abono orgÁnico bocashi

Abonos Ing. Agr. JESS ALCIDES COTRINA MORALES

SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) MATERIA ORGNICA

Definicin

Esta definicin comprende dos conceptos el de materia orgnica y humus. La materia orgnica se define

como todo material de origen vegetal o animal en proceso de descomposicin y humus como el producto

final de ese proceso el cual presenta un alto peso molecular, formado por un ncleo central de

compuestos aromticos y cadenas laterales integradas por carbohidratos, as como cadenas alifticas

donde se ubican los grupos funcionales que hacen que se comporte como un almacn de nutrientes

para evitar que stos se lixivien.

Estructura y fraccionamiento de la materia orgnica.

Los compuestos orgnicos donde los nutrientes se encuentran fuertemente retenidos, son los que

forman el cuerpo de los organismos vivos, as como productos de sntesis secundarias como el humus,

mientras que los compuestos orgnicos en los cuales los elementos tienen mayor movilidad estn

representados por tres grupos:

Humatos y Fulvatos. Compuestos de cationes (nutrimentales) en su combinacin con los

cidos hmicos y flvicos.

Compuestos rgano-minerales representados por sales complejas resultantes del

desplazamiento del ion H+ de los cationes (nutrimentales) de la solucin del suelo.

Compuestos orgnicos absorbidos y retenidos en la superficie de las partculas del suelo.

El fraccionamiento de la materia orgnica es un anlisis que determina la calidad de la materia orgnica

y permite evaluar su influencia en la fertilidad actual y potencial del suelo. Consiste en separar la materia

orgnica no humficada y las sustancias hmicas, identificndose tres grupos: cidos hmicos, cidos

flvicos y humnas. Cada uno de ellos presenta caractersticas diferentes de donde se deriva una

influencia distinta sobre el suelo.

NCLEO CADENAS LATERALES


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2)

Proceso de transformacin de la materia orgnica.

El proceso de transformacin de la materia orgnica se clasifica en descomposicin (degradacin),

humificacin y mineralizacin.

La biomasa que cae al suelo es sometida a un proceso de mineralizacin hasta CO2

H2O y elementos minerales que son tomados por la planta y un proceso contrario que es la humificacin

donde ocurre una transformacin en productos orgnicos complejos y estables que constituyen la

reserva orgnica de los suelos y que se conoce como humus. Del 70 a 80% de restos vegetales que

caen al suelo se mineralizan aportando nutrientes para las plantas y de un 20 a 30% se convierten en

humus.

El humus es fuente directa de una serie de nutrientes que toman las plantas durante su crecimiento,

adems, su composicin qumica permite establecer enlaces con algunos elementos, evitando la

prdida de ellos por lavado o por formacin de compuestos insolubles.

Las sustancias hmicas son compuestos orgnicos coloidales de alto peso molecular, de color oscuro,

que contienen ncleos aromticos ms o menos esfricos, resultantes de la participacin y

condensacin de compuestos fenlicos ligados entre s por cadenas alifticas (pptidos y polisacridos)

ms o menos largas . El tamao global de la molcula, el largo relativo de las cadenas, el tamao de

los ncleos y el nmero de grupos funcionales (sobre todo carboxlicos y fenlicos) determinan su grado

de solubilidad e influencia sobre las propiedades del suelo.


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) El proceso de humificacin comprende como la suma de los fenmenos que provoca la formacin

de distintos compuestos orgnicos a partir de los productos de descomposicin y alteracin de restos

vegetales y animales as como del plasma microbiano.

Importancia de la materia orgnica sobre las propiedades de los suelos.

La aplicacin de materia orgnica de forma sistemtica al suelo es de trascendental importancia para

mejorar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo y buscar la sustentabilidad agrcola de

nuestros sistemas productivos.

