abonos organicos para la agricultura. ¿qué es un abono orgánico? se entiende por abono orgánico...

79
ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA

Upload: eloisa-puentes

Post on 11-Apr-2015

142 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

ABONOS ORGANICOS

PARA LA AGRICULTURA

Page 2: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

¿Qué es un abono orgánico?

• Se entiende por Abono orgánico todo

material de origen orgánico empleado

para la fertilización de cultivos o como

mejorador de suelos.

Page 3: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

¿Cuantos tipos de AO existen?

1. Compost.

2. Bocashi.

3. Lumbricompost.

4. Biofertilizantes.

5. Biofermentos

Page 4: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Compost

• Proceso de transformación de materia

orgánica a humus con ayuda de

microorganismos en presencia de aire

(descomposición aeróbica).

Page 5: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Bocashi (abono orgánico fermentado)

• basado en receta japonesa de producción

de abono orgánico al cual se le de dan

frecuentes volteos y las temperaturas que

se generan andan entre los 45-50ºC, la

actividad microbiana disminuye conforme

baje la humedad del material.

Page 6: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

LOMBRICOMPOST

• Proceso biológico de transformación de la

materia orgánica a humus, a través de

una descomposición aeróbica efectuada

por lombrices.

Page 7: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

BIOFERTILIZANTES

• Fertilizantes que aumentan el contenido

de nutrientes en el suelo o que aumentan

la disponibilidad de los mismos.

• Entre estos el más conocido es el de las

bacterias fijadores de nitrógeno, pero se

pueden incluir además las micorrizas.

Page 8: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

BIOFERMENTOS

• Fertilizantes en su mayoría para uso foliar

que se preparan a partir de

fermentaciones de materiales orgánicos.

• Ejemplos: bioles, purines de estiércol y

orina, te de compost.

Page 9: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Inoculantes microbiales

• Es un producto que contiene una cepa o

combinación de diferentes cepas de

microorganismos vivos, que pueden

mejorar la calidad del abono orgánico.

Page 10: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismos presentes en productos microbianos

Page 11: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización
Page 12: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización
Page 13: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

ABONOS ORGANICOS COMERCIALESTomado de Manual de Capacitación en Agricultura Orgánica para los Trópicos (IFOAM)

Estiércol Efectos al

fertilizar

Disponibilidad de Nitrógen

o

Origen Comentarios

Guano N, P ☺☺☺ Excremento secos de aves marinas

Contenido de fósforo superior al requerimiento de las plantas

Harina de pezuñas y cuernos

N,P ☺☺☺ Desperdicios de mataderos

Los molidos más finos hacen el N mas rápidamente disponibles

Algas Minerales Dependiendo del origen pueden contener metales pesados

Tortas de aceite N, P ☺☺ Sub productos de la producción de

aceites

Ejemplos aceite ricino, tortas de nim, torta de maní

Pelo, lana, plumas N ☺☺☺

Sub productos agro industriales

N,P,K ☺☺ Sub productos de las cervecerías, destilerías, textileras, cáscaras,

industria alimenticia

Page 14: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

FERTILIZANTES MINERALES PERMITIDOS EN LA AGRICULTURA ORGANICA

Tomado de Manual de Capacitación en Agricultura Orgánica para los Trópicos (IFOAM) FERTILIZAN

TEORIGEN CARACTERISTICAS APLICACION

Cenizas de plantas

Material Orgánico Quemado

Composición mineral similar a la de las plantas.

Fácil absorción de los minerales Cenizas de maderas ricas en potasio

y calcio

Al compost mejor. Alrededor de la base de las

plantas

Carbonato de Calcio

Carbonato de calcio molido, algas

Estabiliza pH bajos (contenido de Calcio y Magnesio)..

Algas: ricas en trazos de elementos menores

Cada dos o tres años cuando el pH del suelo es bajo (evitar el uso excesivo; reducción de la disponibilidad de fósforo, mayor deficiencia de elementos menores

Polvo de piedra

Roca pulverizada Trazos de elementos menores. Mientras más fino el molido mejor la

absorción

El estiércol de la finca (reduce la volatilización del nitrogeno y fomenta el proceso de enraizamiento

Roca Fosfórica

Roca pulverizada conteniendo fósforo

Fácil absorción de minerales del suelo.

