Preparación de Piscinas

Fabrizio Marcillo Morla MBAFabrizio Marcillo Morla MBA

barcillo@gmail.com(593-9) 4194239(593-9) 4194239

Fabrizio Marcillo Morla Guayaquil, 1966.Guayaquil, 1966.

BSc. Acuicultura. (ESPOL 1991).BSc. Acuicultura. (ESPOL 1991). Magister en Administración de Empresas. (ESPOL, Magister en Administración de Empresas. (ESPOL,

1996).1996). Profesor ESPOL desde el 2001.Profesor ESPOL desde el 2001.

20 años experiencia profesional: 20 años experiencia profesional: Producción.Producción.

Administración.Administración. Finanzas.Finanzas.

Investigación.Investigación. Consultorías.Consultorías.

Otras Publicaciones del mismo autor en Repositorio ESPOL

Preparación de Piscinas Eliminar patógenos en suelo.Eliminar patógenos en suelo.

Secado y sol.Secado y sol. Cloro: 100-250 ppm.Cloro: 100-250 ppm. Cal Hidratada: >2,500 kg/ha. pH > 10.Cal Hidratada: >2,500 kg/ha. pH > 10.

Eliminar depredadores y competidores.Eliminar depredadores y competidores. Secado y sol.Secado y sol. Peces: Barbasco: 20-50 ppm.Peces: Barbasco: 20-50 ppm. Mosquilla: Diesel 1 Gal / Ha.Mosquilla: Diesel 1 Gal / Ha. Insectos y crustaceos:Triclorfon 0.65 – 1 ppm.Insectos y crustaceos:Triclorfon 0.65 – 1 ppm. Otros: Cloro 500ppm.Otros: Cloro 500ppm.

Disminuir Materia Orgánica.Disminuir Materia Orgánica. Niveles razonables 3-4%.Niveles razonables 3-4%. Vaciado: Por si solo elimina 80% M.O.Vaciado: Por si solo elimina 80% M.O. Medios mecánicos: Fangueadoras y otros.Medios mecánicos: Fangueadoras y otros. Oxidación.Oxidación.

Oxidación de Materia Orgánica Oxidación de M.O. se da por bacterias.Oxidación de M.O. se da por bacterias. Exposición al aire aumenta % OExposición al aire aumenta % O22(21%), lo que (21%), lo que

aumenta velocidad de oxidación.aumenta velocidad de oxidación. Secado disminuye % humedad lo que disminuye Secado disminuye % humedad lo que disminuye

acción de bacterias y velocidad de oxidación.acción de bacterias y velocidad de oxidación. Arado aumenta secado. Y disminuye oxidación.Arado aumenta secado. Y disminuye oxidación. pH optimo 7.5 - 9.5. pH optimo 7.5 - 9.5.

pH bajo: cal aumenta velocidad. pH bajo: cal aumenta velocidad. pH optimo: cal no es necesaria.pH optimo: cal no es necesaria. pH alto o mucha cal viva/hidratada: bacterias mueren.pH alto o mucha cal viva/hidratada: bacterias mueren.

Relación C:N= 10-15:1. Puede corregirse con N, Relación C:N= 10-15:1. Puede corregirse con N, pero generalmente no necesario (alta Proteina).pero generalmente no necesario (alta Proteina). NONO33 puro bla bla. puro bla bla.

Suelo Seco Agrietado

Chapuletes

Ninfas de chapuletes (Orden Odonatos) son fieros Ninfas de chapuletes (Orden Odonatos) son fieros depredadores de larvas de camarón.depredadores de larvas de camarón.

1 Ninfa de chapuletes puede comer hasta 60 Pls 1 Ninfa de chapuletes puede comer hasta 60 Pls por día en condiciones controladas. por día en condiciones controladas.

Diesel no mata ninfa pero disminuye Diesel no mata ninfa pero disminuye significativamente (p=0.05) puesta de huevos significativamente (p=0.05) puesta de huevos cuando es aplicado correctamente.cuando es aplicado correctamente.

Triclorfon 1ppm mata larva y ninfa.Triclorfon 1ppm mata larva y ninfa. Se piensa que una vez que larva crece ya no es Se piensa que una vez que larva crece ya no es

presa fácil de chapulete.presa fácil de chapulete.

Preparación de Piscinas Oxidar compuestos reducidos.Oxidar compuestos reducidos.

Bacterias con OBacterias con O22, %Hum y pH correcto., %Hum y pH correcto. Regular pH suelo.Regular pH suelo.

Aplicar carbonato de calcio solo si es necesario.Aplicar carbonato de calcio solo si es necesario. pH > 7.0-7.5: no necesario.pH > 7.0-7.5: no necesario. pH 6.5-7.0 : 500 kg / Ha.pH 6.5-7.0 : 500 kg / Ha. pH 6.0-6.5 : 1,000 kg / Ha.pH 6.0-6.5 : 1,000 kg / Ha. pH < 6.0 : 1,500 -2,000 kg / Ha.pH < 6.0 : 1,500 -2,000 kg / Ha. Suelos Sulfato acido: secado baja pH.Suelos Sulfato acido: secado baja pH.

Limpieza y mantenimiento instalaciones.Limpieza y mantenimiento instalaciones. Compuertas y tablas. Burros y sellado.Compuertas y tablas. Burros y sellado. Marcos y Mallas. Colocación y Sellado.Marcos y Mallas. Colocación y Sellado. Prestamos y panameñas.Prestamos y panameñas. Comederos. Desinfección y mantenimiento.Comederos. Desinfección y mantenimiento. Aireadores, muros, tubos, rozar maleza, etc.Aireadores, muros, tubos, rozar maleza, etc. Sellado de piscina.Sellado de piscina.

Caleado de Suelo

Configuración Compuerta Salida

Compuerta Entrada 1

Compuerta Entrada 2

Compuerta Entrada 3

Compuerta Entrada Bolso

Bolsos en Compuertas

Acuñado de Compuertas

Tablas Traslapadas

Preparación de Piscinas Llenado.Llenado.

Mallas Salida: (Sacos), Roja, # 08, 1/8”.Mallas Salida: (Sacos), Roja, # 08, 1/8”. Malla entrada 1: 1/8.”Malla entrada 1: 1/8.” Malla entrada 2: roja o nitex 100-300-500Malla entrada 2: roja o nitex 100-300-500..

Fertilización y desarrollo productividad.Fertilización y desarrollo productividad. N:1.3ppm P: 0.15 ppm.N:1.3ppm P: 0.15 ppm.

10-20% Nivel: 9KgUrea, 0.9 STF 2 dias.10-20% Nivel: 9KgUrea, 0.9 STF 2 dias. 50% Nivel: 14kg Urea, 1.4 Kg STF 2 dias.50% Nivel: 14kg Urea, 1.4 Kg STF 2 dias. 100% Nivel: 23kg Urea, 2.3 Kg STF.100% Nivel: 23kg Urea, 2.3 Kg STF.

N:P varian por lugar o por estaciones de 15:1 a 1:1.N:P varian por lugar o por estaciones de 15:1 a 1:1. Agua de Pozo: UREA: 30 kg/Ha, DAP: 16 kg/Ha.Agua de Pozo: UREA: 30 kg/Ha, DAP: 16 kg/Ha.

Bioensayo en tanques en cada lugar.Bioensayo en tanques en cada lugar. Se puede usar diversos fertilizantes. (Ver adelante).Se puede usar diversos fertilizantes. (Ver adelante). K y Si gralmente no necesarios en agua estuarina.K y Si gralmente no necesarios en agua estuarina. Esperar desarrollo de productividad previo siembra.Esperar desarrollo de productividad previo siembra.

Preparación de Piscinas Otros tratamientos agua.Otros tratamientos agua.

Encalado: Encalado: Agua con baja dureza o alcalinidad SI encalar.Agua con baja dureza o alcalinidad SI encalar. Agua de pozo o dulce puede ser necesario.Agua de pozo o dulce puede ser necesario. Agua Estuarina totalmente inecesario.Agua Estuarina totalmente inecesario. pH > 8.3 Carbonato no se disuelve en agua.pH > 8.3 Carbonato no se disuelve en agua.

Sales, Potasio y otros (agua de pozo).Sales, Potasio y otros (agua de pozo). Aplicar segun necesidad. (Ver adelante).Aplicar segun necesidad. (Ver adelante).

Otros: generalmente no necesarios.Otros: generalmente no necesarios. Confirmación previo a siembra.Confirmación previo a siembra.

Parámetros, turbidez, depredadores, calidad agua, Parámetros, turbidez, depredadores, calidad agua, nivel, mallas y sello compuertas, equipos, etc.nivel, mallas y sello compuertas, equipos, etc.

Alimentación previo a siembra 3-7 kg/ha.Alimentación previo a siembra 3-7 kg/ha. Consideraciones económicas.Consideraciones económicas.

Tiempo seco = dinero.Tiempo seco = dinero.

Requerimientos Iónicos Y De Sales Para P. vannamei

No se conocen exactamente los No se conocen exactamente los requerimientos de salinidad y de iones requerimientos de salinidad y de iones para para P. vannameiP. vannamei..

Mucha de la información que se tiene Mucha de la información que se tiene es para otras especies. es para otras especies.

Algunos de los rangos “mínimos” no lo Algunos de los rangos “mínimos” no lo son. Se ha logrado cultivar camarón a son. Se ha logrado cultivar camarón a niveles mas bajos de lo antes pensado niveles mas bajos de lo antes pensado posible. posible.

Requerimientos de Salinidad Penaeidos aceptan amplios rangos de salinidad.Penaeidos aceptan amplios rangos de salinidad. Preferencia de salinidad depende de estadío.Preferencia de salinidad depende de estadío. Ciclo de vida de penaeidos bien conocido:Ciclo de vida de penaeidos bien conocido:

Maduran y desovan en agua oceánica (>28ppt).Maduran y desovan en agua oceánica (>28ppt). Primeros estadíos requieren de agua de mar.Primeros estadíos requieren de agua de mar. Postlarvas migran a ambientes estuarinos de baja Postlarvas migran a ambientes estuarinos de baja

salinidad, sujetas a cambios de salinidad. salinidad, sujetas a cambios de salinidad. Postlarvas mas grandes son atraidas a menores Postlarvas mas grandes son atraidas a menores

salinidades.salinidades. Al alcanzar PL 12-14 pueden aclimatarse agua casi Al alcanzar PL 12-14 pueden aclimatarse agua casi

totalmente dulce.totalmente dulce.

Requerimientos de Salinidad Depende tambien de la especie (Mair 1980):Depende tambien de la especie (Mair 1980):

P. vannamei prefiere salinidad baja (1-8 ppt).P. vannamei prefiere salinidad baja (1-8 ppt). P. californiensis 9 - 26 ppt.P. californiensis 9 - 26 ppt. P. brevirostris 15 – 23 ppt.P. brevirostris 15 – 23 ppt. P. setiferus 1 – 40 ppt.P. setiferus 1 – 40 ppt. P. aztecus 0.5 – 13 ppt.P. aztecus 0.5 – 13 ppt. P. monodon necesita agua mas salada.P. monodon necesita agua mas salada.

Aunque especies pueden vivir en salinidades Aunque especies pueden vivir en salinidades extremadamente altas o bajas, esto no significa extremadamente altas o bajas, esto no significa que puedan alcanzar el maximo crecimiento y que puedan alcanzar el maximo crecimiento y supervivencia en esas condiciones. supervivencia en esas condiciones.

Requerimientos de Salinidad Depende de edad, tamaño y desarrollo.Depende de edad, tamaño y desarrollo. Frecuentemente estadíos mas tempranos Frecuentemente estadíos mas tempranos

de una especie son mas suceptibles a de una especie son mas suceptibles a toxinas o condiciones extremas.toxinas o condiciones extremas.

Allen & Scarpa (2001) encontraron Allen & Scarpa (2001) encontraron diferencias en supervivencia entre aguas diferencias en supervivencia entre aguas de 0.50 ppt y 0.05 ppt (con igual relación de 0.50 ppt y 0.05 ppt (con igual relación iónica) para PL 14 pero no para PL 32.iónica) para PL 14 pero no para PL 32.

Se cree que desarrollo branquial es Se cree que desarrollo branquial es principal factor, pero podría haber otros principal factor, pero podría haber otros (Bacterias filamentosas, etc).(Bacterias filamentosas, etc).

Efecto De Edad En Supervivencia A Distintas Salinidades

90 91.6

15

70

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

PL 14 HBOI PL 32 HBOI PL 14 10%HBOI PL 32 10%HBOI

Water Composition

Su

rviv

al (

%)

a a

a

b

Allen y Scarpa 2001

Requerimientos De Iones Principales cationes: CaPrincipales cationes: Ca++++, Mg, Mg++++, K, K++ y Na y Na++.. Principales aniones: HCOPrincipales aniones: HCO33

-- (y CO3=) y Cl (y CO3=) y Cl--.. Hay 2 corrientes de información:Hay 2 corrientes de información:

Harbor Branch Oceanographic Institution.Harbor Branch Oceanographic Institution. Boyd.Boyd.

No se sabe (NADIE) cual es lo efectivo.No se sabe (NADIE) cual es lo efectivo. Unica forma de determinar que es realmente Unica forma de determinar que es realmente

es mediante experimentación, pero:es mediante experimentación, pero: Institución de experimentación del país sufre de Institución de experimentación del país sufre de

miopía y parálisis.miopía y parálisis.

Requerimiento Iónico Según Boyd Mínima salinidad para cultivo camarón: Mínima salinidad para cultivo camarón:

5 ppt.5 ppt. Mínima alcalinidad es de 75 ppm.Mínima alcalinidad es de 75 ppm. Concentración mínima de potasio 30 ppm, Concentración mínima de potasio 30 ppm,

mejor 50ppm. Relación Na:K = 28:1 - 33:1.mejor 50ppm. Relación Na:K = 28:1 - 33:1. Concentración de iones debe ser Concentración de iones debe ser

proporcional al agua de mar:proporcional al agua de mar:

Ion ppm Ion ppmCalcio 58 Bicarbonatos 92Magnesio 196 Chloruros 2,755Potasio 54 Sulfatos 392Sodio 1,522

Requerimiento Iónico Según Boyd

Basado principalmente en datos de cultivo Basado principalmente en datos de cultivo de de P. monodonP. monodon en Tailandia. en Tailandia.

Conclusiones no soportadas por datos Conclusiones no soportadas por datos experimetales, solo por fama del autor.experimetales, solo por fama del autor.

Algunos pasos de deducción errados.Algunos pasos de deducción errados. Datos empíricos lo contradicen.Datos empíricos lo contradicen. Aboga por uso de agua de pozo salobre o Aboga por uso de agua de pozo salobre o

uso de salmuera en vez de agua dulce.uso de salmuera en vez de agua dulce.

Requerimientio Iónico HBOI

ParámetroParámetro ValorValor

SalinidadSalinidad 0.5 – 35 ppt..0.5 – 35 ppt..

ClorurosCloruros > 300 ppm.> 300 ppm.

SodioSodio > 200 ppm.> 200 ppm.

Dureza Total como CaCODureza Total como CaCO33 > 150 ppm.> 150 ppm.

Dureza Calcio Como CaCODureza Calcio Como CaCO33 > 100 ppm.> 100 ppm.

Dureza magnesio como Dureza magnesio como CaCOCaCO33

> 50 ppm.> 50 ppm.

Alcalinidad Total como Alcalinidad Total como CaCOCaCO33

> 100 ppm.> 100 ppm.

Van Wyk y Scarpa (1999)

Requerimientio Iónico HBOI

Experimental para Experimental para P. vannameiP. vannamei.. Nuevos resultados (Nuevos resultados (Allen y Scarpa Allen y Scarpa

2001)2001):: SodioSodio (>(>84 ppm84 ppm) ) es más importantees más importante que que

cloruros.cloruros. Cloruros pueden ser mas bajo de lo antes Cloruros pueden ser mas bajo de lo antes

pensado.pensado. Potasio puede ser toxico?Potasio puede ser toxico?

Abogan uso de agua dulce.Abogan uso de agua dulce.

Na vs K

98.6

54.6

94.6 93.3

80

56

10.6

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

HBOI 10% HBOI 95%Na: 5%K 90%Na: 10%K 85%Na: 15%K 80%Na: 20%K 75%Na: 25%K

Water Composition

Su

rviv

al (

%)

a ab

ab

b

c c

d

Salinidad

Concentración total de iones disueltos en Concentración total de iones disueltos en agua.agua. NONO concentración de ClNa. concentración de ClNa.

Principales iones: Principales iones: Cationes: NaCationes: Na++, Mg, Mg++, Ca, Ca++++ y K y K++.. Aniones: ClAniones: Cl--, SO, SO44

==, HCO, HCO33-- y Br y Br--. .

Salinidad Salinidad mínima (HBOI) 0.5 mínima (HBOI) 0.5 pppptt.. Talvez por si solo no indique nada.Talvez por si solo no indique nada. Se está cultivando camarón con salinidades Se está cultivando camarón con salinidades

menores en el pais.menores en el pais. Posiblemente mejor seleccionar sitios con al Posiblemente mejor seleccionar sitios con al

menos 0.5 ppt.menos 0.5 ppt.

