil y cinestésico) utilizadas para lasclases de acuerdo con el objetivo propuesto por el docente y el contenido por desarrollar.

Así mismo, el programa de Microbiología ante la gran explosión de conocimientos producidos ennuestros días y la consideración que la explicación de conocimientos en la sociedad actualha perdido protagonismo, promueve actividades pedagógicas que vayan más allá de laconocida conferencia magistral. Consecuentemente, las prácticas académicas tienen como objeto,entre otros, el desarrollo del pensamiento crítico, el entendimiento interpersonal, la solución deproblemas y el perfeccionamiento de la comunicación de resultados en forma escrita.

Competencias esenciales

La formación integral está pensada para que el estudiante de Microbiología adquiera lascompetencias básicas de Aprender a Ser, Aprender a conocer, Aprender a hacer y Aprender aconvivir; mientras que las competencias esenciales del programa remiten al dominio, la utilizacióny la aplicación de conocimientos y metodología empleados para explicar la naturaleza de losmicroorganismos. Por ello, entrañan una comprensión de los fenómenos de la vida microbiana,de los cambios que ocasionan en la actividad humana y de la responsabilidad ética y científicaque conlleva su uso e implementación biotecnológica en la industria y en el ambiente. Laaprehensión de tales competencias por el estudiante es facilitada a través de la flexibilización, latransversalidad y la interdisciplinariedad del plan de estudios.

Por su parte, el ambiente de aprendizaje comprende unos espacios físicos donde convergenrecursos humanos docentes, discentes y administrativos, infraestructura científica (aulas,laboratorios especializados), recursos bibliográficos (bases de datos, biblioteca, tecnologías deinformación y comunicación), los cuales están dirigidos hacia el desarrollo de las actividadesde enseñanza y aprendizaje, proporcionando un ambiente de oportunidades con acceso yobtención de conocimientos, a servicios especializados de información del campo académico yprofesional de la Microbiología, un ambiente de intercambio de experiencias y conocimientos conotras instituciones y de oportunidades de generar nuevos conocimientos tanto de la investigaciónbásica y aplicada como de la práctica profesional.



2.1.2. Aspectos de investigación

a) El propósito de formación y los criterios de investigación formativa del programa

El programa de Microbiología ha pretendido articular la investigación aplicada y formativaatendiendo a las políticas nacionales e institucionales que promocionan una cultura investigativay de innovación en las prácticas sociales de la Universidad como uno de los ejes transversalesque cruza y nutre todos los procesos de formación que se generan en el ámbito institucional,así como el fortalecimiento de la capacidad de investigación en la comunidad educativa quepermitan tanto a la Universidad como al programa competir con estándares de calidad y excelenciaen el desarrollo local, regional, nacional e internacional. El programa propende por una formaciónpermanente de investigadores y de jóvenes investigadores en los niveles de pregrado ypostgrado articulando la investigación formal o estricta con la investigación formativa a través delGrupo de Investigación en Microbiología y Biotecnología – GIMBIO, el Semillero de Investigaciónen Microbiología y Biotecnología – SIMBIO y la integración de proyectos de aula a través dediversas asignaturas.

El propósito fundamental de la investigación formativa es desarrollar en los estudiantes lascapacidades de interpretación, de análisis y de síntesis de la información, y de búsqueda deproblemas no resueltos, el pensamiento crítico y otras capacidades como la observación,descripción y comparación; todas directamente relacionadas también a la formación para lainvestigación así sea que cuando el estudiante egresa del programa no se dedique formalmente aesta actividad.

El Departamento de Microbiología concibe la investigación como una parte fundamental dentrode la formación integral de los educandos y como un aspecto de vital importancia para elfortalecimiento de la región nororiental de Colombia a través de proyectos de investigación endiversas modalidades de investigación básica y generación y transferencia de tecnologías, queimpacten de una u otra forma sobre el medio tanto a nivel social, cultural y económico.

En el Programa de Microbiología de la Universidad de Pamplona, la investigación tiene unlugar importante en el quehacer académico de sus docentes y estudiantes, ya que ha contribuidopreponderantemente en el mejoramiento y construcción del currículo del programa, el cual hapropiciado la generación y desarrollo del Grupo de Investigación en Microbiología y Biotecnología–GIMBIO–; el Semillero de Investigación en Microbiología y Biotecnología –SIMBIO–; el fomentode la cultura investigativa en los estudiantes, lo que ha permitido que la investigación se realicedesde el aula (investigación formativa) y trascienda mas allá, tanto que algunos de losestudiantes optan como modalidad de trabajo de grado la ejecución de proyectos deinvestigación, así mismo, quienes desarrollan su trabajo de grado en modalidad de prácticaempresarial también proponen la ejecución de mini- proyectos en las empresas donde llevana cabo su pasantía. Como otro desarrollo fruto de la actividad investigativa debe destacarse lageneración de nuevo conocimiento, que año tras año produce publicaciones científicas dealto nivel con su consecuente impacto social.



Figura 1. Concepción investigativa en el Departamento de Microbiología.

La investigación formativa del programa se rige por los lineamientos establecidos en la Ley1188 del 25 de abril de 2008 por la cual se regula el registro calificado de programas de educaciónsuperior (artículo 2- condiciones de calidad), y en especial en el Decreto 1295 del 20 de abrilde 2010 por el cual se reglamenta el registro calificado de que trata la Ley 1188 de 2008, ensu Capítulo II "Condiciones paraobtener el registro calificado", artículo 5, numeral 5.5."Investigación", establece que el programa debe llevar una adecuada formación en investigaciónque establezca los elementos esenciales que permitan desarrollar una actitud crítica y unacapacidad creativa para encontrar alternativas para el avance de la ciencia, la tecnología, las arteso las humanidades y el desarrollo del país”. En este sentido, el programa promueve la formacióninvestigativa de los estudiantes en concordancia con el nivel de formación y sus objetivos, sefundamenta en las cuatro líneas de investigación del grupo GIMBIO (Microbiología Ambiental,Biotecnología, Ciencia y Tecnología de Alimentos y Calidad e Inocuidad de Alimentos y AguaPotable) desarrollando proyectos de investigación en el aula articulados a las distintas áreas deformación: Biotecnología, Microbiología de alimentos, Microbiología Ambiental y CienciasBiomédicas. Por tanto, la investigación se concibe como un componente transversal del currículode Microbiología, que apunta al desarrollo de competencias para la formulación de proyectosclaramente definidos, el diseño de metodologías, el trabajo en equipo, el desarrollo deinnovaciones, la búsqueda de alternativas para solucionar problemas regionales y nacionales desdela perspectiva del microbiólogo, y la capacidad de divulgar sus hallazgos tanto de forma escritacomo oral, cumpliendo así con su carácter misional.

b) Núcleos problemáticos y su relación con los ejes, líneas y grupos de investigación.

El método de aprendizaje basado en problemas o por núcleos problemáticos, sigue la lógica de lainvestigación científica. Esta estrategia permite que el estudiante aprenda a aprender, aprenda apensar de manera crítica y analítica, y a buscar, encontrar y utilizar los recursos apropiadospara aprender. Consciente de ello, el Departamento de Microbiología concibe la investigaciónformativa como una parte fundamental dentro de la formación integral de los educandos,articulando pequeñas propuestas de investigación dentro del aula, que contribuyen con:



- Generación de expectativas en los estudiantes, así como el desarrollo de una actitudcrítica y argumentativa sobre sus propios puntos de vista.

- Que el estudiante aprenda haciendo mediante la resolución de pequeños problemas conlos que pueda enfrentarse en su reto profesional.

- La integración a la vida institucional.- Reconozcan un problema y elaboren distintas posibilidades para resolverlo.- Valoren sus posibilidades de hacer y pensar.- Respeto por los distintos puntos de vista de los demás y aceptación de las diferencias

individuales, de tal forma que puedan participar en forma cooperativa y solidaria con suscompañeros y genere en ellos la seguridad en las relaciones interpersonales queestablezcan dentro y fuera de la institución.

- Búsqueda de nuevos prospectos con potencial e interés por la investigación.

Los proyectos integrados de investigación en el aula consisten en prever las actividades articuladasentre sí y los recursos necesarios para poder llevarlas a cabo, con el fin de producir un servicio oun bien capaz de satisfacer una necesidad o de resolver un problema. En otras palabras, es unamanera de organizar los contenidos para que el aprendizaje sea significativo, a partir de unasituación conflictiva que se contextualiza en la realidad. El trabajo en proyectos permite enriquecerla experiencia del alumno, manteniendo el interés y la motivación durante su desarrollo. De estaforma, el proyecto constituye una atrapante propuesta para el proceso de enseñanza -aprendizaje, en el cual el estudiante siente que confía en sus propias posibilidades, en susconocimientos, sintiéndose protagonista activo del desarrollo mismo, respetado en sus ideas y enla de sus pares, valorado al ser escuchado en lo que piensa y sabe sobre el tema. En otraspalabras, se siente un verdadero hacedor de su propio aprendizaje.

Los proyectos de aula se han integrado gradualmente en distintas asignaturas del pensum a travésdel planteamiento y resolución de problemas reales que provienen tanto del docente como delos estudiantes sobre áreas de interés común y que se articulan con las líneas de investigación delPrograma. Los trabajos de investigación predominan en las asignaturas que hacen parte delcomponente de formación profesional y profundización: Electivas profesionales I y II, Virología,Biotecnología I y II, Microbiología Industrial, Microbiología de Granos, Frutas y Hortalizas,Microbiología de Carnes y Pescados, Micología, Parasitología, Aseguramiento de la Calidad, etc.

c) Investigación y docencia y su relación con la proyección social del programa

La investigación formativa se refiere a la investigación como herramienta del proceso enseñanza-aprendizaje, es decir su finalidad es difundir información existente y favorecer que el estudiante laincorpore como conocimiento (aprendizaje), adicionalmente se caracteriza porque esta es dirigiday orientada por el docente, como parte de su función y los agentes investigadores son losmismos estudiantes. Los proyectos de aula se llevan a cabo a través de núcleos problemáticos queen principio impactan la región de influencia de la Universidad de Pamplona y el programa deMicrobiología. En este sentido, los proyectos surgen como necesidad de dar respuesta asituaciones problemáticas que enfrenta la comunidad.



Por ejemplo, en los proyectos de aula “Correlación de diversos parámetros fisicoquímicosy microbiológicos en la determinación de la vida útil en dulces de leche” y “Evolución de algunosparámetros físico-químicos y microbiológicos del dulce de leche Panelita elaborado en la ciudad dePamplona” desarrollado por estudiantes del curso de Aseguramiento de la Calidad y articulado ala línea de investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos, se originó como una necesidad realdel sector industrial de producción de dulces de leche de la provincia de Pamplona, quienesnecesitaban conocer como se afecta la calidad fisicoquímica y microbiológica de sus productos yqué relación tiene con los eventos de salud pública.

