BENEFICIOS

• Formación académica con estándares internacionales.• Staff de docentes altamente calificados y con una larga trayectoria en el desarrollo de la gastronomía en el Perú y el mundo.• Plan curricular estructurado de acuerdo a los programas de formación técnica europeos.• Bolsa de Trabajo y Prácticas Pre Profesionales en las mejores instituciones del medio.

PERFIL DEL EGRESADO

• Dominio de las principales técnicas de cocina peruana e internacional.• Manejo de técnicas y metodologías de la pastelería nacional e internacional.• Conocimiento y aplicación de las normas internacionales Codex Alimentarius.• Destrezas en planificación y ejecución de eventos y banquetes.• Habilidad en el manejo adecuado de equipamientos de última generación.

INGRESO 2016 - IInicio de clases: 14 de marzo

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