Reacción lenta. Absorción débil a la materia organica.

Al compost. No en suelos rojizos

(absorción irreversible

SULPOMAG Minas Es un mineral natural Contiene tres nutrientes; potasio,

azufre y magnesio

Al compost, bocashi. Directamente al cultivo

Page 15: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Ingredientes Activos encontrados en los fertilizantes Microbiales

Rhizobium Azotobacter Azospirillum

Una bacteria. Vive en el suelo

alrededor y dentro de

las raíces de las

plantas leguminosas. Crea una simbiosis

con las plantas

leguminosas. Fija nitrógeno

atmosférico.

Una bacteria. Vive libre en el suelo. Puede fijar nitrógeno.

Una bacteria. Vive en el suelo. Capaz de vivir por si

misma en el suelo o

en asociación cercana

con las raíces de las

plantas. A brasilense es capaz

de fijar nitrógeno

Page 16: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Ingredientes Activos encontrados en los fertilizantes Microbiales

Pseudomonas Mycorrhiza

Grupo de bacterias diversas.

Puede utilizar una amplia gamma de

productos que las plantas liberan cuando sus

raíces filtran o mueren.

Funciones varias: solubilizar el fósforo

haciéndolo disponible

Una simbiosis de

hongo con raíz.

Vive con las raíces de

casi todas las plantas.

Vive en las raíces y se

extiende por si misma al

suelo.

Ayuda a las plantas

recogiendo agua y

nutrientes

Mejora la estructura del

suelo.

Page 17: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Proceso de Compostaje

• Es una descomposición de la materia

orgánica predominantemente aeróbica,

la cual se puede dividir en tres fases:

1. Fase inicial de descomposición.

2. Fase de temperaturas altas.

3. Fase de síntesis.

Page 18: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización
Page 19: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Fase inicial

• Ocurre la descomposición rápida de los

materiales más fáciles como azúcares,

proteínas, almidones.

Page 20: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Fase de altas temperaturas

• En esta fase se descomponen los

materiales mas complejos como la

celulosa y la lignina.

• En esta fase hay una gran actividad de

microorganismos activos (bacterias y

hongos).

Page 21: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Fase de Síntesis

• Ocurre una disminución de la temperatura

y es la etapa en donde se forman las

sustancias húmicas (este fase tiene lugar

cerca de los 200 dias).

• La relación C/N comparada con la inicial

es baja.

Page 22: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Factores a considerar en el proceso de compostaje

1. pH.

2. Humedad.

3. Temperatura.

Page 23: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Factores a considerar en el proceso de compostaje

4. Microorganismos.

5. Relación C/N.

Page 24: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Velocidad de descomposición de varias tipos de materia orgánica

Tipo de Material Relación C/NVelocidad de descomposición

Velocidad Días

Rastrojo de sorgo Alta (entre 30 y 100) Lenta Entre 90 y 100

Granza de arrozMuy alta (Superior a

100) Muy lenta Más de 180

Aserrin de maderaMuy alta (Superior a

100) Muy lenta Más de 181

Vaina de frijol Baja (inferior a 30) Rápida Menos de 60

Pulpa de café Baja (inferior a 30) Rápida Menos de 60

Estiércol de ganado Baja (inferior a 30) Rápida Menos de 60

Excreta de gallina/polla Baja (inferior a 30) Rápida Menos de 60

Abonos verdes Baja (inferior a 30) Rápida Menos de 60

Rastrojo de maíz Alta (entre 30 y 100) Lenta Entre 90 y 100

Page 25: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

pH

• En la fase inicial ocurre una caída, debido

a la liberación de ácidos orgánicos de la

materia orgánica.

