Valentina Arango Palacio.

Manual Para hacer una Huerta Orgánica.

Manual para Hacer una Huerta Orgánica.

.

Manual para hacer una Huerta Orgánica.

Valentina Arango Palacio.

Agradecimientos

Gracias a todas las personas que de una u otra manera hicieronposible el desarrollo de este libro. En especial al al personal demantenimiento del GI SCHOOL (Marco Aurelio Castaño), a DoralbaVilla Ríos Docente de la asignatura español, a Erin Amber MarcumDocente de la asignatura ciencias y a Juan Pablo Gaviria Ramírez dela fundación Tukay.

índice

Introducción ……………………………………………….……… Pág. 7Semilleros…………………………………………………………… Pág. 8

· ¿Qué es un semillero? Y Materiales.................. Pág. 9· ¿ Cómo hacer semilleros? ................................. Pág. 10· Flujograma ………………………………………………….... Pág. 11 Y 12 · Fotografías ………………………………………………….... Pág. 13

Camas de Siembra …………………………………………….. Pág. 14· ¿Qué es una cama de siembra? Y Materiales…. Pág. 15· ¿ Cómo hacer una cama de siembra?................ Pág. 16· Flujograma ………………………………………………….... Pág. 17· Fotografías ………………………………………………….... Pág. 18

Compostaje ………………………………………………………...Pág. 19 · ¿Qué es un compostaje? Y Materiales……………..Pág. 20· ¿ Cómo hacer un compostaje?........................... Pág. 21· Flujograma …………………………………………………..... Pág. 22 · Fotografías …………………………………………………..... Pág. 23

índiceFungicidas e insecticidas verdes…….………………………….… Pág. 24

· ¿Qué es un fungicida e insecticida? Y Materiales....... Pág. 25· ¿ Cómo hacer fungicidas e insecticidas verdes? ……... Pág. 26· Flujograma ……………………………………………………….….... Pág. 27· Fotografías ……………………………………………………….….... Pág. 28

Trasplante……………………………………………………………….….. Pág. 29· ¿Qué es un trasplante? Y Materiales……………….…..…. Pág. 30· ¿ Cómo hacer un trasplante?..................................... Pág. 31· Flujograma ……………………………….………………….……..... Pág. 32· Fotografías ………………………………………………..………..... Pág. 33

Cosecha …………..…………………………………………………….…...Pág. 34· ¿Qué es una cosecha? Y Materiales………….….…….…...Pág. 35·Tabla de Cosecha ………………………..……………………....... Pág. 36· ¿ Cómo hacer una cosecha?....................................... Pág. 37· Flujograma ………………………………………………………....... Pág. 38· Fotografías ………………………………………………………....... Pág. 39· Glosario ………………………………………………………………... Pág. 40-42 · Bibliografía…………………………………………………………….. Pág. 43

Introducción Este libro esta hecho con el propósito de fomentar la salud, de unmedio manual llamado huerta orgánica donde hablaremos de cómohacer sus diferentes procedimientos: semilleros, camas desiembra, compostaje, fungicidas e insecticidas verdes, trasplantes ycosechas. Cada uno de esos procedimientos tendrá un textobase, un flujograma y las fotografías correspondientes a cada procesoexplicado.

Este libro esta dirigido a hogares infantiles y fundacionesjuveniles, con el propósito de poder realizar una huerta orgánica ysaludable.

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Semilleros

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¿Qué es un semillero?

Es el método por el cual ponemos a germinar las semillas en condiciones germinadas (suelo, luz y humedad).

2 tipos1. Siembra directa: directamente en la tierra.2. Siembra en semilleros: bandejas germinadoras.

Materiales· bandeja germinadora· tamiz· agua· arena

· tierra negra· palo de bombón· balde

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¿Cómo hacer semilleros? Primero tienes que poner en un balde o en el piso parte de la tierra, abono yarena. Luego mezclar. Después poner esa mezcla en las bandejasgerminadoras, hacer un poco de presión hacia abajo para asegurarse de queestén totalmente llenos los orificios. Después hacer orificios en toda la mitadde cada espacio con el palo de bombón (aproximadamente 1 cm deprofundidad). Agregar las diferentes semillas En cada uno de los orificios.cubrir el orificio con la tierra del lado. Por ultimo regar las semillassuavemente con agua.

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flujograma

Poner en un balde o en el piso parte de la tierra, abono y arena.

Inicio

Mezclar.

Poner la mezcla en las bandejas germinadoras.

¿la tierra

se hunde?

