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RESUMEN

El Presente proyecto de grado propone una

Granja de produccin y Crianza de Cerdos en Santa

Mara de Jess, municipio de Sacatepquez, con el

propsito de impulsar y mejorar los procesos de

produccin en la crianza de cerdos en la mediana

empresa, el consumo de carne de cerdo cada da ha

tenido ms aceptacin en los hogares guatemaltecos,

las familias quieren obtener un producto a bajo costo y

de buena calidad, y es posible teniendo las

instalaciones y mtodos adecuados para poder

satisfacer las necesidades de la produccin, de est a

manera obtener buenos rendimientos en el proceso,

ganar mayor peso en menor tiempo, utilizando menos

recursos, a la vez mejorando el resultado final

sirviendo buenos productos, saludables, que

satisfagan las necesidades del cliente final.

1. METODOLOGA.

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO

El Proyecto propone plantear el diseo de

espacios arquitectnicos y funcionales destinados a la

produccin, crianza y engorde de cerdos,

implementando normas de seguridad y adecuando los

espacios para el correcto uso de las instalaciones y

causarle el menos estrs posible a los cerdos, de esa

manera poder producir mejores pesos de los animales

en menores tiempos, y as mejor calidad de las carnes

para el consumidor final.

El Proyecto es una gua prctica para

produccin y crianza de cerdos dirigido a personas

que buscan iniciar o expandir su produccin para

mejorar la calidad en el cuidado de sus animales con

instalaciones adecuadas para evitarse contagiar a los

dems animales por una mala prctica y no tener los

espacios adecuados.

Por ser de tipo industrial, se propone ubicarse

en jurisdiccin de Santa Mara de Jess,

Sacatepquez, en un punto estratgico, a 6 km. Del

poblado de Santa Mara de Jess, y a 6 km. De Paln,

Escuintla. As poder cubrir 2 mercados potencialmente

altos y para evitar las molestias a poblados, ya que en

los alrededores de la granja por lo general son fincas

cafetaleras o de cultivo de Aguacate, y estas crean

barreras naturales que protegen del ruido, viento, y

olores.

Imagen 1. http://www.viajeaguatemala.com/Sacatepequez/10581911795.htm

Se propone que el diseo de la granja sea un

conjunto arquitectnico que mantenga los principios

ordenadores de diseo, manteniendo la unidad en el

proyecto e integrndose a la naturaleza en el que se

rodea, protegiendo al medio ambiente, y proponer los

espacios adecuados y funcionales para el proceso de

produccin y crianza de cerdos.

La arquitectura no crece como un rbol ni se

transforma en las diferentes estaciones. Lo

importante es percibir cmo se comportan

conjuntamente y cmo se respetan y responden el

uno al otro.

Richard Meier.

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 Objetivo Principal.

Plantear el diseo de una granja de produccin,

crianza y engorde para cerdos, que sea funcional y

mantenga unidad en el manejo de las formas

volumtricas, se integre y cumpla con las normas

para espacios de este tipo.

1.2.2 Objetivos Especficos.

Causar el mnimo impacto ambiental, dentro y

fuera del terreno ubicado en Santa Mara de

Jess y es de importancia la preservacin del

contexto en que se rodea y poder conservar los

recursos naturales.

Proponer instalaciones arquitectnicas para la

produccin, crianza y engorde de cerdos

Reducir los costos de materias primas

desperdiciadas y mantener mejores controles

con espacios diseados especialmente para las

unidades de produccin.

Al reducir los costos de produccin, se pretende

que se pueda competir con productores de

otras reas, y el beneficiado sea el consumidor

final por comprar un producto de ms bajo

costo y de mejor calidad.

El beneficio a comunidades creando empleo en

la zona.

1.3 ALCANCES Y LMITES

1.3.1 Alcances

Se plantea el diseo del proyecto, que

sea funcional, un conjunto arquitectnico integrado y

amigable con el medio ambiente, manteniendo unidad

en sus forma y de proponer normas de bioseguridad y

de buenas prcticas porcinas para que se prevenga la

entrada y salida de agentes infecciosos, que puede

ser devastador para la salud de los cerdos, y a su vez

para el consumidor final.

1.3.2 Lmites

El conjunto arquitectnico est diseado para

que cumpla su funcin de Produccin, Crianza y

Engorde de cerdos. Se dise una propuesta

arquitectnica en base a los criterios de iluminaci n, y

ventilacin, estructuras, instalaciones y sistemas

constructivos y se plasm de manera grfica, en la

cual se solucion el funcionamiento de una granja d e

produccin porcina, que dio como respuesta una

solucin de diseo.

Un pas, una civilizacin se puede juzgar por

la forma en que trata a sus animales.

MAHATMA GANDHI

2 Teora y Conceptos

2.1 Cerdos.

Se le conoce como cerdo a las razas de los

mamferos artiodctilos, que pertenece a la familia de

los suidos.

Las hembras paren un promedio 8 a 20 cras

por camada, teniendo 2 camadas por ao. El cerdo es

un animal que sufre mucho con el calor y la suciedad,

y por instinto busca donde refrescarse.

Al obtener su carne, nos brinda otra actividad

de tipo industrial, donde se transforma en embutidos,

jamones, etc.

En una sola granja de cerdos se pueden criar,

engordar y sacrificarlos cuando alcanzan un peso vivo

aproximado de 100 kg. Rindiendo hasta un 75% de

carne.

Tabla 1. Poblacin Porcina, Por pas y sistema de produccin al ao 2009.

!

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$%

#&(

!" # $!# " # %" %%$ % #"

Fuente. MAGA Elaboracin, Propia.

En los pases centroamericanos, Belice,

Panam y Repblica Dominicana, la porcicultura

desempea un papel muy importante en la economa.

De acuerdo con la informacin suministrada por los

pases, la poblacin porcina se estima en 4.6 millo nes

de animales, siendo mayoritariamente de tipo criollo el

55.14% mantenido en sistemas de produccin

rsticos, a costos de rendimientos bajos,

comercializan animales en pie, a precios bajos. 1

En contraste el 44.86 restante de cerdos se

explotan en granjas tecnificadas, cuyos coeficientes de

produccin y productividad varan considerablemente

ya que tienen controles sanitarios y zootcnicos,

suministran alimentos balanceados, poseen

instalaciones adecuadas, exigen requisitos sanitarios

mnimos para el ingreso de nuevos animales.2

)&*+ ,-).!/0.1- )&*+ ,-).!/0.1-

Tabla 2. Coeficientes de produccin y productividad.

& ( -2&3"3.4 -253"3.4 -653"3$ -$51 -( -(-$512 ( (-2/6 +/ +/ -2&&1 -"37 -

) +

$) (- (-


Tabla 3. Produccin, exportacin e importacin de carne de cerdo y consumo per cpita, por pas (ao

2008).


