evaluacion de proveedores en el autoservicio …
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EVALUACION DE PROVEEDORES EN EL AUTOSERVICIO
MERCAPAVA, PRADERA VALLE.
WALTER CORRALES RUIZ
UNIVERSIDAD CATOLICA POPULAR DEL RISARALDA.
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS.
DEPARTAMENTO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES.
PEREIRA, RISARALDA.
2010
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Informe Final De Práctica Profesional.
Evaluación de proveedores en el autoservicio
Mercapava, Pradera Valle.
Walter Corrales Ruiz
Tutor:
Luis Ceballos
Administrador de Empresas.
Universidad Católica Popular del Risaralda.
Programa de Administración de Empresas.
Departamento de Prácticas Profesionales.
Pereira, Risaralda.
2010
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A Dios, por ser mi guía espiritual.
A mi madre, por el maravilloso regalo de
la vida, su comprensión y apoyo
incondicional.
A Mercapava, porque me ha acogido
como un miembro más de su gran
familia.
A mi tutor, compañeros de trabajo y
amigos; por su valioso apoyo y todas
aquellas personas que de una u otra
forma colaboraron para lograr esta
meta.
Walter Corrales Ruiz.
4
AGRADECIMIENTOS
A mi familia que me ha apoyado en el transcurso del camino que estoy por culminar para el
desarrollo de mi vida como futuro profesional.
A la comunidad educativa de la Universidad Católica Popular del Risaralda por poner a mi
alcance y al de todos nuestros compañeros las herramientas necesarias para el logro de este
trabajo.
Al autoservicio Mercapava y a todos sus colaboradores por darme la oportunidad de aplicar
mis conocimientos, por los que ellos me transmitieron y por ayudarme para la consecución
de este logro…
…Mil y mil gracias
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CONTENIDO INTRODUCCIÓN. ............................................................................................................... 9 1. PRESENTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN. ........................................................... 10
1.1 RESEÑA HISTÓRICA. ................................................................................................ 10
1.2 MISIÓN. ...................................................................................................................... 12
1.3 VISIÓN. ....................................................................................................................... 12
1.4 ÁREA DE NEGOCIOS. ............................................................................................... 12
1.5 OBJETIVOS COORPORATIVOS. .............................................................................. 13 2. DIAGNÓSTICO DEL ÁREA DE INTERVENCIÓN O IDENTIFICACIÓN DE LAS NECESIDADES. ........................................................................................................ 14
2.1 EJE DE INTERVENCIÓN. .......................................................................................... 14
2.2 JUSTIFICACIÓN DEL EJE DE INTERVENCIÓN. ................................................... 14 3. OBJETIVOS. ................................................................................................................... 16
3.1 OBJETIVO GENERAL. ............................................................................................... 16
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. ...................................................................................... 16 4. REFERENTE CONCEPTUAL. .................................................................................... 17 5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. ....................................................................... 19 6. PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS. ...................................... 20
6.1 DETERMINACION DE LAS VARIABLES. ................................................................. 20
6.2 MODELO DE EVALUACION DE PROVEEDORES. ................................................ 24
6.3 CRITERIOS PARA LA ASIGNACIÓN DEL VALOR DE EVALUACIÓN. ................. 25
6.4 PROCESO DE APROVISIONAMIENTO Y PROCESO DE EVALUACIÓN. ............. 26 7. CONCLUSIONES. ......................................................................................................... 27 8. RECOMENDACIONES. ............................................................................................... 28 9. REFERENCIAS. ............................................................................................................. 29
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TABLAS
Tabla 1 Cronograma ............................................................................................................. 19 Tabla 2 Aspectos propuestos por la empresa ........................................................................ 20
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ILUSTRACIONES Ilustración 1 Modelo de Evaluación a Proveedores .............................................................. 24
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RESUMEN
La organizaciónMercapava, es una
empresa que lleva alrededor de veintiocho
años en el mercado, comercializando
productos de consumo masivo para la
canasta familiar; en su larga trayectoria se
ha caracterizado por buscar prácticas que
permitan el mejoramiento en sus
procesos; pero en este caso uno de las
tareas más relevantes en el proceso de
compras y aprovisionamientos se está
omitiendo, la evaluación a proveedores.
