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I.E.S. “La Atalaya” Programación Didáctica F.O.L.Conil

IES LA ATALAYA DPTO. DE HOSTELERÍA CURSO 2017/2018

PROGRAMACION DIDÁCTICA DE FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN

LABORALMODIFICACIONES

FECHA DESCRIPCIÓN DEL MOTIVO O PROPUESTA DE MEJORA Nº ANEXO

Programación Didáctica

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Formación y OrientaciónLaboral

1º de Grado Medio de Cocina y Gastronomía

Conil de la FronteraINTRODUCCIÓN

1.- CARCATERÍSTICAS DEL ENTORNO

2.- CARACTERÍSTICAS DEL CENTRO

3.- ANÁLISIS DEL CONTEXTO Y CARACTERÍSTICAS DEL ALUMNADO.

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4.- OBJETIVOS GENERALES DEL MÓDULO.

5.- CONTENIDOS GENERALES: SECUENCIA DE UNIDADES DIDÁCTICAS.

5.1- NIVELES MÍNIMOS QUE DEBE ALCANZAR EL ALUMNO: CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE AVALUACIÓN.

5.2 - OBJETIVOS DIDÁCTICOS.

6.- METODOLOGÍA.

6.1.- ORIENTACIONES METODOLÓGICAS.

6.2.- ESTRATEGIAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE.

7.- TEMPORALIZACIÓN.

8.- EVALUACIÓN.

8.1.- CARACTERÍSTICAS.

8.2.- PROCEDIMIENTOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN.

8.4.- MOMENTOS DE LA EVALUACIÓN.

8.5.- CALIFICACIÓN.

8.6.- PLAN PARA LA RECUPERACIÓN.

8.7.- PERDIDA DE EVALUACIÓN CONTINUA.

9.- ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD: ADAPTACIÓN A LAS NECESIDADES DE APRENDIZAJE DEL ALUMNADO.

10.- SISTEMAS DE PARTICIPACIÓN Y DE MOTIVACIÓN DEL ALUMNADO.

11.- RECURSOS DIDÁCTICOS.

12.- ANEXOS

I.- Modelo de Posible Pérdida de Evaluación Continua

II.- Comunicación de Pérdida de la Evaluación Continua

Programación Didáctica de Formación y Orientación Laboral

1º de Grado Medio de Cocina y Gastronomía

Curso 2017/2018

Introducción

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Partiendo del concepto de que todo proceso educativo es el resultado de un estudio previo de las

diferentes fuentes de información: sociológicas, psicológicas, pedagógicas, etc., debemos considerar cada

una de ellas ya que tienen una finalidad dentro del desarrollo del proceso educativo que tendremos que

llevar a cabo.

Después de lo anteriormente expuesto y centrándonos en el desarrollo de los MÓDULOS

PROFESIONALES DEL CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO DE COCINA Y GASTRONOMÍA,

entendemos por modulo profesional: “bloque coherente de formación de ciclo breve y contenido

específico para las correspondientes profesiones”, incorporaremos las características propias de la

programación, por lo que tendremos como objeto el preparar a los/as alumnos/as en los conocimientos,

habilidades, destrezas, hábitos y técnicas, dirigido al campo de la empresa ya que este ciclo que nos ocupa

es puente entre el centro escolar y el mundo laborar.

Utilizaremos los diferentes recursos didácticos a nuestra disposición que nos aportara el centro, al

igual que el que nos aportara el conocimiento directo sobre las materias a tratar dando todo ello como

resultado una calificación de los alumnos/as, en nuestro proceso de enseñanza – aprendizaje.

Llevaremos a cabo una programación abierta a las diferentes dificultades que se puedan dar en

dicho proceso de enseñanza-aprendizaje, adaptándola en cada momento a las necesidades individuales de

los/as alumnos/as, por lo que supondrá cierta flexibilidad dentro de todo el proceso educativo que iremos

desarrollando. Siempre teniendo por finalidad preparar a los/as alumnos/as para el mundo profesional.

En 1er curso del ciclo formativo de Cocina y Gastronomía contamos con 12 alumnos/as, entre los

que la edad es muy dispar, desde estudiantes mayores (entre 30-48 años) a alumnos entre 16-24 años.

Se ha hecho una pequeña evaluación inicial escrita, comprobando que sus conocimientos sobre los

contenidos de este módulo son escasos en la mayoría, e incluso erróneos en una parte importante, por ello

será necesario empezar desde los conceptos más básicos, pero teniendo en cuenta la circunstancias del resto

del alumnado.

1.-CARACTERÍSTICAS DEL ENTORNO

1.1. Zona geográfica

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El IES LA ATALAYA se encuentra en la urbanización del mismo nombre, en Conil. Se trata de un

edificio construido en 1985, aunque a los largo de este tiempo ha tenido hasta tres ampliaciones, además

de otras reformas, la última de ellas en el verano de 2007. Esto, unido al hecho de que la edificación

original está construida sobre una zona irregular, hace que la estructura del mismo sea cuando menos,

extraña, con varios niveles que durante la última reforma han tratado de ser resueltos con desigual

resultado, sobre todo desde el punto de vista estético.

Aunque en el momento de su construcción se encontraba a las a fueras de Conil, hoy está

perfectamente integrado en el núcleo urbano, con un acceso fácil a la zona de más crecimiento de la

localidad.

1.2. Población

Hasta la implantación de la LOGSE, el IES La Atalaya fue el único instituto de Educación

Secundaria de Conil, y aún hoy es el único que oferta enseñanzas postobligatorias de Bachilleratos y Ciclos

Formativos de Grado Medio y FPB. Este hecho nos significa socialmente en el municipio. La oferta

educativa justifica la procedencia social del alumnado de nivel medio, ya que el centro absorbe toda la

demanda de estudios secundarios no obligatorios de Conil, además de los alumnos de la ESO provenientes

de su centro adscrito que es el CEIP FERNÁNDEZ PÓZAR. En general se trata de una población

educativa de clase media, no especialmente problemática desde el punto de vista de la convivencia.

2. CARACTERÍSTICAS DEL CENTRO

2.1. Instalaciones

El IES La Atalaya consta de un edificio principal que cuenta en su planta baja con las siguientes

dependencias: cafetería, conserjería, sala de profesores, laboratorios de química y ciencias de la naturaleza,

despachos de dirección, secretaría y orientación, administración y varios departamentos didácticos.

Además están en esta planta el aula específica de idiomas y dos aulas de grupo. También en esta planta,

pero en la zona de los originarios talleres de formación profesional, hoy reconvertidos en aulario

específico, se encuentran los siguientes espacios: aula de tecnología, un aula de informática y aula de

música. En la planta superior en esta zona se encuentran estos espacios: aula de plástica, laboratorio de

ciencias experimentales y resto del aulario.

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La planta superior del edificio principal se completa con siete aulas de grupo, los despachos de

jefatura de estudios y actividades extraescolares, el aula de dibujo y el aula de audiovisuales, que es la

mayor del centro, con una capacidad de 70 alumnos.

Accediendo desde la planta baja del edificio principal a un nivel más bajo se encuentra la planta de

sótano, que consta de biblioteca y departamento de Lengua castellana, otros dos departamentos didácticos,

aula de Ciencias Sociales y segunda aula de informática. Aneja a esta zona se encuentra la primera

ampliación que se realizó del centro que cuenta con cuatro aulas de grupo en dos alturas. La segunda

ampliación es un edificio independiente que cuenta con dos alturas y siete aulas de grupo.

Las instalaciones del centro se completan con una sala de usos múltiples, en realidad destinada a

gimnasio, de unos 360 metros cuadrados, una pista polideportiva de 20 por 40 metros y una pista menor de

baloncesto.

La parcela total del centro consta de unos 7.500 metros cuadrados, de los que aproximadamente

4.500 son espacios no construidos.

Una particularidad de este centro, con escasa incidencia hasta ahora en la vida del mismo, es la

llamada “zona aneja de eucaliptos”. Se trata de una zona de 11.000 metros cuadrados aproximados, de

orografía desigual, actualmente en desuso y abandono, y que ha sido repetidamente objeto de proyectos

para incorporarla a la vida del Centro como zona ajardinada, deportiva, etc., sin que hasta ahora haya sido

posible. En el año 2004, la Dirección del Centro decidió aislarla con un vallado por el peligro que podía

significar el acceso de los alumnos a esta zona.

Los estudios referidos a la familia profesional de HOSTELERÍA Y TURISMO se ubican en una

segunda sede, ubicada en la citada parcela aneja al centro. Estas instalaciones fueron construidas por el

Ayuntamiento de Conil, cedidas al Centro en virtud del convenio firmado con la Consejería de Educación

para el funcionamiento de los Ciclos formativos de Hostelería y Turismos. Queda por resolver el acceso

directo entre ambas sedes habilitando un camino entre ambos edificios.

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2.2. Organigrama y recursos humanos

El centro educativo cuenta con el siguiente organigrama:

EQUIPO DIRECTIVO: Directora, Vicedirector, Jefa de Estudios, Secretaria y Jefa de Estudios Adjunta.