Cloruros

Es representativo punto vista oceanografico.Es representativo punto vista oceanografico. Van Wyk & Scarpa (1999):Van Wyk & Scarpa (1999):

Ion mas importante.Ion mas importante. Relacionado co supervivnecia 24 horas en agua Relacionado co supervivnecia 24 horas en agua

dulce. Declina < 200ppm.dulce. Declina < 200ppm. Recomiendan cloruros > 300 ppm.Recomiendan cloruros > 300 ppm.

Allen & Scarpa (2001):Allen & Scarpa (2001): Parece ser menos importante que sodio.Parece ser menos importante que sodio.

Experiencias en EcuadorExperiencias en Ecuador:: Hasta con Hasta con 76 mg/L76 mg/L.. Buenos resultados con Buenos resultados con 200 mg/L.200 mg/L.

86.6

0

86.6

0

53.5

0 0 0 0 00

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

HBOI 10% HBOI 10% + NaCl 10% + KCl 90%Na:10%K

75%Na:25%K

50%Na:50%K

40%Na:60%K

25%Na:75%K

10%Na:90%K

Water Composition

Su

rviv

al (

%)

aa

b

c c c c

c c c c

ClNa vs ClK

Na=174 K=297Na=162K=31

Na=132K=76

Na=87K=149

Na=72K=180 Na=18

K=260

Sodio Allen y Scarpa (2001): Allen y Scarpa (2001):

Sodio necesario para supervivencia de Pls. Sodio necesario para supervivencia de Pls. Dureza alta por si sola no garantiza alta Dureza alta por si sola no garantiza alta supervivencia.supervivencia.

Adición de ClNa mejoró supervivencia Adición de ClNa mejoró supervivencia respecto a KCl. respecto a KCl.

Requerimiento mínimo: Requerimiento mínimo: 84 ppm.84 ppm. Ecuador: al menos 69 mg/l.Ecuador: al menos 69 mg/l.

ClNa vs ClK

77.7

4.3

88.8

0 0

53.3

00

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

HBOI 10% HBOI 10% + NaCl 10% + KCl D.I. D.I. + NaCl D.I. + KCl

Water Composition

Su

rviv

al (

%)

a

ab

b

b

c c c c

Na=174K=297

Na=194 K=330

Potasio

Boyd (2001): 30 mg/L mínimo.Boyd (2001): 30 mg/L mínimo. Productores: Agregando Muriato de Potasio.Productores: Agregando Muriato de Potasio.

Ecuador: 6 mg/L?: Al menos 12 mg/L.Ecuador: 6 mg/L?: Al menos 12 mg/L. Allen y Scarpa (2001): Mas importante Allen y Scarpa (2001): Mas importante

que [Kque [K++] es relación K] es relación K++: Na: Na+.+.

Al agregar KCl a agua diluída, % sup. Al agregar KCl a agua diluída, % sup. decreció.decreció.

Alta /baja relación K:Na, disminuye % sup.Alta /baja relación K:Na, disminuye % sup. Boyd: Relación Na:K de 25-33 :1.Boyd: Relación Na:K de 25-33 :1. HBOI / Ecuador : 18:1.HBOI / Ecuador : 18:1. Menos de 5:1 alta mortalidad.Menos de 5:1 alta mortalidad.

Na vs K98.3

63.3

91.6 93.3 95

66.6

96.6

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

HBOI 10% HBOI 10% + NaCl 90%Na: 10%K 90%Na 80%Na: 20%K 80%Na

Water Composition

Surv

ival

(%)

a

b

a

a

a a b

Na=144K=61

Na=144K=6

Calcio y Magnesio

Son absorbidos por las branquias.Son absorbidos por las branquias. En aguas dulces de pozo CaEn aguas dulces de pozo Ca++++ y Mg y Mg++++ pueden pueden

ser porción importante de salinidad.ser porción importante de salinidad. Relación Ca:Mg > 1:1 (mar 14:1).Relación Ca:Mg > 1:1 (mar 14:1). Por si solos no aseguran supervivencia. Por si solos no aseguran supervivencia.

Necesitan de NaNecesitan de Na++++. Importante relacion Na:Ca.. Importante relacion Na:Ca. Invremento de Ca (167ppm) puede causar Invremento de Ca (167ppm) puede causar

mortalidad en larvas.mortalidad en larvas. Disminuyen toxicidad de metales pesados.Disminuyen toxicidad de metales pesados. Ca reduce permebeabilidad branquias a Na y K.Ca reduce permebeabilidad branquias a Na y K. Necesario despues de la muda.Necesario despues de la muda.

Efectos de Ca y Mg

91.1

41.1 42.2

0

17.7

0 00

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

HBOI 10% HBOI 10% + MgCl2 10% + CaCl2 75%Mg: 25%Ca 50%Mg: 50%Ca 25%Mg: 75% Ca

Water Composition

Su

rviv

al (

%)

a

b

b

c d d d

Efectos de Ca y Na

92.2

52.2

0

74.4

0

100

52.2

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

HBOI 10% HBOI 10% + CaCl2 10% NaCl 90% Ca: 10% Na 30% NaCl 70%Ca: 30% Na

Water Composition

Su

rviv

al (

%)

a

a

b

b b

c c

Dureza

Suma de todos los cationes divalentes, Suma de todos los cationes divalentes, siendo Casiendo Ca++++ y Mg y Mg++++ los principales. los principales.

Uno de los parámetros mas importantes para Uno de los parámetros mas importantes para supervivencia a baja salinidad.supervivencia a baja salinidad.

Mínimo:Mínimo: Dureza Total: 150 ppm CaCODureza Total: 150 ppm CaCO33.. Dureza de Calcio: 100 ppm CaCODureza de Calcio: 100 ppm CaCO33.. Mar 6,600 ppm CaCOMar 6,600 ppm CaCO33..

En aguas con baja dureza y alta alcalinidad En aguas con baja dureza y alta alcalinidad pH puede subir mucho, lo que hace bajar pH puede subir mucho, lo que hace bajar mas a la dureza al precipitarse Ca.mas a la dureza al precipitarse Ca.

Alcalinidad La suma de bases que pueden neutralizar La suma de bases que pueden neutralizar

un acido en agua.un acido en agua. Principales: HCOPrincipales: HCO33

--, CO, CO33==, OH, OH--..

Importante contribución a salinidad de Importante contribución a salinidad de aguas de pozo.aguas de pozo.

Minima necesaria 100 ppm CaCOMinima necesaria 100 ppm CaCO33.. Recomendable al menos 150.Recomendable al menos 150. Capacidad de buffer del agua para resistir Capacidad de buffer del agua para resistir

cambios de pH.cambios de pH.

CO2 Aceptable < 20 ppmAceptable < 20 ppm Optimo < 5 ppmOptimo < 5 ppm Principal causa de variacion diaria del pH.Principal causa de variacion diaria del pH. Necesario para algas. Falta es principal causa Necesario para algas. Falta es principal causa

de crash de algas en el dia.de crash de algas en el dia. Arriba de pH 8.34 no hay COArriba de pH 8.34 no hay CO22.. Solubilidad proporcional a alcalinidad. Cantidad Solubilidad proporcional a alcalinidad. Cantidad

disponible para fotosintesis funcion pH (inv) y disponible para fotosintesis funcion pH (inv) y alcalinidad.alcalinidad.

Disminuye por:Disminuye por: Fotosintesis.Fotosintesis. Aireacion.Aireacion. Aplicacion de Cal Hidratada o viva.Aplicacion de Cal Hidratada o viva.

pH Rango: 7 – 9.Rango: 7 – 9. Varia diariamente.Varia diariamente. Puede subir mas en piscinas nuevas, en aguas con Puede subir mas en piscinas nuevas, en aguas con

baja alcalinidad o con alta alcalinidad y baja dureza baja alcalinidad o con alta alcalinidad y baja dureza de calcio.de calcio.

En aguas con baja dureza y alta alcalinidad pH En aguas con baja dureza y alta alcalinidad pH puede subir mucho, lo que hace bajar mas a la puede subir mucho, lo que hace bajar mas a la dureza al precipitarse Ca.dureza al precipitarse Ca.

Formas de subirlo:Formas de subirlo: Cales.Cales.

Formas de Bajarlo:Formas de Bajarlo: Sulfato de Aluminio.Sulfato de Aluminio. Propiciando crecimiento bacterias.Propiciando crecimiento bacterias.

Métodos Determinación Salinidad (1)

Refractómetro:Refractómetro: Fácil de usar.Fácil de usar. Poca precisión en bajas salinidades.Poca precisión en bajas salinidades.

Conductividad:Conductividad: Rápida y fácil de usar.Rápida y fácil de usar. Se puede relacionar con buena precisión Se puede relacionar con buena precisión

conductividad conductividad yy salinidad para una agua dada. salinidad para una agua dada. Curva varía dependiendo proporción de iones.Curva varía dependiendo proporción de iones. No permite comparar aguas con distinta No permite comparar aguas con distinta

composición iónica (diferentes fuentes).composición iónica (diferentes fuentes). No dice composición iónica del agua.No dice composición iónica del agua.

Refractometros

Conductimetros

Métodos Determinación Salinidad (2) Calculo de salinidad con base a cloruros:Calculo de salinidad con base a cloruros:

Salinidad = 1.84 x [Cl].Salinidad = 1.84 x [Cl]. Sirve para agua oceánica que es estable pero no Sirve para agua oceánica que es estable pero no

para agua subterránea que varia mucho.para agua subterránea que varia mucho. Al menos un laboratorio de Prestigio Al menos un laboratorio de Prestigio lo lo usa.usa.

Hidrometros.Hidrometros. Poca precisión.Poca precisión. No compensados por temperatura.No compensados por temperatura.

Sólidos disueltos totales (TDS):Sólidos disueltos totales (TDS): Más preciso.Más preciso. Describe composición iónica del agua.Describe composición iónica del agua. Alto costo: No permite uso rutinario.Alto costo: No permite uso rutinario.

Métodos Determinación Salinidad (3)

Para que determinar salinidad?Para que determinar salinidad? El termino salinidad es un termino oceanográfico.El termino salinidad es un termino oceanográfico. En medios estuarinos si es util.En medios estuarinos si es util. Para determinar idoneidad de agua de pozos no es el Para determinar idoneidad de agua de pozos no es el

principal parametro.principal parametro. Aquí nos interesa la composición del agua en cada Aquí nos interesa la composición del agua en cada

uno de sus iones.uno de sus iones. Usar SDT para evaluar un agua y luego Usar SDT para evaluar un agua y luego

conductividad para medir las variaciones de conductividad para medir las variaciones de dicha agua por evaporación y/o dilución por dicha agua por evaporación y/o dilución por lluvia puede ser un buen método.lluvia puede ser un buen método.

Comprobación Análisis Agua

Cationes y Aniones deben mantener Cationes y Aniones deben mantener equilibrio eléctrico.equilibrio eléctrico.

Meq/L de ambos deben ser iguales. Meq/L de ambos deben ser iguales. (%Dif <10%).(%Dif <10%).

Meq/L = mg/L / Masa Eq.Meq/L = mg/L / Masa Eq. Masa Eq. = Peso Atómico / Valencia:Masa Eq. = Peso Atómico / Valencia:

1002/)(

||%

CationesAniones

CationesAnionesDif

Pesos Equivalentes

AnionesAniones CationesCationes

HCOHCO33-- 61.0061.00

(50 CaCO(50 CaCO33))

CaCa++++ 20.0420.04

SOSO44== 48.0048.00 MgMg++++ 12.1612.16

ClCl-- 33.4533.45 KK++ 39.1039.10

NaNa++ 23.0023.00

Análisis Aguas PozosIon Rangos

MarReilan Pozo 1

Reilan Pozo 2

Reilan Ps 9

NobolCallejon

esRio

Verde

Ca++ 5-500 400 112 96 24 64 64 72 Mg++ 5-1,500 1,360 68 78 87 29 48 32 Na+ >200 10,500 462 138 260 165 76 215 K+ 10-310 370 25 12 10 6 10 6 Fe++ <1 0.27 0.25 0.2 0.20 0.30 0.20 Mn++ 0 - 0 - - -

HCO3- 142 224 280 180 480 328 332 SO4= 5-2,500 2,700 12 18 10 49 - 100 Cl- >300 19,000 944 400 560 76 140 244

SDT 34,472 1,847 1,022 1,131 869 666 1,001

Ca++ 20 6 5 1 3 3 4 Mg++ 112 6 6 7 2 4 3 Na+ 457 20 6 11 7 3 9 K+ 9 1 0 0 0 0 0

Total Cationes 598 32 18 20 13 11 16

HCO3 3 4 6 4 10 7 7 SO4= 56 0 0 0 1 - 2 Cl- 536 27 11 16 2 4 7

Total Aniones 595 31 16 19 11 9 14

Dif Prom 1% 4% 7% 5% 16% 14% 9%

Valores en Miliequivalentes / Litro

Valores en Miligramos / Litro

Composición Relativa Agua

MarReilan Pozo 1

Reilan Pozo 2

Reilan Ps 9

NobolCallejon

esRio

Verde Palesti

naYagua

chi

Ca++ 1.2% 6.1% 9.4% 2.1% 7.4% 9.6% 7.2% 5.9% 8.0%Mg++ 3.9% 3.7% 7.6% 7.7% 3.3% 7.2% 3.2% 5.9% 5.3%Na+ 30.5% 25.0% 13.5% 23.0% 19.0% 11.4% 21.5% 16.1% 19.0%K+ 1.1% 1.4% 1.2% 0.9% 0.7% 1.5% 0.6% 0.0% 0.7%Fe++ 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%Mn++ 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

HCO3 0.4% 12.1% 27.4% 15.9% 55.2% 49.2% 33.2% 64.6% 26.3%SO4= 7.8% 0.6% 1.8% 0.9% 5.6% 0.0% 10.0% 0.0% 18.6%Cl- 55.1% 51.1% 39.1% 49.5% 8.7% 21.0% 24.4% 7.5% 22.1%

Na:K 28.4 18.5 11.5 26.0 27.5 7.6 35.8 #DIV/0! 28.8Ca:Mg 0.29 1.65 1.23 0.28 2.21 1.33 2.25 1.00 1.53Na:Ca 26.3 4.1 1.4 10.8 2.6 1.2 3.0 2.7 2.4 Na:Mg 7.7 6.8 1.8 3.0 5.7 1.6 6.7 2.7 3.6 Cl:Na 1.8 2.0 2.9 2.2 0.5 1.8 1.1 0.5 1.2 Cl:K 51.4 37.8 33.3 56.0 12.7 14.0 40.7 #DIV/0! 33.6 Cl:Ca 47.5 8.4 4.2 23.3 1.2 2.2 3.4 1.3 2.8

RELACIONES ENTRE IONES

Composición De Salmueras De Agua De Mar

(En %)

Según Plank 1958Según Plank 1958en Sorgeloos en Sorgeloos et alet al 1986 1986

Precipitación De Sales A Distintas Salinidades

140 ppt: 140 ppt: Carbonatos de Calcio y MagnesioCarbonatos de Calcio y Magnesio

140 – 250 ppt:140 – 250 ppt: Gypsum (Yeso) Sulfato de CalcioGypsum (Yeso) Sulfato de Calcio

250 – 300 ppt:250 – 300 ppt: Sal Común, Cloruro de SodioSal Común, Cloruro de Sodio

> 300 ppt:> 300 ppt: Bromuros, Cloruro de Potasio, Sulfato de Bromuros, Cloruro de Potasio, Sulfato de

magnesiomagnesio(Sorgeloos (Sorgeloos et alet al 1986) 1986)

Aparato Para Disolución De Sal

Aplicación De Sal

Tratamiento Agua Ingreso Segun Boyd se necesita 30 ppm KSegun Boyd se necesita 30 ppm K++..

Si agua contiene 3 ppm KSi agua contiene 3 ppm K++.. Cuanto Muriato Potasio aplicar / HaCuanto Muriato Potasio aplicar / Ha··m?m?

Muriato Potasio (KCl comercial) = 60% KMuriato Potasio (KCl comercial) = 60% K220.0. KK220 pesa : K(39.1)x2 + O(16) = 94.2 g/mol.0 pesa : K(39.1)x2 + O(16) = 94.2 g/mol. %K en K%K en K22O = (39.1)x2 / 94.2 = 83%.O = (39.1)x2 / 94.2 = 83%. %K en Muriato Potasio = 83% x 60% = 50%.%K en Muriato Potasio = 83% x 60% = 50%. KK++ faltante = 30 – 3 = 27ppm (g/m faltante = 30 – 3 = 27ppm (g/m33).). 10,000 m3 x 27 g/m3 = 270 Kg K10,000 m3 x 27 g/m3 = 270 Kg K++.. 270 kg K270 kg K++ / 50% = 540 kg/Ha Muriato Potasio. / 50% = 540 kg/Ha Muriato Potasio.