Este proceso busca la determinación de
prácticas que afectan positiva o
negativamente a la organización y que
son responsabilidad del proveedor. Es
por esta razón que el proceso de práctica
profesional busca determinar las variables
relevantes a ser evaluadas y la
construcción del modelo de evaluación a
proveedores para la organización.
ABSTRACT
The Enterprise Mercapava it is market
around twenty eight years, the company
buy and sale products for the family. A
long time, the company its show by good
used training, this training help the
company its process, but in this case the
work the more outstanding on the
purchase and profitably no be omit. The
supplier evaluation, this one process find
determination training to concern
positively or negatively to company and
that is responsibility of supplier, so this is
the reason than professional exercise
process look variables outstanding for
very evaluated and the model building to
organization supplier.
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INTRODUCCIÓN. La evaluación de proveedores es uno de los métodospor las cuales una empresa se puede
dar cuenta que posibles prácticas del proveedor lo benefician o por el contrario lo perjudica,
para el correcto funcionamiento de la organización, desde este punto de vista, la práctica
profesional en Mercapava pretende de desarrollar una herramienta de medición para la
evaluación de los proveedores, a fin de establecer falencias y puntos críticos que el proceso
de compra, recibo y servicios presenta al interior de la organización.
Por consiguiente la estructuración y diseño de la evaluación se desarrolla desde la
observación directa, tanto en los proceso de la compra o negociación, en el recibo de las
mercancías y en la sala de ventas; de igual manera se tiene como referencia la entrevista
directa a los empleados de la organización directamente implicados en los
aspectosanteriormente mencionados.
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1. PRESENTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN.
MERCAPAVA
1.1 RESEÑA HISTÓRICA. Fundada en 1982 por Fabio Pava Arbeláez y su esposa Ofelia Gonzales. Actualmente se
encuentra localizado en Pradera-Valle y su actividad económica es la comercialización al
por mayor y al por menor de productos de la canasta familiar, Mercapava en su inicios fue
una empresa pionera al ser el primer negocio constituido como gran supermercado; genera
300 empleos directos y alrededor de 500 empleos indirectos teniendo en cuenta todas sus
unidades estratégicas de negocio.
En este momento Mercapava se caracteriza por ser el supermercado con mejores
estándares de calidad, servicio al cliente, variedad de productos y mejores precios en el
municipio, además ha logrado consolidarse como el mayor distribuidor de comunicaciones
Comcel.
Desarrollo Histórico
• 1982: Fundada en 1982 con el nombre de Granero Pava.
Ubicado en la Calle 7a. No. 9-17 en Pradera - Valle del Cauca.
• 1992: Inauguración Autoservicio Mercapava.Calle 7a. No. 9-59.
Pradera - Valle del Cauca
• 1993: Conversión Granero Pava en Distribuidora Granero Pava.
• 1998: Ampliación Autoservicio Mercapava y Bodegas.
• 1999: Constitución sociedad Mercapava S. A.
• 2000: Conversión en Mercapava S. A. Se realiza ampliación del Autoservicio en
Pradera y adecuación de las áreas de recepción y despachos.
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• 2003: Puesta en marcha de la sucursal del Autoservicio en El Cerrito.
• 2004: Puesta en marcha de la Supertienda en Palmira.
• 2005: Puesta en marcha de Mercapava Comunicaciones - Distribuidores directos de
Comcel.
• 2007: Puesta en marcha del Centro Comercial Puerto Plaza – Autoservicio
Mercapava en Puerto Tejada (Cauca).
• 2009: Apertura autoservicio Mercapava Villa Marina en Pradera
• 2010: Liquidación y cierre de Mercapava Comunicaciones.Apertura de la sucursal
de El Placer Valle y la sucursal Galería Plaza en Pradera.
