UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABI

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE MEDICINA

CÁTEDRA DE PEDIATRÍA Y COMUNIDAD

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

INTEGRANTES

ALCIVAR ZAMBRANO MIGUEL

CASTILLO ARAY LEONARDO

CASTILLO CEDEÑO EDGAR

CUENCA PALMA JORDY

GANCHOZO CEVALLOS RICHARD

GARCIA FIGUEROA ROSA

MANTONG DELGADO CARLOS

MENDOZA ESPAÑA CAROLINA

RUIZ MERA KENYA

DOCENTE:

DR. WILNER CASTRO CEDEÑO

OCTAVO “A”

PORTOVIEJO – MANABI - ECUADOR

2015

TEMA:

Charla sobre alimentación adecuada en el prescolar y lactancia materna

exclusiva en el neonato y su influencia en los padres de familia invitados del

CNH San clemente de Charapotó cantón Sucre Julio-Agosto del 2015.

AGRADECIMIENTO

Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que

formamos el grupo de trabajo. Por esto agradecemos como pilar en la materia

al catedrático Dr. Wilner Castro Cedeño, quien por su paciencia tuvimos en el

día a día de cada clase un conocimiento más para nuestro futuro, a los

compañeros de clases y primordial a los del grupo, quienes a lo largo de este

tiempo han puesto a prueba sus capacidades y conocimientos en el desarrollo

de este nuevo plan estratégico de negocios el cual ha finalizado llenando todas

nuestras expectativas.

A nuestros padres quienes a lo largo de toda mi vida nos han apoyado y

motivado en nuestra formación académica, creyeron en nosotros en todo

momento y no dudaron de nuestras habilidades.

A nuestros docentes a quienes les debemos gran parte de los

conocimientos, gracias a su paciencia y enseñanza y finalmente un eterno

agradecimiento a esta prestigiosa universidad la cual abrió abre sus puertas a

jóvenes como nosotros, preparándonos para un futuro competitivo y

formándonos como personas de bien.

DEDICATORIA:

De manera grupal a la concepción de este proyecto está dedicada a Dios,

ser supremo de todo lo habitado en nuestro planeta, a nuestros padres, pilares

fundamentales en mi vida. Sin ellos, jamás hubiésemos podido conseguir lo

que hasta ahora. Su tenacidad y lucha insaciable han hecho de ellos el gran

ejemplo a seguir y destacar, no solo para nosotros, sino para el resto de

familiares, sean hermanos, hermanas, tíos, tías, entre otras.

También es dedicado al catedrático de la materia, el doctor Wilmer

Castro, quien sostiene su voluntad de enseñar a sus estudiantes, que a pesar

de nuestros tropiezos hemos aprovechado de los conocimientos y valores

éticos como futuros médicos de la república.

DATOS GENERALES DEL PROYECTO

NOMBRE DEL PROYECTO:

Charla sobre alimentación adecuada en el prescolar y lactancia materna

exclusiva en el neonato y su influencia en los padres de familia invitados del

CNH San clemente de Charapotó cantón Sucre, Julio-Agosto del 2015

ENTIDAD EJECUTORA:

Estudiantes del Octavo nivel paralelo “C” de la escuela de Medicina de la

Universidad Técnica de Manabí

COBERTURA Y LOCALIZACIÓN:

Padres de familia y niños asistenciales al CNH en San clemente de Charapotó

del cantón Sucre

SECTOR Y TIPO DE PROYECTO:

Socio-cultural

DOCENTE PARTICIPANTE:

Dr. Wilner Castro Cedeño

NUMERO DE ESTUDIANTES PARTICIPANTES:

9 estudiantes.

DECLARACIÓN DE AUTORÍA

La responsabilidad de la investigación bibliográfica y de campo, de la Charla

sobre alimentación adecuada en el prescolar y lactancia materna

exclusiva en el neonato y su influencia en los padres de familia invitados

del CNH San clemente de Charapotó cantón Sucre, Julio-Agosto del 2015,

es de nuestra total autoría y responsabilidad, cumpliendo con todos los

requisitos necesarios y el tiempo establecido para la ejecución y presentación

del mismo

Alcívar Zambrano Miguel

Castillo Aray Leonardo

Castillo Cedeño Edgar

Cuenca Palma Jordy

Ganchoso Cevallos Richard

García Figueroa Rosa

Mantong Delgado Carlos

Mendoza España Carolina

Ruiz Mera Kenya

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

1.1. Contextualización

Aunque la velocidad de crecimiento disminuye, en este periodo, siendo el

prescolar o niños de 3 a 6 años, el crecimiento es más estable. Los niños

ganan una media de 2 kilos de peso, y de 5 a 6 cm. de talla al año por lo que

una alimentación variada es esencial

En este periodo, el niño tiene mayor madurez del aparato digestivo. Esto le

permite comer la mayoría de alimentos. Desde el punto de vista del desarrollo

psicomotor, el niño ha alcanzado un nivel que le permite comer solo. Además,

empieza su predilección por ciertos alimentos, porque ya es capaz de

reconocer y elegir los alimentos al igual que el adulto.

