UNIDAD

EJECUTORA

Becerra Polanco, ROMINA ALEJANDRA

Montoya Pulido, SUSAN MICAELA

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

DEDICATORIA

Este trabajo lo dedicamos en primer lugar a nuestros padres, que siempre nos han apoyado, y

sostenido tanto anímica como económicamente desde nuestros inicios estudiantiles.

También está dedicado a todas las personas que lo lean, ya que lo hemos realizado intentando instruirlos en el tema que expondremos a continuación.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

1 INTRODUCCIÓN

Bodegas y Viñedos Tabernero fue fundada en 1897 en el Valle de Chincha, provincia

de Ica, 200 Km. al sur de Lima, capital del Perú.

Establecida por la familia Taboada, Bodegas y Viñedos Tabernero se funda en un valle

con una tradición que se remonta a la época Virreynal en que se importan las primeras

cepas al Perú, favorecida por un clima y tierras muy ricas, ideales para el cultivo de la

vid.

Es alrededor de los años 30`s en que la empresa es adquirida por la familia Rotondo,

con una larga tradición agrícola y que hereda una técnica para la producción de vinos

producto de su ascendencia italiana.

El crecimiento de la empresa fue constante y a un ritmo vertiginoso al punto que en su

apogeo lograron tener una infraestructura con tecnología pionera en el Perú; sin

embargo, a mediados de los años 60`s, un gobierno militar expropia las tierras de todos

los empresarios agrícolas peruanos desbaratando todo el esfuerzo y experiencia

obtenida a lo largo de más de 70 años de trayectoria.

Es así como a partir de finales de los años 70`s, al final del gobierno militar, empieza un

largo y ardoroso proceso de reconstrucción que comienza con la adquisición de tierras

para sus viñedos, ampliación de infraestructura de Bodega y tecnología acorde a las

nuevas exigencias del mercado.

En la actualidad, Bodegas y Viñedos Tabernero cuenta con más de 250 hectáreas

cultivadas; además, cuenta con una Bodega con más de 10.000 m2, que trabaja con

tecnología de punta garantizando la calidad de sus procesos y productos.

Bodegas y Viñedos Tabernero es sin duda la Bodega más importante del Perú con una

infraestructura de punta que le permite producir vinos de calidad y atender los

requerimientos de mercados muy exigentes tanto nacional como internacionales entre

ellos: EE.UU., Suecia, Bélgica, Japón, etc. reportando más del 85% de las

exportaciones peruanas de vino durante el 2004 e incrementando desde el año 2000 en

más de 100% sus volúmenes de exportación.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

INDICE

CAPITULO I

GENERALIDADES

1.1 FILOSOFIA DE LA EMPRESA: Visión, Misión, Valores, Objetivos estratégicos

1.2 CLASIFICACION CIIU

CAPITULO II

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

2.1 ANALISIS DEL ENTORNO

2.1.1 Análisis Macro: PEST (Comentario breve: como inciden los factores externos en

las actividades de interés de la Empresa)

2.1.2 Análisis Micro:

Clientes (segmentación Macro y Micro), gestión de clientes

Proveedores: gestión de proveedores

2.1.3 Análisis del Sector (N° de empresas, Entes y organismos reguladores,

Organizaciones de promoción y apoyo gubernamentales o NG, oportunidades

del sector, evolución histórica (gráfico estadístico)

2.1.4 FODA (estrategias corporativas)

2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA

Demanda Potencial actual (gráfico)

2.3 ANALISIS DE LA OFERTA

2.3.1 Producto Principales competidores Línea de productos, familia, gama, etc

(cuadro)

Características del Producto (cuadro comparativo) MPC

Diferenciación (cuadro comparativo)

Matriz BCG (Análisis de Los productos de la empresa.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

2.3.2 Participación (gráfico estadístico) comparativo

2.3.3 Posicionamiento (gráfico estadístico) comparativo

2.3.4 Precio (cuadro comparativo, producto estrella, vaca lechera)

2.3.5 Plaza (cuadro comparativo)

2.3.6 Promoción (cuadro comparativo)

CAPITULO III

MIX DE MARKETING:

