Cultivo Hidroponico de Lechugas Frescas Cultivadas

en San Andres Islas

Island FreshVerduras Frescas Cultivadas San Andres Islas

Daniel Pechthalt G

PreguntaComo Podriamos?

• Generar miles de empleos en San Andres Providencia y Santa Catalina?

• Reducir el costo de vida?

• Mejorar la salud de la poblacion? Y

• Generar Desarollo Economico y Social?

Daniel Pechthalt G

Si nos formulamos preguntas estupidas e irrelevantes, podremos obtener respuestas estupidaso inteligentes a preguntas estupidas e irrelevantes.

Pero si nos

formulamos preguntas Inteligentes sobre problemas importantes, podremos obtener respuestasestupidas o inteligentes a preguntas y problemas Importantes.

Daniel Pechthalt G

El Archipiélago de San Andrés Providencia y Santa Catalina se caracteriza por los siguientes factores.

• Ubicación Geográfica: A más de 700 km de la costa norte de Colombia. (3 a 4 dias x Barco, 1 hora en avión).

• Condiciones Climáticas y Meteorológicas: (Altas Temperaturas, Humedad, Vientos, Salinidad)

• Fragilidad de su Ecosistema: Reserva de La Biosfera “SEA FLOWER”

• Escasa y limitada disponibilidad de agua dulce.

• Alta Densidad poblacional. (85,000 a 100,000 Habitantes & 700,000 Visitantes anualmente)

• Territorio Limitado : 13km de largo x 3 km de ancho

• Mas del 95% de los Alimentos son Importados

• Condiciones adversas para el desarrollo de la actividad agropecuaria tradicional .

Caracteristicas Generales

PROBLEMA• Costo de Verduras y Frutas es 3 a 10 veces mas costoso en las islas que en el interior del país.

• El nivel de Inseguridad alimentaria es uno de los más alto del país 56,3% “ICBF”

• Porcentaje de la población con exceso de peso es uno de los mas altos del país 59,3% ICBF como resultado del alto consumo de harinas y grasas y bajo consumo de vegetales, frutas

• Mas del 90% de los alimentos que se consumen en la isla son importados desde el continente, Centro América o Norte América. (Estimado)

• Mas del 95% de las verduras que se consumen en la isla son importadas. (Estimado)

• El 97.00% o mas de lechugas, Tomates, Pepinos, Pimentones que se consumen en la isla son importados. (Estimado)

• Un alto porcentaje de la población de las islas sufre y muere por enfermedades cardiovasculares, enfermedades endocrinas y otras relacionadas con la baja presencia de vegetales y frutas en su dieta y el alto nivel de grasas y harinas. Dr Alfredo May (Secretario de Salud del Departamento)

Productos Corabastos BogotaProvedoras San Andres

Tiendas y Super Mercados San Andres

Lechuga $ 500 Lb $ 2.300 Lb $ 2.600 Lb a 10.000 Lb

Tomate $ 450 Lb $ 2.300 Lb $ 2.500 Lb a 4.500 LbPepino $ 350 Lb $ 1.800 Lb $ 2.000 Lb a 3.200 Lb

Pimenton $ 550 Lb $ 2.200 Lb $ 2.300 Lb a 3.500 Lb

Consumo Potencial de Lechugas en San Andres y Providencia

Porciones por Semana

Gramos por Semana por Habitante

Kilos x Año

80,000 Habitantes (Kilos por Año)

Plantas de 150 Gramos c/u

Kilos Toneladas Mensuales Anuales1 50 2.6 208,000 208 115,556 1,386,667

2 100 5.2 416,000 416 231,111 2,773,333 3 150 7.8 624,000 624 346,667 4,160,000 4 200 10.4 832,000 832 462,222 5,546,667 5 250 13 1,040,000 1,040 577,778 6,933,333 6 300 15.6 1,248,000 1,248 693,333 8,320,000

7 350 18.2 1,456,000 1,456 808,889 9,706,667 Informacion Base

Gramos por Porcion: 50 Gramos

No se incluyo el consumo de turistas (Mas de 700,000 el ano 2014)

OportunidadProducir Alimentos localmente, especialmente aquellos que son mas afectados por el alto

costo de los fletes aéreos y que requieren mantenerse frescos. (Verduras: Lechuga, Tomate, Pimentón, Pepinos etc.)

