producciÓn industrial en zapaterÍa
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN
Enrique Guzmán y Valle
Alma Máter del Magisterio Nacional
FACULTAD DE TECNOLOGÍA
Escuela Profesional de Textiles, Confecciones y Artes Industriales
MONOGRAFÍA
PRODUCCIÓN INDUSTRIAL EN ZAPATERÍA
Examen de Suficiencia Profesional Res. N° 0637-2017-D-FATEC
PRESENTADA POR:
ARREDONDO ZAPATA Segundo Jesús
Para optar al Título de Segunda Especialidad Profesional
Especialidad: Artes Industriales - Industria del
Cuero y Calzado, Artesanía y Manualidades
LIMA - PERÚ
2017
i
MONOGRAFÍA
“PRODUCCIÓN INDUSTRIAL EN ZAPATERÍA”
Examen de Suficiencia Profesional Res.0637-2017-D-FATEC
MIEMBROS DEL JURADO:
Presidente: Mg. Cesar Augusto Atencia Guerra
____________ FIRMA
Secretario: Mg. Gabino Marcelo Zárate Bazán ____________ FIRMA
Vocal: Lic. Herminio Ávila Sánchez ____________
FIRMA
ii
DEDICATORIA
A mis padres por su paciencia, dedicación y amor pilares
de mi formación integral que hicieron de mi vida una
persona de bien. A mis hermanos por todo el cariño, amor
y apoyo que me brindan
iii
iv
AGRADECIMIENTO
A todos los catedráticos de esta alma mater por quienes he
llegado a obtener los conocimientos necesarios y a las
personas que con su actitud motivadora y perseverante
contribuyeron en la realización de este logro académico.
iv
v
ÍNDICE GENERAL
DEDICATORIA...................................................... ...............................................................………...……......iii
AGRADECIMIENTO ............................................................................................................................ …...…….iv
INDICE GENERAL ............................................................................................................................... …..……..v
INDICE DE TABLAS Y FIGURAS .................................................................................................... ...…..…..vii
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................. …………viii
CAPÍTULO I ARTES INDUSTRIALES .................................................................................. 10
1.1. Aspectos Básicos de las Artes Industriales ..................................................................... 10
1.2. Desarrollo de las Artes Industriales en la Facultad de Tecnología de la UNE .............. 12
1.3. Estructura Curricular de la especialidad de Artes Industriales. ...................................... 13
1.4. Importancia educativa e industrial de las Artes Industriales .......................................... 16
CAPITULO II SEGUNDA ESPECIALIDAD EN ARTES INDUSTRIALES ...................... 20
2.1 Industria del Cuero y Calzado......................................................................................... 20
2.2. Estudio de la Artesanía ................................................................................................... 23
2.3. Breve descripción de la importancia del estudio de la Artesanía ................................... 24
2.4. Estudio de las manualidades ........................................................................................... 24
CAPÍTULO III PRODUCCIÓN INDUSTRIAL EN ZAPATERÍA ...................................... 26
3.1 Industria del calzado ....................................................................................................... 26
3.2 El equipamiento en la producción industrial del calzado ............................................... 27
3.3. Producción industrial en zapatería .................................................................................. 28
v
3.4 Los insumos y/o materia prima en la producción industrial del calzado..................... 34
3.5 Procesos de producción en la industria del calzado...................................................... 40
3.6. Tratamiento de la horma en la industria de la zapatería. forrado................................. 42
CAPITULO IV ORGANIZACIÓN DE TALLERES, SEGURIDAD INDUSTRIAL Y
COSTOS DE PRODUCCIÓN .................................................................................................... 46
4.1 Estudio básico de la organización de talleres .................................................................. 46
4.2. Orientaciones básicas referentes a la seguridad industrial .............................................. 48
4.3. Importancia de los costos de producción en la industria del calzado…................... 50
4.4. Elementos del costo ........................................................................................................... 51
4.5. Hoja de presupuesto en la industria del calzado ............................................................... 52
CAPÍTULO V PROGRAMACIÓN CURRICULAR .............................................................. 55
5.1 Formulación del Programa Anual de Trabajo………………………………..................................... 55
RESUMEN ……........................................................................................................................... 67
CONCLUSIONES........................................................................................................................ 69
RECOMENDACIONES ............................................................................................................... 70
REFERENCIA .............................................................................................................................. 71
vi
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura Nº 1 Máquina Plana 29
Figura Nº 2 Máquina con lanzadera 30
Figura Nº 3 Máquina con cuchilla circular 31
Figura Nº 4 Máquina De Hendir 31
Figura N° 5 Máquina Rematadora Simple 32
Figura N° 6 Máquina Perfiladora 33
Figura N° 7 Máquina De Triple Arrastre 33
Figura N° 8 Hilos y Tintas 35
Figura N° 9 Pegamentos 36
Figura N° 10 Becerro 36
Figura N° 11 Vaca 37
Figura N° 12 Buey 37
Figura N° 13 Ganado Vacuno – Terneras 38
Figura N° 14 Carteras 38
Figura N° 15 Marroquines 39
Figura N° 16 Horma 41
Figura N° 17 Clases de Hormas 41
Figura N° 18 Plantillas 42
Figura N° 19 Forrado de Hormas 43
Figura N° 20 Recorte de Sobrantes 44
Figura N° 21 Topes altos y punto de cambre 45
Figura Nº 22 Costos de producción 52
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INTRODUCCIÓN
La formulación del presente trabajo de investigación monográfica referente a la producción
industrial en zapatería, es un tema de mucha importancia en la actualidad, ya que hemos
ingresado al mundo de la producción y la empresa. Es por esa razón que se debe analizar en
ambos sentidos si es que queremos lograr el éxito.
Es por esa razón que durante todo el proceso que significa investigar el tema también se tiene
que estudiar otros aspectos que son necesarios para conocer en como el tema se relaciona con las
Artes Industriales y sus áreas de especialización; así como asignaturas que complementan la
formación de futuro egresado de esta especialidad a través de varios capítulos que conforman el
presente trabajo de investigación.
El capítulo I, comprende el estudio de la especialidad de Artes Industriales, dentro de la
Facultad de Tecnología de la UNE. Sus alcances y contenidos para ver su proyección educativa e
industrial. Su área principal y sus áreas de especialización. Es necesario reconocer su importancia
en el campo industrial, porque se proyecta a la formación de la micro empresa, desarrollando
procesos artesanales, semi industriales e industriales. En el campo de la educación para lograr un
desempeño eficiente en la Educación Secundaria, en los Centros Técnicos productivos y en los
Institutos superiores Tecnológicos.
El capítulo II, se refiere al estudio de la Segunda Especialidad, en este caso a la Industria del
Cuero y Calzado, Artesanía y Manualidades. El estudio de la familia ocupacional del cuero y
Calzado, con sus distintos niveles de capacitación y adiestramiento. La familia ocupacional de
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Artesanía en todos los campos donde tiene aplicación. La familia ocupacional de las
Manualidades y una amplia gama de unidades ocupacionales.
El tercer Capítulo, se refiere a la producción industrial en zapatería, conociendo el
equipamiento y su clasificación; así como cada uno de los insumos y/o materia prima; para luego
estudiar los procesos industriales para hacer realidad la producción industrial en zapatería.
El capítulo IV, es muy importante porque se hace un estudio de un conjunto de asignaturas
que contribuyen en forma directa e indirecta con la producción industrial del calzado, como los
costos de producción, la seguridad industrial y el taller de producción y sus formas distintas de
organización.
El capítulo V, se refiere a la programación curricular como aspecto fundamental para el
desempeño docente, dirigiendo y orientando el proceso productivo; así como todos sus
instrumentos para lograr una eficiente actividad productiva.
En consecuencia, el presente trabajo monográfico se ha formulado para demostrar el
significado y la importancia de la producción industrial; así como la culminación de mis estudios
de Segunda Especialidad en la Universidad Nacional de Educación “Enrique Guzmán y Valle”
Segundo Jesús, Arredondo Zapata
ix
10
CAPITULO I
ARTES INDUSTRIALES
1.1. ASPECTOS BÁSICOS DE LAS ARTES INDUSTRIALES
La educación Nacional comprende tres campos del conocimiento humano que son: La
Educación Científica, la Educación Humanística y la Educación Tecnológica. Es así como
al estudiar las Artes Industriales, vemos que está ubicado en la Educación Tecnológica.
La Educación Tecnológica, es una tercera parte de lo que comprende la formación
integral del educando, ya que lo va a orientar hacia el conocimiento de la teoría y la
práctica de un conjunto de especialidades técnicas, que comprende esta área del saber.
La educación Tecnológica estudia y comprende el gran campo ocupacional que se
desarrolla en nuestra Patria; es decir, todas las familias ocupacionales que el Ministerio de
Educación, ha determinado para que se enseñe en todas las instituciones públicas y
privadas.
La educación Tecnológica debe de desarrollarse en las instituciones educativas de la
Educación Básica (regular y Alternativa), en los Centros Técnicos Productivos (CETPROS)
y en los Institutos Superiores Tecnológicos.
Las Artes Industriales como especialidad técnica es una de las 14 especialidades de la
Facultad de Tecnología y administrativamente pertenece a la escuela académica profesional
de textiles, confecciones y Artes Industriales.
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La especialidad de Artes Industriales tiene una estructura particular, porque desarrolla
un conjunto de áreas técnicas de fácil acceso y a su vez su desarrollo se encuadra en los
procesos de producción artesanal como industrial.
En su estructura tiene un área principal que se desarrolla en seis (06) ciclos y un área
secundaria que se desarrolla en cuatro (04) ciclos académicos.
Las áreas técnicas que desarrolla el área principal son: Maderas, Encuadernación,
cerámica, trabajos en cuero, Fibras textiles y serigrafía.
El área secundaria y/o de especialización, industria de la cerámica, artesanía y
manualidades e industria de las Artes Gráficas y serigrafía.
Es así como las Artes Industriales al desarrollar este conjunto de áreas técnicas,
familiariza al estudiante para que pueda desempeñarse como docente, en las instituciones
educativas y en la comunidad.
Un segundo aspecto básico de Artes Industriales se refiere al campo de la producción
artesanal e industrial; porque está capacitado para formar y organizar su pequeño taller de
producción.
El proceso tecnológico que utiliza las artes industriales, consiste en seleccionar la
materia Prima y/o insumos; luego aplicar los procesos tecnológicos de elaboración y/o
fabricación, hasta obtener el producto y por ultimo formular la hoja de presupuesto, para
saber en cuenta se va a vender dicho producto, al público consumidor.
En consecuencia, los aspectos básicos en que gira el desarrollo de las Artes
Industriales, en primer lugar, o acción prioritaria es hacer un estudio científico de cada uno
de los insumos y/o materia prima, utilizados en las seis áreas que comprende la
especialidad. En este estudio se analiza el origen, propiedades, características y los
procesos de ejecución particular de cada área, al momento que se manipula el insumo
correspondiente.
