EXPERIENCIA EN LA IMPLEMENTACIONBPA EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZASEXPERIENCIA EN LA IMPLEMENTACIONBPA EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS

Expositores:Productor Rubén Emilio Hernández

Kelia Alejandra González FIDER

• Meta: 4700 productores

• Zona de influencia:Matagalpa, Jinotega, Madriz yNueva Segovia.

• Ejecutor: CRS Nicaragua con 7socios locales

• Enfoque de cadena de valor:hortalizas yfrutales, frijol, Ganado doblepropósito

• Objetivos: Mejorar laproductividad y articulacionescon el mercado

• Meta: 4700 productores

• Zona de influencia:Matagalpa, Jinotega, Madriz yNueva Segovia.

• Ejecutor: CRS Nicaragua con 7socios locales

• Enfoque de cadena de valor:hortalizas yfrutales, frijol, Ganado doblepropósito

• Objetivos: Mejorar laproductividad y articulacionescon el mercado

• Meta de fincas a certificar enBPA: 289 fincas agrícolas

• Avance a la fecha: 200 fincascertificadas

• Meta de fincas a certificar enBPA: 289 fincas agrícolas

• Avance a la fecha: 200 fincascertificadas

Nombre de la Finca: El Jocote

Ubicación: Chaguite Grande, Jinotega

Clima: Temperatuta: 18 ºC hasta los 25º C, Precipitación: 1,500mm

Altura: 870 msnm

Vocación de la finca: “Agrícola”

Área de la finca: 1 mz

Principales cultivos: Remolacha, Lechuga

Mercado principal: La Colonia e intermediarios

Nombre de la Finca: El Jocote

Ubicación: Chaguite Grande, Jinotega

Clima: Temperatuta: 18 ºC hasta los 25º C, Precipitación: 1,500mm

Altura: 870 msnm

Vocación de la finca: “Agrícola”

Área de la finca: 1 mz

Principales cultivos: Remolacha, Lechuga

Mercado principal: La Colonia e intermediarios

• Contaminación de losRecursos Naturales:

• Parcelas muy sucias (Residuos detelas, plásticos de cobertura, telas,envases de plaguicidas, otras)

Falta de inocuidad en los productos agrícolas:

• Animales domésticos en las parcelas

• Trabajadores no aplicaban normas de higienepersonal (necesidades al aire libre, ropa sucia,enfermos)

Uso irracional deProductos químicos

• Guardaba productosquímicos en la vivienda

• Uso de productos muytóxicos

• No usaban equipos deprotección personal

• Guardaba productosquímicos en la vivienda

• Uso de productos muytóxicos

• No usaban equipos deprotección personal

• Envases vacíos tiradosen las parcelas

• Las mezclas de químicosy el lavado de la bombalo hacían en el suelo yen las fuentes de agua

• Envases vacíos tiradosen las parcelas

• Las mezclas de químicosy el lavado de la bombalo hacían en el suelo yen las fuentes de agua

Poco control de laproducción

• No se llevaban registros

• No había acceso amercados formales

Poco control de laproducción

• No se llevaban registros

• No había acceso amercados formales

• Nos organizamos

• Recibimos capacitaciones con el apoyo del IPSA

• Mejoramos los conocimientos en escuelas de campo ygiras de intercambio

• El IPSA visitó la finca paradar recomendacionespara cumplir con las BPA

Productor: Pedro Antonio ZeledónEl Salto, la Concordia, Jinotega

Productor: Jarvin Juan DormuzSasle, Jinotega

Infraestructura

Bodega de almacenamientode agroquímicos

Deposito deenvases

Área de mezcla

Letrinas

Lavamanos

Área de lavado y empaque

Rótulos

Equipamiento

Equipos deprotección

Botiquines deprimerosauxilios

Registros

Manuales Bpa

Análisis de Suelo y Agua

FIDER junto con el IPSA nosdieron acompañamiento enla finca, por lo tantologramos:

• Limpiar y ordenar lasparcelas

• Cercar las parcelas paraque no entraran animalesdomésticos a contaminarlos productos

• Colocar depósitos debasura

FIDER junto con el IPSA nosdieron acompañamiento enla finca, por lo tantologramos:

• Limpiar y ordenar lasparcelas

• Cercar las parcelas paraque no entraran animalesdomésticos a contaminarlos productos

• Colocar depósitos debasura

• Se hicieron análisis paraconocer la calidad delagua y del suelo

• Se mandó a lostrabajadores a realizarselos exámenes medicospara los certificados desalud

• Iniciamos el llenado decuaderno de registros

• Se hicieron análisis paraconocer la calidad delagua y del suelo

• Se mandó a lostrabajadores a realizarselos exámenes medicospara los certificados desalud

• Iniciamos el llenado decuaderno de registros

Auditoría BPA

• El IPSA nos realizó auditoria BPA• Obtuvimos un puntaje de 90% de cumplimiento

• Finca certificada enBPA

• Alimentos sanos

• Protección de RecursosNaturales de la finca

• Uso racional de equipos

• Finca certificada enBPA

• Alimentos sanos

• Protección de RecursosNaturales de la finca

• Uso racional de equipos

• Aumento de laproductividad

• Bienestar de lostrabajadores

• Contacto conmercados formales

• Promoción deproductos certificadoscon BPA

• Aumento de laproductividad

• Bienestar de lostrabajadores

• Contacto conmercados formales

• Promoción deproductos certificadoscon BPA

• Llenado de registros,

• uso de equipos deprotección personal.