Unidades Estratégicas de Negocio:
• Autoservicio Mercapava, Pradera, Valle
• Distribuidora Mercapava, Pradera, Valle
• Autoservicio Mercapava Villa marina, Pradera, Valle
• Autoservicio Mercapava Puerto Plaza, Puerto Tejada, Cauca
• Supertienda Mercapava, Palmira, Valle
• Mercapava Comunicaciones (Comcel), Pradera, Valle
ÁREAS CON QUE CUENTA LA ORGANIZACIÓN:
• DIRECCION GENERAL
• DIRECCION DE LOGISTICA Y NEGOCIOS
• DIRECCION DE MERCADEO Y VENTAS
• DIRECCION DE RECURSOS HUMANOS
• DIRECCION DE CONTROL INTERNO
• DIRECCION FINANCIERA Y CONTABLE
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1.2MISIÓN. Ser la organización líder en la comercialización de bienes y servicios generando una
agradable experiencia de compra a clientes, consumidores y comerciantes. Con un alto
desarrollo del talento humano y buscando permanentemente la innovación y el desarrollo,
en beneficio de empleados, clientes, aliados comerciales, sociedad y accionistas de manera
rentable y sostenible.
1.3VISIÓN. La organización Mercapava S.A. apoyada en el desarrollo del talento humano con su
tenacidad, vocación de servicio, creatividad y disciplina proyecta tener en el año 2015
negocios estratégicos para suplir necesidades de clientes y consumidores. Acogida con
aprecio por la comunidad, por su integridad, respeto y generosidad. Reconocida por la
eficiencia en todos sus procesos, por la búsqueda permanente de innovación y desarrollo
tecnológico. Generando rentabilidad y crecimiento sostenido. Contribuyendo con la región
y al país en su desarrollo económico y en la construcción de una sociedad mejor.
1.4 ÁREA DE NEGOCIOS. Una de las áreas más importantes de MERCAPAVA S.A, considerada como el corazón de
la misma, ya que de la buena negociación que se logre con los proveedores la empresa
podrá sostenerse de una manera rentable, esta área se encarga de todo el proceso de
negociación y compra de los productos para la venta así como de los insumos.
El área de negocios está conformada por el Director de Negocios quien es el
encargado de velar porque todos los procesos que se deben realizar en el área se cumplan,
el Jefe de Negocios encargado de realizar las compras (negociar) de todos los puntos de
ventas que actualmente existen (La Distribuidora, Pradera Principal, Villamarina, El cerrito
y Supertienda Palmira), de la mano con el asistente de compras, ambos encargados de
realizar la atención a más de 300 proveedores.Cabe resaltar que el proceso de compra de los
productos no perecederos para los demás puntos de venta está centralizado en las
instalaciones de Mercapava Pradera, excepto Mercapava Puerto Tejada por estar ubicado en
otro departamento.
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1.5 OBJETIVOS COORPORATIVOS.
• CON NUESTROS EMPLEADOS
NOS COMPROMETEMOS a atraer y retener gente excelente proporcionándoles
un ambiente abierto y participativo, caracterizado por dar oportunidades en el desarrollo
personal y familiar. El desempeño será evaluado, con normas justas y objetivas. La
creatividad, la rapidez de acción y la apertura hacia el cambio serán reconocidas y
recompensadas. Los empleados serán tratados con dignidad y respeto. Ellos compartirán la
responsabilidad del continuo mejoramiento de la compañía y de la calidad de vida en el
trabajo.
• CON NUESTROS CLIENTES
NOS COMPROMETEMOS a satisfacer las necesidades de nuestros clientes
ofreciéndoles bienes y servicios y a continuar invirtiendo en el mejoramiento de los
procesos que nos lleven a prestar un excelente servicio.
• CON NUESTROS ALIADOS COMERCIALES
NOS COMPROMETEMOS a negociar con nuestros proveedores y otros aliados
comerciales en forma justa y equitativa, reconociendo nuestros mutuos intereses y
cumpliendo a cabalidad las obligaciones adquiridas.
• CON LA SOCIEDAD
NOS COMPROMETEMOS como representantes de la organización a ser
ciudadanos responsables, iniciando y respaldando esfuerzos relacionados con el bienestar
de la sociedad y con la conservación del medio ambiente.
• CON NUESTROS ACCIONISTAS
NOS COMPROMETEMOS a proveer a nuestros accionistas dividendos atractivos y
justos alcanzando niveles óptimos de productividad. Estamos preparados para tomar riesgos
prudentes con el propósito de lograr un crecimiento corporativo sostenido y a largo plazo.
