PROCESOS AGROINDUSTRIALES

Problemáticas actuales de un proceso y posibles soluciones

Fabian AgudeloJhon Edwin MonaOscar SanchezTatiana Cataño

Universidad Libre Cali

Agricultura e industria

La agricultura y la industria tradicionalmente se conocen como dos sectores separados tanto por sus características como por su función en el crecimiento económico de un país. Mientras la agricultura esta considerada dentro del sector primario de la economía, la industria pertenece a un sector secundario el cual representa indicador más pertinente del de un país en la vía del desarrollo. 

Sector primario de la economía en Colombia

Colombia es un país privilegiado por ya que dispone de variedad de climas y además, aún no explotado convenientemente, de gran parte de su territorio. El país tiene un potencial agrícola de 14.274.000 hectáreas, extensión equivalente al 12% de la superficie nacional. Estadísticas recientes indican que el uso agrícola de la tierra se da en 5.320.000 hectáreas.

El sector agrícola ha sido uno de los pilares de la economía colombiana durante muchos años; sin embargo el sector ha sufrido en mayor medida que otros la adaptación al proceso de apertura económica que se viene realizando en los últimos años. Temas de prolongadas sequías, ciertos productos agrícolas que compiten con las importaciones y con el desmantelamiento del sistema de subsidios a los fertilizantes, y constantes paros agrícolas son factores que llevaron a descuidar las prácticas de cultivo y desestimularon las nuevas siembras.

Agroindustria

La agroindustria significa así la transformación de productos procedentes de la agricultura, la actividad forestal y la pesca.

 las industrias que emplean como materias primas productos agrícolas, pesqueros y forestales forman un grupo muy variado: desde la mera conservación (como el secado al sol) y operaciones estrechamente relacionadas con la cosecha, hasta la producción, mediante métodos modernos y de gran inversión de capital, de artículos como productos textiles, pasta y papel.

Actualmente en Colombia existen muchas agricultores que aun no han considerado la idea de sistematizar sus procesos para hacer que sus terrenos mas productivos o usan métodos muy básicos, entre tantas cosas que se pueden evidenciar: son los sistemas de riegos.

Sistemas de riegos tradicionales

Por gravedad o riego corrido

Por goteo o microgoteo

Se utiliza por medio de bombeo para abarcar

territorios mas extensos

Problemas de los sistemas de riegos tradicionales

Mayor proliferación de plagas y hongos Mayor consumo de agua. Mayor consumo de energía. Posibles afecciones en el crecimiento de

los cultivos.

Problemáticas

Entre mas adecuado este el sistema de riego, mejor serán los cultivos

Sistemas de riegos mas organizados

Por aspersión

Por goteo