12
En segundo lugar, comprende como aspecto básico, conocer el equipamiento, el uso y
aplicación de cada una de las maquinas, equipos y/o herramientas, los cuales van a
contribuir en la fabricación de los nuevos productos en forma unitaria o en serie.
El tercer aspecto básico está orientado a la formación del pequeño taller de producción,
para que el estudiante y luego egresado, se convierta en un micro y/o pequeño empresario,
según las circunstancias en la que tenga que desenvolverse.
1.2. DESARROLLO DE LAS ARTES INDUSTRIALES EN LA FACULTAD DE
TECNOLOGIA DE LA UNE
Las Artes Industriales es una de las catorce (14) especialidades y/o carreras
profesionales que se desarrollan en la Facultad de Tecnología, que de acuerdo con la nueva
Ley Universitaria conforma la Escuela Académico Profesional de Textiles, confecciones y
Artes Industriales.
Esta escuela está conformada por tres carreras profesionales que son tecnología Textil,
Tecnología del vestido y Artes Industriales; cada una de ellas cuenta con su propia
estructura académica y curricular.
La estructura curricular de las Artes Industriales, está orientada al desarrollo de los
cinco años de estudios profesionales hasta la obtención de grado Académico de Bachiller
en Ciencias de la Educación y el título profesional de Licenciado de Educación.
El título profesional a su vez menciona la especialidad como área principal y el área
secundaria correspondiente. Para ello se otorga tres áreas secundarias que son:
a) A.P Artes Industriales A.S. Industrial del cuero y calzado
b) A.P. Artes Industriales A.S Industria de la Cerámica, Artesanía y Manualidades
c) A.P Artes Industriales A.S Artes Gráficas y Serigrafía
El otro campo de desarrollo de las Artes Industriales es el que otorga el Título
Profesional en Segunda Especialidad, el cual tiene la siguiente denominación. Título
profesional en Segunda Especialidad “Industria del Cuero y Calzado, Artesanía y
Manualidades”.
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Con el otorgamiento del título profesional en Artes Industriales el egresado está
facultado para laborar en el área de educación para el trabajo en todas las instituciones
educativas del país, tanto en el nivel Secundario de la educación básica, en su modalidad
Regular como alternativa. Del mismo modo en todos los CETPROS de la república. Del
mismo modo los egresados en Segunda Especialidad están facultadas para enseñar en las
instituciones señaladas anteriormente, así como en los institutos superiores tecnológicos y
pedagógicos que se encuentran en nuestro país.
1.3. ESTRUCTURA CURRICULAR DE LA ESPECIALIDAD DE ARTES
INDUSTRIALES.
Como se había expresado anteriormente la estructura de la especialidad responde a los
dos campos ocupacionales que desarrolla tanto en pre grado hasta la obtención del título
profesional; así como el de especialización en segunda especialidad. En ambos casos tienen
su propia estructura curricular que requiere e profesionales que atiendan con mayor
precisión e impulsar el desarrollo tecnológico que en nuestro país se encuentra totalmente
atrasado y a la vez desatendido por falta de recursos por un lado y por la mala distribución
curricular con el número de horas por otro lado, el sistema educativo nacional.
Con relación al desarrollo de la estructura curricular de Artes Industriales en el Primer
Ciclo se desarrolla el are de Maderas con 10 horas semanales y se complementa con el
desarrollo del curso de dibujo técnico. En el segundo ciclo se desarrolla el área de
Encuadernación con 10 horas semanales y se complementa con la asignatura de Seguridad
industrial. En el tercer ciclo se desarrolla el área de Cerámica con 10 horas y se
complementa en el cuarto ciclo se desarrolla el área de trabajo en cuero y se complementa
con la asignatura de Gestión Empresarial. El quinto ciclo se desarrolla el área de tejidos en
fibra y se complementa con el curso de dibujo técnico aplicado. En el sexto ciclo se
desarrolla el área de serigrafía y se complementa con el estudio de la asignatura de Resina y
fibras industriales. El estudio de los seis ciclos, ha permitido el desarrollo del área principal
en Artes Industriales.
A partir de 7mo al 10mo ciclo académico se desarrolla el área secundaria, dependiendo
de cuál es la que ha seleccionado el estudiante los cuales pueden ser:
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a) Industria del Cuero y Calzado
b) Industria de la Cerámica, Artesanía y Manualidades
c) Industria Gráfica y Serigrafía
El área secundaria de Industria Gráfica y Serigrafía desarrolla las siguientes asignaturas:
Tecnología de los materiales en cuero y calzado.
Tratamiento y curtido en cuero
Diseño industrial de calzado
Aparado manual e industrial del calzado
Amado y montaje industrial del calzado.
Maquinas industriales en zapatería
Zapatería industrial
Confección sintéticos
Micro empresa en la industria del cuero
Costos de producción en la industria del calzado.
Producción industrial en zapatería
Formulación de proyectos de producción en la industria del calzado
Gestión de ventas y comercialización
El área secundaria de la industria de la cerámica, artesanía y manualidades desarrolla las
siguientes asignaturas:
Tecnología de los materiales cerámicos
Proyectos de producción en la industria de la cerámica.
Modelado en cerámica
Cerámica tradicional peruana
Artesanía I
Manualidades I
Artesanía II
Manualidades II
Decoración y cocción en cerámica
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Micro empresa en la Industria
Mordería en cerámica
Gestión de ventas y comercialización
Producción industrial en cerámica y artesanía.
El área secundaria de industria gráfica y serigrafía desarrolla las siguientes asignaturas:
Tecnología de los materiales gráficos
Proyectos de producción en la encuadernación
Diseño gráfico
Diseño gráfico, computarizado
Diagramación
Maquinas industriales gráficas
Serigrafía II
Micro empresa de la industria gráfica y seráfica
Costos de producción en la industria gráfica y serigráfica
Acabados industriales en la industria gráfica y serigráfica
Producción industrial gráfica y serigráfica
Formulación de proyectos de producción gráfica y serigráfica
Gestión de ventas y comercialización gráfica y serigráfica
La estructura curricular de la segunda especialidad, se desarrolla en cuatro ciclos
académicos. Las asignaturas que se desarrolla en cada ciclo académico son los siguientes:
PRIMER CICLO ACADÉMICO
Procesos productivos en cuero
Procesos productivos en la encuadernación gráfica
Gestión educativa en la educación para el trabajo.
Gestión empresarial en Artes Industriales
SEGUNDO CICLO ACADÉMICO
Procesos productivos en Cerámica
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Diseño y modelado industrial del calzado
Micro y pequeña empresa en educación para el Trabajo.
Procesos productivos en maderas
TERCER CICLO ACADÉMICO
Procesos productivos en serigrafía
Procesos de moldería y cocción en cerámica
Artesanía y manualidades I
Tesis I
CUARTO CICLO ACADÉMICO
Producción industrial del calzado
Artesanía y manualidades II
Producción industrial gráfica aplicada
Tesis II
1.4. IMPORTANCIA EDUCATIVA E INDUSTRIAL DE LAS ARTES INDUSTRIALES
Las Artes Industriales es una cerrera profesional que abarca un conjunto de áreas
ocupacionales básicas y otras especializadas que constituye la base de la aplicación de esta
especialidad tanto en el terreno educativo como industrial. Si bien es cierto las asignaturas
se dictan en un solo momento; pero que al analizar sus características el docente le da la
orientación en caso para el uso en la educación y en otro caso para ser aplicado en la
producción.
Al referirse al aspecto educativo CORTEZ, R (1988) dice que las Artes Industriales
como especialidad técnica CAPACITA, ORIENTA, FORMA E INSTRUYE, en los
conocimientos teóricos y prácticas de las diferentes áreas que se desarrolla durante un
periodo de instrucción que dura la formación profesional del egresado de esta especialidad.
La importancia de las Artes Industriales en el ASPECTO EDUCATIVO, se sustenta
sobre la base de su aplicación en el sistema educativo nacional, desde la educación inicial,
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Primaria y secundaria; en la educación básica alternativa, en la educación especial, en la
educación superior tanto tecnológica como universitaria.
Artes Industriales es importante en la educación inicial y primaria, porque estimula el
área psicomotriz, ya que los niños al ejecutar las tareas básicas, está desarrollando sus
habilidades y destrezas, al manejar pequeñas herramientas y una gran variedad de
materiales, al momento de contribuir un objeto determinado. En los primeros grados de la
educación básica, el educando ejecuta una variedad de proyectos que se ubican dentro de
las áreas de Artes Industriales. En la educación secundaria se desarrolla a través de la
asignatura de la educación secundaria se desarrolla a través de la asignatura de la educación
para el trabajo. Es así como se enseña trabajos en madera, en encuadernación, en cerámica,
en cuero, en fibras textiles, en serigrafía, etc.
Las Artes Industriales tiene trascendental importantica especialmente en la Educación
básica, porque su desarrollo en base a proyectos, se puede realizar en el aula de clase, sin
un equipamiento sofisticado, ni materiales altamente tecnificados; solo se necesita de
pequeñas herramientas manuales; así como de materiales que están al alcance de los
educandos. Más aun a muy bajo costo, lo que hace posible su ejecución y lo único que falta,
es que el Ministerio de Educación lo oriente a fin de consolidar la educación integral de los
jóvenes.
Es de conocimiento que el currículo actual es humanista, flexible e integral; cuando se
refiere a este componente, es que sabemos que la educación desarrolla cuatro campos del
saber: el primero se refiere al área de conocimientos (Matemática, comunicación, CTA y
Ciencias Sociales), área de actividades (educación Artística, educación física) Área de
orientación (Educación Religiosa y falta tutoría y orientación del educando). Por ultimo
capacitación para el trabajo (asignatura). Es en esta asignatura donde debe desarrollar Artes
Industriales, debido a lo expresado anteriormente y su facilidad de aplicación en el sistema
educativo.
Por todas estas consideraciones señalamos la importancia de las Artes Industriales en
las siguientes cuestiones:
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Su aplicación en todos los grados del sistema educativo, al utilizar materiales de
localidad y pequeñas herramientas manuales.
El trabajo técnico a realizar siempre llevará elaborar un producto, al término
consolida el trabajo realizado y a la vez ha adquirió un valor no solo para el que lo
ha ejecutado, sino que ya se le puede dar un costo económico.
La importancia educativa radica en el estímulo de las capacidades para crear e
innovar dentro de los procesos de producción.
Si Artes Industriales te ha capacitado para crear e innovar, entonces estaremos
seguros que continuara los trabajos ya produciendo y aprendiendo la construcción
del pequeño taller de producción, camino a la creación de una micro empresa
productiva.