Otro claro ejemplo del impacto de estos proyectos lo encontramos en los trabajos “Adecuación deresiduos de agar para su biotratamiento” y “Degradación de colorantes mediante el uso de hongosambientales” adelantados por los estudiantes de Biotecnología I y II, respectivamente, y articuladosa las líneas de investigación en Biotecnología y Microbiología Ambiental, buscaban solucionarproblemas de contaminación ambiental de los caudales por la llegada de colorantes químicosempleados en la academia y en centros de salud, y la degradación de los residuos de agar que segeneran en los laboratorios de la Universidad de Pamplona, los cuales son tratados medianteincineración por una empresa contratada para tal fin, produciendo no solo contaminaciónatmosférica sino costos económicos para la Universidad.

También deben destacarse los trabajos desarrollados en la línea de Calidad e Inocuidad deAlimentos y Agua potable “Calidad microbiológica de equipos y utensilios, superficies y ambientesde los hogares de bienestar familiar en el casco urbano de Pamplona”, “Implementación de unsistema de BPM en la producción y cocción de carne molida en el hogar infantil Los Pastorcitos delBarrio Santa Marta de la ciudad de Pamplona”, “Determinación de la calidad microbiológica yfisicoquímica de la panela comercializada en el municipio de Pamplona, Norte de Santander”,“Estudio bromatológico de alimentos infantiles de mayor consumo en la ciudad de Pamplona” o“Evaluación, análisis y mejora de las buenas prácticas de manufactura en expendios de comidasrápidas de la ciudad de Pamplona” los cuales atacan problemas de inocuidad en la comunidadgeneral y buscan a través de sus resultados el beneficio de los habitantes de Pamplona.

Mediante la exposición de los ejemplos anteriores queda claro, que la mayoría de los proyectosque se desarrollan en el aula tienen un impacto social y la apropiación del conocimiento generadoa partir de cada proyecto se desarrolla mediante la socialización de resultados en la mismacomunidad a través de charlas, programas de capacitación, medio radial (espacio Microsonik) ypresentación de resultados en eventos como la Feria de los Microorganismos, Callerealazo,encuentro de semilleros entre otros.

Por lo tanto, la responsabilidad social del programa no solo se limita a la formación humana yprofesional, sino que contribuye de manera clara con el crecimiento y desarrollo del conocimientode las dimensiones regionales y locales mediante los procesos de investigación formativa y estricta,así como en la ejecución del trabajo social obligatorio por parte de los estudiantes.

Finalmente, el programa de microbiología ha compilado su que hacer investigativo en undocumento denominado “Una visión de la investigación formativa y aplicada en el Programa deMicrobiología”, el cual se encuentra disponible de forma electrónica para consulta pública en la



página web tanto del programa de Microbiología como del Grupo de Investigación enMicrobiología y Biotecnología GIMBIO.

2.1.3. Aspectos de interacción social y bienestar universitario

Como parte de su misión institucional, la interacción social de la Universidad de Pamplona searticula con la docencia y la investigación, con el objetivo de contribuir con el avance científico,técnico y cultural de la región y del país, implicado esto que la Universidad construya políticas dedesarrollo regional y genere directrices y mecanismos que posibiliten asumir sus compromisosdesde su quehacer formativo fundamental. Este proceso pretende además aportar de maneraefectiva a enriquecer el proceso de socialización del estudiante desde una perspectiva analítica ycrítica, afinar su sensibilidad mediante el desarrollo de sus valores estéticos, y fortalecer suresponsabilidad a través de la definición o determinación de sus compromisos consigo mismay con la sociedad.

La Universidad entiende que su relación con el medio es multidireccional: con la comunidad, conel sector oficial, con el sector productivo, entre otros. En este sentido reconoce en los problemascotidianos una fuente de preocupación y de producción de conocimiento para la solución deaquellos. Así mismo, el conocimiento que se genere mediante la docencia y la investigacióntendrá aplicación en el contexto social. Para dar cumplimiento a estos compromisos, el programade Microbiología aborda la interacción social desde las siguientes estrategias:

Trabajo social: Los estudiantes de Microbiología llevan a cabo su trabajo social con unadedicación de 60 horas, lo que le permite una interacción estudiante – comunidad, de tal formaque esta se beneficia de las actuaciones del futuro Microbiólogo y a la vez le aportan a esteun escenario de práctica real que permiten medir la capacidad de afrontar situaciones reales yla búsqueda de soluciones a los problemas que ella presenta. En el desarrollo del trabajo social,los estudiantes del Programa Microbiología - en la compañía y dirección de los profesores deldepartamento - han realizado diferentes trabajos, que implican el control de calidad en lasempresas de alimentos; manejo integral de procesos de saneamiento ambiental con las oficinas deSaneamiento municipal; desarrollo de actividades comunitarias con el ICBF; formación ycapacitación de manipuladores de alimentos; trabajo realizado en compañía de alcaldías, entreotros, a nivel local, regional y nacional.

Trabajo de grado: El Programa de Microbiología contempla como curso final el desarrollo deltrabajo de grado bajo la modalidad de pasantía, la cual puede ser desarrollada bien sea comopráctica empresarial en diversas compañías del sector agroindustrial, farmacológico,biotecnológico, salud o afines; o mediante estancias en centros, institutos o entidades dedicadas ala investigación en campos afines a las ciencias básicas. Mediante este trabajo de grado elestudiante aporta todo su conocimiento para la solución de problemas específicos del sectorproductivo, y a la vez se prepara para afrontar su próxima vida laboral. Concretamente en elperiodo 2007 a 2011 se han desarrollado un total de 206 trabajos de grado realizados el 84% delos mismos en empresas de índole nacional.



Investigación aplicada: Mediante el desarrollo de trabajos de investigación formativa y aplicadase busca solucionar problemas del entorno en conjunto con otras entidades del estado y del sectorprivado. Para lograrlo, los docentes del Programa de Microbiología llevan a cabo diversos tiposde investigación básica y aplicada en las cuatro líneas declaradas por el grupo GIMBIO, con apoyodel Semillero de Investigación SIMBIO, desarrollando su investigación mediante proyectosfinanciados, cofinanciados y con recursos propios obtenidos a través de diversas convocatoriasdesarrolladas tanto por la Universidad de Pamplona, así como otras entidades externas, así comodonaciones de diversas casas comerciales. Fruto de este esfuerzo se han ejecutado proyectos deinvestigación aplicada sobre las cuatro líneas de actuación del Grupo como son: Calidad eInocuidad de Alimentos y Agua Potable; Micro y nano ambientes; Biotecnología y Ciencia yTecnología de Alimentos; los cuales han tenido una repercusión positiva sobre la comunidad.

Investigación formativa: Una buena parte de las asignaturas teórico-prácticas del programacontemplan el desarrollo de proyectos de aula. Estos proyectos se hacen realidad a partir dela adquisición de conceptos teóricos y herramientas metodológicas que se imparten en elcomponente teórico de los cursos propuestos en el plan de estudios, los cuales se integrancon la práctica que posteriormente se fundamentan en el planteamiento y desarrollo de unproyecto de investigación, con el fin de producir un servicio o un bien capaz de satisfacer unanecesidad o de resolver un problema de la comunidad. A este respecto se han desarrolladoproyectos de aula en cada una de las líneas de investigación mencionadas anteriormente.

Interacción social en servicios a la comunidad

Programa Radial: Su objetivo es presentar temas de actualidad de cualquier campo de laMicrobiología de forma sencilla y clara para que la comunidad en general se informe de temasque tienen que ver con su salud y la aplicación biotecnológica de microorganismos, entre otrostemas. Los estudiantes de Microbiología participan de manera activa en este programa, ya que sonquienes investigan el tema, escriben los libretos, y presentan el programa, con el apoyo de undocente del Departamento. Dentro de los programas que se han emitido se destacan: InocuidadAlimentaria, Calidad del agua potable en Pamplona, Importancia de la Microbiología en la Industria,Alimentos genéticamente modificados, Toxicología Alimentaria, Virus de interés médico, Virus delDengue, entre otros.

Feria de los Microorganismos: Evento anual cuyo inicio data desde el año 2000 y en el cualparticipan todos los estudiantes y docentes de Microbiología, así como de otros programas a loscuales se les presta cátedras de servicio (por ejemplo: Bacteriología y Laboratorio Clínico). Esteevento busca llevar a la comunidad universitaria, escolar, y público en general, el fascínate mundode la Microbiología mediante actividades lúdicas, recreativas, pedagógicas, entre otras.

El Programa de Microbiología también desarrolla la actividad denominada “Microforo” dirigida atoda la comunidad en diversas áreas de su campo disciplinar (Microbiología, Medio Ambiente,Biotecnología, Biomédica, etc.), y que también se constituye como espacios de interacción deprofesionales y estudiantes en diversas áreas del conocimiento.



Interacción social en educación no formal: La realización de actividades de capacitación noformal como el Diplomado en Higiene de los alimentos y HACCP es otra forma de proyecciónsocial del Departamento, donde docentes, estudiantes, empleados y empresarios del sector dealimentos interactúan en problemas reales y en la búsqueda de soluciones a estos. El Programa deMicrobiología también desarrolla cursos, talleres, seminarios y el Congreso Internacional deMicrobiología, dirigidos a toda la comunidad en diversas áreas de su campo disciplinar(Microbiología, Medio Ambiente, Biotecnología, Biomédica, etc.), y que también se constituyencomo espacios de interacción de profesionales y expertos en diversas áreas, no sólo de la región,sino de toda Colombia y el extranjero.

Consultoría profesional: Mediante la Consultoría Profesional la Universidad de Pamplona sevincula y coopera con el medio para la transferencia del conocimiento, de manera que le permitaser dinámica en la solución de problemas y en la satisfacción de necesidades que conduzcan almejoramiento de la calidad de vida. La Consultoría Profesional es la aplicación del conocimientoen una actividad intelectual, y llevará a que las soluciones encontradas sean las más adecuadasdesde los puntos de vista técnico, económico y social. Esta estrategia se plasma en el portafolio deservicios del grupo Gimbio, a través de: asesorías en la implementación de Buenas Prácticas deManufactura (BPM) y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP) paraempresas de alimentos, restaurantes, industrias farmacéuticas, y demás establecimientosrelacionados con el sector agroindustrial y de salud, así como cursos para manipuladores dealimentos, entre otros.

Convenios: En el Programa al igual que en la Institución se ejecutan las políticas de InteracciónSocial de la Institución acorde con la naturaleza del Programa. Por lo tanto, se ha buscadola realización de convenios específicos con empresas y otras instituciones para llegar a caboinvestigaciones y movilización de estudiantes y profesores; y se busca con los proyectos darsolución a las necesidades de sociedad. A este respecto, desde 2007 hasta el I semestre de 2013,existe un registro de 222 convenios específicos para el Programa de Microbiología.

Bienestar Universitario

La Ley 30 concibe el bienestar como el conjunto de actividades que se orientan al desarrollo físico,psico- afectivo, espiritual y social de los estudiantes, docentes y personal administrativo.Consecuente con la ley y con el estatuto que la rige, la Universidad de Pamplona provee los mediosnecesarios que garantizan condiciones mínimas de mejoramiento en la calidad de vida de todas laspersonas que pertenecen a la comunidad universitaria durante el desarrollo de sus actividadeslaborales y académicas. En este sentido, el Centro de Bienestar Universitario satisface en distintogrado las necesidades personales de entendimiento, participación, protección, afecto, ocio, creación,identidad, libertad y subsistencia, mediante el ofrecimiento de programas y servicios quecontribuyen a la formación integral y favorece la articulación armoniosa de los proyectos personalesde vida en el ámbito del estudio y el trabajo.