En Guatemala existen 100 razas de cerdos

reconocidos y casi 200 razas no reconocidas que se

derivan de las razas salvajes y del jabal europeo.

Para Ensminger (1973), el cerdo procede del

cruce de dos especies, uno el jabal europeo Sus

scrofa y el cerdo de las indias Sus vittatus . Ambas

especies eran gregarias formaban manadas y se

alimentaban bsicamente de races y bellotas de

ciertas plantas como el roble y la haya, as como

tambin se alimentaban de algunos forrajes y casi no

padecan enfermedades.

Fueron domesticados en China en el ao 4900

A.C.

En el segundo viaje de Coln en el ao de

1493, transportaron los primeros cerdos a Amrica.

Existen varias razas en Guatemala y se

distinguen por ser de tipo de carne o de grasa siendo

las ms comunes.

Yorkshire

Duroc

Hampshire

Landrace

$/$1

89:

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89:

2.2 Cerdo De Grasa

Yorkshire . Originario de Inglaterra, de

color blanco con pigmentacin rosada, a la

cerda de esta raza se le considera como la ms

prolfera y posee una excelente habilidad

maternal. Sus dimensiones son 1.12 mts de

largo, por 0.60 mts de alto.

Imagen 2. http://www.todo-mascotas.com/cerdos/yorkshire-o-large-white/

2.3 Cerdos De Carne

Duroc . Originario de Tamworth,

Inglaterra, es buen productor de carne y el

macho es de tamao largo, su color va de rojo

claro a rojo obscuro, posee buena velocidad de

crecimiento y es eficiente en la conversin

alimenticia, se adapta a los climas clidos y

resiste muy bien las enfermedades. Sus

dimensiones son 1.20 mts de largo, por 0.62

mts. de alto.

Imagen 3. http://www.relojes-especiales.com/foros/foro-gastronomico/cerdo-y-jamon-iberico-i-101349/2/

Hampshire . Se caracteriza por ser negro

con franja blanca alrededor del cuerpo, se

adapta con facilidad en regiones tropicales,

posee muy buenas cualidades, como fcil

aclimatacin, precocidad, alta fecundidad y muy

buena conversin alimenticia. Sus dimensiones

son 1.20 mts. de largo, por 0.56 mts. de alto.

Imagen 4. http://edible---art.blogspot.com/2010/08/three-little-pigshappy-birthday.html

Landrace . Esta raza se origin en

Dinamarca, es superior a la raza Yorkshire en

precocidad y en rendimientos magros, es de

color blanco des pigmentado y su cuerpo es de

gran longitud. Sus dimensiones son 1.28 mts de

largo, por 0.50 mts. de alto.

Imagen 5. http://www.britannica.com/EBchecked/media/10597/Landrace-boar

La crianza y engorde de cerdos es una

actividad productiva y rentable que ha mejorado en los

ltimos aos, implementando buenas prcticas

porcinas, la creacin de espacios arquitectnicos,

mejoramiento en los programas de alimentacin, etc.

Esta actividad genera ms de 10,000 empleos

directos y de 60,000 indirectos, aporta el 1.7 % del PIB

y es el 15.80% del PIBA.

La crianza y engorde de cerdos ha tenido un

crecimiento acelerado pasando de 500,000 cerdos en

el ao de 1990 a 1,500,000 cerdos en el ao 2000

triplicando su poblacin en un periodo de 10 aos.

Actualmente el 40% de la poblacin se encuentra

tecnificada mientras el 60% es de traspatio.

2.4 MANEJO

2.4.1 El semental o verraco.

Para seleccionar a los verracos productores se

debe de tomar en cuenta las caractersticas

genotpicas, en los machos como en las hembras, el

macho que alcance un peso de 100 kg. en 5 meses, y

la hembra que al nacer pese como mnimo 1 kg. y al

destete 12 kg.

Los verracos jvenes menores de 15 meses de

edad deber, realizar como mximo 2 montas diarias,

5 por semana o bien un mximo de 20 por mes, los

verracos mayores pueden realizar como mximo 3

montas diarias, o bien 8 montas por semana o 30 por

mes, se aconseja despus de cada monta baar a los

verracos, es indispensable el ejercicio al aire libre para

mantener al verraco fuerte y viril.

2.4.2 Las Hembras reproductoras .

Las hembras reproductoras necesitan tambin

hacer ejercicio para que no suban de peso, es

recomendable que las hembras jvenes servirlas del

cuarto celo en adelante, aproximadamente a los 8

meses de edad cuando pesen ms de 100 kg. Con un

intervalo de 12 a 24 horas. Despus de la monta la

cerda debe regresar a su corral.

2.4.3 El Parto .

Se debe preparar un corral de maternidad

nueve das antes del parto, se limpia y se desinfecta,

se coloca una cama de 15 cm. de paja que igualmente

se desinfecta, posteriormente se pasa a la cerda a la

sala de parto, donde se limpia las tetas 2 veces al da

para impedir una posible enfermedad infecciosa que le

trasmita a los lechones.

Por lo general un parto dura 6 horas y se da por

terminado el parto cuando la cerda arroja la ltima

placenta. Se quitan las membranas que cubre al

lechn y se desinfecta el cordn umbilical con una

solucin de yodo al 10%.

Tipos de jaulas

Instalaciones para cerdas en gestacin.

Imagen 6. Fuente

Instalaciones para Maternidad

Imagen 7. Fuente

Imagen 8. Fuente

2.4.4 Los lechones hasta el destete .

Se deben juntar a los lechones y antes de

amamantarlos con calostro se les deben cortar 8

dientes que son muy parecidos a colmillos y

desinfectarlos con una solucin de yodo para evitar

infecciones, para poder identificarlos y poder llevar un

mejor control, tambin se deben marcar con tatuajes,

aretes o muescas. Los lechones machos a excepcin

de los que sern utilizados como reproductores,

debern ser castrados a los 5 o 7 das de haber

nacido.

2.4.5 El destete .

El destete precoz es la separacin de los

lechones de la madre a los 30 das de haber nacido,

una semana despus la hembra entra nuevamente en

calor, as se puede producir un promedio de 5

camadas en 2 aos.

Imagen 9. http://www.territorioscuola.com/wikipedia/es.wikipedia.php?title=Archivo:MarranaLactando.JPG En la fotografa se muestra el quitado de colmillos de los lechones, a temprana edad para que no muerda a la cerda cuando lo amamante.

Imagen 10. ttp://www.territorioscuola.com/wikipedia/es.wikipedia.php?title=Archivo:MarranaLactando.JPG la fotografa muestra varios lechones, amamantndose de la cerda, en una jaula especial para que ella no los golpee y no se acueste sobre ellos, con piso especial de rejillas de fcil aseo y mantenimiento.

