guía del club de producto de turismo gastronómico de los pueblos de la arquitectura negra

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o gu

sto

con muc

hogu

ía g

astron

ómica

car el estilo de texto



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“el alimcomo


mento es al cuerpo el amor al alma”.

Anónimo.



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oca…

01a veces uno se sorprende.

02quiénes somos.

03nombres con sabor.

04un paseo por nuestr

para ir abr

iend

o bo

04un paseo por nuestrgastronomía.


.

ra ra



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01



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descubriendo que aún no lo ha probado ta que en este país casi siempre se come ben los que el disfrutar de la buena mesaculinaria.

Para mí, uno de estos sorprendentes rincnegra de Guadalajara en los que, máspizarras, se esconden los secretos deescabechadas, lomo y chorizo a la opreñados,… eso sin olvidarnos de que hrecuerdan que todo sabe mejor en sumermeladas, los frutos secos como cast

a veces uno se sorprende

despertar en el silencio de un establecdesayunos tradicionales recién preparadatención personalizada son los princisentirse protagonista en alguna degusttapas o platos típicos? ¿Cómo no contarque nos presentan los comercios de la zo

Toda esta oferta y mucho más es loGastronómico de los Pueblos de la arselección de establecimientos en los quidentidad. En mi opinión, este paraíso culluego no me lo voy a perder y esperodesearles que disfruten de esta invitacgusto.


todo. Es como darse cuenta de que, pesebien o muy bien, todavía quedan lugaresa es sinónimo de autenticidad y tradición

cones son los pueblos de la arquitecturaallá de la quietud que demuestran suslas recetas “de toda la vida”: perdicesolla, carrillada de ternera, los bolloshay otras delicias de temporada que nosdebido tiempo: las setas, la miel, las

tañas, nueces,… ¿A quién no le apeteceimiento rural y disfrutar de uno de losdos, donde los productos de la tierra y lapales ingredientes? ¿Quién no quieretación de productos de la zona en susr en casa con alguna de las delicatessenona?...

que nos ofrece el Club de Productorquitectura negra de Guadalajara, unaue el buen gusto es su principal seña delinario merece ser descubierto. Yo desdeque ustedes tampoco. Sólo me quedaión hecha con todo el cariño del buen

María Antonia Pérez LeónPresidenta de la Diputación de Guadalajara



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02



» Quinto nivel

El Club de ProducArquitectura Negra e

restauración y hostelergastronómica cuya base sonzona, como plato principal n

como acompañamiento como postre el mejoresperamos crear expe

Quiénes somos car el estilo de texto

cto Gastronómico de los pueblos de la es un conjunto de establecimientos de ría que te ofrece una oferta turística y n los productos agroalimentarios de la nuestro patrimonio natural y cultural, nuestro saber hacer de toda la vida, y r dulce: nuestra sonrisa. Con todo ello, riencias gastronómicas a tu medida…

¿te atreves a degustarlas?.



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0303



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• •

• Tamajón

• Campillo de Ranas

Majaelrayo

pha

pas

n

co

esp

•Cardoso de la Sierra


Nombres con sabor

Valverde de los Arroyose e e o A oyo

Nuestras experiencias gastronómicas ueden ser disfrutadas desde el campo, asta la mesa, recorriendo alguno de los seos gastronómicos que hemos creado

en nuestros pueblos, degustando uestros menús de cocina tradicional, o

incluso puedes llevártelas a casa omprando algún “recuerdo con mucho

sabor” en alguno de los comercios ecializados de la zona…. Para ello sólo

tienes que acercarte a alguno de los Pueblos de la Arquitectura Negra, una

delicia al alcance de la mano.



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1

2

3

4

• Tamajón

Apartamentos AlvadoCasa Rural Las Trojes

Casa Rural La Casona de Tamaya

La Posada de Tamajón

5

1

2

3

Restaurante el Portón de Sonsaz

Bar-Restaurante El FrenazoRestaurante y Comercio La

tienda de Tamajón

• AlmirueteCasa Rural y Spa El Huerto

del Abuelo


t t

alojamientos

1

2

3

4

restaurante

gastronómico

comercios

especializados

5

1

2

3 1



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Hemos pasado el puente del pilar

“Pasamos un fin destaba muy bien, muy limpia. No lesu jardín, barbaco

Opinion

“He

jchimenea. El entoencantador y la zla provincia de GuTop rural

car el estilo de texto y ha estado fantastico

de semana estupendo, la casa era muy acogedora y estaba e faltaba ningún detalle, tiene oas y lo más importante es la

nes & +

emos pasado el puente del Pilar y ha estado fantástico”.

Toprural

y prno que rodea a la casa es

zona es una de las mejores de uadalajara.”.



» Quinto nivel

Desde hace cuatro años te

Camino de la Calzada, s/n Cp 19222Telf (+34) 94926 57 28Móvil (+34) 616 75 48 93

(+34) 650 839 639 mail: [email protected]

ApartamentosAlvado

Desde hace cuatro años teapartamentos perfectamente equidisfrutes de una escapada a tapartamento consta de 2 habitacihidromasaje, comedor cocina, salónsofá-cama, porche exterior o terrazacompleto.

Y si hace bueno, se puede disfrbarbacoas de nuestro amplío jardíen este entorno privilegiado en el ca


ofrecemos dos

Tam

ajón

1ofrecemos dos

ipados, para quetu medida. Cadaiones con baño den con chimenea ya. Son de alquiler

rutar de las dosn, una maravillaampo.



» Quinto nivel


Opinion

“Hemos pasado ufin de semana enrural. Teresa nos platos muy bien este lugar por el aentorno -paisajespreciosos- y el budispensado. ¡SegTop rural


“Nos encantó la casa muy acogedora… La cena y el

desayuno inmejorable...”.Toprural

nes & +

un estupendon esta acogedora casa ha ofrecido unos deliciosos elaborados. Recomendamos alojamiento, la cocina, el maravillosos, pueblos

uen trato que nos han guro que volvemos!”.