Para este logro, la Universidad desarrolla programas que promueven el crecimiento integralde las personas, como son: servicios para el cuidado de la salud física, actividades y asesorías parael mejoramiento de la calidad académica, y fomento de las expresiones artísticas y deportivas en



el ambiente universitario, principalmente. El impacto de los programas y proyectos de BienestarUniversitario en los estudiantes de Microbiología en la Universidad de Pamplona ha sidoimportante. Las cifras indican que los servicios más utilizados por parte de los estudiantesespecialmente giran en torno al área de salud física en este orden: las citas médicas, las asesoríaspsicológicas y las citas odontológicas.

Adicionalmente, teniendo en cuenta que la gran mayoría de los estudiantes del programa deMicrobiología pertenecen al estrato 1 y 2, y que este hecho ha sido una de las principales causasde deserción estudiantil del programa, la universidad de Pamplona ha diseñado un plan de acciónpara otorgar una financiación de la matrícula, permitiendo así que un buen porcentaje deestudiantes pueda iniciar su calendario académico sin dificultades con una cuota y cancelarposteriormente la siguiente. La universidad, además, otorga becas a los estudiantes que cuentancon excelencia académica y ofrece la modalidad de beca trabajo. Se realizan descuentos poralgunos aspectos tales como: madres solteras, hermanos, grupos indígenas, damnificados pordesastres naturales, por pertenecer a grupos culturales y deportivos. En total, 1385 estudiantes delprograma de Microbiología han accedido a estos estímulos durante el periodo 2007 – 2013.

Adicionalmente, para los estudiantes que tienen hijos se cuenta con el servicio de guardería(CAIMIUP) ubicado dentro de las instalaciones de la ciudadela universitaria. Por otra parte, cuandoel estudiante no realiza sus parciales debido a situaciones de fuerza mayor, puede realizar losmismos en forma diferida de acuerdo a un calendario que se acordara teniendo en cuenta elreglamento estudiantil con cada docente para su aplicación. Esta medida también contribuye aevitar que el estudiante abandone sus estudios.

La deserción por motivos de enfermedad o problemas de salud, la universidad ofrece a susestudiantes los servicios de asistencia médica, odontológica y psicológica que atiende prevención,contribuyendo así a mantener una población estudiantil saludable en la medida de lo posible. Serealizan jornadas médicas además de la atención, las empresas que participan entregan muestrasmédicas a los estudiantes. Todas estas acciones han contribuido a reducir la tasa de deserciónrelacionada con problemas de salud. Durante el ciclo académico el Bienestar Universitariodesarrolla proyectos y jornadas preventivas abarcando los diferentes aspectos que puedan estargenerando deserción estudiantil por otras causas.

Para disminuir la deserción por motivos académicos, la Universidad imparte cursos de nivelación(vacacionales) con el objetivo de reforzar las áreas deficitarias detectadas. Por otra parte, entodas las carreras se imparten asignaturas virtuales, que pretenden fortalecer en los estudiantesel empoderamiento de competencias básicas de conocimientos y habilidades que permitan alestudiante facilitarle el proceso de adaptación y transición universitaria. Entre las competenciasbásicas a fortalecer están las siguientes: el conocimiento precisó y la historia de nuestrauniversidad, habilidades comunicativas, ambiental y cívica y constitución. También se cuenta conlas asesorías tales como; técnicas de estudio, orientación universitaria, informática básica, técnicasde lectura, inglés básico y matemática básica. Dependiendo de la carrera así es el énfasis en lascompetencias a fortalecer asignaturas proporcionando asesorías extras dando excelentesresultados.



Además de estas políticas de auxilios económicos, el programa de Microbiología en conjuntocon Bienestar Universitario desarrolla otras prácticas de acompañamiento y asesoramiento aestudiantes con deficiencias académicas. Por ejemplo, se ha diseñado un plan denominado “PlanConsúltame”, mediante el cual estudiantes con destacado nivel académico y apoyado por losdocentes del programa, brindan un acompañamiento de tipo académico a estudiantes que lorequieran. Así mismo, a través de Bienestar Universitario se han desarrollado programas de apoyopsicológico y técnicas de estudio para estudiantes que consideran su bajo rendimiento académicocomo un bloque de tipo emocional. Además se cumple con la implementación de un sistemaflexible de cancelación de asignaturas y atención de estudiantes por parte de los docentes enhorarios de asesoría previamente establecidos y publicados. Como resultado de todos estosprocesos, se ha visto una disminución de la deserción del programa de Microbiología durante elperiodo 2007 – 2013 frente al periodo 2002 – 2006.

Finalmente debe destacarse el acompañamiento permanente por parte de la Dirección de BienestarUniversitario a los estudiantes de noveno semestre del programa de Microbiología que estánpróximos a realizar sus prácticas empresariales. A este respecto, en conjunto con el Comité deTrabajo de Grado, se desarrollan a lo largo del noveno semestre una serie de asesoríaspsicológicas y aplicación de test psicotécnicos de preparación para las pruebas selectivas que lamayoría de empresas desarrollan para la selección de sus pasantes. El objetivo principal de esteprograma de acompañamiento de bienestar es el detectar problemas de tipo psicológico y socialque se antepongan a las relaciones interpersonales, el trabajo participativo y en equipo, así comoel acatamiento de órdenes y recomendaciones por parte de autoridades superiores en elmomento de afrontar su primera experiencia laboral, y busca la forma de cómo resolverlos. Asímismo, este acompañamiento brinda una orientación en pruebas psicotécnicas que permitenpreparar al estudiante sobre la forma de enfrentar una entrevista oral y escrita en los procesos deselección de empresas.

2.1.4. Aspectos de internacionalización

El diseño curricular del programa tiene en cuenta las tendencias internacionales en el estudio dela Microbiología y entre otras acciones, procura profundizar en dos áreas. En el sector de laindustria de alimentos, atendiendo a las necesidades a nivel mundial, en cuanto a garantizar lainocuidad de los alimentos y ayudando a las oportunidades que se le avecinan al país entérminos de producción y exportación, siempre tomando en cuenta el marco de los TLC firmadoscon diversos países. El sector de la Biotecnología, que tiene aplicación en múltiples campos deldesarrollo humano. Cabe considerar que al tener Colombia una gran biodiversidad, lapotencialidad del país en el campo de la bioprospección es muy grande. El programa tambiénconsidera en su currículo la microbiología con impacto ambiental, la cual tiene importancia paraasegurar la sostenibilidad de la vida en este planeta, entre otras estrategias, con la aplicación deplanes de bioremediación.

El programa entiende la importancia de la visibilidad y fomenta los intercambios culturales yacadémicos de nuestros estudiantes con otros países, por lo que en la asignatura Trabajo de Gradomodalidad pasantía se contempla la posibilidad de realizarla en empresas, institutos y



universidades en el extranjero. Como muestra de ello podemos mencionar las pasantías de estetipo realizadas en países como: Venezuela, Chile, Brasil y España.

Es de gran relevancia saber que nuestros egresados se mantienen vinculados a instituciones yempresas reconocidas a nivel nacional e internacional y que de igual forma se han destacado ensu desempeño en el campo investigativo y académico. Igualmente, es grato mencionar quealgunos de los egresados del programa han sido objeto de reconocimientos nacionales einternacionales por su labor científica, académica e investigativa, de los cuales es importantedestacar algunos como:

1. Estudiante de Doctorado en Microbiología en la Universidad de Chile, financiada poruna beca DAAD otorgada por el gobierno Alemán.2. Participaciones en el grupo de investigación del Doctor Manuel Elkin Patarroyo.3. Jefe de producción Solarium Biotecnology (Chile).4. Máximas calificaciones “Sobresaliente CumLaude” en presentación y defensa de tesis

doctorales en España por parte de egresados del programa.5. Segundo Puesto al mejor Proyecto de Investigación en Bavaria.6. Beca AECI otorgada por el gobierno español para estudios de Doctorado en BiologíaMolecular y Biotecnología.7. El programa de reducción de gases efecto invernadero de la empresa Colombina,

planta de helados liderado por un egresado, recibió la distinción Sello de Oro delPremio Responsabilidad Ambiental Colombia Sostenible 2013.

Así mismo, el programa propende por la formación y consolidación de redes de cooperacióninternacional con el concurso de sus docentes. Ante el actual panorama nacional e internacionalcada vez más competitivo el desarrollo en diferentes ámbitos, especialmente el investigativo, pasainevitablemente por la participación en grupos interdisciplinarios e internacionales de trabajoque compartan intereses comunes. En la actualidad varios docentes mantienen vínculos con losgrupos de trabajo en los cuales desarrollaron sus tesis doctorales y uno de nuestros docentesfue beneficiario del Programa de Cooperación Científica Internacional en proyectos deintercambio Conycit (Chile) y Colciencias (Colombia) y actualmente participa como asesorinternacional de un proyecto Fondecyt (Chile).

Otro aspecto, al que el programa ha tenido en cuenta, es el desarrollo de CongresosInternacionales que abre las puertas para el intercambio de conocimientos y resultados deinvestigaciones. Gracias a la coordinación del departamento de Microbiología se han realizado tresCongresos Internacionales de Microbiología. Estos son: I Congreso Internacional de:Microbiología y Tecnologías Aplicadas; II Congreso Internacional de Microbiología: InocuidadAlimentaria, Agroecología, Diagnóstico Molecular y Biotecnología y el III Congreso Internacionalde Microbiología “La Biotecnología como Eje de Innovación Científica y Tecnológica en los años2002, 2003 y 2008 respectivamente. En ellos se ha visualizado el alcance de permeabilidad a nivelinternacional de nuestros egresados ya que han hecho parte activa como ponentes en estoscongresos internacionales, dando la talla a nivel de conocimientos y aplicación de los mismos enlas distintas áreas de la ciencia y la tecnología con respecto a los ponentes extranjeros.



2.2. ASPECTOS CURRICULARES

a. Objetivo y propósitos de formación humana, ética y profesional del programa

El Programa de Microbiología pretende que sus estudiantes sean futuros profesionales que puedanasumir, como parte de su formación integral, una sensibilidad hacia los grandes valores delhumanismo, con actitudes que impacten en su crecimiento personal y social, que les permita en suejercicio profesional poner en práctica esquemas coherentes, propositivos y valores de justicia,libertad, honestidad, responsabilidad, respeto, tolerancia, solidaridad, y sentido de pertenencia, enbeneficio de sí mismo, de la institución, de la comunidad y del medio ambiente.

b. Definición de competencias finales

El programa de Microbiología debe garantizar una formación integral que le permita almicrobiólogo desempeñarse en los correspondientes escenarios del área de las Ciencias Biológicas,con el nivel de competencia científica y profesional que las funciones propias de cada campo leseñalen. El perfil de formación debe contemplar al menos, el desarrollo de las competencias ydestrezas profesionales de cada campo y las áreas de formación. Así mismo, el programa debeasegurar el desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas en lengua materna y en unasegunda lengua.