Estación de Aclimatación Estación o tanques?:Estación o tanques?:

Poco tiempo y pocas piscinas grandes: aclimatar filo Poco tiempo y pocas piscinas grandes: aclimatar filo piscina: Tanque, techado y Opiscina: Tanque, techado y O22..

Para mayor tiempo, control y centralizar se necesita Para mayor tiempo, control y centralizar se necesita estación de aclimatación central.estación de aclimatación central.

Volumen estación depende de Pls/batch.Volumen estación depende de Pls/batch. Volumen de Tanques depende de necesidad larva y Volumen de Tanques depende de necesidad larva y

tamaño piscinas.tamaño piscinas. Tanques conicos o “V”. Baja relacion area:alto.Tanques conicos o “V”. Baja relacion area:alto. Reservorio de agua buena calidad necesario, ideal agua Reservorio de agua buena calidad necesario, ideal agua

dulce y salada. Valvulas distribución.dulce y salada. Valvulas distribución. Capacidad flujo agua suficiente para permitir cambios de Capacidad flujo agua suficiente para permitir cambios de

salinidad necesarios.salinidad necesarios. Fuente de agua importante: calidad / flujo.Fuente de agua importante: calidad / flujo. Carbon activado recomendable.Carbon activado recomendable. Sistema de blower y distribución aire preferible. Tanques de Sistema de blower y distribución aire preferible. Tanques de

OO22 de respaldo necesarios. de respaldo necesarios.

Tanque Aclimatacion en Muro(Sin techo)

Tanque Aclimatación

Tanque Aclimatación

Tanque Aclimatación

Estacion de Aclimatación

Estacion de Aclimatacion

Estación de Aclimatación

Preparacion y Limpieza Previa Fuente de agua de buena calidad, Iguales Fuente de agua de buena calidad, Iguales

parametros que piscina.parametros que piscina. Uso de reservorio preferible.Uso de reservorio preferible. Limpieza y desinfección de todos los tanques Limpieza y desinfección de todos los tanques

con cloro y cepillo.con cloro y cepillo. Lavado y enjuague de cloro.Lavado y enjuague de cloro. Secado y asoleado.Secado y asoleado. Enjuagar antes de preparar cama de agua.Enjuagar antes de preparar cama de agua. Limpieza de sistema distribución de aire y agua.Limpieza de sistema distribución de aire y agua. Probar sistemas distribución de aire y agua.Probar sistemas distribución de aire y agua. Preparar cama de agua y llenado reservorios.Preparar cama de agua y llenado reservorios.

Lista de Equipos Necesarios Termometro.Termometro. Salinometro.Salinometro. Reloj.Reloj. Oxigenometro.Oxigenometro. pH metro.pH metro. Calculadora.Calculadora. Chayos, machetes, Chayos, machetes,

mallas, cernideras.mallas, cernideras. Estereocospio.Estereocospio. Beakers, probeta.Beakers, probeta. Baldes y Jarras.Baldes y Jarras.

Hoja de control de Hoja de control de aclimatación.aclimatación.

Tanque de Oxigeno Tanque de Oxigeno lleno con regulador, lleno con regulador, distribuidor, distribuidor, mangueras y piedras.mangueras y piedras.

Equipos de conteo.Equipos de conteo. Tanque transporte Tanque transporte

larva.larva. Alimento y mallas.Alimento y mallas. Vehiculo.Vehiculo.

Recepción PLs y Siembra Tanques Recepción de Postlarva.Recepción de Postlarva.

Confirmación de parametros en 3 fundas y ponerlas con Confirmación de parametros en 3 fundas y ponerlas con aire: Taire: TooC, OD, Salinidad, pH.C, OD, Salinidad, pH.

Igualar parametros con tanques de recepción.Igualar parametros con tanques de recepción. Revisar mortalidad / actividad en fundas.Revisar mortalidad / actividad en fundas.

CCama ama aagua a misma salinidadgua a misma salinidad.. DensidadDensidad recepción muy altas recepción muy altas bajanbajan supervivencia. supervivencia. Alimentar artemia antes de siembra.Alimentar artemia antes de siembra.

DensidadesSiembra.DensidadesSiembra. <200pl/l (pl10); < 100 pl/L (pl>15) < 50 pl/L (pl>20).<200pl/l (pl10); < 100 pl/L (pl>15) < 50 pl/L (pl>20). Densidad funcion de tiempo (hasta 500 pl10/l).Densidad funcion de tiempo (hasta 500 pl10/l). Cama de agua: nunca mas de 500 pls / l.Cama de agua: nunca mas de 500 pls / l.

Espera y/o Inicio de Aclimatación:Espera y/o Inicio de Aclimatación: Depende de estado de larva se puede esperar 1 hora o Depende de estado de larva se puede esperar 1 hora o

iniciar de inmediato.iniciar de inmediato.

Revision Parametros Cajas

Preparación Cama De Agua

Revisión Mortalidad Fundas

Siembra De Larva En Tanques

Alimentación Tipos de Alimento:Tipos de Alimento:

Artemia viva: 5 - 10 / ml.Artemia viva: 5 - 10 / ml. Artemia o copepodos o congelados: 5-10ppm.Artemia o copepodos o congelados: 5-10ppm. Yema de Huevo duro: 1 c/ 500.000 Pl.Yema de Huevo duro: 1 c/ 500.000 Pl. Flake: 45-20% BW/Dia. / 5-10 ppm.Flake: 45-20% BW/Dia. / 5-10 ppm. Microparticulado : 45-20% BW/Dia. / 5-10 ppm.Microparticulado : 45-20% BW/Dia. / 5-10 ppm. Balanceado Molido : 45-20% BW/Dia. / 5-10 ppm.Balanceado Molido : 45-20% BW/Dia. / 5-10 ppm.

Frecuencia: Cada 1- 2 Horas.Frecuencia: Cada 1- 2 Horas. Cantidad:Cantidad:

Variar dependiendo de nivel y densidad.Variar dependiendo de nivel y densidad. Revisar Larva y agua para.Revisar Larva y agua para.

Alimentacion Aclimatacion

Flujos y Cambios de Agua

Aclimatacion salinidad: ver tabla.Aclimatacion salinidad: ver tabla. Aclimatacion temperatura: 1Aclimatacion temperatura: 1ooC /15-20Min.C /15-20Min. Otras aclimataciones.Otras aclimataciones. Mayor tiempo de aclimatación no es Mayor tiempo de aclimatación no es

necesariamente mejor:necesariamente mejor: Mortalidad por canibalismo / hacinamiento.Mortalidad por canibalismo / hacinamiento.

Recuerde que aunque larva llega a la Recuerde que aunque larva llega a la misma salinidad es necesario aclimatar misma salinidad es necesario aclimatar por diferencias en composición iónica, pH, por diferencias en composición iónica, pH, temperatura, etc.temperatura, etc.

Velocidad De Aclimatación

Rango Rango SalinidadSalinidad

Tiempo para Tiempo para CambioCambio

Ppt / HoraPpt / Hora

32-16 ppt.32-16 ppt. 8 horas8 horas 2 ppt.2 ppt.

16 - 8 ppt.16 - 8 ppt. 8 horas8 horas 1 ppt.1 ppt.

8 - 4 ppt.8 - 4 ppt. 8 horas8 horas 0.5 ppt.0.5 ppt.

4- 2 ppt.4- 2 ppt. 8 horas8 horas 0.25 ppt.0.25 ppt.

2- 1 ppt.2- 1 ppt. 8 horas8 horas 0.125 ppt.0.125 ppt.

1 - 0.5 ppt.1 - 0.5 ppt. 8 horas8 horas 0.063 ppt.0.063 ppt.

Van Wyk (1999)

Calculo de % Recambio de Agua

Fraccion de Agua Necesaria:Fraccion de Agua Necesaria:

SSnvanva - S - Sfinfin

F = 1 - .F = 1 - . SSnvanva - S - Siniini

En donde:En donde: F= Fraccion de agua remplazada (%).F= Fraccion de agua remplazada (%). SSnvanva= Salinidad (T= Salinidad (TooC) agua entrante.C) agua entrante.

SSfinfin = Salinidad (T = Salinidad (TooC) agua Deseada.C) agua Deseada.

SSiniini = Salinidad (T = Salinidad (TooC) agua inicial de Tanque.C) agua inicial de Tanque.

Ejemplo % Recambio Tenemos un tanque con salinidad inicial de 10 Tenemos un tanque con salinidad inicial de 10

ppt, y queremos bajar la salinidad a 5 ppt ppt, y queremos bajar la salinidad a 5 ppt usando agua de 2ppt:usando agua de 2ppt: SSnvanva= 2 ppt.= 2 ppt. SSfinfin = 5 ppt. = 5 ppt. SSiniini = 10 ppt. = 10 ppt.

% agua a cambiar:% agua a cambiar:

2 – 5 -32 – 5 -3 F = 1 - = 1- = 1- 0.38 = 0.62F = 1 - = 1- = 1- 0.38 = 0.62 2 – 10 -82 – 10 -8

F = 62%F = 62%

Formulas Flujo Continuo

Flujo para remplazar fraccion de agua:Flujo para remplazar fraccion de agua:

Q= -ln(1-F) x V/T.Q= -ln(1-F) x V/T. % Recambio real.% Recambio real.

F = 1-eF = 1-e-QT/V-QT/V..

Q= Flujo de agua fresca (l/h).Q= Flujo de agua fresca (l/h). F= Fraccion de agua remplazada (%).F= Fraccion de agua remplazada (%). V = Volumen de tanque / Piscina (l).V = Volumen de tanque / Piscina (l). T= Periodo de tiempo (h).T= Periodo de tiempo (h).

Ejemplo Flujo Continuo

Que flujo necesitamos para remplazar Que flujo necesitamos para remplazar 62% del agua de un tanque de 2,000 l en 62% del agua de un tanque de 2,000 l en 8 horas?:8 horas?: F = 0.62.F = 0.62. V = 2000 l.V = 2000 l. T = 8 H.T = 8 H.

Q = -ln (1-0.62) x 2,000 l / 8 H.Q = -ln (1-0.62) x 2,000 l / 8 H. Q = -ln (0.38) x 250 l/H.Q = -ln (0.38) x 250 l/H. Q = 0.968 x 250 l/H = Q = 0.968 x 250 l/H = 242 l/H242 l/H.. Q = 4 l/m. (1 l c/15 seg).Q = 4 l/m. (1 l c/15 seg).

Registro de Datos Lectura y registro de datos cada hora:Lectura y registro de datos cada hora:

Parametros: Salinidad, OD, pH, TParametros: Salinidad, OD, pH, TooC.C. Alimentación, tipo y cantidad.Alimentación, tipo y cantidad. Flujo de agua y volumen.Flujo de agua y volumen.

Revisión Postlarva y agua cada 1-2 horas.Revisión Postlarva y agua cada 1-2 horas. Alimentación.Alimentación. Mudas y suciedad.Mudas y suciedad. Alimento no comido.Alimento no comido. Revisar fondo tanque.Revisar fondo tanque.

Rutina de Aclimatación:Rutina de Aclimatación: Control de flujos.Control de flujos. Sifoneado de larva muerta y basura según necesario.Sifoneado de larva muerta y basura según necesario.

Si salinidad es muy baja espere del 5 – 15 % Si salinidad es muy baja espere del 5 – 15 % mortalidad aclimatación y transporte.mortalidad aclimatación y transporte.

Revision de Larva

Cosecha y Siembra Cosecha por Chayo o Drenaje.Cosecha por Chayo o Drenaje. Conteo de ser necesario.Conteo de ser necesario. Densidades transporte.Densidades transporte.

Depende tiempo transporte.Depende tiempo transporte. Generalmente 2x o 3x la de aclimatación.Generalmente 2x o 3x la de aclimatación.

Alimentación en tanque transporte.Alimentación en tanque transporte. Control de parametros: OD y TControl de parametros: OD y TooC.C. Siembra:Siembra:

Drenaje o Chayo.Drenaje o Chayo. Evitar levantar lodo.Evitar levantar lodo. Mantener manguera horizontal.Mantener manguera horizontal. Revisar larva vaya a filos piscina.Revisar larva vaya a filos piscina.

Cubos supervivencia 100pls revisar 24 o 48 H.Cubos supervivencia 100pls revisar 24 o 48 H.

Cosecha Aclimatación

Cosecha Aclimatación

Siembra Por Gravedad

Cubo Supervivencia

Cubos Supervivencia

Estrategias de Siembra Intensidad de cultivo:Intensidad de cultivo:

Densidad de siembra: Pls/Ha.Densidad de siembra: Pls/Ha. Peso Cosecha (tiempo y Mercado: entero/ cabeza).Peso Cosecha (tiempo y Mercado: entero/ cabeza). Supervivencia esperada.Supervivencia esperada. Biomasa: lbs/ Ha. (funcion de 3 anteriores).Biomasa: lbs/ Ha. (funcion de 3 anteriores). Numero de Cosechas / Año. (función peso cosecha).Numero de Cosechas / Año. (función peso cosecha). Nivel de Manejo y Control (Costos):Nivel de Manejo y Control (Costos):

Fertilización y/o Alimentación.Fertilización y/o Alimentación. Nivel de Aireación.Nivel de Aireación. Infraestructura.Infraestructura. Tecnología y Know-How.Tecnología y Know-How.

Rentabilidad: US$/Ha/Dia, TIR, VAN.Rentabilidad: US$/Ha/Dia, TIR, VAN.

Estrategias de Siembra Tipo de Bioseguridad:Tipo de Bioseguridad:

Tradicional: estuarino sin bioseguridad.Tradicional: estuarino sin bioseguridad. Estuarino bioseguro por exclusión o Estuarino bioseguro por exclusión o

filtración.filtración. Bioseguro tierra adentro.Bioseguro tierra adentro.

Numero de Fases:Numero de Fases: Siembra directaSiembra directa.. Encierros.Encierros. Nursery “Nursery “RacewaysRaceways”.”. PrecriaPrecria(s).(s).

Bioseguridad

La bioseguridad se define como las La bioseguridad se define como las prácticas encaminadas a reducir las prácticas encaminadas a reducir las probabilidades de contaminación con probabilidades de contaminación con alguna enfermedad y su consecuente alguna enfermedad y su consecuente diseminacióndiseminación

Fuentes de Infección

Semilla infectada.Semilla infectada. Larvas salvajes de camarones y otros Larvas salvajes de camarones y otros

crustáceos (copépodos?).crustáceos (copépodos?). Partículas virales en el agua.Partículas virales en el agua. Cangrejos.Cangrejos. Aves, animales domésticos.Aves, animales domésticos. Vehículos, personal.Vehículos, personal. Agua contaminada en el viento.Agua contaminada en el viento.

Estrategias para el Control de la Mancha Blanca

Sembrar postlarvas libres de Mancha Sembrar postlarvas libres de Mancha Blanca.Blanca.

Excluir el virus del cultivo.Excluir el virus del cultivo. Reducir el estrés del camarón.Reducir el estrés del camarón. Reducir el recambio de agua.Reducir el recambio de agua. Implementar estricta bioseguridad.Implementar estricta bioseguridad. Estimular el sistema inmunológico.Estimular el sistema inmunológico. Ir a lugares libres del virus y usar agua Ir a lugares libres del virus y usar agua

libre de virus.libre de virus.

Exclusión del Virus del Cultivo Semilla libre de WSSV.Semilla libre de WSSV. Filtración del agua (250, 150,100 micras).Filtración del agua (250, 150,100 micras). Sedimentación del agua (>24 horas).Sedimentación del agua (>24 horas). Maduración del agua (7-10 días).Maduración del agua (7-10 días). Barrera contra cangrejos.Barrera contra cangrejos. Limitar el acceso a la finca.Limitar el acceso a la finca. Limpieza de lagos de mudas y animales Limpieza de lagos de mudas y animales

muertos (evita aves).muertos (evita aves). Ir a lugares libres del virus y usar agua Ir a lugares libres del virus y usar agua

libre de virus.libre de virus.

Semilla libre de WSSV

Pocos laboratorios ofrecen semilla libre de Pocos laboratorios ofrecen semilla libre de WSSV. En el pais ninguno.WSSV. En el pais ninguno.

Se ha sobre-enfatizado en animales con Se ha sobre-enfatizado en animales con resistencia.resistencia.

Nuevo interés en semilla SPF y mejor Nuevo interés en semilla SPF y mejor crecimiento.crecimiento.

Desarrollo de líneas SPF/SPR de rápido Desarrollo de líneas SPF/SPR de rápido crecimiento.crecimiento.

Cultivo Tierra Adentro: Porque?

Fuentes de agua libre de patógenos + Fuentes de agua libre de patógenos + semilla libre de patógenos + bioseguridad semilla libre de patógenos + bioseguridad permitirían prevenir enfermedades permitirían prevenir enfermedades infecciosas.infecciosas.

Calidad de algunas aguas no afecta Calidad de algunas aguas no afecta negativamente supervivencia y negativamente supervivencia y crecimiento.crecimiento.