» Quinto nivel

2

C/ Picota nº 50 Cp 19222Telf (+34) 949 85 91 93Móvil (+34) 659 078 727

web: www. lastrojes.esmail: [email protected]

Casa Rural Las Trojes

Tam

ajón

En 1999 abrimosrehabilitada para qalojamiento sino dproductos de nuestro

Además, en nuesposibilidad de disentrañables: ¡una dequieran disfrutar de


s nuestra casa de labranzaue disfrutes no sólo de nuestrode nuestra cocina casera cono huerto ecológico.

stra terraza te ofrecemos lasfrutar de unas cenas muyelicia al alcance de todos los quee una experiencia inolvidable!.



» Quinto nivel


“Este verano hemy yo y nos ha enFuensanta y Ernencantadores,... Y

Opinion

Ytostadas estabanque nos encantó Nuestra habitacidecorada, como tde murales... Ya hemos reservaoctubre, que diceToprural


mos estado 4 días mi marido ncantado. Los dueños, nesto han sido Y, aunque es cierto que las

nes & +

Y q qn muy ricas, a nosotros lo fue el asado de pimientos!!! ión era cómoda y muy bien oda la casa, que está llena

ado para volver a finales de n que está todo precioso”.



» Quinto nivel

Casa Rural La Casona de TamayaC/ Picota S/n Cp 19222Telf (+34) 949 85 91 89Móvil (+34) 609 02 94 40web: www.lacasonadetamaya.commail: [email protected]

El arte salta a la vista en npintora Lola Escudero nos ha ddistintas pinturas sobre relievuna de nuestras habitaciones si

Pero ésta no es nuestra úncontamos con un pequeño y acespecializado en comida caseclientes, en el que pueden deespecialidades (las costillas a lpimientos y los postres caseros)las exquisitas tostadas del desaspectos más valorados por nues


Tam

ajón

3uestra Casona. Laejado su huella con

ve, no sólo en cadaino en toda la casa.

nica peculiaridad:cogedor restauranteera para nuestrosegustarse nuestrasla miel, el asado de), sin olvidarnos desayuno, uno de losstros huéspedes.



» Quinto nivel


La Posada de Calidad y Excel

Opinion

La Manc


Tamajón fue Premio a la lencia Turística de Castilla-

nes & +

cha en al año 2009.



» Quinto nivel

4

La PosaTam

c\ En medio, 35Telf (+34) 949Móvil (+34) 61

web: www. laposadadetamail: info@laposadadeta

Tam

ajón

"Como en casa" esnuestros huéspedes

Nuestra casa musdisfrutar de unapara los sentidos encuidados con esmnuestra cocina arte

Te esperamos paracualquiera de nuest


da de majón5 Cp 192229 21 17 3919 216 021majon.com majon.com

la expresión más utilizada poral describir su estancia.

seo te ofrece la posibilidad deexperiencia única, una delicia

n la que todos los detalles estánmero, desde la decoración hasta

sana y cuidada.

que disfrutes de todo ello y detras exclusivas 4 habitaciones.



» Quinto nivel


“Pasamos 4 díahicieron cortos.Arancha, los pdispuestos conrecomendaciones

Opinion

recomendacionescomer (de hechplanos con datoLos desayunosexcelente, ademmismos, al iguadestacamos la pbuen hacer dejunto al spa esEsperamos volverToprural


as en septiembre y se nos(---). El trato de Alberto yropietarios, excelente, muy

n los clientes, y cons de sitios donde ir y/o

nes & +

s de sitios donde ir y/oho tienen unos pequeñosos útiles para los clientes).en la terraza es una idea

más de la calidad de losl que las comidas. También

profesionalidad, simpatía ySusana la masajista ques de lo mejor de la casa.r muy pronto”.



» Quinto nivel

Cara Rural El Huerto del Abuelo

Bienvenidos a nuestra casa que

Camino de la Calzada, s/n CP 19225Móvil (+34) 657 082 150

(+34) 652 267 384Web: www.elhuertodelabuelo.commail: [email protected]

Bienvenidos a nuestra casa queHace ya 8 años dejamos Madridpequeña aldea.Hoy nuestra casa ofrece lanuestros huéspedes sin perder epequeña casa rural, la comodidala calidez de una casa familiar.Es un lugar idóneo paraaniversarios, regalos de pareja ydispone de: un salón de estarminibar, una sala de spa conquiromasaje, un restauranteelaborada con los productos deterraza con vistas al valle.


e fue la del abuelo

Tam

ajón

te-

5e fue la del abuelo.por Almiruete, una

mayor calidad ael encanto de unaad del mejor hotel y

a celebración dede empresa, ya quer con biblioteca yn tratamientos dede comida casera

la región y unaal

mir

uet



» Quinto nivel


“En el I concurso "Gastronomía conDiputación de GuPortón de Sonsaz

Opinion

de la primeras fala Ternera”.Noticia diciembr

El restaurante sófestivos.


alimentosdeguadalajra.com, n Encanto", convocado por la uadalajara, el restaurante “El z” estuvo entre los finalistas

nes & +

se, representando la Ruta de

re 2010

ólo abre los fines de semana y



» Quinto nivel

1

Restaurante El Portón de

SonsazCrt. Humanes- Tamajón km

24.600 Cp 19222Telf (+34) 949 85 90 87

mail: [email protected]

Tam

ajón

Nuestro acogedorentrada del parqcaracteriza por oftradicional en la qprincipal recurso poferta gastronómiccordero, guisos depostres caseros).