Así, durante este periodo, se forman muchos hábitos de alimentación e higiene

que perdurarán toda la vida. La práctica de hábitos incorrectos, predispone a

que se presenten problemas de malnutrición por carencia o por exceso.

1.2. Análisis

El crecimiento físico del preescolar dependerá de la alimentación. Sin embargo

entre los factores que afectan el consumo de alimentos se citan: el tipo de

actividad física (juegos) que realice, el hambre o apetito que sienta, al agrado o

no de los alimentos preparados, al estado de ánimo y medio ambiente en que

se desarrolle su vida Falta de conocimiento con respecto a que comer.

1.3. Prognosis

Pudiendo causar diversos efectos como ente estos tenemos:

Bajo rendimiento académico.

Peso y talla insuficiente para la edad.

Riesgo a sufrió enfermedades a futuro.

1.4. Formulación científica

¿Cómo incide la charla sobre la alimentación correcta del preescolar y lactancia

exclusiva en aspecto cultural de los padres?

1.4.1. Sub-problemas de la investigación

¿Cómo es la alimentación del preescolar?

¿El preescolar completa sus comidas al día?

¿Cómo alimenta la madre al lactante?

¿Completa las amamantadas diarias?

¿Los padres conocen la proporción idónea del plato?

1.5. Delimitación del problema

CAMPO: Educativo

AREA: Salud

ASPECTO: Correcta alimentación del prescolar y lactantes

PROBLEMA: Falta de conocimiento sobre la correcta alimentación en

los prescolares de los padres asistenciales al CNH San clemente de

Charapotó cantón Sucre.

TEMA: Charla sobre alimentación adecuada en el prescolar y lactancia

materna exclusiva en el neonato y su influencia en los padres de familia

invitados del CNH San clemente de Charapotó cantón Sucre, Julio-

Agosto del 2015

DELIMITACION ESPACIAL: CNH San clemente de la parroquia

Charapotó, cantón Sucre, provincia Manabí.

DELIMITACION TEMPORAL: Durante el periodo Julio - Agosto 2015.

LOCALIZACIÓN

- País: Ecuador.

- Región: Costa.

- Provincia: Manabí.

- Cantón: Sucre.

- Parroquia: Charapotó.

JUSTIFICACIÓN.

El siguiente proyecto de investigación se justifica por el riesgo que presentan o

pueden presentar los preescolares en cuanto a su desarrollo y nutrición, más

aun sus hábitos alimenticios ya que a partir de aquí los niños tienden a tener

predilección a gusto específicos de alimentos, y lo correcto sería proporcionar

los porcentajes completos que posee en el plato diario del niño y así prevenir

enfermedades consecuentes a la malnutrición del mismo, por lo consiguiente

se emprende la charla sobre este tema al menos que los padres lleguen a sus

hogares con el conocimiento básico de una correcta alimentación.

En cuanto a la lactancia materna es uno de los pilares fundamentales para la

inmunidad del niño y también el desarrollo de sus sistemas, pues aquí contiene

los nutrientes necesarios, cosa que no se encontrara o no se podrá sustituir

con leche de fórmula, leche de vaca o de fabricadas por el hombre, además

que la lactancia es económica, previene enfermedades infecciosas, y lo nutre,

para así prevenir la morbi-mortalidad neonatal a nivel mundial.

ARBOL DEL PROBLEMA

Alimentación preescolar y lactancia materna

PROBLEMA

Bajo conocimiento de

alimentación correcta

Descontrol de los

balances de

macronutrientes

Molestias en la madre

o patologías

concomitantes

Desordenes en el

aprendizaje

Enfermedades por

déficit de

micronutrientes

Peso y talla bajo para

la edad Efectos

Causas

INTRODUCCIÓN

La agitada vida contemporánea ha traído muchos cambios en los papeles del

hombre y la mujer. Por ejemplo, en el mercado laboral, ambos tienen las

mismas oportunidades para desarrollarse profesionalmente, lo que exige una

gran inversión de tiempo y, en algunos casos, dejar en segundo término la

atención a la familia.

La OMS (2003) promueve la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses

de vida y con alimentación complementaria hasta los dos años del niño.

