EMVZ – NUTRICION ANIMAL

estudiantes: William Anahua Quispe Laura Cahuari Parisaca Oscar

DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA

DEL MAIZ

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RESUMEN

La practica de determinación de materia seca se desarrollo en el laboratorio de nutrición animal de la escuela, se utilizo horno eléctrico.

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INTRODUCCION

La técnica de secado de alimentos (método más antiguo ).

Laboratorio: horno eléctrico o estufa.

proceso de deshidratación: el contenido de humedad se relaciona con el tiempo.

Preservar el alimento con la extracción de la humedad, prevenir el crecimiento de microrganismos.

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JUSTIFICACIÓN

conocer la materia seca del maíz, lo cual nos sirve para determinar la cantidad de humedad que presenta el maíz

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OBJETIVOS

Determinar la cantidad de agua en la materia seca.

Preservar el alimento al disminuir su humedad hasta que el crecimiento microbiano se detengan y cesen de destruir el alimento durante su almacenaje

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COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS   

Agua y materia seca:Cuando una muestra de alimento esta colocada en un horno a una temperatura de 105o C durante 24 horas, el agua evapora y el alimento seco restante se llama materia seca.

materia seca o extracto seco es la parte que resta de un material tras extraer toda el agua posible a través de un calentamiento hecho en condiciones de laboratorio

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En sus etapas inmaduras las planta contienen 70-80% agua (es decir 20-30% materia seca).

las semillas no contienen más de 8 a 10% de agua (y 90 a 92% materia seca).

La materia seca del alimento contiene todos los nutrientes (excepto agua) requeridos por la vaca.

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Materia orgánica y minerales

La materia orgánica: esta dividida en orgánica y inorgánica

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