Colocar más tierra.Si

No Hacer orificios en toda la mitad de

cada espacio con el palo de Bombón (aproximadamente 1 cm

de profundidad).

Agregar las diferentes semillas En cada uno de los orificios.

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Cubrir el orificio con la tierra del lado.

Regar las semillas suavemente con agua.

Fin.

flujograma 12

Fotografías.

1. 2. 3.

4. 5. 6.

7. 8.

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Camas de Siembra

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¿Qué es una Cama de Siembra?

Las camas de siembra son espacios adecuados para poder sembrar alimentos generando una huerta.

Tipos1. Circular. 2. Cuadrada.3. Rectangular. 4. Espiral.

Materiales· Terreno plano. · Palin.· Guaduas.· Abono. 15

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¿Cómo hacer Camas de Siembra? Primero tienes que retirar la capa vegetal del suelo. Luego picar con un palin donde se ha quitado la capa vegetal ( aproximadamente 20 cm de profundidad). Después poner guaduas en los bordes para que no se riegue la tierra. Luego romper los terrones. Más adelante romper raíces, piedras y basura. Después mezclar con abono y por último nivelar la cama.

flujograma 17

Retirar la capa vegetal del suelo.

Inicio

Picar con un palin donde se ha quitado la capa vegetal.

Poner guaduas en los bordes.

Romper los terrones.

Romper raíces.

Mezclar con abono.

Nivelar la cama

Fin.

Romper piedras.

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Fotografías.

1. 2. 3.

4. 5. 6.

7.

Compostaje

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¿Qué es un compostaje?

Es un proceso controlado para el tratamiento de los residuos biodegradables a través de la acción de microorganismos. Para poder controlar la humedad y la temperatura.

Tipos1. Compostaje = Proceso. 2. Compost = Fin.

Materiales· Residuos biodegradables . · Pala.· Tamiz.· Plástico negro o techo

· termómetro (opcional).· Palin. · microorganismos (opcional).

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¿Cómo hacer un compostaje? Primero tienes que separar los residuos biodegradables. Luego hacer una una recolección selectiva. Después triturar los residuos biodegradables. Más adelante aplicar los microorganismos (opcional). Mezclar. Después armar una pila y ponerle un plástico encima. Hacer un seguimiento a la temperatura y humedad por medio de volteos. El proceso esta totalmente termina cuando los residuos estén transformados en compost. Por ultimo cernirlo para empacarlo.

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flujograma22

Separar los residuos biodegradables.

Inicio

Hacer una una recolección selectiva.

Triturar los residuos biodegradables

¿aplicar los

microorganismos?

Mezclar.Si

No Armar una pila y ponerle un

plástico encima

Hacer volteos y tomar la temperatura

Cernir la mezcla para empacarla.

Fin.

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Fotografías.

1. 2. 3.

4. 5.

6. 7.

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Fungicidas e insecticidas verdes

¿Qué es un fungicida e insecticida verde ?Fungicida: ayudante que previene y controla hongos en las plantas.

Purín: es un fermento de plantas que se utilizan preventivamente, curativamente o vigorosamente.

Tipo1. Purín de sábila, ají y ajo.

Materiales· 1 hoja se sábila.· ½ barra de jabón de coco.· 20 litros de agua· ½ libra de ajo · 50 gramos de ají

· 1 colador de cocina.· 1 media velada.· 1 triturador de cocina.

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¿Cómo hacer un purín de sábila, ají y ajo?

Primero tienes que macerar el ajo. Luego se pone a fermentar en 5 litros de agua durante 4 días. Después se corta el ají en pedazos pequeños. Más adelante se pone el ají a fermentar en 5 litros de agua durante 4 días. Al cuarto día del ajo y e ají se cuelan y mezclan. Luego se rallan los cristales de sábila. Más adelante se agrega la sábila a la mezcla de ajo y ají. Después se ralla el jabón y se disuelve en ½ litro de agua. Por ultimo se añade el jabón disuelto a toda la mezcla.

flujograma 27

Macerar el ajo.

Inicio

Poner a fermentar en 5 litros de agua

durante 4 días.

Colar y mezclar al cuarto día el ají y el ajo.

Rallar los cristales de sábila.

Rallar el jabón.

Disolver el jabón en ½ litro de agua.

Fin.

Agregar la sábila a la mezcla.

Cortar el ají.

Poner a fermentar en 5 litros de agua

durante 4 días.

Añadir el jabón disuelto a la mezcla.

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Fotografías.

1. 2.

3. 4. 5.