Mision: Cultivar vegetales y Frutas localmente utilizando innovadoras tecnologias (Hidroponia-Acuaponia) que permitan lograralta calidad, frescura , eficiencia y responsabilidad con el medio ambiente.

Investigar y Demostrar como nuevas tecnologias de cultivo, pueden permitir cultivar alimentos en las islas en forma eficiente y rentable y asi incentivar a otros a cultivar en sus casas o a nivel commercial.

Vision:Convertirnos en el principal productor de Vegetales y frutas producidos localmente.

Fomentar la produccion de alimentos producidos localmente, mediante el uso de tecnologias de punta en busca de lograr.• Vegetales y Frutas Frescas , Limpias, Saludables a precios razonables.• Generar Oportunidades de empleo o autoempleo.• Fomentar la creacion de micro empresas cultivadoras de verduras y frutas frescas y limpias.• Reducir el costo de verduras y frutas y aumentar el consumo de estos productos por los islenos.• Contribuir con mejorar la salud de la poblacion Islena , ayudando a aumentar la cantidad de vegetales frescos en la

dieta de los islenos.

Metas a • Corto Plazo: Aumentar la Capacidad de produccion a 15,000 plantas de lechuga mensuales ( Dic 2015)• Mediano Plazo: Construir Invernaderos inteligentes y aumentar la produccion a

30,000 Lechugas por mes 30,000 Tomates Mes, 20 Pepinos Mes, 10,000 Pimentones Mes (Dic 2017)• Largo Plazo: Aumentar la produccion local de los vegetales antes mencionados y replicar el modelo en otras islas.

Capacidad Existente: Hoy producimos 600 lechugas por mes y estamos ampliando la capacidad para lograr 4,000 plantas por mes para el mesde Junio de 2015

Island FreshVerduras Frescas Cultivadas San Andres Islas

• Cultivo Hidroponico de Lechugas de Island Fresh en San Andres Usando la Tecnologia NFT”

Island Fresh

Plantando las Semillas Primera Semana Segunda Semana Cuarta Semana

LECHUGA ROMANA LECHUGA CRESPA

Octava Semana Cosechando

Island FreshCOSECHANDO

8 SEMANAS

EMPACANDO /TRANSPORTANDO

ENTREGANDO AL CLIENTE 60 minutos despues de cosechar

Estudiantes De Colegios Locales Aprenden sobre Hidroponia y Acuaponia en el Cultivo de Island Fresh

Sembrado de Semillas en Medio de Cultivo 8 Dias despues Plantas miden 3 cm

“Dias 15” Transplante a Canales Nursery) “Dia 30” Transplante a Canales Finishing

Island Fresh

Capacidad de Enfrentar a los Competidores:Ventajas Comparativas.• Productos frescos libres de pesticidas y fertilizantes químicos• Precios Competitivos contra productos similares importados• No hay costos de fletes Aéreos• Bajos Costos de Producción y Alta Rentabilidad• Consumo responsable de agua ( Sistema de Recirculación)• Cultivo Ambientalmente sostenible.• Generación de Empleo Local

Equipo de trabajo Emprendedor: Daniel Pechthalt:Economista, Clemson University (Clemson South Carolina)Aquaponics, University of Virgin Islands (Saint Croix) (Presencial) Acuaculture, Aquaponics & Hydroponics University Of Hawai at Manoa) OnlineExperiencia Cultivando: 2 Anos en SAI , 4 anos en Bogota

Tracy PechthaltMerchandising & Fashion Anderson University SC (Anderson South Carolina)Experiencia Cultivando: 2 anos en SAI 4 Anos Bogota

ProyectoInvernadero & Shade House Sistema de Cultivo

Sistema de Ventilación

Control Automatizado de Nutrición

Control de Temperatura y Humedad

Consultoria, Entrenamiento y Soporte Tecnico

Costos Montaje Maquinaria Equipos y Montaje Inicial (Opcion 2) Cantidad Valor Unitario Valor Total

