es lo que hay... agosto 2014

8/11/2019 Es Lo Que Hay... Agosto 2014

1/32

IgnacioB

alladares

La

investigacin

en

eldesarrollo

del

a

actividad

agrcola

aplicarese

conocimiento

aldiseodee

strategiasms

eficientes,ys

ustentables,en

elmanejodelosrecursos

I

DENTI

DAD

R

ACES

BIOLGICAS,

H

ISTORIA,IDEOLOGAY

CULTURA

DaminBussmann

Teatro

Elgrupoestodo.

Pasarlabiene

ntrenosotros,

lehacebiena

laobra

TeatroColn

Espacio

paras

erconocido

y

disfrutado

AlColn!AlC

oln!


2/32

IdentidadEspacio para el debate

Teatro Coln Espacio para ser conocido y disfrutadoAl Coln! Al Coln!

Damin Bussmann - TeatroEl grupo es todo. Pasarla bien entre nosotros, le hace bien a la obra

Ignacio Balladares - La investigacin en el desarrollo de la actividad agrcolaaplicar ese conocimiento al diseo de estrategias ms eficientes,y sustentables, en el manejo de los recursos

Imgenes que hablan

Un diario para ver a Messi

Templanza

Del 1 al 7 de Agosto,semana mundial de la lactancia materna

Primavera a la vista! Las 10 plantas que anuncian la primavera

La pampa y los cardos rusos

Cupcakes Infantiles

Sabores emotivos

FOTOGRAFAGRACIELA PREZ CABRIADA

DEPORTESEMILIANO GUERRA RODRIGUEZ

PSICOANLISIS

BEATRIZ MORERONUTRICIN

MARA EUGENIA ALZOGARAY

JARDINERAGRACIELA CALVO

VIAJESALMA INQUIETA

COCINALA CASA DE ANA

NOTA DE CIERRECRSTIAN MORN

Para Contactarnos

Publicidad, correo de Lectores, sugerencias)[email protected]: 02392 15515327

esloquehayrevista.wordpress.comNicols

BalladaresCristianMorn

BeatrzMorero


3/32ES LO QUE HAY/ 3

Identidad

Espacio para el debateEfectos de la negacin

de las races biolgicas y de la

historia en un nio.

Nuestros nietos tienen derecho a

recobrar su Identidad, para dejar de

ser esclavos, reconocer su historia, ser

ellos mismos. Estela B. de Carlotto,

Sep. de 1997. Prlogo del libro Res-

titucin de nios. Abuelas de Plaza

de Mayo. Eudeba.

A pocos das de que Estela Car-lotto, ha recuperado a su nieto,Guido (Ignacio Hurban), buscadodurante 36 aos; y que este jovenhaya recuperado su identidad, sufamilia, es decir, un saber acerca dequin fue su madre y la familia desta; su padre y la familia de la culprovena; un saber acerca de quines, l mismo se ha rearmado y

reconceptualizado con ese acto, el

valor de la Identidad en los nios.Este joven - como muchosde los 113 nietos recuperadoscon anterioridad en Argentina-haexpresado a travs de distintosmedios, que a pesar de su buenacrianza, algo le haca ruido.

Este mismo ruido es el que heescuchado en nios y familias enmi trabajo, como perito psicloga,

en la Asesora Pericial del Departa-mento Judicial de Trenque Lauquen,donde me desempe por ms de18 aos.

Esta prctica fue instalando enm ciertos interrogantes, y uno deellos fue acerca de las consecuen-cias psquicas en los nios, en loscambios de la identidad (frecuen-tes pedidos de cambio de apellidoa nios, cuando sus madres sol-teras tienen una pareja o cambiande pareja).

Consecuencias impredecibles.La situacin de los nios des-

aparecidos fue equiparada a laesclavitud, que en nuestra patriafue abolida por la Asamblea del ao1813. Por aquellos aos el amo erael dueo del esclavo y de sus frutosy dispona de la vida y de la muertede los mismos.

En la Argentina fue reinstituidala esclavitud en 1870 con el presi-dente Nicols Avellaneda y por lotanto, restablecida la misma moda-lidad. Por ltimo, y lamentable-

mente, se repite con la aberrantedictadura militar 1976- 1983.Uno de los objetivos principales

de ste accionar fue que perduraraen el tiempo la metodologa delsecuestro y robo de nios, trascen-diendo as las generaciones, comomodo de borrar la identidad, con-siderando que se borraba el pensa-miento, la ideologa, la historia. En

una sociedad en la que la violenciadel Estado era la nica legitimidad,el robo de un nio poda ser legali-zado de modo fraudulento.

Pero sabemos que la historiapersonal funciona como soporte ygaranta de identidad, y contribuyecon la estructuracin psquica.

Una historia basada en menti-ras, donde las situaciones parenta-les se ocultan, diculta e impide

que la estructuracin psquicaresulte saludable.

La historizacin hace posible lavida, ms all de las vicisitudes dela misma.

Arma Marie P. Chevance-

Bertn, autora del texto Memo-ria para lo Impensable, que en elcaso de los hijos de desaparecidosargentinos robados por milita-res o policas, El nio robado, ylegalmente apropiado, no tendracceso a su historia. Su inscrip-cin legal ser falsicada, su nom-bre cambiado igual que su fechade nacimiento, su historia ser

robada. El vinculo que se estable-cer con sus padres asesinos,ladrones, ser sobre la base delcrimen y de la mentira (se utilizael trmino asesino, para remarcarque en este caso no se trat deuna guerra).

Por qu razn, entonces, sesolicita habitualmente, y en uncontexto democrtico, el cambio

de identidad, cuando en nuestrasociedad hubo y hay muchos hijosde madres solteras, o hijos de unpadre que falta, que generalmente


4/324 /ES LO QUE HAY

han organizado su vida en torno aredimir la falta o diferenciarse delprogenitor, en el marco de su pro-pia historia.

Se instal en m, entonces, lanecesidad de investigar e interro-

garme acerca de la razn por laque una madre cuando es soltera,y ha nombrado a su hijo con supropio apellido, al conformar unarelacin de pareja, acepta que esenio lleve el apellido de su parejay deje el apellido de su padre bio-lgico o el suyo. Es decir, ofrece elcambio de identidad.

Me pregunto: Qu intenta una

madre cuando solicita a la Justiciaun cambio de identidad para suhijo? Intenta igualarlo a los hijos

de ese padre?Qu es lo que se intenta

cuando se quita el primer apellidoal nio? Ese apellido materno. Oese apellido del padre que se haseparado.

Qu es lo que se intenta

cuando se le quita el apellido delpadre biolgico para otorgarle eldel padre (padrastro) convivientey pareja de la madre?

Qu es lo que se intenta ope-rar cuando separada de la pareja,la madre solicita cambiar nueva-mente el apellido al nio?

Cmo operan estos cambios

para la identidad del nio?

Qu no puede ofrecer esamujer que ofrece a los hijos a esehombre que se casa con ella luegode una falta?

Al ser entrevistados los nios,siempre o en general, aceptan loscambios de apellido bajo una nuevapromesa de ser queridos por elotro. Promesa que suele fracasarporque no se borra el origen.

La decisin de comenzar untrabajo de investigacin sobre eltema, tuvo relacin con el trabajoque llev y lleva adelante la Orga-

nizacin Abuelas de Plaza de Mayo,

hecho que considero, ha permi-tido dar un giro importante en lateora pues se ha vencido el pre-juicio del trauma que se ocasio-nara a un nio con la verdad, y se

ha develado que el mayor traumaes la negacin de la misma.El slo hecho de dejar de cono-

cer el destino del progenitor luegode la separacin de la madre, porla razn que fuere, pero donde elnio no es informado; dicho silen-cio marca el desarrollo evolutivode manera particular en cada uno.

Luego la propuesta sutil de un

cambio de apellido, viene apare-jada probablemente a una escenadonde ese nio seguramente hasido utilizado ya, como elementode presin sobre el padre, osiendo objeto de violencia fsicao psquica, hasta llegar a cambiarsu identidad y la pertenencia a unacadena histrica.

Se puede comparar con lo que

ha sucedido con la desaparicinde nios, basado en el absurdo deque las ideas pueden ser transmi-tidas genticamente por lo quelos nios deban ser entregados aotros grupos ajenos a la anteriorestructuracin familiar.

En este caso, estos nios sernprivados de las lneas histricas depertenencia a su familia de origen,

privados de los mitos, de referen-cias, de identicarse por el color

de piel, etc., privados en denitiva

de lo que sostiene todo eso, quees la palabra.

Ms all de la moralidad/ inmo-ralidad del acto, existe una pato-loga vincular velada tras una apa-riencia de familia perfecta quehace imposible construir una iden-

tidad slida.La adopcin que hace ese padre

adems de enferma es cruel, puesconvierte al nio en un objeto de

manipulacin psicolgica condi-cionando severamente su futurocon el falseamiento de sus orge-nes e historia.