DEPARTAMENTOS:

Matemáticas: 8 profesores Lengua castellana y literatura: 6 profesores Geografía e Historia: 4 profesores Filosofía: 3 profesores Ciencias de la Naturaleza: 3 profesores Educación Física: 2 profesores Física y Química: 2 profesores Dibujo: 1 profesor Música: 1 profesor Idiomas: 6 profesores (5 de Inglés y 1 de Francés). Latín: 1 profesor Formación y Orientación Laboral: 1 profesor Economía: 2 profesores Tecnología: 1 profesor Hostelería y turismo y Servicio de Restauración: 4 profesores Orientación: 2 profesoras Electricidad y Electrónica: 3 profesores Actividades extraescolares Departamento de formación, evaluación e innovación educativa

PERSONAL DE AMINISTRACIÓN Y SERVICIOS:

2 auxiliares administrativas (una compartida con el IES Los Molinos). 2 conserjes. 2 limpiadoras en plantilla y 3 a través de una empresa de servicios en horario parcial.

2.3. Oferta Educativa

En cuanto a la oferta educativa del Centro, es la siguiente:

Dos líneas de la ESO. Bachillerato de Ciencias de la Naturaleza y la Salud y de Humanidades y Ciencias Sociales.

(cinco grupos de primero y cinco de segundo en el curso actual). Formación Profesional Básica: un grupo de “Electricidad y electrónica”. Ciclos Formativos de Grado Medio de “Técnico en Cocina y Gastronomía” y “Técnico en

Servicios en Restauración”.

Esto es un total para el curso 2017/18 de 23 grupos, lo que convierte al IES La Atalaya en centro de

dimensiones medias, con aproximadamente 600 alumnos y 50 profesores.

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Desde el curso 2006/07 el IES La Atalaya es Centro TIC con una dotación para el desarrollo de

dicho proyecto:

3 aulas TIC fijas. 6 aulas TIC de ordenadores portátiles. Dotación TIC para departamentos y administración. 7 rincones TIC. Cañón proyector, pantalla, ordenador y conexión a Internet en todas sus aulas. 22 pizarras digitales.

Además, el centro participa en los proyectos educativos “Forma Joven” y “Plan Director”

En el Plan de Formación se contempla la realización de dos cursos de formación en el centro, uno

de Introducción a Moodle y otro de Elaboración de materiales didácticos mediante Pizarra Digital.

3.-ANÁLISIS DEL CONTEXTO Y CARACTERÍSTICAS DEL ALUMNADO.

Los Ciclos Formativos de Grado Medio de Técnico en Cocina y Restauración se imparten en el

I.E.S La Atalaya. Conil de la Fra. (Cádiz). Desde el Departamento de F.O.L se insistirá en el control

exhaustivo de asistencia, se promoverán actividades motivadoras con claras conexiones con la realidad

socio-económica de la localidad y se insistirá en la importancia que hoy día tiene una formación integral

imprescindible para lograr una plena y satisfactoria inserción profesional.

En cuanto a la forma de acceso al ciclo la práctica totalidad de los mismos procede de estudios

anteriores al actualmente implantado. Aunque la mayoría de los alumnos matriculados en el módulo poseen

experiencia laboral y han tenido contacto real con el mundo del trabajo, presentan escasos conocimientos

de la materia (información obtenida mediante entrevista y prueba previa de diagnóstico), por lo que

impartir el módulo de F.O.L es un reto enormemente atractivo ya que el alumnado presenta ideas

preconcebidas, erróneas y sesgadas sobre sus posibilidades reales de inserción, derechos y deberes

laborales, escasos conocimientos en materia de prevención de riesgos laborales, falta de experiencia en

procesos de selección, en definitiva poseen un desconocimiento total sobre los mecanismos necesarios

para conseguir una inserción laboral satisfactoria.

Sin embargo, es importante destacar que por otro lado presentan un enorme interés por el contenido

del módulo y su funcionalidad, a lo que se le suma el deseo expresado por ellas mismas de logar conseguir

una pronta y estable inserción laboral.

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Esta situación representa una gran responsabilidad y una oportunidad única como docente, ya que

poder ayudarles a abrir las puertas al nuevo mundo que están a punto de descubrir será motivo de gran

satisfacción profesional.

4.- OBJETIVOS GENERALES DEL MÓDULO.

El fin último es preparar a los futuros profesionales para que sean capaces de enfrentarse a la

situación socioeconómica del entorno que les rodea proporcionándoles los instrumentos necesarios

para que comprendan el actual sistema económico, social y laboral de su ámbito más cercano, así como

la normativa legal aplicable a cada situación y consigan una rápida y satisfactoria inserción

socio-profesional.

A tenor de lo recogido en el R.D 1396/2007 de 29 de octubre por el que se establece el título de

Técnico en Cocina y Gastronomía y en la Orden de 9 de octubre de 2.008 por la que se desarrolla el

currículo correspondiente al título de Técnico en cocina y gastronomía recoge los objetivos generales

algunos que deberán ser conseguidos a través del módulo de F.O.L estos serán:

Identificar las normas de calidad y seguridad alimentaria y de prevención de riesgos

laborales y ambientales, reconociendo los factores de riesgo y parámetros de calidad

asociados a la producción culinaria, para aplicar los protocolos de seguridad laboral y

ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

Valorar la diversidad de opiniones como fuente de enriquecimiento reconociendo otras

prácticas, ideas o creencias para resolver problemas y tomar decisiones.

Reconocer e identificar posibilidades de mejora profesional, recabando información y

adquiriendo conocimientos, para la innovación y actualización en el ámbito de su trabajo.

Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco

legal que regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano

democrático.

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5.- BLOQUES DE CONTENIDOS. SECUENCIA DE UNIDADES DIDÁCTICAS.

Los contenidos del módulo de Formación y Orientación Laboral se han organizado

conforme a lo establecido en la Orden de 9 de octubre de 2008 por la que se desarrolla el currículo de

las enseñanzas correspondientes al título de Técnico en Cocina y Gastronomía. Para determinar la

carga lectiva de cada bloque de contenidos se ha tenido en cuenta la duración temporal de cada uno de

los periodos de evaluación del curso, así como la naturaleza y la afinidad entre las materias que se

imparten en este módulo.

BLOQUE I: RELACIONES

LABORALES. DERECHOS Y

DEBERES DE LOS

TRABAJADORES Y

EMPRESARIOS.

BLOQUE II: PREVENCIÓN

DE RIESGOS LABORALES.

BLOQUE III: LA

BÚSQUEDA DE

EMPLEO Y LA

INICIATIVA

PROFESIONAL

UD.1.- Derecho del trabajo y su

marco legal en España.

UD.2.- El contrato de trabajo

(Duración de la jornada, de la

relación laboral y otros contenidos

del contrato de trabajo).

UD 3.- Modificación, suspensión y

extinción del contrato.

UD 4.- La representación de los

trabajadores y los conflictos

laborales.

UD 5.- El Sistema Público de

Seguridad Social.

UD 6.- El salario y la nómina.

UD 7.- Seguridad e higiene en el

trabajo. Aproximación a los

principales riesgos laborales.

UD 8.- Técnicas de Prevención y

Primeros Auxilios.

UD 9.- Derechos y deberes en

materia de prevención. La

evaluación de los riesgos

laborales.

UD 10.- La Prevención de los

Riesgos Laborales en la Empresa y

el Plan de Prevención de Riesgos

Laborales.

UD 11.- Autoevaluación

personal (objetivos

personales y profesionales).

UD 12.- La búsqueda de

empleo y la iniciativa

profesional.

UD 13.- Técnicas de

selección de personal.

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DISTRIBUCIÓN DE CONTENIDOS EN UNIDADES DIDÁCTICAS

La organización de los contenidos en las unidades didácticas de este apartado se ha

realizado considerando lo recogido en el artículo 6,2,c) de la Ley Orgánica 2/2006, de

Educación, que establece los elementos del currículo: “Los contenidos, o conjuntos de

conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que contribuyen al logro de los objetivos

de cada enseñanza y etapa educativa y a la adquisición de competencias.”

- BLOQUE I: LAS RELACIONES LABORALES. DERECHOS Y DEBERES DE LOS

TRABAJADORES Y EMPRESARIOS.

Unidad Didáctica 1: “El Derecho del Trabajo y el marco legal en España”

Resultado de Aprendizaje: Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se derivan de las

relaciones laborales, reconociéndolas en los diferentes contratos de trabajo.

Contenidos:

o Conjunto de Conocimientos:

- Breve referencia histórica del Derecho del Trabajo

- Ámbito del Derecho del Trabajo en el Ordenamiento Jurídico español

- Fuentes del Derecho del Trabajo

- Sistema jerárquico en la aplicación de la normativa laboral

- El Estatuto de los Trabajadores como principal norma reguladora del trabajo asalariado.

o Habilidades y destrezas:

- Observación y comparación entre el desarrollo del mundo laboral, social y del Derecho del

Trabajo a finales del S. XIX y principios del S. XX y la actualidad.

- Estudio básico del Ordenamiento Jurídico español y localización del Derecho del Trabajo

dentro del mismo.

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- Lectura y estudio de las fuentes del derecho laboral

- Realización de sencillos supuestos prácticos de aplicación de normas laborales

- Lectura selectiva y comentarios del articulado del Texto Refundido del Estatuto de los

Trabajadores y de su carácter de norma de mínimo cumplimiento en el ámbito laboral.

o Actitud y Disposición:

- Tomar conciencia de la importancia del derecho laboral en la actividad económica y

social y valorar los derechos sociales obtenidos hasta el momento.