El destete se efecta gradualmente, el primer

da se saca a la marrana una hora en la maana y una

hora en la tarde, el segundo da dos horas en la

maana y dos horas en la tarde, el tercer da tres

horas en la maana y tres en la tarde y el cuarto da

se saca la marrana definitivamente. 3

La marrana vuelve al corral de reproductoras y

los lechones pasan a los corrales de engorde inicial.

No se debe colocar ms de 20 lechones en un

solo corral, los lechones se agrupan en los corrales

segn su tamao y su peso.

2.4.6 Cerdos de engorde . Los cerdos de

engorde se mantienen normalmente en confinamiento,

se clasifican por edad, peso y en lotes no mayores de

10 cerdos por corral, el alimento se les suministra

gradualmente y agua a toda hora, se enviarn al rastro

cuando alcancen el peso entre 90 y 100 kg.4

&.?$@7& !- &.?$@7& !-

2.5 PRODUCCIN

La explotacin porcina comprende la

produccin de lechones destetados para la venta a

otras granjas o para ser usados en la produccin de

cerdos de la misma granja.

2.5.1 Lechones destetados . La produccin de

lechones destetados para la venta se realiza en

libertad o confinamiento, para llevar a cabo el sistema

de confinamiento se requiere de naves y porquerizas

adecuadas para mantener a los animales limpios y

secos, la ventaja de este sistema es que los animales

ocupan menor espacio y se puede vigilar en forma

efectiva la alimentacin y las condiciones higinicas.5

2.5.2 Cerdos de engorde . El sistema todo

adentro todo afuera, es una forma de explotacin

intensiva, consiste en que el productor llena sus naves

con animales de la misma edad, ah los mantiene

hasta llenar el periodo de engorde, al final del perodo

&.?$@7& !

el productor vende todos sus animales al mismo

tiempo.6

La produccin continua, es el sistema de

explotacin intensiva, el productor vende sus anima les

engordados y los remplaza directamente con otros, la

desventaja con este es que por tener animales de

diferentes edades, los riesgos por enfermedades y

contagios son mayores, adems se tiene que preparar

diferentes tipos de raciones de alimento.7

Las instalaciones necesarias para todos los

casos posibles son: cerdas gestantes, cerdas en parto,

lechones destetados, animales en cra, cerdos de

engorde, verracos y animales en cuarentena.

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1 )0"/

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Fuente Enciclopedia de Arquitectura Plazola Volumen 5. Elaboracin Propia.

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2.6 CLASIFICACIN DE GRANJAS

2.6.1 Reproductora. Su funcin es de producir

nicamente lechones de 30 a 56 das como mximo.

2.6.2 Engorde . La funcin de este tipo de

granjas es de comprar lechones y engordarlos hasta

que alcancen un peso considerado tardando entre 7 u

8 meses dependiendo el tipo de raza que se trate.

Posteriormente se venden y se vuelven adquirir

lechones para el mismo procedimiento.

Si no se cuenta con la asesora tcnica necesaria en

lo que respecta a normas sanitarias, no se recomienda

juntar estos dos procedimientos para evitar que una

misma enfermedad se contagie toda la poblacin,

cuando se junten los dos procedimientos es

recomendable tener un veterinario de planta que

regule el comportamiento de la granja.

Imagenhttp://cdn.bigdutchman.de/bd/fileadmin/photos/schwein/haltung_fuetterung/Grossgru.jpg n la fotografa se muestra corrales de cerdos de la misma edad, que es lo apropiado para un sano y correcto crecimiento de los cerdos.

2.7 TENDENCIAS DE ARQUITECTURA

CONTEMPOR`NEA PARA PROYECTOS

INDUSTRIALES

2.7.1 Plantas en reas industriales.

En su mayora la forma de las plantas en los

edificios industriales responde a una configuracin

geomtrica regular, que el arquitecto es el encargado

de volverla armoniosa, entre las formas ms usadas

se encuentra.

Las plantas rectangulares, son el tipo

ms comn forma y composicin simple,

utilizada cuando la industria se dedica a la

produccin en cadena, las mquinas estn

posicionadas en fila y es la que mayora de

industrias emplea.

Los edificios de planta cuadrada, es la

que menos se utiliza por tener varios

inconvenientes como columnas intermedias,

costo de construccin, etc. Se utiliza cuando la

industria lo amerite por diferentes factores.

Las plantas en forma de U, utilizadas por

brindar un patio central, teniendo as dos

accesos independientes, destinando uno a

operarios, y otro a la salida de materiales, etc.

Colocando zonas de carga y descarga.

Las plantas en L, son utilizada cuando en

la industria se necesitan separar las zonas de

servicios y las de fabricacin o procesos, as

independiza a los accesos de carga y descarga,

talleres, etc. De las zonas de oficinas.

Los edificios con planta en H casi

siempre suelen ser dos plantas rectangulares

conectadas por un pasillo central, satisfaciendo

a las necesidades de la industria.

Para poder mantener los procesos de

produccin de la industria es a veces necesario

modificar algunas formas, y evitar dificultar en los

procesos de organizacin tcnica, sacrificando

espacios, y poder brindar al empleado un ambiente

adecuado y agradable de trabajo.

Las plantas de proyectos industriales son muy

variadas respondiendo al uso que se destina,

agrupando el proyecto en 4 sectores:

Fabricacin

Comedores y reas de recreo

Almacenajes y servicios de direccin

Administracin

Cada industria requiere de servicios

complementarios de acuerdo a sus necesidades,

algunos de estos son:

Instalaciones Higinicas

Vestuarios

Jardineras

Etc.

Imagen 12. http://www.plataformaarquitectura.cl/2009/11/10/bodega-y-oficinas-huanacu-tpfs/03_huanacu-3/

2.7.2 Tipo de cubiertas

Los cubiertas de edificios industriales deben de

soportar grandes luces, por lo que se recomienda

utilizar materiales ligeros y resistentes, siendo las de

mayor empleo las armaduras metlicas, por las

grandes luces que alcanza y la poca seccin que

relativamente necesita, siendo muy fcil de armar, y

material de muy buena duracin, para grandes luces

se debe de instalar una triangulacin secundaria

intercalada y as evitar esfuerzos de flexin. Las

cubiertas tipo de diente de sierra, se utilizan cuando la

cubierta tambin se utiliza como medio de iluminacin

y ventilacin.

Imagen 13. http://www.arkinetia.com/Articulos/art118.aspx

2.7.3 Depsitos de Agua.

En todo proyecto industrial es de importancia la

construccin de un depsito de agua, existen tres

configuraciones que son:

Enterrado

Semienterrado o apoyado

Elevado

La construccin de hormign en cualquier tipo

de depsito se debe de realizar de una sola

vez, para evitar las grietas por diferentes

fraguados, el hormign debe ser vibrado y los

encofrados deben ser hechos con mucha

limpieza, de esta manera se evitaran problemas

de fugas de agua.

