UNIVERSIDAD DE GUAYAQUILFACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLOCURSO DE NIVELACION DE CARRERAPROYECTO INTEGRADOR DE SABERESTEMA: CAPACITACION A LOS HABITANTES DE LA CIUDADELA LOS MIRTOS EN LA ELABORACIN DE ABONOS ORGNICOS PARA EL USO EN SUS HUERTO FAMILIARES.INTEGRANTES:JOHANNA LISSETE CARRIEL RICAURTEKATHY ELISA PEREZ MARTILLOJOSSELIN CARPIO BANCHENPAOLA LITARDOCRISTHEL REVELO GUERREROVINCESAO: 2013

INDICEPgina1. Introduccin.42. Seleccin del rea de estudio..52.1 Datos importantes del cantn Vinces...52.2 Lmites del Cantn...52.3 Barrios de la ciudad de Vinces......62.4 Ciudadela Los Mirtos...73. Antecedentes......83.1 Plan Nacional de Desarrollo...83.2 Objetivo 1...83.3 Objetivo 2...83.4 Objetivo 3...84. Tema.....95. Diagnstico...96. Problema cientfico.....97. Propuesta.98. Justificacin...108.1 Conveniencia...108.2 Relevancia Social108.3 Implicaciones prcticas..108.4 Viabilidad..108.5 Marco Legal..109. Objeto de la Investigacin....1010. Objetivo General..1011. Objetivos Especficos..1112. Marco Terico...1112.1 Abono orgnico..1112.2 Papel de los abonos..1112.3 Origen de los abonos orgnicos..1212.4 Primeros abonos orgnicos conocidos...1312.5 Reciclaje...1312.6 Abono1312.7 Tipos de abonos..1412.8 Abonos orgnicos..1412.9 Abonos Minerales..1512.10 Ventajas de los abonos orgnicos1513. Metodologa..1613.1 Mtodo histrico.1613.2 Mtodo estadstico.1613.3 Mtodo deductivo...1613.4 Mtodo inductivo.1614. Conclusin..1615. Anexos.17

INTRODUCCION

Hace algn tiempo nos surgi el inters de la capacitacin a las personas sobre cmo elaborar abono orgnico para que ellos lo puedan implementar en sus huertos familiares, nos llam la atencin, por el alto consumo de qumicos de muchos de los habitantes de la ciudad de Vinces y su desconocimiento de los problemas en nuestra salud que puede provocar aquello, adems de ser un fertilizante mucho ms econmico.La elaboracin de abonos orgnicos ocupa un lugar muy importante en la agricultura, ya que contribuye al mejoramiento de las estructuras y fertilizacin del suelo a travs de la incorporacin de nutrimento y microorganismos, y tambin a la regulacin del pH del suelo. Con la utilizacin de los abonos orgnicos los habitantes pueden reducir el uso de insumos externos y aumentar la eficiencia de los recursos de la comunidad, protegiendo al mismo tiempo la salud humana y el ambiente.

Seleccin del rea de estudioCantn Vinces Ciudadela Los MirtosDatos Importantes del Cantn VincesSuperficie territorial del Cantn: 693km2Clima: Tropical de sabanaTemperatura anual: 24 grados centgrados

Lmites del CantnPor el Norte: Con los cantones de Palenque y MocachePor el Sur: Con el cantn BabaPor el Este: Con el cantn PuebloviejoCon el Oeste: Con Palenque, Palestina y Balzar.Este cantn constituye una vitrina agropecuaria de produccin diversificada que nutre con sus variados productos a toda la poblacin ecuatoriana, destacando el cacao fino de aroma tipo nacional.En 1652 Vinces contaba con 40.000 rboles de cacao, a finales de 1780 existan cerca de 145.000 rboles, mientras que en 1990 sumaban 16.000 hectreas de la pepa de oro.Vinces, a quien se denomina histricamente Pars Chiquito, es un verdadero regalo de la naturaleza. San Lorenzo era el nombre del antiguo poblado donde se asent la familia de apellido Vehinces, de origen vasco, que es actualmente el productivo cantn San Lorenzo de Vinces, que se encuentra localizado en la provincia de Los Ros, a 100 kilmetros del puerto de Guayaquil.Actualmente cuenta con 71.736 habitantes, segn ltimo Censo de Poblacin y Vivienda realizado por el INEC.La Cabecera Cantonal de Vinces se encuentra situada a 1 grado 30 minutos de latitud sur, y a 1 grado 12 minutos de longitud occidental.Existen 9.413 predios urbanos.