- Interés por diferenciar los tipos de normas, sus fuentes de creación, sus fines y su

jerarquía de aplicación, a fin de reclamar los derechos que corresponden como

trabajadores.

- Predisposición a la hora de resolver supuestos sencillos en la búsqueda de la norma

aplicable a los mismos.

- Habilidades en el manejo de textos normativos para la búsqueda normas reguladoras

de aspectos específicos del mundo laboral.

Criterios de Evaluación:

- Se han identificado los conceptos básicos del derecho del trabajo.

- Se han distinguido los principales organismos que intervienen en las relaciones entre

empresarios y trabajadores.

I.E.S. “La Atalaya” Conil de la Frontera Programación didáctica de Formación Orientación Laboral

1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18 Unidad Didáctica 2: “El contrato de trabajo (Duración de la jornada, de la relación laboral y

otros contenidos del contrato de trabajo).”

Resultado de Aprendizaje: Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales, reconociéndolas en los diferentes contratos de trabajo.

Contenidos:


- Concepto de contrato de trabajo.

- Capacidad para contratar y ser contratado.

- Contenido del contrato de trabajo.

- Modalidades contractuales.

- Subcontratación. Las Empresas de Trabajo Temporal.

o Habilidades y Destrezas:

- Ideas preestablecidas sobre las modalidades contractuales y formas de prestación del trabajo en el mercado laboral

- Apreciación y distinción de las diferentes partes que componen un contrato de trabajo ordinario.

- Manejo, comparación y familiarización con las diferentes modalidades contractuales recogidas en la página web de la Seguridad Social.

- Realización de prácticas de aula en grupos de alumnos, asignando a cada supuesto dado la modalidad contractual correspondiente.

- Realización de supuestos de subcontratación determinando las especiales características de esta modalidad, realizándose por grupos donde cada alumno asume un rol.

- Determinación de los colectivos sociales susceptibles de medidas de fomento para la contratación.

o Actitudes y Disposición:

- Grado de implicación de cada alumno en la realización de los supuestos realizados de forma colectiva.

- Voluntad mostrada en el conocimiento de las características particulares de cada modalidad contractual.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- Habilidad mostrada en tareas de asociación de modalidades contractuales con diferentes formas de la prestación laboral.


- Se han distinguido los principales organismos que intervienen en las relaciones entre empresarios y trabajadores.

- Se han clasificado las principales modalidades de contratación, identificando las medidas de fomento de la contratación para determinados colectivos.

Unidad Didáctica 3: “Modificación, suspensión y extinción del contrato”

Resultados de Aprendizaje:

- Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales,

reconociéndolas en los diferentes contratos de trabajo.

- Se han distinguido los principales organismos que intervienen en las relaciones entre empresarios y

trabajadores.

Contenidos


- La jornada de trabajo, descansos y festivos

- Vacaciones y permisos

- Modificación de las condiciones de trabajo

- Suspensión y extinción de los contratos de trabajo

- Movilidad funcional y geográfica

- Causas de suspensión y extinción del contrato de trabajo

- Medidas de conciliación de la vida laboral y familiar.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18o Habilidades y Destrezas:

- Evaluación inicial con el fin de obtener una idea orientativa sobre el concepto de condiciones

laborales que puedan manejar los alumnos.

- Lectura y comentario de aula en base al articulado del ETT específico sobre la materia.

- Realización en grupos de alumnos de supuestos de modificación de condiciones de trabajo,

suspensión y extinción del contrato de trabajo.


- Asimilación del concepto de condición de trabajo

- Conocimiento del ámbito posible de modificación de las condiciones de trabajo y sus causas

- Atención mostrada por las diferentes causas de extinción del contrato de trabajo

- Disposición de alcanzar acuerdos con el empresario en lo referente a vacaciones y descansos.

- Soltura en el manejo de la normativa reguladora de la materia, con atención especial al

convenio colectivo aplicable en el sector relacionado con el título.


- Se han determinado los derechos y obligaciones derivados de la relación laboral.

- Se han valorado las medidas establecidas por la legislación vigente para la conciliación de la vida

laboral y familiar.

- Se han identificado las causas y efectos de la modificación, suspensión y extinción de la relación

laboral.

- Se han analizado las diferentes medidas de conflicto colectivo y los procedimientos de solución de

conflictos.

- Se han determinado las condiciones de trabajo pactadas en un convenio colectivo aplicable a un sector

profesional relacionado con el título de técnico en Cocina y Gastronomía.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18 Unidad Didáctica 4: “La representación de los trabajadores y los conflictos

laborales”

Resultado de Aprendizaje: Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se derivan de las


Contenidos

o Conjunto de conocimientos:

- Breve referencia histórica al movimiento obrero. La Representación en la Constitución

Española de 1978.

- Referencias jurídicas de la negociación colectiva y los convenios colectivos

- Órganos de representación

- Partes legitimadas en la negociación de convenios

- Contenido y aplicación de Convenios Colectivos

- El conflicto colectivo: La Huelga y el Cierre Patronal

o Habilidades y Destrezas:

- Definición de los distintos órganos de representación de los trabajadores en la empresa y la

representación sindical.

- Enumeración de las funciones de los representantes de los trabajadores.

- Relación de garantías laborales de los representantes legales de los trabajadores

- Ejercicios prácticos de determinación de posibles candidatos a representantes.

- Ejercicios prácticos de determinación de representantes legales en función de los resultados

electorales.

- Establecer cuáles son las partes legitimadas en la negociación de Convenios Colectivos

- Descripción del proceso y trámite de creación de Convenios Colectivos


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- Actividades colectivas y de cooperación en grupos de indagación en el contenido del Convenio

Colectivo aplicable en el sector laboral del Título de Cocina y Gastronomía.


- Concienciación sobre la importancia de la representación de los trabajadores en la empresa

como medio de defensa de los intereses de los trabajadores y limitadora del ámbito de poder del

empresario.

- Diferenciar los órganos de representación unitaria de los trabajadores de los órganos de

representación sindical

- Conocimiento de los procedimientos electorales para la elección de representantes en los

órganos de representación unitaria de los trabajadores.

- Concienciación sobre el ejercicio de la negociación colectiva como medio de defensa de los

intereses de los trabajadores en el ámbito laboral.

- Conocimiento de los procesos de negociación y creación de convenios colectivos

- Habilidades en el manejo de la normativa relacionada y del Convenio Colectivo aplicable en el

sector de referencia del Título de Técnico en Cocina y Gastronomía.


- Se han distinguido los principales organismos que intervienen en las relaciones entre empresarios y

trabajadores.

- Se han determinado las condiciones de trabajo pactadas en un convenio colectivo aplicable a un sector

profesional relacionado con el título de técnico en Cocina y Gastronomía.

Unidad Didáctica 5: “El Sistema Público de Seguridad Social”


- Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales,

reconociéndolas en los diferentes contratos de trabajo.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- Determina la acción protectora del sistema de la Seguridad Social ante las distintas contingencias

cubiertas, identificando las distintas clases de prestaciones.

Contenidos

o Conjunto de Conocimientos

- Concepto y finalidad del sistema de Seguridad Social

- Estructura del sistema de seguridad social

- Obligaciones y derechos de empresarios y trabajadores

- Acción protectora y prestaciones de la Seguridad Social

- La protección por desempleo

o Habilidades y Destrezas

- Evaluación inicial del concepto de Sistema de Seguridad Social y de cuáles son sus funciones

en la sociedad que posee el alumnado.

- Definición del Sistema de Seguridad Social en España y comentario de la LGSS 1/1.994

- Determinación de las obligaciones y derechos de empresarios y trabajadores, así como de la

función de las entidades gestoras y colaboradoras con la seguridad social.

- Descripción de la estructura del sistema de Seguridad Social, de sus regímenes, de sus

modalidades y de sus prestaciones.

- Actividades de encuadramientos de trabajadores en los diferentes regímenes de la Seguridad

Social en función de la prestación laboral que realizan.

- Ejercicios prácticos de determinación de prestaciones correspondientes para cada supuesto

dado.

- Ejercicios prácticos de determinación de cuantías de las diferentes prestaciones del sistema de

Seguridad Social.

o Actitudes y Disposición

- Comprensión de la importancia de la existencia de un Sistema de Seguridad Social


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- Conocimiento de la estructura del sistema de Seguridad Social, de las obligaciones y derechos

de trabajadores y empresarios y del funcionamiento de las entidades gestoras.

- Identificación de los distintos regímenes de la Seguridad Social.

- Determinar prestaciones y cuantías en función de las contingencias que cubren.

Criterios de Evaluación

- Se ha valorado el papel de la Seguridad Social como pilar esencial para la mejora de la calidad de vida

de los ciudadanos.

- Se han identificado los regímenes existentes en el sistema de la Seguridad Social.

- Se han clasificado las prestaciones del sistema de Seguridad Social, identificando los requisitos.

- Se han determinado las posibles situaciones legales de desempleo en supuestos prácticos sencillos.