2.7.4 Silos

Su funcin es almacenar productos agrcolas, y

evitar la humedad, compuesto de varias cmaras

almacenando de manera automtica removiendo y

mezclando los materiales almacenados.

2.7.5 Lavado de Vehculos

Se debe disear un rea adecuada para lavar

vehculos disponindola de azulejo y de un buen

sistema de alcantarillado para evitar dejar pozas de

agua.

2.7.6 Bsculas

Existen varios tipos de bsculas siendo los ms

comunes y usados 3:

Bsculas automticas Usada en

fbricas de diversos tipos.

Bsculas para vas Se emplea para

saber el peso de vehculos, los cuales entran

por un lado y pueden salir cuando ya se ha

pesado.

Bsculas tolvas Se emplea con

vehculos que vierten su carga en la tolva, que

en la parte inferior posee una bscula.

Por lo general la ms utilizada en la industria es

la bscula automtica, por verificar el peso de entrada

y salida de los vehculos, teniendo una caseta de

control.

2.7.7 Iluminacin

Iluminacin natural.

Se debe procurar que el aprovechamiento de la

luz natural debe de ser el mximo, ya que este tipo de

iluminacin es el ms recomendado para la industria,

ya que de la iluminacin depende el rendimiento

laboral, enfermedades de los empleados, y porcentaje

de accidentes.

Existen varias formas de encausar la luz

natural, las que son:

Cenital

Claraboyas

Dientes de sierra

Angular

Otros tipos especiales

Iluminacin cenital Su nombre proviene

de la palabra cenit, la que quiere decir por

arriba de la vertical, o en la cubierta del edificio.

Su desventaja es cuando el sol se halla encima

de las vidrieras hay mucho deslumbramiento en

el interior del edificio.

Iluminacin por claraboyas Son

ventanas que se sitan en el techo, o en las

partes altas de las paredes y que forman parte

ya del techo, una ventaja de este sistema es

que pueden ser abiertas en cualquier momento,

para poder permitir mas ventilacin.

Cubiertas de Diente de Sierra Es un

sistema utilizado con mucha frecuencia por

presentar varias ventajas, evitando que la luz de

medio da entre directamente evitando el

deslumbramiento en el interior. La estructura

para la cubierta tipo diente de sierra se puede

construir de madera, hierro y hormign, siendo

el hierro el ms utilizado, las pendientes en

ventanas oscilan entre 60 a 90 por ciento.

Imagen 14. http://www.plataformaarquitectura.cl/category/arquitectura-industrial/page/2/

Otros Modelos El modelo clsico, ms

utilizado es construyendo ventanales en fachadas,

siempre que su instalacin sea posible, es el de ms

fcil mantenimiento, y de conservar.

Iluminacin Artificial

En la industria la iluminacin es muy importante,

cuando la luz natural es escaza o por factores

naturales hay ausencia de ella, recurrimos a la luz

artificial, que se logra colocando una serie de

lmparas generando la iluminacin.

Lmparas proyectoras y reflectoras Este tipo

de lmparas se puede utilizar en el interior como en el

exterior, hay varios tipos de lmparas, su duracin

oscilan entre 1000 a 2000 horas, las ms comunes,

hay otro tipo de lmpara que llegan a durar 5000

horas.

Lmparas de mercurio Se les conoce como

lmparas de descarga elctrica, son bastante

utilizadas en cualquier tipo de industria, son de larga

vida y duran entre 7000 y 12000 horas, entre la mas

empleada esta la lmpara blanca.

Imagen 15. http://iluminaciondeinteriores.blogspot.com/2009/03/lamparas-de-mercurio.html

Lmpara de Vapor de Sodio La luz es

sensiblemente amarilla es muy eficiente y proporciona

muy buena cantidad de lmenes.

Imagen 16.http://edison.upc.edu/curs/llum/lamparas/ldesc2.html

Clculo de iluminacin en reas industriales

Se debe de relacionar el clculo de lmparas,

con la potencia de luz que se desee, superficie y tipo

de lmparas siendo la formula la siguiente.

No. De lmparas = _________S_* N___

Ll * F * Fr

S = superficie a iluminar

N = nivel requerido de lux, para granja por trabajar con

precisin se necesitaran 500 lux

Ll= Lmenes por lmpara, cada tipo de lmpara que

se pretende instalar, tiene diferente intensidad.

F= Factor de conservacin, se utiliza una constante de

0.7 trata del envejecimiento de la lmpara, el polvo

acumulado etc.

Fr= Factor de rendimiento luminoso, factor entre la

cantidad de luz producida y cantidad de luz que llega

al lugar de trabajo, el plano de trabajo se calcula a 75

cm. Del suelo, calculando el ndice de local para todo

los tipos de luz.

Relacin de local = ______ancho * longitud________

2 * altura montaje * (ancho + longitud)

Se debe tener en cuenta que la altura de

montaje se toma en cuenta 75 cm arriba del suelo,

hasta la altura de las lmparas,

La relacin de local determina el ndice

mediante la siguiente tabla.

/

#1

7$

.

- -- " -- 2 -- -- A -- -- -

Tabla 5. Fuente, Construccin de locales industrial es, elaboracin propia.

2.7.8 Humedad y Calor.

La humedad tiene varios efectos en los distintos

tipos de industrias, afectando el funcionamiento de

maquinaria por oxidacin, y los materiales

almacenados estropeando la produccin.

Capilaridad . Este fenmeno se produce cuando el

agua se pone en contacto con un slido, y asciende

por el mismo. Hay formas muy simples de evitar la

capilaridad, interponiendo entre el cimiento y la fbrica

una lmina de asfalto, otro mtodo es drenar el

cimiento del edificio.

Impermeabilizacin . Es muy importante mantener

impermeable nuestras reas de trabajo, ms las

bodegas, para evitar estropear las materias primas

que se utilizan, al aislar el edificio de la humedad, al

mismo tiempo se asla de corrientes elctricas.

Calor Solar . Es la fuente de calor que se debe

aprovechar al mximo, por ser la ms barata que

podemos obtener.

2.7.8 Sealizacin

Es parte fundamental en la industria estar

debidamente sealizada, para prevenir y poder

evacuar rpidamente de cualquier peligro. La industria

va a estar expuesta a peligros y las granjas porcinas

no es la excepcin, requiere de normas de

bioseguridad para un adecuado manejo de los

animales y debe de estar debidamente sealizado.

Desde la entrada hasta la salida todos los

espacios deben de contar con sus respectivas

sealizaciones.

Imagen 17. Fuente 5&B33CCC-?&-3!3,C(-&!

2.8 Materiales En la Industria.

Los Materiales utilizados en la industria deben

ser resistentes, y livianos, se requiere materiales que

resista a las inclemencias del tiempo, y que no pierda

sus propiedades con qumicos utilizados en la

industria.