Dnde queda capturado un

profesional cuando llega un nio

y su familia a pedir el cambio deapellido?Detrs de qu ideal de familia

queda prendado?, que no puedeorientar a esa familia, que se puedeunicar desde otros lugares y no

desde los apellidos, dado que qui-tarlo signica mucho ms que una

simple gestin.Quizs habite a estos sujetos

humanos, padres, madres y/o pro-fesionales, la ideologa de que esposible borrar lo propio, ya seaindividual o social, a cambio de unavida brillosa y esclavizada por losprincipios capitalistas del todo sepuede.

Bibiana Garca.

Identidad, ideologa y cultura

La lucha por la identidad quevienen llevando adelante hace msde tres dcadas las organizaciones

de derechos humanos en nues-tro pas (especialmente Madres y

Abuelas) es un ejemplo concretode que las luchas sociales basadasen convicciones y con bases r-mes dan resultado.

Que desde el dolor puede

nacer la felicidad.Mucho se ha escrito sobre la

identidad. Est todo inventado

es una frase muy utilizada, y quebien podra servir para esta cues-tin, y as dejar atrs la idea deescribir algunas lneas al respecto.

Identidad



Me gustara hablar de la iden-tidad en el campo de las ideas.Asociada a los conceptos de cons-truccin, coherencia, principios,valores. Para comenzar a hacerlo,elijo un fragmento de Rebelin

en la Granja, de George Orwell.

Y recordad tambin que en la

lucha contra el hombre, no debemos

llegar a parecernos a l. An cuando

lo hayis vencido, no adoptis sus

vicios. Ningn animal debe vivir en

una casa, dormir en una cama, vestir

ropas, beber alcohol, fumar tabaco,

manejar dinero ni ocuparse del

comercio. Todas las costumbres delhombre son malas. Y sobre todas las

cosas, ningn animal debe tiranizar

a sus semejantes. Dbiles o fuertes,

listos o ingenuos, todos somos her-

manos. Ningn animal debe matar a

otro animal. Todos los animales son

iguales.

El libro me hace acordar a

miles de discursos polticos denuestro pas. Basta recordar loque dijo Menem en 1989 en cam-paa sobre la llegada prximade la revolucin productiva. Esslo un ejemplo, se podran ponermuchos ms.

Evidentemente, no haba allidentidad ideolgica. El n era lle-gar a dominar la granja (en el libro,

metafricamente), ganar las elec-ciones en el pas (Menem).

Hibridacin

Pese a sus declaraciones pocofelices de las ltimas semanassobre la aparicin del nieto deEstela de Carlotto (y a todos losdichos negativos sobre este pro-ceso poltico iniciado en 2003),

cuando lo leo, me sigue gustandocomo escribe Martn Caparrs. Si

no lo reconociera, sera hipcrita.Es ms, no sera autntico, y eso

estara jugando en contra de miidentidad ideolgica.

Dice Caparrs en su libro ElInterior, Yo no pienso en bus-car lo autntico. No creo que lopuro sea ms autntico que la

mezcla. Lo dice en el marco, enel contexto de viajes a diferenteslugares de la Argentina profunda,buscando la esencia, lo comn atodos nosotros.

Pero puede tomarse para lopersonal. Y all debemos decir tam-bin que el entorno ejerce una graninuencia en la conformacin de

la especicidad de cada sujeto. No

con esto decimos que cada uno denosotros somos inuenciables. Pero

s debemos aceptar que la identidadse forma, se moldea, se enriquece.

Recuerdo una entrevista a VctorHugo Morales en la que hablaba de

sus disidencias con el gobierno kir-chnerista respecto de la resolucin125, en el marco del conicto con

el campo. Y cmo, al ver a todos

sus amigos y personas que l res-petaba estando del otro lado, sepercat que posiblemente estabaequivocado, estaba del otro ladode donde deba estar.

La identidad ideolgica se cons-truye as, enriquecindose conotras miradas. Pero siempre en unmarco de coherencia. No al estiloLanata, que ha sido protagonista

de la destruccin de su identidad,virando ideolgicamente en temasesenciales hasta el extremo de que,mirando videos, es difcil recono-cerlo (no por su aspecto, sino porsu discurso).

Identidad y libertad

Mientras cantaba cuntas minas

que tengo, Ignacio Copani era uno

de esos artistas simpticos, convo-cado por los programas de tele-visin y escuchado en las radioscomerciales.

Pero adems, escriba otrascosas. Sobre las ideas, sobre losocial, sobre la justicia y las injus-ticias. En algn momento, en elmarco de un proceso poltico-cul-tural, eso comenz a salir a la luz.

Su identidad tambin se dejver. Y all, muchos intentaroncallarlo no promocionando susobras. Comparto un fragmento deuna de sus letras, La Identidad,

La Identidad te acerca tanto a

tu libertad. La Identidad lleva tu pro-

pia huella,

entirrala, profundo mrcala, ms

lejos llvala, no te dejes pisar la Iden-tidad.

La Identidad tiene el color de tu

dignidad. La Identidad lleva tu propia

marca, protgela, maana cudala, al

mundo ensala, no te dejes quitar la

Identidad.

No escribe esto Copani por-que le pagan. Lo escribe porque

lo piensa. Porque es parte de suidentidad.

Y ser libre, y ser el a lo que

uno piensa, es un signo de identi-dad. Esa que se construye a la parde nuestra historia familiar, per-sonal, grupal; que se adquiere conla lectura, con el estudio, con losdilogos entre pares, con las discu-siones polticas y de ideas.

Esa que se traduce en lo colec-tivo, en lo social. Y que, volviendoal inicio, se ejemplica perfecta-mente en lo realizado por madresy abuelas.

Las que, luchando por la recu-peracin de la identidad, constru-yeron la suya propia.

Cristian Morn

Identidad



La naturaleza es sabia y generosa, y a cada lugar le ha puesto un

encanto especial que lo convierte en nico.

Las sierras tienen todo lo que hay que tener, para ser un espacio

tranquilo y en el que parece respirarse siempre buen aire, invi-

tando al descanso, las caminatas tranquilas, a observar la fauna y

las especies verdes. Y tambin a sacar muchas fotos.

Me gustan las sierras y su entorno.

Y en Merlo, provincia de San Luis, siempre hay un arroyo que

baja cantando su msica relajante.

Slo hay que cerrar los ojos y dejarse llevar.

Luego, al abrirlos y reconectarse con las imgenes que nos

regala, es inevitable hacer Click!

Imgenes que hablan

FOTOGRAFAGRACIELA PREZ CABRIADA


7/32

PROFESIONALES...



DEPORTES - MUNDIALEMILIANO GUERRA RODRIGUEZ

Un diario para ver a MessiDe no ser por sus ganas, de no ser por Hugo Tocalli, de

no ser por ese partido amistoso armado a las apuradas y de noser por su padre, Lionel Messi, el mejor jugador del mundo,podra haberse puesto la camiseta espaola.

La Masa era su escenario. Jorge, el padre de Lio, se deses-peraba. La joven promesa argentina brillaba en el Barcelonay mostraba un nivel que pocos tenan. Tal as, que fue citado

por la Sub-17 de Espaa. Su padre se desesperaba, pero nodud. Levant el telfono y se comunic con los dirigentesargentinos. Su hijo tena que ponerse la albiceleste.

El primer contacto lo hizo con Omar Souto, empleadoadministrativo de la Asociacin del Ftbol Argentino (AFA),quien le comunic que el cuerpo tcnico -Marcelo Bielsa yClaudio Vivas- se encontraban de gira en Europa. Jorge seacerc hacia donde estaban alojados el entrenador y su ayu-dante, y les entreg un video con goles de Lionel. Vivas seencarg de mirarlo y le prometi hacerle una gestin con elentrenador de la Seleccin juvenil Argentina, Hugo Tocalli.

Me tom el atrevimiento de llamar al padre de Lionel

y le expliqu que no poda llevarlo a Finlandia se jugabael Mundial Sub-17- porque el plantel ya estaba armado,cont Tocalli en el libro Eleg creer. El entrenador juvenilse justificaba en no convocar a Messi por una cuestin derespeto con los que estaban. Eso s, en Barcelona se moranpor tenerlo y cada vez eran ms las intenciones por contarcon el joven delantero.

Los rumores no tardaron en llegar a la Argentina e hicie-ron explotar a Hugo Tocalli, quien se comunic rpidamentecon Julio Grondona, presidente de la AFA, para manifestarle

el problema y buscarle una solucin: Tenemos que organi-zar un partido urgente. Tenemos que hacer algo, lo que sea, yrpido. No podemos dejar que nos saquen a Messi.

No hubo tiempo de preparacin. Fue todo a las corridas.El 29 de Junio de 2004 qued marcado como el da en el queLionel Messi debut con la camiseta de la Seleccin Argen-tina. El partido se disput en la cancha de Argentinos Juniorscontra la Seleccin de Paraguay. Fue un contundente 8-0 yLio marc el sptimo gol.

