octubre 2018 menÚ general - maristes valldemia · 2018. 9. 26. · truita a la francesa amb enciam...

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.

D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321

10

17

8

15

11

18

9

16

5

19

1 2

4

24

31

22

29

2523

30

26

Castanyada

OCTUBRE 2018MENÚ GENERAL

Arròs amb sofregit de tomàquetVerdura tricolor amb mongeta

tendra, patata i pastanagaCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço

Crema de carbassó amb oli d’oliva Sopa d’au amb pistons

Varetes de lluç amb enciam i olives

Rostit de gall dindi amb salsaTruita a la francesa amb

tomàquet amanitPollastre al forn amb patates xips

Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps

Llenties estofades amb porro, pastanaga i pebrot

Mongeta tendra amb patataArròs amb curri i daus de gall

dindiEspaguetis a la marinera amb

gambes i cloïsses

Truita de patates amb enciam i olives

Hamburguesa de vedella a la planxa amb tomàquet amanit

Lluç al forn amb enciam i pastanaga

Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre

Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Crema de carbassa amb oli d’olivaMinestra de verdures amb mongeta

tendra, patata, pastanaga i pèsolsMongetes seques estofades amb

ceba, pastanaga i xoriçoMacarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Amanida d’arròs amb tonyina, daus de tomàquet i olives

Botifarra de porc a la planxa amb patates fregides

Pollastre arrebossat amb enciam i pastanaga

Bacallà al forn amb enciam i pipes

Truita de carbassó amb enciam i pipes

Estofat de vedella amb salsa


Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataTallarines amb pesto d’alfàbrega,

pinyons i formatgeCigrons amb patata

Llenties amb arròs Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam

i tomàquetTruita de pernil dolç amb enciam

i olivesLlom arrebossat amb enciam i

pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Tortel·linis de formatge amb sofregit de tomàquet

Crema de verdures amb crostons i oli d’oliva


Truita a la francesa amb enciam i pipes

Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro

Croquetes de pollastre amb enciam i olives

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt i panellets

FEST IU



10

17

8

15

11

18

9

16

5

19

1 2

4

24

31

22

29

2523

30

26

Castanyada








OCTUBRE 2018MENÚ SECUNDÀRIA

Arròs amb sofregit de tomàquet o arròs negre

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga o

crema de coliflor

Cigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço o

pèsols saltats amb pernil

Crema de carbassó amb oli d’oliva o espinacs a la catalana

Sopa d’au amb pistons o sopa de ceba

Varetes de lluç amb enciam i olives





Llenties estofades amb porro, pastanaga i pebrot o amanida de

cigrons

Mongeta tendra amb patata o coliflor gratinada

Arròs amb curri i daus de gall dindi o arròs amb verdures

Espaguetis a la marinera amb gambes i cloïsses o lasanya de

verdures






Crema de carbassa amb oli d’oliva o carxofes al forn

Minestra de verdures amb mongeta tendra, patata, pastanaga i pèsols o

bròquil amb patata

Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço o pèsols

amb patata

Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat o

amb salsa de formatges

Amanida d’arròs amb tonyina, daus de tomàquet i olives o paella

marinera







Crema de carbassó amb oli d’oliva o amanida

Arròs amb sofregit de tomàquet o arròs amb costella

Mongeta tendra amb patata o espinacs a la crema

Tallarines amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge o a la marinera

Cigrons amb patata o mongetes seques saltades amb pernil




pastanaga


FEST IU



10

17

8

15

11

18

9

16

5

19

1 2

4

24

31

22

29

2523

30

26

Castanyada

OCTUBRE 2018MENÚ SENSE GLUTEN



Crema de carbassó amb oli d’oliva Sopa d’au amb pasta*

Lluç arrebossat* amb enciam i olives

Rostit de gall dindi amb salsa*Truita a la francesa amb

tomàquet amanitPollastre al forn amb patates

xips*Mandonguilles de vedella amb

sofregit de tomàquet*





gambes i cloïsses*


Hamburguesa de vedella a la planxa* amb tomàquet amanit






ceba, pastanaga i xoriçoPasta* amb sofregit de tomàquet

i formatge ratllatAmanida d’arròs amb tonyina,

daus de tomàquet i olives

Botifarra de porc a la planxa amb patates fregides*

Pollastre arrebossat* amb enciam i pastanaga



Estofat de vedella amb salsa*


Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataPasta* amb pesto d’alfàbrega,




i olivesLlom arrebossat* amb enciam i

pastanaga


Pasta* amb sofregit de tomàquetCrema de verdures amb oli

d’oliva (sense crostons)Llenties estofades amb porro,

pastanaga i pebrot


Salsitxes de porc a la planxa* amb enciam i blat de moro

Croquetes de pollastre* amb enciam i olives

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt i panellets*

FEST IU

*Producte sense gluten



10

17

8

15

11

18

9

16

5

19

1 2

4

24

31

22

29

2523

30

26

Castanyada

OCTUBRE 2018MENÚ SENSE LACTOSA




Lluç arrebossat* amb enciam i olives




Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps




gambes i cloïsses





Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps



ceba, pastanaga i xoriçoMacarrons amb sofregit de tomàquet (sense formatge)