En los centros técnicos productivos a través de la artesanía y manualidades se llega a
un gran espectro de la población, especialmente a los jóvenes, por lo tanto, Artes
Industriales desarrolla un conjunto de artesanías y una gran variedad de manualidades, que
se enseñan en estas instituciones educativas, que forma productores y futuros empresarios,
que tanto necesita nuestro país para ingresar automáticamente a la etapa de cambio y
desarrollo socio económico, ya que hemos ingresado al tercer milenio donde debe
predominar la producción y la empresa.
La importancia de las Artes Industriales en el ASPECTO INDUSTRIAL, no podría por
ninguna razón dejar de tener preponderancia, debido a que esta especialidad te capacita
para el trabajo, te da a conocer un conjunto de contenidos de cada área ocupacional, te
enseña a manejar equipos, máquinas y herramientas lo más importante te enseña a ejecutar
los procesos tecnológicos para elaborar los proyectos, desde los procesos artesanales hasta
llegar a los procesos industriales de fabricación de los nuevos productos.
Las Artes Industriales como especialidad tecnología, te enseña a utilizar el
equipamiento, no solo para desarrollar habilidades y destrezas; sino para que inicies los
procesos productivos a través de la producción unitaria y/o en serie.
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Esta especialidad es importante porque te introduce en la medición y cálculo de
materiales, para que pueda iniciar la producción y el funcionamiento del pequeño taller de
producción.
Las Artes Industriales es importante en el campo industrial porque te enseña a formular
la hoja de presupuesto no solo de un producto, sino en cantidad: dos o más productos.
Artes Industriales al desarrollar un conjunto de áreas ocupacionales, en cada una de
ellas también se procesa la orientación para llevar a cabo la actividad productiva, como
propuesta para iniciar la producción.
En consecuencia, el aspecto industrial en las Artes Industriales se desarrolla
paralelamente cuando se aprende cada área básica; así como cuando está en el campo de la
especialización; es decir la orientación industrial, es parte inherente del egresado de esta
especialidad.
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CAPITULO II
SEGUNDA ESPECIALIDAD EN ARTES INDUSTRIALES
2.1 INDUSTRIA DEL CUERO Y CALZADO
La segunda especialidad se desarrolla en cuatro ciclos, con la mención: industria del
cuero y calzado, artesanía y manualidades, se desarrolla en el campo de la tecnología de la
producción; estudia los insumos, materia prima, el equipamiento y los procesos
tecnológicos, que permiten formar al futuro técnico profesional en la industria de la
zapatería, las artesanías y las manualidades.
Su estudio comprende la Tecnología de los materiales en cuero y calzado; es decir es el
estudio amplio y minucioso del cuero, obtenido gracias a la existencia de una gran variedad
de animales, tanto domésticos como en estado salvaje que facilitan la obtención de esta
materia prima.
El estudio de los materiales básicos y complementarios en la industria del cuero y
calzado, facilitan el proceso de elaboración en la industria manufacturera del calzado. Es
decir, la materia prima básica es el cuero, el cual se ha preparado a través del curtido. La
industria de la curtiembre es un campo ocupacional, en que se procesa el cuero una vez
extraído del animal aplicando procesos de curtido correspondiente.
El programa curricular para la enseñanza, está centrado en los procesos de fabricación
del calzado y para ello se tiene que estudiar el diseño industrial, que comprende todo un
proceso mediante el cual el técnico profesional en esta área diseña el modelo del calzado
que va a fabricar.
Este proceso comprende estudiar para quien se va a confeccionar el calzado, es para
niños, damas, caballeros; es para jóvenes y/o adultos. Es así como el productor hace los
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trazos correspondientes hasta obtener el nuevo diseño, que no es más que la presentación
visual del producto que se quiere confeccionar. El diseño industrial del calzado, capacita al
futuro trabajador para que tenga la seguridad de diseñar el calzado con las técnicas
correspondientes. En la industria se procesa el diseño de acuerdo con el número y luego se
confecciona miles de ellos, para satisfacer el mercado y las necesidades de la población.
El aparado manual e industrial del calzado, es otra tarea fundamental que tiene por
objeto colocar sobre el cuero el diseño y luego actuar directamente sobre el cuero que se va
a utilizar en la confección del nuevo calzado. Este proceso se inicia en forma manual y
luego se procede en forma industrial, cuando se utiliza las hormas, según el tamaño y
modelo del calzado a confeccionar.
El proceso del aparado manual y luego industrial del calzado, constituye la base
mediante el cual se va a fabricar, desde un par de calzados y muchos más que viene a ser la
gran industria del calzado.
El armado y montaje industrial del calzado, es otra asignatura que influye directamente
sobre el futuro técnico de esta área, viene a ser el estudio mismo de la elaboración del
calzado. Es otra técnica que da las pautas técnicas de cómo va a quedar el calzado sobre la
horma respectiva de tal manera que al término se ha producido el montaje correspondiente,
según los procedimientos técnicos para armar el calzado. Por último, el armado del calzado
es el proceso técnico como se une la base con la montura o la parte superior del calzado, de
tal manera que constituye una sola unidad por la forma, acabado y presentación del calzado.
El estudio de las máquinas industriales en zapatería, se orienta a conocer los procesos
industriales de la confección del calzado. En cada una de las etapas la máquina es el factor
determinante para elaborar el producto con rapidez y como resultado de ese proceso
obtener un producto de calidad.
La zapatería Industrial, las confecciones sintéticas y la producción industrial en
zapatería, son tres etapas de la formación profesional que le dan fundamento al proceso
industrial del calzado. La zapatería industrial permite tener en cuenta los procesos
operativos de tal forma que la confección del calzado pueda tener éxito y a la vez sea una
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actividad productiva rentable. La confección del calzado se hace exitosa cuando se realiza
de una manera industrial, lo que significa producir por docenas de acuerdo con la demanda
del mercado.
La asignatura de producción industrial en zapatería, está orientada para que el
estudiante tenga conocimiento de lo que significa la producción industrial del calzado. Al
estudiar esta área pueda estar en condiciones de incursionar en la producción industrial,
abarca el estudio de los insumos y la cantidad a utilizar. También determina la necesidad de
contar con el equipamiento necesario y conocer los procesos tecnológicos que permita la
fabricación industrial en esta área ocupacional.
La formulación de los proyectos de producción, contribuye para que el egresado esté
en condiciones para iniciar la actividad productiva que incide en el desarrollo socio –
económico personal y familiar.
La industria del cuero y calzado, es un sector manufacturero de primera necesidad,
porque existe gran demanda por adquirir el calzado desde que el niño o niña nace hasta la
anciana o anciano; necesita del calzado para vivir en la sociedad. Esta necesidad impulsa su
desarrollo y gracias a la educación se irá formando técnicos y profesionales que garantizan
su aplicación a nivel local, regional y Nacional.
La importancia del desarrollo del área de industria del cuero y calzado, de determina
gracias al a iniciación artesanal hacia el campo industrial.
Esta área tecnológica surge como una propuesta artesanal para la fabricación del
calzado utilizando la materia prima o insumo, como es el cuero y las pieles, que están al
alcance del productor, el cual es aprovechado en la fabricación de una variedad de
productos. Al respecto se tiene en cuenta que los procesos de elaboración fueron
artesanales, hechos a mano y al aumentar la población, también aumentó la necesidad de
usar el cuero, teniendo que pasar al sistema industrial.
El desarrollo tecnológico manual – industrial del área de cuero y calzado se ha
desarrollado a través de todos los tiempos y en la actualidad bajo una orientación industrial;
23
lo que ha significado dejar los procesos manuales para presentar nuevos modelos, con
acabados industriales
2.2. ESTUDIO DE LA ARTESANÍA
La artesanía constituye un área de gran especialización en Artes Industriales, por la
gran variedad de artesanías, que existe a lo largo y ancho del país; debido a la existencia de
un gran variedad de materiales que se utiliza; así como por las técnicas aplicadas al proceso
productivo.
El estudio de la Artesanía en el Perú, es amplia y diversificada, por la presencia de la
cultura pre inca e inca, más aún la hispanización influyo meridianamente, pero no pudo
desaparecer la artesanía ancestral por la presencia de los recursos naturales que hasta la
actualidad tenemos. Es por esa razón que podemos decir y señalar la presencia de múltiples
artesanías en la que tenemos:
Trabajos de la madera
Trabajos en cuero
Trabajos en fibras textiles
Trabajos en cerámica
Trabajos en fibra de vidrio
Trabajos tallados en piedra
Trabajos en mármol
Trabajos en cuarzo
Trabajos en piedras preciosas
Trabajos en bronce, cobre y aluminio.
Trabajos en restos de moluscos y crustáceos
Trabajos en telas, etc.
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2.3. BREVE DESCRIPCIÓN DE LA IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE LA
ARTESANIA
La artesanía es un campo ocupacional de gran trascendencia y tiene una significación
por su representación de lo que tenemos como origen ancestral e histórico y a su vez trata
de darle continuidad a lo más valioso de nuestra cultura.
La artesanía es muy amplia y diversificada a lo ancho y largo del país, porque responde
a los requerimientos de nuestro pasado histórico y cultural.
La artesanía es la representación genuina de nuestro pasado y nos lleva a cultivar
nuestra identidad. Por ejemplo, la cultura Inca, se mantiene gracias a la presencia de la
artesanía de la cerámica que produce nuestros huacos y vasos ceremoniales: así como la
presentación de hechos y actitudes del poblador peruano en la cerámica cuzqueña y
ayacuchana.
La artesanía del cuero o corioplastia, que muestra objetos repujados, birrilados,
estampados, tallados, incisador, modelados y/o pirograbados; a través de los objetos como
la maletería, bolsos y carteras, muebles u otros objetos; en donde la figura de Macchu
Picchu es el símbolo y otros como el calendario incaico, etc.
La artesanía textil, con la presencia de nuestra excelente lana de vicuña, el guanaco y la
llama; así como el ganado ovino, elaboran los ponchos y mantas, y otros objetos que son el
orgullo nacional.
Otro campo de trascendental importancia se refiere a la artesanía en metal como el oro
y la plata, también tiene presencia y es muy solicitado por los turistas.
2.4. ESTUDIO DE LAS MANUALIDADES
Las manualidades es otro campo de la especialización en las Artes Industriales, por su
gran magnitud y alcance que tiene en la población peruana, porque es una actividad
ocupacional rápida y da oportunidad de trabajo, para lograr obtener dinero y solucionar los
problemas económicos de inmediato.
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El estudio de las manualidades constituye un gran campo ocupacional, que en nuestro
país se presenta cada día como una muestra de la necesidad de trabajo incremento de
incorporar al trabajo, de esa fuerza laboral que se encuentra sin trabajo.