Tan a las corridas se realiz el encuentro que, como datocurioso, no se vendieron entradas. El que quera ver a Messicon la albiceleste puesta, tena que llevar un diario paradonar al hospital Garrahan-. Todo sea para que La Pulga no

juegue en Espaa y lo disfrutemos los argentinos.De todos modos, a Messi en ningn momento se le cruz

por la cabeza vestir otra remera, aunque haba que asegurr-selo. En esto tengo que ser honesto: el mrito de que Lionel

juegue con la Seleccin es todo de l, porque desde el primermomento que habl con l, me expres su intencin de jugarpara la Argentina, cont tocalli en el libro de la FundacinMessi.

Gracias a sus ganas, gracias a Hugo Tocalli, gracias a esepartido amistoso armado a las apuradas y gracias a su padre;Lionel Messi, el mejor jugador del mundo, es nuestro, biennuestro.


9/32



Teatro Coln Espacio para ser conocido y disfrutado

Al Coln! Al Coln!

Hace veintids aos que la CapitalFederal se ha convertido para m en unlugar en el mundo, estudi durante seisaos all y luego ha sido sitio de estudio,

de amigos, de hijas, de tratamientos mdi-cos, de vida.

Tard todos esos aos en ir a cono-cer, en una visita guiada, el bellsimo Tea-tro Coln, Argentino. Percepciones quedeseo transmitirles; cada quin evaluarluego, si ese espacio construido y habi-tado por seres humanos atravesados porexperiencias estticas, artsticas, glamo-rosas-populares, imponentes, ser unaconvocatoria para que los que como yo,nunca haban ido.

Podran preguntarme para qu sera

necesario conocer el Teatro Coln,podra responderles y responderme, por-que es nuestro y habla de los argentinos,desde su historia y desde su funcin.

Qu dir este lugar de los argenti-nos? Intentar transmitrselos. Llegamos,y entr con una especie de respeto porese imponente edicio y por las ganas

acumuladas desde la eterna deuda de nohaber ido antes. Feliz de la decisin. Laentrada costaba 60 pesos. Y cada treintaminutos sala un/a gua que llena de histo-rias el paseo.

Apasionado el hombre que nos acom-pa. Con un tono tan glamoroso comoel teatro que muestra, nos fue relatandola historia de vida:

El Teatro Coln de la ciudad de Bue-nos Aires es considerado uno de losmejores teatros del mundo. Reconocidopor su acstica y por el valor artstico

de su construccin, cumpli 100 aos en2008.

El actual edicio est emplazado entre

Cerrito, Viamonte, Tucumn y Libertad,en pleno centro de la ciudad de BuenosAires, y fue inaugurado el 25 de mayode 1908 con la pera Aida de GiuseppeVerdi. Este edicio reemplaza al antiguo

Teatro Coln, erigido en la manzana queocupa hoy el Banco Nacin y que fun-cion entre 1857 y 1888.La construccindel nuevo edicio llev alrededor de 20

aos, siendo colocada su piedra funda-




mental el 25 de mayo de 1890, con laintencin de inaugurarlo antes del 12 deoctubre de 1892 en coincidencia con elcuarto centenario del descubrimiento deAmrica.

El proyecto inicial fue del arquitectoFrancesco Tamburini quien, a su muerteen 1891, fue continuado y modicado

por su socio, el arquitecto Vctor Meano,

autor del palacio del Congreso Argentino.Las obras avanzaron hasta 1894,

pero se estancaron luego por cuestionesnancieras. En 1904, Meano fue asesi-nado en su casa y el gobierno encarg albelga Jules Dormal que termine la obra.Dormal introdujo algunas modicacio-nes estructurales y dej denitivamente

impreso su sello en el estilo francs dela decoracin. A nes de 1907 se rm

el primer contrato de arrendamientodel Teatro Coln, aunque los trabajos determinacin del edicio estaban atrasa-dos en relacin con la fecha jada para

la inauguracin de la sala, el 25 de mayode 1908. En esa fecha se lleg a realizarla primera funcin en la sala principal delTeatro Coln.Un siglo y medio de tradicin ope-

rstica es la que tiene a su haber el

Gobierno de la Ciudad de Buenos

Aires, y esto no es poco pues las

condiciones polticas y econmicas

cambian, y esto va jalonando ese

gran derrotero histrico con pero-

dos que ostentan rasgos singulares.

Aquel viejo Coln estaba llamado aapagarse un 13 de septiembre de 1888. Enlos veinte aos durante los que el Colnno tuvo vida, el Teatro de la pera, fueamo y seor de las temporadas porteas.Lo alimentaba el mercado creciente de lainmigracin.

El segundo Teatro Coln nace comoun proyecto mixto que inclua a un empre-sario italiano (ngelo Ferrari), a las autori-dades municipales (que tambin formaban

parte de la lite) y a un grupo de fami-lias que haban comprado prcticamentede por vida abonos para los palcos mscaros y prestigiosos. Sin embargo, los cos-tos y tiempos de la obra hicieron que eseaporte no alcanzara a cubrir el 15% de laconstruccin y la municipalidad se trans-form entonces en una pieza clave. Enconsecuencia, la inuencia del empresario

privado decay y un comit nombradopor la municipalidad empez a tomar deci-siones artsticas referentes a las asignacio-nes presupuestarias, a las contrataciones yal repertorio, para nalmente reorganizar

la estructura de las temporadas. En 1906se public un decreto municipal de granimportancia por el que se le conri al

gobierno de la ciudad el poder de distri-buir y asignar localidades, y quitrselas al

empresario y a la lite. Las entradas tenanque pasar por una ocina municipal donde

se las marcaba y numeraba antes de quesalieran a la venta. Ninguna entrada poda



ser vendida sin ese sello municipal o fuerade la boletera del teatro.

El nuevo Coln naci el 25 de mayode 1908, como un teatro ms.El estado salva al teatro.

As, el primer reto para el Colnfue sobrevivir en un mundo que habacambiado las reglas, pero es el Estado elque lo salva. Es decir, en 1925 abre unanueva etapa al crear cuerpos artsticoscomo la Orquesta, el Coro y el Ballet,ante la imposibilidad de contar siemprecon elencos extranjeros completos. Sinembargo, la paradoja no tarda en apare-cer: entre 1925 y 1930 se volver a un

rgimen de concesiones para la tempo-rada principal o de invierno, mientras lamunicipalidad se har cargo de una brevetemporada de primavera.

Recin en 1931se plasmara la muni-

cipalizacin que, hasta entrada la SegundaGuerra Mundial, logr una de las etapas

ms estables y fructferas del teatro, quecomienza a casi reinar solo en el mer-

cado al que se dirige.Los elencos internacionales eran cada

vez ms complicados de contratar por laguerra, lo que arroj resultados dismi-les segn los casos. Para el Coln, fue elincremento de artistas nacionales que, alprovenir de diversos orgenes, eliminarondistorsiones propias de la tradicin ita-liana, que impona esa lengua para todotipo de peras, costumbre que en elCoro tard mucho en erradicarse.

Por entonces, las agendas y los cachetsde los cantantes internacionales no erantan exigentes como los actuales. Losdirectores artsticos viajaban a Europa oEstados Unidos para comprometer a los

artistas, que slo se contrataban formal-mente dos o tres meses antes y con elpresupuesto aprobado; costumbre quelas circunstancias actuales hacen econ-

mica y prcticamente imposible.En 1961 se estableci por ordenanza

un nuevo esquema funcional, que persis-tira hasta la dcada de 1990 que consis-ta de un equipo integrado por directorgeneral, artstico, tcnico y administrativo.Historia pendular.

Apareci as una pendularidad en lahistoria del Coln que es propia de lahistoria del pas: un nacimiento en crisis

(1908-1930), con la creacin intermedia

de pocas estables (1925), una primerapoca de oro con la Municipalizacin

(1931-1943), una segunda crisis (1943-1960) y una nueva poca dorada, que seira agotando gradualmente hasta nalizar




la dcada de 1980.El Coln sobrevivi a los sacudones

de 1973 y se mantuvo como un teatrointernacional hasta mediados de la dcadade 1980, que concluy en 1988 con elcierre parcial del Teatro, sustentado en

la necesidad de reformas tcnicas, perotambin alentado por una sociedad quepadeca una arrasadora hiperinacin.

En 2000 el Poder Ejecutivo de laCiudad, a travs de la Subsecretara dePatrimonio Cultural, elabora un PlanMaestro para la puesta en valor del edi-cio y actualizacin tecnolgica de la cajaescnica. Entre 2007 y 2010 se realiza-ron obras de reparacin conservativa entodo el edicio. La obra estuvo a cargo

del Ministerio de Desarrollo Urbano de

la ciudad de Buenos Aires.El 24 de mayo de 2010, como parte

de las celebraciones por el Bicentenariode Argentina, tuvo lugar la reapertura delteatro con un espectculo de animacio-nes tridimensionales. El evento cont conla presencia de artistas y polticos y sepresent La Bohme.El edifcio: en la sala principal haba

una orquesta empezando a ensayar,

deseaba intensamente que en ese

instante sonaran los instrumentospara comprobar que en ese lugar la

msica es doblemente sanadora.