Amanida d’arròs amb tonyina, daus de tomàquet i olives






Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps

Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataTallarines saltades amb

alfàbrega i pinyonsCigrons amb patata




pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa

Pasta amb sofregit de tomàquetCrema de verdures amb crostons

i oli d’olivaLlenties estofades amb porro,

pastanaga i pebrot



Pollastre arrebossat amb enciam i olives

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa i panellets

FEST IU

*Producte sense lactosa



10

17

8

15

11

18

9

16

5

19

1 2

4

24

31

22

29

2523

30

26

Castanyada

OCTUBRE 2018MENÚ SENSE OU



Crema de carbassó amb oli d’oliva Sopa d’au amb pasta*

Lluç a la planxa amb enciam i olives

Rostit de gall dindi amb salsaBistec de vedella a la planxa

amb tomàquet amanitPollastre al forn amb patates xips





dindiPasta* a la marinera amb gambes

i cloïsses

Gall dindi a la planxa amb enciam i olives







ceba, pastanaga i xoriçoPasta* amb sofregit de tomàquet

i formatge ratllatAmanida d’arròs amb tonyina,

daus de tomàquet i olives


Pollastre a la planxa amb enciam i pastanaga


Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes



Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataPasta* amb pesto d’alfàbrega,



i tomàquetBistec de vedella a la planxa amb

enciam i olivesLlom a la planxa amb enciam i

pastanaga


Pasta* amb sofregit de tomàquetCrema de verdures amb crostons

i oli d’olivaLlenties estofades amb porro,

pastanaga i pebrot

Gall dindi a la planxa amb enciam i pipes


Pollastre a la planxa amb enciam i olives


FEST IU

*Producte sense ou



10

17

8

15

11

18

9

16

5

19

1 2

4

24

31

22

29

2523

30

26

Castanyada

OCTUBRE 2018MENÚ SENSE PEIX




Croquetes de pernil amb enciam i olives







dindiEspaguetis amb sofregit de

tomàquet



Truita a la francesa amb enciam i pastanaga





ceba, pastanaga i xoriçoMacarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Amanida d’arròs amb daus de tomàquet i olives (sense tonyina)



Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes




Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataTallarines amb pesto d’alfàbrega,


Llenties amb arròsBistec de vedella a la planxa

amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam



pastanaga









FEST IU

OCTUBRE 2018SUGGERIMENTS PER SOPAR

3

10

17

8

15

11

18

9

16

5

19

1 2

4D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S

21

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]

24

31

22

29

2523

30

26

Amanida verda Cuscús amb verdures Crema de pastanaga Pèsols amb patata Escalivada de verdures

Bistec de vedella amb carbassó a la planxa Peix blau a la planxa amb amanida Paninis de pernil dolç Peix blanc a la planxa amb amanida Truita de patates amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Crema de verdures Quinoa amb verdures Puré de patates Espinacs a la catalana

Pollastre arrebossat amb amanida Peix blanc al forn Llom a la planxa amb amanida Peix blau a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Patates a la marinera Arròs amb tonyina Bròquil amb patata Crema de llenties Sopa d’au amb pasta

Remenat de xampinyons Llom a la planxa amb amanida Peix blau al forn Calamars a la planxa amb amanida Croquetes de pollastre amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Carxofes saltades amb pernilHummus amb bastonets de

pastanagaSopa de verdures

Llaminera a la planxa amb amanida Broqueta de gall dindi amb amanidaPeix blau a la planxa amb moniato

al forn

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Espirals a la marinera Amanida variada Sopa de ceba Minestra de verdures Xampinyons saltats

Peix blanc a la planxa amb amanida Creps d’espinacs i ricotta Peix blau a la planxa amb amanida Gall dindi amb salsa Conill amb mostassa

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

FEST IU

L’arrel de la remolatxa (Beta vulgaris) prové d’una planta originària del nord d’Àfrica i té un sabor dolç pel seu contingut en sucres, els quals tenen una assimilació més lenta perquè es contraresten amb la

fibra de l’aliment. També ens aporta vitamines del grup B (B1, B2, B3, B6 i especialment l’àcid fòlic o B9), les quals actuen en els sistemes immunitari, digestiu i nerviós, afavoreixen la producció d’anticossos i

glòbuls vermells, mantenen de les mucoses i milloren l’estat de la pell. La remolatxa és ideal per a nens i embarassades ja que necessiten més quantitat de vitamina B9. Els minerals que hi destaquen són el iode

(imprescindible per al bon funcionament de la glàndula tiroide), el ferro (per combatre l’anèmia), el potassi (per transmetre l’impuls nerviós i per al funcionament muscular) i el silici (que intervé en la síntesi de

pell, cabell i ungles). La remolatxa té efectes positius en l’organisme gràcies a la presència de substàncies antioxidants que ens ajuden a prevenir l’envelliment, el risc cardiovascular i les malalties degeneratives.

A més, conté àcid oxàlic, que també trobem als espinacs i bledes, i que pot afavorir la formació de càlculs renals. Les persones propícies a formar-ne, n’hauran de controlar el consum. La remolatxa es pot trobar

durant tot l’any crua o cuita (envasada al buit o en conserva). Cal tenir en compte que si la consumim crua aprofitarem millor les vitamines que marxarien amb l’aigua de la cocció.

Informació nutr ic ional : LA REMOLAT XA , UNA ARREL DOLÇA I VERMELLA

octubre 2018 menÚ general - maristes valldemia · 2018. 9. 26. · truita a la francesa amb enciam...

Documents