3.1 PRODUCTO

3.1.1 Características del Producto: físico químicas, presentaciones, envase/embalaje,

Marca/slogan, Diseño

3.1.2 Proceso de atención

3.1.3 Estrategia de Imagen (empresa, personal, documentación, etc)

3.1.4 Responsabilidad social : Medio Ambiental, BPM, clima organizacional

3.1.5 Estrategia de Diferenciación: ISOs, Certificaciones, otras.

3.1.6 Branding: Estrategia de Posicionamiento

3.1.7 Estrategia de Fidelización

3.2 PRECIO

3.2.1 Determinación de Los Precios: costeo, fijación, ajuste 1 ejemplo

3.2.2 Pronóstico de Ventas

3.2.3 Estrategia de comercialización, políticas comerciales (pagos, cobros)

3.3 PLAZA

3.3.1 Layout

3.3.2 Canales de Distribución. Puntos de venta (Merchandising)

3.3.3 Decisiones de Logística, Transporte, Almacenaje

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

3.4 PROMOCION

3.4.1 Mezcla Promocional (con costos y pauteo)

(Publicidad, Relaciones Públicas, Publicity, Fuerza de Ventas, promoción en

Ventas

CAPITULO V

EFICACIA DEL PLAN DE MARKETING

4.1 Evaluación y Medición

4.2 Lealtad a la Marca (gráfico estadístico)

4.3 Participación (gráfico estadístico evolución)

4.4 Eficacia publicitaria

ANEXOS

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

CAPITULO I

GENERALIDADES

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

1.1 FILOSOFÍA DE LA EMPRESA

1. VISION

Consolidarnos como la industria vitivinícola líder del mercado peruano en ventas y

exportaciones, desarrollando productos de calidad reconocidos a nivel nacional e

internacional.

2. MISION

Elaborar licores derivados de la uva, la misma que cosechados en nuestros propios viñedos

en equilibrio con el medio ambiente incremente la calidad de vida de nuestros trabajadores

al mismo tiempo que genere valor a nuestros accionistas.

3. VALORES

Bodegas Tabernero maneja y labora con gran cantidad de valores; entre los cuales

principalmente destacan los de:

Responsabilidad.- Que va de la mano de la filosofía de seguridad, ya que bodegas Tabernero

siempre intenta:

1. Reconocer y responder a las propias inquietudes y las de los clientes.

2. Mejorar sin límites el servicio y la producción en el tiempo y con los recursos propios del

contrato que se tiene.

3. Reportar oportunamente de las anomalías que se generan de manera voluntaria o

involuntaria.

4. Planear en tiempo y forma las diferentes acciones que conforman una actividad general.

5. Asumir con prestancia las consecuencias que las omisiones y acciones que genera la

empresa, en el entorno laboral y de sus clientes.

6. Promover principios y prácticas saludables para producir, manejar y usar las

herramientas y materiales adecuados, tanto para el medio ambiente como para los

clientes.

Honestidad.- Tabernero siempre trabaja de acuerdo con los valores de verdad y justicia;

cumpliendo con las imposiciones de impuestos, tendiendo los papeles en regla y tratando de

manera adecuada a los clientes.

Respeto.- Tanto a los trabajadores como a los clientes, dando siempre un trato justo y sin

diferencias.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

4. OBJETIVOS ESTRATEGICOS

1.1.4.1. Capacitar al personal

Un paso fundamental al entrar a una buena unidad de negocio es la capacitación. La

eficiencia de los procesos depende del nivel de aceptación del plan por medio de los

empleados. Sin lo antes mencionado, tendremos a un personal trabajando

mecánicamente y sin conocer los objetivos de su trabajo. Se puede capacitar por medio

de cursos de por ejemplo nuevas técnicas de cosecha o fermentado, estos tienen como

fin lograr dirigir al personal de la manera correcta para lograr todos los objetivos. Es

importante transmitir la cultura y la historia de esta empresa así como los secretos

industriales de la producción.