El edicio, en un estilo eclctico pro-pio de principios de siglo XX, abarca8.202 metros cuadrados. La sala princi-pal, en forma de herradura, cumple conlas normas ms severas del teatro clsicoitaliano y francs. La planta est bordeadade palcos hasta el tercer piso. Tiene unacapacidad total de 2.478 localidades, perotambin pueden presenciar los espect-

culos alrededor de 500 personas de pie.La cpula, de 318 metros cuadrados,posea pinturas de Marcel Jambon, que se

deterioraron en los aos treinta.En la dcada de 1970 se decidi pin-

tar nuevamente la cpula y el trabajo lefue encargado al pintor argentino RalSoldi: He querido hacer de la cpula un

espejo, una memoria de colores que evo-que la magia de este teatro. Al poner lasmanos en el proyecto, pens jar en el

techo todo lo que acontece y acontecien el escenario. De este modo surgi laidea de esa ronda en espiral invadida porcincuenta y una guras, incluyendo los

duendes del Teatro, que logr rescatar

escondidos en cada rincn del mismo.El diseo con motivos musicales

rodea la araa central, de 7 metros dedimetro con 700 bombitas elctricas.Desde las entradas laterales hasta elescenario hay, a derecha e izquierda, sen-

das las de cinco palcos baignoire ogrills, construidos bajo el nivel de laplatea y cerrados por una reja removiblede bronce. Utilizados originalmente porel sector del pblico que guardaba luto ono quera ser visto, esos recintos -que elarquitecto Meano llamaba palquitos con

reja- albergan hoy cabinas de grabacinde audio y video, as como de retrans-misin de los espectculos por radio otelevisin.

El escenario posee una inclinacin de

tres centmetros por metro y tiene 32,25metros de ancho por 34,50 de profundi-dad, y 48 metros de altura.

El foso de la orquesta posee una capa-cidad para 120 msicos. Est tratado concmara de resonancia y curvas especialesde reexin del sonido. Estas condicio-nes, las proporciones arquitectnicas dela sala y la calidad de los materiales con-tribuyen a que el Teatro Coln tenga unaacstica excepcional, reconocida mun-

dialmente como una de las ms perfectas.Bellos espacios para hacer sociales.Rodean la sala el gran hall de entrada

(Foyer), el Saln Dorado, el Saln de losBustos, el Saln Blanco y el Museo que

alberga los trajes utilizados por algunasde las guras que pasaron por el teatro.

Relata el gua que en sus inicios, muchosde los asistentes, ms que mirar y/o escu-char las obras aprovechaban los salonespara hacer sociales. Donde adems com-petan imaginariamente en relacin al

status socio-econmico, lo mostraban, lohacan ver

La entrada principal se encuentrasobre la calle Libertad, bajo una marque-sina de hierro forjado, y conduce al granfoyer adornado por columnas con basa-mento de mrmol rojo de Verona, recu-biertas de estuco para imitar el mrmolbotticino y con aplicaciones de estucodorado.

El hall, de 14 metros por 28, est

coronado por un luminoso vitral enforma de cpula a 25 metros del suelo,realizado por la casa Gaudin de Pars. Elpiso, con diseo de guardas y motivosdecorativos, est cubierto por teselas de

gres de forma irregular. Belleza que valela pena conocer y disfrutar.

La escalinata de entrada, construidaen mrmol de Carrara, est anqueda

por dos cabezas de len talladas en pie-zas nicas. Mrmoles amarillos y rosados

de Siena y Portugal dan distintos maticesde color y textura a la balaustrada. Suce-sivas escalinatas, enmarcadas en vitralesde Gaudin, llevan a los niveles superiores.El teatro realiza las producciones

de sus espectculos.

El Teatro Coln realiza las produccio-nes de sus espectculos en talleres pro-pios que estn ubicados en los subsuelos.En 1938 fueron habilitados los talleres deMaquinaria, Escenografa, Utilera, Sastre-ra, Zapatera, Tapicera, Mecnica escnica,

Escultura, Fotografa, Maquillaje y Pelu-quera. Ms adelante se crea el taller de

decoracin de utilera y pintado de trajes;los nuevos sectores de produccin teatral,talleres escenogrcos, salas de ensayo,

ocinas administrativas y un comedor

para el personal; luego la seccin tcnicade Diseo de Produccin y los talleres deLuminotecnia, Efectos especiales electro-mecnicos, y Audio y Video.Al Coln! Al Coln!

Su estatus artstico est arraigadode tal forma en el imaginario colectivoargentino que se saluda al grito de AlColn! a los triunfadores de las msdiversas expresiones culturales o a quie-nes alcanzan logros personales.

En noviembre de 1989 fue declaradoMonumento Histrico Nacional.

En 2011, el socilogo Claudio Benze-cry public El fantico de la pera: etno-grafa de una obsesin, una investigacinsobre el pblico asiduo del Teatro Coln,

demostrando que contra el estereotipoque prejuzgaba como miembros de laaristocracia a los usuales visitantes delColn, el pblico de melmanos y fan-ticos de la pera que concurra asidua-mente al teatro era de toda clase de nivelsocioeconmico.

Amigos de la revista, la prxima vezque vaya al Coln ser para disfrutar dealguna obra ya sea musical y/o de Ballet.

Ya les contar. Vale la pena nuestro Teatro

Coln. Seguramente los que concurren yconocen de las obras que all se presen-tan deben vivir un poco mejor; ese nivelde creatividad conjugado con la esttica,seguramente es un combo engrandecedor.



14/32



PSICOANLISISBEATRZ MORERO

TemplanzaPara el Diccionario Larousse Ilustrado la palabra

templanza significa virtud cardinal que consiste enmoderar los apetitos. Sobriedad. Continencia, moderacin,retencin. Buena temperatura y constitucin del aire del

pas. Proporcin de los colores.

Para el Breve Diccionario Etimolgico de la LenguaCastellana, de Joan Corominas, la palabra templanzatendra sus races en el Siglo XV, antiguamente `temprar.Del Latn `temperare combinar adecuadamente, moderar,templar.

Temperar; temperado; temperamento, combinacinde los humores y sistemas orgnicos en la constitucindel organismo, temperamental, temperancia; temperante,temperar, tempero, templar, tempestad, tempestuoso,

tiempo. Templa. Templar

Para el diccionario de sinnimos, antnimos e ideas afines,la palabra templanza significa moderacin, morigeracin,temperancia (antnimo de intemperancia, irritacin).

Templar sera moderar, atemperar, atenuar, apaciguar,sosegar, aplacar, entibiar.

Luego de recibida la noticia que el nieto N 114 recuperadopor las Abuelas de Plaza de Mayo, suceso que forma parte de

la historia Argentina, era nada ms y nada menos, que Guido-Ignacio Hurban, nieto de Estela de Carlotto, comprendque las construcciones colectivas y sus efectos, son fuente deapaciguamiento, temperancia, sosegamiento social ademsde individual. Generan templanza cultural y subjetiva.Noticia conmovedora doblemente, porque se trataba deEstela de Carlotto, quien sostiene desde los primeros dasla denuncia pblica por los hijos desaparecidos y tambinlos nietos robados, en nuestro pas y porque a la par es unaabuela ms que no ha cesado en la bsqueda de verdad,

justicia y memoria.

En el programa La Maana, por Radio Continental,que conduce Vctor Hugo Morales, mientras su grupo detrabajo comentaba conmocionado, al otro da de conocidoel resultado del ADN, el conductor le pide a cada uno de

los participantes que exprese con una palabra lo que estasituacin desataba, tratando de mostrar cmo en la mayorade los argentinos haba provocado sentimientos emotivoscomunes y a la par individuales, gente buena, que se alegra

cuando el padecimiento del otro ha sido tan enorme asdefinan en la radio a los que estbamos alegres y unidos porese sentimiento-. Es en este marco, que Adrin Stopelmandice que Estela de Carlotto a l le devolva templanza.

Entre todas las sensaciones, sentimientos, palabras quese fueron definiendo, la templanza fue tambin para m, larepresentante de esta profunda experiencia.

Estela ha sostenido siempre una posicin subjetiva activa.De trabajo intenso. De lucha permanente. De ocupar todoslos espacios en los medios masivos de comunicacin que le

fueron ofrecidos, antes y ahora. Ha viajado pidiendo por loshijos y los nietos en Latinoamrica, Europa, el mundo.

Se convirti en una figura pblica, atravesada por subrutal experiencia de vida, la peor y a la par construy conlos afectos de su familia, del trabajo docente, de la laboren Abuelas, de la accin pblica intensa y perseverante,una vida cotidiana, sin cejar, sin grandes narcisismos, sinextremos resentimientos, fue capaz de trascender lo peor ypotencializar lo mejor de su personalidad e historia propia.Incansable. Qu temple!