Page 26: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

pH

• Conforme el proceso de descomposición

continua, estos ácidos orgánicos son

descompuestos liberándose bases (Ca, Mg)

y altos contenidos de amoniaco que ayudan

a elevar el pH

Page 27: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

pH

• En compostaje de broza de café

reportaron un incremento del pH desde

4.4 hasta 8.25 en el producto final

Page 28: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Humedad

• El contenido de humedad durante el

proceso de compostaje, tiende a

disminuir, dependiendo de la frecuencia

del volteo y de las condiciones climáticas.

Page 29: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Humedad

• Altos niveles de humedad limitan la buena

oxigenación del proceso, y puede facilitar una

mayor perdida de nitrógeno, como producto de

una pobre actividad microbiana aeróbica y

porque se crean condiciones de reducción.

Page 30: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro períodos

atendiendo a la evolución de la

temperatura

Page 31: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Mesolítico

• La masa vegetal está a temperatura ambiente y los microorganismos mesófilos se multiplican rápidamente.

• Como consecuencia de la actividad metabólica la temperatura se eleva y se producen ácidos orgánicos que hacen bajar el pH.

Page 32: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Termofílico

• Cuando se alcanza una temperatura de 40

ºC, los microorganismos termófilos actúan

transformando el nitrógeno en amoníaco y

el pH del medio se hace alcalino.

Page 33: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Termofílico

• A los 60 ºC estos hongos termófilos

desaparecen y aparecen las bacterias

esporígenas y actinomicetos.

• Estos microorganismos son los encargados de

descomponer las ceras, proteínas y

hemicelulosas.

Page 34: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

De enfriamiento

• Cuando la temperatura es menor de 60

ºC, reaparecen los hongos termófilos que

reinvaden el mantillo y descomponen la

celulosa.

• Al bajar de 40 ºC los mesófilos también

reinician su actividad y el pH del medio

desciende ligeramente.

Page 35: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

De maduración

• Es un periodo que requiere meses a

temperatura ambiente, durante los cuales

se producen reacciones secundarias de

condensación y polimerización del humus.

Page 36: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Temperatura

• Esta se debe durante el proceso de

compostaje a la gran actividad microbiana

en la mineralización de los materiales

orgánicos.

Page 37: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Temperatura

• La temperatura del compostaje puede ser

manejadas según los objetivos del

productor de abonos orgánicos.

Page 38: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Temperatura

• Temperaturas de 45-55°C favorecen la

velocidad de descomposición y temperaturas

menores de 45 °C favorecen la diversidad

microbiana, así como disminuyen la

volatilización de nitrógeno.

Page 39: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismos en el proceso de compostaje

• Los organismos presentes durante el

proceso de compostaje varían

dependiendo de los sustratos y las

condiciones del proceso.

Page 40: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismos en el proceso de compostaje

• Las interacciones entre estos y la

secuencia en el tiempo los que

determinaran el tipo de compostaje.

Page 41: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismos en el proceso de compostaje

• La temperatura es una variable importante en el compost, pues en función de la temperatura diferentes especies bacterianas serán más o menos activas.

• Los micro organismos criófilos, mesófilos y termofílos funcionan mejor dentro de gamas de temperaturas específica  

Page 42: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismos Los criófilos

• Son los primeros a ir a trabajar. Pueden trabajar en temperaturas debajo de 0 ºC (tan bajo como -18 ºC), pero son muy activos alrededor 13 ºC.

• Frecuentemente generan calor suficiente para crear condiciones óptimas para el próximo grupo de bacterias llamado mesófilos.

Page 43: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismos Mesófilas

• Esta es la gama de bacterias que operan

en temperaturas entre 15 y 40º C.

• Las bacterias y los hongos se encargan

de la fase mesofila especialmente

bacterias del género Bacillus sp.

Page 44: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismos Mesófilas

• El 10 % de la descomposición es

realizada por bacterias, del 15-30% por

actinomicetes.

Page 45: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismostermofilos

• Ellos comienzan a asumir la dirección cuando

las temperaturas alcanzan 40 a 45 º C y

continúan trabajando hasta los 70º C, cuando

comienzan a declinar.

Page 46: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismostermofilos

• Las termófilas trabajan rápidamente y no viven

mucho tiempo, de tres a cinco días la mayoría.