Atendiendo a lo anterior, las competencias generales que se requieren del futuro Microbiólogoque se forma en el área de las ciencias básicas (las cuales fueron discutidas y definidas en consensopor las representaciones de los programas académicos de Microbiología del país) son lassiguientes:

Aísla, identifica, caracteriza, mejora y conserva microorganismos para el diseño,optimización de procesos y desarrollo de productos en los campos ambiental, industrial,agrícola, veterinario y biomédico.

Identifica, plantea y desarrolla proyectos de investigación básica y aplicada desde laperspectiva de la microbiología.

Comunica los conocimientos y resultados de la investigación, indagación y soluciónde problemas, relacionados con los microorganismos, sus interacciones y relaciones,tanto en el campo específico como en contextos interdisciplinarios.

Se apropia de los avances científicos y promueve su transferencia a diferentes contextos,en la búsqueda de nuevas alternativas de desarrollo biotecnológico.

Participa en sistemas de gestión de calidad en diferentes empresas e institucionesrelacionadas con el campo de su profesión, involucrando riesgo social que ademásson pertinentes desde la microbiología.

Utiliza diferentes herramientas matemáticas y tecnológicas, para el análisis,interpretación y simulación de información proveniente de sistemas biológicos ymicrobiológicos.



Utiliza las TICs como herramienta fundamental para la información y comunicacióncon comunidades científicas.

Gerencia, dirige, administra y asesora unidades académicas, de investigación, deinnovación y desarrollo tecnológico, y de negocios en las áreas de acción de su profesión.

Desarrolla sus actividades profesionales con responsabilidad ética, social y ambiental. Comprende información escrita en lengua extranjera.

c. Competencias iniciales y criterios de educabilidad

La definición de las características específicas de calidad para el ofrecimiento y desarrollo delprograma de pregrado en Microbiología hace necesaria la participación activa de la comunidadacadémica y el gremio de profesionales, con el fin de definir las características específicas decalidad aplicables a los egresados del programa de pregrado en Microbiología de la Universidadde Pamplona, que la sociedad necesita.

Por tanto, el Microbiólogo deberá estar en la capacidad de:

Diseñar, desarrollar, producir y garantizar la calidad y la vigilancia en procesosproductivos que utilizan microorganismos para la producción de bienes y servicios.

Desarrollar programas de aislamiento, identificación y conservación demicroorganismos a partir de seres humanos, animales y plantas; así como del suelo,agua, aire y productos elaborados.

Conservar la riqueza natural y cultural del país. Adaptarse y apropiarse de los cambios en ciencia y tecnología alrededor de la

microbiología y promueve su transferencia a contextos locales, así como proponenuevas alternativas de desarrollo en los campos de aplicación de la Microbiología:industrial, ambiental, agrícola, veterinaria y biomédica.

d. Criterios de flexibilidad del programa

La flexibilidad curricular se encuentra definida en el Acuerdo N° 041 de 2002, en el cual se establecela movilidad de los estudiantes entre programas similares, dentro y fuera de la Universidad dePamplona.

Dentro del programa de Microbiología, la movilidad es parte fundamental en la formaciónestudiantil. Es así como las asignaturas del componente básico son homologables dada suafinidad entre diferentes programas de la institución; además, los estudiantes tienen la posibilidadde adelantar asignaturas teóricas mediante la realización de cursos vacacionales o cursosintersemestrales.

Así mismo, el programa ofrece la posibilidad de escoger, según necesidades y vocacionesindividuales de los estudiantes, asignaturas homologables entre programas de Microbiologíao programas afines de diferentes instituciones de educación superior de orden nacional



(Universidad de Los Andes, Pontificia Universidad Javeriana, Universitaria de Antioquia, Universidadde Santander –UDES-, Universidad Popular del Cesar, Universidad Libre, entre otras), posibilitandola movilidad a nivel de los componentes profesional, profundización y socio-humanístico del plande estudios. Igualmente, la Universidad de Pamplona acepta estudiantes que han adelantadoprogramas académicos en otras instituciones de educación superior, para lo cual tieneestablecido la respectiva homologación de asignaturas.

Además, el estudiante puede optar por realizar su Trabajo de Grado como pasantía en empresas,en instituciones de educación superior, en entidades prestadoras de servicios públicos y de salud,o en entidades de investigación.

e. La interdisciplinariedad en el programa

El desarrollo de capacidades para la investigación y para la solución de problemas en situacionesreales, son promovidos en el programa de Microbiología a través de la interdisciplinariedad,cualidad que permea diversas y diferentes disciplinas y actividades académicas del plan deestudios, tales como las cátedras institucionales, los semilleros de investigación, el Trabajo social,el Trabajo de grado, el programa radial y la feria de los microorganismos.

Las cátedras institucionales (Cátedra Faría, Habilidades Comunicativas, Ética, Educación Ambiental)facilitan la formación en convivencia, tolerancia, respeto, entre otros aspectos. El semillerode investigación en Microbiología y Biotecnología (SIMBIO) permite formar jóvenes investigadoresque contribuyan al fortalecimiento de la capacidad científica. El estudiante durante su TrabajoSocial y Trabajo de grado (esta última como práctica empresarial o pasantía de investigación)aporta todo su conocimiento para la solución de problemas específicos de un sector en particular,como en el sector agroindustrial, sector salud, sector ambiental, y a la vez se prepara para afrontarsu próxima vida laboral. Así mismo, actividades de interacción con la comunidad a través delprograma radial Microsonik, y actividades lúdicas y recreativas como la Feria de losmicroorganimsos, permiten al estudiante del programa de Microbiología el desarrollo decapacidades académicas y humanas relacionadas con la interdisciplinariedad.

f. Definición de fases de formación y el desarrollo de competencias

La estructura curricular del programa de Microbiología se encuentra acorde con los lineamientosestablecidos en el Acuerdo 041 del 25 de Julio de 2002, como parte de la formación integral delestudiantado, está organizada por cuatro componentes (Figura 2), los cuales son consideradoscomo los conjuntos de conocimientos de disciplinas o regiones pertenecientes a un campo, tienencaracterísticas propias y contribuyen de manera interrelacionada a la formación académica yprofesional. Los cuatro elementos que comprenden la estructura curricular del programa son:componente Básico, componente Profesional, componente Social y Humanístico y el componentede Profundización. Adicionalmente, un quinto componente ha sido integrado de forma tácita eimplícita a lo largo de la malla curricular, el cual obedece al aprendizaje investigativo en el aula(Investigación formativa).



Durante la formación básica, el estudiante debe adquirir los conocimientos sobre la estructura,función, principios y leyes que rigen el desarrollo de los seres vivos en todos sus niveles deorganización y los procesos fundamentales de interacción de la materia y la energía, así como losprocesos involucrados en la aplicación de proyectos de investigación. Establece los cimientos parala formación académica e integran los principios de interdisciplinariedad y movilidad estudiantildentro de los programas de la Universidad y de la Facultad de Ciencias Básicas.

Figura 2. Representación porcentual de los componentes de formación del programa de Microbiología,pensum 2011

Aspectos relacionados con el diseño y ejecución de planes de control de calidadmicrobiológica en industria de alimentos y en plantas de tratamiento de aguas residuales y aguaspotables, así como el desarrollo de nuevos productos microbiológicos, son las competenciasde formación profesional que deben adquirir los estudiantes del Programa. Contribuye a laformación de valores, conocimientos, métodos y principios de acción en las áreas microbiológicasy necesarias para la actuación profesional del Microbiólogo de la Universidad de Pamplona.

Las competencias del componente de profundización deben permitir al estudiante ahondar yafianzar un área de conocimiento, contribuir a flexibilizar opciones profesionales, y formular yejecutar proyectos de investigación en equipos de trabajo interdisciplinario. Este componentepermite aplicar la cultura, el saber y el hacer propios de la profesión del Microbiólogo, con laincorporación de referentes y enfoques provenientes de otras disciplinas o profesiones para unamayor aprobación de los requerimientos y tendencias de los campos ocupacionales en el marcode la internacionalización de la educación.

Por su parte, el componente social y humanístico deberá crear en el estudiante las aptitudes parala gestión del talento humano relacionado con las ciencias biológicas y las actitudes principiosy valores que posibiliten su interacción e integración con la sociedad y la naturaleza, actitudesidóneas de un profesional integral. Fortalece las relaciones interpersonales, el rescate y formaciónen valores humanos, principios éticos y morales, estimulan la creatividad y el arte, que permiten



una formación complementaria; también contribuye con la flexibilidad y facilita la movilidad dentrode la institución.

g. Criterios para establecer y definir núcleos problemáticos del programa

Los Núcleos Problemáticos son un conjunto de conocimientos afines que posibilitan definir líneasde investigación en torno a un objeto de conocimiento o de transformación, supone el uso deestrategias de investigación. El núcleo problemático es entonces un problema, una necesidad o unvacío en el conocimiento que aglutina diferentes disciplinas o diferentes asignaturas, permitiendoun abordaje interdisciplinario, integral y holístico, que dan origen a una estructura, mapa o red,representativo de lo real, lo complejo y lo dinámico, y cuyo abordaje es necesario descomponerloen subprocesos, los que a su vez pueden descomponerse en procesos más específicos. Varioscriterios se pueden señalar para establecer y definir los núcleos problemáticos en el plan deestudios del Programa de Microbiología:

Los problemas o las necesidades de conocimiento y formación en áreas específicas,aplicables a los componentes de profesionalización y profundización del currículo delPrograma de Microbiología.Los proyectos de investigación y, por consiguiente, la factibilidad de ser formulados ydefinidos por los estudiantes.El abordaje del problema de investigación debe suponer una base de conocimientosesenciales por parte del estudiante del Programa de Microbiología, conocimientosreferidos al componente básico y al componente de profesionalización, teniendo encuenta la complejidad de los núcleos problemáticos.

Atendiendo a lo anteriormente señalado, en el Programa de Microbiología plantea los siguientesnúcleos problemáticos, los cuales están articulados con las líneas de investigación y loscomponentes de profundización del currículo:

Calidad e Inocuidad de Alimentos y Agua PotableBiotecnologíaMicrobiología AmbientalCiencia y Tecnología de AlimentosNanociencia y nanotecnologíaCiencias Biomédicas

h. Definición de áreas de formación y criterios de interdisciplinariedad

Mediante Acuerdo del Consejo Académico No. 080 de Noviembre 16 de 2010 se aprueba el nuevoplan de estudios 2011 del programa de Microbiología, el cual es el sexto reajuste desde su creaciónen 1992, como producto de la flexibilidad y las necesidades y transformación del entorno. Sinembargo, el nuevo plan no presenta cambios en la estructura curricular, manteniéndose laintegralidad, la transversalidad y la interdisciplinariedad explícita de los cuatro componentes deformación (Básica, Profesional, Social y Humanístico y Profundización), y manteniendo de formatácita la investigación formativa en el aula como quinto componente. Así mismo, se mantienen losdos ejes temáticos de formación profesional: la biotecnología, y la microbiología orientada al



control de calidad y seguridad sanitaria en la industria de los alimentos, y se articula un nuevoeje orientado hacia el área de las ciencias biomédicas, como complemento de la formacióndel microbiólogo general.

