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7/21/2019 Peña en Almibar

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PROYECTO PREFACTIBILIDAD PARA PRODUCCIÓN Y

COMERCIALIZACION DE ENLATADOS DE PIÑA AL

MERCADO CHILENO



ii

UNIVERSIDAD TEGNOLOGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACION

TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCION DEL TITULO EN

INGENIERIA EN COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACION

PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA PRODUCCIÓN Y

COMERCIALIZACION DE ENLATADOS DE PIÑA AL MERCADO

CHILENO

SILVANA BELEN CORDOVA MACHADO

DIRECTOR: ECON. ARMANDO CIFUENTES

JULIO DEL 2004

QUITO – ECUADOR



iii

DEDICATORIA

A mis Padres, quienes con su apoyo incondicional, amor, trabajo y esfuerzo han

hecho posible la culminación de mis estudios. A mis Hermanos que con su ejemplo

han guiado mi sendero estudiantil.

Y a mi abuelo Segundo Machado quien no me acompaña físicamente pero que

mientras lo hizo me brindo su cariño.



iv

AGRADECIMIENTO

Agradezco de manera muy especial a mi Hermana Paulina por su orientación ,

aporte de conocimientos y apoyo incondicional para el desarrollo y culminación de

este trabajo.

Agradezco también al Ec Armando Cifuentes por su ayuda en la elaboración de la

presente tesis.



v

Del contenido de la presente

Se responsabiliza la autora:

SILVANA CORDOVA MACHADO

C.I.: 0603372830

--------------------------

Firma



vi

INTRODUCCIÓN

Toda iniciativa, proyecto o proceso de mayor alcance dentro de una

determinada área de acción, implica cambios fundamentales de visión, creatividad y

actitud profesional y real que garanticen un mejorado perfil, generen el fortalecimiento

de una industria o una empresa para el beneficio de toda la colectividad.

La competencia internacional dada a causa de la globalización comercial y

económica presentada en los últimos años a hecho necesario el incremento de nuevas

empresas y actividades que se especializan en el procesamiento de productos no

tradicionales, tal es el caso del trabajo que se presenta, el cual comprende un proyecto

de prefactibilidad para la producción de enlatados de piña.

Se efectúa un análisis minucioso de procesos productivos, demanda, oferta y

los procedimientos a seguirse para la exportación del producto al mercado chileno.

La parte final del proyecto ofrece conclusiones y recomendaciones a las que

se han llegado luego del estudio realizado tanto financieramente como legal.



vii

INDICE GENERAL

CAPITULO 1

1.1 ANTECEDENTES 14

1.1,1 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA 15

1.1.2 OBJETIVOS 15

1.1.3 METODOLOGIA 16

1.2 CONSTITUCIÒN DE EXPOPIÑA 16

CAPITULO 2

ESTUDIO TÉCNICO

2.1 TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN 18

2.1.1 Tamaño 18

2.1.2 Localización 18

2.2 INGENIERIA DEL PROYECTO.

2.2.1 Infraestructura de Fabrica 20

2.2.2 Equipo y Maquinaria 20

2.2.3 Requerimiento de Producción 21

2.2.3.1 Materia Prima 21

2.2.3.2 Materiales Directos 22

2.2.3.3 Materiales Indirectos 22

2.2.3.4 Suministros 23



viii

2.2.3.5 Mano de Obra Directa 23

2.3.6 Mano de Obra Indirecta 24

2.2.4 Proceso de Producción 24

2.2.5 Características Generales del Producto 27

CAPITULO 3

ESTUDIO DE MERCADO

3.1 MERCADO INTERNO 29

3.1.1 Oferta 29

3.2 MERCADO EXTERNO 32

3.2.1 Mercado Chileno 32

3.2.1.1 Ubicación Geográfica 32

3.2.1.2 Entorno Socio Económico 32

3.2.1.3 Análisis de la Demanda 34

3.2.1.3.1 Proyección de la demanda 36

3.2.1.4 Política Comercial de Chile 36

3.3 PRECIOS 38

3.4 COMERCIALIZACION 39

3.4.1 Canales de Comercialización 39

3.4.2 Envase y Embalajes 39

3.4.3 Transportes 40

3.4.4 Documentos de Exportación 40

3.4.5 Procedimientos de Exportación 44

3.4.5.1 Con el Banco Corresponsal 44

3.4.5.2 Requisitos y Trámites para la Exportación 44



ix

3.5 TAMAÑO DEL MERCADO 48

3.5.1 Características del Mercado 48

3.5.2 Características de la Demanda 49

CAPITULO 4

INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

4.1 INVERSIÓN FIJA 50

4.1.1 Activos Fijos 50

4.1.1.1 Terreno 50

4.1.1.2 Construcciones 51

4.1.1.3 Muebles y Enseres 51

4.1.1.4 Maquinaria y Equipo 52

4.1.1.5 Equipo de Oficina 53

4.2 INVERSIONES DIFERIDAS 53

4.3 INVERSIONES EN CAPITAL DE TRABAJO 54

4.4 INVERSION TOTAL 55

4.5 FINANCIAMIENTO 56

4.5.1 Fuentes de Financiamiento 56

4.5.2 Características del Financiamiento 56

4.5.3 Estructura del Financiamiento 57

4.5.4 Fuentes y Usos de Fondo 58

4.5.5 Tabla de amortización 59



x

CAPITULO 5

COSTOS

5.1 COSTOS DEL PROYECTO 61

5.1.1 Costos de Producción 61

5.1.1.1 Materia Prima y Materiales Directos 62

5.1.1.2 Mano de Obra Directa 62

5.1.1.3 Mano de Obra Indirecta 63

5.1.1.4 Suministros 63

5.1.1.5 Materiales Indirectos 64

5.1.1.6 Mantenimiento 64

5.1.1.7 Depreciaciones y Amortizaciones 64

5.1.1.8 Seguros 65

5.1.2 Costos de Administración 66

5.1.3 Gastos de Ventas 67

5.1.4 Costos Financieros 68

5.1.5 Clasificación de Costos 69

5.1.6 Proyección de Costos de Producción 70

5.1.7 Ingresos del Proyecto 72

CAPITULO 6

EVALUACIÓN ECONOMICA Y FINANCIERA

6.1 ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL 74

6.2 ESTADO DE RESULTADOS 75

6.3 FLUJO DE CAJA 77

6.4 VALOR ACTUAL NETO 79



xi

6.5 TASA INTERNA DE RETORNO 81

6.6 RELACION COSTO BENEFICIO 83

6.7 PUNTO DE EQUILIBRIO 84

6.8 INDICES DE RENTABILIDAD 86

CAPITULO 7

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7.1 CONCLUSIONES 88

7.2 RECOMENDACIONES 90

BIBLIOGRAFIA 129



xii

INDICE DE CUADROS

CUADRO 1: EXPORTACIONES TOTALES DE PIÑA

EN CONSERVA 31

CUADRO 2: IMPORTACION CHILENA DE PIÑA ENLATADA 35

CUADRO 3: PROYECCION DEMANDA 36

CUADRO 4: DETERMINACION DEL PRECIO UNITARIO 38

CUACRO 5: TERRENO 50

CUADRO 6: CONSTRUCCIONES 51

CUADRO 7: MUEBLES Y ENSERES 51

CUADRO 8: MAQUINARIA Y EQUIPO 52

CUADRO 9: EQUIPO DE OFICINA 53

CUADRO 10: INVERSION DIFERIDA 54

CUADRO 11: CAPITAL DE TRABAJO 55

CUADRO 12: INVERSION TOTAL 55

CUADRO 13: FINANCIAMIENTO 56

CUADRO 14: ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO 57

CUADRO 15: FUENTES Y USOS DE FONDOS 58

CUADRO 16: TABLA DE AMORTIZACION 60

CUADRO 17: MATERIA PRIMA Y MATERIAL DIRECTO 62

CUADRO 18: MANO DE OBRA DIRECTA 62

CUADRO 19: MANO DE OBRA INDIRECTA 63

CUADRO 20: SUMINISTROS 63



xiii

CUADRO 21: MATERIAL INDIRECTO 64

CUADRO 22: DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES 65

CUADRO 23: SEGUROS 66

CUADRO 24: COSTOS ADMINISTRATIVOS 66

CUADRO 25: GASTO DE VENTA 67

CUADRO 26: GASTO FINANCIEROS 68

CUADRO 27: CLASIFICACION DE LOS COSTOS 69

CUADRO 28: PRESUPUESTO DE COSTOS 71

CUADRO 29: PRESUPUESTO DE INGRESOS 73

CUADRO 30: ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL 74

CUADRO 31: ESTADO DE RESULTADOS 76

CUADRO 32: VALOR DE SALVAMENTO 77

CUADRO 33: FLUJO DE CAJA 78

CUADRO 34: COSTO PROMEDIO PONDERADO DEL CAPITAL 80

CUADRO 35: CALCULO VALOR ACTUAL NETO 81

CUADRO 36: TASA INTERNA DE RETORNO 82

CUADRO 37: RELACION BENEFICIO COSTO 83



xiv

INDICE DE ANEXOS

ANEXO 1: ESCRITURA DE CONSTITUCIÒN DE LA COMPAÑÍA 91

ANEXO 2: FOTOGRAFIAS PROCESO DE PRODUCCION 107

ANEXO 3: CONFIRMACIÒN DE VENTA 122

ANEXO 4: FACTURA COMERCIAL 123

ANEXO 5: CERTIFICADO DE ORIGEN 124

ANEXO 6: CERTIFICADO FITOSANITARIO 125

ANEXO 7: FORMULARIO UNICO DE EXPORTACIÒN 126

ANEXO 8: CONOCIMIENTO DE EMBARQUE 127

ANEXO 9: PRECIO DE VENTA - MERCADO CHILENO 128



14

CAPITULO I

1.1 ANTECEDENTES

La piña es un producto de clima cálido y suelos franco arcillosos – arenosos o

franco –, ácido y bien drenado. Generalmente, no necesita riego cuando la lluvia

anual alcanza de 1.000 a 1.500 milímetros, requiere mucha luz y calor y no soporta

las heladas.

Las variedades de piña más comercializadas a nivel mundial son: Cayenne

(Smooth Cayenne), Red Spanish, Queen , Pernambuco, Sugarloaf y Golden Sweet.

De las cuales la más cultivada y exportada es la Cayenne Lisse, pues es la más

apreciada por los consumidores. Esta variedad posee varias líneas como: la

Champaca F-143, Costa Rica 74 C, Guatemala, Hawaiana y Colombia. Apareciendo

recientemente la variedad Golden Sweet, la que posee como característica particular

un sabor azucarado yuna coloración natural dorada, cuya época de cosecha es de

abril hasta diciembre.

El cultivo de la piña se ha extendido en el litoral y subtrópico del Ecuador

siendo las zonas con mejores condiciones las provincias de Guayas, Los Ríos y Santo

Domingo de los Colorados.

Las exportaciones son crecientes, existiendo un importante mercado

internacional en el sur del continente para piña enlatada en rodajas que debe ser

explorado por los exportadores ecuatorianos. Razón por la cual este proyecto está

destinado al análisis de la creación de una planta productora de piña enlatada, la cual

estará ubicada en la zona de Santo Domingo de los Colorados y contribuirá al



15

desarrollo de los poblados aledaños, ya que se crearan fuentes de trabajo para la

población del mismo.

1.1.1 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA

El cultivo de piña en el Ecuador ha ido incrementándose durante los últimos

años, especialmente en las áreas de Santo Domingo, Quinindé, Milagro y Bucay;

como consecuencia de un incremento en el consumo tanto de fruta fresca como para

industrialización de la misma en rodajas, conservas y jugos.

Además la creación de una planta procesadora de piña en conserva brindará

fuente de trabajo a varios pobladores del área de estudio, lo que mejorará su nivel de

ingresos y el desarrollo de la zona.

1.1.2 OBJETIVOS

1.1.2.1 OBJETIVO GENERAL

Determinar la rentabilidad del proyecto de producción de enlatados de piña y

exportación al mercado chileno.

1.1.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Analizar el mercado para la exportación de enlatados de piña

• Determinar índices financieros del proyecto.

• Determinar si el producto final a obtenerse es competitivo en función del

mercado de destino: Chile.

• Analizar el proceso productivo de los enlatados de piña en la zona de Santo

Domingo de los Colorados.



16

1.1.3 METODOLOGIA

El método a utilizarse en el presente estudio es el método científico y

particularmente el analítico sintético. La investigación en términos generales es de

carácter descriptivo.

Para la investigación se analizará la información estadísticas de producción,

exportación y consumo de piña obtenidas de diversas fuentes tales como: SICA,

CORPEI, PROEXANT, Embajada de Chile, Ministerio de Agricultura y Ganadería,

Ministerio de Relaciones Exteriores.

Adicionalmente se aplicará el método analítico- sintético en la elaboración de

conclusiones y recomendaciones del proyecto.

1.2 CONSTITUCION DE EXPOPIÑA

Para establecer la constitución de una Compañía Anónima como es el caso de

EXPOPIÑA se deben tomar en cuenta los siguientes pasos:

1. Ver el nombre dela compañía

2. Efectuar la Junta de Accionistas para determinar nombramientos.

3. Abrir la cuenta de integración del capital con un monto de USD800,00

4. El Abogado elaborará la minuta con los estatutos

5. Llevar la matriz (escritura) a la notaría.

6. Llevar las escrituras a la Superintendencia de Compañías para su aprobación.

7. Efectuar la publicación del extracto de constitución en el periódico de mayor

circulación.

8. Realizar el nombramiento de los representantes legales e inscribir en el

Registro Mercantil.



17

9. Inscribir la compañía en la Cámara de Comercio.

10. Tramitar el RUC en el SRI ( Anexo 1)



18

CAPITULO II

ESTUDIO TECNICO

2.1 TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

2.1.1 TAMAÑO

El tamaño del proyecto esta determinado por la capacidad instalada de

producción de la planta, expresada en toneladas, la misma que se podría clasificar en

capacidad de producción teórica y capacidad de producción real; la primera será

considerada como el óptimo de producción a obtenerse bajo condiciones ideales de

productividad que en la práctica es difícil de alcanzar, debido a factores tales como

mantenimiento, falta de especialización de mano de obra e interrupciones técnicas

por reparación.

La capacidad de producción teórica de la maquinaria empleada en la

producción de enlatados de piña será 2.000 toneladas y la capacidad de producción

real será 1.620 toneladas.

2.1.2 LOCALIZACION

La localización del proyecto determina el sitio o lugar exacto donde se va

ubicar la planta. La localización permitirá alcanzar una máxima de producción que

maximice los beneficios y minimice los costos.



19

2.1.2.1 MACROLOCALIZACION

El proyecto esta ubicado en la provincia de Pichincha, cuya extensión es de

13.465 Km2, se encuentra limitada al Norte por Imbabura y Esmeraldas, al Sur por

Cotopaxi, al Este por Napo y al Oeste por Manabí y los Ríos. Su población es de

2’466.245 habitantes.

2.1.2.2 MICROLOCALIZACION

El proyecto se encontrará ubicado al sur occidente de la Provincia de

Pichincha, en el cantón Santo Domingo de los Colorados, Parroquia Valle Hermoso

ubicado a 26 Km del cantón.

Valle Hermoso, nació como un proyecto de colonización del IERAC en los

años 50, y se convirtió en parroquia el 9 de julio del 2000. Su nombre responde a que

está bañada por abundantes ríos, cuenta con una superficie de 282,72 Km2. El clima

es subtropical y las temperaturas oscilan entre 16 a 24 Cο. Goza de una exuberante

vegetación, con terrenos aptos para cualquier tipo de cultivo, siendo los principales la

piña, palmito y palma africana. Razón por la cual se convierte en una zona industrial,

turística, agrícola y ganadera.