La mezcla ideal en cualquier lugar. Inversión en soles por persona. Se considera la

cantidad de personal a capacitar sobre lo que a la empresa le cuesta capacitarlos.

Variación de la productividad / productividad inicial. Si es que se observa la

productividad posterior a la capacitación comparada con la productividad inicial

podemos tener un indicador de la efectividad de la capacitación.

1.1.4.2. Profesionalizar la empresa

Es sumamente importante hacer un perfil de cada cargo considerando el grado de

instrucción que se exige para cada uno. Así se puede captar a los mejores talentos tanto

recomendados como terceros.

1.1.4.3 Motivar al Personal

Un personal motivado trabaja mejor, eso es un hecho. Es importante no dejar de lado

este factor ya que sería desastroso para la productividad. Con motivación nos referimos

a tener un personal contento en tu trabajo y sobretodo tener a todos dirigiéndose al

mismo objetivo. Apostamos por el enfoque al trabajo en equipo.

1.2 CLASIFICACIÓN CIIU

CULTIVO DE FRUTAS

CIIU

01136

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

CAPITULO II

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

2.1. ANALISIS DEL ENTORNO

A. Análisis Macro:Análisis PEST

El mercado local se ha tenido una desaceleración de la demanda, debido al

impacto de la crisis mundial, a comienzos del año 2009 el mercado estaba

sobresaturado de vinos importados debido a que no pudieron vender sus

productos como esperaban en la campaña navideña y año nuevo. Lo llevo a

comercial un valor de 16 millones de litros de vino. Para la segunda mitad del

2011 la venta del sector fue mejor, pues se reactivó la demanda, principalmente

impulsada por provincias y el consumo de vinos de mayor precio. En lo que va

del año 2012 se observa la activación de la demanda.

A. Análisis Social - cultural: Los limeños tienen a nivel general un nivel de

nacionalismo intermedio aunque al interior de los grupos sociales sí se observan

diferencias.

Al parecer la difusión de campañas nacionalistas durante años pasados habría

generado un incremento del sentimiento nacionalista sobre todo entre los

limeños de mayor edad (55 a 64 años). Hoy en día existe una conciencia de

mayor compromiso hacia el país como destino común, y también un mayor

afecto y cercanía psicológica con el concepto de patria. Esto podría ser un

resultado del énfasis puesto en el tema nacionalista a través de medios de

comunicación masivos en el lapso de los últimos años (Campaña a favor del

pisco, campaña del estado peruano a favor de los productores locales,

unificación de la marca “Hecho en Perú”, Campaña “Cómprale al Perú”, etc.).

El producto nacional ha incrementado valor con respecto al importado en

atributos como “fomentar el empleo” y “fomentar la industria nacional”. Es decir

se habría acercado más al concepto de trabajo.

B. Análisis Económico: La economía peruana no estuvo exenta a los efectos

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

de la crisis financiera internacional y, en 2009, registró una fuerte desaceleración

ante la menor demanda interna (menor consumo e inversión privada) que afectó,

entre otros mercados, al vinícola (el mercado descendió de 35.1 millones de litros

a 32 millones de litros).

El resultado se reflejó en un menor consumo aparente (que se ubicó en 1.1 litros

por habitante), manteniéndose en niveles pequeños comparado con el consumo

del producto en otros países de la región. La reducción del mercado se dio en

todos sus frentes: producción (-8.9%), importaciones (-8.8%) y exportaciones (-

21%), dentro de un contexto de precios más competitivos y apreciación

cambiaria.

Al cierre 2009, el Perú reportó importaciones de vinos por un monto de US$ 19.9

millones, correspondiendo el 46.3% a vinos de origen argentino, seguido de los

vinos chilenos (28.8%), vinos españoles (10.9%), vinos italianos (6.7%), vinos

franceses (4.2%) y los vinos de EE.UU. (1.6%), entre los más destacados. El

mercado en 2010 crecería entre 10% y 15%.