La interdisciplinariedad tiene como propósito realizar actividades académicas en un espacio dondeconvergen la multitud de disciplinas, estimula la interacción con estudiantes de distintos programasy con profesionales de otras áreas del conocimiento. El currículo de Microbiología aborda a lo largode toda su estructura este intercambio disciplinar gracias a la multiplicidad de las temáticascontenidas en los diferentes programas académicos. Especialmente, el desarrollo de trabajos deinvestigación formativa y aplicada, los semilleros de investigación, el trabajo social y la prácticamicrobiológica (Trabajo de Grado) que buscan solucionar problemas del entorno por parte delos estudiantes, los cuales son otros aspectos que constituyen oportunidades de reflexión einteracción interdisciplinar.

De igual forma, la Feria de los Microorganismos, el espacio radial MICROSONIK, actividades decapacitación no formal como el Diplomado en Higiene de los alimentos y HACCP, talleres,seminarios y el Congreso Internacional de Microbiología se constituyen como otros elementos deinteracción con la comunidad académica y la sociedad.

i. Criterios para la asignación de créditos académicos

En Colombia los Decretos número 808 del 25 de abril de 2002 y 1295 de abril 20 de 2010 contienenla normatividad para expresar el tiempo de trabajo académico de los estudiantes en créditosacadémicos, medida esencial en los procesos de evaluación de calidad y responsabilidad de lasinstituciones. El crédito académico se relaciona con la necesidad de reglamentar mecanismos quefaciliten la movilidad de estudiantes, la flexibilidad curricular, la homologación de estudios y laconvalidación de títulos de programas académicos cursados en el exterior, adoptando una medidacompatible con la más utilizada en el ámbito internacional. Igualmente, ante el requerimientode mayor interacción y circulación de los actores y activos académicos de las Instituciones deeducación superior, el crédito académico estimula la cooperación entre ellas y de estas con lacomunidad internacional.

Lo anterior, dado que la mutación o conversión de programas curriculares al sistema de créditospermite la medición y comparación de éstos entre instituciones y países, lo cual es condiciónnecesaria para las posibilidades de validación, homologación, transferencias (movilidadestudiantil), dentro del país y con otros países.

En ese sentido, la Universidad de Pamplona define para los programas académicos el número decréditos de cada asignatura y demás actividades, ajustándose a los términos establecidos en losdecretos referidos. Un crédito académico equivale a 48 horas totales de trabajo académico delestudiante, incluidas las horas académicas con acompañamiento directo del docente y las horasque el estudiante deba emplear en actividades independientes de estudio, prácticas, preparaciónde exámenes u otras que sean necesarias para alcanzar las metas de aprendizaje. Una (1) horaacadémica con acompañamiento directo del docente (TE) debe suponer dos (2) horas adicionalesde trabajo independiente (ES). Las horas prácticas (PR) no generan trabajo independiente del



estudiante. Así, las horas totales de estudio (HT) se corresponde a la sumatoria de las horasteóricas (TE), horas prácticas (PR) y horas de trabajo independiente (ES). El profesor debeasegurarse de que el estudiante complemente los contenidos de la clase con documentos,investigaciones y talleres fuera del aula

En la tabla siguiente se presenta un resumen de la organización por créditos y horas de lasactividades académicas del programa de Microbiología, en cada uno de los componentes deformación para el pensum 2011.

Tabla 1. Componentes de formación del Programa de Microbiología (Pensum 2011).Componente Asignaturas C % C TE PR ES HTFormación Básica 13 40 24,38 31 27 62 120Formación Profesional 20 94 57,32 59 105 118 282Profundización 6 16 9,76 12 12 24 48Social y Humanístico 7 14 8,54 14 0 28 42

TOTAL 46 164 100,00 116 144 232 492C= Créditos %C = Porcentaje de CréditosTE = Horas teóricas PR = Horas prácticas ES = Horas dedicación estudiantes HT = Horas totales

j. Definición de asignaturas y de prerrequisitos

Las asignaturas o cursos se organizan en el plan de estudios por componentes de formación, consus respectivos créditos y carga horaria. Este plan de estudios se presenta en una mallacurricular, que establece la secuencialidad de las asignaturas y los prerrequisitos.

En el Programa de Microbiología, el componente de formación básica constituye el 24,38% de totalde créditos. Está conformado por los cursos básicos o comunes en muchos de los programasde la Universidad de Pamplona, consta de 40 créditos distribuidos en 13 cursos de los cuales 4son teóricos, 2 prácticos y 7 teórico-prácticos, los cuales son cursados durante los cuatro primerossemestres de estudio. El componente de formación profesional está inmerso prácticamente entodo el plan de estudios (II al X semestre) y por tanto compone el grueso tanto de cursos comode créditos (57,32%). Este componente consta de 94 créditos distribuidos en 20 cursos, de loscuales 1 es teórico, 1 práctico y 18 cursos teórico- prácticos. (Tabla 2).

El componente de profundización se articula con las líneas de investigación del programa: Calidade Inocuidad de Alimentos y Agua Potable, Biotecnología, Microbiología Ambiental ambientes yCiencia y Tecnología de Alimentos. El Componente de Profundización se divide en dos áreasmuy definidas: Optativa (4,88%) e Investigación (4,88%).

Tabla 2. Organización de los cursos por componentes de formación del Plan de Estudios deMicrobiología.

Componente Semestre Asignatura PorcentajeI Biología GeneralI Laboratorio de Biología General



Formación Básica

I Laboratorio de Química General

24,38%

I Matemáticas II Química GeneralII Matemáticas IIII Química OrgánicaIII Física para las Ciencias de la VidaIII Química AnalíticaIII Bioquímica Microbiana IIV Técnicas Análisis InstrumentalIV Bioquímica Microbiana IIIV Fundamentos de Fisicoquímica

Formación Profesional

II Citología Microbiana

57,32%

II Microbiología BásicaIII MicologíaIII Parasitología GeneralIV Toxicología de AlimentosV Microbiología de AlimentosV Procesos Industriales en AlimentosV Genética Básica y MicrobianaVI Aseguramiento de la CalidadVI Higiene y Seguridad IndustrialVI Biología MolecularVII InmunologíaVII Microbiología IndustrialVII Microbiología Agua, Suelo y AireVII Microbiología Cereales, Frutas y HortalizasVIII Biotecnología IVIII Microbiología de LechesVIII VirologíaIX Biotecnología IIIX Microbiología de Carnes y PescadosX Trabajo de Grado

Profundización

IV Bioestadística I

9,76%

V Bioestadística IIVI Diseño Experimental BiológicoVII Seminario de Problemas MicrobiológicosVIII Electiva de Profundización IIX Electiva de Profundización II

Social y Humanístico

I Cátedra Faría

8,54%

I Habilidades ComunicativasV Electiva Sociohumanística IVI Educación AmbientalVI Electiva Sociohumanística IIIX Desarrollo del Espíritu EmprendedorIX Ética

TOTAL 100%



k. Criterios metodológicos y administrativos en el diseño del plan de estudios

Dentro de la estructura curricular de la Universidad de Pamplona y según se define en el artículo8 del Acuerdo No. 186 del 02-12-2005 (Reglamento estudiantil), las actividades académicas en laUniversidad de Pamplona se organizan de la siguiente manera: Cursos Teóricos, aquellos queenfatizan en la reflexión teórica en un campo del conocimiento; cursos Teórico – prácticos, los quepropician la articulación de la teoría y la práctica en un campo del conocimiento; cursos Prácticos,aquellos que enfatizan en la aplicación de los conocimientos teóricos en un campo de conocimiento,bajo el acompañamiento del profesor; y cursos Virtuales, son cursos Tutoriales apoyados entecnologías de información y comunicación (TIC), para el desarrollo de sus contenidos.

Por lo anteriormente expuesto, el programa de Microbiología tiene organizada estas actividadesde la siguiente forma: 47 cursos, distribuidos en 11 cursos teóricos, 30 teórico-prácticos, 3prácticos y 3 virtuales. Como requisito de grado, el estudiante debe demostrar suficiencia lectoray escritora en segunda lengua (inglés), haber cursado los cursos extra plan y desarrollar 60 horasde trabajo social obligatorio.

Tabla 3. Distribución general del tipo de cursos y créditos en el plan de estudios de Microbiología.

Tipo Curso No. Cursos Peso Porcentual Cursos No. Créditos Peso Porcentual Créditos

Teórico 11 23,40 30 18,29

Teórico-Practico 30 63,83 110 67,07

Práctico 3 6,38 18 10,98

Virtual 3 6,38 6 3,66

TOTAL 47 100 164 100

l. Criterios para las prácticas profesionales y su contribución a la formación

En correspondencia con la misión de la Universidad y del Programa de Microbiología, las prácticasprofesionales tienen como objetivo contribuir a integrar los conocimientos de los componentescientífico- tecnológico, metodológico investigativo y Socio humanístico contemplados en el plande estudios y al desarrollo de programas y proyectos empresariales orientados a la solución deproblemas, necesidades y demandas del medio.

Por lo tanto, las prácticas profesionales son actividades que complementan el aprendizajeacadémico del estudiante al permitir confrontar el conocimiento teórico y teórico-prácticoadquirido durante el desarrollo del programa académico, familiarizan al practicante con lametodología de planeación del trabajo y la disciplina laboral, con el fin de facilitar su posteriorvinculación al mercado laboral, le permiten desarrollar competencias profesionales yaprendizajes significativos como contribución a la formación profesional, orientando losconocimientos adquiridos en la formación académica con el enfoque de control de calidadmicrobiológica, desarrollo de productos o procesos biotecnológicos. Así mismo, el estudiantepuede participar en las actividades administrativas, educativas e investigativas que se llevan a cabo



en la institución, donde se realiza la práctica y proponer alternativas que redunden en beneficio dela calidad de las Instituciones o empresas con base en los avances teóricos, tecnológicos ycientíficos de las áreas específicas.

m. Descripción de las alternativas para la realización del trabajo de grado

La Universidad de Pamplona ha establecido en el Reglamento Estudiantil (Acuerdo No. 186 de2005) en su Artículo 36, las siguientes modalidades de trabajo de grado: Iinvestigación, Pasantíade Investigación, Docencia, Práctica Empresarial, Recital de Grado, Realización de un Diplomado,Práctica Integral.

El Trabajo de grado en el Programa de Microbiología se contempla como el curso final dentro delplan de estudios de Microbiología, y constituye el paso final de nuestros estudiantes hacia la vidaprofesional, ya que a través del mismo, el estudiante tiene la oportunidad de aplicar todos losconocimientos adquiridos a lo largo de la vida universitaria al campo industrial e investigativo, afin de complementar su formación académica con la obtención de la experiencia del ejercicioprofesional, y a su vez constituye una transición hacia la vida laboral de nuestros estudiantes.

El programa de Microbiología tiene reglamentado su Trabajo de Grado mediante el Acuerdo 050del 5 de junio de 2006, emanado por el Consejo Académico de la Universidad de Pamplona. Endicho acuerdo se establece que Trabajo de Grado se desarrolla bajo las modalidades dePráctica Empresarial o como Pasantía de Investigación.

