paisaje y paisanaje en la valorización del almendrero en la palma

AGROPAISAJES INSULARES La Palma

Paisaje y paisanaje en la valorización del almendrero

22 de octubre de 2013

Luis Hernández Cabrera Economista. Técnico de gestión de proyectos

Rafael Lorenzo Rodríguez Ingeniero Agrónomo. AWARA

Paisaje y Paisanaje del Almendrero en La Palma

lo que estamos haciendo en La Palma…

…acciones y resultados del proyecto

1. El ámbito de actuación de La Palma

2. ¿Por qué la almendra?

3. El Modelo Agropaisajes

4. Del almendrero a la almendra. La Palma Delicatessen

5. ¿Y después qué? El post-Agropaisajes

1. El ámbito de actuación Isla de La Palma

- Los Paisajes

- Comarca de intervención

- El paisaje del almendro


Lo Natural

Revalorització de l’ametlla a l’Illa de La Palma

Los Asentamientos

La Costa

Las Medianías

La Cumbre

Comarca de intervención de Agropaisajes

2. ¿Por qué el almendrero?

- Factores ambientales

- Factores socioeconómicos

- Factores culturales



Abandono de los usos tradicionales

Sustitución por otros cultivos (viña, aguacate)

Cortafuegos natural

Sustentador de suelo fértil Evita la erosión

Cementerio de almendros abandonados entre pinos

Factores ambientales

Los incendios en el campo han sido la última expresión de la crisis del modo de vida rural


Bajos rendimientos productivos y económicos

Micro-propiedad

Desamparo de las ayudas

Pérdida de reconocimiento social

Uso residencial y de ocio del suelo agrario

0

50

100

150

200

250

300

Año 1992

Año 1993

Año 1995

Año 1996

Año 1997

Año 1998

Año 1999

Año 2000

Año 2001

Año 2003

Año 2004

Año 2005

Año 2008

Año 2009

Año 2010

Toneladas recogidas (en cáscara)

Factores socioeconómicos

La producción casi ha desaparecido del mercado


Alto nivel de consumo de almendra/habitante M.P. Repostería Tradicional

Valor subjetivo del paisaje del almendro en flor

Fiesta del almendro en flor

Desvalorización de la herencia

Factores culturales

3. El Modelo Agropaisajes

- Fincas colaboradoras

- Planes de mejora

- Compensaciones / Incentivos

- Valorización de la almendra


El paisaje hace más de 50 años

El paisaje hoy

Docasión, 4 octubre de 2013

Flujograma del proyecto

2010

2011

2012 2013


Convenio de Finca Colaboradora Agropaisajes

Objetivos

• GENERALES

• Mantener y proteger paisaje

• Disminuir la erosión

• Impedir pérdida de biodiversidad

• Evitar abandono de la tierra

• Formar a agricultores en temas ambientales

• ESPECÍFICOS

• Garantizar compatibilidad ambiental de la agricultura.

• Experimentar fórmulas de compensación a los gestores de paisajes agrarios

• Fomentar la iniciativa privada y voluntaria en la conservación de valores ambientales.

• Potenciar la cooperación entre diversos territorios

Medidas

• Plan de Mejora de Fincas

• Acta Anual de Verificación

• Compra de la Almendra

Compromisos

• COLABORADORES

• Aplicar Plan de Mejora

• Cumplir plazos

• Recoger la almendra

• Acceso a datos

• ADER LA PALMA

• Elaborar Plan de Mejora

• Seguimiento Agronómico

• Formación

• Colaboración económica o en especie

• Promocionar el papel del agricultor como conservador del paisaje


Revalorització de l’ametlla a l’Illa de La Palma

Sistema de Información Geográfica


Planes de mejora y estimación de costes de mantenimiento de las fincas colaboradoras

Paredes Orografía Limpieza Poda Injertos (ud.) Plantación (ud.) Alcareo (ud.) Coste Teórico

Anual Aportación

2012

API-01 Dificultad A Dificultad B SI SI 10 0 7 972,21 € 208,61 €

Paredes Orografía Limpieza Poda Injertos (ud.) Plantación (ud.) Alcareo (ud.)