Unidad Didáctica 6: “El Salario y la nómina”

Resultados de Aprendizaje: - Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se derivan de las


Contenidos


- El salario. Concepto, tipos y elementos del salario

- La nómina. Estructura básica y modelo oficial

- Devengos. Percepciones sujetas o exentas de cotización

- Deducciones

- Determinación de las diferentes bases de cotización


- Pregunta lanzada al aula con el fin de obtener el concepto previo de los alumnos sobre la

materia a tratar, en este caso las nóminas.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- Lectura y comentario de la normativa legal relativa a la materia (Estatuto de los trabajadores y

Ley General de Seguridad Social).

- Descripción del modelo oficial de nómina y de las diferentes partes de su estructura.

- Actividades prácticas de determinación de devengos, deducciones y cotización.

o Actitudes y disposición

- Definición del salario y conocimiento de sus diferentes formas.

- Identificación de las diferentes partes de la estructura del documento de nómina.

- Correcta cumplimentación de las partes de la nómina, incluyendo las cantidades sujetas a

cotización y excluyendo las que están exentas.

- Correcta formación de las bases de cotización y aplicación de tipos porcentuales.


Se ha analizado el recibo de salarios, identificando los principales elementos que lo integran.

- BLOQUE II: “PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES”

Unidad Didáctica 7: “Seguridad e higiene en el trabajo. Aproximación a los

principales riesgos laborales”


- Evalúa los riesgos derivados de su actividad, analizando las condiciones de trabajo y los factores de

riesgo presentes en su entorno laboral.

- Participa en la elaboración de un plan de prevención de riesgos en una pequeña empresa, identificando

las responsabilidades de todos los agentes implicados.

- Aplica las medidas de prevención y protección, analizando las situaciones de riesgo en el entorno

laboral del técnico de sistemas microinformáticos y redes locales.

Contenidos


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18o Conjunto de Conocimientos

- Importancia de las condiciones de seguridad y salud en el trabajo.

- El origen de los diversos riesgos para la seguridad y la salud en el trabajo.

- Efectos sobre la salud de los trabajadores de los riesgos laborales.


- Pregunta inicial a fin de obtener el concepto de riesgo laboral que tienen los alumnos.

- Definición de riesgo laboral y descripción de la tipología de los riesgos que se pueden dar en el

puesto de trabajo.

- Definición y comentario de condiciones de seguridad en el trabajo.

- Definición y comentario de condiciones ambientales.

- Definición y comentario de riesgos ergonómicos y psicosociales.


- Análisis de los factores de riesgo presentes en el medio laboral

- Identificación de los tipos de riesgos laborales.

- Determinación de los riesgos laborales más frecuentes en el sector de actividad del Técnico en

Cocina y Gastronomía.


- Se han clasificado los factores de riesgo en la actividad y los daños derivados de los mismos.

- Se han identificado las situaciones de riesgo más habituales en los entornos de trabajo del

técnico en sistemas microinformáticos y redes locales.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18 Unidad Didáctica 8: “Técnicas de Prevención y Primeros Auxilios”







laboral del técnico de Cocina y Gastronomía.

Contenidos


- Medidas de prevención

- Principios y técnicas de prevención

- Medidas de protección

- Señalización de seguridad

- Técnicas de primeros auxilios (soporte vital básico)


- Invitación a los alumnos a exponer ejemplos conocidos o cercanos de técnicas de prevención

de riesgos laborales.

- Definición del concepto de técnica de prevención de riesgos laborales.

- Enumeración de los principios y técnicas de prevención.

- Estudio de la señalización de seguridad y mirada a la normativa propia (RD 485/96)

- Desarrollo de dinámicas de grupo y juegos de roles simulando accidentes y víctimas en los que

sea preciso aplicar primeros auxilios.


- Distinción entre técnicas y medidas de prevención.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- Identificación de la señalización de seguridad y de la normativa de referencia.

- Conocimiento de los principios y técnicas de prevención.


- Se han definido las técnicas de prevención y de protección que deben aplicarse para evitar los daños en

su origen y minimizar sus consecuencias en caso de que sean inevitables.

- Se ha analizado el significado y alcance de los distintos tipos de señalización de seguridad.

Unidad Didáctica 9: “Derechos y deberes en materia de prevención. La evaluación

de los riesgos laborales”







laboral del técnico de sistemas microinformáticos y redes locales.

Contenidos


- Marco normativo. La Ley 31/1.995, de Prevención de Riesgos Laborales

- Organismos públicos

- Derechos y obligaciones de empresarios y trabajadores en prevención de riesgos

- La representación de los trabajadores en Prevención de riesgos laborales

- La evaluación y gestión de riesgos laborales.

- Gestión y organización de la prevención.

o Habilidades y destrezas


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- Pregunta inicial a fin de obtener el concepto previo de los alumnos acerca de la seguridad y

salud laboral.

- Indagación y manejo de la normativa relativa a la materia, en este caso, la LPRL.

- Determinación de los organismos públicos competentes en la materia.

- Descripción de las obligaciones y derechos de trabajadores y empresarios en materia de

prevención de riesgos laborales.

- Descripción del sistema de representación de los trabajadores en materia de prevención de

riesgos laborales.

o Actitudes y disposición

- Conocimiento de la normativa básica en materia de prevención de riesgos laborales, la LPRL.

- Identificación de los derechos y deberes de trabajadores y empresarios en materia de

prevención de riesgos laborales.

- Identificación de los organismos públicos competentes en seguridad e higiene en el trabajo.

- Determinación de las formas de representación de trabajadores en materia de prevención de

riesgos laborales.


- Se han determinado los principales derechos y deberes en materia de prevención de riesgos

laborales.

- Se han determinado las formas de representación de los trabajadores en la empresa en materia

de prevención de riesgos.

- Se han identificado los organismos públicos relacionados con la prevención de riesgos

laborales.

- Se han relacionado las condiciones laborales con la salud del trabajador.

- Se han determinado las condiciones de trabajo con significación para la prevención en los

entornos de trabajo relacionados con el perfil profesional del técnico en Cocina y Gastronomía.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18 Unidad Didáctica 10: “La Prevención de los riesgos laborales en la empresa y el

Plan de Prevención de Riesgos Laborales”.







laboral del técnico de sistemas microinformáticos y redes locales

Contenidos


- El Plan de Prevención de Riesgos Laborales

- Vigilancia de la salud y colectivos específicos

- El Plan de Autoprotección. Protección contra el fuego


- Descripción del Plan de Prevención de Riesgos Laborales y de la normativa por la que se

regula.

- Descripción de la función de la Vigilancia de la salud.

- Enumeración de los colectivos especialmente sensibles que gozan de protección especial ante

riesgos determinados.

- Definición del Plan de Autoprotección y determinación de su estructura.

- Mirada hacia las especiales medidas de protección frente a incendios.

o Actitudes y disposición:

- El alumno conoce en que consiste un Plan de Prevención de Riesgos Laborales.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- El alumno reconoce la necesidad de proteger a determinados colectivos frente a los riesgos

derivados del trabajo que puedan alterar su salud.

- El alumno conoce en que consiste un Plan de Autoprotección y distingue la estructura dentro

del mismo.

- El alumno conoce las medidas básicas de protección contra incendios.


- Se ha valorado la importancia de la existencia de un plan preventivo en la empresa, que incluya la

secuenciación de actuaciones a realizar en caso de emergencia.

- Se ha definido el contenido del plan de prevención en un centro de trabajo relacionado con el sector

profesional del técnico en sistemas microinformáticos y redes locales.

- BLOQUE III: “LA BÚSQUEDA DE EMPLEO Y LA INICIATIVA PROFESIONAL”

Unidad Didáctica 11: “Autoevaluación personal (objetivos personales y

profesionales). El trabajo en equipo”


- Selecciona oportunidades de empleo, identificando las diferentes posibilidades de inserción y

las alternativas de aprendizaje a lo largo de la vida.

- Aplica las estrategias del trabajo en equipo, valorando su eficacia y eficiencia para la

consecución de los objetivos de la organización.

Contenidos


- Conocimiento personal y opciones profesionales

- Itinerarios Formativos


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- La Formación Profesional en el sistema educativo. El Catálogo Nacional de

Cualificaciones Profesionales

- La comunicación en la organización. Tipos de comunicación

- Los equipos de trabajo. Los Roles grupales

- Ventajas e inconvenientes del trabajo en equipo

- Dinámicas de grupo

- El conflicto. La negociación como solución del conflicto


- Se invitará a los alumnos a exponer en clase de forma breve los motivos que les han

llevado a decantarse por la opción de Formación Profesional, en concreto por el Título

de Técnico en Cocina y Gastronomía.

- Realización de actividades destinadas al conocimiento personal de las habilidades,

capacidades y vocación de los individuos, como herramienta para la toma de decisiones

sobre su itinerario formativo.

- Recorrido por el itinerario formativo conforme al esquema del sistema educativo

español, con especial atención a la Formación Profesional y a el Catálogo Nacional de

Cualificaciones Profesionales.

- Definición de equipos de trabajos.

- Descripción de los roles grupales.

- Definición del conflicto.

- Simulación de conflicto entre dos grupos divididos de alumnos en el aula, que

deberán tratar de llegar a un acuerdo a través de una negociación, que estará limitada a

un tiempo límite y sujeta a la obtención de un resultado, como medidas de presión para

llegar a un acuerdo.