C. Análisis Político: En el mercado peruano el Ministerio de Relaciones

Exteriores, ayudan a posicionar al vino peruano en el Mercado Internacional a

través de contactos con potenciales clientes y las políticas de Gobierno que

ayudan a mejorar las condiciones de exportación.

D. Análisis Tecnológico: La industria vitivinícola peruana todavía es pequeña pero los productores esperan convertirse en una alternativa a los reconocidos vinos de sus vecinos Argentina yChile, especialmente para Estados Unidos. Actualmente existe una variedad de bodegas industriales, intermedias y artesanales. Con respecto a las bodegas industriales estas se vienen tecnificando desde sus procesos de cultivo, en donde se observa un incremente de aplicación de riego tecnificado, fertilización foliar, control biológico de plagas, y técnicas como la siembra directa donde es aprovechado el rastrojo y materia orgánica obtenida de la misma planta. Todavía son muy pocas las Bodegas industriales que están iniciando este proceso de tecnificación.

B. Análisis Micro:

Clientes:

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

Considera a los clientes que se encuentran dentro del radio de acción

geográfico de la actividad empresarial, teniendo como clientes:

Hotel Las Dunas. Hotel el Carmelo. Hotel Real Ica. Hotel Villa Valverde. Hotel Mossone.

Proveedores:

Cuenta con proveedores que brindan materia prima (uva), en sus diversas

variedades, para la elaboración de piscos y vinos en sus diversas

presentaciones, así también cuenta con proveedores en cuanto a los

envases de vidrio, plástico, cajas de cartón, de acuerdo a las

presentaciones del producto según se requiera. Se detalla a continuación:

Agricultores de Santiago y ocucaje: uva

TABERNERO: Cuenta con sus propias maquinas.

Soluciones de empaque: botellas y empaques.

Logística Aparcana: botellas.

Vicrisa: botellas y tapas.

Aromas Perú: botellas ICA.

Cartones del sur: cajas.

Fabrica cañete: cajas individuales.

Natalia ríos: etiquetas.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

2.1.4 FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Excelentes productos.

Oferta variada de productos.

Marca posicionada como los

mejores productos.

Alto volumen de producción.

Posibilidad de segmentar de

forma clara para satisfacer

distintas necesidades

escasamente atendidas.

Crear alianzas estratégicas con

asociaciones: caballo de paso

peruano, toros de acho, etc.

Revalorización constante del

orgullo peruano y de sus

productos nacionales.

DEBILIDADES AMENAZAS

Productos de baja calidad

desprestigian a productos de alta

calidad.

Ausencia de un concepto central

que integre todo un plan de

comunicación.

Falta de coherencia en el

marketing y la comunicación de

algunos productos.

La competencia nacional tiene

buenos vinos que se han

posicionado bien en el mercado.

Aumento de marcas en el rubro

con estrategias de marketing más

estructuradas.

Buenos vinos de otros países con

precios similares a los nuestros.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

Tabernero Tacama Ocucaje Santiago Queirolo

. Vinos Secos . Vinos Secos . Vinos Secos  .Vinos Secos

Gran Tinto Fina Reserva Don Manuel Don Virgilio Santiago Queirolo Portus

Cabernet Sauvignon Terroix Colección Rubina Crianza Santiago Queirolo Vino Moscato

Blanco de blancos Gran Tinto Fond de Cave Crianza

.Vinos Semi Secos .Vinos Semi Secos .Vinos Semi Secos  .Vinos Semi Secos

Borgoña Banco semi seco Rosé Gran Vino Borgoña

Gran Rosé Blanco de Blanco Borgoña Magdalena Reservado

Borgoña Selección Cosecha 125

.Vinos Generosos .Vinos Generosos .Vinos Generosos  .Vinos Generosos

Oporto Amore de Ica Vino Generoso del Abuelo  -

.Espumantes .Espumantes .Espumantes  .Espumantes

Muscat de Alejandría Rosa Salvaje  - Primado

Brut Brut  - Primadonna

Demi Sec Semi Seco  - Primadonna Demisec

.Piscos .Piscos .Piscos  .Piscos

Pisco Tabernero Quebranta + Shot Demonio de los Andes Acholado Gran Pisco colección Mosto Verde Pisco Queirolo Uva Quebranta

