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PROGRAMA: Sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria

Objetivo:Mejora las condiciones de sanidad, inocuidad y calidad agropecuaria y acuícola de la Entidad,mediante la operación de diversas campañas y/o acciones, para contribuir al desarrollo de laproducción y favorecer su acceso a los mercados.

Conceptualización:Los trabajos emprendidos para mejorar las condiciones sanitarias requieren de continuidad,para que éstas no sean una limitante en la productividad y comercialización. Se han implementado acciones para el control de plagas y/o enfermedades que pongan en riesgoal sector agropecuario y acuícola de la Entidad, procurando el bienestar animal y cuidado dela fauna en general, y promoviendo la producción de alimentos sanos y de calidad quepuedan competir en los mercados Nacionales e Internacionales.

Principales Logros:Durante este año, se tomaron muestras para su análisis de 35 mil 28 ha de cultivos, de lascuales fueron atendidas 11 mil 159 ha afectadas con diversas plagas agrícolas. Se recolectaron45 mil 176 kg de productos frutícolas para su destrucción y se inspeccionaron 26 mil 576trampas de moscas exóticas y nativas de la fruta; gracias a la aplicación de dichas medidas,se logró mantener el estatus sanitario que establece una baja prevalencia de las moscasnativas de la fruta, así como zonas libres de barrenadores del hueso y rama del aguacate alos municipios de Villa de Allende y Temascaltepec.

Se impartieron 361 pláticas de capacitación dirigidas a productores de hortalizas y frutillassobre los diversos controles para las plagas, contribuyendo así a evitar enfermedadesagrícolas. Además, se realizaron 648 visitas a unidades de producción para el seguimientoe implementación de prácticas agrícolas, motivo por el cual el Servicio Nacional de Sanidad,Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) extendió reconocimientos a 15 unidadesagrícolas por el uso de sistemas de reducción de riesgos, 210 de buenas prácticas deproducción de miel y 45 de trucha.

Se están operando ocho puntos de verificación e inspección de transporte de animales, susproductos y subproductos de origen animal, con el propósito de evitar la entrada de factoresde riesgo de plaga o enfermedades a territorio estatal. En este sentido, durante el periodoque se informa fueron realizadas un total 107 mil 656 inspecciones sanitarias.

Como complemento a dichas estrategias, en el sur del Estado se efectuaron 27 mil 133pruebas de tuberculosis y brucelosis bovina, donde fueron aplicadas 46 mil 995 vacunascontra la rabia paralítica bovina, con lo que fue posible controlar satisfactoriamente latransmisión de dicha enfermedad. Además se han colocado 222 mil aretes de identificaciónal ganado y se ha credencializado a 4 mil 758 productores.

De forma adicional, a efecto de mantener el estatus de ausencia de padecimientos como lafiebre porcina clásica, así como las enfermedades de Aujeszky en cerdos, el Newcastle, lasalmonelosis y la influenza en aves, se han practicado un total de 5 mil 928 muestreos.Paralelamente, fueron realizadas 5 mil 744 acciones de sanidad acuícola con la finalidad depropiciar el mejoramiento de las condiciones sanitarias de las unidades de producciónacuícolas de la entidad, Por último es importante mencionar que se realizaron 3 mil 14asesorías para el control oportuno de emergencias sanitarias.

Diagnóstico:La sanidad e inocuidad ha venido cobrando importancia en el desarrollo de las actividadesagropecuarias, no sólo como un medio necesario para mejorar la producción yproductividad, sino como un instrumento indispensable para acceder a los mercadosnacionales e internacionales, contribuyendo así a generar mayores ingresos para losproductores.

En la entidad se han implementado campañas fitozoosanitarias apegadas a normas oficiales, acciones para la sanidad acuícola que sumadas a las de inocuidad de los alimentos, y a lossistemas de control de la movilización permiten reducir los factores de riesgo dediseminación de plagas y enfermedades. En el sur de la entidad se estableció el programa deTrazabilidad en donde se está identificando a todo el ganado bovino y credencializando a losproductores.