Su estilo subjetivo le permiti ser parte de una construccincolectiva, de un trabajo entre varios, que la sostuvo y sostuvo aotros a su vez. Sobresali por lo mismo, no por el deseo de sernica, sino porque a travs de la templanza, la moderacin,el apaciguamiento, el sosiego, el temperamento, recursospsquicos que le posibilitaron ser reconocida, pudo desplegaruna imponente capacidad de lazo social y de energa parasoportar la desaparicin, tortura y asesinato de una hija, elrobo del nieto y 36 aos de larga bsqueda y espera.

Convirti lo obsceno en una experiencia vital para podervivir y demostr con templanza, junto con las Madres y

Abuelas de Plaza de Mayo y el Estado, la potencia de lasmujeres unidas y organizadas, y que la memoria, la verdad yla justicia existen en la Argentina.


16/32



La LECHE MATERNA es el mejor alimento para elbeb porque:

-Aumenta las defensas (contra las enfermedades desu ambiente)

-Aporta los nutrientes necesarios para el crecimiento,en las cantidades adecuadas.

-Es limpia y pura,evitando posibles contaminacionesque se producen al preparar mamaderas.

-Favorece la unin madre-hijoque le da sensacinde seguridad y proteccin, que es tan importante para elbeb como la alimentacin en s misma.

-Protectora del desarrollo de la obesidad en nios.

Que el nio est alimentado con leche maternacontribuye a que tengan menor riesgo de enfermedadesdigestivas, respiratorias y urinarias durante el primer aode vida, que aquellos bebes alimentados con leche de vacao frmulas infantiles.

Los Beneficios para la mam son:

-Prctica y econmica

-Disminuye el riesgo de cncer de mama y tero

-Menor depresin posparto

-Rpida recuperacin fsica (por un lado del peso,porque se consumen las reservas grasas formadas duranteel embarazo para la lactancia; y por otro lado, rpidarecuperacin del estado normal del tero, rgano en elque estuvo alojado el bebe).

Las diez claves de la Lactancia, OrganizacinMundial de la Salud (OMS):

1) Amamantar pronto, cuanto antes mejor.

2) Ofrecele el pecho a menudo, da y noche. Nomires el reloj y no esperes a que le toque. (a Demanda)

3) Asegurate de que succione bien y que la postura

sea correcta.4) Permitile que mame del primer pecho hasta que

lo suelte. As, tomar la leche que se produce al final, ricaen grasas y caloras.

5) Cuanto ms mame, ms leche producirs. No esnecesario sentir el pecho lleno.

6) Evita biberones de ayuda, los llenan y cortan elinters por mamar.

7) Evita el chupete, al menos durante las primerassemanas.

8) Record que tambin maman por razonesdiferentes al hambre.

9) Cuidate. Solicita ayuda a las personas de tualrededor.

10) Busc ayuda, las dudas, los grupos locales demadres y padres tienen informacin.

El equipo de profesionales del Programa MdicosComunitarios, con el apoyo de la Secretaria de Salud,realizaron una campaa de promocin de los beneficiosde la lactancia materna en los medios de comunicacin,en la pgina de Facebook (Mdicos ComunitariosTres Lomas); se entreg el logo de Lactancia MaternaUn triunfo para toda la vida en los jardines y en lasescuelas primarias, folletos en el Caps Salita Dr. Palo,Centro Comunitario Barrio La Unin y en el hospital.Culmin la semana de la Lactancia Materna con una

Jornada el sbado 9 de agosto en la cual hubo una ampliaconvocatoria.

Lic. Mara Eugenia AlzogarayLicenciada en NutricinMN: 4298 MP: 1307

Del 1 al 7 de Agosto,semana mundial de la lactancia materna

NUTRICINMARA EUGENIA ALZOGARAY



Damin Bussmann - Teatro

El grupo es todo.

Pasarla bien entre nosotros,le hace bien a la obra

Damin Bussmann es integrante, hace 8 aos, del Grupo DeliberArte de Tres Lomas. A

su vez administra y conduce camiones. Es padre de un adolescente de 14 aos, Bautista. Y es

sobre todo, un hombre confiado y apasionado por el trabajo grupal y actoral.

Cmo empezaste a actuar?

Cuando sal de la secundaria fui aestudiar a Trenque Lauquen Administra-cin de Empresas. La verdad es que encuatro meses que estuve, com ms asa-dos que lo que estudi. No me gustabaestudiar, leer textos y libros por obliga-cin. Por placer leo mucho. Aunque seaHistoria del Teatro, no me gusta leer.

Luego les dije a mis padres que me ibaa estudiar teatro y arranqu para Bue-nos Aires, e hice el ingreso en la EscuelaNacional de Arte Dramtico, donde habamuy pocas vacantes.

El actor treslomense Alberto Fernn-dez me recomend a los profesores deteatro Rubens Correa y Javier Margulis,

quines dirigieron todas las obras de tea-tro de la actriz Virginia Lagos. Luego ellosse fueron con diferentes obras por Lati-

noamrica y Europa. Entonces me pas ala Escuela de Ral Serrano durante tresaos. El primer ao hacamos improvi-sacin, el segundo ya jugbamos esce-nas a partir de frases y empezbamos ainteractuar, en el tercer ao ya tenamostexto para leer y actuar.

En el 2000 se puso difcil la situacindel pas. Serrano se fue. Y uno de losprofesores de la escuela de l, FernandoOreccio, puso una propia y me llam. A

corto plazo me invit para hacer LasHistorias de Jos Fin de Leo Masla. Melo dio para leer. Yo siempre le llevabacuentos de Fontanarrosa, ideas, propues-tas... Cuando ya estbamos por hacerla,

se tuvo que ir a Espaa. Ah cort lo queera teatro.Cmo sigui tu vida?

Trabaj en una imprenta cinco aos.Yo era disperso, me colgaba. Haba quetener mucha precisin por las mquinasque haba en el lugar.

Luego trabaj como administrativo en

una Importadora de Computacin. Habainternet libre, bajaba libros todo el dapara leer. Esos s me gustabanEn qu ao volviste al pueblo?

Entre el 2006 y el 2007. Mi mamsiempre me dice que me fui a Capital elmismo da que llegu de nuevo ac.Cmo empezaste con el Grupo de

Teatro en Tres Lomas?

Yo reparta con el Transporte yencontr a Pepo en el comercio deGarca y Ca. Le hice un comentario alpasar y l me hizo una sonrisa de asen-timiento. Luego nos juntamos con Leo-nardo Garca, Viviana Garca, Mariano




Borges, Arturo Adema, Ruth Cora yCecilia Pascual. En principio yo fui a ver laobra que estaban presentando. Luego meencontr a Pepo. Me inclu en el grupo.

Y nalmente hice un reemplazo, durante

las dos ltimas presentaciones de la obraque estaba en ese momento.Cmo naci el Julio Teatral?

Fue una iniciativa que surgi en elgrupo, ya que ensaybamos muchosmeses y luego eran pocas puestas de laobra. Todos desebamos hacer algo ms

intenso. Adems empezamos a disfrutarde lo logrado con la obra, luego de la ter-cera vez que la hacemos

Decidimos hacer invitaciones a Gru-pos de Teatro de la zona que Pepo diri-ga y otros grupos con los cules l tenacontacto.

Es una manera tambin de que nosinviten a nosotros. Por ejemplo, hemosido a presentar nuestras obras a RoCeballos (Crdoba) al Festival Interna-

cional de Teatro. Oportunidad de hacerms slido el grupo. No nos despeg-bamos ni un segundo. Lo pasamos unamaravilla. Todos los viajes que hemoshecho han sido realmente muy buenas

experiencias artsticas y personales.Cmo eligen las temticas y/o loslibros de las obras?

Elige la obra Pepo y tambin distri-buye los personajes. Lo hace teniendo encuenta en qu lugar podemos dar mscada uno. A m me gusta jugar, interactuar.

Cada uno va dejando los espaciospara que el otro se pueda lucir. En teatroy en nuestro grupo, es primordial.

Ensayamos dos horas por semanadesde el mes de Marzo en adelante.

Cmo trabajan los personajes?

Muy libremente. Pepo va anotando,

nos va marcando y sugiriendo. Cada unode nosotros va ideando el personaje, losgestos, las caras, posibles agregados deletras

Yo soy observador, voy mirando ges-tos, modos de hablar, de reaccionar, decaminar; por ah estoy tomando matescon los camioneros, escucho o veo algoque me resulta interesante, gracioso,

novedoso, lo incluyo en el personaje. Aveces algunas cosas que voy sumando,entran redonditas.

En una de las obras, Pepo me dijoque mi personaje tocaba la trompeta. Yo

le dije que ni loco iba a aprender. Aun as,empec a jugar con el instrumento y lefui sacando sonidos. Le buscamos luegouna rutina y qued.