Esta parroquia se encuentra limitada al norte por las parroquias Puerto Quito

y Pedro Vicente Maldonado, al sur San Jacinto del Búa y Santo Domingo de los

Colorados, al Este Santo Domingo de los Colorados y San Miguel de los Bancos y al

Oeste por el Sector de la Concordia.



20

2.2 INGENIERIA DEL PROYECTO

2.2.1 INFRAESTRUCTURA DE FABRICA

La extensión total del terreno a ser utilizado para la planta industrial es

3.384m2. repartidos área administrativa, galpón industrial, bodegas, guardianía,

vestidores, patios y parqueaderos

La edificación será de hormigón armado y pisos de cemento, ubicada el área

administrativa en la parte frontal y la planta industrial en la parte posterior del

terreno al igual que la zona de descargue de la fruta.

2.2.2 EQUIPO Y MAQUINARIA

La maquinaria a utilizarse es de la Línea“Tropical Food Engineering” de

origen italiano que incluye:

Equipo de prelavado y alimentación

Calibrador

Sistema de desalojo de residuos.

Descortezadora cilindradora

Tanques de 200lt.

Bomba volumétrica.

Transportador de cinta

Rodajadora

Transportador de latas llenas.

Transportador esterilizador de latas vacías.

Rellenadora de latas

Engrapadora para latas



21

Esterilizador enfriador continuo

Grupo de preparación de almíbar

Bomba Centrífuga

Filtros

Tanque de 2.000lts

Grupo de Calentamiento de almíbar

Cuadro Eléctrico Línea de Enlatado

Cuadro Eléctrico Línea de Almíbar

2.2.3 REQUERIMIENTOS DE PRODUCCIÓN

2.2.3.1 MATERIA PRIMA

La principal materia prima a ser utilizada en el proyecto es la piña de

variedad MD2 caracterizada por su forma cilíndrica que permite el aprovechamiento

de la fruta evitando altos niveles de desperdicios y el color de su pulpa amarillo

intenso.

La madurez ideal de la fruta a utilizarse esta determinada por los grados brix

que esta contenga es decir el nivel de dulce que posea; por lo que la fruta que se

adquiere debe contener 13 grados Brix.

Además se establecen normas para la recepción de la materia prima tales

como:

- La fruta debe ser fresca, cosechada máximo el día anterior a la entrega, sana libre

de enfermedades tipo tecla (deformidades)



22

- No debe presentar signos de maltrato, daños mecánicos en su estructura, ni

fermentada.

- La corona y el tallo deben ser cortados manualmente

- El estado de madurez de la fruta debe ser de ¼ a ¾ con respecto al tamaño de la

fruta. De existir piña con mayor grado de madurez que el permitido en todo el

lote este no debe ser mayor al 1%.

- El peso por unidad de piña debe ser igual o mayor a 1.000gr. Se aplicará el 33%

de descuento en la compra en caso de que la piña tenga un peso por unidad de

800gr.

- El vehículo transportador de la fruta deberá estar limpio libre de olores extraños o

alguna sustancia derramada que puede contaminar el producto.

Los principales proveedores de materia prima constituyen todos los agricultores que

cultivan piña en la zona, entre los principales se menciona Hacienda San José,

Hacienda San Francisco, Reybancorp.

2.2.3.2 MATERIALES DIRECTOS

- Azúcar Blanca con alto grado de pureza

- Ácido Cítrico que sirve como estabilizante de la acidez y conservante natural de

la fruta.

2.2.3.3 MATERIALES INDIRECTOS

Los materiales requeridos son:

- Latas con capacidad de 660gr (piña, jarabe y lata) y de estaño con barniz que

evita la oxidación de la lata y es apta para la conservación de alimentos.



23

- Etiquetas las cuales serán adheridas manualmente

- Cajas de cartón TEST K150 de 39cm x 25.5cm x 23cm

2.2.3.4 SUMINISTROS

- Agua debe abastecer los requerimientos del total funcionamiento de la planta a la

vez que será utilizada principalmente en la etapa de lavado de la fruta,

elaboración del líquido de gobierno.

- Combustible

- Guantes

- Energía Eléctrica

2.2.3.5 MANO DE OBRA DIRECTA

Para el proceso productivo se requieren 10 personas distribuidas de la

siguiente manera:

# OBREROS FASE DE PRODUCCIÓN

1 Recepción de fruta

3 Peladora

4 Seleccionado de rodajas

1 Selladora

1 Esterilización



24

2.2.3.6 MANO DE OBRA INDIRECTA

CANTIDAD CARGO

1 Jefe de Producción

1 Supervisor de Producción

2.2.4 PROCESO DE PRODUCCIÓN

“Recepción

Se efectúa la programación de recepción de piña, en función de la capacidad

de las líneas de procesamiento, jamás se podrá mantener la fruta por más de un día,

menos aún directamente en el sue lo. En lo posible se debe mantener protegida la

piña de la intemperie y es muy importante estandarizar la calidad de la fruta que se

mezcla.

Lavado

Se realiza el enjuague de la piña con agua sin cloro. Además se efectúa una

inspección externa de la fruta es decir una revisión de daños e infestaciones.

Calibración

Se realiza una inspección de tamaños de la piña, es decir una clasificación de

la piña pequeña y/ o deforme.

Cilindradora

Se debe mantener la máquina bien regulada y limpia. Además de efectuar un

control para que la fruta llegue al saca bocado que forma el cilindro centrado, se debe



25

tener mucho cuidado y revisar el hueco del corazón de la piña respecto al extremo

del cilindro y el corazón respecto al cilindro completo. Para de esa manera ir

verificando el diámetro del cilindro de acuerdo al pedido de fruta.

Retoque

Se eliminan las partes de piña que no son idóneas, así como los materiales

extraños e impurezas; para luego verificar el cumplimiento del retoque bien

realizado.

Rodajeado

Se efectúa un trabajo en equipo con cuchillas sincronizadas y afiladas.

Controlando la sincronización entre las dos cuchillas para evitar el arrastre de los

cilindros y la cuchilla de corte. La huella de las cuchillas de arrastre deberá

coincidir con el corte de la rodaja.

Selección y Llenado

Una vez obtenidas las rodajas se procede con el llenado de latas de acuerdo a

las especificaciones y pedidos del cliente.

En esta etapa se realiza control de calidad, el que consiste en el cumplimiento

de dimensiones y centrado de foro, colores extraños, uniformidad de color por lata,

fibra alrededor del foro, unidades o peso por lata y materiales extraños.

Llenado Líquido de gobierno

La máquina debe estar bien regulada y con líquido de gobierno pasteurizado y

caliente.



26

También se efectúa control de calidad que consiste en un análisis del espacio de

cabeza y materiales extraños.

Doble Cierre

Verificar que las rulinas y otras piezas de la máquina no rayen las latas.

El control de calidad radica en completar el doble cierre y la inspección visiva sobre

rayados en el doble cierre y en el cuerpo de la lata.

Esterilización

La temperatura de esterilización es de 93-94ºC mínimo enfriado 30-35ºC.

El control de calidad verifica las características organolépticas y realiza un control

interno de la temperatura máxima alcanzada.

Cuarentena

Esta se realiza en un lugar limpio, seco y fresco.

El control de calidad consiste en revisar la existencia de oxidación de latas,

hinchazones (en %), tiempo de cuarentena y calidad de producto terminado.

Etiquetado y encartonamiento

Esto se lo realiza de acuerdo al pedido del cliente. El control de calidad

consiste en revisión de etiquetas, fecha de caducidad, cliente-pedido.

Palletización y almacenamiento

Se lo realiza en orden de producción, codificando adecuadamente los

productos.



27

Estiba y transporte

Se realiza en orden y siguiendo el listado de aprobación de Control de

Calidad y en orden de antigüedad.

En el control de calidad y de empaque, se toman muestras testigos del despacho.”1

(Anexo 2)

2.2.5 CARACTERISTICAS GENERALES DEL PRODUCTO

Las conservas enlatadas de piña es un producto elaborado a base de piñas

(frutos ananas sativus o ananas comosus) maduras, cortadas en rodajas y exentas de

corazón conservados en medio de cobertura adecuado, que puede ser un jugo natural

o almíbar (jarabe liviano, concentración de azúcar menor a 22%), en ambos casos

debe satisfacerse las condiciones físico- químicas y organolépticas para garantizar la

calidad del producto.

El envasado se realiza en recipientes adecuados (latas) con doble estañado

interior, herméticamente cerrados. Con el objeto de destruir los microorganismos

patógenos y alterantes del producto las latas luego de selladas son sometidas a un

proceso térmico (96%) por un tiempo determinado y adecuado para alcanzar la

temperatura interna requerida según el volumen o tamaño de la lata. El proveedor de

dichos envases es la empresa FADESA, la cual los elabora de acuerdo a los

requerimientos de nuestra maquinaria.

1 Corporación Financiera Nacional, Marzo 2001



28

El producto no necesita refrigeración para su almacenamiento y expendio, sin

embargo luego de abierto el bote se debe evacuar el contenido en recipientes de

cristal y refrigerarlo.

El producto se mantiene en cuarentena y es embalado en cajas de cartón

corrugado para su distribución al cliente.

La piña en conservas en la actualidad constituye un postre clásico en la mesa,

apreciado por su buen gusto y ligereza, a pesar de ser un alimento energético puede

ser consumido directamente como tal o puede servir como ingrediente en la

elaboración de otros productos.



29

CAPITULO III

ESTUDIO DE MERCADO

3.1 MERCADO INTERNO

3.1.1 LA OFERTA

“La oferta es la cantidad de bienes y servicios que un cierto número de

oferentes ( productores) están dispuestos a poner a disposición del mercado a un

precio determinado.”2.

Ecuador como exportador de piña se ubicó en el quinto lugar después de

Costa de Marfil, Costa Rica, Ghana y Honduras, dirigiendo su producto a Europa y

Sudamérica.

Las principales variedades cultivadas de piña para la exportación son las

siguientes: Grupo Cayena: Cayena lisa, conocida como “Champaca” o “Hawaiana”,

posiblemente originaria de Guyana, con un área cultivada de 5000 a 6000 hectáreas,

pero con tendencia a incrementar significativamente el área cultivada, dadas sus

posibilidades de industrialización y la preferencia de los mercados internacionales.

Debido a su forma cilíndrica, ojos superficiales, corazón, pulpa amarilla, esta

variedad es la base de los enlatados y la industria en general. Sin embargo su forma

no es óptima para cierta maquinaria en la cual ocasiona gran cantidad de desperdicio,

lo que se traduce en pérdidas para el proyecto.

2 Vaca Urbina Gabriel, Evaluación de Proyectos, McGraw Hill México1995



30

Golden Sweet o variedad super dulce: la multinacional DOLE bautizó a esta

variedad con la marca “MD2”. Cabe resaltar la importancia de esta variedad, cuya

siembra va cada vez en aumento. En Santo Domingo de los Colorados puede verse

grandes extensiones de esta variedad, la misma que cuenta con una gran demanda

internacional. En vista de su potencial, muchas compañías exportadoras tradicionales

están cambiando sus cultivos y sembrando la variedad “MD2, debido a que la forma

de esta es absolutamente uniforme; es así que gran cantidad de enlatados de piña son

elaborados con esta variedad de fruta.

Contando con las características indicadas de la piña MD2, se considera como

una ventaja competitiva el grado de dulzura que posee el enlatado de piña a ofrecer y

el óptimo ahorro de fruta con la poca cantidad de desperdicio que existe en el

proceso productivo del enlatado.

Las exportaciones ecuatorianas de enlatados de piña alcanzaron un valor total

de 1914.43 kilos para el período de 1997-2003, siendo 1999 el año en el que se

alcanzó el rubro más alto (410.02 Kg), a partir del año 2002 la disminución ha sido

notable, siendo en el 2003 tan sólo 122,45 Kg. Razón por la que a través de este

proyecto se trata de recuperar el mercado y por tanto elevar los niveles de

exportaciones con relación a años anteriores.

La oferta exportable del proyecto se determina de acuerdo a la capacidad

productiva de la planta que son 1620 toneladas es decir 129 contenedores anuales.

Para determinar la oferta exportable del Ecuador se toma en cuenta la producción



31

total de piña como fruta fresca la cual es de 99.598 toneladas métricas para el año

2003.

Considerando según estadísticas obtenidas en el proceso de investigación,

que las empresas que exportan conservas de piña trabajando al 100% de su

capacidad emplean el 7% del total de la producción de piña fresca en el proceso

productivo, la oferta exportable del Ecuador sería de 6.972 toneladas métricas.

AÑO TM VARIACION

1997 547,37

1998 365,22 -33%

1999 410,02 12%

2000 147,12 -64%

2001 177,65 21%

2002 144,60 -19%

2003 122,45 -15%

Total 1.914,43

3828,86

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaborado: Silvana Córdova

CUADRO N.-1

EXPORTACIONES TOTALES DE PIÑAS EN CONSERVA

VARIACION DE EXPORTACIONES TOTALES DECONSERVAS DE PIÑA

-

100,00

200,00

300,00

400,00

500,00

600,00

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

TM



32

3.2.MERCADO EXTERNO

3.2.1 MERCADO CHILENO

3.2.1.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Chile está situado en el extremo sudoccidental de América del Sur,

prolongándose en el Continente Antártico y alcanzando a la Isla de Pascua en la

Polinesia.

La superficie de Chile americano, antártico e insular es de 2.006.096 km2, de

la cual 756.096km2 corresponden a Chile Sudamericano e insular y 1.250.000 km2

al Territorio Chileno Antártico, sin considerar su mar territorial, la Zona Económica

exclusiva y la pertinente plataforma continental.

3.2.1.2 ENTORNO SOCIO ECONÓMICO

La economía chilena registro en el 2001 un crecimiento del PIB de 3%,

sensiblemente inferior al 5.4% logrado en el año anterior. Mientras que para el 2002

hay un crecimiento de 3.3% con una recuperación prevista de un 5.3% del ritmo de

actividad económica para el año 2003.

Las exportaciones de bienes y servicios, que reflejan la evolución de la

demanda externa, alcanzaron en el 2001 un crecimiento de 7.1% en términos reales,

porcentaje levemente inferior al 7.5% logrado en el año anterior. Para 2002 se prevé

un crecimiento más bajo en torno al 4.2%, mientras en el 2003 se estima que se

recuperará el ritmo de expansión alrededor del 7.3%.



33

Las importaciones de bienes y servicios en términos reales cayeron un 0.9%

en el 2001, con un brusco cambio respecto del año anterior en que tuvieron un

aumento de 10.1%. Esta compresión de las importaciones esta fuertemente ligada a

un menor crecimiento de la actividad económica interna. Para el 2003 y 2004

supuso importaciones con tasas importantes de expansión de 6.7% y 8.6%

respectivamente.

La evolución de los términos de intercambio fue desfavorable en el año 2001,

con una caída estimada de 7.1% respecto del año anterior. Han influido en esta

evolución la fuerte caída del precio del cobre, de la celulosa y de los salmones y en

menor grado de la fruta fresca, lo cual significó una baja promedio de los precios de

las exportaciones de 11.4%. Los precios de las importaciones, por su parte, cayeron

en 3.9% bajo la influencia de un menor precio del petróleo.