Voltear la pila proveerá oxígeno y permitirá a las

bacterias termófilas continuar su actividad.

Cuando las temperaturas bajan mueren y

reaparecen otros grupos.

Page 47: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismosactinomicetos

• Son una forma parecido a hongos, y siguen en

número a las bacterias. Asumen la dirección

durante las etapas finales de descomposición, y

son frecuentemente productores de antibióticos

que inhiben crecimiento bacteriológico.

Page 48: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismosactinomicetos

• Son especialmente importantes en la

formación de humus, liberando carbón,

nitrógeno de nitrato y amonio, haciendo

alimentos disponibles a plantas.

Page 49: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Organismos que participan en el proceso de compostaje

Microorganismos Fase Mesofilica

Bacterias Bacillus brevis, B. circulans, B subtilis

Actinomicetes Thermophyllum

Hongos Trichoderma

Penicillium

Aspergillus

Verticilium

Page 50: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Microorganismos presentes según temperaturas

RANGOS DE TEMPERATURA (ºC)

Mínimo Optimo Máximo

Mesófilos 10-25 25-35 35-45

Termófilos 25-45 50-55 75-80

Page 51: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Condiciones óptimas para el Compostaje

   

Valor

Relación C:N 25:1 y 30:1

Adecuada Oxigenación % de O2

disuelto en el aire< 5

Adecuado balance entre los contenidos de agua y O2. El % de humedad deberá ser

50-60

No se debe emplear el uso de grasas, cítricos, carne o leche

Page 52: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Condiciones ideales para el compostaje

Condición Rango Aceptable Condición Optima

Relación C:N 20:1 – 40:1 25:1 – 30:1

Humedad 40 – 65 % 50 – 60 %

Oxigeno + 5 % 8 %

pH 5.5 – 9.0 6.5 8.0

Temperatura ° C 55 - 75 65 – 70

Tamaño de Partícula

0.5 – 1.0 variable

Page 53: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Condiciones óptimas para el Compostaje

• Es importante señalar que la temperatura

cambia muy lentamente, mientras que el

oxigeno lo hace muy rápidamente.

   

Page 54: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Posibles problemas y soluciones en el proceso de compostaje

(Tomado de Manual de Capacitacion en Agricultura Orgánica para los Trópicos, IFOAM)

Diagnóstico Problema Posibles razones Soluciones

Temperatura No sube

Microorganismos no se pueden desarrollar

•Falta de aire o demasiado aire.•Relación C/N incorrecta.•Material o muy seco o muy húmedo.•Demasiada tierra

•Mojar con agua u orina.•Aflojar el montón.•Mezcle más estiércol o material verde en el montón

Bajonazo repentino de temperatura

Cese del proceso de transformación

•Material se ha secado demasiado.•Todo el nitrógeno disponible ha sido usado

•Mojar con agua u orina.•Añada materiales ricos en nitrógeno

Page 55: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Posibles problemas y soluciones en el proceso de compostaje

(Tomado de Manual de Capacitacion en Agricultura Orgánica para los Trópicos, IFOAM)

Diagnóstico Problema Posibles razones Soluciones

Compost adquiere un color blanco polvoriento

•Desarrollo de hongos demasiado fuerte

•Material demasiado seco.•Material no mezclado por largo tiempo.

•Mezcle los materiales y haga el montón o pila de nuevo.•Mojar con agua u orina.•Añada material rico en nitrógeno.

Material adquiere un color negruzco

•Compost esta pudriéndose.

•Falta de aire y estructura.•Relación C/N muy baja.•Material demasiado húmedo.•Material no se ha mezclado lo suficiente

•Prepare el montón de nuevo añadiendo material voluminoso y con una relación C/N alta.•Revuelva el compost mas frecuentemente durante el periodo de calentamiento.

Page 56: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Relación Carbono-Nitrógeno

• Una buena relación C:N es fundamental

para suplir un buen sustrato para el

desarrollo de los microorganismos, lo que

al final acelera el proceso de

descomposición y mejora la calidad del

producto final.