Siempre buscamos que la obra quededigna, por el bien del grupo. El grupo estodo. Pasarla bien entre nosotros le hacebien a la obra. No hay quejas, no hay com-petencia entre los miembros del grupo.Es necesario que haya entendimientopara que la obra salga redonda. Ademses determinante ser respetuoso de los

ensayos.Cmo vivs esta eleccin de vida?

Con alegra. Es mi cable a tierra. Me

bajo del camin, me bao y espero quesea Martes a las 22 horas. Es lo que siem-pre quise hacer. No lo hacemos para vivir,ya que con lo que sacamos de las entra-das pagamos las cenas para los actoresde todos los grupos, vestuario, las luces,viajes.Hubiera sido ms posibilitador de

la actuacin quedarte en Capital?Me tiran las races, el pueblo me tira.

La Capital cansa. Adems, fjate como sonlas cosas, Guido Rossetti me dio la posi-bilidad de actuar en la pelcula Seales,



que se ha visto en todo el pas. Y ahora enla Serie de Televisin que vamos a lmar

en Villa La Angostura.Desde Tres Lomas he podido adems,

sumar una experiencia con actores pro-

fesionales, aprender con ellos, a travs decompartir el trabajo, de cmo desarro-llan las escenas, nunca se sabeQu les recomends a las personas

que les gusta actuar y no se animan

porque sienten vergenza?

Que se tiren de cabeza. Que no ten-gan vergenza, que se supera. Tens queempezar a actuar hasta perder el temor,proceso que lleva un tiempo, y luego, eslo ms lindo que hay

Cuando llega el momento de actuar, yte gusta lo que hacs, y a la gente tambinle agrada lo que hacs, tocs el cielo conlas manos!

En Tres Lomas el pblico, adems, terecibe siempre muy bien, a diferencia de

algunos otros pueblos de la zona que tie-nen actitudes menos expresivas ante lasobras, donde tens que remarla y seguiradelante.Cules son las obras que han pre-

sentado con el Grupo?Cotilln, Tres Lomas, El miembroausente, Paso Doble, Ramn Davis, Made-ras de Oriente, El Simio Oscuro, Machos

Cabros, Contrainteligencia y Rotos deAmor.



21/32

De Nstor Pagella

Materiales para la construccin

Tel: (02392) 15560575 - Tres Lomas (BA)

CHAPAS - TANQUES DE AGUA

ABERTURAS ALUMINIO Y MADERA

FERRETERA - ILUMINACIN

CAOS - ACCESORIOS DE GAS, AGUA Y RURALES

9 de Julio 673 - Tel/Fax 02394 - 420001 - Tres Lomas



JARDINERAGRACIELA CALVO

Primavera a la vista!Las 10 plantas que anuncian la primavera

Se acerca una de las temporadas ms coloridas del ao y ac te

contamos qu plantas te conviene tener en tu jardn para poblarlo

de flores.

CLIVIA: de enormes flores naranja fuerte que

contrastan con su follaje verde oscuro. Ideales paraespacios sombros, alcanza unos 50 cms.

GLICINA: trepadora de follaje caduco que flo-

rece sobre ramas desnudas en racimos pndulos.

Ideal para una prgola en donde sus flores colgarn

formando un techo de color lila y suave perfume.

Existen variedades de flores blancas.

CORONA DE NOVIA: arbusto de ramas arquea-

das, de hasta unos 2 metros de alto que se cubre

totalmente de flores blancas, liadsimas para armarfloreros.

IRIS:los iris germnicos son plantas rizomatosas

que adquieren en este momento un gran protago-

nismo para luego pasar casi inadvertidos el resto

del ao. Sus flores aparecen en varas y, plantados

en masa, producen grandes efectos. Para lucirlas

tambin en arreglos florales.

AZALEA: Las hay blancas, rosadas, fucsias y tam-

bin de flores dobles. Necesitan media sombra ysuelos algo cidos.

LAPACHO:el lapacho rosado, este rbol autc-

tono del norte de nuestro pas pero muy adaptado

al clima templado de la ciudad de Buenos Aires,

despliega su manto rosado sobre ramas an sin

follaje brindando un verdadero espectculo.

AZAHARES:naranjos, mandarinos, y otros ctri-

cos nos regalan su perfume que nos anuncia la lle-

gada de estacin de las flores y los perfumes. Nece-

sitan ambientes templados o sin heladas fuertes

que puedan daar su follaje.

AMAPOLA:esta especie anual comienza a abrir

sus delicadas flores que, segn la variedad, pueden

ser rosadas, rojas o de tonos naranjas. Ideales para

utilizar como flor cortada y llevar la primavera al

interior del hogar.

ROSA BANKSIANA: este vigoroso rosal es el

que anuncia que ya vuelve la poca de disfrutar de

las rosas. Muy vigoroso, es un rosal trepador que

alcanza ms de 5 metros de alto y se cubre total-

mente de flores amarillo plido o blancas.

Con la Primavera, el ciclo de la vida recomienza una vez ms. Es

tiempo de entrar en accin

Tareas en el jardn:

-Sacar malezas.

Tip: colocando una capa de material orgnico (mulching), porejemplo corteza de pino, frena el crecimiento de las malezas y

retiene la humedad en el suelo.

-Podar las gramneas que se han secado con las heladas a unos

15 cms. del suelo y los arbustos y enredaderas que han florecido

recientemente para su formacin ( laurentinos, jazmines, buxus,

evnimos, etc.).

-Fertilizar el suelo de los canteros, rosales, arbustos, macetas:

incorporar lombricompuesto, turba, sulfato de hierro, urea o triple 15.

-Regar con ms frecuencia luego de la fertilizacin

-Plantar los bulbos y tubrculos de floracin estival:

Dalias, Begonias, Gladiolos, Fresias, achiras, lilium, etc.-Sembrar Plantas Vivaces y Anuales:Copetes, Alegra del hogar,

Amapola, Violetas, Aster, Claveles, Calndulas, Lobelias, Marga-

ritas, Girasoles, Malvas anuales, Cosmos, espuelas de caballero,

conejitos, petunias, zinnia, verbenas, clavelinas, etc.

-En la huerta pulverizar frutales y plantar tomates, berenjenas,

cebollas, ajes, puerros. Siembra en almcigo: acelga, albahaca,

lechuga de todas clases, rcula, espinaca, perejil, etc.

-Eliminar las flores marchitas de todo tipo de plantas.La forma-

cin de semillas debilita la planta.

-Controlar si hay caracoles o babosasen las plantas, devoran las

hojitas tiernas velozmente.

-Divisin de matas de herbceas perennes:hemerocalis o flor de

un da, agapantos, coreopsis, aster, margaritas, fisostegias, helechos,

dalias, gauras, tulvalgias, etc.


23/32

Queso Sardo:

Medalla de Bronce

Dulce de Leche Repostero:

Medalla de Oro y Gran Campen

Desde la empresa,se felicita al grupo de trabajo deproduccin, reas Dulcera y Quesera.



En una amplia regin de la provincia de Buenosaires, -que comprende a ciudades como Tres Lomas,

Trenque Lauquen, Pellegrini, Guamin, Amrica, VillaMaza- y de la provincia de La Pampa, todos pueblos de

tierras medanosas, no faltan los cardos rusos.

Basta despertar con los fuertes vientos, antes delperodo invernal, para verlos rodar.

A la distancia, son grandes sombras, urgentes, que

parecieran saber dnde van.Cuerpos gigantescos y livianos, que se desplazan a

la par, haciendo barrera, juntos y enmadejados o unos

detrs de los otros como trenes fantasmas de la lla-nura. Atraviesan a gran velocidad los campos desrti-

cos, secos, sin verde, una vez pasada la cosecha, dando

lugar a cualquier imaginera en medio de la desolacin.De pronto, se agrupan o desplazan por las calles de

tierra hasta hacer una barrera infranqueable que obliga

a correrlos, para pasar. Son formas increbles del paisaje

pampeano.Los cardos rusos han sido el elemento principal para

las grandes fogatas, durante las fiestas de San Juan y San

Pedro, a fines del mes de junio, al sur de nuestro con-

tinente, debido a su condicin inflamable. Entonces, seencontraba utilidad para la maleza y se armaban grandes

fiesta con aquello difcil de erradicar. Quin no recuerdaan, esa ingenua felicidad.

As lo dice el cantar de la Guajira del cardo ruso, de

una autora pampeana.Ay cardo ruso! Ay! cardos rusos pinchudos...

Redondos giran cual ruedas. El cardo ruso volvi. De

mil novecientos treinta, y en ese tiempo sembr his-torias que muchos cuentan. Que viva San Juan y San

Pedro. Que se quemen en las fiestas. Que viva San Juan

y San Pedro. Y las cenizas al cielo parecen luces de estre-

VIAJESALMA INQUIETA

La pampa y los cardos rusos



llas. Ay cardo ruso! Ay! cardos rusos pinchudos Esta-

llan contra el alambre al costado del camino. Ha vueltola pampa seca.