En el año 2001 la demanda interna cayó en 0.5% respecto del año 2000,

siendo la inversión en maquinaria y la acumulación de existencias los dos

componentes más volátiles y sensibles a la evolución en el tipo de cambio. El

consumo privado creció un 3.2%, concentrándose en bienes de consumo habitual y

de origen doméstico, mientras la inversión en construcción se vio impulsada por las

favorables condiciones de crédito, compensado en parte el débil comportamiento de

la inversión en maquinaria. , El déficit en cuenta corriente de la balanza de pagos

disminuye a un 1.6% del PIB en el 2001

Las importaciones en el año 2001 reflejan el comportamiento de la actividad

económica y en particular del consumo privado que si bien tubo una expansión de



34

3.2% en el año 2001 se sustento principalmente en los bienes de consumo de origen

nacional. La demanda por bienes durables de origen importado cayó durante el año

2001, más notoriamente en los últimos trimestres del año. Lo anterior es atribuible a

la depreciación del peso que ha derivado en la postergación de las decisiones de

compra de productos.

3.2.1.3 ANALISIS DE LA DEMANDA

“Se considera como demanda a la cantidad de bienes y servicios que el

mercado requiere o solicita para buscar la satisfacción de una necesidad específica a

un precio determinado.”3

El análisis de la demanda de EXPOPIÑA tiene como objetivo estudiar el

comportamiento del mercado chileno, por lo que se toma en cuenta las importaciones

chilenas de enlatados de piña de origen ecuatoriano.

Analizando el movimiento de las importaciones durante el período 1997-2003

se puede determinar que la tasa de crecimiento promedio alcanza el 3.5%.

Durante 1997 las importaciones alcanzaron un valor de 1175 toneladas

mientras que durante 1998 y 1999 fueron de un valor promedio de 1200 toneladas,

finalmente al año 2003 fueron de 1333 toneladas.

3 Vaca Urbina Gabriel, Evaluación de Proyectos, McGraw Hill México1995



35

En el año 2000 el nivel de importaciones

Como se observa en el cuadro para el año 2001 y 2002 las importaciones

crecieron en un 10% aproximadamente, mientras que en el 2003 descienden en un

12%. Estas variaciones continuas de la importación de conservas de piña se dan

como consecuencia del incremento de la competencia tales como Tailandia,

Filipinas y países de Centroamérica, países que han incursionado en el mercado de

conservas de piña.

AÑO TM

1997 1.175

1998 1.285

1999 1.100

2000 1.326

2001 1.687

2002 1.521

2003 1.333

Fuente: CFFAOrganización Chilena de Fruta Fresca

Elaborador: Silvana Córdova

IMPORTACION CHILENACUADRO N.-2

DE PIÑA ENLATADA

-

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1.800TM

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

VARIACION DEMANDA CHILENA



36

3.2.1.3.1 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

Tomando las cifras de importación chilena de enlatados de piña antes citados

se efectúo la proyección de la demanda mediante el método de mínimos cuadrados,

utilizando la formula: Y = a + bx

Donde se calcula los valores de a=1346.71 b=54.75 mientras que el valor de X ira

variando de acuerdo al período para el que se requiera la proyección.

Como se puede observar una vez efectuada la proyección, la demanda chilena por

conservas de piña presenta una tendencia creciente lo cual favorecerá la incursión de

nuestra empresa en el mercado chileno. Siendo nuestros posibles compradores Watts,

y Corpora Aconcahua.

3.2.1.4 POLÍTICA COMERCIAL DE CHILE

Debido a su apertura económica y al pequeño tamaño relativo de su

economía, Chile está más ligado que muchos otros países a los cambios que ocurren

PROYECCION DE DEMANDA

AÑO TM

2004 1.784,71

2005 1.839,46

2006 1.894,21

2007 1.948,96

2008 2.003,71

2009 2.058,46

2010 2.113,21

2011 2.167,96

2012 2.222,71

2013 2.277,46

2014 2.332,21

Fuente: CFFAOrganización Chilena


de Fruta Fresca

CUADRO N.- 3



37

en la economía mundial. Sin embargo, lejos de enfrentar esta realidad con recelo,

Chile la ha asumido como una oportunidad. De hecho, los chilenos reconocen que la

globalización es una característica del desarrollo moderno y están preparados tanto

para enfrentar los desafíos que ella presenta como para aprovechar las oportunidades

que ofrece.

La opción de Chile a favor de la apertura económica y financiera se basa en

dos hechos:

§ Que en una economía en desarrollo, el crecimiento económico es una

condición aunque por cierto no suficiente para alcanzar la equidad social.

§ Que en una economía pequeña, la expansión del comercio con el mundo es

una condición para alcanzar un crecimiento económico rápido y persistente.

Por ello, desde mediados de los años 70 Chile adoptó una política de apertura

comercial unilateral, llevada a cabo mediante la reducción de sus aranceles y la casi

eliminación de las barreras no arancelaria. Como resultado de este enfoque pionero

de liberalización comercial, en Chile rige un arancel parejo.

Junto con continuar la disminución de los aranceles, a principios de los año

90. Chile comenzó a implementar una política comercial que condujo a establecer

acuerdos de complementación económica con todas las naciones andinas hacia 1995,

a integrarse como miembro asociado al MERCOSUR en 1996, y a adoptar acuerdos

de libre comercio compresivos con Canadá en 1997, México en 1998 y

Centroamérica, también con el Ecuador se formo un Acuerdo de Complementación

Económica.



38

Con la expansión del comercio internacional, en los últimos 15 años Chile

creció a un ritmo sin precedentes. De hecho en los años 90 Chile fue la cuarta

economía de mayor crecimiento en el mundo, siendo superada por China, Singapur e

Irlanda.

3.3 PRECIOS

Para determinar el precio del producto se toma en cuenta tres aspectos

importantes como son los costos de producción, precio de venta promedio

internacional y el margen de utilidad que la empresa pretende ganar. En el caso del

proyecto se determina que el precio para el primer año será de USD21 la caja de 24

latas, mientras que a partir del segundo año será de USD22. Determinando un

margen de ganancia de 10% para el primer año.

DETALLEVALOR

(usd/lata)

Costos de Producción 0,75

Costos Administrativos 0,01

Gastos de Ventas 0,02

Costos Financieros 0,02

COSTOS TOTALES 0,80 10 % Ganancia 0,08

PRECIO 0,88

Fuente: Investigación propia


CUADRO N.- 4

DETERMINACION DE PRECIO UNITARIO



39

3.4 COMERCIALIZACION

3.4.1 CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

La venta será directa del productor al cliente o grandes importadores y

distribuidores chilenos.

Se debe efectuar una carta compromiso de compra o la firma de un contrato,

así se asegura compradores para toda la producción. Los contactos para efectuar la

colocación del producto en el mercado se los realiza mediante ferias, instituciones de

apoyo a los exportadores (Corpei, Fedexpor), Internet y recomendación de clientes

iniciales. (Anexo 3)

3.4.2 ENVASES Y EMBALAJES

Los envases a utilizarse son latas de estaño con barniz en las cuales se

envasará las rodajas de piña y el líquido de gobierno (almíbar), con peso bruto de

650grms (lata, piña, almíbar). En la parte exterior contendrán en su etiqueta la

especificación del registro sanitario, fecha de expiración y elaboración.

Además se emplean cajas de cartón con capacidad de 24 unidades las cuales

están debidamente selladas y armadas para su envío. . Las cajas llevarán la etiqueta

de identificación del producto y empresa, siguiendo las disposiciones de la norma

ISO.



40

3.4.3 TRANSPORTE

Como medio de envío se utiliza la vía marítima, en contenedores de 20 pies

secos (ninguna atmósfera ni grado). Desde Ecuador se efectúa la exportación a través

del puerto de Guayaquil, mientras que en Chile se recepta el producto en los puertos

de Valparaíso y San Antonio, siendo el más importante el primero.

3.4.4 DOCUMENTOS DE EXPORTACIÓN

La documentación requerida para exportar se detalla a continuación:

Factura Comercial

Es un instrumento comercial que describe el producto y precio de ventadesglosado de tal manera que específica el costo del embalaje, transporte, fletes, etc.

El exportador debe presentar esta factura, justificar las divisas y establecer los

derechos de aduana cuando existan. (Anexo 4)



41

Certificado de Origen

Constituye un documento habilitante para el ingreso del producto sin pagar

derecho arancelario, es decir para beneficiarse del tratamiento preferencial acordado

con Estados Unidos y la Unión Europea al amparo del Sistema Generalizado de

Preferencias. Así como también las mercancías exportadas a los países de ALADI,

CAN.

Los certificados de origen son expedidos por el Ministerio de Comercio

Exterior y por delegación suya, por las cámaras de Industria, Pequeña Industria,

Comercio, Artesanos y por la FEDEXPOR: Federación Ecuatoriana de Exportadores.

(Anexo 5)

Certificado Fito- Sanitario y Calidad

Este documento se lo obtiene en el país de origen y sirve para indicar que el

producto no tiene enfermedades y se ha elaborado de acuerdo con las normas de

producción internacional. (Anexo 6)

Formulario Único de Exportación (FUE)

Previo al embarque de los productos es necesario cumplir los trámites de

exportación que se detallan en la “Ley de Facilitación de Trámites de Exportación y

Transporte Acuático” y una de ellas es presentar el Formulario Único de

Exportación tanto para el Banco Corresponsal como para la Aduana. (Anexo 7)

Documentos Aduaneros

Son documentos necesarios para que la aduana realice el aforo entre las

cuales se tiene la factura comercial, documentos de embarque y el FUE.



42

Conocimiento de Embarque

Constituye el “pasaporte” de los productos, o el titulo que representa la

propiedad de la mercadería, además de ser la prueba del contrato de transporte y

prueba de recibo de la mercadería a bordo.

Para el transporte marítimo es conocido como “Bill of Loading”o

Conocimiento de Embarque (Anexo 8), para el transporte aéreo es identificado como

“Air way bill” o Guía Aérea y para el transporte terrestre Carta de Porte, para nuestro

caso utilizaremos el Bill of Loading o Conocimiento de Embarque los datos que

contiene son:

- Datos del cargador.

- Datos del exportador.

- Datos del consignatario.

- Datos del importador.

- Nombre del buque.

- Puerto de carga y de descarga.

- Indica si el flete es pagadero en destino o en origen.

- Importe del flete.

- Marcas y números del contenedor o de los bultos.

- Número del precinto.

- Descripción de mercaderías, pesos bruto y neto, volumen y medidas.

- Fecha de embarque.



43

Lista de Embarque o Packing List

Es un documento que indica el contenido, peso bruto y neto de la mercadería

a ser exportada, de acuerdo a como se encuentra embalada.

Habitualmente, este documento no es muy exigido en las operaciones de comercio

internacional, dependiendo este factor de la naturaleza de las mercaderías, por lo

general, se lo solicita en grandes embarques, o en aquellos donde existen variedad de

tipos de mercadería.

Si el embarque contiene un solo tipo de mercadería, este documento puede ser

obviado. La emite el exportador en hoja membrete de la empresa, y los principales

datos que figuran en ella son:

- Datos del exportador.

- Datos del importador.

- Marcas y números de los bultos.

- Lugar y fecha de emisión.

- Modo de embarque

- Cantidad de bultos y descripción de la mercadería.

- Total de los pesos brutos y netos.

- Tipo de embalaje.

- Firma y sello del exportador.

Detalle de gastos

Si al exportador, el comprador le hace incurrir en gastos adicionales ajenos a

los términos de comercialización (FAS, CIF, DEQ, etc.) tiene la obligación de cobrar

estos gastos adicionales. Para que el importador tenga constancia de esto, el

exportador envía el detalle de los mismos.



44

3.4.5 PROCEDIMIENTOS DE EXPORTACIÓN

3.4.5.1 CON EL BANCO CORRESPONSAL

§ El exportador actualiza sus datos personales o de la empresa.

§ El nuevo exportador consigna sus datos en una Tarjeta de Identificación

proporcionada por el banco, la misma que varia en caso de persona natural,

jurídica y pública.

3.4.5.2 REQUISITOS Y TRÁMITES PARA LA EXPORTACIÓN

Condiciones Previas

Presentación de la oferta.- una vez que el exportador realizó el contacto con el

importador (cliente) debe:

§ Verificar si la exportación es permitida o tiene algún requisito especial.

§ Identificar partida NANDINA de las nóminas de productos de prohibida

exportación y sujetos a autorización previa o cupo, esto se conoce a través de los

Acuerdos Ministeriales emitido por el MICIP.

§ Enviar la oferta de sus productos al importador o enviarle una Factura Pro forma

en que se especifique las condiciones del despacho y términos de la negociación.

Realización de la Negociación y Despacho de la Mercancía:

§ Establecidas las cotizaciones, plazo de entrega, medio de transporte, las

condiciones de pago, la documentación requerida y demás condiciones para

despachar la mercancía, acuerdan la transacción comercial.

Persona Natural Persona Jurídica Institución PúblicaNumero de RUC Número de RUC Número de Catastro

Cédula de identidad Cédula del representante legal Dirección

Dirección Dirección Actividad Actividad Actividad Sector institucional

Sector institucional Sector institucional Nacionalidad.

Nacionalidad. Nacionalidad.



45

§ Se recomienda determinar claramente las condiciones de pago:

- Pago adelantado (poco frecuente)

- Pago contra documentos (crédito documentario o carta de crédito).

§ Para concretar la negociación el exportador inicia sus trámites sea a través de

Carta de Crédito o Cobranza.

Requerimientos a cumplirse en la exportación

Trámites Generales

Estos requerimientos son aplicables para productos en general, que no tienen ningún

requisito especial.

§ Preparación de documentos. :

- Formulario Único de Exportación.- El exportador debe comprar, en la

ventanilla de cualquier Banco Corresponsal el FUE y diligenciarlo según las

instrucciones constantes en el reverso del mismo, requisito indispensable para

la exportación. Este documento una vez aprobado por el banco y la aduana, su

copia se entrega en el puerto.

- Declaración Aduanera Única.- Se presenta en las Gerencias Distritales que

reciben la Declaración Aduanera vía electrónica, en los demás se llena el FUE.

- Factura Comercial.- Elaborar la Factura Comercial en original y cinco copias,

detallando los términos y condiciones de la compra-venta y relacionando todas

y cada una de las mercaderías objeto de la negociación.

- Certificado de Origen.- Emitido por el MICIP, certifica y ayuda al no pago de

aranceles

- Lista de Bultos o Packing List o Lista de Empaque.- Elaborar la lista de bultos

es indispensable ya que es el documento que sirve para facilitar el inventario



46

de la mercadería a las Autoridades Aduaneras, al importador y a la empresa

transportadora.

- Certificado Fito- Sanitario.- Para exportar productos industrializados como es

nuestro caso se debe adquirir este certificado en el Ministerio de Agricultura

(MAG), el mismo que sirve para confirmar que el producto ha cumplido con

cada una de las exigencias y ha sido empacado en forma idónea.

§ Tramite Institucional

- Trámite Bancario.- Como primer paso se tramita el FUE con el Banco

Corresponsal, el cual rige indefinidamente en un embarque.

- Presenta FUE y factura comercial (original y 5 copias)

- Se puede modificar el FUE antes del embarque, si cambia el destino, se debe

modificar el FUE antes de los 10 días posteriores. Si no se exporta, se debe

devolver en un plazo máximo de 30 días a partir de la fecha de caducidad del

FUE.

- Procedimiento Aduanero.- Con el FUE aprobado y la lista de bultos, se debe

tramitar el aforo y embarque de la mercadería.

Exportaciones Vía Marítima.- Se debe presentar el FUE y la factura comercial

(original y 4 copias) y documento de transporte (conocimiento de embarque)

en original o copia negociable. El liquidador comprueba el pago al banco si no

existen observaciones proporciona el visto bueno. Las exportaciones por

puertos pasan a autoridad portuaria (pagan tasas) y a la compañía naviera.

§ Trámite de Cobro



47

Una vez que se ha despachado la mercancía el exportador efectúa las gestiones

que le permitan cobrar su exportación, salvo el caso de que la negociación se haya

realizado bajo la modalidad de pago adelantado, poco frecuente.

