GRUPOS ALIMENTICIOS

UNIVERSIDAD "FERMÍN TORO" SISTEMA INTERACTIVO DE EDUCACIÓN A DISTANCIA.

(SAIA). ESCUELA DE INGENIERÍA

CABUDARE.

Nombre y Apellido: Sarays Piñate

Asignatura: DEPORTEFecha de entrega: 04/06/2016

Asignación N°:1

INTRODUCCIONCuando hablamos de grupos

alimenticios, debemos partir de que hay una gran diversidad de alimentos que se agrupan según sus características, similitudes y aportes al organismo .Debemos saber que alimentos nos llevamos a la boca, ya que esto contribuirá al metabolismo correcto de nuestro organismo; eso es justamente lo que hace este trabajo informar sobre los grupo alimenticios, los aportes que da al organismo, las raciones recomendadas y la importancia que tienen en la salud de las personas.

GRUPOS ALIMENTICIOS

Es un modelo para ilustrar cómo se clasifican los alimentos según el tipo de nutrientes que cada tipo de alimento aporta.La agrupación de alimentos está orientada a promover el consumo de una dieta variada y balanceada de acuerdo a las recomendaciones nutricionales. Por esto referimos a los grupos alimenticios en 7 grupos compuesto por alimentos con características similares en aporte nutricional al organismo que son de suma importancia ya que estos aportes en la dieta diaria de todo individuo constituye el punto de equilibrio que toda persona debe tener para mantenerse sano.

GRUPOS ALIMENTICIOS

Los grupos alimenticios son:Grupo 1:Alimentos plásticos: leche, y derivados que aportan vitaminas,proteínas y grasas. Nutrientes enproteína animal.Leche o cualquiera de sus productos preferiblemente descremados, 1 a 2 raciones al día, especialmente en la infancia y en el período prenatal y cuando la mujer está lactando.

GRUPOS ALIMENTICIOS

Grupo 2:Alimentos plásticos carne, pescados y huevos, aportan proteínas y vitaminas. Nutrientes en proteína animal.Estos grupos son fuentes de proteínas de excelente calidad, además contienen minerales, tales como calcio y el hierro; vitaminas A, D, B1, B2, B12. Estas sustancias son de importancia para niños, niñas, mujeres embarazadas, mujeres que lactan, ancianos y adultos ya que contribuyen a la formación y mantenimiento de los tejidos (músculos), huesos y dientes.

GRUPOS ALIMENTICIOSGrupo 3:Alimentos Energética reguladores: patata, legumbres y frutos secos, aportan vitaminas, minerales y glúcidos. Nutrientes Proteínas vegetales, Lípidos y Vitaminas.Estos alimentos son fuente de carbohidratos, los cuales proporcionan energía al organismo, suministran además, vitaminas del complejo B, hierro, calcio y fibra. Las leguminosas o granos son ricos en proteínas vegetales de menor valor biológico que las proteínas de origen animal, sin embargo, al combinarlas con cereales, se obtiene una proteína de semejante calidad que la de origen animal.

Grupo 4:Alimentos reguladores verduras y hortalizas, aportan vitaminas y glúcidos

Grupo 5:Alimentos reguladores frutas: aportan vitaminas y minerales.Estos grupos se caracteriza por contener vitaminas A y C; y algunos minerales importantes para mantener la integridad de los tejidos. También contienen fibra, que favorece las funciones intestinales.

Grupo 6:Alimentos energéticos cereales y derivados. Aportan glúcidos.

Grupo 7:Alimentos energéticos grasas, aceite y mantequilla. Aportan lípidos.Estos grupos son esenciales para el buen funcionamientodel organismo; constituyen una fuente concentrada de energía y son recomendadospor ser alimentos que contienen ácidos grasos monoinsaturados (oleico) y poliinsaturados (lioleico u omega-6) esenciales para el organismo; el consumo de estos ácidos grasos contribuye a estabilizar el metabolismo de las grasas.

APORTES DEL GRUPO ALIMENTICIO AL ORGANISMO

Los alimentos se clasifican en distintos grupos que aportan Nutrientessimilares y se ubican en un mismogrupo según su aporte y cualidad energética hacia el organismo, dentro de estos aportes esta el suministro de agua, proteínas, vitaminas del grupo a, b, c, d, e, k, minerales como el calcio, cobre, fosforo, hierro, sodio, potasio, zinc, hierro, magnesio, entre otros, grasas vegetales, hidratos de carbono, fibras, entre otros que consumiendo diariamente de forma equilibrada aportan gran variedad de nutrientes esenciales para el desarrollo integral del organismo.

RACIONES RECOMENDADAS

Leche y derivados 2-3 raciones200 gr por porción diaria. Cereales y legumbres 3-5 raciones 60 grs por porción. Verduras y hortalizas 2 raciones 125 grs por porción. Frutas 2 o 3 raciones 130 grs por ración. Carnes, pescado y huevos 2 raciones 130 gr por ración.

IMPORTANCIA EN LA SALUD INTEGRAL DE LAS PERSONAS

Partiendo del concepto de salud integral que no es mas que el estado de bienestar del ser humano físico, mental y social. La importancia de los grupos alimenticios juegan un papel fundamental en el desarrollo del individuo ya apegándose a la norma de consumo de cada grupo alimenticio y aplicando una dieta diaria balanceada el organismo puede desarrollarse de forma sana lo cual permite que la persona no desarrolle ningún trauma ni alteración corporal, o q pueda generar algún tipo de desorden mental que afecte notoriamente el estado anímico del individuo trayendo graves consecuencias a nivel social mental y físico.

CONCLUSION

La salud es lo más preciado que se puede poseer, y la belleza , un ideal a perseguir, el mantenimiento de ambas es sin duda una empresa ambiciosa, pero se puede lograr sin altos costos, solo con el cuidado de la alimentación, que es necesaria a diario para obtener energía y realizar todas las actividades internas y externas del cuerpo, adquirir hábitos saludables a la hora de comer no es fácil, pero será un factor positivo a lo largo de la vida

Para terminar, hay que tener en cuenta que no existen alimentos perjudiciales y no se debe cohibir en comer, la solución es tratar de cuidar las porciones que se ingieran, no exagerando en sus cantidades.

Fuentes: Chef Eliecer Nieto

Instituto Nacional de Nutrición