La alimentación constituye uno de los problemas más importantes con los que

se enfrentan los adultos responsables de los niños en edad escolar.

En esta etapa, la voluntad infantil lleva a los niños a elegir cosas en general -y

alimentos en particular- según su percepción sensitiva: colores, sabores,

textura, etc.

La edad preescolar, comprendida entre los 2 a 5 años, es una etapa de

progresivos y evidentes cambios en el crecimiento y desarrollo de los niños.

Aunque la velocidad de crecimiento disminuye, este crecimiento es más

estable. Los niños ganan una media de 2 kilos de peso, y de 5 a 6 cm. de talla

al año. Como los niños preescolares tienen una gran actividad física, su gasto

energético aumenta considerablemente, por lo tanto la alimentación debe

adecuarse al consumo de calorías.

En este periodo, el niño tiene mayor madurez del aparato digestivo. Esto le

permite comer la mayoría de alimentos.

Desde el punto de vista del desarrollo psicomotor, el niño ha alcanzado un nivel

que le permite comer solo. Además, empieza su predilección por ciertos

alimentos, porque ya es capaz de reconocer y elegir los alimentos al igual que

el adulto.

Así, durante este periodo, se forman muchos hábitos de alimentación e higiene

que perdurarán toda la vida. La práctica de hábitos incorrectos, predispone a

que se presenten problemas de malnutrición por carencia o por exceso.

Habitualmente los alimentos elegidos con este criterio no se corresponden con

los más adecuados para el desarrollo infantil y sí con los más deficitarios en

nutrientes y petjudiciales para la salud. Esta situación de elección de alimentos

poco nutritivos no conduce a una malnutrición más o menos severa.

Habitualmente el problema clínico que aparece es el desarrollo de estados

carenciales, sobre todo en micronutrientes.

Esto se debe a que las fuentes alimentarias de estos nutrientes pertenecen al

grupo de alimentos peor tratados por la población infantil: verduras, frutas

frescas y pescados. Las deficiencias en vitamina D, ácido fólico y zinc son las

más comunes entre los escolares de las sociedades industrializadas.

El objetivo de padres, educadores y demás responsables de los escolares es el

bienestar del niño. En la consecución de este objetivo interviene de forma

decisiva la buena práctica alimentaria.

Cómo alimentar bien a los niños constituye a veces un problema y puede llenar

de dudas a los que tienen que diseñar las dietas y los menús diarios.

Para apoyar en esta tarea intentaremos, a través de estas páginas, repasar

aquellos puntos que es necesario conocer para elaborar una dieta adecuada y

que pueden facilitar mucho su diseño.

Para realizar este proyecto se planteó un objetivo en común que fue proveer a

los padres de familia una información nutricional oportuna y eficaz que permita

difundir su importancia en el desarrollo físico - mental de los niños, se logró

mediante una charla educativa y mediante un estímulo como fue el obsequiar

frutas en buen estado.

Se lo realizo en un CNH SAN CLEMENTE de la parroquia Charapotó cantón

Sucre, el cuan contaba con un numero de 38 niños entre lactantes y

preescolares, de bajos recursos económicos los cuales quedaron muy

agradecidos , ya que estas zonas son muy poco recordadas para la realización

de dichas prácticas en beneficio de la prevención y promoción de salud.

OBJETIVOS.

GENERAL.

1. Proveer a los padres de familia una información nutricional oportuna y

eficaz que permita difundir su importancia en el desarrollo físico - mental

de los niños

ESPECÍFICOS.

1. Promover la lactancia materna exclusiva durante los 6 primero meses de

vida

2. Fomentar de una manera clara las distintas maneras de conseguir una

buena alimentación

3. Analizar las diversas causas y consecuencias que nos lleven a una mala

alimentación

4. Dar ideas sobre un desayuno ideal en la población pre-escolar

5. Promover el consumo de alimentos funciones

MARCO TEÓRICO

ALIMENTACIÓN ADECUADA EN EL PRESCOLAR

La edad preescolar, comprendida entre los 2 a 5 años, es una etapa de

progresivos y evidentes cambios en el crecimiento y desarrollo de los niños.