Nuestra oferta espara eventos y coofrecemos la posibilde nuestra cocina a


restaurante está situado en laque natural de Sonsaz. Sefrecer una comida casera yque el horno de leña es nuestropara elaborar nuestra exquisitaa (asados de cabrito, cochinillo y

cuchara en chimenea baja y

asequible con menús especialesmidas concertadas. Además telidad de llevártelo para disfrutarllí donde desees.



» Quinto nivel


Opinion

El restauran

Para comsemana

Atiende


nes & +nte está abierto todos los

días de 9:00 a 22:00.

mer y cenar los fines de se recomienda hacer la reserva con antelación.

cenas sólo por encargo.



» Quinto nivel

Bar Restaurante El Frenazo

c\ Nueva, nº 18 Cp 19222Telf (+34) 949 85 92 32

(+34) 949 85 92 26

Te damos la bienvenida a larquitectura negra de Guadaladesayunos con los dulces de la zy cenas en las que podrás descunuestra cocina casera.

Nuestra familia ha pensadopresentando una oferta asequibtoda la vida.


Tam

ajón

2los pueblos de laajara con nuestroszona y las comidasubrir las delicias de

en cada detalle,ble, elaborada como



» Quinto nivel


Abierto de mart17:00. Viernes, shasta las 20:00.

Opinion

Para comer y cerecomienda hace

Las cenas se realos viernes y sáb

“Sin críticas


tes a jueves de 10:00 hastasábado y domingo de 10:00

nes & +

enar los fines de semana ser la reserva con antelación.

alizan bajo petición-reservaados.

de usuarios”. Tripadvisor.es



» Quinto nivel

3

RestauraLa tien

c\ Nueva, s/n CpTelf (+34) 949 85

web: www.latiendadetamajmail: latienda@latiendadetamaj

Tam

ajón

Desde hace 10 añosdescubrir una cocinla zona: miel,nuestras elaboradaslos asados de carnesomarro de matanbizcocho borrachomaridado con nuGuadalajara juntoDenominaciones de

Contamos conorganización de eve


ante nda

192225 92 04on.com on.com

s, te ofrecemos la posibilidad dena elaborada con los productos deaceite, embutidos… Destacans especialidades culinarias como

e de la zona (cabrito, cordero y elnza) y los postres caseros (ely el flan de café). Todo ello

uestra selección de vinos deo a otros de las principalese Origen.

ofertas especiales para laentos y celebraciones.



» Quinto nivel


Opinion

Abierto todos losdiciembre y 1 de

Horario:de 10:0

de 17:00


nes & +s días del año menos 25 deenero.

00 a 14:00 de lunes a jueves.

0 a 20:00 el viernes sábado y domingo.



» Quinto nivel

Comercio La tienda

c\ Nueva, s/n Cp 19222Telf (+34) 949 85 90 22web: www.latiendadetamajon.com mail: [email protected]

Nuestro saber hacer se remontanuestros antepasados eran lostodas las pequeñas pedanías dOcejón y a la sierra norte de MadHoy, nuestro centro de comercigran oferta de servicios: cafpanadería, supermercado y nueencontrarás los productos tradicel recuerdo perfecto para llevarteuna exposición de muebles de disel rústico, castellano...Además, si te lo quieres llevar ade un servicio profesional de tran


Tam

ajón

1a a 1860, cuandoque abastecían a

de la comarca deldrid.io cuenta con unafetería-restaurante,stra tienda, dondeionales de la zona,e a casa e inclusostintos estilos como

a casa, disponemosnsporte y montaje.



» Quinto nivel

• Campillode Ranas

Albergue Rural Teja NegraCasa Rural El Albejaruco

Casa Rural La Era de la TíaDonata

Casa Rural La Casa del Sol

Taberna La Fraguab d ñ

1

2

3

4

1Taberna La Garduña

Comercio El Pan de Mis HijosComercio La Rosa de los

Vientos

•El EspinarCasa Rural Al Viento del

Ocejón

• CampillejoCasa Rural los Doce Robles

Restaurante los Manzanos

5

2

1

2

6

1


alojamientos

1

2

3

4

1 tabernas

5

2

1

2

6

1

y pubs

comercios

especializados

restaurante

gastronómico



» Quinto nivel


Opinion

“Por estar muy cmagníficos alredpor la comida enlentejas y la tartamabilidad de sua un precio excele

“Mi hermanfin de semlugar muamabili

platos casero

a un precio exceleTopriral


nes & +

cerca de Madrid, por los dedores, por lo confortable, general y, en especial, las ta de cuajada, por la u gente... y todo eso y más ente Volveremos”

na celebró su boda aquí, fue un mana precioso, como en casa. El uy tranquilo, pero sobre todo la dad de los dueños, y la cocina,

os que dejaron algún kilito que otro. Repetiremos”.

Toprural

ente. Volveremos .



» Quinto nivel

Albergue Rural Teja NegraCtra. Tamajón-Majaelrayo, km 14 Cp 19223Telf (+34) 949 85 90 02Móvil (+34) 616 857 022web: www.tejanegra.commail: [email protected]

Desde el 2001, somos únicos,turismo deportivo en un caserónpizarra, con habitaciones múltimadera para grupos yabuhardilladas para familias o p

Además, tenemos un gran salónchimenea central y una esplénmagníficas vistas.