Las manualidades se pueden desarrollar por su facilidad de acceso de la población que
quiere trabajar de inmediato, para ello existe instituciones que capacitan en el amplio
campo de esta especialidad, debido a la presencia de los insumos y/o materia prima al
alcance de todos y a bajo costo. Por ultimo por el uso de herramientas manuales y algunas
máquinas elementales que facilitan el trabajo.
La gran variedad de manualidades en papel, en cartón, en lana, en cueros sintéticos, en
pana, en caña, en fibra textil natural como sintético; permite obtener una gran variedad de
productos, todo ello permite elaborar objetos increíbles e inimaginables, que son puestos en
el mercado para su venta.
El desarrollo de las manualidades no tiene límite, todo está en la creatividad e
imaginación de las personas que incursionan en este campo del trabajo.
26
CAPITULO III
PRODUCCIÓN INDUSTRIAL EN ZAPATERÍA
3.1 INDUSTRIA DEL CALZADO
Las áreas de especialización en Industria del Cuero y Calzado, en las Artes Industriales
constituyen una alternativa para mejorar la calidad profesional del egresado de esta
especialidad. Es por eso que las áreas de especialización contribuyen con la formación
técnica del estudiante; es por esa razón que las Artes Industriales tiene los fundamentos
para convertirse en una especialidad de futuro.
Al respecto José J. (1988) señala que la finalidad de la especialización en Artes
Industriales obedece a la era de la especialización, donde los conocimientos generales
sirven de referencia y los conocimientos específicos señalan las pautas para comprender
con toda precisión los contenidos científicos y tecnológicos y a vez incursiona en la
elaboración de los proyectos para hacer realidad la formación técnica del estudiante.
La aplicación de las áreas de especialización en el aspecto industrial, se propone
preparar al egresado para que tenga éxito en el terreno productivo; es decir estará en
condiciones de ingresar a trabajar en la industria, así, como también podrá hacerlo en su
propio taller de producción
La aplicación industrial es una necesidad para que el estudiante aprenda de una manera
profunda y esté en condiciones de producir tan igual como lo hace la industria.
La aplicación industrial hace posible que el egresado esté en condiciones de manejar el
equipamiento en un taller de producción, desde el punto de vista artesanal y luego industrial
27
La aplicación Industrial de las áreas de especialización, se plantea como una alternativa
para que el egresado esté en condiciones de realizar la selección de la materia prima a
través de la medición y cálculo de materiales.
La aplicación industrial de las áreas de especialización responde a la necesidad de que
el egresado esté en condiciones de iniciar la actividad productiva y emprendedora
organizando su pequeño taller de producción
La aplicación educativa de las áreas de especialización, responde a la necesidad de
aplicarlo en el sistema educativo, para que el egresado de esta especialidad, como educador
esté en condiciones de elevar el nivel de la calificación de los estudiantes.
La aplicación educativa tiene significado para la educación, porque permite mejorar la
calidad de servicio; porque el egresado tiene una preparación especializada, lo que facilita
su desempeño profesional.
El significado del desarrollo de la industria del cuero y calzado, es trascendente debido
a que la demanda del calzado aumenta cada día y las actuales fabricas no abastecen
sustantivamente esta demanda, es por esa razón, es necesario aumentar la formación de los
técnicos calificados, para dar respuesta a esta demanda.
El estudio del área de industria del cuero y calzado está centrado en los procesos de
fabricación del calzado y para ello se tiene que estudiar el diseño industrial, que comprende
todo un proceso mediante el cual el técnico profesional en esta área diseña el modelo del
calzado que va a fabricar.
3.2 EL EQUIPAMIENTO EN LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DEL CALZADO
El estudio del equipamiento en el área de la industria del cuero y el calzado, es un
aspecto fundamental para iniciar los procesos de fabricación del calzado determinando el
tipo y la cantidad con lo que se debe contar para el aprendizaje y para la producción del
calzado.
28
La primera etapa del proceso de confección del calzado, se inicia con el diseño y
patronaje, esta etapa tiene el propósito de crear o reproducir el modelo del calzado y para
ello se tiene en cuenta la tendencia de la moda; así como se debe tener en cuenta los
criterios técnicos del conjunto para la funcionalidad del calzado.
El diseño industrial del calzado tiene que ver con aspectos inherentes a la fabricación
que se inicia haciendo un análisis de las características del pie. Del mismo modo la
confección del calzado tiene que elaborarse teniendo en cuenta la norma y sus medidas
convencionales.
En la producción industrial del calzado en la fase del diseño lo hace un especialista
profesional, quien grafica a través de dibujos el volumen, formas y dimensiones, así como
se debe tener muy en cuenta los materiales para su fabricación.
El proceso de la confección del calzado una vez obtenido el diseño, luego sigue el
modelado que es precisar el modelo de calzado a confeccionar, teniendo un prototipo del
modelo a partir de la horma que se tomará como referencia para organizar la producción.
El estudio del diseño y modelado del calzado no puede continuar si es que no se tiene
el conocimiento pleno del patronaje, cuya finalidad es elaborar patrones básicos de corte,
que facilitan la habilitación de los elementos que conforman el cazado el cual es producto
del modelo previsto anteriormente.
3.3. PRODUCCIÓN INDUSTRIAL EN ZAPATERIA
Es el proceso de la producción industrial en zapatería, viene el armado y montaje del
calzado que son aspectos fundamentales que permiten la confección del calzado. En este
proceso el operador debe contar con un conjunto de herramientas y maquinas que van a
facilitar la confección y obtener como producto un par de calzados que la persona ha
mandado a elaborar, caso contrario si se refiere a la producción del calzado en grandes
cantidades, se provee de los insumos correspondientes.
El aparado industrial comprende el análisis que hace el operador o diseñador para
cubrir el pie y cuya medida permite al patronista habilitar el material para llevar a cabo el
29
proceso de la confección del calzado, con apoyo de las maquinas operadoras. El armado y
montaje industrial del calzado, son etapas que se ejecutan al utilizar máquinas, equipos y
herramientas para producir el calzado de caballeros, damas y niños.
El estudio de las máquinas y los equipos para la industria del calzado es amplio y
puede contar con máquinas simples, así como aquellas que son sofisticadas y que cumplen
tareas específicas para la confección del calzado.
En el proceso del estudio de las máquinas encontramos la maquina plana, que en
muchos casos la tienen en la casa familiar como se puede apreciar a continuación:
Figura Nº 1 Máquina Plana
Fuente. Manual para la industria del calzado
El estudio de la máquina permite a través del siguiente croquis se indica el
conjunto que comprende una máquina de coser para la reparación de las
cañas.
30
Figura Nº 2 Máquina con lanzadera
Fuente. Manual para la industria del calzado
El estudio de las diferentes máquinas como las de lanzadera alternativa, es decir
revolución en decimas de vueltas y vuelve al punto muerto. También estas máquinas
pueden tener lanzaderas rotativas, es decir giran en el mismo sentido.
Las máquinas de cuchilla circular son muy útiles para realizar los recortes circulares
rotativas de pequeño diámetro. Estas máquinas rajan perfectamente y a la vez se puede
seguir las curvas de un patrón de media suela o de tapa.
Esta máquina tiene una cuchilla circular rotativa, un disco de arrastre y una guía móvil,
que permite cortar bandas paralelas.
31
Figura Nº 3 Máquina con cuchilla circular
Fuente: Manual para la industria del calzado
La máquina de Hendir se le utiliza para la preparación de los cueros precisando sentido
de los términos de hendidura biselado.
La máquina de Hendir O igualar de cilindros: Es una máquina exclusiva para hendir o
igualar el contorno del calzado, tiene un cilindro liso tonillo desregulación del cilindro lizo
y el cilindro estriado.
Figura Nº 4 Máquina de Hendir
Fuente: Manual para la industria del calzado
La máquina rematadora del calzado realiza una serie de trabajos como el rematado,
el ensuelado, el desvirado, etc.
32
Figura N° 5 Máquina Rematadora Simple
Fuente: https://www.yapo.cl/region_metropolitana
El rematado es una tarea que complementa el armado y en ocasiones resulta difícil
distinguir cuando acaba una y empieza otra. El rematado permite dar la forma al calzado a
través del ensuelado y el desvirado. Esta tarea se ejecuta al momento de aplicar el
pegamento en ambas superficies a unir o sea la falsa suela.
El ensuelado se obtiene cuando se ha unido las dos piezas y para que exista una
adherencia completa se refuerza mediante el martillado. En algunos casos este
reforzamiento se hace utilizando tachuelas o clavillos de zapatero.
El desvirado es una tarea que al igual como es el caso de la falsa, el trabajo de la suela
se hace en forma manual al utilizar la chaveta resultando los bordes del uniforme, entonces
el desvirado corrige todas las imperfecciones.
33
Figura N° 6 Máquina Perfiladora
Fuente: Manual para la industria del calzado
La máquina perfiladora permite realizar cortes de tal manera que van a perfilar el
calzado para obtener excelentes acabados
La máquina de coser de triple arrastre, es una máquina especial con pie extra grueso, se
encuentra bastante perfeccionada y automática, mantiene una alta velocidad para coser los
bordes extremos de las suelas
Figura N° 7 Máquina de Triple Arrastre
Fuente: http://www.solostocks.com/
34
El equipo para trabajar en la industria del calzado está conformado por un conjunto de
herramientas y accesorios que facilitan la ejecución de diversas tareas, En la producción
industrial en zapatería se debe contar con la regla metálica, cuchilla manual, moldes,
protector de hojalata, chaveta, martillo, lezna, tijeras; así como mesas de trabajo para el
diseño, aparado y armado del calzado que conforman el equipo del taller para confeccionar
el calzado.
3.3 LOS INSUMOS Y/O MATERIA PRIMA EN LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
DEL CALZADO
El estudio de los materiales en la industria del calzado es un aspecto trascendente en la
formación profesional del estudiante de Artes Industriales, especializado en la Industria del
cuero y calzado; por lo tanto, tiene que estudiarse las propiedades físicas del cuero
El estudio de las propiedades físicas del cuero, constituye la base para el conocimiento
en la elaboración del calzado, es así como la piel es un entretejido orgánico formado por
una proteína llamada colágeno, que le va a dar la característica natural al cuero, la cual debe
ser conservada al momento que interviene los elementos curtientes a fin de darle elasticidad
y maleabilidad al cuero.
El estudio de cada uno de los materiales que se utiliza en la Industria del cuero y
calzado está en el origen de cada uno de ellos según el animal de donde procede dicho
cuero. Entre los principales materiales utilizados en la industria del calzado está el cuero y
luego los materiales de Ferretería que se van a adherir al cuero para darle un acabado y
buena presentación. En el estudio de calidad del cuero natural, es por su textura, muchas
veces muy delgadas y ya no se puede aplicar algunas técnicas que permiten obtener y en
otros casos se pueden pirograbar; lo cual quedan con acabados muy significativos y buena
presentación. En este caso encontramos la badana de oveja en la que se pueda confeccionar
bonitos bolsos o porta objetos; luego se ha grabado alguna ilustración y cuyo acabado se
realiza aplicando la técnica del pirograbado.