Aunque la velocidad de crecimiento disminuye, este crecimiento es más

estable. Los niños ganan una media de 2 kilos de peso, y de 5 a 6 cm. de talla

al año. Esto corresponde a una ganancia ponderal del 40 % y estatural del 30

%, con lo que se concibe mejor la importancia del aporte energético durante

este período. En esta etapa se produce un aprendizaje rápido del lenguaje, de

la marcha y de la socialización, y se pueden producir cambios negativos en el

apetito y en el interés por los alimentos. (Castilla, 2013)

La desaceleración del crecimiento en las etapas preescolar (de 3 a 6

años) y escolar (desde los 6 años al comienzo de la pubertad) conlleva una

disminución de las necesidades en energía y nutrientes específicos, en relación

con el tamaño corporal. En el preescolar, la talla aumenta entre 6 y 8 cm, y el

peso de 2 a 3 kg por año. (Castilla, 2013)

RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES

Las Recomendaciones nutricionales diarias, más conocidas como RDA,

fueron definidas por la Food and Nutritional Board en 1941. En la décima

edición (1989), en función del nivel de conocimiento del nutriente se definían:

1. Las RDA como: "niveles de ingesta que, en función de los

conocimientos científicos y del criterio del Food and Nutrition Board, son

adecuados para alcanzar las necesidades por, prácticamente, todas las

personas sanas".

2. Niveles de la ingesta diaria estimados como seguros y adecuados:

cuando había un menor conocimiento del nutriente. (Plazas, 2010)

Las recomendaciones de nutrimentos no son una meta estricta. Se les

debe utilizar como una guía para diseñar la dieta o como un punto de

referencia para estimar en forma aproximada el grado de adecuación de la

ingestión de nutrimentos. La cantidad de energía que se recomienda para los

niños de uno a tres años de edad es de alrededor de 100 kilocalorías por

kilogramo de peso. Para los pequeños de cuatro a seis años la recomendación

gira en torno a las 90 kilo-calorías por kilogramo de peso. En cuanto a las

proteínas, se recomienda un consumo de 16 gramos para los niños de entre

uno y tres años de edad, y de 24 gramos para los niños de cuatro a seis años.

Por lo que se refiere a los líquidos, en condiciones habituales de gasto

energético y clima, se recomienda un consumo de 1.5 mililitros por cada

kilocaloría de energía ingerida Existen algunas recomendaciones nutrimentales

que son motivo de revisión o controversia. (Plazas, 2010)

Necesidades energéticas y macronutrientes

A partir del primer año, 800 a 1.000 kcal/ día. A los 3 años, de 1.300 a

1.500 kcal/día, dependiendo, entre otros factores, de la actividad física

desarrollada. De los 4 a los 6 años, 1.800 kcal/día (90 kcal/kg/día). De los 7 a

los 12 años, 2.000 kcal/día (70 kcal/ kg peso/día). (P., 2015)

Las proporciones adecuadas entre los diferentes principios inmediatos

administrados deben ser los especificados en la tabla 2 para las diferentes

edades, teniendo en cuenta las siguientes proporciones:

1. Del 50 al 55 % de hidratos de carbono. De ellos, el 90 % serán

hidratos de carbono complejos (cereales, tubérculos, legumbres, frutas) y el 10

% en forma de azúcares simples. Debe moderarse el consumo de sacarosa,

para prevenir la caries dental, hiperlipemia y la obesidad.

2. Del 10 al 15 % de proteínas de alta calidad (1,2 g/kg/día, con un 65 %

de origen animal).

3. Del 30 al 35 % de grasas, con un reparto de 15 % de monoinsaturada

(aceite de oliva, frutos secos), 10 % de poliinsaturada, especialmente de ω-3

(pescados), y hasta el 10 % restante como grasa saturada. No debe

sobrepasarse la cifra de 100 mg/1.000 kcal de colesterol total. (P., 2015)

Esta ración energética debe repartirse entre 4 comidas, en la siguiente

proporción: 25 % en el desayuno, 30 % en la comida, 15 % en la merienda y 30

% en la cena. Se evitarán las ingestas entre horas.

Necesidades en vitaminas, minerales y oligoelementos

Minerales: son elementos esenciales en el organismo siendo su aporte

imprescindible para asegurar el crecimiento correcto y un adecuado equilibrio

mineral. Su función es tanto estructural como reguladora. Algunos de ellos son:

Calcio y fósforo: estos dos minerales interaccionan recíprocamente en el

organismo. La función primordial de ambos elementos es la formación y

mantenimiento de la estructura de huesos y dientes. El principal aporte de

calcio en la dieta se realiza a través de la leche y sus derivados, también lo

encontramos en las acelgas, judías y garbanzos.

Hierro: el hierro se encuentra principalmente en la sangre, forma parte

de la hemoglobina de los glóbulos rojos. Gracias al átomo de hierro que

contiene la molécula de hemoglobina se transporta el oxígeno dentro de los

glóbulos rojos.