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2. DIAGNÓSTICO DEL ÁREA DE INTERVENCIÓN O IDENTIFICACIÓN DE LAS NECESIDADES.
En el área de negocios se ha podido identificar por medio de observación directa y en
entrevista no documentada a la jefe del área que no se realiza una evaluación a los
proveedores, que permita identificar posibles falencias en el proceso de la compra de
mercancías, como son poco mercadeo, incumplimientos con las fechas de entrega,
despachos de ítems no pedidos, faltantes o ítems totalmente nuevos los cuales no son
informados con anterioridad para su codificación.
La falta de este tipo de información causa que el proceso de recibo de las
mercancías en algunas ocasiones sea caótico y de lugar a cometan errores los cuales
conducen a que los datos arrojados por el inventario no sean 100% confiables.
Otro de los aspectos de los cuales que se pudieron observar es la irregularidad con la
que algunos de los vendedores representantes de proveedores visitan la organización los
cual no permite realizar un pedido periódico y mucho menos mantener informados de
promociones o descuentos que el proveedor nos pueda brindar.
2.1 EJE DE INTERVENCIÓN.
La formulación y estructuración de una evaluación a proveedores que permita la corrección
de problemas y procesos que son pocos beneficiosos para el proveedor, el transportador y la
empresa y que permita un flujo constante de información para el mejoramiento continuo.
2.2 JUSTIFICACIÓN DEL EJE DE INTERVENCIÓN.
El mejoramiento continuo se ha convertido en una cultura para muchas organizaciones, este
se puede medir a través de la constantes evaluaciones y la formulación de mejoras a la gran
mayoría de los procesos que dichas organizaciones realizan, es por esta razón que el
proceso de compra a los proveedores también debe ser medido de alguna manera, lo
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interesante de este es que no se debe medir solo el momento de la compra como tal si no
que se debe hacer un seguimiento de la evolución de la compra hasta que la mercancía este
en custodia de la organización.
Es por esta razón que una buena evaluación a los proveedores mostrara posibles
falencias que se deben corregir y seguir en el proceso de mejoramiento continuo tanto para
el proveedor como para la organización.
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3.OBJETIVOS.
3.1 OBJETIVO GENERAL.
Desarrollar una herramientaevaluativa periódica a los proveedores con el fin de
medir los procesos beneficiosos o negativos que influyen en la organización
Mercapava.
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
• Vislumbrar los aspectos desfavorables que el proceso de recibo de la mercancía
tiene a causa de malos procedimientos a cargo del proveedor.
• Incentivar el desarrollo de planes correctivos a fin de mejorar el desempeño de los
proveedores que resulten con una calificación desfavorable.
• Transmitir al proveedor los puntos fuertes que hacen del proceso de
aprovisionamiento una experiencia positiva para la empresa.
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4. REFERENTE CONCEPTUAL.
Todo el proceso de compra debe tener un seguimiento que permita saber la evolución de la
compra y así tomar medidas con el fin de garantizar el cumplimiento de las órdenes de
compra.
Permite actualizar las fechas en el sistema, información necesaria, para que la
planeación de la empresa tome las acciones pertinentes y se ejecuten. En este proceso es
importante tener en cuenta la revisión, verificación, y estado real de la orden, durante el
tiempo de reposición del material.
De igual manera el contacto directo entre el proveedor y el departamento de
compras es factor determinante para el cumplimiento de las expectativas de ambas
partes.(Mercado, 2002)
Dicha verificación de puede realizar a través de muchas herramientas, como son: el
teléfono, fax, el correo electrónico, y la verificación directa. De igual manera el constante
flujo de información a través de la empresa brinda un soporte adicional para la verificación
del proceso de compra permitiendo saber de productos agotados que puede ser reflejo de
incumplimiento por parte del proveedor.
FRECUENCIAS TRANSPORTE
UNIDADES DE CARGA Y TRANSPORTE
MOVIMIENTOS Y MANIPULACIONES
PRODUCTO NO CONFORME y Reclamaciones
Son los hallazgos que se hace al material No Conforme al momento de la recepción.
De estos hallazgos debe ser informado el proveedor y el área de negocios, mediante
documento escrito.