Cultivo Tierra Adentro: Porque? Temperatura mayor en algunas zonas Temperatura mayor en algunas zonas

permitiría mayor crecimientopermitiría mayor crecimiento.. Posible Posible mejor resistencia enfermedades.mejor resistencia enfermedades.

Cultivo tierra adentro sin semilla libre Cultivo tierra adentro sin semilla libre de patógenos y sin bioseguridad o con de patógenos y sin bioseguridad o con agua de calidad inadecuada no tiene agua de calidad inadecuada no tiene sentidosentido..

SI hay WSSVSI hay WSSV y mortalidades en y mortalidades en camaroneras tierra adentro.camaroneras tierra adentro.

2002.06.18

Cultivo Intensivo, Porque?

No todas las camaroneras tierra adentro No todas las camaroneras tierra adentro deben de ser intensivas.deben de ser intensivas.

Razones por la que la mayoría los son:Razones por la que la mayoría los son: Alto costo y poca disponibilidad de agua y Alto costo y poca disponibilidad de agua y

tierra.tierra. Mejor absorción de costos fijos.Mejor absorción de costos fijos. Bioseguridad es mas fácil en sistemas Bioseguridad es mas fácil en sistemas

pequeños.pequeños. Alto costo de sales???Alto costo de sales??? Si los otros lo hacen así, ha de ser por algo?Si los otros lo hacen así, ha de ser por algo?

Futuro de la Industria (1)

““Los sistemas de producción de animales Los sistemas de producción de animales acuáticos se asemejarán a los de animales acuáticos se asemejarán a los de animales terrestres, serán sistemas intensivos en los terrestres, serán sistemas intensivos en los que la bioseguridad será un factor que la bioseguridad será un factor importante en la prevención de importante en la prevención de enfermedades y el desarrollo genético enfermedades y el desarrollo genético aportará animales de mejor rendimiento y aportará animales de mejor rendimiento y resistencia a enfermedades”resistencia a enfermedades”

Dra. Victoria Alday Sanz, ESPOL, EcuadorDra. Victoria Alday Sanz, ESPOL, Ecuador

Futuro de la Industria (2)

““La bioseguridad ha sido la llave del éxito de La bioseguridad ha sido la llave del éxito de la industria avícola moderna para aumentar la industria avícola moderna para aumentar la producción y disminuir las pérdidas por la producción y disminuir las pérdidas por enfermedades. La industria de la acuicultura enfermedades. La industria de la acuicultura tiene la oportunidad de seguir este ejemplo tiene la oportunidad de seguir este ejemplo para convertirse en una más competitiva y para convertirse en una más competitiva y amigable con el medio ambiente”amigable con el medio ambiente”

Dr. Phillip Lee, Universidad de TexasDr. Phillip Lee, Universidad de Texas

Futuro de la Industria (3)

“ “Las nuevas fincas intensivas, tanto Las nuevas fincas intensivas, tanto cubiertas como abiertas, estan cubiertas como abiertas, estan produciendo actualmente entre 1.20 y produciendo actualmente entre 1.20 y 8.0 kg/ metro cúbico y desplazarán el 8.0 kg/ metro cúbico y desplazarán el viejo estilo, fincas de gran uso de tierra, viejo estilo, fincas de gran uso de tierra, por razón de una mejor bioseguridad en por razón de una mejor bioseguridad en estanques más pequeños y más estanques más pequeños y más fácilmente manejados”fácilmente manejados”

Rod McNeil, Meridian Aquatic TechnologyRod McNeil, Meridian Aquatic Technology

Siembra Directa Menor costo por larva.Menor costo por larva. No estrés transferencia.No estrés transferencia. Subutilización del area de la piscina al inicio del cultivo.Subutilización del area de la piscina al inicio del cultivo. Ciclo mas largo sin cambiar de piscina:Ciclo mas largo sin cambiar de piscina:

Posible agotar productividad.Posible agotar productividad. Posible acumular muchos desechos.Posible acumular muchos desechos.

Mayor crecimiento en el primer mes.Mayor crecimiento en el primer mes. Densidades (depende de supervivencia):Densidades (depende de supervivencia):

Extensivo: <100,000 pls/ Ha.Extensivo: <100,000 pls/ Ha. Semiintensivo: 100,000 – 400,000 pls/Ha.Semiintensivo: 100,000 – 400,000 pls/Ha. Intensivo: 400,000 – 1,200,000 pls/Ha.Intensivo: 400,000 – 1,200,000 pls/Ha. Super intensivo: > 1,200,000 pls/ Ha.Super intensivo: > 1,200,000 pls/ Ha.

Encierros Sistema de “precria virtual”, crea un area donde se Sistema de “precria virtual”, crea un area donde se

mantiene al camarón hasta cierto tamaño.mantiene al camarón hasta cierto tamaño. En: entradas, salidas, esquinas.En: entradas, salidas, esquinas. No ahorra tiempo de cosecha o ciclos/año.No ahorra tiempo de cosecha o ciclos/año. Tiene animal pequeño en menor area para dar Tiene animal pequeño en menor area para dar

manejo mas intensivo:manejo mas intensivo: Mejor calidad de alimento.Mejor calidad de alimento. Mayor control y observación.Mayor control y observación. Otros tratamientos.Otros tratamientos.

Mayor dependencia de alimento balanceado de Mayor dependencia de alimento balanceado de buena calidad al inicio.buena calidad al inicio.

Similares caracteristicas a Siembra directa.Similares caracteristicas a Siembra directa. Cuidado con robos de larva.Cuidado con robos de larva. Densidad: la directa pero en 10–20% del area.Densidad: la directa pero en 10–20% del area.

Encierros

Precria Costo Costo Mayor/“juvenil”. Igual/Larva. Mayor/“juvenil”. Igual/Larva. Menor o mayor/lb.?Menor o mayor/lb.? Permite optimizar area de cultivo. Permite optimizar area de cultivo. Mas ciclos por año.Mas ciclos por año. Mejor estimación de población remanente en piscina.Mejor estimación de población remanente en piscina. Permite almacenar semilla para epocas de escasez.Permite almacenar semilla para epocas de escasez. En pasado estres de transferencia detonaba mortalidad En pasado estres de transferencia detonaba mortalidad

por Gaviotas en larva laboratorio (91) y luego por ST en por Gaviotas en larva laboratorio (91) y luego por ST en silvestre (94). No recomendable en lugares con silvestre (94). No recomendable en lugares con presencia de enfermedades.presencia de enfermedades.

Menor crecimiento en primer mes, pero se compensa Menor crecimiento en primer mes, pero se compensa con disparo crecimiento luego de traspaso.con disparo crecimiento luego de traspaso.

Densidad siembra:Densidad siembra: Semiintensivo : 1,000,000 a 2,000,000 pls / Ha.Semiintensivo : 1,000,000 a 2,000,000 pls / Ha. Intensivo: 8,000,000 a 12,000,000 pls/Ha.Intensivo: 8,000,000 a 12,000,000 pls/Ha.

Manejo Precria Semiintensiva Siembra a Nivel full.Siembra a Nivel full. Mallas:Mallas:

1a Semana : roja larvera + Saco.1a Semana : roja larvera + Saco. 2a Semana: roja larvera.2a Semana: roja larvera. 3a Semana: Polimalla # 08 o 2mm.3a Semana: Polimalla # 08 o 2mm.

Recambio:Recambio: 1a Semana = 0 %. Si necesita poner media luna.1a Semana = 0 %. Si necesita poner media luna. 2a Semana = 5cm.2a Semana = 5cm.

Alimentación:Alimentación: 1a Semana = 10 Kg/Ha/Dia.1a Semana = 10 Kg/Ha/Dia. 2a Semana = 45 kg/Ha/Dia.2a Semana = 45 kg/Ha/Dia. >0.8 gr. = Segun tabla y biomasa.>0.8 gr. = Segun tabla y biomasa. Tipo = Crumble, 35% proteina, buena calidad.Tipo = Crumble, 35% proteina, buena calidad. Frecuencia= 2 veces/Dia.Frecuencia= 2 veces/Dia.

Manejo Precria Intensiva Siembra a Nivel full.Siembra a Nivel full. Mallas:Mallas:

Roja larvera o 500Roja larvera o 500.. Recambios:Recambios:

5% - 20% / dia.5% - 20% / dia. Según calidad de agua y Amonio.Según calidad de agua y Amonio.

Aireación:Aireación: Continua.Continua.

Alimentación:Alimentación: Segun tabla y biomasa.Segun tabla y biomasa. Según comederos a partir de la 3 semana.Según comederos a partir de la 3 semana. Tipo = Crumble, 40-50% proteina, Excelente calidad.Tipo = Crumble, 40-50% proteina, Excelente calidad. Frecuencia= 4 veces/Dia.Frecuencia= 4 veces/Dia.

Transferencia Requerimientos:Requerimientos:

4 – 5 Semanas = 0.6- 0.8 gr. (max 1.0 – 1.2).4 – 5 Semanas = 0.6- 0.8 gr. (max 1.0 – 1.2). Camarón Duro. < 5% mudado.Camarón Duro. < 5% mudado. Piscina de producción lista. Piscina de producción lista. Uso de Red de mortalidad 7mx7m y cubos Superv.Uso de Red de mortalidad 7mx7m y cubos Superv. Dependiendo de infraestructura en aguaje o quiebra.Dependiendo de infraestructura en aguaje o quiebra.

Puntos de importancia:Puntos de importancia: Hacerlo de noche.Hacerlo de noche. Minimizar Tiempo fuera de agua o alta densidad.Minimizar Tiempo fuera de agua o alta densidad. Presión de agua y cama de agua en tunel.Presión de agua y cama de agua en tunel. Calidad de agua de transporte.Calidad de agua de transporte. Drenaje de tanques a piscina.Drenaje de tanques a piscina. Revisar OD periodicamente. (>3ppm).Revisar OD periodicamente. (>3ppm). Tapar canastas con sacos.Tapar canastas con sacos. Camaron muy grande resiste menos traspaso.Camaron muy grande resiste menos traspaso.

Transferencia Metodología:Metodología:

Bajar niveles de agua 60% dia anterior. Ojo Mallas.Bajar niveles de agua 60% dia anterior. Ojo Mallas. Poner luz en compuerta.Poner luz en compuerta. Drenaje de 20-35 cm.Drenaje de 20-35 cm. Pesca con bolso abierto o canasta cosecha.Pesca con bolso abierto o canasta cosecha. Cama de agua en tunel de 10 – 15 cm.Cama de agua en tunel de 10 – 15 cm. Extraer juveniles de no mas de 10 lbs o 5 minutos.Extraer juveniles de no mas de 10 lbs o 5 minutos. Colocar en canasta de traspaso (tarada mojada).Colocar en canasta de traspaso (tarada mojada). Escurrir limpiar por 15-20 segundos.Escurrir limpiar por 15-20 segundos. Pesar y quitar tara. Tomar muestra periodica.Pesar y quitar tara. Tomar muestra periodica. En ultima fase si se necesita meter agua fresca en En ultima fase si se necesita meter agua fresca en

salida. No en entrada.salida. No en entrada. Cuantificar Numero de juveniles por peso.Cuantificar Numero de juveniles por peso.

Transferencia.- Transporte Si esta cerca (< 1min) hacerlo con chasquis.Si esta cerca (< 1min) hacerlo con chasquis. Puede hacerse por tanque bomba y manguera.Puede hacerse por tanque bomba y manguera. Generalmente es el cuello de botella del traspaso. Usar Generalmente es el cuello de botella del traspaso. Usar

varios vehiculos.varios vehiculos. Minimizar tiempo transporte y retención.Minimizar tiempo transporte y retención. Agua limpia (cambiar cada viaje).Agua limpia (cambiar cada viaje). Uso de cilindros de oxigeno.Uso de cilindros de oxigeno. OD >7ppm todo tiempo.OD >7ppm todo tiempo. Tanques llenos hasta cuello. Evitar olas.Tanques llenos hasta cuello. Evitar olas. Tiempo < 30-45 minutos preferiblemente.Tiempo < 30-45 minutos preferiblemente. Densidad 25 g Juv / Litro agua.Densidad 25 g Juv / Litro agua. Dispersión por valvula y manguera 4”. Ojo con lodo.Dispersión por valvula y manguera 4”. Ojo con lodo. Poner red de 7mx7m y restar de cantidad pasada.Poner red de 7mx7m y restar de cantidad pasada. Poner cubos indicadores pero no restar.Poner cubos indicadores pero no restar.

Compuerta Traspaso 1

Traspaso

Muestreo Traspaso

Pesaje Traspaso

TanqueTransporte

Siembra Traspaso

Raceway Mayor costo /Pl. Mayor costo /Pl. Menor o mayor costo / lb.?Menor o mayor costo / lb.? Alto riesgo error humano.Alto riesgo error humano. Mas ciclos por año???Mas ciclos por año???.. Usualmente camarón no llega a las mismas tallas que Usualmente camarón no llega a las mismas tallas que

logra en un precriadero o en piscina en el mismo logra en un precriadero o en piscina en el mismo tiempo.tiempo.

Permite Bioseguridad por un mayor tiempo.Permite Bioseguridad por un mayor tiempo. Animales con mayores defensas “podrian” soportar Animales con mayores defensas “podrian” soportar

mejor ataque del virus, pero en practica no funciona mejor ataque del virus, pero en practica no funciona asi.asi.

Manejo intermedio entre un tanque de larvas y un Manejo intermedio entre un tanque de larvas y un precriadero intensivo.precriadero intensivo.

Costo de alimento y mano de obra es alto.Costo de alimento y mano de obra es alto. Alto recambio de agua.Alto recambio de agua. Densidad: 500 a 1,500 Pls/ mDensidad: 500 a 1,500 Pls/ m22..

Raceway

Raceway

Raceway

Fertilización

Fertilizacion en Entrada

Encalado

Encalado EEncalancalar:r: aumentar Alcalinidad, Dureza o pH. aumentar Alcalinidad, Dureza o pH. A diferencia de agua estuarina, algunas aguas de A diferencia de agua estuarina, algunas aguas de

pozo tienen baja alcalinidad y/o dureza.pozo tienen baja alcalinidad y/o dureza. Alto crecimiento algas (consumo COAlto crecimiento algas (consumo CO22) y, Cero ) y, Cero

recambio, pueden bajar alcalinidad yrecambio, pueden bajar alcalinidad y dureza dureza requerir aplicación de cal.requerir aplicación de cal.

pH > 8.3 Carbonato no se disuelve en agua.pH > 8.3 Carbonato no se disuelve en agua. Hidróxido de calcio se disuelve mas rápido.Hidróxido de calcio se disuelve mas rápido. Agua con pH muy alto: Sulfato de aluminio.Agua con pH muy alto: Sulfato de aluminio.

1mg Alumbre precipita 0.5 mg Alcalinidad.1mg Alumbre precipita 0.5 mg Alcalinidad. Aplicación 15-40 ppm.Aplicación 15-40 ppm. También precipita Sólidos en Suspensión y P.También precipita Sólidos en Suspensión y P. Materia orgánica: Polvillo fermentado.Materia orgánica: Polvillo fermentado.

Competidores y Depredadores

Millionaria.Millionaria. Compiten por ambienteCompiten por ambiente

Cladoceros (Daphnia)Cladoceros (Daphnia) Poliquetos y Mejillones:Poliquetos y Mejillones:

Consumen alta cantidad de algas.Consumen alta cantidad de algas. Ponen aguas totalmente transparentes.Ponen aguas totalmente transparentes.

Mejillones

Alimentación Es el mayor elemento del costo.Es el mayor elemento del costo. Exceso de alimento eleva el costo y deteriora Exceso de alimento eleva el costo y deteriora

la calidad del agua.la calidad del agua. En sistemas intensivos el alimento provee la En sistemas intensivos el alimento provee la

totalidad de los nutrientes requeridos.totalidad de los nutrientes requeridos. Es importante el correcto balance de Es importante el correcto balance de

aminoácidos, vitaminas y ácidos grasos.aminoácidos, vitaminas y ácidos grasos. Alimentar por tablas.Alimentar por tablas. Alimentar de acuerdo al consumo.Alimentar de acuerdo al consumo.

Comederos Totales.Comederos Totales. Comederos Control.Comederos Control.

Alimentación Dosificación:Dosificación:

Tablas.Tablas. Comederos Control.Comederos Control. Comederos Total.Comederos Total.

Dispersión.Dispersión. Comederos.Comederos. Boleo:Boleo:

Zig Zag.Zig Zag. Orilla.Orilla.

Horarios y frecuencia.Horarios y frecuencia. Logistica.Logistica. Tipos de alimento: tamano, calidad, estabilidad.Tipos de alimento: tamano, calidad, estabilidad.

Destino del alimento

Alimentación al Boleo

Alimentación al Boleo

Alimentación 1a Semana: Dispersión desde la orilla.1a Semana: Dispersión desde la orilla. 2a Semana: Dispersión en canoa.2a Semana: Dispersión en canoa. 3a Semana: Colocación comederos 3a Semana: Colocación comederos

(10-20/Ha).(10-20/Ha). 3 días: 50% Alimento en Comederos.3 días: 50% Alimento en Comederos. Después de 4to día: 100% en comederos.Después de 4to día: 100% en comederos. No se disminuye cantidad por demanda.No se disminuye cantidad por demanda.