Vitaminas: son compuestos orgánicos que el organismo es incapaz de

sintetizar, por lo que debe ser aportada en la alimentación. Su ausencia en la

alimentación o su absorción inadecuada provoca enfermedades carenciales o

avitaminosis específicas.

Las vitaminas se clasifican en base a sus características de solubilidad,

así encontramos liposolubles (se disuelven en grasas o aceites, por lo que es

más lento su absorción en el intestino) como las vitaminas A, D, E, K; y las

hidrosolubles (se pueden disolver en agua provocando una absorción más fácil

en el intestino) como la vitamina C y del complejo B.

Vitamina A: Forma parte de la púrpura visual que es el pigmento de las

células de la retina e intervienen en la visión, también intervienen en los

procesos de diferenciación de las células epiteliales, en el crecimiento y en la

preproducción. La vitamina A se encuentra en la grasa de la leche (crema y

mantequilla), en el hígado, yema de huevos, zanahorias, espinacas, lechuga,

melón y albaricoque.

Vitamina D: se reconoce como “vitamina de la luz solar” porque no

necesita ingerirse con la alimentación si se expone moderadamente la piel al

sol. Realmente es una hormona producida en el cuerpo por la acción fotolítica

de la luz ultravioleta sobre un precursor natural, el ergosterol. Tiene un papel

importante en el metabolismo del calcio y el fósforo, interviene en su absorción

intestinal, en el mantenimiento de sus niveles sanguíneos y en los procesos de

mineralización ósea, junto con las hormonas como la parathormona y la

calcitona.

Vitamina K: es necesaria para la síntesis hepática de varios factores de

la coagulación sanguínea. La ingerimos al tomar vegetales de hojas grandes

lechuga, col, acelgas, la alcachofa, apio, calabaza, champiñón, espinacas

también en guisantes, habichuelas y papas. En la carne, y huevos también la

podemos encontrar.

Vitamina C: interviene en la formación de colágeno (molécula proteica

que forma fibras) y como transportador de hidrógeno en el metabolismo celular.

Una dieta carente de esta vitamina, provoca que la cicatrización de las heridas

se entorpezca y pueda presentarse una enfermedad llamada escorbuto. Las

fuentes de vitamina C son los cítricos (naranja, limones, pomelos), fresas,

fresones, pimientos, espinacas, coliflor y tomates.

Complejo vitamínico B se subdivide en:

Vitamina B1 (tiamina): tiene funciones en el metabolismo de los

carbohidratos y el funcionamiento neural. Se encuentra en los cereales

integrales, (harinas y granos), legumbres, levadura, carnes, hígado y en los

huevos. Su carencia provoca el beriberi, trastorno del metabolismo de los

hidratos de carbono que provoca una lesión en los nervios sensitivos y

motores.

Vitamina B2 (riboflavina): esencial en el metabolismo intermediario de

carbohidratos, aminoácidos y grasas. Se encuentra en la harina integral de

trigo, carne, leche y sus derivados y en los huevos. Su déficit produce

inflamación de la lengua, dermatitis.

Vitamina B 6 (piridoxina): interviene en la función de los músculos,

hígado y cerebro. Lo encontramos en las carnes, plátanos, cereales y

vegetales.

Vitamina B12 (cobalamina): Desempeña un papel muy importante en el

crecimiento de la persona, contribuye con el desarrollo normal del sistema

nervioso, es indispensable para la médula ósea, la síntesis de glóbulos rojos y

el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal. Se consigue en huevos,

leche y sus derivados, hígado, pescado y carnes.

La alimentación saludable

La alimentación saludable es la que permite que el niño/a y adolescente

crezca, se desarrolle y mantenga una salud óptima, previniendo enfermedades

degenerativas relacionadas con la alimentación cuando sea adulto.La norma

más importante de la alimentación saludable es que los aportes nutricionales

deben recibirse en las proporciones adecuadas, guardando equilibrio de

macronutrientes.

Las proporciones son:

Los hidratos de carbono deben proporcionar aproximadamente el 55%

de las calorías ingeridas.

Las grasas deben aportar el 30% de las calorías ingeridas.

Las proteínas deben proporcionar el 15% de las calorías ingeridas.

Para lograr un equilibrio nutritivo debemos:

Conocer las necesidades de energía para cada edad y en cada

circunstancia.

Utilizar los aportes necesarios de hidratos de carbono y de grasas para

proporcionar esta energía.

Cubrir la cantidad óptima de ingesta de proteínas.

Asegurar el aporte recomendado de agua, de vitaminas, de minerales,

oligoelementos y de fibra. (A., 2015)

LACTANCIA MATERNA

La lactancia materna es la forma ideal de aportar a los niños pequeños

los nutrientes que necesitan para un crecimiento y desarrollo saludables.