Imagen 18. http://www.factoalmeria.com/

Algunos de los materiales ms comunes son el acero,

hormign armado, materiales nobles etc. Es

importante que los materiales sean adecuados para el

tipo de trabajo que se realiza dentro del ambiente. En

las partes de oficinas los materiales son ms variados

pudiendo instalar cualquier tipo de textura que

armonice con el contexto del edificio.

Imagen 19. http://www.factoalmeria.com/

Imagen 20. http://www.abritealoinesperado.com.ar/2009/07/16/bodegas-irius-somontano-en-huesca-espana/

3 Casos Anlogos

3.1 Centro Porcino, Zaragoza, Espaa.

El centro de produccin porcino se encuentra

ubicado en la ciudad de Remolinos, Zaragoza,

Espaa. Cuenta con las reas de gestacin, partos,

transicin, engorde, oficinas y servicios.

La Construccin se llev a cabo por la empresa

ferber que se dedica a la construccin de naves

industriales, agrcolas y ganaderas.

La granja se encuentra ubicada en una zona

alejada de un centro urbano, posee una buena

ventilacin e iluminacin, y es de fcil acceso.

Imagen 21. Fuente: http://www.ferbercons.com/index.php

Todas las naves llevan zapatas, cimientos

corridos y soleras de hormign, bajo las soleras l leva

pasillos para la colocacin de calefaccin, debido a las

bajas temperaturas que llegan a los 15 bajo cero. En

las naves de gestacin, los comederos son de

hormign polmero, pasillos rellenos de grava, en l a

nave de gestacin los prticos son de hormign, el

cerramiento es de hormign hidrfugo, la cubierta e st

compuesta por lmina tipo teja, de fibrocemento, por la

parte inferior aislada con poliuretano.


Las naves de parto y engorde, posee pilares

prefabricados en la zona central de los pasillos, pilares

fundidos in situ en los permetros de las naves, y en

los centros paredes de hormign hidrfugo que divid e

la nave en varias salas, el cerramiento perimetral es

con termo arcilla, y las vigas estn diseadas para

soportar el peso de la nieve.

Las naves poseen un sistema de drenaje, que

permite que los desechos de los animales sean

evacuados de forma segura y limpia, su piso de rejilla

prefabricada de hormign, que deja lavar, el rea

donde se encuentran los animales deja caer los

desechos en un pasillo que est debajo de las rejillas,

y as evacuarlas fuera de las naves.


Cada nave es su interior posee una

configuracin diferente, que lo determina la activi dad

que se realizara en su espacio, para el rea de

gestacin, se colocaron corrales por hembra, con la s

instalaciones necesarias para el buen desarrollo de las

actividades,


Las circulaciones son lineales, as se tiene un

buen manejo y control de los animales.

Las naves que se destinan para el ciclo de

engorde, est dividido por corrales de hormign para

tener un mximo de 10 cerdos por corral cuando estn

ms joven, cuando van ganado peso, se les traslada

a otros corrales para que no se lastimen entre ellos.

Todos los corrales poseen sus instalaciones

especiales como llenado de comida, tolvas y

bebederos de agua automatizados.



El estanque de agua, es necesario en toda

granja, los animales no pueden quedarse sin el vital

lquido, se debe contar con las instalaciones

necesarias para evitar cualquier inconveniente con el

servicio de agua, tambin posee silos para

almacenamiento del alimento que se utiliza.

3.2 Granja Canduero, S.C. Espaa.

La granja Canduero S.C. se encuentra ubicada

en Tauste, Zaragoza, Espaa.

La granja se encuentra retirada del centro

urbano. Es un centro porcino con naves de gestacin

de 42 X 21 metros, partos 120 X 14 metros, y recras

de 15 X 8 metros.

Todas las naves tienen zapatas, pilares

fundidas en situ cimientos corridos, vigas de hormign,

zcalos de 20 X 50 cm. Que sirven de soporte para l as

rejillas de concreto y de plstico que se colocaron para

evacuar todos los desechos de los animales, los

pasillos estn adaptados para la colocacin de

calefaccin por las bajas temperaturas que se dan en

los meses de noviembre a febrero.

Las cubiertas son hechas de fibrocemento,

aisladas por la parte inferior de poliuretano, ayuda a

mantener el clima interior, y no permitir que el clima

exterior se introduzca al ambiente.

Los materiales utilizados en las vigas, zapatas,

columnas, es hormign hidrfugo, que permite mayor

permeabilidad a las inclemencias de los climas.


Los cerramientos de las naves son de termo

arcilla de 25 cm. de ancho con recubrimientos, los

interiores de las naves se configuraron cada una de

forma diferente atendiendo las necesidades que cada

una necesita.

Las naves destinadas a engorde, se fundieron

los corrales de hormign, por ser un material ms

resistente, cada corral est destinado para cierto

nmero de animales, y se posee iluminacin natural y

ventilacin cruzada, que es de beneficio para el ti empo

de verano.


Las naves poseen un corredor de servicio que

comunica internamente a las naves, construido de los

mismos materiales.


Las circulaciones son lineales, para un mejor

control y manejo de los animales, as se evita

proporcionarle mayor estrs en el manejo al animal.

Las naves poseen los accesorios adecuados

para manejar correctamente a los animales, y facilitar

el trabajo a los obreros, las jaulas estn diseadas

para ponerlas en serie, para agregar o eliminar alguna

de ellas,


En esta nave cada cerdo posee su propio

bebedero y tolva de alimentacin.


Este espacio, fue diseado para poder

mantener varios cerdos a la vez, se colocan cuando

son de pequea edad, las rejillas, para el drenaje son

plsticas, por lo que los cerdos colocados en esta rea

son lechones y de poco peso.

Las instalaciones poseen ventilacin artificial,

para poder mantener la temperatura adecuada, en

poca de verano y los cerdos no sufran por calor

excesivo.


Este ambiente est diseado para albergar a

cerdas en gestacin, se les coloca individualmente,

para no tener ningn conflicto con otro animal y evitar

que se puedan lastimar, solamente dejndolas con sus

lechones.

3.3 Granja Ciprs, Erla, Aragn, Espaa.

La granja Ciprs, dedicada al engorde de

cerdos, es pionera en el sector de explotacin porc ina,

por su aplicacin de aire acondicionado para su nav e

de crecimiento de cerdos, su nave de 72.40 X 14.40

metros, X 3.20 metros de altura, tiene una capacidad

para 1248 cerdos de engorde, est dividido en 4 filas

de 24 corrales de 3 X 3 metros y cada uno alberga a

13 animales.


Su estructura es prefabricada de hormign, con

un dintel colocado sobre dos pilares, tiene una

innovacin en el sector porcino, por estar compuest a

su cubierta por una placa de agrotherm formada por

fibrocemento en su parte superior, poliuretano

inyectado en su parte intermedia y en la parte de

adentro una capa de polister reforzado con fibra de

vidrio que deja como resultado un interior lavable.