La influencia favorable de la materia orgnica en los suelos ha sido reconocida desde la antigedad y

an en nuestro siglo no ha perdido vigencia este concepto, baste decir que se considera su presencia

un factor distintivo entre el suelo y la corteza mineral.


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) Influencia sobre las propiedades fsicas.

Produce agregacin en los suelos mejorando su estructura.

Proporciona porosidad en los suelos arcillosos.

Aumenta la permeabilidad hdrica y gaseosa.

Mejora el balance hdrico.

Regula la temperatura del suelo.

Reduce la erosin.

Reduce la evaporacin.

Influencia sobre las propiedades qumicas.

Aumenta la capacidad de intercambio catinico.

Mantiene los micro y macro elementos potenciales alrededor del sistema radical de las plantas.

Facilita la absorcin de nutrientes por las plantas.

Tiene efecto quelatante sobre el hierro, manganeso, zinc, cobre y otros microelementos.

Influencia sobre las propiedades biolgicas.

Estimula la microflora del suelo.

Modifica la actividad enzimtica.

Favorece la respiracin radical.

Favorece la capacidad germinativa de las semillas.

Mejora los procesos energticos de las plantas.

Favorece la sntesis de cidos nucleicos.

El CO2 desprendido favorece la solubilizacin de compuestos minerales.

La materia orgnica acta como un "amortiguador" regulando la disponibilidad de nutrientes, segn las

necesidades de las plantas. Por ejemplo, en suelos cidos, impide la fijacin del fsforo y neutraliza el

efecto txico del aluminio.

La materia orgnica acta como un amortiguador regulando la disponibilidad de nutrientes segn las

necesidades de las plantas. Por ejemplo, en suelos cidos, impide la fijacin del fsforo y neutraliza el

efecto txico del aluminio.

Mtodos de estudio de los compuestos orgnicos de los suelos.

Para el estudio de la materia orgnica de los suelos es posible utilizar un sin nmero de mtodos que

van, desde los cualitativos que comprenden el nivel macroscopico, a los mtodos cuantitativos o

semicuantitativos que incluyen las tcnicas instrumentales, espectrofotomtricas de alta precisin, las

cuales permiten llegar incluso establecer estructuras orgnicas.


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) BOCASHI (Abono orgnico fermentado)

El bocashi es un abono orgnico fermentado que surge con la finalidad de sistematizar los problemas

ambientales de una forma prctica y econmica, tratando de imprimir una visin ms integradora en los

estudiantes y agricultores.

La palabra bocashi es de un idioma japons y para el caso de la elaboracin de los abonos orgnicos

fermentados, significa cocer a vapor, los vapores de los materiales de abono aprovechan el calor para

que se genere con la fermentacin aerbica de los mismos materiales de la descomposicin del abono

rpido. La elaboracin del abono tipo Bocashi se basa en procesos de descomposicin aerbica de los

residuos orgnicos y temperaturas controladas orgnicos a travs de poblaciones de microorganismos

existentes en los residuos, que en condiciones favorables producen un material parcialmente estable

de lenta descomposicin.

Elaboracin del Bocashi

En el proceso de elaboracin del Bocashi hay dos etapas:

La primera etapa.- Es la fermentacin de los componentes del abono cuando la

temperatura puede alcanzar hasta los 70 75 c por el incremento de la actividad microbiana.

Posteriormente, la temperatura del abono empieza a bajar agotamiento o disminucin de la

fuente de energtica.

La segunda etapa.- Es el momento cuando el abono pasa a un proceso de estabilizacin y

solamente sobresalen los materiales que presentan mayor dificultad para degradarse a corto

plazo para luego llegar a su estado ideal para su inmediata utilizacin.

Insumos bsicos en la elaboracin del Bocashi

La composicin del Bocashi puede variar considerablemente y se adjunta a las condiciones y materiales,

es decir, no existe una receta o frmula fija para su elaboracin.