Cuentan otros que durante los arreos, los paisanos

preparaban los asados, utilizndolos como lea seca.Que los animales en el campo, se refugiaban cerca de

ellos, para parir. Tantas historias se cuentan sobre loscardos rusos!

Hoy mismo, constituyen una presencia inquietante,

a pesar de que no son ni ms ni menos que especies deSalsolaKali (barilla borde, almajo de jaboneros), plan-

tas anuales que habitan en terrenos arenosos y salinos,capaces de soportar grandes variaciones climticas.

Es una maleza con alto poder germinativo, pero hoy

se ven muchos menos, por la aplicacin de agroqumi-

cos en los campos. Sin embargo, los cardos rusos, fue-ron y son un smbolo de nuestra regin.

Esos yuyos voladores pinchudos tenan sus virtudes

y adems eran parte de un paisaje, el regional y el de lafantasa individual de los pobladores.

Resisten en nuestra zona.

Resistencia caprichosa, como la del ser humano, enla adversidad.

VIAJESALMA INQUIETA



Ignacio BalladaresLa investigacin en el desarrollo de la actividad agrcola

aplicar ese conocimiento al diseo de

estrategias ms eficientes, y sustentables,en el manejo de los recursos

Ignacio Balladares es treslomense. Estudi Agronoma en la UBA (le resta defen-

der su tesis) y est actualmente en Estados Unidos realizando trabajos de investigacin

en una universidad de ese pas. La agricultura y sus caractersticas en el gran pas delnorte, la vida all, el capital cultural que implica una experiencia de este tipo, son temas

que se desarrollan en la entrevista.

En qu punto ests de la carrera?

Por qu decidiste estudiar ingenie-

ro agrnomo?

Soy estudiante de la carrera de Agro-noma, en la Universidad en Buenos Aires.Empec a cursar en marzo del 2008 yrend el ltimo examen en diciembre de2012. Ese mismo ao comenc a partici-par como ayudante ad-honorem en unactedra de mi facultad, con el objetivo dedesarrollar mi tesis de grado (ltima acti-

vidad acadmica que exige el programade Agronoma para conseguir el ttulo deIngeniero Agrnomo).

Esa ayudanta permiti involucrarme,paralelamente al desarrollo de mi tesis,en otros proyectos de investigacin y laparticipacin en el dictado de clases(junto al profesor responsable) de unaasignatura que forma parte del cuartoao de la carrera.

Poco antes de cumplir con la presen-

tacin y defensa de mi tesis, surge laoportunidad de viajar a EEUU para traba-jar en junto a un grupo de investigadores.Fue entonces que decid postergar esa

defensa y me sub al avin.Eleg esta carrera porque soy gran

admirador de la naturaleza y siempretuve inters por alcanzar una mayorcomprensin de los procesos naturalesque permiten desarrollar las principalesactividades agrcolas. Mi objetivo es apli-car ese conocimiento al diseo de estra-tegias ms ecientes, y sustentables, en el

manejo de los recursos.Imagino que es una carrera amplia.

Te inclins ms por la investigacin,

o por el trabajo en el campo, ms

cercano a nuestra idea de los inge-

nieros agrnomos?

Esencialmente, la agronoma es una




disciplina muy amplia. Entiendo que son

los paradigmas dominantes en las distin-tas pocas los que delimitan en ciertaforma las incumbencias de los agrno-mos. Eso resulta muy claro luego de ana-lizar los distintos planes de estudio queha tenido la carrera.

La Facultad de Agronoma de la Uni-versidad de Buenos Aires no estexenta de esta cuestin pero consideroque provee una formacin bastanteamplia y permite al alumno sumar otrasasignaturas que considere de su inters.

Desde el ao 2012 a la actualidad hetrabajado en investigacin, participandoen proyectos que involucran ensayos acampo, tareas de laboratorio y un con-tacto permanente con la bibliografa.Me gustan los desafos que te presenta

el trabajo de investigacin, en tantomantengan relacin directa con lasprincipales problemticas actuales delagro.Cmo surge la posibilidad que te

vayas unos meses a Estados Unidos?Te sirvi haber estudiado en la uni-

versidad pblica?

A modo de aclaracin, siempre hesentido una gran motivacin por conocer

nuevos lugares, sus culturas. Pienso que

esto contribuye mucho a mi formacincomo profesional, porque permite alcan-zar un anlisis ms completo de las pro-blemticas que nos enfrentamos comoagrnomos.

Esta oportunidad surge a travs deuna vacante que se publica dentro deldepartamento de Produccin Vegetal, delcual formo parte como ayudante.

Los requisitos para aplicar a estavacante estaban relacionados con unnivel avanzado en la carrera de Agrono-ma, alto promedio de calicaciones,

conocimientos tcnicos de Ingls, dispo-nibilidad para viajar a Estados Unidos yestar interesado en la investigacin queestaban llevando a cabo.

El hecho de encontrarme trabajandoen FAUBA, especcamente en ese

departamento, result fundamental. Elgrupo de investigacin estadounidenseque ofreca la vacante, comenz su bs-queda a travs de reconocidos investiga-

dores argentinos que trabajan en lamisma rea, para que estos ltimos lesrecomienden posibles alumnos.

Cuando transmitieron esta bsquedadentro de mi departamento, comenc las

averiguaciones para la postulacin. Luegode enviarles mi historial acadmico, meexigieron otros dos contactos de profe-sores para conseguir otras recomenda-ciones y ms tarde, comenzamos un ciclode entrevistas por Skype. Finalizamos

esas entrevistas, y despus de esperaruna semana me conrmaron que mehaban seleccionado.Qu es lo que hacs all? Sirve

para perfeccionarte, para poner en

prctica conocimientos?

Estoy trabajando en Iowa State Uni-versity, junto a un grupo de investigado-res de varias disciplinas, que desarrollanun programa de mejoramiento vegetal enlneas de Sorgo. El grupo est confor-mado por profesores universitarios y

estudiantes de doctorado de EstadosUnidos, China, Ecuador y Argentina.

El proyecto de investigacin es muyambicioso, se evalan cientos de lneas deSorgo, en una regin geogrca donde

este cultivo no ha tenido gran relevanciahasta la actualidad. Esto se explica por-que a travs del nanciamiento estatal y

del mbito privado, se han abierto unaenorme cantidad de lneas de investiga-cin en materia de biocombustibles. Este

es el objetivo nal del proyecto en el cualestoy trabajando.

Para realizar estas evaluaciones, esta-mos trabajando en cuatro campos distri-buidos en el estado de Iowa (centro, sur,este y oeste). Tambin se utilizan inverna-deros y cmaras de crecimiento que per-miten multiplicar plantas durante lasestaciones ms fras del ao, cuando elsuelo se congela y las condiciones atmos-fricas imposibilitan el cultivo en condi-ciones de campo.

Claramente es una oportunidad paraponer en prctica los conocimientos adqui-ridos a travs de la universidad, y al mismocontinuar adquiriendo otros nuevos.

El mejoramiento vegetal no es el reaen el cual pretenda seguir perfeccionn-dome, pero esta oportunidad me permitefortalecer conocimientos y seguir desa-rrollando habilidades como el trabajo engrupo, la planicacin, anlisis integrado de

los problemas o dicultades que te pre-

senta el ejercicio de esta profesin, etc.Cul es el tiempo total que vas a

permanecer all? Pensando en la

vuelta, tu estada y trabajos desem-

peados te han convertido en un



profesional ms completo?

La vacante original consideraba unperiodo de seis meses. Finalmente voy apermanecer ms de ocho meses en Esta-dos Unidos porque en el transcurso de

mi estada, me ofrecieron extender elcontrato. Decid no prolongarlo aun msporque pretendo regresar a Argentina ycumplir con la defensa de mi trabajo detesis, en lo que resta del corriente ao.

En cuanto a la segunda pregunta,pienso que este tipo de experiencias (ansin viajar tantos kilmetros de distancia)son totalmente enriquecedoras paracualquier universitario y/o profesional. Lo

recomendara para todo aquel que tengala oportunidad de hacerlo.

Para el caso de los agrnomos, estasexperiencias permiten descubrir nuevospaisajes, sistemas de produccin, otrasproblemticas, etc. Creo que esto resultaindispensable si pretendemos ser capacesde mejorar o disear nuevas estrategiasde manejo en el mbito agrcola.Cmo te llevs con el idioma?

Cmo es la vida en Estados Uni-

dos?

El idioma fue una dicultad impor-

tante al momento que llegu al pas. Sim-plemente estaba preparado para com-prender sobre tcnicas agronmicas, mivocabulario era muy escaso. Con eltranscurso del tiempo, y la conviccin dequerer aprender el idioma, he mejoradoesta habilidad para comunicarme fueradel mbito de trabajo.

Una caracterstica general de las uni-versidades estadounidenses, es el altoporcentaje de estudiantes extranjeros(principalmente del continente asitico,

tambin latinos y europeos) por lo cualeste tipo de dicultades es normal en el

mbito universitario.Iowa State University est situada en

la ciudad de Ames, perteneciente alestado de Iowa. Esta ubicacin geogrca,

le ha signado una enorme relevancia a ladisciplina agronmica, en relacin a lasdecenas de carreras y posgrados que sedictan paralelamente.