Ven a disfrutar de actividadesrecreo, entrenamiento deportivempresa, reuniones familiares, ..cocina casera, una delicia.


de

Ran

as

1 o

, un albergue den típico de lajas deiples con literas de

en habitacionesarejas.

n a tres alturas conndida terraza con

s de formación yvo, reuniones de.. ¡ah! y de nuestra

Cam

pill



» Quinto nivel


Opinion

“La casa es precino le falta un deNos sorprendió inacostumbrados aFuimos 12 personestuvimos fenomcalentitos, con tococina, no echam

El pueblo, como tNegra, chulísimdamos un 10 al ARanas”.Topriral


nes & +

osa, talle y tiene de todo. ncluso a los que estamos a casas rurales bonitas. nas un fin de semana y

menal, muy cómodos y odo tipo de accesorios de

mos nada de menos.

todos los de la Arquitectura o y muy tranquilo. Le Abejaruco y a Campillo de



» Quinto nivel

Cam

pill 2

Casa Rural el Abejaruco

E l ó d

Plaza Mayor, nº 11 Cp 19223Telf (+34) 949 324 409

Móvil (+34) 686 662 477web: www.elabejaruco.commail: [email protected]

de R

anas

o En el corazón denegra se encuentrade pizarra y marecientemente rehabAdemás es la baserealización de actiotros pueblos negrola excursión a la fascensión al picollegada de losmulticolores que dcolorido a los campel bosque regala suencuentran las seta


l d l a it tla comarca de la arquitecturaa nuestra casa rural, construidadera allá por 1.874. Ha sidobilitada, con todo lujo de detalles.e de operaciones perfecta para laividades tales como la visita aos y al Hayedo de Tejera Negra,famosa Cascada del Aljibe y lao Ocejón,... En Primavera, la

abejarucos, preciosos pájarosdan nombre a la casa, añadepos de los alrededores. En Otoño,s variados frutos entre los que seas, arándanos, moras, etc.



» Quinto nivel


Opinion

“Sólo tenemosde admiracióntrato, el desaysuele decir qusuele decir qu

fuera, que esseguir mantenie

como AB-SO-Lpara fu

comentar


nes & +

s palabras de agradecimiento y n por todo: la casa, el entorno, el uno, la cena... en estos casos se e volveremos y aunque así no e volveremos, y, aunque así no sta humilde opinión sirva para endo a La Era de la Tía DonataLU-TA-MEN-TE recomendable

uturos visitantes. Si ya son 46 rios excelentes, por algo será...”.

Toprural



» Quinto nivel

Casa Rural La Era de la Tía DonataCamino de Robleluengo s/n, Cp 19223Móvil (+34) 696 39 03 36

(+34) 637 74 78 09web: www.laeradelatiadonata.commail: [email protected]

Desde hace 5 años, invitamos atomarse un respiro, hasta con niñrural.

Contamos con un gran salón contiempo lo permite, se puede disfruterraza. Por la noche, podemos sestrellas y aprender con nuestro m

Por la mañana, podréis descubrcasera, junto con otros platos oricuidadosamente (incluso sin gque disfrutéis casi tanto como co


de

Ran

as

3 o

todo el que quieraños, a nuestra casa

n chimenea y, si elutar del jardín consalir a observar lasmapa astrológico.

rir nuestra bolleríaginales, elaboradosluten), que haránn las cenas.

Cam

pill



» Quinto nivel


Opinion

“Antes de nada uCarol Jorge y Hunos sintamos tanamabilidad y porespeto… Como yrespeto… Como yporque la casa, lay el entorno te hasueño… del cual despertar....”.Toprural


nes & +

un saludo muy fuerte a ugo, gracias por hacer que n bien, gracias por vuestra r supuesto por vuestro

ya os dijimos...volveremos, ya os dijimos...volveremos, a habitaciones, el desayuno ace sentir que estás en un nos ha costado mucho



» Quinto nivel

Cam

pill 4

Casa RuraLa Casa del S

C\ Cuesta, nº 18, Cp 192Telf (+34) 949 85 92Móvil (+34) 626 06 61

web: www.casaruralcasadelsomail: info@casaruralcasadelso

de R

anas

o Nuestra casa ruralCampillo de Ranas

Fue y es un sueñoentender la vida code hadas, romántdetalle tiene su enca

Pero lo que más nosnuestros desaymermeladas y mieanterior propietarioque le hubiese encan


al ol

223 17 27l.esl.es

l fue la primera que se abrió enen el año 1999.

hecho realidad, una manera deonstruyendo una casa de cuentotica y cálida, en la que cadaanto.

s agradecen nuestro clientes sonunos: bizcochos, tortitas,el de la zona,... vamos que, al("el pie rás", por ser cojo) seguro

ntado probarlos.



» Quinto nivel


Opinion

“Hola soy LUeste find

algunos de mistrato con l

entorno muúnico la prim

unos duendes (….). Bueno, es


nes & +

UCAS, tengo 11 mesecitos y de estuve en la casa rural con tíos y lo pase fenomenal. El las propietarias muy bien, el

uy tranquilito y relajante, lo mera noche que se nos colaron

después de habernos retirado pero que la próxima no tarde

en llegar”.Toprural



» Quinto nivel

Casa Rural Al Viento del Ocejón

En nuestra casa rural podrás s

C\ Las Eras, 25 Cp 19223Telf (+34) 949 82 36 24Móvil (+34) 620 236 825web: www.alvientodelocejon.commail: [email protected]

En nuestra casa rural podrás sdescanso, formando parte de laello, hemos creado un ambienteno sólo en nuestro salón-comedsino también en nuestro ambarbacoa. Además, contamosbiblioteca donde también encontrzona para conocer, por ejemplo,rutas de senderismo, así comoproductos más destacados como l

Y, si al final de la jornada neexiste la posibilidad de disfrutarjacuzzi y sauna.


sentir el verdadero

de

Ran

as

5

El

espi

nar

o sentir el verdaderoa naturaleza. Paracómodo y acogedordor con chimenea,mplio jardín concon una pequeñararás libros sobre lasu arquitectura ysu gastronomía yas setas.

ecesitas más relax,de nuestro spa con

Cam

pill

o



» Quinto nivel


Opinion

La casa constadivididas en dos

En la plantahabitaciones prhab ac o es prdiscapacitadas”amplio porche.