Otro material que tiene mucha preferencia, es la cabritilla; que se utiliza para la
confección de carteras, billeteras y/o monederos. También es necesario señalar como la
35
manta de cabra no es muy grande se puede obtener un número reducido de objetos; por lo
que su costo también es elevado.
Los materiales o cueros sintéticos también son utilizados para elaborar una variedad de
tipos y módulos de carteras, bolsos, billeteras, monederos o sencilleras.
Existe una infinidad de materiales como la gamuza, marroquines, charoles, estampados
y lisos (Variedad de colores y tipos de estampado); algunos plásticos especiales, también
puedan ser utilizados para la confección de carteras y bolsos; lo que hace que toda persona
que incursiona en el arte y técnica de la confección de carteras, puede aplicarlo; tan solo
debe poner en juego sus conocimientos sobre la elaboración de carteras para seleccionar el
material con el que va a confeccionar.
Figura N° 8 Hilos y Tintas
Fuente: http://www.lacasadelasuela.com/productos
Los hilos y tintes sintéticos para la industria del calzado permiten elaborar
una gran variedad de modelos
Los materiales sintéticos son muy apreciados en la confección de carteras; sin
embargo, existe una gran variedad de tipos; así como una variedad de estampados
El cuero es un insumo natural que después de haber sido curtido está listo para su uso y
aplicación en las diversas formas de fabricación del calzado.
36
Figura N° 9 Pegamentos
Fuente: http://www.lacasadelasuela.com/productos
Existen una gran variedad de pegamentos que son utilizados exclusivamente
para la industria del calzado.
La badana de carnero o de oveja, es de una textura suave y delgada; es utilizada
mayormente como forro de los objetos y se obtiene en el color natural y en otros casos
teñidos.
El cuero de becerro es un cuero muy apreciado porque sus poros pasan desaparecidos,
lo que hace que se convierta en un cuero sumamente liso. Se utiliza en un color natural y
pueden también ser teñidos con colorantes y se encuentra en el mercado de color marrón,
rojo, verde o negro.
Figura N° 10 Becerro
Fuente: Google imágenes
37
El cuero de becerro es uno de los más utilizados en la industria del calzado, tiene alta
resistencia a la tracción y un grosor especial para zapatos pesados y sin forro. La piel de
animales jóvenes tiene óptimas apariencias.
Figura N° 11 Vaca
Fuente: Fuente: Google imágenes
El cuero de vaca es un material indispensable, e indiscutido, que se utiliza para casi
todos los proyectos y en especial en la industria del calzado
El cuero de buey presenta una flor más gruesa con los poros más abiertos, su utilidad
es basta en la industria del calzado y la de otros trabajos sobre el cuero.
Figura N° 12 Buey
Fuente: Fuente: Google imágenes
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El cuero de ternero ofrece piezas más delgadas, es un material básico para el
estampado de su superficie y grabado ligero. Es un cuero cuya resistencia mecánica es muy
alta se le utiliza especialmente para el calzado.
Figura N° 13 Ganado Vacuno – Terneras
Fuente: Fuente: Google imágenes
El cuero charol son pieles o cueros cubiertos de un barniz impermeable, luciente y
flexible en diversos colores y su fabricación comprende una serie de operaciones; su
característica fundamental es que no reblandecen con el calor ni se resquebrandizan con el
frió; especialmente no salte en desconyunturas ni se pegue por demasiado blando.
Figura N° 14 Carteras
Fuente: Google imágenes
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Los charoles en la confección del calzado se aplican de muy diversas formas; así
tenemos los charoles tafiletes provenientes del granado cabrio, su presentación es de color
negro, siendo muy intenso lo mismo que su bullo le da una característica especial.
Los charoles de becerro, como su nombre lo indica se obtienen de ganado vacuno muy
joven llamadas becerros, cuyo producto se le domina como “charol de hoja” parque suelen
presentarse de las fábricas partidos por la mitad.
La presencia de otra clase de charoles es la de cordero que presenta ciertas
características como son más elásticas y más gruesos que los tafiletes y menos que la de
becerro.
En el estudio de los materiales se ha orientado a través de los cueros naturales y sobre
cueros artificiales. Todo lo anterior se ha descrito en forma amplia y la otra se refiere a los
cueros artificiales que se obtienen impregnado en un tejido de algodón, yute y otra forma de
obtener es a través de una mezcla de algodón que se recubre con una capa de caucho.
Entre los materiales que tratan de reemplazar al cuero natural es así como se presenta
el corfan que reemplaza al cuero; también se presenta el badamite que reemplaza a la
badana; otro material sintético tenemos la charolina que reemplaza al charol natural y el
neolite que reemplaza a la suela.
Entre otros materiales sintéticos tenemos el Marroquín.
Figura N° 15 Marroquines
Fuente: http://cuerovanguardia.blogspot.pe/
Los cueros sintéticos es un material de suma importancia en la actualidad
para la industria del calzado
40
3.4 PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN LA INDUSTRIA DEL CALZADO
El equipamiento para la industria del calzado es un aspecto de vital importancia para el
desarrollo productivo de esta área ocupacional; debido a que toda persona que trabaja en la
producción del calzado sabe de la existencia de dos cosas fundamentales: el tamaño y la
forma que van a ser los indicadores para realizar el producto de acuerdo con la solicitud del
cliente.
En esa tarea de señalar el tamaño del calzado se toma en cuenta ciertos patrones que
viene a ser si el producto que se va a elaborar es para niños, jóvenes y adultos, por un lado
y por otro lado se refiere a que el destino del calzado es para varones o damas.
El equipamiento para la producción industrial en zapatería, está constituido en la
provisión que hace el productor para contar con la mayor cantidad de hormas con la que
debe poseer, desde los tamaños pequeños destinado a los niños, los medianos para los
jóvenes y los grandes para los adultos. Junto a estos medios que facilitan la confección del
calzado, se debe contar con herramientas manuales necesarias que permiten la realización
del trabajo como la regla metálica graduada, tijeras, lápiz, cinta métrica, martillo de
zapatero, cinta Maskintape, plancha de metal, etc. Elementos básicos para el desarrollo del
patronaje dentro del proceso de la confección en la industria del calzado.
En el proceso del patronaje en la producción industrial en zapatería se debe hacer un
estudio minucioso sobre el desarrollo de la camisa de la horma, que es necesario conocer y
aplicar todas las tareas como el forrado de la horma, el cortado del excedente, conocer los
puntos y las líneas centrales.
El proceso de desarrollo del patronaje en la industria del calzado también se debe hacer
un estudio minucioso de la horma y todos los pasos que significa tener el modelo para
confeccionar, luego el tamaño y forma de la estructura del calzado a confeccionar.
La horma en la producción industrial en zapatería, es el molde que sirve de base para
confeccionar el calzado. Es la estructura de madera u otro material que sirve como molde
41
para diseñar diferentes modelos en la industria del calzado; de allí se desprende los cortes y
aparados de los diferentes modelos para darle la forma definitiva al calzado.
Figura N° 16 Horma
Fuente: Manual para la industria del calzado
Figura N° 17 Clases de Hormas
Fuente. Manual para la industria del calzado
Las hormas y las diferentes series constituyen los elementos básicos para el
diseño y patronaje en la industria del calzado
42
Figura N° 18 Plantillas
Fuente. http://componentescalzado.com/
Las plantas de goma son elementos determinantes que sirven de base
para la confección del calzado.
3.5. TRATAMIENTO DE LA HORMA EN LA INDUSTRIA DE LA ZAPATERIA.
FORRADO
Es un procedimiento básico que significa cubrir con la cinta Maskingtape en sentido
horizontal, sobreponiendo una sobre otra por un centímetro, de tal manera que al final
quede una estructura sólida.
Fuente. Manual para la industria del calzado
43
Recortar los sobrantes. Consiste en hacer el corte de los sobrantes de la cinta de masking
tape, una vez cubierto la horma, de tal manera se ejecute los cortes en la parte superior del
talon y en la parte baja que tiene que ser al ras de la planchuela.
Figura N° 19 Forrado de Hormas
Fuente. Manual para la industria del calzado
LOS PUNTOS Y LAS LINEAS CENTRALES
Es una tarea por medio del cual se ubica y señala los puntos centrales tomando la
horma, de la parte superior e inferior del talón
Las líneas centrales de la punta y el empeine superior con apoyo de la cinta métrica se
deben unir, señalando la línea interna, otra externa y una tercera justo al centro de las dos
que será la línea central
44
Figura N° 20 Recorte de Sobrantes
Fuente. Manual para la industria del calzado
TOPES ALTOS Y PUNTO DE CAMBRE
Es el proceso que tiene por objeto unir los topes altos interno y externo rodeando la horma.
Al respecto primero se debe ubicar los topes altos colocando un objeto recto que va a
demostrar donde se encuentran, teniendo en cuenta la parte más ancha de la capellada y el
talón de la horma, el cual debe ser marco, para continuar con el diseño del calzado.
Largo de la horma
45
Entrada
Empeine Alto
Dedos
Figura N° 21 Topes altos y punto de cambre
Fuente. Manual para la industria del calzado
46
CAPITULO IV
ORGANIZACIÓN DE TALLERES, SEGURIDAD INDUSTRIAL Y
COSTOS DE PRODUCCIÓN
4.1 ESTUDIO BÁSICO DE LA ORGANIZACIÓN DE TALLERES
La organización de talleres es una asignatura de la Educación Tecnológica; porque
gracias a él, se podrá lograr los objetivos que es formar, capacitar y profesionalizar a los
futuros técnicos para el desarrollo de la educación y la producción
La organización de talleres es la actividad necesaria donde el maestro y/o productor
demuestra su capacidad para dirigir el taller; es decir los beneficios son óptimos para este
tipo de trabajo.
Según Cortez, J. (1993) afirma que los beneficios que presta la ORGANIZACIÓN DE
TALLERES, para la enseñanza tiene el propósito de familiarizar al educando con el uso de
las máquinas, equipos y herramientas que intervienen en el proceso de transformación de la
materia prima para obtener una variedad de productos.
La organización humana del taller educativo tiene por objeto señalar los aspectos
fundamentales para poner en marcha todas las actividades que se desarrolla en la I.E. a fin
de orientar al educando para el trabajo y la producción.
Cortez, J. (1996) indica que la importancia de la organización humana radica en que
no existe tarea alguna que haya alcanzado el éxito, si es que primero no se ha señalado
quienes son los responsables del proceso productivo.
47
Otra opinión de Cortez J. (1996) reafirma diciendo que la organización humana del
taller educativo es aquella que se formula con el personal docente que tiene que asumir la
responsabilidad de dirigir las actividades administrativas, académicas, de enseñanza y/o
producción, que se ejecuta durante el año escolar.