El sistema más utilizado es el de pago contra documentos, el cual comprende:

Crédito Documentario.- Puede ser bajo la modalidad de giros a la vista, avales, letras

de cambio o cualquier otro documento negociable. Su trámite es:

- El exportador emite la documentación de embarque a su banco

- El banco local recibe y envía la documentación de embarque al cobro

- El banco corresponsal en el exterior tramita la documentación de embarque y

efectúa el pago.

- El banco local recibe el pago y liquida al exportador.

Este sistema presenta un riesgo de inseguridad para el exportador, principalmente

cuando no se conoce al cliente, por cuanto el comprador puede desistir de la compra

y revocar la orden de pago.

Carta de Crédito.- Este sistema es el más recomendable tanto que ocupa un lugar

privilegiado entre los sistemas de pago existentes. Su trámite es:

- El comprador ordena a su banco que efectué la apertura de la carta de crédito a

favor del exportador por el valor de las mercancías que sean embarcadas.

- El documento se hará efectivo por el banco comercial siempre y cuando el

exportador presente los documentos de despacho de la mercancía y demás

requisitos señalados en él.



48

3.5 TAMAÑO DEL MERCADO

3.5.1 CARACTERISTICAS DEL MERCADO

Chile cuenta actualmente con una población de 15’116.435 de habitantes es

decir, casi cinco veces la que tenía el país a comienzos del siglo XX. Siendo la

concentración de la población activa esencialmente en el campo industrial, comercial

y de servicios, actividades que se localizan en las aglomeraciones urbanas saturadas.

Sin embargo también existe un porcentaje considerable de la población dedicado a la

agricultura y pesca.

Considerando los últimos censos, se puede constatar que entre 1992 y 2002 la

población de Chile creció a una tasa promedio anual de 1,2 personas por cada cien

habitantes. La expectativa de vida promedio es de 74 años (71 años para los hombres

y 77 años para las mujeres).

La población está constituida en un 50,7% de mujeres y un 49,3% de

hombres, es decir 7.668.740 mujeres y 7.447.695 hombres. En cuanto a la

distribución de la población por edades un 25,7% de la población es menor de 15

años y el 11,4% tiene 60 o más años. En esta oportunidad se consideran los jóvenes

(0-14); los adultos (15-59) y los adultos mayores (60 o más años). Esto evidencia que

el 62.9% representan los adultos, siendo el mayor porcentaje de la población.

Los cambios demográficos -natalidad, mortalidad y migración-, influyen

directamente en la estructura de la población por sexo y edades a través del tiempo,

cambios que a su vez son consecuencia de la incidencia de los factores sociales,



49

económicos y culturales sobre las pautas de comportamiento sociodemográfico en el

ámbito individual, de pareja, de familia y de la sociedad.

3.5.2 CARACTERISTICAS DE LA DEMANDA

De manera general, al igual que varios países de América latina, Chile ha

registrado cambios en los hábitos de consumo de alimentos, incrementándose el

consumo de productos saludables tales como las frutas y verduras.

Además en vista de las circunstancias que apremian la utilización adecuada

del tiempo la población no está dispuesta a emplear gran cantidad del mismo en la

preparación de sus alimentos por lo que optan por la adquisición de productos fáciles

de preparar tales como los congelados, ya preparados y las conservas de frutas y

verduras.

El cliente da mucho valor a la presentación del producto y la variedad del

mismo, aunque al momento de la compra el sabor y facilidad de consumo

constituyen los parámetros principales para la elección.

La Sociedad EXPOPIÑA S.A., venderá al mercado chileno enlatados de piña

a un precio FOB USD0.88, el comprador chileno fijará su precio de venta a USD

1.20 (Anexo 9), frente al precio de la competencia de Tailandia, Filipinas y países de

Centroamérica que es de USD0.90.



50

CAPITULO IV

INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

4.1 INVERSION FIJA

Son de naturaleza permanente y estable. Se refieren a adquisiciones de ciertos

bienes que tiene un carácter instrumental u operativo, cuyo fin es el de dar soporte a

la actividad de producción de bienes y servicios; por lo que no se adquieren para su

venta sino que su recuperación se realiza a través de su uso productivo y en el largo

plazo.

4.1.1 ACTIVOS FIJOS

4.1.1.1 TERRENO

Se comprara un terreno de 3.384m2, ubicado en el Sector de valle Hermoso,

Provincia de Pichincha cuyo avalúo es de USD33.840.

DETALLE UNIDADES CANTIDAD VALOR

Terreno m2 3.384 33.840,00

Imprevistos (2%) 676,80

TOTAL 34.516,80



TERRENO

CUADRO N.- 5



51

4.1.1.2 CONSTRUCCIONES

C

4.1.1.3 MUEBLES Y ENSERES

A fin de lograr el bienestar del empleado, y alcanzar altos niveles productivos

es indispensable contar con los adecuados muebles y enseres, los cuales

proporcionan al cliente interno y externo ambiente de confort.

DETALLE UNIDADES CANTIDAD VALOR VALOR

Area Administrativa m2

200 110 22.000

Galpón Industrial m2

2.500 100 250.000

Bodegas, Guardianía, Vestidores m2

600 100 60.000

Patios y parqueadero m2

184 50 9.200

SUBTOTAL 341.200

Imprevistos (2%) 6.824

TOTAL 348.024 Fuente: Investigación propia


CUADRO N.- 6CONSTRUCCIONES

DETALLE CANTIDAD VAL/UNIT VALOR TOTAL

Archivadores 4 200 800

Escritorios 5 350 1.750

Silla 15 25 375

SUBTOTAL 2.925

Imprevistos 5% 146

TOTAL 575 3.071 Fuente: Investigación propia


MUEBLES Y ENSERES

CUADRO N.- 7



52

4.1.1.4 MAQUINARIA Y EQUIPO

La maquinaria a utilizarse es de la línea Tropical Food, especializada en el

procesamiento de fruta.

DETALLE VALOR

USD

Equipo de prelavado y alimentación 36.000

Calibrador 28.000

Sistema de desalojo de residuos. 21.000

Descortezadora cilindradora 83.000

Tanques de 200lt. 12.000

Bomba volumétrica. 5.000

Transportador de cinta 2 56.000 Rodaja dora 22.000

Transportador de latas llenas. 13.000

Transportador esterilizador de latas vacías. 13.000

Rellenadora de latas 44.000

Engrapadora para latas 97.000

Esterilizador enfriador continuo 82.000

Grupo de preparación de almíbar 17.000

Bomba Centrífuga 5.000

Filtros 4.000

Tanque de 2.000lts 10.000

Grupo de Calentamiento de almíbar 21.000

Cuadro Eléctrico Línea de Enlatado 34.000

Cuadro Eléctrico Línea de Almíbar 14.155

Mesurador de PH 36.000

Destilador 2.000

Refractometro de mesa 7.000

Balanza Tecnica 2.000

Balanza Analitica 3.000 Microscopio 3.000

Estufa 3.000

Instrumentos de laboratorio 5.000

TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO 678.155 Fuente: Investigación propia


MAQUINARIA Y EQUIPOCUADRO N.-8



53

4.1.1.5 EQUIPO DE OFICINA

Para el óptimo funcionamiento del área administrativa se debe contar con el

equipo necesario lo que facilite el desarrollo laboral y el logro de resultados

productivos elevados, ejecutándose los procesos de la manera mas eficiente.

4.2 INVERSIONES DIFERIDAS

Son aquellos servicios y derechos adquiridos representados por pagos que son

amortizados a largo plazo y no se puede recuperar ese valor. 4

Dentro de este valor se toma en cuenta los valores por concepto de trámites de

constitución de la empresa, los cuales son realizados por el abogado.

4 Naranjo M., Contabilidad de Costos y Servicios, Quito 1997

DETALLE CANTIDAD VAL/UNIT VALOR TOTAL

Sumadora 2 80 160

Computadora 4 1.000 4.000

Fax 1 150 150

Teléfono Central 1 100 100

Teléfonos 4 50 200

SUBTOTAL 4.610

Imprevistos 5% 231

TOTAL 1.380 4.841 Fuente: Investigación propia


CUADRO N.- 9EQUIPO DE OFICINA



54

4.3 INVERSIONES EN CAPITAL DE TRABAJO

La inversión en capital de trabajo representa los recursos necesarios y

disponibles con los que debe contar la empresa para la operación normal del proyecto

desde su inicio.

Este capital es utilizado para la adquisición de materia prima, materiales

directos e indirectos y suministros. Cubre también los gastos administrativos,

mantenimiento y seguros.

DETALLE VALOR Estudio de factibilidad 1.000

Gastos de Constitución 800

Gastos legales 1.000

SUBTOTAL 2.800

Imprevistos 5% 140

TOTAL 2.940



CUADRO N.- 10

INVERSION DIFERIDA



55

4.4 INVERSION TOTAL

La inversión total para el proyecto es de USD1’177.564 valor que comprende

inversión fija, diferida y capital de trabajo.

DETALLEVALOR TOTAL

(USD)Inversión Fija 1.068.608

Inversión Diferida 2.940

Capital de Trabajo 139.817

TOTAL 1.211.364



CUADRO N.- 12INVERSION TOTAL

DETALLE VALOR USDMENSUALGastos administrativos 1.459 Materia prima y MaterialesDirectos 14.454 Materiales Indirectos 68.740 Suministros 17.046 Mano de Obra Directa 1.950 Mano de Obra Indirecta 1.042 Mantenimiento y Reparación 900

Seguros 426 Gasto de Ventas 33.800 TOTAL 139.817 Fuente: Investigación propia


CUADRO N.- 11CAPITAL DE TRABAJO



56

4.5 FINANCIAMIENTO

El financiamiento en un proyecto es uno de los pasos importantes a seguir

pues su objetivo es suministrar a la empresa de fondos monetarios o créditos

necesarios para ejecutar el mismo. La empresa debe procurar un financiamiento que

signifique el mínimo en costos, con períodos de plazo más largos posibles.

4.5.1 FUENTES DE FINANCIAMIENTO

Una vez establecido el monto de inversión necesaria para la ejecución del

proyecto, el cual es de USD 1.211.364 se determina que el 42% será cubierto por los

cinco accionistas lo que representa USD 508.773 y el 58% restante se lo financiará

con crédito en el exterior.

4.5.2 CARACTERISTICAS DEL FINANCIAMIENTO

La entidad que otorgará el financiamiento por el monto de USD 702.591

será el Banco Santander de España, el cual otorgará una tasa del 8% anual con un

plazo de 10 años. Se toma esta alternativa de financiamiento ya que los bancos del

exterior brindan condiciones más favorables que los bancos nacionales, como es el

caso de tasas de interés más bajas, plazos más largos, a pesar de que se manejan de la

misma forma que los nacionales.

APORTE PORCENTAJE VALOR USD

Capital Propio 42% 508.773 Endeudamiento 58% 702.591

TOTAL 1.211.364



CUADRO N.- 13FINANCIAMIENTO



57

Requisitos que debe cumplir el Beneficiario del Crédito

Nombre o razón social

Escrituras de constitución

Tipo de empresa

Composición de capital social (lista de accionistas y porcentajes)

Nombramiento del Representante Legal

Garantizar cobertura del 140% del crédito

Referencias Bancarias y Comerciales

Presentación de Proyecto (estudio de mercado, aspectos técnicos, aspecto económico

financiero, proyección de flujo)

Balances

Rentabilidad del proyecto.

4.5.3 ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO

Las fuentes de financiamiento tanto capital propio como crédito bancario

están repartidos entre inversión fija como construcciones, maquinaria, muebles

enseres y equipo de oficina; inversión diferida y capital de trabajo.

DETALLE VALOR TOTALVALOR

DESGLOSADOPASIVOS PORCENTAJE

Inversiones Fijas 1.068.608 702.591 Crédito Bco. Santander 58%366.016 Capital propio 30%

Inversiones Diferidas 2.940 2.940 Capital propio 0,24%Capital de Trabajo 139.817 139.817 Capital propio 12%

TOTAL 1.211.364 1.211.364 100%Fuente: Investigación propia


CUADRO N.- 14ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO



58

4.5.4 FUENTES Y USOS DE FONDOS

USOS

DETALLERECURSOS

PROPIOS

CREDITO

FINANCIADO

Activos FijosTerreno 34.516,80 10.080 24.436 Maquinaria 678.155 678.155 Construcciones 348.024 348.024 Muebles y Enseres 3.071 3.071 Equipo de Oficina 4.841 4.841 Total Activos Fijos 1.068.607 366.016 702.591 Activos DiferidosEstudio de factibilidad 1.000 1.000 Gastos de Constitución 800 800

Gastos legales 1.000 1.000 Imprevistos 5% 140 140 Total Activos Fijos 2.940 2.940 - Capital de TrabajoCostos administrativos 1458,6 1.459 Costo de ventas 33.800 33.800 Materia prima y Materiales Directos 14.454 14.454 Materiales Indirectos 68.740 68.740 Suministros 17.046 17.046 Mano de Obra Directa 1.950 1.950

Mano de Obra Indirecta 1.042 1.042 Mantenimiento y Reparación 900 900 Seguros 426 426

Total Capital de Trabajo 139.817 139.817 - TOTAL INVERSIONES 1.211.364 508.773 702.591



FUENTESVALOR

CUADRO N. 15FUENTES Y USOS DE FONDOS



59

4.5.5 TABLA DE AMORTIZACIÓN

En el siguiente cuadro se presenta la tabla de amortización del crédito

otorgado por el Banco Santander España.

La cuota del préstamo fue determinada con la formula de anualidad cierta y

vencida detallada a continuación.

En donde:

A = anualidad

M = monto del préstamo

i = interés

n = número de pagos

M x ( i )A =

1-(1+i)-n



60

PRESTAMO 702.591

TASA 8% anual 4% semestral

PLAZO 10 años 20 semestres

FORMA DE PAGO

CUOTA 51.698

PERIODOCAPITALINICIAL

INTERES CUOTA PRINCIPAL SALDO

0 702.591 1 702.591 28.104 51.698 23.594,2 678.997

2 678.997 27.160 51.698 24.538 654.459

3 654.459 26.178 51.698 25.520 628.940

4 628.940 25.158 51.698 26.540 602.399

5 602.399 24.096 51.698 27.602 574.797

6 574.797 22.992 51.698 28.706 546.091

7 546.091 21.844 51.698 29.854 516.237

8 516.237 20.649 51.698 31.048 485.189

9 485.189 19.408 51.698 32.290 452.898

10 452.898 18.116 51.698 33.582 419.316

11 419.316 16.773 51.698 34.925 384.391

12 384.391 15.376 51.698 36.322 348.069

13 348.069 13.923 51.698 37.775 310.294

14 310.294 12.412 51.698 39.286 271.007

15 271.007 10.840 51.698 40.858 230.150

16 230.150 9.206 51.698 42.492 187.658

17 187.658 7.506 51.698 44.192 143.466

18 143.466 5.739 51.698 45.959 97.507

19 97.507 3.900 51.698 47.798 49.710 20 49.710 1.988 51.698 49.710 0



CUADRO N. 16TABLA DE AMORTIZACION

Semestral



61

CAPITULO V

COSTOS

5.1 COSTOS DEL PROYECTO

El costo es un desembolso en efectivo o en especie efectuado en el pasado, en

el presente en el futuro o en forma virtual.

La estructuración de los costos se basa en el programa de producción y ventas

de la empresa y en los datos de requerimientos de insumos o mano de obra. Por

tanto los costos serán el resultado de multiplicar las necesidades de insumos y mano

de obra por sus respectivos precios.