Estructura Metalica Invernadero en tuberia galvanizada. Cubierta Plastica Inflable de doble pelicula 6mil. Sistema de Poly Sobra Aluminet ReflectivoSistema de Ventilacion y Enfriamiento. Sistema de Cultivo con Mesas y Canales NFT. Sistema de Control de Climatico Automatizado. Sistema de Control de Nutrientes Automatizado

4 115,000,000 460,000,000

Equipos Filtracion y Purificacion de Aguas. 1 15,000,000 15,000,000

Planta de generacion de Energia Solar 1 40,000,000 40,000,000

Vehiculo para reparto de productos (Refrigerado) 1 40,000,000 40,000,000

Equipos y elementos para produccion y empaque 1 30,000,000 30,000,000

Local y Muebles para Oficinas y Bodegas de materia prima 1 40,000,000 40,000,000

Cerramientos del Lote Malla Metalica 1 40,000,000 40,000,000

Sistema de Seguridad y Vigilancia 1 10,000,000 10,000,000

Consultoria Especializada, Entrenamiento y Soporte Tecnico (Diseno, Montaje y Operacion 24 Meses) 1 40,000,000 40,000,000

Instalacion y Mano de Obra 1 20,000,000 20,000,000

Imprevistos y Adicionales 1 45,000,000 45,000,000

780,000,000

Costos Montaje Maquinaria y Equipos (Opcion 1) Cantidad Valor Unitario Valor Total

Invernaderos y Sistemas de Produccion (Shade House) 4 50,000,000 200,000,000

Equipos de purificacion de Aguas 1 10,000,000 10,000,000

Planta de generacion de Energia Solar 1 20,000,000 20,000,000

Vehiculo para reparto de productos (Refrigerado) 1 30,000,000 30,000,000

Asesoria Profesional Montaje y operacion 12 meses 1 24,000,000 24,000,000

Equipos y elementos para produccion y empaque 1 20,000,000 20,000,000

Local para Oficinas y Bodegas de materia prima 1 30,000,000 30,000,000

Cerramientos del Lote Malla Metalica 1 40,000,000 40,000,000

374,000,000

Costos de ProduccionValor Unitario

MesValor Total

MesValor Total Ano

Cultivadores y Empacadores 3 1,100,000 3,300,000 39,600,000

Repartidor / Conductor / Vendedor 1 1,100,000 1,100,000 13,200,000

Gerente 1 3,000,000 3,000,000 36,000,000

88,800,000

Servicios Contables 1 1,500,000 1,500,000 18,000,000

Salarios y Honorarios (Incluye Prestaciones Sociales 106,800,000

Servicios Publicos

Agua 1 200,000 200,000 2,400,000

Energia 1 300,000 300,000 3,600,000

Telefono e Internet 1 200,000 2,400,000

8,400,000

Materia Prima e Insumos

Semillas 350,000 25 8,750,000

Medio de Siembra 350,000 80 28,000,000

Nutrientes 350,000 30 10,500,000

Otros 350,000 20 7,000,000

54,250,000

Costos Totales de Produccion (No Incluye Financieros) 169,450,000

I IngresosCantidad Annual

Valor Unidad 150 Gramos

Valor Ingreso Total Annual

Ventas Lechugas (Precio al Por Mayor) 320,000 900 288,000,000

Utilidad Anual Bruta Antes de Impuestos 118,550,000

Respuesta

Cambiando nuestra forma de Pensar? Y Buscando oportunidades en nuestros problemas.

Produciendo Localmente Alimentos Frescos (Frutas Verduras y Peces) en forma eficiente, economica, y responsable , utilizando tecnologias.

Tecnologias:Hidroponia, Acuaponia, Acuacultura, Energias Alternativas.

Pregunta

Como Podemos• Generar 5,000 Empleos en San Andres Providencia y Santa Catalina• Reducir el costo de vida• Mejorar la salud de la poblacion Y • Generar Desarollo Economico y Social?

Island FreshVerduras Frescas Cultivadas San Andres Islas