Gallinaza.- es un abono orgnico procedente de las excretas y otros residuos producidos en los lugares

donde se cra intensivamente aves para la produccin de huevos y carnes. Este abono orgnico en

su estado fresco contiene sustancias que se encuentran en proceso de descomposicin y cuando se

aplican producen alteraciones en el suelo y afectaciones a las plantas. Por esa razn se hace necesario

que antes de utilizarlos se halla logrado su fermentacin y descomposicin.

En muchas ocasiones se utiliza en los gallineros y polleras cal (Ca(OH)2) para eliminar los malos olores

y como medida de saneamiento. La misma tiene efecto residual en la gallinaza y presenta reaccin

alcalina. Es la principal fuente de N en la elaboracin del Bocashi. El aporte consiste en mejorar las

caractersticas de la fertilidad del suelo con nutrientes como N, P, K, C, Mg, Fe, Mn, Z, Cu y Bo.


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) El estircol de vacuno.- es un material rico en nitrgeno y muy hmedo. Su humedad y relacin C/N

van a depender de la cantidad de cama utilizada, de las prcticas de manejo, del tipo de operacin y

del clima. Generalmente este residuo requiere su mezcla con materiales secos y ricos en carbono, con

frecuencia son necesarios de dos a tres volmenes de enmienda por volumen de estircol. El riesgo de

olores es relativamente bajo si se compostea durante unas pocas semanas ya que se descompone

rpidamente.

El aserrn.- es un material con bajo contenido en humedad y alto contenido en carbono, su

degradabilidad es de moderada a pobre. En general, es buen absorbente de humedad y olores.

Normalmente est disponible a bajo costo. Se trata de un enmendante del compostaje de bueno a

moderado.

Las hojas.- son relativamente secas y tienen un alto contenido en carbono. Presentan buena

degradabilidad si estn troceadas, su absorcin de humedad es moderada. Presenta un riesgo

potencial debido a la presencia, piedras, bolsas de plstico sobre todo si proceden de recogida urbana.

Se trata de un producto muy estacional por lo que es necesario acopiarlo o un manejo especial

(distribucin en el tiempo). Como material para ser utilizado para compostar es de bueno a moderado.

Las astillas o virutas.- de madera suelen ser un material seco y con alto contenido en carbono. Tienen

gran tamao de partcula, lo que proporciona una excelente estructura pero muy baja degradabilidad.

En general, se utilizan como agente "bulking" (de relleno, para dar volumen) en el compostaje con

aireacin forzada.

Suero.- La leche puede ser coagulada por medio de presin, por acidificacin qumica o de bacterias

acidolcticas y mediante el uso de enzimas. Esto produce la agregacin (unin) de las de casena y la

formacin del cogulo (tambin llamado gel). En la primera fase de elaboracin del queso, la fase

acuosa, denominada lactosuero, es separada del cogulo que pasar a ser transformado en queso.

Cada ao se producen grandes cantidades de suero, y se obtiene alrededor de 1 Kg de queso y 9 litros

de suero a partir de 10 litros de leche. El suero de queso representa, entre otras cosas, un producto o

una mezcla importante de protenas que poseen un amplio rango de propiedades qumicas, fsicas y

funcionales, y que entre otros beneficios pueden ayudarnos a conservar la salud y evitar ciertas

enfermedades. Las protenas lcteas se han dividido en dos grandes grupos: las casenas, que

representan 80% del total, y las protenas del suero o seroprotenas, que constituyen el porcentaje

restante.

A. Lo novedoso del suero de queso

Un alimento es llamado funcional cuando se demuestra satisfactoriamente que acta de una manera

benfica en alguna actividad o funcin fisiolgica y que va ms all de un simple efecto nutricional.


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) En efecto, las protenas del suero del queso no slo desempean un papel nutritivo importante como

una fuente balanceada de aminocidos, sino que adems parecen tener en muchos casos efectos

biolgicos y fisiolgicos positivos en nuestro organismo. Por ejemplo, tienen una actividad

anticancerosa, pues se ha demostrado su papel protectivo frente al cncer de colon, y asimismo son un

estimulador de la respuesta inmune, o sea, ayudan a prevenir infecciones causadas por virus o

bacterias.

