INVESTIGACIONImplementación de una Empresa Distribuidora de Frijol para una mejor

comercialización en la región de los Llanos del estado de Durango.

Por, M.P Reyes Sierra *, S. Saenz Villarreal, A. Saenz Delgado, H. Castañeda Reyes

Instituto Tecnológico de Durango, Dpto. de Ingenierías IndustrialBlvd. Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., México.

Teléfono y Fax: (618) 8 18 69 36, 818 54 02, Ext. 112.

Resumen:El presente protocolo de investigación lo llevare a cabo en la región de los Llanos del estado de Durango, abordando el tema de la comercialización del frijol en esta región, siendo que esta es una de las principales actividades de sustento económico para los pobladores de la región. Identificare nuevos esquemas para la comercialización de este importante grano, para realizar esto es importante conocer los factores que contribuyen para fijar un precio al kilo de frijol, conocer los esquemas de comercialización del frijol actuales, de esta manera determinare si es factible establecer un nuevo esquema de comercialización para el frijol que ofrezca precios de compra adecuados para los productores.Para determinar si un nuevo esquema de comercialización es factible es necesario realizar una serie de actividades tales como pronósticos de producción para los años siguientes, entrevistas a productores y acopiadores, sobre

rendimiento de cosecha y cantidades de frijol acopiadas, y además observar las cantidades de precipitaciones durante el año y determinar si fueron benéficas para los cultivos.

Abstract:This research protocol will take it out in the Llanos region of the state of Durango, addressing the issue of the marketing of beans in this region, being that this is one of the main activities of economic livelihood for the people of the region.Identify new marketing schemes to this important point, it is important to understand the factors that contribute to set a price at kilo of beans, knowing the current marketing schemes beans, so this may determine whether it is feasible to establish a new scheme marketing for beans that offers suitable prices for producers purchase.To determine if a new marketing scheme is feasible is necessary to perform a series of activities such as production forecasts for subsequent

years, interviews with producers and assemblers on crop yield and quantities of stockpiled beans, and also observe the amounts of rainfall during the year and determine whether they were beneficial for crop

Introducción:La comercialización del frijol en la región de los Llanos de Durango es un tema de mucho interés entre toda la población de esta región ya que al ser la principal actividad económica de la región influye de manera directa a la calidad de vida de las familias de los Llanos. Por tal motivo, este tema me llamó la atención para realizar mi protocolo de investigación además de que al ser originario de la región de los Llanos es un tema en el cual tengo que estar al tanto de la información que surja sobre compras de frijol, acopios y precios de los diferentes tipos de frijol. Por mi situación personal, puedo agregar que es un tema de suma importancia para mí ya que al ser productor de frijol tengo que estar al tanto de los diferentes precios por kilo de frijol para no venderlo a un precio menor a lo debido, ya que es un problema muy común al comenzar la temporada de cosecha, ya que existen personas que se aprovechan de la necesidad de la gente de dinero para pagar diesel y mano de obra para cosechar su frijol, por lo tanto compran a un precio muy bajo el frijol y la gente no tiene más remedio que comenzar a venderlo a esos precios. Estas personas que instalan sus compras provisionales son llamados “coyotes” que muchas de las veces defraudan a la gente abusando de su confianza y trabajo y recogen frijol haciendo pensar que después lo

pagaran como una especie de crédito pero sin ningún recibo, pagaré o nota que avale esta situación. Este solo es uno de los problemas a los que se enfrentan los productores ya que en dado caso de que los coyotes les lleguen a pagar su frijol es a un precio muy bajo de lo esperado y si es de baja calidad, está manchado, quebrado o sucio, el precio es aún menor. Otro problema muy común es que el gobierno no abre los Centros de acopio de frijol o programas de compra a buen tiempo y siempre esperan a que la gente venda la mayoría de su frijol para después comenzar a comprarlo a precios mejor pagados pero dada la necesidades del hogar y el trabajo la gente ya vendió la mayoría de su frijol y ya no hay que vender. Esta temporada se creó el programa gubernamental denominado “ASERCA” que pretende comprar la mayoría del frijol en las regiones de mayor producción en el estado incluida la de los Llanos, a un precio justo para los productores.