Prácticamente todas las mujeres pueden amamantar, siempre que dispongan

de buena información y del apoyo de su familia y del sistema de atención de

salud. (Salud, 2015)

La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva durante seis meses,

la introducción de alimentos apropiados para la edad y seguros a partir de

entonces, y el mantenimiento de la lactancia materna hasta los 2 años o más.

(Salud, 2015)

Recomendaciones para una lactancia materna óptima

Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud y de

UNICEF sobre la lactancia materna son las siguientes: inicio de la lactancia

materna durante la primera hora después del nacimiento; lactancia materna

exclusiva durante los primeros seis meses; y lactancia materna continuada

durante dos años o más, junto con una alimentación complementaria segura,

adecuada desde el punto de vista nutritivo y apropiada para la edad, a partir del

sexto mes.

Beneficios de la lactancia

La lactancia materna tiene una extraordinaria gama de beneficios. Tiene

consecuencias profundas sobre la supervivencia, la salud, la nutrición y el

desarrollo infantiles. La leche materna proporciona todos los nutrientes,

vitaminas y minerales que un bebé necesita para el crecimiento durante los

primeros seis meses de vida; el bebé no necesita ingerir ningún otro líquido o

alimento. Además, la leche materna lleva los anticuerpos de la madre, que

ayudan a combatir las enfermedades. (UNICEF, 2010)

El acto de la lactancia materna en sí estimula el crecimiento adecuado

de la boca y la mandíbula, y la secreción de hormonas para la digestión y para

que el bebé se sacie. La lactancia materna crea un vínculo especial entre la

madre y el bebé y la interacción entre la madre y el niño durante la lactancia

materna tiene repercusiones positivas para la vida en lo que se refiere a la

estimulación, la conducta, el habla, la sensación de bienestar y la seguridad, y

la forma en que el niño se relaciona con otras personas. (UNICEF, 2010)

La lactancia materna también reduce el riesgo de padecer

enfermedades crónicas más adelante en la vida, tales como la obesidad, el

colesterol alto, la presión arterial alta, la diabetes, el asma infantil y las

leucemias infantiles. Los estudios han demostrado que los bebés alimentados

con leche materna obtienen mejores resultados en las pruebas de inteligencia y

comportamiento en la edad adulta que los bebés alimentados con fórmula.

Prácticamente todas las madres pueden amamantar, si se les da el apoyo, los

consejos y el aliento adecuados, así como ayuda práctica para resolver

cualquier problema. Los estudios han demostrado que el contacto en una etapa

temprana de la piel de la madre con la piel del bebé; la lactancia materna con

frecuencia y sin restricciones para asegurar la producción continua de leche; y

la ayuda para posicionar y colocar el bebé, aumentan las posibilidades de que

la lactancia materna tenga éxito. (UNICEF, 2010)

La lactancia materna también contribuye a la salud de la madre

inmediatamente después del parto, ya que ayuda a reducir el riesgo de

hemorragia posparto. A corto plazo, la lactancia materna retrasa el retorno a la

fertilidad y a largo plazo reduce la diabetes tipo 2 y el cáncer de mama, de

útero y de ovario. Los estudios también han descubierto vínculos entre el cese

temprano de la lactancia materna y la depresión posparto en las madres.

Los riesgos de la alimentación artificial

En muchos países, es imprescindible fortalecer una “cultura de la

lactancia materna” y defenderla vigorosamente contra las incursiones de la

“cultura de la alimentación con fórmula”. Muchas madres no amamantan

exclusivamente durante los primeros seis meses de vida del bebé, ni continúan

con los dos años o más recomendados de lactancia, y en lugar de ello

remplazan la leche materna con sucedáneos de la leche materna u otras leches

comerciales. La alimentación artificial es cara y conlleva riesgos de

enfermedades adicionales y la muerte, sobre todo cuando los niveles de las

enfermedades infecciosas son altos y el acceso al agua potable es deficiente. La

alimentación con fórmula plantea numerosos problemas prácticos para las

madres en los países en desarrollo, incluyendo asegurar que la fórmula se

mezcle con agua limpia, que la dilución sea correcto, que se puedan adquirir

cantidades suficientes de fórmula y que los utensilios para la alimentación,

especialmente si se utilizan botellas, puedan limpiarse adecuadamente. (Salud,

2015)

La fórmula no es un sustituto aceptable de la leche materna, porque la

fórmula, incluso la mejor, sólo remplaza la mayoría de los componentes

nutricionales de la leche materna: es sólo un alimento, mientras que la leche

materna es un complejo fluido nutricional vivo que contiene anticuerpos,

enzimas, ácidos grasos de cadena larga y hormonas, muchos de los cuales

simplemente no pueden incorporarse en la fórmula. Además, en los primeros

meses, es difícil para el intestino del bebé absorber otra cosa que la leche

materna. Incluso una alimentación con fórmula u otros alimentos puede causar

lesiones en el intestino de las que el bebé tarda en recuperarse varias semanas.