La ventilacin de la nave se lleva a cabo con

unas chimeneas colocadas en la cubierta y ventanas

en los cerramientos de la nave, automatizadas que

pueden subir y bajar conforme se encuentre la

temperatura en su interior, posee tambin el sistema

cooling, que es un sistema de refrigeracin

evaporativa causado por corrientes de aire que es

impulsado a travs de paneles hmedos, siendo un

sistema muy eficaz para temporada de verano cuando

se alcanzan altas temperaturas y los sistemas de

ventilacin se vuelven obsoletos.


Cuenta con instalaciones especiales para cada

corral como son llenado de alimentos en tolva, y

bebedero automatizado para cerdos, sus paredes

internas son de hormign, material que soporta la

corrosin y el mal trato de los animales.


4 ENTORNO Y CONTEXTO

4.1 Lmites geogrficos de la Repblica de

Guatemala

Guatemala se encuentra al norte de Centro

Amrica sus limitaciones geogrficas son al norte

con Mxico, al sur con el ocano Pacifico, al este

con Honduras, El Salvador, Belice y el ocano

Atlntico, y al oeste con Mxico. Con una extensin

territorial de 108,889 km.

4.2 Divisin Poltica

Guatemala est conformada por 8 regiones, con

un total de 22 departamentos que se dividen en 331

municipios.

Imagen 38. Fuente: http://www.fao.org/docrep/009/a0970s/a0970s08.htm

Regin Metropolitana (I)

Guatemala

Regin Norte (II)

Alta Verapaz

Baja Verapaz

Regin Nororiental (III)

Chiquimula

El Progreso

Zacapa

Izabal

Regin Suroriental (IV)

Jalapa

Santa Rosa

Jutiapa

Regin Central (V)

Chimaltenango

Sacatepquez

Escuintla

Regin Suroccidental (VI)

Retalhuleu

San Marcos

Solol

Suchitepquez

Quetzaltenango

Totonicapn

Regin Noroccidental (VII)

Quich

Huehuetenango

Regin VIII

Petn

4.3 Santa Mara de Jess Sacatepquez

Guatemala se encuentra ubicado, en Centro

Amrica, Colinda al norte con Mxico y Belice, al este

con Honduras y El Salvador, al sur con el Ocano

Pacifico, y al Oeste con Mxico, Fue cuna de la

civilizacin Maya, es un pas tropical, y posee var iedad

de climas agradables, como tambin bellos lugares

tursticos, la poblacin en el rea rural es en su

mayora agrcola, mientras en la capital hay una gran

cantidad de pequeas y medianas empresas, y

algunas empresas transnacionales.

Guatemala est dividido en 22 departamentos,

siendo el departamento de Guatemala el ms

importante, por ser la capital, el departamento de

Sacatepquez, est dividido por 16 municipios,

ubicando se el departamento, el municipio de Antigua

Guatemala, siendo antiguamente la capital del Reino

de Guatemala.

Santa Mara de Jess, municipio del

departamento de Sacatepquez, se encuentra a una

altura de 1530 metros sobre el nivel del mar, se

encuentra a 70 kilmetros de la ciudad capital, a t an

solo 10 minutos de la ciudad de Antigua Guatemala,

ciudad llena de historia, costumbres y cultura.

4.4 Divisin Poltica del Departamento de

Sacatepquez

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Imagen 39. Fuente. http://mapas.owje.com/4856_mapa-sacatepequez-guatemala.html

4.5 RESEA HISTRICA

La poblacin de Santa Mara de Jess,

Sacatepquez, provienen de la cultura Kich

originarios de Quetzaltenango, este municipio en el

ao de 1940 era administrado por la orden de los

dominicos.

Por la abundancia de rboles, que existe en el

lugar se le ha denominado como aserradero, medio

que ha ayudado a la poblacin. Se cultiva trigo, fr ijol,

caf, aguacate, etc. Las condiciones climticas

permiten que se puedan cultivar diversidad de

productos.

Imagen 40. Fuente. http://www.guate360.com/galeria/details.php?image_id=4155

4.6 CLIMA

El municipio de Santa Mara de Jess, posee un clima agradable, templado, que permite cualquier tipo de actividad que se desee hacer.

Temperatura Media Anual en C.

Imagen 41. Fuente. Insivumeh, Grfica: Elaboracin propia

Temperatura Mxima Anual en C.


La temperatura promedio en el departamento

de Sacatepquez es de 18 centgrados, es una

temperatura ideal, para la crianza y engorde de

cerdos, por no sofocar a los animales con calores

excesivos, siendo estos animales muy afectados con

las temperaturas altas, buscan la manera de

refrescarse.

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Temperatura Mnima Anual en C.


Cuando la temperatura es mnima, en promedio

vara en los 5 centgrados, por no ser excesivame nte

baja, es adecuada para una buena crianza de cerdos.

Promedio de Lluvia anual en mm.


El departamento de Sacatepquez posee buena

precipitacin pluvial, por ser en su mayora el sue lo

bastante quebrado y con muchas pendientes, no se da

las inundaciones en el rea.

4.7 Ubicacin del Terreno

El terreno se encuentra ubicado en jurisdiccin

de Santa Mara de Jess, Sacatepquez, en las faldas

del volcn de agua, a 6 km. del municipio a Paln

Escuintla, sobre la carretera que los comunica.

Actualmente el uso del terreno es agrcola, se

cosecha caf, aguacate y limn.

La carretera de acceso principal es de 12 kms.

de terracera, estando el terreno ubicado a medio

camino, a 6 km desde Santa Mara de Jess o bien

desde Paln.

El suelo es rocoso, por la cercana al Volcn de

Agua se encuentra muchas rocas y piedras en el

lugar, el terreno posee una pendiente del 3%.

Los terrenos colindantes, son utilizados en

actividades agrcolas, la urbanizacin ms cercana

est a 3 kilmetros y a 2 kilmetros Se encuentra u na

granja con viedos.

La carretera principal est en proyecto de

pavimentacin, de un tramo de 8 kilmetros. Desde

Santa Mara de Jess, actualmente se iniciaron los

trabajos de construccin.

Imagen 45. Fuente. Google Earth

4.8 AN`LISIS DEL SITIO

Imagen 46. Fuente. Google Earth

Tabla 6. Elaboracin Propia

5. Fundamento del Diseo.

Guatemala tiene un gran potencial por su

ubicacin geogrfica, es un pas, agrcola,

donde se cultiva una variedad de plantas y se

cran varias especies de animales, por lo

general estas dos tcnicas en su mayora se

hacen al aire libre, y en ocasiones nos vemos

en la necesidad de hacer edificios para mejorar

los trabajos del campo, con los vegetales en

algunas ocasiones utilizamos invernaderos para

poder conservar o mantener una temperatura

que es diferente a la del exterior, para poder

mantener con vida a ciertas plantas que no se

encuentran en su hbitat, y con los animales

hay especies donde utilizamos edificios para su

cuidado y reproduccin, por ejemplo granja de

aves, y granjas de porcinos.