Trasplante

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¿Qué es un trasplante?

Es el cambio de un lugar a otro, con el propósito de poner las plantas en Un lugar mejor para su desarrollo.

Materiales· las plantas en bandeja germinadora· Metro · agua

· Compost· insecticida y fungicidas orgánicos.

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¿Cómo hacer un trasplante? Primero tienes que determinar las distancias para cada especie. Hacer orificios con el dedo pulgar o con un palo. Luego se aflojan las plántulas de las bandejas germinadoras. Sacar las plantas de la bandeja germinadora. Poner las plantas en los orificios. Presionar la tierra alrededor de la planta. Ninguna raíz puede quedar expuesta al sol. Remojar las plantas con agua. Aplicar 20 días después el compost. Aplicar insecticidas e insecticidas (opcional).

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flujograma32

Determinar las distancias para cada especie.

Inicio

Hacer orificios con el dedo gordo.

Aflojar las plántulas de las bandejas germinadoras.

¿Aplicar insecticidas

e insecticidas?

Aplicar.Si

No

Presionar la tierra alrededor de la planta.

Fin.

Remojar las plantas con agua.

Aplicar 20 días después el compost.

Sacar las plantas y ponerlas en los orificios.

Fotografías.

1. 2. 3.

4. 5. 6.

7.

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Cosecha

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¿Qué es una cosecha?

La cosecha es la recolección de las plantas sembradas.La cosecha es de acuerdo a cada tipo de planta, a la nutrición suministrada, al manejo y cuidado de cada una.

Materiales· Plantas lista para la cosecha.· Tabla de cosecha.· Guantes

· Canasta

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36

37

¿Cómo hacer una cosecha de tomate?

Primero tienes que tener el tomate listo para cosechar. ponerte unos guantes. Quitar cuidadosamente el tomate jalando. Luego ponerlo en la canasta. Picar Por ultimo comerse un delicioso tomate orgánico.

flujograma38

Tener el tomate listo para cosechar.

Inicio

Disponer de unos guantes.

Quitar cuidadosamente el tomate jalando.

Poner el tomate en la canasta.

Consumir.

Fin.

Picar.

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Fotografías.

1. 2. 3.

4. 5.

Glosario

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Glosario·Ciclo cerrado de nutrientes orgánicos: Es la separación, recolección, tratamiento, producción y aplicación de los

residuos orgánicos que se repite una y otra vez.

·Compostaje: Es un proceso controlado para el tratamiento de los residuos biodegradables a través de la acción de microorganismos.

· Siembra directa: Sembrar directamente en la tierra.

· Trasplante: Es el cambio de un lugar a otro, con el propósito de poner las plantas en un lugar mejor para su desarrollo.

· Compost: Es el resultado final del compostaje.

· Humus: Estiércol de lombriz

· Fungicida: Ayudante que previene y controla hongos en las plantas.

· Purín: Es un fermento de plantas que se utilizan preventivamente, curativamente o vigorosamente.

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Glosario·Fermentación: Es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno.

· insecticida: es un liquido que ayuda a prevenir los insectos en las plantas.

· Cama de Siembra: Las camas de siembra son espacios adecuados para poder sembrar alimentos.

· Siembra: Es el proceso de colocar semillas, con el objetivo de que germinen y se desarrollen plantas.

· Volteo de compostaje: Es voltear con una pala la tierra para ir tomando un record de temperatura y humedad.

· Microorganismos: Son bacterias que ayudan a que las plantas se desarrollen mejor.

· Biodegradable: Es cuando un objeto de degrada con el tiempo naturalmente sin tener que manipularlo.

·Abono: Tierra con material orgánico que ayuda a la fertilidad de la planta.42

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Bibliografía

http://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol16num1/artic

http://es.wikipedia.org/wiki/Microorganismos

http://www.fao.org/docrep/006/y4893s/y4893s05.htm#TopOfPage

http://mihuertaorganica.bligoo.cl/curso-de-huerta-capitulo-1

http://www.wordreference.com

http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/4431/ARTICULOS-NUTRICION-ARCHIVO/Contenido-en-aminoacidos-del-trigo-y-la-cebada-espanoles-en-las-cosechas-de-2003-a-2008.html

Fotos Tomadas Por: Santiago Giraldo C, María Camila Hernández, MariaJosé Cuenca A y Valentina Arango P. 8ª GI SCHOOL.

Información Por: Juan Pablo Gaviria, Erin A. Marcum y Doralba Villa R.

Manual Para Hacer Una Huerta Orgánica