Barrios de la Ciudad de VincesEntre los barrios de la ciudad de Vinces encontramos los siguientes: San Rafael San Lorenzo 14 de Junio San Javier Buena Suerte Vinces Colonial Palmera Une de Vinces Sol de Oriente San Antonio El Encanto Venao Blanco El Triunfo Barrio Obrero Santa Rosa Las Palmitas Los Mirtos La Virgen Los Albastros Fernando Rivera Caregua Lorenza Jacinta Augusto Valencia Aso. De MdicosPero en este Proyecto nos vamos a enfocar en el Barrio Los Mirtos.

Ciudadela Los MirtosLa ciudadela Los Mirtos est dividida en veinte manzanas de catorce solares.Est ubicado entre la carretera estable de penetracin a la ciudad y dentro de los linderos ubicados entre la unidad educativa Vinces, por su parte izquierda hasta doscientos ochenta metros. En este lugar se encuentran una escuela, una iglesia y un parque.Podemos adjuntar que en esta ciudadela se organizan los pobladores para realizar diferentes actividades para recaudar fondos y de esta manera sociabilizan y progresan en comunidad.Estos terrenos de la ciudadela Los Mirtos en la antigedad pertenecan al seor Bolvar Salazar Caizares quin vendi estos lotes a los antiguos socios en 240.000 sucres, desde este momento se han organizado y han pasado varias personas dirigiendo la comunidad, actualmente el presidente es el seor Gilberto Rodrguez y la secretara la Lcda. Zolanda Len Carriel, quienes se estn encargando de que esta comunidad sea mucho ms organizada.

ANTECEDENTESEste proyecto est basado en el Plan Nacional de DesarrolloPLAN NACIONAL DE DESARROLLOObjetivos del Plan Nacional de Desarrollo escogidos para realizar este proyecto:Objetivo 1: Aumentar la esperanza y calidad de vida de la poblacinHaciendo ms cultivos de alimentos orgnicos que son mejores que los que tienen qumicos, as la poblacin tendra una vida ms saludable y crear ms fuentes de trabajo y mantener el cuidado permanente del ambiente.Objetivo 2: Promover un medio ambiente sano y sustentable y garantizar el acceso seguro al agua, aire y suelo.Respetar los derechos de la naturaleza para un mejor vivir. Hay que tomar medidas que restauren el ambiente destruido y mejorar la capacidad de resistencia del ecosistema y que el aire, agua y suelo ya no se contaminen tanto.Objetivo 3: Garantizar el trabajo estable, justo y digno.Desarrollar nuevos mtodos de trabajo en la agronoma que es un campo muy amplio y sustentable porque as se evitara un mayor nmero de delincuencia y habra menos desempleados.

TEMACAPACITACIN A LOS HABITANTES DE LA CIUDADELA LOS MIRTOS EN LA ELABORACIN DE ABONOS ORGNICOS PARA EL USO EN SUS HUERTOS FAMILIARES.

DIAGNSTICOSITUACIN PROBLEMTICACATEGORA: Provincia Los RosPOBLACIN: Cantn VincesLUGAR: Ciudadela Los MirtosTEMPORALIDAD: Ao 2013En la Ciudadela Los Mirtos se hizo una encuesta que dio como resultado el desconocimiento de algunos habitantes sobre los beneficios que trae implementar los abonos orgnicos en sus huertos familiares.

PROBLEMA CIENTFICOCmo lograr que los huertos familiares de la ciudadela Los Mirtos produzcan frutas y verduras saludables, libres de pesticidas?

PROPUESTACapacitar a los habitantes de la Ciudadela Los Mirtos para que conozcan los beneficios que trae utilizar los abonos saludables (orgnicos) y los elaboren para la implementacin en sus huertos.

JUSTIFICACINConveniencia: Los abonos orgnicos nos sirven ya que contribuyen a la salud, en el consumo de alimentos con menos qumicos y as prevenimos enfermedades. Relevancia Social: Con estos abonos orgnicos los habitantes de la ciudadela Los Mirtos se beneficiarn al tener una alimentacin ms saludable.Implicaciones prcticas: Aprender a hacer huertos saludables con abonos orgnicos.Viabilidad: Se cuenta con la colaboracin de los habitantes de la ciudadela Los Mirtos para la elaboracin de los abonos orgnicos utilizando desechos de sus alimentos.Marco legal: El Artculo 13 de la Constitucin de la Repblica del Ecuador Seccin 1 dice El Estado garantiza que las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos.