La industria porcina es muy cotizada en

Guatemala, de estos animales se obtienen el

100% de su productos, todas las partes de su

cuerpo se usan para comer, en Guatemala se

come su carne, piel, cabeza, cerebro, etc. No

se desperdicia nada. Alguno de los productos

ya procesados que vemos en el mercado son

chuletas, chorizos, longanizas, chicharrones,

carnes, etc.

Con los las heces de los animales por lo

general, se desperdician y se van por los

drenajes causando malos olores, y molestias a

vecinos cercanos, pero pasando estas por un

decantador se pueden separar los lquidos para

alimentar a los peces y los slidos para crear

compost por medio de la lombriz coqueta roja.

En la actualidad hay varias granjas que

se dedican a la produccin de cerdos, y muchas

que se dedican al engorde, en el cual se

necesitan instalaciones adecuadas para su uso,

y que posean normas de seguridad y salubridad

para el correcto manejo de los animales.

Se deben ubicar en un terreno con

buena ventilacin e iluminacin, con servicios

bsicos de agua, luz y drenajes. Para poder

lavar da a da las porquerizas, se deben de

escoger los materiales que sea resistentes a los

cerdos, fsica y fisiolgicamente. Tratar que la

direccin sea la adecuada para que no afecte el

calor del da ni el fro de la noche a los

animales.

Muchos de las granjas que existen en

Guatemala no cuentan con normas de

salubridad y en el interior del pas muchas

veces se cran los cerdos en los patios traseros

de las casas, poniendo en riesgo la vida de

muchas personas que pueden infectarse por

alguna bacteria al ingerir alimentos

provenientes de un Cerdo infectado por alguna

bacteria.

6. PROYECTO A DESAROLLAR.

Se plantea la propuesta de diseo para una granja de crianza, produccin y engorde de cerdos, para una produccin controlada, limpia y segura.

Magen 52. uente: http://www.ferbercons.com/index.php

Grupo Objetivo:

El proyecto va dirigido a pequeos y medianos empresarios que quieran aumentar la produccin de carne, con instalaciones adecuadas y ordenadas.

Imagen 53. http://www.elmundo.es/elmundo/2009/04/30/ orienteproximo/1241108940.html

Conceptualizacin:

Los proyectos industriales de este tipo son necesarios hacerlos fuera del permetro de poblados, para evitar contaminacin del ambiente, y no perjudicar a las personas que viven en los alrededores, siendo as necesario llevarlo a cabo en lugares retirados pero al alcance de servicios bsicos necesarios para el funcionamiento del mismo. Se plantea ubicarlo en Santa Mara de Jess, Sacatepquez, fuera del permetro de viviendas.

El clima en este municipio es templado, con un promedio de 18 de temperatura, dando mayor comodidad para los animales, y no afectarlos psicolgicamente por excesivas heladas o altas temperaturas.

El rea rural que rodea a Santa Mara de Jess, es de uso agrcola, cultivando en el sector gisqu il, maz, y en mayor cantidad aguacate de tipo hass y caf.

Imagen 54. Fuente: Propia

La carretera CA-9 que conduce de Antigua Guatemala a Santa Mara de Jess, es de concreto, y la carretera que lleva de Santa Mara de Jess a Paln, Escuintla es de terracera, en buenas condiciones toda poca del ao.

Imagen 55. Fuente: Propia

7. Fundamento Conceptual.

Teora del Pliegue:

La teora del pliegue es una tendencia arquitectnica que ha surgido a raz de formas desordenadas existentes en la naturaleza, en los pliegues que tiene cualquier objeto existente en el universo.

La teora del pliegue puede dar una infinidad de resultados, permitiendo formas totalmente desconocidos.

Partiendo desde los pliegues de la ropa, o utilizando los pliegues de las curvas de nivel de un terreno, se crean espacios que en un principio salieron de lo desordenado o caos, hacia algo ordenado.

Existen dos tipos de pliegues,

Continuo es el formado poco a poco por el mismo plano hasta llegar a formar la envolvente de un edificio, o bien formando el espacio desde la misma continuidad del pliegue.

Imagen 56. http://www.arquinauta.com/foros/attachment.php?attachmentid =34352&d=1211307569

Discontinuo, est unido por varios planos de aristas rectas y diversos ngulos, dando como resultado geometra proyectiva.

Imagen 57.http://opiniones.terra.es/gente/opiniones_daniel-libeskind_17148-2.htm

8. Ubicacin del Proyecto.

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GLOSARIO

BIOSEGURIDAD: es una garanta

que pretende asegurar que el mantenimiento

ecolgico de tanto plantas como animales es

preservado. Esto engloba hbitats naturales,

paisajes, actividades empresariales y asuntos

del estilo de peligros como la guerra

Bacteriolgica o epidemias. Suele conocerse

simplemente por el trmino bioseguridad.

CALOSTRO: Primera leche que da la hembra

despus de parida.

CIMIENTO CORRIDO: Parte de la

superestructura que le sirve de anclaje y

transmite sus cargas directamente al terreno

por estar parcial o totalmente enterrada bajo la

superficie del mismo. Tambin llamado

cimentacin.

Imagen 58. Fuente.

http://www.regionucayali.gob.pe/purus/index.php?option=com_content&task=view

&id=36&Itemid=56

CIRCULACIONES: Las circulaciones son el

nexo o vnculo entre espacios de uno o

diferentes niveles, cuya finalidad es la de

permitir su accesibilidad e interrelacin, as

como la movilidad y el flujo de personas y

materiales entre ellos.

CLARABOYAS: ventana situada en el techo o

la parte superior de una pared utilizada para

proporcionar luz a una habitacin. Al situarse

en un tejado, la iluminacin es muy superior a la

de una ventana. A pesar de ser por lo general

pequeo y abarcar un espacio por el que puede

pasar con dificultad una persona, ilumina ms

que una ventana normal.

Imagen 59. Fuente. http://www.imagotechnics.com/blog/tag/claraboyas/

CORRAL: Sitio cerrado y descubierto donde

generalmente se guarda el ganado o los

animales domsticos.

CORROSIN: Se define como el deterioro de

un material a consecuencia de un ataque

electroqumico por su entorno. De manera ms

general, puede entenderse como la tendencia

general que tienen los materiales a buscar su

forma ms estable o de menor energa interna.

Siempre que la corrosin est originada por una

reaccin electroqumica (oxidacin), la

velocidad a la que tiene lugar depender en

alguna medida de la temperatura, de la

salinidad del fluido en contacto con el metal y

de las propiedades de los metales en cuestin.

Otros materiales no metlicos tambin sufren

corrosin mediante otros mecanismos.