Page 57: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Relación Carbono-Nitrógeno

• Relaciones C:N muy altas (exceso de carbono),

ocasionan que el proceso de descomposición

sea más lento.

• Pero las relaciones C:N (exceso de nitrógeno)

muy bajas hacen que se pierda N por falta de

estructuras de carbono que permitan retener el

N.

Page 58: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Relación Carbono-Nitrógeno

• En el caso de gallinaza especialmente, se

ha visto que en la 1era semana se puede

perder por volatilización hasta el 85 % de

amonio, si el manejo y las mezclas no son

las adecuadas.

Page 59: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Valores de C/N en diferentes residuos:

TIPO DE RESIDUO O ESTIÉRCOL

PROPORCIÓN C/N

estiércol de equinos 18

estiércol de bovinos 32

estiércol de ovinos 32

estiércol de cerdos 16

estiércol de aves 4-10

basura 30-40

residuos de poda 40

Page 60: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Prácticas para reducir las perdidas de nitrógeno durante el compostaje

• Manejar una adecuada relación C:N.

• Evitar temperaturas demasiadas altas.

• Acelerar la actividad microbiana inicial.

• Mantener el pH en un rango adecuado.

Page 61: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Comparación entre el proceso de Compostaje y Bocashi

CARACTERISTICAS COMPOST BOCASHI

Producto Final Sustancias Húmicas Materia orgánica en descomposición

Temperaturas máximas 65- 70 °C 45 – 50 °C

Humedad % 60 durante todo el proceso Inicial 60, desciende rápidamente

Frecuencia de volteo Regida por temperatura y CO2 Una o dos veces al día

Duración del proceso De 1 a 2 meses De 1 a 2 semanas

Page 62: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Como medir la calidad de un material biotransformado

• Esta dado en función de la madurez del

mismo, la cual a su vez es un excelente

indicador de la eficacia del proceso de

biotransformación empleado en su

preparación.

Page 63: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

¿Qué se entiende por madurez?

• Como el grado de descomposición de

sustancias fitotóxicas producidas durante

la fase activa.

Page 64: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Como medir la calidad de un material biotransformado

• Un producto inmaduro puede impedir el

crecimiento de la planta y en casos

extremos, causan la muerte de partes o

de la planta entera.

Page 65: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Como medir la calidad de un material biotransformado

• Para medir la madurez se emplea el

metodología es la reducción de la materia

orgánica (% ROM), a través de una

formula matematica.

Page 66: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

% de Reducción de la materia orgánica (ROM)

% ROM = 1- [OMK (100-OM)] X 100

OM (100-OMK)

Donde:

OM= % de materia orgánica o forraje parental previo al composteo.

OMK = % de materia orgánica del compost final

Page 67: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

% de Reducción de la materia orgánica (ROM)

Así a mayor valor de ROM mayor es el estado de madurez del producto.

Ejemplo: Si la OM original es = a 64% y la OMK es = a 35 % al cabo de 6 semanas de composteo tenemos

% ROM = 1-[35] (100-64) X 100 = 70 %

(64) (100-35)

Page 68: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Clasificación del compost según su madurez (R Vargas, 1996)

Nivel de Madurez ROM %

Maduro ≥ 60

Semi maduro < 60, ≥40

Fresco < 40, ≥ 20

Page 69: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Otra forma de medir la madurez

Es a través del índice de madurez

C:N al final = 0.60 madurez

C:N Inicial

Page 70: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

La inmadurez de un producto puede provocar los siguientes problemas

• Clorosis de las plantas debido a

competencia microbiana por el N

disponible en el compost.

• Los ácidos grasos de originados en

metabolismo microbiano también

producen la muerte de las plantas.

Page 71: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

La inmadurez de un producto puede

provocar los siguientes problemas

• Disminución en la [ ] de oxigeno presente

en el suelo.

• Incremento de la temperatura del suelo en

casos extremos.

Page 72: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

La inmadurez de un producto puede provocar los siguientes problemas

• Producción a corto plazo de fitotóxicos

químicos como el ácido butírico que a

bajas concentraciones causa toxicidad a

las raíces de las plantas.