- El alumno estará capacitado para reconocer por sí mismo sus capacidades, aptitudes e

intereses.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- El alumno distingue las distintas opciones académico-profesionales que existen

después de terminar el Ciclo Formativo de Grado Medio de Técnico en Cocina y

Gastronomía.

- El alumno conocerá las opciones de formación que se recogen en el Catálogo

Nacional de Cualificaciones Profesionales.


- Se ha valorado la importancia de la formación permanente como factor clave para la

empleabilidad y la adaptación a las exigencias del proceso productivo.

- Se han identificado los itinerarios formativos-profesionales relacionados con el perfil

profesional del técnico en sistemas microinformáticos y redes.

- Se han determinado las aptitudes y actitudes requeridas para la actividad profesional

relacionada con el perfil del título.

- Se ha realizado la valoración de la personalidad, aspiraciones, actitudes, y formación propia

para la toma de decisiones.

- Se han valorado las ventajas de trabajo en equipo en situaciones de trabajo relacionadas con

el perfil del técnico en Cocina y Gastronomía.

- Se han identificado los equipos de trabajo que pueden constituirse en una situación real de

trabajo.

- Se han determinado las características del equipo de trabajo eficaz frente a los equipos

ineficaces.

- Se ha valorado positivamente la necesaria existencia de diversidad de roles y opiniones

asumidos por los miembros de un equipo.

- Se ha reconocido la posible existencia de conflicto entre los miembros de un grupo como un

aspecto característico de las organizaciones.

- Se han identificado los tipos de conflictos y sus fuentes.

- Se han determinado procedimientos para la resolución del conflicto.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18

Unidad Didáctica 12: “La búsqueda de empleo y la iniciativa profesional”


- Se ha valorado la importancia de la formación permanente como factor clave para la

empleabilidad y la adaptación a las exigencias del proceso productivo.

- Se han identificado los itinerarios formativos-profesionales relacionados con el perfil

profesional del técnico en sistemas microinformáticos y redes.

- Se han determinado las aptitudes y actitudes requeridas para la actividad profesional

relacionada con el perfil del título.

- Se ha realizado la valoración de la personalidad, aspiraciones, actitudes, y formación propia

para la toma de decisiones.

Contenidos


- Fuentes de búsqueda de empleo. La UE como oportunidad.

- Elaboración del currículum vital

- El trabajo autónomo como opción profesional.


- Enumeración y descripción de las diferentes fuentes de empleo, con especial atención a las

posibilidades de empleo que aparecen en la UE como consecuencia de la libre circulación de

trabajadores entre los países miembros.

- Elaboración en el aula de un “Currículum Vital” personal de cada alumno, conforme a las

adecuadas normas de presentación, documentación y redacción.

- Consideración de las diferentes características del trabajo por cuenta propia y el trabajo por

cuenta ajena.



1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- El alumno será capaz de identificar las ofertas de empleo adecuadas a su perfil profesional.

- El alumno mostrará interés por las diferentes fuentes de empleo, en especial del sector de

nuevas tecnologías en el que se demanden las competencias propias del Título de Técnico en

Cocina y Gastronomía.


- Se han identificado los principales yacimientos de empleo y de inserción laboral para el

técnico en Cocina y Gastronomía.

- Se han determinado las técnicas utilizadas en el proceso de búsqueda de empleo.

- Se han previsto las alternativas de autoempleo en los sectores profesionales relacionados con

el título.

Unidad Didáctica 13: “Técnicas de selección de personal”


- Selecciona oportunidades de empleo, identificando las diferentes posibilidades de inserción y

las alternativas de aprendizaje a lo largo de la vida.

Contenidos


- La entrevista de trabajo

- Pruebas de selección, tests y dinámicas de grupo.


- Descripción de los tipos de entrevistas personales y de la temática a tratar en las

mismas.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- Realización en el aula de simulaciones de entrevistas de trabajo con los alumnos

como protagonistas en los diferentes roles.

- Observación y realización de algunos ejemplos de pruebas de selección, tests y

dinámicas de grupo.


- El alumno mostrará un buen grado de implicación en la realización de simulaciones

de entrevistas y pruebas de selección, así como de cooperación con los demás alumnos.


- Se han determinado las técnicas utilizadas en el proceso de búsqueda de empleo.

6.- METODOLOGÍA.

6.1.- ORIENTACIONES METODOLÓGICAS.

A través de nuestra metodología vamos a definir el conjunto de decisiones que se van a tomar

para orientar el desarrollo en el aula de los procesos de enseñanza y aprendizaje. Para que ésta sea

eficaz, debemos establecer una secuencia precisa entre todos los contenidos que se incluyen en el

período de aprendizaje del módulo profesional. Esta secuencia y organización de los contenidos deberán

tener como referencia los resultados de aprendizaje del módulo, orientados siempre al aprendizaje

significativo de los diferentes contenidos considerados. Para ello:

Partiremos de la realidad y experiencia concreta del alumnado teniendo en cuenta sus

necesidades e intereses.

Seleccionaremos situaciones de aprendizaje sugerentes, atractivas y significativas para el

grupo.

Utilizaremos técnicas y dinámicas que propicien la participación activa del alumnado.

Propondremos métodos de trabajo que den prioridad a la reflexión, análisis y discusión de

una información básica por encima de una dinámica meramente expositiva-receptiva, ya


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18que muchos de los contenidos pierden interés si se reducen a una mera exposición de

conocimientos conceptuales.

Estableceré un papel de colaboración continua con los alumnos.

En síntesis nuestros principios metodológicos se centrarán en:

Articular los aprendizajes en torno a los procedimientos.

Integrar la teoría y la práctica.

Establecer una secuencia precisa entre todos los contenidos.

Considerar las capacidades terminales como el referente de los contenidos que dan la clave

para su interpretación.

6.2.- ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE.

Estrategias didácticas: Entre la gran diversidad de estrategias didácticas adoptaré

básicamente las siguientes:

Exposición-presentación de cada uno de los bloques de contenidos y de las

distintas unidades contenidas en los mismos.

Exploraciones bibliográficas específicas.

Discusión en pequeño/gran grupo.

Diseño y realización de trabajos prácticos.

Resolución de problemas.

Utilización de las nuevas tecnologías de la información.

Elaboración de archivo de aula, donde se formará un dossier con los

distintos artículos y documentos utilizados en cada una de las unidades.

Actividades de Enseñanza-Aprendizaje: Las actividades didácticas nos van a permitir

desarrollar las diferentes estrategias didácticas que hemos propuesto.

Llevaremos a cabo las siguientes:

Actividades de introducción-motivación: Con la finalidad de introducir a los alumnos/as en

el objeto de estudio que nos ocupa. Persiguen generar interés y motivación por el tema.

Charla-Coloquio sobre el tema.



Actividades de conocimientos previos/ iniciación : Orientadas a conocer las ideas,

opiniones e intereses de los alumnos/as sobre los contenidos que vamos a desarrollar y

proporcionar una concepción preliminar de la tarea que sirva de hilo conductor y explicitar

las ideas de los alumnos en relación a los contenidos considerados

Comentarios por parte de los alumnos/as de sus experiencias teóricas o profesionales

sobre el tema.

Actividades de desarrollo : que permitirán el aprendizaje de conceptos, procedimientos,

actitudes y la comunicación a los demás de la labor realizada, en definitiva orientadas

fundamentalmente a la construcción significativa del conocimiento.

Se realizarán supuestos prácticos, a nivel individual y grupal, por unidades

didácticas y las resoluciones de los mismos se someterán a debate.

Se propondrán investigaciones organizadas en pequeños grupos (en nuestro caso un

solo grupo), donde se elaborarán informes con sus correspondientes conclusiones

para que posteriormente se debatan y defiendan en el aula por parte de todos los

grupos.

Para poner de manifiesto conexiones e interrelaciones entre los contenidos,

necesarios para propiciar un aprendizaje significativo, una vez explicados,

comentados, sometidos a debate y aclaradas las dudas relativas a los contenidos

trabajados, se realizará un supuesto práctico global, por grupos, donde se utilizarán

(una serie de recursos, como aplicaciones informáticas).

Actividades de consolidación. Que servirán para contrastar las nuevas ideas con las ideas

previas del alumnado.

Cuestionario y coloquio.

Cuestionarios de autoevaluación.

Actividades de recuperación: Orientadas a atender a aquellos alumnos que no han

conseguido los aprendizajes previstos.

Cada unidad tendrá sus actividades de refuerzo previstas, para que todos los

alumnos/as alcancen los objetivos establecidos.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18 Actividades de ampliación: que permitan construir nuevos conocimientos a los alumnos que

han realizado de forma satisfactoria las actividades de desarrollo.

En el último trimestre, una vez estudiados, analizados, debatidos y recapitulados todos los

bloques de contenidos, estableceremos una globalización de esos contenidos. Lo abordados

a través de distintos supuestos y trabajados de investigación donde puedan observarse a

través de diferentes situaciones como pueden ser integrados todos los contenidos

estudiados, con el fin último de alcanzar el objetivo que se planteó cuando se inició el

estudio del módulo.