Al referirse a las protenas del suero de queso, no se puede evitar hacer mencin del glicomacropptido,

tambin conocido como caseinomacropptido o caseinoglicopptido, que es un glicopptido presente

en el suero que es liberado por la casena despus de la hidrlisis con el cuajo; en trminos ms

simples, se produce despus de agregar el cuajo a la leche durante la fabricacin del queso.

B. Efecto estimulador de bifidobacterias

Las bifidobacterias predominan en el tracto intestinal de los nios que se alimentan con leche materna,

lo que indica que en esta leche proliferan de manera natural dichas bacterias, las cuales ejercen un

efecto protector frente a otras bacterias dainas, como la Escherichia coli, que es causante de las

infecciones gastrointestinales; por ello, los nios alimentados con la leche materna son menos

vulnerables a estas infecciones que los alimentados con leche de vaca o frmulas lcteas.

Las turbas.- constituyen acumulacin y depsito de materia orgnica producidas en zonas donde la

acumulacin y permanencia del agua en la superficie del suelo, por largo tiempo limitan la actividad

microbiana. La calidad y contenidos de nutrientes de la turba dependen de la naturaleza de los residuos

orgnicos y de su grado de descomposicin.

Casacarilla de arroz.- mejora la estructura fsica del abono orgnico, facilitando la aireacin, absorcin

de la humedad de la filtracin de nutrientes en el suelo, favorece el incremento de la actividad macro y

microbiolgica del abono y de la tierra. Adems es una fuente rica en slice, lo que confiere a los

vegetales mayor resistencia contra el ataque de plagas insectiles y enfermedades. A largo plazo, se

convierte en una constante fuente de humus

El Carbn.- Mejora las caractersticas fiscas de suelo en cuanto a aireacin, absorcin de humedad

y calor. Su alto grado de porosidad benfica la actividad macro y microbiolgica del abono y de la

tierra; al mismo tiempo funciona como esponja con la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente

nutrientes a la planta.

Harina de huesos o ceniza de huesos.- La ceniza de huesos es un polvo blanquecino con tonalidades

grisceas, que se acentan cuando la combustin no ha sido completa por falta de oxgeno, lo que

origina residuos carbonosos de color negro. El contenido de cenizas totales debe ser superior al 96% y

no debe contener materia orgnica.


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) El fsforo seo se encuentra dentro de una estructura cristalina, la hidroxiapatita que tiene un 18,5% de

fsforo y un 39,5% de calcio. El contenido de fsforo de las cenizas de huesos comerciales, sin el

agregado de excipientes vara entre el 16 % y el 18,5 %, dependiendo del grado de calcinacin.

El procesamiento final de las cenizas de huesos incluye la molienda cuyo objetivo es el de producir un

tamao de partcula uniforme.

Paja: Ayuda a mejorar las caractersticas fsicas del suelo y par los abonos orgnicos ayuda mejorar la

aireacin, la humedad y el filtrado de nutrientes.

Cscara de huevos: Es una estructura que contiene una matriz de protenas, alineado con cristales,

minerales y carbonato de calcio.

Ceniza.- contiene mucho calcio y potasio, y tambin slice, magnesio, fsforo, algo de azufre y muy

poco nitrgeno. La composicin exacta depende del tipo de madera que hayas quemado (mejor la de

ramas que la del tronco y mejor de rboles caducos que de resinosas).la ceniza es recomendable

agregar a suelos arcilloso o limoso, podrs aadir un puado por metro cuadrado envolvindola

superficialmente, aadir ms puede desestructurar esa tierra. Si es muy cida, entonces puedes aadir

2 o 3 puados por metro cuadrado y ao, o al pie de los arbustos, frutales y rosales, siempre mezclada

con la tierra. Tambin sirve como barrera sobre la tierra para controlar babosas.