Los principales problemas son la presión social y comercial para poner

fin a la lactancia materna, incluidas la comercialización y la promoción agresiva

por parte de los productores de fórmula. La orientación médica incorrecta por

parte de los trabajadores de salud que carecen de conocimientos adecuados y

capacitación en apoyo a la lactancia materna agravan a menudo estas

presiones. Además, muchas mujeres tienen que volver al trabajo

inmediatamente después del parto, y hacen frente a una serie de problemas y

presiones que suelen obligarlas a dejar la lactancia materna exclusiva antes de

tiempo. Las madres que trabajan necesitan apoyo, incluidas medidas

legislativas, para poder continuar con la lactancia. (UNICEF, 2010)

BENEFICIARIOS

BENEFICIARIOS DIRECTOS

Padres de familia e hijos asistidos a la charla del CNH San Clemente de

Charapotó del cantón Sucre.

BENEFICIARIOS INDIRECTOS

Estudiantes del Octavo Nivel Paralelo “C” de la escuela de Medicina, de

la Universidad Técnica de Manabí, autores de este proyecto de

investigación.

METODOLOGÍA

METODOLOGÍA

TIPO DE ESTUDIO

De Campo

Ya que se realiza una actividad social, orientada a la beneficencia de

la lactancia y alimentación del prescolar.

Descriptivo.

Ya que se procederá a la descripción y exploración de las variables,

las cuales están relacionadas con situaciones de importancia para

una buena calidad de vida a través de una adecuada alimentación

más la lactancia exclusiva..

POBLACIÓN O UNIVERSO

Padres de familia asistenciales en el CNH.

AREA DE ESTUDIO

CNH San clemente de Charapotó del cantón Sucre Provincia de Manabí.

RECURSOS

Recursos humanos

Estudiantes del proyecto

Personas que asisten a la charla

Recursos institucionales

Facultad de Ciencias de la Salud

Recursos tecnológicos

Infocus

Laptop

Celulares

INSTRUMENTOS

Material audiovisual

Libros

Revistas

Artículos

Materiales de oficina

Internet

Impresora

PRESUPUESTO

RECURSOS

ECONOMICOS $

Material audiovisual 5.00

Tarjetas 1.00

Impresiones 5.00

Frutas 20.00

Gigantografias 25.00

Carteles 10.00

Transporte 8.00

TOTAL 74.00

INFORME

En este informe se detallara las actividades realizadas por los

participantes del grupo, así como un breve resumen de la experiencia que

vivimos en la charla que se impartió cuando se realizó el trabajo de

investigación.

Objetivo.-

Educar sobre lactancia materna y alimentación adecuada en preescolares,

sus beneficios pautas para conseguir dar la nutrición idónea a los niños, a los

padres del CIBV San clemente

Resumen de actividades.-

El grupo se organizó y delegando tareas a todos los integrantes de los

diferentes materiales que se iban a utilizar el día que se realizó la charla en el

CIBV:

Búsqueda y elaboración del material visual para la charla impartida

participación d todo el grupo.

La elaboración de las gigantografias a cargo de Carlos Mantong y Cinthia

Mendoza

Elaboración de carteles a cargo de Rosa García, Jordy Cuenca y Kenya

Ruiz

Comprar y picar la fruta para repartir a los asistentes a cargo de Ganchozo

Richard, Alcivar Miguel, Castillo Miguel y Castillo Edgar.

El día que se realizó la actividad en el CIBV todos los integrantes asistieron a

las 2 PM y participamos como se detalla en el cronograma, también se contó

con la presencia del Docente de la catedra Dr. Wilner Castro.

Observaciones.-

Se trabajó muy bien en equipo y se pudieron alcanzar las metas propuestas

de brindar una charla educativa a los padres y despejar dudas referentes al

tema que ellos pudiesen tener. Fue una experiencia muy grata para todos los

participantes ya que contamos con un grupo de padres muy participativos e

hicieron que la charla fuese interactiva, además de que se mostraron

interesados por el tema y fueron muy cordiales y amables con nosotros.

CONCLUSIONES.