API-02 Dificultad A Dificultad B SI SI 6 0 0 1.355,83 € 290,93 €


API-03 Dificultad B Dificultad A SI SI 15 0 0 1.739,07 € 373,16 €


API-04 Dificultad A Dificultad B SI SI 15 0 6 850,17 € 182,42 €


API-05 Dificultad B Dificultad A SI SI 0 5 0 388,91 € 83,45 €


API-06 Dificultad B Dificultad A SI SI 60 0 95 9.323,75 € 2.000,63 €


API-07 Dificultad B Dificultad B SI SI 8 0 0 1.975,69 € 423,93 €


API-08 Dificultad B Dificultad A SI SI 5 6 0 2.158,87 € 463,24 €


API-09 Dificultad B Dificultad B SI SI 15 0 12 998,27 € 214,20 €

Paredes Orografía Limpieza Poda Injertos (ud.) Plantación (ud.) Alcareo (ud.) Costes

API-10 Dificultad A Dificultad A SI SI 4 10 0 1.269,99 € 272,51 €


Plan de mejora de explotación agraria


Finca: API-01

Agricultor: Arcángel Rodríguez Hernández

Municipio: Villa de Garafía

Paraje: Villalba

Superficie: 3.696 m2

Diagnóstico:

Esta parcela presenta un estado general de abandono, se observa que lleva varios años sin realizar ningún otro tipo de mantenimiento que la recolección. Los árboles se sitúan en los márgenes de la parcela, en general ejemplares de gran tamaño y edad, afectados por líquenes en las ramas más viejas y secas, aunque existe presencia de ejemplares jóvenes que no han sido injertados. Respecto a la densidad de plantación podemos decir que es alta, causada generalmente por los nuevos rebrotes que se han ido desarrollando en la parcela.

Con respecto a la cubierta vegetal, la parcela se encuentra con presencia de malas hierbas y sin arar, desarrollándose a libre expansión plantas de higueras (Ficus carica) y tuneras (Opuntia ficus indica).

Los muros de contención podemos resaltar que se encuentran en buen estado de conservación.

Plan de trabajo:

Debido a la avanzada edad de los árboles y el mínimo mantenimiento realizado en los últimos años, será necesario llevar a cabo varias labores agrícolas con el fin de rejuvenecer y bajar la densidad de plantación de la parcela.

-Se realizará una operación de aclareo de árboles, eliminando los ejemplares más débiles o enfermos si los hubiera, con el fin de evitar competencia por luz, nutrientes, agua y espacio de crecimiento.

-Para el rejuvenecimiento de la plantación se optará por injertar varios de los nuevos pies presentes de la parcela, eligiendo aquellos que se encuentren en mejor estado de salud y desarrollo, empleando por ejemplo, la técnica de escudete o de chapa. Así como también se puede realizar una poda de rejuvenecimiento en los ejemplares que el técnico responsable crea oportuno, evitando elegir aquellos árboles excesivamente envejecidos, debilitados o enfermos que pueden no tener una respuesta favorable. Esta poda consiste en una reducción de la copa en invierno de dos tercios de su tamaño original, obligando al árbol a emitir gran número de rebrotes de los cuales se elegirán los mejores para llevar a cabo la poda de formación del nuevo árbol.

Valoración económica:

Paredes Orografía Injertos (ud.) Plantación (ud.) Alcareo (ud.) Costes

Dificultad A Dificultad B 10 0 7 972,21 €

Fincas Colaboradoras de Almendro – Pagos directos por cumplimiento de plan de mejora Nº Titular/Gestor de Explotación Agraria Ref. Parcela Superficie M2 Compensación Municipio