Melaza de Caa.- Es la principal fuente de energa de los microorganismos que participan en la

fermentacin del abono orgnico favoreciendo la actividad microbiolgica. La melaza es rica en potasio,

calcio, magnesio y contiene micronutrientes principalmente boro.

Tierra de bosque o tierra negra.- Puede ocupar hasta la tercera parte del volumen total del abono. Es

el medio para iniciar el desarrollo de la actividad microbiolgica del abono, tiene la funcin de dar mayor

homogeneidad fsica al abono y distribuir su humedad, sirve de esponja y tiene la capacidad de retener,

filtrar y liberar gradualmente los nutrientes.

Agua.- El agua crea las condiciones favorables para el desarrollo de la actividad y reproduccin

microbiolgica durante el proceso de la fermentacin, la humedad ideal, se logra gradualmente

agregando cuidadosamente el agua a la mezcla de los ingredientes

Levadura.- hongos microscpicos unicelulares, son importantes por su capacidad para realizar la

descomposicin mediante fermentacin de diversos cuerpos orgnicos, principalmente los azcares o

hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias. Tambin se considera que las levaduras

verdaderas pertenecen slo a la clase Ascomycota, desde una perspectiva microbiolgica se ha

denominado levadura a todos los hongos con predominio de una fase unicelular en su ciclo de vida,

incluyendo a los hongos basidiomicetes

Las levaduras se reproducen asexualmente por gemacin o brotacin y sexualmente mediante

ascosporas o basidioesporas. Durante la reproduccin asexual, una nueva yema surge de la levadura


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) madre cuando se dan las condiciones adecuadas, tras lo cual la yema se separa de la madre al alcanzar

un tamao adulto, realiza la fermentacin lctica ocurre en algunos protozoos y en tejidos animales.

Adems tiene la capacidad de fermentar de azucares los carbohidratos.

Harina de rocas.- la harina de rocas tiene un alto porcentaje de minerales, dentro de las cuales

encontramos (calcreas, fosfricas, potsicas, azufradas) mientras ms duras son las rocas ma

concentracin de minerales tendr.

Preparacin del Bocashi

. Los insumos se colocan ordenadamente en capas tipo pastel.

La mezcla de los insumos se hace en seco en forma desordenada.

Los insumos se subdividen en partes iguales, obteniendo dos o tres montones para facilitar su

mezcla.

En los tres casos el agua o suero se agrega a la mezcla hasta conseguir la humedad recomendada. Al

final de cualquiera de los casos de la mezcla quedara uniforme.

Luego los ingredientes (orgnicos y minerales se van apilando humedeciendo e inoculando (con

EM o levadura de pan + agua), para luego homogenizar la mezcla agregando agua hasta alcanzar la

humedad recomendada (50-60%).

La inoculacin se hace con la combinacin de la melaza, levadura y agua, si hay disponibilidad de suero

priorizar el suero.

Lugar donde se prepara el abono

Los abonos orgnicos deben prepararse en un local protegido de lluvias, sol y el viento, ya que

interfieren en forma negativa en el proceso de fermentacin. El local ideal es una galera con piso ladrillo

o revestido con cemento, por lo menos sobre piso de tierra bien firme, de modo que se evite la prdida

o acumulacin indeseada de humedad donde se fabrica

Principales factores a consideras en la elaboracin del Bocashi

Estos factores interaccionan entre si buscar una reaccin 3 partes de marrn y una parte de verde.


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) Tamao de partcula.- se debe tener en cuenta el tamao de partcula, mientras ms pequea ms

rpido ser la descomposicin. La reduccin del tamao de las partculas de los componentes del

abono, presentan las ventajas de aumentar la superficie para la descomposicin microbiolgica, sin

embargo, el exceso de partculas muy pequeas pueden llevar a una compactacin, favoreciendo

el desarrollo de un proceso anaerbico, que es desfavorable para la obtencin de un buen abono

orgnico fermentado. Cuando la mezcla tiene demasiadas partculas pequeas, se puede agregar

relleno de paja o carbn vegetal.