Práctica Empresarial: En esta modalidad, los futuros profesionales en microbiologíadesarrollan su práctica en diversos escenarios del sector agroindustrial, farmacológico,biotecnológico, salud o afines (industrias de alimentos, laboratorios clínicos o microbiológicos,Secretarias Departamentales y Municipales de salud, Empresas Sociales del Estado – Hospitales,Empresas de Tratamiento de Aguas Potables y Residuales, laboratorios Farmacéuticos, IngeniosAzucareros). En estos centros colocan en práctica las técnicas, métodos, protocolos yconocimientos adquiridos durante su formación, con el fin de contribuir con el desarrollo de laempresa que acoge al estudiante. Así mismo, pueden formular y desarrollar pequeños proyectosde investigación aplicados a la resolución de problemas específicos del sector en el cual ejerce suacción las distintas empresas del sector agroindustrial, farmacológico, biotecnológico, salud oafines, donde llevan a cabo su práctica.

Pasantía de Investigación: En esta modalidad, los estudiantes del programa tienen laoportunidad de profundizar sus conocimientos en un área específica del saber a través de unaestancia en grupos de investigación reconocidos, Centros, Institutos o entidades dedicadas a lainvestigación en campos afines a las ciencias básicas, tanto a nivel nacional como internacional, enla cual colaboran en la ejecución de proyectos de investigación o bien mediante la formulación ydesarrollo de proyectos de investigación.

Por lo tanto, el Trabajo de Grado forma parte del proceso de formación académica del estudianteen la profesión de Microbiólogo(a) y tiene un carácter obligatorio. Se realiza mediante elcumplimiento de un "Plan de Trabajo", establecido por la Universidad de Pamplona a través de la



Facultad de Ciencias Básicas y la Dirección del Programa de Microbiología, así como por parte dela empresa o centro de investigación donde el estudiante lleve a cabo su práctica. La duración dela misma oscila entre cuatro (4) a seis (6) meses, según la necesidad y complejidad de la práctica,y esta se concreta con el centro que acoge al estudiante. Mediante este trabajo de grado elestudiante aporta todo su conocimiento para la solución de problemas específicos del sectorproductivo, y a la vez se prepara para afrontar su próxima vida laboral.

n. Reflexión y sustentación de actividades extracurriculares que deben serpromovidas en el programa

Como complemento a su formación académica y crecimiento personal, los estudiantes delPrograma de Microbiología deben realizar tres cursos extra plan como requisito de grado:Actividad Deportiva, Recreativa y Cultura Deportiva Universitaria, Cívica y Constitución, eInformática Básica. Adicionalmente, el Programa organiza varias actividades académicas dirigidasa estudiantes, profesores y en general todas aquellas personas interesadas en el área.

o. Elaboración de la malla curricular del programa

La malla curricular actual fue aprobada mediante Acuerdo No. 080 del 16 de noviembre de 2010del Consejo Académico, presenta un total de 164 créditos académicos distribuidos en diez (10)semestres para un valor medio de 16,4 créditos por semestre. La intensidad horaria total (HT)corresponde a 492 horas de las cuales 116 son teóricas (TE – 23,58%), 144 prácticas (PR –29,27%) y 232 del estudiante (ES – 47,15%), que corresponde al trabajo independiente que realizael mismo.

En la tabla 4 se muestra un resumen de la estructura general del plan de estudios de Microbiología,y en la tabla 5, se presenta el plan general de estudios de Microbiología.

p. Criterios para la evaluación de los procesos de aprendizaje

Los estudiantes y el Director del programa realizara la evaluación del desempeño académico yprofesional de cada docentes adscrito al Programa, referido en el acuerdos 133 y 134 de Diciembre5 de 2003 del Consejo Superior Universitario y acuerdo 049 de 28 de Mayo de 2007 del ConsejoAcadémico de la Universidad de Pamplona. Los criterios a evaluar son los siguientes:

Cumplimiento y dedicación con las actividades investigativas y docentes a su cargo.Desarrollo de los contenidos y metodologías del proceso de formación.Participación en las reuniones de profesores del Programa.

Artículos y ponencias escritas a partir de sus actividades docentes y referidas a latemática del programa.Presentación de propuestas de investigación y/o desarrollo de proyectos correspondientes.Propuestas para la realización de actividades de extensión y prácticas propias del programa.Participación en eventos regionales, nacionales e internacionales referidos al programa.Estudios de actualización profesional.



SEMESTRE 1

Código Curso Tipo CHoras/Semana

Requisitos ComponenteTE PR ES HT

156001 Biología General T 4 4 0 8 12 ---------- Básico

153002 Cátedra Faría V 2 2 0 4 6 ---------- Socio-Humanístico

162003 Habilidades Comunicativas V 2 2 0 4 6 ---------- Socio-Humanístico

156005 Laboratorio de Biología General P 1 0 3 0 3 ---------- Básico

156006 Laboratorio de Química General P 1 0 3 0 3 ---------- Básico

157017 Matemáticas I T 4 4 0 8 12 ---------- Básico

156009 Química General T 4 4 0 8 12 ---------- Básico

SUBTOTAL 18 16 6 32 54

SEMESTRE 2



158204 Citología Microbiana TP 4 3 3 6 12156001156005156006156009

Profesional

157018 Matemáticas II T 4 4 0 8 12 157017 Básico

158227 Microbiología Básica TP 5 4 3 8 15156001156005156006

Profesional

Tabla 4. Resumen general de la estructura del plan de estudios de Microbiología.Semestre No. Cursos No. Créditos TE PR ES HT

I 7 18 16 6 32 54

II 4 17 14 9 28 51

III 5 17 12 15 24 51

IV 5 15 10 15 20 45

V 5 16 12 12 24 48

VI 6 15 13 6 26 45

VII 5 18 14 12 28 54

VIII 4 16 12 12 24 48

IX 5 16 13 9 26 48

X 1 16 0 48 0 48

TOTAL 47 164 116 144 232 492

Tabla 5. Plan general de estudios de Microbiología.



156009

156010 Química Orgánica TP 4 3 3 6 12 156006156009 Básico

SUBTOTAL 17 14 9 28 51

SEMESTRE 3



156319 Bioquímica Microbiana I TP 3 2 3 4 9 156010 Básico

157013 Física para las Ciencias de laVida TP 3 2 3 4 9 157018 Básico

158208 Micología TP 4 3 3 6 12 158227158204 Profesional

158241 Parasitología General TP 4 3 3 6 12 158227158204 Profesional

156007 Química Analítica TP 3 2 3 4 9 156010 Básico

SUBTOTAL 17 12 15 24 51

SEMESTRE 4



157335 Bioestadística I TP 2 1 3 2 6 157018 Profundización

156320 Bioquímica Microbiana II TP 3 2 3 4 9 156319156007 Básico

156321 Fundamentos de Fisicoquímica TP 3 2 3 4 9 157013 Básico

156268 Técnicas de AnálisisInstrumental TP 3 2 3 4 9 156319

156007 Básico

158216 Toxicología de Alimentos TP 4 3 3 6 12 158214 Profesional

SUBTOTAL 15 10 15 20 45

SEMESTRE 5



158228 Genética Básica y Microbiana TP 4 3 3 6 12156320156268157335

Profesional

150001 Electiva Socio-Humanística I T 2 2 0 4 6 --------- Socio-Humanístico

157336 Bioestadística II TP 2 1 3 2 6 157335 Profundización

158002 Microbiología de Alimentos TP 4 3 3 6 12 158216 Profesional

165231 Procesos Industriales enAlimentos TP 4 3 3 6 12 158216

156321 Profesional

SUBTOTAL 16 12 9 24 48

SEMESTRE 6



158201 Aseguramiento de la Calidad TP 4 3 3 6 12 158002157336 Profesional



158229 Biología Molecular TP 3 2 3 4 9 158228 Profesional

168232 Higiene y Seguridad Industrial T 2 2 0 4 6 165231 Profesional

150002 Electiva Socio-Humanística II T 2 2 0 4 6 150001Socio-

Humanístico

158230 Diseño Experimental Biológico T 2 1 3 2 6 157336 Profundización

156209 Educación Ambiental V 2 2 0 4 6 ----------Socio-

Humanístico

SUBTOTAL 15 12 9 24 45

SEMESTRE 7



158207 Inmunología TP 4 3 3 6 12 158229 Profesional

158004 Microbiología Industrial TP 4 3 3 6 12 158229165231 Profesional

158231 Microbiología Agua, Suelo yAire TP 4 3 3 6 12 158229

158201 Profesional

158232 Microbiología Cereales, Frutas yHortalizas TP 4 3 3 6 12 158201 Profesional

158233 Seminario de ProblemasMicrobiológicos T 2 2 - 4 6 158230 Profundiza

ción

SUBTOTAL 18 14 12 28 54

SEMESTRE 8



158101 Biotecnología I TP 4 3 3 6 12 158004158231 Profesional

158218 Virología TP 4 3 3 6 12 158207 Profesional

158205 Electiva de Profundización I TP 4 3 3 6 12 Aprobado 80 créditos Profundización

158212 Microbiología de Leches TP 4 3 3 6 12 158232 Profesional

SUBTOTAL 16 12 12 24 48

SEMESTRE 9



158202 Biotecnología II TP 4 3 3 6 12 158201 Profesional

158206 Electiva de Profundización II TP 4 3 3 6 12 158205 Profundización

164010 Ética T 2 2 0 4 6 ---------- Socio-Humanístico

158211 Microbiología de Carnes yPescados TP 4 3 3 6 12 158212 Profesional

159002 Desarrollo EspírituEmprendedor T 2 2 0 4 6 Aprobado 84 créditos Socio-

Humanístico

SUBTOTAL 16 13 9 26 48



SEMESTRE 10



158217 Trabajo de Grado P 16 0 48 0 48 Aprobado todas lasasignaturas del pensum Profesional

SUBTOTAL 16 0 48 0 48ConvencionesTipo: T (Teórico), P (Práctico), TP (Teórico-práctico), V (Virtual). C (Créditos). Horas/Semana: TE (Hora Teórica), PR (Hora Práctica),ES (Hora Trabajo Independiente del Estudiante), HT (Hora Total). Componente: B (Básico), P (Profesional), PR (Profundización), SH (Socio-Humanístico).