5.1.1 COSTOS DE PRODUCCION

Los rubros que se toman en cuenta para el costo de producción son:

- Materia prima y Materiales Directos

- Mano de obra Directa

- Mano de obra Indirecta

- Suministros

- Reparación y mantenimiento

- Depreciaciones y Amortizaciones

- Seguros



62

5.1.1.1 MATERIA PRIMA Y MATERIALES DIRECTOS

Son todos los elementos que forman parte del producto terminado, en este

caso la piña en fruta fresca constituye la materia prima, utilizándose 12 toneladas por

contenedor. Al año se producirán 72 contenedores.

Los valores de costos mensuales y anuales se detallan en el cuadro siguiente:

5.1.1.2 MANO DE OBRA DIRECTA

Es la utilizada para transformar la materia prima en productos terminados, se

puede identificar en virtud de que su monto varia casi proporcionalmente al número

de unidades producidas.

MENSUAL ANUALArea Recepción de fruta 2 260 3.120 Area de Pelado 4 520 6.240 Area de Seleccionado de rodajas 5 650 7.800 Area de Sellado 2 260 3.120 Area de Esterilización 2 260 3.120

TOTAL 15 1.950 23.400 Fuente: Investigación propia


MANO DE OBRA DIRECTA

SUELDO

CUADRO N.- 18

FASE DE PRODUCCIÓN CANTIDAD

MENSUAL ANUAL MENSUAL ANUAL

Piña TM 74,88 899 130 9.734 116.813 Azúcar Kg 187,20 2.246,40 23 4.306 51.667

Acido Cítrico Kg 93,60 1.123,20 1,4 131 1.572

SUBTOTAL 14.171 170.052 Imprevistos 2% 283 3.401

TOTAL 14.454 173.454 Fuente: Investigación propia


VALOR TOTALVALORUNITARIO

DETALLE UNIDAD

CUADRO N.- 17

CANTIDAD

MATERIA PRIMA Y MATERIALES DIRECTOS



63

5.1.1.3 MANO DE OBRA INDIRECTA

La mano de obra indirecta la constituye aquellas personas que indirectamente

intervienen en la elaboración del producto. Para este proyecto se detalla a

continuación:

5.1.1.4 SUMINISTROS

Forman parte de este rubro los servicios básicos y combustible. Los cuales se

detallan a continuación:

MENSUAL ANUALJefe de Producción 1 600 7.200

Supervisor de Producción 1 200 2.400

Guardias 2 242 2.904

TOTAL 4 1.042 12.504



CANTIDAD

MANO DE OBRA INDIRECTA

SUELDO

CUADRO N.-19

DETALLE

MENSUAL ANUAL MENSUAL ANUALAgua m3 37,4 449,3 0,35 13 157 Energía Elèctrica Kw 3.804 45.648 2,15 8.179 98.143

Combustible glns. 8.213 98.560 1,037 8.517 102.207 Guantes unid. 3 30 1 3 30

SUBTOTAL 16.711 200.537

Imprevistos 2% 334 4.011 TOTAL 17.046 204.548 Fuente: Investigación propia


CUADRO N.-20SUMINISTROS

DETALLE UNIDADCANTIDAD VALOR

UNITARIOVALOR TOTAL



64

5.1.1.5 MATERIALES INDIRECTOS

Forman parte de la presentación del producto, sin que necesariamente sea el

producto en sí, en el proyecto se toma en cuenta latas, etiquetas y cajas de cartón.

5.1.1.6 MANTENIMIENTO

Constituye un servicio para los activos fijos del proyecto, determinándose

para este proyecto la realización de mantenimiento preventivo general anual el cual

alcanza un valor de USD 8000 Adicionalmente se realizará un mantenimiento

preventivo de la maquinaria cada tres meses lo que representa valor de USD 2.800,00

Trimestral.

5.1.1.7 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES

La disminución del valor de los activos fijos causada por diferentes factores

se carga usualmente a un gasto llamado depreciación. Este indica el monto del costo

que corresponde a cada período y se lo distribuye a lo largo de la vida útil del activo

fijo, al asignar una parte del costo a cada periodo fiscal.

MENSUAL ANUAL MENSUAL ANUAL

Latas A2 (660gr) unid. 187.200 2.246.400 0,2 37.440 449.280

Etiquetas unid 187.200 2.246.400 0,01 1.872 22.464

Cajas de Cartón unid 93.600 2.246.400 0,3 28.080 673.920

SUBTOTAL 67.392 1.145.664

Imprevistos 2% 1.348 22.913

TOTAL 68.740 1.168.577



CUADRO N.-21

VALOR

UNITARI

VALOR TOTAL

MATERIALES INDIRECTOS

DETALLE UNIDADCANTIDAD



65

En el caso de la amortización esta se aplica únicamente a los activos diferidos

o intangibles. Los valores tanto de depreciación como amortización se detallan en el

cuadro siguiente:

5.1.1.8 SEGUROS

Según una oferta entregada por Aseguradora del Sur, para un seguro de rotura

de maquinaria para una procesadora de alimentos y sobre el valor de USD678.155, el

costo del seguro por un año sería:

Este valor financiado en 12 pagos al interés del 4.26%, representa una cuota mensual

de USD426, 00. Esta cuota es calculada con la fórmula C= Mi/1-(1+i)-n

Prima neta $ 3.391 3.5% Sup. Bcos $ 119

Derechos emision $ 7

12% IVA $ 421

PRIMA TOTAL $ 3.938

DETALLE INVERSIONVIDA UTIL

(AÑOS)DEP. ANUAL

DEPRECIACIONESMaquinaria 678.155 10 67.816

Construcciones 348.024 20 17.401

Muebles y Enseres 3.071 10 307

Equipo de Oficina 4.841 10 484 Total Depreciaciones 86.008 AMORTIZACIONESActivos Diferidos 2.940 5 588

Total Amortizaciones 588

TOTAL DEPPRECIACION 86.596



DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONESCUADRO N.- 22



66

5.1.2 COSTOS DE ADMINISTRACION

La empresa para el mejor desarrollo de su gestión requiere coordinar en

forma eficiente la labor de sus elementos, la acción de administrar se hace presente a

través de los llamados costos administrativos de los cuales la cuantía no varía

ostensiblemente con aumentos o disminuciones del nivel de producción.

AÑO

VALOR DE

MAQUINARIA SEGURO1 678.155 3.938

2 678.155 3.545

3 610.340 3.151

4 542.524 2.757

5 474.709 2.363

6 406.893 1.969

7 339.078 1.575

8 271.262 1.182

9 203.447 788 10 135.631 394



CUADRO N. 23SEGUROS

DETALLE CANTIDAD MENSUAL ANUAL

Personal

Administrador 1 1.000 12.000

Secretaria 1 150 1.800

Suministros

Utiles de Oficina 150 1.800

Utiles de Aseo 80 960

Servicios Básicos 50 600

SUBTOTAL 1.430 17.160

Imprevistos 2% 29 343

TOTAL 1.459 17.503



COSTOS ADMINISTRATIVOS

CUADRO N.-24



67

5.1.3 GASTO DE VENTAS

Son aquellos gastos en los cuales incurre la empresa para vender su

producción, en el caso de transporte se considera el transporte interno es decir de

planta al puerto, los valores se detallan a continuación:

GASTOS DE VENTAS VALOR

(USD)Transporte 28.800

Publicidad 5.000

TOTAL 33.800



GASTO DE VENTASCUADRO N. 25



68

5.1.4 COSTOS FINANCIEROS

Los costos financieros constituyen todos aquellos gastos por concepto de

pago de intereses y capitales de la deuda adquirida. En este proyecto será el valor de

USD 53.722 por intereses semestrales en el primer año.

GASTOS FINANCIEROS

PERIODO INTERES

0 -

1 28.104

2 27.160

3 26.178 4 25.158

5 24.096

6 22.992

7 21.844

8 20.649

9 19.408

10 18.116

11 16.773

12 15.376

13 13.923

14 12.412

15 10.840

16 9.206

17 7.506

18 5.739

19 3.900

20 1.988



CUADRO N. 26



69

5.1.5 CLASIFICACION DE COSTOS

A fin de facilitar el control administrativo y el manejo de las partidas que

forman los costos del proyecto es necesario clasificarlos de la siguiente manera:

DETALLE COSTO FIJO COSTO VARIABLECOSTOS DE FABRICACIONCostos Directos:Materia Prima y Materiales Directos 173.454

Mano de Obra Directa 23400Costos Indirectos:Materiales Indirectos 1.168.577 Mano de Obra indirecta 12504Suministros 204.548 Depreciación 86.008 Amortizaciones 588 Mantenimiento 10.800 Seguros 3.938

Subtotal Costos de Fabricación 122.500 1.561.317 COSTOS DE ADMINISTRACIONSueldos y Salarios 14.076 Suministros 3.427 Subtotal Costos de Administración 14.076 3.427 GASTOS DE VENTASTransporte 28.800 Publicidad 5.000 Subtotal Costos de Ventas 5.000 28.800 COSTOS FINANCIEROS

Intereses (semestre1y 2) 55.264 Subtotal Costos Financieros 55.264 TOTAL COSTOS DE PRODUCCION 141.576 1.648.808 Fuente: Investigación propia


CUADRO N. 27CLASIFICACION DE LOS COSTOS



70

5.1.6 PROYECCION DE COSTOS DE PRODUCCIÓN

Para la proyección de los cotos de producción se toma un período de 10 años,

partiendo de la base de valores y mercado del año 2004, de esta forma se podrá

determinar de acuerdo al mercado y la capacidad de la planta el número de latas a

producirse.



71

COSTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10OSTOS DE PRODUCCION 1.683.817 1.948.677 1.948.850 1.949.052 1.949.283 1.948.957 1.949.253 1.949.582 1.949.948 1.950.352 ateria Prima y Materiales Directos 173.454 202.941 202.941 202.941 202.941 202.941 202.941 202.941 202.941 202.941 ano de Obra Directa 23.400 24.570 24.570 24.570 24.570 24.570 24.570 24.570 24.570 24.570 ateriales Indirectos 1.168.577 1.367.235 1.367.235 1.367.235 1.367.235 1.367.235 1.367.235 1.367.235 1.367.235 1.367.235 ano de Obra indirecta 12.504 13.129 13.129 13.129 13.129 13.129 13.129 13.129 13.129 13.129

uministros 204.548 239.321 239.321 239.321 239.321 239.321 239.321 239.321 239.321 239.321 epreciación 86.008 86.008 86.008 86.008 86.008 86.008 86.008 86.008 86.008 86.008 mortizaciones 588 588 588 588 588 antenimiento 10.800 11.340 11.907 12.502 13.127 13.784 14.473 15.197 15.957 16.754

eguros 3.938 3.545 3.151 2.757 2.363 1.969 1.575 1.182 788 394 OSTOS ADMINISTRATIVOS 17.503 18.349 18.349 18.349 18.349 18.349 18.349 18.349 18.349 18.349 ueldos y Salarios 14.076 14.780 14.780 14.780 14.780 14.780 14.780 14.780 14.780 14.780 tiles de Oficina 1.836 1.928 1.928 1.928 1.928 1.928 1.928 1.928 1.928 1.928 tiles de Aseo 979 999 999 999 999 999 999 999 999 999 ervicios Básicos 612 643 643 643 643 643 643 643 643 643 ASTOS DE VENTAS 33.800 34.188 34.188 34.188 34.188 34.188 34.188 34.188 34.188 34.188 ransporte 28.800 29.088 29.088 29.088 29.088 29.088 29.088 29.088 29.088 29.088 ublicidad 5.000 5.100 5.100 5.100 5.100 5.100 5.100 5.100 5.100 5.100 OSTOS FINANCIEROS 55.264 51.336 47.088 42.493 37.523 32.148 26.334 20.046 13.245 5.889

nterés de Financiamiento 55.264 51.336 47.088 42.493 37.523 32.148 26.334 20.046 13.245 5.889

OTAL COSTO ANUAL 1.790.384 2.052.550 2.048.475 2.044.082 2.039.343 2.033.643 2.028.124 2.022.166 2.015.730 2.008.778

roducción Anual (latas) 2.246.400 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800

osto Unitario (lata) 0,80 0,78 0,78 0,78 0,78 0,78 0,77 0,77 0,77 0,77

uente: Investigación propialaborado: Silvana Córdova

CUADRO N.28PRESUPUESTO DE COSTOS



72

5.1.7 INGRESOS DEL PROYECTO

Los ingresos son la cantidad monetaria que percibe la empresa como

resultado de la venta del producto a un precio establecido.

En este proyecto se considera que las ventas serán por contenedores de 20

pies secos, los cuales contienen 1300 cajas de 24 latas cada una. Determinándose que

el precio por lata es de $0.88, lo que significa que el contenedor está valorado en

USD27.300 para el primer año, recibiendo como ingreso USD1.965.600

En los años posteriores se ha considerado constante la cantidad tanto de

contenedores como el precio para la venta, puesto que los posibles incrementos que

existieran son mínimos, tanto por las condiciones de mercado como por los factores

externos que pueden afectar la producción. Adicionalmente se estima que para no

sobre valorar el proyecto es mas conveniente efectuar el análisis manteniendo los

datos de ventas y precio constante, de tal forma que si los resultados reales vs los

resultados proyectados una vez ejecutado el proyecto arrojan excedentes estos

podrían considerarse como utilidades que posteriormente se reinvertirían.



73

DETALLE UNID. AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

RODUCCION TOTAL Latas 2.246.400 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 2.620.800 RECIO DE VENTA LATA 0,88 0,92 0,92 0,92 0,92 0,92 0,92 0,92 0,92 0,92 RECIO DE VENTA CONTENEDOR 27.300 28.600 28.600 28.600 28.600 28.600 28.600 28.600 28.600 28.600

NGRESOS POR VENTAS 1.965.600 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 uente: Investigación propia

laborado: Silvana Córdova

CUADRO N. 29PRESUPUESTO DE INGRESOS



74

CAPITULO VI

EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA

La Evaluación Financiera tiene como finalidad determinar el mayor o menor

grado de mérito de la acción de asignar los escasos recursos de capital a determinada

inversión.

6.1 ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL

El Estado de Situación Inicial es un esquema numérico que demuestra la

situación económica de la empresa, al inicio de sus operaciones económicas. Las

cuentas que intervienen son:

Activos: Todos aquellos bienes tangibles e intangibles de los cuales la empresa es

propietaria.

Pasivos: Todas las obligaciones que mantiene la empresa sean de corto o largo

plazo.

Patrimonio: Representa el capital social con que cuenta la empresa.

Activo Corriente 139.817 Largo PlazoCaja -Bancos 139.817 Préstamo 702.591

Activos Fijos 1.068.608 Terreno 34.517 Maquinaria 678.155 TOTAL PASIVOS 702.591 Construcciones 348.024 Muebles y Enseres 3.071 Equipo de Oficina 4.841 Activos Diferidos 2.940 Capital Social 508.773 Estudio de factibilidad 1.050 Gastos de Constitución 840 TOTAL PATRIMONIO 508.773 Gastos legales 1.050 TOTAL ACTIVOS 1.211.364 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 1.211.364



ACTIVOS

PATRIMONIO

PASIVOS

CUADRO N. 30ESTADO DE SITUACION INICIAL



75

6.2 ESTADO DE RESULTADOS

Refleja el beneficio real de la operación de la planta productiva. Su objetivo

es calcular la utilidad o pérdida del proyecto para el período de vida útil del mismo.