Pisco Tabernero Italia + Shot Demonio de los Andes Quebranta Gran Pisco Quebranta Pisco Queirolo Uva Italia

Pisco Tabernero Acholado + Shot Demonio de los Andes Albila Pisco -Huaco-Negro Quebranta Pisco Queirolo Acholado

2.3 ANALISIS DE LA OFERTA

2.3.1 PRINCIPALES COMPETIDORES

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

2.3.2 CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS

Tabernero Tacama

Vinos Secos Vinos Secos

Rojo cereza cubierto con

tonalidades frambuesa. Es

muy expresivo en la nariz,

destacando frutos negros

como la mora, guindones,

flor de lilium, pimiento rojo y con un

fondo de mermelada de mora.

Muestra un color ciruela

de buena intensidad, que

indica la capacidad de

envejecimiento. En la

nariz encontramos una

madera muy bien integrada delicada

armoniosa y sutil.

Ocucaje Santiago Queirolo

Vinos Secos Vinos Secos

Vino de color rojo rubí intenso

con 18 meses de

barrica rumana de primer

uso y de tenues

matices violáceos que lo

presentan

elegantemente en copa. En nariz es

muy complejo, con aroma especiado,

de frutas negras, frutos secos, ciruela,

bitter, tabaco y cuero

Vino tinto dulce fortificado

elaborado con uva

Moscato de Hamburgo.

En nariz es muy

complejo, con aroma

especiado, de frutas

negras,

Presentación: Botella 750 m.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

Tabernero Tacama

Vinos Semi Secos Vinos Semi Secos

Rojo frambuesa cubierto con

ribetes violáceos. Es una

explosión de fruta roja

fresca, como la cereza,

frambuesa y además un

sutil recuerdo de violetas.

Fresco en boca, dulce y

con un agradable recuerdo a cereza.

El ropaje amarillo

verdoso pálido y brillante

de este vino revela una

perfecta presentación. El

bouquet es complejo y

traduce uvas muy

maduras, necesarias para elaborar

este tipo de vino.

Ocucaje Santiago Queirolo

Vinos Semi Secos Vinos Semi Secos

Vino de color rosa con y reflejos de rubí, tiene un aroma muy intenso de frutas blancas como la pera y la manzana. Muestra suaves notas de frutas rojas, resultado de una ligera maceración.

En boca es suave, fresco y frutal, es equilibrado con un final muy amplio y persistente

Vino joven elaborado con la variedad Borgoña. Muestra suaves notas de frutas rojas, resultado de una ligera maceración.

Presentaciones: Botella 750 m.l., 2 lt. y galón

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

2.3.3 MATRIZ BCG

PISCO QUEBRANTA

VINO GENEROSO

SANGRIA

QUINTO ROBLE

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

En el caso de sus productos estrellas, los Piscos, para aumentar la participación y

seguir creciendo, se enfoca en abarcar nuevos mercados internacionales gracias a sus

diversos distribuidores internacionales; a su vez se han enfocado en mejorar su calidad,

incluso han ganado premios en certámenes internacionales.

En el caso de sus vacas, los vinos, es un mercado ya saturado por diversas marcas,

con lo cual se busca mantener la posición actual, en ello vemos el ingreso de nuevos

productos como QUEIROLO; a su vez, los precios de sus vinos son menores a

lacompetencia y la continua innovación tecnología reduciendo costos.

En el caso de los Incógnitas, los espumosos, son productos que según la empresa

verán si enfocan mejorar su posición.

En el caso de los perros, tipos de vinos ya no tan aceptados y en declive, se verá si son

realmente necesarios, en el caso de que no, serían retirados.