Temperatura

Durante el proceso de compostaje la temperatura vara dependiendo de la actividad metablica de los

microorganismos. De acuerdo a este parmetro, el proceso de compostaje se puede dividir en cuatro

etapas: mesfila, termfila, enfriamiento y maduracin.


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) La temperatura se debe controlar, ya que, por una parte, las temperaturas bajas suponen una

transformacin lenta de los residuos, prolongndose los tiempos de retencin, y, sin embargo, las

temperaturas elevadas determinan la destruccin de la mayor parte de los microorganismos

(pasteurizacin), fenmeno que slo debe permitirse al final del compostaje, para asegurar la

eliminacin de patgenos.

Aireacin:

Es un factor importante en el proceso de compostaje y, por tanto, un parmetro a controlar. Como ya

se ha comentado, el proceso de compostaje es un proceso aerobio, por lo que se necesita la presencia

de oxgeno para el desarrollo adecuado de los microorganismos. La aireacin tiene un doble objetivo,

aportar por una parte el oxgeno suficiente a los microorganismos y permitir al mximo la evacuacin

del dixido de carbono producido. La aireacin debe mantenerse en unos niveles adecuados teniendo

en cuenta adems que las necesidades de oxgeno varan a lo largo del proceso, siendo bajas en la

fase mesfila, alcanzando el mximo en la fase termfila y disminuyendo de nuevo al final del proceso.

La aireacin no debe ser excesiva, puesto que pueden producir variaciones en la temperatura y en el

contenido en humedad. As, por ejemplo, un exceso de ventilacin podra provocar evaporacin que

inhibira la actividad microbiolgica hasta parar el proceso de compostaje. Esto podra dar la impresin

de que el proceso ha concluido. Por otra parte, el exceso de ventilacin incrementara

considerablemente los gastos de produccin.

Humedad:

La humedad es un factor muy relacionado con el anterior. Los microorganismos necesitan agua como

vehculo para transportar los nutrientes y elementos energticos a travs de la membrana celular. La

humedad ptima se puede situar alrededor del 55% aunque vara dependiendo del estado fsico y

tamao de las partculas, as como del sistema empleado para realizar el compostaje. Si la humedad

disminuye demasiado, disminuye la actividad microbiana con lo cual el producto obtenido ser

biolgicamente inestable. Si la humedad es demasiado alta, el agua saturar los poros e interferir la

distribucin del aire a travs del compost. En procesos en los cuales los principales componentes sean

substratos tales como serrn, astillas de madera, paja y hojas secas se necesita una mayor humedad,

mientras en materiales como los residuos de alimentacin, etc., la humedad necesaria es mucho

menor.



PH

Durante el proceso de compostaje se producen diferentes fenmenos o procesos que hacen variar este

parmetro. Al principio y como consecuencia del metabolismo, fundamentalmente bacteriano, que

transforma los complejos carbonados de fcil descomposicin en cidos orgnicos, el pH desciende;

seguidamente el pH aumenta como consecuencia de la formacin de amonaco, alcanzando el valor

ms alto (8,5), coincidiendo con el mximo de actividad de la fase termfila. Finalmente, el pH disminuye

en la fase final o de maduracin (pH entre 7 y 8) debido a las propiedades naturales de amortiguador o

tampn de la materia orgnica.


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) Factores nutricionales

Con respecto a los factores nutricionales, el carbono es utilizado por los microorganismos como fuente

de energa y el nitrgeno para la sntesis de protenas. Las dos terceras partes del carbono son

quemadas y transformadas en CO2 y el restante entra a formar parte del protoplasma celular de los

nuevos microorganismos para la produccin de protenas. Adems, se necesita la absorcin de otros

elementos entre los cuales el ms importante es el nitrgeno y en menores cantidades el fsforo y el

azufre. Las formas de carbono ms fcilmente atacables por los microorganismos son los azcares y

las materias grasas.