4a Semana: 30 - 50 Comederos / Ha.4a Semana: 30 - 50 Comederos / Ha. 100% Alimento en Comederos.100% Alimento en Comederos. 100% Dosificado por demanda.100% Dosificado por demanda.

Alimentación (Cont..)

Frecuencia :Frecuencia : 2 veces / día las primeras 3 semanas.2 veces / día las primeras 3 semanas. 3 veces / día el resto del ciclo. (mañana, 3 veces / día el resto del ciclo. (mañana,

tarde y Noche).tarde y Noche). % en cada dosis de acuerdo a demanda.% en cada dosis de acuerdo a demanda. Mayor frecuencia = Mayor costo M.O., Mayor frecuencia = Mayor costo M.O.,

pero mayor % consumo optimo = mayor pero mayor % consumo optimo = mayor crecimiento = menor FCR.crecimiento = menor FCR.

Cantidad < 2kg/ com. / dosis, o se Cantidad < 2kg/ com. / dosis, o se aumenta Número de Comederos.aumenta Número de Comederos.

Relación Alimentación vs. FCR

-

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

3.50

4.00

4.50

5.00

0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140% 160% 180% 200%

% Optimo

FCR

Alimentación (Cont.) Consumo aumenta y disminuye Consumo aumenta y disminuye

rápidamente.Relacionado con ciclos de rápidamente.Relacionado con ciclos de luna / marea:luna / marea: 44 – – 300300 Kg./Ha/día. Kg./Ha/día.

No se ha encontrado diferencias No se ha encontrado diferencias significativas (p=0.05) en crecimiento significativas (p=0.05) en crecimiento entre 38 y 28% de proteína.entre 38 y 28% de proteína.

Se piensa empezar pruebas con Se piensa empezar pruebas con alimento de 22% proteína.alimento de 22% proteína.

Uso de alimento pre-acondicionado Uso de alimento pre-acondicionado disminuye problemas de calidad de suelo disminuye problemas de calidad de suelo / agua./ agua.

Comederos vs. Tablas? Dosis de alimento fija en mejor de los casos Dosis de alimento fija en mejor de los casos

desperdicia 45% del tiempo y subalimenta 45% del desperdicia 45% del tiempo y subalimenta 45% del tiempo. Solo 10% se da alimentación correcta. tiempo. Solo 10% se da alimentación correcta.

Incertidumbre en estimación de población aumenta Incertidumbre en estimación de población aumenta este error.este error.

Incremento del costo y deterioro del suelo hace Incremento del costo y deterioro del suelo hace imprescindible uso de comederos.imprescindible uso de comederos.

Costo de M.O. irrisorio respecto a costo de alimento.Costo de M.O. irrisorio respecto a costo de alimento. Bajo desperdicio de alimento evita deterioro de Bajo desperdicio de alimento evita deterioro de

suelo: No aumento % MO suelo en 3 ciclos.suelo: No aumento % MO suelo en 3 ciclos. Importante usar alimento con buena estabilidad:Importante usar alimento con buena estabilidad:

Preacondicionado.Preacondicionado.

Grafico Variación Alimento

0

50

100

150

200

250

300

0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119

Dias

Kg

/Ha

/Dia

Alimentación Con Comederos

Comederos

Limpieza Comederos

Camarón Comiendo De Mano

Comederos Total Se aplica todo el alimento en los comederos.Se aplica todo el alimento en los comederos. 40 - 50 comederos / Ha (usado hasta 10).40 - 50 comederos / Ha (usado hasta 10). Mucho camaron/comedero, pero funciona.Mucho camaron/comedero, pero funciona. Alto costo de Mano de Obra.Alto costo de Mano de Obra. Certeza de correcta aplicación.Certeza de correcta aplicación. Metodología:Metodología:

< 5% se sube.< 5% se sube. >10% se baja el sobrante.>10% se baja el sobrante. 5-10% se mantiene.5-10% se mantiene.

Balanceado mojado doble del seco.Balanceado mojado doble del seco. Anticipar subidas / bajadas.Anticipar subidas / bajadas. Indispensable empowerment al personal.Indispensable empowerment al personal.

Comederos Control

Se alimenta al boleo, pero se usan 1 - 5 Se alimenta al boleo, pero se usan 1 - 5 comederos / ha como control.comederos / ha como control.

Se reparte del 2% – 4% de la dosis entre las Se reparte del 2% – 4% de la dosis entre las bandejas.bandejas.

Interpretación al ojo.Interpretación al ojo. Revisar despues de 1-3 horas.Revisar despues de 1-3 horas. Menor costo de Mano de Obra.Menor costo de Mano de Obra. Pienso que menos seguridad de informacion.Pienso que menos seguridad de informacion. Dicen que alimento se distribuye mejor?Dicen que alimento se distribuye mejor?

Comederos Control

Cantidad alimento en bandejas

Peso PromedioPeso Promedio

grgrCantidad, % Cantidad, %

del totaldel total

Intervalo paraIntervalo para

observación, observación, hh

22 2.02.0 3.03.0

55 2.42.4 2.52.5

1515 3.03.0 2.02.0

2020 3.33.3 2.02.0

2525 3.63.6 1.51.5

Alimentación preadulto

CódigoCódigo AlimentoAlimento CamarónCamarón

NN NadaNada NadaNada

PP PocoPoco <10<10

MM MuchoMucho >10>10

Interpretación de Códigos

CódigoCódigo DescripciónDescripción AccionAccion

NNNN SubalimentadoSubalimentado 5%5%

NPNP Ligeramente subalimentadoLigeramente subalimentado

NMNM Bueno a lig.subalimentadoBueno a lig.subalimentado OK!OK!

PN-PMPN-PM No normalNo normal ??

PMPM Ligera sobrealimentaciónLigera sobrealimentación 5%5%

MNMN Problemas, enfermedadesProblemas, enfermedades OjoOjo

MPMP Problemas, enfermedadesProblemas, enfermedades OjoOjo

MMMM SobrealimentaciónSobrealimentación 20%20%

Interpretacion de bandejas

% Alimento en % Alimento en bandejasbandejas

Ajuste de la ración Ajuste de la ración diariadiaria

00 Aumente 5%Aumente 5%

<5%<5% No cambieNo cambie

5-10%5-10% Disminuya 5%Disminuya 5%

10-25%10-25% Disminuya 10%Disminuya 10%

>25%>25% Suspenda dos Suspenda dos racionesraciones

Logistica de Balanceado Capacidad de almacenamiento.Capacidad de almacenamiento.

Suficiente para evitar desabastecimiento.Suficiente para evitar desabastecimiento. Tiempo almacenamiento.Tiempo almacenamiento.

Forma de almacenamiento.Forma de almacenamiento. Pallets.Pallets. No pegado a paredes ni entre ellos.No pegado a paredes ni entre ellos. Separados por lote.Separados por lote.

Control de calidad.Control de calidad. Peso.Peso. Estabilidad.Estabilidad. Boyantés.Boyantés.

Coordinacion pedidos – tranaporte.Coordinacion pedidos – tranaporte. Transporte dentro finca y almacenamiento diario.Transporte dentro finca y almacenamiento diario. Inventario y control.Inventario y control. Financiamiento.Financiamiento.

Mal Almacenamiento

Almacenamiento Diario

Muestreos

TiposTipos PesoPeso SaludSalud Histopatología y laboratorio.Histopatología y laboratorio. Calidad Agua.Calidad Agua. Poblacion.Poblacion. Parametros.Parametros. Muda (previo a cosecha).Muda (previo a cosecha).

Metodología:Metodología:

Muestreo Atarraya

Muestreo Camarón

Parametros

Toma de Oxigeno

Toma Turbidez

Equipos Basicos

Laboratorio de Analisis

Lab Analisis

Aireacion Oxígeno disuelto es el factor mas critico en Oxígeno disuelto es el factor mas critico en

cultivos intensivos y semi–intensivos de cultivos intensivos y semi–intensivos de camarón.camarón.

La Aireación de emergencia provee oxigeno La Aireación de emergencia provee oxigeno en determinados momentos para evitar el en determinados momentos para evitar el estres o muerte de los animales.estres o muerte de los animales. Necesario ocasionalmente.Necesario ocasionalmente.

La aireación suplementaria provee oxigeno La aireación suplementaria provee oxigeno de forma continua para incrementar mas los de forma continua para incrementar mas los niveles de produccion y permitir niveles de niveles de produccion y permitir niveles de alimentación contínuos de > 50 kg/Ha/día.alimentación contínuos de > 50 kg/Ha/día.

Aireación: Funciones1.1. Añade OAñade O22 al agua al agua::

a.a. CamarónCamarón usa <20% O usa <20% O22..b.b. Procesos Bacterianos y Químicos. Procesos Bacterianos y Químicos.

2.2. Oxida capa orgánica superior del Oxida capa orgánica superior del suelo.suelo.

3.3. Circula el agua y rompe estratificación.Circula el agua y rompe estratificación.1.1. > 5-10 cm /s para mantener “flucular > 5-10 cm /s para mantener “flucular

layer” en buen estado.layer” en buen estado.2.2. > 20> 20 ccm/m/s para suspender sólidos con s para suspender sólidos con

liner (ZEHS). liner (ZEHS).

4.4. Aleja agua aireada y acerca agua sin Aleja agua aireada y acerca agua sin airear.airear.

Aireación: Funciones

5.5. Evita compuestos reducidos (NHEvita compuestos reducidos (NH44, ,

HH22S,etc).S,etc).

6.6. Ayuda a eliminar gases dañinos Ayuda a eliminar gases dañinos (NH(NH44,CO,CO22).).

7.7. ZEHS : Suspende sólidos para ZEHS : Suspende sólidos para formar flóculos. (Sist. Heterótrofos formar flóculos. (Sist. Heterótrofos cero recambio).cero recambio).

8.8. Acumula desechos en un área.Acumula desechos en un área.

9.9. Contras:Contras:1.1. Ojo: reducen temperatura.Ojo: reducen temperatura.

Capa Sedimentos Aerobica / Anaerobica

Oxigenación: Como Funciona? No se inyecta ONo se inyecta O22 al agua, se lo disuelve. al agua, se lo disuelve. Es aumetar la difusión de oxigeno del aire Es aumetar la difusión de oxigeno del aire

al agua. Y la esta es función de:al agua. Y la esta es función de: Solubilidad (TSolubilidad (TooC y salinidad).C y salinidad). Diferencia de concentración.Diferencia de concentración. Area de Contacto.Area de Contacto.

Hay 3 formas de aumentar difusión:Hay 3 formas de aumentar difusión: Aumentar % OAumentar % O22 en Aire. en Aire.

Oxígeno puro.Oxígeno puro. Aumentar area de contacto.Aumentar area de contacto.

Aireadores mecánicos (Circulan también).Aireadores mecánicos (Circulan también). Aireadores de gravedadAireadores de gravedad

Solubilidadd de O2 en Agua

0 5 10 15 20 25 30 35

20 9.1 8.8 8.6 8.3 8.1 7.8 7.6 7.4

21 8.9 8.7 8.4 8.2 7.9 7.7 7.5 7.3

22 8.7 8.5 8.2 8 7.8 7.5 7.3 7.1

23 8.6 8.3 8.1 7.9 7.6 7.4 7.2 7

24 8.4 8.2 7.9 7.7 7.5 7.3 7.1 6.9

25 8.2 8 7.8 7.6 7.4 7.2 7 6.8

26 8.1 7.9 7.7 7.4 7.2 7 6.8 6.6

27 7.9 7.7 7.5 7.3 7.1 6.9 6.7 6.5

28 7.8 7.6 7.4 7.2 7 6.8 6.6 6.4

29 7.7 7.5 7.3 7.1 7.7 6.7 6.5 6.3

30 7.5 7.3 7.1 6.9 7.6 6.6 6.4 6.2

31 7.4 7.2 7 6.8 6.6 6.5 6.3 6.1

32 7.3 7.1 6.9 6.7 6.5 6.4 6.2 6

33 7.2 7 6.8 6.6 6.4 6.3 6.1 5.9

34 7.1 6.9 6.7 6.5 6.3 6.2 6 5.8

35 6.9 6.8 6.6 6.4 6.2 6.1 5.9 5.8

Salinidad (ppt)oC

Tipos De Aireadores (1) Difusores de Aire.Difusores de Aire.

Difusiores de aire (mangueras, piedras, etc).Difusiores de aire (mangueras, piedras, etc). Elevadores de aire, airlift. (bombas de aire).Elevadores de aire, airlift. (bombas de aire).

Bajísima transferencia de oxigeno /HP.Bajísima transferencia de oxigeno /HP. Alto mantenimiento.Alto mantenimiento. Bajísima circulación agua. Bajísima circulación agua. Método mas ineficiente para camaroneras.Método mas ineficiente para camaroneras. Util en piscinas profundas (>5m) o tanques.Util en piscinas profundas (>5m) o tanques. Eficiencia: tamaño burbuja/tiempo contacto.Eficiencia: tamaño burbuja/tiempo contacto.

> Tamaño burbuja > Circulación.> Tamaño burbuja > Circulación. > Tamaño burbuja < Oxigenación.> Tamaño burbuja < Oxigenación. > Tiempo contacto > Oxigenación.> Tiempo contacto > Oxigenación. Presión noinfluye.Presión noinfluye.

Difusores de aire

                              

Air Lift

                              

Air Lift

Mangueras Difusión

Difusor de Aire; Elevador de aire.Diffused air; Airlift

Tipos De Aireadores (2) BombaBombas:s:

Rociadora.Rociadora. Vertical.Vertical. Sumergida.Sumergida.

Muy bonitas para decoración.Muy bonitas para decoración. Baja eficiencia.Baja eficiencia. Baja circulación.Baja circulación. Baja transferencia de oxígeno.Baja transferencia de oxígeno. No aplicables para acuicultura.No aplicables para acuicultura. Si le ponen luces de colores pueden usarlas para Si le ponen luces de colores pueden usarlas para

decorar jardines.decorar jardines.

Bomba Rociadora

Aireador de Bomba Rociadora

Bomba Vertical

Bomba Sumergible

                                                             

Bomba Sumergible / Splash

                              

Tipos De Aireadores (3) Inyección por hélice.Inyección por hélice.

Inyección Superficie (AireOInyección Superficie (AireO22 Tornado). Tornado). Inyección Sumergida. (Forza 7, Biomasa).Inyección Sumergida. (Forza 7, Biomasa).

Uno de los 2 sistemas mas eficientes/ Uno de los 2 sistemas mas eficientes/ prácticos.prácticos.

Eficiencia similar a la de paletas.Eficiencia similar a la de paletas. Son eficientes arriba de 5-10ppt.Son eficientes arriba de 5-10ppt. Diseñadas para mas profundidad (>1.5m).Diseñadas para mas profundidad (>1.5m). Circulan mas.Circulan mas. Cuidado cortan camarón.Cuidado cortan camarón. Mas Caras.Mas Caras.

Inyección Aire

                              

Inyección Sumergida(Biomasa)

Inyeccion Sumergida (Forza7)

Bomba Inyectora de aire (“OBomba Inyectora de aire (“O22”)”)

Inyección Sumergida (Aire O2)

Tipos De Aireadores (4)

Paletas.Paletas. Método mas utilizado.Método mas utilizado. Uno de los 2 sistemas mas eficientes/ Uno de los 2 sistemas mas eficientes/

prácticos.prácticos. Eficiencia similar a la de Inyección por Eficiencia similar a la de Inyección por

HéliceHélice.. Eficiente para oxigenar, de estratificar y Eficiente para oxigenar, de estratificar y

circular.circular. Mayor mantenimiento.Mayor mantenimiento. Tienen buena eficiencia en agua dulce.Tienen buena eficiencia en agua dulce. Diferencia entre eléctricos / diesel: 60%.Diferencia entre eléctricos / diesel: 60%. Cantidad y tipo de paletas importantes.Cantidad y tipo de paletas importantes.

Paletas

                              

Paletas Electricas 1HP

Paletas Electicas 2HP

Paletas a Diesel

Paletas a Diesel 2

Paletas o Paddle Wheel (electrica)

Paletas a Tractor

Aireación por gravedad

Aprovechan energía cinetica para meter Aprovechan energía cinetica para meter oxigeno al agua.oxigeno al agua.

Utilizan el mismo principio de los Utilizan el mismo principio de los aireadores mecánicos.aireadores mecánicos.

Mayor area de contacto = Mayor Mayor area de contacto = Mayor oxigenación.oxigenación.

Eficiencia depende de area de contacto Eficiencia depende de area de contacto aire – agua.aire – agua.