En el cuadro siguiente se puede observar la proyección de este estado

financiero para los 10 años de duración del proyecto, se observa que el primer año la

utilidad neta es de USD92.595, mientras que para el último año es de USD249.02



76

DETALLE AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

VENTAS 1.965.600 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 2.402.400 COSTOS DE PRODUCCION 1.683.817 1.948.677 1.948.850 1.949.052 1.949.283 1.948.957 1.949.253 1.949.582 1.949.948 1.950.352 UTILIDA BRUTA 281.783 453.723 453.550 453.348 453.117 453.443 453.147 452.818 452.452 452.048 - COSTOS ADMINISTRATIVOS 17.503 18.349 18.349 18.349 18.349 18.349 18.349 18.349 18.349 18.349 - COSTOS DE VENTAS 33.800 34.188 34.188 34.188 34.188 34.188 34.188 34.188 34.188 34.188 UTILIDAD DE OPERACIÓN 230.480 401.186 401.013 400.811 400.580 400.906 400.610 400.281 399.915 399.511 - COSTOS FINANCIEROS 55.264 51.336 47.088 42.493 37.523 32.148 26.334 20.046 13.245 5.889 UTILIDAD ANTES DE REPARTO 175.216 349.850 353.925 358.318 363.057 368.757 374.276 380.234 386.670 393.622 -15% PART. LABORAL 26.282 52.478 53.089 53.748 54.459 55.314 56.141 57.035 58.000 59.043 UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO 148.934 297.373 300.836 304.571 308.598 313.444 318.134 323.199 328.669 334.579

-25% IMPUESTO ALA RENTA 37.233 74.343 75.209 76.143 77.150 78.361 79.534 80.800 82.167 83.645 UTILIDAD NETA 111.700 223.030 225.627 228.428 231.449 235.083 238.601 242.399 246.502 250.934



CUADRO N. 31ESTADO DE RESULTADOS



77

6.3 FLUJO DE CAJA

La proyección del flujo de caja constituye uno de los elementos más

importantes del estudio de un proyecto, ya que la evaluación del mismo se efectuará

sobre los resultados que en ella se determinen. Al proyectar el flujo de caja será

necesario incorporar información adicional relacionada, principalmente con los

efectos tributarios de la depreciación, amortización y utilidades.

Adicionalmente, se incorpora en el flujo de caja el valor de salvamento el

cual constituye el valor monetario que tendrán los activos fijos después de varios

años de operación.

Detalle Maquinaria Construcciones

Muebles y

Enseres

Equipo de

Oficina

Total

Valor Inicial 678.155 348.024 3.071 4.841 1.034.091

Depreciación 678.155 174.012 3.071 4.841 860.079

Valor en Libros - 174.012 - - 174.012

Valor de Salvamento 203.447 104.407 768 1.210 309.832

Utilidad / Pérdida -203.447 69.605 -768 -1.210 -135.820

Impuesto a la Renta 25% -50.862 17.401 -192 -303 -33.955

VALOR TOTAL DE SALVAMENTO 729.017 365.425 3.263 5.143 1.102.848 Fuente: Investigación propia


VALOR DE SALVAMENTO

CUADRO N.-32



78

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

UTILIDAD OPERACIONAL 230.480 401.186 401.013 400.811 400.580 400.906 400.610 400.281 399.915 399.511 -15% Part. Laboral 34.572 60.178 60.152 60.122 60.087 60.136 60.092 60.042 59.987 59.927 -25% Impuesto ala rente 48.977 85.252 85.215 85.172 85.123 85.192 85.130 85.060 84.982 84.896 DEPRECIACIONES YAMORTIZACIONESMaquinaria 67.816 67.816 67.816 67.816 67.816 67.816 67.816 67.816 67.816 67.816 Construcciones 17.401 17.401 17.401 17.401 17.401 17.401 17.401 17.401 17.401 17.401

Muebles y Enseres 307 307 307 307 307 307 307 307 307 307 Equipo de Oficina 484 484 484 484 484 484 484 484 484 484 Activos Diferidos 588 588 588 588 588 INVERSIONESTerreno -34.517 Maquinaria -678.155 Construcciones -348.024

Muebles y Enseres -3.071 Equipo de Oficina -4.841 Inversión diferida -2.940 VALOR DE SALVAMENTOTerrenoMaquinaria 729.017 Construcciones 365.425

Muebles y Enseres 3.263 Equipo de Oficina 5.143 Capital de Trabajo -139.817 139.817 FLUJO DE CAJA -1.211.364 233.527 342.352 342.242 342.113 341.966 341.585 341.397 341.187 340.953 1.583.361



AÑOS

CUADRO N.- 33

FLUJO DE CAJA

DETALLE



79

6.4 VALOR ACTUAL NETO

El valor actual neto es la diferencia entre el valor actual de los ingresos y el valor

actual de los egresos a una tasa de descuento determinada.

Existen criterios para análisis del VAN entre ellos:

El VAN >0 Indica que el proyecto es aceptable, pues existe una ganancia adicional

luego de recuperar la tasa del costo de capital aplicada a lo largo del período de

análisis.

El VAN = 0 El proyecto resulta indiferente, lo que significa que el proyecto no

arrojará ni ganancias ni pérdidas.

El VAN < 0 El proyecto no es recomendable, pues no permite recuperar la inversión

en términos de valor actual

Para el caso de proyectos de inversión a largo plazo, es decir, aquellos cuya

rentabilidad está determinada por los rendimientos futuros, es de gran importancia el

establecer la tasa de descuento que deberá aplicarse a esos futuros flujos de caja, de

manera de reexpresarlos en términos de valor actual y compararlos con el monto de

la inversión que le demandará al inversor la ejecución del proyecto. Mencionada tasa

toma el nombre de costo promedio ponderado del proyecto.

A fin de establecer dicha tasa se determina en primer lugar el costo nominal

de los recursos utilizados y en segundo lugar se establece su participación relativa en

el total del financiamiento. Este concepto se detalla en el cuadro siguiente:



80

La fórmula utilizada para el cálculo del VAN es la siguiente:

Donde:

FNF = Flujo neto de fondos

i = Tasa de interés

n = Años

El resultado obtenido del cálculo del VAN es positivo y por un valor de

USD958.446, lo que significa que el proyecto es rentable. Este valor demuestra la

utilidad que se generará durante la ejecución del proyecto.

FNFVAN =

(1 + i)n

FUENTE DE FINANCIAMIENTO VALOR

(USD)

%

TASA NOMINAL COSTOPONDERADO

DE CADAFUENTE

CAPITAL PROPIO 508.773 42% 4% 1,7%PRESTAMO 702.591 58% 8% 4,6%PRIMA DE RIESGO 5% 5,0%INVERSION TOTAL 1.211.364 11,3%Fuente: Investigación propia


COSTO PROMEDIO PONDERADO DEL CAPITALCUADRO N.-34



81

6.5 TASA INTERNA DE RETORNO

Constituye otro método ajustado en el tiempo par evaluar inversiones. Se define

como la tasa de descuento que hace que el valor presente neto sea cero, es decir, que

el valor presente de los flujos de caja que genera el proyecto sea exactamente igual a

la inversión neta realizada. La expresión general de la Tasa Interna de Retorno es:

TIR ( r ) FNC1 + FNC2 + ................. FNCn - I = 0(1+r)1 (1+r)2 (1+r)n

Siendo r = Tasa Interna de Retorno

AÑOS FLUJO NETO

FLUJO

DESCONTADO0 -1.211.364 -1.211.364

1 233.527 209.780 2 342.352 276.265 3 342.242 248.092 4 342.113 222.780 5 341.966 200.040 6 341.585 179.498 7 341.397 161.156

8 341.187 144.679 9 340.953 129.878 10 1.583.361 541.811

VAN 1.102.616



CUADRO N.35CALCULO VALOR ACTUAL NETO



82

nΣ FNCi _ I = 0

i = 1 (1+i)i

En el caso de este proyecto se utilizo como herramienta para el cálculo de la TIR

el método de aproximaciones sucesivas, partiendo de una tasa de descuento inicial

que se establece en forma subjetiva la misma que se va ajustando hasta obtener dos

tasas consecutivas que den como resultado un VAN positivo y otro negativo para

luego por interpolación calcular la TIR del proyecto.

TIR = TDi + (TDs – TDi ) * [ VANi / (VANi – VANs) ]

TIR = 25% + (26.24%-25%) * [ 56.131 /(56.131-68)]

TIR = 26,238

TASA INTERNA DE RETORNO

TIR VAN

5,00% 2.086.880

10,00% 1.269.225 15,00% 717.079

20,00% 332.279 25,00% 56.131

26,238% 0

26,24% -68 26,50% -11.332 26,80% -24.115 27,00% -32.513 28,00% -73.058



CUADRO N.-36



83

Se observa que la TIR es de 26,238% valor con el cual el VAN es cero. Se nota

que la TIR es mayor que el costo de oportunidad (6.3%) por lo que el proyecto es

una buena opción para invertir.

6.6 RELACION COSTO BENEFICIO

Este método no difiere mucho del VAN ya que utiliza los mismos flujos

descontados, tanto de las entradas como de las salidas de caja. La diferencia está en

que la sumatoria de las entradas a caja actualizadas se divide entre la inversión.

La formula a utilizarse para este cálculo es:

Se observa que la relación beneficio costo es de 3.76 >1 lo que significa que se debe

aceptar el proyecto.

VA ENTRADAS DE CAJA

INVERSIONB/C =

CONCEPTO VALOR

VALOR ACTUAL DE ENTRADAS A CAJA 4.550.682

INVERSION 1.211.364

B/C 3,76



RELACION BENEFICIO COSTOCUADRO N.37



84

6.7 PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de equilibrio es una técnica útil para estudiar las relaciones entre los

costos fijos, variables y los beneficios. Es el nivel de producción en el que son

exactamente los beneficios por ventas y la suma de los costos fijos y variables.

El punto de equilibrio en unidades indica el número de unidades que se tiene que

vender para no perder ni ganar y se lo determina por la siguiente fórmula:

Donde:

CF = Costos Fijos

CVT = Costos Variables Totales

p = Precio de venta

n = Total de Producción

v = Costo variable unitario

En el proyecto para el cálculo del punto de equilibrio se ha tomado como

referencia el primer año de funcionamiento de la empresa.

CF

p - v

CVT

n

PE =

v =



85

Para no perder ni ganar en la producción de latas de piña en rodajas, se debe

vender 1’003.927 latas; sobre este valor se obtiene utilidades y por debajo pérdidas.

En la siguiente figura se representa gráficamente el punto de equilibrio.

CF = 141.576

CVT = 1.648.808

n = 2.246.400

p = 0,88

1.648.808

2.246.400

v = 0,73

CFp - v

PE = 141.576

0,14

PE = 1.003.927

v =

PE =



86

6.8 INDICES DE RENTABILIDAD

Los índices que se utilizaran son los que relacionan las utilidades con las

ventas y la inversión:

Costos/ Ingresos

1.965.600 I.T.

1.790.384 C.T.

883.456

141.576 C.F.

Latas

1.060.800 1.560.000 1.248.000 1.003.927

PUNTO DE EQUILIBRIO

Util.neta desp. Imp. 111.700 0,050

Ventas netas 2.246.400

RENDIMIENTO SOBRE INV. = Util.neta desp. Imp. 111.700 0,092

( ROI ) Activos Totales 1.211.364

Util.neta desp. Imp. 111.700 0,2195

Capital Social 508.773

MARGEN DE UTILIDAD =

RENDIMIENTO SOBRE CAPITALEN ACCIONES = COMUNES

ROE

=

=

=



87

Margen de Utilidad: Significa que 0.050 de dólar de ventas constituyen las

utilidades netas, para el primer año

ROI : La generación de utilidades a través de la utilización de activos totales en el

primer año es de 9,22%

ROE: Significa que el 21,95% de lo invertido por los accionistas genera utilidades

en el primer año de funcionamiento de la empresa.



88

CAPITULO VII

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7.1 CONCLUSIONES

Luego de realizado el estudio de prefactibilidad para el proyecto de producción

de enlatados de piña, se concluye que:

ü Al analizar los niveles de exportación de enlatados de piña, se llega a

determinar que este rubro ha ido decreciendo a partir del año 1999 hasta

finalmente concluir con un desaparecimiento total del producto ecuatoriano

en el mercado chileno. Razón por la cual este proyecto pretende reactivar el

mercado chileno y obtener los beneficios planteados desde el inicio del

proyecto.

ü La ubicación de la planta representa un lugar estratégico, pues el sector de

Valle Hermoso por sus condiciones climáticas es una zona óptima para la

producción de piña; por lo que el acceso a la materia prima es inmediato lo

que ocasiona que sus costos no sean muy elevados. Además existe gran

cantidad de productores de piña los cuales son los posibles proveedores del

proyecto propuesto.

ü Aunque la inversión inicial alcanza un valor de USD 1’211.364, los

rendimientos en la evaluación económica y financiera, concluyen con un

VAN positivo, con una TIR de 26,24% positivo superior al costo promedio



89

del capital, por lo que el punto de equilibrio para el primer año se determina

es de USD 1’003.927 latas producidas y vendidas. Estos indicadores

permiten establecer que el proyecto es recomendable y no represente riesgos

elevados.

ü El sector agroindustrial ecuatoriano se ha venido desarrollando durante los

últimos años, por lo que la piña en conserva se convierte en un producto que

es apetecido tanto a nivel nacional como internacional, en el caso del

mercado chileno, el producto ecuatoriano se espera cumpla con las normas y

requisitos que este así lo exige, manteniendo así clientes conformes que

cumplen sus requerimientos



90

7.2 RECOMENDACIONES

ü En primera instancia y como un punto a resaltar se recomienda la ejecución

del proyecto, por los resultados financieros obtenidos en la evaluación,

tomando en cuenta un período de recuperación del capital corto y a su vez

una rentabilidad considerable.

ü Se recomienda impulsar este tipo de proyectos que proporcionan un valor

agregado a la economía del país, a través de la generación de fuentes de

empleo a la vez que brinda una mayor participación en el mercado

internacional.

ü La población debe ser analizada como un vínculo productivo, teniendo en

cuenta que una proporción relativamente alta de la mano de obra ecuatoriana

continua trabajando en la agricultura.

ü Las compañías ecuatorianas para mejorar sus ventas e incrementar sus

ingresos y lograr mejor posicionamiento en los diversos mercados extranjeros

deben cumplir con todos y cada uno de los requerimientos determinados por

el mercado correspondiente. Además el hecho de que se impulse a la industria

ecuatoriana para que pueda producir mayores volúmenes y así cumplir con

los pedidos previamente establecidos con el exterior.



91

ANEXO 1

ESCRITURA DE CONSTITUCION DE LA COMPAÑIA"EXPOPIÑA S.A.”