En la de arribaTodas ellas conmadera y con su


nes & +

de 6 habitaciones doblesplantas:

baja se encuentran dosreparadas para “personasreparadas para perso asy el salón-comedor con un

a, hay cuatro habitaciones.n techos abuhardillados deus respectivos baños.



» Quinto nivel

Cam

pil 6

Casa RurLos Doce Rob

Hace 4 años decidim

C\ Prado Grande s/n Cp 19Móvil (+34) 616 967

web: www.losdoceroblemail: casaruraldocerobles@gmai

de R

nas

llo Cam

pillejo

Hace 4 años decidimcasa rural en la ped

Desde entonces, noposibilidades que ocompartirlo con quejemplo, de nuestroobservación, fotograsin interferir en su

Nuestros desayunozona, frutos secos,que te impregnarádesprende la que es


ral les

mos dejar Madrid para crear una

192237 919

es.comil.com

mos dejar Madrid para crear unadanía de Campillejo.

nos han parado de sorprender lasofrece el entorno y hemos decidouien quiera venir a disfrutar, por

"Digiscoping": una actividad deafía e identificación de animaleshábitat.

os tradicionales (con miel de la...) serán tu mejor despertar, ya

án de los colores y aromas queahora nuestra tierra.



» Quinto nivel


Opinion


“Estuve en Camviendo los Pueblfuimos a La Frfuimos a La Fr

preciopresentado, en l

hostelería, mconversad

excelentintégrate en la

con la comida ypeculiar pe


nes & +


mpillo de Ranas, de descanso los de Arquitectura negra, y ragua ( ) os lo recomiendo; ragua, (…) os lo recomiendo; o y calidad muy bueno, bien la barra un profesional de la

muy educado y amable, buen dor y con chispa, Las bravas tes, el chorizo de Ciervo ideal, a comarca como los de antes, y la buena bebida. Ambiente ero muy bueno y, sobre todo,

sano”.Toprural



» Quinto nivel

RestauranteTaberna La Fragua

Desde nuestra inauguración h

C\ Escuelas, nº42, Cp 19223Telf: (+34) 949 864 034Móvil (+34) 659 146 652

(+34)656 300 928web: www.lafraguadecampillo.commail: [email protected]

Desde nuestra inauguración, haños, no hemos parado de recibipor el saber hacer en nuestra cbasada principalmente en la cazsecos y lomo de jabalí con salsa d

Nuestro establecimiento cuenta cdesde una singular taberna edisfrutar de pinchos elaboradcomedor, de cuidada decoración.

Y, por último, te ofrecemos la avinos de nuestra bodega, para qnosotros sea una experiencia gast


de

Ran

as

lo

1hace tan sólo dos

Cam

pillhace tan sólo dos

ir agradecimientoscocina tradicional,a (ciervo con frutos

de arándonos).

con varios espacios:en la que podrás

dos hasta nuestro

amplia variedad deque tu estancia contronómica perfecta.



» Quinto nivel


Opinion

“Es el establecimpara compartir edía de los vecinosla sierra“la sierra .


nes & +

miento de referencia en tertulia el día a s de los pueblos de



» Quinto nivel

TabernLa Garduñ

C\ Camino de Robleluengo ,nº Cp 192

Móvil (+34) 669 94 13

2

Cam

pill

Nuestro singularpajar. Hoy es el lutomar el aperitivpinchos caseros, elazona (tortilla de pa

Con el buen tiemposibilidad de disfpara animales deprincipales atractivOcejón. Los pequeñel entorno, disfrutapistas deportivas.

de R

anas

o


naña

27 223 32

establecimiento era un antiguougar de encuentro perfecto parao, degustando alguno de losaborados con los productos de la

atata, croquetas,...).

mpo, te ofrecemos también lafrutar de nuestra terraza, aptacompañía, rodeado de nuestros

vos: la arquitectura negra y delños también encuentran atractivoando del parque infantil y de las



» Quinto nivel


Abierto todos los

Horario sábados

Opinion

Horario sábados


fines de semana.

y domingos:

nes & +

y domingos:

de 10:00 a 15:00

de 17:00 a 21:00



» Quinto nivel

Comercio El Pan de Mis Hijos

C\ La fuente nº 5, Cp 19223Móvil:(+34) 628 555 712

Durante los fines de semana soalimentación de referencia en Ca

El pan, de centeno y de trigo,zona (rosquillas, magdalenaselaborados en nuestro obradprincipal seña de identidad, aupueden encontrar otros alimentono te falte de nada durante tu espueblos: ¡una delicia para tus sen


de

Ran

as

o 1

mos el comercio dempillo de Ranas.

y los dulces de las, plum cakes,...),dor, son nuestraunque también seos básicos para questancia en nuestrosntidos!.

Cam

pill



» Quinto nivel


En este establecimmuestra de artesla zona.

Opinion

Abierto todos los

Horario:

sábados y dom

Se admite el pag


miento se encuentra la sanía local más variada de

nes & +

fines de semana.

viernes de 17:00 a 21:00.mingos: de 12:00 a 21:00 sin

cierre al medio día.

go con tarjetas de crédito.



» Quinto nivel

La Rosa deVienC\ Olm

CpTelf: (+34) 949 86Móvil (+34) 620 19

web: www.artelocalpueblosnemail: paloma@artelocalpueblosne

Cam

pillo 2

Los pueblos de lazona económicamemigración comenaldeas. Los artesanuevo vida a esta s

En nuestro cuidadcolor, podrás verartesanía de lamadera, cristal, pizel recuerdo perfecto

de R

anas

o


e los ntosmo, nº 7

1922364 01298 633egros.esegros.es

arquitectura negra fueron unamente reprimida por lo que lanzó a despoblar sus pequeñasnos, con su llegada, dieron deierra.

do comercio, lleno de encanto yuna representación de toda lacomarca. Trabajos en piedra,

zarra y cuero. Aquí encontraráspara llevarte a casa.