Al referirme a la ubicacin geogrca,

cabe aclarar que Iowa forma parte delcinturn maicero de EEUU. Es el estadocon mayor produccin de Maz y Etanol

(este ltimo se usa para combustible detodo tipo de vehculos). Posee una impor-

tante produccin de soja ya que se utilizaen la rotacin de cultivos (para no hacersiempre maz en el mismo lote). Existeuna considerable produccin de carneporcina y bovina, en sistemas connados

(encerrados). El maz posee un rol funda-mental en sus dietas.Una de las caractersticas ms rele-

vantes de la vida en esta regin de EEUU,es el clima continental. A pesar de que elmotor de su economa es la agricultura,el estado permanece bajo nieve y contemperaturas extremadamente bajasdurante un largo periodo (nes del otoo

hasta la primavera). Los trabajos a campoinician durante la primavera, cuandocomienza a derretirse la nieve y se des-

congelan los suelos. Durante el veranolas temperaturas son muy elevadas y lostornados suelen atravesar esta regin.

La ciudad de Ames tiene alrededor de60 mil habitantes, de los cuales 30 mil sonestudiantes (s, la mitad!) de Iowa StateUniversity. Esto queda de maniesto

cuando los estudiantes se van de la ciu-dad durante sus vacaciones. El nivel deactividad de la ciudad, en todos sus aspec-tos, se reduce notablemente.

En trminos generales, acerca de losresidentes permanentes de la ciudad,pertenecen al staff de la universidad oestn relacionados de alguna manera conel agro y su industria vinculada. Esto seexplica porque el estado de Iowa, tiene alagro como principal actividad econmica.Es muy diferente en trabajo rural

all con respecto a la Argentina? La

tecnologa utilizada es similar? Cu-

les son los cultivos ms utilizados?

La soja es lo que ms se busca?

A escasa distancia de los centrosurbanos, comienza a apreciarse el paisajerural, caracterizado por largas extensio-nes, sin alambrados de por medio. Preva-lece el cultivo de maz durante la prima-vera-verano y rastrojos cubiertos denieve en el resto del ao.

En cuanto al trabajo en los estableci-mientos rurales, es notable la participa-cin de los propietarios en las principalesactividades. Ellos viven dentro o muy cer-

canos al establecimiento y en ocasionesse distingue la participacin de la familiacompleta, trabajando junto al personalempleado.

Los cultivos de maz y soja ocupan

toda de la supercie agrcola. En esta

regin de EEUU, a diferencia de Argen-tina, no existe la siembra directa sino quese hace laboreo del lote completo previoa la siembra. Para realizar todas estas

actividades, los productores tienen fcilacceso a maquinarias de ltima genera-cin y enormes dimensiones. Esto lespermite trabajar enormes extensionescon muy poco personal.

Alcanzan niveles de produccin sor-prendentes pero se requiere la aplicacinde una enorme cantidad de insumos(hbridos, fertilizantes, herbicidas, insecti-cidas, etc.). Esto permanece expuesto alas inclemencias meteorolgicas, aunqueel mercado de seguros agrcolas y la

ayuda por parte del estado, permitenreducir a niveles insignicantes el riesgo

de esta cuantiosa inversin que realizanlos productores sobre cada cultivo.

La produccin de maz correspon-diente al estado de Iowa se destina prin-cipalmente a la produccin de etanol yalimentacin animal. Tambin se procesapara conseguir almidn, aceite, edulco-rante, etc.




Los Cupcakes son una especie de madalenas, decoradas coningredientes de colores e infinidades de posibilidades en su ela-boracin. Es ideal para los cumpleaos de los nios y gran-des. Los pods rellenar con cualquier tipo de dulces, cremas ,mousses y decorar con lo que tengas a tu alcance: frutos secos,

grageas, golosinas, chips de chocolate , confites, etc. Hacelos, tevan a encantar!

Ingredientes:

Masa Clsica para Cupcakes:

-Harina 0000 250 grs.

-Azcar 260 grs.

-Manteca 225 grs.

-Leche 125 c.c.

-Huevos 4

-Polvo de hornear 1 cdita.Relleno: Dulce de leche 500 grs.

Glas:

-Claras 2,

-Jugo de limn ,

Colorantes: Fucsia, Celeste

Grageas de colores c/n Flores,

Corazones,

Estrellas de azcar c/n

Confites, Gomitas c/n

Procedimiento:

-Ablandar la manteca a temperatura ambiente duranteuna hora.

-En un bol unir la manteca con el azcar hasta lograruna pasta cremosa.

-Agregar todos los huevos, de a uno, batiendo hastaformar una mezcla homognea.

-Luego aadir la leche y mezclar.

-Reservar.

-En otro bol tamizar la harina y el polvo leudante.

-Incorporar de a poco y revolviendo para que se integrebien, la mezcla reservada.

-Batir varios minutos.

-Distribuir la masa obtenida en los moldes elegidos y

llevar a horno precalentado a baja temperatura hasta queestn dorados.

-Una vez fros los cupcakes hacer sobre la superficieun hueco y rellenar con dulce de leche.

-Hacer el glas (mezclar todos los ingredientes),colorear a gusto, colocarlo en una manga con un picorizado y decorar todos los cupcakes.

-Antes que se seque el glas decorar con corazones,estrellas, flores de azcar, confites gomitas, grageas, etc.

-Colocarlos en una bandeja, dejar secar y servir.

Ana Laura Aranda

Facebook: La Casa de Ana

Cupcakes Infantiles

COMIDASLA CASA DE ANA



NOTA DE CIERRECRSTIAN MORN

Sabores emotivosHace aproximadamente dos semanas, trabajando en

la escuela, en uno de los recreos unas alumnas de 6 ao

me ofrecen tallarines caseros. Ellas, y en algunos casos sus

madres, elaboran pastas para venderlas y as recaudar dinero

para el viaje de egresados.

Pregunt si era posible guardarlos en el freezer, y

ante la respuesta positiva, compr un kilo. A los pocos das,

los hice. Tena salsa preparada, por lo que slo deba dejar

que se cocinen los tallarines.

Hasta ac, nada interesante ni fuera de lo comn. Es

lo que deben pensar. Y es lgico.

Fue especial para m cuando los prob.

La imagen de mi abuela Isabel cocinando en la cocina de

su casa se me vino a la mente automticamente. Enharinaba

la parte superior de un mueble metlico con interior circular,

amasaba y estiraba con un palote pesado, y cortaba a cuchillo

y de manera rstica los tallarines. Gruesos.Yo siempre andaba por ah, merodeando. Me encantaba

comer crudos los tallarines, los que tenan un gusto especial.

Pero luego de la coccin, y con tuco de pollo (espeso, con-

dimentado) que tambin haca la abuela, la combinacin era

impresionante.

Creo que comprar esos tallarines a las alumnas de la

escuela fue impresionante. Y movilizante. Me permiti recor-

dar a la abuela de la infancia, la maternal, la que estaba bien,

la que me haca el t todas las maanas antes de ir a la escuela,

la que me acompaaba a misa y me haca rezar a las noches,la que me teja zoquetes para dormir.

Cmo no movilizarme con esos sabores que traen tantos

recuerdos lindos? Viv gran parte de mi vida en la casa de los

abuelos, cuyo patio se ve en la foto. Esa casa que, cuando

paso, me cuesta mirar.

Charlando de eso va whatsapp con mi ta, se enganch

con el tema, y me ofreci buscar la fuente enlozada en la que

los serva. Y la encontr. Y la trajo. Ya tengo en casa el ralla-

dor de queso cilndrico y a manija, el servidor de pasta (con

cuchara incluida, para el tuco) y la olla Essen para la salsa.Todo de la abuela.

Como no poda ser de otra manera, compr ms tallari-

nes. El domingo a la maana, desde temprano, en el quin-

cho y escuchando la radio del abuelo (que sintoniza AM a

la perfeccin), preparar el tuco. Con tiempo, para que se

consuma, la carne se ponga tierna y la salsa se espese.

Rallar el queso, mientras el agua en la olla empieza a

hervir. Ah, los tallarines, hasta que empiecen a levantarse.

Cocidos, pero al dente, duritos. Colador y a la fuente enlo-

zada. Y de all a los platos, con el servidor de pasta.

Indefectiblemente, la abuela estar con nosotros. No

fsicamente, eso es una obviedad. Pero estar en sus cosas,

en la tradicin que intentamos mantener, en la posibilidad

de retomar algunas rutinas. En las ancdotas que la tienen

como protagonista. En el concepto de familia. En el recuerdo

emocionado de los que faltan, y en la felicidad de los que se

suman.

Y por sobre todo, en esos sabores que nos remiten a ella.

Cristian Morn


31/32


32/32

es lo que hay... agosto 2014

Documents