CAPITAL PAGADO: USD$ 200,oo

CAPITAL SUSCRITO: USD$ 800,oo

Di: 6 Copias:

En la ciudad de San Francisco de Quito, capital de la República del

Ecuador, hoy día, seis de abril del dos mil cuatro, ante mi doctor

Franco Reyes, Notario Trigésimo Segundo del Cantón Quito,

comparecen al otorgamiento de la presente escritura por sus propios

derechos el ingeniero comercial José Francisco Maldonado Carrillo,

de nacionalidad ecuatoriana, de estado civil casado, Mateo Adolfo

Camacho Montalvo, Samanta Camila Camacho Montalvo, Silvia

Elisa Camacho Montalvo, Luis Ángel Balladares Larrea de estado

civil solteros, de nacionalidad ecuatoriana y domiciliados en la

ciudad de Quito, hábiles para contratar y obligarse, a quienes de

conocer doy fe y dicen que eleve a escritura pública la minuta que me

entregan, cuyo tenor literal y que transcribo es el siguiente: SEÑOR

NOTARIO: Sírvase extender en su registro de escrituras públicas

una de la cual conste el contrato de compañía que se celebra al tenor

de las siguientes cláusulas: CLAUSULA PRIMERA:

COMPARECIENTES.- Comparecen al otorgamiento de la presente

escritura por sus propios derechos el ingeniero comercial José



92

Francisco Maldonado Carrillo de estado civil casado, Mateo Adolfo

Camacho Montalvo, Samanta Camila Camacho Montalvo, Silvia

Elisa Camacho Montalvo, Luis Ángel Balladares Larrea de

nacionalidad ecuatoriana, de estado civil solteros, domiciliados en la

ciudad de Quito, mayores de edad, legalmente capaces para contratar

y ejercer el comercio.- CLAUSULA SEGUNDA:

CONSTITUCION.- Los comparecientes convienen en celebrar,

como en efecto celebran, el presente contrato de compañía por el cual

constituyen una sociedad anónima que se denominará "EXPOPIÑA

S.A.". CLAUSULA TERCERA: ESTATUTOS.- La compañía

"EXPOPIÑA S.A.", se organiza de conformidad con las leyes

vigentes en el Ecuador y con las estipulaciones contenidas en los

siguientes estatutos: .- Capítulo Uno: Del nombre, nacionalidad,

domicilio, objeto social y duración de la compañía.- Artículo

UNO.- Nombre: - La denominación de la Compañía es "

EXPOPIÑA S.A." Artículo DOS.- Nacionalidad y Domicilio: La

compañía es de nacionalidad ecuatoriana y tendrá su domicilio

principal en la ciudad de Quito, pero podrá establecer agencias o

sucursales en otras ciudades del país en el exterior- Artículo TRES.-

Objeto: a) El objeto principal de la compañía será Importación y

exportación de productos agrícolas, frutas en especial piña. b)

Enlatamiento, producción de los frutos. c) importación y exportaciónde maquinaria liviana y pesada d) La representación de empresas

comerciales, agropecuarias, industriales nacionales e internacionales

e) Formar parte como socio o accionista de compañías constituidas o

por constituirse en el Ecuador o en el exterior. Para el cumplimiento

de su objeto la compañía podrá intervenir como socio o accionista en

la formación de toda clase de sociedades o compañías, aportar capital



93

a las mismas o adquirir, tener y poseer acciones, participaciones

y obligaciones de otras compañías, a más de poder desempeñar su

actividad Mercantil, como mandataria, mandante, agente y/o

representante de personas naturales o jurídicas, nacionales y

extranjeras. En general, la compañía podrá realizar toda clase de

actos, contratos y operaciones permitidos por las leyes ecuatorianas y

que sean acordes con su objeto y necesarios y convenientes para su

cumplimiento. Artículo Cuatro.- Duración: .- La duración de la

Compañía será de noventa y nueve años, contados desde la fecha de

otorgamiento de la escritura de constitución, pero este plazo podrá

prorrogarse, o disolverse la Sociedad y liquidarse antes de su

cumplimiento, por decisión tomada por la Junta General, de

conformidad con lo dispuesto en el Artículo Décimo Cuarto, literal

c) de estos Estatutos, o por las demás causas legales enumeradas en

el Artículo trescientos sesenta y uno (361) de la Ley de Compañías.-

Capítulo II.-Del capital y su Integración.- Artículo Cinco.-

Capital: - El capital suscrito es de ochocientos dólares de los Estados

Unidos de Norteamérica (USD$800) dividido en ochocientas

acciones de un valor nominal de un dólar (USD$1,oo) cada una.

Artículo Seis.- Acciones: - Las acciones serán ordinarias y

nominativas y estarán numeradas del número cero cero uno (001) al

ochocientos (800. Cada acción da derecho, en proporción a su valor pagado, a voto en la Junta General, a participar en las utilidades y a

los demás derechos establecidos en la Ley.- Artículo Siete.- Títulos

de acciones: Los títulos de acciones se extenderán en libros

talonarios correlativamente numerados, y estarán firmados por el

Presidente y por el Gerente General de la Sociedad. Entregado el

título al accionista, éste suscribirá el correspondiente talonario.-



94

Cada título podrá representar una o más acciones y cualquier

accionista podrá pedir que se fraccione uno de sus títulos en varios,

de conformidad con lo que dispone la ley y el reglamento

correspondiente. Los gastos que este cambio ocasionare serán de

cargo del accionista.- Los títulos de acciones se inscribirán en el

Libro de Acciones y Accionistas, en el que se anotarán las sucesivas

transferencias, la constitución de derechos reales y las demás

modificaciones que ocurran respecto al derecho sobre las acciones.

La transferencia del dominio de las acciones nominativas no surtirá

efecto contra la sociedad ni contra terceros, sino desde la fecha de su

inscripción en el Libro de Acciones y Accionistas. Esta inscripción

se efectuará válidamente con la sola firma del representante legal de

la compañía, siempre que se haya comunicado a ésta la transferencia

en un instrumento fechado y suscrito conjuntamente por el cedente y

el cesionario; o mediante comunicaciones separadas suscritas por

cada uno de ellos. Dichas comunicaciones deberán ser archivadas.

Igualmente, podrá efectuarse la Inscripción en el Libro de Acciones y

Accionistas, si se entregare al representante legal el título de acción

en el que conste la nota de cesión respectiva. En este caso se anulará

y archivará el título y se emitirá en su lugar uno nuevo a nombre del

cesionario.- Si el título de acción se extraviare o destruyere, la

Compañía podrá anular el título y conferir uno nuevo al respectivoaccionista a pedido escrito de éste, previa publicación por tres días

consecutivos en uno de los periódicos de mayor circulación en el

domicilio principal de la compañía, a costa del accionista, y después

de transcurridos treinta días, contados a partir de la fecha de la última

publicación. Mientras el accionista no haya pagado íntegramente las

acciones por él suscritas, se emitirá a su favor el correspondiente



95

certificado provisional, de acuerdo con la ley.- Capítulo III De la

Junta General.- Artículo Ocho: Órgano Supremo: La Junta

General es el órgano supremo de la Sociedad y tendrá todos los

deberes, atribuciones y responsabilidades que señala la Ley, y sus

resoluciones, válidamente adoptadas, obligan aún a los ausentes o

disidentes, salvo el derecho de oposición en los términos de la Ley de

Compañías. Son atribuciones de la Junta General, además de las

establecidas en el artículo nueve de los Estatutos, las siguientes: a)

Nombrar y remover al Presidente, Gerente General y Comisarios de

la Compañía. b) Fijar la retribución de los funcionarios por ella

elegidos. c) Resolver acerca de la distribución de los beneficios

sociales. d) Resolver la emisión de partes beneficiarias y de

obligaciones. e) Resolver sobre el aumento o disminución del capital

social, la emisión de dividendos-acciones, la constitución de reservas

especiales o facultativas, la amortización de acciones y, en general,

acordar todas las modificaciones al contrato social y las reformas de

estatutos. f) Interpretar los estatutos sociales de modo obligatorio. g)

Disponer el establecimiento y supresión de sucursales, agencias o

servicios, fijar su capital y nombrar a sus representantes. h) Dictar

los reglamentos administrativos internos de la compañía, inclusive su

propio reglamento, y definir las atribuciones de los diversos

administradores y funcionarios, en caso de conflicto de atribuciones..i) Autorizar a los representantes legales para firmar contratos o

contratar préstamos cuyo valor exceda del límite que será fijado

periódicamente por la misma Junta, así como para enajenar, gravar o

limitar el dominio sobre los bienes inmuebles de la compañía, sin

perjuicio de lo dispuesto en el artículo doce de la Ley de Compañías.

j) Autorizar a los representantes legales para otorgar fianzas o



96

garantías en representación de la compañía; o para suscribir con

terceras personas en obligaciones adquiridas por éstas. k) Autorizar

el otorgamiento de Poderes Generales. l) Aprobar el presupuesto y el

plan general de actividades de la compañía a base de los proyectos

que deberán ser presentados por el Gerente General. m) Cumplir con

todos los demás deberes y ejercer todas las demás atribuciones que le

correspondan según la ley, los presentes Estatutos o los reglamentos y

resoluciones de la misma Junta General. Artículo Nueve. Juntas

Ordinarias.- Las Juntas Generales Ordinarias se reunirán, por lo

menos una vez al año, dentro de los tres meses posteriores a la

finalización del ejercicio económico de la Compañía, para considerar

los siguientes asuntos: a). Conocer las cuentas, el balance, el estado

de la cuenta de pérdidas y ganancias, los informes que le presentarán

el Gerente General y los Comisarios acerca de los negocios sociales,

y dictar su resolución. No podrán aprobarse ni el balance ni las

cuentas si no hubiesen sido precedidas por informe de los

Comisarios. b) Resolver acerca de la distribución de los beneficios

sociales. c) Considerar cualquier otro asunto puntualizado en el

orden del día, de acuerdo a la convocatoria, y resolver al respecto. La

Junta General Ordinaria podrá deliberar sobre la suspensión y

remoción de los administradores, aún cuando el asunto no figure en el

orden del día. Artículo Diez.- Juntas Extraordinarias: Las JuntasGenerales Extraordinarias se reunirán en cualquier época del año, en

el domicilio principal de la compañía. En las Juntas Extraordinarias

no podrá tratarse sino los asuntos para los cuales fueron expresamente

convocadas, salvo lo prescrito en el Artículo doscientos treinta y ocho

de la Ley de Compañías y en el Artículo decimoquinto de los

presentes estatutos. Artículo Once.- Presidencia y Secretaría: La



97

Junta General será presidida por el Presidente y a falta de éste por

quien la Junta designare. Actuará como Secretario el Gerente

General o la persona que la Junta General designe, en este orden.

Artículo Doce.- Mayoría: Las decisiones de las Juntas Generales

serán tomadas por mayoría de votos del capital pagado concurrente a

la Junta, salvo las excepciones previstas en la Ley y los Estatutos.

Los votos en blanco y las abstenciones se sumarán a la mayoría

numérica.- Artículo Trece. Convocatoria: Las Juntas Generales

Ordinarias y Extraordinarias, serán convocadas por el Presidente o el

Gerente General de la Compañía. En caso de urgencia podrán ser

convocados por los Comisarios.- El o los accionistas que representen

por lo menos el veinte y cinco (25%) del capital suscrito podrán pedir

por escrito, en cualquier tiempo, al Presidente o al Gerente General

de la Compañía, la convocatoria a una Junta General de accionistas

para tratar de los asuntos que indiquen en su petición. Si este pedido

fuere rechazado o no se hiciere la convocatoria dentro del plazo de

quince días contados desde el recibo de la petición, se estará a lo

dispuesto en el Artículo doscientos trece de la Ley de Compañías.- La

Junta General sea ordinaria o extraordinaria, será convocada por la

prensa, en uno de los periódicos de mayor circulación en el domicilio

principal de la compañía, con ocho días de anticipación, por lo

menos, al fijado para la reunión, sin perjuicio de lo establecido en elartículo décimo quinto. La convocatoria a Junta General deberá

hacerse además, mediante comunicaciones escritas o e mail dirigidas

a aquellos accionistas que así lo hubieren solicitado previamente por

escrito, e indicado a la Compañía sus respectivas direcciones. La

convocatoria deberá señalar lugar, día, hora y objeto de la reunión.

Los Comisarios serán, especial e individualmente convocados por



98

nota escrita, además de la mención correspondiente que deberá

hacerse en el aviso de prensa que contenga la convocatoria a los

accionistas. Artículo catorce.- Quórum de Instalación: a) La Junta

General no podrá considerarse constituida para deliberar en primera

convocatoria, si no está representada por los concurrentes a ella, por

lo menos la mitad del capital pagado.- Si la Junta General no pudiere

reunirse en primera convocatoria por falta de quórum, se procederá a

una segunda convocatoria, la que no podrá demorarse más de treinta

días de la fecha fijada para la primera convocatoria. b) Las Juntas

Generales se reunirán en segunda convocatoria, con el número de

accionistas presentes y se expresará así en la convocatoria que se

haga. En la segunda convocatoria no podrá modificarse el objeto de

la primera convocatoria. c) Para que la Junta General ordinaria o

extraordinaria pueda acordar válidamente el aumento o disminución

del capital, la transformación, la fusión o la disolución de la

compañía, y en general cualquier modificación de los estatutos, se

estará a lo dispuesto en la ley.- d.- Para la verificación del quórum no

se esperará más de una hora desde la prevista en la convocatoria.

Artículo quince.- Juntas Universales: No obstante lo establecido en

los artículos anteriores, la Junta General se entenderá convocada y

quedará válidamente constituida, en cualquier tiempo y en cualquier

lugar del territorio nacional, para tratar de cualquier asunto, siempreque esté presente la totalidad del capital pagado y los asistentes

acepten por unanimidad la celebración de la Junta. Sin embargo,

cualquiera de los asistentes puede oponerse a la discusión de los

asuntos sobre los cuales no se considere suficientemente informado.

En el caso previsto en este artículo, todos los socios, o quienes los

representen deberán suscribir el acta, bajo sanción de nulidad.



99

Artículo Dieciséis.- Actas: Las actas de las Juntas Generales se

llevarán en hojas móviles escritas a máquina, en el anverso y reverso,

que deberán ser foliadas con numeración continua y sucesiva y

rubricadas una por una por el Secretario.- Capítulo IV.- De la

Administración y Representación de la Sociedad. Artículo

Diecisiete.- Administración y Representación: La Sociedad será

administrada por un Presidente y por un Gerente General. La

Sociedad será representada judicial y extrajudicialmente tanto por el

Presidente como por el Gerente General, quienes actuarán

indistintamente. Sección Primera: Del Presidente: Artículo

Dieciocho.- Nombramiento y atribuciones: - El Presidente será

elegido por la Junta General y tendrá los siguientes deberes y

atribuciones: a) Convocar y presidir la Junta General. b) Cuidar del

cumplimiento de las presentes estipulaciones y de las leyes de la

República en la marcha de la sociedad. c) Representar a la

compañía, legal, judicial y extrajudicialmente. d) Sustituir al Gerente

General en caso de ausencia o incapacidad temporal o definitiva de

éste, hasta que la Junta General designe nuevo Gerente General. e)

Supervigilar la gestión del Gerente General y más funcionarios de la

compañía. f) Cumplir con todos los demás deberes y ejercer todas

las demás atribuciones que le correspondan según la Ley, las

presentes estipulaciones o los reglamentos y resoluciones de la JuntaGeneral. Sección Segunda: Del Gerente General: Artículo

Diecinueve. Nombramiento y atribuciones: El Gerente General

será nombrado por la Junta General y tendrá los siguientes deberes y

atribuciones: a) Representar a la compañía, legal, judicial y

extrajudicialmente, y administrar la compañía, sujetándose a los

requisitos y limitaciones que le imponen la ley y los presentes



100

estatutos. b) Dirigir e intervenir en todos los negocios y operaciones

de la compañía con los requisitos señalados en estos estatutos. c)

Abrir cuentas corrientes bancarias y girar, aceptar y endosar letras de

cambio y otros valores negociables, cheques u órdenes de pago, a

nombre y por cuenta de la compañía. d) Firmar contratos o contratar

préstamos, sujetándose a las limitaciones que periódicamente le

señale la Junta General. e) Comprar, vender o hipotecar inmuebles

y, en general, intervenir en todo acto o contrato relativo a esta clase

de bienes que implique transferencia de dominio o gravamen sobre

ellos, previa autorización de la Junta General. f) Conferir poderes.