En tal sentido la organización humana del taller educativo parte de los docentes que se
ubican en el taller; con el fin de optimizar el uso de la infraestructura y el equipamiento,
con el fin de capacitar y formar los nuevos técnicos para el trabajo y la producción.
La organización humana del taller de producción en el área de cueros y calzado es la
distribución que se hace de los profesionales, técnicos y operarios, con el fin de iniciar la
actividad productiva, cuando se formula los proyectos de producción. Esta organización es
muy significativa en todo taller de producción por lo que su ejecución es de suma necesidad
para optimizar la producción.
Al respecto Cortez, J. (1996) afirma que la organización humana del taller de
producción, es aquella que se realiza con el único fin de optimizar el proceso de
producción; además de colocar a cada quien en el lugar más conveniente a fin de lograr un
desenvolvimiento efecto en el lugar que se ha designado; este concepto nos permite
precisar que nuestro concepto porque ubicar a cada quien en el lugar que le corresponde,
hace que cada quien se desenvuelva con mayor efectividad.
En consecuencia, la organización humana en el taller de producción es importante en
lo que se refiere a la selección del personal que va a trabajar en este tipo de taller.
Otra opinión oportunidad oportuna de Cortez J. (1996) dice que los miembros del
taller tienen un conjunto de funciones de acuerdo al nivel donde se encuentra trabajando; es
por eso, que, al inicio de su trabajo, reciben del jefe de taller las orientaciones y
recomendaciones, para lograr un desempeño eficiente.
En el aspecto educativo la organización física del taller permite al alumno observar
cómo se encuentra ubicado las diferentes secciones y/o almacenes para realizar su trabajo
con éxito y calidad.
48
La organización física del taller de producción permite lograr los objetivos que se han
propuesto los organizadores de este tipo de taller, ya que de la ubicación del equipamiento
determinará el buen funcionamiento de las diversas secciones que tienen un taller de
producción.
4.2. ORIENTACIONES BÁSICAS REFERENTES A LA SEGURIDAD INDUSTRIAL
La seguridad industrial, es un aspecto fundamental que se debe tener en cuenta en la
institución educativa para lo cual se debe tener un plan de prevención de accidentes y
seguir ciertas normas o disposiciones, que permitan poner en marcha dicho plan de
seguridad, a fin de evitar accidentes que puedan tener consecuencias fatales.
Las normas o disposiciones de seguridad son disposiciones permanentes que debe
acatar desde el ingreso al taller y durante el desarrollo del trabajo; más cuando estemos
usando las herramientas, equipos y máquinas, que, en cualquier momento, pueden
ocasionar un accidente, si es que no se toman las medidas del caso.
La seguridad gira en torno a los siguientes conocimientos:
Aspecto de la seguridad personal del estudiante.
Aspecto de la seguridad de los materiales y el equipamiento en el taller.
Aspecto de la infraestructura del taller educativo y su correcta implementación.
El aspecto personal del estudiante en el taller de producción, gira en el conocimiento
de los peligros en el uso de las máquinas y que se debe tener presente para evitar
accidentes.
El aspecto de seguridad de los materiales y el equipamiento se relaciona con el
cuidado que se debe tener al manipular los materiales. Para evitar accidentes en las
máquinas se debe tomar precauciones y advertir a los alumnos de los peligros que se
relacionan con las máquinas. La ropa debe ser apropiada, con mangas cortas, ceñida al
cuerpo, sin que este le impida trabajar con soltura, además un buen alumbrado sobre las
máquinas.
49
Para esto se utiliza también los colores, en este caso el color anaranjado que designa
las partes peligrosas de máquinas o equipos que proporcionan energía que pueda cortar,
aplastar, chocar o de otra manera herir
En lo que se relaciona con el uso de herramientas, enseñar el manejo correcto de ellas
y el cuidado de trabajar los proyectos, evitar en lo posible herramientas en mal estado, mal
ajustadas, con la sierra gastada, etc.
Aquí la seguridad en los materiales, sobre todo al preparar sustancias químicas o
sustancias inflamatorias, que pueden causar explosión o incendio, debiendo tomarse las
precauciones debidas.
Cada alumno debe estar al tanto de las normas de seguridad y no ignorar las
precauciones, debiendo practicarla en el desarrollo del proceso de elaboración del proyecto
en todo momento.
Aspecto de la infraestructura del taller educativo para impulsar la formación
tecnológica, se refiere a que los talleres educativos deben estar localizados por lo general
en la primera planta y en edificios separados, debido a que el uso de las maquinarias y
equipos de gran volumen vibran al funcionar y pueden deteriorar otros equipos de uso de
oficina.
En la iluminación del taller es importante la luz porque el alumno debe ver bien las
piezas de trabajo sobre los bancos y también la pizarra. El taller debe estar bien iluminado,
se debe ver el material ilustrativo. La luz no debe ser muy fuerte, pues puede causar
resplandor en la pizarra, mesa y superficies brillantes de las máquinas.
La iluminación debe ser de preferencia natural mediante las ventanas amplias, luz
artificial (fluorescente) y las instalaciones eléctricas, una caja de control con sus
respectivas llaves e interruptores para evitar corto circuito, es más se evita los riesgos
eléctricos cuando se controla toda la instalación eléctrica.
Cuando se inicia un trabajo técnico, cualquiera que sea este y en el lugar que se
encuentre es primordial y básico hacer referencia a la forma como debe actuar toda
50
persona, desde el momento en que hace su ingreso y durante el desarrollo del trabajo; lo
cual debe repetirse durante el tiempo que se encuentre operativizando máquinas, equipos y
herramientas.
Las normas de seguridad son enunciados que formulan en las paredes y/o cerca de las
máquinas y equipos, con el fin de evitar un accidente; así como también puede malograrse,
lo que perjudicaría el funcionamiento del taller
Las normas de seguridad deben formularse en los lugares donde se ubican las
máquinas y equipos. Del mismo modo donde se ubica los materiales y las herramientas.
Las normas de seguridad deben ubicarse en todo el taller educativo a fin de que el
alumno/a pueda transitar en su interior con toda facilidad y de esa manera evitar accidentes
que pueden originar fatales consecuencias.
4.3. IMPORTANCIA DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LA INDUSTRIA DEL
CALZADO
La actividad productiva es amplia y compleja, porque los factores que intervienen se
presentan en forma variadas. Es por esa razón que es necesario su estudio a fin de
establecer un justo precio de venta en la que se haya incluido todos los elementos que han
intervenido en el proceso productivo.
El señalamiento de los costos al iniciar el proceso de producción se hace a través de la
Hoja de Presupuesto; es decir, es una pre-suposición de lo que se va a gastar, y al momento
de la culminación del objeto todo lo planeado anteriormente se ratifica o se rectifica de
acuerdo a lo actuado. Lo que significa es que se obtiene el costo real del objeto para ser
puesto a la venta.
La contabilidad de costos es un área de vital importancia para impulsar la actividad
productiva en el taller de producción debido a que va a señalar de una manera precisa todos
los elementos que intervienen en la hoja de presupuesto.
La significación del área contable es importante porque va a orientar el productor sobre
los costos de la materia prima de los objetivos que va a fabricar. Es decir, el productor, al
51
planear la elaboración de un objeto, tiene que precisar la cantidad de materia prima que va a
utilizar, y la contabilidad de costos, le va a permitir obtener el indicador que se conoce
como el “COSTO DE LA MATERIA PRIMA” o “MATERIALES DIRECTOS”
De igual manera tiene significación porque permite obtener el costo de la mano de obra
directa; es decir, permite al productor, que sabe hacer el producto, puede señalar el tiempo
que va a demorar su ejecución, el sueldo o salario que tiene que pagar: mensual, día, hora,
minuto; el tipo de jornal, el sueldo mínimo vital; el personal obrero sin calificación,
semicalificado o calificado; el técnico y al profesional, cuya remuneración varía de acuerdo
a nivel de capacitación.
4.4. ELEMENTOS DEL COSTO
Los costos de producción se deben conocer para poder intervenir en la producción y
comercialización de productos elaborados en cuero, como es en este caso en la industria
del calzado. El estudio de todos los elementos que intervienen el proceso de producción;
son necesarios tener en cuenta a fin de formular las hojas de presupuestos con toda
exactitud.
La contabilidad de costos es importante en la educación productiva, porque permite
dar las pautas básicas para que el estudiante pueda comprender los procesos de la
producción, desde el momento que hace el cálculo de materiales; luego el valor que
adquiere su mano de obra y por último, en términos generales, la utilidad que debe ganar
por haber confeccionado el objeto, obteniendo el precio de venta del producto.
El siguiente cuadro sistematiza los costos de producción que intervienen en la
actividad productiva.
52
MATERIALES
PRECIO DE COSTO
MANO DE OBRA
COSTOS DE
GASTOS FABRICACIÒN INDIRECTOS
COSTOS DE
GASTOS DE LA PRODUCION ADMINISTRACIÒN
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD
PRECIO DE
IMPUESTO IGV
FACTURACIÒN
Figura Nº 4 Costos de producción
Fuente: elaboración propia
4.5. HOJA DE PRESUPUESTO EN LA INDUSTRIA DEL CALZADO
La hoja de presupuesto es uno de los instrumentos en el campo de la educación
productiva, porque va a permitir conocer la técnica y a la vez la obtención del costo directo
y el precio de venta del nuevo producto.
La hoja de presupuesto es un instrumento de singular importancia, debido a que va a
dar la orientación acerca de los costos de producción, en donde intervienen los materiales
directos, mano de obra directa, los gastos de fabricación o indirectos, gastos de la
administración, la utilidad y el precio de venta del producto.
La importancia de la hoja de presupuesto se reafirma cuando el estudiante ha adquirido
los conocimientos de la producción unitaria, y para ello tiene que formular la hoja de
presupuesto de dicho objeto; luego, cuando va aumentando la producción y se va
produciendo la venta, es necesario tener al alcance los costos para ofertar el producto.
53
ESQUEMA DE LA HOJA DE PRESUPUESTO
I. MATERIALES DIRECTOS
DESCRIPCIÒN UNIDAD DE COSTOS COSTOS COSTO
MEDIDA UNITARIAO POR PIEZA TOTAL
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
TOTAL
II. MANO DE OBRA DIRECTA
TAREAS TIEMPO SUELDO JORNADA
TOTAL MENSUAL LABORAL
1.
2.
3.
4.
5.
6.