OBJETO DE LA INVESTIGACINImplementacin de abonos orgnicos en la ciudadela Los Mirtos.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACINOBJETIVO GENERALCapacitar a los habitantes de la ciudadela Los Mirtos sobre cmo elaborar el abono orgnico, por medio de charlas terico-prcticas, para que ellos lo utilicen en sus huertos familiares.

OBJETIVOS ESPECFICOS1. Analizar la situacin actual de los habitantes de la ciudadela Los Mirtos, mediante encuestas, para conocer su nivel de conocimiento sobre los abonos orgnicos e inorgnicos.2. Recoger informacin sobre los beneficios que ofrecen los abonos orgnicos, mediante las investigaciones, para darle a conocer a los habitantes de la ciudadela Los Mirtos que el abono orgnico es ms saludable.3. Capacitar a los habitantes de la ciudadela Los Mirtos sobre cmo elaborar abonos orgnicos, mediante la recoleccin de desechos de los alimentos del consumo diario del hogar, para que los habitantes obtengan alimentos libres de qumicos.

MARCO TEORICOAbono OrgnicoCompuesto proveniente de la descomposicin aerobica de tejidos y sustancias orgnicas, que suministra variedad de nutrientes a las plantas de manera permanente, lenta y progresiva, y de esta misma manera es asimilado, su mineralizacin est estrechamente relacionada con la actividad microbiana del suelo.Papel de los AbonosPara cumplir el proceso de su vida vegetativa, las plantas tienen necesidad de agua, de ms de veinte elementos nutritivos que encuentran bajo forma mineral en el suelo, de dixido de carbono (CO2) aportado por el aire, y de energa solar necesaria para la sntesis cloroflica. (Tellez, Valente. 1992: P. 20).Los abonos entre otras cosas aportan:

* Elementos de base, nitrgeno (Smbolo qumico N), fsforo (P), potasio (K); se habla de abonos de tipo NPK si los tres estn asociados juntos. Si no se habla igualmente de N, NP, NK, PK.

* Elementos secundarios, calcio (Ca), azufre (S), magnesio (Mg).

* Oligoelementos tales como el hierro (Fe), el manganeso (Mn), el molibdeno (Mo), el cobre (Cu), el boro (B), el zinc (Zn), el cloro (Cl), el sodio (Na), el cobalto (Co), el vanadio (V) y el silicio(Si).Estos elementos secundarios se encuentran habitualmente en cantidad suficiente en el suelo, y son aadidos nicamente en caso de carencia. Las plantas tienen necesidad de cantidades relativamente importantes de los elementos de base. El nitrgeno, el fsforo y el potasio son pues los elementos que es preciso aadir ms corrientemente al suelo. El nitrgeno contribuye al desarrollo vegetativo de todas las partes areas de la planta. Es muy necesario en primavera al comienzo de la vegetacin, pero es necesario distribuirlo sin exceso pues ira en detrimento del desarrollo de las flores, de los frutos o de los bulbos.

El fsforo refuerza la resistencia de las plantas y contribuye al desarrollo radicular. El fsforo se encuentra en el polvo de huesos.

El potasio contribuye a favorecer la floracin y el desarrollo de los frutos. El potasio se encuentra en la ceniza de madera. (Tellez, Valente. 1992: P. 20).Origen de los Abonos OrgnicosEl uso de los abonos orgnicos tiene su origen desde que naci la agricultura. Los abuelos de nuestros abuelos los usaban pues todava no existan los fertilizantes qumicos. Dicen nuestros padres que cuando empezaron a llegar los fertilizantes qumicos, ellos eran nios o jvenes que no saban cmo usarlos. La capacitacin tcnica del uso de los fertilizantes qumicos y de los plaguicidas nunca lleg a las comunidades. Ellos aprendieron a usarlos a travs de la observacin, pues los tcnicos slo llegaban con el patrn de los ranchos o fincas y casi nunca con los campesinos de las comunidades. Cuando vieron que al usar los fertilizantes qumicos se aumentaban el tamao de las plantas y que las mazorcas eran grandes, buscaron donde vendan la "sal blanca" y all fueron y compraron un costal. Con el uso de este fertilizante qumico, algunos de nuestros padres empezaron a dejar de usar los abonos orgnicos que haba en la comunidad y en el monte. Empezaron a ajustar y cambiar la forma de trabajar la tierra y los cultivos. Esta forma de trabajar la tierra ha sido pasada de padres a hijos de boca a boca, slo que algunos padres olvidaron decirnos que antes de los fertilizantes qumicos usaban los abonos orgnicos o algunos otros padres mezclaron los dos conocimientos. (Estevens Arreaza. 1992: P. 102).Primeros Abonos Orgnicos Conocidos:

De acuerdo a Hoyos F, Jess1. Residuos de Cosecha.2. Estircol de Animales.3. Abono Natural.4. Ceniza.

