Presentacin de PowerPoint

ANLISIS DE CALIDAD : PANADERIA Universidad del Mar Campus Huatulco Integrantes de equipo:

Hernndez Herrera Tania Loaeza Vsquez Merlina Lpez Esteva NadxieliSnchez Vicente Mara JosSantana Matus Itzel S. 19 de Mayo de 2015Descripcin del negocio

AntecedentesEntrevista con los dueosDescripcin detallada del producto o servicio

Objetivo de la empresa

Nmero de colaboradoresInstalaciones e InfraestructuraPerfil de los clientes

Organigrama

ANLISIS FODACRUCE DE VARIABLES, ESTRATEGIAS:

F3O1. Seguir ofreciendo la variedad de productos a precios bajos para conservar la demanda de la panadera.D3A4. Implementar un programa de limpieza profunda para el establecimiento para evitar problemas con instituciones de salud.F5O4. Mantenerse constante en la atencin de quejas, comentarios y sugerencias de los clientes para conservar su preferencia.D2A1. Capacitar a sus empleados para contar con personal de calidad y evitar que la competencia que surja nos quite credibilidad.F4O2O5. Seguir con la produccin del pan durante todos los das para evitar que la clientela se valla con la competencia de otra zona.

MAPA DE PROCESOS

MATRIZ DE RESPONSABILIDADESENCUESTA

ANLISIS DE LA ENCUESTA Los rubros en los que se manifiestan los principales problemas son en cuanto al tiempo en que espera en ser atendido, el espacio en donde se exhibe el producto y la libertad de movimiento al momento de la eleccin de su producto, es decir lo que limita a la empresa para que se desempee correctamente es el espacio reducido, y adems la remodelacin del mismo.

GAPLa empresa se encuentra ubicada en el tercer GAP, debido a que carece un control dentro de la organizacin y no tiene definidas las polticas de actuacin, as mismo con los resultados arrojados por un 80% de las encuestas nos manifiesta que el servicio si es bueno pero no hay oferta de servicio a domicilio, no cuenta con intermediarios, es un establecimiento que vende directo al cliente.DIAGRAMA DE FLUJO CAUSA- EFECTO