Actividades Extraescolares y Complementarias .: Estas actividades se organizarán e impulsarán

desde el Departamento de F.O.L en coordinación con el Departamento de Hostelería y Tu -

rismo.

Visita al centro de un Técnico en Primeros Auxilios.

Objetivo general: aplicar las medidas sanitarias básicas inmediatas en el lugar del accidente en

situaciones simuladas.

Objetivos específicos:

- Identificar la prioridad de intervención en el supuesto de varios lesionados o de múltiples lesionados,

conforme al criterio de mayor riesgo vital intrínseco de lesiones.

- Identificar la secuencia de medidas que deben ser aplicadas en función de las lesiones existentes en el

supuesto anterior.

- Realizar la ejecución de técnicas sanitarias (RCP, inmovilización, traslado, etc...), aplicando los

protocolos establecidos.

Temporalización: Tres sesiones en el segundo trimestre.

- Una mañana completa en el segundo trimestre (visita del Técnico, sesión informativa.).

- Dos sesiones en el aula.

Actividades:

- Sesión informativa sobre las medidas de actuación en caso de emergencia así como las

actuaciones que deben realizarse para salvar vidas en caso de accidente.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- Actividades específicas programadas y propuestas por la profesora de F.O.L para la

consolidación de conceptos y actitudes sobre este tema, dentro del bloque de contenidos:

Salud Laboral.

Evaluación: La asistencia a la charla informativa así como la realización de las actividades

programadas por la profesora de F.O.L serán obligatorias e imprescindibles para superar el módulo de

F.O.L.

7.- TEMPORALIZACIÓN.

La Orden de 9 de octubre de 2008 por la que se desarrolla el currículo de las

enseñanzas correspondientes al título de Técnico en cocina y gastronomía establece:

Duración del ciclo formativo: 2000 horas.

Duración del módulo profesional: 96 horas anuales distribuidas en 3 horas semanales que se

imparten durante el primer curso del ciclo formativo.

Podemos establecer una secuenciación aproximada por bloques temáticos que incluirán sus

correspondientes unidades didácticas del siguiente modo:

(TENIENDO EN CUENTA EL CALENDARIO ESCOLAR CURSO 2016/2017 para Cádiz y la

localidad de Conil de la Frontera.)

UD 0: Presentación del módulo. 1 sesión.

Bloque I: Legislación y Relaciones Laborales y Profesionales.

30 sesiones. (Primer trimestre).

Bloque II: Orientación e Inserción Sociolaboral. 24 sesiones.

(Primer/ Segundo trimestre).


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18Bloque III: Salud Laboral. 22 sesiones.

(Segundo trimestre).

Bloque IV: Trabajo en equipo. 21 sesiones

(Tercer trimestre).

8- EVALUACIÓN.

8.1.- CARACTERÍSTICAS.

La evaluación del alumnado tendrá carácter continuo, global e integrador.

Los criterios y los procedimientos de evaluación tendrán en cuenta la competencia

profesional característica del título y la madurez del alumnado para desenvolverse con auto -

nomía en puesto de trabajo, acceder a nuevos aprendizajes y adaptarse al cambio de las cali -

ficaciones, así como en relación con sus posibilidades de inserción en el sector productivo o

de servicios y de progreso en los estudios posteriores a los que pueda acceder.

Se considerarán los resultados de aprendizaje como expresión de los resultados que

deben ser alcanzados por los alumnos/as en el proceso de enseñanza aprendizaje, y los crite-

rios de evaluación como referencia del nivel aceptable de estos resultados.

La aplicación del proceso de evaluación continua requiere la asistencia regular a las

clases y actividades programadas para los distintos módulos profesionales.

Las calificaciones se expresarán mediante la escala numérica de cero a diez ,

considerándose positivas las calificaciones iguales o superiores a cinco y negativas las

restantes.

Por último aclarar que no sólo se evaluarán los aprendizajes de los alumnos, también

quedarán incluidas en el propio proceso evaluador, mi práctica docente y la propia

programación. En referencia a esta última, trimestralmente y a través del Departamento,

se realizará un análisis de cuantos aspectos puedan afectar al cumplimiento real de lo

previsto en esta programación, procediendo a formalizar los necesarios ajustes y

adaptaciones para su adecuación a las circunstancias que durante el curso se vayan

presentando derivadas del proceso de enseñanza aprendizaje.

De una forma global los criterios a seguir serán:


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18 Capacidad de organización, análisis, deducción, aplicación e interpretación de lo

trabajado.

Participación con el grupo y en el aula.

Actitud mantenida ante la resolución de las actividades planteadas y el posterior debate.

Interés.

Respeto a las normas expuestas por el profesor, comportamiento adecuado y acorde al

carácter profesionalizador de los módulos que se imparten en los Ciclos Formativos.

Asistencia (Los alumnos con un número de faltas de asistencia sin justificar

superior al 20% del horario lectivo (correspondiente a cada trimestre del módulo),

perderá el derecho a evaluación continua, (es decir el derecho a concurrir a los

exámenes y demás pruebas de evaluación como presentación y defensa de trabajos,

actividades propuestas dentro y fuera del aula, actividades extraescolares y

complementarias, etc.). El alumno que haya perdido el derecho a la evaluación

continua podrá asistir a las mismas si lo desea pero no serán pruebas calificables, no

obstante queda reservado a estos alumnos la posibilidad de concurrir a la convocatoria

extraordinaria donde podrán realizar una prueba final específica y global propuesta por

los miembros del Departamento Didáctico.

8.2.- PROCEDIMIENTOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN.

Los procedimientos de evaluación han de reunir determinadas características:

Ser muy variados, de modo que permitan evaluar los distintos tipos de

capacidades. El referente para valorar el grado de desarrollo de las capacidades

son los criterios de evaluación.

Deben permitir evaluar la transferencia de los aprendizajes a contextos

distintos de aquellos en los que se han adquirido, comprobando así su

funcionalidad.

En cuanto a los instrumentos o técnicas de evaluación deben permitir constatar los

conocimientos, comportamientos, destrezas y habilidades, entre otras podemos citar:

- Participación en los debates.

- Pruebas escritas teóricas.

- Actividades propuestas en cada una de las unidades didácticas.

- Realización de trabajos prácticos de tipo demostrativo y de investigación *obligatorios. (También podrán proponerse algunos de carácter voluntario).


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18- Registros de observación (diario de clase, informes, anecdotario de hechos

significativos, escalas de observación).

- Cualquier alumno que no respete las normas de comportamiento básicas en el aula

(expuestas en clase por el profesor) ya sean; llegar tarde sin dar explicación

alguna, interrumpir o perturbar el trabajo en el aula, portazos, gritos, utilización

de vocabulario inadecuado, incorrecta posición, actitudes violentas, agresivas,

irascibles, dirigirse al profesor o a cualquier miembro de la comunidad educativa

con un tono inadecuado o desafiante, mascar chicle y bostezar sin decoro alguno,

utilización de móviles, no pedir el turno de palabra interrumpiendo al profesor o a

un compañero, y cualquier otra actitud, predisposición o conducta manifiesta de

discriminación sexual, racial, etc. podrá suspender el módulo de F.O.L.

La inobservancia de estas normas básicas pone en tela de juicio la capacidad del alumno

para incorporarse a la vida profesional, al ser F.O.L un módulo común y de carácter socio-

económico que se dirige a facilitar la inserción socio-profesional del alumnado sería causa más

que suficiente ( decisión que tomará en su caso el profesor que imparte el módulo y en virtud

de la falta cometida por el alumno) para no superar el módulo.

* La realización y exposición de los trabajos propuestos como obligatorios serán

imprescindibles para superar el módulo. Así mismo, el contenido de los mismos podrá ser

evaluable para todo el alumnado mediante pruebas escritas.

8.3.- MOMENTOS DE LA EVALUACIÓN.

La evaluación será continua, aunque no impide que existan tres momentos clave:

Evaluación Inicial o Diagnóstica: Unidad didáctica 0: Se realizará mediante un debate-

coloquio en el cual se pretende determinar los conocimientos e intereses previos a fin

de obtener información sobre el punto de partida de nuestros alumnos/as al comienzo de

cada bloque de contenidos y de cada unidad didáctica para determinar los

conocimientos, procedimientos y actitudes de los que parte el alumnado (mediante

actividades de iniciación: tormenta de ideas, debates, cuestionarios, etc.).


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18 Evaluación Formativa o Continua: A lo largo del tratamiento de las distintas unidades

que componen los bloques de contenido, ajustando la marcha de éstas a las necesidades

y logros detectados. (principalmente utilizaremos la observación diaria de actitudes,

comportamientos, participación, interés etc..., así como la realización de las

actividades propuestas para cada unidad didáctica.).

Evaluación Final o Sumativa: Al término de cada una de las unidades didácticas

mediante pruebas específicas teórico-prácticas que midan el grado de adquisición de

conocimientos. En estas pruebas siempre tendremos como referencia los criterios de

evaluación establecidos para el módulo de F.O.L en el Decreto que regula cada título

siempre adaptados al contexto particular del centro y de nuestro alumnado. S

8.4.- CALIFICACIÓN.