Aireación por Cascada 1

Aireación por Cascada 2

Eficiencia Aireadores

SAESAE

Tipo AireadorTipo Aireador PromProm RangoRango

PaletasPaletas 2.22.2 1.1-3.01.1-3.0

InyecciónInyección 1.61.6 1.3-1.81.3-1.8

Bombas verticalesBombas verticales 1.41.4 0.7-1.80.7-1.8

Bombas rociadorasBombas rociadoras 1.31.3 0.9-1.90.9-1.9

DifusoresDifusores 0.90.9 0.7-1.20.7-1.2

Uso De Aireación Por demanda. Se prende cuando OD baja:Por demanda. Se prende cuando OD baja:

18H00 – 22H00 : < 7 ppm.18H00 – 22H00 : < 7 ppm. 00H00 – 03H00 : < 6 ppm.00H00 – 03H00 : < 6 ppm. 07H00 – 18H00 : < 4 ppm.07H00 – 18H00 : < 4 ppm.

De día para evitar estratificación térmica:De día para evitar estratificación térmica: 13H00 – 15H00.13H00 – 15H00.

Cantidad Aireación:Cantidad Aireación: Agua Salada : 400 – 550 Kg / Hp.Agua Salada : 400 – 550 Kg / Hp. Agua Dulce: 300 – 450 Kg/Hp.Agua Dulce: 300 – 450 Kg/Hp. Tensión Superficial a Salinidad > 5ppt permite Tensión Superficial a Salinidad > 5ppt permite

burbujas mas pequeñas.burbujas mas pequeñas. Minimo en sistemas cerrados 6HP/Ha para cubrir Minimo en sistemas cerrados 6HP/Ha para cubrir

plancton.plancton. Estanques Tierra < 16- 20 HP/Ha.Estanques Tierra < 16- 20 HP/Ha.

Uso Aireadores (Panama)

Días después Días después de siembrade siembra AireaciónAireación LimpiezaLimpieza

1 a 201 a 20 Baja luminosidad, Baja luminosidad, lluvias, ½ airead.lluvias, ½ airead.

4-6 h en la noche 4-6 h en la noche cada 2 a 3 díascada 2 a 3 días

20 a 4020 a 40 IdemIdem Cada noche, 8 a Cada noche, 8 a 12 horas12 horas

40 a 8040 a 80 Idem con todos Idem con todos los aireadoreslos aireadores

Idem con todos Idem con todos los aireadoreslos aireadores

80 a cosecha80 a cosecha 24 horas24 horas 24 horas24 horas

Uso Aireadores Otros Ecuador

30-60 HP/Ha.30-60 HP/Ha. Todos los aireadores colocados al inicio Todos los aireadores colocados al inicio

del ciclo:del ciclo: Evitar levantar sedimentos.Evitar levantar sedimentos. Mayor inversión Activos Fijos.Mayor inversión Activos Fijos.

Aireación antes de sembrar piscina.Aireación antes de sembrar piscina. Estabilizar agua.Estabilizar agua. Mayor costo.Mayor costo.

Uso Aireadores Otros Ecuador

Aireación 24 Horas, no dependiente OD.Aireación 24 Horas, no dependiente OD. ““Posible mayor estabilidad.”Posible mayor estabilidad.” Costo prohibitivo.Costo prohibitivo.

Altas tasas de aireación:Altas tasas de aireación: 100-200 Kg / Hp.100-200 Kg / Hp. Viable económicamente?Viable económicamente? Recomiendan estafa a Emelgur.Recomiendan estafa a Emelgur.

Exceso de Aireacion = Mayor erosión y Exceso de Aireacion = Mayor erosión y sedimentación de solidos en otras sedimentación de solidos en otras partes.partes.

% Saturación

Intriago 2001:Intriago 2001: Se debe considerar % saturación y no Se debe considerar % saturación y no

solo su concentración. (Hopkins et al. solo su concentración. (Hopkins et al. 1991) mínimo O2=3 mg/l en agua 1991) mínimo O2=3 mg/l en agua mar.mar.

3mg/l = 60% saturación en salinidad 3mg/l = 60% saturación en salinidad oceánica o muy cercana a esta 30- 35 oceánica o muy cercana a esta 30- 35 ppt.ppt.

Manteniendo % saturacion (60%), los Manteniendo % saturacion (60%), los minimos aceptables en salinidades minimos aceptables en salinidades bajas serian mucho mayores. bajas serian mucho mayores.

Relacion ToC Salinidad vs Solubilidad O2

  0 5 10 15 20 25 30 35

20 9.1 8.8 8.6 8.3 8.1 7.8 7.6 7.4

21 8.9 8.7 8.4 8.2 7.9 7.7 7.5 7.3

22 8.7 8.5 8.2 8 7.8 7.5 7.3 7.1

23 8.6 8.3 8.1 7.9 7.6 7.4 7.2 7

24 8.4 8.2 7.9 7.7 7.5 7.3 7.1 6.9

25 8.2 8 7.8 7.6 7.4 7.2 7 6.8

26 8.1 7.9 7.7 7.4 7.2 7 6.8 6.6

27 7.9 7.7 7.5 7.3 7.1 6.9 6.7 6.5

28 7.8 7.6 7.4 7.2 7 6.8 6.6 6.4

29 7.7 7.5 7.3 7.1 7.7 6.7 6.5 6.3

30 7.5 7.3 7.1 6.9 7.6 6.6 6.4 6.2

31 7.4 7.2 7 6.8 6.6 6.5 6.3 6.1

32 7.3 7.1 6.9 6.7 6.5 6.4 6.2 6

33 7.2 7 6.8 6.6 6.4 6.3 6.1 5.9

34 7.1 6.9 6.7 6.5 6.3 6.2 6 5.8

35 6.9 6.8 6.6 6.4 6.2 6.1 5.9 5.8

Salinidad ppToC

Localización de aireadores (1)

Orientados paralelos a los diques para Orientados paralelos a los diques para impulsar una circulación uniformeimpulsar una circulación uniforme

Separados del dique a una distancia igual Separados del dique a una distancia igual al 30% del ancho del estanqueal 30% del ancho del estanque

Separación entre aireadores < 30 m.Separación entre aireadores < 30 m. El lodo se depositará en el centro del El lodo se depositará en el centro del

estanque.estanque.

Localización de aireadores (2)

A

L

.30xA

30 mLodos

Localización de aireadores (3)

Muro Interno

Circuladores

Remplazan Aireadores durante el dia.Remplazan Aireadores durante el dia. Objetivo es con menos energia mover Objetivo es con menos energia mover

mayor cantidad de agua.mayor cantidad de agua. No airean pero aumentan cantidad de No airean pero aumentan cantidad de

agua anoxica en contacto con aire.agua anoxica en contacto con aire. Disminuyen costo de energia versus Disminuyen costo de energia versus

aireadores solamente.aireadores solamente.

Circuladores

Circuladores

Revisar Sistema

Oxigenación:Oxigenación: Medir OD en distintos lugares, a distintas Medir OD en distintos lugares, a distintas

profundidades y a distintas horas.profundidades y a distintas horas. Fondo oxidado, REDOX (no negro).Fondo oxidado, REDOX (no negro).

Circ. vertical/ Destratificación: Circ. vertical/ Destratificación: Medir TMedir TooC agua en distintos lugares y a C agua en distintos lugares y a

distintas profundidades en la tarde.distintas profundidades en la tarde.

Circ. Horizontal / Enlace flujos:Circ. Horizontal / Enlace flujos: Boyas / Naranjas.Boyas / Naranjas.

Caja Control

Distribución de cableado

Cableado Secundario

Cableado

Grosor funcion de distancia y amperaje.Grosor funcion de distancia y amperaje. Generalmente 4 x 14.Generalmente 4 x 14. Bajadas múltiples pueden ser 4x 12 o Bajadas múltiples pueden ser 4x 12 o

4 x 10.4 x 10. Conecciones a prueba de agua.Conecciones a prueba de agua. Ojo con giro del motor.Ojo con giro del motor.

Conversion de Medidas

1KW = 1.34 HP1KW = 1.34 HP 1HP = 0.746 KW1HP = 0.746 KW

Aireación: Cálculo Costo

Area 10 HasAireacion 16 Hp/HaTotal HP 160 HPTotal KW @ 0.746 119.36 KW

Horas /Dia 12 HorasKWH/Dia 1,432 KWH/DiaKWH/Mes 42,970 KWHPerdidas 5%Consumo Mes 45,118 KWH% Finca Producccion 80%Real / Mes 36,094 KWHValor / KWH 8.15¢ Valor/Mes 2,941.70$ * Mas Demanda, Penalizaciones y Otros

Costo de Energia KWH x 0.0815KWH x 0.0815

+ 2% Perdida en transformadores+ 2% Perdida en transformadores Demanda = MaxKW (1 año) x $5.8987Demanda = MaxKW (1 año) x $5.8987 Comercialización = $1.26Comercialización = $1.26

+4% mensual.+4% mensual. Factor de potencia:Factor de potencia:

% castigo = 0.9/ Fp.% castigo = 0.9/ Fp.

Costo Energia Diesel

Rendimiento Hp vs ORendimiento Hp vs O22 = 40- 60 %. = 40- 60 %. Consumo Diesel = 3-5 gal / 12 horas. Para Consumo Diesel = 3-5 gal / 12 horas. Para

8 HP.8 HP. Ahorro+/- 20 -30 % Directo.Ahorro+/- 20 -30 % Directo.

y mantenimiento?y mantenimiento? Inversión inicial mayor.Inversión inicial mayor.

Manejo de Agua

Depende de sistema a usar.Depende de sistema a usar.

Sistema Tradicional

Sistema Intensivo Inland

Estación de Bombeo

Estacion de Bombeo

Estacion de Bombeo

Estacion de Bombeo

Estacion de Bombeo

Sistemas de Pretratamiento

Filtración.Filtración. Sedimentación.Sedimentación. Desinfección.Desinfección. Bombeo por horas de marea y tipos de Bombeo por horas de marea y tipos de

marea:marea: Ahorro combustible.Ahorro combustible. Calidad de agua.Calidad de agua.

Filtración del agua

Primera filtración con mallas de ¼” y 1000 Primera filtración con mallas de ¼” y 1000 micrasmicras

Segunda filtración con mallas de 250 Segunda filtración con mallas de 250 micras en la estación de bombeomicras en la estación de bombeo

Limitar filtros a 12” de diámetro y 5m de Limitar filtros a 12” de diámetro y 5m de largolargo

Limpieza y desinfección de filtrosLimpieza y desinfección de filtros

Filtración Primaria (1) Camaronera Araides, Camaronera Araides,

S.A., Panamá.S.A., Panamá. Estación de bombeo, Estación de bombeo,

6000 gpm.6000 gpm. Filtros 12”, 150 Filtros 12”, 150

micras, 5 m largo.micras, 5 m largo. Intensivo, 120 PL/m2.Intensivo, 120 PL/m2. Aireación 36 hp/ha.Aireación 36 hp/ha.

Filtración Primaria (2) Acuipaula, S.A., Acuipaula, S.A.,

PanamáPanamá Estación de Bombeo, Estación de Bombeo,

6000 gpm6000 gpm Filtros 36”, 5m largo, Filtros 36”, 5m largo,

250 micras250 micras Intensivo, 70 Pl/m2Intensivo, 70 Pl/m2 Aireación 20 hp/haAireación 20 hp/ha

Filtración Secundaria Camaronera Camaronera

Sajalices, S.A.Sajalices, S.A. Caudal 6000 gpm.Caudal 6000 gpm. Filtro 100 micras, 12”, Filtro 100 micras, 12”,

5m largo.5m largo. Intensivo, 110-120 Intensivo, 110-120

Pl/m2.Pl/m2. Aireación 36 hp/ha.Aireación 36 hp/ha.

Filtración Secundaria (2) Camaronera Araides, Camaronera Araides,

S.A.S.A. Caudal 6000 gpm.Caudal 6000 gpm. Filtro 100 micras, 12”, Filtro 100 micras, 12”,

5m largo.5m largo. Intensivo, 110-120 Intensivo, 110-120

Pl/m2.Pl/m2. Aireación 36 hp/ha.Aireación 36 hp/ha.

Filtracion en Canal

Nivel Operativo

Nomografo

Recambios Inland Cero Recambio:Cero Recambio:

Una Necesidad no una elección.Una Necesidad no una elección. Alto costo agua + costo regulaciones + costo Alto costo agua + costo regulaciones + costo

ecológico + filtración.ecológico + filtración.

Niveles metabolitos:Niveles metabolitos: Amonio: Ok.Amonio: Ok. NONO22: mas peligroso que en SW pero OK.: mas peligroso que en SW pero OK.

NONO33: a la larga potencialmente mas peligroso.: a la larga potencialmente mas peligroso. Sulfuros: OK.Sulfuros: OK.

Sistema aeróbico mantiene metabolitos tóxicos Sistema aeróbico mantiene metabolitos tóxicos OK, pero los no tóxicos pueden hacerse OK, pero los no tóxicos pueden hacerse problema (eutrofización de sistema).problema (eutrofización de sistema).

Cantidad De Agua (1) No solo calidad de agua es importante, tanto o No solo calidad de agua es importante, tanto o

mas es la cantidad.mas es la cantidad. De Bortolli (2000): De Bortolli (2000): “El único Camarón que se cultiva “El único Camarón que se cultiva

sin agua se llama sin agua se llama grillogrillo”.”. Principal limitante cantidad agua:Principal limitante cantidad agua:

Estación bombeo tradicional: características de Estación bombeo tradicional: características de bomba.bomba.

Tierra Adentro: Características de acuífero que no Tierra Adentro: Características de acuífero que no podemos ver.podemos ver.

Importante hacer estudio previo acuífero y Importante hacer estudio previo acuífero y correcta perforación de pozo/ elección de correcta perforación de pozo/ elección de bomba.bomba. Perder Pozo en medio ciclo muy riesgoso.Perder Pozo en medio ciclo muy riesgoso.

Cantidad De Agua (2) Cantidad de agua necesaria función de volumen Cantidad de agua necesaria función de volumen

de piscinas / duración ciclo + evaporación + de piscinas / duración ciclo + evaporación + filtración.filtración. Ejemplo:Ejemplo:

Area 10 HasProfundidad 1 m Llenado = Volumen / Dias / HorasVolumen 100,000 m3 /60x1000/3.758

Ciclo 110 dias Perdidas = Volumen * Total Perdidas / HorasHoras Bombeo 20 Horas /60*1000/3.758

Recambio 0.0% m3/Dia m3/hora Gal/MinFiltracion 1.0% Llenado 909.1 45.5 201.6 Evaporacion 2.0% Perdidas 3,000.0 150.0 665.2 Total Perdidas 3.0% 866.8

Distribución De Agua Canal tierra abierto:Canal tierra abierto:

Menor costo, No necesita rebombeo, Oxigenación Menor costo, No necesita rebombeo, Oxigenación agua.agua.

Posible alta perdida filtración / evaporación, Necesita Posible alta perdida filtración / evaporación, Necesita desyerbarse.desyerbarse.

Canal impermeable abierto:Canal impermeable abierto: No necesita rebombeo, Oxigenación agua, Poca o No necesita rebombeo, Oxigenación agua, Poca o

ninguna perdida.ninguna perdida. Costo instalación medio alto. Peligro roturas?Costo instalación medio alto. Peligro roturas?

Tubería:Tubería: Poca o ninguna perdida. Mas limpio.Poca o ninguna perdida. Mas limpio. Mayor costo instalación, Necesidad de rebombeo / Mayor costo instalación, Necesidad de rebombeo /

bomba mayor, No oxigenación.bomba mayor, No oxigenación.

Conducción del Agua Canal abiertoCanal abierto

Por GravedadPor Gravedad Ocupa espacioOcupa espacio Sobre-elevadoSobre-elevado Crecimiento de algas Crecimiento de algas

bénticasbénticas Fecuente cambio de Fecuente cambio de

filtrosfiltros

Tubería a presiónTubería a presión Bomba a presiónBomba a presión No ocupa espacioNo ocupa espacio Diques al mismo nivelDiques al mismo nivel No crecen algasNo crecen algas Menos frecuente Menos frecuente

cambio de filtroscambio de filtros

Manejo de Mallas

Mallas de Salida

Limpieza de Mallas

Media Luna Recambio Temprano

Compuerta Organizada

Compuerta Encuñada

Compuerta Sellada Sacos

Sistemas ZEHS

Ojo poner formulaOjo poner formula

Manejo De N Y Materia Orgánica 16% de la proteína en un balanceado es N.16% de la proteína en un balanceado es N.

30% Prot. 30% Prot. ~ C:N ~ 11:1.~ C:N ~ 11:1. 22% Prot. 22% Prot. ~ C:N ~ 16:1.~ C:N ~ 16:1. 18% Prot. 18% Prot. ~ C:N ~ 20:1.~ C:N ~ 20:1. 35-40% Prot. 35-40% Prot. ~ C:N < 10:1.~ C:N < 10:1.

Relación C:N :Relación C:N : Muy alta: MO se descompone lento.Muy alta: MO se descompone lento. Muy baja: Acumula N y MO descompone lento.Muy baja: Acumula N y MO descompone lento. Optimo : 15 – Optimo : 15 – 2020 : 1. : 1.