» Quinto nivel


Día de descanso

Abierto de 10:30

Opinion



los lunes.

hasta las 21:30.

nes & +




» Quinto nivel

BarRestaurante Los Manzanos

Hace casi diez años decidimo

c\ Mayor, nº 8 Cp 19223Telf (+34) 949 82 33 87Móvil: (+34) 626 043 489

Hace casi diez años decidimonegocio familiar para dar agastronomía tradicional a todovisitar nuestra pequeña pedanía.

Desde entonces, nuestrascastellana, judiones y, por supcordero y cabrito son nuestros polvidarnos de los postres caserosqueso y la tarta de manzana.

Os invitamos a conocernosnuestras delicias gastronómicamuy familiar.


de

Ran

as

o 1os inaugurar este

Cam

pill

oos inaugurar estea conocer nuestra

aquel que quiera.

croquetas, sopapuesto, el asado deplatos estrella, sins, como el flan de

y deleitaros cons en un ambiente



» Quinto nivel

• Majaelrayo

Casa Rural Casa BebaCasa Rural El Callejón de la

Gatal b d

1

2

3Casa Rural Las Cabezadas

Pub El Contrabajo

3

1


alojamientos1

2

33

1

tabernas

y pubs



» Quinto nivel


Opinion

La C


nes & +

Recién inaugurada.

Casa es de alquiler completo.



» Quinto nivel

Casa Rural Beba

Nuestra recién inaugurada casa

C\ Cardosa nº 9 Cp 19223Móvil (+34) 628 522 040mail: [email protected]

Nuestra recién inaugurada casaun lugar estupendo para quebuscase un lugar tranquilo pudifin de semana lejos de los agciudad.

Hemos puesto toda nuestra ilusióesta casa amplia y acogedora, enes su principal protagonista.

Os recomendamos desayunaralguna ruta de senderismo dedescubráis que aún quedan lupor descubrir.


a rural nos pareció Maj

aelr

ayo

1a rural nos parecióe todo aquel queiera disfrutar de ungobios de la gran

ón y saber hacer enn la que el silencio

fuerte e ir a hacerla zona para que

ugares inolvidablesM



» Quinto nivel


Opinion

Se admiten anim

La Casa es de alq

Cuenta con una jardín.j


nes & +males de compañía.

quiler completo.

piscina descubierta en el



» Quinto nivel

2

Casa RurEl Callejón de

GaC\ Cabo del Arroyo, s/n Cp 19

Telf (+34) 949 330(+34) 949 859

Móvil (+34) 676 103web: www.callejondelagata

mail: palomaquero@yah

Majaelray

o

Para llegar a nuesuna pequeña traelementos que dacasas de pizarra y

Nuestra casa fuehoy ofrece la pogrupos de amigos

Posee un comedorla buhardilla y otsalón con chimeasando castañas e

car el estilo de texto ral la

ata92230 3079 0173 920a.comhoo.es

stra casa rural, deberás cruzar poravesía junto al río, uno de los

sentido e identidad al paisaje dey sierra que nos rodea.

e reconstruida en el año 2005 yosibilidad de ser disfrutada poro familias con o sin niños.

muy amplio, dos cocinas (una entra en el comedor) y un espaciosonea para disfrutar, por ejemplo,en las tardes nevadas de invierno.



» Quinto nivel


Opinion“Este pasado fin

una estancparejas y nuestexperiencia ha snuestros pequeñ

lindo, dandojugando todo el díeste lugar, porquperderse y encont

quita a diario acogedora y tienes

una estancobsequian con hace falta que

detalle. Graciasmuy amables


nes & + de semana disfrutamos de ia maravillosa; éramos dos tros hijos de 6 y 7 años. La sido genial, sobre todo, para ños que lo han pasado de lo o de comer a las gallinas y ía al aire libre. Recomiendo

ue sin duda es un sitio para trar la tranquilidad que te la ciudad. La casa es muy s todo lo que necesitas para cia apacible. A tu llegada te una cesta de desayuno, no e lleves ni la leche, un buen s a los dueños que han sido s y atentos, y de los que no

pudimos despedirnos”.Toprural



» Quinto nivel

Casa Rural Las Cabezadas

Nuestros apartamentos son el l

C\ Diseminado, 1 Cp 19223Telf: (+34) 949 859 010Móvil (+34) 676 103 920web: [email protected]: [email protected]

Nuestros apartamentos son el ldescansar en contacto con la natde campo, te ofrecemos la posibinuestra pequeña granja degallinas, ocas, patos, perros, gapueden realizar distintas rutaslos alrededores (estamos situadopico Ocejón) o de visitar nuestraen la que la arquitectura negprotagonista.

Y como detalle de bienvenida, tuna cesta de desayuno paraproductos de la zona.


lugar perfecto para Maj

aelr

ayo

3lugar perfecto paraturaleza. Rodeadosilidad de descubriranimales: cerdos,

atos,… Además, sede senderismo por

os en el camino ala pequeña pedanía,gra es la principal

e obsequiamos conque pruebes los

M



» Quinto nivel


Opinion

Abi

los

Horario:Horario:

Fines de seResto de lo

No ad


nes & +

ierto todos los días menos s martes y los miércoles.

emana de 12:00 a 24:00.os días de 12:00 a 22:00.

dmiten tarjeta de crédito.