1. Las características socio-epidemiológicas de la población en estudio son

muy favorables para fomentar la enseñanza en salud preventiva, no solo

infantil ya que ellos son más vulnerables si no que a todos los habitantes

en general, debido principalmente a sed de conocimiento que tienen y

también por el hecho de responsabilidad de padres

2. Los factores de riesgo presentes en esta zona rural y en la misma

institución son muy altos, entre ellos la falta de una red de alcantarillado,

quedando a expensas de posibles brotes infecciosos de enfermedades,

dando vulnerabilidad a los niños, y esto se contrarresta un poco con la

buena dieta que se les dé a cada uno de ellos, dependiendo de las

edades.

3. El Estándar de Oro en lo que es Salud Preventiva, sigue siendo las

charlas en centro de educación, por su costo económico, la facilidad de

hacerlo y la importancia más radica con ello se fomenta mejor calidad de

vida a los pobladores de zonas rurales como urbanas.

4. La información de tenia los padres de familia sobre la buena

alimentación era de un 40%, con ciertos métodos inadecuados para la

estimulación nutritiva, pero todo con el fin de alimentar bien a sus hijos.

5. Se fomentó una educación alimenticia en la cual los padres quedaron

con un nivel de conocimiento del 95%.

RECOMENDACIONES

1. Que toda la facultad de las Ciencias de la Salud Universidad Técnica de

Manabí ponga en marcha campañas sobre promoción de salud,

enfocado en la alimentación adecuada en niños y las normas de higiene

para evitar enfermedades

2. Que las escuelas, colegios y toda institución pública o privado

encargada de la enseñanza, ponga en marcha proyectos favorables a la

comunidad donde viven, con el ánimo de parar la mala dieta infantil

diaria.

3. Que el personal docente de las instituciones se eduque sobre Salud e

Higiene y así puedan transmitir dichos conocimientos a sus alumnos y

padres de familia, evitando y erradicando enfermedades.

4. Que la dirección de la carrera de Medicina ponga énfasis en la cátedra

de Pediatría y comunidad, rama muy importante de Salud Pública

considerando su magnitud en el ámbito preventivo

BIBLIOGRAFÍA

A., P. G. (27 de Agosto de 2015). Salud Altura . Obtenido de Alimentacion

preescolar : http://www.saluddealtura.com/todo-publico-salud/salud-

nutricion-familia/nutricion/alimentacion-preescolar/

Castilla, R. D. (27 de Agosto de 2013). Alimentacion del preescolar. Obtenido

de Guia de alimentacion del prescolar :

http://www.inta.cl/revistas/guia_preescolar.pdf

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preescolar :

http://www.alimentosysalud.cl/index.php?option=com_content&view=arti

cle&id=15:nutricion-preescolar&Itemid=102

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Salud, O. m. (27 de Agosto de 2015). Temas de Salud. Obtenido de Lactancia

Materna : http://www.who.int/topics/breastfeeding/es/

UNICEF. (7 de Septiembre de 2010). Nutricion . Obtenido de Lactnacia

Materna : http://www.unicef.org/spanish/nutrition/index_24824.html

BIENVENIDA A LOS PADRES DE FAMILIA Y NIÑOS QUE ASISTIERON A LA

CHARLA DE LA CNH SAN CLEMENTE.

INICIACION DE LA CHARLA IMPARTIDA POR CARLOS MANTONG Y

KANYA RUIZ

CARTELES, GIGANTOGRAFIAS Y MATERIAL AUDIOVISUAL SE USARON

COMO MATERIAL DE APOYO.

PADRES DE FAMILIA, DIRECTORA DEL CNH Y NIÑOS SON ATENTOS

ANTE LA CHARLA.

PRESENTACION DEL DOCENTE DE LA CATEDRA DE PEDIATRIA

COMUNITARIA, DR. WILNER CASTRO

INICIO DE LA CHARLA CON EL TEMA LACTANCIA MATERNA, POR PARTE

DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO

ABORDAJE DE LA SEGUNDA TEMATICA A TRATAR ALIMENTACION EN

PREESCOLARES, POR PARTE DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO

INTEGRAQNTES DEL GRUPO RESPONDIENDO A LAS INTERROGANTES

DE LAS MADRES DE FAMILIA

FDF

MINUTOS ANTES DE LA CULMINACIÓN SE LES OBSEQUIÓ UN PEQUEÑO

BRAKE NUTRITIVO A LAS MADRES Y PADRES DE FAMILIA QUE

ASISTIERON A LA CHARLA

CLAUSURA Y AGRADECIMIENTO DE LA DIRECTORA DEL CNH AL

DR. WILNER CASTRO Y AL GRUPO EXPOSITOR POR LA CHARLA