2.3. EVALUACIÓN DE LOS PROCESOS CURRICULARES

Nuestra institución en su Pensamiento Pedagógico hace referencia a la evaluación desde lasiguiente perspectiva: “En la Universidad evaluamos para comprender y orientar el procesoeducativo, pero principalmente para que, más allá de las aulas de clase, las personas y lacomunidad tengan criterios de responsabilidad y ética consigo mismas y con sus semejantes”.En el mismo sentido el PEI reitera lo siguiente: “La evaluación debe permitir a nuestros estudiantes,de acuerdo con su edad, y demás condiciones, oportunidad para:

Tomar conciencia, es decir, darse cuenta individual y colectivamente del momento queestán viviendo.Comprender progresivamente que el desarrollo de la persona la educación la construcciónde los conocimientos requieren el interés y la voluntad de cada uno.Disfrutar tanto de la identificación de los logros de cada programa como con elreconocimiento de los errores, de las limitaciones o de las metas todavía no logradas; Loslogros obtenidos aumentan la motivación, por que verifican que el progreso es posible.Analizar el empleo que se hace, tanto por los (as) estudiantes como con la institución, de losrecursos existentes en el medio.Descubrir la importancia de responsabilizarse, en la medida que corresponde, de laorientación y el desarrollo del propio proceso educativo.Comprender los procesos de desarrollo humano que la educación debe cultivar y detectarfactores que los favorecen o los dificultan.Participar responsable y activamente en la toma de decisiones en cuanto a la propia vida a laatención oportuna de las dificultades y la propia promoción humana.Adquirir aprecio por la autoevaluación, por la co-evaluación, por la hetero-evaluación ypor su práctica permanente.Hacer de la evaluación una vía que conduce a la formación ética y moral, que a su vezpermite el respeto por la diferencia y demás valores constitutivos del ser como personacon una dignidad humana.Descubrir que nuestro actuar a nivel individual y colectivo afecta a la realidad de cada cual.Construir o apropiarse de una concepción de valores como verdad, responsabilidad,justicia, solidaridad,Entre otros, y de los valores para la excelencia definidos en el PEI, con el fin de poderparticipar de todas las acciones que propenden a un desarrollo comunitario con dignidad, yrespeto por la persona humana.



Apreciar los juicios valorativos que hacen las personas, siempre y cuando esténajustados a los principios éticos y morales que los circunscriben como actos de formaciónintegral.

De esta manera y cumpliendo con la responsabilidad, la ética y según el Acuerdo 186 del 02 dediciembre de 2005 (Reglamento Académico Estudiantil de Pregrado), los contenidos programáticosson propuestos para que los estudiantes al iniciar el curso, lo revisen, verifique, se cercioren yevalúen las diferentes perspectivas a desarrollarse en él curso, al igual que el sistema de evaluaciónque oferta el docente; asimismo se le da una propuesta porcentual de este sistema de evaluacióny se realiza una discusión concertada con los estudiantes para poder continuar con los procesosacadémicos; de esta manera se le da oportunidad al estudiante de plantear alternativas paradesarrollar el contenido del curso, pero siempre y cuando tenga solidez curricular losplanteamientos y que estos se reflejen en mejora del proceso de aprendizaje.

La evaluación orientada hacia las anteriores directrices se caracteriza por ser un componente delos aprendizajes por lo que en nuestra institución debe ser congruente con los siguientesinterrogantes, ¿Qué se enseña? ¿Cómo se enseña? ¿Quién aprende? ¿Cómo aprende? ¿Qué seevalúa? ¿Para qué se evalúa? Para desarrollar todo lo anteriormente expuesto el programa realizalas siguientes actividades:

Se plantean preguntas y problemas esenciales (formulándolos de manera clara y precisa); enclase, en exámenes, en evaluaciones parciales y talleres.Se recopila y evalúa información relevante (usando ideas abstractas para interpretarlas demanera efectiva y justa);Según lo reglamentado en la institución y lo concertado con el estudiante.Se llegan a conclusiones colectivas o grupales en aula además de presentar soluciones bienrazonadas (comparándolas contra criterios y estándares relevantes);Se trata de que el estudiante proponga criterios objetivos comparándolos, además se les dejaopinar frente al criterio apropiado por el estudiante de los temas tratados de manera abiertadentro de sistemas de pensamiento alternativo (reconociendo y evaluando, conforme seanecesario, sus suposiciones, implicaciones y consecuencias prácticas).Gracias a los ejercicios anteriores se obtiene una comunicación concertada y de maneraefectiva con los demás al buscar soluciones para problemas complejos.Se imparte información actualizada en los diferentes campos de la microbiología, y susprácticas incluyendo proyectos como escenarios posibles que deja indagar, experimentar yracionalizar a los estudiantes los problemas ejecutados en ellos para así construir conocimiento.



Gracias a la aplicación de normatividad en las practicas a lo largo de la formación del estudiante,con el fin de que él se enfrente a situaciones problema en determinados productos, el estudianteadquiere destreza en la identificación de dichos problemas además de la formulación dealternativas de solución y finalmente evaluar la situación global del hecho para la mejoracontinua. (Planes de calidad).Los estudiantes según sus aptitudes pueden optar por inscribirse a semilleros deinvestigación realizando allí un formación adicional fortaleciendo el área científica y capacidadespara este entorno investigativo.El estudiante aprende que es empresa como está conformada, como se construye y comofunciona.Además busca enfrentar al mismo para el beneficio regional, nacional de manera que impactepositivamente parte de la población.El estudiante conoce el mundo microbiano el ser microbiano desde su función, suconformación, su metabolismo, sus necesidades sus debilidades y fortalezas para que elestudiante frente a esta información sepa como cuando y el porqué de cada uno de ellos enlos diferentes ámbitos; .a su vez los analiza, y en un contexto práctico generar su aplicacióncomo herramienta en la solución de problemas cotidianos del hombre que tenga en cuenta suética, el ambiente y la sociedad.Mediante espacios de reflexión grupal y trabajos grupales de investigación se incentiva a ladiscusión de problemas éticos y su incidencia en la sociedad en el ambiente; orientando ello acambios actitudinales y aptitudinales y valoración del ambiente hallando la sostenibilidad ysustentabilidad de la naturaleza. Además permite reflexión teniendo como base la ética querige nuestra relación con el ambiente asumiendo la normatividad vigente.



3. ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA Y ORGANIZATIVA DEL PROGRAMA

3.1. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA

En la Universidad de Pamplona, el programa de Microbiología es administrado por el departamentode Microbiología el cual a su vez se encuentra adscrito a la Facultad de Ciencias Básicas, que acontinuación se describe brevemente.

3.1.1 Facultad de Ciencias Básicas

Fue creada mediante acuerdo N° 066 del 16 de mayo de 2003 del Consejo Superior Universitario.La Facultad se encuentra organizada por departamentos, y los departamentos administran losprogramas. Actualmente, la Facultad cuenta con cuatro departamentos: Física- Geología,Matemáticas, Biología – Química y Microbiología, los cuales administran los programas académicosde Física y Geología, Matemáticas, Biología y Química y Microbiología, respectivamente. En relacióna los programas de postgrado, la Facultad, bajo coordinación directa de la decanatura y la DirecciónAdministrativa de Postgrados, dirige cuatro especializaciones (Química, Química Ambiental,Bioquímica y Transformación de Residuos Agroindustriales), las Maestrías en Física, Química, BiologíaMolecular y Biotecnología, y un programa de doctorado en Biotecnología que se ofrece en conveniocon la Universidad de Antioquia, la Universidad Pontificia Bolivariana y la Universidad Católica deOriente.

Figura 3. Estructura orgánica de la Facultad de Ciencias Básicas



a. Consejo de FacultadEs la máxima autoridad académica de la Facultad, está conformado por el decano como presidente;dos representantes de los Directores de Departamento; un representante de los docentes y unrepresentante de los estudiantes. El consejo tiene como función primordial el elaborar, controlar yevaluar la ejecución de planes de desarrollo académico, cultural y administrativo de la facultad enconsonancia con las propuestas de desarrollo de sus unidades, de los organismos académicos dela universidad y del proyecto académico institucional.

b. Comité de Investigaciones de la Facultad (CIFA)Lidera y promueve la investigación al interior de los programas académicos y está conformado porun representante de cada grupo de investigación de la facultad. El CIFA, está reglamentado bajo elacuerdo 070 del 24 de agosto de 2001 que establece el sistema general de investigaciones de launiversidad.

3.1.2. Departamento de Microbiología

Actualmente, el Departamento de Microbiología se encuentra adscrito a la Facultad de CienciasBásicas, pero dentro de su evolución, nació como un programa adscrito al Departamento de Biologíaen la antigua Facultad de Ciencias Naturales y Tecnológicas. Poco tiempo después, se transformaen Unidad de Microbiología y posteriormente pasa a ser Departamento dentro de la misma facultad.Tras la disolución de la Facultad de Ciencias Naturales y Tecnológicas, el Departamento deMicrobiología se anexa en el primer semestre de 2003 a la Facultad de Salud, pero en el segundosemestre de ese año, es nuevamente anexado a la recién creada Facultad de Ciencias Básicas dondepermanece actualmente.

Al Departamento de Microbiología se encuentra adscrito el programa de Microbiología, y dosunidades que aunque orgánicamente dependen de la coordinación de laboratorios, sonadministradas por el Departamento de Microbiología. Estas unidades son el Cepario y el Centro dePreparación de Medios, que prestan servicio para toda la comunidad universitaria. En la siguientefigura se muestra la actual organización administrativa del Departamento de Microbiología.

El programa de Microbiología es conducido por el Director de Departamento, quien se constituyeen la máxima autoridad académico-administrativa del programa y cuya gestión se ve apoyada yasesorada por el comité curricular del programa. El Director es propuesto por el Decano y nombradopor el Rector. Según la resolución 629 de Abril de 2000 (Manual de Funciones y Requisitos para laPlanta Global del personal) sus funciones son las siguientes:

Cumplir y hacer cumplir el Estatuto General de la Universidad, las normas emanadasde los Consejos de Facultad, Académico y Superior y las decisiones de la administracióncentral en su ámbito respectivo.Liderar y dirigir la acción académica y cultural de la unidad; asegurar el cumplimientode las funciones y la realización de las actividades asignadas al Departamento yrepresentarlo ante las diferentes instancias de la universidad.



Presentar oportunamente al Consejo de la unidad las propuestas sobre planes yprogramas de desarrollo académico, cultural y administrativo, obras de inversión y lasdemás que estime conveniente para la buena marcha de la Escuela o Departamento.Planificar las actividades académicas de las Escuela o departamento de tal maneraque los profesores mantengan una oferta permanente y renovada de cursos.Las demás que le señalen las normas de la Universidad siempre y cuando no vayan endetrimento de las competencias que este Acuerdo le ha fijado a la Escuela o Departamentoy a sus autoridades.

Figura 4. Estructura administrativa del Departamento de Microbiología

a. Comité Curricular de Programa (CCP). Se ha concebido como el órgano asesoracadémico, específico del programa, el cual está integrado por el Director de Programa, dosrepresentantes de los docentes, dos representantes de los estudiantes y un representante de losegresados.



Las funciones específicas del Comité de Programa están descritas a continuación:

Asesorar al director en la orientación, definición y ejecución de las políticas académicas.Proponer para el análisis y aprobación del Consejo de Facultad el Plan de Desarrolloacadémico, previa aprobación en el Consejo de Departamento, con las observaciones ymodificaciones propuestas y velar por su cumplimiento.Rendir informes al consejo de Facultad sobre la marcha de la Escuela, del Departamento ode sus diferentes unidades.Las diferentes funciones que le asigne el estatuto general, las normas y reglamentosde la Universidad.

b. Comité de Trabajo de Grado (CTG). Como órgano asesor del Programa de Microbiologíase encuentra el Comité de Trabajo de Grado. Este comité se encuentra constituido por el Directorde Programa y dos profesores nombrados por el decano. En la siguiente tabla (7) se muestra laconstitución actual del CTG

Las funciones específicas del Comité de Trabajo de Grado del programa de Microbiología seencuentran descritas en el Acuerdo No 050 del 05-06-2006.

c. Comité de Autoevaluación y Acreditación del Programa (CAAP). Otro de los órganosasesores del Programa de Microbiología es el Comité de Autoevaluación y Acreditación delPrograma, el cual se encuentra regulado según Resolución No 0179 del 05-05-2010 y constituidopor: el Director o Coordinador de Programa, todos los profesores de tiempo completo delprograma, un docente de tiempo completo ocasional, un docente de hora cátedra, y unestudiante de 1 a 4 semestre, un estudiante de 5 a 8 semestre, un estudiante de semestresposteriores y un representante de los egresados.