Este PNC, requiere una respuesta por parte del proveedor, dando una solución al material y
asumiendo los costos del reproceso logístico
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Algunos de los aspectos que la teoría plantea que se pueden tener en cuenta al momento de
realizar una evaluación de proveedores son:
•Cumplimiento en Tiempo
•Cumplimiento en Calidad
•Cumplimiento en Ítems Pedidos
•Cumplimiento en Cantidades
•Cumplimiento en Normas Documentales
Vale aclarar que estos aspectos varían de acuerdo a las necesidades de cada organización.
La evaluación de proveedores es un proceso por medio del cual la organización
mide el desempeño de sus proveedores con el fin de dar soporte a las operaciones y de
optimizar los procesos de interacción que no le son beneficiosos, y así desarrollar de
manera conjunta con el proveedor, un trabajo proactivo que mejore los niveles de servicio
mutuo.(Perez, 2009)
5. Ta
. CRONOG
abla 1 Cron
GRAMA DE
nograma.
E ACTIVIDDADES.
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9
20
6. PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS. 6.1 DETERMINACION DE LAS VARIABLES. Tabla 2 Aspectos propuestos por la empresa.
La determinación de las variables se logra mediante la observación libre no estructurada de
los procesos de compra y recibo de la mercancía, por experiencia de las situaciones que se
presentan día a día en el área de negocios y consolidadas con entrevistas al personal
encargado del recibo, de la sala de ventas y del área de negocios acerca de cuáles son los
aspectos que se deben tener en cuenta al momento de evaluar a los proveedores. Después de
tener en cuenta todos estos aspectos se determinaron los siguientes factores a evaluar.
• Cumplimiento en la entrega: el tiempo que el representante del proveedor estipula al
momento de la elaboración de la orden de compra para que los productos pedidos
lleguen a la empresa
Para esto, en la orden de compra se escribe el día que el representante “dice” que la
mercancía llegara, para los en cargados de recibir la mercancía es una forma de
organizarse para el recibo y el posterior almacenamiento de la misma. El
personal cumplimiento estado producto cant. item und. Pedidas fecuencia visita averias capacitacionjefe de negocios si si si si si si noasistente de negocios si si si si si si noasistente de gerencia si si si si si no sisupervisor de recibo si si si si si si noasistente de recibo 1 si si si si si si noasistente de recibo 2 si si si si si si siasistente de recibo 3 si si si si no si siasistente de recibo 4 si si si si si si noasistente de recibo 5 si si si si si si nosupervisor de autoservicio si si si si si si siapv 1 si si si si no no siapv 2 si si si si no si siapv 3 si si si si no no siapv 4 si si no si si no siapv 5 si si si no no si sirespuesta totalsi 15 15 14 14 10 11 9no 0 0 1 1 5 4 6
Que le evaluaria a un proveedor?
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cumplimiento en el tiempo de entrega determina la posibilidad de tener o no
agotados de productos para la venta al público.
• Estado de la mercancía: deterioro de la mercancía al momento del recibo, averías en
el material de embalaje (cajas deterioradas, mojadas), averías en el material de
empaque (roturas, abolladuras) deterioro del producto como tal (mojado, con
plagas, decolorado, etc.)
• Cumplimiento en los ítems: despacho por parte del proveedor de las referencias
solicitadas en la orden de compra, salvo la excepción del despacho de producto
ofertado en vez de un producto regular que este solicitado.
• Cumplimiento de cantidades: respeto por la cantidad de cada ítem que se pide en la
orden de compra, lo que se ha determinado en la orden de compra se considera que
es lo que de verdad necesita la empresa.
• Frecuencia de visita del representante: la visita que hace el representante de ventas
es frecuente, con cita previa, en los días y horarios establecidos o por el contrario el
representante no se acerca a la empresa las órdenes deben ser enviadas por fax,
correo electrónico o dictado por teléfono.
• Averías: el manejo de las averías es un tema de sumo cuidado ya que esto
representa costos para la empresa como para el proveedor es por esta razón que el
relacionar y recoger averías se debe ser un proceso primordial para el proveedor y
su representante, de acuerdo con lo estipulado en el contrato con la empresa.