Relacin C/N

La relacin C/N de los insumos es un factor importante a controlar para obtener una fermentacin

correcta con un producto final de caractersticas adecuadas. A medida que transcurre el compostaje,

esta relacin se hace cada vez menor.

La relacin ptima C/N inicial est comprendida entre 25 a 35. Si es superior a 35, el proceso de

fermentacin se alarga considerablemente hasta que el exceso de carbono es oxidado y la relacin C/N

desciende a valores adecuados para el metabolismo. Si es inferior a 25 se producen prdidas

considerables de nitrgeno en forma de amonaco.

Cuando la relacin C/N es elevada se podr hacer descender artificialmente, ya sea quitando celulosa,

es decir reduciendo el carbono o aumentando el contenido de nitrgeno, por ejemplo con adicin de

alguna fuente nitrogenada como estircoles de pollo o productos o subproductos de origen animal, si

el compost es para agricultura ecolgica.

Tabla: 1. ndice adecuado para materiales de partida.

ndice Rango razonable Rango preferido

Contenido en humedad 40 a 65% 50 a 60%

pH 5,5 a 9 6,5 a 8,5

Tabla: 2. Composicin qumica de algunos materiales utilizados para el compostaje..

Material Materia

orgnica

Nitrgeno

(N)

Fsforo

(P2O5)

Potasio

(K2O)