Para el caso de poderes generales necesitará autorización previa de la

Junta General. g) Contratar a los trabajadores de la compañía y dar

por terminados sus contratos cuando fuere conveniente para los

intereses sociales, ciñéndose a lo que dispone la Ley. h) Tener bajo

su responsabilidad todos los bienes de la sociedad y supervigilar la

contabilidad y archivos de la sociedad. i) Llevar los libros de actas,

expediente de actas, libro de acciones y accionistas y el talonario de

acciones. j) Firmar junto con el Presidente los títulos de acciones. k)

Presentar anualmente a la Junta General un informe sobre los

negocios sociales, incluyendo cuentas, balance y más documentos

pertinentes. l) Presentar mensualmente un balance de comprobación

al Comisario y entregarle, además, anualmente y con la debidaanticipación a la fecha de la reunión de la Junta General, un ejemplar

del balance general, del estado de pérdidas y ganancias y sus anexos,

y de su informe. m) Elaborar el presupuesto anual y el plan general

de actividades de la compañía y someterlos a la aprobación de la

Junta General de Accionistas. n) En general, tendrá todas las

facultades necesarias para el buen manejo y administración de la



101

compañía y todas las atribuciones y deberes determinados en la Ley

para los administradores y que estos estatutos no hayan otorgado a

otro funcionario u organismo. Artículo veinte.- Responsabilidad:

El Gerente General estará sujeto a la supervisión del Presidente, y

caso de que realizare un acto o celebrare un contrato sin las

autorizaciones previstas en los artículos precedentes, o a pesar de

haberle manifestado su oposición al mismo el Presidente, tal acto o

contrato obligará a la compañía frente a terceros de conformidad con

el artículo doce de la Ley de Compañías; pero el Gerente General será

personalmente responsable para con la compañía por los perjuicios

que tal acto o contrato causare. Sección Tercera: Disposiciones

Comunes: Artículo veinte y uno.- El Presidente, el Gerente General

y los Comisarios de la compañía podrán ser o no accionistas de ésta y

serán elegidos por períodos de dos años, pudiendo sin embargo

permanecer en sus cargos hasta ser debidamente reemplazados. Al

término del período podrán ser reelegidos por otro nuevo período, y

así indefinidamente.- Artículo veinte y dos.- Subrogaciones: En

caso de ausencia o incapacidad, temporales o definitivas del Gerente

General, hasta que la Junta General designe nuevo Gerente General,

lo reemplazará provisionalmente, con todos sus deberes y

atribuciones, el Presidente de la compañía. Capítulo V.- Del

ejercicio económico, beneficios, reservas, fiscalización yliquidación.- Artículo veinte y tres.- Ejercicio Económico: El

ejercicio económico de la sociedad terminará el treinta y uno de

diciembre de cada año. Artículo veinticuatro- Fondo de Reserva y

Utilidades: La formación del fondo de reserva legal y el reparto de

utilidades serán cumplidos por la Junta General y de acuerdo con lo

dispuesto por la Ley. Como todas las acciones de la sociedad son



102

ordinarias y no existen preferidas, los beneficios repartidos a cada

accionista estará en proporción directa al valor pagado de sus

acciones. Artículo veinticinco- Comisarios: La Junta General

designará dos comisarios, uno principal y otro suplente, los cuales

tendrán los deberes, atribuciones y responsabilidades señalados por la

Ley y aquellos que les fije la Junta General.- Artículo veintiséis-

Liquidador: En caso de disolución y liquidación de la compañía, no

habiendo oposición entre los socios, el Gerente General asumirá las

funciones de liquidador. Más, de haber oposición a ello, se elegirá al

liquidador en Junta General Ordinaria o Extraordinaria, señalándosele

las facultades especiales.- CLAUSULA CUARTA.- De la

integración del capital y distribución de acciones.- Las acciones

que representan el capital han sido suscritas y pagadas en la siguiente

forma:

Accionista Numero acciones Valor Pagado Valor Suscrito

José Maldonado. 400 USD 90,00 USD400,00Mateo Camacho 100 USD 40,00 USD100,00Samanta Camacho 100 USD 40,00 USD100,00Silvia Camacho 120 USD 20,00 USD120,00Luis Balladares 80 USD 10,00 USD 80,00TOTAL 800 USD200,00 USD800,00

En consecuencia se encuentra pagado el veinticinco por ciento del capital

suscrito. CLAUSULA QUINTA: -Declaraciones adicionales: Los

fundadores declaramos: - a) Que no hacemos reserva en provecho particular

de premio, corretaje o beneficio alguno.- b) Que autorizamos al doctor Julio

Logroño Vivar, para que realicen todas las gestiones judiciales y todos los

actos necesarios para obtener la legal constitución de esta compañía, su



103

correspondiente inscripción en el Registro Mercantil y suingreso a las entidades que por

ley está obligada a pertenecer c) Que comparecemos a suscribir esta

escritura de fundación dando nuestro consentimiento a los actos

constitutivos de esta sociedad, y d) Que autorizamos al doctor Julio

Logroño, para que convoque a Junta General Extraordinaria de Accionistas,

la misma que tendrá por objeto conocer y aprobar las gestiones realizadas

por los fundadores, en la constitución de esta Compañía, y los gastos

incurridos en el trámite de constitución.- Usted, señor Notario, se servirá

agregar las demás cláusulas de estilo para la perfecta validez y pleno efecto

de la presente escritura. Usted, señor Notario, se servirá incorporar los

documentos habilitantes y agregar las cláusulas de estilo para la perfecta

validez de este documento. Hasta aquí, la minuta que se halla firmada por

el doctor Carlos Salazar Toscano, Abogado con matrícula profesional tres

mil cuatrocientos ochenta y cuatro, la misma que el compareciente la acepta

y se ratifica en todas sus partes, y leída que le fue íntegramente esta

escritura por mi el Notario firma conmigo en unidad de acto de todo lo cual

doy fe.

José F. Maldonado Carrillo Mateo A. Camacho Montalvo

C.C. 060864123-9 C.C. 172365978-2

Samanta C. Camacho Montalvo Silvia E. Camacho Montalvo

C.C. 172598314-1 C.C. 173574304-2

Luis A. Balladares Larrea

C.C. 078498531-5



104

ACTA DE PRIMERA JUNTA GENERAL EXTRAORDINARIA YUNIVERSAL DE ACCIONISTAS DE LA COMPAÑIA

EXPOPIÑA S. A.

En la ciudad de Quito, a los 10 días del mes de mayo del 2003, a las diez horas, en

local de la compañía, ubicado en la avenida Daniel León Borja N 3321 y Miguel

Ángel León, Edificio Fénix, oficina 101, se reúne la primera Junta General

Extraordinaria y Universal de Accionistas de la compañía EXPOPIÑA S. A., a la

que concurren los accionistas bajo el siguiente detalle:

ACCIONISTAS CAPITAL

SUSCRITO

CAPITAL

PAGADO

NUMERO DE

ACCIONES

JOSE F.

MALDONADO C.

400 90 400

MATEO A.

CAMACHO M.

100 40 100

SAMANTA

CAMACHO M.

100 40 100

SILVIA CAMACHO120 20 120

LUIS BALLADAREZ80 10 80

TOTAL800 200 800

En vista de que se encuentra representada la totalidad del capital suscrito y pagado

de la compañía los accionistas renuncian a convocatoria y de conformidad con lo

establecido en el artículo 238 de la Ley de Compañías resuelve por unanimidad

constituirse en Junta General Extraordinaria y Universal, como en efecto así lo

hacen, para tratar el siguiente orden del día:



105

1.- Ratificación de los actos y gestiones llevados a cabo en la constitución de la

Compañía.

2.- Designación de Presidente, Gerente General y Comisarios.

Actúa como Presidente Ad-hoc de la Junta y Universal de Accionistas, previa

designación unánime, el señor José Francisco Maldonado Carrillo, y como secretaria

se le designa a la señorita Paola Villafuerte López. El Presidente Ad-Hoc declara

formalmente instalada la sesión y dispone que se proceda con el primer punto del

orden del día:

1.- Ratificación de los actos y gestiones llevados a cabo en la constitución de la

Compañía.

El Presidente Ad-hoc ordena que por Secretaria se presenten los documentos

relativos a la constitución de la Compañía para que estos sean aprobados. Una vez

analizada la documentación por parte de los accionistas, estos lo aprueban por

unanimidad y ratifican la intervención del Dr. Julio Logroño Vivar durante el

proceso de constitución de la Compañía, así como todos los actos y gestiones

dirigidos a este fin, que son propias de una sociedad, por tanto la obligan.

1. Designación de Presidente, Gerente General y Comisarios.

Considerando el segundo punto del orden del día, la Junta general de Accionistas

procede a designar al Presidente, Gerente General y comisarios, cargos para los

cuales elige a las siguientes personas:

Presidente: José F. Maldonado CarrilloGerente General: Mateo Adolfo Camacho MontalvoComisario Principal: Cecilia PáezComisario Suplente: Mónica Vinueza



106

El Presidente Ad-hoc autoriza que por Secretaría se extienda los nombramientos del

Presidente y Gerente General respectivamente.

Sus facultades y obligaciones se encuentran establecidos dentro de los estatutos

sociales de la compañía, igual que el período establecido para sus cargos.

Por no haber otro asunto a tratar, la Presidencia concede un receso para la redacción

de la presente acta, la misma que se hace en los términos que aquí constan, luego de

reinstalada la sesión la secretaría da lectura al acta, la cual es aprobada sin

modificaciones y suscrita por los asistentes.

El Presidente levanta la sesión a las once horas.

José F. Maldonado Carrillo Mateo A. Camacho Montalvo

Accionista- Presidente Ad-Hoc Accionista

Samanta Camila Camacho Montalvo Paola Villafuerte LópezAccionista Secretaria Ad-Hoc

Silvia E. Camacho Montalvo Luis A. Balladares LarreaAccionista Accionista



107

ANEXO 2

FOTO 1

RECEPCIÓN

Fuente: “Tropical Food”

Por: Silvana Córdova



108

LAVADO

Fuente: “Tropical Food”Por: Silvana Córdova



109

CALIBRACIÓN




110

FOTO 2

VISTA FRONTAL MAQUINARIA





111

FOTO 3

PELADORA





112

FOTO 4

CORTADORA




113

FOTO 5

BANDA TRANSPORTADORA DE PIÑA





114

FOTO 6

LLENADO LÍQUIDO DE GOBIERNO




115

FOTO 7

SELLADORA




116

FOTO 8

TRANSPORTADOR




117

FOTO 9

ESTERILIZADOR




118

FOTO 10

PANEL DE CONTROL





119

FOTO 11

LABORATORIO





120

FOTO 12

ETIQUETADO, EMBALADO




121

FOTO 13

ALMACENAMIENTO




122

ANEXO 3

CONFIRMACIÓN DE VENTA

PRODUCTOR: ExpopiñaKm 2 ½ Vía QuinindéValle HermosoTeléfono 2569784

EXPORTADOR ExpopiñaKm. 2 ½ Vía QuinindéValle HermosoTeléfono 2569784

COMPRADOR WATTS626 Alberto Paredes y Teofilo LalamaValparaíso-Chile(55)238564

VENDEDOR ExpopiñaKm. 2 ½ Vía QuinindéValle HermosoTeléfono 2569784

PRODUCTO Latas A2 de rodajas de piña en almíbarProducto de Ecuador

CANTIDAD 3.900 Cajas

PRECIO USD 21,00

EMBARQUE Semana 24 – 25

CODICIONES Cada Embarque debe tener las seguridades externas

ETIQUETA Se adjunta según instrucciones del cliente

PAGO Giro Directo

PUERTO Valparaíso

Firma AGROPIÑA Firma WATTS



123

ANEXO 4

EMBARCADOR-EXPORTADOR Nº FECHA DE FACTURAEXPOPIÑA S.A. 002 GUAYAQUILGUAYAQUIL JULIO5 DEL 2004

COMPRADOR CONDICIONES DE PAGOWATTSCHILE GIRO DIRECTO

NOTIFICAR AWATTS

CHILE

PUERTO DEEMBARQUE

PUERTO DEDESTINO

GUAYAQUIL VALPARAISO-CHILE

TRANSPORTEZARPE

APROXIMADOHAMBURG SUD JULIO 5 DEL 2004

Marcas Mercaderia Cantidad Unidades Precio Unitario Monto Total

CAMPOHERMOSO Cajas de latas A2 3.900 CAJAS USD 21,00 81.900 piña en almíbar

TOTAL FOB GUAYAQUIL 81.900

DECLARAMOS BAJO JURAMENTO QUE LOS CONTENIDOS Y DATOS DE LA PRESENTEFACTURA CORRESPONDEN A TODA LA VERDAD Y ESTAN DE ACUERDO A LO CONVENIDOCON EL COMPRADOR.

Firma

FACTURA COMERCIAL

EXPOPI ÑA S.A.



124

ANEXO 5



125

ANEXO 6



126

ANEXO 7



127

ANEXO 8

CARGADO CEN N.- 0001EXPOPIÑA S.A. HAM129003,52GUAYAQUIL REFERENCIA DEL CARGADOR

CONSIGNATARIOWATTSCHILE

NOTIFICAR A LUGAR DE RECEPCIONWATTS

CHILE GUAYAQUIL

PUERTO DE DESCARGA LUGAR DE ENTREGAVALPARAISO -CHILE VALPARAISO

PUERTO DE EMBARQUEGUAYAQUIL - ECUADOR

N. Del contenedor del transportista Cantidad de bultos Peso bultos

Marcas y números 3900 cajas 55318

EXPÑ224687-6

1X20 CONTAINER ONLY Descripción de las mercaderías

Cajas de 24 latas de conserva de piña

DETALLE DEL VALOR DEL FLETE QUE COBRA EL TRANSPORTISTA

Fletes y Cargos Tasa A ser pagado USD 500

N. Total contenedores 3 FCL Lugar y fecha delotorgamiento

CONOCIMIENTO DE EMBARQUE

Pagadero por Anticipado



128

ANEXO 9

LATAS EN UN CONTENEDOR 31200PRECIO POR LATA 0,88 PRECIO POR CONTENEDOR VALOR FOB GUAYAQUIL 27300FLETE GUAYAQUIL - VALPARAISO 600CONTENEDOR GUAYAQUIL-VALPARAISO 400GASTO DE ADUANA (acarreo, trámites, otros) 150

28450

10% TRIBUTOS CHILE 2845EXADUANA VALPARAISO 31295UTILIDAD DEL BROKER 6259PRECIO DE VENTA DEL CONTENEDOR 37554

PRECIO DE VENTA DEL CONTENEDOR 37554 NUMERO DE LATAS 31.200 PRECIO DE VENTA POR LATA 1,20

PRECIO DE VENTA MERCADO CHILENO



129

BIBLIOGRAFÍA

§ VACA URBINA Gabriel, Evaluación de Proyectos, McGraw Hill México 1995

§ GALVEZ Gerardo, LINDEGAARD Eugenia, Contabilidad de Gestión

Presupuestaria y de Costos, Océano Grupo Editorial, S.A. España 2001

§ TBLANK L, Ingeniería Económica, McGraw Hill Bogotá 1991

§ PERIBONIO Tomás, Guía Comercial para Exportar a Chile, Corpei Chile 2002

§ NARANJO M, Contabilidad de Costos y Servicios, Editorial Don Bosco Quito

1997

§ BANCO CENTRAL DEL ECUADOR, www.bce.fin.ec

§ BANCO CENTRAL DE CHILE, Gerencia de Comercio Exterior y Cambios

Internacionales, www.bcentral.cl

§ SICA AGROPECUARIA, www.sica.gov.ec

§ ASOCIACION CHILENA DE FRUTA, www.cffa.org

§ DIRECCIÓN DE PROMOCION DE LAS EXPORTACIONES

CHILENAS, www.prochile.cl



§ CORPORACIÓN DE PROMOCION DE EXPORTACIONES E

INVERSIONES, www.corpei.org, www.ecuadorexporta.org

§ FEDERACIÓN ECUATORIANA DE EXPORTADORES,

www.ecuador.fedexpor.com

peña en almibar

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