Para proceder a la calificación, como ésta ha de venir expresada con una calificación

numérica sin decimales, para obtener esta estableceremos una media ponderada atendiendo la

siguiente escala:

*Pruebas teóricas escritas. 50%

Resolución de casos prácticos y actividades propuestas.

Exposiciones: Trabajos de investigación y presentación de

trabajos individuales y grupales.

40%

Observación directa : Asistencia, participación en el aula,

respeto, interés, actitud crítica, etc.10%

Los alumnos y alumnas se examinarán de cada uno o dos temas, a través de unos

exámenes que, a criterio del profesor, podrán consistir en responder adecuadamente a

cuestiones de desarrollo breve, cuestionarios tipo test, resolución de supuestos prácticos o

combinaciones de todo lo anterior. En el caso de que se planteen cuestionarios tipo test, cada


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18respuesta correcta sumará 0,50 puntos, cada respuesta incorrecta restará 0,25 puntos y cada

cuestión sin responder no restará ni sumará puntos.

OBTENCIÓN DE LA NOTA DE CADA EVALUACIÓN Y DE LA NOTA FINAL DE CURSO

NOTA DE CADA EVALUACIÓN

En cada evaluación, la nota correspondiente a las pruebas escritas teórico-prácticas

se obtendrá como media ponderada de las pruebas realizadas, SIN QUE EXISTA

NOTA MÍNIMA EN UNA PRUEBA PARA EL CÁLCULO DE LA MEDIA DE ESTE

EPÍGRAFE. De esta manera, las pruebas escritas estarán superadas siempre que se

obtenga como media un cinco o más, y el resto de los componentes de la evaluación

también hayan sido superados.

NOTA EVALUACIÓN ORDINARIA

Con todas las evaluaciones

aprobadas

Se calculará la media aritmética de la nota final de todas las

evaluaciones (incluyendo las recuperaciones). Para aprobar, será

necesario que la nota conjunta así calculada sea de 5 o superior

redondeando por exceso, siempre que el primer decimal sea de 5 o

superior.

Con alguna evaluación suspensa

Se calculará la media aritmética de la nota final de todas las

evaluaciones y todas las recuperaciones. Para aprobar, será

necesario que dicha nota sea de 5 o superior, pero la nota final será

de 5 puntos.

NOTA EVALUACIÓN

EXTRAORDINARIA

Si el alumno aprueba, se le pondrá la nota obtenida en la prueba extraordinaria

(si el profesor lo considera oportuno, podrá pedir también algún trabajo de

recuperación, informando al alumnado de tal hecho y las ponderaciones, en el

Plan Personalizado de Recuperación).

Si el alumno suspende la prueba (o el conjunto prueba-trabajo de recuperación),

la nota de evaluación extraordinaria se calculará como media aritmética de la

notas de evaluación ordinaria y extraordinaria, teniendo así en cuenta, todas las

notas obtenidas a lo largo del curso y no sólo la de la prueba extraordinaria.

Si un alumno no se presenta a la prueba extraordinaria, su calificación será de

NO PRESENTADO, independientemente de las notas obtenidas a lo largo del

curso.

Como nota aclaratoria a tener en cuenta, se quiere señalar que si en el desarrollo de una prueba se

observara que un alumno está copiando o intentando copiar, perderá automáticamente el derecho a

calificación en esa prueba con una nota de 0 puntos. En el caso de que el alumno esté utilizando o

intentando utilizar algún dispositivo electrónico (smartphone, reloj multimedia, pinganillos,…), por

estar expresamente prohibido su uso en el Reglamento de Funcionamiento del Centro, tendrá un cero en


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18ese examen. Además, cuando el profesor tenga fundadas sospechas de que el un alumno ha copiado en

un examen, podrá pedir al alumno que de forma oral o escrita repita aquella pregunta o preguntas en las

que existe sospecha de que se ha copiado (siempre que el tiempo transcurrido entre la realización de la

prueba y la corrección por parte del profesor, sea como máximo de 1 semana).

Por otro lado, cuando un alumno no se presente a una prueba específica, se contemplan dos

posibilidades:

Si el alumno no aporta justificación válida, firmada por su padre, madre o tutor, en el que

conste una causa justificada para su ausencia, tendrá un 0 de nota de dicha prueba, lo que

implica que la evaluación va a estar suspensa y deberá realizar la correspondiente

recuperación.

Si el alumno presenta justificación válida, y se trata del primer parcial de la evaluación,

deberá realizar este parcial junto con el segundo. En el caso de que se trate de una falta

justificada al segundo parcial, se le realizará la prueba lo antes posible.

8.5.- PLAN PARA LA RECUPERACIÓN.

RECUPERACIÓN DE CADA

EVALUACIÓN

Quien no supere alguna evaluación tendrá derecho a un examen de recuperación

que se realizará después de la entrega de calificaciones y que estará referido a las

unidades didácticas en las que el alumno no alcanzó los objetivos programados.

Se entenderá que el alumno@ ha superado la prueba de recuperación cuando

haya obtenido una nota igual o superior a 5 puntos.

PRUEBA FINAL DE

RECUPERACIÓN

En caso de que al finalizar el curso, el alumno tenga alguna evaluación pendiente,

deberá realizar la correspondiente prueba final de recuperación.

En el caso de que el alumno tenga pendientes dos o tres evaluaciones, deberá

realizar la recuperación final correspondiente a dichas evaluaciones. En este caso

se entenderá que el alumn@ ha superado la materia siempre que la nota media de

la prueba de recuperación sea de 5 puntos o más.

PRUEBA EXTRAORDINARI

A DE JUNIO

La Prueba extraordinaria de junio estará referida a toda la materia del curso, sin

posibilidad de examinarse de evaluaciones independientes. Para acceder a dicha

prueba, será preciso que el alumno asista al 50% de las clases prevista para este

caso en el periodo comprendido entre el 1 de junio y el 22 de junio, fecha en la que

se impartirán los conocimientos requeridos de forma intensiva y se someterá al

alumno a la prueba extraordinaria, cuyo formato podrá contener preguntas tipo

test, preguntas cortas de desarrollo y/o ejercicios prácticos referidos a los

contenidos del temario. La calificación de la materia será la correspondiente a la

obtenida en esta prueba.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/188.7.- PERDIDA DE EVALUACIÓN CONTINUA

Atendiendo a la Orden de 29 de Septiembre de 2010, en el Artículo 2.- “Normas generales de

ordenación de la evaluación”, en su Segundo epígrafe, se determina:

“La aplicación del proceso de evaluación continua del alumnado requerirá, en la modalidad

presencial, su asistencia regular a clase y su participación en las actividades programadas para

los distintos módulos profesionales del ciclo formativo”.

La evaluación continua del proceso formativo requiere la asistencia regular a las actividades

lectivas programadas en los distintos módulos profesionales en los que se encuentre matriculado el

alumno. El porcentaje de faltas de asistencia (justificadas e injustificadas) que originan la

imposibilidad de la aplicación de la Evaluación Continua se establece en el 20% de las horas

lectivas del Módulo.

De la reunión anterior se levantará acta en la que se recoja el acuerdo adoptado y del

mismo, el profesor tutor con el visto bueno del director, informará por escrito al alumno.

El alumno que no pierde el derecho a la asistencia a clase, continuará siendo evaluado mediante

controles o ejercicios.

Existirán dos casos de Pérdida de Evaluación Continua:

Parcial.- Cuando el alumno matriculado en el módulo alcance el 20% de faltas de asistencia

(justificadas e injustificadas) dentro de un trimestre.

Éste supuesto sólo conlleva la pérdida de la evaluación que contenga el % de faltas.

Completa.- Cuando el alumno matriculado en un módulo alcance el 20% de faltas de asistencia

(justificadas e injustificadas) en el cómputo total del módulo en cuestión. Este supuesto conlleva

la pérdida de la Evaluación Continua, independientemente del trimestre en que se encuentre.

Al alumnado que haya perdido el derecho a la evaluación continua, podrá impedírsele la

realización de determinadas actividades programadas, que pudieran implicar riesgos para su integridad

física o la de su grupo. Esta decisión la adoptará el equipo docente del ciclo formativo a propuesta del

profesorado correspondiente, en reunión convocada al efecto por el profesor tutor del grupo, siguiendo

el procedimiento descritos en los párrafos anteriores.

En ambos supuestos, el alumno llevará la calificación de 1 en las evaluaciones correspondientes,

debiendo pasar una prueba específica en cada módulo afectado al final del periodo ordinario y, en su

caso, extraordinario, en la que se evaluarán todos los conocimientos y todos los procedimientos


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18exigibles contemplados en la programación. El porcentaje de la nota correspondiente a la actitud será de

cero puntos. Los criterios de calificación serán los mismos que para la evaluación Ordinaria.

A criterio del Profesor del Módulo, se podrá guardar las notas ya existentes del alumno en el

módulo correspondientes, así como los trabajos entregados.

Para ser evaluado se fijará desde Jefatura de Estudios (previa comunicación a la misma a

través de los Jefes de Departamento) las fechas de exámenes para alumnos que hayan perdido el

derecho a evaluación continua en los distintos módulos, por tanto sólo dispondrán de esa opción a

aprobar la asignatura. Si suspende ese examen tiene derecho a ser evaluado en periodo

extraordinario junto con los demás alumnos que pudiesen haber suspendido la asignatura.