» Quinto nivel

1

PEl ContrabC\ Plaza de la Igles

CpMóvil (+34) 689 78

Majaelray

o

Nuestro Pub te ofjunto a los pies del O

Los bocadillos, elabcalidad, son nuestrpuedes disfrutar deharán la boca agua

Todo ello disfrutanhace buen tiempodecoradas con singes la figura que nchimenea.


Pubbajoia ,nº 3 19223

88 637

frece una alternativa diferenteOcejón.

borados con productos de primerara especialidad, aunque tambiéndistintas tapas con las que se te.

ndo de nuestra terraza cuandoo o de nuestras dos plantas,ularidad, en las que James Deennos observa justo encima de la



» Quinto nivel

• Valverde de los Arroyos

Casa Rural El CáraboCasa Rural La Alquería de

ValverdeCasa Rural Las Hondonadas

Alojamiento y restaurante

1

2

3

Alojamiento y restaurante El Nido de Valverde

Hostal rural y restaurante Valverde

Mesón Despeñalagua

Comercio La Rueca 1

3

4

5


alojamientos

1

2

3

1

comercios

especializados

restaurante

gastronómico

1

3

4

25



» Quinto nivel


Opinion

“Cuando llegamocalefacción y estfaltaba ni un deten el sofá, las velcafé zumos un

“Una de las mque h

café, zumos, un ¡¡¡buenísimo!!....Toprural


nes & +

os nos tenían puesta la taba super acogedor, no le talle, las copas, la mantita las en el jacuzzi, la leña, bollo de bienvenida!!!

mejores casitas rurales en las hemos estado, simplemente...

maravillosa”.Toprural

bollo de bienvenida!!! .”.



» Quinto nivelde l 1

Casa RuEl Cára

C\ Hondonás s/n Cp 19Telf: (+34) 949 30 7

(+34) 949 307Móvil (+34) 659 00

Web: www.elcarabodevalverdmail: soledadmata@hotmai

Valverd

e los A

rroyos

Hace 6 años cofamiliar. Lo másel nombre, asiquzona "El cárabo".

Si decides disfrucasas encontraráscon todos los dequipamiento, bueles gusta a nuestel jacuzzi para 2 pEso y nuestrosriquísimos!.


ral abo

1922474 567 4498 668

de.comil.com

menzamos a crear este negociodifícil fue ponernos de acuerdo ene elegimos el de un pájaro de la

utar de una escapada en nuestrass que hemos sido muy cuidosasetalles, con alta calidad en elena calefacción... pero, lo que másros clientes es, sin lugar a dudas,personas que está junto a la cama.bizcochos de bienvenida: ¡están



» Quinto nivel


Opinion

“Nos hemos senpiedra y mmismos..

chimenea y pequeños de

regalo y volvíamla casa... Po

delicioso dcasero, que es lo

tal cual, sin ve

sinG

Esperam


nes & +ntido en casa… una casita de madera, construida por ellos .. preciosa, acogedora, con su su baño de burbujas... y sus

etalles. El paisaje es como un mos con ganas a disfrutar de

r las mañanas teníamos un esayuno esperándonos, algo

o mejor... y los dueños, gente tapujos,... su mayor interés, r que estás disfrutando allí.

No te hacen sentir turista, no como parte de su familia...Gracias Antolín y Yolanda...

mos volver a veros pronto!!!”.Toprural



» Quinto nivel

Casa Rural La Alquería de ValverdeC\ Los Guindos, nº 8 Cp 19224Telf (+34) 949 30 74 44Móvil (+34) 680 644 232Web: www.laalqueriadevalverde.commail: [email protected]

Nuestros 4 apartamentosperfectamente equipados formande arquitectura tradicional de 3abuhardillada.

¿A quién no le apetece disfrutar dde la chimenea en invierno o dsierra en verano?.

Además, te proponemos activdescubras que aún te quedan(ruta de los pastores, talleres de a


Val

verd

e lo

s A

rroy

os

2

autónomos yn parte de una casa

alturas, la última

del silencio al calorel fresco aire de la

vidades para quecosas por conocer

romaterapia,...).

de

l



» Quinto nivel


Opinion

No se admiten ta

“Se dab ha dilladabuhardillado

en medio de la Ocejón. Todo fen

d


nes & +

arjetas de crédito.

isfruta de vivir en un chalet t das las didades o con todas las comodidades, naturaleza sorprendente del nomenal y nuevo. No faltan etalles. Muy recomendable”.

Toprural




Casa RuraLas

HondonadasC\ La Era nº 1, 2, 3 Cp 19224

Telf (+34) 949 22 68 8Móvil (+34) 619 156 489

Web: www.lashondonadas.commail: [email protected]

Valverd

e los A

rroyos

Nuestras casas ruraun paso del Hayedpartida de rutasDespeñalagua o el pic

Pero además, contamencontrarás una repespecies de flora loccondimentos, y conun parque infantillugar para disfrutar

car el estilo de texto l s s43

89mm

les de alquiler íntegro están ado de Tejera Negra, punto de

como las Chorreras deco Ocejón.

mos con un jardín en el quepresentación de las principalescal, algunas utilizadas como

n una gran pradera de hierba yl justo en frente. ¡Qué mejorde la naturaleza!.



» Quinto nivel


“Es encantador,la comida excelen(y descubres lahas probado anconversación(encantadoras)

Opinion

(encantadoras).perderte en eltodas sus virtudyo se lo recomien

“Nos gustaría talgo para l


tanto la suite como la casa,nte, te despierta los sentidos

cocina biológica, si no lantes), amenizados con lade Concha y NuriaEl entorno especial te hace

nes & +

El entorno especial, te hacetiempo. Recomendado pordes. Tenéis que conocerlos,

ndo a todos mis amigos”.

tener palabras para describir lo que hasta las imágenes se

quedan pequeñas”.Toprural



» Quinto nivel

Alojamiento y Restaurante El Nido de ValverdeC\ Escuelas 1, Cp 19224Telf (+34) 949 85 42 21Móvil (+34) 660 42 06 49Web: www.nidodevalverde.commail: [email protected]

Desde 1998, nuestra razón de secinco sentidos a cuantasdescansar en alguno de nuestros1 con cocina incorporada), disfplatos elaborados con productosalguno de nuestros tratamiennaturales (reiki, masaje terapéque, como siempre, son una expede olores y texturas.