2.3.3 PARTICIPACION (GRAFICO ESTADISTICO) GRAFICO

40.2

36.4

7.9

15.5

PARTICIPACIÓN DEL MERCADO %

Tabernero

Santiago Queirolo

Tacama

Otras

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

2.3.3 POSICIONAMIENTO

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

2.3.4 PRECIOS

2.3.5 PLAZA

Su distribución directa:

Bodegas.

Supermarket.

Licorerías.

Negocios.

Consumidor final.

La bodega envía los pedidos que realizan tanto las distribuidoras como

las empresas del interior del país en camiones propios y expresos. Y

tiene facilidad de pago de la mercadería a 30 días.

Tabernero

Tacama

Ocucaje

Santiago Queirolo

Vinos Secos Vinos Secos Vinos Secos Vinos Secos

Producto Estrella

Gran tinto fino reserva S/. 25.9 Don Manuel S/. 29.9 Don Virgilio S/. 27.9 Portus S/. 27.9

Producto Vaca

Blanco de Blancos S/. 24.9 Gran Tinto S/. 20.9

Fondo de Cave Crianza S/. 24.9 Vino Moscato S/. 25.9

ViNOS SEMI SECOS

ViNOS SEMI SECOS

ViNOS SEMI SECOS ViNOS SEMI SECOS

Producto Estrella Borgoña S/. 20.9

Blanco Semi Seco S/. 18.9 Rose S/. 22.9 Borgoña S/. 18.9

Producto Vaca Rose S/. 19.9 Blanco de Blanco S/. 17.9 Borgoña S/. 19.9

Magdalena Reservado S/. 15.9

ESPUMANTES ESPUMANTES ESPUMANTES ESPUMANTES

Producto Estrella

Muscat de Alejandria S/. 28.9 Rosa Salvaje S/. 27.9 Chandon S/. 25.9 Primadona S/. 22.9

Producto Vaca Visto Alto S/. 25.9 RosellBoher S/. 25.9 Abate Salvaje S/. 21.9 PrimadonaDemisec S/. 20.9

PISCO PISCO PISCO PISCO

Producto Estrella

Tabernero quebranta + Shot S/. 29.9

Demonio de los Andes Acholado S/. 34.9 Mosto Verde S/. 29.9 Uva Quebranta S/. 28.9

Producto Vaca

Tabernero acholado + Shot S/. 27.9

Demonio de los Andes Albila S/. 28.9 Quebranta S/. 27.9 Queirolo Acholado S/. 26.9

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

Bodegas y Viñedos Tabernero cuenta en la actualidad con el 13% de

las exportaciones peruanas de vinos, pisco y espumantes, los mismos

que son distribuidos a paísescomo :

EE.UU

Alemania

Costa rica

Chile

Suiza

Colombia

Canadá

2.3.6 PROMOCION

“ SANTIAGO QUEIROLO”

Página web.

Facebook.

Eventos.

Radio.

Periódicos.

Anfitrionas.

Spot publicitarios.

“TACAMA”

Página web.

Eventos.

Anfitrionas.

Spot publicitarios.

Facebook.

Radio.

Periódicos.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

“TABERNERO”

Página web.

Eventos.

Volantes.

Facebook.

Periódicos.

Spot publicitarios.

Anfitrionas.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

CAPITULO III

MIX DE MARKETING

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

3.1 PRODUCTO

3.1.1 Características del Producto:

Vinos Secos

Gran Tinto Fina Reserva

Rojo cereza cubierto con tonalidades

frambuesa. Es muy expresivo en la

nariz, destacando frutos negros como

la mora, guindones, flor de lilium,

pimiento rojo y con un fondo de

mermelada de mora. En boca es

fresco y de cuerpo medio, con un

suave sabor mineral, taninos amables

y un prolongado recuerdo en boca.

Temperatura de Servicio: 16 a

18 ºC.

Presentación en botella: 375 ml, 750 ml y 1.5 L

Cabernet Sauvignon

Variedad originaria de Burdeos,

Francia, exponente de los mejores

vinos tintos del mundo. Vino de gran

color, cuerpo y aroma distintivo.

Temperatura de Servicio: 14 a

18 ºC.