Balanceado con menor proteína o aplicación de Balanceado con menor proteína o aplicación de MO con baja proteína ayuda a descomposición MO con baja proteína ayuda a descomposición MO y establecer comunidad bacteriana.MO y establecer comunidad bacteriana.

Manejo De N Y Materia Orgánica Descomposición de MO por bacterias necesita Descomposición de MO por bacterias necesita

además de correcto C:N de Oxigeno.además de correcto C:N de Oxigeno. Bacterias Bacterias Ya están presentes Ya están presentes en piscina, necesario para en piscina, necesario para

su desarrollo : Relación C:N y Osu desarrollo : Relación C:N y O22..

Sistema ZEHS: Baja proteína, alta alimentación y Sistema ZEHS: Baja proteína, alta alimentación y alta aireación:Suspender MO y formar comunidades alta aireación:Suspender MO y formar comunidades bacterianas, aportan alimento para el camarón.bacterianas, aportan alimento para el camarón. Liners. Evitar suspender arcilla.Liners. Evitar suspender arcilla. Alta biomasa y alta densidad (125 –140 Pl/mAlta biomasa y alta densidad (125 –140 Pl/m22).). Alta Aireación (30 HP/Ha): OAlta Aireación (30 HP/Ha): O22 para camarón, suspender para camarón, suspender

sólidos (6- 12 m/Min.) y Osólidos (6- 12 m/Min.) y O22 Bacterias. Bacterias. Alto aporte MO.Alimento+Fertilización Orgánica.Alto aporte MO.Alimento+Fertilización Orgánica. Correcto C:N. Baja Proteína y Aplicación MO.Correcto C:N. Baja Proteína y Aplicación MO.

Sistema Heterotrófico (1)

En cultivos intensivos la nitrificación sola En cultivos intensivos la nitrificación sola no es capaz de oxidar toda la amonia no es capaz de oxidar toda la amonia producidaproducida

La alternativa es su asimilación La alternativa es su asimilación (inmobilización) como proteína microbial(inmobilización) como proteína microbial

La adición de carbono orgánico (C) La adición de carbono orgánico (C) promueve el desarrollo de una población promueve el desarrollo de una población abundante de bacterias heterotróficasabundante de bacterias heterotróficas

Sistema Heterotrófico (2)

La proteína microbial puede ser La proteína microbial puede ser consumida como fuente de proteína por el consumida como fuente de proteína por el camaróncamarón

Es necesario ajustar la relación C/N en el Es necesario ajustar la relación C/N en el agua a 15:1agua a 15:1

Fuentes de carbono: harina de yuca, Fuentes de carbono: harina de yuca, harina de arroz, melaza, etcharina de arroz, melaza, etc

La melaza tiene alto contenido de La melaza tiene alto contenido de azúcares y es facilmente degradadaazúcares y es facilmente degradada

Sistema Heterotrófico (3)

Bacterias usan los carbohidratos como Bacterias usan los carbohidratos como alimento para producir energía y creceralimento para producir energía y crecer

C orgánico=COC orgánico=CO2 2 + Energia + C+ Energia + Cmicrobialmicrobial

El 16% de la proteína es NitrógenoEl 16% de la proteína es Nitrógeno El N excretado y producido por El N excretado y producido por

degradación de residuos es 50% del N degradación de residuos es 50% del N consumidoconsumido

N=Alimento x %N alimento x %N excretadoN=Alimento x %N alimento x %N excretado Se debe adicionar C orgánico para Se debe adicionar C orgánico para

obtenere la relación C/N = 15:1obtenere la relación C/N = 15:1

Sistema Heterotrófico (4)

Ejemplo: Se usan 100 kg alimento 35% P Ejemplo: Se usan 100 kg alimento 35% P por díapor día

Nitrógeno excretado por día:Nitrógeno excretado por día: 100 kg x 0.35 x 0.16 = 5.6 kg N/día100 kg x 0.35 x 0.16 = 5.6 kg N/día Carbono necesario = 5.6 kg N x 15= 84 kg CCarbono necesario = 5.6 kg N x 15= 84 kg C En melaza 50% es CarbonoEn melaza 50% es Carbono 84 kg C/0.50= 168 kg Melaza/día84 kg C/0.50= 168 kg Melaza/día

La melaza es rápidamente degradada por La melaza es rápidamente degradada por la población microbialla población microbial

Aplicación Melaza

Sistema Heterotrófico (5)

El conteo bacterial oscila entre 10El conteo bacterial oscila entre 1055 y 10 y 1099 colonias/mlcolonias/ml

Las células microbiales forman grandes Las células microbiales forman grandes flóculos hasta de 200 micras de diámetroflóculos hasta de 200 micras de diámetro

Estos flóculos son consumidos como Estos flóculos son consumidos como alimento (45% Proteína)alimento (45% Proteína)

Los flóculos causan alta turbiedad y Los flóculos causan alta turbiedad y originan el cambio a un sitema dominado originan el cambio a un sitema dominado por bacteriaspor bacterias

Sistema Heterotrófico (6)

Tamaño: 0.40-2.0 has.Tamaño: 0.40-2.0 has. Forma: Forma:

CuadradosCuadrados RectangularRectangular Circular.Circular.

Panama:Largo = 1.25xAncho.Panama:Largo = 1.25xAncho. Alimentar desde bordes.Alimentar desde bordes.

Diseño de Estanques (1)

25.1)(

25.1)(

25.1

2

22

mAreaA

AALmArea

AL

Diseño de Estanques (2) Pendiente longitudinal: 0.30%Pendiente longitudinal: 0.30% Pendiente transversal: 0.30%Pendiente transversal: 0.30% Profundidad: 1.0 -1.40m (no muy honda)Profundidad: 1.0 -1.40m (no muy honda) Talud diques: 1:1.50 – 1: 2.0Talud diques: 1:1.50 – 1: 2.0 Ancho corona: >4.0m, 6.0 m CarrozableAncho corona: >4.0m, 6.0 m Carrozable Compactación taludes y fondoCompactación taludes y fondo Panameña central recomendable.Panameña central recomendable. Algunos optan por diseño australiano.Algunos optan por diseño australiano. Otros por sifón central.Otros por sifón central.

Diseño de Estanques (3)

Sección transversalSección transversal

Pend. 0.30%

Corona: 4m Talud: 1:1.50

Cosecha

Problemas: Olor a Choclo Baja Salinidad: cianofitas en algunas piscinas.Baja Salinidad: cianofitas en algunas piscinas. Durante el ciclo es bueno: alto crecimiento.Durante el ciclo es bueno: alto crecimiento. Problemas antes de cosecha con Sabor y olor por Problemas antes de cosecha con Sabor y olor por

ciertas algas: principalmente ciertas algas: principalmente Anabaena spAnabaena sp.. Aplicación de Sulfato de Cobre funciona bien:Aplicación de Sulfato de Cobre funciona bien:

Dosis = Alcalinidad Total x 0.01.Dosis = Alcalinidad Total x 0.01. Ejemplo: AT = 210 mg/L.Ejemplo: AT = 210 mg/L. SoSo44Cu = 210mg/L x 0.01 = 2.1 mg/L.Cu = 210mg/L x 0.01 = 2.1 mg/L. 2.1mg/L x 10,000 m2 x 0.9 m /1000= 18.9 kg/Ha.2.1mg/L x 10,000 m2 x 0.9 m /1000= 18.9 kg/Ha.

Sulfato de cobre se usa en Agua potable. No es Sulfato de cobre se usa en Agua potable. No es toxico excepto en bajo pH y baja alcalinidad.toxico excepto en bajo pH y baja alcalinidad.

No Aplicar con camarón mudado.No Aplicar con camarón mudado. No se detectó problemas uso a largo plazo.No se detectó problemas uso a largo plazo. Ojo con OD. No siempre sucede, pero es posible.Ojo con OD. No siempre sucede, pero es posible.

Cosecha por Bolso

Sacado Camaron del Bolso

Cosechadora

Cosechadora

Tratamiento Cosecha

Pesado de Camaron

Procesamiento

Tendencias a Futuro

BioseguridadBioseguridad Cambio a no usar Sal.Cambio a no usar Sal. Diferenciación: Camarón Ecológico.Diferenciación: Camarón Ecológico. Sistema “Pollo”:Sistema “Pollo”: Uso de Liners.Uso de Liners. Sistemas de invernadero.Sistemas de invernadero. Sistemas Heterótrofos cero recambio Sistemas Heterótrofos cero recambio

(ZEHS).(ZEHS). Recirculación.Recirculación.

Estrategias A Futuro

No Sal Inicios de Cultivo tierra adentro se pensó que Inicios de Cultivo tierra adentro se pensó que

sal era indispensable.sal era indispensable. Resultados han demostrado que no es Resultados han demostrado que no es

necesario en mucho de los casos.necesario en mucho de los casos. En casos donde es necesario, podría ser mas En casos donde es necesario, podría ser mas

rentable buscar otro sitio donde no se necesite rentable buscar otro sitio donde no se necesite sal.sal.

Muchos productores se están inclinando por no Muchos productores se están inclinando por no uso de sal:uso de sal: Economía en costo directo.Economía en costo directo. Economía en Inversiones Fijas.Economía en Inversiones Fijas. Economía percepción público.Economía percepción público.

Camarón Ecológico

Percepción de “Valor” por público dirá que Percepción de “Valor” por público dirá que tan conveniente es.tan conveniente es.

Regulaciones actuales y menor impacto Regulaciones actuales y menor impacto sobre medio ambiente ayudarían a lograr sobre medio ambiente ayudarían a lograr diferenciación por “amigable con medio diferenciación por “amigable con medio ambiente”.ambiente”.

Sistema “Pollo”

Independencia de semilla silvestre.Independencia de semilla silvestre. Ya se está logrando.Ya se está logrando.

Bioseguridad.Bioseguridad. En camino.En camino. Punto mas importante. Punto mas importante.

Mayor intensificación y control sobre el Mayor intensificación y control sobre el sistema.sistema. En camino.En camino.

Mejoramiento Genético:Mejoramiento Genético: Ver características más importantes.Ver características más importantes.

Vacunas:Vacunas: No aplicable.No aplicable.

Uso Liners e Invernaderos

Liners:Liners: Mayor rotación piscinas.Mayor rotación piscinas. Menor contaminación enfermedades.Menor contaminación enfermedades. Mayor control materia orgánica.Mayor control materia orgánica.

Invernaderos:Invernaderos: Mayor control temperatura.Mayor control temperatura. Mayor control otros factoresMayor control otros factores Mayor crecimiento.Mayor crecimiento. Posible menor riesgo enfermedad.Posible menor riesgo enfermedad. No se sabe como otras enfermedades afectaran No se sabe como otras enfermedades afectaran

altas temperaturas.altas temperaturas. Contras: Alto Costo.Contras: Alto Costo.

Liners

Revestimiento de Estanques

Polietileno o PVC.Polietileno o PVC. Espesor: 0.5 – 0.75 mm.Espesor: 0.5 – 0.75 mm. Ventajas:Ventajas:

Soporta mayor aireación.Soporta mayor aireación. Apropiado para alta densidad (>50Pl´s/mApropiado para alta densidad (>50Pl´s/m22)) Menos pérdidas en la cosecha.Menos pérdidas en la cosecha. Rápida limpieza después de cosecha.Rápida limpieza después de cosecha. Inicia llenado dos días después de cosecha.Inicia llenado dos días después de cosecha. Permite mayor aireación.Permite mayor aireación.

Revestimiento de Estanques

Manejo de N y Materia Organica

Recirculación

Sedimentación

Para Remover Solidos mas gruesos:Para Remover Solidos mas gruesos: <5ppt : 12 H HRT.<5ppt : 12 H HRT. >5ppt : 6 H HRT.>5ppt : 6 H HRT.

Para Remover Solidos, disminuir DBO y P Para Remover Solidos, disminuir DBO y P e incrementar OD:e incrementar OD: 5 dias HRT.5 dias HRT.

Se puede acelerar la oxidacion usando Se puede acelerar la oxidacion usando aireacion, pero aireacion debe ser en aireacion, pero aireacion debe ser en piscina separada de la sedimentacion.piscina separada de la sedimentacion.

Rebombeo Piscina Tratamiento

Filtro Biologico

Análisis FODA Sector Camaroneras Tierra Adentro

Internas:Internas: FortalezasFortalezas DebilidadesDebilidades

Externas:Externas: OportunidadesOportunidades AmenazasAmenazas

Fortalezas

Industria de Apoyo.Industria de Apoyo. Técnicos y M.O. Capacitada.Técnicos y M.O. Capacitada. Técnicas producción validadas.Técnicas producción validadas. Prestigio y Experiencia del país en Prestigio y Experiencia del país en

industria de camarones.industria de camarones. P. vannameiP. vannamei acepta condiciones de acepta condiciones de

cultivo.cultivo. Mayor Bioseguridad.Mayor Bioseguridad. Cultivo Intensivo permite mejor uso agua Cultivo Intensivo permite mejor uso agua

y suelo y mayores inversiones.y suelo y mayores inversiones.

Industria De Apoyo E Infraestructura

FORTALEZA IMPORTANTE.FORTALEZA IMPORTANTE. Proveedores (poder negociación bajo):Proveedores (poder negociación bajo):

Larva y nauplios.Larva y nauplios. Balanceado.Balanceado. Suministros e Insumos.Suministros e Insumos. Equipos.Equipos.

Apoyo:Apoyo: Laboratorios de análisis y asesoría.Laboratorios de análisis y asesoría. Seguridad y transporte.Seguridad y transporte. Centros de capacitación.Centros de capacitación.

Mercado abierto: Empacadoras compitiendo.Mercado abierto: Empacadoras compitiendo. Otros Servicios.Otros Servicios.

Técnicos y Mano de Obra Capacitada

FORTALEZA IMPORTANTE.FORTALEZA IMPORTANTE. Técnicos con formación académica y Técnicos con formación académica y

experiencia necesaria.experiencia necesaria. Se adaptan muy rápido a nueva Se adaptan muy rápido a nueva

metodología.metodología. Centros de capacitación.Centros de capacitación.

Oferta laboral a futuro.Oferta laboral a futuro. Mano de obra experimentada.Mano de obra experimentada.

En trabajos con camarón.En trabajos con camarón.

Técnicas Para Cultivo Intensivo Y En Agua Dulce Validadas

FORTALEZA IMPORTANTE.FORTALEZA IMPORTANTE. Experiencias y tecnología extranjera, junto con Experiencias y tecnología extranjera, junto con

experiencia nacional:experiencia nacional: Técnica propia adaptada a nuestro medio.Técnica propia adaptada a nuestro medio.

Actualmente hay técnicas para cultivo intensivo y/o Actualmente hay técnicas para cultivo intensivo y/o en agua dulce que funcionan en nuestro medio.en agua dulce que funcionan en nuestro medio.

Después de haberlo hecho hay confianza en lo que Después de haberlo hecho hay confianza en lo que se puede hacer.se puede hacer.

Resultados exitosos de entre 4,000 y 20,000 lbs/ Resultados exitosos de entre 4,000 y 20,000 lbs/ ha / ciclo reportados.ha / ciclo reportados.

Problemas actuales en su mayor parte Problemas actuales en su mayor parte independientes de metodología cultivo.independientes de metodología cultivo.

Prestigio y Experiencia País

FORTALEZA MENOR.FORTALEZA MENOR. Ecuador a pesar de haber perdido su Ecuador a pesar de haber perdido su

puesto en producción y ventas, es puesto en producción y ventas, es todavía visto en el exterior como líder.todavía visto en el exterior como líder.

Prestigio del país sigue vigente.Prestigio del país sigue vigente. Experiencia e infraestructura de Experiencia e infraestructura de

comercialización del país permite buen comercialización del país permite buen acceso a mercados.acceso a mercados.

Especie Acepta Condiciones Cultivo

FORTALEZA MENOR.FORTALEZA MENOR. P. vannamei se cultiva fácilmente en P. vannamei se cultiva fácilmente en

altas densidades.altas densidades. Maduración y producción de semilla Maduración y producción de semilla

con técnica conocida.con técnica conocida. Resiste condiciones de baja salinidad Resiste condiciones de baja salinidad

sin afectar supervivencia y crecimiento.sin afectar supervivencia y crecimiento.

Rangos De Calidad De Agua Recomendados Para Cultivo Camarón

ParámetroParámetro ValorValor

SalinidadSalinidad 0.5 – 35 ppt..0.5 – 35 ppt..

ClorurosCloruros > 300 ppm.> 300 ppm.

SodioSodio > 200 ppm.> 200 ppm.

Dureza Total como CaCODureza Total como CaCO33 > 150 ppm.> 150 ppm.

Dureza Calcio Como CaCODureza Calcio Como CaCO33 > 100 ppm.> 100 ppm.

Dureza magnesio como Dureza magnesio como CaCOCaCO33

> 50 ppm.> 50 ppm.