• Capacitación: el conocimiento que el proveedor o productor pueda brindar a los
empleados de Mercapava, se convierte en una manera de dar respaldo a los clientes,
resolver dudas y orientar al cliente al momento de este realizar la compra, así como
también cursos, charlas y demás actividades que involucren directamente a los
clientes.
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• Información: el proveedor y su representante da a conocer información importante
como lo es ofertas, cambios de precios, cambios de presentación, de referencias,
agotados, productos nuevos, con tiempo suficientes (8 días o más) a fin de agilizar
el proceso de recibo y de entrada de la mercancía.
Estos ítem se eligen porque son los que la empresa expresa son importante para ella,
desde el personal de negocios, de recibo y bodegaje, como el personal de ventas tanto
interna como externa; el ítem de capacitación lo recomendaron los encargados de las
ventas, expresando que es importante que se conozca muy bien el producto con el fin de
brindar una buena asesoría al cliente en el momento de la compra, pero que de esta misma
manera se le de conocimiento al cliente directamente de los beneficios, usos y ventajas que
los diferentes productos les pueden ofrecer.
La aplicación de la herramienta debe ser un trabajo compartido por varias áreas de la
empresa, desde el área de negocios, evaluando la frecuencia de visita del representante del
proveedor, pasando por el área de ventas evaluando la capacitación que se le brinda al
personal de ventas y finalizando con el área de logística verificando los cumplimientos, de
entrega, cantidades, y estado del producto.
Si la calificación de un proveedor es entre 1.0 y 1.5 se debe entrar a desarrollar un plan
que permita corregir todos los aspectos que están afectando negativamente a la
organización.
Si la calificación se encuentra entre 1.6 y 2.5 se proponer un plan de mejora en los
puntos débiles para los siguientes tres meses.
Si la calificación es superior a 2.5 se recomienda enfatizar el los puntos fuertes a fin de
lograr un óptimo en el proceso.
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Los planes que se proponen para que sean revisados con el proveedor son:
A. Planes de corrección
Los planes de corrección se enfocan en proveedores con calificación baja, esto
quiere decir que las falencias se encuentran en la mayoría de los ítems
evaluados. Estos planes se deben concertar con el proveedor a fin que este se
comprometa a buscar soluciones y alternativas. Un ejemplo en un caso extremo
se le recomendaría al proveedor revisar todo el proceso, desde el momento de
visita por parte de su representante hasta el despacho y transporte de la
mercancía.
B. Planes de mejora
Para los proveedores que obtuvieron un calificación desfavorable en pocos
aspectos se debe aplicar un plan de mejora enfatizando en la corrección de estos,
desde este punto vista ser que si la calificación baja fue en la frecuencia de visita
del proveedor se entraría a concertar un cambio los días que el representante de
este va a la empresa o pedir cambio de representante
C. Planes de puntos fuertes
Estos planes deben estar dirigidos a los proveedores confiables para la
organización. Esto quiere decir que se sugiere al proveedor continuar con los
procesos que viene desarrollando o en la medida de lo posible que las pueda
innovar con el fin de que estas sigan siendo beneficiosas para la organización.
De igual manera que estas prácticas sean puestas en marcha en otras
organizaciones en las cuales no hayan sido puestas en marcha
6.Ilu
.2 MODELustración 1
LO DE EVAModelo de E
ALUACIONEvaluación
N DE PROa Proveedor
OVEEDOREres.
ES.
24
4
25
6.3 CRITERIOS PARA LA ASIGNACIÓN DEL VALOR DE EVALUACIÓN. Cumplimiento en la entrega
1. Incumple con la fecha de entrega. 2. Se anticipa, el proveedor entrega antes de la fecha establecida 3. Cumple, entrega el día estipulado en la orden de compra
Estado del producto 1. Pésimo, el producto totalmente viene averiado 2. Con inconsistencias, algunos ítems llegan como producto no conforme 3. Excelente, el estado del producto es óptimo para la venta en la empresa
Ítems pedidos 1. Faltan Ítems 2. Sobran Ítems 3. Llegan los pedidos u ofertados
Cantidades pedidas 1. Faltan Unidades 2. Sobran Unidades 3. Llega la cantidad exacta de unidades pedidas
Frecuencia de visita del representante del proveedor (Vendedor) 1. El vendedor No visita la empresa 2. Regular o Periódica (8 o 15 días) 3. Constante (2 veces por semana)
Averías 1. El proveedor No relaciona averías 2. Relaciona cuando se le recuerda 3. Está pendiente cada vez que visita la empresa
Capacitación 1. No da ninguna clase de capacitación 2. Solo realiza capacitación a los clientes o a los empleados 3. Realiza capacitaciones tanto para clientes como para empleados
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6.4 PROCESO DE APROVISIONAMIENTO Y PROCESO DE EVALUACIÓN.