TOTAL
54
ESQUEMA DE LA HOJA DE PRESUPUESTO
RESUMEN
PROYECTO:
“__________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
_________________”
1) MATERIALES + MANO DE OBRA
= PRECIO DE COSTO DIRECTOS DIRECTA
2) PRECIO DE COSTO + GASTOS = COSTOS DE
INDIRECTOS FABRICACIÒN
3) COSTOS DE + GASTOS DE LA = COSTOS DE
FABRICACIÒN ADMINISTRACIÒN PRODUCCIÒN
4) COSTOS DE
+ UTILIDAD = PRECIO DE VENTA PRODUCCIÒN
5) PRECIO DE VENTA + IGV = PRECIO DE
FACTURACIÒN
55
CAPITULO V
PROGRAMACIÓN CURRICULAR
5.1 FORMULACIÓN DEL PROGRAMA ANUAL DE TRABAJO
El área de Industria del Cuero y Calzado se desarrolla en toda la Educación Secundaria
y en todos los Centros Técnicos de Educación Productivas (CETPROS); por lo que se debe
ejecutar el Plan de Trabajo Para el desarrollo educativo. Es la razón porque al inicio del año
escolar se llevará a cabo el proceso de planificación educativa con el fin de preveer las
acciones de enseñanza – aprendizaje a desarrollar durante todo el periodo lectivo que dura
el año escolar.
Los documentos que debe elaborar el maestro y entre los principales se encuentra la
programación curricular anual, la unidad de aprendizaje, la sesión de aprendizaje; además
de los instrumentos del proceso enseñanza – aprendizaje que debe entregar a sus alumnos
(as), como es la hoja de ejecución y la hoja de información.
En ese sentido a continuación se señala la programación curricular anual del área de
educación para el trabajo del centro educativo donde labora actualmente.
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PROGRAMACIÓN CURRICULAR ANUAL
AREA EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
I.- INFORMACION GENERAL
1.1 UGEL : HUAURA - HUACHO.
1.2 Institución Educativa : IEE. LUIS FAVIO XAMMAR JURADO
1.3 Componentes del Área : Tecnología de Base / Iniciación Laboral.
1.4 Opción Ocupacional : CUERO Y CALZADO.
1.5 Ciclo / Grado / Sección : VI- 2do B
1.6 Director : Lic. Ana Rosa Fátima Talavera
1.7 Profesor : Segundo Jesús Arredondo Zapata
1.8 Año Lectivo : 2017
II.- PRESENTACION:
El Área de Educación para el Trabajo tiene por finalidad desarrollar en los educandos del
Segundo Grado de Educación Secundaria, proyectos productivos en la opción ocupacional
del CUERO Y CALZADO, articulándose con las demás áreas; mediante un conjunto de
actividades productivas que le permitan familiarizarse e iniciarse en el estudio y
planificación del diseño, fabricación, comercialización del cuero y el calzado y la
evaluación del proceso de ejecución del proyecto y fundamentada en la comprensión de la
tecnología de base para la aplicación de la informática, diseño, gestión empresarial y la
formación y orientación laboral.
Además el estudiante tiene la oportunidad y el espacio para vivenciar las actitudes de
respeto y las normas de convivencias, responsabilidad y perseverancia en la tarea,
disposición cooperativa, democrática y apertura a los demás, etc.
57
III.- CAPACIDADES Y PROPOSITO DE GRADO
3.1. Capacidades:
Capacidades Capacidad de Propósito de Grado
Fundamentales Área
Planifica, describe y organiza procesos de investigación
de mercado, planificación, comercialización y
Pensamiento Gestión de evaluación de la producción de proyectos sencillos de
creativo Procesos. la ocupación laboral en la industria del cuero y el
calzado
Pensamiento
Elabora plantillas, opera herramientas y máquinas critico Ejecución de
básicas, realiza tareas y operaciones básicas de la
procesos opción ocupacional de la industria del cuero y el
productivos calzado, considerando las normas de seguridad y
Solución de control de la calidad mediante la ejecución de proyectos
sencillos.
problemas
Comprende y aplica los elementos y procesos básicos
Toma de Comprensión y del diseño de figuras geométricas, el uso de la
aplicación de informática, tecnología de los materiales.
decisiones
tecnologías Identifica y analiza las características del mercado
regional, capacidad emprendedora y empresarial y su
autorrealización personal y profesional.
Fuente: Elaboración propia
58
3.2. Valores y Actitudes:
ACTITUDES
VALORES
Actitud frente al Área
Comportamiento
Respeto No infringe las señales de seguridad Cumple con las normas de
y las indicaciones de operatividad convivencia del aula y taller de la
de los equipos. I. E.
Respeta la propiedad ajena.
Escucha las sugerencias y opiniones Respeta y escucha las opiniones
de sus compañeros respecto a sus de sus compañeros durante la
actividades laborales. realización de su trabajo.
Responsabilidad Aplica las normas de seguridad e Contribuye en la conservación e
higiene industrial en aula y taller. higiene del aula y/o taller.
Asume la conducción de su equipo Cuida su presentación personal.
y cumple con las tareas laborales Entrega oportuna de sus prácticas
encomendadas. y tarea encomendadas.
Laboriosidad Es perseverante en la ejecución de Muestra habilidades y destrezas
tareas de aula y/o taller. en la ejecución de su proyecto.
Se esfuerza por mejorar la calidad Valora su trabajo y de sus
de su proyecto. compañeros.
Fuente: Elaboración propia
IV.-PROBLEMÁTICA Y TEMAS TRANSVERSALES
PROBLEMAS TEMAS TRANSVERSALES
Nº 1 Escasa practica de valores. Educación para la paz y la justicia
Nº 2 Contaminación ambiental. Educación para mejorar el ambiente
Nº 3 Bajo rendimiento escolar. Educación para la seguridad personal y social
Nº 4 Escasa identidad escolar. Educación para el desarrollo local y regional.
59
V.- CALENDARIZACION
BIMESTRE INICIO TERMINO SEMANAS
I 2 de marzo del 2017 16 de mayo del 2017 10
II 19 de mayo del 2017 25 de Julio del 2017 10
Vacaciones 28 de Julio del 2017 08 de agosto del 2017 02
III 11 de agosto del 2017 17 de octubre del 2017 10
IV 20 de octubre del 2017 26 de diciembre del 2017 10
VI.- ORGANIZACIÓN DE UNIDADES DIDÁCTICAS:
6.1 Unidades Didácticas del Componente de Iniciación Laboral
UNIDADES TITULO DE LA TIPO DE TIEMPO CRONOGRAMA
UNIDAD UNIDAD (BIMESTRE)
I II III IV
Unidad Construyendo proyectos 55 / 50 horas
Didáctica sencillos en cuero para Proyecto (5 hrs. Semanales) X X
Nº 1 el uso diario, como:
Monedero
Llavero
sandalia.
Unidad Construyendo proyectos 50 / 45 horas
Didáctica sencillos en cuero para Proyecto (5 hrs. Semanales) X X
Nº 2 el uso diario, como:
Anotador
Bolso
Protector
200 horas
60
6.2. Unidades Didácticas del Componente Tecnología de Base
UNIDADES TITULO DE LA TIPO DE TIEMPO CRONOGRAMA
UNIDAD UNIDAD (BIMESTRE)
Unidad -Aplicando elementos Unidad de 22 horas
Didáctica básicos de temas de Aprendizaje (2 hrs. X
N.º 1 diseño y de dibujo Semanales)
técnico.
Unidad -Analizando temas de Unidad de 20 horas
Didáctica gestión empresarial y Aprendizaje (2 hrs. X
Nº 2 uso de recursos Semanales)
informáticos.
Unidad -Analizando las capa- Unidad de 20 horas
Didáctica cidades emprendedoras Aprendizaje (2 hrs. X
Nº 3 y empresariales Semanales)
Unidad -Tomando conciencia de Unidad de 18 horas
Didáctica su autorrealización Aprendizaje (2 hrs. X
Nº 4 personal y profesional. Semanales)
80 horas
VII.- ESTRATEGIA METODOLOGICA VIII.- MEDIOS Y MATERIALES:
7.1. Método: Activo, de proyecto 8.1. Textos impresos, papel A4, plumón, tiza.
7.2. Técnica: Estudio dirigido, grupal 8.2. Aula, Taller, distribución de alumnos.
7.3. Procedimiento: Expositivo, debate, 8.3.Maquinas, equipos y materiales de la
Plenario, demostrativo. Opción ocupacional.
VIII.- ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN:
La evaluación será permanente e integral.
En cada unidad didáctica se evaluará los cuatro criterios.
La evaluación de criterios se realizará mediante indicadores de evaluación.
Las capacidades específicas se constituyen en indicadores de evaluación.
La evaluación de los valores y actitudes frente al área será cualitativa y se realizara en una ficha de seguimiento.
IX.- BIBLIOGRAFIA.
PARA EL DOCENTE: Tenemos: PARA EL ALUMNO: Tenemos:
61
MANUAL PARA LA INDUSTRIA DEL CUERO Y CALZADO - MODULOS
Vº Bº
________________________ __________________________
Vº Bº Subdirector F.G. Sub. Director de Área Técnica. Segundo Jesús Arredondo Zapata
Profesor
62
INSTITUCION EDUCATIVA TÉCNICA
HUAURA - HUACHO
UNIDAD DIDÁCTICA POR PROYECTO - II BIMESTRE
I.- DATOS INFORMATIVOS:
1.1. AREA CURRICULAR : Educación para el Trabajo. 1.5. COMPONENTE : Iniciación Laboral.
1.2. FAMILIA PROFESIONAL : Cuero y calzado 1.6. HORAS : 5 horas semanales.
1.3. OPCION OCUPACIONAL : cuero y calzado 1.7 DURACION : Del 19 Mayo al 25 Julio.
1.4. CICLO/GRADO/SECCION : VI - 2° “B”. 1.8. PROFESOR : Segundo Jesús Arredondo Zapata
II.- NOMBRE DE LA UNIDAD: “Construyendo proyectos sencillos en CUERO - como MONEDEROS Y LLAVEROS…”
III.- JUSTIFICACIÓN: Con la finalidad de desarrollar en los estudiantes del Segundo Grado de Educación Secundaria capacidades e intereses
vocacionales para las ocupaciones laborales de trabajo en confeccionar artículos en cuero, se realizara el proyecto “Construyendo
proyectos sencillos en cuero –Como monederos y llaveros…”. Al ejecutar proyectos, los estudiantes vivenciaran sus necesidades de
aprendizaje, en los procesos de investigación de mercado, diseño, planificación de la producción, confeccionar artículos en cuero,
comercialización y evaluación de la producción. Así mismo permitirá aplicar sus conocimientos y capacidades desarrolladas en otras áreas.
IV.- TEMA TRANSVERSAL: Educación ambiental.
63
V.- VALORES Y ACTITUDES:
ACTITUDES
VALORES Actitud frente al Área
Comportamiento
Responsabilidad Aplica las normas de seguridad. Aplica normas de presentación personal.
Asume la conducción de su equipo y cumple con las tareas Contribuye con la conservación de orden e higiene del
laborales encomendadas. taller.
