(Para un volumen de medio que este entre el 10% al 20% del volumen de

fermentación)

NUTRIENTE CONCENTRACIÓN (g/L)

PESO (gr.)Para 25 ml

Sacarosa 15 0.375Extracto de levadura 3 0.075

K2HPO4 5 0.125NH4Cl 5 ml/L 0.125ml

Tabla N°03: composición del medio de cultivo de Saccharomyces cervisae-ATCC 4126 para un crecimiento en biomasa de 1.8g/l

Pesar(gr)

Para 175mlSacarosa

C12H22O11

Sulfato deamonio

(NH4)2SO4

Fosfato diacido de

potasio

KH2PO4

Sulfato de magnesio

heptahidratado

MgSO4.7H

2O

Fosfato diacido de

potasio

KH2PO4

------------- Extracto de

Levadura

------------- Solucion de sales

10 1.75

0.0415

-------- --------- --------- --------- 1.8 0.315

P

2 22.79 11.3950 0.1580 0.2369

0.0082

Mg

0.4 9.86 24.6500 0.0730 0.1095 0.0192

K

0.5 28.676 57.3520 0.0314 0.0471

0.5611

N

9 21.21 2.3567 0.7638 1.1457 0.2005

So(g/L)

C45 42.105 0.5614 3.2063 3.2063

Elemento Nutriente % en Celula

%Nutriente Yx/s(g/g) S’o(g/L)

Tabla 04: Composición del medio de cultivo de Saccharomyces cerevisiae-ATCC 4126

para un crecimiento de biomasa de 2.854 g/l

Elemento

Nutriente % en

Celula

%Nutrient

e

Yx/s(g/

g)

S’o(g/

L)

So(g/L) Pesar(gr)

C Sacarosa

C12H22O11

45 42.105 0.5614 3.2063 3.2063 5.2903

N Sulfato de amonio

(NH4)2SO4

921.21 2.3567

1.2110 1.81655.9946

K Fosfato diacido de potasio

KH2PO4

0.5 28.676 57.352 0.0498 0.0746 0.2463

Mg Sulfato de magnesio heptahidratado

MgSO4.7H2O

0.4 9.86 24.65 0.1158 0.1737 0.5731

P Fosfato diacido de potasio

KH2PO4

2 22.79 11.395 0.2505 0.3757 1.2398

------------

-

Extracto de Levadura

-------- --------- --------- --------- 1.8 5.9400

------------

-

Solucion de sales10ml/L 33ml