Presentación en botella: 375 ml y 750 ml

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

Vino

s

Semi

seco

s

Borgoña

Elaborado con uva borgoña que se consume mucho como fruta de mesa.

Rojo frambuesa cubierto con

ribetes violáceos. Es una explosión

de fruta roja fresca, como la

cereza, frambuesa y además un

sutil recuerdo de violetas. Fresco

en boca, dulce y con un agradable

recuerdo a cereza.

Temperatura de servicio: 6 a

7 ºC.

Presentación en botella: 187.5 ml, 750 ml, 1.5 L y 2 L

Gran Blanco

Amarillo pálido y brillante. En nariz es afrutado y complejo. Ligeramente dulce y redondo en boca con un final elegante y frutado.

Temperatura de servicio: 7 a

9 ºC.

Presentación en botella: 750 ml

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

Sangrias

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

Espumantes

Sangría

Elaborado con vino Tabernero y

jugos naturales de pura fruta que

dan como resultado una deliciosa

sangría. Una bebida tradicional que

gusta por lo refrescante.

Temperatura de servicio: 7 y

9 ºC.

Presentación en caja: 1 L

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

Piscos

Especial Rose

Fermentado con la piel de la uva

para darle su atractivo color

rosado, es un espumante fino de

uvas Merlot, CheninBlanc y Muscat

de Alejandría, que le dan a este

fino espumante su delicioso sabor

frutado.

Temperatura de servicio: 5 y

9 ºC.

Presentación en botella: 750 ml

Brut

Después de la elaboración de un

vino fino y aromático con uva

Chenin viene la segunda

fermentación que va a generar la

efervescencia del vino y una

complejidad aromática muy

intensa. Posee un amarillo claro

con matices verdes. En nariz se

encuentran aromas delicados a

flores blancas y a frutas secas,

almendras y avellanas.

Temperatura de servicio: 7 ºC.

Presentación en botella: 750 ml

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

Quinto Roble

Pisco Tabernero Quebranta

Elaborado con una Uva no

Aromática típica peruana

“Quebranta”.

En vista, limpio, transparente,

incoloro y brillante. En nariz, se

encuentran aromas a frutos secos

y notas sutiles a madera.

Para la producción utilizamos 7

kilos de uva por litro.

Presentación en botella: 750 ml y

2 L

Pisco Tabernero Acholado

Es un blend de dos variedades de

uvas, la Italia que es una uva

aromática y Quebranta que es una

uva no aromática.

En vista, limpio, transparente,

incoloro y brillante. En nariz, es

muy especial porque reflejan

aromas herbáceos y frutales a la

vez, como duraznos.

Para la producción utilizamos 7

kilos de uva por litro.

Presentación en botella: 750 ml.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

http://www.complejoideal.com/module/sites/ideal/galerias/atenea/descargas/planEmpresa/Eje

mplo_VINACOTECUM.pdf

3.1.2 Proceso de atención

Brut Rose

Después del sutil equilibrio que

requiere la elaboración de un rosé

fino de syrah, viene el nacimiento

de las finas burbujas como

consecuencia de una larga

segunda fermentación.

Temperatura de servicio: 7 ºC.

Presentación en botella: 750 ml

CavernetSauvigon

El color rubí profundo anuncia la

presencia de un vino con gran

estructura agradablemente

revelado gracias a una justa

crianza en barricas. Los aromas a

café y ciruela se mezclan

armoniosamente con los de cuero y

avellanas tostadas.

Temperatura de Servicio: 16 a

18 ºC.

Presentación en botella: 750 ml

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

3.1.3 Estrategia de Imagen (empresa, personal, documentación, etc)

CLIENTE

Recepción del cliente en la bodega.

El encargado le enseña al cliente cada área de elaboración de los vinos y piscos.

El encargado le da a degustar al cliente los vinos y piscos.

Se le da al cliente una cotización de los precios de cada producto.

Cliente escoge los productos y las

cantidades a comprar.

El cliente cancela el pedido solicitado.