Todo el proceso de aprovisionamiento tiene como punto inicial el área de negocios;
encargada de como su nombre lo indica de negociar, obtener descuentos, promociones y
bonificaciones para elaborar la orden de compra, en esta se acuerda una fecha de entrega,
los ítems y cantidades de cada uno que la empresa requiere. Luego de ser elaborada por el
área de negocios la orden de compra es enviada al área de recibo a fin que esta planifique y
tenga conocimiento que tanta mercancía y cuando llegara a la empresa, esta misma
información es de gran importancia para el personal de la sal de ventas.
Empero el criterio de capacitación es un valor agregado que el personal considera
deber ser constante para que el cliente sepa que beneficios está adquiriendo con el producto
que está comprando así como que es lo que el empleado está vendiendo.
Visto todos los implicados y afectados que tiene la organización en el proceso de
aprovisionamiento de igual manera el proceso de evaluación se debe convertir en un
proceso de varios participes.
Por esta razón el proceso de evaluación debe hacerse en conjunto con las áreas de
negocios, recibo y el personal de las sala de ventas, donde cada uno de los representante de
las áreas calificaran el aspecto que directamente lo afecta, por ejemplo el encargado de
negocios calificara frecuencia de visita del representante del proveedor y recogida de
averías; el personal de recibo calificara el cumplimiento tanto de tiempo de entrega así
como en cantidades y el estado de la mercancía y el personal de la sala de ventas evaluara
como aspecto final la capacitación que el proveedor brinda tanto a la organización como a
los clientes.
La responsabilidad de la evaluación de proveedores y la concertación de estrategias,
será función directa y exclusiva del área de negocios, ya que esta es la que tiene contacto
directo con el representante del proveedor y este debe ser trasmisor de los resultados que la
evaluación refleje.
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7. CONCLUSIONES.
• En el proceso de práctica se observó que la empresa Mercapava no realiza la
evaluación a los proveedores, razón por la cual no hay una manera de medir el
grado de beneficio o afectación que el proceso de compra de las mercancías genera
a la organización.
• Se elaboró una herramienta de medición para evaluar el desempeño del proveedor
teniendo en cuenta todos los actores que de una u otra forma se ven involucrados en
el proceso de abastecimiento de mercancías para la empresa.
• Los principales aspectos que los empleados expresaron, presentan inconsistencia
son el cumplimiento en tiempo, en ítems pedidos, la cantidad de los mismos y la
calidad de la mercancía.
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8. RECOMENDACIONES.
• Se recomienda implementar el modelo de evaluación de proveedores a fin de
establecer los procesos que causan malestar en el proceso de abastecimiento de
mercancía para la venta.
• Buscar planes correctivos para los puntos críticos en la evaluación en acuerdo con el
proveedor o su representante.
• Realizar la evaluación de proveedores cada tres meses con el fin de llevar un
seguimiento de los posibles planes correctivos o de mejora acordados con los
proveedores.
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9. REFERENCIAS.
Heredia, N. L. (2007). Gerencia de Compras. La nueva estrategia competitiva. Bogotá: Ecoe Ediciones.
Mercado, S. (2002). Compras. Principios y Aplicaciones. México: Limusa Noriega
Editores. Mercapava S.A. (2010). mercapava. Recuperado el 2010, de http://www.mercapava.com.co Perez, M. (2009). Gestión De Compras Y Aprovisionamiento. Memorias, Línea de énfasis
de Logística. Pereira, Risaralda. Rio, C. D. (1999). Adquisiciones y Abastecimiento. Mexico: Ediciones Contables,
Administraticas y Fiscales S.A.