Tipo de investigación:

El tipo de investigación que usaré es la investigación no experimental ya que al no tener control sobre las variables de estudio es la que mejor se ajusta a este protocolo. Considerando que las variables serían: la cantidad de precipitaciones durante el año, la producción de los diferentes tipos de frijol, cantidad de frijol cosechado por año y la calidad del frijol, estas variables establecen el precio por kilogramo de frijol, las cuales no podemos controlar de

ninguna manera ya que dependen directamente de la naturaleza.

Planteamiento del problema:

“problemas en los esquemas de comercialización del frijol para la temporada de cosecha del año 2014 en la región de los Llanos del estado de Durango”.

Objetivos:

Objetivo general: proponer una nueva forma de comercialización de frijol para la región de los llanos del estado de Durango.

Objetivos específicos:

1.-identificar los factores que contribuyen para fijar un precio al kilo de frijol.

2.-identificar porque se permite el almacenamiento clandestino de frijol o el coyotaje.

3.-investigar la causas por las que las acopiadoras de frijol no comienzan a comprar al inicio de de la temporada de cosecha.

Producción del frijol en el estado de Durango

El frijol es uno de los alimentos más importantes de México y Durango orgullosamente ocupa el segundo lugar como una de las entidades que más lo produce. Ver video (incluido

dentro del enlace). Azteca noticias. (2013).

En la siguiente tabla se indican algunas estadísticas de producción agrícola en el estado en los años 2007 y 2008, considerando ciclo agrícola, superficies sembradas, derrama económica o valor de la producción en millones de pesos y el tipo de cultivo. SAGADER. (s.f).

Esta grafica indica la producción de frijol en toneladas en el estado de Durango de los años 2004 a 2008, resaltando los años 2005, 2007 y 2008 como los de menor producción y de menor recepción de precipitaciones durante estos años. SAGADER. (s.f).

Este histograma muestra la producción en toneladas de frijol desde el año 2004 hasta el 2008, así como la cantidad de acopio de frijol en toneladas de cada año y el valor en millones de pesos; cabe resaltar que como se mostró en las gráficas anteriores el año 2008 fue de los que menor producción de frijol tuvieron,

Tabla 2.

esto provocó la alza del precio por kilo de frijol además de la creciente crisis económica que persiste hasta hoy en día, que desencadenaron en el considerable aumento en el precio del frijol o el valor en millones de de pesos como se muestra en la tabla.

Esta tabla también se puede explicar cómo la ley de la oferta y la demanda, ya que al no cumplir con la demanda requerida por el consumidor del grano aumenta su precio. SAGADER. (s.f).

En el año 2013 en el estado se

superviso vía satélite la producción de frijol por parte de SAGARPA, lo cual es una buena manera de pronosticar la producción o la merma que provocaron las precipitaciones fuera del temporal del año. Gracias a este novedoso pronóstico de la producción de frijol, se comenzaron a manejar esquemas de comercialización y precios preliminares para el kilo de frijol.

Además de los pronósticos obtenidos de la producción se informo que los

daños por las lluvias fuera del temporal fueron mínimos y no afectaron en la producción de frijol. Gaucín. (2013, 17 de octubre).

Análisis de resultados

Para el análisis de resultados observare todos los aspectos propuestos dentro del cronograma de actividades para así determinar cuáles son los factores para fijar el precio del frijol, también determinare las causas por las cuales se permite que los intermediarios o coyotes compren frijol y por ultimo determinare si es factible determinar un nuevo esquema de comercialización de frijol un poco antes de la temporada de cosecha, además si este nuevo esquema pueden instalar en mayor numero las acopiadoras para facilitar la labor de transporte a los productores.

Estudio del Mercado y

Segmentación Cuestionario

1.-¿estaría dispuesto a cambiar la forma de vender el frijol?

2.-¿Cómo le gustaría que fuera la comercialización?

3.-¿estaria dispuesto a pagar alguna cuota por la comercialización obteniendo un pago inmediato del 50%?

4.-si su respuesta es si ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por tonelada de frijol transportada?

5.-si su respuesta es no ¿porque?

Factibilidad económica

Según el estudio de mercado se estimó la demanda futura de servicios que ofrece la nueva planta de acondicionamiento de frijol.

La demanda es mayor a la capacidad diseñada, por ese motivo se proyectan los ingresos trabajando a capacidad 8 horas al día. 5 días y medio a la semana y 10 meses durante el año.

Se consideró una eficiencia de 100% trabajando durante 10 años que es la vida útil del equipo.

No se toma en balance reducción de eficiencia.

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