¿Te lo vas a perder?...


Val

verd

e lo

s A

rroy

os

4

r es mimar con lospersonas quierans "nidos" (3 suites,frutar de nuestrosecológicos o recibir

ntos con esenciaséutico y sanergía)eriencia inolvidable

de

l

1



» Quinto nivel


Se organizan di(celebraciones,…

Opinion

“Lugar muy cuisencillas y acogede frio y el aguabuena presión. CHostal, y todo mmuy familiar. ”Toprural


istintos eventos ) hasta para 90 comensales.

nes & +

idado. Las habitaciones edoras. No pasamos nada caliente salía con muy omimos también en el

muy bueno. Es un ambiente




Hostal RuralRestauran

Valver

Frente a la ladera

Crta. De Tamajón s/n CpTelf: (+34) 949 30

Web: www.hostalruralvalvermail: info@hostalruralvalver

Valverd

e los A

rroyos

Frente a la laderaun espacio cuyasfamiliar y persondisfrutar de nuesademás degustarrestaurante. Nuestel estofado de Corzde la sierra y el Rnuestro postre esmermelada de morAdemás, te ofrecepequeños eventos yel que las vistadisfrutar de un esp

2


l y nte rde

norte del pico Ocejón encontrarás

192240 74 23rde.comrde.com

norte del pico Ocejón, encontrarásseñas de identidad son el trato

nalizado, tanto si sólo decidesstro alojamiento o si te apetecela gastronomía local en nuestrotros platos más tradicionales son

zo de la sierra, el Asado de CabritoRevuelto de morteruelo, sin olvidarstrella: la tarta de queso conras silvestres de Valverde.emos la posibilidad de realizary celebraciones en un entorno enas te recordarán siempre quepacio así es siempre un privilegio.



» Quinto nivel


Abierto de jueves

Horario de 10:00

Opinion

de semana.


Admiten tarjeta


a domingo.

0 hasta las 24::00. los fines

nes & +

f


de crédito.



» Quinto nivel

Mesón Despeñalagua

c/ Enmedio, 10 Cp 19224Telf: (+34) 949 30 74 49Móvil: (+34) 630 068 484mail: soledad [email protected]

Si buscas una cocina tradicionMesón Despeñalagua.

Podrás disfrutar de entradas tcordero asado( de encargo), carneamplia variedad de postres caseincomparable.


Val

verd

e lo

s A

rroy

os

3

al ven a conocer el

típicas de la zona,es a la brasa y unaeros en un entorno

de

l



» Quinto nivel


Cerrado los mart

Horario de 10:00

Opinion

y de 10:00 adomingo.

Admiten tarjeta


tes.

0 a 14::00. de lunes a jueves

nes & +

j21:00 viernes, sábado y

de crédito.




Comercio Rue

Tras la Iglesia s/n Cp 19Telf: (+34) 949 30 7Móvil: (+34) 659 00 8

mail: soledad mata@hotmail

Valverd

e los A

rroyos

Somos el único comEn nuestro establecnecesites durantedesde los alimentosmás singulares demiel, ...) o el recuerd

Además, te informestablecimientos pasierra.


La eca

922474 568 668l.com

mercio de Valverde de los Arroyos.cimiento encontrarás todo lo quela estancia en nuestro pueblo,

s más básicos hasta los productose la zona (dulces tradicionales,do perfecto para llevarte a casa.

mamos de las rutas y de losara descubrir este rincón de la



» Quinto nivel


0304



» Quinto nivel

por nueEl caminar por alguno de los paseosArquitectura Negra de Guadalajara nos pey tradiciones, íntimamente relacionadosasentamientos ganaderos que nos dan lahasta los propios frutos esenciales que en(castañas, nueces, setas,…) y que hoy sonlas guías de nuestros paseos gastroestablecimientos. Todo un mundo dedescubierto, sin prisa y deleitándonosconvierten en uno de nuestros principales


Un paseo estra gastronomías gastronómicos de los pueblos de laermite adentrarnos en los antiguos oficioss con la gastronomía local. Desde losas mejores carnes, los campos y huertos,ncontramos en nuestra despensa naturaln protagonistas de nuestra cocina. Solicitaonómicos en cualquiera de nuestrosolores y contrastes que espera ser

con aquellos pequeños detalles que serasgos de identidad.



» Quinto nivel

Paseo GCampilloLocalizacióPaseo GaAljibe.LocalizacióPaseo G

No te pPaseos

•••

• Tamajón

Paseo GMajaelrayLocalizacióPaseo Gasde ValverLocalizacióPaseo Gassabinas yLocalizació

••

Con muc


Gastronómico sabores dede Ranas.n: Campillo de Ranas.astronómico Las Cascadas del

n: El Espinar – Campillo de Ranas.Gastronómico Esencias de

pierdas nuestros s Gastronómicos

n

Gastronómico Esencias deyo.n: Majaelrayo.stronómico Colores y Aromasrde de los Arroyos.n: Valverde de los Arroyos.stronómico caminando entreleyendas.n: Almiruete – Tamajón.

cho gusto,les esperamos



» Quinto nivel


guía del club de producto de turismo gastronómico de los pueblos de la arquitectura negra

Documents