La aplicacin de estos abonos orgnicos se reforzaba con la asociacin e intercalacin de cultivos, rotacin de cultivos; con prcticas de labranza mnima, labranza y siembra en contorno, nivelar la tierra y construccin de terrazas. Ahora, nosotros estamos recibiendo informacin de que existen otros tipos de abonos orgnicos. Estos abonos orgnicos modernos son:1. Compostas.2. Abonos verdes.3. Lombricultura.4. Biofertilizantes.

Reciclaje:

Proceso de transformar materiales ya usados para convertirlos en nuevas materias primas o productos, con el fin de recuperar parte de lo que antes era desperdicio. Abono:Compuesto de origen orgnico, inorgnico (o ambos) que segrega al suelo para enriquecerlo y hacerlo ms productivo para el desarrollo de las plantas.

Tipos de Abonos.

Los abonos pueden ser de dos tipos Abonos Orgnicos y abonos Minerales:

Abonos OrgnicosLos abonos orgnicos son generalmente de origen animal o vegetal. Pueden ser tambin de sntesis (urea por ejemplo).Los primeros son tpicamente desechos industriales tales como desechos de matadero (sangre desecada, cuerno tostado,) desechos de pescado, lodos de depuracin de aguas. Son interesantes por su aporte de nitrgeno de descomposicin relativamente lenta, y por su accin favorecedora de la multiplicacin rpida de la micro flora del suelo, pero enriquecen poco el suelo de humus estable. Los segundos pueden ser deshechos vegetales (residuos verdes), compostados o no. Pero tambin pueden ser plantas cultivadas especialmente como abonos verdes o preparados con ese fin como las algas. Son tambin subproductos de la cra de ganado, tales como el estircol. Su composicin qumica depende del animal de que proceda y de las circunstancias del momento. Adems de sustancia orgnica contiene gran cantidad de elementos como nitrgeno, fsforo y calcio, as como un alto porcentaje de oligoelementos. Tambin puede utilizarse el purn pero su preparacin adecuada es costosa. El principio de los abonos verdes retoma la prctica ancestral que consiste en enterrar las malas hierbas. Se realiza sobre un cultivo intercalado, que es enterrado en el mismo lugar. Cuando se trata de leguminosas tales como la alfalfa o el trbol, se obtiene adems un enriquecimiento del suelo n nitrgeno asimilable pues su sistema radicular asocia las bacterias del tipo Rhizobium, capaces de fijar el nitrgeno atmosfrico. Para hacer esta tcnica ms eficaz, se siembran las semillas con la bacteria

Abonos MineralesLos abonos inorgnicos: son sustancias qumicas sintetizadas, ricas en fsforo, calcio, potasio y nitrgeno, que son nutrientes que favorecen el crecimiento de las plantas. Son absorbidos ms rpidamente que los abonos orgnicos. La caracterstica ms sobresaliente de los abonos inorgnicos es que deben ser solubles en agua, para poder disolverlos en el agua de riego. Los abonos inorgnicos pueden ser: slidos (en polvo, bolitas, o grnulos), y lquidos.

Abonos inorgnicos slidos: Dentro de esta clase estn los abonos simples, con un solo nutriente en su composicin, los compuestos, con ms de un nutriente, y el blending, que es una mezcla de los simples y compuestos. Pueden ser fertilizantes convencionales, como el nitrato amnico, el superfosfato simple, el cloruro de potasio, etc. Los abonos de lenta liberacin, que se van disolviendo lentamente, y su costo es superior. (Jardinera Digital.com. Septiembre 28/2010).