La función específica del C o m i t é de Autoevaluación y Acreditación del Programa segúnResolución Nº 0179 de 5 de mayo de 2010 es:la de ejecutar y controlar su proceso de autoevaluacióny acreditación.

3.1.3. Personal Administrativo.

A continuación se presenta el Personal Administrativo permanente de la Facultad que presta apoyoal programa de Microbiología, aunque es necesario aclarar que semestralmente se contrata personalde apoyo como monitores, los cuales son estudiantes que reciben en contraprestación una becatrabajo.

3.2. DOCENTES

Con el fin de ejecutar las labores docentes en el Programa, existen tres diferentes modalidades devinculación docente: como profesor tiempo completo (TC), profesor tiempo completo ocasional(TCO) y profesor de hora – cátedra (HC). Para los docentes de Planta, la normatividad vigente



(Acuerdo 130 del 12 de Diciembre de 2002) establece la carrera docente universitaria comorégimen legal que ampara el ejercicio de profesión del docente de la Universidad de Pamplona,garantiza su estabilidad laboral, otorga el derecho a la capacitación permanente, regula lascondiciones de inscripción, ascenso y exclusión de la misma, determina el goce de sus derechos yel cumplimiento de sus deberes. Para los docentes Tiempo Completo Ocasional y Hora Cátedra,la permanencia está definida por el periodo que se establece en el contrato.

Para el óptimo desarrollo del trabajo académico los docentes están organizados según las áreastemáticas de acuerdo a su formación y experiencia. Esto posibilita la interacción humana y delconocimiento, la discusión científica, la construcción de comunidades de conocimiento y losprocesos de acción interdisciplinaria. A continuación, se relaciona en la tabla 10 el personaldocente adscrito al Programa de Microbiología, en la que se aprecia como en la actualidad el43,75% de los docentes están vinculados como tiempo completo y el 50% tiene formacióndoctoral.

Tabla 10. Relación de Docentes del Programa. Se suministra información sobre el tipo de vinculación,nivel de formación académica y áreas temáticas de trabajo.

Nivel deformaciónNombres Vinculación Área de trabajo

Claudia Marina Clavijo Olmos TC Ph.D. Microbiología de Carnes Trabajo de Grado

Fanny Consuelo Herrera Arias TC Ph.D. Microbiología de Alimentos Microbiología de Granos,

Frutas y Hortalizas.

Francisco Rodríguez Rincón TC Ph.D. Micología Biorremediación

Ramón Ovidio García Rico TC Ph.D. Genética Básica y Microbiana Biología y Genética Molecular

José Félix Ortiz Lemus TC Ph.D. Microbiología Industrial Biología Molecular

Enrique Alfonso Cabeza Herrera TC Ph.D. Termobacteriología Microbiología Predictiva

Raquel Amanda Villamizar Gallardo TC Ph.D. Virología

Liliana Rojas Contreras TCO M.Sc.

Ciencias Bromatológicas Microbiología de Aguas Microbiología de Aguas, Aire

y Suelo.



Alba Esther Ricardo Páez TCO Ph.D. Biotecnología I Biotecnología II Biotecnología Vegetal

William Hernando Suárez Quintana TCO M.Sc. Fundamentos de Microbiología

de Alimentos Microbiología de Alimentos

Lady Yesenia Suárez SuárezTCO

Ph.D. Biotecnología Bioinformática

Danny Armando Pisciotti Ortega TCOM.Sc. Toxicología

Aseguramiento de la Calidad Citología microbiana

Luz Alba Viracacha Quintero TCOB.Sc.M.Sc. enformación

Inmunología Microbiología Ambiental Microbiología Agrícola

Ángela Maritza Cajiao Pedraza TCOM.Sc.

Agromicrobiología Coordinadora Cepario

Yesid Fabián Acevedo Granados TCOM.Sc.

Bioinformática Microbiología General

3.3. RECURSOS FÍSICO Y DE APOYO A LA DOCENCIA

3.3.1. Laboratorios

Los laboratorios propios del Programa están ubicados en el Edificio Simón Bolívar y estándistribuidos así:

Laboratorio SB 207: En él se imparten los laboratorios correspondientes a lasasignaturas: Toxicología de Alimentos, Microbiología de Alimentos, Microbiología deLeches y Derivados Lácteos, Microbiología de cereales, frutas y hortalizas.

Tabla 11. Equipos Laboratorio SB 207

NOMBRE DEL EQUIPO CANTIDADIncubadora BINDER 3Microscopio KONOS CAMPUS 5Nevera PHILLIPS AE-1360 A 1Centrífuga GERBER 1Baño Serológico MEMMERT 1



Mechero con manguera 11Fuente: FLA-22 “Informe para el Control de Existencias y Uso de los Equipos”.

Laboratorio SB 217: Laboratorios de las asignaturas: Microbiología General, CitologíaMicrobiana, Virología, Termobacteriología y Microbiología Predictiva.

Tabla 12. Equipos Laboratorio SB 217.

NOMBRE DEL EQUIPO CANTIDAD

Microscopio Carl Zeiss Axiostar 8Microscopio OLYMPUS 3Microscopio MOTIC 5Horno Haceb H - 60VP 280 ºC 1Estereoscopio CARL ZEISS 3Estufa marca Haceb 2 ptos 1Cámara de flujo laminar FLOW 100 H 1Mecheros con manguera 15Horno Eléctrico Haceb H-60 VP 1Computador IBM 1Incubadora BINDER 1Incubadora MEMMERT 2Incubadora MLW 1Nevera 4Lámpara UV 4W * 360 nm MERCK 2

Fuente: FLA-22 “Informe para el Control de Existencias y Uso de los Equipos”

Laboratorio SB 219: Laboratorios de las asignaturas Microbiología de Aguas, Aseguramientode la Calidad, Micología.


NOMBRE DEL EQUIPO CANTIDADMicroscopio CARL ZEISS Axiostar 9Microscopio Olympus 3Estufa marca sueco 2 ptos. SUECO 1Balanza Triple brazo marca OHAUS 3Mecheros con manguera 10Estereoscopio CARL ZEISS 3Horno Eléctrico Haceb 1

Fuente FLA-22 “Informe para el Control de Existencias y Uso de los Equipos”



Laboratorio SB 212: Se imparten los laboratorios de Biotecnología,Agromicrobiología, Biorremediación y Microbiología Industrial.


NOMBRE DEL EQUIPO CANTIDADAgitadores Mecánicos 8Balanza Analítica SARTORIUS 1Baño serológico MEMMERT 1Centrifuga 2Centrífuga refrigerada 1Espectrofotómetro GENESIS 1Estereoscopio CARL ZEISS 3Incubadora MEMMERT 2Mecheros con manguera 9Micropipetas 0,5-5 ul Transferpette 1Micropipetas 5 - 50 uL Transferpette 2Micropipetas 10-100 uL Transferpette 1Micropipetas 100-1000 uL Transferpette 3Microscopio CARL ZEISS 6Microscopio OLYMPUS 1Cabina de Seguridad Biológica CS1385 1Agitador Vortex INDULAB Ref: 2011 1Agitador magnético BOECO Type MSH-300 1Nevera No Frost 1

Fuente: FLA-22 “FLA-22 “Informe para el Control de Existencias y Uso de los Equipos”

Laboratorio SB 210: Laboratorios de Inmunología y Parasitología.

Laboratorio SB 307-1: Laboratorios de las asignaturas: Ciencias Bromatológicas, Microbiología deCarnes y Pescados.

Tabla 15. Equipos Laboratorio SB 307-1.

NOMBRE DEL EQUIPO CANTIDADBalanza Analítica SARTORIUS 1Balanza Triple Brazo OHAUS 1Baño Serológico MEMMERT 1Centrifuga GERBER 1Cocineta eléctrica HACEB 1Desecador con plato porcelana SCHOTT 1Estereoscopio CARL ZEISS 3



Horno CALORIC 1Incubadora MEMMERT 3Mechero con manguera 9Microscopio CARL ZEISS Axiostar 7Mufla 1Nevera 2Refractómetro LEICA 1Equipo de filtración por membrana: flauta de trespuestos, 2 vasos con sus filtros, mangueras, empaques,kitasato, bomba de vacío. S&SM

1

Peachímetro Digital 1Estereoscopio CARL ZEISS 3Espectrofotómetro Genesys 20 Modelo 4001/4 1Horno Memmert 1Refractómetro Portable 0-32 °Brix/ ATC 1

Fuente: FLA-22 “Informe para el Control de Existencias y Uso de los Equipos”

Se cuenta además con el laboratorio donde funciona actualmente el Cepario de la Universidadde Pamplona (SB 201-4), el Laboratorio de Investigaciones Microbiológicas (SB 201) que conformantres laboratorios de carácter investigativo: Laboratorio de investigaciones en Alimentos (SB 201-5-1), Laboratorio de investigaciones en Biotecnología (SB 201-6) y Laboratorio de investigaciones enMicrobiología Ambiental (SB 201-7).

Además de otros laboratorios de apoyo en las materias básicas como: Biología, Química y Física.El Programa cuenta con aulas múltiples de apoyo donde estudiantes y docentes pueden utilizarlascuando lo requieran:

3.3.2. Aulas múltiples

Campus universitario

Tabla 16. Aulas Múltiples Campus Universitario.

BLOQUE AULA – SALABloque Marco Fidel Suarez Aulas Multimedia, M201 y M202Bloque Jorge Gaitan Duran Auditorio. Audi P.Bloque Ramón González Valencia Auditorio A101Bloque José Rafael Faría Auditorio Salón RojoBloque Simón Bolívar Sala de Gobierno. SI308 (Sala exclusiva para

Rectoría y Consejo Superior).Fuente: Oficina de Recursos Físicos y Apoyo Logístico.



Casona

Tabla 17. Aulas Múltiples Casona

Aula Multimedia CC201 Sala de ProtocoloAula Multimedia CS105Auditorio Jorge Gaitán Duran

Fuente: Oficina de Recursos Físicos y Apoyo Logístico.

Casa Águeda Gallardo

Tabla 18. Aulas Múltiples Casa Águeda Gallardo

Aula Multimedia AG201 Fernando Mendoza.Aula Multimedia AG101 Enrique HernándezAula Multimedia AG202 Jesús María Luna

Fuente: Oficina de Recursos Físicos y Apoyo Logístico.

Centros Culturales

Calle 7 ·# 4-72, Teatro JáureguiFuente: Oficina de Recursos Físicos y Apoyo Logístico.

proyecto educativo del programa de …

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