Carbono

nitrgeno Paja de arroz 80 60 30 1.60 77\1 Cascarilla de arroz 80 70 40 .80 66\1

Aserrn 88 08 03 1.10 638\1

Falso tallo del pltano 80 80 20 7.50 58\1

Hojas de pltano 85 1.50 19 2.80 32\1

Ing. Agr. JESS ALCIDES COTRINA MORALES Abonos


Bagazo de caa de azcar 90 50 28 .99 104\1

Paja de caa de azcar 85 1.0 24 2.0 49\1

Cogollo de caa de azcar 88 70 17 .80 73\1

Pulpa de caf 90 1.80 30 3.50 29\1

Hoja de caf 93 1.40 20 1.90 38\1

Hojas de rboles 71 1.0 25 1.20 41\1

Hierba recin cortada 90 1.20 40 1.60 43\1

Hierba seca (gramneas) 70 .50 30 .90 81\1

Crotalaria 91 1.95 40 1.81 27\1

Hojas de frjol 93 2.0 58 2.2 27\1

Restos de hortalizas 70 1.10 29 .70 37\1

Hojas de leucaena 75 4.5 22 1.9 10\1

Paja de maz 97 18 38 1.64 312\1

Mazorca de maz 85 42 10 .90 117\1

Hollejo de naranja 73 74 1.32 86 57\1

Palo de tabaco 71 2.17 54 2.78 19\1

Cscara de yuca 59 .31 36 44 129\1

Hoja de yuca 92 1.35 72 1.5 39\1

Cangre de yuca 95 1.31 35 1.45 42\1

Desperdicios de cocina 65 2.64 90 1.0 14\1

Lodos residuales slidos 60 3.0 1.3 20 12\1

Residuos de podas 61 80 15 90 44\1 Basura urbana vieja 19 1.93 80 40 6\1

Cachaza 79 2.1 2.32 1.23 22\1

Vacuno fresco 65 1.50 62 90 25\1

Gallinaza camada 54 1.70 1.20 1.0 18\1

Estircol porcino 45 2.5 60 50 10\1

Estircol ovino caprino 30 .55 26 25 32\1

Estircol equino 17 42 30 70 24\1

Estircol de conejo 40 1.25 1.01 1.18 19\1

Turba costera(baja) 82 2.8 57 03 17\1

Turba interior (alta) 60 1.12 71 14 31\1

Guano de murcilago 48 3.5 5.25 80 8\1

Guano fsil de murcilagos 23 75 15.0 55 18\1

Cenizas - 02 1.90 6.0 -

Residuos de henequn 61 1.50 49 .43 24\1

Residuos de man 95 4 1.71 1.21 14\1

Residuo de cervecera 96 4.12 .57 10 14\1

Residuo de girasol 76 3.17 52 2.40 14\1

Pulpa de cacao 91 3.21 1.15 3.74 16\1

Gallinaza pura 45 3.50 2.50 1.60 7\1

Purn(orina animal) 3 3 .05 83 -


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) Ventajas del Bocashi

No se forman gases txicos ni malos olores.

El volumen productivo se puede adaptar a las necesidades.

No causan problemas en el almacenamiento y transporte.

Desactivacin de agentes patognicos, muchos de ellos perjudiciales en los cultivos como

causantes de enfermedades.

El producto se elabora en un perodo relativamente corto (dependiendo del ambiente en

15 a 24 das).

El producto permite ser utilizado inmediatamente despus de la preparacin.

Bajo costo de produccin

Aplicacin y uso del bocashi

La utilizacin del abono orgnico fermentado no se rige por recetas, sino por las necesidades

del agricultor en la finca. Se sugiere algunos usos:

1. Para la preparacin de sustratos en invernadero, sea para el relleno de bandejas o para

almcigos en el suelo.

2. Se utiliza de un 10 a 40% de abono orgnico fermentado, de preferencia abonos que tenga

de 1 a 3 meses de aejado, en mezclas con suelo seleccionado.

a. Aplicacin a plantas de recin trasplante.

b. Aplicacin en la base del hoyo donde se coloca la planta en el trasplante.

3. Cubriendo el abono con un poco de suelo para que la raz no entre en contacto directo con el

abono, ya que el mismo podra quemarla y no dejarla desarrollar en forma normal.

a) Aplicacin a los lados de la plntula. Este sistema se recomienda en cultivos de hortalizas

ya establecidos y sirve para abonadas de mantenimiento en los cultivos. Al mismo tiempo

estimula el rpido crecimiento del sistema radical hacia los lados.

b) El abono debe taparse con el suelo aprovechando para ello el aporque. As se evitan perdidas

por lavado debido a lluvias o riego.

Como se utiliza el abono orgnico bocashi

1. En los semilleros se puede mezclar con tierra cernida y con carbn vegetal pulverizado en

proporcin de 60% a 90% de tierra y 40% a 10% de bocashi.

2. Abonado directo en la base del hoyo donde se coloca la planta, una vez que se trasplant,

teniendo cuidado de cubrir el bocashi con un poco de tierra para que la raz de la planta

no quede en contacto directo con el abono ya que as se puede quemar.


SESIN I-II-III-IV (UNIDAD DIDCTICA 2) 3. Abonado a los lados de las plantas. Este sistema sirve para hacerle una segunda y tercera

abonada de mantenimiento a los cultivos.

4. Abonado directo a los surcos donde se ir a establecer el cultivo que se quiere sembrar.

Independientemente de la forma como lo utilicemos, el Bocashi siempre se debe cubrir

con tierra para que no se pierda y as obtener mejores resultados.

hortalizas de hojas > de 10 a 30 gramos, en la base.

hortalizas de tubrculo o que forman cabeza >hasta 80 gramos.

Tomate y pimentn > de 100 a 120 gramos.

INSUMOS TRABAJADOS EN EL CEFOP 2015

Tierra de bosque

Tierra de chacra

Ceniza

Rumen

Carbn molido

Melaza

Levadura

Suero de leche

Paja

Estircol fresco

Harina de roca

Harina de huesos

Cascara de huevos

Turba

Agua de rio o de lluvia

abono orgÁnico bocashi

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