Ventajas de los Abonos Orgnicos:

1. Se aprovechan los desechos orgnicos de la comunidad.2. No hay que comprar los materiales.3. Dan trabajo a la comunidad.4. Participa toda la familia.5. Su manejo es sencillo.6. Es fcil entender como se hace.7. Se pueden intercambiar o vender.8. No daan la tierra y nuestra salud, y cambia la costumbre de usar fertilizante qumico.9. Mantienen y crean la vida de microbios en la tierra.10. Si la tierra es dura la hace ms suave.11. Si la tierra es arenosa la hace ms firme.12. Ayudan a retener el agua de lluvia.13. Dan ms tipos de nutrientes en un estado en que las races los pueden tomar.14. Aumentan el grueso de los tallos y tamao de los frutos.15. Afirman los colores de tallos, hojas y frutos.16. Aumentan las cosechas.17. Los nutrientes permanecen por 2 3 aos en la parcela.18. Aumentan y afirma el sabor y el olor de los frutos.19. Aumentan la cantidad y calidad de protenas de los frutos.(Tellez, Valente. 1992: P. 24).METODOLOGAEn la realizacin de este Proyecto empleamos la siguiente metodologa:Mtodo Histrico: Este mtodo se aplic tomando en consideracin los antecedentes de la temtica estudiada, la realidad actual y la proyeccin de la investigacin.Mtodo Estadstico: Este mtodo se aplic al obtener datos por medio de encuestas, para as medir la incidencia de la temtica investigada.Mtodo Deductivo: Este mtodo lo aplicamos para conocer en forma general el conocimiento y el uso de los abonos orgnicos en los habitantes de la ciudadela Los Mirtos.Mtodo Inductivo: Este mtodo lo aplicamos conociendo los casos particulares de unos habitantes, para llegar a una conclusin general.CONCLUSIN

ANEXOSAplicacin de la Encuesta a los habitantes de la ciudadela Los Mirtos

Al consultar la edad que tienen actualmente, los consultados en un 7% tienen entre 18-25 aos, 30% entre 26-36aos y 63% ente 37 o ms.

Al consultar su gnero, los consultados en un 40% son masculinos y un 60% son femeninos.

Al consultar su grado acadmico, los consultados en un 40% solo han estudiado la primaria, 30% secundaria, 23,33% superior y un 6,66% ninguno.

Al consultar si acostumbran a tener plantas de las que se alimentan peridicamente, los consultados en un 53% dijeron que si, un 30% que no y un 16.66% a veces.

Al consultar si consideran importante cuidar su alimentacin, un 97% de los consultados dijeron que si, y un 3% que no.

Al consultar qu tipo de endulzantes usa, un 6,66% respondi panela, un 26.66% azcar morena, un 50% azcar blanca, un 6,66% stebia, y un 10% usa varios.

Al consultar que condimento natural usa frecuentemente, un 2% respondi hierba buena, 9% ajo, 0% organo, un 3,33% cilantro, 17% otros, y un 43,33% usa varios.

Al consultar con cul de las siguientes opciones desayuna frecuentemente, un 20% contesto caf en sobre, 23,33% agua aromtica, un 23,33% caf de pasar, un 16,66% leche, un 3% otros, y 13,33% varios.

Al consultar cuntas veces a la semana consume frutas y verduras, un 70% contesto 2-3veces, un 30% contesto 4-5veces, y un 0% no consume.

Al consultar cuntas comidas al da cosumen, un 20% dijo que consumen 2, un 80% dijo que 3, y un 0% 4.

Al consultar si hacen ejercicio, un 50% contesto que s, un 30% que no, y un 20% a veces.

Al consultar a las personas que dijeron que hacen ejercicio, para qu lo hacen, un 24% respondi para quemar caloras, un 33% por costumbre, y un 43% por deporte.

Al consultar si conocen los beneficios de una alimentacin sana, los encuestados dijeron un 93,33% que s, y un 6,66% que no.

Al consultar si creen que las legumbres que adquieren en el mercado son libres de qumicos, los consultados un 20% dijo que s, y un 80% que no.

Al consultar si est de acuerdo con el uso de qumicos para una mejor produccin en el cultivo, un 23,33% dijo que s, y un 76,66% dijo que no.

Al consultar si conocen los daos que causa consumir alimentos con compuestos qumicos, un 80% contesto que si, y un 20% que no.

Al consultar si conocen las causas de la desnutricin en nuestro pas, un 83,33% asegur que s, y un 16,66% que no.

Al consultar si conocen los abonos orgnicos e inorgnicos, un 66,66% dijo que si, un 33,33% dijo que no.

Al consultar si creen necesario el uso de los abonos inorgnicos en los cultivos, un 66,66% contesto que s, un 33,33% que no.

Al consultar que bebidas prefieren consumir, un 0% contesto t embotellado, un 26,66% agua, un 23,33% jugos naturales, un 6,66% jugos artificiales, y un 43,33% varios.18