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NTC 512-2

OBJETO.Tiene por objeto establecer las condiciones y requisitos que debe cumplir el rotulado nutricional de los alimentos envasados que se comercialicen en territorio nacional.

DEFINICIONES.cidos grasos.cidos grasos esenciales.Kilocalora.Azcares.Declaracin de nutrientes. Declaracin de propiedades nutricionales. Dieta.Producto tipo de comida. Rotulado nutricional.

REQUISITOS GENERALES. Aplicacin de la declaracin de nutrientes.Nutrientes de declaracin obligatoria. Nutrientes de declaracin opcional. Calculo de energa y nutrientes. Valores de referencia por da para el rotulado nutricional.

Energa.Carbohidratos. 4kcal/gr 17kjProtenas 4kcal/gr 17kjGrasas 9kcal/gr 37kjAlcohol (etanol) 7kcal/gr 29kjcidos orgnicos. 3kcal/gr 13kjPolialcoholes 2,4kcal/gr 17kj

Protenas.5,75 para protenas vegetales.6,38 protenas lcteas.6,25 protenas crnicas o mezclas de protena

VALORES DE REFERENCIA POR DA Tabla 1. Energa.

Tabla 2. De otros nutriente.

Tabla 3. En vitaminas y minerales.

Tipos de declaraciones de propiedades nutricionales.Relacionadas con el contenido de nutrientes.De propiedades comparativas.Relacionadas con el contenido de nutrientes.Trminos o descriptores especficos que pueden ser utilizados para las declaraciones de propiedades relacionadas con e contenido de nutrientes. Propiedades nutricionales comparativas.

Trminos o descripciones permitidos.

Trminos equivalentes.

Tipos de declaraciones de propiedades de salud. Declaraciones de propiedades de reduccin de riesgo de enfermedad.Probiticos y funciones digestivas. Prebiticos y funcin intestinal.

Porciones de consumo habitual.Avena 10grFideos de sopas 15grPan corriente 80grGalletas 30 gr