PRESENTACIN

INTRODUCCIN

CARACTERSTICASOrganismos unicelulares visibles solo a travs del microscopio. Carecen de ncleo diferenciado y se reproducen por divisin celular sencilla. Son muy variables en cuanto al modo de obtener la energa y el alimento, y viven en casi todos los ambientes, incluido el interior de los seres humanos. Forma: Cocos, bacilos, espirales, flamentosas, pleomrficas

CLASIFICACINLas bacterias se pueden clasificar en varios tipos en funcin de varios criterios como : 1. Segn su forma: Forma de bastn, esfera o espiral. Bacterias con forma de bastn reciben el nombre de bacilos. Bacterias esfricas se llaman cocos tenemos a estreptococos y los estafilococos. Forma espiral o en tirabuzn se denominan espirilos. Las espiroquetas son un tipo de bacterias con forma espiral.

COCOS2 cocos juntos: Diplococos 4-20 cocos juntos: Estreptococos 2 planos: Micrococos 3 planos: Sarcina Varios planos: Estafilococos

BACILOS

Parejas: Diplobacilos

Cadenas: Estreptobacilos

Bacilos curvados: Vibrio sp.

ESPIRALES

Espirilos: Rgida: Brachispira sp. Espiroquetas: Flexible: Leptospira sp.

ESPIROQUETA

2.

Aerobias y anaerobias: las aerobias precisan oxgeno mientras que las anaerobias no. Las bacterias que viven en las grietas hidrotermales son anaerobias. Muchas especies anaerobias producen intoxicaciones alimentarias.

Auttrofas

Hetertrofas

Bacterias auttrofas producen su propio alimento, lo obtienen del dixido de carbono. Algunas bacterias auttrofas, como las cianobacterias, emplean la luz solar para producir azcares a partir de CO2.

Bacterias hetertrofas no producen su propio alimento y obtienen el carbono de nutrientes orgnicos como el azcar. Algunas especies hetertrofas sobreviven como parsitos, creciendo dentro de otros organismos y utilizando tanto los nutrientes como la maquinaria celular de la clula husped.

Gram + Varias capas de peptidoglicano cidos teicoicos, carga (-) Poliglicerol fosfato: cidos lipoteicoicos (MC) Poliribitol fosfato: cidos teicoicos (P) Funciones tipo adhesinas. Retienen colorante Gram (Cristal Violeta)

Gram -

Una sola capa de peptidoglicano. No se tien con Cristal violeta, si no con fucsina bsica. En acido-alcohol resistentes, NAM es sustituido por Nglicosil muramico. Acidos micolicos

Tincin de Gram La tincin de Gram se utiliza para identificar bacterias tratndolas con un tinte azul y observando cmo responden a esta coloracin. La forma en que se colorean los distintos tipos de clulas depende de las variaciones de estructura de la pared celular. Las bacterias Gram positivas, como Lactobacillus acidophilus, retienen el tinte y se colorean de azul.

ESTRUCTURAOrganismos procariotas, que carecen de ncleo verdadero. Material gentico de la clula bacteriana est formado tambin por ADN. El citoplasma, adems del material gentico, contiene fundamentalmente agua, sustancias de reserva, protenas y ribosomas. Pared bacteriana, rgida y resistente.

Estructuras permanentes Pared celular Membrana Citoplasmtica (mesozonas) Citoplasma (ribosomas, inclusiones, ADN) Estructuras variables Flagelos Fimbrias o Pili Ex polisacridos (Cpsula y glucocalix) Espora

REPRODUCCINCuando las bacterias y otras clulas alcanzan un tamao y un metabolismo crtico, se dividen y forman dos clulas hijas idnticas. Una bacteria puede llegar a dividirse cada seis minutos, y formar con rapidez una colonia que es visible para el ojo humano.

La reproduccin de la bacteria se puede dar de diferentes formas como: A. Fisin binaria: O biparticin; la bacteria aumenta de tamao hasta casi duplicar su tamao inicial y el material gentico se duplica; luego, la bacteria se estrecha por la mitad y tiene lugar la divisin completa. B. Formacin de esporas: Las bacterias sobreviven mediante la formacin de esporas que resisten las condiciones extremas del medio, como la deshidratacin, el calor o los productos qumicos txicos. Las esporas preservan el ADN bacteriano y permanecen vivas pero inactivas. Cuando las condiciones mejoran, las esporas comienzan a desarrollarse y las bacterias se activan de nuevo.

C.

Intercambio gentico: Las clulas bacterianas pueden sobrevivir mediante el intercambio de ADN con otras clulas y la adquisicin de nuevos rasgos, como la resistencia a un antibitico. La forma ms simple de intercambio de ADN es la transformacin bacteriana, un proceso mediante el cual las clulas bacterianas toman ADN ajeno del medio en el que viven y lo incorporan a su propio ADN. Otro mtodo de intercambio es la transduccin o transferencia de material gentico de una bacteria a otra a travs de virus bacterianos o bacterifagos.

IMPORTANCIA Todas las culturas desarrollaron de modo emprico multitud de bebidas y alimentos derivados de fermentaciones microbianas: vino, cerveza, pan, verduras fermentadas, etc. Produccin de multitud de productos industriales: alcoholes, cidos orgnicos, antibiticos, enzimas, polmeros, etc. La ingeniera gentica empez con los microorganismos, que siguen desempeando un papel fundamental en la nueva generacin de medicamentos recombinantes y de terapias novedosas