- Alumnos que hayan promocionado de curso con el módulo de Formación y Orientación

Laboral pendiente de superación.

En estos casos, dado que el alumno necesariamente deberá tener superados todos los

módulos al término de la segunda evaluación para poder acceder a las prácticas de

empresa, se establecerá, previo acuerdo con los alumnos/as afectados las fechas en que

deberán realizarse la prueba/as de evaluación.

9.- ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD.

En el Título II, Capítulo I de la Ley Orgánica de Educación 2/2006, encontramos cuatro

Secciones dedicadas a las Necesidades Específicas de Apoyo Educativo del alumnado,

Por lo que respecta a la atención a la diversidad en el ámbito de la formación

profesional, no existe una norma específica de regulación en nuestro ordenamiento. No

obstante, para el ámbito de la Comunidad Autónoma de Andalucía, se puede aplicar por

analogía la Orden de 25 de Julio de 2.008, por la que se regula la atención a la diversidad del

alumnado que cursa la educación básica en los centros docentes públicos de Andalucía, ya que

esta orden está referida tanto a los centros de educación infantil y primaria, como a los centros

de enseñanzas secundarias.

En el tratamiento de la atención a los alumnos con Necesidades Específicas de Apoyo

Educativo (en adelante, NEAE), se ha de partir del conocimiento de que todos los alumnos no

tienen las mismas capacidades intelectuales, mentales o físicas; como tampoco son similares

sus situaciones sociales, contextuales, familiares y personales.

Por lo tanto, entendemos la atención a la diversidad como el conjunto de acciones

educativas que en un sentido amplio intentan prevenir y dar respuesta a las necesidades,

temporales o permanentes, de todo el alumnado del centro y, entre ellos, a los que requieren


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18una actuación específica derivada de factores personales o sociales relacionados con

situaciones de desventaja sociocultural, de altas capacidades, de compensación lingüística,

comunicación y del lenguaje o de discapacidad física, psíquica, sensorial o con trastornos

graves de la personalidad, de la conducta o del desarrollo, de graves trastornos de la

comunicación y del lenguaje de desajuste curricular significativo. Para cualquier incidencia

contaré con el asesoramiento del Departamento de Orientación del Centro y de la propia

Administración Educativa.

Pero para abordar esta diversidad, los materiales con los que trabajemos, dentro de una

programación lo suficientemente abierta y flexible, han de permitir que se puedan introducir

los cambios que estimemos necesarios para dar respuestas a las diferentes capacidades para

aprender, las diferentes motivaciones por aprender y los diferentes estilos de aprendizaje e

interés de los alumnos/as.

Para ello desde este módulo se organizarán actividades de distinto tipo:

Medidas ordinarias (que pueden ser generales o singulares).

Medidas específicas o extraordinarias.

Esta graduación en la complejidad permite una respuesta más eficaz a los distintos

niveles del alumnado.

10.- SISTEMAS DE PARTICIPACIÓN Y MOTIVACIÓN DEL ALUMNADO.

Los sistemas básicos para reforzar y potenciar la participación y motivación del

alumnado podrían fundamentarse en:

Realización con los alumnos desde el primer contacto con ellos “técnicas de Dinámica

de Grupos” algunas dirigidas al conocimiento inicial entre ellos, otras a mejorar la

cohesión del grupo-clase, algunas dirigidas a mejorar la capacidad del trabajo en

equipo, otras que propicien la reflexión y el espíritu crítico.

Fomentar en todo momento la participación activa del alumnado mediante la realización

de trabajos de investigación, participación en debates, expresión de las propias

opiniones.

Fomentar la propia autonomía acostumbrando al alumno a que sea capaz por sí mismo

buscar y obtener información de las diferentes fuentes que están a su alcance.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18 A la hora de exponer en clase contenidos conceptuales “teóricos” se requerida la

colaboración en todo momento del alumnado premiando y valorando los aciertos y

animando para que se superen las dificultades.

Favorecer el dialogo en clase es un factor clave en la motivación, los alumnos que

narran sus propias experiencias vividas relacionadas con la unidad sienten su

autoestima reforzada.

La información a los alumnos sobre la evaluación continua será un acto obligado, los

alumnos deben conocer desde el principio los criterios de evaluación utilizados, el

grado de consecución de los mismos, medidas para poder superar sus dificultades e

incluso participar en su propia evaluación con la realización de cuestionarios de

autoevaluación.

La realización de trabajos en grupo y su posterior exposición fomenta el trabajo en

equipo y la participación grupal de los alumnos más inhibidos.

Programar actividades variadas y atractivas para ellos que tengan una conexión estrecha

con la realidad.

Animar a aquellos alumnos que muestran una capacidad de aprendizaje más rápido

(debido a su edad, carácter, experiencias anteriores, etc.) en cualquier unidad, a que

sirvan de ayuda y apoyo a aquellos que encuentran mayores dificultades, por ello los

agrupamientos por parejas de alumnos más inhibidos con alumnos más desenvueltos es

una técnica que mejora la motivación del grupo clase, ayuda a que estrechen lazos entre

ellos, ya que a menudo se puede observar que ante las dificultades y los logros, el grupo

de iguales/compañeros se convierte en un referente.

11.- RECURSOS DIDÁCTICOS.

Los recursos didácticos a emplear a lo largo del módulo serán variados y de diversa

índole, teniendo en cuenta la dotación del centro educativo y del ciclo formativo:

Material didáctico de elaboración propia (no se sigue libro de texto).

Biblioteca de Departamento:

o Textos legales: Constitución Española, Código Civil y de Comercio, Compendio

de legislación (mercantil, civil, fiscal, administrativa y laboral).

o Guía Laboral 2016/2017. Ministerio de Empleo y Seguridad Social.

o Prevención de Riesgos Laborales. Seguridad, Higiene y Ergonomía. José Luís

Vaquero Puerta. Ciencia y Técnica. Ed. Pirámide. 2006.

o Legislación sobre Seguridad y Salud en el Trabajo. Ed. Tecnos. 2017.



o Derecho del Trabajo. Montoya Melgar, A Edit. Tecnos. Madrid.

Recursos Audiovisuales:

o ¡Socorro! Tengo una entrevista de trabajo. Orientación visual S.L.

o ¡Decidido! Me monto mi propia empresa. Orientación Visual S.L.

Otros recursos didácticos:

o Cañón.

o*Ordenadores con aplicaciones de ofimática e impresoras.

o *Conexión a Internet, para la búsqueda de información guiada o libre.

o Archivador para revistas jurídicas y artículos de prensa.

o Documentos de uso jurídico.

A partir de este curso la calificación del I.E.S La Atalaya como Centro T.I.C

supondrá el uso generalizado de las nuevas tecnologías en los procesos de enseñanza-

aprendizaje, desde el Departamento de F.O.L se insistirá en la importancia de su

incorporación en los métodos de trabajo, así como su extensión al Centro de

Hostelería donde se imparte el módulo de F.O.L a los alumnos del Título de Técnico

en Cocina y Gastronomía y Servicios en Restauración.


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18ANEXO I

Modelo de Posible Pérdida de Evaluación Continua

NotificaciónComunicación del primer apercibimiento de posible pérdida del derecho a

evaluación continua, por no asistencia a clase.

Le comunico que D: ………………………………………………………Que cursa estudios en el Curso siguiente:Ciclo Formativo G.M. de Cocina y Gastronomía

Grupo:

Hasta el día de hoy ha acumulado un total de ……… horas lectivas de no asistencia a clase del módulo profesional o asignatura…..…………………………………………………………………………., lo que supone el 50% de las horas de faltas de asistencia sobre un máximo de faltas, que originan la imposibilidad de aplicación de la evaluación continua.

Nº DE HORAS SEMANALES DEL

MÓDULO O ASIGNATURA

Nº DE FALTAS DURANTE EL

CURSO




CURSO

Lo cual le traslado a usted dándose por enterado.

Sin más asuntos que tratar le saluda atentamente, quedando a su disposición el profesor académico de su hijo.

Enterado el Tutor legal del alumno/a El/la Profesor/a

Fdo.: ………………………… Fdo.: …………………………..

DNI:

ANEXO II


1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía Curso 2017/18Comunicación de Pérdida de la Evaluación Continua

NOTIFICACIÓNComunicación de la pérdida del derecho a evaluación continua, por no asistencia a

clase.

Le comunico que D: ………………………………………………………Que cursa estudios en el Curso siguiente:Ciclo Formativo G.M. de Cocina y Gastronomía

Grupo:

Hasta el día de hoy ha acumulado un total de ……… horas lectivas de no asistencia a clase del módulo profesional o asignatura…………………………………………………………………………., lo que supone el 100% de las horas de faltas de asistencia sobre un máximo de faltas, que originan la imposibilidad de aplicación de la evaluación continua.




CURSO




CURSO

Lo cual le traslado a usted dándose por enterado.

Sin más asuntos que tratar le saluda atentamente, quedando a su disposición el profesor académico de su hijo.

Enterado el Tutor legal del alumno/a El/la Profesor/a

Fdo.: ………………………… Fdo.: …………………………..

DNI:

dpto de cocina y gastronomÍa€¦ · web viewi.e.s. “la atalaya” conil de la...

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