Despues de haber realizado el pedido y su cancelación los encargados de la distribución del pedido se los hace llegar a los clientes

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA:

Calidad acorde a los atributos del consumidor (gusto, aroma, precio,

presentación, color del producto)

Calidad basada en la experiencia del consumidor antes, durante y después

de la venta.

La práctica de valores dentro de la empresa.

Estructura organizativa eficiente.

Ofrecer productos con un valor agregado.

Promoción de la marca a través de una intensa campaña publicitaria.

ESTRATEGIAS POR PARTE DEL PERSONAL:

Entrenaremos a los vendedores e impulsadoras del producto en los atractivos

principales de nuestro producto.

- Atractivos del producto: Se ofrece una variedad de productos donde hay por los

menos dos productos diferentes.

- Atractivos de simplificación: Asignación de programas promocionales adaptados

al mercado del distribuidor, así como degustaciones gratuitas que buscan maximizar

utilidades. También es importante mencionar que el etiquetado del producto cuenta

con código de barras. Recursos humanos Los objetivos que hemos planteado para

la perspectiva de aprendizaje y crecimiento son los siguientes:

Plan de Acciones de Productos

Decisión: Análisis de la rentabilidad de las diferentes líneas de productos.

Acciones: Detección de las menos rentables y con menor potencial Decisión de

reducción de su producción Seguimiento y Control del Plan de calidad probado

Pisco frutado. Reducir gradualmente la producción de las líneas menos rentables.

Asegurar la calidad del Pisco Desarrollar nuevas líneas de Productos.

Plan de Acciones de Distribución y Ventas

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

Decisión: Redefinición de zonas Definición de necesidades y optimización recursos humanos disponibles. Acciones: Realizar un estudio de viabilidad de entrar a mercados internacionales. Realizar un estudio de viabilidad de entrar a Jefe Comercial del restaurante, Comunicación a los distribuidores de este Jefe de marketing programa.

Plan de Acciones de Comunicación Externa

Decisión: Reforzar y promocionar los principales piscos a nivel nacional y en un futuro en los mercados internacionales Utilizar Internet como herramienta de apoyo a las acción comercial. Acciones: Presencia en las ferias (de forma selectiva)

Plan de Acción de Precio

Decisión: Definir una estrategia de precios Definir los márgenes de de los supermercados grifos y pubs. Acciones: Analizar a la Competencia Negociar los % de para estar presentes en los en los sitios mencionados.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

3.1.6 Branding: Estrategia de Posicionamiento

Los piscos y vinos ¨TABERNERO´´ se asocian con la misma marca, con ello también su posicionamiento. Se entiende como un producto con una gran historia, mucha experiencia y alta calidad. Se conoce, también, como un producto económico que la competencia. La empresa TABERNERO, en busca de aprovechar su historia y calidad asociadas con la misma, aplica normalmente a los nuevos productos una extensión de marca. Si bien los productos tienen su nombre respectivo, esto solo permite diferenciar el tipo de sabor u otros. Siempre se coloca al frente de cada producto el Logo de ´´TABERNERO´´; sin embargo, también tiene otras marcas para diferenciar otros productos como BORGOÑA. Otro punto, para intentar un poco diferenciar los piscos Premium han dado uso de una nueva marcada llama LA BOTIJA, esta sería una estrategia multimarca.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

PROGRAMA DE PRECIOS:

TABERNERO ha decidido posicionarse como un producto de alta calidad y

precio medio colocando su producto en el punto medio del mercado,

manteniendo sus precios no entre los más baratos ni entre los más caros

del mercado en todas sus variedades.

Consideramos a TABERNERO una marca de alta calidad dentro de los

piscos y vinos estándares del mercado (esto es que presentan precios de

S/. 38 para abajo) debido a que la elaboración de sus piscos y vinos es

reconocida por su alta técnica, Tabernero cuenta con una planta de

elaboración muy moderna, donde conviven la fermentación a temperatura

controlada junto con la tradicional y mejor destilación en alambique o falca.

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

3.1.7 Estrategia de Fidelización

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL

PLAN DE MARKETING INDUSTRIAL