Imagen 60. Fuente. http://grupos.emagister.com/imagen/corrosion/1004-376592

DINTEL: Viga horizontal que cubre un vano y

soporta una pared superior. Tambin llamado

cargadero.

ENCOFRADOS: Molde de madera o metal en

el que se vierte la mezcla de hormign.

Imagen 61. Fuente. http://www.arqhys.com/construcciones/sistemas-

encofrados.html

FIBROCEMENTO: Podemos definir al

fibrocemento como un material derivado del

cemento, en realidad podra decirse que es una

mezcla de cemento Prtland y fibras y se utiliza

para fabricar placas ligeras y de tipo rgidas las

cuales se utilizan en demasa en el campo de la

construccin. Las placas hechas en

fibrocemento son muy fciles de perforar como

de cortar, sus aplicaciones son variadas, pero

se observan ms en los acabados de cubiertas

y como recubrimientos exteriores para proteger

a una superficie de la lluvia. Tambin podemos

sealar que este material se emplea en otras

reas como la fontanera; hoy en da son varias

las tuberas que estn explorando con

fibrocemento.

FRAGUADO: Proceso de solidificacin y

prdida de la plasticidad inicial que tiene lugar

en el hormign, mortero, cemento, etc., por la

desecacin y cristalizacin

HORMIGN: Tambin denominado concreto,

es el material resultante de la mezcla

de cemento con ridos (grava, gravilla y arena)

y agua. La mezcla de cemento con arena y

agua se denomina mortero.

HORMIGN ARMADO: Es la tcnica

constructiva que consiste en la utilizacin

de hormign reforzado con barras o mallas

de acero, llamadas armaduras. Tambin es

posible armarlo con fibras, tales como fibras

plsticas, fibra de vidrio, fibras de acero o

combinaciones de barras de acero con fibras

dependiendo de los requerimientos a los que

estar sometido. El hormign armado se

encuentra en edificios de todo tipo, caminos,

puentes, presas, tneles y obras industriales.

HORMIGN HIDRFUGO: Se denomina

hidrfugo de masa aquel que se incorpora en

el mortero u hormign en el momento del

amasado. Se excluyen, por lo tanto, los

productos aplicados superficialmente, los que

se denominan impermeabilizantes superficiales.

El hormign hidrfugo se emplea para

cimentaciones y stanos, construcciones

sumergidas, piscinas y toda construccin que

requiera proteccin por impermeabilidad.

HORMIGN POLMERO: El hormign polmero

es un material compuesto de distintos tipos de

ridos ligados mediante resinas de polister. La

ligereza de este material y su prcticamente

nulo porcentaje de absorcin de agua garantiza

su completa estanqueidad. As mismo, su

inalterabilidad a los ciclos de hielo-deshielo, su

alta resistencia a la mayora de productos

qumicos y al choque, y su mnimo desgaste por

abrasin, son otras caractersticas que hacen

del hormign polmero un material de alta

calidad.

NAVES INDUSTRIAL: Es una instalacin fsica

o construccin propia, diseada para cubrir las

necesidades de alojamiento y de operacin de

una industria; tales como produccin,

transformacin, manufactura, ensamble,

procesos industriales, almacenamiento y

distribucin.

Imagen 62. Fuentehttp://simasa.com.mx/blog/tag/nave-industrial/

PERMEABILIDAD: Coeficiente que indica la

facilidad que ofrece un material al paso de

vapor de agua, expresada en permios, que se

define como la cantidad de vapor de agua que

se transmite a travs de la unidad de superficie

de un material de un espesor unitario, cuando la

diferencia de presin entre ambas caras es la

unidad. Tambin llamada difusividad.

PILAR: Soporte cuadrado o de menos de ocho

lados que hace la misma funcin arquitectnica

que la columna. Es un soporte exento

de seccin cuadrada o poligonal, que puede

presentar los mismos elementos que

la columna y ceirse a los rdenes

arquitectnicos clsicos.

Imagen 63. Fuentehttp://www.peri.cl/productos.cfm/fuseaction/diashow/product_ID/127/app_id/3/img

path/vario_saeule_01.jpg.cfm

POLIURETANO: Es una resina sinttica que

se obtiene mediante condensacin de

polisteres; se caracteriza por su baja densidad

y son muy utilizados como aislantes trmicos y

espumas resilientes, elstmeros durables,

adhesivos y selladores de alto rendimiento,

pinturas, fibras, sellos, empaques, juntas,

preservativos, partes automotrices, en la

industria de la construccin, del mueble y

mltiples aplicaciones ms.

Imagen 64. Fuentehttp://www.arqhys.com/arquitectura/poliuretano-proyectado.html

LUZ: Distancia entre las caras internas de dos

soportes.

SECCIN: Seccin o posicin de una

estructura donde la posibilidad de un fallo es

ms probable.

SOLERA: Superficie estructural sobre la que se

aplica el pavimento, empleada como plataforma

de trabajo durante la construccin; si se aplica

directamente sobre el terreno, se trata de una

capa de hormign que sirve para dar

consistencia, allanar el terreno y evitar la

humedad; si es de madera, est constituida por

una serie de tableros fijados a las viguetas del

suelo; tambin llamada falso entarimado, suelo

falso.

TERMO ARCILLA: Bloque cermico de arcilla

aligerada, con mltiples celdillas y un sistema

propio por machihembrado, que consigue una

elevada resistencia trmica.

Imagen 65. Fuentehttp://www.arqhys.com/arquitectura/termoarcilla.html

TOLVA: Caja en forma de tronco de pirmide o de

cono invertido y abierta por debajo, dentro de la cual

se echan granos u otros cuerpos parar que caigan

poco a poco.

Imagen 66. Fuentehttp://www.talleressalo.com/reg.asp?id=27&i=es

VENTILACIN: Es la tcnica de sustituir el aire

ambiente interior de un recinto, el cual se

considera indeseable por falta de temperatura

adecuada, pureza o humedad, por otro que

aporta una mejora. Esto es logrado mediante

un sistema de ingestin de aire y otro de

extraccin, provocando a su paso un barrido o

flujo de aire constante, el cual se llevar a su

paso todas las partculas contaminadas o no

deseadas.

VERRACO: Cerdo padre.

VIGAS DE HORMIGN: Viga de hormign

capaz de resistir las fuerzas aplicadas al

trabajar conjuntamente con las armaduras

longitudinales y los estribos de acero.

ZAPATAS: Es un tipo

de cimentacin superficial (normalmente

aislada), que puede ser empleada en terrenos

razonablemente homogneos y de resistencias

a compresin medias o altas. Consisten en un

ancho prisma de hormign (concreto) situado

bajo los pilares de la estructura. Su funcin es

transmitir al terreno las tensiones a que est

sometida el resto de la estructura y anclarla.

Imagen 67. Fuentehttp://www.construirmicasa.com.ar/wp-

content/gallery/obra/obra08.jpg

cuerpo tesis.pdf

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