Se inició la operación de los programas denominados “Acompañamiento Sanitario para elDesarrollo Agropecuario”, en donde se brinda asesoría y capacitación especializada en elcontrol de plagas y/o enfermedades; el “Programa de Campo Limpio”, que capacita a losproductores sobre el buen manejo de agroquímicos y la recolección de sus envases vacíos, ypor último el “Programa de Calidad Agroalimentaria” que fomentará la producción concalidad, permitiendo a los productores acceder a mejores mercados.

Con estas acciones, la Entidad está en posibilidades de tener acceso a nuevos mercadosnacionales e internacionales, con un aumento significativo en la productividad. La exigenciade los mercados de más alimentos, hace que nuestros productores intensifiquen suproductividad, por lo cual es necesario capacitarlos para que produzcan alimentos inocuoscon calidad y rentables, porque debemos recordar que la sanidad, inocuidad y calidad, sonuna obligación de los productores y un derecho de los consumidores.

Orientación del Presupuesto:Para procurar las condiciones adecuadas en la producción agrícola, así como el desarrollode acciones de vigilancia para verificar la calidad de los productos agrícolas,.se propone unaasignación presupuestal a este programa por un monto de: $ 2,619,479.


Participación Presupuestal por Capítulo

Capítulo Monto

1000 Servicios personales 2,403,784

2000 Materiales y suministros 63,917

3000 Servicios generales 151,778

4000 Transferencias, asignaciones, subsidios y otras ayudas 0

5000 Bienes muebles, inmuebles e intangibles 0

6000 Inversión pública 0

7000 Inversiones financieras y otras provisiones 0

8000 Participaciones y aportaciones 0

9000 Deuda pública 0

Total: 2,619,479


Participación Presupuestal por Unidad Responsable

Unidad Responsable Monto %

Secretaría de Desarrollo Agropecuario 2,619,479 100.00

Total 2,619,479 100.00


Distribución del Presupuesto por Proyecto

Proyecto Monto %Sanidad agrícola, acuícola y pecuaria 658,113 25.12

Inocuidad y calidad agroalimentaria 1,029,496 39.30

Trazabilidad y control de la movilización de productos agropecuarios 931,870 35.57

Total 2,619,479 100.00


PROYECTO: Sanidad agrícola, acuícola y pecuaria

Objetivo :

Prevenir, controlar y erradicar plagas y enfermedades en cultivos agrícolas, acuícolas ypecuarios mediante el desarrollo de campañas sanitarias.

Principales Acciones:

Generar 128 documentos sobre sanidad.

Llevar a cabo 360 supervisiones en sanidad.

Participar en 36 reuniones de seguimiento sobre sanidad.




Capítulo Monto1000 Servicios personales 550,256









Total: 658,113



Participación Presupuestal por Unidad Ejecutora

Unidad Ejecutora Monto %

Dirección General de Agricultura 107,857 16.39

Dirección General Pecuaria 550,256 83.61

Total: 658,113 100.00


PROYECTO: Inocuidad y calidad agroalimentaria

Objetivo :

Fomentar el uso de manuales de buenas prácticas de producción, mediante el desarrollo yoperación de campañas para la calidad agroalimentaria y acciones de inocuidad.


Elaborar 128 documentos sobre inocuidad y calidad agroalimentaria.

Llevar a cabo 180 supervisiones de inocuidad y calidad agroalimentaria.

Participar en 36 reuniones para darle seguimiento a los temas de inocuidad y calidadagroalimentaria.













Total: 1,029,496





Dirección General de Agricultura 107,838 10.47


Total: 1,029,496 100.00


PROYECTO: Trazabilidad y control de la movilización de productos agropecuarios

Objetivo :

Prevenir y reducir el riesgo sanitario por la entrada de plagas y enfermedadesagropecuarias y su diseminación en la entidad, mediante la verificación e inspección a lamovilización de animales, vegetales, productos y subproductos, aplicando la normatividadvigente en la materia, asimismo operando los mecanismos de trazabilidad de productosagropecuarios.


Elaborar 54 documentos generados en trazabilidad y control de la movilización.

Realizar 180 supervisiones en trazabilidad y control de la movilización.

Realizar 20 reuniones de seguimiento en trazabilidad y control de la movilización.





2000 Materiales y suministros 0

3000 Servicios generales 0







Total: 931,870






Total: 931,870 100.00

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