1 Colaborador/a 1

API-01 El Castillo 3.696

1.083,55 €

Garafía

API-02 Villalba 7.336 API-03 Lomo Redondo 10.063

2 Colaborador/a 2 API-04 El Escarchado 2.991

330,11 € API-05 Cueva de los Chochos 1.432

3 Colaborador/a 3 API-06 Espigueros 43.137 2.484,01 €

4 Colaborador/a 4 API-07 El Topo 11.205 526,36 € 5 Colaborador/a 5 API-08 Topo del Mago 14.711 575,16 €

6 Colaborador/a 6 API-09 Pino de la Virgen 3.346 265,96 €

Puntagorda

7 Colaborador/a 7 API-10 Bacaro 7.807 338,35 €

8 Colaborador/a 8 API-11 Chamizos 5.914 355,70 €

9 Colaborador/a 9 API-12 Barranco del Roque 5.287

454,34 € API-13 Pino del Basto 4.369

10 Colaborador/a 10

API-14 Fuente Nueva 692

867,14 €

API-15 Pintado 3.190

API-16 Chupadero 1.332

API-17 Fuentita 3.422 API-18 Pintado 640 API-19 Chamizos 1.429

API-20 Pino García 1.423 API-21 Ferrol 1.465

11 Colaborador/a 11 API-23 Chupadero 1.540

400,20 € API-24 Montaña del Arco 3.717

12 Colaborador/a 12 API-25 Infante 6.742

504,82 € Tijarafe API-26 Pinalejo 2.574

13 Colaborador/a 13 API-27 Bellido 12.027 500,31 €

TOTAL 16 ha 8.686,00

Croquis y variedades FINCAS DE CULTIVO

Croquis Finca Nº____ Id:_____________ Superficie total:_______

Cód Nº pies

Año

plantación Año injertoVariedad

Almendra Blanca 2

Almendra Caboca 4

Almendra Castañera 6

Almendra Perdomo 16

Almendra Viterio 18

Cuaderno de explotación Paisaje y Paisanaje del Almendrero en La Palma


• Apoyo a los agricultores que continúan con el cultivo.

• Reinterpretar el papel del almendro.

• “Reagrupación” de la explotación de fincas.

• Realizar ensayos:

– Riego.

– Selección de variedades.

• Certificación de la producción ecológica.

Propuestas

4. Del almendrero a la almendra

- LA PALMA Delicatessen

- Testaje de producto en mercado

- Revalorización sociocultural


Plan de mejora de finca

Acta de Verificación Anual

Compensación en euros por tareas en campo

Programa Agropaisajes – Mantenimiento Paisaje

A la Almendra

A la

Finca

Prueba de comercialización

Nuevo producto transformado

Compensación en euros por precio de almendra


Almendras Tostadas La Palma

Venta Directa (Tiendas

Turistas)

Indirecta (Aeropuerto)

Viabilidad técnica y

económica

Compromiso

de participar y aportar almendra

Colaboradores

Partido, Tostado,

Envasado,…

Promoción y publicidad


Formato 300 g Precio 7,96 € 1 Kg = 26,50 €

Formato 250 g Precio 3,78 € 1 Kg = 15,12 €

Formato 180 g Precio 3,15 € 1 Kg = 17,50 € Formato 200 g

Precio 7,05 € 1 Kg = 35,25 €


¿La competencia?

8-Socios Clave

- ISOLA - La Gaviota Comercial, S.L. - ADER LA PALMA - Fincas colaboradoras - Coop. Virgen del Pino

6-Actividades

Clave - Diseño - Información de origen, historia - Imagen de marca

1-Propuesta de

valor

Almendras Tostadas de La Palma, sabor de lo local, souvenir

4-Relación con

clientes ADER LA PALMA

2-Segmento de

clientes - Turistas - Población insular con PA medio-alto

7-Recursos clave - Cultivo y recogida - Producción - Comercialización - Cultivadores

3-Canales - Tienda especializada (Mercadillo, Souvenirs)

- Aeropuerto - Tiendas gourmets /artesanía (Sta. Cruz, Los Llanos)

9-Estructura de costes - Costes Variables:

Materia prima (en cáscara/pipa)

Costes materiales auxiliares (envase primario y envase secundario)

Costes elaboración y envasado

Costes transporte Materia Prima y Producto Terminado

Costes distribución

- Costes Fijos: Costes de prospección (captación de suministradores M.P.)

Diseño y Registro de marca

Comunicación

5-Fuente de ingresos - Ventas a través de los canales - Agropaisajes

VALORIZACIÓN DE ALMENDRAS DE LA PALMA Modelo de Negocios CANVAS – LH.API.7/02/13


“El Concepto”


El proceso


Nuestra Almendra Nuestra Almendra


Nuestra Almendra

5. El Post-Agropaisajes

- Incorporar la Custodia en el PDR 2014-2020

- Ampliar fincas colaboradoras y experimentales

- Modernizar tecnológicamente

- Posicionar la imagen de la almendra

- Rejuvenecer socio-demográficamente al sector


Muchas Gracias

Luis Hernández [email protected]

www.derlapalma.org

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