Page 73: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

La inmadurez de un producto puede provocar los siguientes problemas

• Es importante señalar que una forma de

engañar al público es a través del secado

del compost, lo cuál no tiene relación con

la madurez del producto.

Page 74: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Principales Compuestos responsables del olor emanado

• Ácidos grasos generan acido: acético,

propiónico y butírico.

• Aminas fuentes de olores pútricos como

de pescado debido a la producción o

liberación de putrescina.

Page 75: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Principales Compuestos responsables del olor emanado

• Compuestos aromáticos producen mal

olor, están presentes y relacionados con

las heces.

• Sulfidas cuyo olor es el característicos a

huevo podrido por la producción de H2 S.

Page 76: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Principales Compuestos responsables del olor emanado

• Terpenos como el limón.

• Amonio (NH3) que se produce sobre todo

bajo condiciones de exceso de humedad y

pobre aireación.

Page 77: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Contenido de nutrientes de desechos de la agroindustria en Costa Rica

MATERIAL N P Ca Mg K Fe Cu Zn Mn

                   

Broza del café (cascabillo) 2.0-3.2 0.30 4.30 1.80 0.40 590.00 30.00 22.00 94.00

Cachaza 1.30 0.70 2.00 0.20 0.4015700.0

0 73.00 116.00 519.00

Pulpa de Naranja 0.84-1.0 0.11 0.50 0.09 1.00 45.00 6.00 16.00 11.00

Pulpa de piña 0.81 0.12 0.40 0.15 1.22 366.00 10.00 14.70 86.00

Mástil de banano 0.9-1.5 0.13 0.40 0.20 8.20 85.00 17.00 14.00 75.00

Vinazas 0.40 0.10 1.10 0.60 4.90 1567.00 44.00 127.00 81.00

Gallinaza 1.0-3.0 1.40 2.60 0.75 2.50 325.00 44.00 315.00 330.00

Estiércol de ganado 1.60 1.20 2.20 1.10 1.80        

Cerdaza 1.80 2.60 2.00 0.20 2.10        

Harina de Pescado 9.50 7.00 8.50 0.50          

Sangre seca 13.00 2.00 0.50   1.00        

Page 78: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

Contenido % de nutrientes de abonos orgánicos y otras enmiendas

MATERIAL N P2O5 k2O MgO Ca Silice MO Micro elementos

 Compost 0.5  0.5   0.5 0.3  2.5     10-20  rico

Lombriabono 1.7 2.1 1.3 0.9 7.6 47.6 rico

Purín de Orina 0.3 0.06 0.45 0.1 4 rico

Purin de estiércol 0.25 0.1 0.35 0.1 5 rico

Estiércol vacuno 0.4 0.2 0.6 0.1 0.5 17-25 medio

Gallinaza 1.5 1.5 1 3 30-35 rico

Estiércol de caballo 0.5 0.3 0.4 0.2 30 Medio

Harina de cuernos 9-14 4-5 6 80-85 pobre

Harina de huesos 3-5 21 0.2 30 30 Medio

Roca fosfórica 0 30 1 39 3 -- rico

Cenizas vegetal 2-4 6-10 30-35 rico

Page 79: ABONOS ORGANICOS PARA LA AGRICULTURA. ¿Qué es un abono orgánico? Se entiende por Abono orgánico todo material de origen orgánico empleado para la fertilización

C/N – Relación de materiales de compostaje

Baja C/N: cont. Alto de nitrógenoContenido del N (% de

materia seca)Relación C/N

Estiércol de pollo 3-6 10 - 12

Heno de hierbas jóvenes 4 12

Hojas de yuca 4 12

Estiércol de finca 2 - 3 14

Paja de cacahuate 2 - 3 20

Medio C/N: cont. Medio de nitrógeno

Crotalaria 2 26

Tallos de yuca 1.3 40

Hojas caídas 0.4 45

Tallos y hojas de maíz 0.7 60 -70

Alto C/N: cont. Bajo de nitrógeno

Paja de trigo o de arroz 0.4 100

Basura de caña de azúcar 0.2 150

Aserrín 0.1 500