Alcalinidad Total como CaCOAlcalinidad Total como CaCO33 > 100 ppm.> 100 ppm.Van Wyk y Scarpa (1999)

Mayor Bioseguridad

FORTALEZA IMPORTANTE.FORTALEZA IMPORTANTE. Cultivo tierra adentro aísla las piscinas Cultivo tierra adentro aísla las piscinas

de fuentes de enfermedades.de fuentes de enfermedades. Fuentes de agua no son compartidas.Fuentes de agua no son compartidas. Invertebrados marinos portadores de Invertebrados marinos portadores de

enfermedades no existen.enfermedades no existen. Menor área permitiría mejor control.Menor área permitiría mejor control.

Mejor Uso Recursos y Mayores Inversiones

FORTALEZA IMPORTANTE.FORTALEZA IMPORTANTE. Cultivo intensivo permite uso de suelo y agua Cultivo intensivo permite uso de suelo y agua

mas eficiente.mas eficiente. Permite mayor inversión ya que la misma se Permite mayor inversión ya que la misma se

amortiza para mas libras.amortiza para mas libras. Permite manejos que no se lo puede hacer en Permite manejos que no se lo puede hacer en

cultivos extensivos:cultivos extensivos: Liners.Liners. Invernaderos.Invernaderos. Mejor control y bioseguridad.Mejor control y bioseguridad. Automatización.Automatización.

Debilidades Alta inversión y capital de trabajo Alta inversión y capital de trabajo

necesarios.necesarios. Desconocimiento de requerimientos Desconocimiento de requerimientos

iónicos exactos para P. vannamei.iónicos exactos para P. vannamei. Continúa uso de sales.Continúa uso de sales. Falta de fuente confiable de semilla Falta de fuente confiable de semilla

libre de virus WSSV.libre de virus WSSV. No se ha logrado erradicar presencia No se ha logrado erradicar presencia

de WSSV.de WSSV.

Alta Inversión Necesaria

DEBILIDAD MENOR.DEBILIDAD MENOR. No funciona como ventaja (barrera de No funciona como ventaja (barrera de

entrada a competencia). entrada a competencia). Se evalúa industria nacional.Se evalúa industria nacional. Impide aumento de sector en el país.Impide aumento de sector en el país.

A nivel internacional funcionaría de A nivel internacional funcionaría de manera inversa por mayor manera inversa por mayor disponibilidad de financiamiento.disponibilidad de financiamiento.

Costos Construcción 15HasCtdad Descripción Unitario Total

80,000 m3 Movimiento tierra Muros y Piscinas 1 80,000 30 Compuertas 650 19,500

1,800 m3 Lastrado 8 14,400 13,000 m3 Canal Drenaje 1 13,000 3,000 m3 Canal Abastecimiento 1 3,000

30 Tubos y Codos Entrada Agua 25 750 Subtotal Mov. Tierra y Piscinas 130,650

90 Aireadores 2 HP 500 45,000 1 Instalación Electrica + Generador 40,000 40,000

6,500 m Cable 4 x 14 1 6,500 90 Arrancadores y cajas Aireadores 70 6,300

Subtotal Inst. Electrica 97,800

45 Has Terreno Agrícola 1,000 45,000 45 Has Desbroce 150 6,750

Subtotal Terrenos 51,750

2 Vehiculos 15,000 30,000 1 Equipos y Maquinarias 15,000 15,000

600 Comederos 2 1,200 Subtotal Equipos y Herramientas 46,200

Costos Construcción 15Has1 Pozo 100 m x 14" 19,000 19,000 1 Bomba Pozo Grande 11,000 11,000 1 Pozo 50 m x 8" 5,000 5,000 1 Bomba Pozo Pequeno 3,000 3,000

Subtotal Pozo y Bomba 38,000

1 Viviendas y oficinas 10,000 10,000 1 Cerramiento, Casetas y torres 10,000 10,000

120 m2 Bodega 45 5,400 1 Estación aclimatación 4,000 4,000

Subtotal Construciones 29,400

1 Obras Impacto Ambiental 10,000 10,000 1 Estudio Impacto ambiental 4,000 4,000

Subtotal Imp. Ambiental 14,000

10% Imprevistos y Varios 407,800 40,780

Total 448,580 Valor por Hectarea 29,905

Costos Operación (1)

Expectativas de Producción /Ha/Ciclo Ciclo AñoLarvas Compradas 800,000 12,000,000 35,040,000 %Supervivencia Siembra 85% 85% 85%Larvas Siembradas 680,000 10,200,000 29,784,000%Supervivencia Cultivo 45% 45% 45%Camaron Cosechado 306,000 4,590,000 13,402,800Peso Cosecha (g) 12 12 12Libras Cosechadas 8,088 121,322 354,259 FCR 1.75 1.75 1.75Kgs Balanceado 6,434 96,506 281,797 Crecimiento gr/sem 0.76 Dias Cultivo 110Dias Secos 15Dias Total 125Meses 4.1 Ciclos /Ano 2.9Has 15

Costos Operación (2)

Costos Directos Unit /Ha/Ciclo Ciclo AñoBalanceado US$/Kg 0.46$ 2,960 44,393 129,627 Larva US$/Millar 2.20$ 1,760 26,400 77,088 Aireación US$/Ha/Dia 17.00$ 1,870 28,050 81,906 Gasto Cosecha US$/000lbs 15.00$ 121 1,820 5,314 Q&F US$/Ha/Dia 0.40$ 44 660 1,927 Prep. Piscina US$/Ha 100.00$ 100 1,500 4,380

6,855 102,822 300,242

Costos Indirectos /Mes /Ha/Ciclo Ciclo AñoMano de Obra 3,500 956 14,344 41,885 Costos Fijos 7,000 1,913 28,689 83,770

10,500 2,869 43,033 125,656

Costo Total 9,724 145,855 425,897

Desconocimiento Requerimientos iónicos mínimos de P. vannamei

DEBILIDAD MENOR.DEBILIDAD MENOR. Muchos de los requerimientos mínimos antes Muchos de los requerimientos mínimos antes

determinados no han sido los mínimos. Se ha determinados no han sido los mínimos. Se ha logrado cultivar camarón a menor logrado cultivar camarón a menor concentración.concentración.

No permite de antemano saber que agua es o No permite de antemano saber que agua es o no adecuada para cultivo de camarón.no adecuada para cultivo de camarón.

Desconocimiento ha fomentado el uso de sales.Desconocimiento ha fomentado el uso de sales. Sin embargo falta de conocimiento no ha Sin embargo falta de conocimiento no ha

detenido industria.detenido industria.

Uso de Sales

DEBILIDAD MENOR.DEBILIDAD MENOR. Presenta varios problemas:Presenta varios problemas:

Riesgo medio Ambiente.Riesgo medio Ambiente. Percepción negativa público.Percepción negativa público. Alto costo producción y prevención.Alto costo producción y prevención. Reacción negativa vecinos.Reacción negativa vecinos.

Imprescindible en ciertas áreas , pero preferible Imprescindible en ciertas áreas , pero preferible buscar otra área.buscar otra área.

Investigación indica que es menos necesaria que Investigación indica que es menos necesaria que lo que antes se pensaba.lo que antes se pensaba.

Productores cambiando metodología.Productores cambiando metodología.

Falta De Fuente Confiable De Semilla Libre De WSSV

DEBILIDAD MAYOR.DEBILIDAD MAYOR. Talvez mayor problema que enfrenta sector.Talvez mayor problema que enfrenta sector. Fuente de agua de laboratorios está Fuente de agua de laboratorios está

contaminada.contaminada. Como están reproductores?Como están reproductores? Pruebas PCR no han detectado ni limitado Pruebas PCR no han detectado ni limitado

introducción de virus a sistemas antes limpios. introducción de virus a sistemas antes limpios. Falla del sistema o falta confiabilidad de Falla del sistema o falta confiabilidad de

ciertos laboratorios PCR?ciertos laboratorios PCR? Culpa de propios camaroneros?Culpa de propios camaroneros?

No Se Ha Logrado Impedir WSSV Talvez no Debilidad sino efecto de ella.???Talvez no Debilidad sino efecto de ella.??? Brotes de mortalidad por WSSV en la mayor Brotes de mortalidad por WSSV en la mayor

parte de las zonas de cultivo tierra adentro:parte de las zonas de cultivo tierra adentro: Santa Lucía.Santa Lucía. Palestina.Palestina. Nobol - Lomas Sargentillo.Nobol - Lomas Sargentillo. Taura.Taura. Puerto Inca.Puerto Inca.

Se piensa detonante: cambio de temperatura.Se piensa detonante: cambio de temperatura. Se piensa que entró por larva. ???Se piensa que entró por larva. ??? Productores reacios a reconocer problema.Productores reacios a reconocer problema. Camarón Flota cuando se muere.Camarón Flota cuando se muere. Causa: Falta de larva SPF y falta bioseguridad.Causa: Falta de larva SPF y falta bioseguridad. ¿Permanecerá virus?¿Permanecerá virus?

Oportunidades

Bajos Costos Insumos.Bajos Costos Insumos. Decreto 1952-A.Decreto 1952-A. Menor peligro impactos ambientales y Menor peligro impactos ambientales y

socio económicos.socio económicos.

Bajos Costos Insumos

EcuadorEcuador PanamáPanamá ColombiaColombia MéxicoMéxico

Larva (millar)Larva (millar) $2.00$2.00 $4.50$4.50 $4.50$4.50 $6.50$6.50

Alimento (T.M.)Alimento (T.M.) $400$400 $500$500 $500$500 $630$630

Diesel (Galón)Diesel (Galón) $0.90$0.90 $1.33$1.33 $0.76$0.76 $1.12$1.12

M.O. (/ mes)M.O. (/ mes) $170$170 $180$180 $170$170 $200$200

Empaque (/ Lb)Empaque (/ Lb) $0.40$0.40 $0.45$0.45 $0.40$0.40 $0.45$0.45

ComercializacionComercializacion 2.0%2.0% 2.8%2.8% 1.0%1.0% 7.0%7.0%

Fuente : Panorama Acuícola (2002)

OPORTUNIDAD MENOR.OPORTUNIDAD MENOR.Coyuntural.Coyuntural.No sostenible a largo plazo.No sostenible a largo plazo.

Decreto Ejecutivo 1952-AOPORTUNIDAD OPORTUNIDAD IMPORTANTEIMPORTANTE..

Pese a sus problemas:Pese a sus problemas: Es instrumento que legaliza y da derecho de Es instrumento que legaliza y da derecho de

funcionamiento a la actividad.funcionamiento a la actividad. Una vez aprobado, quita presión ambiental al Una vez aprobado, quita presión ambiental al

productor. Importante en sector cuestionado.productor. Importante en sector cuestionado. Regula el desarrollo sustentable del cultivo.Regula el desarrollo sustentable del cultivo. Permitiría cultivo amistoso al ambiente:Permitiría cultivo amistoso al ambiente: Da paso a estrategias de mercadeo “verdes.”Da paso a estrategias de mercadeo “verdes.” Principales problemas:Principales problemas:

Falta de regulaciones complementarias:Falta de regulaciones complementarias: Resta Aplicabilidad.Resta Aplicabilidad.

Generaliza mucho.Generaliza mucho.

Menor Peligro Impactos Ambientales Y Socio Económicos.

OPORTUNIDAD MENOR.OPORTUNIDAD MENOR. Percepción del público disminuye esta Percepción del público disminuye esta

oportunidad.oportunidad. Bien manejado, cultivo en tierras altas Bien manejado, cultivo en tierras altas

tendría menor impacto ambiental que tendría menor impacto ambiental que cultivo de camarón tradicional:cultivo de camarón tradicional: Menor impacto sobre manglares y zonas costeras.Menor impacto sobre manglares y zonas costeras. Mayor diversificación de tierra productiva.Mayor diversificación de tierra productiva. Menor descarga de aguas residuales.Menor descarga de aguas residuales. No pesca de larva silvestre y pesca acompañante.No pesca de larva silvestre y pesca acompañante.

Amenazas Falta de opciones de Financiamiento y riesgo Falta de opciones de Financiamiento y riesgo

del país.del país. Precios bajos en mercado del camarón.Precios bajos en mercado del camarón. Pérdida de diferenciación del producto.Pérdida de diferenciación del producto. Falta apoyo en investigación aplicada por Falta apoyo en investigación aplicada por

entidades gubernamentales. entidades gubernamentales. Percepción de Camarón = Sal.Percepción de Camarón = Sal. Trámites engorrosos y falta de regulaciones Trámites engorrosos y falta de regulaciones

complementarias.complementarias. Intereses políticos.Intereses políticos.

Falta Financiamiento Y Riesgo PaísAMENAZA MAYOR.AMENAZA MAYOR.

Falta de fuentes de financiamiento no Falta de fuentes de financiamiento no permiten una mayor difusión de la permiten una mayor difusión de la actividad.actividad.

En caso de falta de liquidez, falta de En caso de falta de liquidez, falta de créditos limitarían capacidad de reacción créditos limitarían capacidad de reacción de empresas ya establecidas.de empresas ya establecidas.

Inversión extranjera poco probable.Inversión extranjera poco probable.

Precios Bajos Camarón

AMENAZA MAYOR.AMENAZA MAYOR. De continuar precios bajos y alta oferta por otros De continuar precios bajos y alta oferta por otros

países, márgenes se reducirían dramáticamente.países, márgenes se reducirían dramáticamente. Problemas de mortalidad por enfermedades Problemas de mortalidad por enfermedades

limitarían capacidad de reacción.limitarían capacidad de reacción. Perdidas de capital de operación en negocios Perdidas de capital de operación en negocios

nuevos podrían obligar a cierre de empresas con nuevos podrían obligar a cierre de empresas con menor liquidez.menor liquidez.

Perdida Diferenciación

AMENAZA MAYOR.AMENAZA MAYOR. En economías restringidas, comensales En economías restringidas, comensales

aceptaron ofertas de restaurantes con aceptaron ofertas de restaurantes con camarón de menor calidad y precio (Asia).camarón de menor calidad y precio (Asia).

Difícil saber si Difícil saber si P. vannameiP. vannamei podrá recobrar su podrá recobrar su puesto anterior.puesto anterior.

““Ecuadorian White” perdió en parte su valor Ecuadorian White” perdió en parte su valor percibido.percibido.

Una vez que producto ha sido remplazado, Una vez que producto ha sido remplazado, es difícil que recobre su puesto anterior.es difícil que recobre su puesto anterior.

Falta Apoyo En Investigación Aplicada Por Gobierno

AMENAZA MENOR.AMENAZA MENOR. Centros de investigación auspiciados por Centros de investigación auspiciados por

gobierno no se enfocan en temas específicos gobierno no se enfocan en temas específicos que requiere industria.que requiere industria.

Ha sido compensado en parte por esfuerzo de Ha sido compensado en parte por esfuerzo de investigación de empresa privada e importación investigación de empresa privada e importación de tecnología.de tecnología.

Contras:Contras: Duplicación de esfuerzos y falta de unidad y Duplicación de esfuerzos y falta de unidad y

continuidad en investigación.continuidad en investigación. Falta de aplicabilidad de algunas tecnologías.Falta de aplicabilidad de algunas tecnologías.

Percepción Camarón = Sal

AMENAZA MENOR.AMENAZA MENOR. Percepción del público no del todo de Percepción del público no del todo de

acuerdo a la realidad.acuerdo a la realidad. Influenciada por intereses políticos y Influenciada por intereses políticos y

grupos de presión.grupos de presión. En realidad camarón puede ser cultivado En realidad camarón puede ser cultivado

con agua dulce apta para cultivo agrícola.con agua dulce apta para cultivo agrícola. Falta difusión de información al público.Falta difusión de información al público.

Tramites Engorrosos y Falta Regulaciones Complementarias

AMENAZA MENOR.AMENAZA MENOR. Trámites engorrosos dificultan legalización de la Trámites engorrosos dificultan legalización de la

actividad, lo que limita control de “ilegales”.actividad, lo que limita control de “ilegales”. Subsecretaría Agricultura activamente oponiéndose Subsecretaría Agricultura activamente oponiéndose

al desarrollo de actividad.al desarrollo de actividad. Trámite de permiso de funcionamiento demora mas Trámite de permiso de funcionamiento demora mas

de 6 meses.de 6 meses. Faltan regulaciones que complementen leyes Faltan regulaciones que complementen leyes

actuales.actuales. Pago de Licencia Ambiental.Pago de Licencia Ambiental. Texto Garantía.Texto Garantía.

Intereses Político - Económicos

AMENAZA MENOR => MAYOR?AMENAZA MENOR => MAYOR? Percepción Camarón = PLATA.Percepción Camarón = PLATA. Intereses de particulares incentivan masas Intereses de particulares incentivan masas

para protestar bajo agenda propia:para protestar bajo agenda propia: Universidad Agraria.Universidad Agraria. Swett.Swett. Comités Campesinos. Pensando pescar a rio Comités Campesinos. Pensando pescar a rio

revuelto. Algunos auspiciados por los anteriores.revuelto. Algunos auspiciados por los anteriores.

Primera Defensa: Legalizar situación.Primera Defensa: Legalizar situación.