Laboriosidad Es perseverante en la ejecución de las tareas de su Muestra habilidades y destrezas en la ejecución de su proyecto. proyecto.
Se esfuerza por mejorar su proyecto. Valora su trabajo y de sus compañeros.
VI.- ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO:
Dura- Articula- CRONOGRAMA
Etapas del Aprendizaje Esperado Actividad / Estrategias ción ción con Primer bimestre
proyecto Horas otras Áreas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Reconoce los alcances de la opción Reflexiona y opina la importancia de la opción
Estudio de laboral de Ind. Del cuero y calzados. laboral y profesional técnico. 2 Ciencias
mercado Analiza la importancia de las Visita algunos talleres de fabricación de Sociales
actividades productivas. calzados y se informa de sus actividades. 2
Identifica problemas de artículos para Elaboración de análisis de un proyecto de 1 Ciencias
Diseño del el hogar y las necesidades del cliente. calzados. Sociales
bien Elaboración y aplicación de una encuesta. 2
Croquista y da medidas al artículo de Representación del croquis de un artículo Educación
cuero para el hogar. sencillo en su formato A4. 3 por el Arte
Organiza convenientemente sus Ordena los ambientes donde trabajaran sus Pers.-Fam.
Planifica - espacios y documentos del taller. proyectos, teniendo en cuenta su seguridad. 3 Y RR.HH.
64
ción de la Elabora el presupuesto de materiales Recoge información de precios de los materiales Matemática
producción de su proyecto. y formula un presupuesto sencillo del proyecto. 2
Selecciona el material industrial, Clasificación y elección del material para su CTA.
teniendo en cuenta sus características proyecto estructural. 1
Reporta mediciones, utilizando una Usa la medida francesa, para practicar Matemática
medida Francesa mediciones del pie y la serie de hormas. 4
Opera con seguridad las herramientas Manipulación de las herramientas manuales de CTA.
Ejecución
Manuales, en el proceso de ejecución. la especialidad con seguridad e higiene. 3
Ejecuta operaciones de habilitado del Mide y traza el material según plano. 2
de la material del proyecto según diseño.
Ciencia,
Chaveta de corte en mesa de cortar. 2
producción
Tecnología
Practica costura en la máquina de perfilar. 2
Ejecuta el proceso de armado del Ubicación de las piezas del proyecto. 1 y
proyecto
Ambiente
Armado y pegado de cada pieza del proyecto. 3
Verifica ángulos y medidas de su proyecto. 2
CTA.
Ejecuta el proceso de acabado de su Utiliza pegamento para todo el proyecto. 3
proyecto como monedero, llavero. Aplica el forro de fondo del proyecto. 2
Realiza el pintado con el material más adecuado. 2
Comercia- Organiza la publicidad del producto. Organización y ejecución de la publicidad
lización escrita y oral para la venta del producto. 2 Comunica -
Organiza la venta del proyecto. Exhibición y venta de los proyectos construidos. 3 ción
Evaluación Realiza el control de calidad del Practica de control de la calidad del producto y
de la producto terminado. evaluación del proceso de fabricación 2 Matemática
producción Elabora el balance económico. Formulación del balance económico del
proyecto. 2
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VII.- PRESUPUESTO: “MONEDERO, LLAVEROS”
UNIDAD DE COSTO COSTO
N° DESCRIPCION CANTIDAD MEDIDA UNITARIO TOTAL
01 Cuero de llama 12 Pies 3,00 36.00
02 Tela 1m. Metro 5.00 5.00
03 Sierres. 12 u. CENTIMETRO 6.00 6.00
04 Pegamento terokal 1/4 Kilo 12.00 12.00
05 Jebe liquido 1/4 Kilo 9.00 9.00
06 Base de llavero 2 d. docena 6.00 12.00
07
08
09
10
Total de costos de materiales del proyecto 80.00
VIII.- EVALUACIÓN:
TÉCNICAS E
CRITERIO INDICADORES INSTRUMENTOS
Identifica empresas y talleres de Construcciones en Madera de la localidad y de su Cuadro de progresión.
Gestión de entorno. Registro anecdótico.
Procesos Organiza el taller de Ind. del cuero y el calzado, teniendo en cuenta las normas Guía de observación.
específicas. Hoja de presupuesto.
Organiza la exhibición y venta de monederos y llaveros en la exposición de trabajos del
área.
Formula el balance económico considerando el ingreso, egresos y utilidades.
Croquista su proyecto de estructura en cuero, en su formato A4. Cuadro de progresión.
Ejecución de Selecciona materiales industriales de uso comercial, para la elaboración de su proyecto. Plano y/o croquis.
Procesos Lista de cotejos del proceso
66
Opera los instrumentos de medición y herramientas manuales con seguridad. de ejecución.
Ejecuta el proceso de habilitado, armado y acabado, con precisión. Escala de apreciación.
INDICADORES DE EVALUACION INSTRUMENTOS DE
ACTITUD FRENTE AL AREA COMPORTAMIENTO EVALUACION
Aplica las normas de seguridad durante la Aplica normas de presentación personal,
práctica de taller. durante su asistencia a la Institución Educativa Ficha de escala valorativa y
Responsabilidad
Asume la conducción de su equipo y cumple Contribuye con la conservación del orden e de seguimiento de actitudes. con las tareas laborales encomendadas higiene, durante el tiempo de trabajo y
durante la ejecución de su proyecto. mantenimiento del taller.
Es perseverante en la ejecución de las tareas Muestra habilidades y destrezas en la
Laboriosidad de su proyecto durante sus prácticas. ejecución de su proyecto. Ficha de escala valorativa y
Se esfuerza por mejorar su proyecto de Valora su trabajo y de sus compañeros, de seguimiento de actitudes
calidad mostrando la ayuda mutua.
IX.- BIBLIOGRAFÍA:
PARA EL DOCENTE: Tenemos: - Manual para la industria del cuero y el calzado
- zapatería
PARA EL ALUMNO: Tenemos:
Módulos
Huaura, Marzo del 2017 Vº Bº
________________________ Vº Bº Subdirector F.G.
__________________________
Sub. Director de Área Técnica.
_____________________ Segundo Jesus Arredondo Zapata
Profesor
67
RESUMEN
La siguiente investigación monográfica titulada “PRODUCCIÓN INDUSTRIAL EN
ZAPATERÍA” referente a la producción industrial en zapatería, tiene mucha importancia en
la actualidad, ya que se trata de una de las empresas dentro del rubro de confección mas
grandes entre los productores o empresas de confección de calzado. Es por esa razón que se
debe analizar en ambos sentidos si es que queremos lograr el éxito.
Se tomó en cuenta el proceso de producción y como se relaciona con las Artes Industriales y
sus áreas de especialización; así como asignaturas que complementan la formación de futuro
egresado de esta especialidad a través de varios capítulos que conforman el presente trabajo
de investigación.
El capítulo I, comprende el estudio de la especialidad de Artes Industriales, dentro de la
Facultad de Tecnología de la UNE. Sus alcances y contenidos para ver su proyección
educativa e industrial. Su área principal y sus áreas de especialización. Es necesario reconocer
su importancia en el campo industrial, porque se proyecta a la formación de la micro empresa,
desarrollando procesos artesanales, semi industriales e industriales. En el campo de la
educación para lograr un desempeño eficiente en la Educación Secundaria, en los Centros
Técnicos productivos y en los Institutos superiores Tecnológicos.
El capítulo II, se refiere al estudio de la Segunda Especialidad, en este caso a la Industria del
Cuero y Calzado, Artesanía y Manualidades. El estudio de la familia ocupacional del cuero y
Calzado, con sus distintos niveles de capacitación y adiestramiento. La familia ocupacional de
Artesanía en todos los campos donde tiene aplicación. La familia ocupacional de las
Manualidades y una amplia gama de unidades ocupacionales.
El tercer Capítulo, se refiere a la producción industrial en zapatería, conociendo el
equipamiento y su clasificación; así como cada uno de los insumos y/o materia prima; para
luego estudiar los procesos industriales para hacer realidad la producción industrial en
zapatería.
El capítulo IV, es muy importante porque se hace un estudio de un conjunto de asignaturas
que contribuyen en forma directa e indirecta con la producción industrial del calzado, como
los costos de producción, la seguridad industrial y el taller de producción y sus formas
distintas de organización.
68
El capítulo V, se refiere a la programación curricular como aspecto fundamental para el
desempeño docente, dirigiendo y orientando el proceso productivo; así como todos sus
instrumentos para lograr una eficiente actividad productiva.
En consecuencia, el presente trabajo monográfico se ha formulado para demostrar el
significado y la importancia de la producción industrial; así como la culminación de mis
estudios de Segunda Especialidad en la Universidad Nacional de Educación “Enrique
Guzmán y Valle”
69
CONCLUSIONES
Al terminar de describir la presente monografía he llegado a las siguientes conclusiones:
1. Las Artes Industriales como especialidad tecnológica constituye una fuente inagotable
en la formación del futuro profesional, en el campo de la educación y la industria.
2. La segunda especialidad responde directamente en beneficio del estudiante y su futuro
campo ocupacional.
3. El estudio de la producción industrial en zapatería, constituye el núcleo de la
formación técnica en industria del calzado.
4. Las asignaturas complementarias en la formación tecnológica del estudiante consolida
la formación total en el campo técnico – productivo.
5. La formulación de los documentos pedagógicos consolida la formación pedagógica
del egresado de Artes Industriales.
70
RECOMENDACIONES
Al término de la ejecución del presente trabajo de investigación monográfica he llegado a
plantear las siguientes recomendaciones:
1. Se debe profundizar la publicidad lo que significa el aporte educativo e industrial de
las Artes Industriales.
2. Se debe impulsar el equipamiento de las áreas de especialización a fin de ubicarlas en
forma competitiva en la comunidad.
3. Se debe impulsar la creación del centro de producción industrial en zapatería dentro de
las Artes Industriales.
4. Propiciar la participación de expertos en las áreas complementarias a fin de impulsar
la formación profesional del estudiante de Artes Industriales.
5. Se debe sistematizar el proceso de la enseñanza tecnológica como tarea fundamental
en el desempeño docente
71
REFERENCIA
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Proyección Social. EIPICAE La Cantuta Chosica Lima Perú
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Primera Edición La Cantuta Chosica Lima Perú
7. CORTEZ J (1996) Organización Humana y Física del Taller EIPICAE Primera
Edición La Cantuta Chosica Lima Perú
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10. LINCON M. (2016) Manual Práctico de Curtido Natural de Cuero y Producción de
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14. QUEZADA M. (2014) Diseño de calzado contemporáneo, enfocado en métodos
alternativos de producción. (Proyecto de graduación previo a la obtención del
título de diseñador de objetos). Cuenca – Ecuador.
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